Семейство Пасленовые.
Санберри в наших краях культура новая и пока очень редкая, хотя ее более чем ближайший родич - дикий черный - всем очень хорошо знаком как сорняк. Собственно говоря, санберри и является окультуренной гибридной формой этого малоприятного сорняка, с той разницей, что у нее не только не ядовиты, но даже полезны для здоровья - обладают многими целебными свойствами, кроме того, они крупнее и многочисленнее.
Биологические особенности
Санберри - однолетнее травянистое растение с кустом, достигающим 1,5 м высотой. Стебель мощный, мясистый, четырехгранный, образовывает большое количество пасынков. Листья - такие же, как у черного паслена. Цветки белые, звездчатые (как у паслена или ), собраны в соцветие-кисть в среднем по 10-20 штук. Цветет до поздней осени, лишь только на одних цветках завязываются плоды, как распускаются следующие. по форме такие же, как у черного паслена (миниатюрные черные «помидорчики»), размером с (1,5-2 см в диаметре), созревают не одновременно (до поздней осени). В момент наиболее массового созревания кажется, что куст усыпан ими целиком.
Санберри очень неприхотлива и отлично плодоносит при плохих погодных условиях, при которых другие не созревают.
Ценность культуры
санберри можно употреблять в пищу в свежем виде., но не всем нравится их пасленовый привкус, поэтому их гораздо чаще используют для переработки. Частично удалить этот привкус можно, обдав кипятком, настояв их несколько минут и слив воду. После этого их можно переработать на сок (из которого также готовят особое вино, обладающее целебными свойствами) или варенье, которое в западных странах весьма ценится за оригинальный вкус.
Разведенный водой 1:1 сок санберри с медом (300 г меда на 1 л сока) нормализует кровяное давление, повышает выносливость, облегчает или устраняет полностью головные боли, а также полезен при язве желудка, ревматизме, гепатите и астме. Из сока, смешанного с сырыми яйцами, делают примочки для лечения экземы, псориаза и себореи.
Лекарственными свойствами обладают и листья со стеблями (правда, не стоит забывать, что, как и у всех пасленовых, они ядовиты, а потому их применение требует большой осторожности). Настой измельченных сухих листьев принимают при гастритах, колитах, циститах, неврозах’, гипертонии, различных судорожных состояниях (в том числе при эпилепсии), невралгиях, как успокоительное, а также при бронхиальной астме и многих кожных заболеваниях.
Во время массового созревания куст санберри выглядит очень оригинально и декоративно.
Сорта
Своих, официально признанных сортов санберри в Украине еще нет, а ассортимент привозных непредсказуем. В продаже семена санберри чаще всего встречаются под названием «черника-форте». Приобретать их стоит только в проверенных магазинах в фасовке семеноводческих фирм, поскольку уже имелись прецеденты, когда за санберри выдавались семена обычного дикого черного паслена.
Выбор места
Для санберри лучше отводить теплые, защищенные от ветра участки на возвышении с хорошим освещением, оптимальны супесчаные и суглинистые почвы с pH около 6. Так как санберри - однолетник, можно высеять па-ру ее кустов прямо на грядках с . В этом случае лучшие предшественники - , и бобовые; недопустимые- , перцы, (зато санберри может расти по соседству с ними).
Подготовка почвы
Почва обрабатывается, как для огородных культур. Посадочная яма не делается. При осенней обработке почвы вносятся , при весенней - минеральные.
Способы размножения
Обычно санберри выращивают рассадным способом. Высевать их можно в ящики одновременно с помидорами-с середины февраля по март. Семена прорастают при комнатной температуре. В рассадных ящиках необходимо сделать хороший дренаж, поливать только теплой водой. После появления всходов ящик по возможности ставится в более теплое место. Всходам желательна дополнительная подсветка.
После того как окрепнет, ее нужно распикировать, лучше в отдельные стаканчики. В грунт высаживают по окончании весенних заморозков, когда уже образуется 6-7 настоящих листьев.
Если вы хотите получить свои семена, лучше выделять для этого из кистей, которые созрели раньше других (есть вероятность увеличить скороспелость).
Схема погадки
Обычная схема - 70 х 70 см.
Уход
Санберри очень неприхотлива, уход за ней минимален. Поливать ее следует лишь при длительном отсутствии дождей. Прочие мероприятия проводятся также лишь по мере необходимости. Подкормки желательны, но на достаточно плодородной почве не обязательны. Единственная специфическая особенность - пасынки могут поникать к земле под тяжестью созревших , этого допускать не следует, поэтому под такие ветки надо подставить рогатки или подвязать их к кольям.
Обрезка
Хотя у обрезку как таковую почти никогда не проводят, похожее на нее действие - регулярное выщипывание цветков и бутонов, проводимое осенью (его надо начинать приблизительно за месяц до наступления устойчивого похолодания), позволит увеличить урожайность, так как в этом случае не будут образовываться новые завязи, которые вызреть все равно не успеют. Зато уже завязавшимся хватит питательных веществ, чтобы сформироваться быстро и качественно.
Особенности сбора и хранения урожая
Урожай можно собирать все лето по мере созревания . Остаток урожая полностью снимается после наступления устойчивых похолоданий. Долго в свежем виде не хранятся, но их можно перетереть с сахаром или переработать на сок.
Санберри практически не повреждается вредителями и даже защищает от них соседствующие культуры (настой стеблей и листьев даже можно использовать для борьбы с вредителями так же, как и настой зелени паслена). Болезни - как у огородных пасленовых культур, хотя в целом санберри заражается ими реже.
Черника форте растение как употреблять.Санберри (канадская черника, черника форте)
Семейство Пасленовые.Санберри в наших краях культура новая,хотя ее более
чем ближайший родич — дикий черный паслен — всем очень хорошо знаком
как сорняк(между прочим,тоже очень полезный с лекарственной точки
зрения). Собственно говоря, санберри и является окультуренной гибридной
формой этого сорняка, с той разницей, что ягоды у нее не только не
ядовиты, но очень полезны для здоровья — обладают многими целебными
свойствами, кроме того, они более крупные,как и само растение.Санберри
популярна во многих странах мира. Там уже по достоинству оценили её
диетические качества и целебные свойства.(Я выращиваю ее уже пять лет.)
<<>>
С английского языка "санберри" переводится как "солнечная ягода".
Санберри - это результат многолетней работы известного американского
селекционера-дарвиниста Лютера Бербанка. В качестве родительских форм
были использованы представители растительного мира с разных континентов:
африканский и европейский стелющийся паслёны. Детище Л.Бербанка
унаследовало от своего африканского предка крупноплодность, высокую
урожайность, неприхотливость к условиям выращивания,а от европейского
сородича хорошие вкусовые качества.Санберри имеет высоту до 150 см,
толстый четырёхгранный стебель с мощными пасынками. Грандиозное зрелище
являет собой этот зелёный исполин при созревании ягод. Растение сплошь
усеяно черными ягодами величиной с крупную вишню. Они собраны в кисти по
10-15 штук. Урожай - до ведра ягод с куста. Цветение и созревание ягод
идёт беспрерывно до поздней осени.
Благодаря своим многочисленным полезным свойствам санберри необычайно
популярна во многих странах. В наше время трава, ягоды и семена санберри
официально признаны фармакопеями Англии, Франции, США, Германии,
Турции, Китая, Индии и других стран. В России это растение активно
используют в народной медицине. Санберри снижает проницаемость стенок
сосудов. Такое свойство определяется наличием в этом растении антоцианов
и витаминов, особенно Р (рутина, кверцетина). Эти вещества также
предохраняют от разрушения аскорбиновую кислоту, участвующую в синтезе
коллагена — основы стенок сосудов, что устраняет основную причину
возникновения стенокардии и атеросклероза. Это дает возможность
назначать ее препараты при любых проявлениях кровоточивости,
геморрагических синдромах самого разного происхождения — после лучевой
терапии, при варикозном расширении вен, артрите и артрозе.
Вытяжка из ягод снижает степень утомляемости глаз, повышает остроту
зрения. Она полезна при ревматизме, остеохондрозе, атеросклерозе, астме,
улучшает состав крови, пищеварение, память, сон, аппетит, общее
самочувствие, внешний вид, возвращает красоту и молодость, силу и
здоровье. Благодаря высокому содержанию пектинов ягоды санберри улучшают
перистальтику кишечника и способствуют его опорожнению.
Ягоды санберри являются одним из самых богатых источников растительных
антиоксидантов. Они активно борются с такими симптомами старения, как
потеря памяти и мускульной силы, ухудшение зрения и нарушение
координации движений.
По многолетним наблюдениям, эта чудо-ягода исцеляет от неврозов,
головных и суставных болей, гастритов, колитов, цистита, гипертонии,
стенокардии, диабета, судорог, варикозного расширения вен, себореи,
экземы и др.
Полезны и листья санберри. Они обладают высокой противомикробной
активностью, вяжущим и кровоостанавливающим действием, повышают
кислотность желудочного сока, ослабляют спазмы гладкой мускулатуры
кишечника и мочевыводящих путей, снижают содержание сахара в крови, что
особенно важно для больных сахарным диабетом.
За месяц до наступления устойчивого похолодания ежедневно выщипывают
листочки и бутоны. Этот агротехнический приём заметно увеличивает
урожай, так как оставшиеся ягоды полностью вызревают. Следует заметить,
что санберри переносит лёгкие осенние заморозки
Выращиваю санберри через рассаду. Сею семена и высаживаю рассаду
санберри в одни сроки с помидорными растениями. В открытом грунте
санберри размещаю по схеме 70х70 см. Санберри устойчива к полеганию. Её
мощные стебли не нуждаются в подвязке. Только пасынки под тяжестью
созревающих плодов могут поникнуть к земле. Ягоды не должны
соприкасаться с землей. Поэтому пасынки подвязываю к кольям или
укладываю их на деревянные рогатки.
Растение это однолетнее, поэтому ежегодно собираю семена. На семена
отбираю самые крупные ягоды из самых ранних и многоплодных кистей. Так
ежегодно закрепляются признаки скороспелости и урожайности растений.
Ягоды санберри неядовитые (в отличие от дикого паслёна), их можно
употреблять в свежем виде без ограничения. Не всем может понравиться
вкус свежих ягод,который может сохраниться и в заготовках,поэтому
желательно залить ее кипятком,а воду после остывания слить. Но начинка
для пирогов из санберри получается превосходной. Варенье из санберри
имеет ни с чем не сравнимый вкус.
Санберри неприхотлива. Даже в самые неблагоприятные годы порадует
высоким урожаем. А это значит, что в случае неурожая других ягод выручит
санберри, и вы сделаете заготовки на зиму из этой культуры.
Варенье (300гр. сахара на 1 кг.) напоминает вкус виноградного. Ягоды
опущенные на 2-3 минуты в горячий сироп и высушенные приобретают вкус
изюма. Лечебные свойства при этом не теряют.
Расскажу вам, друзья, про свойства черники. Эта солнечная ягода – удивительный источник здоровья…
Солнечная ягода. История и лечебные свойства черники
Растения, как «черника форте», в природе не существует. Есть известная всем нам лесная черника (культурных форм или сортов пока нет), и есть медицинский препарат из разряда биологически активных добавок (БАДов) под названием «черника форте», который делают из ягод той же черники.
Речь идёт о ягодах санберри - гибридного растения из семейства паслёновых, к которому относятся, к слову сказать, и томаты (помидоры).
Это растение в 1905 году получил известный американский селекционер Лютер Бербанк от скрещивания двух дикорастущих видов паслёна: высокорослого африканского и мелкоплодного стелющегося европейского.
Новому растению учёный дал название «санберри», что переводится как «солнечная ягода».
Лет десять назад санберри добралась-таки и до России, где по неведению растение стало называться американской садовой черникой. Ей приписывали неслыханные вкусовые и лечебные свойства.
Семена по немыслимым ценам шли нарасхват, так что продавцы экзотического товара имели поначалу реальную возможность сколотить какую-никакую денежку. Правда, ажиотаж сей длился не очень долго - наши садоводы санберри не приняли. Сейчас, похоже, ситуация повторяется.
Теперь «американская садовая черника» превратилась в модную «чернику форте». Так что же мы имеем на самом деле?
Санберри - многолетнее травянистое растение, которое в условиях умеренного климата выращивают как однолетнее, из семян через рассаду. Внешне оно представляет собой мощный куст высотой до 2-х метров с черными сочными ягодами размером с вишню, собранными в гроздья по 10-15 штук.
Черника-форте, солнечная ягода, или санберри, популярна во многих странах. Однако, в нашей климатической полосе это растение достаточно редкое растение, несмотря на её диетические и целебные достоинства. В России эта культура известна как вороняшка или черника-форте.
С одного куста можно собрать примерно ведро ягод. Цветёт и созревает беспрерывно до поздней осени. Плоды (ягоды) не ядовиты в отличие от чёрного паслена. Сезон свежих ягод можно продлить, для чего осенью сорвать куст и подвесить вверх корнями в тёплом помещении.
Чтобы у них не было паслёнового привкуса, ягоды нужно вначале обдать кипятком и дать постоять несколько минут, воду слить, а затем их переработать. Из них получается превосходное варенье, а также начинка для пирогов.
Культура однолетняя (в наших климатических условиях), поэтому семена заготавливают из самых крупных ягод. Их высевают в одно время с помидорами.
А вот что говорится о санберри в народной медицине:
Санберри обладает целебной силой. Ягоды санберри содержат селен, замедляющий процесс старения и предупреждающий развитие раковой опухоли, а также антоцианы, улучшающие состав крови, и пектины, выводящие из организма яды и шлаки. Плоды её благотворно влияют на остроту зрения, обладают слабительным, мочегонным, противоглистным и антисептическим действием.
Целебные рецепты с черникой
Из плодов санберри можно приготовить эликсир здоровья .
Ягоду надо пропустить через мясорубку и отжать сок через марлю. Разводят водой в соотношении 1:1. В пять литров такого разведённого сока вводят 1,5 кг мёда. Эликсир разливают по банкам и хранят в холодильнике или в погребе.
Принимают по 2 столовые ложки перед едой.
Это средство нормализует артериальное давление, устраняет головные боли, и остроту зрения, повышает выносливость и адаптационные способности организма к неблагоприятным факторам, помогает в лечении от , язвы желудка, гепатита, бронхиальной астмы и варикозной болезни вен ног.
Листья санберри применяют для лечения от экземы, псориаза, . Для этого:
100 граммов листьев перемешивают с 2-мя белками яиц, добавляют две столовые ложки сока зрелых ягод, тщательно перемешивают и делают примочки.
Настой из высушенных листьев помогает при неврозах, головной боли, колитах, циститах, гипертонии, эпилепсии (судорогах), невралгии, бронхиальной астме. Приготовление настоя:
2 чайные ложки измельченных листьев залить 1,5 стаканами кипятка, два часа настаивают в тепле, процеживают. Принимают по одной столовой ложке 4 раза в день до еды.
Измельченные свежие ягоды , смешанные с кислым молоком (1:1), прикладывают к гнойным ранам, нарывам, язвам.
Сок ягод санберри разводят водой (1:3) и используют для полоскания горла при ангине.
И в заключении два рецепта…
:
Нарезать стебли санберри вместе с листьями и ягодами, положить в кастрюлю. Залить 3-мя л воды и довести на малом огне до кипения, затем остудить. Процедить и мыть этим составом голову сначала через день, потом через два, три и реже, пока головные боли не пройдут вовсе. Можно намочить полотенце этим настоем и обернуть голову. Ходить, пока полотенце не высохнет. Настой применяется каждый раз свежий. При этом полезно пить чай из цветков санберри (3 грамма сухих цветков на 500 мл воды).
(этот же состав применяется и ):
Сок из листьев, стеблей и цветков санберри перемешать в равных долях с мёдом и принимать по 2-3 столовых ложки на ночь. Этот состав слегка возбуждает, затем успокаивает, расширяет кровеносные сосуды, выводит соли, шлаки и мочевую кислоту из тканей организма, понижает и стабилизирует кровяное давление. Принимать до явного улучшения состояния больного.
Следует помнить, друзья мои, что любое лечение можно проводить только после консультации с врачом и под его наблюдением.