Çfarë mund të gatuani të shijshme për darkë. Çfarë të gatuaj lirë dhe të shijshme? Receta të lira

Sa shpesh ndodh: në pragun e derës shfaqen të ftuar të dashur, por paksa të papritur, të cilët nxituan për të pirë çaj, por është e qartë se këtu nuk mund të zbresësh me çaj ... Çfarë të gatuash shpejt dhe të shijshme për t'i trajtuar vizitorët, dhe në të njëjtën kohë kënaqeni familjen? Ne nuk i konsiderojmë produktet gjysëm të gatshme si kënaqësi, megjithëse edhe nga petë të zakonshme të ngrira mund të bëni një trajtim të shijshëm, me një minimum përpjekjeje dhe ushqimi.

Për të përgatitur një vakt të shijshëm dhe të shpejtë, përdorni ushqime që nuk kërkojnë përpunim të gjatë. Si bazë për një sallatë, supë ose pjatë të dytë, mund të merrni perime, peshk, mish pule, si dhe të përdorni produkte të gatshme (vezë të ziera, gjoks pule të skuqur ose të zier, salcice ose salcice, patate të ziera, hikërror ose qull orizi mbetur nga darka, e kështu me radhë) ...

faqja "Culinary Eden" ka përpiluar një përzgjedhje recetash se çfarë të gatuani shpejt dhe të shijshme.

Sallatë me lakër kineze me pulë

Përbërësit:
300 g lakër kineze,
1 fileto pule,
1 kastravec,
4 vezë të ziera
1 tufë qepë jeshile
kripë, piper, majonezë - për shije.

Përgatitja:
Zieni fileton e pulës (mund të shtoni në ujë karota, qepë dhe gjethe dafine për aromë) Prisni lakrën kineze. Prisni qepën e gjelbër, kastravecin e prisni në rripa, vezët i grini imët, fileton e pulës e prisni në kubikë. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, kripë dhe piper për shije, rregulloni me majonezë.

Sallatë me shkopinj gaforre dhe arra

Përbërësit:
300 gr shkopinj gaforre
3 vezë të ziera
1 kanaçe me misër të konservuar
1.5 pirg. arra të bluara,
majonezë dhe salcë kosi.

Përgatitja:
Pritini shkopinjtë e gaforreve në kubikë të vegjël, grijini vezët dhe djathin në një rende të trashë. Përziejini gjithçka mirë dhe rregulloni me majonezë dhe salcë kosi për shije. Lëreni sallatën e përfunduar të qëndrojë për një kohë.

Rostiçeri me djathë

Përbërësit:
200 g miell
200 ml qumësht
150 g djathë
100 g sallam
1 lugë pluhur pjekje.

Përgatitja:
Djathin e grijmë në rende të imët, e presim imët salsiçen ose e grijmë gjithashtu. Shtoni qumështin dhe miellin. Përziejini mirë dhe përdorni një lugë për të hedhur me lugë meze në pjesë në një fletë pjekjeje të veshur me letër furre. Piqeni në 220 ° C për rreth 20 minuta.

Sallatë me kastravec dhe djathë

Përbërësit:
3 kastraveca,
1 vezë e zier
100 g djathë të fortë
2 thelpinj hudhre
2 lugë gjelle majonezë,
kripë, piper, barishte - për shije.

Përgatitja:
Pritini kastravecat në feta, vezët në kubikë, grini imët zarzavatet, grini djathin në rende (lëreni pak për të dekoruar sallatën). Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni hudhër, majonezë, kripë, piper, të kaluar në një shtypje. Gjatë servirjes zbukurojeni me djathë të grirë dhe barishte.

Shkopinj patate me djathë

Përbërësit:
5 patate mesatare të ziera,
2 vezë,
100 g thërrime buke
100 g djathë të fortë
kripë, piper i zi.

Përgatitja:
Grini patatet e ziera në një rende të imët. Kripë dhe piper, mund të shtoni erëza. Pritini djathin në kubikë. Rrihni vezët me një pirun. Formoni shkopinj patate me duar të lagura, vendosni djathin në mes, zhytni në një vezë, rrokullisni në thërrime buke dhe skuqeni nga të gjitha anët në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Populli grek me kërpudha

Përbërësit:
100 g hikërror,
250 ml ujë,
200 gr kampionë të freskët,
1 qepë
½ pirg. Miell,
1 tufë zarzavate
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Gatuaj hikërror. Kur qulli të jetë zier, kriposeni, përzieni, mbështilleni me një peshqir dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta për viskozitet. Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Qëroni, prisni kërpudhat në feta dhe dërgojini në tigan me qepë. Skuqini për 5-7 minuta, rregulloni me kripë dhe piper dhe vendoseni përmbajtjen e tiganit në një pjatë që të ftohet. Pritini barishtet dhe grijini së bashku me kërpudhat në një blender. Përzieni hikërrorin me kërpudhat dhe gatuajeni derisa të jetë e qetë. Formoni petat, rrokullisni në miell dhe skuqini në një tigan në zjarr të fortë, 3 minuta nga secila anë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Petulla lavash

Përbërësit:
1 pako bukë pita,
400-500 gr kampionë,
2 vezë,
100 g djathë
majonezë, kripë, erëza - për shije.

Përgatitja:
Skuqni kërpudhat dhe qepët derisa të zbuten, shtoni erëza. Lavashin e ndajmë në katrorë, i vendosim mbushjen dhe e spërkasim me djathë të grirë. Petullat i mbështjellim, i lyejmë në vezë të rrahura dhe i kaurdisim në vaj të nxehtë nga të dyja anët.

Simite "Mëngjes i mrekullueshëm"

Përbërësit:
5-6 simite thekre,
150 g proshutë
5-6 vezë
50 g djathë
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Pritini proshutën në kubikë të vegjël. Prisni majat e simiteve dhe hiqni me kujdes thërrimet. Në çdo simite hidhni pak proshutë, thyeni 1 vezë dhe spërkatni me djathë të grirë. Mbuloni majat e simiteve, mbështillni secilën në letër dhe piqini në furrë të parangrohur në 180 ° C për 15-20 minuta.

Ëmbëlsira djathi me qepë jeshile

Përbërësit:
Për testin:
1.5 pirg. Miell,
100 ml kefir,
½ lugë sodë,
50 g djathë të grirë
1 e verdhë veze,
1 lugë gjelle vaj perimesh,
një majë sheqer
një majë kripë.
Për mbushje:
qepë jeshile - sasia për shije dhe dëshirë,
1 e bardhë veze e papjekur
1 lugë gjelle majonezë.

Përgatitja:
E shuajmë sodën me kefir, e përziejmë brumin dhe e ndajmë në toptha. Rrotulloni secilën prej tyre në një tortë të sheshtë, vendosni mbushjen në qendër, të përgatitur si më poshtë: shtoni proteina të papërpunuara, majonezë në qepët e njoma të grira imët dhe përzieni. Pritini skajet e ëmbëlsirave, hapini butësisht me një okllai dhe skuqini në një tigan me vaj vegjetal të nxehur.

Simite me gjizë për mëngjes në 15 minuta

Përbërësit:
250 g gjizë paste,
250 gr miell
2 vezë,
3 lugë gjelle Sahara,
1 majë kripë
10 g sheqer vanilje
15 g pluhur për pjekje
1-2 lugë gjelle qumësht për lubrifikim.

Përgatitja:
Rrihni gjizën, vezët, sheqerin, sheqer vaniljen dhe kripën derisa të jenë të lëmuara. Shosh miellin me pluhurin për pjekje dhe gatuajmë në një brumë të butë dhe ngjitës.
Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje dhe lyejeni me vaj vegjetal. Formoni simite me duar të lagura, vendosini në një tepsi dhe piqini në 190 ° C për 10-12 minuta. Më pas nxirrni simitet, lyeni me qumësht me furçë, spërkatni sipër me pak sheqer sipas dëshirës dhe futini në furrë edhe për 3-5 minuta para se të skuqen.

Dumplings dembel

Përbërësit:
450 g gjizë,
1 pirg Miell,
1 vezë,
2 lugë gjelle Sahara,
1 qese vanilinë,
kripë.

Përgatitja:
I grijmë mirë të gjithë përbërësit, i shtojmë miellin dhe e përziejmë brumin. Rrotulloni brumin që rezulton, duke shtuar miell, salcice, pak më të trashë se mbi petat. Pritini salsiçet në copa dhe ziejini në ujë me kripë për 1 minutë.

Pica në një tigan në 10 minuta

Përbërësit:
4 lugë gjelle salcë kosi,
4 lugë gjelle majonezë,
2 vezë,
9 lugë gjelle miell (pa një rrëshqitje),
salce domatesh,
djathë për spërkatje,
mbushje - çdo, për shije.

Përgatitja:
Ziejeni brumin, derdhni në një tigan të lyer me vaj vegjetal, vendosni sipër çdo mbushje: sallam, domate, proshutë, kërpudha - me një fjalë, gjithçka për shije dhe sipas dëshirës. Hidhni salcën e domates dhe spërkatni bujarisht me djathë të grirë. Vendoseni tiganin e picës në furrë me zjarr të ulët dhe mbulojeni. Pasi djathi të jetë shkrirë, pica është gati.

Kotoleta të pjekura "Ajkë kosi" me kore djathi

Përbërësit:
450 g mish të grirë të përzier
1 vezë,
1 qepë
½ karota,
100 g salcë kosi
1 thelpi hudhër
gjalpë, djathë, kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Qëroni qepët, karotat, hudhrat, i grini imët, i bashkoni me mishin e grirë, i shtoni një vezë, salcë kosi, kripë dhe piper, i rrahim mirë me blender derisa të bëhen me gëzof dhe formoni koteleta të rrumbullakëta. I vendosim në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë, i mbulojmë me folie dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për 30 minuta. Më pas e nxjerrim, i heqim folenë, e spërkasim me djathë të grirë dhe e fusim sërish në furrë edhe për 15-20 minuta derisa të marrë ngjyrë.

Pulë në "zarf"

Përbërësit:
1 pako me petë,
300-400 g fileto pule,
1 karotë,
2-3 qepë
1 lugë gjelle uthull molle
erëza për pulë,
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Mbushjen mund ta bëni një orë para gatimit ose në mbrëmje dhe ta lini në frigorifer. Filetën e pulës e grijmë në kubikë, karotat e grijmë, qepën e presim dhe e përziejmë me erëza, kripë, piper dhe uthull molle. Hapeni petën (pllakën e rrotulloni në një drejtim) derisa të fitoni një rrip të gjatë drejtkëndor, të cilin e prisni në 8 katrorë (nga dy pjata brumi, fitoni 16 katrorë). Vendosni mbushjen sipër brumit, kapni skajet për të bërë zarfe. Vendosni zarfet e përfunduara në një fletë pjekjeje dhe piqini në furrë në 180 ° C për 25-30 minuta.

Kotoleta pule me djathë të përpunuar

Përbërësit:
300 gr fileto pule,
1 djathë "Druzhba",
1 vezë,
2 thelpinj hudhre
2 lugë gjelle majonezë,
1 lugë gjelle Miell,
erëza për shije.

Përgatitja:
Pritini fileton në copa të vogla, grijeni djathin e shkrirë. Shtojmë vezën, miellin, erëzat, hudhrat e grira dhe i trazojmë. Formoni petat dhe skuqini në një tigan të nxehur me vaj vegjetal nga të dyja anët.

Dumplings në salcë

Përbërësit:
petë të ngrira,
½ qepë,
1-2 thelpinj hudhër
½ piper i kuq djegës,
1 domate,
vaj vegjetal, kripë.

Përgatitja:
Hidhni petat në ujë të vluar dhe ziejini derisa të jenë gatuar gjysmë. Ndërkohë që petat janë duke u zier, presim qepën, hudhrën dhe specat djegës dhe skuqim në vaj vegjetal. Prisni lëkurën e domates, përvëloni me ujë të valë dhe hiqeni. Pritini domatet në feta dhe shtoni në tigan, ziejini, shtoni petat, kripë sipas shijes dhe ziejini të mbuluara për 5-7 minuta.

Peshk i pjekur me bizele të gjelbra në një omëletë

Përbërësit:
700-800 g tilapia,
2 qepe
1 kanaçe bizele jeshile
100 g djathë
erëza për peshk - për shije.
Për omëletën:
4-5 vezë
200 g qumësht
1-2 lugë gjelle niseshte ose miell
kripë, piper, barishte të freskëta - për shije.

Përgatitja:
Në një enë pjekje vendosim në shtresa: qepë të skuqura lehtë (së bashku me vajin në të cilin është skuqur), copa fileto peshku të spërkatura me erëza peshku, bizele të njoma. Përziejini mirë të gjithë përbërësit e treguar për omëletën, rrihni lehtë dhe derdhni përmbajtjen e formularit me këtë përzierje. I spërkasim me djathë të grirë dhe i pjekim në furrë në 180°C për 30-40 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte.

Zierja e peshkut "Me shije"

Përbërësit:
400 gr peshk
2 lugë gjelle gjalpë ose margarinë,
750 g patate të ziera
1 qepë
2 lugë gjelle mustardë,
majdanoz, kripë për shije.

Përgatitja:
Hiqni kockat nga peshku dhe prisni filetot në copa të vogla. Skuqini patatet e prera në kubikë në gjalpë ose margarinë, shtoni qepët e prera në kubikë, më pas peshkun, kripën, shtoni mustardën dhe skuqini derisa të bëhen kore. Spërkatni majdanozin e grirë përpara se ta shërbeni.

Peshku në patate

Përbërësit:
500 g fileto të çdo peshku,
4 patate të gjalla
1 vezë,
kripë piper,
vaj perimesh,
barishte të freskëta.

Përgatitja:
Prisni fileton e peshkut në pjesë, kripë dhe piper dhe lëreni të qëndrojë për pak. Patatet e qëruara dhe të lara i grijmë në një rende të trashë. Rrihni vezën. Lyejeni një copë peshku në një vezë, zhytni në patate të grira dhe duke shtypur patatet me gishta vendoseni në një tigan të nxehur mirë me vaj. Kur të gjitha pjesët të jenë shtruar, shtoni pak kripë në secilën, ulni nxehtësinë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Ktheni nga ana tjetër, shtoni pak kripë dhe skuqeni nga ana tjetër deri në kafe të artë.

Hodgepodge i shpejtë

Përbërësit:
½ kokë lakër,
1 qepë
3 kastraveca turshi,
150 g kërpudha të ziera ose turshi,
100 g djathë
1 lugë gjelle therrime buke
1 lugë gjelle vaj perimesh,
kripë, erëza - për shije.

Përgatitja:
Pritini imët lakrën, shtoni qepën e grirë imët, kripën, erëzat dhe ziejini në një tigan me ujë për 5 minuta. Më pas vendosni sipër gjysmën e lakrës, kastravecin e prerë në kubikë, kërpudhat dhe gjysmën e mbetur të lakrës në një enë të lyer me yndyrë. E spërkasim me djathë të grirë të përzier me paprika dhe e pjekim në furrë në 180°C për 10 minuta.

"Të bardhët" dembelë

Përbërësit:
3-5 fletë bukë pita të hollë,
400 gr mish i grire.
1 vezë,
1 tufë qepë jeshile
vaj vegjetal, kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Kriposni dhe piperoni mishin e grirë dhe skuqeni derisa të zbutet. Shtoni qepë të gjelbra të copëtuara në të dhe përhapeni në një shtresë të barabartë në një fletë buke pita. Rrokullisni në formë roleje, priteni në feta 3-4 cm të trasha, Lagni çdo fetë në një vezë të rrahur dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Mini cheesecakes

Përbërësit:
500 g tharëse,
500 ml qumësht
1 pako gjizë,
1 vezë,
2-4 lugë gjelle Sahara.

Përgatitja:
Tharësit i zhysim në qumësht për 5-10 minuta që të zbuten pak dhe më pas i vendosim në një tepsi të veshur me letër furre. Grini gjizën me sheqerin dhe vezën dhe përzieni mirë. Mbushjen e gjizës e vendosim në mes të tharëseve dhe e pjekim në të parangrohur në 160°C për 10-15 minuta.

Kur po mendoni se çfarë të gatuani shpejt dhe të shijshme, shkoni në faqet e faqes sonë, ka ende shumë gjëra interesante këtu!

Larisa Shuftaykina

Duke pasur vazhdimisht një stok ushqimi "të detyrueshëm" në frigorifer, çdo amvise do t'i përgjigjet pyetjes pa hezitim: çfarë të gatuaj me çmim të ulët. Duke ngrënë me çmim të lirë, është e nevojshme të vëzhgoni ekuilibrin e njohur të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve dhe mos harroni për vitaminat e gjalla, duke i marrë ato nga frutat dhe perimet e freskëta.

Ju gjithmonë mund të kurseni para duke braktisur plotësisht produktet gjysëm të gatshme. Përveç kësaj, ky refuzim do të përmirësojë në mënyrë drastike cilësinë e të ushqyerit, sepse të gjitha produktet e përgatitura dhe gjysëm të gatshme përmbajnë një sasi të pabesueshme kripe dhe konservues.

Dihet që praktikisht çdo pjatë mund të përgatitet me kosto të ulët. Vlen t'i kushtoni vëmendje pjatave tradicionale të bëra nga drithërat, kërpudhat, perimet - thjeshtësia e tyre (jo vetëm në përgatitje, por edhe në përbërje) do t'ju ndihmojë të vendosni tretjen e prishur nga ushqimi i pahijshëm, të përmirësoni trupin dhe të ndihmoni ata që kanë pasur vështirësi. me peshë të tepërt për një kohë të gjatë dhe shpesh pa sukses.

Faqja jonë ju ofron një përzgjedhje të recetave për atë që mund të gatuani me çmim të ulët.

Supë me lakër me kërpudha

Përbërësit:
250 g kërpudha të freskëta ose 70 g të thata,
300 g lakër të bardhë.
1 karotë,
1 qepë
2-3 patate,
vaj perimesh,
Gjethja e dafinës,
2-3 bizele spec,
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Pritini patatet në rripa, lakrën e grini hollë, karotat i grini në rende mesatare, qepën e grini. Skuqini karotat dhe qepët derisa të zbuten. Pritini kërpudhat në feta dhe skuqini veçmas (të thara paraprakisht). Zhytni patatet, lakrën në lëng mishi ose ujë dhe ziejini derisa të jenë gati gjysmë. Më pas hidhni perimet dhe kërpudhat e skuqura në një tenxhere, shtoni gjethet e dafinës, specin dhe gatuajeni supën me lakër derisa të gatuhet.

Byrek me pelte te shpejte me qepe dhe veze

Përbërësit:
Për testin:
280 g miell
400 g kefir,
2 vezë,
160 g gjalpë
2 lugë gjelle Sahara,
½ lugë kripë,
1,5 lugë pluhur pjekje.
Për mbushje:
2 vezë,
qepe te njoma,
piper,
kripë.

Përgatitja:
Prisni qepën e gjelbër, e ngrohni pak me vaj, kripë dhe piper, shtoni vezët e ziera dhe të prera në kubikë. Për të përgatitur një brumë, shkrini gjalpin, shtoni sheqer dhe kripë, derdhni kefir dhe vezët e rrahura. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje, shtoni në masën e lëngshme dhe përzieni derisa të jetë homogjene. Lyejeni një enë pjekjeje me gjalpë dhe hidhni pak më shumë se gjysmën e brumit në të. Mbi të vendosim mbushjen dhe mbulojmë me brumin e mbetur. E pjekim byrekun në furrë të parangrohur në 200°C për 35 minuta. Ftoheni pak byrekun e përfunduar, mbulojeni me një peshqir dhe më pas vendoseni nga kallëpi në një enë. Kjo recetë është e përkryer për një tenxhere me shumë.

Patate "Picza" (recetë e shkëlqyer për "pas pushimeve")

Përbërësit:
3 patate të ziera
2 vezë,
mish i zier ose i skuqur,
djathë,
paste domate
kripë piper.

Përgatitja:
Grini patatet, rrihni vezët, kripë dhe piper. Përziejini gjithçka mirë. Vendoseni brumin e patates në një pjatë pice dhe lëmoni atë, lyejeni me pastë domate. Rregulloni mishin e prerë në kubikë dhe mbulojeni me djathë. Më pas vendoseni në furrë të parangrohur në 180°C dhe piqeni derisa djathi të shkrihet.

Kotoleta pule të grira me tërshërë "Super-lush"

Përbërësit:
500 g pulë të grirë
1 vezë,
½ pirg. bollgur i menjëhershëm,
½ pirg. qumësht (ose ujë)
1 qepë
2 thelpinj hudhre
paprika, piper i zi, kripë - për shije.

Përgatitja:
Përziejmë vezën me qumështin, këtë masë e hedhim mbi tërshërën dhe e lëmë për 30 minuta. Prisni qepën dhe hudhrën, shtoni në pulën e grirë dhe përzieni. Mishit të grirë i shtojmë tërshërën e fryrë, erëza dhe e përziejmë mirë mishin e grirë. Ngrohni vajin në një tigan dhe mbi të hidhni copëza me lugë. Skuqini nga të dyja anët, fillimisht në zjarr të fortë, më pas zvogëloni nxehtësinë, mbulojeni dhe lërini derisa të zbuten.

Petë mishi në një shtresë djathi dhe patate

Përbërësit:
250 g pure patatesh
2 lugë gjelle niseshte patate
2 vezë,
1 qepë
2 lugë gjelle majdanoz i grirë
150 g djathë të fortë
1 thelpi hudhër
2 lugë gjelle bollgur
500 gr mish i grire
2 lugë gjelle therrime buke
½ lugë koriandër e bluar,
kripë për shije.

Përgatitja:
Shtoni 1 lugë gjelle tek pureja e patateve. majdanoz, 1 vezë, 50 gr djathë të grirë dhe niseshte dhe i përziejmë mirë. Vendosim patatet në një mbështjellje plastmasi në një drejtkëndësh 1 cm.Pritim qepën dhe hudhrën dhe i skuqim në vaj, më pas i përziejmë me mishin, bollgurin, thërrimet e bukës, korianderin, majdanozin dhe vezën. I rregullojmë me kripë, i përziejmë mirë, e rrahim dhe e vendosim mishin e grirë sipër patateve në një drejtkëndësh më të vogël. Rrokullisni në një rrotull duke përdorur mbështjellës plastik. Më pas hiqni me kujdes filmin dhe mbështilleni rrotullën me fletë metalike dhe në disa shtresa filmi. E gatuajmë rrotullën në zjarr të ulët për 50-60 minuta. E heqim nga uji dhe kur të ftohet pak e shpalosim dhe e spërkasim me djathë të grirë nga të gjitha anët. Vendoseni në një tepsi dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 10-15 minuta që djathi të skuqet.

Përbërësit:
1 palcë perimesh
1 patëllxhan,
1 piper zile
2 domate,
1 qepë
2-3 patate,
3 thelpinj hudhre
zarzavate, kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Pritini patatet, kungull i njomë, patëllxhanin dhe specat zile në kubikë të barabartë. Skuqini patatet në vaj vegjetal dhe shtoni patëllxhan, piper, skuqini të gjitha së bashku dhe vendosini në një tigan. Vendosni në blender domatet e qëruara, qepët, hudhrat dhe i bëni pure. Salcën e përgatitur e derdhim në një tenxhere me perime, aty shtojmë kungulleshkat dhe i ziejmë derisa perimet të zbuten. Kur ta servirni, vendosni ratatouille në një unazë, derdhni salcën përreth dhe zbukurojeni me barishte.

Cheesecakes me patate me pule

Përbërësit:
500 g patate
1 vezë,
2 lugë gjelle Miell,
½ lugë kripë,
zarzavate, djathë.
Për mbushje:
250 g pulë të grirë
2 qepe
1 lugë gjelle majonezë,
pak hudhra
erëza për shije.

Përgatitja:
Skuqini mishin e grirë me qepë dhe erëza, duke shtuar hudhër dhe majonezë. Ziejini patatet në ujë me kripë, kullojini ujin, grijini, shtoni vezën, miellin, barishtet. Ftoheni brumin dhe priteni në copa. Bëni një tortë të vogël të sheshtë nga secila pjesë dhe vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë dhe të veshur me pergamenë. Lyejeni çdo kek të sheshtë me një vezë të rrahur, vendosni mbushjen sipër, spërkatni me djathë të grirë dhe piqeni në furrë në 160 ° C për 30 minuta.

"Këmbët dembelë"

Përbërësit:
1 pako me shkopinj pule
2 karota,
2 qepe
1 kanaçe me misër të konservuar
1 pirg oriz,
500 ml ujë të vluar ose supë,
kripë, piper, paprika, erëza - për shije.

Përgatitja:
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Grini karotat. Skuqini qepët dhe karotat në një tigan. Shtoni orizin e larë, misrin pa lëng në tigan, përzieni. Hidheni përzierjen në një kallëp, derdhni dy gota ujë të vluar ose lëng mishi të nxehtë. Grini pulën nga të gjitha anët me kripë, piper dhe paprika dhe vendoseni mbi oriz. Mbulojeni me petë, vendoseni në furrë dhe piqni për 1 orë në 200 ° C.

Role qepë me zierje pule

Përbërësit:
Për testin:
½ pirg. ujë,
1 vezë,
1-1,5 rafte Miell,
kripë.
Për mbushje:
3 qepë,
1 fileto pule,
1 pako (400 g) perime të ngrira,
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Ziejeni brumin nga uji, vezët, mielli dhe kripa, si tek petat dhe lëreni të qëndrojë për 30 minuta. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni derisa të jetë e butë. Hapeni brumin, vendosni qepët e skuqura, rrotulloni në formë roleje dhe prisni në feta të vogla me gjerësi 4-5 cm.Preni fileton e pulës në copa të vogla, skuqeni, shtoni perimet e ngrira dhe ngrohni pak. Rregulloni rolet e qepëve me mishin e pulës dhe perimet, shtoni ujë aq sa të mbulojë rolet përgjysmë. Ziejeni të mbuluar derisa uji të avullojë dhe më pas skuqeni lehtë.

Pite "bomba"

Përbërësit:
Për testin:
3.5 pirg. Miell,
1 pirg ujë të vluar,
4 lugë gjelle vaj perimesh,
1 lugë Sahara,
1 lugë kripë.
Për mbushje:
5 domate,
200 gr djathë feta ose gjizë,
2 thelpinj hudhre
kripë, barishte - për shije.

Përgatitja:
Për mbushjen, presim domatet në feta, grijmë djathin feta me pirun (nëse përdorni gjizë, kriposni), shtrydhni hudhrat e grira në të, shtoni zarzavate të grira hollë dhe përzieni. Për të përgatitur brumin, përzieni kripën dhe sheqerin në ujë të valë, shtoni vaj vegjetal. Përziejmë ujin me miellin dhe e përziejmë mirë brumin. Hapni gjysmën e brumit të përfunduar në një shtresë të madhe dhe të hollë. Vendosni fetat e domates jo më afër se 3 cm nga njëra-tjetra mbi brumë. I vendosim mbushjen. Më pas hapni shtresën e dytë të brumit dhe mbulojeni të parën me mbushjen me të. Duke përdorur një gotë me një diametër të përshtatshëm, prisni petat përgjatë kontureve të çdo rrethi domate. Kaloni gishtat rreth skajeve të secilës tortë për t'u siguruar që ato të mbahen mirë së bashku. Skuqini petat në shumë vaj vegjetal të nxehtë nga të dyja anët.

Tavë me mish të grirë dhe hikërror

Përbërësit:
700 g pulë të grirë
250 g hikërror,
2 qepe
2 karota,
2 mollë,
120-150 g djathë.

Përgatitja:
Ziejeni hikërrorin dhe ftohuni. Skuqni qepën në përzierjen e perimeve dhe gjalpit derisa të zbutet, e prisni në kubikë dhe ftohni karotat e grira në rende të trashë. I përziejmë me pulën e grirë, e përziejmë mirë, e përziejmë derisa të jetë e qetë dhe e vendosim në një kallëp. Hikërrorit i shtojmë mollët dhe djathin e grirë, të qëruara dhe të grira në rende të trashë, i përziejmë mirë dhe i vendosim të grimcuar pak në një shtresë të dytë në kallëp. Piqeni në furrë në 200 ° C për 25 minuta. Më pas e nxjerrim, e spërkasim me djathë të grirë dhe e fusim sërish në furrë për 5 minuta.

Tavë me thjerrëza me djathë dhe gjizë

Përbërësit:
100 gr thjerrëza të kuqe
40 g gjizë,
40 g djathë të fortë
1 vezë,
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Zieni thjerrëzat derisa të zbuten në një raport 1:2 të drithërave dhe ujit për 15 minuta, duke i derdhur ujë të ftohtë mbi të. E rregullojmë me kripë në fund të gatimit. Nëse pas kohës së caktuar ka ende ujë në tenxhere, kullojeni ose ziejini thjerrëzat edhe pak pa kapak në mënyrë që lëngu të avullojë, pastaj ftohuni. I shtojmë vezën, gjizën, djathin e grirë, kripën, piperin dhe i përziejmë derisa të bëhet një masë homogjene. Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë, shtrojmë thjerrëzat dhe lëmojmë sipërfaqen. Piqeni në furrë në 180°C për 30-40 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Anije pastiçerie me patate, mish dhe tranguj

Përbërësit:
1 kg patate,
400 g çdo mish,
1 qepë
3-4 turshi të vogla,
500 g brumë majaje të gatshme të fryrë,
1 vezë,
50 g djathë të fortë.

Përgatitja:
Ziejini patatet dhe bëni pure patatesh. Pritini mishin në copa, qepën në gjysmë rrathë dhe skuqni gjithçka si më poshtë: mishin në zjarr të fortë, duke e trazuar për 3 minuta, më pas shtoni qepën, përzieni, zvogëloni gazin dhe ziejini për 10 minuta të tjera nën kapak. Më pas hapni kapakun dhe avulloni pak lëngun mbi nxehtësinë mesatare për 4 minuta të tjera. Pritini kastravecat në feta, nëse janë të mëdha - në shirita. Ndani brumin e shkrirë në 4 pjesë, hapeni, vendosni 2-3 lugë gjelle në qendër. (me një rrëshqitje) pure të gatuar, në qendër - mish i skuqur dhe kastraveca të copëtuara. Bëni prerje gjatësore në anët dhe kaloni një rrip brumi në tjetrin në mënyrë që prerja të jetë në qendër. Formoni produktet në varka, ngjisni anët, vendosini në një fletë pjekjeje, lyejeni me një vezë pule të rrahur, mbuloni qendrën me djathë të grirë dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 25 minuta.

Tavë spageti me pulë dhe perime

Përbërësit:
1 pako spageti
3 vezë,
1 pirg krem,
200 g djathë të grirë
2 fileto pule,
4-6 kastraveca turshi
3-4 domate,
kripë, piper, salcë kosi - për shije.

Përgatitja:
Rrahim vezët me kremin dhe gjysmën e djathit, i rregullojmë me kripë dhe piper dhe i përziejmë me spagetit e zier. I vendosim në një enë të lyer me yndyrë, sipër i hedhim një përzierje filetosh dhe trangujsh të grira hollë, kripë e piper gjithashtu. Më pas shtroni domatet e prera në rrathë, bëni një rrjetë kosi në të gjithë sipërfaqen. Shtresa e fundit është djathi i grirë. E vendosim enën në furrë në 200°C dhe e pjekim derisa djathi të marrë ngjyrë kafe të artë.

Dumplings shumë dembel

Përbërësit:
3 pirgje Miell,
1 vezë,
¾ pirg. ujë,
½ lugë kripë,
karrota,
hudhra,
Mish,
qepë,
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Shosni miellin, shtoni vezën, ujin dhe gatuajeni brumin. Sigurohuni që ta lini për 30-40 minuta që mielli të fryhet. Në këtë kohë, gatuajeni mishin e grirë: mishin, qepët, kripën, piperin. Hapeni brumin e përfunduar në një fletë me trashësi jo më shumë se 1 milimetër. Sipër vendoseni mishin e grirë dhe rrotullojeni në formë roleje, ngjisni buzën e gjatë. Përdorni një thikë për të prerë brumin me mish të grirë në kolona. I vendosim në një tigan të thellë mbi një “jastëk” me karota dhe hudhra të skuqura, i mbulojmë me ujë, i mbulojmë dhe i ziejmë në zjarr të ulët derisa të përthithet i gjithë lëngu. Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të freskëta të copëtuara.

Kotoleta orizi me djathë

Përbërësit:
1.5 pirg. oriz,
2 vezë,
250 g djathë
therrime buke,
vaj perimesh,
zarzavate, kripë, piper.

Përgatitja:
Ziejeni orizin. Bashkoni djathin e grirë me orizin, shtoni të verdhat, koprën e grirë, kripë, piper dhe përzieni mirë. Nga mishi i grirë që rezulton formoni kotelet ovale dhe i rrotulloni në thërrime buke. Më pas i skuqni në një tigan të nxehur mirë me vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Tani e dini se çfarë të gatuani është e lirë dhe e shijshme. Ju bëftë mirë!

Larisa Shuftaykina

Gjithmonë nuk ka kohë për të gatuar në mëngjes, por nuk mund të anashkaloni mëngjesin. Këtu janë disa ide për furnizim të shpejtë me karburant për të marrë energjinë për të gjithë gjysmën e parë të ditës.

1. Bollgur me fruta të thata

Ngrohni ½ litër qumësht në një tenxhere të vogël. Shtoni 6 lugë tërshërë dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa të ziejë. Shtoni një majë kripë, një lugë çaji sheqer, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për disa minuta.

Në këtë kohë, grini disa kumbulla të thata dhe kajsi të thata, disa arra. Shtojini në qullën e përfunduar së bashku me gjalpin.

flickr.com

Përdorni një unazë formuese prej xhami ose metali për të bërë një vrimë të rrumbullakët në thërrimet e një copë buke të bardhë. Lyejmë një tigan me gjalpë dhe theksojmë bukën (30 sekonda nga secila anë).

Më pas thyeni një vezë në qendër të bukës, vendoseni me kripë dhe piper, spërkatni me barishte dhe skuqeni derisa proteina të kapë. Vendoseni në një pjatë dhe shijoni vezët e skuqura origjinale.

3. Omëletë në domate

Prisni kapakët e dy domateve të mëdha dhe hiqni bërthamën me një lugë çaji. Rrihni vezën me djathin e grirë, majdanozin e grirë dhe koprën. I rregullojmë me kripë, piper dhe i hedhim sipër domateve. Mbulojeni me kapakët e mbetur nga domatet dhe vendoseni në mikrovalë për 3-4 minuta.

4. Omëletë në një filxhan

Lyejeni një filxhan me vaj ulliri dhe thyeni dy vezë në të. I rregullojmë me kripë dhe i rrahim me pirun. Pritini një copë sallam të gatuar ose pulë të tymosur në kubikë dhe vendoseni gjithashtu në një filxhan. Përziejini.

Spërkateni me djathë të grirë dhe vendoseni në mikrovalë për një minutë. Më pas hiqeni, përzieni sërish dhe vendoseni në mikrovalë për një minutë tjetër.

5. Sanduiç me avokado

Thajeni bukën e thekrës në një tigan ose dolli. Gjatë kësaj kohe, domaten e grijmë në të vogla. Rregullojini perimet me 2 lugë humus dhe një majë rigon. Përhapeni mbi bukë dhe shijojeni.

6. Petulla tërshërë

Në një tas blender, kombinoni ½ filxhan tërshërë, 150 g kos grek, një vezë dhe gjysmë bananeje të pjekur. Shtoni 1/2 lugë çaji pluhur për pjekje dhe vanilinë. Rrihni. Nëse është pak i hollë, shtoni 1-2 lugë tërshërë dhe përzieni përsëri.

Piqni petullat në një tigan të nxehur mirë, të lyer me vaj vegjetal. Shërbejini petullat e gatshme me manaferra të freskëta ose të ngrira.

7. Qull djathi

Vendosni 300 g salcë kosi yndyrore në një tenxhere me fund të rëndë dhe lëreni të ziejë. Ndërsa po nxehet, grini 200 gr djathë të freskët Osetian me një pirun. Shtoni në salcë kosi të zier. Përzieni vazhdimisht me një majë kripë dhe një gotë miell misri. Gatuani, duke e përzier vazhdimisht, derisa të bëhet krem. Qull djathi duhet të jetë viskoz dhe elastik.

flickr.com

Lyejeni bukën e thekur (ose drithërat e rregullt) me mustardë Dijon dhe vendoseni në një tepsi të lyer me vaj ulliri. Në secilën pjesë, vendosni një djathë të grirë të trashë (idealisht një Gruyere) dhe një fetë proshutë. Spërkateni me djathë dhe mbulojeni me një fetë tjetër bukë.

I lyejmë sanduiçët me vaj ulliri sipër dhe i vendosim në furrë të nxehur mirë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Mund ta spërkatni edhe me salcë beshamel përpara se ta shërbeni.

9. Dolli me banane dhe kanellë

Lyejeni bukën e thekur ose bukën me gjalpë të zbutur. Në secilën fetë, vendosni disa feta bananeje, derdhni me qumësht të kondensuar, spërkatni me sheqer kallamishte dhe kanellë. Mbulojeni me një fetë tjetër bukë në mënyrë që gjalpi të jetë sipër. Vendoseni në mikrovalë për 30 sekonda ose dolli kafe në një hekur waffle.

10. Dolli me gjalpë kikiriku dhe fruta

Thajeni bukën e bardhë ose bukët në një dolli, furrë ose tigan të thatë derisa të jenë të freskëta sipër. Lyejeni çdo kafshatë me gjalpë kikiriku dhe sipër me çdo frut që ju pëlqen, si banane, kivi ose luleshtrydhe. Shërbejeni tostin me kafe të nxehtë.

11. Krem gjizë me fruta

Përzieni 200-300 g gjizë me 9% yndyrë me një blender me 3-4 lugë salcë kosi me yndyrë. Shtoni 2-3 lugë qumësht të kondensuar dhe rrihni sërish. Shërbejeni me fruta të stinës ose të konservuar dhe bukë të thekur.

12. Smoothie me manaferra banane

Kombinoni në një tas dy banane të pjekura, ½ filxhan manaferra të freskëta ose të ngrira (të tilla si mjedra dhe boronica), një gotë lëng manaferrash dhe një gotë kos të pijshëm me pak yndyrë. Rrihni gjithçka me një blender derisa të jetë e qetë. Hidheni në gota dhe shërbejeni menjëherë.

Darka

Mund ta siguroni veten së pari për një javë përpara - dhe supa me lakër qëndron në mënyrë të përsosur në frigorifer për një javë dhe vetëm shijon më mirë. Por për të dytën, gjithmonë nuk ka kohë dhe energji të mjaftueshme. Por ju gjithashtu mund të gatuani diçka të shijshme.

13. Makarona me djathë në një filxhan

Ngrohni ½ filxhan qumësht në një filxhan të madh (në mikrovalë për një minutë). Shtoni 2-3 lugë makarona të holla dhe vendosini në mikrovalë për 3 minuta të tjera. Më pas hiqeni, përzieni, spërkatni me djathë të grirë dhe ziejini për një minutë tjetër.

14. Vezë të fërguara me djathë

Hidhni 1/2 filxhan tërshërë me dy gota ujë të valë. Lëreni të qëndrojë për disa minuta. Në këtë kohë, grijeni djathin (100-200 g) në një rende të imët, grijeni qepën e gjelbër dhe hudhrën e kaloni në një shtypës. Të gjitha këto ia shtoni tërshërës, kripën dhe piperin dhe përziejini mirë.

Skuqni disa vezë në një tigan të veçantë. Sipër masës së tërshërës-djathit vendosim vezët e skuqura. Spërkateni me barishte dhe piper sipër.

flickr.com

Kombinoni një lugë majonezë, një lugë gjelle salcë domate, ½ lëng limoni dhe borzilok të grirë. Lyejeni me këtë përzierje pjesën e poshtme të simite panini. Sipër i vendosni fetat e pulës së zier ose të tymosur dhe domatet. Spërkateni me djathë të grirë dhe mbulojeni me gjysmën tjetër të simite.

Skuqni paninën për 3-5 minuta në një tigan prej gize, duke i shtypur sipër me kapak ose një tigan tjetër. Në fund do të formohet një kore dhe djathi do të shkrihet brenda.

16. Caprese me pulë dhe avokado

Shtoni 2 lugë gjelle sheqer kallami në ½ filxhan uthull balsamike. Vendoseni në mikrovalë për disa minuta për të tretur sheqerin.

Në këtë kohë skuqni fileton e zier të pulës në vaj ulliri. Kjo është e nevojshme për ta ngrohur dhe për të marrë një kore kafe të artë. Vendosni kubet e pulës, avokadon, mocarelën dhe domatet qershi në një enë të thellë (mund të priten në gjysmë). Lyejeni me uthull balsamike, spërkatni me borzilok të grirë dhe shërbejeni.

17. Karkaleca pikante me hudhër

Ngrohni 2-3 lugë vaj ulliri në një tenxhere të madhe. Shtoni 300-500 g karkaleca të qëruara, 2-4 thelpinj hudhër të grirë dhe erëza sipas dëshirës tuaj.

Skuqini karkalecat për 3-5 minuta derisa të marrin pak ngjyrë rozë. Më pas vendosini në një pjatë, hidhini sipër lëngun e një limoni dhe spërkatini me barishte të grira.

18. Kallamar i skuqur

Qëroni kufomat e kallamarëve nga të brendshmet, prisni bishtin, hiqni "shigjetën" kërcore. Shpëlajeni dhe thajeni tërësisht me peshqir letre brenda dhe jashtë. Pritini kallamarët në unaza me trashësi rreth 2 centimetra, mbështilleni në brumin e miellit dhe kripës dhe skuqeni thellë (një minutë nga secila anë). Hiqni vajin e tepërt me peshqir letre.

19. Proshutë me domate dhe barishte

Armatosuni me dy tigan. Në një në vaj vegjetal, skuqni 500 g proshutë të prerë në kubikë. Nga ana tjetër - 500 g domate, të prera në kube të mëdha. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes. Vendosim proshutën mbi marule dhe domatet sipër. Spërkateni me barishte të copëtuara dhe lëng limoni.

20. Role lavash me proshutë

Kombinoni majonezën me ketchup (rreth 1-2 lugë secila) dhe hudhrën e shtypur. Lyejeni bukën e hollë të pitës me përzierjen që rezulton. Kjo e fundit është më mirë ta palosni në gjysmë në mënyrë që roleja të jetë më e fortë. Për mbushjen, përdorni proshutë ose cervelat (të prerë në feta të holla) dhe djathë të fortë (e grijeni). E rrotullojmë bukën e pitës në formë roleje dhe e presim në pjesë rreth dy centimetra të gjera.

flickr.com

Pritini në kubikë një proshutë të tymosur ose fileto pule të zier. Mbështilleni mishin në një tortilla të lyer me salcë domate, së bashku me kastravec të freskët, marule dhe mocarela. Shtoni cilantro të copëtuar, borzilok ose barishte të tjera për shije nëse dëshironi.

Ngroheni burriton në një tigan të thatë të nxehtë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe djathi të shkrihet brenda.

22. Salcice me proshutë dhe djathë

Qëroni salsiçet dhe prisni secilën prej tyre. Pritini djathin e fortë në shirita. I mbushim salsiçet me djathë dhe i mbështjellim me një ose dy feta proshutë. E vendosim në furrë të parangrohur mirë për 5-7 minuta. Lyejeni me mustardë Dijon ose ndonjë tjetër për mish përpara se ta shërbeni.

23. Frikase me kërpudha

Pritini gjoksin e zier të pulës në rripa dhe skuqeni në vaj ulliri deri në kafe të artë. Më pas shtoni kampionë të konservuar të copëtuar ose kërpudha të tjera sipas dëshirës tuaj. Skuqini për një minutë tjetër. Më pas mbushni me salcë kosi të holluar në ujë me piper, pluhur kerri dhe erëza të tjera sipas dëshirës tuaj. Ziejini derisa salca kremoze të trashet pak.

24. Kampionët në krem

Skuqni një kavanoz me kampione të konservuar ose ndonjë kërpudha tjetër së bashku me një qepë të grirë hollë në vaj vegjetal. Mos harroni të shtoni kripë. Kur pothuajse i gjithë lëngu të ketë avulluar nga kërpudhat, shtoni 100 g krem ​​të trashë. Spërkateni me arrëmyshk të grirë dhe ziejini për disa minuta. Kremi i rëndë kremoz është një shenjë e gatishmërisë së gjellës.

25. Pica mbi një bukë

Bëjmë mbushjen: presim 200 gr proshutë në kubikë, grijmë 200 gr djathë të fortë, kripë, piper dhe e rregullojmë me 2 lugë majonezë dhe ketchup. Vendoseni salcën në petë, spërkatni me barishte të grira dhe piqeni në furrë të ngrohur mirë derisa djathi të shkrihet.

26. Brusketa

Lyejeni bukën ose bukën e thekur me gjalpë të përzier me hudhër dhe thajeni për 1-2 minuta në furrë. Hidhni sipër feta mocarela ose djathë tjetër sipas dëshirës tuaj, më pas domate të prera në kubikë me borzilok të grirë, të kalitur me vaj ulliri dhe kripë, piper dhe erëza të tjera. Brusketën e përfunduar e vendosim në furrë për disa minuta që të shkrihet djathi.

flickr.com

Përgatitni një vezë të zier. Për ta bërë këtë, zieni 2 gota ujë në të cilin shtoni kripë dhe ½ lugë gjelle uthull vere. Thyejeni vezën në një makinë të zier ose në një lugë të thellë të lyer me vaj vegjetal. Zhyteni butësisht në ujë të vluar dhe gatuajeni për rreth 3 minuta. Shërbejini vezët e ziera me salcë të nxehtë: përzieni 200 gr kos të thjeshtë me një thelpi hudhër, të kaluar në shtypëse, paprika, kripë dhe piper.

28. Kungull i njomë në lëng limoni

Në një tigan me gjalpë të shkrirë (20-30 g) vendosni kungull i njomë të qëruar dhe të prerë hollë (200-300 g). I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes. Hidhni lëngun e një limoni dhe ziejini në zjarr të fortë me kapak të mbyllur për 5 minuta.

Snacks

Pjatat e mëposhtme mund të hahen veçmas ose së bashku me të tjera. Shumë prej tyre janë perfekte për një darkë të lehtë.

29. Pate harenge e tymosur

Merrni një fileto me një harengë të tymosur ose dhe grijeni me blender së bashku me 200 gr gjalpë, piper të zi dhe tulin e një limoni. Duhet të fitoni një masë homogjene, të cilën duhet ta vendosni në një enë qelqi ose plastike dhe ta mbani në frigorifer për disa orë. Sanduiçe të shkëlqyera bëhen me pate harenge dhe bukë Borodino.

flickr.com

Kur perimet të jenë ftohur, qëroni dhe grijini në një rende mesatare. Kripë. Grini një grusht arra në një llaç ose mulli kafeje. I bashkojmë me panxharin, i rregullojmë me vaj ulliri dhe i shërbejmë.

31. Domate me djathë dhe hudhër

Pritini 2-3 domate të freskëta në gjysmë. Përdorni një lugë çaji për të hequr bërthamën. Grini dy djathë të përpunuar. Që të mos ngjiten në rende dhe duar, mbajini paraprakisht në frigorifer. Bashkoni djathin me 2-3 thelpinj hudhre te shtypura. Sezoni me majonezë. Mbushni domatet me masën e djathit që rezulton.

32. Karota pikante

Qëroni 2 karota të vogla dhe disa thelpinj hudhër. Pika e kësaj meze mund të ndryshojë sipas dëshirës tuaj. Grini karotat në një rende mesatare, shtoni hudhrën e kaluar në një shtypje. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i rregullojmë me majonezë. Ky rostiçeri mund të përhapet mbi sanduiçe ose krisur, ose të mbushur me vezë.

33. Karrota me kumbulla të thata

Hidhni 100 gr kumbulla të thata me ujë të nxehtë dhe lëreni për 2-3 minuta. Gjatë kësaj kohe, qëroni dhe grini në rende 2 karota. Pritini kumbullat e thata, përzieni me karota. Shtojmë 30 gr arra të grira dhe e rregullojmë me salcë kosi. Nëse kumbullat e thata nuk janë mjaftueshëm të ëmbla, shtoni një lugë çaji sheqer.

34. Sallatë studenti

Emri flet vetë: përbërës dhe përpjekje minimale, vlera ushqyese maksimale. Gjithashtu, kjo sallatë është e përshtatshme për t'u përgatitur në natyrë.

Kulloni misrin e konservuar dhe fasulet. Kjo e fundit merret më së miri në salcën e domates. I bashkojmë në një tas të thellë me krutona me shije proshutë dhe i rregullojmë me majonezë. Sezoni me kripë dhe piper nëse është e nevojshme.

35. Sallatë me dardhë dhe shegë

Lani 1-2 dardha dhe pritini në kubikë të vegjël, copëtoni qepët e ëmbla të kuqe. Përziejini të gjitha me një kokërr shege. Shtoni një tufë cilantro të copëtuar, kripë dhe piper të zi të bluar për shije. Sezoni me vaj ulliri dhe lëng limoni. Sallata freskuese dietike është gati.

flickr.com

Lani dhe copëtoni trashë disa domate të pjekura. Pritini djathin në kubikë të vegjël. Në vend të djathit feta, mund të përdorni edhe djathë feta ose mocarela. Qëroni dhe prisni qepën e kuqe të ëmbël në gjysmë unaza. I bashkojmë këta përbërës, i hedhim pak kripë dhe i rregullojmë me vaj ulliri.

37. Sallatë me rrepka dhe domate

Lani 2-3 domate dhe 3-4 rrepka dhe grijini trashë. Qëroni dhe prisni qepën e kuqe të ëmbël në gjysmë unaza. Kombinoni këta përbërës dhe rregulloni sallatën me një përzierje të një lugë gjelle uthull vere të kuqe, 4 lugë gjelle vaj ulliri, ½ lugë çaji kallam sheqeri, kripë dhe piper të zi të bluar.

38. Sallatë me ananas dhe selino

Grini një mollë jeshile dhe 100 g selino në një rende të trashë. Kullojmë ananasin e konservuar dhe i presim në kubikë. Kombinoni këta përbërës, kripë sipas shijes dhe sezonin me majonezë. Nëse dëshironi, mund të shtoni shqeme të copëtuara ose bajame.

39. Sallatë me salmon dhe kivi

Qëroni dhe prisni në kubikë të trashë kivit, specin zile (mos harroni) dhe filetot e salmonit të kripur pak. Pritini një qepë të vogël në gjysmë unaza. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe rregulloni me një lugë gjelle vaj ulliri dhe një lugë gjelle lëng limoni. Shtoni një majë kripë, sheqer dhe piper të zi. Përziejini.

40. Kampionët e skuqur thellë

Pritini 200-300 g kërpudha në feta të holla, kripë dhe lërini për disa minuta. Në këtë kohë, ngrohni vajin në një tigan. Lyejeni çdo pjesë të kampionit në miell dhe skuqeni. Mund të hani një pjatë të gatshme si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.

flickr.com

Pritini bukën e zezë në pjesë të vogla (rreth 3 x 3 centimetra). I lyejmë me krem ​​djathi. Në çdo fetë, vendosni një fetë avokado të pjekur dhe një fetë salmon pak të kripur. Një tjetër peshk i kuq është gjithashtu i përshtatshëm - salmoni ose trofta.

42. Tapas me copa pule

Pritini gjoksin e pulës në copa të vogla, zhytni secilën prej tyre në një vezë të rrahur me kripë, rrotulloni në thërrime buke dhe skuqeni në vaj vegjetal. Ndani copëzat në copa baguette, duke shtuar kastravec të freskët dhe feta domate.

Desserts

Jo të gjitha ëmbëlsirat kërkojnë orë në sobë. Ka disa që mund të bëhen shpejt, por nuk rezulton të jenë më pak të shijshme.

43. Akullore me mjedër

Rrihni 500 g mjedra të ngrira në një blender me një gotë krem ​​të fortë të ftohur, ½ filxhan sheqer pluhur dhe një lugë çaji vanilje. Rezultati është një përzierje e trashë dhe e ftohtë që i ngjan akullores së shkrirë. Mund të hani kështu, ose mund ta dërgoni në frigorifer për një kohë të shkurtër. Nëse frigoriferi juaj ka një funksion super ngrirje, gjithçka do të funksionojë shumë shpejt.

44. Ëmbëlsirë me gjizë dhe luleshtrydhe

Në një blender ose mikser rrihni një paketë gjizë dhe 100 gr luleshtrydhe të freskëta. Nëse është i lëngshëm, shtoni bananen. Nëse nuk është mjaft e ëmbël, disa lugë çaji sheqer pluhur.

flickr.com

Ka shumë të shpejta. Këtu është një prej tyre. Shkrini 2 lugë gjalpë (mjaftueshëm për 20-30 sekonda në mikrovalë). Shtoni 2 lugë sheqer, ½ lugë çaji vanilinë dhe pak kripë. Derdhni të verdhën e vezës në një filxhan dhe përzieni gjithçka. Shtoni 4 lugë miell të përzier me një lugë gjelle pluhur kakao. Përziejeni brumin me disa copa çokollate dhe vendoseni në mikrovalë për 3 minuta.

46. ​​Tortë me arra

Rrahim 3 vezë me 200 gr lajthi ose bajame të bluara. Shtoni 100 g sheqer pluhur dhe një lugë çaji pluhur pjekjeje. Përziejini sërish tërësisht. Lyejmë një enë të vogël të furrës me mikrovalë me gjalpë dhe miell. Hidheni brumin në të dhe vendoseni në mikrovalë me fuqi të plotë për 5 minuta. Tortën e përfunduar e njomni me qumësht të kondensuar të zier, të rrahur me gjalpë ose ndonjë krem ​​tjetër.

47. Portokallet me shege

Sillni një gotë lëng portokalli të ziejë, së bashku me 2 lugë gjelle sheqer kallami dhe një lugë çaji sheqer vanilje. Më pas shtoni 2 lugë niseshte të holluar më parë në ujë të ftohtë. Pritini portokallet e qëruara në rrathë dhe vendosini në një enë të thellë në shtresa, spërkatini me kokrrat e shegës dhe hidhini sipër lëngun e nxehtë të portokallit.

48. Grejpfrut me kanellë dhe mjaltë

Lani disa grejpfrut dhe pritini në gjysmë. Spërkateni secilën gjysmë me sheqer kaf dhe kanellë (rreth një lugë çaji secila) dhe spërkateni me mjaltë. E vendosim në një tepsi të veshur me letër furre dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 5 minuta.

49. Feta mandarine në çokollatë

Shkrini një copë çokollatë të preferuar në një banjë me ujë ose në mikrovalë. Qëroni dhe prisni disa mandarina. Lyejeni secilën pykë në kremin e çokollatës, më pas rrokullisni në arra të copëtuara si bajame ose lajthi. Lëreni të piqet dhe shërbejeni.

flickr.com

Qëroni një banane të madhe, priteni në feta për së gjati, duke hequr pak thelbin. E mbushim me marshmallow, e spërkasim me çokollatë të grirë dhe kanellë, e lyejmë me mjaltë. E mbështjellim bananen në letër dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 5 minuta.

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Qepë me verë

Përbërësit:

• 3 qepë të mëdha;
• Disa degë trumzë;
• 1 gotë verë e kuqe;
• 2 lugë gjelle gjalpë;
• Bukë e bardhë;
• 2 kube bulione.

Pritini qepën në rripa të hollë. Hidhni vaj ulliri në një tigan të thellë, shtoni gjalpë në të. Shtoni qepën dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe. Pasi të keni marrë ngjyrën e dëshiruar, zvogëloni flakën, shtoni një gotë verë dhe kubikë supe, të holluar në disa gota ujë. Gatuani supën për rreth dhjetë minuta, duke copëtuar trumzën në të. Më vete, mund të skuqni copat e petës në vaj ulliri dhe t'i shtoni supës së përgatitur përpara se t'i shërbeni.

Vezë me domate

Përbërësit:

• 3 domate;
• 3 vezë pule;
• 5 thelpinj hudhër;
• Një tufë qepë jeshile.

Pritini domatet në kubikë, presim hudhrën në copa të vogla. Skuqini domatet për disa minuta në gjalpë, më pas shtoni hudhër në to. Hidhni tre gota ujë të valë në një tenxhere të vogël, derdhni domatet e skuqura me hudhër në të. Kripë dhe piper për shijen tuaj. Rrihni vezët dhe hidhini ngadalë në supë duke i përzier vazhdimisht. Spërkateni supën me qiqra para se ta shërbeni.

Djathë me perime

Përbërësit:

• 2 qepë;
• 3 karota;
• 3 patate të mëdha;
• 2 gjoks pule;
• Një pako me djathë të përpunuar.

Ziejini gjokset e pulës në një tenxhere. Ndërkohë që gjokset po ziejnë, presim patatet dhe qepët në kubikë të vegjël. Grini karotat. Skuqini qepët dhe karotat deri në kafe të artë. Kur uji të vlojë, kriposni pulën me një lugë çaji kripë dhe zvogëloni flakën. Pas 15 minutash, hiqni pulën nga uji dhe derdhni patatet në lëngun që rezulton. Pritini pulën në kubikë të vegjël. Pas 15 minutash shtojmë patatet kube pule, karota, qepë dhe djathë të përpunuar. Spërkateni me barishte përpara se ta shërbeni.

Me salcice

Përbërësit:

• 4 patate të mëdha;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 1 grusht vermiçeli;
• 5 salsiçe;
• Gjysmë kanaçe bizele jeshile.

Vendosni patatet e copëtuara në ujë të vluar, kripë sipas shijes tuaj. Pritini qepët dhe karotat në copa të vogla dhe skuqini në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë. Pasi të keni marrë ngjyrën e dëshiruar, qepës i shtoni salsiçet e prera në rrathë. Kur patatet të jenë të buta, shtoni petët. Pas disa minutash, mund të hidhni skuqjen me salsiçe në supë dhe shtoni bizele. Supa do të jetë gati për 3-5 minuta.

Me sallam të tymosur dhe kërpudha

Përbërësit:

• 1 shkop i vogël sallam i tymosur;
• 1 grusht kampionë;
• 1 spec djegës;
• 4 patate të mëdha;
• Pak gjalpë;
• 1 qepë e madhe.

Pritini patatet në kubikë të vegjël dhe zhytni në ujë me kripë. Prisni qepën në copa të vogla dhe skuqeni në një tigan. Pas disa minutash, qepës i shtoni kërpudhat e grira. Ndërkohë që uji i kërpudhave është duke avulluar, ju duhet ta prisni sallamin në kubikë të mëdhenj dhe më pas t'ia shtoni kërpudhave. Pritini specin djegës, pasi i keni hequr të gjitha farat nga brenda dhe e hidhni në rosto. Derdhni pjekjen që rezulton me patatet. Para se ta shërbeni, spërkatni supën me barishte dhe shtoni pak gjalpë.

Kurse të dyta

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Kotoleta me patate

Përbërësit:

• 6 patate;
• Djathë i butë;
• Copë e mesme proshutë;
• Një tufë gjelbërimi.

Ziejini patatet në ujë me kripë. Prisni proshutën në feta të holla dhe mbështillni në to copa të vogla djathi. Hiqni patatet nga uji para se të zbuten, fërkoni të gjitha patatet me një rende. Shtoni barishte të copëtuara dhe piper të sapo bluar në patatet e grira. Formoni tortilla të vogla nga patatet, mbështillni në to proshutën dhe djathin për të bërë një kotele me mbushje mishi. Përpara se t'i skuqni, mund t'i lyeni koteletat me vezë të rrahur dhe thërrime buke. Skuqini deri në kafe të artë.

Patate e pjekur

Përbërësit:

• 6 patate;
• 6-8 feta proshutë;
• Djathë i fortë;
• 5 thelpinj hudhër;

Lyejmë patatet e qëruara me vaj ulliri, i spërkasim me kripë dhe i vendosim në një tepsi. Vendosini patatet në furrë për 45 minuta. Vendosni thelpinjtë e hudhrës në letër, lyeni me vaj ulliri dhe shtoni një copë gjalpë. Palosim një zarf nga petë dhe e sjellim tek patatet për 5 minuta. Grini djathin, prisni proshutën në feta dhe skuqeni në zjarr të fortë. Pritini patatet në kubikë ose rrathë, spërkatni me proshutë, hudhër dhe djathë.

Makarona me djathë

Përbërësit:

• 1 pako makarona;
• 1 litër qumësht;
• 4 lugë miell;
• 4 lugë gjelle gjalpë;
• Djathë i butë;

Vendosni gjalpin në një tigan, shtoni disa pika vaj ulliri në të. Kur gjalpi të jetë shkrirë, shtoni miell në të dhe skuqeni masën që rezulton derisa të përftohen copa të vogla. Grini djathin, derdhni qumështin mbi miell dhe masën e përftuar e përzieni shpejt. Shtoni djathin dhe vazhdoni të trazoni derisa të shkrihet. Ziejini makaronat derisa të bëhen gjysmë të forta, vendosini në një pjatë dhe mbulojini me salcë djathi.

Pastë Carbonara

Përbërësit:

• 1 pako spageti;
• Copë e mesme proshutë;
• 2 koka hudhër;
• Djathë i fortë;
• 3 vezë pule.

Prisni proshutën në rripa dhe skuqeni me gjalpë. Kur proshuta të ketë marrë një kore të lehtë, shtrydhni hudhrën, përzieni dhe fikni flakën në mënyrë që hudhra të ngrohet pak. Ndajmë të verdhat e vezëve nga të bardhat, të verdhat i shtojmë djathin e grirë, i përziejmë. Ziejini spagetit derisa të jenë gjysmë të buta. Mbi spageti vendosim makaronat.

Kungull i mbushur

Përbërësit:

• 3 kunguj të vegjël;
• 4 qepë;
• Salcë Unagi (ose salcë soje);
• 4 thelpinj hudhër;
• Djathë i fortë.

Pritini kungujt 3 deri në 4 për të bërë kunguj pa kapakët e prerë. Hiqni të gjithë pulpën nga kungujt. Kaurdisni qepën dhe hudhrën mbi nxehtësinë mesatare me shtimin e gjalpit. Pas disa minutash, shtoni tulin e kungullit dhe mbulojeni me dy lugë unagi (ose një gotë salcë soje). Mbushni kungujt me pjekjen që rezulton, spërkatni me djathë të grirë dhe vendosini në furrë për 30-45 minuta.

Ushqime të shpejta

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Roleta proshutë

Përbërësit:

• Pako me proshutë;
• Djathë i përpunuar;
• Një tufë qepë jeshile;
• Koka e hudhrës;
• Disa feta bukë të zezë.

Lyejini fetat e bukës me hudhër të shtypur. Lyejini shiritat e proshutës me djathë të shkrirë. Pritini bukën e hudhrës në kube mesatare. Pritini qepët e njoma në shirita të mesëm. Një role bëhet kur të gjithë përbërësit i mbështjellni me shirita proshutë. Vendosni një kub bukë me hudhër në fillim të shiritit të proshutës dhe vendosni disa rripa qepë përgjatë proshutës. Mbështilleni rrotullën dhe sigurojeni me një hell ose një kruese dhëmbësh.

Unaza qepe

Përbërësit:

• 4 qepë;
• Një pako me thërrime buke;
• Dy vezë pule.

Hidhni krisurat në një tas dhe rrihni vezët në tasin e dytë. Pritini qepën dhe e prisni në rrathë që të mund të shtrydhen rrathët e trashë të qepëve. Lyejeni secilën unazë në një vezë, pastaj në krisur, pastaj përsëri në një vezë dhe përsëri në krisur. Hidhni disa centimetra vaj vegjetal në një tigan të thellë dhe ngroheni derisa të nxehet. Skuqni çdo unazë deri në kafe të artë.

Krutona me hudhër

Përbërësit:

• Bukë e zezë;
• disa koka hudhër;
• Djathë i fortë.

Pritini bukën në feta të holla. Shtrydhni një thelpi hudhër mbi njërën fetë, spërkatni me kripë dhe sipër vendosni një fetë tjetër bukë. Duhet ta përsërisni këtë me të gjitha fetat derisa të merrni një kullë buke. Lëreni bukën e hudhrës të njomet për 10 minuta, më pas e prisni në copa të zgjatura. Hiqni hudhrat e tepërta nga kubet dhe skuqini në vaj vegjetal derisa të jenë të freskëta. Spërkatni djathin e grirë mbi krutonët përpara se ta shërbeni.

Hell hudhra me rrush

Përbërësit:

• Një copë bukë e bardhë;
• disa thelpinj hudhre;
• Djathë i fortë, pikant;
• Një tufë rrush pa fara.

Pritini bukën në kubikë të vegjël, fërkojeni me thelpinj hudhre dhe skuqeni në vaj ulliri. Pritini djathin në kube me të njëjtën madhësi. Merrni një hell ose kruese dhëmbësh, vendosni një rrush mbi të, më pas një fetë djathë, më pas një kub bukë me hudhër. Përsëriteni me të gjitha hellet.

Meze për peshkun e kuq

Përbërësit:

• Fileto salmon ose peshk tjetër të kuq;
• Një tufë kopër;
• 1 limon;
• 1 portokall;
• gjalpë;
• Bukë e bardhë.

Pritini peshkun në feta të holla, vendoseni në një enë, shtoni kripë, shtoni kopër të grirë, mbulojeni me vaj ulliri, portokalli dhe lëng limoni. Lëreni peshkun të qëndrojë për 20 minuta për t'u zhytur në të gjitha shijet. Pritini bukën në feta, skuqeni në vaj vegjetal. Përhapeni gjalpë në secilën fetë bukë, vendosni një copë peshk dhe spërkatni me barishte.

Sanduiçe dhe bukë të thekur

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Tost me vezë me proshutë

Përbërësit:

• Bukë e bardhë;
• 4 vezë pule;
• Pako me proshutë;
• Djathë i butë.

Pritini bukën në feta të trasha dhe grijini ato. Thërrmoni dy feta bukë me një vrimë në gjalpë dhe shtypni vezët në mes të fetave. Kur veza të ketë qëndruar, ktheni të dyja fetat, sipër njërës vendosni proshutën dhe sipër tjetrës djathin e grirë. Kthejini sërish të dyja fetat. Palosni pjesët që rezultojnë në një sanduiç.

Sanduiç me piper zile

Përbërësit:

• Bukë e bardhë;
• 1 piper zile;
• Sallam i tymosur;
• Djathë i butë;
• Mustardë dhe ketchup.

Pritini specat, bukën, djathin dhe sallamin në feta të holla. Hiqni farat nga piperi. Tani ju duhet të mbledhni çdo sanduiç. Ndërtoni rendin nga poshtë lart: pjesa e poshtme e bukës, shtresa e mustardës, feta djathë, feta sallam, unaza piper, feta sallam, feta djathë, shtresa ketchup, pjesa e sipërme e bukës. Lyejeni sanduiçin që rezulton me gjalpë dhe skuqeni nga të dyja anët.

Sanduiç omëletë

Përbërësit:

• 2 feta bukë të bardhë;
• 2 vezë pule;
• Një gotë qumësht;
• Djathë i butë;
• Një thelpi hudhër;
• Një tufë gjelbërimi.

Skuqini fetat e bukës në gjalpë nga të dyja anët dhe grijini me një thelpi hudhër. Rrihni vezët, përziejini me qumësht dhe kripë dhe grini zarzavatet. Hidhni vezët në tigan dhe kur pjesa e poshtme e vezëve të ketë qëndruar, vendosni sipër disa feta djathi dhe kthejeni omëletën. Lyejeni bukën e thekur me ketchup ose mustardë, vendosni një omëletë sipër dhe spërkatni me barishte.

tost françez

Përbërësit:

• Bukë e bardhë;
• 4 vezë pule;
• Pako me proshutë;
• Një tufë trumzë;
• Gjysmë gote qumësht;
• Djathë i fortë.

Receta është perfekte për të përgatitur një vakt të shpejtë dhe të shijshëm. Rrihni vezët thellë me qumësht, shtoni trumzë të bluar dhe kripë sipas shijes tuaj. Pritini bukën në feta mesatare dhe zhytni në vezë për 10 minuta. Vendosni bukën e shijshme në një fletë pjekjeje, sipër me rripa proshutë dhe spërkateni me djathë të grirë. Ngroheni furrën në 300 gradë dhe vendoseni tepsi në furrë për 20 minuta.

Me bukë të zezë

Përbërësit:

• Një fetë bukë e zezë;
• 1 domate;
• 1 rrepkë;
• Një gotë salcë kosi;
• 1 thelpi hudhër

Rrepkën e grijmë në rende dhe e përziejmë me salcë kosi. Shtoni hudhrën e grirë në përzierje. Përhapeni pastën e rrepkës në një fetë bukë. Pritini domatet në feta të trasha dhe vendosini sipër.

Sallatat e shpejta

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Pulë me krutona

Përbërësit:

• 1 gjoks pule;
• 2 lugë majonezë;
• 1 gotë krisur të imët;
• Një kavanoz me misër;
• Djathë i fortë.

Ziejeni pulën në ujë, i cili duhet të kriposet lehtë. Pritini mishin e zier në copa të vogla. Djathi duhet të jetë i prerë në kubikë ose i grirë. Kombinoni mishin me djathin, misrin dhe thërrimet e bukës. Sezoni sallatën me majonezë. Çdo barishte aromatike mund t'i shtohet majonezës.

Djathë me ananas

Përbërësit:

• Djathë i fortë;
• 2 lugë majonezë;
• 1 lugë salcë kosi;
• Disa thelpinj hudhre.

Grini djathin, e përzieni me majonezë dhe salcë kosi. Është më mirë të shtrydhni hudhrën në një shtypje hudhre dhe ta përzieni në djathë. Ndani ananasit nga lëngu, prerë në kubikë të vegjël. Më pas mund të përzieni ananasin me pastën e djathit. Përpara se ta shërbeni, nëse dëshironi, mund ta spërkatni sallatën me barishte.

Kërpudha me ananas

Përbërësit:

• Një kavanoz me ananas në lëngun e vet;
• Një pako me kampionë;
• 1 grejpfrut.

Pritini ananasit në kubikë të vegjël. Vendosini copat në një tas të thellë dhe mbulojini me 2 lugë gjelle lëng ananasi. Grejpfruti duhet të qërohet, të pritet në feta dhe të hiqen membranat për të krijuar feta të pastra agrume. Pritini kërpudhat në kubikë të vegjël, përziejini me ananasin dhe grejpfrutin. Lëreni sallatën të qëndrojë për 1 orë që të njomet plotësisht, por sa më gjatë të qëndrojë aq më e shijshme do të jetë.

Kastravec me kallamar

Përbërësit:

• 500 gram kallamar;
• 2 kastraveca;
• Një tufë qepë jeshile;
• Një tufë menteje;
• Një lugë çaji acid citrik;
• 2 domate të mëdha;
• Një grusht kikirikë;

Tubat e kallamarit duhet të priten në feta, të mbushen me kripë për shijen tuaj, të derdhni acid citrik. Lëreni kallamarin për 10-20 minuta. I vendosim në një tigan dhe i skuqim derisa të marrin ngjyrë të artë. Pritini kastravecat, domatet, qepët e njoma, kikirikët dhe nenexhikun, përziejini me kallamarët.

Pulë me qershi

Përbërësit:

• 7 vezë thëllëza;
• 7 domate qershi;
• 200 gram fileto pule;
• 1 qepë;
• Djathë i fortë.

Fillimisht rrihni fileton e pulës, spërkatni me kripë dhe piper sipas shijes tuaj. Skuqni filetot deri në kafe të artë. Ndërsa pula është duke u ftohur, ziejini vezët dhe çdo vezë e prisni përgjysmë. Pritini domatet qershi në katërsh. Prisni qepën, grijeni djathin në një rende të imët. Kombinoni domatet, vezët, pulën, djathin dhe qepët. Sallata mund të kalohet me vaj ulliri.

Në një tigan

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Fast syrniki

Përbërësit:

• 500 gram gjizë;
• 1 vezë pule;
• 5 lugë sheqer;
• 5 lugë miell;
• 5 lugë vaj vegjetal;

I trazojmë mirë gjizën dhe sheqerin që të lirohen kokrrat. Përzieni vezën në gjizë. Përzieni gjizën në miell. Rregulloni dendësinë e masës që rezulton me miell, duhet të merrni një masë lagështie mesatare. Formoni një petull të rrumbullakët me djathë me duar të lagura, skuqeni në gjalpë deri në kafe të artë. Shërbejeni me salcë kosi ose reçel kokrra të kuqe.

Patate me patate

Përbërësit:

• 2 vezë pule;
• 1 gotë kefir;
• 1 filxhan miell;
• Djathë i përpunuar;
• 1 qepë;
• 5 patate.

Ziejini patatet derisa të zbuten dhe grijini. Për butësi, mund të shtoni pak ujë në të cilin janë zier patatet. Rrihni vezët, duke shtuar kefir, kripë për shijen tuaj. Hidhni miellin dhe vezën derisa të formohet brumi. Kaurdisim qepët e grira derisa të marrin ngjyrë të artë dhe i bashkojmë me patatet dhe djathin e shkrirë. Vendoseni mbushjen e patates në ëmbëlsira të vogla brumi dhe më pas mbështilleni me byrekë të vegjël. Pitet duhet të skuqen deri në kafe të artë.

Pancakes në kefir

Përbërësit:

• Gjysmë litër kefir;
• 2 vezë pule;
• 3 lugë miell;
• 4 lugë niseshte patate;
• Gjysmë lugë çaji sodë buke;

Rrahim vezët duke u shtuar kripë, sheqer, pak vaj luledielli. Përzieni veçmas kefirin dhe sodën e bukës dhe më pas ia shtoni vezëve. Hidhni gradualisht përzierjen e niseshtës dhe miellit në brumë për të formuar një lëng të trashë. Piqni petullat në gjalpë në mënyrë që të shfaqet një kore kafe e artë në secilën anë. Pancakes mund të shërbehen me çdo mbushje: me mish, me reçel, me qumësht të kondensuar, me salcë kosi.

Pica e shpejtë

Përbërësit:

• 3 domate;
• Djathë i butë;
• Djathë i fortë;
• Shkop sallam i tymosur;
• 1 piper bullgar;
• 1 fletë bukë pita.

Ngrohni një gjethe bukë pita në një tigan. Pa e hequr bukën e pitës nga tava vendosim mbushjen. Mund ta lyeni bukën pita me një shtresë të hollë ketchup. Fërkoni të dy llojet e djathit dhe derdhni mbi bukë pita. Përhapeni sipër fetat e domateve, sallamit dhe piperit. Spërkateni djathin e mbetur të fortë të grirë mbi picë dhe piqni derisa të gjithë përbërësit të marrin ngjyrë kafe. Ju mund të spërkatni barishte picën përpara se ta shërbeni.

Petulla me kefir

Përbërësit:

• Gjysmë litër kefir;
• 3 gota miell;
• 2 vezë pule;
• 1 luge sheqer
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Derdhni kefirin në një tas të thellë, përzieni me sheqer dhe kripë. Në këtë recetë mund të përdorni sheqer vanilje. Shtoni vezët në kefir dhe përzieni të gjithë masën për të marrë një lëng homogjen. Shtoni pluhurin për pjekje me miell. Rrihni brumin derisa të fitoni një masë homogjene dhe viskoze. Hidhni brumin me lugë në tigan për të bërë petulla të vogla. Skuqini petullat nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Në një tenxhere me shumë

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Sallatë argjentinase

Përbërësit:

• 200-300 gram bishtaja;
• Gjysmë kanaçe fasule të kuqe;
• 2 patate;
• zarzavate dhe qepë.

Pritini patatet dhe karotat në kube, shtoni fasule në to. Vendosni të gjitha perimet në një kullesë, vendosini në një tenxhere të ngadaltë me ujë. Së pari, duhet të derdhni ujë të kripur në tenxhere, duhet të merrni rreth 2-3 centimetra ujë. Perimet do të gatuhen 15. Perimet e ziera i rregullojmë me vaj vegjetal dhe barishte të freskëta me qepë.

Borsch i shpejtë

Përbërësit:

• 1 panxhar;
• 1 karotë;
• 2 patate;
• Lakër e vogël;
• 1 lugë salcë kosi.

Kjo recetë është ideale nëse jeni me nxitim dhe keni nevojë të gatuani shpejt, të shijshme dhe me kosto të ulët. Së pari, copëtoni të gjitha perimet në kube të vogla. Vendosini perimet në një tenxhere të ngadaltë dhe mbulojini me ujë në mënyrë që çdo kub të zhytet në ujë. Gatuani supën për 5 minuta, pas së cilës duhet të ziejë. Mund të shtoni gjalpë ose vaj ulliri dhe ta lini supën të qëndrojë për të përzier të gjitha aromat. Borshtit të përfunduar shtoni një lugë salcë kosi.

Supë me lëpjetë

Përbërësit:

• Një tufë lëpjetë;
• Gjysmë litër lëng mishi ose pule;
• 1 vezë pule;
• 2 patate.

Së pari ju duhet të shpëlani lëpjetë, sigurohuni që të mos ketë pjesë të forta në të dhe ta zhytni në ujë të valë. Lëpjetë e përpunuar vendoseni në një kullesë. Patatet duhet të qërohen dhe të priten në kube mesatare. Hidheni lëngun e nxehtë në një tenxhere të ngadaltë. Shtoni patatet dhe lëpjetë në të. Gatuani supën për rreth 10-15 minuta. Ndërkohë që supa është duke zier, ziejmë vezën, e presim në katërsh dhe e rregullojmë në tasat ku do të derdhet supa.

Mish viçi me kumbulla të thata

Përbërësit:

• 1 kilogram mish viçi;
• 1 kilogram karrota;
• Një çerek litër ujë;
• 250 gram kumbulla të thata;
• 50 gram rrush të thatë;
• 1 luge miell.

Thithni rrushin e thatë dhe kumbullat e thata në ujë të ftohtë për 10-15 minuta. Ndërkohë që kumbullat e thata po mbushen, mund të gatuani pjesën tjetër të përbërësve. Prisni viçin në feta të gjata dhe skuqeni në gjalpë në një tenxhere të ngadaltë. Është më mirë të presim qepët dhe karotat në copa të vogla dhe t'i shtoni mishit. Spërkateni mishin me miell, përzieni dhe derdhni gjithçka me ujë. Lëreni ujin të vlojë, shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj. Shtoni kumbulla të thata dhe rrush të thatë. Mbylleni dhe ziejini për 30 minuta.

rosto turke

Përbërësit:

• 1 kilogram fileto pule;
• 1 kilogram patate;
• Gjysmë paketë gjalpë;
• 2 qepë;
• 1 gotë verë e bardhë;
• 1 luge miell.

Pritini mishin në 10 pjesë. Grini mishin dhe qepët, të prera në katërsh, në një tenxhere të ngadaltë në një përzierje ulliri dhe gjalpë. Më pas hidhni verë, gjysmë gote ujë të vluar, kripë dhe piper sipas shijes tuaj. Pasi të vlojnë, shtoni në enë patatet e prera në copa, ziejini të gjitha së bashku për 30 minuta. Hiqni mishin dhe patatet dhe vendosini në enë të thella. Bashkoni gjalpin e mbetur me miellin. Mielli me gjalpë duhet t'i shtohet salcës që ka mbetur në tenxhere dhe të zihet për disa sekonda. Hidhni salcën që rezulton mbi mish.

Ne furre

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Supë në bukë

Përbërësit:

• 2 copa të vogla të rrumbullakëta bukë;
• Banka e mishit të konservuar;
• 300 gram salcice të tymosur;
• 1 qepë;
• 2 patate;
• 3 lugë pastë domate;
• 3 luge miell.

Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Shtoni salcice në qepë, të cilat mund të priten ose në kubikë ose rondele. Shtoni miellin në salsiçe. Hidhni zierjen, patatet e grira, pastën e domates dhe salsiçet në një tenxhere me ujë të vluar dhe me kripë. Pritini bukët në mënyrë që të hiqni tulin dhe derdhni supën në to. Piqni bukët me supë në furrë për 10 minuta.

Meze me patate

Përbërësit:

• 1 kilogram patate;
• 200 gram gjoks;
• 150 gram sallam të zier;
• 50 gram sallo.

Prisni imët proshutën, gjoksin, qepën dhe salsiçen. Është e rëndësishme që të gjitha pjesët të kenë përafërsisht të njëjtën madhësi. Patatet duhet të qërohen dhe grihen në një rende të madhe. Shtoni patatet në përzierjen e mishit. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj. Përzierja që rezulton duhet të piqet në furrë për 40-50 minuta. Mund ta grini djathin e fortë në tavë përpara se ta shërbeni.

Qull meli në kungull

Përbërësit:

• 1 gotë qumësht;
• 1 gotë ujë të valuar;
• Gjysmë gote meli;
• Gjysmë kungull mesatar;
• 100 gram rrush të thatë;
• 1 luge sheqer

Shpëlajeni mirë dhe renditni melin. E ziejme derisa te jete gjysem e ngurte, sepse meli do te kete akoma kohe te arrij ne furre. Pritini kungullin në mënyrë që kapaku të pritet. Hiqni të gjithë tulin nga kungulli dhe gatuajeni për 15 minuta. Në trupin e kungullit vendosni rrushin e thatë, melin, tulin e kungullit, sheqerin. Kriposni qullën dhe përzieni plotësisht. Vendoseni kungullin në furrë në një tepsi për pjekje për 30-40 minuta.

Patate të reja

Përbërësit:

• 2 patate;
• 1 piper zile;
• Gjysmë limoni;
• Një tufë gjelbërimi;
• 2 thelpinj hudhër;
• 300 gram salcë kosi.

Patatet duhet të lahen, por jo të qërohen, por të mbështillen në letër, duke i lënë në lëvozhgë. Piqni zarfat me patate në furrë për 40 minuta. Ndërsa patatet janë duke u pjekur, grini imët barishtet, hudhrat, specat dhe përzieni perimet me salcë kosi. Pritini patatet e nxehta dhe vendosni në qendër mbushjen e perimeve. Mbi patatet e mbushura hidhni kosin e mbetur.

Petë me gjizë

Përbërësit:

• 600 gram gjizë;
• 400 gram petë;
• 2 lugë salcë kosi;
• 2 vezë pule;
• Një pako me thërrime buke.

Përzieni gjizën, sheqerin dhe vezën që të lirohen kokrrat për një pastë të butë dhe të lëmuar. Zieni petët, kulloni ujin dhe masës së gjizës shtoni petët e thata. Tavën e lyejmë me gjalpë, e spërkasim me thërrime buke dhe sipër ia hedhim brumin e gjizës. Sipër vendosni pjesën tjetër të gjalpit. E pjekim petën e gjizës në furrë për 30 minuta.

Pasta dhe biskota të ëmbla

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Frymë me lyerje me çokollatë

Përbërësit:

• Disa shtresa brumë squfur;
• 4 vezë pule;
• Një kanaçe me pastë çokollate;
• Një grusht manaferra (qershi, luleshtrydhe, boronica).

Pritini petën në katrorë. Vendosni manaferrat dhe pastën e çokollatës në katror në mënyrë që të mbështillni një zarf trekëndor me një mbushje. Përpara se ta rrotulloni, lyeni skajet e brumit me një vezë të rrahur që të ngjiten më mirë. Vendosni zarfet e palosur në një fletë pjekjeje dhe vendosini në furrë. Piqeni për 20-30 minuta.

Biskota me susam

Përbërësit:

• 70 gram miell;
• 60 gram gjalpë;
• 1 vezë pule;
• 1 qese sheqer vanilje;
• 1 lugë çaji lëng limoni
• 160 gram fara susami;
• Gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje;
• Gjysmë lugë çaji kripë.

Bashkoni miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin dhe kripën. Hidhni në të gjalpin e zbutur dhe sheqerin. Është e nevojshme të arrihet një strukturë e butë. Më pas shtoni vezën, vaniljen dhe lëngun e limonit. E rrahim masën me mikser për 30-60 sekonda. Duke e trazuar përzierjen, shtoni miell në pjesë të vogla. Përziejini tërësisht farat e susamit. Vendosni tortillat në madhësinë e biskotave në fletët e letrës së pjekjes. Piqeni për 10-15 minuta.

Ëmbëlsira me qumësht

Përbërësit:

• 500 gram miell;
• 200 gram sheqer;
• 100 gram gjalpë;
• 1 vezë pule;
• Një gotë qumësht;
• Gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje.

Bashkoni miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin dhe kripën. Hidhni në të gjalpin e zbutur, sheqerin dhe vezën. Është e nevojshme të arrihet një strukturë e butë. Hapeni brumin në një shtresë të hollë. Shtrydhni biskotat me një prerës të veçantë për biskota. Vendosim një tepsi me letër pjekjeje dhe rregullojmë biskotat. Piqini biskotat në furrë për 15 minuta, derisa të skuqen.

Biskota të bëra vetë

Përbërësit:

• 150 gram miell;
• 2 vezë pule;
• 100 gram sheqer;
• 90 gram gjalpë;
• 1 lugë gjelle lëng limoni

Shkrijeni lehtë gjalpin në mënyrë që të mund ta përzieni lehtësisht. Shtoni vezët dhe sheqerin në gjalpë. Rrihni përzierjen me mikser ose rrahëse. Shtoni miellin dhe lëngun e limonit dhe më pas përzieni tërësisht të gjithë brumin për të marrë një konsistencë uniforme. Pritini figurinat dhe vendosini në një tepsi, piqini në 200 gradë për 15 minuta.

Biskotat e mollës

Përbërësit:

• 150 gram sheqer;
• 1 qese vanilinë;
• 4 vezë pule;
• Bajame të pjekura për pluhurosje;
• 200 gram margarinë;
• 500 gram miell;
• 1 qese pluhur pjekjeje;
• 3 mollë.

Hidhni vezët në një tas të thellë dhe bashkojini me sheqerin dhe vaniljen, shtoni margarinën e shkrirë, përzieni derisa të bëhet një masë homogjene. Ngadalë shtoni miellin e përzier me pluhurin për pjekje. Gatuani brumin. Mollët duhet të qërohen dhe të priten në kubikë të vegjël dhe më pas të shtohen në brumë. Hidhni tortillat e vogla në një tepsi me një lugë gjelle. Mos harroni të vendosni të gjithë fletën e pjekjes me letër pjekjeje. Piqini biskotat në 200 gradë për 15 minuta. Biskotat e gatshme i spërkasim me bajame.

Ëmbëlsira

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Rërë

Përbërësit:

• 250 gram margarinë;
• 3 të verdha pule;
• 1 filxhan sheqer;
• 3 gota miell;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 2 kanaçe qumësht të kondensuar të zier.

Grini të verdhat me sheqer ose pluhur sheqeri, i cili tretet shumë më lehtë në vezë. Më pas shtoni margarinën dhe përzieni mirë. Bashkoni miellin dhe pluhurin për pjekje dhe shtoni në margarinë. Ndani të gjithë brumin në dy pjesë dhe hapni dy ëmbëlsira. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër furre, vendosni njërën kore sipër dhe lyejeni me qumësht të kondensuar. Sigurojeni pjesën e sipërme me një shtresë të dytë keku. E pjekim kekun ne 180 grade per 20 minuta.

Tortë magjike

Përbërësit:

• 6 vezë pule;
• 200 gram sheqer;
• 250 gram majonezë;
• 1 kanaçe qumësht i kondensuar;
• 500 gram miell;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 800 gram salcë kosi.

Përzieni sheqerin, majonezën, vezët dhe qumështin e kondensuar për të bërë një masë të butë. Shtoni miellin dhe përzierjen e pluhurit për pjekje. Duhet të merrni një brumë me trashësi mesatare. Ëmbëlsira i pjekim në 180 gradë për 25 minuta. Ndërsa kjo ndodh, bëni një krem ​​me salcë kosi dhe sheqer, i cili duhet të përzihet fuqishëm. I vendosim ëmbëlsirat e ftohura njëra mbi tjetrën dhe i ngopim me krem.

salcë kosi

Përbërësit:

• 200 gram margarinë;
• 200 gram sheqer;
• 500 gram salcë kosi;
• 400 gram miell;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Margarinën e grijmë me sheqer, masës i shtojmë kosi dhe e përziejmë fuqishëm. Hidhni miellin dhe pluhurin për pjekje dhe gatuajeni në një brumë mesatar. Brumin e ndajmë në 5 pjesë dhe çdo pjesë e pjekim në tepsi të ndryshme për 20 minuta në 180 gradë. Për kremin mund të përdorni farat e lulëkuqes, kosin dhe sheqerin, të cilat duhet të përzihen mirë për të marrë një masë homogjene. Përhapeni kremin mbi ëmbëlsira. Dekoroni tortën me çdo pluhur spërkatës.

Lingonberry

Përbërësit:

• 200 gram sheqer;
• 200 gram margarinë;
• 2 lugë çaji sheqer vanilje
• 4 vezë pule;
• 6 lugë çaji kakao;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 400 gram lingonberries;
• 400 gram miell.

I trazojmë margarinën, vezët, sheqerin dhe kakaon duke shtuar secilin përbërës veç e veç. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje dhe gatuajeni brumin. Ndani brumin në dy pjesë dhe piqni dy shtresa të veçanta për 20 minuta në 180 gradë. Ndërsa ëmbëlsirat janë duke u pjekur, rrahim kosin me sheqer për të bërë një krem. Mbi ëmbëlsirat e ftohur lyeni kremin dhe manaferrat për një mbushje shumëngjyrëshe.

Qershia

Përbërësit:

• 3 vezë pule;
• 300 gram sheqer;
• 150 gram miell;
• 300 gram krem ​​35%;
• 250 gram djathë mascarpone;
• Komposto me qershi;
• 100 gram çokollatë.

Rrihni vezët me sheqerin, shtoni miell në to dhe gatuajeni brumin në një konsistencë të ulët. E pjekim brumin ne tepsi per 25 minuta ne 180 grade. Ngope tortën që rezulton me komposto. Sipër hidhni qershitë pa koriza. Rrahim mascarponen, kremin dhe sheqerin për kremin. Mbi qershitë e hedhim kremin në mënyrë që të gjitha kokrrat të zhduken dhe sipër kekut spërkasim çokollatë të grirë.

Pasta të shijshme

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Cheesecakes me proshutë

Përbërësit:

• Një kavanoz me djathë të përpunuar;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 2 vezë pule;
• 1 gotë qumësht;
• 300 gram miell;
• Djathë i butë.

Skuqni proshutën, shkrini yndyrën e tepërt. Rrihni vezët me ghee. Grini djathin në një rende të trashë. Shtoni vezët e rrahura në përzierjen e miellit dhe pluhurit për pjekje, përzieni gjithçka tërësisht. Shtoni në brumë proshutën e grirë hollë dhe djathin. Në fund shtojmë djathin e përpunuar. Kriposim brumin dhe e pjekim në tepsi për kifle në 180 gradë për 30 minuta.

Brumë sfoliat

Përbërësit:

• Disa gjethe petë sfumimi;
• Proshutë;

Prisni proshutën në feta të holla. Mundohuni ta prisni djathin në të njëjtat feta. Hapeni brumin dhe priteni në drejtkëndësha. Vendosni proshutën dhe djathin në çdo drejtkëndësh në mënyrë që të mund të mbështillni zarfe drejtkëndëshe. Pjekim zarfet në 180 gradë për 30 minuta.

Pite me qepë dhe vezë

Përbërësit:

• Brumë majaje;
• 5 vezë pule;
• 100 gram qepë të njoma.

Ziejini vezët, lërini të ftohen dhe i prisni në kubikë. Pritini mirë qepën. Përzieni vezët me qepët, shtoni piper dhe kripë sipas shijes tuaj. Nga brumi i majave formoni rrathë të vegjël, vendosni mbushjen dhe formoni byrekët. Çdo byrek e lyejmë me të verdhën e vezës dhe e pjekim në 180 gradë për 20 minuta.

Salcice në brumë squfur

Përbërësit:

• 600 gram brumë squfur;
• 10 salçiçe;
• Kastravecat turshi;
• Karota të grira;
• Djathë i butë.

Presim djathin në feta të holla dhe kastravecat i presim për së gjati në katërsh. Hapeni brumin hollë dhe priteni në rripa. Në brumë mbështillni tre lloje salsiçesh. Njëra me djathë, e dyta me një kastravec, e treta me karota. Vendosim salsiçet në një tepsi me letër furre dhe i pjekim në 180 gradë për 30 minuta.

Pasta me lakër

Përbërësit:

• 500 gram brumë squfur;
• 400 gram lakër;
• 150 gram qepë.

Kjo recetë është perfekte nëse jeni me nxitim dhe keni nevojë të gatuani shumë shpejt dhe shijshëm. Pritini imët qepën dhe lakrën. Skuqini qepët në gjalpë dhe kur të kenë marrë ngjyrë të artë shtoni lakrën. Gatuani përzierjen e perimeve derisa lakra të jetë e butë. Hapeni brumin dhe prej tij prisni katrorë të vegjël. Vendosim mbushjen në çdo katror dhe rrotullohemi në formë byreku. Piqet i pjekim ne 180 grade per 20 minuta.

Desserts

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Kanape frutash

Përbërësit:

• Dardha;
• Banane;
• Kivi;
• Rrushi;
• Kajsi.

Sasia e përbërësve fillestarë mund të ndryshojë në varësi të numrit të kanapeve që dëshironi të korrni. Për recetën, mund të përdorni manaferrat e mëdhenj. Lani të gjitha frutat dhe pritini në kubikë të mëdhenj në mënyrë që të vendosen lehtësisht në hell ose kruese dhëmbësh. Alternoni frutat e ndryshme duke përdorur hell. Provoni të krijoni kanape me shumë ngjyra. Midis frutave mund të vendosni kube djathi të fortë.

Pelte me shumë ngjyra

Përbërësit:

• 5 gota shurup frutash të ndryshëm
• 5 lugë gjelle xhelatinë.

Duhet të filloni me xhelatinë sepse ndonjëherë nuk hollohet mirë. E mbulojmë me ujë të ftohtë dhe e lëmë të qëndrojë për 50 minuta. Përziejeni herë pas here xhelatinën për të kontrolluar tretjen. Më pas vëreni xhelatinën të ziejë, por hiqeni nga zjarri kur të fillojë të ziejë dhe ftohet. Ndani xhelatinën e ftohtë në pesë gota shurup dhe përzieni mirë. Merrni akull silikoni ose tabaka pjekjeje, enë qelqi do të funksionojnë dhe hidhni shurupin me lugë në çdo kallëp që të mos përzihen ngjyrat. Format i vendosim në frigorifer derisa të ngurtësohen.

Mus boronicë

Përbërësit:

• 200 gram boronicë;
• 200 gram sheqer;
• 4 lugë bollgur.

Lani dhe shtrydhni boronicat me lëng. Në këtë recetë, ju nevojiten vetë manaferrat, dhe lëngu mund të lihet mënjanë. Hidhni manaferrat me ujë dhe gatuajeni për 10 minuta mbi nxehtësinë e lartë. Kullojeni dhe vendosni sheqerin në lëngun që rezulton dhe lëreni të vlojë. Shtoni bollgur duke e përzier vazhdimisht. Gatuani përzierjen që rezulton për 15 minuta. Ftoheni masën, rrihni dhe ftoheni përsëri.

Çokollatë e nxehtë

Përbërësit:

• 1 litër qumësht;
• 200 gram çokollatë;
• 3 lugë niseshte misri ose patate.

Përzieni niseshtenë në një gotë qumësht. Hedhim pjesën tjetër të qumështit në një tenxhere dhe shtojmë çokollatën. E ngrohim masën derisa të tretet çokollata duke e trazuar me lugë. Në këtë recetë mund të përdoret çdo lloj çokollate. Më pas shtoni niseshtenë dhe qumështin dhe përzieni derisa masa të trashet. Pjata shërbehet e nxehtë.

Sallatë frutash në ananas

Përbërësit:

• 1 ananas;
• 2 banane;
• 1 portokall;
• 2 kivi;
• 1 mollë;
• manaferrat;
• rrushi;
• nenexhik për dekorim;
• Një grusht arra.

Pritini ananasin në gjysmë, prisni të gjithë mishin e tij dhe prisni në kubikë. Mundohuni t'i prisni të gjitha frutat në kube të madhësisë së kubeve të ananasit. Është më mirë të ndani kubet e portokallit nga membranat. Pritini arrat dhe përziejini me të gjitha frutat. E rregulloni sallatën me verë, sheqer pluhur ose kos. Sallatën që rezulton vendoseni në gjysmat e ananasit.

Pijet

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Smoothie me banane

Përbërësit:

• 1 banane;
• 4 data;
• Një lugë gjelle kanellë;
• Një çerek litër ujë.

Pritini bananen në rondele të vogla. Pritini hurmat në copa të vogla. Vendosni frutat në një kavanoz, mbushni me ujë. Shtoni kanellën dhe përzieni plotësisht përmbajtjen e kavanozit. E vendosim kavanozin në frigorifer për një orë që të ftohet masa dhe të përzihen të gjitha aromat.

Smoothie me avokado

Përbërësit:

• 2 banane;
• 1 avokado
• 4 data;
• Një çerek litër ujë.

Hiqni gropën dhe avokadon dhe e prisni, jo në formë paste, por për të lënë copa të veçanta. Prisni hurmat dhe bananet. Vendosni të gjitha frutat në një kavanoz, mbushni me ujë. Lëreni kavanozin në frigorifer për një orë.

Smoothie qumështi me mollë

Përbërësit:

• 2 mollë;
• 50 gram kajsi të thata;
• 1 lugë çaji mjaltë
• Një majë kanellë;
• Gotë ujë;
• Milkshake.

Një milkshake mund të zëvendësohet me qumësht të rregullt, por është më mirë të merrni një koktej të gatshëm me aromë kokrra të kuqe ose fruta. Derdhni koktejin në një kavanoz, shtoni mjaltë, kanellë, ujë. Përziejini tërësisht. Pritini mollët dhe kajsitë e thata dhe shtoni në masë. Lëreni kavanozin në frigorifer për një orë.

Verë e zier me kafe dhe konjak

Përbërësit:

• 1 litër verë e kuqe;
• Një gotë e gjysmë ekspres;
• Një gotë e vogël raki;
• kanellë për dekorim;
• 150 gram sheqer.

Në një tenxhere të vogël bashkojmë ekspresin, sheqerin, rakinë dhe verën. Espresso mund të zëvendësohet me kafenë tuaj të preferuar. Masën e vendosim në zjarr, e përziejmë që të tretet sheqeri. Kur pija të fillojë të vlojë, hiqeni nga zjarri. Vera e zier më së miri shërbehet e nxehtë.

Lëng agrume me hudhër

Përbërësit:

• 4 portokall;
• 4 lime;
• 4 grejpfrut;
• 50 gram xhenxhefil;
• 2 luge vaj ulliri
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 majë piper kajen

Lëng lime, grejpfrut dhe portokall. Grini xhenxhefilin në një rende të vogël, shtypni hudhrën në një grilë. Hidhni të gjithë përbërësit në një blender, shtoni piper kajen dhe shtoni disa pika vaj ulliri. Përziejeni pijen me shpejtësi të lartë derisa të shfaqet një shkumë e bardhë.

Mikpritja është një nga cilësitë që njerëzit e vlerësojnë shumë.

Për më tepër, kjo cilësi dallon përfaqësuesit e shumë kombeve dhe kulturave.

Një pritje e ngrohtë më së shpeshti shoqërohet me një trajtim të shijshëm.

Pavarësisht nëse janë pasta delikate aromatike me një filxhan çaj, kafe ose një tryezë e shtruar mrekullisht për drekë ose darkë.

Ndërkohë shpeshherë krijohet një situatë e papritur nën emrin e “mysafirit në prag”.

Është vetëm në fjalën e urtë që një mysafir i paftuar është më i keq se një tatar. Dhe nëse ai është i paftuar, por shumë i shtrenjtë dhe i këndshëm, të ftuarit e tillë priten me gëzim. Megjithatë, në rast të një vizite të papritur, gëzimi i zonjës së shtëpisë shpesh mbulohet nga ankthi: çfarë të shërbejë? Për ta bërë të shijshme, të bukur dhe, më e rëndësishmja, të shpejtë? Për të trajtuar këtë problem, ka një sërë pjatash të ndryshme "mysafir në pragun e derës".

Diçka e shijshme me nxitim - parimet e përgjithshme të përgatitjes

Kushti kryesor për pjata të tilla është që ato të përgatiten vërtet "me ngut". Kjo është, shpejt, thjesht dhe nga produktet e zakonshme të disponueshme që gjenden më shpesh në çdo shtëpi. Megjithatë, produktet janë subjekt i zëvendësimit dhe ndryshojnë në bazë të disponueshmërisë. Enët nga seria "mysafir në pragun e derës" zakonisht nuk kërkojnë respektim të rreptë të recetës dhe lejojnë një sasi të mjaftueshme improvizimi.

Më shpesh, një e shijshme përgatitet me nxitim:

sanduiçe

• Ëmbëlsira të ndryshme.

Përdoret një shumëllojshmëri e gjerë e produkteve. Të dyja të gatshme: bukë, bukë pita, salcice ose salcice, djathë, peshk i kripur ose i tymosur, peshk i konservuar, perime të freskëta, manaferra, fruta dhe ato që kërkojnë përpunim kulinar. Shpesh, vezët, produktet e qumështit, mielli nevojiten për një shije të shpejtë. Erëzat, erëzat, kripa, sheqeri, vaji vegjetal plotësojnë listën e përbërësve.

Ju gjithashtu mund të gatuani ushqime të tilla të plota si supa, pjata anësore, mish, peshk - ka gjithashtu shumë receta të thjeshta këtu.

Nëse kërkohet trajtim termik i pjatës, atëherë kjo mund të kërkojë si një sobë dhe një furrë, një furrë me mikrovalë dhe madje edhe një furrë me shumë. Një mikser, një blender, pajisje për copëtimin e perimeve do të bëhen asistentë në përgatitjen e gjërave të shijshme me nxitim.

Sanduiçe të nxehta nga kategoria e të shijshmeve me nxitim

Pjatat më të thjeshta që zakonisht përgatiten me nxitim janë sanduiçët. Ata nuk ndihmojnë pikërisht në ato raste kur ka pak kohë. Qoftë një mëngjes familjar, një vizitë e papritur apo një rostiçeri e shpejtë. Sanduiçët e nxehtë janë bërë të zakonshëm, por falë disa nuancave, ato mund të marrin nota shtesë aromatizuese.

Përbërësit

10 feta bukë të bardhë ose copa buke

200 gram sallam ose salsiçe

200 gram djathë të fortë ose të përpunuar

½ kavanoz misër i konservuar

2-3 lugë majonezë

1 thelpi hudhër

Piper i zi i bluar sipas shijes.

Fetat e bukës mund të thahen në furrë, të skuqen në tigan nga njëra ose të dyja anët, ose të përdoren pa përgatitje fillestare. Sa krokante do të jenë sanduiçët varet nga kjo.

Mënyra e gatimit

Salcicet i presim në kubikë të vegjël. Salsiçet mund të përdoren të ngrira, atëherë është e përshtatshme t'i grini në rende.

Djathi është gjithashtu i grirë.

Kaloni hudhrën në një shtypës hudhre ose grijeni në një rende të imët.

Përziejini të gjithë përbërësit e mbushjes.

Përhapeni mbushjen mbi bukë në grumbuj dhe vendoseni në furrë ose mikrovalë.

Mbajeni derisa djathi të shkrihet dhe shërbejeni.

Kur shërbeni, mund të dekoroni me degë majdanozi ose kopër të freskët të copëtuar, pupla qepë.

Opsionet janë: Në vend të misrit, mund të merrni kastravec turshi të grirë hollë ose domate të freskët, hiqni lëngun e tepërt. Një aromë shtesë sanduiçesh të nxehtë do të shtohet duke shtuar ketchup, adjika dhe salca të tjera domate në mbushje. Nga rruga, falë domates, ata do të fitojnë një hije të këndshme.

Sanduiçe me gjizë - të shëndetshme dhe të shijshme me nxitim

Për shumë, gjiza është më e njohur në formën e saj të ëmbël, por mund të bëhet një mbushje për sanduiçe të zakonshme dhe të shijshme.

Përbërësit

10 feta bukë të bardhë ose thekre

300 gram gjizë

2-3 lugë salcë kosi

2 domate ose kastraveca të freskëta

Një grusht majdanoz, kopër, qepë dhe hudhër

Kripë dhe piper të zi për shije.

Mënyra e gatimit

Pureni mirë gjizën, mund të përdorni një blender.

Shtoni salcë kosi, kripë, piper, barishte të copëtuara në të. Duhet të merrni një masë të trashë, të lagësht, pak të kripur me shijen e koprës dhe hudhrës.

Përhapeni masën e gjizës me bollëk në fetat e bukës.

Sipër hidhni fetat e prera hollë domate ose kastravec, mund t'i bëni të dyja, shtoni pak kripë sipas dëshirës.

I përshtatshëm si për mëngjes ashtu edhe si meze për pije të forta.

Opsionet janë: Nëse nuk ka pendë hudhre jeshile, mund të merrni një thelpi të zakonshme dhe, ta copëtoni, ta shtoni në mbushje. Përveç kastravecit dhe domates, sanduiçe të tillë me piper të freskët janë shumë të shijshëm. Për një shije më të ndritshme, mund të përzieni gjizën me djathë të fortë të grirë imët.

Roll lavash si diçka e shijshme me nxitim

Në kushtet e telasheve të kohës së kuzhinës, një shtresë buke pita shpesh bëhet shpëtimtare. Nëse e keni në magazinë, është e lehtë të përgatisni një rostiçeri të shijshme me shumë mbushje të ndryshme.

Përbërësit

Për mbushjen nr. 1: 300 gr. djathë i fortë, 3 lugë majonezë, një thelpi hudhër

Për mbushjen nr. 2: 100 g Karota koreane, 200 g proshutë, 2 lugë majonezë

Për mbushjen nr. 3: 100 g panxhar i zier, 1 qepë e vogël, 200 gr. fileto harenge e kripur

Për mbushjen nr. 4: një kavanoz me ton të konservuar, 2 vezë të ziera, 100 gr. djathë i fortë, 2 lugë majonezë

Për mbushjen nr. 5: 200 gr. fileto peshku të kuq të kripur, 3 lugë djathë të përpunuar të butë, majdanoz dhe kopër.

Mënyra e gatimit

Shtroni lavash, nëse ka skaj të rrumbullakosur - është më mirë të prisni skajet, duke i dhënë një formë drejtkëndore.

Grijme perberesit per mbushjen: grijme djathin dhe perziejme me hudhren e shtypur, presim pershuten, qepen, peshkun e kripur e presim ne copa, vezet e ziera dhe panxharin grijme ne rende, peshkun e konservuar e grijme.

E lyejmë shtresën me majonezë ose djathë të butë.

Shtroni përbërësit e mbushjes.

Mbështilleni sa më fort bukën e pitës në formë roleje.

Nëse keni kohë, mbështilleni me letër plastike dhe lëreni në frigorifer për një orë.

Pritini butësisht rolenë në copa të ngushta, shërbejeni me marule.

Opsionet janë: Pothuajse çdo sallate apo variacion në temën e tyre mund të shërbejë si mbushje për bukën pita. Një rostiçeri djathi i fortë mund të futet në furrë ose në mikrovalë për disa minuta për të shkrirë djathin. Më pas, pasi të ftohet, priten.

Sallatë e bazuar në "Mimoza" - një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme me nxitim

Sallata e preferuar nga shumë "Mimoza" përfshin përdorimin e perimeve të ziera, dhe kjo është kohë shtesë. Nëse i hiqni këto përbërës, atëherë pjata mund të përgatitet shumë shpejt dhe plotësisht pa sakrifikuar shijen.

Përbërësit

Një kanaçe me peshk të konservuar në vaj ose në lëngun e vet "Skumbri", "Sardinela", "Tuna"

5 vezë të ziera

1 qepë mesatare

Majonezë për shije

Zarzavate me majdanoz ose kopër.

Mënyra e gatimit

Qëroni qepën, grijeni imët, shtoni pak kripë dhe grijeni në mënyrë që të ketë shije më pak të hidhur. Mund të turshini qepët duke i spërkatur me lëng limoni ose uthull. Ju mund të derdhni ujë të valë, atëherë do të jetë plotësisht pa hidhërim.

Qepën e përgatitur e shtrojmë në një pjatë të lyer pak me majonezë.

Shtresa tjetër është peshku i konservuar me pure.

Grini sipër vezët ose vetëm një të bardhë, duke lënë mënjanë të verdhat, lyeni me majonezë.

Për dekorim, mund të përdorni zarzavate, si dhe të verdhat e vezëve të grimcuara.

Opsionet janë: Si bazë, ju mund të merrni ushqim të konservuar "Sprats". Grini peshkun dhe lini disa gjysma me bisht. Kur sallata të jetë mbledhur, ngjitni pjesët e mbetura të sprateve sipër, bishtat lart, duke imituar peshkun zhytës.

Supë e shijshme me djathë të rrahur

Përbërësit

100 gr salsiçe ose salsiçe

1 djathë i përpunuar i llojit "Druzhba"

4 patate

1 karotë

1 qepë

Kripë, piper, barishte për shije.

Mënyra e gatimit

Qërojmë patatet, i presim dhe i vendosim në një tenxhere me 1.5 litër ujë.

Përgatitni njëkohësisht salcën: skuqni qepën e grirë hollë, shtoni karota të grira ose të grira.

Kur patatet të jenë afër zierjes, vendosni në supë salsiçe të grira, salcë dhe djathë të grirë hollë.

Lëreni të ziejë derisa djathi të tretet, provoni ushqime të kripura për kripë - sallam dhe djathë, kështu që është më mirë të mos kriposni paraprakisht.

Pasi të keni erëza me barishte dhe piper të zi, fikeni supën.

Mund të shërbeni me krutona, krutona.

Opsionet janë: Ju mund të zvogëloni sasinë e patateve dhe të shtoni çdo drithër në supë - oriz, hikërror, meli dhe petë. Kjo supë do të ketë një shije më të ndritshme nëse salsiçet janë skuqur pak.

Si të gatuaj diçka të shijshme me nxitim nga mishi i grirë: kotelet katrore në furrë

Avantazhi i këtyre koteletave është se nuk ka nevojë të humbni kohë jo vetëm për skuqjen, por edhe për formimin. Nëse ka mish të grirë të gatshëm, copat e ardhshme mund të futen shpejt në furrë dhe të bëjnë gjëra të tjera.

Përbërësit

1 kg mish i grirë - derri plus viçi ose ndonjë tjetër

2 qepë të mëdha

2 feta buke te bardhe

Kripë dhe piper të zi për shije.

Mënyra e gatimit

Lyejeni bukën në ujë ose qumësht për pesë minuta, gatuajeni mirë.

Mishit të grirë i shtojmë qepën, bukën e grirë në çfarëdo mënyre, kripë dhe piper.

Vendoseni mishin e grirë në një tepsi të lyer me yndyrë në një shtresë të trashë sa një kotele e zakonshme. Rrafshoj.

Vizatoni vija të thella përgjatë dhe përgjatë me dorezën e një luge ose shpatulle, duke e ndarë mishin e grirë në katrorë ose drejtkëndësha.

Futeni në furrë dhe piqni derisa të zbuten, derisa të shfaqet lëngu i pastër.

Shërbejeni si kotoleta të zakonshme.

Opsionet janë: Mund të përgatisni një pjatë të ngjashme duke shtuar oriz të zier te mishi i grirë. Do të jetë veçanërisht e shijshme nëse mishin e grirë e spërkatni me djathë përpara se ta piqni.

Të rrahura të pjekura të shijshme - simite me çokollatë

Shumë e shpejtë në përgatitje dhe shumë çokollatë, të gjithë do ta pëlqejnë. Pesë minuta për të përgatitur brumin, gjysmë ore në furrë, pak më shumë kohë për t'u ftohur - dhe mund të pini çaj ose kafe me këtë mrekulli çokollate.

Përbërësit

1 gote qumesht

2/3 filxhan vaj vegjetal pa aromë

1 filxhan sheqer

2 lugë kakao

Rreth 3 gota miell

Vanilinë për shije.

Mënyra e gatimit

Përzieni qumështin, gjalpin, sheqerin, kakaon duke përdorur një mikser ose blender.

Hidhni gjysmë gote nga masa dhe lëreni mënjanë.

Shtoni vezët, vanilinë në pjesën tjetër, përzieni.

Hidhni miell në pjesë derisa të merret një brumë i trashë me konsistencën e salcë kosi.

Hidheni në formë të rrumbullakët, nuk mund ta lyeni me vaj paraprakisht, pasi ka vaj në brumë.

Piqni për gjysmë ore: fillimisht në zjarr të lartë, më pas zvogëloni.

Lëreni të qëndrojë për pesë minuta pas fikjes, vendoseni në një enë dhe mbulojeni me masën e lënë mënjanë.

Opsionet janë: Arrat, kajsitë e thata, rrushi i thatë dhe kumbullat e thata të shtuara në brumë do ta diversifikojnë këtë recetë bazë. Një opsion i shkëlqyer shtesë është çokollata e copëtuar në copa.

Sekretet dhe truket për të bërë një pije të shpejtë të shijshme

Zgjidhni enët me një minimum trajtimi termik dhe operacione të tjera të ndryshme.

Të gjithë përbërësit duhet të jenë të freskët dhe të cilësisë së lartë dhe jo sipas parimit “çfarë ka mbetur në frigorifer”.

Përbërësit e ngrirë nuk kanë nevojë të shkrihen para gatimit.

Mos harroni të shikoni ushqimin e konservuar, produktet gjysëm të gatshme, datën e skadencës.

Prerja e bukur në feta në pjata të shpejta është gjysma e betejës. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të angazhoheni në dekorimin pretencioz të pjatave, kjo është një humbje kohe dhe përpjekjesh, shpesh joefektive.

Një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme nuk është domosdoshmërisht ajo që është gatuar për një kohë të gjatë. Ju mund të zgjidhni shumë receta të shkëlqyera për diçka të shijshme me nxitim!