Recetë e guaskave të mëdha. Predha të mbushura në furrë me salcë

Makaronat e grirë mund të gatuhen në mënyra të ndryshme. Mund të jenë makarona të stilit marinës dhe spageti me salcë bologneze. Një tjetër mundësi interesante janë makaronat e mbushura me mish të grirë. Sigurisht, për të përgatitur këtë pjatë, duhet të zgjidhni lloje të caktuara të makaronave. Predhat e mëdha janë një mundësi e mirë.

Makaronat në formën e guaskave të mëdha në Itali quhen "colquiglioni". Forma e predhave është e tillë që është shumë e përshtatshme për t'i mbushur ato me mbushje të ndryshme. Dhe mbushja më e popullarizuar është mishi i grirë.

Ju mund të merrni çdo mbushje për mbushje. Mund të bëhet me viçi, mish derri ose mish pule. Ju mund të përdorni disa lloje të mishit për gatimin e mishit të grirë, do të dalë edhe më e shijshme.

Për t'i dhënë shijen më të mirë perimeve (qepët, hudhrat, karotat, domatet), kërpudhat, djathi i integruar shtohen në mishin e grirë.

Predhat para mbushjes me mish të grirë, si rregull, zihen derisa të gatuhen gjysma, ata duhet të jenë pak të ashpër. Pas mbushjes me mbushje, predhat zihen ose piqen në një salcë. Salcat mund të përgatiten në mënyra të ndryshme, domate, kremoze, salcë kosi, dhe gjithashtu beshameli klasik janë të shkëlqyera.

Fakte interesante! Keqkuptimi më i zakonshëm në lidhje me makaronat është se ju dhjamos. Në fakt, makaronat e bëra nga gruri i fortë janë një produkt dietik. Sigurisht, nëse nuk i shërbeni me një salcë të yndyrshme.

"Predha" makarona të mbushura me mish të grirë, të gatuara në një tigan

Mënyra më e lehtë për të gatuar predha të mbushura është në një tigan.

200 gr guaska të mëdha deti;
170 g mish i grirë;
50 gr Lluka;
1 thelpinj hudhër;
100 g salcë kosi;
50 gr ketchup ose ndonjë salcë tjetër domate;
10 gr. Miell;
vaj skuqjeje;
kripë, piper i zi i bluar, trumzë - për shije;
bimë të freskëta për zbukurim.

Hidhni 1,5 litra ujë në një tenxhere, lëreni të ziejë. Vendosni kripë në ujë të valë dhe hidhni predha. Gatuajini për 4 minuta. Predhat duhet të zbuten, por jo të gatuhen derisa të zbuten. Kullojeni supën përmes një kullesë. Dhe derdhni makaronat me vaj, përzieni. Kjo është e nevojshme në mënyrë që predhat të mos ngjiten së bashku.

Sezoni mishin e grirë me kripë dhe piper, përzieni, pastaj skuqni mishin e grirë në një tigan derisa të zbutet, duke shtuar pak ujë. Ne gatuajmë, duke trazuar vazhdimisht. Ne mbushim predhat me mish të grirë të gatuar.

Hidhni pak vaj në tigan, skuqni qepën e copëtuar hollë në të. Pastaj ne përhapim predhat e mbushura të përgatitura dhe derdhim salcën. Për të përgatitur salcën, duhet të përzieni krem \u200b\u200bkosi me ketchup dhe miell. Pastaj shtoni pak ujë të ftohtë në salcë në mënyrë që ajo të marrë qëndrueshmërinë e kërkuar.

Gatimi i predhave në një tigan, të mbuluara për rreth 15 minuta. Sigurohuni që salca të mos ziejë shumë. Shërbejeni gjellën e spërkatur me trumzë dhe zbukuroni me bimë të freskëta.

Predha të mbushura me mish të grirë në furrë

Ju mund të gatuani predha të mbushura në furrë.

250 gr guaska të mëdha deti;
300 gr mish i grirë;
1 karotë;
3 thelpinj hudhër;
4 lugë salcë kosi;
3 lugë ketchup;
1 qepë;
100 g djathë;
1 domate;
kripë, erëza, bimë të freskëta - për shije;
vaj luledielli për skuqje.

Hidhni pak vaj në tigan, vendosni qepën e grirë hollë atje, skuqeni lehtë. Pastaj shtoni mishin e grirë, përzieni, shtoni pak ujë dhe ziej nën kapak. Grijeni karrotat dhe hudhrën në një rende të imët, dërgoni perime në tigan, ku përgatitet mishi i grirë. Pas 5 minutash, ne dërgojmë një domate të prerë në kube të vogla atje, e cila është qëruar më parë. Mbushni mbushjen me kripë dhe piper për shije dhe gatuajeni pa kapak derisa lëngu i tepërt të avullojë.

200 gr guaska të mëdha deti;
200 gr salcë kosi;
300 gr mish i grirë;
3 qepë;
2 karota;
150 ml ujë;
150 gr djathë;
kripë, piper i zi për shije.

Zieni guaskat në ujë të kripur deri sa al dente, domethënë ato duhet të qëndrojnë pak fort brenda.

Qëroni qepët dhe karotat, grijini ose bluajini në një blender. Skuqni perimet derisa të zbuten. Përzieni perimet e skuqura me mishin e grirë të papërpunuar. Kripë mishin e grirë, sezonin me erëza për shije. Mbushni makaronat me mish të grirë dhe vendosini në një shtresë të vetme në një enë për pjekje të lyer me yndyrë.

20 copë predha të mëdha;
300 gr pulë e grirë;
1 qepë;
2 gota qumësht;
2 lugë miell;
2 lugë gjalpë;
1 tufë kopër të freskët;
kripë, arrëmyshk për shije;
vaj perimesh për skuqje.

Hapi i parë është përgatitja e mishit të grirë. Çdo mish i grirë sipas zgjedhjes suaj është i përshtatshëm për këtë pjatë. Mund të përzihet, mish pule, viçi i bluar. Shtoni kripë, piper, erëza, qepë dhe hudhër në mishin e grirë. Për një aromë më të pasur, mund të shtoni barëra. Mos kini frikë të shtoni erëza të ndryshme, gjëja kryesore është të mos e teproj. Për pjata të tilla, ju mund ta mbështjellni mishin e grirë paraprakisht dhe ta ngrini atë.

Makaronat guaskë duhet të jenë grurë të madh dhe të fortë. Pastaj ata nuk do të zvarriten, dhe pjata do të duket shumë më e bukur, dhe për këtë arsye më e shijshme.

Pas përgatitjes së mishit të grirë, mund të filloni mbushjen. Për lehtësi, mund ta vendosni guaskën në pëllëmbë dhe ta mbushni me mish të grirë duke përdorur një lugë çaji. Mesatarisht, një guaskë përmban një lugë mish të grirë. Gjatë gatimit, makaronat do të rriten në vëllim, dhe mishi i grirë do të tkurret, kështu që është më mirë të mbushni predhën plotësisht në majë.

Për të gatuar në një multicooker, së pari duhet të përgatisni një tas. Lyejeni bujarisht me gjalpë në mënyrë që makaronat dhe mishi i grirë të mos digjen gjatë gatimit. Ne fillojmë të vendosim predhat. Vendosni me kujdes produktet në një shtresë një nga një përgjatë pjesës së poshtme, pastaj, nëse është e nevojshme, shtroni shtresën e dytë.

Hidhni ujë ngadalë dhe me kujdes, duke u përpjekur të mos prekni predhat. Do të jetë më e përshtatshme të derdhni përgjatë buzës, atëherë të gjitha makaronat e mbushura do të qëndrojnë në vend dhe do të mbushen në mënyrë të barabartë me ujë. Shtoni kripë në ujë dhe vendosni gjethen e dafinës.

Në panelin e softuerit multicooker, vendosni mënyrën "pjekje", prisni që uji të vlojë. Pasi uji të ketë zierë, është e nevojshme të lini predhat të gatuhen për 10-15 minuta. Gjëja më e rëndësishme është që ato të mos jenë shumë të gatuara, madje mund t'i bëni edhe pak të vështirë, ata shpejt "do të arrijnë" në ujë të nxehtë. Gjatë gatimit, duhet të hapni kapakun në mënyrë periodike dhe të siguroheni që uji të mos ziejë. Nuk ka nevojë t’i trazoni, ato do të zihen mirë, edhe nëse i gatuani në dy ose tre shtresa.

Përveç multicooker, predha të tilla gjithashtu mund të gatuhen në një tenxhere të zakonshëm në gaz, gjëja kryesore nuk është të lejoni që mishi i grirë të bjerë nga guaska, sekuenca do të jetë e njëjtë si me një multicooker. Së pari ju duhet të vendosni predhat, pastaj shtoni ujë. Dallimi i vetëm është se pasi të ketë zierë uji, është e nevojshme të zvogëloni nxehtësinë. Kështu që guaskat zihen në ujë të vluar lehtë.

Pas gatimit të predhave, mund t'i shërbeni në tryezë. Një aromë e këndshme aq e ngjashme me petat e bëra vetë do të mbledhë shpejt të gjithë familjen në kuzhinë, dhe salca juaj e preferuar, salcë kosi ose ketchup me majonezë do t'i japin pjatës shijen e vet të veçantë. Një recetë e tillë e thjeshtë do t'ju kursejë kur ka shumë pak kohë për gatim, por ju doni diçka të pazakontë.

Të bëftë mirë.

Makaronat e mbushura me mish të grirë janë një pjatë e popullarizuar në Itali, por ato kanë zënë rrënjë në mënyrë të përsosur në kuzhinat e tjera të botës. Në Itali, mund të përdorni tuba speciale të makaronave të zbrazëta - kanelloni ose llojet e tyre për të përgatitur këtë pjatë.

Ka dy mënyra për të gatuar makarona të mbushura:

mënyra e parë, kur makaronat e papërpunuara mbushen dhe më pas piqen në salcë
metoda e dytë, kur makaronat së pari zihen pak, pastaj mbushen dhe gjithashtu piqen

Për më tepër, dy salca të ndryshme përdoren zakonisht për pjekjen e makaronave të mbushura me mish të grirë: në salcën e domates ose në salcën Bechamel.

Mishi i grirë preferohet të përdoret mish derri dhe viçi, lëvizni dy herë në një mulli të mishit. Epo, ne i dimë të gjitha sekretet, mund ta filloni. Unë do të gatuaj makarona në mënyrën e dytë në salcën Bechamel.

Unë kam makarona - jo kanelloni klasike, por derivat i tyre dhe makarona të tjera të zbrazëta, nëse dëshironi.

Para së gjithash, ne vendosim një tenxhere me ujë në zjarr, shtojmë kripë në të dhe lemë ujin të vlojë, ne do të ziejmë pak makaronat. It'sshtë më lehtë për mua të mbush makarona të butë.

Në ndërkohë, përgatisni mishin e grirë. Për ta bërë këtë, ngrohni 10 g gjalpë në një tigan dhe skuqni karota të grira imët dhe qepë të imët në të për 5 minuta, duke trazuar herë pas here. Pastaj shtoni mish të grirë, kripë dhe piper të zi.

Skuqni mbushjen për 10-15 minuta të tjera, derisa mishi i grirë të bëhet gri dhe të avullojë lëngu, që mishi i grirë do të lëshojë.

E RANTNDSISHME: Në procesin e skuqjes së mbushjes, duhet të thyeni gunga të mishit të grirë me një pirun në mënyrë që mishi i grirë të jetë homogjen. Unë ndonjëherë grushtoj mishin e grirë të gatshëm në një blender derisa të jetë plotësisht homogjen. Kështu që është më mirë që ata të mbushin makarona, ato e mbajnë më mirë formën e tyre.

Ne hedhim makaronat tona në ujë të valë. Ne i gatuajmë gjysmën e kohës së treguar në paketim. Kam gatuar për 5 minuta. Pastaj ne hedhim makaronat në një kullesë dhe shpëlajmë me ujë të ftohtë, kjo është e nevojshme në mënyrë që makaronat të mos ngjiten së bashku dhe të qetësohen shpejt. Sapo makaronat të nxehen dhe mund të merren në dorë, mbushni me kujdes makaronat me mish të grirë, mos i mbushni tubat shumë fort.

Unë do të gatuaj makarona të mbushura në pjesë, kështu që i vendos ato në forma të ndara të zjarrit.

Ja me çfarë përfundova. Ju mund të vendosni makaronat e mbushura në një pjatë të madhe për pjekje, kjo nuk është thelbësore.

Mbetet vetëm të përgatisim salcën në të cilën do të pjekim makaronat tona të mbushura.

Në një tigan, shkrini gjalpin e mbetur dhe shtoni miellin, përzieni miellin dhe gjalpin mirë me një lugë për të bërë një grimcë. Hidhni kremin në tigan dhe trazojeni mirë me shpatull derisa të zbutet. Ju mund të përdorni një lëvizje lëvizëse për këtë.

Shtoni kripë për shije dhe pak arrëmyshk në rende. Lëreni salcën të trashet, kjo do të ndodhë në vetëm 2-3 minuta, sigurohuni që ta trazoni salcën gjatë gjithë kësaj kohe. Hiqeni salcën nga zjarri.

Mbushni makaronat tona me salcën Bechamel që rezulton. Ne e dërgojmë formën me makarona në furrë të nxehtë në 170 gradë C për 20-25 minuta.

Makaronat e mbushura me mish të grirë janë gati !!!

Mund të shërbeni menjëherë në kallëpe me nxehtësi nga nxehtësia, makaronat e mbushura me mish të grirë mund t’i vendosni në pjatat e ndara.

Të bëftë mirë!

Makarona Conchiglioni (guaska gjigante) të mbushura me mish pule të grirë

Ky është koncilioni

Conciglioni, lumaconi, cannelloni janë predha gjigande, kërmij dhe tuba (makarona të mëdha) për mbushje.

Kjo makarona e shijshme italiane mund të përgatitet me një larmi mbushjesh. Nëse merrni mish të grirë, atëherë konçilioni i pjekur me mish të grirë do t’i ngjajë petave ose beshparmakut të cilësisë më të lartë.

Nëse mbushni konkilni ose makarona të tjera të mëdha italiane me sallata, atëherë do të keni një meze të shijshme dhe të bukur.

Dhe kur mbushni predha ose kërmij italianë me ëmbëlsira, do të keni një ëmbëlsirë origjinale me të cilën mund të surprizoni mysafirët tuaj.

Ka shumë mundësi për të bërë konchiglioni, lumaconi, kanelloni dhe makarona të tjera të mëdha për mbushje. Dhe çdo pjatë nga kjo makarona e ftohtë do të jetë e pazakontë si nga shija ashtu edhe nga pamja. Një proces i ndërlikuar. Punë e bukur e punuar me dorë. I shijshëm.

Përbërja e produkteve për pjekjen e konçilionit me mish të grirë

për 6 racione

Conciglioni (predha të mëdha) ose lumaconi - 350 g (paketim).

Për mbushjen e makaronave të mëdha

pulë e grirë - 0,5 kg;
vezë - 1 copë;
bollgur (ose bollgur) - 0,5 gota;
djathë - 50 g;
borzilok, rigon (rigon), kripë;

Për salcën

qepë - 1 copë;
hudhër - 2-4 thelpinj;
domate - 1 copë;
salcë kosi (kos ose majonezë) - 100 g;
miell - 2 lugë;
ujë - rreth 2 gota;
kripë, borzilok, rigon (rigon)

Enë për pjekje, vaj perimesh për lyerjen e mykut dhe për skuqje, petë.

Kështu duken conciglioni - predha të mëdha me një zgavër për mbushje.

Si të bëni makarona të mëdha

Bëni mbushjen

grijmë djathin në një rende të trashë;
kombinoni mish të grirë, vezë, bollgur, bimë dhe djathë. Kripë.

Përgatitni salcën e makaronave

zhytni domate në ujë të valë për 1-2 minuta. Ftohet, hiqni lëkurën. Pritini në kubikë të vegjël.
prerë qepën në gjysmë unaza të hollë, hudhrën në feta të holla. Skuqini lehtë në vaj derisa të zbuten.
kur të shfaqet një erë qepë, hidhni menjëherë domate në tigan. Hidhni në salcë kosi.
derdh miellin me ujë të ftohtë, llokoçis mirë. Bashkojeni ngadalë me tiganisjen qepë-domate, duke e trazuar salcën vazhdimisht.
posa të zihet mielli dhe salca të trashet, fikni zjarrin.

Shihni skajet e thata të guaskave? Duhet të shtojmë ujë.

Mbushja dhe pjekja e guaskave të makaronave

hidhni vaj në pjesën e poshtme të enës për pjekje;
mbushni secilën predhë me mish të grirë me një lugë çaji. Vendosni koncilionin në një kallëp.
derdh makaronat e mbushura me salcë. Nëse nuk i mbyll plotësisht predhat, shtoni ujë ose qumësht.
shtrëngoni formën me fletë metalike;
ngrohni furrën në një temperaturë prej 200-220 C. Piqni të mbyllur për rreth 30 minuta, pastaj hiqni letrën, mbytni skajet e predhave që kanë notuar aksidentalisht dhe piqni për 10-15 minuta të tjera të hapura në një temperaturë prej 220 -230 C për të trashur salcën;
shërbejnë të nxehtë.

Karakteristikat dhe shija e përgatitjes Conciglioni

Makarona italiane conciglioni janë predha shumë të mëdha, gjigande që munden gjëra të thatadhe dhe piqni me salcë në furrë, ose ziej në gjendjen e al dente (al dente - për dhëmb, pak i zier, i përtypur me një krizë të lehtë) dhe mbusheni me djathë, mbushje pate mëlçie, gjizë ose mbushje tjetër. Kërmijtë gjigantë (lumaconi) dhe tubujt e mëdhenj (kanelloni) përgatiten sipas të njëjtit parim.

Për shembull, lumaconi ose conciglioni mund të përgatiten me një sallatë djathi të përpunuar dhe shkopinj gaforre + hudhër, të verdha vezësh dhe majonezë - një recetë për lumaconi. Për erëz, ju mund të shtoni spec djegës djegës në mbushjen e guaskave-makarona).

Lumakoni pak i gatuar me mish gaforre dhe djathë të përpunuar

Makaronat kanelloni bëhen nga mielli i cilësisë më të lartë dhe, me sa duket, ky është sekreti i shijes delikate, të shijshme, fisnike.

Kështu duken tubat e kanellonit

Në thelb, koncilioni i përgatitur sipas recetës sonë i ngjan petëve. Por, në të njëjtën kohë, ato kanë një shije të veçantë, të hollë, transparente ... madje edhe me akuarel. Ata janë të lehta dhe të këndshëm.

duhen shumenë mënyrë që të gjitha predhat të fshihen nën të, përndryshe skajet e thata do të mbeten këtu dhe atje.

Djathi dhe veza kapin mishin e grirë dhe e mbajnë atë në zgavrën e lëvozhgës gjysmë të hapur. Mbushja do të mbetet në vend kur të piqet, natyrisht, mos u shqetësoni, nëse nuk përdorni forcë brutale.

Provoje. Kjo do të diversifikojë ndjesitë tuaja të shijes dhe do t'ju çojë në një përvojë të këndshme. Duart gëzohen kur predhat mbushen me mbushje. Do të jetë një aktivitet interesant, një aktivitet i përbashkët argëtues për të gjithë familjen. Sigurohuni që të përfshini fëmijët në gatim.

Nëse nuk doni të shqetësoheni me pjekjen, guaskat mund të zihen në ujë të kripur derisa të gatuhen pothuajse plotësisht (ato janë mjaft të forta, kafshohen lehtë, si makaronat e zakonshme, dhe në momentin e fundit mund të ndiheni një delikate përtypje wafle. Ky është një gjendje al dente për një dhëmb).

Si të bëni një makarona gjigande mbushjeje

Zieni konchiglionin në një tenxhere të madhe me shumë ujë - në mënyrë që lëvozhgat gjigante të jenë të lira dhe ato të mos thyhen ose të ngjiten në anët e tiganit.

Do të duhet kohë minuta 10-12 - provoni predhën më të afërt për ju, nëse është gati - fikni menjëherë, kullojeni ujin dhe vendosni makaronat të thahen në një pjatë të gjerë të sheshtë ose vendosni menjëherë në pjesët ku do të shërbeni .. Përsëris përsëri - mbani mend se predhat nuk duhet të zihet, konzilion i zier për mbushje ato duhet të mbajnë mirë formën e tyre.

Mbushje djathi ose gjizë

Për mbushjen e 350 g konçilion, ju mund të merrni 200 g djathë feta (feta ose gjizë, djathë gjizë), bimë (kopër, majdanoz, borzilok, tarragon, pak nenexhik - çfarë keni, pastaj vendoseni), mund të - hudhër të copëtuar. Djathi i gjizës duhet të jetë i kripur për shije

Mbushja e djathit dhe zarzavate mund të hollohet me kos (recetë), salcë kosi ose krem, nëse masa për mbushjen e koncigionit është e thatë. Do të jetë gjithashtu shumë e shijshme nëse djathit i shtoni arra të prera në copa të vogla.

Mbushje mishi për makarona

Më shumë ngjitje, lumaconi (kërmijtë e mëdhenj) dhe kanelloni (makarona me tuba të mëdhenj) mund të mbushen me gjoks pule të skuqur me qepë dhe kërpudha (prerë gjithçka në copa të vogla, së pari skuqni qepën derisa të shfaqet aroma karakteristike, pastaj shtoni gjoksin atje, pasi të keni 3-4 minuta - shampanjë.

Skuqini edhe për 3 minuta. Ftohet në temperaturën e dhomës dhe përzihet me djathë të integruar (për 1 gji, 1 qepë dhe 200 g shampanjë, duhet të merrni rreth 100-150 g djathë ose djathë feta).

Mbushja e pulës dhe kërpudhave - përzieni gjithçka me djathë të integruar dhe mbushni makaronat

Ky mish i grirë mund mbushni të thatë Makarona italiane në formën e guaskave, kërmijve dhe tubave të mëdhenj, vendosni në një enë pjekjeje dhe derdhni salcën.

Kanelloni me gjoks pule. kërpudha dhe majdanoz, të vendosura në një enë pjekjeje

Për shembull, një përzierje e salcë kosi, gjalpë i përmbytur dhe ketchup. Ose salcë kosi (ose kos), gjalpë i përmbytur dhe majonezë.

Ose bëni salcë krem \u200b\u200bkremi (recetë). Në secilën prej këtyre salcave mund të shtoni lëng mishi, nëse e keni. Duhet të ketë shumë salcë për të mbuluar të gjitha makaronat e thata dhe t'i lejojë ato të zhyten në lagështi nga salca kur të piqen.

Kanelloni i thatë (jo i zier) i pjekur me salcë béchamel

Dhe mund ta plotësoni dhe makarona të ziera... Përziejeni mbushjen akoma të ngrohtë të kërpudhave të pulës me djathin në mënyrë që ajo (djathi) të shkrihet pak, dhe mbushni makaronat. Dhe në krye - derdh (pikoj), për shembull, me majonezë.

Mbushje e ëmbël për makarona

Ata me një dhëmb të ëmbël mund të mbushin konzilion të zier me gjizë, gjizë me mjaltë ose sheqer dhe xhenxhefil të integruar, për shembull, ose gjizë me mjaltë dhe rrush të thatë (ose manaferra, arra) dhe t'i derdhin me krem \u200b\u200bkosi ose kos të trashë. Ose thjesht gjalpë i përmbytur. Ose mund të derdhni me salcë, të spërkatni me djathë të integruar dhe gjithashtu të piqni në furrë derisa djathi të shkrihet.

Ata që vlerësojnë shijen e djathit feta me mjaltë mund të grijnë djathin feta, të mbushin lëvozhgat me këto thekon të shijshme, të spërkasin me arra ose manaferra të copëtuara, të hidhen me mjaltë dhe gjalpë të shkrirë.

Mbushje sallate dyqanesh

Djathi i integruar feta mund të përzihet me copa të vogla domate (kube) ose domate, piper dhe kastravec. Ju do të keni një sallatë mini-dyqane në çdo guaskë. Mbushja mund të spërkatet me një pikë lëng limoni për freski dhe piquancitet dhe të hidhet me pak vaj ulliri.

Ju gjithashtu mund të gatuani mbushje nga ndonjë copëtuar imët ose integruar sallatë e trashë dhe uniforme, të kalitur me salcë kosi ose majonezë, ose djathë të integruar me myk ose me djathë feta (ato janë të yndyrshme dhe yndyrat dhe kombinohen mirë, lidhin përbërësit e pjatës).

Kërmijtë e mbushur me sallatë të copëtuar imët me shkopinj gaforre dhe djathë të përpunuar të integruar. Shkopinjtë e gaforres mund të zëvendësohen me karkaleca - do të jetë edhe më e shijshme!

Mbushje proshute ose sallami

Nëse në shtëpi - vetëm qepë, djathë dhe proshutë (suxhuk, proshutë, gjoks, ijë). Skuqni qepën e grirë hollë (derisa të zbutet) dhe hidhni në të proshutën e grirë hollë. Skuqeni derisa qepa të bëhet transparente. Ftohet dhe përzihet me djathë të integruar.

Mund të mbushni makarona të ziera dhe të thata, si dhe me gjoks pule të grirë dhe shampanjë.

Mbushja e prodhimeve të detit

nëse keni karkaleca Alsoshtë gjithashtu një mbushje e shkëlqyeshme për predhat e ziera konchiglioni. Zieni karkalecat, zhvishem, prisni imët, bashkojini me hudhrat e kaluara përmes një shtypi, koprën dhe borzilokun e grirë imët dhe djathin e integruar. Shtoni pak lëng limoni dhe pak vaj ulliri. Përzieni gjithçka dhe mbushni predhat tona të ziera italiane me karkaleca të grirë.

Mund të bëhet mbushja e konciglionit, kanellonit, lumakonit peshk... Opsioni më i lehtë është të mbushni makaronat e gatuara me një sallatë të zakonshme me peshk të konservuar (salmon rozë, skumbri, etj, të shtypur me një pirun), djathë të integruar, hudhër, vezë të integruar dhe majonezë). Ose mund të përzieni peshk, oriz të zier dhe djathë, të hidhni majonezë dhe të copëtoni imët një copë qepë.

Menyre tjeter - skuqni derisa të zbutet një qepë e copëtuar imët dhe disa thelpinj hudhër me gjysmë spec djegës (ose mund të keni vetëm një qepë), shtoni atyre fileto peshku të prera imët dhe skuqini derisa peshku të jetë gati (3-4 minuta). Përzihet me bimë të copëtuara imët. Mbushni lëvozhgat e ziera me këtë mish të grirë dhe spërkatni me djathë të integruar imët.

Ose mund të përzieni peshk të skuqur me qepë, bimë (majdanoz, kopër, borzilok) dhe mish të grirë dhe t'i mbushni me makarona të thata, t'i derdhni me bollëk me salcë, për shembull, beshamel dhe t'i piqni në furrë.

Me një paketë makarona të mëdha mbushëse dhe pak imagjinatë të kuzhinës, ju mund ta ushqeni familjen tuaj çdo ditë me një pjatë të re. Do të ketë shije të ndryshme çdo herë, në varësi të mbushjes së zgjedhur.

Recetë standarde hap pas hapi

Nëse jeni të lodhur nga makaronat e zakonshme si një pjatë e zakonshme, mund t'i bëni ato origjinale dhe të pazakonta. Së pari, ato duhet të zihen siç duhet. Shtoni pak kripë, vaj ulliri në ujin e vluar dhe vendosni makaronat në një tenxhere. Pastaj mbushni me mish të grirë.

200 g predha;
200 g mish të grirë me qepë;
gjysmë gote krem \u200b\u200b(33%);
30 ml verë të bardhë të thatë;
gjysma e kokës së llambës;
një karafil të vogël hudhër;
3 tbsp. lugë parmixhano;
2 të verdha vezësh;
30 gram vaj ulliri të rafinuar;
sezoni me kripë për shije.

Pjata do të zgjasë jo më shumë se 30 minuta. Përmbajtja e saj e kalorive do të jetë 245 kcal.

Si të gatuani makarona të mbushura me mish të grirë:

Zieni predhat në ujë të kripur në përputhje me rekomandimet në paketim;
Ndërsa janë duke zier, ju duhet të copëtoni qepën dhe të përgatisni mishin e grirë;
Nxehtësia e vajit në një tigan, vendosni një thelpinj hudhër në të, hiqeni pas 30 sekondash. Skuqni qepën për 3 minuta, pastaj derdhni verën në tigan dhe lëreni të ziejë për gjysmë minutë;
Kombinoni një të verdhë veze me krem \u200b\u200bdhe parmixhano, hidhni salcën në një tigan. Sillni një çiban në nxehtësi të ulët;
Mbushni predhat e ziera me mish të grirë, vendosni salcën, përziejeni butësisht dhe ziejini për 8 minuta;
Vendosni makaronat e përfunduara në një pjatë, spërkatni me Parmezan.

Si të mbushni makaronat me mish të grirë dhe djathë

Makaronat shpesh nuk pëlqehen padrejtësisht për shkak të gatimit të pahijshëm. Këtu ka sekrete. Vendosni predhat vetëm në ujë të kripur, duke shtuar vaj ulliri.

300 g makarona;
200 g të çdo mishi të grirë të gatshëm;
20 ml salcë soje;
llambë;
60 gram paste domate;
50 gram vaj të rafinuar;
80 gram djathë të integruar;
3 domate.

Predhat mund të gatuhen për 40 minuta. Në një pjatë të përfunduar, ka 276 kcal për 100 gram.

Prisni imët qepën dhe skuqeni në vaj, shtoni mish të grirë, domate, salcë soje në të, ziej derisa mishi i grirë të jetë gati.

Zieni makaronat veçmas, në një sasi të madhe të ujit të valë të kripur. Hidhni ato në një kullesë. Pasi të jetë tharë gjithë uji, mund të filloni mbushjen. Vendosni mbushjen në secilën predhë me një lugë çaji.

Përgatitni një pjatë për pjekje duke e lyer me vaj. Vendosni makaronat e mbushura, feta domate të copëtuara, spërkatni gjithçka me djathë të integruar.

Nxehim furrën. Vendosni një pjatë në të, gatuajeni për 20 minuta. Nëse nuk ka furrë, mund të përdorni sobën, thjesht ktheni nxehtësinë në minimum dhe mbuloni tiganin me një kapak.

Makarona të mbushura me mish të grirë në salcë në një tenxhere të ngadaltë

Në këtë recetë, gjëja kryesore është të bëni një salcë uniforme. Vlim predha të thata ose jo - zgjedhja është e juaja.

0,5 kg viçi i bluar;
300 g predha të mëdha për mbushje;
100 g proshutë;
llambë;
karrota e mesme;
rrënjë e vogël e selinos;
0,5 kg mocarela;

litër qumësht;
gjysmë pako vaj;
100 gram miell.

Predhat e mbushura do të jenë gati për 45 minuta. Një racion përmban 299 kcal.

Prisni qepën, proshutën, karrotën, rrënjën e selinos shumë imët. Vendosni një copë gjalpë në tasin me shumë gatime, shtoni të gjitha perimet e përgatitura dhe ndizni funksionin "skuqje". Koha e caktuar - 5 minuta;
Shtoni mish të grirë në perime, përzieni dhe gatuajeni për 10 minuta;
Mbushni predhat e thata me mbushjen që rezulton;
Përgatitni salcën në një tenxhere të ngadaltë. Shkrini pak gjalpë në një enë dhe përzieni atë me miell, shtoni qumësht të nxehtë në një rrjedhë të hollë. Vlim të gjithë këtë masë në modalitetin "multi-gatuaj", 3 minuta do të jenë të mjaftueshme;
Vendosni predhat e mbushura në salcë, sipër me feta mocarela. Gatuajini për 20 minuta. Kjo pjatë duket e bukur dhe e shijshme, dhe për këtë arsye mund të vihet edhe në tryezën festive.

Si të gatuajmë predha të mbushura me perime

Makaronat mund të gatuhen pa mish të grirë, rezulton gjithashtu e shijshme. Për ta bërë këtë, zieni predhat në një gjendje al dente - makaronat e përfunduara janë të buta në sipërfaqe, por të forta brenda.

Pastaj derdhni predhat e përfunduara në një kullesë dhe kulloni ujin e tepërt. Mos e shpëlani me ujë të ftohtë. Pas kësaj, vazhdoni në momentin më të rëndësishëm - përgatitjen e mbushjes së perimeve.

predha të mëdha - 200 g;
2 tufë lulesh të lulelakrës;
2 tufë lulesh brokoli;
karrota;
një kungull i njomë i vogël;
një grusht bizele të njoma;
2 domate të mëdha;
1 lugë çaji hudhër të copëtuar;
një majë borzilok;
kripë dhe piper të nxehtë për shije.

Koha totale e gatimit është 35 minuta. Një racion përmban 230 kcal.

Vlim gjysmë pakoje predhash të mëdha;
Zieni lulelakrën dhe brokolin lehtë, të prerë në kubikë të vegjël. Prisni karotat, kungulleshkat, domatet e freskëta në kube dhe skuqini në vaj. Shtoni atyre lulelakër, brokoli, një grusht bizele, përzieni;
Mbushni predhat me mbushjen e përgatitur;
Merrni domate, zhytini në ujë të valë dhe hiqni lëkurën prej tyre. Pastaj copëtoni domatet, spërkatni me hudhër të copëtuar, borzilok, kripë dhe piper të nxehtë;
Pas kësaj, vendosni predhat e ziera të mbushura me mbushje perimesh në një tigan të lyer me yndyrë, shtoni salcën e përgatitur të domates. Ziej për 15 minuta.

Provoni kafen vjeneze - shija e saj tashmë ka mahnitur shumë adhurues të kafesë.

Pica e shpejtë Kefir - Merrni parasysh këtë recetë për një pjatë miqësore të partisë.

Provoni të pjekni në skarë perime - është e shijshme dhe e shëndetshme. Ne ju sugjerojmë të njiheni me mënyrën e pjekjes së patëllxhanit.

Si të gatuajmë një pjatë të ëmbël

Makaronat e ëmbla të mbushura me gjizë janë një pjatë e shpejtë për mëngjesin. Të gjithëve u pëlqen, ka shije si petka.

250 gramë gjizë të bërë në shtëpi;
veza;
40 sheqer;
gjysmë pakete makarona guaskë;
një majë kripe të zakonshme.

Makaronat me gjizë gatuhen për 15 minuta. 100 gramë të një pjate të gatshme përmbajnë 210 kcal.

Zieni makaronat sipas rekomandimeve në kuti. Nëse ka më shumë njerëz që duan të darkojnë, thjesht shtoni numrin e predhave;
Vendosim makarona të gatuhen. Në këtë kohë, bëni mbushjen. Shtë e rëndësishme që mbushja e gjizës të jetë uniforme. Prandaj, duhet të bluhet plotësisht, të përzihet me një vezë, sheqer të imët;
Kur predhat të jenë gati - vendosini në një pjatë dhe mbusheni me kujdes me gjizë;
Vendosni makaronat në një tigan të gjerë (ose tenxhere), shtoni pak ujë të nxehtë, mbuloni me një kapak, ziejini për disa minuta, duke shmangur zierjen;
Hiqni predhat e përfunduara me një lugë të çarë, vendosni në një pjatë. Bërë!
Shërbejeni të nxehtë, sipër hidhni krem \u200b\u200bkosi, gjalpë, shurup frutash, mjaltë ose salcën tuaj të ëmbël të preferuar.

Shënime gatimi

Këshilla për të bërë një salcë për lëvozhgat: përziejini gjethet e borzilokut me vaj ulliri dhe parmixhano, sezoni me kripë dhe piper, shtoni karafil të hudhër të copëtuar nëse dëshironi;
Në mënyrë që hudhra t'i japë aromën vajit, duhet të vendoset vetëm në vaj të nxehtë, të hiqet pas disa sekondash dhe vetëm atëherë mund të shtoni domate të freskëta ose në lëngun tuaj, borzilok të freskët të copëtuar dhe erëza;
Makaronat e guaskës do të jenë të shijshme dhe me shkëlqim nëse shtoni 20 gram vaj ulliri në një tenxhere me ujë;
Në mënyrë që makaronat të "kapin" në mënyrë të përsosur salcën, ato nuk duhet të lahen me ujë;
Kur predhat e mbushura zihen në një tigan, shtoni pak ujë të nxehtë gjatë gatimit;
Këshilla për të bërë mbushjen e gjizës: fshijeni gjizën e bërë në shtëpi përmes një sitë, shtoni sheqer të imët, të verdhë pule, gjalpë të shkrirë, një majë kripe, përzieni mirë të gjithë përbërësit;
Nëse përdorni perime të ngrira për mbushje, atëherë nuk keni nevojë t'i shkrini ato para gatimit, t'i vendosni në një tigan dhe t'i mbuloni me një kapak. Në këtë rast, pjekja e perimeve do të marrë më pak kohë;
Mos harroni të vendosni salcë kremi në tasin me shumë gatime së bashku me guaskat e mbushura. Me të, gjellë do të dalë shumë e butë.