Gogol-mogol ir garšīgs, veselīgs un barojošs dzēriens. Šī recepte nāk no poļu virtuves. Ap šo dzērienu klīst daudz leģendu, kas skaidro tā rašanās vēsturi. Kas ir ievērojams Polijā, Gogoļa-Mogoļa dzimtenē, pat mazi bērni zina šos mītus, un viņi arī tic tiem un neuzskata tos par pasakām.
Saskaņā ar vienu leģendu, Gogolu izgudroja dziedātājs Gogels no mazās Mogeļevas pilsētas. Viņš bieži cieta no balss zuduma, kas viņam bija svarīgi viņa darbā. Lai atrisinātu šo aktuālo problēmu, Gogels sāka meklēt veidu, kā atjaunot bojātās balss saites. Recepte izrādījās visvienkāršākā, un tagad olu rieksts ir ļoti populārs dzēriens. Tās galvenā sastāvdaļa ir vistas ola.
Neaizmirstiet, ka olu rieksts ir arī lieliskas zāles, kas palīdz tikt galā ar sāpēm kaklā, izārstē saaukstēšanos vai vieglu klepu.
Gatavojot olu olu, varat eksperimentēt, uzlabot klasisko variāciju un pievienot jaunus garšīgus elementus, piemēram, vīnu, konjaku, rumu, medu, kakao, augļu sulu, ogas vai riekstus.
Gogol-mogol: klasiskā recepte
Savienojums:
- Vistas olas - 2-3 gab.
- Cukurs - 3 tējk.
- Kanēlis - dekorēšanai
Sagatavošana:
- Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, ievietojiet baltumus ledusskapī uz 20 minūtēm.
- Pievieno šķipsniņu sāls un 2 tējk. cukuru dzeltenumos un kārtīgi sakuļ, līdz izveidojas bieza masa. Ir nepieciešams, lai masa palielinātos 2,5 reizes.
- Atdzesētiem baltumiem pievieno 1 tējk. cukuru un šķipsniņu sāls, ar mikseri sakuļ biezās un pūkainās putās.Tad proteīna putas apvieno ar dzeltenumiem un vēlreiz kārtīgi sakuļ.
- Dzērienu lej glāzēs un dekorē ar kanēli.
Kafijas olu rieksts: recepte
Savienojums:
- Vistas ola - 1 gab.
- Paipalu ola - 5 gab.
- Piens - 300 ml.
- Maltā kafija - 50 gr.
- Cukurs - pēc garšas
Sagatavošana:
- Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem.Dzeltenumus ar mikseri samaļ ar cukuru līdz viendabīgai masai.
- Baltumiem pievieno šķipsniņu sāls un ar mikseri sakuļ biezās putās.
- Paņem glāzi, apakšā ielej pienu, virsū uzlej kafiju, tad pievieno olbaltumvielu maisījumu, tad dzeltenumus un cukuru.
Kā pagatavot olu olu poļu valodā?
Savienojums:
- Vistas olas - 2 gab.
- Piens - 300 ml.
- Ogas - 100 gr.
- Rieksti - 25 gr.
- Cukurs - 1 ēd.k. l.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
- Sasmalciniet dzeltenumus ar cukuru ar mikseri līdz gludai un bagātīgi citrona krāsai.
- Nomazgājiet ogas un sasmalciniet, izmantojot blenderi.
- Sajauc ogu masu ar cukura dzeltenumiem.
- Sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls līdz gaisīgām, blīvām putām.
- Ogu-dzeltenuma maisījumu liek glāzē, pievieno proteīna putas un dekorē ar sasmalcinātiem riekstiem.
Gogols-mogols: klepus recepte
Savienojums:
- Vistas olas - 2 gab.
- Granulēts cukurs - 150 gr.
- Kakao - 100 gr.
- Sviests - 10 gr.
Sagatavošana:
- Ņem olas, uzmanīgi atdala baltumus no dzeltenumiem, tad ar mikseri sasmalcina dzeltenumus un cukuru līdz gludai un spīdīgai.
- Pievienojiet kakao un sviestu, turpiniet putot līdz pūkainai.
Gogol-mogol ir slavens dzēriens ar brīnišķīgu aromātu un garšu. Daudzi cilvēki to lieto kā zāles dažādām slimībām. Tās sagatavošanai ir daudz iespēju. Šī gardā produkta galvenās sastāvdaļas ir olas un cukurs. Pēc vēlmes un gaumes gardēži pievieno savas piedevas – muskatriekstu, augļu sulu, vanilīnu, pienu, medu, konjaku, rumu.
Trauka kaloriju saturs ievērojami atšķiras un ir atkarīgs no receptē esošajiem produktiem. Vidēji tas ir 250 kcal uz 100 g.. Kā pagatavot olu olu, uzzināsiet, izlasot šo materiālu, kurā soli pa solim un ar fotogrāfijām aprakstītas vairākas variācijas.
Gogol-mogul priekšrocības un kaitējums
Kāds ir produkta ieguvums:
- Olas ir bagātas ar labvēlīgām aminoskābēm;
- Minerālvielas: cinks, jods, selēns, fosfors, kalcijs, dzelzs, magnijs;
- Vitamīni: C, D, A, B12, B3.
Ārstnieciskās īpašības:
- Lielisks deserts palīdzēs ārstēt kakla sāpes, balss zudumu un elpceļu slimības;
- Labvēlīgi ietekmē redzi, zobu, matu, nagu stāvokli;
- Labi apmierina izsalkuma sajūtu;
- Lai gan ēdiens tiek uzskatīts par mazkaloriju, tauki un dzīvnieku olbaltumvielas palīdzēs ātri pieņemties svarā. Atlikušie papildu komponenti pievieno dzērienam savas ārstnieciskās un labvēlīgās īpašības.
Kontrindikācijas:
- Aknu slimībām, cukura diabētu, aizkuņģa dziedzera, kuņģa-zarnu trakta, žultspūšļa, aterosklerozes problēmām;
- Ja Jums ir alerģija pret olām.
Bērniem no piecu gadu vecuma vēlams dot mājās gatavotu olu olu.
Sēklinieki jālieto svaigi (bez plaisām), no veseliem cāļiem un iepriekš jānomazgā ar otu un ziepēm. Šādu dzērienu, kas pagatavots no olām, nevar uzglabāt ilgu laiku, bet gan lietot tikai svaigi pagatavotu.
Oriģinālā recepte gogol-mogol
Klasiskā olu riekstu recepte ir visizplatītākā un populārākā, un tā kalpo par pamatu citiem veidiem.
Jums būs nepieciešams:
- Šķipsniņa sāls;
- 3 mazas karotes cukura;
- 2 olas;
- Muskatrieksts vai kanēlis - dekorēšanai.
Sagatavošana:
- Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, ievietojiet tos ledusskapī uz 15 minūtēm;
- Dzeltenumiem pievieno 1/2 cukura, pievieno sāli un sakuļ ar mikseri. Masai vajadzētu dubultot vai nedaudz vairāk;
- Izņemam atdzesētos olu baltumus, pievienojam atlikušo granulēto cukuru, pievienojam vēl nedaudz sāli un sakuļ ar mikseri, līdz parādās putas;
- Sajauc dzeltenumus un baltumus, atkal rūpīgi strādājot ar mikseri;
- Pārliek bļodā, pārkaisa ar muskatriekstu un kanēli.
Brīnumzāles ar medu
Tas stiprina spēku, palīdz pret klepu un ārstē sezonālo depresiju. Pret klepu no rīta pirms ēšanas dzer siltu “eliksīru”. Jūs to varat ēst atdzesētu jebkurā laikā.
Sastāvdaļu saraksts:
- pūdercukurs – 2 lielas karotes (var izmantot mazāk);
- Olu;
- Medus - 2-3 ēdamkarotes;
- Citronu sula istabas temperatūrā;
- Silts piens - glāze.
Detalizēta recepte:
- Atdaliet baltumu no dzeltenuma, pievienojiet tam medu un ar mikseri sasmalciniet līdz gandrīz baltai;
- Pievieno pienu un turpina putot;
- Pievieno citronu sulu;
- Saputo olu baltumus ar granulētu cukuru, līdz veidojas mīkstas putas;
- Ielejiet gardo maisījumu glāzēs, piepildot tās līdz 3/4. Dekorē ar proteīna “vāciņu”.
Sāpoša kakla gadījumā medu un citronu sulu vajadzētu aizstāt ar mīkstu kakao sviestu.
Olu rieksts, kas izgatavots no cukura un olbaltumvielām
Daudzās versijās šādu sātīgu dzērienu gatavo vai nu no veselām olām, vai no dzeltenumiem. Bet tajos ir liels daudzums holesterīna, tāpēc olu olu var pagatavot no olbaltumvielām un cukura (bez dzeltenumiem).
Papildus olbaltumvielām šim desertam pievienojiet jebkuru augļu sulu, kas jums patīk. Persiki, āboli, ananāsi un vīnogas ir lieliski piemēroti. Ēdienu dekorēšanai izmanto kanēli vai muskatriekstu un rīvētu šokolādi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Augļu sula, vārīts piens vai krējums - katrs 50 ml;
- rīvēta šokolāde - pēc garšas;
- olbaltumvielas - 2 gab.;
- Cukurs (brūns vai parastais) – liela karote.
Ēdienu gatavošanas plāns:
- Sakuļ olas ar nazi, caur plaisu pievieno baltumus, pievieno cukuru, saputo līdz biezām putām;
- Ielej sulu. Ja vēlaties, pievienojiet vairākus dažādus veidus vai izmantojiet persiku vai banānu biezeni, kas sasmalcināti ar blenderi;
- Tālāk pievienojiet vārītu pienu vai krējumu istabas temperatūrā;
- Pa virsu uzkaisa rīvētu šokolādi.
Recepte veselīgam dzērienam bērniem
Ja kokteili bērniem gatavojat kā zāles, nevis kā desertu, tad vēlams to lietot siltu. Tas labi atvieglos sāpes kaklā un aizsmakumu.
Šo “maisījumu” dzer tukšā dūšā katru dienu, 2-3 lielas karotes. Labs efekts būs arī ar stenokardiju. Tāpat nav aizliegts lietot šo produktu tāpat vien, profilaksei. Sastāvdaļās izmanto medu vai cukuru.
Sastāvdaļas:
- granulēts cukurs - 3 mazas karotes;
- Medus - 4 mazas karotes;
- Piens - glāze;
- Muskatrieksts - šķipsniņa;
- Olas - 2 gab.;
- Sula - 5 - 6 ēdamkarotes (aprikožu, ananāsu, persiku).
Ēdienu gatavošanas instrukcijas:
- Pirms sakulšanas atdaliet dzeltenumus un baltumus, lai olu rieksts mājās izrādītos gaisīgs un gaisīgs;
- Sajauc dzeltenumus ar medu vai granulētu cukuru;
- Atsevišķi saputo baltumu un saldo dzeltenumu maisījumu. Labāk ir izmantot maisītāju;
- Dzeltenumu maisījumam pievieno šķipsniņu muskatrieksta un sulas, tad sajauc to ar saputotajiem olu baltumiem;
- Iegūto kokteili ielej glāzē, dekorē ar ogām, riekstiem vai caur trafaretu pārkaisa ar kakao pulveri.
Vēl viens veids, kā sagatavot zāles mazulim
Ja jūsu bērnam ir iekaisis kakls, mēs jums piedāvājam šo “maģiskā” deserta versiju. Tas ir glābiņš bērniem, kuriem ir grūti piespiest viņus lietot medikamentus.
Produkta sastāvs:
- 150 g cukura;
- 10 g sviesta;
- 2 sēklinieki;
- 100 g kakao.
Ražošanas process:
- Sadaliet olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem, sasmalciniet tos ar cukuru līdz gludai;
- Dzeltenumu masai pievieno sviestu un kakao, visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa;
- Saputo baltumus un iemaisa dzeltenajā olu maisījumā. Dziedinošo “eliksīru” lej krūzītēs un virsu dekorē ar nelieliem valriekstu gabaliņiem vai šokolādes gabaliņiem.
Vēlams izmantot labas kvalitātes mājās gatavotas olas, nevis veikalā nopērkamās. Tiem jābūt istabas temperatūrā.
Dziedinošs “eliksīrs” ar konjaku
Šīs zāles pret klepu jālieto 6-10 dienas pirms gulētiešanas. To nedrīkst dot bērniem, jo sastāvdaļas satur alkoholu. Izmantojiet līdzekli sausa klepus gadījumā, tas lieliski dezinficē un sasilda. Konjaka vietā jūs varat uzņemt degvīnu tādā pašā daudzumā. Recepte satur arī jodu, kam piemīt atkrēpošanas īpašības.
Sastāvdaļas:
- Konjaks un medus - katra liela karote;
- Jods - piliens;
- Sviests - maza karote;
- Dzeltenums.
Ēdienu gatavošanas apraksts:
- Ielejiet dzeltenumu glāzē, sezonu ar sviestu;
- Samaisiet, pievienojiet konjaku un medu;
- Vēlreiz samaisiet un pievienojiet jodu.
Zāles balss saišu atjaunošanai
- Sadaliet olu bļodā, pievienojiet sāli un, ja vēlaties, pievienojiet garšvielām;
- Sadrupināsim maizīti, vislabāk - "Borodinskis";
- Labi samaisa un ēd ar tējkaroti no rīta.
Video: vienkārša olu riekstu recepte
Olu olu pagatavošanas pamats ir vistu olas. Pavāri izmanto dažādas detaļas. Daži uzskata, ka izmanto tikai dzeltenumus, citi tikai baltumus, bet citi tos apvieno.
Olu riekstu gatavošanas laiks nepārsniedz 15 minūtes. Dzēriens pieder pie tradicionālās Eiropas virtuves un tiek patērēts brokastīs vai brīvdienās. Dzēriens ir īpaši populārs ziemā pret saaukstēšanos.
Kā pagatavot olu olu mājās
Olu olu dzērienu pagatavošana mājās ir vienkārša
Klasiskā recepte ietver olas un cukuru. Mēs iesakām tos atšķaidīt ar pienu, lai palielinātu apjomu, un vīnu, lai pievienotu garšu. Vīna vietā pēc garšas izmantojiet garšvielas, piemēram, kanēli, ingveru vai muskatriekstu. Tie jāizmanto, gatavojoties bērnam.
Vienai dzēriena porcijai jums būs nepieciešams:
- Olu.
- Pusglāze piena.
- Salda vīna ēdamkarote.
- Ēdamkarote cukura.
- Sāls un garšvielas pēc garšas.
Mājas olu olu recepte:
- Saputo granulētu cukuru ar šķidrām olām līdz putām.
- Ielejiet vīnu un sāli, samaisiet.
- Uzvāriet pienu, pēc tam atdzesējiet.
- Olu pamatnē ielej aukstu vārītu pienu.
- Izkāš dzērienu un liek ledusskapī.
- Pasniedz atdzesētu.
Olu rieksts ar šokolādi un kafiju mājās
Šajā receptē mēs iesakām dzērienam pievienot šokolādi un kafiju. Tādā veidā jūs iegūsit garšīgu, blīvas konsistences kafiju.
Tas jālieto bez maisīšanas, lai sajustu katru dzēriena kārtu atsevišķi.
Vienai porcijai nepieciešams:
- Glāze piena.
- Pusi glāzi ūdens.
- 2 olas.
- Pāris ēdamkarotes maltas kafijas un cukura.
- Tējkarote kausētas tumšās šokolādes.
Recepte olu riekstu pagatavošanai mājās:
- Pagatavo kafiju. Alternatīvi pagatavojiet savus graudus turkā. Nepieciešams 100 ml dzēriena no dotā ūdens.
- Izkāš kafiju un atdzesē.
- Sakuļ olu dzeltenumus un cukuru līdz putām.
- Ielejiet karstu pienu porcijas glāzē. Pa virsu pārlej atdzesētu kafiju. Nākamais slānis ir dzeltenuma pamatne.
- Sakuļ olu baltumus līdz putām un liek virsū, pārkaisa ar rīvētu šokolādi.
- Pasniedziet dzērienu atdzesētu.
Mēs esam dzīvi cilvēki. Dažreiz mēs varam pieļaut drukas kļūdu, bet mēs vēlamies uzlabot savu vietni. Ja atrodat kļūdu, lūdzu, atlasiet teksta daļu un noklikšķiniet Ctrl+Enter. Būsim jums ļoti pateicīgi!
Par olu riekstu izgudrošanu klīst leģendas. Ir vairākas versijas, kā šis dzēriens tika izgudrots.
Saskaņā ar pirmo versiju olu riekstu izgatavojis vācu konditors Manfreds Kekenbauers, veicot saldumu konservēšanas eksperimentus. Olu olu masveida ražošanas patentu iegādājās liels pārtikas koncerns, samaksājot par to ļoti ievērojamu summu.
Cita versija ir šāda: kantoris no Mogiļevas (Mogiļi), vārdā Gogels, sausās balss dēļ zaudēja darbu sinagogā. Lieki piebilst, ka situācija ir nepatīkama, jāstrādā, un mana balss ir jāatgriež. Kantors bija izgudrojošs cilvēks, viņš nebija zaudējis un izdomāja līdzekli savai slimībai: “paņem siera olu un iemet to krūzē, sadrupina maizi, pievieno sāli un sakrata”. Par godu kantoram dzēriens tika nosaukts par “gogel-mogel”.
Bet kā ar ēdienu gatavošanu bez sievietes? Saskaņā ar trešo versiju poliete Broņislava Potocka modernizēja Gogeļa recepti. Panijai ļoti patika dziedāt, tāpēc iekaisis kakls viņai bija nopietna problēma. Lai bez jebkādas iejaukšanās darītu to, kas viņai patīk, kundze izdomāja recepti, izmantojot olas un medu. “Gogel-mogel” Broņislava sāka saukt par “gogol-mogol”.
Gogol-mogols: olbaltumvielu receptes
Parasti olu olu gatavo no veselas olas vai no dzeltenumiem. Bet, tā kā ne visiem garšo dzeltenumi un tie satur lielu daudzumu holesterīna, arī olu rieksts jūs varat gatavot no olbaltumvielām, un pagatavo to no dzeltenumiem
Olbaltumvielu olu rieksts
- olbaltumvielas - 1-2 gab .;
- augļu sula (ābolu, persiku, ananāsu, vīnogu) - 50 ml;
- vārīts piens/krējums - 50 ml;
- cukurs (var izmantot brūno cukuru) - 1 ēd.k. l.;
- muskatrieksts (pulvera veidā) vai rīvēta šokolāde dekorēšanai - 1 g.
Sagatavošana
Salauziet jēlu vistas olu. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Sakuļ olu baltumus un cukuru ar mikseri, līdz veidojas putas. Maisījumam pievieno sulu pēc garšas (var pievienot vairākas dažādas) vai augļu biezeni. Biezeni vari pagatavot pats, piemēram, blenderī sasmalcinot persikus vai banānus. Pievienojiet siltu vārītu pienu vai krējumu istabas temperatūrā. Lej glāzē un dekorē ar muskatriekstu vai rīvētu šokolādi.
Ja nevēlaties lietot jēlas vistas olas, baidoties no salmonellas, izmantojiet paipalu olas. Uz 1 vistas olu ir 5 paipalu olas. Tiek uzskatīts, ka ar salmonelozi nevar inficēties, ēdot paipalu olas.
Kas attiecas uz augļiem, tos var izmantot pēc garšas. Ir iespējams pievienot arī ogas vai ogu augļu dzērienus. Derēs arī ievārījums, taču šajā gadījumā cukuru labāk nelikt.
Olbaltumvielu olu rieksts ar kafiju
- vistas ola (balta) - 1-2 gab. vai paipalu ola - 5-7 gab .;
- piens - 200 ml;
- malta kafija - 50 g;
- kanēlis pēc garšas
- cukurs vai medus pēc garšas.
Sagatavošana
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, nolieciet malā (tos var izmantot citam ēdienam vai panēšanai). Ar mikseri saputo baltumus ar cukuru līdz gaisīgām putām. Ielejiet pienu glāzes apakšā, pēc tam ielejiet kafiju, nākamo slāni- proteīna putas. Virsū var uzkaisīt kanēli. Kafija ir gatava. Kafijas vietā varat izmantot arī kakao (piemēram, Nesquik) vai ar pienu pagatavotu kakao.
Jums būs nepieciešams:
Gatavošanas procedūra
- Ievietojiet atdalītos baltumus no 7 vistu olām stikla bļodā un ļaujiet tiem nostāvēties, līdz baltumi un trauki sasilst līdz istabas temperatūrai (24 grādi).
- Pievienojiet ēdamkaroti citrona sulas un sāciet putot.
- Turpinām kult, līdz masa kļūst baltas putas, kas neplūst no miksera putotāja, bet stiepjas un iegūst formu.
- Pievieno cukuru, bet vēlams pūdercukuru, ko izsijā tā, lai nebūtu kunkuļu.
- Pēc tam vēlreiz sakuļ, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Receptes bērniem
Augļu olu rieksts
- Olas 2 gab.
- Ogas un augļi 150 g
- Cukurs 1 ēd.k. l.
Paņemiet divas olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Atsevišķi sakuļ dzeltenumus ar karoti cukura līdz baltumam. 150 g ogu vai augļu samaļ blenderī (ogas vai augļus var aizstāt ar gatavu sulu). Atsevišķi saputo baltumus ar karoti cukura. Tad mēs apvienojam šīs saputotās daļas un samaisām līdz gludai. Pirms pasniegšanas virsū var uzkaisīt rīvētu šokolādi.
Medus olu rieksts
- Dzeltenums 1 gab.
- Medus 1 tējk.
- Sviests 1 tējk.
- Piens 100 g
Sakuļ olas dzeltenumu ar tējkaroti medus un tējkaroti sviesta. Tad pievieno 100 g silta piena un visu samaisa.
Receptes alkohola gardēžiem
Ruma olu rieksts
- Dzeltenums 6 gab.
- Cukurs 6 ēd.k. l.
- Rums (liķieris) 200 g
Visas sastāvdaļas labi saputo. Ēdiens ir gatavs.
Gogoļa-mogoļa "Advokāts"
- Olas 2 gab.
- Cukurs 3 ēd.k. l.
- Sāls 1/2 tējk.
- Konjaks 50 g
- Vaniļa 10 g
Paņemiet 2 olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Sākam kult dzeltenumus, pievienojot 1/4 tējkarotes sāls un 3 ēd.k. karotes cukura. Kad iegūstam biezu, citrona krāsas masu, pievienojam 50 g konjaka un turpinam putot. Pēc tam ievietojiet ūdens vannā un vāriet uz lēnas uguns, neuzvārot. Turiet to šādā veidā, līdz tas sabiezē. Pievieno 10 g vaniļas un dekorē ar putukrējumu un rīvētu muskatriekstu
Oriģinālās receptes
Gogols-mogols no vārītām olām ar konjaku
- Olas 5 gab.
- Cukurs 400 g
- Citrons 2 gab.
- Konjaks 400 ml
Vāra olas, nomizo, pievieno cukuru, citrona sulu (izspiesta no 2 citroniem), pārlej ar konjaku. To visu samaļ blenderī un pasniedz.
Gogoļa-mogols "Vistas piens"
- Dzeltenumi 2 gab.
- Cukurs 1 ēd.k. l.
- Rums vai konjaks pēc garšas
- Vārīta ūdens glāze
Ņem 2 vistas olu dzeltenumus un ēdamkaroti cukura. Puto, līdz izveidojas bieza masa, pēc garšas pievieno konjaku vai rumu. Tad šajā maisījumā ielej glāzi verdoša ūdens un ļoti ātri samaisa.
Uz piezīmes
- Baltumus ieteicams sakult istabas temperatūrā, attiecīgi no dzeltenumiem atdalītajiem baltumiem kādu brīdi jāpastāv.
- Gatavo ēdienu sagatavo un pasniedz tikai stikla traukos.
- Cukuru un tā aizstājējus (vēlams pulvera veidā) pievienojiet tikai saputotajam proteīnam.
- Saputotās masas gatavību nosakām ar aci, kad olbaltumviela kļūst par baltām putām un neplūst no miksera putotāja, bet stiepjas un notur formu.
- Vistas olas var aizstāt ar paipalu olām proporcijā viena vistas ola ir vienāda ar 5 paipalu olām.
