Një përzgjedhje prej 100 recetash për gatime pa yndyrë, tani do të dini gjithmonë se çfarë mund të gatuani dhe hani gjatë Kreshmës.
Supa kharcho pa dhjamë përmban oriz, patate, qepë, hudhër, arra dhe domate. Kharcho është zbukuruar me bollëk me gjelbërim. Thjesht ka erë domate të tharta dhe hudhra pikante. Lëpini gishtat!
Është shumë e lehtë për të gatuar supë me lakër pa dhjamë në një tenxhere të ngadaltë. E veçanta e multicooker është se perimet nuk ziejnë në të, ato mbeten të dendura dhe plot shije. Ne do të gatuajmë supë me lakër nga perime të freskëta.
Petat e ligët janë një pjatë e gjithanshme që mund të shërbehet në lëng mishi, të skuqet dhe të shërbehet si meze ose pjatë anësore. Unë do të skuq petat dhe do të më duhen 30-40 minuta për të përgatitur pjatën.
Sallata e kreshmës me kërpudha është bërë nga kampionët, qepët blu, spinaqi, arrat e pishës. I veshur me vaj ulliri. Sallata rezulton të jetë e freskët, aromatike, e kënaqshme dhe e shëndetshme. Provoje!
Borscht pa yndyrë me sprat përgatitet shumë shpejt dhe lehtë. Për të, ju duhet të copëtoni të gjitha perimet, të skuqni, t'i hidhni në një tenxhere, të shtoni sprat në një domate dhe të gatuani derisa të zbuten. Lëpini gishtat!
Mund të gatuani një turshi pa dhjamë me elb në më pak se një orë. Turshi rezulton të jetë e pasur, e përzemërt, me thartirë. Elbi perla do të duhet të ngjyhet për gjysmë ore. Dhe pastaj është e thjeshtë.
Borscht me kërpudha është një pjatë e parë aromatike dhe e ndritshme që do të kënaqë njerëzit e rritur në shtëpi me një bollëk perimesh dhe shije të ndryshme. Këtu përfshihen jo vetëm panxhari dhe kërpudhat, por edhe lakra, fasulet, specat zile etj.
Petulla me patate pa dhjamë janë të lehta për t'u gatuar. Është shumë e shijshme t'i servirni petullat e tilla me salmon të tymosur dhe një degëz kopër. Pjata rezulton të jetë e përzemërt, e bukur dhe duhet të tërheqë të gjithë dashamirët e patateve.
Sallata me gaforre pa dhjamë mund të bëhet nga mishi i gaforreve ose shkopinjtë e gaforreve pa dhjamë, duke shtuar barishte, perime dhe kos të lehtë. Do të dalë e shijshme, e kënaqshme, e ndritshme, e bukur dhe origjinale. Le te perpiqemi!
Shchi është një pjatë kombëtare ruse, e shijshme dhe e dashur nga të gjithë. Supa me lakër pa dhjamë me kërpudha është e mirë për një ditë agjërimi. Ata do të rivendosin forcën, do ta mbushin trupin me vitaminë C, e cila është e bollshme në lakër.
Bërja e kek me xhenxhefil të ligët mund të jetë argëtuese. Brumi përgatitet thjesht, piqen shpejt, dhe këshilloj të gjithë familjen t'i ngjyrosin biskotat e xhenxhefilit, fëmijët do ta pëlqejnë veçanërisht.
Siç e dini, avokado është një frut shumë ushqyes. Prandaj, në Kreshmë, kur agjërimit i mungojnë lëndët ushqyese, sugjeroj të bëni një sallatë me avokado pa dhjamë. Edhe e shijshme edhe e kënaqshme.
Sallata me kallamar pa dhjamë është bërë nga kallamar të gatshëm të konservuar, perime të freskëta, barishte dhe erëza. Një sallatë e tillë rezulton të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Plus, është i lehtë dhe i freskët.
Borshti i kreshmës në një tenxhere të ngadaltë përgatitet nga perimet për dy orë. Rezulton një borsh i trashë shumë i shijshëm i mbushur me aroma perimesh. Në një tenxhere me shumë, ato hapen në mënyrë të jashtëzakonshme dhe ruajnë formën e tyre.
Nëse gjatë agjërimit ndiheni si cheburekë, mos u dëshpëroni - ato mund të përgatiten si me mbushje të ligët ashtu edhe me brumë pa dhjamë. Kam përdorur mbushje me thjerrëza - doli shumë e shijshme.
Shtrudeli i ligët gatuhet pa vaj. Rezultati janë pasta aromatike me shumë mbushje molle, të cilat janë ideale për të pirë çaj. Përgatitja e këtij strudeli të dobët kërkon rreth dy orë.
Përdorni këtë recetë dhe bëni kotelet me fasule pa dhjamë që askush nuk mund t'i dallojë nga mishi. E shijshme dhe e kënaqshme.
Kotletat e ligët me karrota të ndritshme, të buta dhe aromatike do të diversifikojnë dhe dekorojnë tryezën tuaj në ditët e agjërimit. E shijshme dhe e shëndetshme në të njëjtën kohë. Unë ndaj recetën.
Ëmbëlsira pa yndyrë shumë të shijshme që mund të shërbehen me pothuajse çdo pjatë në vend të bukës. Një recetë e thjeshtë për ëmbëlsira të ligët është e rëndësishme jo vetëm për agjërimin, por edhe për vegjetarianët.
Gjatë agjërimit, ndonjëherë dëshironi të përkëdhelni veten me pilaf aromatik - dhe kjo është mjaft e mundur nëse e zëvendësoni mishin me kërpudha! Receta e gatimit të pilafit pa yndyrë me kërpudha - për ditët e agjërimit dhe jo vetëm.
Sallata me lakër pa dhjamë është shumë freskuese dhe e lehtë. Një gjetje për ata që po humbin peshë - një minimum kalorish nga kastraveci dhe uthulla. Është mirë ta përfshini në një pjatë anësore komplekse për shpendët ose peshkun.
Nëse jeni duke agjëruar ose thjesht dëshironi një vakt të lehtë dhe me pak yndyrë, atëherë duhet të shikoni këtë recetë të thjeshtë për petat me lakër pa yndyrë. E shijshme dhe e shëndetshme!
Petët e kreshmës me dy lloje mbushjesh me rrepë dhe lakër turshi janë një pjatë buxhetore që mund të ushqejë një turmë të rriturish të uritur. Një pjatë fantastike e shijshme, pavarësisht nga çmimi i lirë.
Kreshma e Madhe është koha për të pastruar trupin. Por çfarë nëse stomaku insiston në supa të pasura? Përgjigja e thjeshtë për këtë pyetje është një hodgepodge i dobët. Epo, si ta gatuajmë - lexoni më tej.
A kanë nevojë për një prezantim petat e preferuara dhe të njohura të të gjithëve pa dhjamë me patate? Megjithë çmimin e lirë të përbërësve, petat me patate janë gjithmonë të njohura. Unë ndaj recetën.
Nëse gjatë Kreshmës së Madhe vendosni të gatuani byrekë, atëherë patjetër do t'ju vijë në ndihmë një recetë e thjeshtë për brumin e pastër për byrekë. Zierja e një brumi të dobët për byrekët është mjaft e lehtë - do t'ju tregoj se si.
Byrekët e kreshmës me patate janë byrekë që bien ndesh me ligjet e fizikës. Ato mund të hahen më shumë sesa përshtaten fizikisht tek një person. Verifikuar personalisht. Një recetë e thjeshtë për byrekë pa dhjamë me patate është për ju!
Byrekët e kreshmës me lakër janë byrekë klasikë rusë që zakonisht gatuhen gjatë Kreshmës, megjithëse në parim mund të gatuhen me sukses gjatë gjithë vitit. Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe ia vlen të provohet.
Supa me lakër pa dhjamë është një supë e shkëlqyeshme e nxehtë për ata që agjërojnë ose thjesht duan të kenë një ditë agjërimi. Supa me lakër përgatitet thjesht nga përbërësit e disponueshëm, por rezulton të jetë thjesht e shijshme.
Nëse i doni fasulet, atëherë receta për fasule të ziera me domate sigurisht që do t'ju tërheqë dhe do t'ju ndihmojë. Një mënyrë e thjeshtë për të bërë ushqime të shijshme të parëndësishme si fasulet.
Petat e panxharit janë një recetë e shkëlqyer me kalori të ulët për këdo që ndjek një dietë të shëndetshme. Ato mund të shërbehen thjesht me salcë kosi si një pjatë e pavarur, ose mund të shërbehen me çdo pjatë anësore.
Bëni një meze të lehtë me kunguj të njomë! Unë ofroj kungull i njomë algjerian. Kungulleshkat janë pikante me shije të ëmbël dhe të thartë. Të gjithë miqtë e mi e pëlqejnë, e rekomandoj!
Receta greke e patates do të kënaqë të gjithë dashamirët e perimeve. Kjo pjatë e ndritshme, e bukur dhe e shijshme do të përshtatet në mënyrë ideale në një menu vegjetariane, por do të jetë mjaft e përshtatshme në tryezën e mishngrënësve! :)
Patate të skuqura, kërpudha ... Dhe madje edhe salcë kosi, dhe qepë, dhe barishte të freskëta .. Epo, jargëzim? Atëherë le të përpiqemi të gatuajmë kampionë me patate - meli, shpejt, shumë i shijshëm!
Mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë për të bërë sallatë me panxharë është në këtë recetë. Minimum përbërës dhe shumë përfitime!
Borscht me kërpudha dhe fasule është një thesar proteinash për vegjetarianët dhe një pjatë shumë e kënaqshme për ata që agjërojnë. Një recetë klasike për borscht me kërpudha dhe fasule - nga tryeza jonë në tuajën!
Orizi me misër në një tenxhere të ngadaltë do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish ose peshk, ose një pjatë krejtësisht e pavarur në tryezën tuaj të përditshme. Është e lehtë për t'u gatuar me një tenxhere të ngadaltë, por është e këndshme për t'u ngrënë!;)
Kjo sallatë e bukur dhe e ndritshme me të drejtë mund të konsiderohet një jashtë sezonit, por në vjeshtë, kur domatet nuk e kanë humbur ende shijen e verës, rezulton të jetë veçanërisht e shijshme. Receta e sallatës me fasule të bardhë - për ju!
Kjo është një sallatë e thjeshtë, por e ndritshme, e bukur dhe shumë e shijshme që nuk bie ndesh me kërkesat e agjërimit, është e përshtatshme për ushqime dietike dhe menu vegjetariane. Provoje! :)
Në fakt, kjo sallatë e mrekullueshme është shumë e ngjashme me një vinegrette, kështu që ky është një kombinim i mrekullueshëm i lakër turshi, bizele dhe panxhari, jo vetëm shumë i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.
Një pjatë e mrekullueshme e shijshme dhe e shëndetshme që shkon shumë me mish ose peshk, por në të njëjtën kohë mund të jetë një pjatë e pavarur për çdo ditë.
Receta klasike për kek me xhenxhefil pa yndyrë do të jetë e dobishme jo vetëm për besimtarët ortodoksë, por edhe për të gjithë ata që përpiqen të kufizojnë veten në konsumin e brumit të gjalpit. Detajet janë në recetë!
Një recetë e thjeshtë për bukën e ligët në një prodhues buke është e rëndësishme jo vetëm në ditët e agjërimit - do të jetë e dobishme për të gjithë ata që monitorojnë shëndetin dhe peshën e tyre, pavarësisht nga stina!
Një recetë e thjeshtë për brokolin e pjekur do të pasurojë menunë tuaj me një tjetër pjatë anësore të lehtë dhe të shijshme me perime. Me farat e susamit dhe salcën e sojës - është thjesht magjike! :)
Një pjatë e lehtë, e shijshme dhe shumë e shëndetshme e bërë me karota është e përshtatshme për adhuruesit e ushqimit vegjetarian, si dhe për ata që agjërojnë ose mbajnë formë.
Lakra e zier me karota është një pjatë e gjithanshme që mund të përgatitet si në festa ashtu edhe në ditë të zakonshme. Përveç kësaj, lakra e zier me karota mund të shërbehet si një pjatë anësore.
Patatet e stilit korean nuk janë një pjatë e nxehtë ose një pjatë anësore, por një sallatë e shijshme pikante. Tifozët e gjithçkaje "pikante" duhet patjetër të mësojnë se si të gatuajnë patate në koreanisht!
Unë mendoj se kjo recetë e supës me fasule të ligët mund të jetë e dobishme për më shumë sesa thjesht agjërim. Para së gjithash - në vëmendjen e vegjetarianëve, por të gjithë të tjerët janë të mirëpritur në tryezën tonë! :)
Një recetë për të bërë një byrekë pa yndyrë me reçel pa vezë dhe produkte qumështi është e dobishme për këdo që është duke agjëruar, dhe gjithashtu monitoron shëndetin dhe peshën e tyre.
Një pjatë e mrekullueshme me perime të freskëta sezonale që shkon shumë me çdo mish. Mund ta përdorni si pjatë të pavarur, në çdo rast është shumë e shijshme.
A nuk mund të kenë shije të mirë kotletat e perimeve? Në fakt, kjo është larg nga rasti. Mundohuni të gatuani lakër zrazy dhe do të habiteni se sa të shijshme mund të jenë perimet.
Një sallatë e thjeshtë, por jo më pak e shijshme me perime, e cila do të jetë një shtesë e shkëlqyer për gatimet e mishit dhe shpendëve.Pra, receta e sallatës me lakër dhe misër është një pjatë e shijshme, e lehtë dhe e shëndetshme!
Dedikuar adhuruesve të ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm - një recetë e thjeshtë për një sallatë me kërpudha me një foto!
Kotletat e panxharit janë një alternativë e shkëlqyeshme për koteletat e mishit. Për më tepër, ato janë shumë më të dobishme se këto të fundit!
Unë ju ofroj një recetë të thjeshtë për supë me fasule armene lobakhashu - e shijshme, e shëndetshme dhe plotësisht vegjetariane! Në të njëjtën kohë, është aq e kënaqshme sa që edhe mishngrënësit e papranueshëm do ta vlerësojnë atë;).
Unë ju sugjeroj të mësoni se si të gatuani speca zile me perime dhe një tjetër pjatë e shijshme dhe e shëndetshme do të shfaqet në menunë tuaj verore!
Karotat me djathë dhe hudhër janë një sallatë e mrekullueshme me shije të shkëlqyer dhe veti të dobishme. Për më tepër, kjo sallatë është shumë e lehtë për t'u përgatitur.
Solyanka nuk është vetëm një supë e shijshme, por edhe një pjatë e mrekullueshme e lakrës, përgatitja e së cilës kthehet në një kënaqësi të vërtetë në prani të një furre me shumë!
Me shumë mundësi, çdo amvise ka recetën e saj të veçantë për rrotullat e patëllxhanëve. Çfarë nuk është e mbështjellë në to - karota, gjizë, djathë, barishte, domate! - por mbi të gjitha më pëlqejnë këto role me arra. Provoje!
Gatimi i patateve të reja në një tenxhere të ngadaltë është i lehtë dhe i thjeshtë. Kjo është pjata e parë që zotërova kur bleva një furçë me shumë. Doli e mrekullueshme - patate të shijshme të artë dhe të gjitha në një pjatë!
Kampionët janë një produkt i domosdoshëm gjatë agjërimit. Ka shumë receta për pjatat me kërpudha pa dhjamë, dhe unë dua t'ju ofroj një tjetër - një supë të shijshme dhe ushqyese. Lexoni recetën!
Për një darkë të lehtë ose një drekë diete, mund të përgatisni selino të zier me perime - një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme.
Kotletat e panxharit janë shumë të shëndetshme, të shijshme dhe të kënaqshme. Kjo pjatë do t'i kënaqë të gjithë: nga adhuruesit e ushqimit të shijshëm e deri te njerëzit që duan të humbin disa kilogramë shtesë.
Shumë njerëz e duan asparagun korean. Por zakonisht çmimi për këtë sallatë në treg kafshon mirë. Le ta gatuajmë vetë! Dhe sa të duam.
Unë sjell në vëmendjen tuaj një patate të shijshme, aromatike me perime në një tenxhere. Kjo pjatë mund të përgatitet nga ajo që është në frigorifer; përbërësit në këtë version mund të zëvendësohen me të tjerë.
Sallatat me fasule janë gjithmonë të shijshme dhe të kënaqshme. Unë ju sugjeroj të përgatisni një sallatë të ndritshme që do t'i bëjë përshtypje çdo gustatori. Unë premtoj se do të jetë e bukur dhe e shijshme!
Kur dëshironi jo vetëm perime të shëndetshme, por edhe të shijshme, provoni të gatuani karota pikante me marinadë. Kjo pjatë do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për mishin.
Sallata me patate të ziera është e mrekullueshme për një pjatë anësore. Mund ta servirni me një pjatë me mish ose peshk. Ose si meze të lehtë.
Unë ju sugjeroj të gatuani karota në një domate në shtëpi. Një meze universale - për sanduiçe, si salcë për pjatat e para dhe si salcë për enët anësore. Për më tepër, është shumë e shijshme, e shëndetshme dhe e shpejtë!
Shumica e vegjetarianëve i kuptojnë perimet dhe përfitimet e tyre shëndetësore më mirë sesa konsumuesit e rregullt të mishit. Këtë recetë supe me pure brokoli vegjetarian ma tha një mik vegjetarian. Shumë e shijshme.
Petë e fasules së bardhë është një nga ushqimet më të shijshme dhe të shëndetshme që bëj për familjen time. Pate përmban barishte të freskëta dhe lëng limoni.
Unë personalisht gatuaj qull me karota në shtëpi shumë shpesh, rezulton të jetë një pjatë e thjeshtë dhe e kënaqshme me dhimbje, ndaj ju këshilloj ta provoni edhe ju. E përkryer me të gjitha llojet e sallatave dhe koteletave!
Për vëmendjen tuaj - një recetë klasike për patate të ziera me perime, një pjatë ideale si për agjërim ashtu edhe për shfrytëzimin e shijshëm të bollëkut të perimeve të stinës. Gjithçka është e shpejtë, e shijshme dhe në të njëjtën kohë e përballueshme.
Seksioni përmban pjata interesante dhe të thjeshta pa mish, receta për çdo ditë, gjatë ditëve të javës dhe fundjavave, sallata, supa, ëmbëlsira, pjata kryesore dhe, natyrisht, pasta. Një menu e dobët nuk është aspak sinonim i mërzitjes. Është koha për të mësuar se si të piqni bukë të shijshme të bërë në shtëpi (me miell dhe ujë), tortilla me patate krem dhe kifle të ëmbla pa yndyrë. Provoni supa me pure me shije të pazakontë, petë me kërpudha të ziera dhe borsh pa dhjamë të shijshme të shijshme. Dhe, sigurisht, bëni marinada të menjëhershme. Unë do t'ju inkurajoja të provoni të gjitha recetat e paraqitura në koleksionin tonë të recetave Lean çdo ditë, duke zgjeruar koleksionin tuaj të kuzhinës dhe duke pasuruar përvojën tuaj të kuzhinës.
Kotelet pa patate
A është e mundur të gatuani kotelet me patate pa vezë në mënyrë që ato të mos shpërbëhen, të kenë një formë të rregullt, shije të shkëlqyeshme dhe një kore të shijshme? Provoni, do ta vlerësoni këtë recetë të dobët.
Kek me xhenxhefil me reçel kreshmues
Një nga recetat më të thjeshta dhe më të përballueshme për pjekje pa yndyrë është një bukë me xhenxhefil, për të cilën nuk keni nevojë për mjaltë apo melasa. Brumi përzihet me reçel të rregullt dhe çaj të fortë.
Tortillat mbi ujë dhe miell
Një mundësi e shkëlqyer për të zëvendësuar bukën e bardhë në agjërim janë ëmbëlsirat e sheshta me ujë dhe miell. Ata janë duke u përgatitur fillore. Dhe falë një sekreti të thjeshtë, ato mbeten të buta dhe të harlisura për një kohë të gjatë. Skonat janë aq të shijshme saqë shumë njerëz janë të lidhur me to dhe e përfshijnë këtë recetë të ligët në menunë e tyre të përditshme.
Supë e thjeshtë meksikane me përzierje perimesh
Supa më e thjeshtë pa dhjamë. Ai përmban një përzierje të gatshme të ngrirë perimesh dhe bishtajore, qepë të skuqura dhe karota dhe drithëra. Çdo do t'i përshtatet shijes tuaj. Supa me bulgur është veçanërisht e mirë.
Sallatë me fasule, kërpudha të skuqura dhe tranguj
Sallatë e përzemërt pa yndyrë me një shije origjinale. Ai përmban fasule të konservuara, kërpudha të skuqura me qepë, tranguj turshi ose turshi dhe shumë barishte të freskëta.
Lëkura portokalli të ëmbëlsuar
Një metodë e qetë për të bërë fruta të ëmbëlsuar nga një produkt i mbeturinave - lëvozhgat e portokallit. Disa ditë njomje dhe zierje japin një rezultat të shkëlqyer shijeje. Frutat e ëmbëlsuara janë aq të ndritshme dhe aromatike sa mund të paraqiten si dhurata të ëmbla gjatë agjërimit.
Recetë e kreshmës për kuzhinën e vjetër ruse - zarfe brumi me lëng, aromatik me kërpudha dhe hikërror. Ata përgatiten ngadalë, me ndjenjë, me ndjeshmëri, me rregullim.
Kotoleta elbi
Truku i recetës - si të gatuani kotoleta nga elbi i zakonshëm perla, të cilat duken më të shijshme se ato të mishit. Shumë e butë, e lehtë, me qepë të skuqura, karrota dhe hudhër. Një recetë e gjetur për ata që kërkojnë pjata interesante dhe të pazakonta pa yndyrë.
Biskota me tërshërë të ligët me mjaltë
Për një agjërim të shijshëm, të larmishëm, provoni këto biskota të mrekullueshme me mjaltë, kanellë dhe biskota të tjera pa yndyrë. Aromë e mahnitshme, strukturë krokante, e thërrmuar. Receta është shumë e thjeshtë dhe e përshtatshme për kuzhinierët fillestarë.
Patate të stilit të vendit në furrë
Një pjatë shumë e thjeshtë dhe e shijshme që është perfekte për agjërim. Patatet derdhen me vaj vegjetal, spërkaten me erëza dhe dërgohen në furrë për t'u pjekur derisa të gatuhen.
Biskota të thjeshta me shëllirë
Receta është përshëndetje e viteve 90-ta gjysmë të uritur. Vaj perimesh, miell, pluhur për pjekje dhe turshi kastraveci, pak rrush të thatë, arra ose fruta të ëmbëlsuara - dhe tani brumi është gati për biskota të mrekullueshme të thërrmuara, të cilat quhet "nga hiçi".
Byrek me mollë pa dhjamë
Me siguri tashmë e keni pyetur veten se sa e shijshme, e larmishme dhe e pasur mund të jetë një menu e dobët. Ndër pjatat pa mish për çdo ditë, byreku me mollë zë vendin krenar. Dhe jo ndonjë petull i dyshimtë, por gjoja i dobishëm. Dhe një tortë e harlisur me maja me gërsheta me shkëlqim.
Bukë me xhenxhefil me mjaltë kreshmore
Një nga recetat buxhetore më të njohura për pjekje të ligët, e cila është e përshtatshme për fillestarët, sepse është e thjeshtë, e qartë dhe ka një përbërje të mirë produktesh. Mund të piqni një bukë xhenxhefili në ujë, mund të përdorni çaj ose mund të përdorni lëng molle.
Borsch i ligët me fasule
Një theks i ndritshëm në menunë e dobët është borsch i pasur me fasule. Receta ofron udhëzime të hollësishme se si të arrini saktësisht të njëjtën ngjyrë si në foto. Shpresoj t'ju pëlqejë si procesi i gatimit ashtu edhe rezultati që rezulton.
Lakra e zier me kërpudha
Një pjatë shumë e shijshme dhe e thjeshtë për çdo ditë. Kërpudhat, qepët, lakra dhe domatet janë gjithçka që ju nevojitet për të përgatitur një drekë të përzemërt dhe të ligët.
Pate fasule armene
Gjatë periudhës së agjërimit është jashtëzakonisht e rëndësishme mbajtja e trupit me ushqime që përmbajnë proteina me bazë bimore. Bishtajoret dhe arrat konsiderohen si alternativa ideale ndaj ushqimeve të qumështit dhe mishit. Pata e fasules së kreshmës në armenisht do t'i shtojë patjetër larmi dietës së ditëve të agjërimit dhe gjithashtu do t'ju kënaqë me disponueshmërinë dhe vlerat ushqyese të saj.
Rrotulla me lakër pa dhjamë me oriz dhe kërpudha
Rrotullat e lakrës së ligët mund të përshtaten në mënyrë të përkryer në menunë e ligët për çdo ditë, nëse shkoni për një mashtrim - bëni shumë prej tyre dhe ngrini disa prej tyre - kjo nuk do të ndikojë në shijen e rrotullave të lakrës në asnjë mënyrë.
Lobio klasike e fasules së kuqe
Një pjatë e përzemërt dhe e ligët e bërë nga fasule, arra dhe perime.
Majonezë e ligët
Një recetë nga kategoria e mrekullive të kuzhinës. Duke parë listën e përbërësve, nuk mund të besoni se do të dalin atë që shihni në foto - një majonezë delikate, e trashë dhe e ligët, e cila mund të përdoret, për shembull, për veshjen e sallatave ose të shërbehet si salcë për kotelet me thjerrëza.
Manti pa dhjamë me mbushje perimesh
Ju ndoshta e keni kuptuar tashmë se sa e gjerë mund të jetë një menu me receta të liga për çdo ditë. E zgjerojmë varietetin me një recetë për manti me mbushje perimesh. Provojeni, ndoshta do t'ju pëlqejë ky opsion më shumë se zakonisht.
Qofte me thjerrëza dhe oriz në salcë domate
Dish-blende - thjerrëzat e grira me oriz janë vërtet të vështira për t'u dalluar nga qoftet e zakonshme. Forma mban perfekt pa shtuar veze dhe miell. Nëse i zieni me avull, mund të bëni edhe pa vaj vegjetal, gjë që është jashtëzakonisht e rëndësishme gjatë Kreshmës.
Supë me fasule të konservuar
Një supë e shpejtë me fasule e përzemërt, e ndritshme dhe e gëzueshme - shtojeni në kutinë tuaj të recetës së pastër.
Petulla të kreshmës në ujë mineral
Receta popullore e petullave pa dhjamë. Provojeni - ka vërtet shije më të mirë se ato të cekëta. Dhe pjekja e tyre është shumë më e lehtë.
Supë me bizele pa dhjamë
Bizelet janë një produkt i shkëlqyeshëm për një menu të dobët. Ai është i përzemërt, jep shumë të trashë. Provoni këtë supë të thjeshtë dhe të shijshme bizele me patate, karrota dhe qepë.
Samosa indiane me perime
Samosa - një pjatë e kuzhinës indiane - byrekë të skuqur të bërë nga një brumë i thjeshtë i ligët me një mbushje perimesh, përbërja e së cilës mund të përbëhet sipas gjykimit tuaj. Ideale për një tavolinë të dobët.
Supë me lakër të freskët
Receta, aktuale për postin, për supë të shijshme me lakër mbi ujë, me skuqje perimesh, barishte dhe piper aromatik të sapo bluar. Receta është filmuar në detaje, hap pas hapi dhe është e përshtatshme për kuzhinierë fillestarë.
Lazanja të kreshmëve
Gjatë agjërimit keni mundësinë të siguroheni që gatimet klasike të jenë po aq të shijshme pa përdorimin e përbërësve në dukje të detyrueshëm. Provoni të bëni lazanja me lëng perimesh pa djathë dhe me brumë pa dhjamë.
Supë me pure bizele të gjelbër
Mbreti i menusë së dobët është i gjelbër si bari i marsit që del nga reshjet e dëborës që shkrin dhe po aq i butë, i përgatitur me katër përbërës, duke përfshirë ujin.
Petë hikërror me perime
Nëse nuk i keni provuar kurrë petët me hikërror, atëherë agjërimi është një kohë shumë e përshtatshme për këtë. Petët janë jashtëzakonisht të shijshme me një salcë pikante perimesh, e cila bëhet nga produktet më të zakonshme - qepë, karrota, speca zile dhe bishtaja.
Kotoleta patate me bizele
Një recetë shumë qesharake e ligët - në shikim të parë, kotletat më të zakonshme, dhe nëse kafshoni përmes tyre - brenda ka pure delikate dhe bizele qesharake. Provoje!
Patate në një tenxhere
Një pjatë e thjeshtë pa yndyrë për çdo ditë që mund të gjendet në librat e gatimit të quajtur "patate të kishës". Të pakrahasueshme në pamje, këto patate kanë shije të shijshme.
Recetë klasike e vinegrette
Një pjatë tradicionale ruse me një emër francez. Ai përmban panxhar të zier, karrota, patate, qepë, turshi dhe bizele të gjelbra. Zgjidhja perfekte për një tavolinë të dobët.
Petë me kërpudha
Supë shumë ushqyese, e pasur, e shijshme, e përgatitur në mënyrë elementare! Mund ta gatuani çdo ditë.
Gjalpë kikiriku i bërë në shtëpi
Psikologët kanë vërtetuar se çdo kufizim aktivizon aftësitë krijuese të një personi. Agjërimi është një kohë e mirë për të mësuar se si të gatuani diçka të pazakontë që as nuk mund të mendoni ta bëni në shtëpi. Për shembull, gjalpë kikiriku të përzemërt dhe të shijshëm me mjaltë. Kam bërë një kavanoz - e vendos në frigorifer dhe e ha çdo ditë.
panxhari korean
Të mësoni se si të gatuani sallata shtëpiake në gjuhën koreane është një mënyrë e shkëlqyer për të diversifikuar menunë e dobët, për ta bërë atë të pasur dhe interesante. Përgatitja e një sallate të tillë nuk është aspak e vështirë. Vëllimet mund të bëhen të mëdha menjëherë, sepse qëndron në mënyrë perfekte në frigorifer për dy deri në tre javë.
lakër koreane
Gjatë agjërimit, kënaqeni familjen tuaj me lakër të shijshme turshi të çastit. Ajo merr ngjyrën e saj të ndritshme të artë falë shtimit të shafranit të Indisë.
Natyrisht, qëllimi kryesor i agjërimit është rritja shpirtërore e njeriut, ndreqja e mëkateve, pastrimi i shpirtit nga pasionet. Jo më kot ekziston një thënie e tillë - agjërimi nuk është në bark, por në shpirt. Prandaj, para se të flas për përbërësin “ushqyes” të agjërimit, do të citoj një thënie të mrekullueshme të Shën Vasilit të Madh: “Mos i kufizoni dobitë e agjërimit në abstenim në ushqim, sepse agjërimi i vërtetë është eliminimi i veprave të këqija. Fali fyerjen e fqinjit, fali borxhet e tij. Ti nuk ha mish, por e ofendon vëllanë... Agjërimi i vërtetë është largimi i së keqes, largimi i gjuhës, shtypja e zemërimit në vetvete, shkishërimi i epsheve, shpifja, gënjeshtra dhe dëshmia e rreme. Të përmbajturit nga ky është agjërim i vërtetë.”
Prandaj, agjërimi nuk duhet të konsiderohet si një dietë për humbje peshe. Ky artikull do t'ju tregojë se si ta përpiloni në mënyrë racionale menunë tuaj në mënyrë që të mos shkelni rregullat e abstinencës së ushqimit gjatë agjërimit dhe të mos dëmtoni shëndetin tuaj.
Duke folur për ushqimin e duhur gjatë agjërimit, vlen të theksohet se masa e abstenimit në ushqim është e ndryshme për çdo person. Dikush është i shëndetshëm dhe dikush ka sëmundje kronike që kërkojnë një dietë terapeutike. Dikush po studion, dikush po bën punë të rënda fizike. Për nënat shtatzëna dhe në gji, agjërimi zakonisht është gjithashtu i qetë. Është mirë të diskutoni masën e abstenimit në ushqim gjatë agjërimit me babain tuaj shpirtëror.
Tani ka Kreshmën e Madhe, që nënkupton përjashtimin e mishit, peshkut, shpendëve, produkteve të qumështit, vezëve. Ka ditë të ngrënies së thatë, ditë të të ngrënit ushqim pa vaj. Në agjërimet më pak të rrepta, shumëditore - Krishtlindjet dhe Kreshma e Pjetrit, peshku dhe havjar peshku bekohen në disa ditë.
Në mesin e agjëruesve ekziston një qëndrim i diskutueshëm ndaj ngrënies së produkteve të sojës dhe ushqimeve të detit (krijesat e detit pa gjak) gjatë agjërimit, si dhe ngrënia e ushqimeve si majonezë pa yndyrë, ëmbëlsira pa dhjamë dhe ëmbëlsira, etj. Përsëri, nëse ka dyshime dhe pyetje, të gjitha janë të diskutueshme. Pikat janë më mirë të vendosni me rrëfimtarin tuaj. Nëse përdorimi i kallamarëve dhe djathit të sojës është një delikatesë dhe joshje për ju, sigurisht që duhet të refuzoni një ushqim të tillë. Sidoqoftë, nuk duhet dënuar një fqinj për të ngrënë produkte të tilla - ndoshta një person ka bekimin e një rrëfimtari për të ngrënë produkte të caktuara.
Parimet themelore të ushqyerjes së mirë në agjërim
- Gjatë agjërimit, pjesa më e madhe e dietës së agjëruesit është ushqim me karbohidrate dhe konsumohen shumë pak proteina. Ndërkohë, proteina është thelbësore për shëndetin e njeriut, është “blloku ndërtues” i trupit tonë. Proteina shtazore është e përjashtuar gjatë agjërimit, por proteinat bimore lejohen. Burimet e proteinave bimore - arra, fara, bishtajore, kërpudha, drithëra, bukë, produkte soje. Zvarranikët e detit - karkalecat, kallamarët, midhjet, etj., janë gjithashtu shumë të pasur me proteina.
- Nëse një person udhëheq një mënyrë jetese aktive, ai duhet të hajë ushqime që janë një burim i mirë energjie dhe të japin një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë - këto janë makarona, patatet dhe drithërat. Por mbani në mend se qulli i menjëhershëm është karbohidrate "të shpejta"! Qull i tillë ngop shpejt, por gjithashtu "digjet" shpejt, dhe pas nja dy orësh mund të ndjeni uri. Zgjidhni tërshërë të mbështjellë me një kohë gatimi 15-20 minuta. Nëse nuk ka kohë për gatim në mëngjes, mund të hidhni ujë të ftohtë mbi tërshërën e mbështjellë në mbrëmje dhe thjesht ta ngrohni qullën në mëngjes.
- Është e dobishme të sezononi sallatat me vaj ulliri, për porcion - 1 lugë gjelle vaj.
- Konsumimi i moderuar i frutave të thata në postim është i dobishëm - kajsi të thata, kumbulla të thata, hurma, si dhe arra. Ato mund të shtohen në qullën e mëngjesit, të marra me vete për një meze të lehtë. Frutat e thata dhe arrat kanë një përmbajtje të lartë kalori, kështu që ato ngopen shpejt.
- Përdorni mjaltë në vend të sheqerit - mund ta shtoni në qull të mëngjesit, çaj, përdorni mjaltin si një ëmbëlsues natyral në produktet e pjekura. Çokollata e hidhur, marmelata dhe frutat e thata në moderim preferohen mbi produktet e ëmbël të miellit pa yndyrë që mund të gjenden në raftet e dyqaneve. Këto ushqime janë zakonisht të pasura me yndyrë dhe mund të çojnë në shtim në peshë.
- Një parim shumë i rëndësishëm i ushqyerjes së mirë në agjërim është konsumimi i përditshëm i perimeve dhe frutave të freskëta dhe/ose të përpunuara termikisht. Perimet dhe frutat janë të shkëlqyera për një rostiçeri - për shembull, nëse është një sallatë perimesh (nëse dëshironi, mund ta diversifikoni duke shtuar kërpudha, bishtajore, kallamar, arra, krutona), të kalitur me vaj ulliri dhe 1 fruta.
- Është e rëndësishme të mos vuani nga uria dhe të përpiqeni të planifikoni vaktet tuaja në mënyrë që të mos ketë pushime të gjata midis vakteve. Në këtë rast, sistemi tretës do të përshtatet më shpejt dhe më mirë me një dietë me bazë bimore dhe do të zvogëlojë rrezikun e “telasheve” si gastriti, kapsllëku dhe dispepsi. Për ata njerëz që respektojnë statutin e manastirit, duke ngrënë jo më shumë se 2 herë në ditë, duke respektuar ditët e refuzimit të plotë të ushqimit, është më mirë të përgatiten paraprakisht. Para agjërimit, duhet të reduktoni gradualisht shpeshtësinë e vakteve për ta bërë më të lehtë përshtatjen e trupit me regjimin e ri.
- Nëse jeni mbipeshë, është e rëndësishme të ndiqni këto udhëzime për të shmangur shtimin e peshës gjatë agjërimit.
- Para së gjithash, është e nevojshme të minimizoni sa më shumë sasinë e ushqimit me karbohidrate në vaktin e mbrëmjes. Meqenëse karbohidratet japin shumë energji, dhe në mbrëmje pas shkollës ose punës, energjia zakonisht nuk harxhohet, ajo do të ruhet si yndyrë "në rezervë". Prandaj, në mbrëmje është më mirë të refuzoni makaronat, patatet, orizin, drithërat, produktet e miellit, bukën dhe ëmbëlsirat. Një shumëllojshmëri e pjatave me perime dhe bishtajore janë në dispozicion për darkë. Këto mund të jenë sallata me perime dhe fasule, tava me perime dhe kotele, zierje, havjar perimesh, perime të pjekura dhe të ziera, perime të pjekura në skarë, supa me perime dhe fasule (pa patate, drithëra dhe makarona). Rekomandohet të hani darkë jo më vonë se 3-4 orë para gjumit! Nëse e konsideroni të detyrueshme për vete që të hani një meze të lehtë pas darkës (për shembull, nëse darka u zhvillua 5-6 orë para gjumit), atëherë hajeni një meze të lehtë jo më vonë se 2 orë para gjumit.
- Nëse përdorimi i zvarranikëve të detit dhe produkteve të sojës është i pranueshëm për ju, mund t'i përfshini në menynë tuaj edhe në mbrëmje.
- Në ditët kur peshku lejohet, peshku + çdo perime (përveç patateve) do të ishte një opsion i shkëlqyer darke.
- Në mbrëmje me çaj (jo të ëmbël), mund të hani disa arra. Mos hani ëmbëlsira për darkë.
- Patatet janë në rregull për drekë ose mëngjes, por jo çdo ditë. Orizi dhe makaronat preferohen më shumë se patatet. Është më mirë të përdorni drithëra për mëngjes, fruta dhe fruta të thata - deri në orën 19:00. Diversifikoni dietën tuaj me konsumimin e shpeshtë të perimeve, të gjalla dhe të gatuara.
- Kushtojini vëmendje konsumit të moderuar të vajit vegjetal - produkti më me kalori i njohur!
- Inkurajohet përdorimi i një shumëllojshmërie supash, si për drekë ashtu edhe për darkë (për darkë, supa me perime/fasule pa drithëra, makarona dhe patate).
- Më tej, në shembujt e menusë së dobët, do të shihni shenjën (mëngjes / drekë / darkë dietike), kjo do të thotë se kjo dietë është e përshtatshme për njerëzit që janë mbipeshë. Në ditët e ngrënies së thatë, nuk ka një shenjë të tillë, pasi dieta e këtyre ditëve është në vetvete një dietë diete.
RECETA PËR MËNGESIN / DREKË / DARKA TË FUNDIT në ditët e thata
Smoothie me tërshërë dhe fruta: Mbushni tërshërën e mbështjellë me ujë të ftohtë gjatë natës. Në mëngjes, shtoni 1-2 lugë çaji mjaltë dhe fruta të freskëta të prera në kubikë - banane, kivi, portokall. Rrihni me blender duke shtuar ujë nëse është e nevojshme. Ju mund të përdorni fruta të tjera dhe çdo manaferrë për të bërë një smoothie. Nëse dëshironi, mund të shtoni fruta të thata, arra.
Sallatë me fruta dhe arra: 1 mollë, 1 banane, 1 portokall të prerë në copa, i përziejmë, i rregullojmë me lëng limoni, kanellë dhe 1 lugë. mjaltë. Nëse dëshironi, shtoni fruta të thata dhe arra. Nëse dëshironi, mund të shtoni çdo frut dhe manaferra në një sallatë të tillë.
Muesli tërshërë me qumësht soje: derdhni mueslin me qumësht soje, prisni 10 minuta derisa thekonet të fryhen.
Sallatë me karrota - mollë: grini mollën dhe karotën, përzieni, rregulloni me lëng limoni, 1 lugë. mjaltë, sipas dëshirës dekorojeni me arra.
Sallatë me luleshtrydhe-dardhë-karrota: Grini 2 karota në një rende të trashë, shtoni luleshtrydhet dhe dardhën e prerë në kubikë të mëdhenj (lëvozhgën dhe thelbin), shtoni 1 lugë. mjaltë dhe 1 lugë. lëng limoni. Përziejini.
Sallatë me perime: presim domatet, kastravecin, rrepkën, misrin, preshin, marulen, koprën, majdanozin, farat e susamit, i trazojmë. Në një sallatë të tillë, mund të shtoni rrënjë selino të grirë, kunguj të njomë, krisur. Sezoni me lëng limoni.
Sallatë ushqyese: fasule të konservuara, misër, bizele jeshile dhe përzierje domatesh të prera në kubikë. Nëse dëshironi, mund të shtoni krutona, avokado dhe hudhër.
Sallatë me lakër dhe bizele: Pritini lakrën e bardhë, grijeni me duar me kripë, shtoni kastravec të freskët të prerë në kubikë dhe bizele, spërkatni me lëng limoni, përzieni.
Sallatë me grurë: Prisni gjethet e marules, shtoni filizat e grurit, avokadon e prerë në kubikë, misrin, arrat e pishës, ullinjtë. Ju mund të shtoni croutons. Përziejini.
Sallatë me avokado 1: Pritini avokadon në kubikë, përzieni me marulen e copëtuar, krutonët dhe spërkatni me lëng limoni.
Sallatë me avokado 2: Pritini avokadon në kubikë, përzieni me kastravec të freskët të copëtuar, kopër dhe misër, spërkatni me lëng limoni.
Sallatë me karrota dhe kunguj: grini karotat dhe kungullin, i rregulloni me 1 lugë sheqer të grirë ose 1 lugë. mjaltë. Spërkateni me lëng limoni.
Sanduiçe me domate me avokado: Lyejmë bukën e zezë me hudhër të shtypur, sipër me avokado të prerë në feta, sipër avokado - domate të prerë në rrathë.
Sanduiçe me pate me avokado: Grini avokadon me pirun, shtoni pak lëng limoni, borzilok të thatë, pak kripë dhe paprikë. Përziejini derisa të jetë e qetë dhe përhapeni në bukë. Hidhni sipër farat e susamit ose arra pishe të thekura.
Shembuj të mëngjesit pa yndyrë në ditët e thata:
- Çdo sallatë / smoothie nga lista e pjatave + çaj / kafe / kakao me fruta të thata / arra.
- Muesli tërshërë me qumësht soje + çaj / kafe / kakao me fruta të thata / arra.
- Cornflakes me qumësht soje + çaj / kafe / kakao me fruta të thata / arra.
- Sallatë me perime të listuara + Sallatë frutash të listuara / smoothie + çaj limoni.
- 2 sanduiçe me avokado + çaj me fruta të thata / arra.
- Sallatë me perime nga lista + fruta të freskëta 1-2 copë + çaj me mjaltë dhe limon.
Shembuj të vakteve të ligët në ditët e ngrënies së thatë:
- Çdo sallatë / smoothie nga lista e pjatave + 1-2 sanduiçe me avokado + çaj me mjaltë dhe fruta të thata / arra.
- Çdo sallatë/smoothie nga lista e pjatave + 1-2 feta bukë + 1-2 fruta.
Shembuj të një darke të ligët në ditët e ngrënies së thatë:
- Sallatë me perime ose fasule nga lista e pjatave + 1-2 sanduiçe me avokado + çaj me limon dhe arra.
- Sallatë me perime ose fasule nga lista e pjatave + bukë + çaj me limon dhe arra.
- Sallatë me perime ose fasule nga lista + bukë + 1 fruta të freskët + çaj limoni.
RECETA PËR MËNGESIN / DREKË / DARKA E FUNDIT në ditët pa vaj
Bollgur, gatuar në ujë me 1 lugë. mjaltë, një grusht manaferra / fruta të freskëta ose fruta të thata (kumbulla të thata, kajsi të thata, rrush të thatë, hurma) ose arra.
Mollë të pjekura me tërshërë, manaferra dhe arra: Hiqni mesin nga mollët, vendosni tërshërën në mes, 1 lugë. mjaltë, manaferrat dhe arra. Futeni ne kallep, piqeni ne furre ne 200g. 15 minuta.
Qull meli në ujë me kunguj dhe / ose kumbulla të thata: Shpëlajeni melin, lagni kumbullat e thata në ujë të ngrohtë. Pritini tulin e kungullit në kubikë. Vendosni gjithçka së bashku në ujë të valë, gatuajeni deri në viskozitet. Në fund të gatimit, kriposni qullën sipas shijes. Shtoni 1 lugë para se ta shërbeni. mjaltë dhe sipas dëshirës zbukurojeni me arra.
Borsch i trashë i dobët: Hidhni ujë në një tenxhere të madhe, shtoni erëza: gjethe dafine 2-3 copë, karafil 4-5 copë, piper 2-3 copë, piper i zi 1-2 copë. dhe 1-2 patate të qëruara me madhësi mesatare, i gatuajmë në zjarr mesatar. Hidhni 2-3 lugë ujë në një tenxhere të vogël të veçantë, shtoni qepën e prerë në kubikë dhe karotat e grira, gatuajeni në zjarr mesatar. Grini 1 panxhar të madh, spërkatni me 1-2 lugë. limon ose 1 lugë. uthull, përziejmë dhe vendosim në një tenxhere të vogël 10 minuta pas karotave, pa i përzier. Panxhari duhet të mbulohet pak me ujë. Hiqni erëzat dhe patatet e ziera nga një tenxhere e madhe. Grini patatet në një enë të veçantë me një shtypës dhe kthejini në tenxhere. Pritini veçmas 3-5 zhardhokët e patateve të papërpunuara në kubikë dhe vendosini në një tenxhere të madhe. Kur panxhari të jetë zbehur, përmbajtjen e tenxheres e derdhni në një tenxhere të madhe. Mund të merrni edhe lakër turshi edhe lakër të freskët. Lakër turshi e lani lehtë me ujë, vendoseni në një tenxhere. Pritini lakrën e papërpunuar, vendoseni në një tigan. Shtoni 2-3 lugë pastë domate, përzieni plotësisht. Kriposni borschin për shije dhe gatuajeni derisa të zbutet. Shtoni majdanozin e grirë dhe koprën 5 minuta derisa të zbuten.
Supë me kërpudha me patate: Thithni kërpudhat e thata në ujë të nxehtë. Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni erëza: gjethe dafine 2-3 copë, aromë 2-3 copë, gatuajeni me erëza për 5-10 minuta, hiqni erëzat. Pritini 4-5 zhardhokë patate në kubikë, vendosni në një tenxhere, kriposni supën. Pritini qepën dhe karotat në kubikë, vendosini në një tigan me 2 lugë gjelle. ujë, ziej për 5-10 minuta. Pritini kërpudhat sipas dëshirës, vendosni në një tigan me qepë dhe karota, ziejini edhe për 10 minuta. Vendosni përmbajtjen e tiganit në një tenxhere me supë, përzieni, gatuajeni derisa të zbutet. Shtoni majdanozin e grirë dhe koprën 5 minuta derisa të zbuten.
Supë fasule me patate: Thithni fasulet gjatë natës në ujë të ftohtë me 1 lugë. sode buke. Kulloni ujin në mëngjes, shpëlani fasulet, vendosini në një tenxhere me ujë dhe ziejini derisa të jenë gati gati. Kur fasulet bëhen pothuajse të buta, pritni 4-5 zhardhokët e patates në kubikë, vendosini në një tenxhere, kriposni supën. Pritini qepën në kubikë, karotat i grini në rende, i vendosni në një tigan me 2 lugë gjelle. ujë, ziejnë për 5-10 minuta dhe vendosen në një tenxhere me supë. Kriposeni supën, shtoni erëza sipas shijes dhe gatuajeni derisa të zbutet. Shtoni majdanozin e grirë dhe koprën 5 minuta derisa të zbuten.
Zierje me perime: I presim kërpudhat në mënyrë të trashë, i skuqim në një tigan që nuk ngjit. Perimet (mund të merrni një përzierje perimesh të ngrira, mund të vendosni ndonjë nga tuajat, të prera në kubikë, sipas dëshirës) vendosni në një tigan me kërpudha, kripë, shtoni erëza, 1 lugë gjelle. paste domate dhe pak uje. Ziejini të mbuluara në zjarr të ulët derisa të zbuten.
Pure patate me kërpudha: Patatet i ziejmë dhe i bëjmë pure me pak lëng mishi me patate. Pritini kërpudhat, kripën, ziejini në një tigan. Shërbejeni me kopër të grirë.
Patate me kungull dhe kërpudha në mëngë: Prisni patatet, kungullin, kërpudhat e freskëta në mënyrë të rastësishme, kripën dhe shtoni erëza / barishte sipas shijes, përzieni. Vendoseni masën në mëngë. Shponi mëngën në disa vende me një kruese dhëmbësh (që të mos shpërthejë gjatë procesit të gatimit). Piqeni në furrë në 180 g për 40-50 minuta. Shërbejeni të spërkatur me barishte të freskëta.
Shembuj të mëngjesit pa yndyrë në ditët pa vaj:(mëngjes dietë).
- Qull me tërshërë mbi ujë + sallatë jeshile + çaj me limon / kafe.
- Mollë të pjekura me tërshërë, manaferra dhe arra + sallatë perimesh + çaj / kafe.
- Qull meli mbi ujë me kungull dhe/ose kumbulla të thata + sallatë jeshile + çaj / kafe.
Shembuj të vakteve pa yndyrë në ditët pa vaj:(drekë diete).
- Borscht pa dhjamë + 1 fetë bukë + sallatë perimesh + çaj me limon + arra + mandarinë.
- Supë me kërpudha me patate + sanduiç me pate avokado + çaj me limon dhe arra + mollë.
- Supë fasule me patate + 1 fetë bukë + sallatë jeshile + çaj me fruta të thata.
Shembuj të një darke të ligët në ditët pa vaj:
- Oriz me zierje perimesh + sallatë perimesh / fasule + komposto.
- Pure patate me kërpudha + sallatë perimesh + çaj me limon dhe arra.
- Patate me kungull dhe kërpudha në mëngë + sallatë me fasule + çaj me limon dhe arra.
- Zierje me perime + sallatë me fasule + çaj me limon dhe arra. (darkë diete).
RECETA PËR MËNGESIN / DREKË / DARKË TË FUNDIT në ditët e vajit
Skuqje me mollë: Shosh miellin 1,5 gota, përziejmë me 0,5 lugë. pluhur për pjekje, 4 lugë sheqer, pak kripë, vaj vegjetal 2-3 lugë. me një kamxhik ose mikser derisa të bëhet një masë homogjene, duke shtuar ujë deri në konsistencën e salcë kosi të trashë. Qëroni dhe bërthama 1 mollë të madhe, grijeni në një rende të imët dhe shtoni në brumë, përzieni. Ngrohni një tigan, lyejeni me vaj vegjetal dhe piqni petullat në nxehtësi mesatare nga të dyja anët. Shërbejeni me mjaltë, manaferra dhe fruta të freskëta, reçel.
Petulla me maja pa dhjamë. Vendosni një brumë nga 1 lugë gjelle. miell, 1/2 filxhan ujë, 1 lugë. sheqer i grimcuar dhe një qese maja e thatë (1-2 lugë çaji, në varësi të sasisë përfundimtare të brumit). Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë (mund të vendosni një enë me brumë në një enë me ujë të nxehtë dhe ta mbuloni me një peshqir të thatë) për gjysmë ore. Brumi duhet të funksionojë mirë. Më pas shtoni brumit 2-3 gota miell të situr, pak kripë, 1 lugë gjelle. sheqer i grimcuar, 3-4 lugë gjelle. vaj vegjetal dhe një gotë ujë. Rrihni masën me mikser, duke shtuar ujë deri në konsistencën e kosit të lëngshëm ose qumështit të pjekur të fermentuar. Vendoseni brumin e përfunduar në një vend të ngrohtë për 20 minuta, mbulojeni me një peshqir të thatë. Kur të dalë brumi, provojeni. Nëse bëhet shumë i trashë, shtoni pak ujë dhe përzieni mirë. Ngroheni mirë tiganët dhe periodikisht i lyeni me vaj vegjetal, piqni petulla. Shërbejeni me mjaltë, manaferra të freskëta, fruta dhe reçel.
Granola: 1,5 filxhan tërshërë të mbështjellë, një grusht lajthi, bajame, fara kungulli dhe luledielli, kokos, fruta të thata të prera në kubikë (sipas dëshirës), përzieni plotësisht me 2 lugë gjelle. mjaltë, 2-3 lugë gjelle. p vaj. Vendosim letër furre në një tepsi, vendosim masën dhe e pjekim në 160g për 40 minuta. Përziejini çdo 5 minuta. Përzierja duhet të marrë një ngjyrë të këndshme kafe të artë. Mos e teproni me tharjen! Ftoheni, shtoni kokosin dhe rrushin e thatë, përzieni. Mund të ruhet në frigorifer për disa ditë. Shërbejeni me qumësht soje.
Supë me bizele: Thithni bizelet gjatë natës me 1 lugë. sode buke. Kullojeni ujin në mëngjes. Ziejini bizelet në ujë të ri derisa të jenë gjysmë të ziera. Pritini patatet në kubikë, skuqni karotat dhe qepët në vaj vegjetal. Skuqini dhe shtoni patate në supë. I rregullojmë me kripë dhe erëza sipas shijes. Gatuani derisa të zbuten. Shërbejeni me krutona.
Supë pa dhjamë - kharcho me kërpudha: Thithni kërpudhat e thata në ujë të valë për gjysmë ore. Skuqini qepët dhe karotat në një tigan. Kur qepa të marrë ngjyrë të artë, shtoni kërpudhat dhe pak ujë. Ziejini të mbuluara për 10 minuta. Vendosni përmbajtjen e një tigani në ujë të vluar dhe shtoni orizin, gatuajeni për 10 minuta. Kriposeni supën për shije, shtoni 2 lugë gjelle. paste domate dhe koper te grire me majdanoz. Gatuani për 5-7 minuta të tjera, duke e çuar në valë.
Patëllxhanë të pjekur me domate: Pritini patëllxhanin në rrathë, hidhni ujë me kripë për 1 orë (që të largohet hidhësia). Pritini domatet në feta. Shtrydhni patëllxhanët nga uji i tepërt, skuqini lehtë në një tigan me vaj vegjetal. Lyeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal, vendosni rrathë patëllxhani, sipër - rrathë domate, sipër - një pikë majonezë të ligët (mund të zëvendësohet me havjar kërpudhash). Piqeni në furrë në 200g. 15 minuta.
Tenxhere me perime dhe kërpudha: Pritini patëllxhanin në kubikë, futeni në ujë me kripë për gjysmë ore që të largohet hidhësia. Pritini domatet dhe qepët në kubikë. Pritini kampionët në feta të mëdha. Skuqini qepët në një tigan, kur qepët të jenë skuqur, shtoni kërpudhat, skuqini për 5-7 minuta, shtoni patëllxhanët me domate dhe skuqini lehtë. Pritini karotat në feta. Kullojeni ujin nga fasulet e konservuara. Të gjithë përbërësit i vendosim në tenxhere dhe i mbushim me ujë të kripur në mënyrë që uji të mbulojë pak perimet. I dërgojmë tenxheret në furrë dhe i pjekim në 200 gradë për rreth 1 orë.
Lahanorizo: Në vaj vegjetal skuqim qepën dhe karotat e grira. Pritini 300-500 gram lakër të bardhë, vendoseni mbi karrotën me qepën dhe skuqeni në zjarr të fortë derisa të karamelizohet duke e përzier vazhdimisht. Shtoni 2-3 lugë gjelle. paste domate dhe erëza. Spërkateni me kripë për shije, përzieni dhe zvogëloni nxehtësinë.
Shtoni ½ filxhan oriz dhe 1 filxhan ujë në lakër. Mund të shtoni pak a shumë oriz sipas dëshirës. Ziejeni të mbuluar derisa orizi të jetë zier.
Shembuj të mëngjesit pa yndyrë në ditët me gjalpë:
- Skuqe me mollë + sallatë jeshile + çaj limoni.
- Petulla me maja pa dhjamë + sallatë jeshile + çaj limoni.
- Granola + sallatë jeshile + kafe me qumësht soje. (mëngjes dietë).
Shembuj të vakteve pa yndyrë në ditët me gjalpë:(drekë diete).
- Supë bizele + sallatë jeshile me gjalpë + çaj me limon + mollë.
- Supë kharcho pa dhjamë + perime të papërpunuara + një sanduiç me havjar perimesh + çaj me limon.
- Borscht i trashë pa dhjamë + sallatë jeshile / fasule + çaj me 2-3 copë marmelatë.
- Lahanorizo + sanduiç me havjar + sallatë frutash + çaj limoni.
Shembuj të një darke të ligët në ditët me gjalpë:
- Spageti me zierje perimesh + sallatë fasule + çaj limoni.
- Patate të ziera me 1 lugë. vaj aromatik + patëllxhan i pjekur me domate + sallatë perimesh + komposto.
- Lahanorizo + sallatë perimesh + çaj me limon dhe arra.
- Tenxhere me perime dhe kërpudha + sallatë me fasule + çaj me limon dhe arra. (darkë diete).
RECETA PËR DREKË / DARKA E FUNDIT në ditët e peshkut
Supë me patate me peshk të kuq: Hidhni ujë në një tenxhere, vendosni patate të prera në kubikë. Në një tigan me 1 lugë gjelle. gjalpë, skuqni karotat e grira dhe qepët e grira në kubikë. Pas 10 minutash zierje të patateve i shtoni supës skuqjen dhe copat e peshkut të kuq. Shtoni erëzat dhe kripën sipas shijes, koprën e grirë dhe majdanozin. Gatuani edhe 10-15 minuta të tjera.
Supë me patate me qofte kallamarësh: Qofte: Gatuani supë me patate. Kur supa është pothuajse gati, bëni qofte me një lugë çaji: merrni purenë e kallamarit në një lugë, formoni një top në madhësinë e një arre në një lugë. Lyejeni butësisht lugën me mishin e grirë në supë, mbajeni për disa sekonda që ta “kapni” dhe kthejeni lugën nga ana tjetër, qoftet tona nuk do të shpërbëhen. Kështu i bëjmë të gjithë qoftet. Lëreni supën të ziejë dhe supa është gati!
Sallatë me oriz dhe peshk: Zieni orizin, ftohni, shtoni salmon rozë të zier në copa (ose ushqim të konservuar), bizelet e njoma, qepët e njoma, koprën, vajin vegjetal, kripën sipas shijes dhe përzieni.
Kotelet e kallamarit: Prerje të tilla mund të ngrihen për përdorim në të ardhmen. Marrim kufomat e kallamarëve. Nëse është me lëkurë, hiqeni me një çorape, hiqni të brendshmet. Duke përdorur një blender zhytës, ose një mulli mishi, ne bëjmë pure patatesh nga kallamarët. Kripë dhe piper për shije, shtoni 2-5 lugë gjelle. thërrimet e bukës (duhen vetëm thërrimet e bukës që nga masa e kallamarit të formoni kotelet), kopër të grirë, përzieni. Formojmë koteleta, i rrotullojmë në thërrime buke. Ngrijeni për përdorim në të ardhmen, ose skuqeni në një tigan.
Ëmbëlsira me peshk: grijeni pulpën e ndonjë peshku (ose merrni peshkun e grirë të gatshëm), shtoni 2-3 lugë gjelle. Thërrime buke, kripë dhe piper për shije. Në një tigan skuqni qepët e grira në kubikë dhe karotat e grira. Përzihet me mish të grirë. Formoni pete.
Sallatë me domate me ton: Pritini domatet në kubikë, shtoni tonin e konservuar, marulen e grirë, koprën dhe qepët e njoma. Spërkateni me vaj ulliri dhe përzieni.
Shembuj të vakteve pa yndyrë në ditët e peshkut.(drekë diete)
- Supë me patate me peshk të kuq + sallatë fasule + 1 fetë bukë + komposto.
- Supë me patate me qofte kallamari + sallatë jeshile + 1 fetë bukë + çaj me limon.
- Oriz i zier + peshk i pjekur + sallatë jeshile + çaj me limon dhe arra.
- Supë me perime + sallatë me oriz dhe peshk + 1 fetë bukë + komposto .
Shembuj të darkës pa yndyrë në ditët e peshkut.
- Qull hikërror + peshk i pjekur + perime të papërpunuara + çaj limoni.
- Ëmbëlsira me peshk + oriz i zier + sallatë perimesh + çaj me limon.
- Sallatë me ton dhe domate + lahanorizo + çaj me limon dhe arra.
- Zierje me perime + ëmbëlsira peshku + fetë djathi soje + çaj limoni (darkë diete).
- Kotelet me kallamar + zierje perimesh + sallatë perimesh + çaj limoni. (darkë diete).
- Perime të pjekura në skarë + biftek peshku i kuq i pjekur në furrë + çaj me limon dhe arra. (darkë diete).
Ekziston edhe një gjë tjetër për të cilën duhet të keni parasysh gjatë mbajtjes së një diete të shëndetshme agjërimi. Përjashtimi i disa ushqimeve nga dieta mund të çojë në mangësi në vitamina dhe minerale të rëndësishme. Për shembull, nëse refuzoni qumështin dhe produktet e qumështit të fermentuar, marrja e kalciumit në trup, nga e cila "ndërtohen" kockat tona, zvogëlohet ndjeshëm. Dhe nëse refuzoni ushqimin e mishit, mund të ketë mungesë hekuri, i cili është i nevojshëm për formimin e gjakut dhe "ushqyerjen" e trupit me oksigjen. Prandaj, për të kompensuar këtë mangësi, mund ta plotësoni dietën tuaj me aditivë ushqimorë dhe komplekse multivitamine, marrja e të cilave duhet të diskutohet me mjekun tuaj.
Mos harroni se fundi i postimit nuk duhet të jetë "i papritur". Trupi ynë ka nevojë për kohë për t'u përshtatur me ushqimin "të rëndë" dhe për të rindërtuar proceset metabolike. Në fund të agjërimit, duhet të jeni sa më të kujdesshëm për të përfshirë në menunë tuaj ushqimin e shpejtë - fillimisht futni produktet e qumështit dhe vezët, pas një kohe - peshkun dhe mishin. Dhe është shumë e rëndësishme të mos hani tepër.
I uroj lexuesve shëndet!
Endokrinologia Akmaeva G.A.
Duke ngrënë ushqime të ligët, një person nuk do të ndihet i dobësuar, pasi një ushqim i tillë plotëson plotësisht nevojat e trupit. Një person i përmbahet kufizimeve gjatë agjërimit dhe ndihet i gëzuar dhe i lehtë. Një person që u përmbahet kufizimeve gjatë agjërimit ndihet i gëzuar dhe i lehtë, dhe jo i dobët dhe i kulluar, siç besojnë disa. Shumë njerëz ndjekin një dietë të ngjashme gjatë gjithë jetës së tyre dhe ndihen shumë mirë për këtë. Në mënyrë që ushqimi pa yndyrë të jetë i shijshëm dhe të duket bukur në tryezë, ne kemi krijuar këtë seksion në faqe. Është e rëndësishme të njihni historinë e agjërimit dhe rëndësinë e kuzhinës së dobët në Rusi.
- Kreshma e Madhe fillon 49 ditë para Pashkëve.
- Qëllimi i tij është të përgatitet për Pashkë brenda 7 javësh.
- 40 ditët e para konsiderohen si një lloj që Jezusi agjëroi në shkretëtirë për 40 ditë pas pagëzimit të tij.
- Më pas: 1 ditë është e shtuna e Lazarevit, dita e dytë është e Diela e Palmave dhe Java e Shenjtë - 6 ditët e fundit.
- Java e fundit është më e rëndësishmja, pasi ndihmon për të rifreskuar kujtesën e javës së fundit të jetës së Zotit tonë. Këto janë ringjallja e Llazarit, hyrja e Jezusit në Jeruzalem me gomar dhe Darka e Fundit dhe predikimet e Jezusit.
Çfarë ushqimesh duhet të përgatisë familja për agjërim çdo ditë? Java e naftës ka përfunduar, që do të thotë se ka ardhur koha e Kreshmës së Madhe - më e rrepta dhe më e gjata në të gjithë vitin.
Si të përpiloni dietën tuaj në mënyrë që të mos shkelni kërkesat e saj? Çfarë mund të hani në këtë kohë dhe çfarë duhet të refuzoni? Kërkoni përgjigjet në artikullin tonë.
Parimet bazë të të ushqyerit gjatë Kreshmës
Kreshma në 2018 zgjat nga 19 shkurt deri më 7 prill. Agjërimi nuk ka të bëjë vetëm me kufizimin e një kategorie të caktuar ushqimesh.
Kuptimi i vërtetë është në qetësimin e shpirtit duke qetësuar trupin. Kjo do të thotë, ju kufizoni veten në ushqim në mënyrë që të provoni vullnetin, qëndrueshmërinë tuaj.
Gratë shtatzëna dhe qumështore, fëmijët, personat që vuajnë nga sëmundje të rënda ose pas operacioneve nuk respektojnë regjimin.
Kufizimet shumë të forta dietike, respektimi tepër i zellshëm i të gjitha rregullave është i mbushur me pasoja serioze negative, kështu që mbani një ekuilibër dhe mos shkoni përtej kufijve të arsyeshëm.
Ky agjërim konsiderohet më i rrepti i vitit. - Në javën e parë (nga e hëna në të premte), lejohen vetëm ushqime të ftohta pa vaj.
- Në përgjithësi, ditët më të rënda të agjërimit, përveç javës së parë, janë të hënën, të mërkurën dhe të premten nga java e dytë deri në javën e gjashtë.
- I vetmi ushqim i përpunuar termikisht që mund të hahet këto ditë është.
- Por duhet të jetë e ligët - pa qumësht apo gjalpë (madje edhe perime).
- Ushqimi i nxehtë lejohet të martën dhe të enjten pa vaj vegjetal dhe produkte shtazore.
- Të shtunave dhe të dielave, dieta mund të zgjerohet me pjata me vaj vegjetal.
- Por kjo nuk do të thotë që ju duhet të hani në mënyrë monotone dhe shumë të dobët. Pranvera po vjen dhe ne të gjithë duam vitamina, barishte, perime të freskëta. Prandaj, zarzavatet duhet të përfshihen edhe në dietë. Për më tepër, perimet e papërpunuara lejohen edhe në ditët e ngrënies së thatë.
- Kushtojini vëmendje drithërave që nuk i keni përdorur më parë. Zakonisht në dietën tonë ne përdorim në rastin më të mirë dy ose tre lloje drithërash. Por asortimenti i tyre është shumë më i gjerë. Përveç hikërrorit, orizit dhe tërshërës së zakonshme, ia vlen ta provoni , elbi, kokrra misri, elb perla, meli, , thjerrëza, oriz i egër.
- Sigurohuni që të përdorni bishtajore dhe perime (lakër, patate, , karrota, kungull, selino, speca zile), kërpudha, fruta dhe arra, alga, makarona (të cilat nuk përmbajnë vezë), salca dhe pije pa dhjamë, fruta të thata dhe .
Me recetat tona, postimi do të jetë i kënaqshëm. Kuzhina e Kreshmës - 5+ pjata të para
Zierje me thjerrëza
Do t'ju duhet:
- 2.5 l ujë
- 0,5 kg thjerrëza
- 2 qepe
- 1 karotë e madhe
- Kripë dhe piper për shije
- Gjethja e dafinës
- 2-3 thelpinj hudhër
Zierje me thjerrëza Gatimi hap pas hapi:
- Lani perimet, prisni dhe ziejini me thjerrëza dhe gjethe dafine për tre orë.
- I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes.
- Shtoni hudhrën e grirë hollë përpara se të gatuani.
- Nëse supa është shumë e trashë, mund të shtoni pak ujë për shije.
Përsëritës i supës
Do t'ju duhet:
- 5 rap me madhësi të mesme
- Rrënja e majdanozit
- Rrënja e majdanozit
- 1 qepë
- Bizele me aromë për shije
- Karafil për shije
- Gjethja e dafinës
- Koka e hudhrës
- Një tufë me çdo gjelbërim
Repevica Gatimi hap pas hapi:
- Vendosni rrepat e grira, majdanozin dhe majdanozin në një tenxhere me ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të zbuten.
- Në fund të zierjes shtoni kokën e hudhrës të shtypur në llaç, gjethen e dafinës, kripën dhe erëzat.
Supë me lakër pa dhjamë me kërpudha
Do t'ju duhet:
- 0,5 kg lakër turshi
- 30 g kërpudha të thata porcini
- 2 qepë
- 3 patate
- 1 karotë
- 1 rrënjë majdanoz
- 1 rrepë
- 3 gjethe dafine
- Koka e hudhrës
- Kripë dhe aromë për shije
Supë me lakër pa dhjamë me kërpudha Gatimi hap pas hapi:
- Ziejini kërpudhat në tre litra lëng mishi.
- Shtoni patatet e grira dhe qepët e grira hollë.
- Dërgoni karrota, rrepë dhe majdanoz atje.
- Shtrydhni lakër turshi për të hequr lëngun e tepërt dhe shtoni në tenxhere.
- Në fund të gatimit shtoni hudhrën e shtypur, gjethet e dafinës, kripën dhe specin.
Supë me tërshërë pa vaj
Do t'ju duhet:
- 2 l ujë
- 2 patate
- 1 karotë
- 1 qepë
- 0,5 gota bollgur
- Barishte të thata për shije
- Kripë për shije
Supë me tërshërë Gatimi hap pas hapi:
- Zhytni patatet e grira në ujë të vluar, shtoni qepët e grira hollë, karotat dhe barishtet e thata pas disa minutash.
- Spërkateni me kripë, shtoni tërshërën dhe gatuajeni edhe për 5-10 minuta të tjera.
Meli kulesh
Do t'ju duhet:
- 8 patate
- ¾ gota kokrra meli
- 2 qepe
- 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
- Barishte të thata
- Kripë për shije
Meli kulesh Gatimi hap pas hapi:
- Hidhni patatet e prera në ujë të vluar.
- Lëreni të ziejë, shtoni melin dhe gatuajeni derisa të zbutet.
- 10 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni qepët e skuqura në vaj vegjetal.
- Spërkateni me barishte të thata përpara se ta shërbeni.
Pjatat kryesore për një menu të ligët
Ushqimet kryesore të agjërimit për çdo ditë janë të lehta për t'u përgatitur c. Pra, unë shpesh gatuaj bizele pure, dhe patate me kunguj të njomë.
Patate me kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë
Do t'ju duhet:
- 4 patate
- 1 palcë perimesh
- 1 qepë (më mirë se varietetet e ëmbla)
- 2 thelpinj hudhre
- Nja dy lugë vaj ulliri
- Kripë, piper - për shije
- Barishte të freskëta për servirje
Patate me kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë Gatimi hap pas hapi:
- Qëroni dhe prisni patatet e përgatitura. Pritini kungujt në gjysmë unaza ose kubikë.
- Prisni qepën dhe skuqeni në një tenxhere të ngadaltë në vaj ulliri. Dërgoni perime dhe erëza, kripë atje.
- Vendosni modalitetin "Shuarje" ose "Zirje" (në varësi të modelit tuaj) për 40-50 minuta.
Do t'ju duhet:
- 0,5 kg kampionë
- 1 gotë oriz
- 1 karotë
- 1 qepë
- 2 gota ujë
- Vaj vegjetal për tiganisje
- Kripë dhe erëza për shije
Gatimi hap pas hapi:
- Prisni imët qepën, grini karotat dhe skuqini në një tas me shumë tenxhere në vaj vegjetal.
- Dërgoni atje kërpudhat e prera. Skuqini të gjitha së bashku për disa minuta, më pas kripë, shtoni erëza dhe mbulojeni masën me oriz.
- Mbushni butësisht me ujë në mënyrë që shtresat e perimeve dhe orizit të mos përzihen. Gatuani në modalitetin "Pilaf", atëherë tekniku do të bëjë gjithçka vetë.
- Shërbejeni pjatën e përfunduar, zbukurojeni me barishte të copëtuara.
Kotelet me tërshërë
Do t'ju duhet:
- Gjysmë gote me ujë të vluar
- 1 filxhan bollgur
- 3-4 kampionë
- 1 patate
- 1 qepë
- 2 thelpinj hudhre
- Kripë, erëza për shije
- Vaj për tiganisje
Kotelet me tërshërë Gatimi hap pas hapi:
- Hidhni ujë të vluar mbi tërshërën në një tenxhere dhe lëreni të mbuluar me kapak të njomet. 20-30 minuta do të jenë të mjaftueshme.
- Lani mirë patatet e qëruara dhe grijini në rende. Qepën e grijmë në të njëjtën mënyrë.
- Pritini kampionët në kubikë, copëtoni barishtet dhe kaloni hudhrën në një shtypës hudhre (mund ta fërkoni në një rende të imët).
- Përziejini të gjithë përbërësit, kripën dhe shtoni piper. Masa e përfunduar duhet të jetë mesatarisht e lëngshme - në mënyrë që të mund ta kapni me një lugë.
- Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqini duke i hedhur me lugë në vaj të nxehtë.
- Skuqini në nxehtësi mesatare derisa të formohet një kore e bukur kafe e artë.
- Pasi e kthejmë në anën tjetër, skuqim në zjarr mesatar për një minutë, më pas mbulojmë tiganin me kapak dhe skuqim petat për 3-5 minuta të tjera në zjarr të ulët.
- Shërbejini koteletat me pure patatesh, bizele të ziera ose perime të freskëta.
Ushqimet e agjërimit për çdo ditë - sallata dhe salca
Pjatat pa vaj vegjetal që mund të gatuhen janë para së gjithash.
Veshja për to mund të jetë lëng limoni, një përzierje uthull dhe sheqer, guacamole, salcë domate.
Do t'ju duhet:
- 2 avokado
- 1 thelpi hudhër
- Kripë dhe piper të zi për shije
- 2 lugë gëlqere ose lëng limoni
Gatimi hap pas hapi:
- Për të bërë salcën guacamole, rrihni tulin, thelpin e hudhrës, kripën, piperin e zi dhe lëngun e limonit ose limonit në një blender.
- Nëse dëshironi, përzierjes mund t'i shtoni erëza të tjera, çdo piper ose barishte që ju pëlqen.
Salce domatesh
Do t'ju duhet:
- 3 lugë gjelle. l. paste domate
- 3 thelpinj hudhre
- Adjika për shije
- Gjysmë tufe me zarzavate të grira hollë
- Kripë për shije
Salce domatesh Gatim hap pas hapi
- Për salcën e domates pa dhjamë, kombinoni pastën e domates, hudhrën e grirë imët, adjika, kripën dhe barishtet e grira hollë.
Salcë pikante me xhenxhefil
Do t'ju duhet:
- 60 ml uthull orizi
- 1 thelpi hudhër
- 1 qepe e vogël
- 2 lugë gjelle. l. xhenxhefil i freskët i grirë
- 2 lugë gjelle. l. salce soje
Salcë me xhenxhefil Gatimi hap pas hapi:
- Grini të gjithë përbërësit në një pure dhe shtoni në pjata sipas shijes.
Salcë mustardë
Do t'ju duhet:
- 100 gram pluhur mustardë
- 4 lugë gjelle. l. uthull natyrale
- 0,5 lugë kripë
- 2 lugë gjelle Krem ëmbëlsirash
- Kanellë për shije
- Karafil për shije
- Arrëmyshk për shije
Gatimi hap pas hapi:
- Hapi i parë është të përgatisni një paste pluhur mustardë.
- Për ta bërë këtë, e gatuajmë me një sasi të vogël uji të vluar dhe e trazojmë shpejt për të bërë një pastë të trashë.
- Kur nuk ka mbetur asnjë gunga e thatë pluhuri, ngadalë fillojmë të shtojmë më shumë ujë të valë.
- Në total do të na duhen rreth dy gota ujë. Lëreni mustardën e derdhur të njomet për një ditë.
- Më pas e kullojmë ujin e tepërt. Kjo duhet bërë me kujdes në mënyrë që të mos "shqetësohet" mustarda e trashur në fund të enës.
- Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë në pastën që rezulton, lëreni për 3-4 orë të tjera dhe më pas mund ta përdorni.
- Ruajeni salcën në një kavanoz të mbyllur mirë.
Do t'ju duhet:
- Tuli i një molle
- Gjysmë kanaçe me ananas të konservuar
- 0,5 gota lëng portokalli
Gatimi hap pas hapi:
- Një salcë e pazakontë me mollë-ananas është e përkryer për sallatat e frutave ose perimeve.
- Për ta përgatitur atë, kombinoni tulin e një molle, një filxhan tul ananasi dhe gjysmë gote lëng portokalli në një blender.
Rostiçeri e panxharit të papërpunuar
Do t'ju duhet:
- 3 panxhar mesatar
- 1 qepë
- 3 thelpinj hudhre
- 1 lugë
- 0,5 lugë piper i kuq i bluar
- 0,5 lugë gjelle. l. uthull natyrale
- 0,5 lugë gjelle. l. Sahara
- 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
Rostiçeri e panxharit të papërpunuar Gatimi hap pas hapi:
- Për të kompensuar mungesën e vitaminave, gatuaj shpesh panxhar. Provoni edhe sallatën e panxharit me erëza.
- Lani dhe qëroni panxharin e papërpunuar. Grini, kriposni dhe lërini mënjanë. Përzieni sheqerin dhe uthullën në një tas, më pas përzieni me panxharin e grirë. Lëreni të marinohet për 2 orë.
- Pasi panxhari të jetë marinuar, kullojeni lëngun që rezulton.
- Skuqini qepët në vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë të artë të errët dhe hiqini nga tigani.
- Në të ardhmen, na duhet vetëm vaji aromatik i mbetur pa qepë.
- Spërkatni piper të kuq, farat e bluar të cilantros dhe hudhrën e grirë mbi panxharët. Spërkateni me vaj të nxehtë.
- Përziejini mirë dhe sallata është gati. Në të njëjtën mënyrë, këtë meze mund ta bëni me karota ose lakër, ose mund të provoni të bëni një asortiment duke përzier disa lloje perimesh në të njëjtën kohë.
Petë delikate me fasule
Do t'ju duhet:
- 200 gram kërpudha
- 100 gram fasule të thata
- Kopër për shije
- 1 qepë
- 1 karotë mesatare
- 1 lugë gjelle. një lugë vaj ulliri
- Kripë për shije
- Arrëmyshk, piper i zi, borzilok i thatë - për shije
Gatimi hap pas hapi:
- Ziejini fasulet dhe kullojini. Skuqni qepën në gjysmë unaza në gjalpë, shtoni karota të grira, kërpudhat e lara dhe të copëtuara atje.
- Skuqini të gjitha së bashku për disa minuta, më pas mbuloni tiganin dhe ziejini edhe pak në zjarr të ulët.
- Bashkoni fasulet e ziera, përzierjen e perimeve, kripën dhe erëzat dhe rrihni mirë paten me blender (mund ta grini dy herë me rrjetë të imët).
- Fusni patenë fort në myk dhe lëreni për disa orë që të ftohet plotësisht dhe përbërësit të "bëjnë miqësi".
Vaktet e agjërimit për çdo ditë - receta të ëmbla
Në mënyrë që në fund të agjërimit të gjitha mendimet tuaja të mos kufizohen në ushqim, përgatitni periodikisht ëmbëlsirat.
Për shembull, një nga recetat e mëposhtme.
Krekera me fara liri
Do t'ju duhet:
- 150 gram miell
- 60 ml ujë të ftohtë
- 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
- 3 lugë gjelle. l. farë liri
- 1 lugë kripë
- 0,5 lugë pluhur pjekje
- 2 lugë gjelle. l. Sahara
Krekera me fara liri Gatimi hap pas hapi:
- Përziejini të gjithë përbërësit e thatë, përzieni vajin dhe ujin veç e veç, derdhni në masën e miellit dhe përzieni mirë.
- Brumi i përfunduar duhet të jetë i trashë, si petë. E vendosim brumin në një qese për 15-20 minuta, më pas e rrotullojmë në një shtresë të hollë 3-4 mm të trashë.
- Brumi hapet shumë hollë dhe pritet me thikë në formë diamante ose katrore.
- Është më mirë ta bëni këtë menjëherë në letër pjekjeje, në mënyrë që të vendosni menjëherë pjekjen, pa e transferuar atë nga tavolina në një fletë pjekjeje.
- Piqeni në furrë në 200⁰С (ngrohni furrën paraprakisht). Kontrolloni gatishmërinë e biskotave nga pamja e tyre - krisurat duhet të skuqen.
- Përveç kësaj, ju mund të shtoni çdo arra ose farë që ju pëlqen në biskota.
Marmelatë me gjemba deti
Do t'ju duhet:
- 250 gram pure nga gjemba e detit
- 5 gram agar agar
- 100 gram ujë
- 100 g sheqer
Marmelatë me gjemba deti Gatimi hap pas hapi:
- Në një tenxhere ose tenxhere me fund të trashë, njomni agar-agar në ujë, lëreni të njomet. Ndërkohë në një tenxhere tjetër vendosim të ziejë përzierjen e puresë së manaferrave dhe sheqerit.
- Kombinoni të dy lëngjet në një tenxhere dhe vendosni gjithçka së bashku në një valë.
- Ziejini për 2-3 minuta në zjarr të ulët duke e përzier vazhdimisht. Masa në tenxhere do të jetë mjaft viskoze.
- Derdhni marmeladën e përfunduar në kallëpe dhe lëreni të forcohet në një vend të freskët.
Do t'ju duhet:
- 200 ml qumësht soje (mund të keni arra ose oriz)
- 350 ml qumësht kokosi
- 80 gram pluhur kakao
- 200 gram hurma të thata
- 2 lugë niseshte
- Një majë kripë
Akullore diete Gatimi hap pas hapi:
- Hiqni farat nga hurmat, pulpën e derdhni me qumësht kokosi, kripë dhe zieni.
- Shtoni kakaon dhe përzieni në blender derisa të jetë homogjene. Nëse dëshironi, përzierja mund të filtrohet përmes një sitë, atëherë akullorja do të jetë më e lëmuar, por kjo nuk është e nevojshme.
- Masën e vendosim sërish në zjarr të ulët.
- Përzieni niseshtenë dhe qumështin e ftohtë të sojës, shtoni në masën që tashmë po ngrohet mbi zjarr dhe lëreni gjithçka të ziejë.
- Ftoheni dhe vendoseni të ngrijë. Nëse keni një prodhues akulloreje - këtu mbarojnë shqetësimet tuaja, thjesht ngrini përzierjen në të sipas udhëzimeve për makinën tuaj.
- Nëse punoni në modalitetin manual, si unë, do t'ju duhet ta vendosni përzierjen e ftohtë në frigorifer dhe ta rrihni çdo gjysmë ore me një pirun.
- Në total, do t'ju duhet ta përzieni 9-10 herë (d.m.th., 4 orët e para të ngrirjes).
Përveç kësaj, ju mund të hani çdo reçel dhe pije frutash dhe pure frutash.
Videot rreth pjatave në postim për çdo ditë do të jenë të dobishme për kuzhinierët fillestarë, sepse me ndihmën e tyre mund të shihni përgatitjen e pjatave hap pas hapi.