Diētiskie ēdieni, kuros kā galvenais produkts tiek izmantoti rīsi, ir patiesi neizsmeļami. Viņu receptes kļūst vēl aktuālākas, ņemot vērā, ka rīsus lieto gandrīz visās diētās, ieteicams pret visām slimībām. Tāpēc mēs piedāvājam vēl dažas diētisko ēdienu iespējas ar tā izmantošanu. Šeit tie ir jūsu uzmanībai, mani vienkāršie diētiskie rīsu ēdieni.
Rīsi zrazy ar olu kulteni un tvaicētiem dārzeņiem
No 4 st. l. maltos rīsus gatavo putru 100 ml piena, sāliet to, piesitiet pusi jēlas olas, samaisiet. Seklā katliņā ielej 50 ml piena, izklāj sakapātus burkānus, sautē līdz mīkstam un pēc tam izberž caur sietu, pievieno 1 tējkaroti mannas un sviesta, sāli, liek uz lēnas uguns, uz kuras vāra, līdz viss pārvēršas. bieza masa.
Olas otro pusi sajauc ar 50 ml piena, saputo un tvaicēti omlete. To sagriež nelielos gabaliņos, iesmērē burkānu masā, pievieno 20 g smalki sagrieztu salātu lapu.
No vārītiem rīsiem veido plakanas kūkas, kuru centrā izklāj omletes maisījumu ar maltiem burkāniem. Kūku malas no abām pusēm saliek ar mazo maliņu, lai tām būtu ovāla forma, tad liek dubultā katlā un vāra līdz pilnīgai gatavībai.
Rīsu kotletes baltvīnā
Vispirms pagatavo neparastu želeju: 1 tējkaroti kartupeļu miltu aplej ar baltvīnu un ūdeni – attiecīgi 80 un 100 ml. Pēc tam 100 g rīsu novāra 300 ml ūdens, ļauj nedaudz atdzist, pēc tam veido kotletes - jāsanāk 11-12 gabaliņi. Tos izklāj uz šķīvja, pārlej ar sagatavotu želeju un var pasniegt pie galda.
Bietes pildītas ar rīsiem, āboliem, rozīnēm
Mazās bietes novāra, pēc tam nomizo, izgriež vidu, tādējādi sagatavojot caurumu pildīšanai. Vāra 40 ml rīsu. Nelielu ābolu sagriež mazos kubiņos, sajauc ar rīsiem, tajā iedzen olu, pievieno 1 ēd.k. karote rozīņu, nedaudz cukura un mazs gabaliņš sviesta.
Malto gaļu sajauc un ar to sāk bietes, kuras liek ar augu eļļu ieziestā pannā, pārlej ar krējuma mērci, liek cepeškrāsnī un cep līdz gatavībai. Ceptas bietes pie galda pasniedz ar skābo krējumu.
Paprika pildīta ar rīsiem
Pusglāzi rīsu izšķir, nomazgā un pēc tam uzvāra lielā sālīta ūdens tilpumā. Pēc buljona izkāšanas rīsiem pievieno 1 jēlu un 2 cieti vārītu smalki sagrieztu olu, sakapātus pētersīļus, sāli pēc garšas. Tas viss ir rūpīgi sajaukts.
Dažas paprikas pākstis nomazgā, izņem sēklas, kārtīgi noskalo, piepilda ar maltiem rīsiem, izklāj ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā, pārklāj ar vāku un liek sautēties uz mazas uguns.
Kad ūdens vārās, to ielej mazās porcijās. Pašās beigās formai pievieno 1 ēd.k. karote tomātu pastas. Un tikpat daudz maltu baltmaizes krekeru, nedaudz cukura. Trauku uzvāra un noņem no uguns.
Vistas aknas ar rīsiem
Šķirot un mazgāt 1,5 ēd.k. rīsus, vāra līdz pusei vārīti lielā daudzumā sālītā ūdenī. Tajā pašā laikā 250 g vistas aknu rūpīgi nomazgā, izlaiž caur gaļas mašīnā.
Nepietiekami novārītos rīsus noņem no uguns, filtrē un sajauc ar sagatavotajām aknām, tiem pievieno 4 tējkarotes augu eļļas, lielu šķipsniņu sasmalcinātu pētersīļu, 2 ēd.k. karotes saberztas svaigas baltmaizes drupatas.
Visu kārtīgi samaisa, liek dubultā katlā un nogādā gatavībā. Gatavo ēdienu pārkaisa ar pētersīļiem un pasniedz ar vārītu vai neapstrādātu dārzeņu piedevu.
Kāpostu kastrolis ar rīsiem
No baltā kāposta dakšiņas atdala 3-4 lapas, nomazgā, sasmalcina, novāra sālsūdenī. Saskaņā ar standarta recepti vāra 1 ēd.k. karote rīsu 2 ēd.k. karotes piena, samaļ 1 tējkaroti sviesta, šajā masā iedzen 1 olu, pievieno 1 tējkaroti cukura. Iegūto masu sajauc ar kāpostiem, rīsiem, 1 tējkaroti maltu balto krekeru.
Ar eļļu ieziež cepešpannu, uz tās uzliek lielas kāpostu lapas, tad sagatavo malto gaļu, tad atkal kāpostu lapas, kuras ieziež ar 1 ēd.k. karote skābā krējuma. To visu liek cepeškrāsnī un cep līdz gatavībai. Pirms rīsu ēdienu pasniegšanas to pārlej ar skābo krējumu.
Gaļas kukulis pildīts ar rīsiem un zaļumiem
Sagatavo kotlešu masu - 1 jēlu olu ievieto 300 g maltās gaļas no liesas liellopa gaļas, kārtīgi samaisa. Tad gatavo maltos rīsus - 100 ml rīsu sautē 1 tējkarotē sviesta, pēc tam sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Lina salveti samitrina ar ūdeni, uzklāj uz galda, uzklāj kotletes masu, vienmērīgi sadala ar 1,5-2 cm biezu kārtu. Virsū liek rīsu malto gaļu.
http://www.kak-sdelat.su
Iecienītākā diētiskā labība ir rīsi. Tas ir maz kaloriju, garšo labi, un tam ir daudz dažādu gatavošanas metožu. Tas lieliski harmonizējas ar jebkura veida gaļu (plovs), dārzeņiem (risotto) vai zivīm (rullīši, suši). Šie ēdieni tiks apspriesti šajā rakstā, vai drīzāk receptes un ieteikumi to pagatavošanai.
Plovs ar vistu piedurknē
Rīsi - 200 grami; ūdens - 200 ml; tomāts vai pasta - 2 ēdamkarotes; vistas fileja - 200 grami; burkāni - 2 gabali; sīpols - 2 gabali; garšvielas plovam.
Šīs receptes klasiskajā versijā ir dārzeņu cepšanas procedūra eļļā. Taču diētas ēdienkarte nepieņem papildu kalorijas, tāpēc iztiksim bez šī posma.
Rīsus labi noskalo ar aukstu ūdeni, lai ūdens kļūtu dzidrs. Vistas fileju, bez ādas, sagriež kubiņos, pārkaisa ar garšvielām, sāli, labi samaisa. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu smalki sagriež kubiņos, lai gan var izmantot arī pusgredzenus - kā patīk. Tagad mēs ievietojam sastāvdaļas piedurknē. Atzīmējiet pašu piedurkni uz cepešpannas vai labāk cepšanas traukā. Vispirms liek gaļu ar garšvielām, uzliek nomazgātos rīsus, virsū liek burkānus un sīpolus. Visu aplej ar glāzi sālīta verdoša ūdens ar atšķaidītu tomātu un aiztaisa piedurkni (tomātu nevajag lietot). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un sautē plovu apmēram stundu. Gatavo plovu liek bļodā pasniegšanai, sastāvdaļas labi samaisa. Tomātu var izmantot arī citādi: vistas fileju iesmērē ar tomātu un pārkaisa ar garšvielām, bet plovu pārlej ar tikko sālītu verdošu ūdeni. Labu apetīti.
Plovs ar dārzeņiem piedurknē
Rīsi - 200 grami; ūdens - 200 ml; zaļie zirnīši - 1 ēdamkarote; kukurūza - 1 ēdamkarote; sparģeļu pupiņas - 100 grami; bulgāru pipari - ¼ augļu; sīpols - 1 gabals; garšvielas.
Dārzeņu plovs ir ne mazāk garšīgs kā ar gaļu. Tajā pašā laikā kaloriju saturs tajā ir mazāks nekā versijā ar vistu. Zirņus un kukurūzu var ņemt konservētus, pupiņas – saldētus. Sīpolu un piparus sagriež mazos kubiņos. Noskalojiet rīsus līdz tīram ūdenim. Visas sastāvdaļas sajauc ar rīsiem un liek cepamajā traukā. Piepildiet ar sālītu ūdeni un aizveriet uzmavu. Vāra uz lēnas uguns 180 grādos 40 minūtes. Pirms pasniegšanas dārzeņu plovu var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem vai riekstiem.
Rīsi ar sēnēm
Vienkāršs ēdiens, kas ir diezgan barojošs un garšīgs ar zemu kaloriju saturu.
Rīsi - 200 grami; sēnes - 200 grami; sīpols - 1 gabals; burkāni - 1 gabals; garšvielas - lauru lapa, sāls, pipari.
Nosūtiet uz sausas pannas smalki sagrieztus sīpolus un rīvētus burkānus, kam seko sēnes, sāli un piparus. Sēnes var griezt, sagriezt ceturtdaļās, kuram gan patīk tās redzēt traukā. Jāapzinās, ka tie ievērojami saruks. Sēnes turiet pārklātā pannā, līdz izdalās daudz ūdens. Rīsus labi izskalojiet līdz tīram ūdenim. Kad sēnes laiž iekšā ūdeni - ielieciet sēnes ar sīpoliem katliņā, sautējumā vai lēnajā plītī, pa virsu uzberiet rīsus un vienmērīgi izklājiet pa virsmu. Sāliet ūdeni, ielieciet lauru lapu no rīsu malas, pievienojiet ūdeni un 25-30 minūtes lieciet uz lēnas uguns zem cieša vāka. Gatavošanas laikā neatveriet. Multivarkā izvēlieties režīmu "putra". Šo ēdienu var pagatavot arī cepeškrāsnī, piedurknē vai karstumizturīgā traukā. Process ir tieši tāds pats. Pirms pasniegšanas var garšot ar zema tauku satura skābo krējumu vai jogurtu. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Diētiskais risotto ar dārzeņiem
Rīsi - 200 grami; burkāni - 1 gabals; puravi - 1 kāts; saldie pipari - 1 gabals; zaļās pupiņas - 100 grami; sēņu buljons - 1 glāze vai 200 ml; garšvielas - pipari, sāls.
Sākotnējā receptē kā vārīšanas šķidrums tiek izmantots baltvīns. Taču mūsu variantā tas būs diētisks sēņu buljons. Katliņā ar biezu dibenu vai pannā liek pusgredzenos sagrieztu sīpolu, uz rupjās rīves sarīvētu burkānu un kubiņos sagrieztu piparu. Samaisiet un viegli apcepiet sausā pannā. Beigās pievieno zaļās pupiņas un vēlreiz samaisa, tagad pievieno tīrā ūdenī nomazgātus rīsus un pārlej ar sālītu sēņu buljonu. Nedaudz pieber piparus, visu samaisa un atstāj uz lēnas uguns novājēt. 15-20 minūšu laikā buljons iztvaikos, un jūs iegūsit gardu, diētisku ēdienu. Pirms pasniegšanas var izrotāt ar sasmalcinātiem zaļumiem.
zaļie rīsi
Rīsi - 200 grami; ūdens - 1 glāze; puravi - 1 kāts; spināti - 200 g; dilles - 2-3 zari; pētersīļi - 2-3 zari; sāls pipari.
Spinātus nomazgā un saplēš ar rokām, pārējos zaļumus sasmalcina klasiskā veidā. Rīsus nomazgā līdz tīram ūdenim, pārlej ar aukstu sālītu ūdeni un liek vārīties uz nelielas uguns. Aptuvenais gatavošanas laiks ir 20-25 minūtes. Pēc 10-15 minūtēm rīsiem pievieno visus zaļumus un labi samaisa. Ja ūdens ir palicis ļoti maz, varat pievienot nedaudz. Un atstājiet zem vāka vēl 10 minūtes. Šī ir ļoti interesanta un neparasta recepte. Šo tandēmu vari papildināt ar jebkuriem citiem zaļajiem produktiem – zirņiem, papriku, sparģeļiem. Pirms pasniegšanas varat apkaisīt ar priežu riekstiem.
Lai pagatavotu kādu no iepriekš minētajiem ēdieniem, varat izmantot lēno plīti.
Izvēlieties tvaicētus rīsus, garengraudus, lai tie būtu drupināti, nevis biezi. Pārraugiet ūdens daudzumu traukos (ja tā nav lēnā plīts). Ja rīsi nav pilnībā pagatavoti, tos var pabeigt cepeškrāsnī. Nemēģiniet rīsus pilnībā pagatavot mikroviļņu krāsnī. Kopumā rīsu gatavošana mikroviļņu krāsnī ir apšaubāms pasākums.
Cepšanai ir ērti izmantot uzmavu, kuru var izklāt kā loksni, jo nav īpaši ērti ievietot sastāvdaļas piedurkņu maisiņā.
http://www.dietologia.club
Diētiskie ēdieni svara zaudēšanai ar rīsiem jau sen ir nostiprinājušies pieredzējušu uztura speciālistu vidū. Bet vai visi rīsu ēdieni ir vienādi?
Diētiskās maltītes tiek gatavotas aptuveni vienādi, tāpēc dažas sastāvdaļas var aizstāt ar līdzīgu garšu un kaloriju saturu.
Rīsu un liellopa fileja
Vai tiešām pastāv diētisks rīsu un gaļas ēdiens svara zaudēšanai? Jā, ja ievēro dažus noteikumus!
- rīsi (90 g);
- liellopa buljons (200 ml);
- liellopa fileja (180 g, bez taukiem);
- kreses (puse ķekara);
- sarkanais sīpols (1 gab.);
- redīsi (puse ķekars);
- sarkanvīna etiķis (2 ēdamkarotes);
- ķirbju sēklu eļļa (1 ēdamkarote);
- ķiploki (1 daiviņa);
- ķirbju sēklas (1 ēdamkarote);
- melnie pipari (malti) - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Ir nepieciešams sildīt buljonu un pagatavot liellopu gaļu (nepieciešams uz lēnas uguns un ne vairāk kā 15 minūtes). tad izņem liellopu gaļu un ietin folijā cepšanai. Ielejiet 50 ml buljona jaunā katliņā. Atlikušajam pievieno apmēram 100 ml verdoša ūdens un sāli, tad pievieno rīsus un vāra uz lēnas uguns (ne vairāk kā 20 minūtes zem vāka). Noskalojiet krustveida salātus un nosusiniet tos (iepriekš nogrieziet lapas). Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Redīsus nomizo un sagriež mazās strēmelītēs vai kubiņos.
Vīna etiķi sajauc ar atlikušo buljonu. pievieno sāli, eļļu, ķiplokus (smalki sagrieztus vai saberztus ar ķiploku spiedi) un melnos piparus. Pēc tam šai mērcei pievienojiet dārzeņus, kas sajaukti ar rīsiem. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Pievienojiet rīsiem plānās šķēlēs sagrieztu liellopa gaļu. Jūs varat ēst pēc četrdesmit minūtēm.
Rīsu un mīdiju ragū
Visnoderīgākie ir sarkano rīsu diētas ēdieni (ja vēlaties, varat izmantot jebkurus citus rīsus).
- rīsi (100 g);
- cukurzirņu pākstis (200 g);
- gliemeņu gaļa (250 g);
- ķekars diļļu (puse);
- maurloki (pus galvas);
- citronu;
- olas dzeltenums);
- putukrējums (2 ēdamkarotes);
- sviests (krēmveida-dārzeņu vai sviests) (15 g);
- sāls - pēc garšas
Rīsus aplej ar 250 ml verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Apmēram 5 minūtes pirms rīsu gatavošanas pievienojiet zirņus. Tālāk jums ir jāizskalo mīdijas (noteikti izmantojiet aukstu ūdeni!), Ielieciet tās siltā ūdenī un vāriet 10 minūtes uz lielas uguns. Kad midis ir izcepies, noņemiet gaļu no čaumalām (neaizmirstiet savākt visu šķidrumu!).
Visus dārzeņus sagriež plānos gredzenos. Nomizojiet citronu un izspiediet visu sulu. Uzkarsē mīdiju buljonu un ielej tajā dzeltenumu un krējumu (vāra līdz biezai, nekādā gadījumā nevāra). Mērcei pievieno mīdijas, zaļumus, citronu sulu un sāli pēc garšas. Izkausētā sviestā apcep rīsus ar zirņiem. Apkaisa ar citrona miziņu un pasniedz siltu.
Rīsi ar pipariem un sieru
Mazkaloriju diēta (tam īpaši priekšroka dodama apaļajiem rīsiem) ļauj izmantot šādu recepti.
- rīsi (150 g);
- konservēti tomāti (375 g);
- sarkanie pipari;
- Zaļie pipari;
- selerijas kāts (4 gab.);
- karija pulveris (1-2 šķipsniņas);
- siers - pēc garšas;
- margarīns (150 g);
- sāls - pēc garšas.
No paprikas izņem sēklas un sagriež plānās sloksnēs vai kubiņos. Vāra visus dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti, tad ielej visas garšvielas.Pēc tam pievieno iepriekš novārītos rīsus un turpina sautēt, līdz trauks sāk sabiezēt. Tālāk visu liek veidnē, pārklāj ar nelielu daudzumu rīvēta siera, liek cepeškrāsnī un cep līdz brūnināšanai.
Oļa Ļihačova
Skaistums ir kā dārgakmens: jo vienkāršāks, jo dārgāks :)
Pēc ārstu domām, ilgtermiņa svara zudumu ir labi sākt ar ķermeņa attīrīšanu, kas nedrīkst ilgt ilgāk par nedēļu, un rīsu diēta svara zaudēšanai un toksīnu atbrīvošanai ir gatava palīdzēt šajā jautājumā. No graudaugiem ķermeņa veidošanai populārāki ir griķi, bet visspēcīgāk attīra rīsi. Kādas tā šķirnes vajadzētu izmantot uzturā un kura no svara zaudēšanas sistēmām ir visefektīvākā?
Rīsu priekšrocības svara zaudēšanai
Šī labības pārstāvja sastāvs, tāpat kā citi graudaugi, galvenokārt ir slavens ar kompleksajiem (vai lēnajiem) ogļhidrātiem, kuru īpatsvars ir gandrīz 80%. Tie palīdz organismam ātri un uz ilgu laiku sātināties, tāpēc svara zaudēšana uz rīsiem nav izsalkušākā metode, lai gan to uzturvērtības ziņā nevar salīdzināt ar proteīna produktiem. Papildu pluss šāda veida ogļhidrātiem ir provocējošu cukura pieplūdumu trūkums, jo rīsu glikēmiskais indekss svārstās no 55 līdz 65 vienībām (nosaka pēc šķirnes), kas tiek novērtēts ne tikai svara zaudēšanai, bet arī cukura diabēta slimnieku uzturā. .
Pozitīvie aspekti, iekļaujot rīsus svara zaudēšanas uzturā, ir:
- Šīs labības īpašība izvadīt ūdeni, kas nodrošina ātru liekā svara noņemšanu, lai gan tam nav nekāda sakara ar tauku dedzināšanu.
- Nesatur glutēnu (spēcīgs alergēns).
- Viegla iedarbība uz gremošanas traktu kopā ar spēju nomierināt un aptvert gļotādu rada minimālu blakusparādību skaitu, kas rodas, zaudējot svaru, izmantojot rīsu ēdienus.
kā zaudēt svaru uz rīsiem
Pat nesastādot sarežģītu uztura grafiku, jūs varat zaudēt svaru, ja izvēlēsities pareizo šīs labības šķirni, jo. Ne visiem no tiem ir vienāds efekts, izvēlieties pareizās kombinācijas un receptes. Turklāt jāpatur prātā, ka rīsus neēd vakarā, zaudējot svaru, un, pievienojot tiem treknu pārtiku (sviestu, krējuma mērci u.c.), ēdiena “svars” palielinās, vienlaikus samazinot tā vērtību izteiksmē. svara zaudēšanai un visu rīsu labvēlīgo īpašību izlīdzināšanai.
Kādus rīsus var ēst ar diētu
Ja grasāties notievēt, un izvēlētā sistēma nav paredzēta pāris kilogramu ikdienas kritumam, bet gan ilgākam, no baltajiem rīsiem labāk atteikties. Aktīvās slīpēšanas dēļ tas zaudē lielāko daļu vitamīnu un gandrīz nedod labumu ķermenim. Arī šādi graudaugi tiek sagremoti ātrāk, tāpēc bada atgriešanos sajutīsiet agrāk. Vienīgais baltās šķirnes pluss nav augstākais kaloriju saturs: brūnie (brūnie) ir šī parametra līderis - ideāli rīsi svara zaudēšanai, jo:
- raupjš apvalks labāk izvada sārņus;
- brūnās šķirnes glikēmiskais indekss ir zemāks;
- antioksidanta īpašības ir augstākas nekā citiem rīsu veidiem.
Papildus brūnajai krāsai ir lietderīgi ievērot diētu vai ilgstošu vieglu svara zudumu:
- Melns - atrodams zem nosaukuma "savvaļas". Viengadīga graudaugi, kas aug purvos un piesaista ar zemu kaloriju saturu (101 kcal uz 100 g). Šķiedrvielas šeit satur vairāk nekā citās sugās, zarnu tīrīšana ar tām ir aktīvāka. Mīnuss - gatavošana aizņem 40 minūtes.
- Sarkans - arī nepulē, tāpēc saglabā derīgās vielas, dod ķermenim šķiedrvielas, un tam ir zems GI.
Ko jūs varat ēst rīsus uz diētas
Kaloriju skaita ziņā šis produkts, neskaitot savvaļas šķirni, tāpat kā citi graudaugi, ir “smags”, tāpēc speciālisti uzreiz iesaka zaudēt svaru nekombinēt aukstos izgriezumus un rīsu pārslas vienā šķīvī. Jūs varat pievienot zivis un jūras veltes. Šo graudaugu pārslu papildina ar dārzeņiem (izņemot kartupeļus), āboliem, pat sajaucot ar žāvētiem augļiem un riekstiem, ja brokastīs vāra putru. Var garšot ar sojas mērci, olīveļļu un pat dabīgo jogurtu (desertiem). Rīsu priekšrocība ir neitralitāte, tāpēc ēdieniem ar tiem var būt jebkura garša.
diēta uz rīsiem
Ideju skaits svara zaudēšanai ar šo produktu, ko piedāvā atvērtie avoti, apgāžas. Rīsu putraimus tiek piedāvāts kombinēt ar dārzeņu sulām (īpaši iecienīta ir tomātu sula), āboliem, kefīru vai lietot vienu pašu. Varat arī atrast proteīna diētas pārmaiņu ar ikdienas rīsu putras diētu. Šīs labības daudzpusība ļāva, pamatojoties uz to, izveidot vairākus desmitus svara zaudēšanas metožu, kuru izvēle tiek veikta, ņemot vērā veselības stāvokli un vēlamo efektu.
Noteikumi
Katra svara zaudēšanas rīsu diētas versija nosaka savus nosacījumus un tai ir individuālas īpašības, taču tās saplūst vairākos punktos:
- Dzeriet tīru negāzētu ūdeni (var izmantot minerālūdeni), pretējā gadījumā jebkura uztura sistēma 7 dienas vai ilgāk kaitēs ķermenim.
- Noteikti izmantojiet žāvētas aprikozes, ja uz rīsiem "jāsēž" ilgāk par 3 dienām, lai neizraisītu kālija izskalošanos.
- Aizmirstiet par alkoholu.
- Ēdiet mazas maltītes.
- Ēdienus varat garšot ar ķiplokiem, dillēm, kurkumu.
Kā pagatavot rīsus diētai
Ir 2 shēmas, kuras ārsti iesaka vadīt ikvienam, kurš pārvalda rīsu diētu vai mēģina zaudēt svaru ar šo produktu, ievērojot pareizu uzturu. Visnoderīgākais, bet ne visgaršīgākais rezultāts izskatās šādi:
- Noskalo putraimus, panākot plūstošā ūdens tīrību.
- Lejam krūzītē, pārlej ar vārītu aukstu (!) Ūdeni.
- Pēc 10 stundām (vēlams pagatavot naktī) produktu var ēst.
Mazāk noderīgs, bet atļauts pat ar stingrām diētām, ir klasiskā vārītu vai tvaicētu graudaugu pagatavošana, ko arī vēlams vispirms izmērcēt, lai atbrīvotos no cietes. Šeit ārsti koncentrējas tikai uz to, lai produkts būtu sagatavots bez sāls, pretējā gadījumā mēģinājums atbrīvoties no intersticiāla šķidruma būs neefektīvs.
Rīsu diēta svara zaudēšanai 7 dienas
Nedēļa šāda uztura un tu zaudēsi 5 kg – tādus solījumus dod šīs tievēšanas sistēmas veidotāji. Tas ir sarežģīti, jo diēta ir izsalkusi, bet dod labu impulsu organisma attīrīšanai: ēdienkartē ir liels dārzeņu skaits. Saskaņā ar šīs svara zaudēšanas rīsu diētas principiem katru rītu jāapēd 200 g vārītu graudaugu, kam pēc izvēles varat pievienot:
- karote 10% skābā krējuma;
- citronu sula;
- ābols;
- bumbieris;
- karote rozīņu
Pusdienās un vakariņās jūs ņemat galveno produktu, tikai katrai no ēdienreizēm - 150 g. Papildinājums atkal jāizvēlas no saraksta:
- vārīti kāposti;
- sautēti cukini;
- rīvēti neapstrādāti burkāni;
- svaigs gurķis;
- tomāts;
- liels ķekars zaļumu.
Rīsu diēta 5 tilpumi
Šīs svara zaudēšanas sistēmas galvenais noteikums ir nevis ēst vārītus, bet gan neapstrādātus rīsus, kurus vēlaties pagatavot pirms gulētiešanas. Tātad organisma attīrīšanās būs visizteiktākā. No rīta ēdīsiet rīsu pārslas, un pēc tam varēsiet gatavot zupas (vieglu buljonu, var izmantot vistas krūtiņu), dārzeņu salātus, tvaicētas zivis, lai tievēšana būtu aktīva. Uztura programmas ilgums ir 2 nedēļas.
Kā pagatavot pamatēdienu:
- Ielieciet 5 stikla traukus (burkas līdz puslitram), ielejiet 2 ēd.k. l. mazgāti rīsu putraimi.
- Vispirms ielej glāzi auksta ūdens, pārklāj ar vāku.
- Nākamajā dienā izskalojiet no tā putraimus, pārlejiet vēlreiz un dariet to pašu ar 2. trauku.
- Dienā, kad rīsu graudus mērcē 5. traukā, tie jāēd no 1..
Japāņu rīsu diēta
Pēc šīs shēmas cilvēks var atbrīvoties no 10 kg, ja viņš zaudē lieko svaru, gandrīz 2 nedēļu laikā. Taču sistēma ir grūta, jo no rīta būs jāēd neapstrādāti rīsi, kas iepriekš izmērcēti vairākas dienas. Personām, kas sver mazāk par 65 kg, ieteicams pašiem pagatavot 2 ēdamkarotes, bet tiem, kas sver vairāk - 3 ēdamkarotes. Nomazgātos rīsu putraimus aplej ar glāzi ūdens (auksts!) Un 4 dienas katru rītu tos mazgā un atkal mērcē.
Japānas rīsu diētas uztura programma ir paredzēta 13 dienām:
- No rīta apēdiet visu izmērcēto graudaugu porciju, nedzerot ar tām tēju/kafiju un nepievienojot trešo pušu produktus.
- Pēc 3 stundām uzkodas ar augļiem (izņemot banānu).
- Vakariņās un pusdienās gatavojiet pēc veselīgu ēdienu receptēm.
ābolu-rīsu diēta
Šī svara zaudēšanas iespēja izskatās samērā līdzsvarota, lai gan uztura ir maz. Šo rīsu diētu svara zaudēšanai var ievērot tikai 3 dienas, kuru laikā ir iespēja zaudēt 3 kg. Mēneša laikā ir atļauts to atkārtot. Tas izskatās šādi:
- No rīta pagatavo putru (uz 250 g sausā produkta izmanto 4 tases ūdens). Brokastīs ņem 1/3 no gatavā ēdiena un dzer svaigi spiestu sulu no zaļajiem āboliem (200 ml).
- Uzkodas uz cepta ābola, ko var pārkaisīt ar kanēli.
- Pusdienās ņem pusi no atlikušās putras, dzer vēlreiz ar tādu pašu sulas daudzumu.
- Pēc 2 stundām uzkodas ar svaigu ābolu.
- Vakariņas ir līdzīgas pusdienām.
Stingra rīsu diēta
Dienas laikā jūs varat izkratīt ķermeni un gremošanas sistēmu, kā arī zaudēt 1-1,5 kg kā bonusu, ja pavadāt klasisko rīsu badošanās dienu. Šis ir visu laiku grūtākais svara zaudēšanas plāns. diēta ir ierobežota līdz vienam produktam. Šī iemesla dēļ jebkura fiziska un garīga darbība jums kļūst nepieejama, bet ķermeņa attīrīšanās ir manāma uzreiz. Shēma ir vienkārša:
- Tukšā dūšā izdzeriet karoti linsēklu eļļas.
- Pēc stundas apēd 100 g vārītu rīsu (šķirnei nav nozīmes).
- Dienas laikā ar 3 stundu intervālu ēdiet to pašu porciju. Pēdējā ēdienreize ir pulksten 20:00.
Kefīra-rīsu diēta
Svara zaudēšanas sistēma, kas vērsta uz 9 dienām, palīdz zaudēt svaru vēdera labi, jo. ir aktīva ietekme uz gremošanu, taču organisms to ne vienmēr labi uztver tā stingrības dēļ. Uzturs ir slikts, galvenie produkti ir balto rīsu graudaugi un zema tauku satura kefīrs. Enerģijas plāns ir šāds:
- No 1. līdz 3. dienai vienā ēdienreizē jālieto 100 g vārītu rīsu pārslu (tādas būs 5). Vārīšanu veic ar lielu ūdens daudzumu, lai iegūtu gandrīz gļotainu konsistenci. Visi dzērieni ir aizliegti.
- No 4. līdz 6. dienai ēd kefīru - dienā tiek piešķirts litrs. Ar smagu reiboni, no rīta ir atļauts lietot karoti medus.
- Pēdējās 3 dienas diēta kļūst “bagātāka”: katru dienu tas pats 1 litrs kefīra kopā ar putru (glāze sausa produkta).
Priekšrocības un trūkumi
Šai svara zaudēšanas metodei ir daudz pozitīvu īpašību: papildus vispārējai zarnu darbības uzlabošanai un ķermeņa kvalitātes izmaiņām cilvēks saņem:
- straujš svara zudums šķidruma zuduma dēļ;
- labvēlīga ietekme uz locītavām;
- izdedžu zudums;
- viegla pāreja uz veselīgu uzturu.
Tomēr ilgtermiņa (ilgāk par nedēļu) svara zudums rīsu diētās ir pilns ar:
- kālija un D vitamīna izskalošanās;
- kuņģa problēmu saasināšanās;
- cukura līmeņa pazemināšana;
- veiktspējas samazināšanās.
Kontrindikācijas
Aktīvā rīsu ēdienu lietošana izraisa aizcietējumus, tāpēc šāda veida svara zudums ir aizliegts kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā. Jums nevajadzētu ķerties pie tā ar kālija deficītu, pārāk acīmredzamām insulīna svārstībām, grūtniecību. Īpaši stingrām sistēmām, kas saistītas ar nopietniem uztura samazinājumiem, nepieciešama piesardzība personām ar aknu slimībām un aktīviem iekaisuma procesiem.
Video: Diēta uz rīsiem 3 dienas
Traukiem un sānu ēdieniem no graudaugiem, lai barotu cilvēkus ar aknu un žults ceļu slimībām, jābūt drupinātu graudaugu veidā, graudaugu kastroļiem, pievienojot rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes.
Tiem, kas cieš no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, graudaugus var pagatavot dažādos veidos ar tauku un sāls ierobežojumu.
Bērnu pārtikai ēdienus gatavo atbilstoši bērna vecumam un gaumei.
Cukīni UN RĪSU ZUPA
Sastāvdaļas
:
- 3 ēd.k. karotes rīsu uz 1 glāzi ūdens,
- 200 g cukini,
- 1 glāze piena,
- olas dzeltenums.
Ēdienu gatavošana
Rīsus šķiro, noskalo, aplej ar karstu ūdeni un uzvāra, lai labi izvārās. Cukini nomizo, izņem sēklas, smalki sakapā, liek bļodā ar rīsiem, pārlej ar nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti.
BURKĀNU TĪRA ZUPA AR RĪSiem
Sastāvdaļas
:
- 3 ēd.k. ēdamkarotes rīsu 2 glāzēs ūdens vai buljona,
- 2 burkāni,
Olu-piena maisījums:
- 5 ēd.k. karotes piena
- 1 svaigs olas dzeltenums.
Ēdienu gatavošana
Burkānus smalki sagriež, aplej ar karstu ūdeni, pievieno sašķirotos un nomazgātos rīsus un vāra uz lēnas vārīšanās 40-45 minūtes, līdz graudaugi pilnībā izvārījušies. Gatavo masu noslaukiet, iegūto biezeni atšķaida ar ūdeni (vai buljonu), sāli, uzvāra.
Gatavo zupu, nedaudz atdzisusi, pārkaisa ar olu-piena maisījumu un sviestu.
Ieteicams sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.
RĪSU PANAS AR ĀBOLIEM
Sastāvdaļas
:
- 1 glāze rīsu, piena un ūdens,
- 2 olas,
- 1 ēd.k. karote cukura
- 2 āboli,
- 2 tējkarotes augu eļļas,
- skābais krējums.
Ēdienu gatavošana
Uzvāra rīsu putru, pievieno jēlu olas dzeltenumu, saputotu ar cukuru, sarīvētus ābolus, nomizotus un sēklas, samaisa. Ielieciet biezās putās saputotus baltumus un apcepiet pankūkas augu eļļā 8-10 minūtes.
Pasniedziet pankūkas ar sviestu vai skābo krējumu, aprikožu vai ābolu ievārījumu.
Sastāvdaļas
:
- 3 ēd.k. rīsu karotes,
- 3 burkāni,
- 100 g 9% biezpiena,
- 1 ola,
- 0,5 glāzes piena,
Ēdienu gatavošana
Vāra rīsus, līdz tie kļūst mīksti. Sarīvē burkānus un vāra uz lēnas uguns pienā, apvieno ar vārītiem rīsiem, rīvētu biezpienu, cukuru, sviestu, olu dzeltenumiem.
Masu labi samaisa, pievieno saputotus proteīnus, liek uz ietaukotas cepešpannas un cep cepeškrāsnī.
Ieteicams pie sirds un asinsvadu sistēmas, nieru slimībām, hronisku aizkuņģa dziedzera iekaisumu, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas.
Rīsu pīrādziņi
Sastāvdaļas
:
- 1 glāze rīsu, piens un ūdens,
- 2 olas,
- cukurs,
- dārzeņu eļļa.
Ēdienu gatavošana
Gatavu putru, kas vārīta piena un ūdens maisījumā, atdzesē līdz 60-70 grādiem, pievieno jēlus olu dzeltenumus, kas saputoti ar cukuru, un samaisa. Putrā ieliek biezās putās saputotus olu baltumus un cep pankūkas eļļā 8-10 minūtes.
Pasniedz ar sviestu vai skābo krējumu, aprikožu vai ābolu ievārījumu.
AR RĪSIEM, ĀBOLIEM UN ROZĪNĒM PILDĪTAS BIEDES
Sastāvdaļas
:
- 1 glāze rīsu,
- 5-6 gabaliņi biešu,
- 2 olas,
- 2-3 āboli,
- 3-4 ēdamk. karotes rozīņu, cukura,
- eļļa.
Ēdienu gatavošana
Vāra mazās bietes ādās līdz gatavībai, nomizo un izgriež no tās vidu. Vāra rīsus. Ābolus sagriež mazos kubiņos un sajauc ar rīsiem, olām, rozīnēm, cukuru un sviestu.
Bietes pilda ar gatavu malto gaļu, liek uz ietaukotas pannas, pārlej ar krējuma vai piena mērci un cep cepeškrāsnī.
Pasniedz ar skābo krējumu.
Ieteicams pie hroniska aizkuņģa dziedzera iekaisuma, nieru slimībām, sirds un asinsvadu sistēmas.
AR RĪSIEM PILDĪTA PAPRIKA
Sastāvdaļas
:
- 0,5 glāzes rīsu,
- 5-10 paprikas pākstis,
- 1 jēla ola,
- 2 vārītas olas,
- 1 ēd.k. karote augu eļļas, tomātu pastas un rīvēti krekeri,
- cukurs,
- sāls,
- pētersīļu zaļumi.
Ēdienu gatavošana
Rīsus šķiro, noskalo, vāra lielā daudzumā sālīta ūdens (piemēram, makaronu), izkāš, pievieno jēlas un cieti vārītas sasmalcinātas olas, smalki sakapātus pētersīļus un sāli pēc garšas, samaisa. Papriku nomazgā, izņem sēklu ligzdas, noskalo, piepilda ar maltiem rīsiem, liek ar augu eļļu ieziestā formā un liek sautēties zem vāka, ik pa laikam pielejot nedaudz ūdens.
Sautēšanas beigās liek tomātu pastu, rīvētas baltmaizes drupatas, cukuru pēc garšas un ļauj vēlreiz nedaudz uzvārīties.
PUTNU AKNAS AR RĪSIEM
Sastāvdaļas
:
- 1,5 glāzes rīsu
- 250 g mājputnu aknu,
- 4 tējkarotes augu eļļas,
- 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu un baltās rīvētas maizes.
Ēdienu gatavošana
Sašķiro rīsus, nomazgā, vāra līdz pusei vārīti lielā daudzumā sālsūdens (piemēram, makaroni), izkāš, pievieno nomazgātas un maltas vai sasmalcinātas aknas, augu eļļu, daļu smalki sagrieztu pētersīļu, samaisa, liek gatavībai pārim.
Pārkaisa ar pārējiem pētersīļiem. Pasniedz ar mērcēm, vārītiem dārzeņiem un neapstrādātiem dārzeņu salātiem.
Trauku ieteicams lietot pie hroniska nieru iekaisuma, kuņģa peptiskās čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas III stadijas.
ZUPA-PUREIS NO SVAIGIEM TOMĀTIEM AR RĪSiem
Sastāvdaļas
:
- 1 ēd.k. rīsu karote,
- 2 nogatavojušies tomāti,
- 1 tējkarote sviesta,
- 3 ēd.k. karotes 10% krējuma,
- 3 ēd.k. karotes piena
- 1 tējkarote miltu,
- 300 ml dārzeņu buljona.
Ēdienu gatavošana
Nomizotus tomātus apvieno ar vārītiem rīsiem, izberž caur sietu, sajauc ar piena mērci, atšķaida ar karstu dārzeņu buljonu līdz vajadzīgajai konsistencei un uzvāra. Noņem putas, pievieno karstu krējumu un sviestu.
Ieteicams lietot sirds un asinsvadu sistēmas, nieru, gastrīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas, akūtu infekcijas slimību (izņemot zarnu infekcijas slimības).
Kabaču KRĒMZUPA AR RĪSiem
Sastāvdaļas
:
- 1 ēd.k. rīsu karote,
- 100 g cukini,
- 1 tējkarote sviesta un miltu,
- 2 ēd.k. karotes 10% krējuma un piena,
- 1 tējkarote sviesta,
Ēdienu gatavošana
Sakārtojiet rīsus, vairākas reizes noskalojiet, ielejiet verdošā ūdenī un vāriet, līdz tie ir mīksti. Cukini nomizo, izņem serdi, sasmalcina un vāra nelielā ūdens daudzumā, izberž caur sietu kopā ar vārītiem rīsiem, sajauc ar piena mērci un atšķaida ar karstu dārzeņu buljonu līdz vajadzīgajai konsistencei. Noņemiet putas no zupas virsmas, pārkaisiet ar karstu krējumu un sviestu.
Ieteicams pie kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas, gastrīta, akūtām infekcijas slimībām (izņemot zarnu infekcijas slimības).
Gļains rīsu novārījums ar RĪVĒTIEM ĀBOLIEM
Sastāvdaļas
:
- 1 glāze rīsu,
- 5 āboli.
Ēdienu gatavošana
Sašķiro rīsus, noskalo, pārlej astoņkārtīgu auksta ūdens daudzumu. Vāra apmēram 2 stundas. Gatavo buljonu izkāš un noslauka caur matu sietu.
Ābolus nomizo, sarīvē, pievieno buljonam.
Trauku ieteicams lietot diabēta, hroniska nieru, aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā.
BURKĀNU KĀPOSTI
Sastāvdaļas
:
- 0,5 glāzes rīsu,
- 10 balto kāpostu lapas,
- 4 burkāni,
- 1 ēd.k. miltu karote,
- 3 ēd.k. karotes dārzeņu buljona,
- pētersīļu zaļumi,
- skābais krējums.
Ēdienu gatavošana
Pēc kātiņa noņemšanas novāriet kāpostu galvu līdz pusei, nedaudz atdzesējiet, izjauciet atsevišķās lapās un notīriet kātu sabiezējumus. Sagriež mazos kubiņos, sautē ar sviestu, sajauc burkānus ar vārītiem rīsiem. Uz kāpostu lapām liek malto gaļu, sarullē cilindru formā, liek uz ietaukotas cepešpannas un cep cepeškrāsnī 10 minūtes. Pēc tam produktu pārlej ar skābā krējuma mērci un turpina cept vēl 30 minūtes.
Ieteicams sirds un asinsvadu sistēmas, nieru, urolitiāzes, diabēta, tuberkulozes slimību gadījumā.
TOMĀTI, PILDĪTI AR GAĻU UN RĪSiem
Sastāvdaļas
:
- 1 glāze rīsu,
- 10 tomāti,
- 250 g liesas liellopu gaļas,
- pētersīļi un dilles,
- olīvju eļļa,
- sāls.
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet liellopu gaļu, izlaidiet gaļas mašīnā. Rīsus šķiro, nomazgā, ielej verdošā sālītā ūdenī, vāra apmēram 15 minūtes, izkāš, apvieno ar malto gaļu, pievieno smalki sakapātus pētersīļus un dilles, sāli, olīveļļu, samaisa.
Nomazgājiet vienāda izmēra tomātus, noņemiet virsu, noņemiet sēklu ligzdu, piepildiet ar sagatavotu malto gaļu, ievietojiet ugunsizturīgā materiāla formā vai uz cepešpannas, kas izklāta ar alumīnija foliju. Tomātu sēklu ligzdas aplej ar nelielu ūdens daudzumu, uzvāra, pārlej tomātus ar iegūto buljonu un liek sautējumu zem vāka.
Pirms pasniegšanas apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Trauku ieteicams lietot aizcietējumiem, cukura diabētu, hronisku nieru iekaisumu.
RĪSU ZUPA
Sastāvdaļas
:
- 0,5 tases rīsu uz 2 tasēm ūdens,
- 1 burkāns,
- 1 sīpols,
- 1 pētersīļu un selerijas sakne,
- 1 olas dzeltenums,
- 1 ēd.k. karote sojas eļļas un smalki sakapātus zaļumus,
- 2 ēd.k. karotes skābā krējuma.
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet saknes, nomizojiet, pagatavojiet novārījumu, izkāš. Rīsus šķiro, noskalo, ielej verdošā sālītā buljonā no saknēm, uzvāra. Nogriež saknes vai izberž caur matu sietu, pievieno zupai, pārlej ar krējumu, uzvāra. Dzeltenumu samaļ ar sojas eļļu, atšķaida ar nelielu daudzumu karsta buljona, apvieno ar zupu.
Trauku ieteicams lietot hronisku nieru iekaisumu, holelitiāzes, cukura diabēta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas II un III stadijas gadījumos.
Kāpostu kastrolis ar rīsiem
Sastāvdaļas
:
- 1 ēd.k. rīsu karote,
- 7-8 lapas balto kāpostu,
- 1 ola,
- 2 ēd.k. karotes piena
- 1 tējkarote sviesta, cukura un malti baltie krekeri,
- 1 ēd.k. karote skābā krējuma.
Ēdienu gatavošana
Sasmalciniet 3-4 kāpostu lapas un vāriet sālsūdenī, sajauciet ar vārītiem rīsiem. Pienā, kas saputots ar sviestu, pievieno cukuru un olu. Sajauc kāpostus ar rīsiem ar iegūto olu-piena maisījumu un maltu rīvmaizi. Uz ietaukotas cepešpannas kārtām liek veselas lielas lapas, tad malto kāpostu un rīsus, virsū - veselas kāpostu lapas, ieziest ar skābo krējumu. Cep cepeškrāsnī.
Pasniedzot pārlej ar skābo krējumu.
Ieteicams pie izsīkuma, tuberkulozes, sirds un asinsvadu sistēmas, nieru slimībām.
GAĻAS RULLIS, PILDĪTS AR RĪSIEM UN ZĀLĒM
Sastāvdaļas
:
- 0,5 glāzes vārītu rīsu,
- 300 g maltas liellopa gaļas,
- baltmaizes gabals,
- 1 tējkarote sviesta,
- 1 ola,
- apstādījumi,
- sāls.
Ēdienu gatavošana
Uz linu salvetes, kas samitrināta ar ūdeni, vienmērīgi 1,5-2 cm biezā kārtā izklāj kotletes masu ar ievesto jēlu olu. Uz masas liek malto gaļu (sacepti rīsi ar sviestu un sakapātiem zaļumiem). Salvetes malas savieno tā, lai viena kotletes masas maliņa būtu uz otras, no salvetes rullīti uzvelk uz tvaika kastes restītes, izdari 2-3 punkcijas, tvaicē 20-25 minūtes.
Gatavo rullīti sagriež porcijās, pasniedz ar piedevu un piena mērci.
Ieteicams pie sirds un asinsvadu sistēmas, aknu, nieru slimībām, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas, urolitiāzes, gastrīta.
RĪSU UN DĀRZEŅU SALĀTI
Sastāvdaļas
:
- 2 tases rīsu
- 0,5 glāzes zaļie zirnīši,
- 1 sīpols,
- 0,5 selerijas saknes,
- 2-3 sarkanās paprikas pākstis,
- pētersīļi,
- zaļumi pēc garšas (sīpoli, dilles utt.),
- 1 ola,
- 0,5 citroni,
- 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- sāls,
- cukurs.
Ēdienu gatavošana
Rīsus noskalo, uzvāra lielā daudzumā verdoša sālsūdens (kā makaroni), nokāš caurdurī. Nolej konservētos zaļos zirnīšus. Nomizotu un nomazgātu sīpolu sagriež nelielos kubiņos, seleriju sarīvē uz rīves ar vidēji lieliem caurumiem. Papriku noskalo, izņem sēklu ligzdas, sagriež strēmelītēs vai gredzenos.
Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet augu eļļu, citronu sulu, sāli un cukuru pēc garšas, samaisiet. Pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem, dekorē ar cieti vārītu olu, sagriež četrās daļās.
Trauku ieteicams lietot aizcietējumiem, cukura diabētu, hronisku nieru iekaisumu.
RĪSU PUDINGS AR MĪZIŅU
Sastāvdaļas
:
- 1,5 glāzes rīsu
- 750 g biezpiena,
- 5 olas,
- 2 ēd.k. sviesta karotes,
- 1 ēd.k. karote krekeru no baltmaizes formai.
Ēdienu gatavošana
Šķiro rīsus, mazgā, vāra. Izlaidiet biezpienu caur gaļas mašīnā vai noslaukiet caur sietu. Sviestu samaļ ar dzeltenumiem, apvieno ar biezpienu un rīsiem, pievieno saputotus olu baltumus, viegli samaisa, liek ietaukotā un ar rīvmaizi pārkaisītā formā vai tvaicēšanai paredzētā pannā. Cep vai vāra apmēram 45 minūtes.
Pirms pasniegšanas apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem. Pasniedz ar mērcēm, vārītiem vai neapstrādātiem dārzeņiem.
Ieteicams pie cukura diabēta, kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas II un III stadijas, hronisku nieru iekaisumu, aizcietējumu.
Baklažāni pildīti ar rīsiem un dārzeņiem
Sastāvdaļas
:
- 0,5 glāzes rīsu,
- 4-5 baklažāni,
- 2 burkāni,
- 1 sīpols,
- pētersīļu zaļumi,
- 1 tējkarote sviesta,
- skābais krējums.
Ēdienu gatavošana
Baklažānu noskalo, nogriež kātu, augļus pārgriež gareniski uz pusēm, izņem daļu serdes ar graudiņiem un vāra līdz pusei vārīties sālsūdenī. Burkānus sagriež mazos kubiņos, sautē, uzvāra rīsus, sasmalcina sīpolu un pēc iepriekšējas uzvārīšanas apcep eļļā.
Sajauc burkānus, rīsus, sīpolus un grieztu baklažānu mīkstumu, pievieno sakapātus zaļumus, pilda baklažānus, liek uz cepešpannas, pārlej ar skābo krējumu un cep cepeškrāsnī.
Ieteicams pie sirds un asinsvadu sistēmas, nieru, aknu slimībām.
Baklažāni, pildīti ar rīsiem un sieru
Sastāvdaļas
:
- 0,5 glāzes rīsu,
- 4-5 baklažāni,
- 1 sīpols,
- pētersīļu zaļumi,
- 1 tējkarote sviesta,
- 100 g cietā siera.
Ēdienu gatavošana
Pārgrieziet baklažānu uz pusēm, izņemiet sēklas un iemērciet verdošā ūdenī uz 5 minūtēm. Vārītus rīsus sajauc ar rīvētu sieru, smalki sagrieztu sīpolu, sviestu un zaļumiem, sāli.
Ieteicams sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.
Baklažāni, pildīti ar rīsiem un sēnēm
Sastāvdaļas
:
- 0,5 glāzes rīsu,
- 4-5 baklažāni,
- 10 šampinjoni,
- 1 sīpols,
- pētersīļu zaļumi,
- 1 tējkarote sviesta.
Ēdienu gatavošana
Baklažānu sagriež, izņem sēklas. Mīkstumu un sēklas ar sīpoliem apcep eļļā, pievieno vārītus rīsus un smalki sagrieztas sēnes, pētersīļus. Sāls.
Piepildiet baklažānus ar malto gaļu, ielieciet tos dziļā katliņā un sautējiet cepeškrāsnī, līdz tie ir mīksti.
Ieteicams sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.
UZ ŪDENS VĀRĪTI RĪSI
Rīsus šķiro, vairākas reizes noskalo aukstā ūdenī, vāra 3-4 reizes lielākā graudaugu tilpumā ūdens daudzumā. Gatavošanas beigās pievienojiet sviestu.
Ieteicams cukura diabēta, hronisku aizkuņģa dziedzera iekaisumu, sirds un asinsvadu sistēmas, nieru slimību, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas I un II stadijas, holelitiāzes gadījumā.
ĶIRBIS AR PIENU UN RĪSIEM
Sastāvdaļas
:
- 2 ēd.k. karotes rīsu uz 1 glāzi ūdens,
- 150 g ķirbju,
- 0,5 glāzes piena,
- 1 tējkarote cukura.
Ēdienu gatavošana
Noskalo rīsus, liek verdošā pienā un vāra 10-15 minūtes. Tad pievieno nelielos kubiņos sagrieztu ķirbi, pielej ūdeni un vāra, līdz tas ir mīksts. Beigās pievieno cukuru.
Ieteicams pie sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, gastrīta, izsīkuma, tuberkulozes, urolitiāzes, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas, akūtu infekcijas slimību (izņemot zarnu infekcijas slimības).
Ar dārzeņiem un rīsiem pildīti cukini
Sastāvdaļas
:
- 2 ēd.k. rīsu karote,
- 250 g cukini,
- 2 burkāni,
- 1 tējkarote sviesta,
- skābais krējums.
Ēdienu gatavošana
Nomizojiet cukīni, izņemiet serdi, sagrieziet gredzenus un vāriet līdz pusei. Nomizotus burkānus vāra ūdenī, pievienojot eļļu, līdz tie kļūst mīksti. Vāra rīsus un sajauc ar burkāniem, noslauka un pilda cukini ar gatavu malto gaļu, liek uz cepešpannas, pārlej ar skābo krējumu un cep cepeškrāsnī.
Trauku ieteicams lietot sirds un asinsvadu sistēmas, nieru, urolitiāzes, gastrīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas, aptaukošanās gadījumos.
Kabači AR RĪSIEM LAIKA
Sastāvdaļas
:
- 3 ēd.k. rīsu karotes,
- 1 kg cukini,
- 1 ēd.k. karote augu eļļas
- 2 ēd.k. karotes miltu
- 1 ola,
- skābais krējums,
- sāls,
- pētersīļu zaļumi.
Ēdienu gatavošana
Cukini sagriež gredzenos. Pusi sasmalcinātā cukini cieši uzliek uz eļļotās pannas vai cepešpannas dibena, pārkaisa ar nomazgātiem neapstrādātiem rīsiem, pētersīļiem, uzliek atlikušos cukini gredzenus, apviļājot tos miltos. Visu pārlej ar augu eļļu, sāli un pārlej ar saldo krējumu, sakultu ar olu.
Vāra cepeškrāsnī, līdz gatavs.
Ieteicams pie sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, aptaukošanās, gastrīta.
ĶIRBJU PUDS AR RĪSIEM UN ĀBOLIEM
Sastāvdaļas
:
- 0,5 glāzes vārītu rīsu,
- 2 glāzes ķirbju, sagrieztu mazos kubiņos,
- 2 āboli,
- 6 ēd.k. karotes piena
- 1 ēd.k. karote cukura un sviesta,
- 2 olas.
Ēdienu gatavošana
Nomizoto ķirbi un ābolus smalki sagriež un vāra ar sviestu un pienu 5-10 minūtes. Pievieno novārītos rīsus, cukuru, olas dzeltenumu, sakultu olas baltumu un viegli samaisa. Masu liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī.
To ieteicams lietot sirds un asinsvadu sistēmas, nieru, urolitiāzes, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas, akūtu infekcijas slimību (izņemot zarnu infekcijas slimības).
ĶIRBJU PUTRA AR RĪSiem
Sastāvdaļas
:
- 0,5 glāzes rīsu,
- 2 glāzes nelielos kubiņos sagriezta ķirbja,
- 1,5 glāzes piena,
- 0,5 glāzes ūdens,
- 1 tējkarote cukura un sviesta.
Ēdienu gatavošana
Ķirbi līdz pusei pārlej ar pienu un ūdeni, uzvāra, pievieno putraimus un maisot vāra uz mazas uguns, līdz tas ir mīksts.
Pārkaisa ar cukuru un pasniedz ar sviestu.
To ieteicams lietot sirds un asinsvadu sistēmas, nieru, urolitiāzes, gastrīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas, akūtu infekcijas slimību (izņemot zarnu infekcijas slimības).
VISTAS GAĻAS VEIDZĒJI
Sastāvdaļas
:
- 2 ēd.k. rīsu karotes,
- 200 g vistas gaļas,
- 1 tējkarote sviesta.
Ēdienu gatavošana
Vistas mīkstumu 2 reizes izlaiž caur gaļas mašīnā, sajauc ar aukstu viskozu rīsu putru, pievieno sāli, sviestu. Rūpīgi samaisa un saputo, līdz iegūta viendabīga masa.
No sagatavotās masas sagriež quenelles pa 20-25 g un tvaicē.
Pasniedz ar garnējumu.
Trauku ieteicams lietot sirds un asinsvadu sistēmas, nieru un urolitiāzes slimību gadījumā.
RĪSU ZUPA
Sastāvdaļas
:
- 1 glāze rīsu,
- 3-4 glāzes piena,
- sāls.
Ēdienu gatavošana
Rīsus noskalo siltā ūdenī, liek katliņā, pārlej ar 4 tasēm karsta ūdens, pievieno nedaudz sāls un vāra 35-40 minūtes, pēc tam rīsus ar buljonu noslauka caur sietu. Iegūto rīsu biezeni atšķaida ar karstu pienu, uzkarsē, pievieno sāli un eļļu.
Gatavā zupā varat likt vārītus rīsus - ēdamkaroti uz šķīvja. Pasniedziet grauzdiņus atsevišķi.
RĪSU PIENA ZUPA
Sastāvdaļas
:
- 4 ēd.k. rīsu karotes,
- 1 litrs piena,
- 1 tējkarote cukura.
Ēdienu gatavošana
Rīsus kārtīgi noskalo, liek caurdurī. Kad ūdens notecina, verdošā pienā liek rīsus, pievieno sāli, cukuru un vāra 30 minūtes.
Pasniedzot uz galda liek sviestu.
Ieteicams pie urolitiāzes, sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, aknu, kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.
GAĻAS ZUPA
Sastāvdaļas
:
- 0,5 glāzes vārītu rīsu,
- 100 g liellopu gaļas,
- 0,5 glāzes piena,
- 1 olas dzeltenums,
- 1 tējkarote sviesta,
- 1,5 glāzes dārzeņu buljona.
Ēdienu gatavošana
Pilnībā novārītus rīsus izkāš, noslauka. Izvārīto atdzesēto gaļu 2-3 reizes izlaidiet caur smalku gaļasmašīnas režģi. Pakāpeniski maisot, sajauciet gaļas biezeni ar rīsu biezeni un atšķaidiet līdz vajadzīgajai konsistencei ar dārzeņu buljonu. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas no virsmas, noņem no uguns.
Kad zupa ir atdzisusi līdz 70 grādiem, apkaisa ar eļļu.
Ieteicams pie sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, izsīkuma, tuberkulozes, urolitiāzes, gastrīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas, akūtu infekcijas slimību (izņemot zarnu infekcijas slimības).
PAPRI, pildīti ar vārītu gaļu un rīsiem
Sastāvdaļas
:
- 1 glāze vārītu rīsu
- 5-6 saldo piparu pākstis,
- 200 g vārītas liellopa gaļas,
- 1 tējkarote miltu, sviesta un tomātu biezeņa,
- 0,5 glāzes skābā krējuma,
- 1 sīpols.
Ēdienu gatavošana
No piparu pākstīm nogriež kātiņu ar daļu mīkstuma, izņem sēklas, blanšē. Izvārīto gaļu izlaiž caur gaļasmašīnu, pievieno vārītus drupanos rīsus, kas garšoti ar ceptiem sīpoliem, samaisa. Sagatavotos dārzeņus pilda ar malto gaļu, pildīto papriku liek uz cepešpannas, apslaka ar eļļu un cep cepeškrāsnī līdz pusgatavībai, tad pārlej ar skābo krējuma mērci ar tomātu un liek gatavībā.
Mērces pagatavošanai izsijātus miltus, maisot ar koka lāpstiņu, nepieļaujot krāsas maiņu, karsē, samaļ ar eļļu un maisot atšķaida ar ūdeni, līdz veidojas viendabīga masa. Vāra mērci 25-30 minūtes, izkāš. Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni, izberž caur sietu, ieliek skābā krējuma mērcē un uzvāra.
Ieteicams pie sirds un asinsvadu sistēmas, nieru slimībām.
DĀRZEŅU ZUPA AR RĪSiem
Sastāvdaļas
:
- 1 ēd.k. rīsu karote,
- 3 kartupeļi,
- rāceņa gabals
- 1 burkāns,
- 1 pētersīļu sakne,
- 1 tomāts,
- 1 tējkarote sviesta,
- 400 ml ūdens vai buljona,
- skābais krējums,
- apstādījumi.
Ēdienu gatavošana
Buljonā vai ūdenī liek kubiņos sagrieztus kartupeļus, vāra 10 minūtes. Ieber sašķirotos un nomazgātos rīsus, pievieno kubiņos sagrieztus burkānus, rāceņus, pētersīļus, kubiņos sagrieztas un sviestā sautētas tomātu šķēles, sāli un sautē vēl 15-20 minūtes.
Pasniedz ar skābo krējumu.
Ieteicams pie sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, gastrīta.
RĪSU ZUPA AR TOMĀTIEM
Sastāvdaļas
:
- 3 ēd.k. rīsu karotes,
- 1 burkāns,
- 2 tomāti,
- 1 tējkarote sviesta,
- 1 ēd.k. karote skābā krējuma
- 500 ml dārzeņu buljona.
Ēdienu gatavošana
Mazos kubiņos sagrieztus burkānus sautē līdz pusei vārīti dārzeņu buljonā ar sviestu, apvieno ar kubiņos sagrieztiem tomātiem bez ādas, vāra uz lēnas uguns vēl 5-10 minūtes. Sašķirotos un nomazgātos rīsus ielej verdošā dārzeņu buljonā, ļauj vārīties, pievieno sautētus dārzeņus, vāra, līdz tie ir mīksti.
Pasniedzot pievieno saldo krējumu.
TVAIKA CISTAS SOFFLE AR RĪSIEM
Sastāvdaļas
:
- 0,5 glāzes viskozas rīsu putras,
- 300 g vistas gaļas,
- 1 ola,
- 1 tējkarote sviesta,
- siers.
Ēdienu gatavošana
Vārītu vistu mīkstumu sagriež gabaliņos, apvieno ar rīsu putru un 2 reizes izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno sāli. Masā ieliek dzeltenumu, pusi no sviesta normas, kārtīgi sakuļ, sajauc ar saputotu proteīnu, liek ietaukotās veidnēs, pārkaisa ar rīvētu sieru un tvaicē.
Ieteicams pie nepietiekama uztura, tuberkulozes, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas, sirds un asinsvadu sistēmas, nieru, aknu slimībām, akūtām infekcijas slimībām (izņemot zarnu infekcijas slimības).
OMLETE AR RĪSU PUTRU
Sastāvdaļas
:
- 0,5 glāzes drupinātas rīsu putras,
- 2 olas,
- 3 ēd.k. karotes piena
- 1 ēd.k. sviesta karote,
- sāls.
Ēdienu gatavošana
Olām pievieno pienu, sāli un kārtīgi samaisa. Sajauc šo masu ar irdenu rīsu putru un cep cepeškrāsnī 5-7 minūtes.
Pasniedzot apslaka ar sviestu.
Ieteicams pie gastrīta, sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, nierēm.
RĪSU ZUPA AR GAĻAS GAĻAS BALLĒM
Sastāvdaļas
:
- 3 ēd.k. rīsu karotes,
- 3 ēd.k. karotes piena
- 1 burkāns,
- 1 tējkarote sviesta,
- 1 mazs sīpols
- 500 ml dārzeņu buljona,
- 100 g maltas liellopa gaļas,
- 1 ola.
Ēdienu gatavošana
Sašķirotos un nomazgātos rīsus ielej verdošā dārzeņu buljonā un vāra līdz pusei. Tad pievieno pienā sautētus, strēmelēs sagrieztus burkānus un sīpolu galviņas. Kad zupa gatava, izņem novārīto sīpolu. Pagatavojiet kotletes atsevišķi un pievienojiet zupai pasniegšanas laikā.
Lai pagatavotu kotletes, gaļu divas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno olu, ūdeni, eļļu, visu masu kārtīgi samaisa un veido 15-18 g smagas kotletes.
Ieteicams sirds un asinsvadu sistēmas slimību, aknu, gastrīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas, izsīkuma, tuberkulozes, urolitiāzes gadījumā.
VĀRĪBAS AR VĀRĪTU GAĻU UN RĪSUS (PIRMĀ METODE)
Sastāvdaļas
:
- 0,5 glāzes rīsu,
- 1 baltā kāposta galva,
- 300 g liellopa gaļas,
- 0,5 glāzes skābā krējuma.
Ēdienu gatavošana
Pēc kāta izgriešanas kāposta galvu nolaidiet karstā ūdenī. Vāra, periodiski noņemot augšējās vārītās lapas. Maltai gaļai izvārīto gaļu izlaiž caur gaļasmašīnu, pievieno vārītus rīsus (drupanus), kas garšoti ar eļļu un samaisa. Ielieciet malto gaļu uz kāpostu lapas un aptiniet to, piešķirot produktam cilindrisku formu. Pildītos kāpostus liek uz ietaukotas cepešpannas, pārlej ar krējuma mērci un cep cepeškrāsnī.
Mērces pagatavošanai izsijātus miltus, nepieļaujot krāsas maiņu, uzkarsē, sajauc ar sviestu, pievieno līdz vārīšanās temperatūrai uzvārītajam krējumam, apmaisa, vāra 3-5 minūtes, izkāš un vēlreiz uzvāra.
Ieteicams pie tuberkulozes, cukura diabēta, aptaukošanās, aknu slimībām.
VĀRĪBAS AR VĀRĪTU GAĻU UN RĪSUS (OTRĀ METODE)
Sastāvdaļas
:
- 5 ēd.k. karotes rīsu
- 10-12 balto kāpostu lapas,
- 200 g gaļas,
- 1 burkāns,
- pētersīļu zaļumi,
- zviedru gabals
- kviešu milti,
- skābais krējums,
- 1 tējkarote sviesta.
Ēdienu gatavošana
Kāpostu galvu (bez kāta) novāra sālsūdenī līdz pusei, izjauc atsevišķās lapās un no katras lapas nogriež sabiezējumu. Pēc tam burkānus un rāceņus sagriež nelielos kubiņos un nelielā ūdens daudzumā sautē ar eļļu.
Gaļu uzvāra, izlaiž caur gaļasmašīnu, apvieno ar sautētiem dārzeņiem, vārītiem irdeniem rīsiem un sasmalcinātiem garšaugiem, labi samaisa un, sadalot 2-3 daļās, apviļā kāpostu lapās, pārlej ar krējuma mērci un cep.
Ēdienu ieteicams lietot aknu slimībām.
ZUPA ZUPA
Sastāvdaļas
:
- 2 ēd.k. rīsu karotes,
- 2-3 balto kāpostu lapas,
- 1 kartupelis,
- rāceņa gabals
- 1 burkāns,
- 1 pētersīļu sakne,
- 1 sīpols,
- 1 ēd.k. karote tomātu biezeņa
- 1 tējkarote augu eļļas,
- 500 ml ūdens.
Ēdienu gatavošana
Putraimus noskalo siltā, tad karstā ūdenī, liek verdošā ūdenī un vāra līdz pusei, ūdeni notecina. Gatavos rīsus, svaigus kāpostus, smalki sagrieztus kartupeļus liek verdošā ūdenī un vāra, līdz tie ir mīksti.
10-15 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno apbrūninātus vai sautētus burkānus, pētersīļus un rāceņus, tomātu biezeni.
BURKĀNU PUDS AR RĪSIEM UN MĪZIŅAS SIRU
Sastāvdaļas
:
- 3 ēd.k. rīsu karotes,
- 4 burkāni,
- 100 g 9% biezpiena,
- 1 ola,
- 0,5 glāzes piena,
- 1 tējkarote cukura un sviesta.
Ēdienu gatavošana
Smalki sagrieziet burkānus un sautējiet pienā, līdz tie kļūst mīksti, apvienojiet ar vārītiem rīsiem, rīvētu biezpienu, cukuru, sviestu, olas dzeltenumu. Masu labi samaisa, pievieno saputotu proteīnu, liek uz ietaukotas cepešpannas un cep cepeškrāsnī.
Ieteicams pie aizcietējumiem, gastrīta, aknu slimībām, akūtām infekcijas slimībām (izņemot zarnu infekcijas slimības).
ZIVJU KOTLETES AR RĪSiem
Sastāvdaļas
:
- 0,5 glāzes rīsu,
- 300 g zivju,
- 1 ēd.k. sviesta karote,
- 1 ola.
Ēdienu gatavošana
Vāra viskozu rīsu putru ūdenī un atdzesē. Zivs fileju bez ādas un kauliem un rīsus izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno sāli, sviestu, olu un kārtīgi samaisa.
Veido kotletes un tvaicē vai vāra ūdenī.
Pasniedz ar sviestu vai buljonu.
Ieteicams pie gastrīta, aptaukošanās, aknu slimībām.
BURKĀNU KRĒMZUPA AR RĪSiem
Sastāvdaļas
:
- 2 ēd.k. rīsu karotes,
- 3 burkāni,
- 1 ēd.k. karote sviesta un miltu,
- 3 ēd.k. karotes piena un 10% krējuma,
- 300 ml dārzeņu buljona.
Ēdienu gatavošana
Burkānu sagriež šķēlēs un sautē ar nelielu daudzumu buljona vai ūdens un eļļas.
Rīsus uzvāra, berzē kopā ar burkāniem, sajauc ar piena mērci un atšķaida ar karstu dārzeņu buljonu līdz vajadzīgajai konsistencei, uzvāra. Noņem putas, pievieno karstu krējumu un sviestu.
Ieteicams pie kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas, gastrīta, aknu slimībām, urolitiāzes, akūtām infekcijas slimībām (izņemot zarnu infekcijas slimības).- 250 g sakņu,
- 4 tējkarotes sojas eļļas,
- 2 olas,
- 2 ēd.k. karotes rīvētas baltmaizes,
- pētersīļi,
- apstādījumi,
- sāls,
- majorāns.
Ēdienu gatavošana
Gaļu nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni, liek vārīties. Saknes nomazgā ar otu, nomizo, noskalo, pievieno gaļai gatavošanas beigās, uzvāra ar sāli. Šķiro rīsus, noskalo, vāra irdenu putru.
Atdzesētu vārītu gaļu kopā ar saknēm izlaiž caur gaļasmašīnu, apvieno ar rīsiem. Sojas eļļu samaļ ar dzeltenumiem, pievieno pamatmasai, samaisa, pievieno sulīgās putās saputotus baltumus, sāli, majorānu, daļu smalki sagrieztu pētersīļu, viegli samaisa.
Masu liek ar sojas eļļu ieziestā un ar rīvētu baltmaizi pārkaisītā veidnē. Tvaicējiet ar vāku 40 minūtes.
Pirms pasniegšanas apkaisa ar atlikušajiem pētersīļiem.
Pasniedz ar mērcēm un neapstrādātiem dārzeņu salātiem.
Ieteicams pie holelitiāzes, cukura diabēta, hroniska aizkuņģa dziedzera iekaisuma.
CEPTA VISTA Pildīta ar AKNĀM UN RĪSiem
Sastāvdaļas
:
- vistas gaļa (apmēram 750 g),
- sāls.
Malta gaļa:
- 7 ēd.k. karotes rīsu
- 100 g vistas aknas,
- 2 tējkarotes sviesta un sakapātus pētersīļus,
- 2 tējkarotes augu eļļas folijas eļļošanai.
Ēdienu gatavošana
Sagatavoto vistas liemeni noskalo, sāli. Rīsus šķiro, noskalo, vāra 10 minūtes lielā sālsūdens daudzumā, izmet, pievieno sviestu, nomazgātus un sasmalcinātus pētersīļus, vārītu aknu gabaliņus, samaisa, sāli pēc garšas.
Piepildiet liemeni, sašujiet griezumu, sasieniet spārnus un kājas, aptiniet ar augu eļļu ieziestā alumīnija folijā un cepiet labi sakarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas laikā aplej foliju ar ūdeni, lai vista nepiedeg. Gatavo vistu sadaliet porcijās.
Pasniedz ar kartupeļiem un neapstrādātiem dārzeņu salātiem.
Ieteicams pie holelitiāzes, aizcietējumiem, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas III stadijas.
TOMĀTU ZUPA AR RĪSiem
Sastāvdaļas
:
- 1 glāze rīsu,
- 250 g dārzeņu (izņemot kāpostus),
- 6 ēd.k. karotes tomātu pastas,
- 1 glāze piena,
- 5 ēd.k. karotes sojas eļļas un skābā krējuma,
- 2,5 ēd.k. karotes miltu
- sāls.
Ēdienu gatavošana
Dārzeņus nomazgā, nomizo, sasmalcina, pagatavo novārījumu, izkāš. Šķiro rīsus, mazgā, vāra. Novārītos dārzeņus izberž caur sietu vai sasmalcina mikserī, apvieno ar buljonu. Tomātu pastu atšķaida ar buljonu, pievieno zupai, uzvāra. Miltus samaļ ar augu eļļu, atšķaida ar pienu, mērci apvieno ar skābo krējumu. Pievienojiet mērcei, maisot nelielās porcijās, vispirms atdzesētu, pēc tam karstu buljonu. Uzvāra.
Zupā liek vārītos rīsus un sāli pēc garšas.
Pasniedz ar baltmaizi.
Ieteicams pret holelitiāzi, aizcietējumiem.
RĪSU KOTLETES AR SIERU
Sastāvdaļas
:
- 1,5 glāzes rīsu
- 150 g siera,
- 2 olas,
- 4 ēd.k. karotes maltu krekeru un augu eļļas,
- 1 ēd.k. ēdamkarote smalki sagrieztu zaļo sīpolu
- sāls,
- pipari.
Ēdienu gatavošana
Sakārtojiet rīsus, noskalojiet, vāriet lielā ūdens daudzumā, lai tie drūp. Sarīvē sieru, apvieno ar rīsiem. Pievienojiet dzeltenumus, garšvielas, smalki sagrieztus zaļos sīpolus, kārtīgi samaisiet, apvienojiet ar saputotiem proteīniem.
Veido ovālas kotletes, apviļā baltmaizes drupatās, apcep karstā augu eļļā.
Pasniedz ar mērcēm, vārītiem vai neapstrādātiem dārzeņiem.
Ieteicams tuberkulozes ārstēšanai.
JĒRU PILAFS AR AUGĻIEM
Sastāvdaļas
:
- 1 glāze rīsu,
- 300 g jēra,
- 3 ēd.k. sviesta karotes,
- 2 ēd.k. žāvētu plūmju karotes,
- 3 ēd.k. rozīņu karotes,
- 1 sīpols,
- 1 lauru lapa,
- sāls.
Ēdienu gatavošana
Jēru sagriež gabaliņos, apcep sviestā ar smalki sagrieztu sīpolu, liek zemā katliņā, gaļu līdz pusei pārlej ar buljonu vai verdošu ūdeni, pievieno lauru lapu un sautē zem vāka līdz pusgatavībai, tad liek rīsus, nomazgātas rozīnes un žāvētas plūmes. , visu pārlej ar buljonu un zem lēnas uguns ar vāku sautē, līdz rīsi ir gatavi (uz mazas uguns vai cepeškrāsnī apmēram 1-1,5 stundas).
Ieteicams noguruma gadījumā.
buljons AR QUENELS
Sastāvdaļas
:
- 3 ēd.k. rīsu karotes,
- 500 ml gaļas buljona,
- 100 g gaļas,
- 1 ēd.k. piena karote,
- 1 tējkarote sviesta,
- 1 ola.
Ēdienu gatavošana
Gaļu, kas divreiz izlaista caur gaļas mašīnā, apvieno ar viskozu rīsu putru, pievieno atdzesētu ūdeni un samaisa. Liek sviestu, olu baltumu, atdzesētu pienu un sakuļ ar koka karoti, līdz iegūta maiga viendabīga masa.
Sagatavoto quenelle masu sadaliet īpašās formās vai sagrieziet ar konditorejas maisiņu un tvaicējiet.
Pasniedz ar buljonu.
Ieteicams pie urolitiāzes, gastrīta, aptaukošanās.
AKNU SAUTĒJUMS AR RĪSiem
Sastāvdaļas
:
- 1 glāze rīsu,
- 300 g aknu,
- 1 pētersīļu sakne,
- 1 burkāns,
- 1 sīpols,
- 1 ēd.k. karote augu eļļas un smalki sakapātus pētersīļus,
- 2 ēd.k. karotes tomātu pastas.
Ēdienu gatavošana
Aknas nomizo no plēves, mērcē pienā, sagriež kubiņos, apcep uz pannas bez eļļas, pārliek uz pannas, pielej nedaudz ūdens, nomizotus, nomazgātus un kubiņos sagrieztus burkānus, pētersīļus un sīpolus, zem liek sautējumu. vāku. Sautēšanas beigās pievieno augu eļļu un sāli.
Rīsus noskalo, vāra lielā daudzumā sālsūdens (nevāra), liek caurdurī. Tad apvieno ar sautētām aknām, pievieno tomātu pastu, daļu smalki sagrieztu pētersīļu, samaisa, liek ietaukotā ugunsizturīgā formā un cep cepeškrāsnī vai tvaikos.
Pirms pasniegšanas apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Diētiskie ēdieni ar rīsiem ieņem lepnumu daudzu pasaules tautu virtuvēs. Starp izplatītākajiem ir diētiskie pipari ar rīsiem, visa veida plovi (gan ar dārzeņiem, gan augļiem). Zemāk varat atrast recepti saldajam plovam ar žāvētiem augļiem, kā arī uzzināt, kā pagatavot diētisko plovu un citus ēdienus, lai saglabātu stabilu svaru.
Recepte diētiskajam plovam ar dārzeņiem
Sastāvdaļas:
2 glāzes rīsu, 1 sīpols, 2 burkāni, 2 tomāti, 1 paprika, zaļumi, ķiploki, augu eļļa, ūdens, sāls.
Gatavošanas metode:
1. Lai pagatavotu diētisko plovu, rīsi jāizšķiro, jānomazgā, jāliek uz uguns, sālīti un žāvēti, nepārtraukti maisot, līdz viss mitrums iztvaikojis, savukārt rīsiem jāpalielina apjoms. Pēc tam pannā ielej 3,5 glāzes verdoša ūdens, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Jums nav nepieciešams sajaukt.
2. Šajā laikā sagatavojiet dārzeņus - eļļā apcepiet sīpolus, sasmalcinātus burkānus, papriku un tomātus, un pēc tam apvienojiet tos ar rīsiem. Samaisa un ļauj vārīties kopā uz vāka apmēram 5 minūtes.
3. Gatavajam diētiskajam plovam ar dārzeņiem pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un sasmalcinātus ķiplokus, ļaujiet tam nedaudz ievilkties un pasniedziet.
Kā pagatavot plovu ar rozīnēm
Sastāvdaļas:
100 g rīsu, 200 ml ūdens, 50 g rozīņu, 30 g sviesta, vanilīns, sāls.
Gatavošanas metode:
1. Rīsus šķiro, noskalo un mērcē 30-40 minūtes, tad liek uz sieta, nosusina un viegli sasilda sviestā.
2. Sagatavotos rīsus liek verdošā ūdenī, pievieno sāli, vanilīnu, sašķirotas un nomazgātas rozīnes un liek gatavībai. Pasniedz karstu plovu ar rozīnēm.
Diētiskais plovs ar saldajiem pipariem
Sastāvdaļas:
100 g rīsu (diētiskie, melnie), 210 ml buljona vai ūdens, 30 ml augu eļļas, 50 g piparu un tomātu, 25 g sīpolu, zaļumi, sāls.
Gatavošanas metode:
1. Rīsus ātri nomazgā karstā ūdenī un nokāš caurdurī. Kad ūdens ir pilnībā iztukšots, uz cepešpannas apkaisa rīsus ar ne vairāk kā 2 cm slāni un žāvē cepeškrāsnī. Pēc tam rīsus pārlej ar augu vai dzīvnieku taukiem un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz rīsi kļūst dzelteni. Ceptus diētiskos rīsus pēc receptes nedaudz atdzesē, tad ielej verdošā dārzeņu buljonā vai ūdenī un vāra uz lēnas vārīšanās noslēgtā traukā. Pēc tam, kad putra sāk sabiezēt, tas ir, brīdī, kad šķidrums ir gandrīz pilnībā uzsūcas rīsos.
2. Pievienojiet mazos gabaliņos sagrieztu saldo piparu (bez sēklām), apbrūninātu sasmalcinātu sīpolu un vidēja izmēra tomātu šķēles. Visu maigi samaisa, pārklāj traukus ar vāku un liek cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm. Pasniedzot plovu ar saldajiem pipariem, apkaisa plovu ar zaļumiem.
Saldā plova recepte ar žāvētiem augļiem
Sastāvdaļas:
2 glāzes rīsu, 50 g žāvētu aprikožu, rozīnes, 10-12 dateles, žāvētas plūmes, 2 ēd.k. karotes medus, ūdens, sāls.
Gatavošanas metode:
1. Viegli sālītā ūdenī novāra rīsus līdz pusgatavībai, pievieno kārtīgi nomazgātas un sašķirotas rozīnes, sasmalcinātas žāvētas aprikozes, dažas strēmelēs sagrieztas dateles un nomizotas un sasmalcinātas žāvētas plūmes.
2. Liek zem vāka līdz gatavībai, pievieno medu, samaisa un ļauj pagatavot saldo plovu ar žāvētiem augļiem.
Kā pagatavot plovu zemnieciskā veidā
Sastāvdaļas:
50 g rīsu, 1 litrs ūdens, 20 g sviesta, 100 g dārzeņu buljona, ūdens, sāls.
Gatavošanas metode:
1. Sašķirotos rīsus pārlej ar siltu ūdeni, pēc 25-30 minūtēm liek caurdurī, un, kad ūdens notek, apcep katliņā eļļā 2-3 minūtes un pārlej ar karstu dārzeņu buljonu.
2. Uzvāra, nekavējoties pārklāj ar vāku un liek cepeškrāsnī uz 15-18 minūtēm. Izņem pannu no cepeškrāsns, apmaisa rīsus, pielej nedaudz eļļas, lai putraimi neizžūst un nelīp kopā, un sāli. Pasniedziet zemnieku stila plovu karstu.
Kā pagatavot diētisko pērļu miežu plovu ar cukini
Diētisko plovu pēc zemāk esošās receptes gatavo no 400 g pērļu miežu, 1 litra ūdens, 450 g cukini, 65 g tomātu, 55 ml augu eļļas, 80 g sīpolu, 25 g pilngraudu miltu, sāls.
Gatavošanas metode:
Pērļu miežus noskalo un mērcē 3-4 stundas, pēc tam notecina ūdeni un miežus pārlej ar verdošu sālītu ūdeni, vāra, līdz tie mīksti un ļauj labi atpūsties. Cukini nomizo no mizas un sēklām, apviļā miltos un apcep augu eļļā. Miežu putrai pievieno sagrieztu cukīni, tomātus un vāra 10-15 minūtes. Pasniedziet karstu diētisko miežu plovu ar cukini.
Pildīti diētiskie pipari: pildītu piparu recepte
Lai pagatavotu pildītus piparus pēc diētiskās receptes, vajadzēs 1 glāzi rīsu, 1-2 burkānus, 1 sīpolu, 1-2 tomātus, zaļumus, augu eļļu, sāli, ūdeni, zaļumus.
Gatavošanas metode:
1. Vāra rīsus un apvieno tos ar eļļā apceptiem, smalki sagrieztiem sīpoliem un burkāniem, sāli.
2. Sagatavotos piparus pilda un liek katliņā vai dziļā pannā, pārlej ar ūdeni un sasmalcinātiem tomātiem, sāli un zem vāka sautē pildītos piparus.
3. Klasiskos pildītos piparus pasniedz kopā ar mērci, pārkaisītu ar zaļumiem.
Recepte diētiskām kāpostu ruļļiem, pildīti ar dārzeņiem
Gatavošanas metode:
1. Noņemiet no kāpostgalvas augšējās lielās lapas - 10-12 gabaliņus, nedaudz apvāriet, lai tās kļūst mīkstas, nositiet vai nogrieziet kātiņus.
2. Maltās gaļas pagatavošanai uzvāra irdenus rīsus, apcep sakapātus burkānus un smalki sagrieztus sīpolus, apvieno ar rīsiem, pievieno smalki sagrieztu ķiploka daiviņu.
3. Kāpostu lapas piepilda ar malto gaļu, sarullē un liek dziļā pannā vai katliņā. Ielejiet ūdeni, pievienojiet zaļumus, sāli un uz lēnas uguns sautējiet ar rīsiem pildītus kāpostu ruļļus, līdz tie kļūst mīksti.
Kā pagatavot Venecuēlas banānu rīsus
Sastāvdaļas:
80 g rīsu, 20 g sviesta, 80 g banānu, 5 g pētersīļu.
Gatavošanas metode:
Vāra drupu rīsus, nosusina. Eļļā apcep banānu šķēles, viegli sajauc ar rīsiem un pārkaisa ar pētersīļiem. Pasniedziet karstos Venecuēlas rīsus ar banāniem.
Diētiskie rīsi ar cukini
Sastāvdaļas:
50 g rīsu, 25 g sviesta, 50 ml buljona, 90 g cukini, rīvēta siera, sāls.
Gatavošanas metode:
1. Nomazgātos rīsus un sviestu liek katliņā, sāli, sasilda, maisot. Tad pārlej ar buljonu, kārtīgi samaisa, uzvāra, aizver vāku un liek vidēji sakarsētā cepeškrāsnī uz 16-18 minūtēm.
2. Cukini nomizo, sagriež kubiņos un apcep. Sajauc cukīni ar vārītiem rīsiem un pārkaisa ar sieru. Diētiskie rīsi ar cukini ir garšīgi gan kā pamatēdiens, gan kā piedeva.
Vairāk par tēmu
Neskatoties uz augstajām derīgajām īpašībām, Mandžūrijas valriekstu pārtikā tūlīt pēc ražas novākšanas izmanto reti: tas ir saistīts ar lielām grūtībām...
Pacientu, kuriem diagnosticēta peptiska čūla, pareizai uzturam ir izstrādātas vairākas diētas. Paasinājuma stadijā tiek piešķirts ...
Diētiskie ēdieni svara zaudēšanai ar rīsiem jau sen ir nostiprinājušies pieredzējušu uztura speciālistu vidū. Bet vai visi rīsu ēdieni ir vienādi?
Diētiskās maltītes tiek gatavotas aptuveni vienādi, tāpēc dažas sastāvdaļas var aizstāt ar līdzīgu garšu un kaloriju saturu.
Rīsu un liellopa fileja
Vai tiešām pastāv diētisks rīsu un gaļas ēdiens svara zaudēšanai? Jā, ja ievēro dažus noteikumus!
Sastāvdaļu saraksts:
- rīsi (90 g);
- liellopa buljons (200 ml);
- liellopa fileja (180 g, bez taukiem);
- kreses (puse ķekara);
- sarkanais sīpols (1 gab.);
- redīsi (puse ķekars);
- sarkanvīna etiķis (2 ēdamkarotes);
- ķirbju sēklu eļļa (1 ēdamkarote);
- ķiploki (1 daiviņa);
- ķirbju sēklas (1 ēdamkarote);
- melnie pipari (malti) - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Ir nepieciešams sildīt buljonu un pagatavot liellopu gaļu (nepieciešams uz lēnas uguns un ne vairāk kā 15 minūtes). tad izņem liellopu gaļu un ietin folijā cepšanai. Ielejiet 50 ml buljona jaunā katliņā. Atlikušajam pievieno apmēram 100 ml verdoša ūdens un sāli, tad pievieno rīsus un vāra uz lēnas uguns (ne vairāk kā 20 minūtes zem vāka). Noskalojiet krustveida salātus un nosusiniet tos (iepriekš nogrieziet lapas). Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Redīsus nomizo un sagriež mazās strēmelītēs vai kubiņos.
Vīna etiķi sajauc ar atlikušo buljonu. pievieno sāli, eļļu, ķiplokus (smalki sagrieztus vai saberztus ar ķiploku spiedi) un melnos piparus. Pēc tam šai mērcei pievienojiet dārzeņus, kas sajaukti ar rīsiem. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Pievienojiet rīsiem plānās šķēlēs sagrieztu liellopa gaļu. Jūs varat ēst pēc četrdesmit minūtēm.
Rīsu un mīdiju ragū
Visnoderīgākie ir sarkano rīsu diētas ēdieni (ja vēlaties, varat izmantot jebkurus citus rīsus).
Sastāvdaļas:
- rīsi (100 g);
- cukurzirņu pākstis (200 g);
- gliemeņu gaļa (250 g);
- ķekars diļļu (puse);
- maurloki (pus galvas);
- citronu;
- olas dzeltenums);
- putukrējums (2 ēdamkarotes);
- sviests (krēmveida-dārzeņu vai sviests) (15 g);
- sāls - pēc garšas
Rīsus aplej ar 250 ml verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Apmēram 5 minūtes pirms rīsu gatavošanas pievienojiet zirņus. Tālāk jums ir jāizskalo mīdijas (noteikti izmantojiet aukstu ūdeni!), Ielieciet tās siltā ūdenī un vāriet 10 minūtes uz lielas uguns. Kad midis ir izcepies, noņemiet gaļu no čaumalām (neaizmirstiet savākt visu šķidrumu!).
Visus dārzeņus sagriež plānos gredzenos. Nomizojiet citronu un izspiediet visu sulu. Uzkarsē mīdiju buljonu un ielej tajā dzeltenumu un krējumu (vāra līdz biezai, nekādā gadījumā nevāra) Mērcei pievieno mīdijas, zaļumus, citrona sulu un sāli pēc garšas. Izkausētā sviestā apcep rīsus ar zirņiem. Apkaisa ar citrona miziņu un pasniedz siltu.
Rīsi ar pipariem un sieru
Mazkaloriju diēta (tam īpaši priekšroka dodama apaļajiem rīsiem) ļauj izmantot šādu recepti.
Sastāvdaļas:
- rīsi (150 g);
- konservēti tomāti (375 g);
- sarkanie pipari;
- Zaļie pipari;
- selerijas kāts (4 gab.);
- karija pulveris (1-2 šķipsniņas);
- siers - pēc garšas;
- margarīns (150 g);
- sāls - pēc garšas.
No paprikas izņem sēklas un sagriež plānās sloksnēs vai kubiņos. Vāra visus dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti, tad ielej visas garšvielas.Pēc tam pievieno iepriekš novārītos rīsus un turpina sautēt, līdz trauks sāk sabiezēt. Tālāk visu liek veidnē, pārklāj ar nelielu daudzumu rīvēta siera, liek cepeškrāsnī un cep līdz brūnināšanai.