Çfarë mund të gatuhet nga lulelakra. Çfarë mund të bëni me lulelakër? Për të përgatitur një pjatë sipas kësaj recete, duhet të furnizoni

Përmbajtja:

Një nga varietetet e lakrës së zakonshme është lulelakra. Ajo mori emrin e saj për shkak të ngjyrave të ndryshme, nga të cilat vetëm e bardha është e përhapur në Rusi. Adhuruesit e kuzhinës vegjetariane, dhe thjesht adhuruesit e perimeve, ndoshta kanë menduar se cilat janë recetat për pjatat me lulelakër? Në fakt, ekziston një numër i madh i recetave.

Lulelakra është shumë e lehtë për tu përgatitur, e zgjedhur dhe shkon mirë me shumë ushqime të tjera. Çfarë mund të përgatitet nga lulelakra?

Cilat janë recetat më të njohura të thjeshta? Shikoni disa prej tyre.

Lulelakër të pjekur në furrë me fileto pule

Siç u përmend, lulelakra shkon mirë me shumë ushqime, duke i plotësuar ato. Dhe pula nuk është përjashtim. Lulelakra e kombinuar me mish pule është një pjatë e mrekullueshme dhe mjaft e thjeshtë që do të dekoroj edhe një tryezë festive dhe do të kënaqë familjen dhe miqtë tuaj. Pula mund të zëvendësohet me gjelin e detit. Nga kjo, pjata nuk do të humbasë shijen e saj, por vetëm bëhet më dietike. Kjo pjatë nuk kërkon një pjatë dytësore, sepse vetë lulelakra vepron si pjatë dytësore. Por nëse akoma dëshironi ta bëni këtë pjatë më të kënaqshme, mund të shërbeni patate të ziera ose oriz me të. Pra, për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

Lulelakër - 500 g;
fileto pule - 400 g;
salcë kosi - 200 g;
qepë - 1-2 copë;
zarzavate - 1/2 tufë;
kripë dhe erëza për shije.

Procesi i gatimit fillon me përgatitjen e lakrës dhe ndarjen e saj në tufë lulesh. Më pas vendoseni në ujë të vluar dhe gatuajeni për 5 minuta. Lulelakra e ngrirë nuk kërkon gatim.
Ndërkohë, grijmë imët qepët dhe i skuqim në pak vaj luledielli në një tigan të nxehtë.
Filetoja e pulës duhet të pritet në copa të vogla dhe të dërgohet në të njëjtën tigan ku skuqen qepët. Piqni gjithçka së bashku për 10-12 minuta.
Merrni një enë pjekjeje. Përbërësit do të vendosen në shtresa. Vendosni lulelakrën në shtresën e parë, pastroni me salcë kosi sipër, spërkatni me kripë dhe erëza për shije. Përhapni pulën e skuqur me qepë në shtresën tjetër. Mbushni pulën me salcë kosi dhe sezonin e pjatës. Mbi gjellë mund të spërkatet me ndonjë bimë të freskëta (majdanoz, kopër, cilantro, borzilok).
Dërgoni formën në furrë, të ngrohur më parë në 180 ° C, për 30 minuta. Nëse dëshironi, spërkatni gjellën e nxehtë të përfunduar me djathë të integruar. Pjata është gati.

Lulelakra e pjekur në një tenxhere

Duhet thënë menjëherë që pjata sipas kësaj recete rezulton të jetë shumë lëng dhe e shijshme. Për të përgatitur pjatën, nuk ju duhen shumë përbërës, është shumë e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë për t’u përgatitur. Pra, për të përgatitur pjatën, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

Lulelakër - 0,5 kg;
vezë pule - 2 copë;
bukëpjekje - 7-8 tbsp. l;
krem për shije;
gjalpë - 30 g;
kripë dhe erëza për shije;
zarzavate (ndonjë) për shije.

Së pari ju duhet të shpëlani lulelakrën dhe ta çmontoni atë në tufë lulesh. Zhyteni në ujë të valë të kripur dhe gatuajeni për 5 minuta, më pas vendoseni në një kullesë dhe pije me ujë të ftohtë.
Në një tas të veçantë, rrahni vezët me kripë dhe shtoni kremin. Shtoni krem për shije: nëse dëshironi që pjata të ketë shumë salcë dhe ishte më e lëngshme, shtoni më shumë krem. Përmbajtja e tyre e yndyrës mund të jetë çdo, por më e trashë - më e shijshme.
Shpërndani lulelakrën në mënyrë të barabartë në tenxhere, mbulojeni atë me kremin e përgatitur dhe salcën e vezëve të pulës, spërkatni me copa buke sipër. Vendosni një copë gjalpë sipër çdo tenxhere. Sasi e vogël e gjellës me bimë të freskëta të copëtuara të zgjedhura. Ose mund të dekoroni një pjatë të gatshme me barishte.
Enët e përgatitura dërgojini në një furrë të parangrohur në 200 ° C dhe piqini derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pjata është gati.

Lulelakër i zier me salcë kosi

Pjata rezulton të jetë shumë e butë dhe e shijshme. Përgatitet shumë shpejt dhe lehtë, nuk kërkon kosto të veçanta financiare.

Përgatitja e kësaj pjate përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

Lulelakër - 1.5 kg;
qepë - 2 copë;
salcë kosi - 200 g;
rigon - 2 tsp;
kripë, piper për shije;
zarzavate të freskëta (opsionale).

Së pari, pije lakër dhe ndani atë në lule. Vendoseni në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni për 10-15 minuta.
Prisni qepët imët dhe dërgojini në një tigan të nxehur më parë me vaj luledielli. Ju gjithashtu mund të përdorni vaj ulliri, për shkak të të cilit gjellë do të marrë disa piquantitet dhe përfitime.
Pasi lulelakra është zier, ajo duhet të ndahet në tufë lulesh edhe më të vogla, dhe më pas të dërgohet në qepë në tigan. Mbyllni kapakun dhe lëreni të ziejë për 15 minuta.
Pastaj shtoni salcë kosi, kripë dhe piper për shije në tigan. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak majonezë, e cila do të shtojë një lagështi të këndshme. Ziejini të gjitha për 5 minuta.
Nëse dëshironi, copëtoni imët zarzavatet (sipas zgjedhjes suaj), shtoni në tigan dhe ziejini për 5 minuta të tjera. Pjata është gati.

Lulelakër në brumë vezësh

Lulelakra e skuqur me vezë do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për peshkun dhe mishin, dhe gjithashtu mund të shërbejë si një pjatë e veçantë. Gatimi është shumë i thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë gatimi. Për gatim, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

Lulelakër - 700 g;
vezë pule - 2 copë;
miell - 2 tbsp. l.
një majë kripe;
vaj perimesh - 2-3 tbsp. l ..

Lulelakra duhet të lahet, thahet dhe çmontohet në tufë lulesh. Pastaj dërgojeni atë në ujë të vluar me kripë, ku gatuhet për 7-8 minuta. Më pas vendoseni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.
Rrihni vezët e pulës në një tas të veçantë, shtoni kripë për shije, shtoni erëza nëse dëshironi. Shtoni 2 tbsp në vezë. l miell dhe mundi tërësisht me një pirun.
Hidhni vaj luledielli në një tigan dhe vendosni në gaz. Zhyt secilën pjesë të lulelakrës në tretësirën e përgatitur të vezës, dhe më pas dërgojeni në një tigan të nxehur më parë.
Shtë e nevojshme ta skuqni në të dy anët derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Recetë merak perimesh

Kjo pjatë me siguri do të kënaqë të dashurit tuaj dhe të ftuarit. Receta është mjaft e thjeshtë, përgatitja nuk kërkon shumë kohë, dhe rezultati me siguri do t'ju pëlqejë. Për këtë pjatë do t'ju duhet:

Lulelakër - 0,5 kg;
domate të freskëta - 5 copë;
qepë - 1 copë;
karota të freskëta - 1 copë;
patate - 2 copë;
supë perimesh (mund të zëvendësohet me ujë);
koriandër të bluar, kripë, piper dhe pluhur kerri për shije.

Çmontoni lakrën në tufë lulesh të vogla. Pastaj qepët dhe karotat qërohen. Qepa pritet imët dhe karotat priten në kubikë të vegjël. Hidhni domatet me ujë të valë, hiqni lëkurën prej tyre dhe copëtoni imët. Qëroni dhe prerë patatet në kubikë të vegjël.
Shtoni lulelakër në ujë të kripur të vluar dhe gatuajeni për 5-7 minuta.
Skuqni qepët në një tigan të ngrohur më parë me vaj luledielli. Pastaj shtoni karota të copëtuara në të dhe gatuajini për disa minuta më shumë. Pasi të jenë skuqur qepët dhe karotat, shtoni domatet në tigan, ulni zjarrin dhe ziejini të gjitha së bashku për disa minuta. Pastaj shtoni patate në tigan, derdhni ujë ose supë perimesh, mbulojini dhe ziejini për 15 minuta.
Pas kësaj kohe, shtoni lulelakër, pluhur kerri dhe koriandër të bluar në tigan, përzieni gjithçka tërësisht dhe ziejini derisa të gatuhen patatet.

Lulelakër në një salcë pikante

Receta për një pjatë të tillë lulelakër interesante përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

Lulelakër - 1 kg;
vaj ulliri - 1/4 tbsp .;
salcë kosi - 2 tbsp. l.
lëng limoni - 1/4 tbsp .;
Mustardë Dijon - 2 tsp;
zarzavate të freskëta (opsionale) - 1 tufë.

Së pari ju duhet të çmontoni lakrën në tufë lulesh të vogla dhe ta dërgoni në një tenxhere me ujë të valë të kripur, gatuajeni për 5-7 minuta. Pastaj duhet ta vendosni në një kullesë dhe të ftoheni në ujë të ftohtë.

Në ndërkohë, zarzavatet duhet të lahen, thahen dhe copëtohen imët. Ju mund të zgjidhni absolutisht çdo zarzavate sipas shijes tuaj (borzilok, majdanoz, kopër, cilantro, selino).

Përgatitni salcën: shtoni vaj ulliri, lëng limoni, mustardë, salcë kosi dhe barishte në një kavanoz. Mbyllni kavanozin dhe përzieni gjithçka tërësisht. Derdhni salcën e përgatitur mbi pjatën dhe përzieni gjithçka tërësisht. Një pjatë e tillë do të shërbejë si një meze origjinale dhe e shijshme.

Cutlets lulelakër

Kjo recetë është shumë interesante, kotelet janë të shijshme, dietike dhe të shëndetshme. Këto patties mund të shërbehen me patate të ziera, oriz ose perime të tjera. Receta e gatimit është shumë e thjeshtë, brenda fuqisë së çdo amvise. Pra, për përgatitjen e cutlets të tilla do t'ju duhet:

Lulelakër - 0,5 kg;
vezë pule - 2 copë;
qepë - 1 copë;
niseshte patate - 3 tbsp. l.
vaj perimesh për skuqje;
kripë, piper dhe erëza të tjera për shije;
zarzavate (opsionale).

Prisni lulelakrën në një procesor ushqimi ose në një thikë kuzhine. Pastaj vendoseni në një kullesë, derdhni ujë të valë dhe lëreni ujin të kullojë.
Ndërkohë, copëtoni imët qepën dhe copëtoni bimët.
Në një tas, bashkoni lakrën, vezën e pulës të rrahur paraprakisht, bimët, qepët, niseshtenë, kripën dhe specin. Përzieni gjithçka tërësisht.
Nxehni tiganin, shtoni vaj luledielli. Masa e përgatitur duhet të përhapet në një tigan me një lugë (si petulla) dhe të skuqet derisa të marrë ngjyrë të artë në të dy anët. Cutletat janë gati.

Sallatë lulelakër me arra

Kjo recetë dallohet për origjinalitetin e saj, shijen unike dhe lehtësinë e përgatitjes. Për të bërë një sallatë, do t'ju duhen ushqimet e mëposhtme:

Lulelakër - 800 g;
zarzavate për të zgjedhur - 1 tufë;
arra - 150 g;
kripë për shije;
majonezë

Duhet të theksohet menjëherë se sallata mund të përgatitet si nga lulelakra e papërpunuar ashtu edhe nga e zbardhura. Nëse vendosni të zbardhni lakrën, për këtë ju duhet ta dërgoni atë, pasi e keni çmontuar më parë në tufë lulesh, në ujë të vluar, pak të kripur. Pas 3-5 minutash, duhet të nxirret në një kullesë dhe të lihet të kullojë.
Pasi të jetë ftohur, mund ta copëtoni imët.
Prisni edhe zarzavatet.
Skuqni lehtë arrat në një tigan, dhe më pas bluajini në një llaç. Nuk ia vlen të copëtoni shumë imët, pjesët duhet të jenë mjaft të mëdha.
Në një tas, bashkoni lakrën, barishtet dhe arrat. Sezoni për shije me kripë dhe majonezë. Sallata gati.

Lulelakër me kërpudha

Pjata është jo vetëm plot vitamina, por edhe e dobët. Nëse dëshironi, mund t'i shtoni përbërës të tjerë, të cilët do të plotësojnë shijen tashmë të mrekullueshme. Duke shtuar drithëra në këtë pjatë, ju mund ta bëni atë jo vetëm shumë të dobishëm, por edhe të kënaqshëm. Ju mund të përdorni absolutisht çdo drithëra, ose mund të bëni pa to fare. Receta përfshin përdorimin e produkteve të mëposhtme:

Lulelakër - 0,5 kg;
kuskus - 3/4 tbsp .;
presh - 1 copë;
gjethe marule - 1 tufë;
shampanjë - 10-12 copë;
supë pule ose perimesh - 1-4 tbsp .;
fasule të konservuara - 1/2 tbsp .;
boronicë e thatë - 1/4 tbsp .;
gjalpë - 30 g;
vaj perimesh - 1 tbsp. l.
kripë dhe piper për shije.

Në një tenxhere të vogël, sillni një çiban 1 tbsp. ujë, pastaj shtoni kuskusin atje, përzieni mirë dhe mbyllni kapakun. Gatuajini drithërat në nxehtësi të ulët për 5 minuta.

Në ndërkohë, prisni në feta pjesën e bardhë të preshit. Lani, thani dhe prerë gjithashtu gjethet e maruleve. Mund t’i zëvendësoni me spinaq.

Qëroni kërpudhat, lani dhe prerë në feta të holla. Ndajeni lulelakrën në tufë lulesh dhe derdhni me ujë të valë. Dërgojeni atë në një tigan të parangrohur, shtoni vaj perimesh dhe një copë gjalpë. Përzieni gjithçka plotësisht, shtoni presh dhe kërpudha. Skuqni gjithçka për 7 minuta.

Shtoni boronicë të djegur me ujë të valë, marule dhe fasule, kripë dhe piper për shije në tigan. Ziej edhe për 8 minuta, dhe më pas fiku. Shërbejeni të nxehtë.

Shumëllojshmëria e pjatave me lulelakër nuk mund të mos gëzohet, thjesht duhet të ndizni imagjinatën tuaj. Provojeni, eksperimentoni.

Diskutim 4

Materiale të ngjashme

Vlera ushqyese e këtij produkti është shumë domethënëse: vitaminat dhe mikroelementet e rëndësishëm në përbërjen e tij marrin pjesë në të gjitha proceset vitale të trupit të njeriut. Përveç kësaj, pavarësisht nga "marrëdhënia" e ngushtë me varietetin me kokë të bardhë, lulet me lule nuk shkaktojnë rritje të prodhimit të gazit në zorrët. Kjo është arsyeja pse lulelakra është e dobishme për ushqyerjen me gji, duke pasuruar dietën me vitamina pa rrezikun e shkaktimit të dhimbjeve barku tek foshnja.

Nga rruga, kjo perime është gjithashtu shumë e dobishme për ushqimin e fëmijëve. Fëmijës suaj mund t’i jepni pure patate nga lakra e zierë nga mosha gjashtë muajshe.Kjo perime rekomandohet gjithashtu për ushqimin e parë. Lulelakra përmban një sasi të konsiderueshme hekuri, kështu që një produkt i tillë mund të konsiderohet për parandalimin e anemisë, një problem i zakonshëm në foshnjëri.

Përmbajtja e kalorive të lulelakrës është e ulët, vetëm 30 kcal për 100 g. perime, kështu që njerëzit që monitorojnë peshën e tyre duhet ta marrin parasysh këtë.

Rekomandohet të konsumoni rregullisht këtë perime dhe bërthama, sepse përmbajtja rekord e kaliumit ndihmon në parandalimin e zhvillimit të defekteve të rënda dhe keqfunksionimeve në punën e muskujve të zemrës. Isshtë gjithashtu i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundje akute gastrointestinale. Ndryshe nga speciet e tjera, lulelakra nuk kontribuon në formimin e gazit në zorrë, kështu që mund të shtohet në dietë edhe pas gastritit.

Nga ana tjetër, lulelakra është larg një ilaçi, duhet të konsumohet në doza të arsyeshme, sepse edhe produkti më i dobishëm ka nuancat dhe kundërindikimet e veta, të cilat do të prezantojnë informacionet e mëposhtme.

Kur të shmangni këtë perime:

Aciditeti i rritur i stomakut. Ju nuk duhet të refuzoni plotësisht, mund ta përdorni në sasi minimale.
Sëmundja e veshkave dhe hipertensioni. Futuni në dietë vetëm siç udhëzohet nga një mjek.
Reaksion alergjik. Natyrisht, një refuzim i plotë.
Përdhes është gjithashtu një arsye për të ndaluar së ngrëni lulelakër. Purinat që përmbahen në të jo vetëm që mund të provokojnë një sulm, por gjithashtu kontribuojnë në përparimin e mëtejshëm të sëmundjes.

Duke vëzhguar një kompromis të arsyeshëm dhe duke mos abuzuar me asnjë produkt, ju mund të maksimizoni dhe diversifikoni dietën tuaj, duke marrë jo vetëm kënaqësi nga ushqimi, por edhe përfitime natyrore.

Si të zgjidhni dhe gatuani lulelakrën në mënyrë korrekte

Zgjedhja e kokës së duhur të lakrës është e lehtë. Bestshtë më mirë të blini pirunë mjaft të fortë dhe të ngushtë me një ngjyrë të bardhë borë. Nëse ka njolla të errëta në sipërfaqe, gjethet nuk janë më të gjelbërta, por me të verdhë, një perime e tillë tashmë është prishur praktikisht dhe nuk është e përshtatshme për të ngrënë.

Gatimi i lulelakrës është jetëshkurtër, duhen rreth 10 minuta për të gatuar lulëzimet, pas së cilës përbërësi kryesor konsiderohet i gatshëm. Lulëzimet e ziera përdoren për pjekje, pjekje dhe pure patatesh. Një larmi opsionesh do t'ju ndihmojnë të zgjidhni recetat më të mira të lulelakrës. Të gjithë përbërësit janë të kombinuar në mënyrë të përsosur me shijen e shkëlqyeshme të kësaj perime. Opsionet më të mira janë paraqitur më vonë në artikullin tonë.

Recetë me lulelakër qëlloj

Për këtë, tradicionalisht përdoret brumë ose brumë djathi. Një pjatë e tillë mund të quhet me besim "karta e vizitës" e kësaj perime, sepse pikërisht me të shoqërohet lulelakra. Gatimi do të zgjasë maksimumi gjysmë ore, në mënyrë që të zvogëloni përmbajtjen e kalorive, ju mund të fshini vajin me një peshqir letre. Lulelakra në brumë do të ketë shije të shkëlqyeshme, mund të shërbehet e nxehtë dhe si një meze të lehtë.

Përbërësit e kërkuar:

një kokër lakre me rreth një kilogram peshë;
vezë - 4 copë;
miell - 4 lugë;
kripë dhe erëza;
vaj për skuqje.

Si të gatuajmë:

Çmontoni kokën e lakrës në tufë lulesh me përafërsisht të njëjtën madhësi, vlim dhe të freskët. Ndërsa tufat e luleve janë duke zier, ju mund të përgatisni një qëlloj. Ekzistojnë disa mundësi për këtë: brumë i rregullt (vezë, kripë, miell dhe pak ujë i ftohtë) ose pjekje djathi më interesante. Për ta përgatitur atë, thjesht mund të shtoni djathë të fortë të integruar ose të spërkatni tufë lulesh të nxehta në fund të gatimit.

Lulelakra e skuqur mund të piqet thjesht në copa buke dhe të skuqet lehtë. Për disa gustatorë, preferohet të përdoret brumë birre, ku në vend të përbërësit kryesor - ujit, shtohet pak birrë joalkoolike.

Lulelakër në furrë

Një përgatitje më e shëndetshme do të ishte përdorimi i një furre. Në këtë mënyrë, ju mund të përgatisni vakte dietike dhe të ushqeni një fëmijë të imët. Receta të tilla gjithashtu mund të shpiken në mënyrë të pavarur sipas parimit: çfarë ka në frigorifer.

Lulelakra e pjekur në furrë me djathë

Përbërësit e kërkuar:

kokë e vogël e lakrës;
qumësht - 3 lugë;
salcë kosi - 4 lugë;
djathë i fortë - 200 gr;

Si të gatuajmë:

Çmontojini dhe zieni kokën e lakrës. Ndërkohë, mbushja është duke u përgatitur: përzieni krem kosi me qumësht, erëza dhe djathë të integruar. Lyejeni një fletë pjekje me gjalpë të shkrirë, pastaj shtroni tufat e luleve të ziera. Derdhni salcën në mënyrë të barabartë sipër dhe dërgojeni atë të piqet në furrë (temperatura 220 gradë) për rreth 15 minuta. Djathi mund të spërkatet thjesht sipër, por tashmë në fund të pjekjes.

Tavë me lulelakër furre

Përbërësit e kërkuar:

pirunë të mesëm;
krem - 0,5 gota;
vezë - 3 copë;
fileto pule - 400 gr;
djathë i fortë - 200 gr;
vaj për lyerjen e fletës së pjekjes;
kripë, erëza dhe bimë të copëtuara.

Si të gatuajmë:

Vlim lakër në tufë lulesh, vlim fileto pule dhe prerë në pjesë të vogla. Bëni një salcë nga vezët, kremi dhe erëzat. Përzieni lakrën dhe mishin dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Hidhni salcat sipër dhe futini në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 20 minuta. Sasi e vogël me djathë të integruar dhe bimë të copëtuara sipër rreth pesë minuta para gatimit. Shërbejeni të nxehtë.

Recetë për supë me lulelakër

Ushqimi dietik është i pamundur të imagjinohet pa pjata të para. Supa e lulelakrës së gatuar është e shijshme, me pak kalori dhe jashtëzakonisht ushqyese dhe e shëndetshme. Supa të tilla jo vetëm që mund të kënaqin familjen tuaj, por gjithashtu shërbejnë për një festë.

Supë e shëndetshme dhe me pak kalori

Përbërësit e kërkuar:

gjysmë koka lakër;
mish pule - 300 gr;
kokrra orizi - 100 gr;
patate - 3-5 copë;
ujë - 2.5 l;
karrota - 1 copë;
erëza, kripë dhe barishte.

Përgatitja:

Vlim supë, hiqni mishin dhe prerë në copa. Gatuaj orizin dhe perimet e copëtuara në supën e përfunduar: karota, patate dhe qepë. Në fund të gatimit, vendosni mishin dhe lulet e ndara të lakrës. Pasi orizi dhe patatet të jenë gati, shërbejeni, dekorojeni supën me barishte,

Supë me pure lulelakër

Përbërësit e kërkuar:

lakër të mesme;
patate - 3-5 copë;
qepë (mund të përdorni presh) - 1 copë;
krem - 200 gr;
karrota - 1 copë;
kripë, erëza dhe barishte për shije.

Përgatitja:

Qëroni dhe prisni perimet: patatet dhe qepët në kube, karotat në gjysmë unaza. Çmontoni kokën e lakrës në tufë lulesh me të njëjtën madhësi. Hidhni pak vaj në fund të tiganit, skuqni karotat dhe qepët. Pastaj shtoni patate, lakër dhe derdhni gjithçka me ujë të ngrohtë (mundësisht tashmë të zier nga një kazan). Kripë dhe gatuaj derisa patatet të jenë gati.

Hiqni perimet dhe bluajini në një blender. Për një qëndrueshmëri më delikate, këshillohet të shtoni pak ujë nga supë. Supa mund të aromatizohet me erëza dhe hudhër të copëtuar. Hidhni përsëri përzierjen kremoze në një tenxhere, shtoni krem dhe ngrohni pak, duke pasur kujdes që të mos vlojë. Dekoroni me barishte dhe shërbejeni me krutat e bukës së grurit të gatuar.

Sallatë me lulelakër

Përbërësit e kërkuar:

lulelakër të mesme;
një mollë jeshile;
salcë kosi për karburant - 4 lugë;
perime turshi: piper, patëllxhan dhe hudhër - 1 copë secila;
vaj skuqjeje;
kripë dhe erëza.

Si të gatuajmë:

Çmontojini dhe zieni tufat e luleve. Në mënyrë që të zbuloni se sa të gatuani lulelakër, do të jetë e mjaftueshme për ta provuar atë për gatishmëri me një pirun ose thikë. Kulloni ujin, duke lënë pak marinadë për karburant. Fryni tufat e luleve në një tigan, thani në një pecetë nga vaji i tepërt. Pritini mollë, speca dhe perime të tjera në kube, hudhra në petale. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, kripë për shije. Rimbushja e karburantit shërbehet në një enë të veçantë. Për ta përgatitur, duhet të përzieni salcë kosi dhe pak supë lakre të ftohur, të shtoni barishte dhe hudhër të copëtuar.

Kjo sallatë me siguri do të bëjë një spërkatje në tryezë, prandaj jini të gatshëm të ndani sekretin e gatimit.

Lulelakër turshi

Opsion i shkëlqyeshëm rostiçeri. Isshtë përgatitur shpejt dhe lehtë, kështu që ka një shans për të kënaqur edhe mysafirë të papritur. Përdorimi i erëzave mund të rregullohet sipas dëshirës tuaj, zakonisht është më e lehtë të blini një set të gatshëm, për shembull, për sallatat koreane. Lulelakra në stilin koreane do të kënaqë shumë gourmet që janë mësuar të përqendrohen në preferencat e tyre.

Përbërësit e kërkuar:

lakër të mesme;
vaj ulliri ose luledielli - 3 lugë;
uthull vere - 2 lugë;
qepë të njoma - 1 tufë;
hudhër - 3 thelpinj;
kripë dhe erëza për shije.

Si të gatuajmë:

Para së gjithash, është e nevojshme të zieni tufat e luleve derisa të gatuhen gjysma dhe të bëni një marinadë. Për ta bërë këtë, prerë qepën dhe hudhrën, skuq pak në një tigan për të shtuar një aromë të ndritshme dhe shije specifike. Përzieni uthull dhe erëza në një enë të veçantë, madje mund të shtoni pak rrush të thatë dhe fara kopër për piquancy. Shtoni qepët e skuqura në marinadë, hollojeni me 4 lugë supë lakre, pastaj derdhni lulet e ziera me lëngun që rezulton. Lëreni të marinohet për të paktën një orë, pas së cilës gjellë është gati për të ngrënë.

Lulelakër në tenxhere të ngadaltë

Kjo pajisje unike ka lehtësuar shumë jetën e amvisave në të gjithë botën, prandaj nuk është për t'u habitur që gjithnjë e më shumë receta dhe mënyra për të gatuar pjatat tuaja të preferuara duke përdorur multicooker po shfaqen. Kur zgjidhni mënyrat e nevojshme, filloni nga modeli i teknikës tuaj, si dhe nga përvoja e përgatitjeve të mëparshme.

Si të gatuaj lulelakër në një tenxhere të ngadaltë?

Tufë lulesh të freskëta të gatuara paraprakisht. Rrihni dy vezë me kripë dhe erëza, hollojeni përzierjen pak me ujë të ftohtë. Zhytni tufat e luleve të lakrës në brumin që rezulton, pastaj rrokullisni në copa buke, bollgur ose miell dhe skuqini në një furrë me shumë gatime në një mënyrë të përshtatshme pa kapak. Çdo gjë duhet të trazohet në mënyrë periodike, pas shfaqjes së një kore të artë - hiqni dhe thani pak në një pecetë. Shërbejeni me barishte.

Enët me lulelakër janë një mundësi e shkëlqyeshme për një darkë të përditshme dhe një tryezë festive.

Ka shumë receta të suksesshme, falë të cilave ju mund të shijoni vërtet këtë perime të shijshme dhe më e rëndësishmja, të shëndetshme. Përdorimi i tufave të luleve të ziera në ushqimin për fëmijë dhe diete është shumë i justifikuar, sepse për sa i përket përmbajtjes së elementëve të dobishëm të gjurmës dhe vitaminave, lulelakra ka pak konkurrentë. Ka edhe kundërindikacione, të cilat janë të paarsyeshme për t’u lënë pas dore, prandaj shikojini ato.

Recetat më të mira të paraqitura në këtë artikull do t'ju nxisin dhe do t'ju ndihmojnë të mësoni se si të gatuani lulelakër shijshëm, shpejt dhe duke e mbajtur përbërjen unike të paprekur. Duke përdorur metodat themelore si bazë, ju mund të alternoni dhe ndryshoni përbërësit e përdorur për të krijuar pjata dhe shije krejtësisht të reja.

Perimet në dietën njerëzore janë ushqime thelbësore... Ato përbëjnë ushqimin e duhur, dietën, sigurojnë vitamina dhe fibra për trupin. Lulelakra, natyrisht, nuk është përjashtim dhe është një burim i shumë substancave të dobishme. 100 gramë nga kjo perime përmban 30 kalori. Përveç proteinave, yndyrnave dhe karbohidrateve, lulelakra përmban një larmi të madhe të vitaminave dhe substancave që ushqejnë trupin e njeriut.

Lakra përmban fosfor, i cili forcon kockat dhe përmirëson metabolizmin.
Magnezi, i cili ndihmon në forcimin e sistemit nervor, parandalon gurët në veshka dhe normalizon presionin e gjakut.
Selen, i cili nxit rritjen e flokëve dhe thonjve dhe forcon sistemin imunitar.
Bakri dhe hekuri, të cilat përmirësojnë ndjeshëm cilësinë e gjakut. Kalciumi dhe zinku, të cilët forcojnë kockat dhe sistemin musculoskeletal.
Natriumi, i cili ruan ekuilibrin e ujit në trup dhe mangani, i cili zvogëlon rrezikun e reaksioneve alergjike.

Përveç lëndëve ushqyese, lakra "lakër jeshile" përmban vitamina të grupeve A, B, C, E, K. PP, H dhe fibra dietike.

Fibrat dietike pastrojnë trupin, ndihmojnë në luftën kundër peshës së tepërt dhe rikthen mikroflorën e traktit të zorrëve. Por në të njëjtën kohë, megjithë përparësitë e shumta, në disa situata, lulelakra mund të shkaktojë dëmtim të trupit të njeriut.

Kjo perime është kundërindikuar në sasi të mëdha për ata që kanë sëmundje të tilla si përdhes, nivele të larta të acidit urik, tiroide dhe sëmundje të veshkave, me një tendencë për alergji, hipertension, sëmundje të veshkave dhe pas operacionit në rajonin e kraharorit dhe barkut.

Recetat e gatimit hap pas hapi me një foto

Me trajtim të ndryshëm të nxehtësisë së lulelakrës ju mund të krijoni një larmi të gjerë pjatash të ndryshme me këtë perime... Pjata të tilla janë perfekte për dietat, përpjekjet për të humbur peshë, në agjërim dhe thjesht me një dietë të shëndetshme (mund të gjeni më shumë nuanca në lidhje me recetat dietike nga lakra). Le të shqyrtojmë hap pas hapi me disa fotografi, si të gatuajmë lehtë dhe shijshëm pjatat nga lulelakra, të cilat mund të bëhen shpejt prej saj.

Supë

Kjo recetë është e përkryer për agjërimin, si dhe për vegjetarianët.

Supa e perimeve kaçurrelë sipas kësaj recete do të dalë shumë e shijshme dhe e butë.

Për gatim do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

Lulelakër (1 copë).
Patate (2-4 copë).
Karrota (1 copë).
Qepë llambë (1-2 copë).
Misër i konservuar (1 paketë 200-250 gr), mund të zëvendësohet me bizele të konservuara.
Vaj perimesh (50 gr).
Kripë për shije.
Bimë dhe erëza për shije.

Përgatitja:

Së pari ju duhet të qëroni, lani dhe zare patatet.
Hidheni atë në 2.5 litra ujë të valë.
Ndërsa gatuani patate, qëroni dhe lani qepët dhe karotat, pastaj grijeni karotat në një rende të trashë.
Skuqni qepët dhe karotat: vendosni përbërësit në një tigan të nxehtë me vaj perimesh dhe skuqini, duke i trazuar herë pas here, për 5 minuta.
Lani dhe ndani lakrën në tufë lulesh.
Kur patatet të jenë gati, bashkoni misrin, lulet dhe skuqjen në një tenxhere, sezoni me kripë, shtoni erëza dhe ziejini për rreth 5 minuta.
Pas gatimit, lëreni supën të pjerrët për 5-10 minuta dhe shërbejeni me salcë kosi dhe bimë.

Mësoni më shumë rreth recetave për supat e lulelakrës.

Ne sugjerojmë të bëni supë me lulelakër sipas recetës video:

Sallatë

Veçori e një pjate të tillë si një sallatë është se përbërësit nuk kërkojnë trajtim të veçantë të nxehtësisë, perimet thjesht copëtohen në një mënyrë të caktuar. Për të përgatitur një sallatë me lulelakër me pak kalori, do ta bëni kërkohen përbërësit e mëposhtëm:

400 gr lulelakër.
Domate qershi (6-8 copë).
Kastravec (2 copë).
Piper bullgar (1 copë).
1 thelpinj hudhër
Disa degë majdanozi.
1-2 tbsp. lugë lëng limoni.
3-4 tbsp. lugë vaj ulliri.
Kripë për shije.

Përgatitja:

Pritini kastravecat dhe specat në kubikë (qëroni farat më parë), prisni domaten në lagje.
Lulelakra duhet të lahet, të ndahet në tufë lulesh dhe të copëtohet në një blender në një qëndrueshmëri të thërrmuar të trashë.
Pas kësaj, vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, përzieni dhe lëreni sallatën të ngopet për 10 minuta.
Një sallatë e lehtë me vitamina është gati.

Një sallatë e tillë do të sjellë përfitime të jashtëzakonshme në trup dhe do ta ngop atë me vitamina.

Ju mund të mësoni se si të gatuani sallata të ndryshme me lakër.

Ne sugjerojmë të bëni një sallatë me lulelakër sipas recetës video:

Supë krem

Për ata që nuk janë adhurues të supave tradicionale, supa me krem është një mënyrë e shkëlqyer për të dalë. Për tu përgatitur shpejt, kjo supë është e shijshme dhe e shëndetshme.

Për pjatën do t'ju duhet:

300 gr lulelakër.
Patate të mesme (4 copë).
Qepë të mesme (2 copë).
Një thelpinj hudhër.
Majdanoz i freskët (5-6 degë).
200 ml krem.
1 tbsp. një lugë gjalpë.
Gjethe dafine (1 fletë).
Shije kripe dhe piper.
Përafërsisht një gotë ujë.

Përgatitja:

Pritini patatet e qëruara në copa të vogla, qepën në gjysmë unaza, ndajeni lakrën në tufë lulesh, ndani majdanozin nga kërcellët, qëroni dhe copëtoni hudhrën.
Prisni majdanozin së bashku me hudhrën, ngrohni gjalpin në një tenxhere dhe skuqni qepën në të derisa të bëhet transparente (në nxehtësi mesatare), dhe pastaj kripë dhe piper.
Shtoni patate në një tenxhere dhe pas 2 minutash shtoni ujë dhe lëreni të ziejë.
Pastaj shtoni fletën e dafinës dhe ziejini për 10 minuta në zjarr të ngadaltë.
Hiqni fletën e dafinës dhe derdhni kremin, shtoni lakrën me krem dhe, pa valë, gatuajeni për 10-15 minuta (derisa lakra të jetë gati).
Pas gatimit, rrahni supën në një blender në një qëndrueshmëri pure.
Spërkatni majdanozin me hudhër të copëtuar mbi pjatën.

Supa me krem lulelakër rezulton të jetë shumë e butë dhe ushqyese.

Ne sugjerojmë të bëni supë me krem lulelakër sipas recetës video:

Skuqur në qëlloj për të dytin

Lulelakër, kreu i lakrës.
3-5 vezë.
2-4 rr. lugë miell.
Një lugë çaji e gjysmë kripë.
Gjysmë lugë çaji piper i bluar.
Vaj perimesh (100-150 ml), mund të zëvendësohet me gjalpë.

Përgatitja:

Prisni një kokër lakre kryqëzisht përgjatë kërcellit, zieni atë në ujë pak të kripur për 7-8 minuta, kullojeni.
Për qëlloj, rrahni vezët me kripën dhe piperin e mbetur, duke shtuar gradualisht miell dhe përziejeni derisa të qetë.
Prisni lakrën në copa me madhësi të përshtatshme, zhyteni në brumë dhe skuqeni në një tigan të nxehtë me vaj derisa të marrë ngjyrë të artë në të gjitha anët. Ju bëftë mirë!

Për të përgatitur një pjatë të tillë, mund të përdorni edhe bukëpjekje (lexoni se si të gatuani një perime në bukëpjekje). Ato mund të shtohen në qëlloj. Kjo do ta bëjë lakrën të freskët.

Ju mund të mësoni më shumë rreth rezistencës ndaj lulelakrës në brumë dhe të lexoni se si ta bëni atë në një tigan.

Ne ofrojmë të gatuajmë lulelakër në brumë sipas recetës video:

Garniturë perimesh

Ju do të duhet:

Lulelakër
Gjalpë
Kripë.
Të Gjelbrit.

Përgatitja:

Ndani lakrën në tufë lulesh, shpërlajeni dhe.
Sasi e vogël lakër e zier me barëra dhe derdhni gjalpë të shkrirë - bërë!

Mund të mësoni më shumë rreth pjatës së lulelakrës.

Rostiçeri koreane

Meze pikante dhe të ëmbël me një aromë të mrekullueshme.

Receta do të kërkojë:

1 kg lulelakër.
Piper bullgar (3 copë).
Spec i nxehtë (2 copë).
Një karotë.
Koka e hudhrës.
Litere uji.
Një tufë majdanozi.
Një lugë çaji koriandër.
200 gram uthull (9%).
50 gram vaj vegjetal.
2 tbsp. lugë kripë.
150 gram sheqer.

Përgatitja:

Vlim lulet e lakrës, i lini të ftohen.
Qëroni dhe lani karotat.
Shtoni sheqer, kripë, vaj në një tenxhere me ujë, pastaj zieni.
Grijeni karotat, prerë piper zile pa fara në shirita, dhe prerë piper djegës me fara në unaza.
Prisni hudhrën dhe copëtoni bimët.
Pas zierjes së marinadës, shtoni të gjithë përbërësit dhe lakrën në të, përziejeni tërësisht dhe mbajeni të freskët pasi të ftohet për 12 orë.
Meze është gati.

Për informacion se si të gatuani lulelakër koreane, lexoni në.

Ne sugjerojmë të gatuani lulelakër në stilin korean sipas recetës video:

Çfarë tjetër mund të gatuani dhe si ta bëni atë në një mënyrë të thjeshtë?

Nëse recetat e dobëta dhe vegjetariane janë shumë të ulëta në kalori, të dobëta, jo mjaft ushqyese, ose thjesht dëshironi mish, atëherë ju thjesht mund të shtoni disa përbërës të tjerë më lart.

Supë mund të gatuhet me mish, ose me shampanjë ose kërpudha shiitaki (mund të mësoni më shumë për supat e lakrës).
NË sallatë lehtë mund të shtoni perime dhe barishte të tjera. Për shembull, borziloku, selino, rukola do t’i shtojnë sallatës një shije të pazakontë. Nga perimet, mund të shtoni kungull i njomë ose patëllxhan - sallata menjëherë do të shtojë kalori dhe shije (mund të mësoni më shumë rreth recetave të sallatës).
Në gati supë me kremështë një ide e mirë të shtoni kërpudha të skuqura me krisur, dhe proshutë - e skuqur ose e thatë - është ideale për lulelakër në brumë.

Sa i përket pjatës së lulelakrës, mund të shërbehet si me mish, ashtu edhe me peshk. Ka shumë mundësi për të gatuar lulelakër - mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt.

Si te sherbejme?

Dorëzimi i krijimit tuaj të kuzhinës nuk është i vështirë.

Ju mund të dekoroni supat me bimë të copëtuara dhe croutons, sallata me salcë të trashë balsamike ose salcë kosi.
Gjethet e borzilokut, koprës dhe rukolës janë ideale për një pjatë të nxehtë.
Enët me lulelakër, sidomos ato të nxehta, mund të spërkaten me djathëra të integruar, kjo do të shtojë aromë dhe do të duket estetikisht e këndshme.
Arrat, arrat e pishave dhe thërrimet e lajthisë duken bukur në sallata.

Lulelakra nuk është vetëm një depo e lëndëve ushqyese, ajo është jo vetëm shumë ushqyese dhe, në të njëjtën kohë, me kalori të ulët, ajo, kur përgatitet siç duhet, është tepër e shijshme. Tani e dimë që mund të gatuash "të shpejtë" dhe të shijshëm. Ashtë një kënaqësi për të shijuar, gatuar, shikuar dhe ngrënë enët me lulelakër.

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi zgjidhni një pjesë të tekstit dhe shtypni Ctrl + Enter.

Sikur natyra vetë na ka dhënë një shans unik - të hamë lule! Nuk është sekret se kjo shumëllojshmëri - lulelakër - dallohet nga tufë lulesh të zhvilluara, dhe janë ato që hamë. Sigurisht, shumica e gatuesve fillestarë nuk mendojnë shumë për këtë, ata nuk e dinë këtë fakt: ata janë më të interesuarit se me çfarë të gatuajnë lulelakër. Epo, ka shumë opsione këtu, dhe lulëzimet vetë disponojnë me një larmi të gjerë pjatash. Le të përpiqemi të gatuajmë?

Shije dhe përfitime të këndshme

Cilësitë e shkëlqyera të vitaminave dhe përfitimet e kësaj perime çojnë në mënyrë të pavullnetshme në pyetjen se si të gatuaj lulelakër shijshëm? Recetat me tufë lulesh të pjekura, si, në të vërtetë, me llojet e tjera të perimeve, janë tradicionalisht të ndryshme. Këto janë supave, dhe të gjitha llojet e tava, dhe zierje, dhe madje edhe sallata. Enët me lulelakër shpesh gatuhen si përbërës. Dhe gjithashtu - pjekur të papërpunuar, turshi. Dhe duhet të them se ka një shije shumë pikante me një strukturë delikate dhe mesatarisht krokante. Shpesh perimet skuqen, këtu mund të kujtoni recetën e famshme "Në qëlloj" ose - të mbështjellë në thërrime buke, lulelakër me vezë.

Çfarë dhe si të gatuajmë

Gatimi bëhet më mirë në enë gatimi prej çeliku të pandryshkshëm në nxehtësi të ulët. Lakra përmban squfur, i cili mund të nxisë karbonizimin dhe kjo metodë gatimi ndihmon në shmangien e efekteve të padëshiruara. Më poshtë do t'ju tregojmë se si të gatuani lulelakër në një tenxhere me presion (e gjithë dobia që përmban një perime ruhet më mirë këtu). Për të njëjtin qëllim - për të ruajtur vitaminat - lulelakra përgatitet në një kazan të dyfishtë ose në një tenxhere të ngadaltë. Përveç kësaj, është shumë e shijshme, me një kore të vazhdueshme krokante, do të dalë në furrë. Furra e pjekur mund të bëhet nga të dy përbërësit e papërpunuar dhe të zierë.

Për sa i përket rregullit themelor, duhet të kujtohet se sa e lehtë është të gatuash lulelakër në mënyrë që të dalë sa më e shijshme. Nuk duhet të jetë shumë i gatuar dhe i pjekur shumë, përndryshe do të jetë pa shije, jo shumë i dobishëm. Nga rruga, ekziston edhe një recetë nga një përbërës i papërpunuar. Një opsion i tillë, për shembull, për ta bërë atë të gjallë. Sidoqoftë, duhet të kujtohet se një ushqim i tillë i përafërt nuk është i përshtatshëm për çdo stomak. Dhe gatimi duke përdorur trajtimin e nxehtësisë është më i sigurt në këtë kuptim. Për shembull, receta më e mirë e lulelakrës është pjekja me djathë. Ose - supë me krem me lulelakër, ose - tavë prej saj, ose - skuqje në qëlloj. Siç mund ta shihni, ju mund të zgjidhni një pjatë për pothuajse çdo. Padyshim, ato do të jenë të dobishme për vegjetarianët dhe po ashtu agjërueshëm. Prandaj furnizojeni këtë produkt, zgjidhni recetat për shijen tuaj dhe shijoni një perime të mrekullueshme (ose më mirë, lulet e saj).

Si në një tigan

I gjithë sekreti i kësaj pjate është se përbërësi kryesor i parapërgatitur skuqet shpejt në vaj të ligët dhe shërbehet menjëherë në tryezë. Do të na duhen: një kilogram lakër, i çmontuar në tufë lulesh, vaj skuqjeje (mundësisht vaj ulliri, por mund ta bëni me vaj luledielli), gjysmë gote me thërrime buke (ose kruota shumë të vogla), hudhër, majdanoz, kripë / piper shije

Gatimi është i thjeshtë

Me bukë

Si të gatuaj lulelakër të shijshme në një tigan? Ekziston një metodë e mirë e provuar për këtë - skuqja në brumë. Kemi nevojë për përbërës të thjeshtë: një kilogram tufë lulesh, gjysmë gote miell, katër copë vezë, gjalpë të ligët, djathë të fortë - çfarëdo, erëza për shije.

Ne me kujdes e çmontojmë përbërësin kryesor në tufë lulesh. Sigurohuni që pjesët të mos jenë shumë të mëdha, përndryshe ato mund të mbeten të forta gjatë procesit të gatimit. Të gjitha pjesët duhet të lahen mirë dhe të zihen deri në 15 minuta në ujë të kripur lehtë në një tenxhere.

Përgatitni brumë veç e veç: erëza, vezë, miell. Advisshtë e këshillueshme që ta bëni qëllojen më të trashë. Atëherë procesi i skuqjes nuk do të shkaktojë nuanca shtesë. Nëse e doni kripur, mos ngurroni të shtoni pak kripë në brumë, thjesht mos jini shumë të zellshëm.
Ne zhytim copa tufë lulesh në brumë dhe skuqim derisa të marrë ngjyrë të artë. Para se të vendosni lakrën në tigan, sigurohuni që vaji vegjetal tashmë është ngrohur mjaftueshëm, përndryshe qëlloja do të digjet (kontrolli mund të bëhet duke hedhur pak ujë në vaj).
Grijeni djathin trashë dhe spërkateni me lakër të nxehtë dhe të gatshme. Ne e shërbejmë ushqimin në tryezë. Ju mund të dekoroni me zarzavate. Nga rruga, disa kuzhinierë shtojnë djathë në vetë qëlloj, dhe ky version i brumit gjithashtu ka të drejtën e tij për jetë.

Tavë pule dhe lulelakër

Me çfarë të gatuajmë lulelakër? Sigurisht, mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është me mish pule. Ky përbërës është mjaft i lirë dhe i përballueshëm, por do të dalë i shijshëm! Përbërësit për vaktin: një kile tufë lulesh, treqind gram fileto pule, gjysmë gote krem (mund ta zëvendësoni me qumësht më të trashë, por më pas duhet të merrni pak më shumë), 100 gram djathë të fortë, 3 të papërpunuara vezë, disa thelpinj hudhër, kripë dhe barishte.

Procesi i gatimit është shumë i thjeshtë. Së pari, ne e çmontojmë lakrën në tufë lulesh, pije. Zieni në një tenxhere për 10-15 minuta (mos e zieni shumë). Zieni filehkën në një enë të veçantë. Ftohet dhe pritet në copa jo shumë të mëdha (në proporcion me tufat e luleve). Përzieni këto dy përbërës kryesorë në një pjatë të përgatitur për pjekje. Përgatitni salcën: krem, vezë, hudhër të shtypur me një pirun, pak kripë. Mbushni masën e shtruar në një myk me salcën që rezulton. Nga lart ka zarzavate të vogla dhe djathë të integruar. Gatuajeni tavën në furrë në 160-180 gradë për 15-20 minuta.

Supë me pure lulelakër

Me çfarë tjetër të gatuaj lulelakër? Ne rekomandojmë një kurs të parë të shkëlqyeshëm, i cili mund të përdoret si si një festë dhe si një i përditshëm - në mënyrë universale. Ne kemi nevojë për:
një kile lulelakër, ujë, disa patate, disa karrota, 1 djathë të përpunuar (jo një produkt djathi - por i vërtetë), krem, bimë të freskëta.

Zieni perimet dhe pritini në kubikë të vegjël. Djathin e përpunuar e vendosim në ngrirje për një kohë të shkurtër në mënyrë që të jetë i fortë (mos e mbani për një kohë të gjatë, do të ngrijë, që do të thotë se do të humbasë shijen e tij). Tre djathë të përgatitur trashë në një rende, përzieni me perime, pastaj rrahni masën me një blender.

Vendosim një tenxhere me masë perimesh me djathë në zjarr të ngadaltë, shtojmë krem dhe pak ujë (që supa të mos humbasë trashësinë e saj). Sillni një çiban, kripë, hiqni enët nga nxehtësia. Para se të shërbeni, derdhni pjatën në pjesë dhe spërkatni me bimë të freskëta të copëtuara.

Fritters: si të gatuaj lulelakër të shijshme

Një recetë hap pas hapi për gatimin e një pjate do të kërkojë shumë pak kohë dhe përpjekje, por rezulton të jetë e pazakontë dhe shumë e shijshme. Na duhen: një kilogram lulelakër, disa vezë, gjysmë gote miell gruri të situr, disa lugë majonezë, pluhur pjekje në majë të thikës, pak kripë dhe një përzierje specash, vaj vegjetal për tiganisje .

Ne e çmontojmë kokën e lakrës me një thikë në "pjesë" të vogla, zhytemi pak në ujë të kripur (për rreth një orë e gjysmë), kullojmë ujin, thajmë lulëzimet dhe i presim ato më të vogla.
Shtoni vezë dhe miell, majonezë dhe pluhur pjekje në përbërësin kryesor. Nga masa e gatuar (duhet të jetë e trashë, por e lëngshme, afërsisht e njëjtë si për petullat e zakonshme), skuqni pikat e përhapjes në të dy anët në vaj perimesh. Ju mund të "pikoni" me një lugë gjelle ose një luledele të vogël. Dhe salca optimale për vaktin do të jetë salcë kosi me përmbajtje mesatare të yndyrës. Ju mund të shtoni hudhër të shtypur dhe erëza për shijen tuaj.

Sallatë

Si tjetër të gatuaj lulelakër? Një recetë hap pas hapi për një sallatë me lulelakër të pakomplikuar do të kënaqë shtëpinë tuaj ose miqtë tuaj.

Përbërësit: një kile tufë lulesh, një çift domate, një çift trangujsh (të dy të freskët), vaj perimesh (mundësisht të marra nga ullinj), disa qepë, kripë-sheqer - sipas preferencës personale.

Vlim lakrën derisa të zbutet, në mënyrë që koka e lakrës të jetë tashmë e butë (duhet të kriposni ujin). Ne e çmontojmë kokën e lakrës në tufë lulesh, dhe prerë kastravecat me domate në kube të vogla. Qepë - në një unazë gjysmë. Sallata është e veshur me vaj, pak kripë dhe sheqer shtohen sipas gjykimit. Çdo gjë është e përzier plotësisht - dhe një sallatë e shijshme e thjeshtë është e gatshme për të ngrënë, gjithashtu mund të shkoni në tryezë!

Cutlets

Dhe së fundmi - cutlets shijshme dhe delikate, të cilat mund të jenë një dekoratë për çdo, madje edhe një tryezë festive. Përbërësit për vaktin: një kokër lulelakër, një copë bukë të bardhë, disa vezë të papërpunuara, gjysmë gote qumësht, një gotë jo të plotë me miell gruri, 200 gram djathë të fortë, disa thelpinj hudhër.

Gatimi është i thjeshtë

Thith mishin e një buke në qumësht, në mënyrë që petat të jenë të buta dhe më të lëngshme. Ne e çmontojmë lakrën, pije dhe vlim në ujë të kripur (deri në 7 minuta). Ftohtë, mish i grirë. Ndani të verdhat nga proteinat dhe shtoni në lakër. Ne gjithashtu dërgojmë një copë atje, llokoçis në miell, piper dhe kripë. Por proteinat duhet të rrihen plotësisht derisa të bëhen shkumë dhe të shtohen me kujdes në masën totale. Formoni cutlets dhe skuqini ato në të dy anët në vaj perimesh. Ore apetit, të gjithë!