Sanduiçet me havjar të kuq janë një dekorim i shijshëm dhe shumë i thjeshtë për çdo tryezë festive. Snacks me havjar të kuq Receta me foto Sa bukur të dekoroni havjar të kuq në tryezë

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Një meze e lehtë tradicionale e shpejtë për tryezën festive ruse janë kanapet dhe sanduiçe me havjar gustator, por për t'i bërë ato të bukura, duhet të jeni në gjendje të rregulloni siç duhet pjatën dhe t'i shërbeni. Cilat produkte mund të plotësojnë recetën bazë pa sakrifikuar shijen, si të dekoroni një meze në një mënyrë të pazakontë dhe cilat hollësi nuk duhet të neglizhohen në mënyrë që rezultati të përmbushë pritjet?

Karakteristikat e dobishme të havjarit të peshkut

Pavarësisht se nga cili peshk merret ky produkt, karakterizohet nga një vlerë e lartë ushqyese për shkak të sasisë së madhe të proteinave dhe yndyrave, vlerësohet për praninë e jodit, lecitinës, vitaminave të tretshme në yndyrë. Disa lloje kanë cilësitë e tyre dalluese:

• Peshk salmon (i kuq) - rekomandohet gjatë shtatzënisë, ka një efekt të dobishëm në tru dhe elasticitetin e mureve vaskulare.
• Peshku bli (i zi) - ka një numër të shtuar të lëndëve ushqyese, veçanërisht të vitaminave A dhe E, hekurit.
• Capelin - thelbësor për sistemin nervor, ul sheqerin në gjak, por ka pak acide yndyrore.
• Pollock - me pak kalori (130 kcal), me pak yndyrë, i përshtatshëm për ushqim dietik, ka një sasi të madhe të vitaminës B1.
• Merluci - i mirë për gjëndrën tiroide, imunitetin.

Si të bëni sanduiçe me havjar

Komponentët klasikë të një meze të tillë, që për një person rus është pjesë e mëngjesit, janë buka dhe gjalpi, i cili mbulon sipërfaqen e përparme në një shtresë të dendur dhe të barabartë. Nëse do të bëni sanduiçe me havjar, teknologjia nuk do të ndryshojë, vetëm përbërësi i ri do të duhet të vendoset në gjalpë në të njëjtën shtresë të barabartë: një fetë e vogël baguette shpesh merr vetëm 1 lugë.

Përgatitja e ushqimit

Nga enët dhe veglat e punës, mund t'ju vijnë në ndihmë një tigan (ku do të skuqni fetat e bukës), një thikë gjalpi dhe një dërrasë konservimi, një dërrasë prerëse. Cilat produkte kërkohen varet nga receta, dhe me ato bazë, puna është e thjeshtë:

• buka pritet në feta 1-2 cm të trasha për të mos ndërprerë shijen e pjesës tjetër të përbërësve;
• gjalpi nxirret paraprakisht nga frigoriferi që të zbutet;
• për dekorim, përgatisni çdo barishte të freskët duke i prerë në copa më të vogla.

Sanduiçe me havjar të kuq - receta me foto

Nëse e kuptoni parimin bazë të bërjes së sanduiçëve, nuk keni nevojë të studioni dhjetëra receta për të krijuar një rostiçeri të shijshme: baza e një sanduiçi nuk është gjithmonë buka - madje edhe gjysmë vezë të ziera, krisur / biskota, bukë me kokrra krokante. bëj. Mund të dekoroni dhe ndryshoni shijen me fruta dhe manaferra, dhe gjalpi zëvendësohet lehtësisht me djathë të butë. 10 recetat kryesore janë përmbledhur më poshtë.

Me gjalpë dhe havjar të kuq

• Koha: 15 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike: 1543 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: në shtëpi.
• Vështirësia: e lehtë.

Sanduiçe klasike me havjar, të cilët janë të njohur për shumicën nga tryeza e Vitit të Ri, bëhen nga një baguette. Receta është aq e thjeshtë sa që edhe një fëmije të vogël mund t'i besohet grumbullimi i një rostiçeri, dhe nëse kombinimi tradicional është shumë i mërzitshëm për ju, mund të shtoni tufa barishtesh për dekorim dhe para-skuqni fetat e bukës në një tiganisje të thatë. tigan.

Përbërësit:

• havjar i kuq - 170 g;
• gjalpë - 75 g;
• baguette - 200 g;
• kopër - 30 g;
• një përzierje e specave të bluar - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Merrni një baguette dhe priteni në feta diagonalisht.
2. Transferoni gjalpin e zbutur në një filxhan.
3. Shtoni barishte dhe erëza të copëtuara me thikë, rrihni.
4. Masën e ajrit që rezulton vendoseni në një shtresë jo shumë të hollë në sipërfaqen e fetave të baguette.
5. Përdorni një lugë çaji për të formuar një fetë havjar në qendër. Ftoheni sanduiçet përpara se t'i shërbeni.

Sanduiçe me havjar kuq dhe zi

• Koha: 25 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike: 1561 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: në shtëpi.
• Vështirësia: e lehtë.

Në mënyrë ideale, për sanduiçe të tillë me havjar, merrni një baguette dhe përpiquni ta prisni me ovale jo shumë të zgjatura: as nuk keni nevojë ta vendosni thikën diagonalisht për të marrë feta të rrumbullakëta. Pika kryesore e rostiçeri është dizajni - vezët me ngjyra të kundërta shtrohen në formën e një simboli yin-yang, i cili kërkon lugë kafeje ose një thikë me një teh të gjatë të hollë. Për të kuptuar diagramin e vizatimit, shihni foton.

Përbërësit:

• havjar i kuq dhe i zi - 70 g secila;
• baguette - 200 g;
• gjalpë - 80 g;
• vaj ulliri - 1 lugë

Mënyra e gatimit:

1. Pritini petën diagonalisht në feta jo shumë të holla.
2. Lyejeni tiganin (poshtë) me një furçë silikoni të lyer me vaj ulliri, ngroheni.
3. Skuqni secilën fetë nga të dyja anët për një nuancë të artë.
4. Kur pjesa e bukës së sanduiçëve të ardhshëm të jetë ftohur, lyejeni sipërfaqen me gjalpë të zbutur.
5. Me një lugë të vogël ose thikë shpërndani gjysmën e rrethit me vezët e zeza. Përfundojeni me një gjysmë të kuqe të pasqyruar.
6. Shtrembëroni kufirin midis tyre në një formë S, duke lëvizur një pjesë të vezëve. Vendoseni një nga një në qendër të "kokës" me një "presje" të zezë dhe të kuqe.

Me peshk të kuq dhe havjar

• Koha: 15 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike: 1475 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: në shtëpi.
• Vështirësia: e lehtë.

Nëse marrim parasysh jo shtesat e perimeve, por ato më ushqyese, atëherë ushqimet e detit (kryesisht karkalecat) dhe peshqit e kuq janë idealë për sanduiçe me havjar. Ekspertët këshillojnë përdorimin e salmonit të kripur lehtë (salmon) ose troftës - është e rëndësishme që përbërja të mos përmbajë asgjë tjetër përveç kripës. Rozmarina lejohet, nuk e prish shijen. Nuk rekomandohet të merrni peshk të tymosur, peshk shumë të kripur.

Përbërësit:

• peshk i kripur lehtë - 100 g;
• havjar i kuq - 140 g;
• gjalpë - 50 g;
• bukë - 200 g;
• limon - 1/2 copë;
• një degëz gjelbërimi.

Mënyra e gatimit:

1. Duke e prerë bukën diagonalisht në feta të holla, lyeni sipërfaqen e tyre me gjalpë të butë, së cilës mund t'i shtoni fillimisht pak gjizë (proporcioni - 1: 4 ose 1: 3).
2. Pritini limonin në feta të vogla trekëndore.
3. Vendosni një lugë çaji të përbërësit të havjarit të rostiçeri në buzë të sanduiçit. Aty pranë është një fetë limoni.
4. Pritini salmonin në shirita të hollë në gjatësi, rrotulloni secilën rrotull. Vendoseni pranë rrëshqitjes së havjarit mbi limon.
5. Dekoroni me një gjethe gjelbërimi.

Me gjizë

• Koha: 45 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike: 1174 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: në shtëpi.
• Vështirësia: e lehtë.

Nëse dëshironi një pjatë të shijshme me një përfundim tërheqës, përdorni bukë speciale të thekur si bazë për sanduiçet tuaja: tashmë është prerë në feta katrore me të cilat mund të punohet lehtë. Një tjetër pikë kryesore e këtij rostiçeri janë karkalecat - këshillohet të blini tashmë të ziera (w / m), të privuar nga guaska dhe koka (b / g), dhe sigurohuni që të siguroheni që ato të mos jenë të vogla. Nëse keni blerë një produkt me shënimin "s/m", fillimisht zieni karkalecat me një fetë limoni (1-1,5 minuta pas zierjes), dhe më pas, pasi të ftohet, vendoseni në sanduiçe.

Përbërësit:

• havjar - 80 g;
• bukë e thekur (feta) - 5 copë;
• gjizë - 100 g;
• karkaleca, w / m, b / g - 20 copë;
• gjalpë - 10 g;
• Herbs italiane - një majë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini çdo fetë bukë të thekur në 4 trekëndësha duke bërë një prerje në formë kryqi me diagonale nga këndet.
2. E vendosim në një tepsi, e lëmë të skuqet në furrë të pjekur në 200 gradë.
3. Kombinoni djathin e gjizës dhe përzierjen e bimëve të thata italiane.
4. Lyejmë me gjalpë copat e bukës së thekur nga të gjitha anët, lyejmë anët në barishte të grira.
5. Vendosni sipër fillimisht kapakun e djathit, pastaj havjarin. Vendoseni në frigorifer.
6. Hidhni ujë të vluar mbi karkaleca, vendosini sipër secilit sanduiç përpara se t'i shërbeni.

Me kapelë kapeli

• Koha: 20 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1471 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: në shtëpi.
• Vështirësia: e lehtë.

Një nuancë e rëndësishme e këtij meze është domatet: sigurohuni që të përdorni domate qershi, sa më të rrumbullakëta dhe jo të zgjatura. Së pari, ato përshtaten në mënyrë të përkryer në një fetë bukë, dhe së dyti, ata kanë një shije të mrekullueshme të ëmbël. Sa i përket pjesës tjetër të përbërësve: nëse blini masë havjar me aditivë (më interesantja dhe më e përballueshme është me copa salmoni të tymosur), sanduiçët do të bëhen edhe më të shijshëm. Nga ana tjetër krem ​​djathi mund të zëvendësohet me gjizë ose gjalpë.

Përbërësit:

• havjar capelin - 150 g;
• baguette - 200 g;
• krem djathi - 170 g;
• një thelpi hudhër;
• domate qershi - 100 g;
• majdanoz - 35 g.

Mënyra e gatimit:

1. Merrni një baguette dhe priteni në mënyrë tërthore në feta të trasha (2 cm).
2. Fërkoni thelpin e hudhrës në anën e përparme.
3. Lyejeni kremin e djathit në mënyrë të barabartë, por jo shumë trashë, në secilën fetë.
4. Vendosni të njëjtën shtresë të trashë dhe të hollë të masës së havjarit.
5. Pritini domatet në rrathë në mënyrë tërthore, shpërndani 2 copa. për një sanduiç. Dekoroni me barishte.

Me kaproll merluci dhe kastravec

• Koha: 20 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike: 1425 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: në shtëpi.
• Vështirësia: e lehtë.

Sanduiçe të shijshme me havjar merluci, kastravec të freskët me lëng dhe shtimi i fetave të ullirit do të përshtaten në mënyrë të përkryer në çdo menu dhe shumica e të ftuarve do të përmirësohen. Një përzierje e gjalpit të butë të rrahur me të verdhën e vezës së zier, e cila duhet grirë imët, u shton një zgavër: kjo i jep përzierjes një ngopje. Mund ta shërbeni meze në gjethe marule ose një jastëk me zarzavate.

Përbërësit:

• bukë - 200 g;
• kaprolli i kripur i merlucit - 150 g;
• b / c ullinj - 50 g;
• vezë - 2 copë;
• kastravec - 150 g;
• gjalpë - 70 g.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini bukën në feta të holla. Kastravecat e qëruara - në rrathë të trashë, ullinj - në gjysmë ose në katërsh.
2. Ziejini vezët të ziera fort, të verdhat grijini imët.
3. Filloni të montoni sanduiçin: lyeni secilën prej fetave të bukës me një përzierje gjalpi të rrahur dhe të verdhën e vezës, duke krijuar një shtresë të trashë jastëku.
4. Vendosni një rreth kastravec sipër, mbi të - një rrëshqitje havjar. Vendosni copa ullinjsh të zinj në qendër.

Me kaproll polak dhe vezë

• Koha: 20 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike: 994 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: në shtëpi.
• Vështirësia: e lehtë.

Nëse po kërkoni jo vetëm një rostiçeri festive, por edhe një rostiçeri të shëndetshme dhe të shijshme, provoni të bëni sanduiçe me havjar polok në drithëra të plota ose bukë thekre me vezë të ziera dhe qepë. Merrni një bukë të bardhë pa sheqer në tryezën festive - përndryshe receta do të mbetet e pandryshuar. E vetmja gjë që vlen të shtohet këtu është një prezantim origjinal: luani me formën e mbushjes ose detajet e dekorimit të saj.

Përbërësit:

• vezë thëllëza - 4 copë;
• bukë - 200 g;
• kaprolli i pollokut - 200 g;
• qepë - 50 g;
• një tufë zarzavate - 40 g;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni vezët e thëllëzës, mbushni me ujë dhe prisni 5 minuta. pas zierjes.
2. Qëroni, grijini trashë.
3. Pritini qepën në gjysmë unaza, derdhni sipër me ujë të valë.
4. Ziejini fetat e bukës në një tigan të thatë.
5. Përzieni zarzavatet e copëtuara dhe një lugë salcë kosi, lyeni sipërfaqen me yndyrë.
6. Mbulojeni me havjar të grirë, shpërndani gjysmë unazat e qepëve sipër. Spërkateni me ashkla veze.

Sanduiç me havjar dhe djathë të fortë

• Koha: 15 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 3 persona.
• Përmbajtja kalorike: 815 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: në shtëpi.
• Vështirësia: e lehtë.

Sipas kësaj recete, ju mund të gatuani sanduiçe me havjar të zi, të kuq dhe varietetet e tij më pak të shijshme, pasi grupi i përbërësve për to është universal. Zgjidhni djathin e vjetër: nga 2 muajsh, dhe në mënyrë ideale përdorni 2 vjeç. Seti i erëzave zgjidhet individualisht. Sipas dëshirës, ​​gjella mund të piqet në 200 gradë para se ta servirni për të marrë një kore djathi.

Përbërësit:

• baguette - 100 g;
• havjar i kuq - 70 g;
• vezë;
• djathë i fortë - 60 g;
• majonezë - 1 lugë gjelle. l.;
• erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini baguette në feta të holla.
2. Ziejeni vezën e zier fort, thërrmoni imët.
3. Përziejini me djathë të grirë dhe majonezë, vendosni fetat e bukës me një kapak të ngushtë.
4. Bëni një rrëshqitje të vogël havjar sipër.

Me havjar me kërpudha

• Koha: 35 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1117 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: në shtëpi.
• Vështirësia: e lehtë.

Nëse nuk ju pëlqen peshku dhe gjithçka që lidhet me të, provoni sanduiçe me havjar të rremë nga kërpudhat: ky produkt është i shkëlqyeshëm për meze dhe për t'u shtuar në oriz ose makarona. Mund të përdoret çdo kërpudha - nga kërpudhat standarde te kanterelat dhe russula, por këto të fundit duhet të zgjidhen me shumë kujdes, duke refuzuar nga e kuqja dhe vjollca, pasi ato shijojnë të hidhur.

Përbërësit:

• kërpudha - 500 g;
• kripë;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
• qepë - 150 g;
• majonezë - 2 lugë gjelle. l.;
• baguette - 200 g;
• kopër (degëz) - 30 g.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni ujë të valë mbi kërpudhat, shpëlajeni pas një çerek ore nën ujë të rrjedhshëm.
2. Pritini imët dhe grijeni qepën.
3. E hedhim në një tigan të nxehur më parë dhe kur të bëhet transparent shtojmë kërpudhat dhe i kriposim.
4. Skuqini në zjarr mesatar derisa lagështia të zhduket dhe kërpudhat të zbuten.
5. Transferoni përmbajtjen e tiganit në një filxhan, lëreni të ftohet dhe përzieni me majonezë.
6. Copat e bukës së thekrës skuqen në furrë, shpërndajmë mbi to masën e kërpudhave në një shtresë të trashë. Dekoroni me kopër.

Havjar harengë për sanduiçe

• Koha: 1 orë.
• Shërbimet për kontejner: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike: 2588 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: në shtëpi.
• Vështirësia: e lehtë.

Ushqimet e shijshme mund të jenë gjithashtu buxhetore - nëse nuk është e mundur të blini havjar të shtrenjtë të salmonit, bëjeni atë nga ... harengë. Përdoret peshku i plotë (vetëm i pastruar paraprakisht dhe i gërvishtur), për butësi dhe uniformitet të teksturës, plotësohet me çdo djathë dhe gjalpë të përpunuar. Shtoni aditivë perimesh sipas gjykimit tuaj: opsioni standard është disa karota të freskëta.

Përbërësit:

• harengë pak e kripur - 300 g;
• gjalpë - 200 g;
• djathë i përpunuar - 200 g;
• karota - 110 g.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqni kokën, bishtin dhe pendët nga harenga. Shtrijeni shtyllën kurrizore, hiqni lëkurën.
2. Grini filetot e mbetura me një mulli mishi disa herë ose copëtoni me një procesor ushqimi.
3. Qëroni karotat, grijini në anën më të cekët të rendes.
4. Përzieni gjalpin e butë me djathin.
5. Shtoni masën e harengës, karotat e grira. Shtoni erëza nëse dëshironi.
6. Ftoheni për një orë, përdorni për sanduiçe.

Produktet që janë në bazë të bukës mund të vendosen në formën e zemrave, yjeve, trekëndëshave - me një përpjekje minimale, do të merrni një kryevepër të vogël. Ekspertët japin disa rekomandime të tjera se si të dekoroni sanduiçe me havjar të kuq në tryezën festive:

• Përdorni tartlets në vend të bukës - perfekte për një rostiçeri gustator.
• Nëse dëshironi një dizajn origjinal, mbështillni përbërësin e havjarit në një rrotull me fetë salmon dhe vendoseni mbi bukë.
• Përgatitni një përzierje të djathit të butë dhe kremit të trashë, shtrydhni atë në një sanduiç me një shiringë pastiçerie me një grykë kaçurrelë: ju merrni "kapelën" e përsosur.
• Mos kini frikë nga kombinimet e pazakonta të shijeve - sanduiçe me havjar do të shkëlqejnë me ngjyra të reja nëse i dekoroni me manaferrat e thartë ose feta agrume.

Sa bukur për të shërbyer havjar në tryezë - foto

Video

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Diskutoni

Sanduiçe me havjar të kuq ose të zi - sa bukur shërbehen në tryezën festive

Për shumicën e të huajve, havjar është e njëjta markë kombëtare ruse si vodka, borsch dhe dumplings. Çështja nuk është se në vendet e tjera nuk është, por që vetëm rusët dinë ta gatuajnë dhe ta servirin siç duhet. Pra, të gjithë njësoj, me çfarë të servirim havjar të kuq?

Me çfarë të shërbejmë havjar të kuq? Mënyra tradicionale ruse

Në kërkim të një përgjigjeje për pyetjen se si të hani havjar të kuq në mënyrë korrekte, mos harroni se pijet duhet të shërbehen me të me shumë kujdes.

Në festat laike dhe pritjet ceremoniale, delikatesa lahet me verë të gazuar - të thatë ose gjysmë të thatë.

Por, edhe të huajt më të sofistikuar nuk mund të fshihen nga traditat ruse, kështu që faqet kryesore të kuzhinës rekomandojnë përdorimin e havjarit të kuq me vodka. Ajo që është karakteristike, sipas traditës ruse, ata nuk hanë vodka me havjar, por, përkundrazi, lajnë një delikatesë me një pije 40 gradë që djeg fytin. Është e rëndësishme që vodka të ftohet para se të pihet.

Snacks havjar -është “kompania” e duhur për çdo kompani. Në fund të fundit, mezetë me havjar të kuq janë një mënyrë e shkëlqyer jo vetëm për të ushqyer mysafirët në mënyrë të shijshme, por edhe për të dekoruar tryezën. Epo, çdo havjar tjetër peshku është thjesht një përbërës i mrekullueshëm për ushqime të shijshme që nuk u kushtojnë pronarëve të shtëpisë, por u japin një kënaqësi gastronomike shumë solide mysafirëve.

Profiteroles me havjar

Për testin:

• Miell gruri - 100 g
• Ujë - 100 ml
• Gjalpë - 50 g
• Vezë - 2-3 copë.
• Kripë - një majë

Për mbushje:

• Krem djathi - 300 g
• Barqet e salmonit - 300 g
• Majdanoz - 1 degëz (për dekorim)
• Salmon i tymosur - 50 g (për dekorim)
• Havjar i kuq - 1 lugë
• salcë kosi 20% - 3 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Profiterolet janë një rostiçeri e thjeshtë, origjinale, e shijshme dhe e shpejtë. Mbushja mund të ndryshohet sipas dëshirës tuaj. Mund të jetë mish ose kërpudha. Receta e brumit, e provuar ndër vite. Brenda, këto profiterola janë krejtësisht bosh. Gjëja më e rëndësishme është të merret me mend saktë konsistenca e brumit.
2. Duhet të jetë më i trashë se petullat. Vezët duhet të futen një nga një dhe derisa e para të lidhet plotësisht me brumin, e reja nuk duhet të futet brenda! Nga e treta morëm 2 vezë të mëdha dhe një të verdhë veze.
3. Për të përgatitur brumin, na duhen produktet e renditura në listë. Hidhni ujë në një lugë, shtoni gjalpë dhe pak kripë. Lëreni të ziejë.
4. Pa e hequr nga soba, ndizni një zjarr të vogël, shtoni të gjithë miellin përnjëherë dhe përzieni shumë shpejt me një shpatull druri ose silikoni. Masa bëhet homogjene dhe e lëmuar.
5. Brumi është gati kur të mbetet një film në fund. Brumi duhet të ftohet derisa të ngrohet pak. Mirë - vendoseni në ballkon.
6. Më pas e kalojmë masën në blender, shtojmë një vezë dhe e shpojmë derisa të bashkohet plotësisht me brumin. Më pas shtoni vezët e mbetura një nga një. Konsistenca është më e trashë se ajo e petullës. Nëse brumi rezulton i lëngshëm, do të jetë e pamundur ta rregulloni, nuk mund të shtoni miell. Brumi ynë është gati!
7. E kalojmë në një qese pastiçerie me hundë të rrumbullakët ose yll ose në një shiringë dhe vendosim produkte të vogla në një tepsi të mbuluar me letër furre. Ju mund ta bëni këtë me një lugë.
8. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 200 gradë. E pjekim për 15 minuta. Mos e hapni furrën - brumi mund të qetësohet. Gjatë kësaj kohe, produktet duhet të skuqen lehtë dhe të rriten mirë. Më pas e ulim temperaturën në 160 gradë dhe e lëmë në furrë edhe për 15 minuta. Fikim gazin, hapim pak derën dhe nuk e heqim për 5 minuta të tjera.
9. Le të fillojmë përgatitjen e mbushjes. Për të, ne kemi nevojë për produktet e treguara në listë.
10. I dërgojmë produktet e peshkut në një blender dhe i shpojmë ato
11. Shtoni djathin, salcën e thartë dhe rrihni derisa të jetë homogjene. Mbushja është gati
12. Prisni majat e profiterolit
13. Mbushini ato me mbushje përmes një shiringe. Fusni një copë salmon
14. Shtoni disa vezë dhe një gjethe majdanozi.
15. Profiterolat e salmonit janë gati.

Tartari i salmonit me havjar

Përbërësit:

• Cruton thekre - 10 copë.
• Fileto salmon - 300 g
• Kastravecat - 1 pc.
• Havjar i kuq - 50 g
• Qepë e kuqe - 1 pc.
• Lëkura e një limoni
• Vaj luledielli - 2 lugë
• Rrikë kremoze - 2 lugë
• Sheqer dhe kripë për shije B
• paprika e bluar - për shije
• Zarzavate për shije

Përgatitja:

1. Pritini salmonin e përfunduar në kube të vogla. Qëroni kastravecin, hiqni farat, pjesën tjetër e prisni në kubikë.
2. Qëroni qepën e kuqe dhe grijeni imët. Pritini imët pendët e holla të qepës jeshile. Kombinoni rrikë kremoze me vaj luledielli, havjar të kuq, qepë dhe kastravec.

Meze me havjar të kuq

Për testin:

• Qumësht - 125 ml
• Ujë - 125 ml
• Gjalpë - 100 g
• Sheqeri - 0,5 lugë
• Miell - 150 g
• Kripë - një majë
• Vezë - 4 copë.

Për mbushje:

• Havjar i kuq - 1 kanaçe
• Gjalpë 100 g
• Kopër - për dekorim

Mënyra e gatimit:

1. Për përgatitjen e profiterolit na duhen qumësht, ujë, miell, gjalpë, sheqer dhe vezë.
2. Për mbushjen 1 kanaçe havjar i kuq, gjalpë dhe kopër.
3. Në një tenxhere përzieni qumështin, ujin dhe gjalpin, ngroheni, lëreni të ziejë dhe ziejeni për 5 minuta.
4. Shoshini të gjithë miellin në një tas menjëherë, më pas derdhni shpejt në tigan dhe përzieni menjëherë.
5. Gazi duhet fikur dhe me një shpatull gatuajmë mirë brumin derisa të mbetet pas anëve të tepsisë.
6. Lëreni brumin të ftohet në një gjendje të tillë që duart të mos jenë të nxehta, transferojeni në një blender dhe, duke shtuar vezët, filloni të rrihni. Rrihni me shpejtësi të ngadaltë dhe shtoni vezët një nga një.
7. Për ca kohë, fillova të përgatis shpesh profiterolë, më pëlqeu shumë ky opsion i veçantë.
8. Brumin e përfunduar e vendosim në një qese pastiçerie. Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekjeje dhe shtrydhni brumin duke përdorur ngjitësin "ylli i vogël" me një distancë 4-5 cm nga njëra-tjetra.
9. E vendosim të piqet në furrë të nxehur më parë në 200 gradë, e pjekim për 10 minuta. Më pas e ulim temperaturën me 175 gradë dhe e pjekim edhe 10 minuta.
10. Profiterolat e gatshme i presim anash për të bërë një guaskë
11. Lyejmë çdo profiterol brenda me gjalpë
12. Më pas vendosni 1 lugë gjelle sipër gjalpit. havjar i kuq. Dekoroni me një degëz kopër dhe voila!
13. Një kanaçe havjar më mjaftoi për 12 profiterola, pjesën tjetër të profiterolit e bëra me një mbushje të ëmbël.

Meze gustator me havjar të kuq

Përbërësit:

• qumësht - 125 ml
• gjalpë - 60 g
• kripë në majë të një thike
• sheqer - 1/2 lugë.
• miell - 100 g
• vezë - 2-3 copë
• gjalpë
• Havjar i kuq

Mënyra e gatimit:

1. Qumështit i hedhim kripë, e ziejmë, i shtojmë gjalpin në copa dhe e lemë të ziejë sërish. Sapo qumështi të vlojë shtojmë të gjithë miellin dhe e trazojmë mirë me lugë që të mos krijohen gunga, më pas ulim zjarrin dhe masën e përftuar e trazojmë derisa të trashet dhe të marrë shkëlqim.
2. E heqim brumin nga zjarri dhe e rrahim menjëherë një nga një vezë, duke e trazuar vazhdimisht derisa masa të bëhet elastike. Brumi i përfunduar duhet të jetë pak i turbullt.
3. Spërkateni me një lugë çaji ose kornet mbi një tepsi të lyer me yndyrë dhe spërkateni me një shtresë të hollë profiteroles mielli sa një vezë thëllëza.
4. Piqeni në një raft teli mesatar për rreth 15 minuta në 200C. Prisni pjesën e sipërme të profiterolit të gatshëm ose prisni profiterolat në gjysma të barabarta.
5. Në secilën gjysmë vendosni pak gjalpë dhe havjar. Vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni.

Rrotulla lavash me havjar të kuq

Rolet me havjar të kuq janë një pjatë që do të kënaqë mysafirët tuaj. Nuk ka gjasa që edhe në një tryezë të pasur festive të ketë diçka më tërheqëse, më të shijshme dhe të shijshme sesa një rostiçeri e mrekullueshme.

Përbërësit:

• 2 pjata me bukë të hollë pita;
• 200 gram djathë të përpunuar;
• 200 gram salmon;
• 100 gram havjar të kuq.

Mënyra e gatimit:

1. Fillojmë të punojmë me bukën pita: e shpalosim dhe e lyejmë me krem ​​djathi të shkrirë. Nëse dëshironi, mund të merrni djathë me aditivë, për shembull, shija e kërpudhave ose proshutës do të jetë e përshtatshme.
2. E lyejmë me kujdes bukën e pitës, është e rëndësishme që roletat e ardhshme të mos dëmtohen, ndaj mos nxitoni.
3. Salmonin e presim në feta, nuk është e nevojshme të bluajmë shumë peshkun, copa të rregullta të zgjatura do të bien në vend.
4. Përhapeni salmonin në mënyrë të barabartë në bukën e pitës, shtoni havjar të kuq (mund ta spërkatni fillimisht havjarin, pastaj përhapni peshkun, disa amvise thonë se kjo është më e përshtatshme).
5. Rrotulloni fort rrotullën. Tani duhet të mbështillet në film ushqimor dhe të dërgohet në frigorifer për disa orë në mënyrë që rostiçeri të ngjyhet plotësisht.
6. Nxirrni rolet nga frigoriferi dhe pritini në copa të pjerrëta në copa 1/2 inç.
7. Rolet lavash me havjar të kuq, salmon dhe djathë të shkrirë janë gati.

Rrotulla lavash me havjar

Këtu është një recetë e thjeshtë për të bërë rrotulla pita me havjar. Do t'ju duhet një lavash i hollë armen. Në bukën pita, shtrohen "katrore" djathë sanduiç, pastaj shtrohen në mënyrë alternative havjar i kuq dhe peshk i kuq. Formojmë një role dhe e vendosim në frigorifer për 2 orë. Pas 2 orësh, role është gati, shërbejeni në tavolinë, pasi e keni prerë më parë në copa të prera. Pjata me role mund të zbukurohet me gjethe marule të freskëta.

Përbërësit:

• Djathë sanduiç - 150 gram (feta)
• Havjar i kuq - 2 lugë gjelle. lugët
• Peshku i kuq - 100 gram
• Lavash armen - 1 copë

Mënyra e gatimit:

1. Përhapni lavash të hollë armen në tryezë.
2. Më pas do të përdorim këtë djathë sanduiç.
3. Shtrojmë katrorët e djathit në të gjithë perimetrin e bukës pita.
4. Sipër djathit vendosni një rrip havjar të kuq.
5. Bëjmë rripin tjetër të peshkut të kuq të prerë hollë, më pas i ndërrojmë shtresat deri në skajin e lavashit.
6. E rrotullojmë bukën e pitës në formë roleje dhe e vendosim në një qese plastike. E vendosim në frigorifer për 2 orë.
7. Pas 2 orësh nxirrni rolenë dhe priteni në pjesë. Gjithçka është gati.

Rrotulla petullash me havjar

Përbërësit:

• 500 ml qumësht
• 1 vezë
• 1 lugë gjelle sheqer, ose sipas shijes
• një majë kripë
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal në brumë
• 1,5 gota (225 gram) miell, ose konsistencë brumi
• vaj vegjetal për skuqjen e petullave
• 1 kavanoz havjar i kuq (salmon).
• 100-150 gr djathë të përpunuar
• majdanoz

Mënyra e gatimit:

1. Ne gatuajmë petullat në mënyrë standarde - fillojmë një brumë të lëngshëm petullash në qumësht të ngrohtë (mund të përdorni një përzierje qumështi me ujë), lëreni brumin të qëndrojë për 15-20 minuta dhe skuqni petullat në një tigan të ngrohur mirë. duke e lyer me vaj vegjetal.
2. Ju mund të bëni petulla sipas recetës tuaj të preferuar. Ëmbëlsia e petullave me havjar - për shijen tuaj, ne na pëlqejnë ato të ëmbla. Është më mirë nëse petullat janë të lehta - mos i skuqni derisa të ndryshojë ngjyra.
3. Lërini petullat e përgatitura të ftohen dhe vazhdoni me formimin e roleve. Thjesht shpërndani një shtresë të hollë krem ​​djathi në secilën petull dhe palosni.
4. Ose mund t'i rrotulloni rolet më të trasha, duke vendosur dy petulla njëra mbi tjetrën dhe shtoni majdanoz të grirë për aromë.
5. Pritini rrotullat në copa - 4 pjesë nga secila. Fundet e pabarabarta mund të shkurtohen.
6. Dhe përhapni havjarin sipër - kavanozët janë mjaftueshëm
7. Këtu është një mënyrë kaq e lezetshme për të festuar me havjar të kuq.
8. Ju duhet të merrni rrotullat me duart tuaja, por për disa arsye askush nuk ankohet. Rostiçeri nuk duhet të mbahet për periudha të gjata kohore, madje edhe në frigorifer, por kjo nuk ka gjasa.

Meze havjar dhe gjalpë

Receta për petullat e holla me havjar dhe gjalpë. Produktet nuk duhet të lubrifikohen të nxehtë, në mënyrë që vaji të mos shkrihet, ka një shtresë të dukshme. Mund të përdoret çdo havjar. Shtohen shumë vezë, brumi nuk prishet.

Përbërësit:

• 3 vezë;
• 250 g miell;
• 0,4 litra qumësht;
• kripë;
• 20 g sheqer;
• 150 g havjar i kuq;
• 180 g gjalpë;
• një lugë vaj vegjetal.

Përgatitja:

1. Bërja e një brumë për petulla të hollë. Për ta bërë këtë, rrihni vezët me sheqer dhe pak kripë, shtoni qumësht dhe miell. E gatuajmë brumin lehtësisht dhe thjesht me mikser. Sasia e miellit mund të rregullohet.
2. Shtoni një lugë vaj vegjetal, përzieni.
3. Ngrohni paraprakisht tiganin. Për herë të parë, sigurohuni që të lyeni me yndyrë.
4. Derdhni brumin me një lugë, shpërndani petullën me lëvizje tundëse. Piqni nga të dyja anët, vendoseni në një pjatë. Të gjitha petullat i gatuajmë në të njëjtën mënyrë derisa të mbarojë brumi.
5. Lyejmë petullat me gjalpë. Është e dëshirueshme që të mos shkrihet dhe të shfaqet një shtresë e hollë.
6. Ne vendosim një rrip havjar të kuq në një distancë prej 3-4 cm nga buza e afërt. E rrotullojmë rrotullën me mbushjen brenda. E presim në disa pjesë, në varësi të diametrit të petullës. Gjatësia optimale e copave është 3-5 cm.
7. I mbushim të gjitha petullat në të njëjtën mënyrë. E shtrijmë në një pjatë në mënyrë që mbushja të tërhiqet. Shërbyer në tryezë!

Meze salmon me havjar

Përbërësit:

• Cruton thekre - 10 copë.
• Fileto salmon - 300 g
• Kastravecat - 1 pc.
• Havjar i kuq - 50 g
• Qepë e kuqe - 1 pc.
• Lëkura e një limoni
• Vaj luledielli - 2 lugë
• Rrikë kremoze - 2 lugë
• Sheqeri dhe kripë për shije
• Piper i bardhë i bluar - për shije
• Zarzavate për shije

Përgatitja:

1. Në një tas të veçantë, bashkoni kripën, sheqerin, barishtet e copëtuara dhe lëkurën e grirë të limonit. Spërkateni përzierjen mbi filetot e salmonit, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.
2. Pritini salmonin e përfunduar në kube të vogla. Qëroni kastravecin, hiqni farat, pjesën tjetër e prisni në kubikë. Qëroni qepën e kuqe dhe grijeni imët.
3. Pritini imët pendët e holla të qepës jeshile. Kombinoni rrikë kremoze me vaj luledielli, havjar të kuq, qepë dhe kastravec.
4. Në fund shtoni kubikët e salmonit dhe i rregulloni me piper të bardhë. Vendoseni përzierjen e përfunduar në krutona dhe zbukurojeni me havjar të kuq.

Tartlets me havjar dhe gjalpë

Recetë për një meze të mrekullueshme nga tartlets me havjar. Mënyra e duhur për të mbushur shportën, përmasat, veçoritë. Si havjar i kuq dhe i zi janë të përshtatshëm për një meze të lehtë. Numri i produkteve nuk tregohet.

Përbërësit:

• gjalpë;
• havjar;
• tartlets;
• zarzavate kopër.

Përgatitja:

1. Gjalpi nuk duhet të jetë i fortë. Është shumë e rëndësishme ta hiqni atë nga frigoriferi paraprakisht për të zbutur produktin. Përndryshe, gjalpi do të shtrihet shtrembër; kur përpiqeni ta shpërndani brenda koshit, tartletja mund të dëmtohet lehtësisht.
2. Ne mbledhim gjysmë lugë çaji vaj për një tartlet standarde. Lyejeni atë me një shtresë të barabartë përgjatë pjesës së poshtme të produktit.
3. Tani një shtresë havjar. Duhet të jetë më i trashë. Vendosni një lugë çaji të plotë në çdo tartlet. Mund të shtoni 1.5 lugë. Përhapeni butësisht mbi sipërfaqe.
4. Tani kopra. Lajmë zarzavatet me ujë të ftohtë, shkundim pikat, i vendosim në një degë të vogël sipër havjarit. Mund të përdorni edhe majdanoz, por kopra ka një shije më të butë dhe shkon më mirë me havjar.
5. I transferojmë tartletat në një pjatë, midis tyre mund të përhapni mbetjet e zarzavateve. E ftohim dhe e servirim.

Tartlets me havjar dhe djathë të butë

Për këto tarlete mund të përdorni gjizë ose ndonjë djathë tjetër të butë. Për ta bërë mbushjen yndyrore dhe për t'u kombinuar në mënyrë ideale me havjarin, i shtohet edhe vaj.

Përbërësit:

• 120 g djathë;
• 30 g gjalpë;
• 15-20 tartleta të vogla;
• pak kopër;
• 100 g havjar.

Përgatitja:

1. Rrihni djathin dhe gjalpin e zbutur derisa të jetë homogjen. Nëse djathi është i yndyrshëm, mund ta gatuani pa vaj, por sërish ka shije më të mirë me të.
2. Shtoni 0,5 lugë në djathë. kopër e copëtuar. I presim zarzavatet shumë imët, i grijmë të gjitha bashkë.
3. Mbushjen e djathit e shtrojmë në tarlete në mënyrë që të mbushen me 2/3. Rreshtoni pjesën e sipërme me një lugë çaji.
4. Tani bëjmë një shtresë havjari, e shpërndajmë në mënyrë që boshllëqet të jenë sa më të vogla.
5. Sipër vendosni një degëz të vogël kopër.
6. I zhvendosim tartletat në pjatë. Nëse mbushja e djathit mbetet, atëherë mund ta vendosni në një shiringë pastiçerie ose në një qese, të shtrydhni lule të vogla mbi havjar, të shkruani letra ose të përshkruani ndonjë model.

Tartlets me havjar, djathë dhe vezë

Për tartlet të tilla me havjar, mund të përdorni çdo djathë, si parazgjedhje receta tregon të vështirë. Sasia e majonezës duhet të rregullohet. Mbushja duhet të jetë e trashë, përdorni një salcë të mirë.

Përbërësit:

• 2 vezë;
• 100 g djathë të fortë;
• 100 g havjar;
• tartlets;
• 1 thelpi hudhër;
• për të dekoruar gjelbërimin.

Përgatitja:

1. Ne gatuajmë vezë. Ne pastrojmë nga lëvozhgat, shkërmohemi imët, derdhim në një tas. Vezët duhet të ftohen mirë dhe mund të vendosen në ngrirje për disa minuta ndërkohë që pjesa tjetër e përbërësve janë të përgatitur.
2. Grini djathin e fortë me qelizat më të vogla. Prisni një thelpi hudhër së bashku me djathin.
3. Ne përziejmë gjithçka së bashku. Mund të shtoni pak gjelbërim.
4. Shtoni majonezë. Vendoseni në një lugë, përzieni mirë çdo herë, monitoroni konsistencën.
5. E provojmë mbushjen sipas shijes, mund të shtoni piper të zi dhe erëza të tjera, por mos e kriposni.
6. E shtrojmë djathin e grirë në tartalet duke i lënë vend havjarit.
7. Aplikoni një shtresë vezësh, dekoroni meze me barishte, vendoseni në një pjatë.

Tartlets me havjar dhe karkaleca deti

Një opsion shik meze me shije të mahnitshme dhe një pamje mbretërore. Mund të përdoret çdo karkalec, por ato të vogla janë më të përshtatshme këtu. Është më mirë të përdorni kosha jo të vogla, në mënyrë që të vendosni gjithçka në to.

Përbërësit:

• 150 g majonezë;
• 10-12 tartlet;
• 2 vezë;
• 120 g djathë;
• 100 g havjar;
• 250 g karkaleca;
• një thelpi hudhër.

Përgatitja:

1. Përdoren vezë të ziera fort. Pritini imët vjeshtën e tyre.
2. Shtoni hudhrën dhe djathin e grirë, e rregulloni me majonezë. Sasia e salcës është e përafërt.
3. Shtoni gjalpin e zbutur për një mbushje më të trashë.
4. Zieni karkalecat në ujë të kripur, qëroni lëvozhgën, ftohuni mirë.
5. Hapim një kavanoz me havjar, përgatisim tartletat.
6. Mbushim shportat me sallatë.
7. Shtroni një shtresë havjar të kuq. Ju mund të bëni një opsion ekonomik ose të impononi një produkt nga zemra.
8. Tani ne ngjitim një karkalec në secilën tartlet në mënyrë që bishti të ngjitet lart. I shpërndajmë të gjitha karkalecat.
9. Tartletat i kalojmë në një pjatë me barishte, nuk kanë nevojë për dekorim të mëtejshëm.

Meze klasike me havjar

Përbërësit:

• Tartlets - 10-12 copë;
• Djathë i përpunuar - 2 copë (180 g);
• Hudhra - 2 karafil;
• Kopër e freskët - 0,5 tufë;
• majonezë - 4 lugë;
• Havjar i kuq - 80 g.

Mënyra e gatimit:

1. Këshillohet që djathi i përpunuar i përdorur në recetë të përdoret i zakonshëm, pa aditivë shtesë (kërpudha, proshutë, etj.). Nga rruga, numri i tartlets mund të ndryshojë në varësi të madhësisë së tyre. Lexo më shumë:
2. Përgatitni gjithashtu një blender me një tas dhe një thikë me një shtojcë thike, sepse në procesin e përgatitjes së një rostiçeri festive, përbërësit do të duhet të copëtohen.
3. Nëse nuk ka pajisje të tilla kuzhine, përdorni një rende të rregullt. Ndaj, nxirrni djathin nga pakoja, e prisni në 6-8 pjesë. Transferoni fetat e djathit në një tas blender.
4. Mbushja jonë për tartletat me havjar të kuq do të shijojë si hudhër. Qëroni disa thelpinj hudhër. Pritini çdo karafil në 3-4 feta. Transferoni hudhrën tek djathi në një tas blender.
5. Shpëlani disa degë kopër të freskët nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Thajini barishtet duke përdorur një peshqir letre. Më pas grijeni koprën dhe kalojini në blender tek përbërësit. Lëreni një degë për të dekoruar tartletat e përfunduara.
6. Për mbushjen na duhet majonezë. Çdokush mund të përdoret. E transportojmë majonezën në një blender.
7. Të gjithë përbërësit e nevojshëm për mbushjen janë në blender, ndizni për të copëtuar ushqimin. Si rezultat, përbërësit duhet të "kthehen" në një masë të dendur, të ngjashme me një paste.
8. Merrni tartletat dhe mbushini ato me mbushjen që rezulton me djathë të shkrirë, hudhër, barishte dhe majonezë. Barazoni pjesën e sipërme të mbushjes me një lugë të vogël.
9. Hapni kavanozin me havjar të kuq. Gjithsesi, i përshtatshëm është edhe havjar i zi, përdorni atë që keni në dispozicion në momentin e përgatitjes së tartletave me mbushje për Vitin e Ri.
10. Prekja e fundit kulinare në përgatitjen e një meze për tryezën festive është dekorimi i tartletave të mbushura me barishte. Vendosni një degëz të vogël kopër ose majdanoz në secilën tartlet.
11. Tartalet e shijshme dhe të bukura të Vitit të Ri me mbushje janë gati.

Qëroni një avokado të pjekur, hiqni gropën, pulpën e transferoni në një tas blender, shtoni lëngun e gjysmë gëlqereje, 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri, pak kripë. Grini derisa të bëhet krem. Vendosni kremin e avokados dhe një lugë havjar të kuq në mini tartlet.

Vaj havjar

Përzieni 150 g gjalpë të zbutur dhe 60 g havjar, fërkojeni në një sitë, rregulloni me kripë dhe piper për shije, vendoseni në frigorifer. Shërbejeni me feta buke të thekur.

Salcë peshku me havjar të kuq

Shkrini 20 g gjalpë në një tenxhere dhe kaurdisni në të 0,5 qepë të grira hollë dhe 2 thelpinj hudhër të grirë. Hidhni 0,5 gota verë të bardhë, avulloni për 1 minutë dhe më pas hidhni 300 ml krem ​​33%. Lëreni salcën të ziejë, duke e përzier herë pas here. I rregulloni sipas shijes, hiqeni nga zjarri dhe më pas shtoni 1 lugë gjelle. l. havjar. Shërbejeni me peshk të pjekur ose në avull.

Havjar me krem ​​veze

Ziejini fort 3 vezë, vendosini në frigorifer, qëroni. Grini të verdhat me një pirun, shtoni 1 lugë gjelle. l. salcë kosi yndyrore, sezon sipas shijes. Vendosni 1 lugë gjelle mbi gjethet e çikores. krem dhe 1 lugë. havjar i kuq.

Roll me barishte dhe havjar të kuq

Lyeni një fletë të hollë buke pita me gjizë, spërkatni me barishte të grira (mund të shtoni edhe gjethe marule jeshile), rrotullojeni në një rrotull të ngushtë, mbështilleni me plastikë dhe vendoseni në frigorifer. Përpara se ta servirni, priteni rolenë në feta të holla, sipër i hidhni nga 1 lugë. havjar. FOTO: LEGION MEDIA, KATE MATHIS

Bërja e sanduiçeve të thjeshta me havjar të kuq është çështje minutash; këtu nuk keni nevojë as për një recetë. Preva bukën, lyej me gjalpë dhe shtrova vezët. Mbaroi, mund të hani. E shijshme, e shpejtë, e kënaqshme, por jo shumë festive, duhet të pajtoheni. Por nëse e nxini bukën paraprakisht, jo thjesht aplikoni gjalpë, por mbillni me një grykë kaçurrelë ose madje zëvendësojeni me djathë të butë, dekoroni sanduiçet me barishte sipër - një çështje krejtësisht tjetër. Do të jetë jo vetëm më e shijshme, por edhe më elegante - dekorimi origjinal i tryezës festive do të dalë, për çfarëdo arsye që po shkon. Nuk ka shumë receta për sanduiçe të tillë, sepse kjo pjatë është jashtëzakonisht e thjeshtë. Por nëse tregoni imagjinatën tuaj dhe armatoseni veten me shembuj fotosh për frymëzim, mund të gjeni variacione shumë interesante të rostiçeri.

Opsionet e shijshme merren me shtimin e avokados, kastravecit, gjizës, salmonit të kripur lehtë ose të tymosur lehtë. Në vend të bukës mund të përdoren biskota krokante pa sheqer (krisur), tartlets, frëngji për pasta të fryrë dhe madje edhe patate të skuqura.

Sanduiçe të bukur me havjar dhe barishte të freskëta për çdo tryezë festive

Përbërësit për 10 copë:

• bukë e freskët ose bukë e thekur - 10 feta;
• havjar i kuq - 10 lugë;
• gjalpë (i pakripur) - 100-120 g;
• zarzavate kopër - një tufë;
• gjizë kremoze - 10 lugë

Si të gatuaj:

1. Pritini bukën në feta të holla. Është i përshtatshëm për të bërë sanduiçe nga një copë bukë në prodhim. Pritini rrathët nga fetat e bukës duke përdorur një turi ose gotë, nëse është e nevojshme, korrigjoni formën me thikë. Fetat mund t’i lini të paprekura, por mezeja e rrumbullakët duket më interesante, veçanërisht nëse është duke u përgatitur për festën.

   Pritini gjalpin në copa të vogla dhe vendoseni në tavolinë që të zbutet. Pritini koprën me thikë.

   Lyeni anët e secilës copë bukë me një shtresë të hollë gjalpë dhe mbështilleni me zarzavate të copëtuara.



2. E mbulojmë sipër me krem ​​djathi (në vend të tyre mund të përdorni lyerje peshku).



3. Vendosni havjar në një skaj - rreth 1 lugë çaji secila, aq sa dëshironi.



4. Vendoseni vajin e mbetur në një qese pastiçerie me një grykë kaçurrelë. Hidhni pak vaj në hapësirën e lirë.

https://www.youtube.com/watch?v=JGpMBrV7Ylk
5. Nëse dëshironi, zbukurojeni me copa të vogla limoni, feta kastraveci, ullinj pa kore.

Sanduiçe me havjar të kuq, vezë, djathë dhe gjalpë për mëngjes

Përbërësit e kërkuar (për 2-3 persona):

• bukë e thekur me grurë - 4-6 feta;
• havjar i salmonit të ngushtë, salmon rozë, salmon coho - në çdo proporcion;
• vezë pule - 2 copë. (kategoria С-1);
• gjalpë - 80 g;
• djathë i fortë - 50 g;
• barishte të freskëta (majdanoz, qepë, kopër) - një tufë e vogël;
• limon - 1 rreth (për dekorim).

Mënyra e gatimit:

1. Vezë të ziera, të ftohta, qëroni, grijini.
2. Grini djathin imët.
3. Lani, thajini, copëtoni zarzavatet.
4. Zbutni vajin në mikrovalë ose hiqeni nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të shkrihet natyrshëm. Shtoni barishte të copëtuara në të, përzieni.
5. Pritini fetat e bukës në gjysmë (sipas dëshirës), lyeni me një shtresë të hollë gjalpë, vendosini në një tigan (nga ana e lyer me yndyrë poshtë), skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
6. Vendoseni bukën (koren lart) në një pjatë. Aplikoni një shtresë të hollë vaji me barishte. Sipër shtroni djathin e grirë dhe vezën.
7. Mbetet të shtroni me kujdes përbërësin kryesor dhe të dekoroni meze me copa të vogla limoni.

Sanduiçët më të shijshëm dhe të thjeshtë me havjar dhe salmon (peshk i kuq)

Për gatim do t'ju duhet:

• bukë e bardhë (bukë) - 5 feta të mëdha;
• salmon pak i kripur (ose peshk tjetër i kuq) - 200 g (fileto);
• havjar i kuq - 1 kavanoz i vogël (140 g);
• gjalpë - 100-120 g;
• limon - 1 pc.;
• majdanoz për dekorim.

Receta hap pas hapi:

1. Hiqeni vajin nga frigoriferi që të zbutet. Më pas transferojeni në një tas të thellë, grijeni me pirun. Përvëloni limonin me ujë të vluar, përdorni një rende të imët për të hequr lëkurën prej tij (shtresën e sipërme, të lyer të kores), shtoni rreth 1 lugë. në vaj. Hidhni 2 lugë gjelle atje. l. lëngu. Përziejini mirë.



2. Pritini peshkun (pa lëkurë dhe kocka) në feta të holla.



3. Pritini bukën në gjysmë diagonalisht, lyeni me vaj limoni.



4. Sipër vendosni 1-2 copë peshk.



5. Shpërndani pak havjar mbi salmonin.



6. Mbetet të dekorojmë sanduiçët me gjethe majdanozi dhe t'i servirim.

https://www.youtube.com/watch?v=6-ZpSm8m7r0

E shijshme, e thjeshtë, e shpejtë dhe e bukur.

Si të bëni sanduiçe të thjeshta me krem ​​djathi?

Lista e produkteve të kërkuara:

• baguette (bukë, bukë) - 6 feta;
• vaj vegjetal (i rafinuar) - 30 ml;
• havjar i kuq - 5-6 lugë;
• gjizë dhe krem ​​djathi - 6 lugë gjelle. l.;
• qepë jeshile - disa pupla (për dekorim).

Procedura e gatimit hap pas hapi:

1. Prisni bukën në feta të holla dhe më pas përdorni prerëset e biskotave për të prerë figurat. Ju mund të zgjidhni çdo formë që ju pëlqen - yje, zemra, romba, lule, etj.
2. Skuqini boshllëqet që rezultojnë nga njëra anë në vaj të ngrohur mirë. Në vend të perimeve, mund të merrni krem.
3. Ftoheni bukën e thekur, hiqni vajin e tepërt nga sipërfaqja me peceta letre. Vendosni krutonët në një pjatë. Në anën e skuqur vendosim një lugë krem ​​djathi. Për pikante, mund të shtoni gjysmë thelpi hudhër dhe pak zarzavate të copëtuara në të. Nëse dëshironi, mund të përdorni edhe djathë me aromë.
4. Shpërndani vezët sipër djathit.
5. Dekoroni me qepë të hollë. Këshillohet ta servirni meze jo më vonë se 30 minuta më vonë në mënyrë që buka të mbetet krokante.

Meze origjinale me karkaleca të ziera në një bukë

Lista e komponentëve:

• bukë - 200 g (8-10 feta);
• krem djathi (pa aditivë) - 100 g;
• havjar salmon - 70-100 g;
• gjalpë pa kripë - 30-50 g;
• kopër e freskët - 30-40 g;
• karkaleca (të konservuara ose të ziera të ngrira) - 8-10 copë.

Si do të gatuajmë:

1. Pritini bukën në feta të holla dhe prisni koret. Sipas dëshirës, ​​prisni rrathët nga thërrimet. Petën e përgatitur e vendosim në një tigan të lyer me një shtresë të hollë vaji dhe e skuqim nga të dyja anët.
2. Zbutni gjalpin, aplikojeni në anët e petës.
3. Pritini imët koprën (duhet të jetë e thatë përpara se ta prisni!), Rrotulloni në të anët e lyera me yndyrë të bukës.
4. Vendosni krem ​​djathi në njërën anë të petës. Është mirë që produkti të përdoret pa aditivë në mënyrë që të mos mbyt shijen e frutave të detit.
5. Vendosni havjarin sipër.
6. Nëse është e nevojshme, shkrini dhe qëroni karkaleca, ngrohni, hidhni në ujë të vluar për 20 sekonda, thajini. Nëse karkalecat janë të konservuara, domethënë gati për t'u ngrënë, thjesht duhet të hiqni mbetjet e marinadës prej tyre me një pecetë. Dekoroni pjatën me karkaleca të përgatitura.

Sanduiçe me makarona me avokado - recetë hap pas hapi

Për të përgatitur 4 porcione, duhet të merrni:

• avokado - 1 pc. (i pjekur, i butë);
• havjar i kuq - 100-120 g;
• bukë thekre - 4 feta;
• lëng limoni - 1 lugë;
• kripë - një majë e vogël;
• piper i zi i freskët i bluar - për shije.

Algoritmi i gatimit:

1. Qëroni avokadon, priteni përgjysmë, hiqni kokrrat. Pritini trashë tulin e avokados, vendoseni në një tas. Ziejini me pirun në mënyrë që të merrni një masë disi heterogjene.
2. Shtoni lëng limoni, kripë, piper, përzieni masën.
3. Vendoseni avokadon në feta të holla buke.
4. Përhapni havjar sipër. Mbaroi, ju mund të ndihmoni veten!

Recetë me havjar të kuq (salmon) dhe të zi - të ftuarit do të jenë të kënaqur

Për gatim do t'ju duhet:

• bukë gruri (bukë) - 200 g;
• havjar i kuq dhe i zi - 50 g secila;
• gjalpë - 80-100 g;
• limon - 2 rrathë, për dekorim (sipas dëshirës).

Receta e detajuar:

1. Prisni bukën në feta me trashësi rreth 2 cm, sipas dëshirës mund ta thani në një tigan pa vaj ose ta skuqni në pak gjalpë (nga njëra anë) derisa të jetë e freskët.
2. Në mënyrë që vaji të aplikohet më në mënyrë të barabartë dhe më lehtë, duhet të hiqet paraprakisht nga frigoriferi, në mënyrë që të ngrohet dhe të bëhet i butë. Lyejeni bukën me një shtresë gjalpi jo shumë të trashë. Nga rruga, për të marrë një shije më interesante, ajo mund të zëvendësohet me djathë gjizë pa aditivë.
3. Ndani vizualisht çdo fetë buke në 2 pjesë (diagonalisht). Mbi njërën vendosni havjar të kuq dhe gjysmën tjetër e mbushni me një shtresë të zezë.
4. Sanduiçet janë thuajse gati, mbetet vetëm t'i dekorojmë me majdanoz ose kopër. Mund ta dekoroni meze edhe me limon duke i prerë lëvozhgën dhe duke e prerë në segmente të vogla të holla.

Si të bëni dhe dekoroni sanduiçe me peshk, djathë dhe kastravec?

Një grup produktesh për 8-10 racione:

• havjar i grimcuar i salmonit - 140 g (1 kavanoz);
• kastravec i freskët - 1 pc. (i gjatë);
• vezë pule - 1 pc. (i zgjedhur);
• djathë i përpunuar (mund të zëvendësohet me djathë të fortë) - 90-100 g;
• peshk i kuq pak i kripur (i tymosur) - 150-200 g;
• majonezë - 2-3 lugë gjelle. l.;
• bukë - 8-10 copë.

Udhëzime gatimi:

1. Pritini peshkun dhe kastravecin (mund të qëroni paraprakisht për ta bërë më të butë strukturën e mezesë) të prerë në kubikë të vegjël.
2. Grini djathin në një rende të imët. Nëse nuk dëshironi të përdorni djathë të përpunuar, mund të merrni djathë të fortë ose ta zëvendësoni me krem ​​djathi të butë (atëherë nuk keni nevojë të shtoni majonezë).
3. Ziejeni fort vezën dhe grijeni imët.
4. Përziejini të gjithë përbërësit e grimcuar, shtoni pak majonezë, nëse është e nevojshme, kriposni pak (duhet pasur parasysh kripësia e përbërësve). Vendoseni përzierjen që rezulton në një petë.
5. Sipër vendosni një lugë havjar. Kjo është e gjitha, ju mund të qëlloni mostrën e parë!

Sanduiçe me vezë dhe marule - të thjeshta dhe të shijshme

Seti i përbërësve:

• baguette (bukë);
• sallatë me gjethe;
• vezë pule;
• gjalpë;
• Havjar i kuq;
• kopër e freskët.

Si do të përgatisim një meze të lehtë:

1. Numri i përbërësve është i përafërt. Receta është shumë e thjeshtë, kështu që përgatitja e një rostiçeri nuk është e vështirë edhe pa përmasa të sakta. Vezët duhet të zihen derisa të "ftohen". Në mënyrë që e verdha të ziejë, por të mos marrë ngjyrë të gjelbër në kaltërosh, duhet të gatuani vezët për 7-9 minuta nga momenti i zierjes (kohëzgjatja e zierjes varet nga madhësia). Ftoheni vezët e përfunduara në ujë me akull, qëroni, prerë me kujdes në pllaka gjatësore jo më shumë se 5 mm të trasha.
2. Lani sallatën, thajeni, prisni ose grijeni në copa të mëdha me duar. Në mënyrë ideale, ato duhet të kenë të njëjtën madhësi me fetat e baguette.
3. Lyejeni bukën e prerë mesatarisht hollë me gjalpë. Në mënyrë që ajo të shkërmoqet, duhet ta hiqni paraprakisht nga i ftohti. Vaji i ngrohtë do të shtrihet.
4. Sipër vendosni një fetë marule.
5. Pastaj - në një pjatë me vezë të zier.
6. Vendosni havjar në një rrëshqitje të pastër mbi të verdhën e verdhë.
7. Dekoroni me degëza të vogla kopër.

Sanduiçe të lira me djathë të shkrirë, kopër dhe havjar të simuluar

do të duhej:

• baguette - 1 pc.;
• djathë i butë i përpunuar (lloji "Yantar") - 200 g;
• kopër - një tufë;
• havjar i kuq i simuluar - 150 g

Receta e gatimit hap pas hapi:

1. Prisni bukën mjaft hollë, jo më shumë se 2-2,5 cm të trasha.Nuk është e nevojshme të përdorni një baguette, një bukë e zakonshme ose bukë e bërë nga mielli i grurit.
2. Pritini imët koprën e larë dhe të tharë.
3. Lyejeni bukën me djathë të butë të shkrirë (ky zakonisht shitet në enë plastike, jo në briketa).
4. Spërkateni kopër mbi meze.
5. Vendosni havjarin në shtresën e fundit. Një rostiçeri e shijshme dhe e lirë është gati.

Versioni i dobët pa vaj - një recetë klasike me mëlçi merluci

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• bukë (gruri, drithëra, thekër - zgjedhja juaj) - 8 feta;
• mëlçia e konservuar e merlucit në vaj - 120-150 g;
• havjar i kuq (salmon i ngushtë, salmon rozë ose të tjera) - 8 lugë;
• kastravec i freskët - gjysmë i madh;
• limon - disa rrathë të hollë;
• kopër ose barishte të tjera - për dekorim.

Mënyra e gatimit në faza:

1. Mund të përdoret çdo mëlçi merluci - në copa ose në formë paste (në stilin Murmansk), por është e rëndësishme që produkti të mos përdoret gjalpë, përndryshe gjella nuk do të jetë e dobët. Hiqni mëlçinë nga vaji dhe gatuajeni me pirun derisa të jetë e qetë. Nëse konsistenca është e thatë, mund të shtoni pak vaj vegjetal nga ushqimi i konservuar.
2. Pritini bukën mjaft hollë, fetat duhet të jenë të një trashësie standarde "sanduiç". Nëse dëshironi, thajini fetat në furrë ose në një tigan të thatë derisa të bëhen të freskëta.
3. Përhapni patën e mëlçisë së merlucit mbi bukë.
4. Prisni kastravecin në feta të holla, duke e vendosur thikën paksa pjerrët në mënyrë që të mos merrni rrathë, por ovale. Vendosni kastravecin në mëlçi.
5. Më pas, përhapni havjarin - llojin dhe sasinë e produktit - sipas gjykimit tuaj.
6. Dekoroni me copa të holla limoni dhe kopër.

Sanduiçe diete me havjar salmon (i kuq) - recetë PP (ushqimi i duhur)

Përbërja e pjatës:

• bukë thekre (ose drithëra të plota) - 3 feta;
• havjar grimcuar, salmon - 60 g;
• zarzavate selino - disa gjethe.

Hapat e gatimit:

1. Nëse po planifikoni një servirje festive, hiqni figurat nga buka duke përdorur prerëse për biskota (të cilat i vendosni vetë). Për tryezën e përditshme, mund të bëni sanduiçe nga feta të plota buke.
2. Shpërndani havjarin midis boshllëqeve.
3. Nga rruga, shtresa e parë mund të përhapet në bukë me pate avokado - meze do të rezultojë të jetë më e lëngshme dhe interesante në shije, por kjo do të shtojë disa kalori.
4. Dekoroni pjatën me gjethe selino. Nëse nuk ju pëlqen kjo perime, zgjidhni një lloj tjetër të gjelbër.

Recetë për sanduiçe krisur krokante - dizajn i pazakontë

Çfarë ju duhet të merrni:

• krisur pa sheqer - 10 copë;
• gjizë pa mbushës, me shije kremoze - 10 lugë gjelle. l.;
• havjar i salmonit rozë - 5 lugë;
• qepë jeshile dhe kopër - për dekorim.

Si të gatuaj - në faza:

1. Vendosni djathin mbi krisur. Për ta bërë meze të duket më festive, masa mund të depozitohet duke përdorur një qese pastiçerie me një grykë kaçurrelë.
2. Vendosni havjar sipër - rreth gjysmë luge për çdo krisur.
3. Përdorni degëza të vogla kopër dhe pupla të holla qepë të njoma si dekorim. Shërbejeni në një pjatë të madhe dhe të sheshtë.

Sanduiçe me havjar salmon rozë në tartlets rërë - një shërbim i bukur i një meze për një festë

Për gatim do t'ju duhet:

• tartlets (rërë ose waffle) - 10 copë;
• krem djathi - 250-300 g;
• ullinj pa fara - 5 copë;
• havjar i kuq (ndonjë) - 5 lugë;
• kastravec - 1 pc. (i vogël);
• peshk i kuq i kripur lehtë, karkaleca (mund të zgjidhni) - 250 g.

Gatim hap pas hapi:

1. Qëroni kastravecin, prerë në kubikë të vegjël.
2. Qëroni karkalecat, nëse janë të papërpunuara - ziejini në ujë të kripur me erëza, ftohen. Pritini me thikë. Mund të përdorni vetëm peshk ose vetëm karkaleca, ose mund të merrni të dy produktet - shija do të jetë më e pasur.
3. Thyejeni peshkun (nëse është e nevojshme), prisni në të njëjtën mënyrë si kastravec.
4. Përzieni kastravecin, peshkun, karkalecat. Shtoni 1-2 lugë gjelle. l. djathë, përziejeni.
5. Mbushni tartletat me masën që rezulton. Mbi të vendosni kremin e mbetur të djathit me një shiringë ose qese gatimi.
6. Dekoroni meze me havjar dhe ullinj të përgjysmuar.

Është më mirë ta servirni meze të gatshme menjëherë në mënyrë që tartletat të mos lagen.

Volovany nga brumi i fryrë pa maja - sanduiçe të vegjël

Një grup përbërësish për 6-8 copë:

• brumë i fryrë pa maja - 250 g;
• gjalpë - 3-4 lugë;
• havjar i kuq - 6-8 lugë;
• e verdha e vezës - për të lyer brumin.

Mënyra e gatimit:

1. Shkrini brumin, hapeni pak. Pritini rrathë të vegjël prej saj.
2. Nga gjysma e boshllëqeve të rrumbullakëta që rezultojnë, bëni unaza duke prerë vrima të rrumbullakëta me një diametër më të vogël brenda.
3. Vendosni një unazë në secilin rreth, duke i lidhur me njëra-tjetrën me të verdhë veze. Gjithashtu lyeni sipër me të verdhën e verdhë. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 200 gradë derisa të zbuten (15-20 minuta).
4. Qet gati për tu ftohur. Vendosni gjalpë në fund.
5. Mbushni me vezë.
6. Në vend të gjalpit, mund të përdorni mousse salmon ose krem ​​djathi.

Sa bukur për të rregulluar dhe shërbyer sanduiçe - opsione interesante dekorimi

Disa shembuj se si të dizajnoni dhe shërbeni sanduiçe me havjar të kuq për frymëzim.