Çfarë duhet të gatuaj për një darkë të zakonshme. Çfarë duhet të piqni shpejt për çaj

Sallatë Cole Slow

Përbërësit:

700 gram lakër;
1-2 karota;
2-3 kërcell selino;
qepë e kuqe ose e bardhë;
3 lugë salcë kosi dhe majonezë;
një lugë gjelle uthull molle dhe kos natyral;
një lugë çaji sheqer dhe mustardë.

Pritini perimet, shtoni kripë, shtrydhni pak për lëng dhe rregulloni me salcë kosi, majonezë, uthull, kos, sheqer dhe salcë mustardë.

Sallatë me patate

Përbërësit:

një kilogram patate;
5 vezë;
3 bishta selino;
një llambë ose kërcell qepësh të gjelbër;
2 tranguj të mëdhenj turshi;
1 spec jeshil zile;
2 lugë gjelle uthull molle
3 lugë vaj vegjetal;
një lugë gjelle mustardë e ëmbël;
zarzavate;
kripë dhe piper për shije.

Patatet i ziejmë, i qërojmë, i presim në kubikë dhe i hedhim sipër uthullës në mënyrë që të thithen. Përbërësit e tjerë i ndajmë në kubikë, i përziejmë të gjitha dhe i rregullojmë me vaj dhe mustardë.

qen misri sallam

Përbërësit:

100 gram miell gruri;
100 gram miell misri;
një lugë çaji pluhur pjekjeje;
150 mililitra qumësht;
vezë;
një kilogram salcice;
gjethe marule;
vaj perimesh;
sheqer, kripë, ketchup.

Ziejini përbërësit e thatë, qumështin dhe brumin e vezëve. Nëse salsiçet janë të gjata, brumin e derdhim në një gotë. Thajmë salsiçet, i spërkasim me pak miell, i vendosim në hell dhe i lyejmë në brumë, i skuqim deri në kafe të artë. Hiqni yndyrën e tepërt, vendosini mbi gjethet e marules dhe shërbejeni me ketchup.

Byrek me kungull

Përbërësit:

400 gram miell;
3 vezë;
250 gram gjalpë;
900 gram kungull;
200 gram sheqer;
200 gram krem të rëndë;
kripë, kanellë, vanilinë.

Grini miellin e situr me gjalpë të butë, shtoni një vezë dhe gatuajeni në një brumë të fortë. Rrotulloni në një top dhe vendoseni në frigorifer për 30-50 minuta. Ziejini copat e kungujve derisa të zbuten dhe të bëhen pure. Përziejini me sheqerin, erëzat dhe kremin. Hapeni brumin në një tortë dhe piqni bazën (15 minuta në 180 gradë). Hidhni mbushjen e rrahur dhe vendoseni byrekun në furrë për 40-55 minuta të tjera.

Brownie

Përbërësit:

100 gram çokollatë të zezë;
100 gram miell;
2 vezë;
180 gram gjalpë;
200 gram sheqer.

Shkrijmë butësisht çokollatën së bashku me gjalpin derisa të bëhet një masë homogjene, përziejmë miellin, rrahim vezët me sheqer veçmas, i bashkojmë me masën e çokollatës, i vendosim në formë të lyer me yndyrë dhe i pjekim në 200 gradë nën pergamenë ose letër për 20-25 minuta. Pjesa e brendshme e brownie duhet të jetë pak e lagur.

anglisht

Recetat e mëposhtme janë të njohura:

Sallatë Waldorf

Përbërësit:

2 mollë;
4 kërcell selino;
100 gram rrush;
100 gram arra;
400 gram gjoks pule (të zier ose të tymosur);
gjethe marule;
majonezë;
2 luge gjelle leng limoni.

Pritini të gjithë përbërësit, përveç gjetheve të marules, në copa të vogla, spërkatni mollët me lëng limoni, skuqni lehtë arrat. Përziejini, rregulloni me majonezë dhe vendosni gjethet e marules.

Peshku dhe patate të skuqura

Përbërësit:

700 gram fileto peshku;
700 gram patate;
1 gotë birrë të errët;
150 gram miell;
1 lugë çaji pluhur pjekjeje
1 kastravec turshi;
qepe te njoma;
majonezë ose salcë kosi;
vaj vegjetal, kripë, erëza.

Kjo pjatë gatuhet në një sasi të madhe vaji të nxehtë. Patatet, të prera në kube të hollë dhe të thara me një peshqir, duhet të skuqen në dy hapa - deri në dritë, dhe më pas deri në kafe të artë. Copat e vogla të filetos zhyten në një brumë me miell të përzier mirë, birrën dhe pluhurin për pjekje, dërgohen në yndyrë të thellë për 5-7 minuta, derisa të skuqen nga secila anë. Shërbejeni me një salcë me kastravec të grirë hollë, qepë dhe majonezë.

Mish viçi i pjekur

Përbërësit:

fileto viçi - 500 gram;
3 lugë miell;
3 lugë mjaltë;
një lugë çaji mustardë;
borzilok i tharë, piper i zi, kripë;
vaj perimesh.

Thajeni një copë fileto, mbështilleni në miell dhe skuqeni në vaj nga të gjitha anët. Vendoseni në petë, rregulloni me kripë dhe piper, lyeni me mjaltë, mustardë dhe salcë borziloku. E mbështjellim mirë folenë, e pjekim rosto-mifin në furrë për 1 orë në 200 gradë. Shërbejeni të prerë në pjesë me çdo pjatë anësore.

Byrek bariu

Përbërësit:

500 gram mish të grirë;
500 gram patate;
1 qepë;
1 karotë;
200 gram bizele ose bishtaja;
Salcë Worcestershire;
100 gram djathë;
50 gram gjalpë;
vaj perimesh.

Skuqni mishin e grirë me perime derisa të zbutet, shtoni kripë, salcë ose erëza të tjera. Ziejini veçmas patatet, bëni pure patatesh me gjalpë. Vendosni mishin me perime në formë, mbi të patatet e grira. E pjekim ne 200 grade per gjysem ore, ne fund te zierjes e sperkasim me djathe te grire.

Puding orizi

Përbërësit:

oriz i rrumbullakët - 100 gram;
qumësht - 600 gram;
2 vezë;
50 gram sheqer;
lëkura e një limoni të vogël;
kanellë.

Zieni orizin derisa të zbutet në qumësht me sheqer dhe lëkurë limoni. Shtoni të verdhat e vezëve tek orizi, rrihni të bardhat dhe përzieni butësisht në masën e orizit. Piqeni në furrë për 10-15 minuta (mund ta vendosni menjëherë në format e pjekjes). Shërbejeni të spërkatur me kanellë, me ndonjë reçel ose salcë të ëmbël.

bjellorusisht

Recetat e mëposhtme janë të njohura:

Sallatë me mëlçi dhe kërpudha

Përbërësit:

100 gram kërpudha;
200 gram mëlçi viçi;
2 kastraveca turshi;
2 qepë;
gjalpë;
majonezë, kripë, piper i zi.

Zieni kërpudhat dhe mëlçinë në ujë të kripur derisa të zbuten, të prera në kubikë. Prisni qepën dhe skuqeni në gjalpë deri në kafe të artë. Pritini kastravecat, bashkoni përbërësit, piper dhe rregulloni me majonezë.

Petulla me patate

Përbërësit:

1 kilogram patate;
qepë e madhe;
vaj vegjetal, kripë;
salcë kosi, barishte.

Grini patatet në një rende të trashë me qepë. Shtrydhni lëngun e tepërt. Kripë. Vendosini në një tigan me gjalpë të nxehur në formë keku të sheshtë, skuqini për 2-3 minuta nga secila anë. Shërbejeni me salcë kosi dhe barishte të copëtuara.

Tartini me kërpudha dhe gjizë

Përbërësit:

1 copë (300 gram);
200 gram kërpudha;
200 gram gjizë;
llambë;
1 vezë;
zarzavate;
gjalpë, kripë, piper.

Kërpudhat skuqen në gjalpë me qepë, veza dhe gjiza përzihen plotësisht, kripë, piper, barishte shtohen për shije. Buka pritet në feta të holla, masa e gjizës shtrihet, sipër janë kërpudhat.

Gjalpë dhe patate të pjekura

Përbërësit:

500 gram gjalpë;
1 kilogram patate;
1-2 qepë;
2 lugë pastë domate
një lugë miell;
100 gram salcë kosi;
zarzavate.

Qëroni dhe skuqni kërpudhat. Skuqini veçmas patatet e prera në kubikë të mëdhenj derisa të gatuhen gjysmë. Më pas në të njëjtin vaj skuqim qepën e prerë në gjysmë unaza. Qepës i shtojmë pastën e domates, kosin dhe miellin, i ziejmë pak, më pas i bashkojmë të gjithë përbërësit në një tenxhere ose tenxhere të madhe, i ziejmë në zjarr të ulët për 30-40 minuta. Shërbejeni me barishte të copëtuara.

Nalistniki me gjizë

Përbërësit:

litër qumësht;
6 lugë miell;
një gotë sheqer;
6 vezë;
një kilogram gjizë yndyrore;
100 gram vaj;
300 gram salcë kosi;
100 gram rrush të thatë.

Nga qumështi, katër vezë dhe një e treta e sheqerit, gatuajeni brumin, piqni petulla të hollë. Bëni një mbushje nga gjiza, një e treta e sheqerit, rrushi i thatë dhe gjalpi, mbështilleni me petulla. Vendosini petullat në një tepsi të lyer me yndyrë. Përziejmë kosin me vezët dhe pjesën tjetër të sheqerit. Masën e derdhim mbi roletë e pranverës, e pjekim deri në kafe të artë në 180 gradë.

gjeorgjiane

Recetat e mëposhtme janë të njohura:

Mkhali panxhar

Përbërësit:

700 gram panxhar;
një gotë me arra të qëruara;
4 thelpinj hudhër;
bishtaja e specit të nxehtë;
4-5 lugë gjelle uthull vere;
cilantro, kripë për shije.

Panxharin i ziejmë, i qërojmë, i grijmë hollë ose i grijmë. Grini së bashku hudhrën, arrat, paprikën, kripën, cilantron, holloni përzierjen me uthull vere, shtoni panxharit dhe përzieni mirë.

Sallatë domate me salcë kikiriku

Përbërësit:

350 gram domate;
350 gram tranguj;
qepë e vogël;
150 gram arra;
2 thelpinj hudhër;
1 lugë uthull;
bishtaja e specit të nxehtë;
cilantro, kopër, majdanoz.

Pritini domatet, qepët dhe kastravecat. Përgatitni salcën, duke kaluar arrat, hudhrën, piperin në një mulli mishi, holloni masën me një sasi të vogël uji dhe uthull. Hidhni salcën mbi vezë dhe domate, spërkateni me barishte të grira hollë.

Lobio me fasule të konservuara

Përbërësit:

2 kanaçe fasule të kuqe të konservuara
2 qepë të mëdha;
3 lugë pastë domate;
3 thelpinj hudhër;
bishtaja e specit të nxehtë;
cilantro, tarragon.

Skuqini qepën e grirë, shtoni pastën e domates dhe një gotë ujë, ziejini për disa minuta, shtoni fasulet. Pasi pjesa më e madhe e lëngut të ketë zier, shtoni specat e grirë hollë, hudhrat, misrin dhe barishtet. Spërkateni me kripë për shije dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Pulë në salcë tkemali

Përbërësit:

1 pulë me yndyrë;
një gotë tkemali;
5 qepë të mesme;
një lugë çaji koriandër;
kopër, kripë, piper të kuq.

Pritini pulën në copa, skuqeni mirë, derdhni ujë të nxehtë deri në gjysmën e lartësisë së copave dhe ziejini në zjarr të ulët. Pas gjysmë ore, vendosni qepën e grirë, në fund të zierjes shtoni tkemali të ngrohur, kopër, koriandër, piper dhe kripë.

Achma në një tenxhere me shumë

Përbërësit:

bukë e madhe pita e hollë;
250 gram suluguni;
gjysmë litër kefir;
2 vezë;
50 gram gjalpë;
zarzavate.

Lyejmë me gjalpë formularin e multivarkesës, vendosim një pjesë të bukës pita në mënyrë që skajet të ngrihen. Shtroni në tasin që rezulton me radhë fletët e bukës pita të zhytura në një përzierje kefiri, vezësh, barishte dhe djathë të grirë. Shtresa e fundit është djathi, ulni skajet e bukës pita mbi të, derdhni pjesën tjetër të përzierjes së kefirit, vendosni copa gjalpë. Vendoseni në modalitetin "Pjekje" për 40 minuta, kthejeni dhe gatuajeni në të njëjtën mënyrë për 20 minuta të tjera.

italisht

Recetat e mëposhtme janë të njohura:

Sallatë me kungull i njomë

Përbërësit:

4-5 kunguj të vegjël kunguj të njomë;
30 gram djathë të fortë;
2 thelpinj hudhër;
2 lugë gjelle uthull vere të kuqe
vaj ulliri, piper i zi, majdanoz, kripë.

Pritini kungulleshkat në feta të holla, skuqini lehtë, duke i përhapur në pjesë të vogla në tigan. I rregullojmë fetat e skuqura në një tas sallatë me hudhër të grirë të skuqur, piper, kripë dhe uthull, i përziejmë mirë dhe i lëmë të thithen. Spërkateni me djathë të grirë gjatë servirjes.

Pastë Carbonara

Përbërësit:

400 gram spageti;
300 gram proshutë ose proshutë;
200 gram krem;
4 vezë;
2 thelpinj hudhër;
80 gram parmezan;
piper i zi, kripë, vaj ulliri.

Në vaj skuqni lehtë hudhrat e grira, shtoni kubikët e proshutës dhe mbajeni për 3-4 minuta. Rrahim të verdhat e vezëve me kremin dhe djathin e grirë. I vendosim spagetit të paziera plotësisht në proshutë, i hedhim salcën dhe i ziejmë derisa të trashen jo më shumë se 10 minuta. Shërbejeni të nxehtë.

Tavë karpaçio kungujsh

Përbërësit:

2 kunguj;
150 gram proshutë ose gjoks yndyror;
50 gram bajame;
100 gram djathë të fortë;
200 gram salcë kosi;
40 gram djathë të fortë;
kripë piper.

Pritini kungujt në katër pjesë, qëroni, hiqni farat dhe skuqini në vaj derisa fetat të jenë paksa transparente. Pritini në katër pjesë në shirita të hollë, përzieni me djathë të grirë dhe bajame të bluara, piper dhe kripë, vendoseni në një tepsi në një shtresë, vendosni sipër rripa të hollë gjoksi. Hidh salcë kosi. Spërkateni me djathë të grirë. Piqni deri në kafe të artë.

Rizoto me fruta deti

Përbërësit:

300 gram oriz;
400 gram koktej ushqim deti;
qepë mesatare;
200 mililitra verë e bardhë e thatë;
1 litër lëng peshku;
kripë, shafran, vaj ulliri.

Kaurdisni qepën në vaj për disa minuta, shtoni orizin, pas nja dy minutash - verë, ziejini duke e trazuar herë pas here derisa vera të avullojë. E rregullojmë orizin me shafran dhe duke e trazuar shtojmë gradualisht lëngun (pasi avullohet). Kur orizi të jetë gati dhe lëngu i mishit pothuajse të përthithet, shtoni ushqim deti (të ngrirë - pasi të keni larë në ujë të freskët për të hequr koren e akullit). Gatuani në nxehtësi mesatare për 5 minuta të tjera.

Fritelli nga mollët

Përbërësit:

2 mollë të mëdha;
lëngu i një limoni;
100 gram sheqer;
150 gram miell;
200 mililitra qumësht;
2 vezë;
një qese vanilinë;
kripë, vaj luledielli.

Përzieni të verdhat e vezëve dhe qumështin me kripë dhe miell të situr, lëreni të qëndrojë. Pritini mollët në feta të trasha centimetra, duke hequr thelbin. Spërkateni me lëng limoni. Rrahim të bardhat me pak sheqer derisa të bëhen shkumë dhe i shtojmë brumit. Lyejini fetat e mollës në sheqer, më pas në brumë dhe skuqini, si në yndyrë të thellë, deri në kafe të artë. Vendoseni në peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

kineze

Recetat e mëposhtme janë të njohura:

Sallatë derri

Përbërësit:

300 gram sallatë jeshile;
300 gram mish derri;
2 patate;
100 gram çokollatë të zezë;
4 lugë gjelle uthull molle
200 mililitra verë e kuqe;
lychee të konservuara;
kripë, arrëmyshk, piper i bardhë;
vaj perimesh.

Pritini mishin e derrit në shirita të hollë dhe marinoni për gjysmë ore në verë me uthull molle dhe erëza. Skuqini mishin në zjarr të fortë për 5 minuta, shtoni çokollatën e grirë hollë. Bashkoni marulen, patatet e ziera dhe të grira, mishin dhe salcën me çokollatë. Dekoroni me fruta lychee.

Pulë e pjekur pikante

Përbërësit:

500 gram fileto pule;
200 gram brokoli;
1 piper i ëmbël;
1 kastravec;
150 gram oriz;
50 mililitra salcë soje;
një lugë gjelle fara susami;
vaj perimesh.

Pritini pulën, piperin, kastravecat në rripa. Ndani brokolin në tufë lulesh. Hidhni perimet me pulën në vaj të nxehtë dhe skuqini, më pas shtoni salcën e sojës, ziejini për 5-10 minuta. Shërbejeni me oriz të zier dhe spërkatni me farat e susamit të skuqura lehtë.

Karkaleca me piper dhe ananas

Përbërësit:

500 gram karkaleca;
50 gram niseshte;
100 gram uthull vere;
4 lugë salcë soje
llambë;
susam;
2 speca të ëmbël;
400 gram ananas;
1 rrënjë xhenxhefil;
3 thelpinj hudhre.

Qëroni dhe marinojini karkalecat në gjysmën e salcës së sojës, më pas thajini dhe rrotulloni gjysmën e niseshtës. Dërgoni të skuqura për disa minuta, shtrojini. Në të njëjtin vaj skuqim qepën, piperin dhe kubikët e ananasit. Shtroj jashtë. Kaloni copat e hudhrës dhe xhenxhefilit në të njëjtin vend për një minutë. Bashkoni salcën e mbetur të sojës, uthullën, sheqerin dhe kripën. Derdhni përzierjen në vaj, shtoni niseshtenë. Kur salca të jetë trashur, përzieni të gjithë përbërësit e skuqur paraprakisht në të. Spërkateni me farat e susamit përpara se ta shërbeni.

Petë me arra dhe tofu

Përbërësit:

250 gram petë orizi;
1 kungull i njomë;
20 gram rrënjë xhenxhefili;
300 gram tofu;
1 karotë;
spec djegës;
2 thelpinj hudhër;
salcë soje për shije;
kripë, koriandër të bluar, vaj ulliri.

Skuqni djegësin e copëtuar, hudhrën dhe xhenxhefilin në vaj vegjetal. Pritini karotat dhe kungull i njomë në rripa. Skuqini karotat për 5 minuta, kungull i njomë i shtoni karrotave dhe skuqni edhe për 5 minuta të tjera. Në tigan shtoni specin djegës të skuqur, hudhrën dhe xhenxhefilin, përzieni, shtoni kubat tofu dhe petët, përzieni, shtoni salcën e sojës dhe gatuajeni të mbuluar edhe për 5 minuta të tjera.

Banane në karamel

Përbërësit:

2 banane;
100 gram miell;
1 vezë;
një lugë gjelle sheqer;
50 mililitra lëng portokalli;
një lugë çaji fara susami;
vaj perimesh;
3 gram pluhur pjekjeje.

Përgatitni një brumë nga lëngu, mielli, e verdha, pluhuri për pjekje dhe proteina e rrahur veçmas. Skuqini lehtë farat e susamit. Lyejeni fetat e bananes në brumë dhe skuqini në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Zhyt yndyrën e tepërt. Karamelizoni sheqerin me farat e susamit, vendosni bananet në brumë në karamel në mënyrë që t'i mbulojë plotësisht. Duke marrë butësisht një copë, shpëlajeni me ujë akull dhe vendoseni në një pjatë.

meksikane

Recetat e mëposhtme janë të njohura:

Guacamole

Përbërësit:

3 avokado të pjekura;
1-2 bishtaja djegës;
2 domate;
një thelpi hudhër;
1 gëlqere;
qepë e vogël;
një tufë cilantro;
patate të skuqura misri;
kripë, vaj ulliri.

Grini specin djegës, qepën, hudhrën, cilantron dhe lëkurën e limonit derisa të jenë të lëmuara. Qëroni avokadon dhe domatet, grijini mirë. Kombinoni përbërësit, shtoni lëng limoni, vaj ulliri dhe kripë sipas shijes, përzieni mirë. Shërbejeni me patate të skuqura.

Sallatë me oriz

Përbërësit:

2 gota oriz të gjatë
2 lugë gjelle lëng limoni
piper i madh i kuq zile;
një kanaçe me misër të konservuar;
100 gram salcë salsa;
vaj ulliri;
një tufë e vogël cilantro;
qepe te njoma;
kripë piper.

Zieni orizin, shpëlajeni dhe thajeni, shtoni speca të prerë në kubikë dhe kokrra misri. Për veshjen, kombinoni salsën, vajin, piperin, kripën dhe lëngun e limonit. E rregulloni sallatën, shtoni barishte të copëtuara dhe vendoseni në frigorifer për disa orë në mënyrë që orizi të laget siç duhet.

Quesadilla me pulë dhe djathë

Përbërësit:

2 tortilla;
1 fileto pule;
100 gram pastë domate;
1 qepë;
50 gram djathë të fortë;
vaj perimesh;
kripë, piper i kuq.

Skuqni qepën deri në kafe të artë, shtrojini. Prisni hollë fileton, skuqni në vaj shumë të nxehtë për disa minuta, shtoni pastën e domates, fikeni pas një minute dhe masën ia shtoni qepës. Vendosni një tortilla në një tigan të thatë, spërkatni me gjysmën e djathit të grirë, shtoni mbushjen, djathin dhe tortillan e dytë. Skuqini nga njëra anë për disa minuta, kthejeni butësisht dhe gatuajeni për një minutë tjetër.

djegës i grirë

Përbërësit:

300 gram mish të grirë;
2 speca djegës
llambë;
1 lugë gjelle kakao të hidhur;
zarzavate selino;

Skuqini lehtë qepën në vaj, shtoni në të dhe skuqni mishin e grirë, pastaj djegësin (sa më i imët të pritet bishtaja, aq më e mprehtë do të jetë gjella). Kripë. Hidhni fasulet e konservuara së bashku me lëngun në një tigan, ziejini për 20 minuta duke shtuar ujë nëse është e nevojshme. Në fund të gatimit shtoni kakaon dhe përziejini mirë. Spërkateni me barishte kur shërbeni.

Champurrado

Përbërësit:

100 gram çokollatë të zezë;
gjysmë litër qumësht;
2 lugë miell;
bishtaja vanilje ose vanilinë;
sheqer për shije.

Hollojmë pak miellin, e përziejmë me çokollatën e grirë, qumështin, vaniljen dhe sheqerin. Ziejini në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here, derisa masa të trashet. Hidheni në gota, rrihni dhe shërbejeni.

mongolisht

Recetat e mëposhtme janë të njohura:

Qengji me fasule

Përbërësit:

500 gram mish qengji;
një kanaçe me fasule të kuqe në lëngun e vet;
50 gram gjalpë;
qepë e madhe;
200 mililitra krem;
një lugë miell;
kripë për shije.

Mishi i deles së grirë imët skuqet në gjalpë derisa të dalë lëngu, shtoni qepën, derdhni me ujë dhe ziejini për 30-40 minuta. Kremin e përziejmë mirë me miellin, i hedhim pak kripë dhe masën e derdhim sipër mishit, i shtojmë aty fasulet dhe e sjellim gjellën në gatishmëri.

Qengj me mollë dhe djathë

Përbërësit:

600 gram mish qengji;
2 mollë të tharta;
100 gram djathë;
4 qepë;
kripë, piper, barishte, gjalpë.

Kjo pjatë është e përshtatshme për t'u përgatitur në tenxhere. Pritini mishin e qengjit dhe skuqeni në gjalpë, vendoseni në tenxhere dhe shtoni pak ujë, vendoseni në furrë të nxehur. Skuqni rrathët e qepës dhe shtoni në mish. Top - zarzavate dhe feta mollë. Mishi duhet të zihet për rreth një orë, në fund të gatimit spërkatni secilën pjesë me djathë të grirë.

Buuz

Përbërësit:

1 gotë ujë;
Miell;
1 vezë;
një lugë gjelle vaj vegjetal;
700 gram mish qengji;
2 qepë;
kripë piper.

Nga vezët, uji, gjalpi dhe mielli (sa do të duhet), gatuajeni një brumë elastik dhe të dendur. Bëni mish të grirë nga qengji dhe qepë. Formoni buuza nga keku i brumit (skajet e kekut duhet te jene me te holla se mesi) dhe nje pete mishi te grire duke lene nje grope siper. pije alkoolike me avull.

Cuiwang

Përbërësit:

350 gram petë të bëra vetë;
350 gram mish;
qepë e madhe;
1 karotë;
qepe te njoma;
200 gram lakër;
Piper zile.

Kjo pjatë tradicionale mund të përgatitet shpejt për darkë, duke zëvendësuar mishin e freskët me çdo zierje të mirë. Qepët, lakra, karotat dhe specat skuqen me mish në një tigan, pastaj e gjithë kjo përzihet me petët e ziera dhe spërkatet me qepë të njoma.

Bortsog

Përbërësit:

2,5 gota miell gruri;
1,5 gota miell thekre;
gjysmë gote ghee;
një gotë yndyrë bishti yndyror;
një gotë hirrë;
150 gram sheqer;
manaferrat.

Shosh miellin, gatuajmë brumin me hirrë, sheqer dhe yndyrë. Hapeni brumin me sallam dhe priteni në kubikë. Piqeni në furrë në një tepsi pa vaj derisa të zbutet. Shërbejeni me manaferrat dhe çajin jeshil.

gjermanisht

Recetat e mëposhtme janë të njohura:

Sallatë me harengë

Përbërësit:

200 gram fileto harenge;
4 patate;
2 qepë të kuqe;
2 kastraveca turshi;
mollë e thartë;
një lugë çaji mustardë;
një lugë gjelle uthull vere;
zarzavate kopër;
kripë, piper, vaj vegjetal.

Pritini përbërësit në kubikë. Bëni një salcë me vaj me mustardë dhe uthull, shtoni në sallatë, përzieni mirë, piper, kripë sipas shijes dhe spërkateni me kopër.

Mëlçia e stilit të Berlinit

Përbërësit:

një kilogram mëlçi (pule ose viçi);
2 mollë jeshile;
2 qepë;
një lugë çaji paprika e ëmbël;
Miell;
vaj vegjetal, piper, kripë.

Pritini mëlçinë në copa të vogla, mund të rrihet edhe viçi. Lyejeni me miell, skuqeni në zjarr të fortë, shtoni kripë në fund të skuqjes dhe nxirreni nga tigani. Në të njëjtin vaj skuqni rrathët e qepëve me feta molle në mënyrë që mollët të bëhen të buta, por jo shumë të buta dhe qepët të krisen pak. Shtoni paprikën. Mëlçinë dhe skuqjen e qepë-mollës i vendosim në një kallëp, i vendosim në furrë në temperaturën 180 gradë për 10 minuta.

Lakrat e Brukselit me proshutë

Përbërësit:

një kile lakër Brukseli;
250 gram proshutë;
vezë;
30 gram gjalpë;
një gotë qumësht;
një lugë miell;
arrëmyshk, kripë, piper.

Ziejeni lakrën për 15 minuta, kullojeni një të katërtën e lëngut, thajini tufë lulesh. Pritini proshutën në rripa. Skuqni miellin në gjalpë, shtoni gradualisht qumështin dhe lëngun. Ziejeni salcën për rreth pesë minuta, ftohet, shtoni vezën dhe erëzat. Lakrën me proshutën e vendosim në kallep, e hedhim sipër salcën dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 220 gradë për 15 minuta.

Shak në birrë

Përbërësit:

1 kilogram fyell derri;
një litër birrë, mundësisht e errët;
koka e hudhrës;
3 lugë mjaltë;
erëza - koriandër, piper, qimnon;
kripë;
mustardë e grimcuar.

Shpëlajeni kofshën me lëkurë, kriposni në mënyrë të barabartë, mbushni me copa hudhre në prerjet në sipërfaqe. Përziejmë mjaltin e ngrohur me erëza dhe lyejmë kofshën, më pas derdhim birrën dhe e vendosim nën ngarkesë në frigorifer për 5-20 orë. Më pas gatuajeni për një orë e gjysmë deri në dy orë, duke hequr periodikisht shkumën dhe duke shtuar ujë. Duke e nxjerrë grushtin nga tava, vendoseni në një tepsi, duke e mbushur me hudhër të freskët. Lyejeni me mustardë me mjaltë dhe nja dy lugë nga marinada e mbetur. Piqeni për 30-50 minuta në 180 gradë, duke mos mbajtur mend ta ktheni. Mund ta shërbeni me lakër turshi.

Donuts mbushur

Përbërësit:

një kilogram miell;
100 gram gjalpë;
një qese me sheqer vanilje;
qese maja e thatë;
300 gram reçel të trashë;
3 vezë;
gjysmë gote qumësht;
një lugë çaji kripë;
ashkël bajame për shije;
vaj për tiganisje.

Përzieni miellin me përbërësit e thatë, shtoni qumështin e ngrohur, vezët dhe gjalpin e shkrirë. Ziejeni brumin, lëreni të ngrihet për gjysmë ore. Rrudhni, rrotulloni, bëni rrathë dhe lërini të piqen për 15 minuta të tjera. Skuqini thellë, përhapeni në një pecetë për të thithur vajin e tepërt. Kur donutët të jenë ftohur, mbushini me reçel duke përdorur një shiringë pastiçerie.

turk

Recetat e mëposhtme janë të njohura:

Sallatë bariu

Përbërësit:

5 domate;
2-3 speca të ëmbël;
4-5 kastraveca;
200 gram rrepkë;
një tufë zarzavate (qepë, majdanoz, kopër);
ullinj;
1 lugë gjelle uthull vere
vaj ulliri;
kripë piper.

Pritini perimet në kube (mund të hiqni lëkurën nga domatet, por jo e nevojshme). Shtoni barishte të grira, kripë dhe piper. Përzieni mirë vajin me uthull vere, shtoni salcën në sallatë.

Fasule me vezë

Përbërësit:

3 vezë;
300 gram bishtaja;
1 spec i kuq zile;
100 mililitra salcë kosi;
zarzavate, vaj ulliri.

Skuqini në vaj fasulet dhe specat e grirë derisa të kenë kore të lehta, më pas vendosni kosin dhe vezët e rrahura, barishtet në një tigan dhe lërini të zhyten për disa minuta derisa vezët të jenë gati.

Rostiçeri me piper

Përbërësit:

një kilogram speca të vegjël të ëmbël;
200 gram mish të grirë;
një gotë oriz me kokërr të mesme;
llambë;
2 domate;
një lugë piper i zi;
një tufë zarzavate;
vaj ulliri;
20 gram arra;
barishte të thata - trumzë, nenexhik.

Hidhni ujë të valë mbi oriz për një orë, shpëlajeni dhe thajeni. Skuqini në vaj qepën dhe mishin e grirë, shtoni orizin dhe ziejini për 10 minuta. Orizit i shtoni domatet e grira, të gjitha zarzavatet, arrat e grira, kripën dhe erëzat, gjysmë gote ujë. Ziejini derisa lëngu të vlojë. “Hapim” specat, mbushim me mbushjen dhe vendosim vertikalisht në formë të lyer me yndyrë. Hidhni mbi një gotë ujë, ziejini në zjarr mesatar ose në furrë të mbuluar për 40-50 minuta.

Ich pilav

Përbërësit:

2 gota oriz
200 gram mëlçi pule;
20 gram fëstëkë;
20 gram rrush të thatë;
llambë;
100 gram gjalpë;
një tufë majdanoz;
një lugë çaji sheqer;
një përzierje specash, kripë.

Shpëlajeni orizin. Pritini në kubikë qepën dhe mëlçinë. Në një kazan ngrohni gjalpin, skuqni fëstëkët, më pas vendosni qepët, mëlçinë, orizin, rrushin e thatë, specat. Hidhni në ujë, shtoni sheqer dhe kripë, mbajeni në zjarr të ulët derisa orizi të jetë zier. Pasi të fikim zjarrin e lemë të qëndrojë për 10-15 minuta. Spërkateni me majdanoz të grirë.

Ëmbëlsirë e Kalifit

Përbërësit:

400 gram brumë squfur;
3 lugë mjaltë;
3 lugë fara susami;
vaj vegjetal, kanellë.

Hapeni brumin, e prisni në katrorë sipas numrit të racioneve. Skuqini nga të dyja anët në vaj, ftohet. Skuqni farat e susamit në një tigan të thatë, përzieni me mjaltë dhe kanellë. Lyejini ëmbëlsirat me përzierjen e mjaltit.

Uzbekistan

Recetat e mëposhtme janë të njohura:

Sallatë Andijan

Përbërësit:

300 gram mish të zier;
100 gram rrepkë;
karrota;
kastravec;
100 gram lakër;
3 vezë të ziera;
një lugë gjelle uthull;
kripë, përzierje piper.

Pritini perimet në shirita të hollë. Hidhni uthull mbi karotat dhe rrepkën, më pas shtrydhni, gatuajeni lakrën me kripë. Pritini viçin dhe vezët e ziera në rripa, përzieni gjithçka, shtoni kripë, piper dhe rregulloni me majonezë.

pilaf uzbek

Përbërësit:

një kile oriz devzir;
një kile mish (idealisht qengji);
3 qepë;
një kile karota;
koka e hudhrës;
një lugë qimnon, koriandër dhe barberry të thatë;
kripë, vaj vegjetal.

Shpëlajeni orizin 2-3 herë. Pritini mishin. Prisni qepën në rrathë, karotat në rripa, qëroni hudhrën pa e ndarë. Ngrohni yndyrën në një kazan, vendosni kockat dhe skuqini derisa të errët. Më pas vendosni qepët dhe mishin në kazan, pasi të keni skuqur lehtë mishin - shkopinjtë e karotave, më pas përzieni gjithçka dhe derdhni ujë me erëza. Pas gjysmë ore zierjeje të ngadaltë të përzierjes, shtroni orizin, 10-15 minuta para gatimit - hudhrën. Pilafi duhet të arrijë nën kapak. Përziejeni mirë pilafin e përfunduar, hidhni hudhrat dhe farat ose lëreni për dekorim.

Domlyama në një tenxhere me shumë

Përbërësit (në një enë 5 litra):

një kile mish yndyror, karrota, qepë, patëllxhanë, patate, domate, lakër dhe speca të ëmbël;
1 kokë hudhër;
një tufë zarzavate;
1 lugë gjelle pastë domate
kripë, qimnon, paprika, piper i zi, vaj vegjetal.

Në një enë të lyer me pak vaj, vendosni mishin e prerë në feta me hudhrën, qepët, karotat, patatet, specat, patëllxhanët, domatet, gjethet e lakrës. Spërkateni secilën shtresë me një përzierje kripe dhe erëzash. Sipër vendosni zarzavate të copëtuara. Shkrihet pasta e domates në 50 mililitra ujë, derdhni përbërësit. Gatuani për 2 orë në modalitetin "Stew".

Samsa

Përbërësit:

400 gram mish;
një kilogram miell;
200 gram margarinë;
250 gram kefir;
2 qepë;
1 vezë;
gjysmë lugë çaji uthull, kripë, sode;
një tufë cilantro;
qimnon, piper, susam;

Shosh miellin, bluajeni me margarinë, shtoni kefir, uthull, sodë dhe kripë në thërrimet që rezulton, gatuajeni brumin, rrotulloni dhe hiqeni për gjysmë ore në të ftohtë. Pritini imët mishin dhe qepën, shtoni cilantro të grirë, qimnon, kripë dhe piper. Rrokullisni ëmbëlsirat nga brumi, shtroni mbushjen dhe kapini mirë. Lyejeni me vezë dhe spërkatni me farat e susamit. E pjekim ne 180 grade per rreth nje ore.

Pjepri pule

Përbërësit:

pjepër i rrumbullakët;
1 kilogram mish pule;
100 mililitra lëng rrushi;
qimnon, koriandër, paprika, kripë.

Ziejeni pulën në ujë me lëng, hiqni lëkurën dhe fërkojeni me një përzierje kripe dhe erëzash. Prisni kapakun nga pjepri dhe hiqni pulpën - jo të gjitha, por në mënyrë që copat e pulës të hyjnë. Pjeprin e mbushim me pulë, e mbulojmë dhe e pjekim në furrë për 1 orë në 180-140 gradë.

frëngjisht

Recetat e mëposhtme janë të njohura:

Sallatë Nicoise

Përbërësit:

një kokë marule ajsberg;
4 domate;
2-3 qepë;
piper i madh zile;
3 vezë të ziera;
një kavanoz me ton të konservuar;
200 gram bishtaja;
një thelpi hudhër;
lëng limoni;
një kavanoz me açuge;
një lugë gjelle vaj ulliri dhe uthull vere;
borzilok;
kripë piper.

Skuqini fasulet me një thelpi hudhër dhe spërkatni me lëng limoni. Pritini specat, vezët, qepët, domatet në feta, kullojini açugat dhe tonin. Përziejini përbërësit, rregulloni me vaj dhe salcë uthull, shtoni piper, kripë, borzilokun dhe vendosini në pjesë mbi gjethet e marules.

Julienne me kërpudha dhe pulë

Përbërësit:

250 gram fileto pule;
qepë e madhe;
200 gram kampionë;
100 gram djathë;
një gotë qumësht;
1 vezë;
25 gram gjalpë;
një lugë miell;
një lugë çaji arrëmyshk;
kripë piper.

Filetën e ziejmë në ujë me kripë, e presim imët. Skuqini qepën në një pjesë më të vogël të gjalpit, pastaj copat e kërpudhave. Përziejmë pjesën tjetër të gjalpit me miellin në zjarr të ulët, hedhim gradualisht qumështin duke e përzier herë pas here, e sjellim derisa të trashet. Shtoni piper, kripë, arrëmyshk, vezë. Përziejmë salcën me pulën, qepët dhe kërpudhat, masën e vendosim në kallëpe porcioni. I spërkasim me djathë të grirë dhe i pjekim për 15 minuta në furrë 180 gradë.

Ratatouille

Përbërësit:

një kilogram domate;
300 gram patëllxhan;
300 gram kungull i njomë;
një palë qepë;
3 thelpinj hudhër;
vaj ulliri, piper, kripë, barishte provansale.

Prisni imët qepën dhe arrojeni në një tigan me gjalpë. Hidhni ujë të vluar mbi gjysmën e domateve, qëroni, copëtoni tulin dhe shtoni në qepë. Ziejini për 10-15 minuta, shtoni kripë dhe piper. Pritini në feta domatet e mbetura, patëllxhanët, kungull i njomë. Në formë vendosim salcën e domates duke mbivendosur fetat e perimeve. Përzieni vajin e ullirit me hudhrën e grirë dhe barishtet provansale. Me këtë përzierje derdhet ratatouille dhe piqet për 1-2 orë në 180 gradë nën letër ose kapak.

Tartiflet

Përbërësit:

një kilogram patate;
200 gram proshutë;
qepë e madhe;
150 gram djathë;
100 mililitra verë e bardhë;
gjalpë;
piper, kripë.

Pritini patatet në feta të holla, ziejini lehtë për 8-10 minuta me kripë dhe piper. Pritini proshutën dhe skuqeni, thajeni. Në të njëjtën tigan skuqni qepët, derdhni verën dhe ziejini derisa të avullojë lëngu. Grini djathin. Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë, shtrojmë patatet, qepët, proshutën dhe djathin, e përsërisim. Piqeni për 25 minuta në 190.

Parfait me banane

Përbërësit:

2 banane;
300 mililitra krem;
3 të verdha veze;
150 gram gjizë;
30 gram çokollatë;
lëkura e 1 portokalli të vogël;
50 gram sheqer.

Zieni një shurup të trashë me lëkurë portokalli, sheqer dhe ujë. Rrihni të verdhat, shtoni shurupin, bananet e grira me gjizë dhe kremin. Ndani një pjesë të përzierjes dhe bashkojeni me çokollatën e shkrirë. E lyeni enën e ngrirjes me film ushqimor, hidhni me kujdes masën kremoze dhe çokollatë në të në mënyrë që të përzihen paksa. Mbajeni në frigorifer për disa orë, si akullore. Spërkateni me çokollatë të grirë përpara se ta shërbeni.

japoneze

Recetat e mëposhtme janë të njohura:

Sunomono

Përbërësit:

2 tranguj të mëdhenj;
2 lugë salcë soje
2 lugë gjelle uthull vere të bardhë
2 lugë sheqer;
20 gram alga deti të thatë wakame;
susam;
xhenxhefil i freskët i bluar i thatë ose i grirë.

Përgatitni një salcë me salcë soje, uthull, sheqer dhe xhenxhefil. Pritini kastravecat shumë hollë. Lagni wakame-në, përziejini me kastravecat dhe shtoni salcën. Spërkatni farat e susamit mbi sallatë.

Salmoni Teriyaki

Përbërësit:

2 fileto salmon;
salcë teriyaki.

Marinojini filetot në salcë teriyaki për 1-2 orë. Vendoseni në një tepsi dhe piqini në një furrë shumë të nxehur për 10 minuta, duke e lyer me marinadën e mbetur. Shërbejeni me çdo pjatë anësore.

Oyakodon

Përbërësit:

3 vezë;
gjysmë filxhani oriz;
300 gram fileto pule;
llambë;
100 mililitra salcë soje;
2 lugë sheqer;
qepe te njoma.

Hidhni salcën e sojës në një tigan dhe ngroheni shumë lart. Shkrijmë sheqerin në të dhe shtojmë rrathët e qepës, më pas fileton e grirë rëndë. Rrihni vezët në një enë dhe pas 6-7 minutash hidhini në mënyrë të barabartë në salcën e pulës. Gatuani omëletën të mbuluar për disa minuta. Vendoseni orizin e zier në një tas të thellë, vendosni omëletën sipër. Spërkateni me barishte të copëtuara.

Soba me kërpudha

Përbërësit:

500 gram petë soba hikërror;
300 gram kërpudha shiitake ose kampionë;
një thelpi hudhër;
spec djegës;
3 lugë salcë soje
lëng limoni;
30 gram qepë të njoma;
vaj perimesh;
farat e susamit.

Ziejini petët, kulloni lëngun, mbushni me vaj. Ngrohim vajin me djegës të grirë hollë në një tigan, skuqim kërpudhat për disa minuta. Shtoni hudhrën, qepën, salcën e sojës, lëngun e limonit dhe sheqerin. Gatuani edhe 3-4 minuta të tjera dhe përzieni me petët. Spërkateni me farat e susamit të thekur.

Keku me çaj jeshil

Përbërësit:

120 gram miell;
2 vezë;
100 gram kos;
2 lugë mjaltë;
2 lugë sheqer;
2 lugë çaji çaj jeshil pluhur
një lugë çaji pluhur pjekjeje;
45 gram gjalpë.

Rrihni vezën me gjalpin, shtoni sheqerin, kosin, mjaltin. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe çajin, përzieni përzierjen e thatë dhe të lëngshme në një masë homogjene. E vendosim brumin në tepsi të lyer me yndyrë, e pjekim në 180 gradë për 15-20 minuta.

Aftësia për të gatuar darkë shpejt dhe të shijshme do t'i vijë në ndihmë çdo amvise që vjen pas punës dhe dëshiron të befasojë familjen. Ndodh që nuk ka mbetur shumë kohë para mbërritjes së të ftuarve dhe duhet të bëni diçka të thjeshtë, por shumë të shijshme dhe ushqyese.

Artikulli paraqet një koleksion të pjatave të thjeshta të përgatitura në një tenxhere të ngadaltë, në furrë ose në një sobë në shtëpi. Zgjidhni një recetë hap pas hapi që ju pëlqen dhe e aksesueshme sipas përbërësve dhe filloni procesin e gatimit.

Çfarë të gatuaj për darkë me patate

Patate të stilit të vendit me qepë dhe hudhër

Një opsion i shpejtë dhe i lehtë për darkën me patate. Garniturë universale për koteletat e pulës, peshkut, derrit dhe viçit. Shkon mirë me perimet e freskëta.

Përbërësit:

Patate të freskëta me lëkurë të hollë - 4 copë,
Hudhra - 1 pykë
Qepë - 1 copë,
vaj vegjetal - 6 lugë të mëdha,
Kripë, piper i zi - për shije,
Zarzavate - për dekorim.

Përgatitja:

Patatet e mia nën ujë të rrjedhshëm. Nëse dëshironi, mund të fshini lëkurën nga patatet e freskëta. Pritini në copa të mesme.
Qëroni butësisht dhe shpëlajeni hudhrën dhe qepën. Pritini imët. Qepa e grirë në gjysmë unaza të holla, hudhra në copa të vogla. E vendosa në një tigan. Skuqini deri në kafe të artë. E trazojmë duke mos e lënë të ngjitet.
Unë shpërndaj skuqjen e përfunduar me qepë-hudhër. Më pas dërgoj patatet për t'u skuqur. Gatuani nga të dyja anët deri në kafe të artë. I shtoj erezat (kripe dhe piper) sipas shijes.

Video recetë

Shërbejeni me hudhër dhe qepë, të zbukuruara me barishte të freskëta të grira hollë. Majdanozin preferoj ta përdor me patate krokante dhe të kuqërremta.

Patate të skuqura me kërpudha

Përbërësit:

Kërpudha të freskëta - 500 g,
Patate - 1 kg
Hudhra - 2 karafil
Qepë - 1 kokë e madhe,
Kripë, piper - për shije
Zarzavate - për dekorim.

Përgatitja:

I shpëlaj mirë kërpudhat e freskëta (të gjitha sipas shijes tuaj) dhe i ziej në ujë me pak kripë.
Patatet e mia dhe qërojini ato. Pritini në kube të së njëjtës madhësi. Hidheni në një tigan me vaj vegjetal të nxehur më parë.
Ndërkohë që patatet janë duke u gatuar, i pres me kujdes kërpudhat. Qepë të qëruara dhe të lara mirë në unaza të holla.
Pas 10 minutash nga skuqja e patateve, shtoni qepën e grirë dhe kripën.
Lëshoj derisa të gatuhet plotësisht për 15-25 minuta nën një kapak të mbyllur. Përziejini herë pas here.
2-3 minuta para gatimit shtoni 2 thelpinj hudhre te grira holle.

Tavë me patate me djathë dhe salsiçe

Për të përgatitur një pjatë të thjeshtë për darkë, është më mirë të përdorni djathë të fortë dhe salcice të zakonshme të qumështit.

Përbërësit:

Patate - 5 copë,
Salcice - 4 gjëra,
Djathë - 100 g
Vezë pule - 2 copë,
Gjalpë - për pjekje,
Qepë të gjelbra - 5 g (për dekorim),
Kripë, piper i bluar - për shije.

Përgatitja:

I qëroj dhe i ziej patatet në ujë me shtimin e kripës. E vendosa në një pjatë. E lë të ftohet.
I thyej dhe i rrah vezët në një enë të veçantë. Kripë dhe piper.
I fërkoj patatet e ftohura në një rende. Përziej me vezë.
Masën e patateve dhe vezëve e shtroj në një tepsi të lyer me gjalpë.
Sipër tavës vendosa salsiçe të prera në feta të rrumbullakëta të rregullta. Bëj një "kapelë" djathi, të grirë në një rende të imët.
Ndez furrën. Ngrohem deri në 180-200 gradë. Tavën me patate e dërgoj për 10-15 minuta. Pas gatimit, spërkatni sipër me një qepë të gjelbër të grirë.

Përgatitja e videos

Ju bëftë mirë!

Petulla me patate

Një recetë shumë e thjeshtë dhe tepër e shijshme për petullat me patate. Shmangni zhardhokët e freskët për të marrë konsistencën që dëshironi. Pancakes të bëra nga patate të reja nuk e mbajnë mirë formën e tyre. Nëse nuk ka perime të tjera, mund ta kurseni ditën me vezë, niseshte misri ose patate.

Përbërësit:

Patate - 4 zhardhokë me madhësi të mesme
Miell - 1 lugë gjelle
Salcë kosi - 1 lugë gjelle
Gjalpë - 1 lugë gjelle
Kripë për shije.

Përgatitja:

I fërkoj patatet me një fraksion të trashë. Unë shtrydh përzierjen që rezulton (heq lëngun e tepërt). Shtoj kosi me yndyre mesatare, miell. Kriposeni dhe përzieni brumin tërësisht.

Këshilla të dobishme. Për aromë, mund të shtoni thelpinj hudhër të kaluar përmes një shtypi të veçantë.

Ngroh vajin në një tigan, përndryshe petullat nuk funksionojnë.
I shpërndaj boshllëqet me një lugë gjelle. Duhet të keni ëmbëlsira me trashësi mesatare.
Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë. Zjarri është mesatar.

Shërbyer petullat me patate me salcë kosi.

Receta për darkë pa mish

Zierje me perime

Këshilla të dobishme. Për të parandaluar që patëllxhani të hidhet dhe të prishë shijen e zierjes, hiqeni lëkurën dhe vendoseni në një enë të thellë me ujë. Lëreni për disa minuta.

Përbërësit:

Lakër - 300 g
Patate - 4 copë,
Kungull i njomë - 1 copë,
Patëllxhan - 1 copë
domate - 1 frut,
Qepë - 1 kokë,
Karota - 1 copë,
Piper i ëmbël (bullgar) - 1 copë,
Fasule jeshile - 100 g,
Pastë domate - 1 lugë gjelle
Kripë, piper, barishte të freskëta për shije.

Përgatitja:

I laj perimet nën ujë të rrjedhshëm. Thajeni butësisht me një peshqir letre kuzhine.
Le të fillojmë të presim. Përpiqem t'i pres perimet në pjesë të barabarta, përveç qepëve dhe karotave, të cilat është më mirë të bëhen më të vogla. Pritini lakrën në shirita të hollë.
E pres patëllxhanin në copa mesatare, duke marrë parasysh që perimet janë të skuqura.
I heq farat nga specat e embel. E kam prerë në kubikë. Të njëjtën gjë bëj edhe me kungulleshkat, patatet, domatet e freskëta, brokolin.
I pres karotat në gjysma të holla rrathësh, qepën e pres imët. I skuq në një kazan me shtimin e vajit vegjetal.
Më pas hedh lakër të bardhë të grirë. Gatuaj për 10-15 minuta në zjarr mesatar.
Unë shtroj perime: piper, kungull i njomë, patëllxhan, patate. Kripë dhe piper për shije. I derdh ujë (120-150 g). Kufoma për 10-15 minuta.
Në fund shtroj pjesën tjetër të përbërësve, duke përfshirë edhe pastën e domates. e trazoj. Kufoma derisa të gatuhet plotësisht.

Shërbejini perimet e nxehta, dekorojini me barishte të freskëta (majdanoz dhe kopër).

Sallatë e lehtë me djathë, hudhër dhe ananas

Pjata për darkë përgatitet shumë shpejt dhe thjesht, por ka një shije të pazakontë. E veshur me majonezë me pak kalori.

Përbërësit:

Ananas të konservuar - 200 g,
Djathë i fortë - 150 g,
Hudhra - 2 karafil
Kripë për shije
Majonezë me pak yndyrë - për salcë.

Përgatitja:

Hap kavanozin me ananasin e konservuar, kulloj shurupin dhe nxjerr tulin e frutave. I pres në kubikë të vegjël.
Djathin e fortë e pres në copa të vogla. Përzieni me ananasin në një tas të thellë.
Unë qëroj hudhrën, e kaloj në një shtypës speciale hudhre. Përzihet me salcë të ftohtë me pak kalori (majonezë).
Duke e veshur sallatën me salcë. Kripë pak për shije.

Ju bëftë mirë!

Çfarë duhet të gatuaj për darkën e pulës

Pulë e zier me lakër në një tenxhere të ngadaltë

Për të marrë një vakt me lëng për darkë, në vend të filetos së thatë të pulës, është më mirë të përdorni shkopinj.

Përbërësit:

lakër e bardhë - 200 g,
shkopinj pule - 12 copë,
Qepë - 1 kokë,
vaj ulliri - 1 lugë e vogël (për skuqjen e qepëve),
Piper i bluar, kripë - për shije,
Barishte të freskëta për dekorim.

Përgatitja:

Unë pastroj qepën. I pres në grimca të vogla. E vendosa në një tenxhere me shumë. Skuqini me një lugë çaji vaj ulliri. Gatuaj derisa të jetë transparente.
Lakra e prerë në feta të holla.
Pula ime. Thajeni me peshqir kuzhine.
I transferoj përbërësit në rezervuarin e multicooker shtresë pas shtrese. Në pjesën e poshtme duhet të ketë qepë, pastaj lakër dhe kapakë pule. I hedh kripë dhe piper.
Ndez programin "Shuarja".
Përziejini butësisht pulën dhe lakrën me një shpatull druri. Duhet të kenë kaluar më shumë se 15 minuta që nga fillimi i programit.

Video recetë

E shërbej pjatën të nxehtë, të spërkatur me barishte të freskëta sipër.

Fileto pule me garniturë

Darkë e shijshme dhe ushqyese për 2 persona.

Përbërësit:

Fileto pule - 500 g,
Karota - 1 perime me rrënjë të mesme
hark - 1 kokë,
Miell gruri - 2 lugë të mëdha
Vaj luledielli - 1 lugë gjelle
Qepë të gjelbra - 1 tufë,
Kripë, erëza pule për shije.

Për zbukurim:

Oriz - dy thasë 80 gram.

Përgatitja:

Lani me kujdes fileton e pulës. Hiqni filmin nëse është e nevojshme. E preva në kube të rregullta. E vendosa në një pjatë. Kripë, shtoj erëza (sipas gjykimit tim). E lashë mënjanë.
Perimet e mia dhe të pastra. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe karotat i prisni në kubikë të vegjël.
I vendos copat e filetos së pulës në një tigan. Skuqini në vaj luledielli derisa të skuqet lehtë. Hedh miellin, përziej dhe skuq deri sa të piqet, duke ulur nxehtësinë.
E shtroj fileton e pulës në një tenxhere të thellë. Spërkatni qepët me karota.
I hedh ujë të valuar. Kufoma mbi nxehtësi të ulët për 8-12 minuta. I trazoj herë pas here.
Për pjatë anësore ziej orizin me kokrra mesatare në qese.

Shërbyer mish pule me lëng me qepë, karrota dhe oriz të zier. Dekoroni me qepë të njoma të grira hollë.

Receta për darkën me mish të grirë

Spageti bolognese

Këshilla të dobishme. Për të mos prishur tiganin, vazhdoni me kujdes dhe përdorni një lugë druri.

Përbërësit:

Mish i grirë - 500 g,
domate të freskëta - 5 copë,
Domate në lëngun e tyre - 600 g,
Qepë e kuqe - 1 copë,
Krem 12% yndyrë - 5 lugë gjelle,
Vaj ulliri - 3 lugë të mëdha
Borziloku - 4 gjethe,
parmezan - 150 g
Kripë, piper i zi për shije.

Përgatitja:

E pres qepen ne copa te vogla. Skuqini në një tigan me vaj ulliri të ngrohur më parë. Vura zjarrin mesatar. Po mundohem të zbut qepën.
Qepës së kuqe të grirë i shtoj domatet në lëngun e tyre. Kufoma për 10-15 minuta, duke mos harruar të trazojë.
I shtoj kremin në përzierjen e domates-qepës. Kripë dhe piper. e trazoj.
Në një tigan tjetër vendos mishin e grirë të piqet. I skuq në vaj vegjetal.
Produktit të përfunduar të mishit i shtoj domate në lëngun e tyre me qepë, domate të freskëta të prera në katërsh. e trazoj.
Përgatisni makaronat bolognese derisa domatet e freskëta të jenë të buta.
Në një tenxhere zieni spageti sipas recetës së treguar në paketim. Shërbejeni në një pjatë të sheshtë me salcë mishi të gatuar sipër.

Përgatitja e videos

Bëj një dekorim të bukur nga djathi i grirë (preferoj parmixhanin). I vendosa sipër gjethet e borzilokut të freskët. Hani për shëndetin tuaj!

Tavë mishi

Përbërësit:

Mish viçi dhe derri i grirë - 300 g,
Vezë pule - 1 copë,
Patate - 3 zhardhokë të mesëm,
domate e freskët - 1 copë,
Qepë - 1 kokë,
majonezë - 100 g
Djathë i fortë - 150 g,
Ujë i zier - 3 lugë gjelle
Hudhra - 1 karafil
Kripë, piper - për shije
Vaj vegjetal - për lubrifikimin e mykut.

Përgatitja:

E transferoj mishin e grirë të përfunduar në një tas të thellë. Thyej 1 vezë pule. I shtoj piper dhe kripe. Butësisht dhe ngadalë përziejeni.
Patatet e mia, qërojini dhe prijini në feta të holla.
Lubrifikoni pjesën e poshtme të enës së pjekjes me vaj vegjetal. I vendos patatet e grira, kripe.
Përgatitja e një salce të thjeshtë. Në një pjatë të veçantë përziej 4 lugë të mëdha majonezë me ujë të valuar. I shtoj kripë dhe erëzat e mia të preferuara. Unë shtrydh 1 thelpi hudhër përmes një shtypës të veçantë. e trazoj. Salca aromatike e patates është gati.
Unë shtroj salcën. Shtresa tjetër e tavës është qepa e prerë në gjysmë rrathë të hollë. Më pas vendos mishin e grirë me erëza.
I pres domatet ne feta. I shtroj sipër mishin e grirë. Unë bëj një rrjetë të hollë majonezë. Shtrydheni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e tavës.
E fërkoj djathin në një rende perimesh me një fraksion të imët.
Ndez furrën. Ngrohem në një temperaturë prej 200 gradë. E heq tavën për 30-35 minuta.

Darkë e shijshme me mish derri

Mish derri me kërpudha në një salcë të butë kosi

Përbërësit:

Mish derri - 500 g
kampione - 300 g,
Qepë - 1 copë e madhe,
salcë kosi 20% yndyrë - 1 gotë,
Vaj vegjetal - për tiganisje,
Kripë, erëza - për shije.

Përgatitja:

E pres mishin e derrit në grimca të vogla (pasi e kam shpëlarë dhe hequr yndyrën e tepërt).
I pres kërpudhat në feta të holla, qepët në gjysmë unaza.
Marr një tigan. I hedh vaj vegjetal, e ngroh dhe e përhap qepën në kafe.
Unë përhap mishin e derrit. I skuq deri sa të zbutet, duke kujtuar të trazoj.
I shtoj kërpudhat, erëzat dhe kripën. I skuqim për 10-15 minuta, më pas shtroj ajkën e thartë dhe e përziej. Mbyllni kapakun dhe ulni zjarrin.
Përziejeni herë pas here mishin e derrit me kërpudhat.

Shërbejeni për darkë me patate të ziera dhe perime të freskëta. Ju bëftë mirë!

Pilaf me mish derri

Përbërësit:

Mish derri - 800 g
oriz - 500 g,
Karota - 3 gjëra,
hark - 4 koka,
Hudhra - 3 karafil
Erëza pilafi - 1 lugë çaji,
Vaj perimesh - 1,5 lugë gjelle
Kripë për shije.

Përgatitja:

I hedh vaj në kazan. Ngroh dhe skuq copa të pastra të mishit të derrit me të njëjtën madhësi.
I shtoj karotat te prera ne kubik. Gatimi me mish derri për 5 minuta. Më pas shtroj qepën e grirë hollë. Skuqini derisa të jetë transparente. Për pilaf vendos erëza speciale (sipas shijes tuaj) dhe kripë.
I hedh ujë në mënyrë që lëngu të fshehë plotësisht përbërësit. Ndez një zjarr të ngadaltë, ziej për 15-25 minuta.
I hedh orizin sipër, i larë mirë nën ujë të rrjedhshëm. Plotësoj sasinë e nevojshme të ujit për gatim (2 cm mbi nivelin e orizit).
Vendosa thelpinj hudhre të qëruar në pilafin e lënguar. Mjaftojnë 3-4 copë.
E mbyll kazanin. E lë pilafin të piqet për 30-40 minuta.

Përziej gjellën e përgatitur, e vendos në pjata dhe e shërbej në tavolinë.

Enët origjinale dhe të lira në një tenxhere me shumë

Barkushet e pulës me hudhër dhe karrota

Përbërësit:

Barkushet e pulës - 500 g,
Salcë soje - 100 ml,
Karota - 200 g
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
Hudhra - 2 karafil
fletë dafine - 1 copë,
Spice - 3 bizele,
Kripë, piper i zi - për shije.

Përgatitja:

Barkushet e mia të pulës nën ujë të rrjedhshëm në një kullesë. Hiqni butësisht yndyrën dhe filmin e tepërt. E shpëlaj sërish. Unë e thaj atë.
E vendos ne nje ene per zierje, hedh uje te ftohte, shtoj kokrra piper dhe 1 lavrushka.
Gatuaj për 60 minuta në modalitetin "Gatim" me fuqi të lartë. Ndërkohë që mund të bëni punët e shtëpisë tuaj. Unë nxjerr barkushet e përfunduara. Kulloj ujin bashkë me specin dhe gjethet e dafinës. E lë të ftohet.
Unë pastroj karotat. Fërkoj në një rende të veçantë për gatimin e karotave në gjuhën koreane.
Unë derdh vaj vegjetal në enët e lara nga multicooker. Nxehem dhe shpërndaj karotat.
Barkushet pak të ftohur priten me kujdes në kube.
Pas shfaqjes së një ngjyre të lehtë të artë të karotave, unë zhvendos barkushet. e trazoj. I skuqim së bashku për 3-4 minuta.
I hedh salcën e sojës, kripën, piperin dhe hedh hudhrën e grirë me shtypje.
Unë mbyll multicookerin. Ndez programin "Shuarja". Vendosa kohëmatësin për 15 minuta.

Shërbejini barkushet e shijshme të pulës me spageti ose makarona për darkë.

Hikërror në stilin tregtar

Përbërësit:

hikërror - 1 gotë
Mish - 350 g,
Karota - 1 madhësi mesatare,
hark - 1 kokë,
Ujë - 400 ml,
vaj vegjetal - 3 lugë të mëdha,
Kripë, piper, erëza shtesë - për shije.

Përgatitja:

Unë derdh vaj vegjetal në një tenxhere me shumë. E vendosa për t'u ngrohur (zgjidh një nga mënyrat "Pjekje" ose "Pie"). Unë bëj një skuqje klasike perimesh nga karotat dhe qepët.
Më pas vendosa copa mishi të grira hollë. Skuqini për 30-35 minuta, duke e përzier herë pas here.
Fik mënyrën e skuqjes dhe shtoj ujë. I derdh hikërrorin e larë. E mbyll kapakun. Unë gatuaj në modalitetin "Gatim" ose "Hikërror" special (nëse ka). Koha e gatimit - 30-40 minuta, në varësi të fuqisë së pajisjes.

Receta hap pas hapi për pjatat e shijshme në furrë

Chakhokhbili pule

Një recetë shumë e thjeshtë për të gatuar pulën në furrë për darkë. Për një pjatë anësore, oriz i zier ose patate të skuqura janë të përshtatshme.

Përbërësit:

Pulë - 1,4 kg
Piper i ëmbël - 1 copë,
Domate - 8 fruta me madhësi mesatare,
Hudhra - 4 karafil
Hops-suneli - 1 lugë,
vaj ulliri - për tiganisje,
Qepë të gjelbra - 1 tufë,
Verë e kuqe, kripë për shije.

Përgatitja:

Lani mirë pulën, thajeni. I prerë në pjesë. Transferoni në një tigan që nuk ngjit. Unë nuk shtoj vaj. Skuqini në zjarr mesatar, duke i kthyer herë pas here.
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të veçantë. I hedh një qepë të grirë hollë. I gatuaj deri në kafe të artë.
Qëroni domatet, i prisni në copa të vogla. I heq farat nga piperi dhe e pres ne grimca te holla.
I zhvendos perimet në mish, kripë dhe derdh verën. E mbyll tiganin me kapak. Nëse ka pak lëng, hidhni pak ujë të valuar.
Pritini imët qepët e njoma, hudhrat. E kaloj te mishi, hedh një lugë hops-suneli. Kufoma 15 minuta.

Unë shërbej chakhokhbili me lëng pule me domate dhe speca së bashku me një pjatë anësore (për shembull, oriz të zier). Nuk harroj të vendos një qepë të skuqur në pjatën time.

Qofte "Iriqi"

Përbërësit:

Mish derri i grirë - 500 g
oriz - gjysmë gote,
Pastë domate - 2 lugë
salcë kosi - 150 g,
Qepë - 1 copë,
Kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Lani mirë orizin dhe vendoseni në një tenxhere. E mbush me ujë, e lë të vlojë. Më pas gatuaj në zjarr të ulët për 15 minuta.
Transferoni në një sitë, por mos e shpëlani. E lë të ftohet.
Furen te ngrohet deri ne 180 grade. I pastroj edhe qepët. Pritini imët.
Hidhni mishin e grirë në një tas të veçantë, shtoni qepën, kripën dhe piperin. Përziejini mirë që erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
I zhvendos orizin dhe pastën e domates (1 lugë). I trazoj me duar të lagura.
Lyejmë enën e pjekjes me salcë kosi.
Nga mishi i grirë bëj qofte të rrumbullakëta me madhësi mesatare. E vendosa në formë.
Unë bëj salcë shtëpie nga paste domate, kripë, piper dhe 100 ml ujë. e trazoj. I ujit "iriqët" me salcë të bërë vetë.
I gatuaj qoftet në 180 gradë deri në kafe të artë. Koha optimale e gatimit është 35 minuta.

Zgjidhni një nga recetat tuaja të preferuara dhe përgatitni një darkë të shijshme për të gjithë familjen. Ka një numër të madh recetash gatimi, prandaj udhëhiquni nga preferencat e shijes dhe dëshirat e familjes, sasia e kohës së lirë dhe përbërësit në dispozicion.

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Qepë me verë

Përbërësit:

3 qepë të mëdha;
Disa degë trumzë;
1 gotë verë e kuqe;
2 lugë gjelle gjalpë;
Bukë e bardhë;
2 kube bulione.

Pritini qepën në rripa të hollë. Hidhni vaj ulliri në një tigan të thellë, shtoni gjalpë në të. Shtoni qepën dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe. Pasi të keni marrë ngjyrën e dëshiruar, zvogëloni flakën, shtoni një gotë verë dhe kubikë supe, të holluar në disa gota ujë. Gatuani supën për rreth dhjetë minuta, duke copëtuar trumzën në të. Më vete, mund të skuqni copat e petës në vaj ulliri dhe t'i shtoni supës së përgatitur përpara se t'i shërbeni.

Vezë me domate

Përbërësit:

3 domate;
3 vezë pule;
5 thelpinj hudhër;
Një tufë qepë jeshile.

Pritini domatet në kubikë, presim hudhrën në copa të vogla. Skuqini domatet për disa minuta në gjalpë, më pas shtoni hudhër në to. Hidhni tre gota ujë të valë në një tenxhere të vogël, derdhni domatet e skuqura me hudhër në të. Kripë dhe piper për shijen tuaj. Rrihni vezët dhe hidhini ngadalë në supë duke i përzier vazhdimisht. Spërkateni supën me qiqra para se ta shërbeni.

Djathë me perime

Përbërësit:

2 qepë;
3 karota;
3 patate të mëdha;
2 gjoks pule;
Një pako me djathë të përpunuar.

Ziejini gjokset e pulës në një tenxhere. Ndërkohë që gjokset po ziejnë, presim patatet dhe qepët në kubikë të vegjël. Grini karotat. Skuqini qepët dhe karotat deri në kafe të artë. Kur uji të vlojë, kriposni pulën me një lugë çaji kripë dhe zvogëloni flakën. Pas 15 minutash, hiqni pulën nga uji dhe derdhni patatet në lëngun që rezulton. Pritini pulën në kubikë të vegjël. Pas 15 minutash shtojmë patatet kube pule, karota, qepë dhe djathë të përpunuar. Spërkateni me barishte përpara se ta shërbeni.

Me salcice

Përbërësit:

4 patate të mëdha;
1 karotë;
1 qepë;
1 grusht vermiçeli;
5 salsiçe;
Gjysmë kanaçe bizele jeshile.

Vendosni patatet e copëtuara në ujë të vluar, kripë sipas shijes tuaj. Pritini qepët dhe karotat në copa të vogla dhe skuqini në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë. Pasi të keni marrë ngjyrën e dëshiruar, qepës i shtoni salsiçet e prera në rrathë. Kur patatet të jenë të buta, shtoni petët. Pas disa minutash, mund të hidhni skuqjen me salsiçe në supë dhe shtoni bizele. Supa do të jetë gati për 3-5 minuta.

Me sallam të tymosur dhe kërpudha

Përbërësit:

1 shkop i vogël sallam i tymosur;
1 grusht kampionë;
1 spec djegës;
4 patate të mëdha;
Pak gjalpë;
1 qepë e madhe.

Pritini patatet në kubikë të vegjël dhe zhytni në ujë me kripë. Prisni qepën në copa të vogla dhe skuqeni në një tigan. Pas disa minutash, qepës i shtoni kërpudhat e grira. Ndërkohë që uji i kërpudhave është duke avulluar, ju duhet ta prisni sallamin në kubikë të mëdhenj dhe më pas t'ia shtoni kërpudhave. Pritini specin djegës, pasi i keni hequr të gjitha farat nga brenda dhe e hidhni në rosto. Derdhni pjekjen që rezulton me patatet. Para se ta shërbeni, spërkatni supën me barishte dhe shtoni pak gjalpë.

Kurse të dyta

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Kotoleta me patate

Përbërësit:

6 patate;
Djathë i butë;
Copë e mesme proshutë;
Një tufë gjelbërimi.

Ziejini patatet në ujë me kripë. Prisni proshutën në feta të holla dhe mbështillni në to copa të vogla djathi. Hiqni patatet nga uji para se të zbuten, fërkoni të gjitha patatet me një rende. Shtoni barishte të copëtuara dhe piper të sapo bluar në patatet e grira. Formoni tortilla të vogla nga patatet, mbështillni në to proshutën dhe djathin për të bërë një kotele me mbushje mishi. Përpara se t'i skuqni, mund t'i lyeni koteletat me vezë të rrahur dhe thërrime buke. Skuqini deri në kafe të artë.

Patate e pjekur

Përbërësit:

6 patate;
6-8 feta proshutë;
Djathë i fortë;
5 thelpinj hudhër;

Lyejmë patatet e qëruara me vaj ulliri, i spërkasim me kripë dhe i vendosim në një tepsi. Vendosini patatet në furrë për 45 minuta. Vendosni thelpinjtë e hudhrës në letër, lyeni me vaj ulliri dhe shtoni një copë gjalpë. Palosim një zarf nga petë dhe e sjellim tek patatet për 5 minuta. Grini djathin, prisni proshutën në feta dhe skuqeni në zjarr të fortë. Pritini patatet në kubikë ose rrathë, spërkatni me proshutë, hudhër dhe djathë.

Makarona me djathë

Përbërësit:

1 pako makarona;
1 litër qumësht;
4 lugë miell;
4 lugë gjelle gjalpë;
Djathë i butë;

Vendosni gjalpin në një tigan, shtoni disa pika vaj ulliri në të. Kur gjalpi të jetë shkrirë, shtoni miell në të dhe skuqeni masën që rezulton derisa të përftohen copa të vogla. Grini djathin, derdhni qumështin mbi miell dhe masën e përftuar e përzieni shpejt. Shtoni djathin dhe vazhdoni të trazoni derisa të shkrihet. Ziejini makaronat derisa të bëhen gjysmë të forta, vendosini në një pjatë dhe mbulojini me salcë djathi.

Pastë Carbonara

Përbërësit:

1 pako spageti;
Copë e mesme proshutë;
2 koka hudhër;
Djathë i fortë;
3 vezë pule.

Prisni proshutën në rripa dhe skuqeni me gjalpë. Kur proshuta të ketë marrë një kore të lehtë, shtrydhni hudhrën, përzieni dhe fikni flakën në mënyrë që hudhra të ngrohet pak. Ndajmë të verdhat e vezëve nga të bardhat, të verdhat i shtojmë djathin e grirë, i përziejmë. Ziejini spagetit derisa të jenë gjysmë të buta. Mbi spageti vendosim makaronat.

Kungull i mbushur

Përbërësit:

3 kunguj të vegjël;
4 qepë;
Salcë Unagi (ose salcë soje);
4 thelpinj hudhër;
Djathë i fortë.

Pritini kungujt 3 deri në 4 për të bërë kunguj pa kapakët e prerë. Hiqni të gjithë pulpën nga kungujt. Kaurdisni qepën dhe hudhrën mbi nxehtësinë mesatare me shtimin e gjalpit. Pas disa minutash, shtoni tulin e kungullit dhe mbulojeni me dy lugë unagi (ose një gotë salcë soje). Mbushni kungujt me pjekjen që rezulton, spërkatni me djathë të grirë dhe vendosini në furrë për 30-45 minuta.

Ushqime të shpejta

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Roleta proshutë

Përbërësit:

Pako me proshutë;
Djathë i përpunuar;
Një tufë qepë jeshile;
Koka e hudhrës;
Disa feta bukë të zezë.

Lyejini fetat e bukës me hudhër të shtypur. Lyejini shiritat e proshutës me djathë të shkrirë. Pritini bukën e hudhrës në kube mesatare. Pritini qepët e njoma në shirita të mesëm. Një role bëhet kur të gjithë përbërësit i mbështjellni me shirita proshutë. Vendosni një kub bukë me hudhër në fillim të shiritit të proshutës dhe vendosni disa rripa qepë përgjatë proshutës. Mbështilleni rrotullën dhe sigurojeni me një hell ose një kruese dhëmbësh.

Unaza qepe

Përbërësit:

4 qepë;
Një pako me thërrime buke;
Dy vezë pule.

Hidhni krisurat në një tas dhe rrihni vezët në tasin e dytë. Pritini qepën dhe e prisni në rrathë që të mund të shtrydhen rrathët e trashë të qepëve. Lyejeni secilën unazë në një vezë, pastaj në krisur, pastaj përsëri në një vezë dhe përsëri në krisur. Hidhni disa centimetra vaj vegjetal në një tigan të thellë dhe ngroheni derisa të nxehet. Skuqni çdo unazë deri në kafe të artë.

Krutona me hudhër

Përbërësit:

Bukë e zezë;
disa koka hudhër;
Djathë i fortë.

Pritini bukën në feta të holla. Shtrydhni një thelpi hudhër mbi njërën fetë, spërkatni me kripë dhe sipër vendosni një fetë tjetër bukë. Duhet ta përsërisni këtë me të gjitha fetat derisa të merrni një kullë buke. Lëreni bukën e hudhrës të njomet për 10 minuta, më pas e prisni në copa të zgjatura. Hiqni hudhrat e tepërta nga kubet dhe skuqini në vaj vegjetal derisa të jenë të freskëta. Spërkatni djathin e grirë mbi krutonët përpara se ta shërbeni.

Hell hudhra me rrush

Përbërësit:

Një copë bukë e bardhë;
disa thelpinj hudhre;
Djathë i fortë, pikant;
Një tufë rrush pa fara.

Pritini bukën në kubikë të vegjël, fërkojeni me thelpinj hudhre dhe skuqeni në vaj ulliri. Pritini djathin në kube me të njëjtën madhësi. Merrni një hell ose kruese dhëmbësh, mbillni një rrush, më pas një fetë djathë, më pas një kub bukë me hudhër. Përsëriteni me të gjitha hellet.

Meze për peshkun e kuq

Përbërësit:

Fileto salmon ose peshk tjetër të kuq;
Një tufë kopër;
1 limon;
1 portokall;
gjalpë;
Bukë e bardhë.

Pritini peshkun në feta të holla, vendoseni në një enë, shtoni kripë, shtoni kopër të grirë, mbulojeni me vaj ulliri, portokalli dhe lëng limoni. Lëreni peshkun të qëndrojë për 20 minuta për t'u zhytur në të gjitha shijet. Pritini bukën në feta, skuqeni në vaj vegjetal. Përhapeni gjalpë në secilën fetë bukë, vendosni një copë peshk dhe spërkatni me barishte.

Sanduiçe dhe bukë të thekur

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Tost me vezë me proshutë

Përbërësit:

Bukë e bardhë;
4 vezë pule;
Pako me proshutë;
Djathë i butë.

Pritini bukën në feta të trasha dhe grijini ato. Thërrmoni dy feta bukë me një vrimë në gjalpë dhe shtypni vezët në mes të fetave. Kur veza të ketë qëndruar, ktheni të dyja fetat, sipër njërës vendosni proshutën dhe sipër tjetrës djathin e grirë. Kthejini sërish të dyja fetat. Palosni pjesët që rezultojnë në një sanduiç.

Sanduiç me piper zile

Përbërësit:

Bukë e bardhë;
1 piper zile;
Sallam i tymosur;
Djathë i butë;
Mustardë dhe ketchup.

Pritini specat, bukën, djathin dhe sallamin në feta të holla. Hiqni farat nga piperi. Tani ju duhet të mbledhni çdo sanduiç. Ndërtoni rendin nga poshtë lart: pjesa e poshtme e bukës, shtresa e mustardës, feta djathë, feta sallam, unaza piper, feta sallam, feta djathë, shtresa ketchup, pjesa e sipërme e bukës. Lyejeni sanduiçin që rezulton me gjalpë dhe skuqeni nga të dyja anët.

Sanduiç omëletë

Përbërësit:

2 feta bukë të bardhë;
2 vezë pule;
Një gotë qumësht;
Djathë i butë;
Një thelpi hudhër;
Një tufë gjelbërimi.

Skuqini fetat e bukës në gjalpë nga të dyja anët dhe grijini me një thelpi hudhër. Rrihni vezët, përziejini me qumësht dhe kripë dhe grini zarzavatet. Hidhni vezët në tigan dhe kur pjesa e poshtme e vezëve të ketë qëndruar, vendosni sipër disa feta djathi dhe kthejeni omëletën. Lyejeni bukën e thekur me ketchup ose mustardë, vendosni një omëletë sipër dhe spërkatni me barishte.

tost françez

Përbërësit:

Bukë e bardhë;
4 vezë pule;
Pako me proshutë;
Një tufë trumzë;
Gjysmë gote qumësht;
Djathë i fortë.

Receta është perfekte për të përgatitur një vakt të shpejtë dhe të shijshëm. Rrihni vezët thellë me qumësht, shtoni trumzë të bluar dhe kripë sipas shijes tuaj. Pritini bukën në feta mesatare dhe zhytni në vezë për 10 minuta. Vendosni bukën e shijshme në një fletë pjekjeje, sipër me rripa proshutë dhe spërkateni me djathë të grirë. Ngroheni furrën në 300 gradë dhe vendoseni tepsi në furrë për 20 minuta.

Me bukë të zezë

Përbërësit:

Një fetë bukë e zezë;
1 domate;
1 rrepkë;
Një gotë salcë kosi;
1 thelpi hudhër

Rrepkën e grijmë në rende dhe e përziejmë me salcë kosi. Shtoni hudhrën e grirë në përzierje. Përhapeni pastën e rrepkës në një fetë bukë. Pritini domatet në feta të trasha dhe vendosini sipër.

Sallatat e shpejta

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Pulë me krutona

Përbërësit:

1 gjoks pule;
2 lugë majonezë;
1 gotë krisur të imët;
Një kavanoz me misër;
Djathë i fortë.

Ziejeni pulën në ujë, i cili duhet të kriposet lehtë. Pritini mishin e zier në copa të vogla. Djathi duhet të jetë i prerë në kubikë ose i grirë. Kombinoni mishin me djathin, misrin dhe thërrimet e bukës. Sezoni sallatën me majonezë. Çdo barishte aromatike mund t'i shtohet majonezës.

Djathë me ananas

Përbërësit:

Djathë i fortë;
2 lugë majonezë;
1 lugë salcë kosi;
Disa thelpinj hudhre.

Grini djathin, e përzieni me majonezë dhe salcë kosi. Është më mirë të shtrydhni hudhrën në një shtypje hudhre dhe ta përzieni në djathë. Ndani ananasit nga lëngu, prerë në kubikë të vegjël. Më pas mund të përzieni ananasin me pastën e djathit. Përpara se ta shërbeni, nëse dëshironi, mund ta spërkatni sallatën me barishte.

Kërpudha me ananas

Përbërësit:

Një kavanoz me ananas në lëngun e vet;
Një pako me kampionë;
1 grejpfrut.

Pritini ananasit në kubikë të vegjël. Vendosini copat në një tas të thellë dhe mbulojini me 2 lugë gjelle lëng ananasi. Grejpfruti duhet të qërohet, të pritet në feta dhe të hiqen membranat për të krijuar feta të pastra agrume. Pritini kërpudhat në kubikë të vegjël, përziejini me ananasin dhe grejpfrutin. Lëreni sallatën të qëndrojë për 1 orë që të njomet plotësisht, por sa më gjatë të qëndrojë aq më e shijshme do të jetë.

Kastravec me kallamar

Përbërësit:

500 gram kallamar;
2 kastraveca;
Një tufë qepë jeshile;
Një tufë menteje;
Një lugë çaji acid citrik;
2 domate të mëdha;
Një grusht kikirikë;

Tubat e kallamarit duhet të priten në feta, të mbushen me kripë për shijen tuaj, të derdhni acid citrik. Lëreni kallamarin për 10-20 minuta. I vendosim në një tigan dhe i skuqim derisa të marrin ngjyrë të artë. Pritini kastravecat, domatet, qepët e njoma, kikirikët dhe nenexhikun, përziejini me kallamarët.

Pulë me qershi

Përbërësit:

7 vezë thëllëza;
7 domate qershi;
200 gram fileto pule;
1 qepë;
Djathë i fortë.

Fillimisht rrihni fileton e pulës, spërkatni me kripë dhe piper sipas shijes tuaj. Skuqni filetot deri në kafe të artë. Ndërsa pula është duke u ftohur, ziejini vezët dhe çdo vezë e prisni përgjysmë. Pritini domatet qershi në katërsh. Prisni qepën, grijeni djathin në një rende të imët. Kombinoni domatet, vezët, pulën, djathin dhe qepët. Sallata mund të kalohet me vaj ulliri.

Në një tigan

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Fast syrniki

Përbërësit:

500 gram gjizë;
1 vezë pule;
5 lugë sheqer;
5 lugë miell;
5 lugë vaj vegjetal;

I trazojmë mirë gjizën dhe sheqerin që të lirohen kokrrat. Përzieni vezën në gjizë. Përzieni gjizën në miell. Rregulloni dendësinë e masës që rezulton me miell, duhet të merrni një masë lagështie mesatare. Formoni një petull të rrumbullakët me djathë me duar të lagura, skuqeni në gjalpë deri në kafe të artë. Shërbejeni me salcë kosi ose reçel kokrra të kuqe.

Patate me patate

Përbërësit:

2 vezë pule;
1 gotë kefir;
1 filxhan miell;
Djathë i përpunuar;
1 qepë;
5 patate.

Ziejini patatet derisa të zbuten dhe grijini. Për butësi, mund të shtoni pak ujë në të cilin janë zier patatet. Rrihni vezët, duke shtuar kefir, kripë për shijen tuaj. Hidhni miellin dhe vezën derisa të formohet brumi. Kaurdisim qepët e grira derisa të marrin ngjyrë të artë dhe i bashkojmë me patatet dhe djathin e shkrirë. Vendoseni mbushjen e patates në ëmbëlsira të vogla brumi dhe më pas mbështilleni me byrekë të vegjël. Pitet duhet të skuqen deri në kafe të artë.

Pancakes në kefir

Përbërësit:

Gjysmë litër kefir;
2 vezë pule;
3 lugë miell;
4 lugë niseshte patate;
Gjysmë lugë çaji sodë buke;

Rrahim vezët duke u shtuar kripë, sheqer, pak vaj luledielli. Përzieni veçmas kefirin dhe sodën e bukës dhe më pas ia shtoni vezëve. Hidhni gradualisht përzierjen e niseshtës dhe miellit në brumë për të formuar një lëng të trashë. Piqni petullat në gjalpë në mënyrë që të shfaqet një kore kafe e artë në secilën anë. Pancakes mund të shërbehen me çdo mbushje: me mish, me reçel, me qumësht të kondensuar, me salcë kosi.

Pica e shpejtë

Përbërësit:

3 domate;
Djathë i butë;
Djathë i fortë;
Shkop sallam i tymosur;
1 piper bullgar;
1 fletë bukë pita.

Ngrohni një gjethe bukë pita në një tigan. Pa e hequr bukën e pitës nga tava vendosim mbushjen. Mund ta lyeni bukën pita me një shtresë të hollë ketchup. Fërkoni të dy llojet e djathit dhe derdhni mbi bukë pita. Përhapeni sipër fetat e domateve, sallamit dhe piperit. Spërkateni djathin e mbetur të fortë të grirë mbi picë dhe piqni derisa të gjithë përbërësit të marrin ngjyrë kafe. Ju mund të spërkatni barishte picën përpara se ta shërbeni.

Petulla me kefir

Përbërësit:

Gjysmë litër kefir;
3 gota miell;
2 vezë pule;
1 luge sheqer
1 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Derdhni kefirin në një tas të thellë, përzieni me sheqer dhe kripë. Në këtë recetë mund të përdorni sheqer vanilje. Shtoni vezët në kefir dhe përzieni të gjithë masën për të marrë një lëng homogjen. Shtoni pluhurin për pjekje me miell. Rrihni brumin derisa të fitoni një masë homogjene dhe viskoze. Hidhni brumin me lugë në tigan për të bërë petulla të vogla. Skuqini petullat nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Në një tenxhere me shumë

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Sallatë argjentinase

Përbërësit:

200-300 gram bishtaja;
Gjysmë kanaçe fasule të kuqe;
2 patate;
zarzavate dhe qepë.

Pritini patatet dhe karotat në kube, shtoni fasule në to. Vendosni të gjitha perimet në një kullesë, vendosini në një tenxhere të ngadaltë me ujë. Së pari, duhet të derdhni ujë të kripur në tenxhere, duhet të merrni rreth 2-3 centimetra ujë. Perimet do të gatuhen 15. Perimet e ziera i rregullojmë me vaj vegjetal dhe barishte të freskëta me qepë.

Borsch i shpejtë

Përbërësit:

1 panxhar;
1 karotë;
2 patate;
Lakër e vogël;
1 lugë salcë kosi.

Kjo recetë është ideale nëse jeni me nxitim dhe keni nevojë të gatuani shpejt, të shijshme dhe me kosto të ulët. Së pari, copëtoni të gjitha perimet në kube të vogla. Vendosini perimet në një tenxhere të ngadaltë dhe mbulojini me ujë në mënyrë që çdo kub të zhytet në ujë. Gatuani supën për 5 minuta, pas së cilës duhet të ziejë. Mund të shtoni gjalpë ose vaj ulliri dhe ta lini supën të qëndrojë për të përzier të gjitha aromat. Borshtit të përfunduar shtoni një lugë salcë kosi.

Supë me lëpjetë

Përbërësit:

Një tufë lëpjetë;
Gjysmë litër lëng mishi ose pule;
1 vezë pule;
2 patate.

Së pari ju duhet të shpëlani lëpjetë, sigurohuni që të mos ketë pjesë të forta në të dhe ta zhytni në ujë të valë. Lëpjetë e përpunuar vendoseni në një kullesë. Patatet duhet të qërohen dhe të priten në kube mesatare. Hidheni lëngun e nxehtë në një tenxhere të ngadaltë. Shtoni patatet dhe lëpjetë në të. Gatuani supën për rreth 10-15 minuta. Ndërkohë që supa është duke zier, ziejmë vezën, e presim në katërsh dhe e rregullojmë në tasat ku do të derdhet supa.

Mish viçi me kumbulla të thata

Përbërësit:

1 kilogram mish viçi;
1 kilogram karrota;
Një çerek litër ujë;
250 gram kumbulla të thata;
50 gram rrush të thatë;
1 luge miell.

Thithni rrushin e thatë dhe kumbullat e thata në ujë të ftohtë për 10-15 minuta. Ndërkohë që kumbullat e thata po mbushen, mund të gatuani pjesën tjetër të përbërësve. Prisni viçin në feta të gjata dhe skuqeni në gjalpë në një tenxhere të ngadaltë. Është më mirë të presim qepët dhe karotat në copa të vogla dhe t'i shtoni mishit. Spërkateni mishin me miell, përzieni dhe derdhni gjithçka me ujë. Lëreni ujin të vlojë, shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj. Shtoni kumbulla të thata dhe rrush të thatë. Mbylleni dhe ziejini për 30 minuta.

rosto turke

Përbërësit:

1 kilogram fileto pule;
1 kilogram patate;
Gjysmë paketë gjalpë;
2 qepë;
1 gotë verë e bardhë;
1 luge miell.

Pritini mishin në 10 pjesë. Grini mishin dhe qepët, të prera në katërsh, në një tenxhere të ngadaltë në një përzierje ulliri dhe gjalpë. Më pas hidhni verë, gjysmë gote ujë të vluar, kripë dhe piper sipas shijes tuaj. Pasi të vlojnë, shtoni në enë patatet e prera në copa, ziejini të gjitha së bashku për 30 minuta. Hiqni mishin dhe patatet dhe vendosini në enë të thella. Bashkoni gjalpin e mbetur me miellin. Mielli me gjalpë duhet t'i shtohet salcës që ka mbetur në tenxhere dhe të zihet për disa sekonda. Hidhni salcën që rezulton mbi mish.

Ne furre

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Supë në bukë

Përbërësit:

2 copa të vogla të rrumbullakëta bukë;
Banka e mishit të konservuar;
300 gram salcice të tymosur;
1 qepë;
2 patate;
3 lugë pastë domate;
3 luge miell.

Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Shtoni salcice në qepë, të cilat mund të priten ose në kubikë ose rondele. Shtoni miellin në salsiçe. Hidhni zierjen, patatet e grira, pastën e domates dhe salsiçet në një tenxhere me ujë të vluar dhe me kripë. Pritini bukët në mënyrë që të hiqni tulin dhe derdhni supën në to. Piqni bukët me supë në furrë për 10 minuta.

Meze me patate

Përbërësit:

1 kilogram patate;
200 gram gjoks;
150 gram sallam të zier;
50 gram sallo.

Prisni imët proshutën, gjoksin, qepën dhe salsiçen. Është e rëndësishme që të gjitha pjesët të kenë përafërsisht të njëjtën madhësi. Patatet duhet të qërohen dhe grihen në një rende të madhe. Shtoni patatet në përzierjen e mishit. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj. Përzierja që rezulton duhet të piqet në furrë për 40-50 minuta. Mund ta grini djathin e fortë në tavë përpara se ta shërbeni.

Qull meli në kungull

Përbërësit:

1 gotë qumësht;
1 gotë ujë të valuar;
Gjysmë gote meli;
Gjysmë kungull mesatar;
100 gram rrush të thatë;
1 luge sheqer

Shpëlajeni mirë dhe renditni melin. E ziejme derisa te jete gjysem e ngurte, sepse meli do te kete akoma kohe te arrij ne furre. Pritini kungullin në mënyrë që kapaku të pritet. Hiqni të gjithë tulin nga kungulli dhe gatuajeni për 15 minuta. Në trupin e kungullit vendosni rrushin e thatë, melin, tulin e kungullit, sheqerin. Kriposni qullën dhe përzieni plotësisht. Vendoseni kungullin në furrë në një tepsi për pjekje për 30-40 minuta.

Patate të reja

Përbërësit:

2 patate;
1 piper zile;
Gjysmë limoni;
Një tufë gjelbërimi;
2 thelpinj hudhër;
300 gram salcë kosi.

Patatet duhet të lahen, por jo të qërohen, por të mbështillen në letër, duke i lënë në lëvozhgë. Piqni zarfat me patate në furrë për 40 minuta. Ndërsa patatet janë duke u pjekur, grini imët barishtet, hudhrat, specat dhe përzieni perimet me salcë kosi. Pritini patatet e nxehta dhe vendosni në qendër mbushjen e perimeve. Mbi patatet e mbushura hidhni kosin e mbetur.

Petë me gjizë

Përbërësit:

600 gram gjizë;
400 gram petë;
2 lugë salcë kosi;
2 vezë pule;
Një pako me thërrime buke.

Përzieni gjizën, sheqerin dhe vezën që të lirohen kokrrat për një pastë të butë dhe të lëmuar. Zieni petët, kulloni ujin dhe masës së gjizës shtoni petët e thata. Tavën e lyejmë me gjalpë, e spërkasim me thërrime buke dhe sipër ia hedhim brumin e gjizës. Sipër vendosni pjesën tjetër të gjalpit. E pjekim petën e gjizës në furrë për 30 minuta.

Pasta dhe biskota të ëmbla

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Frymë me lyerje me çokollatë

Përbërësit:

Disa shtresa brumë squfur;
4 vezë pule;
Një kanaçe me pastë çokollate;
Një grusht manaferra (qershi, luleshtrydhe, boronica).

Pritini petën në katrorë. Vendosni manaferrat dhe pastën e çokollatës në katror në mënyrë që të mbështillni një zarf trekëndor me një mbushje. Përpara se ta rrotulloni, lyeni skajet e brumit me një vezë të rrahur që të ngjiten më mirë. Vendosni zarfet e palosur në një fletë pjekjeje dhe vendosini në furrë. Piqeni për 20-30 minuta.

Biskota me susam

Përbërësit:

70 gram miell;
60 gram gjalpë;
1 vezë pule;
1 qese sheqer vanilje;
1 lugë çaji lëng limoni
160 gram fara susami;
Gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje;
Gjysmë lugë çaji kripë.

Bashkoni miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin dhe kripën. Hidhni në të gjalpin e zbutur dhe sheqerin. Është e nevojshme të arrihet një strukturë e butë. Më pas shtoni vezën, vaniljen dhe lëngun e limonit. E rrahim masën me mikser për 30-60 sekonda. Duke e trazuar përzierjen, shtoni miell në pjesë të vogla. Përziejini tërësisht farat e susamit. Vendosni tortillat në madhësinë e biskotave në fletët e letrës së pjekjes. Piqeni për 10-15 minuta.

Ëmbëlsira me qumësht

Përbërësit:

500 gram miell;
200 gram sheqer;
100 gram gjalpë;
1 vezë pule;
Një gotë qumësht;
Gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje.

Bashkoni miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin dhe kripën. Hidhni në të gjalpin e zbutur, sheqerin dhe vezën. Është e nevojshme të arrihet një strukturë e butë. Hapeni brumin në një shtresë të hollë. Shtrydhni biskotat me një prerës të veçantë për biskota. Vendosim një tepsi me letër pjekjeje dhe rregullojmë biskotat. Piqini biskotat në furrë për 15 minuta, derisa të skuqen.

Biskota të bëra vetë

Përbërësit:

150 gram miell;
2 vezë pule;
100 gram sheqer;
90 gram gjalpë;
1 lugë gjelle lëng limoni

Shkrijeni lehtë gjalpin në mënyrë që të mund ta përzieni lehtësisht. Shtoni vezët dhe sheqerin në gjalpë. Rrihni përzierjen me mikser ose rrahëse. Shtoni miellin dhe lëngun e limonit dhe më pas përzieni tërësisht të gjithë brumin për të marrë një konsistencë uniforme. Pritini figurinat dhe vendosini në një tepsi, piqini në 200 gradë për 15 minuta.

Biskotat e mollës

Përbërësit:

150 gram sheqer;
1 qese vanilinë;
4 vezë pule;
Bajame të pjekura për pluhurosje;
200 gram margarinë;
500 gram miell;
1 qese pluhur pjekjeje;
3 mollë.

Hidhni vezët në një tas të thellë dhe bashkojini me sheqerin dhe vaniljen, shtoni margarinën e shkrirë, përzieni derisa të bëhet një masë homogjene. Ngadalë shtoni miellin e përzier me pluhurin për pjekje. Gatuani brumin. Mollët duhet të qërohen dhe të priten në kubikë të vegjël dhe më pas të shtohen në brumë. Hidhni tortillat e vogla në një tepsi me një lugë gjelle. Mos harroni të vendosni të gjithë fletën e pjekjes me letër pjekjeje. Piqini biskotat në 200 gradë për 15 minuta. Biskotat e gatshme i spërkasim me bajame.

Ëmbëlsira

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Rërë

Përbërësit:

250 gram margarinë;
3 të verdha pule;
1 filxhan sheqer;
3 gota miell;
1 lugë çaji pluhur pjekjeje
2 kanaçe qumësht të kondensuar të zier.

Grini të verdhat me sheqer ose pluhur sheqeri, i cili tretet shumë më lehtë në vezë. Më pas shtoni margarinën dhe përzieni mirë. Bashkoni miellin dhe pluhurin për pjekje dhe shtoni në margarinë. Ndani të gjithë brumin në dy pjesë dhe hapni dy ëmbëlsira. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër furre, vendosni njërën kore sipër dhe lyejeni me qumësht të kondensuar. Sigurojeni pjesën e sipërme me një shtresë të dytë keku. E pjekim kekun ne 180 grade per 20 minuta.

Tortë magjike

Përbërësit:

6 vezë pule;
200 gram sheqer;
250 gram majonezë;
1 kanaçe qumësht i kondensuar;
500 gram miell;
2 lugë çaji pluhur pjekjeje
800 gram salcë kosi.

Përzieni sheqerin, majonezën, vezët dhe qumështin e kondensuar për të bërë një masë të butë. Shtoni miellin dhe përzierjen e pluhurit për pjekje. Duhet të merrni një brumë me trashësi mesatare. Ëmbëlsira i pjekim në 180 gradë për 25 minuta. Ndërsa kjo ndodh, bëni një krem me salcë kosi dhe sheqer, i cili duhet të përzihet fuqishëm. I vendosim ëmbëlsirat e ftohura njëra mbi tjetrën dhe i ngopim me krem.

salcë kosi

Përbërësit:

200 gram margarinë;
200 gram sheqer;
500 gram salcë kosi;
400 gram miell;
2 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Margarinën e grijmë me sheqer, masës i shtojmë kosi dhe e përziejmë fuqishëm. Hidhni miellin dhe pluhurin për pjekje dhe gatuajeni në një brumë mesatar. Brumin e ndajmë në 5 pjesë dhe çdo pjesë e pjekim në tepsi të ndryshme për 20 minuta në 180 gradë. Për kremin mund të përdorni farat e lulëkuqes, kosin dhe sheqerin, të cilat duhet të përzihen mirë për të marrë një masë homogjene. Përhapeni kremin mbi ëmbëlsira. Dekoroni tortën me çdo pluhur spërkatës.

Lingonberry

Përbërësit:

200 gram sheqer;
200 gram margarinë;
2 lugë çaji sheqer vanilje
4 vezë pule;
6 lugë çaji kakao;
2 lugë çaji pluhur pjekjeje
400 gram lingonberries;
400 gram miell.

I trazojmë margarinën, vezët, sheqerin dhe kakaon duke shtuar secilin përbërës veç e veç. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje dhe gatuajeni brumin. Ndani brumin në dy pjesë dhe piqni dy shtresa të veçanta për 20 minuta në 180 gradë. Ndërsa ëmbëlsirat janë duke u pjekur, rrahim kosin me sheqer për të bërë një krem. Mbi ëmbëlsirat e ftohur lyeni kremin dhe manaferrat për një mbushje shumëngjyrëshe.

Qershia

Përbërësit:

3 vezë pule;
300 gram sheqer;
150 gram miell;
300 gram krem 35%;
250 gram djathë mascarpone;
Komposto me qershi;
100 gram çokollatë.

Rrihni vezët me sheqerin, shtoni miell në to dhe gatuajeni brumin në një konsistencë të ulët. E pjekim brumin ne tepsi per 25 minuta ne 180 grade. Ngope tortën që rezulton me komposto. Sipër hidhni qershitë pa koriza. Rrahim mascarponen, kremin dhe sheqerin për kremin. Mbi qershitë e hedhim kremin në mënyrë që të gjitha kokrrat të zhduken dhe sipër kekut spërkasim çokollatë të grirë.

Pasta të shijshme

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Cheesecakes me proshutë

Përbërësit:

Një kavanoz me djathë të përpunuar;
1 lugë çaji pluhur pjekjeje
2 vezë pule;
1 gotë qumësht;
300 gram miell;
Djathë i butë.

Skuqni proshutën, shkrini yndyrën e tepërt. Rrihni vezët me ghee. Grini djathin në një rende të trashë. Shtoni vezët e rrahura në përzierjen e miellit dhe pluhurit për pjekje, përzieni gjithçka tërësisht. Shtoni në brumë proshutën e grirë hollë dhe djathin. Në fund shtojmë djathin e përpunuar. Kriposim brumin dhe e pjekim në tepsi për kifle në 180 gradë për 30 minuta.

Brumë sfoliat

Përbërësit:

Disa gjethe petë sfumimi;
Proshutë;

Prisni proshutën në feta të holla. Mundohuni ta prisni djathin në të njëjtat feta. Hapeni brumin dhe priteni në drejtkëndësha. Vendosni proshutën dhe djathin në çdo drejtkëndësh në mënyrë që të mund të mbështillni zarfe drejtkëndëshe. Pjekim zarfet në 180 gradë për 30 minuta.

Pite me qepë dhe vezë

Përbërësit:

Brumë majaje;
5 vezë pule;
100 gram qepë të njoma.

Ziejini vezët, lërini të ftohen dhe i prisni në kubikë. Pritini mirë qepën. Përzieni vezët me qepët, shtoni piper dhe kripë sipas shijes tuaj. Nga brumi i majave formoni rrathë të vegjël, vendosni mbushjen dhe formoni byrekët. Çdo byrek e lyejmë me të verdhën e vezës dhe e pjekim në 180 gradë për 20 minuta.

Salcice në brumë squfur

Përbërësit:

600 gram brumë squfur;
10 salçiçe;
Kastravecat turshi;
Karota të grira;
Djathë i butë.

Presim djathin në feta të holla dhe kastravecat i presim për së gjati në katërsh. Hapeni brumin hollë dhe priteni në rripa. Në brumë mbështillni tre lloje salsiçesh. Njëra me djathë, e dyta me një kastravec, e treta me karota. Vendosim salsiçet në një tepsi me letër furre dhe i pjekim në 180 gradë për 30 minuta.

Pasta me lakër

Përbërësit:

500 gram brumë squfur;
400 gram lakër;
150 gram qepë.

Kjo recetë është perfekte nëse jeni me nxitim dhe keni nevojë të gatuani shumë shpejt dhe shijshëm. Pritini imët qepën dhe lakrën. Skuqini qepët në gjalpë dhe kur të kenë marrë ngjyrë të artë shtoni lakrën. Gatuani përzierjen e perimeve derisa lakra të jetë e butë. Hapeni brumin dhe prej tij prisni katrorë të vegjël. Vendosim mbushjen në çdo katror dhe rrotullohemi në formë byreku. Piqet i pjekim ne 180 grade per 20 minuta.

Desserts

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Kanape frutash

Përbërësit:

Dardha;
Banane;
Kivi;
Rrushi;
Kajsi.

Sasia e përbërësve fillestarë mund të ndryshojë në varësi të numrit të kanapeve që dëshironi të korrni. Për recetën, mund të përdorni manaferrat e mëdhenj. Lani të gjitha frutat dhe pritini në kubikë të mëdhenj në mënyrë që të vendosen lehtësisht në hell ose kruese dhëmbësh. Alternoni frutat e ndryshme duke përdorur hell. Provoni të krijoni kanape me shumë ngjyra. Midis frutave mund të vendosni kube djathi të fortë.

Pelte me shumë ngjyra

Përbërësit:

5 gota shurup frutash të ndryshëm
5 lugë gjelle xhelatinë.

Duhet të filloni me xhelatinë sepse ndonjëherë nuk hollohet mirë. E mbulojmë me ujë të ftohtë dhe e lëmë të qëndrojë për 50 minuta. Përziejeni herë pas here xhelatinën për të kontrolluar tretjen. Më pas vëreni xhelatinën të ziejë, por hiqeni nga zjarri kur të fillojë të ziejë dhe ftohet. Ndani xhelatinën e ftohtë në pesë gota shurup dhe përzieni mirë. Merrni akull silikoni ose tabaka pjekjeje, do të funksionojnë enët prej qelqi dhe hidhni shurupin me lugë në çdo prerëse biskotash që të mos përzihen ngjyrat. Format i vendosim në frigorifer derisa të ngurtësohen.

Mus boronicë

Përbërësit:

200 gram boronicë;
200 gram sheqer;
4 lugë bollgur.

Lani dhe shtrydhni boronicat me lëng. Në këtë recetë, ju nevojiten vetë manaferrat, dhe lëngu mund të lihet mënjanë. Hidhni manaferrat me ujë dhe gatuajeni për 10 minuta mbi nxehtësinë e lartë. Kullojeni dhe vendosni sheqerin në lëngun që rezulton dhe lëreni të vlojë. Shtoni bollgur duke e përzier vazhdimisht. Gatuani përzierjen që rezulton për 15 minuta. Ftoheni masën, rrihni dhe ftoheni përsëri.

Çokollatë e nxehtë

Përbërësit:

1 litër qumësht;
200 gram çokollatë;
3 lugë niseshte misri ose patate.

Përzieni niseshtenë në një gotë qumësht. Hedhim pjesën tjetër të qumështit në një tenxhere dhe shtojmë çokollatën. E ngrohim masën derisa të tretet çokollata duke e trazuar me lugë. Në këtë recetë mund të përdoret çdo lloj çokollate. Më pas shtoni niseshtenë dhe qumështin dhe përzieni derisa masa të trashet. Pjata shërbehet e nxehtë.

Sallatë frutash në ananas

Përbërësit:

1 ananas;
2 banane;
1 portokall;
2 kivi;
1 mollë;
manaferrat;
rrushi;
nenexhik për dekorim;
Një grusht arra.

Pritini ananasin në gjysmë, prisni të gjithë mishin e tij dhe prisni në kubikë. Mundohuni t'i prisni të gjitha frutat në kube të madhësisë së kubeve të ananasit. Është më mirë të ndani kubet e portokallit nga membranat. Pritini arrat dhe përziejini me të gjitha frutat. E rregulloni sallatën me verë, sheqer pluhur ose kos. Sallatën që rezulton vendoseni në gjysmat e ananasit.

Pijet

Recetat e mëposhtme do të funksionojnë:

Smoothie me banane

Përbërësit:

1 banane;
4 data;
Një lugë gjelle kanellë;
Një çerek litër ujë.

Pritini bananen në rondele të vogla. Pritini hurmat në copa të vogla. Vendosni frutat në një kavanoz, mbushni me ujë. Shtoni kanellën dhe përzieni plotësisht përmbajtjen e kavanozit. E vendosim kavanozin në frigorifer për një orë që të ftohet masa dhe të përzihen të gjitha aromat.

Smoothie me avokado

Përbërësit:

2 banane;
1 avokado
4 data;
Një çerek litër ujë.

Hiqni gropën dhe avokadon dhe e prisni, jo derisa të bëhet pastë, por për të lënë copa të veçanta. Prisni hurmat dhe bananet. Vendosni të gjitha frutat në një kavanoz, mbushni me ujë. Lëreni kavanozin në frigorifer për një orë.

Smoothie qumështi me mollë

Përbërësit:

2 mollë;
50 gram kajsi të thata;
1 lugë çaji mjaltë
Një majë kanellë;
Gotë ujë;
Milkshake.

Një milkshake mund të zëvendësohet me qumësht të rregullt, por është më mirë të merrni një koktej të gatshëm me aromë kokrra të kuqe ose fruta. Derdhni koktejin në një kavanoz, shtoni mjaltë, kanellë, ujë. Përziejini tërësisht. Pritini mollët dhe kajsitë e thata dhe shtoni në masë. Lëreni kavanozin në frigorifer për një orë.

Verë e zier me kafe dhe konjak

Përbërësit:

1 litër verë e kuqe;
Një gotë e gjysmë ekspres;
Një gotë e vogël raki;
kanellë për dekorim;
150 gram sheqer.

Në një tenxhere të vogël bashkojmë ekspresin, sheqerin, rakinë dhe verën. Espresso mund të zëvendësohet me kafenë tuaj të preferuar. Masën e vendosim në zjarr, e përziejmë që të tretet sheqeri. Kur pija të fillojë të vlojë, hiqeni nga zjarri. Vera e zier më së miri shërbehet e nxehtë.

Lëng agrume me hudhër

Përbërësit:

4 portokall;
4 lime;
4 grejpfrut;
50 gram xhenxhefil;
2 luge vaj ulliri
2 thelpinj hudhër;
1 majë piper kajen

Lëng lime, grejpfrut dhe portokall. Grini xhenxhefilin në një rende të vogël, shtypni hudhrën në një grilë. Hidhni të gjithë përbërësit në një blender, shtoni piper kajen dhe shtoni disa pika vaj ulliri. Përziejeni pijen me shpejtësi të lartë derisa të shfaqet një shkumë e bardhë.

Një darkë e mbrëmjes është një kohë kur të gjithë anëtarët e familjes mblidhen në një tryezë, diskutojnë ngjarjet e ditës së kaluar dhe ndajnë përshtypjet e tyre me njëri-tjetrin. Kjo është arsyeja pse çdo amvise përpiqet të kënaqë të dashurit me pjata të shijshme që do të gëzojnë dhe do të ndihmojnë në krijimin e një atmosfere të favorshme në shtëpi. Ky artikull do t'ju tregojë se si të përgatisni shpejt një darkë të shijshme duke përdorur përbërës të thjeshtë.

Darka e duhur

Shumë njerëz besojnë se një dietë e shëndetshme është një grevë urie e vazhdueshme dhe refuzim për të ngrënë pas orës 18:00. Për fat të mirë për ne, kjo deklaratë është thelbësisht e gabuar. Mjekët dhe nutricionistët modernë thonë njëzëri se mund dhe duhet të hani në mbrëmje. Por për të ruajtur një figurë të mirë dhe për t'u rikuperuar pas një dite të vështirë, është e nevojshme të krijoni menunë e duhur për darkë, të udhëhequr nga rregullat e mëposhtme:

Vakti i fundit duhet të jetë jo më vonë se katër orë para gjumit.
Duhet të përjashtoni karbohidratet nga dieta juaj në mbrëmje. Kjo do të thotë se është më mirë të lini një darkë me patate në të kaluarën e largët.
Darka duhet të përfshijë një pjatë proteinike.
Për një pjatë anësore, duhet të gatuani të freskëta ose
Gatuani enët e mishit dhe peshkut në frigorifer, bojler të dyfishtë dhe furrë. Nëse është e mundur, eliminoni të gjitha ushqimet e skuqura dhe të tymosura.

Ndoshta mendoni se një darkë e shijshme nga produkte të thjeshta nuk mund të përgatitet nëse ndiqni rregullat e mësipërme? Në këtë rast, ne do të përpiqemi t'ju bindim duke paraqitur disa receta për gatime të thjeshta që mund t'i gatuani në një kohë të shkurtër.

Një darkë e thjeshtë me krahë pule të pjekura dhe perime të ziera

Kjo vakt i mbrëmjes me dy pjata mund të përgatitet çuditërisht shpejt:

(dy, tre ose katër për çdo pjesëtar të familjes) fërkoni me kripë, piper dhe lëreni të marinohen. Mund të shtoni qepë në marinadë ose të përdorni ndonjë erëz tjetër nëse dëshironi.
Në këtë kohë, kujdesuni për perimet: qëroni dhe prisni patëllxhanët (dy të vogla ose një të madhe), qepën (një kokë) dhe specin zile (është më mirë të merrni ngjyra të ndryshme) gjithashtu në kube. Skuqini perimet në pak vaj luledielli, më pas shtoni salcën e sojës në tigan, kripë dhe piper. Spërkatni farat e susamit sipër enës përpara se ta shërbeni.
Vendosini krahët në letër pergamene (pa vaj) dhe piqini në furrë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Një darkë e shijshme e bërë nga produkte të thjeshta është gati!

Kotoleta gjoksi pule me sallatë

Do të habiteni, por pjatat dietike të pulës mund të pëlqehen jo vetëm nga ata që monitorojnë peshën e tyre dhe janë vazhdimisht në dietë. Ne po përgatisim një darkë të shpejtë (me foto) si më poshtë:

Siç mund ta shihni, një menu e thjeshtë darke mund të hartohet në pesë minuta. Kotletat e gatshme të copëtuara janë me lëng, dhe sallata është pikante dhe pak e hidhur.

me hudhra

Për të përgatitur darkën shpejt dhe me lehtësi, ndiqni udhëzimet tona:

Pritini mishin e derrit (sup ose fileto) në pjesë, rrihni me çekiç, fërkojeni me kripë dhe piper.
Skuqini shpejt petat nga të dyja anët në një tigan të nxehtë dhe më pas dërgojini në furrë dhe silleni atje derisa të gatuhen.
Për një pjatë anësore, ju këshillojmë të shërbeni lakër turshi me jeshile ose qepë, bizele të konservuara dhe vaj vegjetal.

Salmon rozë i pjekur në salcë mustardë

Kjo pjatë do të tërheqë jo vetëm adhuruesit e peshkut, por edhe ata që preferojnë pjatat e mishit për darkë. Si të bëni një darkë të shijshme duke përdorur ushqime të thjeshta:

Darka "e shpejte dhe e lehte"

Nëse nuk keni kohë për të përgatitur pjata komplekse, do t'ju ndihmojë peshku i tymosur, të cilin mund ta blini paraprakisht në dyqanin më të afërt. Për shembull, mund të zgjidhni skumbri ose harengë me lëng, ta prisni në copa dhe ta shërbeni për darkë me një pjatë anësore me perime të freskëta ose të ziera. Nëse të afërmit tuaj nuk janë indiferentë ndaj harengës së kripur lehtë, atëherë kënaquni me një darkë me peshk, qepë turshi dhe patate të ziera (ndonjëherë mund të tërhiqeni nga rregullat strikte të një darke diete).

Gjoks pule me perime në stilin oriental

Nëse dëshironi të gatuani një darkë të shijshme me kosto të ulët, atëherë kushtojini vëmendje kësaj recete:

Siç mund ta keni vënë re, recetat e darkës mund të jenë të thjeshta dhe me kosto efektive.

Qofte me lakër në salcë domate

Ju mund ta bëni këtë pjatë të shijshme dhe me pak yndyrë për të dashurit tuaj, edhe nëse nuk e konsideroni veten një kuzhinier me përvojë. Si të bëni një darkë të shijshme dhe të lirë:

Prisni imët 500 gram lakër të bardhë dhe grijeni një karotë të madhe. Ziejini perimet në një tigan derisa të gatuhen gjysmë.
Kombinoni një kilogram mish viçi dhe derri të grirë me vezën e pulës, kripë, arrëmyshk dhe piper të bluar.
Bashkoni mishin me perimet, përzieni dhe formoni toptha të vegjël nga masa e përftuar.
Skuqini qoftet në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe më pas mbulojini me ujë. Kur lëngu të vlojë, shtoni kripë, dy lugë pastë domate, trumzë dhe erëza të tjera.
Pas 30 minutash, salcës mund t'i shtoni salcë kosi dhe ta zieni për pak kohë.
Kjo pjatë shërbehet në mënyrë perfekte me brokoli të skuqur me hudhër dhe kërpudha.

Ju mund të alternoni receta të ngjashme për darkë (të thjeshta) ose të gjeni salca të reja ose pjata anësore për pjatat e njohura. Në këtë rast, familja juaj nuk do të ankohet kurrë për një menu monotone apo një dietë të varfër.

Mish derri i shijshëm i pjekur me mustardë

Edhe një zonjë që ka filluar të mësojë truket e gatimit mund të përballojë përgatitjen e kësaj pjate aromatike:

Fërkoni një copë mish derri (500 gram) me kripë, piper, hudhër dhe lyeni me mustardë. Lëreni mishin të marinohet në frigorifer për disa orë.
Mbështilleni një orë para darkës dhe dërgojeni të gatuhet në një furrë të parangrohur.
Dhjetë minuta para butësisë, shpalosni butësisht mishin dhe ngroheni. Kjo do t'i japë një kore të shijshme dhe do të duket edhe më mirë.
Tani mund ta prisni mishin e derrit në pjesë 2 cm të gjera dhe ta shërbeni me një sallatë perimesh të freskëta për darkë.

Pulë e pjekur në furrë me domate dhe djathë

Nëse dëshironi të gatuani një darkë të lirë, atëherë kjo recetë do t'ju ndihmojë për këtë:

Merrni dy gjokse pule dhe secilin prej tyre i prisni për së gjati. Si rezultat, duhet të keni katër copa të holla që duhet t'i rrahni lehtë me një çekiç.
Fërkojeni pulën me kripë, piper dhe erëzat tuaja të preferuara. E vendosim në një enë pjekjeje (nuk nevojitet vaj). Përhapni copa me një shtresë të hollë salcë kosi ose majonezë të bërë vetë.
Sipër i hidhni qepë të grira dhe feta domate. Kriposni perimet dhe i spërkatni me erëza.
Enën e pulës e dërgojmë në furrë për ta pjekur.
Dhjetë minuta para gatimit, spërkatni perimet me djathë të grirë dhe vendoseni enën përsëri në furrë.

Pula e përfunduar rezulton të jetë e lëngshme dhe aromatike; është mirë ta servirni me një sallatë me perime të freskëta ose oriz kaf.

në fletë metalike

Peshku me perime është një darkë e mrekullueshme dhe e thjeshtë që çdo amvise mund ta gatuajë në 30-40 minuta. Skumbri jashtëzakonisht i shijshëm rezulton nëse e piqni në petë me një salcë barishtesh dhe erëzash:

Peshku i përgatitur sipas kësaj recete do të jetë po aq i shijshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Për një pjatë anësore, mund të përgatisni një përzierje të gatshme perimesh, e cila shitet në çdo supermarket.

Piper i mbushur

Kjo pjatë është shumë e popullarizuar në mesin e banorëve të vendit tonë. Kjo është arsyeja pse çdo dashnor i artit të kuzhinës ka sekretet e veta për të bërë mbushje me mish. Shumë amvisa kanë mësuar se si të përgatisin speca të mbushur për përdorim në të ardhmen në mënyrë që t'i nxjerrin nga ngrirja nëse është e nevojshme, të përgatisin dhe t'i servirin ëmbëlsirat e freskëta në tryezë. Ne ju rekomandojmë të ndiqni shembullin e tyre dhe dëshironi të ofroni disa opsione për mbushjet për këtë pjatë të mrekullueshme:

Pritini specat zile në gjysma të barabarta dhe mbushni secilën me mish të grirë (i cili fillimisht duhet të kriposet dhe piper). Boshllëqet i vendosim në ngrirje dhe kur të vijë koha i nxjerrim, i vendosim çdo copë domate dhe i pjekim në furrë. Spërkatni djathin e grirë në pjatën e përfunduar përpara se ta shërbeni.
Grini një karotë të madhe për mishin e grirë dhe grini imët dy qepë. Skuqini perimet deri në kafe të artë. Zieni një gotë oriz kaf derisa të jetë gjysmë i zier, hidheni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Bashkoni 600 gram mish pule të grirë me përbërësit e përgatitur, kripë, erëza dhe piper të zi, përzieni me një vezë. Prisni majat e specave, mbushini me mbushje dhe vendosini në ngrirje. Kur të vijë koha, mund t'i nxirrni dhe t'i gatuani derisa të zbuten në ujë të përzier me paste domate.
Pritini imët karotat (dy copa), qepët (dy koka), kërpudhat (200 gramë) dhe skuqini në një tigan derisa të zbuten. Përzieni mishin e grirë të derrit dhe viçit (500 gramë) me të zier (400 gramë), kripë, piper dhe rregulloni me borzilok. Bashkojmë të gjitha produktet dhe mbushim specat me mbushjen e përfunduar. Për të shijuar vaktin e përfunduar, vendosni gjysmë domate qershi në qendër të çdo speci. Produktet gjysëm të gatshme duhet të ngrihen në frigorifer dhe të nxirren sipas nevojës.
Prisni me thikë qepën (katër koka), hudhrën (gjashtë ose shtatë thelpinj) dhe grijeni një karotë. Kombinoni orizin e papërpunuar (një gotë) me mishin e grirë (një kilogram) dhe perimet. E trazojmë mirë mbushjen, e rregullojmë me të specat, e vendosim produktin e përfunduar në një qese dhe e ngrijmë. Kur të jetë koha e duhur, gatuani speca të ngrira të mbushura, ashtu si specat e zakonshëm. Vetëm mos harroni t'i lini të piqen pasi të jenë gati dhe të fikni sobën.
Mbushja vegjetariane mund të bëhet me oriz, qepë, karrota dhe domate. Ziejini drithërat derisa të gatuhen gjysmë, skuqni perimet e grira dhe përzieni gjithçka së bashku me kripë, piper dhe sheqer. I mbushim specat e përgatitur me mish të grirë dhe i vendosim në ngrirje.

Duke mësuar se si të gatuani një darkë të shijshme nga përbërës të thjeshtë, do të filloni të kurseni shumë kohë dhe përpjekje. Përveç kësaj, familja juaj nuk do të jetë në gjendje të ankohet për monotoninë e pjatave apo monotoninë e shijeve. Të gjitha recetat tona të sugjeruara për darkë janë të thjeshta, por larg nga të vetmet. Mos ngurroni të eksperimentoni dhe të gjeni opsionet tuaja të ushqimit.

Sa herë vjen mbrëmja, ne fillojmë të mendojmë se çfarë të gatuajmë për darkë? Do të duket, mirë, çfarë është më e lehtë, vezë të skuqura ose patate. Por në vendin tonë, si në shumë vende të tjera, ndodh që darka të jetë vakti kryesor i ditës. Dhe tek ne, si rregull, e gjithë familja është në punë gjatë ditës, e beqarët janë akoma më shumë, ndaj nuk ka kush të gatuajë ditën.

Receta të thjeshta dhe të shijshme hap pas hapi të shpejta për darkë me foto

Le të fillojmë. Në çdo recetë, mund të shtoni diçka tuajën. Përdorni erëzat tuaja të preferuara. Në ato receta ku nuk ka përmasa. merrni gjithçka për veten tuaj. Do të hani darkë së bashku, merrni dy copa mish, katër, katër. Është gjithmonë më mirë të merrni erëza sipas shijes tuaj.

I. Çfarë është e shijshme dhe e shpejtë për t'u gatuar për darkë

Tre receta të shpejta për darkë

Në këtë artikull, të gjitha produktet, duke përjashtuar gaforret, të cilat mund të zëvendësohen lirisht me shkopinj gaforre, janë mjaft të thjeshta dhe jo të shtrenjta. Kështu që ju mund t'i gatuani të gjitha këto në çdo kohë kur nuk keni kohë.

Përbërësit:

Vezë - 2 copë.
Kastravec
Avokado
Peshk i kuq i kripur
Djathë - 20 g

Përgatitja:

1. Thyejmë vezët në një filxhan, kripën dhe i rrahim mirë.

2. Lyejmë tavën me vaj vegjetal. Megjithatë, nëse keni një tigan të mirë që nuk ngjit, nuk keni nevojë ta lyeni me vaj. Hidhni vezët e rrahura në një tigan të parangrohur.

3. Mbyllni tiganin dhe skuqni petullën tonë me vezë për rreth 2-3 minuta. Sapo vezët të jenë ngurtësuar mirë nga poshtë i kthejmë dhe i skuqim nga ana tjetër.

4. Në këtë kohë përgatisim mbushjen. Pritini kastravecat në rripa.

5. Prisni avokadon përgjysmë, nxirrni gropën. Hiqeni tulin nga lëvozhga me një lugë dhe priteni gjithashtu në rripa.

6. Pritini peshqit në copa të vogla, duke u përpjekur t'i prisni ato si në shirita. Hiqni jo vetëm lëkurën nga peshku, por edhe lëkurën e errët, atëherë peshku do të jetë i lehtë për t'u kafshuar në rrotull.

7. Fërkoni djathin.

8. Tani mbledhim rrotullën. Vendosni tranguj të copëtuar, avokado, peshk në një tortë me vezë.

9. E kthejmë të gjithën në një role.

10. Për ta bërë më të lehtë për t'u ngrënë, priteni rolenë në copa.

Darka jonë e përzemërt dhe e shijshme është gati.

Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

Patëllxhan
Nje domate
Mocarela
Borziloku i gjelbër
Salce soje
Kripë dhe erëza

Përgatitja:

1. Pritini në feta patëllxhanët, domatet, mocarelën.

2. Na duhen edhe gjethet e borzilokut jeshil.

3. Vendosni petë në një fletë pjekjeje dhe rrathë patëllxhani mbi të. Lubrifikoni çdo rreth me salcë soje nga të dy anët.

4. I dërgojmë të piqen për 20-30 minuta në furrën e parangrohur në 180°.

5. Patëllxhanët e përfunduar vendosini në një pjatë me përbërës të tjerë, duke alternuar mes tyre.

Mos harroni të kriposni dhe piperoni nëse dëshironi. I hedhim krem balsamik sipër. Mund ta lyeni me salcën tuaj të preferuar.

Ju bëftë mirë!

II. Çfarë mund të gatuani për darkë

4.

Përbërësit:

Fileto pule - 400 g.
Hudhra -1 dhëmb.
Majdanoz
Lëng limoni - 1 lugë gjelle
Mustardë - 0,5 lugë gjelle
Salcë soje - 50 ml.
Vaj ulliri ose ndonjë vaj vegjetal - 1 lugë gjelle.
Erëza qebap (shiten në qese në dyqane)

Përgatitja:

1. Përgatitni marinadën. Pritini imët hudhrën. Gjithashtu grijmë imët majdanozin.

2. Dërgoni hudhrën dhe majdanozin në një filxhan të thellë. Atyre shtoni mustardën, lëngun e limonit, salcën e sojës dhe vajin vegjetal. Ne përziejmë gjithçka. Nëse dëshironi, shtoni erëza qebap dhe përzieni gjithçka përsëri.

3. Prisni fileton e pulës në copa të mëdha.

4. Vendosim copat e pulës në marinadën tonë dhe i trazojmë që të jenë të gjitha në marinadë. I lëmë në marinadë për disa orë, më mirë edhe gjatë natës. Por na duhet shpejt. Zakonisht gatuaj marinadë dhe pulë në mbrëmje pas darkës. Nuk do të lodheni sepse është e lehtë dhe e shpejtë. Në mëngjes, kur nisem për në punë, vendos copa pule në marinadë dhe kur kthehem në shtëpi pas punës i gatuaj.

5. Ndezni furrën dhe ngroheni deri në 200 °. Pulë e marinuar, me fije hellësh

dhe futeni në furrë për 20 minuta.

6. Pas 20 minutash nxirrni qebapët dhe shijojini. Shërbejini perimet, kastravecat, domatet me qebap.

Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

Përgatitja:

1. Mish viçi, është mirë të merret mish pa yndyrë, i prerë në copa të vogla.

2. Prisni qepën në kubikë të vegjël.

3. Prisni hudhrën.

4. Vendoseni tiganin në sobë, lyejeni me vaj vegjetal dhe dërgoni viçin atje. Do ta skuqim derisa të skuqet pak.

5. Mishi i viçit është skuqur, shtoni qepën. Skuqini derisa qepa të jetë e butë. Shtoni hudhrën. Kripë dhe piper.

6. Në një gotë përziejmë mirë pastën e domates me ujë që të tretet pasta. E mbushim mishin me këtë salcë, shtojmë edhe një gotë ujë të vluar, mbyllim kapakun dhe e lëmë të ziejë për 30-40 minuta.

7. Më pas shtoni hudhrën e tharë dhe kerin. E trazojmë dhe pjata jonë është në parim gati.

8. Vendosni në një pjatë pjatën anësore, në rastin tonë orizin, mund të përdorni makarona, makarona. E shtrojmë mishin në pjatën anësore. Dekoroni me barishte.

E shijshme, e kënaqshme, jetëshkurtër.

Ju bëftë mirë!

Darkë e shijshme dhe e lehtë gjeldeti

Përbërësit:

Përgatitja:

1. Pritini gjelin e detit në copa mesatare, vendoseni në një filxhan të thellë dhe mbusheni me salcë soje. Për 20 minuta për të marinuar. Nga rruga, ju mund të merrni pulë në vend të gjelit të detit.

2. Prisni specin e kuq dhe skuqeni në një tigan të lyer me vaj vegjetal. E skuqim derisa të bëhet pak më e butë, por ende krokante.

3. Hiqni specin nga tigani dhe hidhni menjëherë mishin në të. E skuqim derisa të marrë ngjyrë kafe nga të dyja anët.

4. Tani le të përgatisim salcën. Kombinoni vajin vegjetal, mustardën, uthullën e mollës dhe mjaltin në një gotë blender. I rrihni së bashku derisa të jenë të lëmuara.

5. Ne mbledhim gjellën tonë. Vendosni gjethet e marules në një pjatë.

6. Vendosni specat e skuqur mbi sallatë.

7. Sallatën e zbukurojmë me domate qershi, e presim në gjysmë dhe e hedhim sipër salcën tonë.

8. Përhapeni gjelin e detit dhe hidhni edhe salcën sipër.

Ne patëm një darkë të shijshme dhe të shëndetshme diete.

Ju bëftë mirë!

III. Çfarë të gatuani për darkë dhe shpejt dhe lehtë - receta të lira

Darka është e shpejtë, e thjeshtë dhe e lirë

Tre receta të thjeshta dhe të lira të darkës

Darka është një kohë e shenjtë për familjen. Më në fund, e gjithë familja u mblodh, ulet në tryezë dhe nëse nëna punon, atëherë të gjithë thjesht ulen, duke parë njëri-tjetrin. Për të mos lejuar që kjo të ndodhë, duhet të mësoni se si të gatuani pjata të thjeshta e të lira, të cilat përgatiten shpejt dhe madje që të jenë të shijshme.

Përbërësit:

Përgatitja:

1. Bëni pure patatesh nga patatet e gatuara paraprakisht. Fërkojeni djathin në një rende të imët, shtoni në pure. Prisni qepët e njoma dhe dërgojini tek patatet me djathë. Ndani të verdhat nga të bardhat. Të verdhat i dërgojmë menjëherë te pureja e patateve me djathë dhe qepë.

2. Rrahim të bardhat në një shkumë të qëndrueshme. Edhe kur e kthejmë gotën, proteinat mbeten në gotë, nuk kullojnë.

3. Tani duhet të shkrijmë gjalpin në qumësht, por mos e ziejmë.

4. Shtoni proteina në një filxhan patate me djathë.

5. Tani mos harroni të kripë dhe piper. Dhe aty hidhni gjalpin e shkrirë në qumësht. Përziejini gjithçka butësisht derisa të përftohet një masë homogjene.

6. Fundi dhe anët e formës në të cilën do të pjekim gjellën duhet t'i lyejmë me gjalpë, deri në lartësinë e tavës dhe t'i spërkasim me bukë të grirë.

7. Masën tonë e dërgojmë në formë, sipër mund ta spërkatni me paprika. nëse ju pëlqen sigurisht. E vendosim në furrë të parangrohur në 180° për 20 minuta.

Darka jonë e thjeshtë dhe e lirë është gati. Shtoni perimet, kastravecat, domatet, lakër turshi.

Ju bëftë mirë!

IV. Çfarë të gatuaj për darkë shpejt dhe e shijshme, dhe e lirë, me një foto

Tortilla - e shijshme dhe e shpejtë për darkë

Përbërësit për tortilla:

Patate - 3 copë.
Vezë - 4 copë.
Qepë me llambë - 1 pc.
Vaj vegjetal për tiganisje - 100 g.
Kripë dhe piper për shije.

Për kufjet:

bukë - 2 copë.
Domate 1 pc.
Gjelbrit
Kopër majdanoz.
Vaj ulliri - 30 g.

Përgatitja:

1. Lani patatet, qëroni, lani përsëri dhe pritini në kubikë të vegjël.

2. Merrni një tigan, mundësisht me mure të trasha, të thellë, por me diametër të vogël, në mënyrë që tortilla të dalë si një kek, dhe jo si një petull, derdhni vaj vegjetal në të, në mënyrë që pjesa e poshtme të mbulohet plotësisht me vaj. dhe ngroheni atë. Vendosni patatet në një tigan dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Gjithashtu, në vend të patateve, mund të përdorni kungull i njomë, kërpudha dhe përbërës të tjerë. Sigurohuni që të ketë gjithmonë vaj në tigan.

3. Pritini imët qepën.

3. Shtoni qepën tek patatet dhe skuqeni me patatet derisa të zbuten. Kripë dhe piper.

4. Thyejmë vezët në një filxhan ose filxhan të vogël të thellë dhe i rrahim mirë. Hidhni vezët e rrahura në patatet e gatshme. Provojeni me pirun, duhet të jetë i butë. Përziejini mirë. E mbyllim kapakun për disa minuta. Pas 2 minutash, hiqni kapakun dhe filloni të përgatisni tortilla për kthim. Me një shpatull shtrydhim butësisht tortilën nga skajet e tavës derisa të ndiejmë se ajo fillon të largohet vetë.

5. Kur ndjejmë se pjesa e poshtme e tortiljes tashmë është skuqur dhe nëse e shtyni nga njëra anë, gjithçka lëviz përgjatë pjesës së poshtme, atëherë është koha ta kthejmë. Merrni kapakun e tiganit, mbyllni tiganin dhe kthejeni kapakun me kokë poshtë. Bëjeni këtë mbi një lavaman sepse mund të derdhet pak lëng.

6.Nga kapaku me një shpatull kalojmë tortillan në tigan dhe skuqim nga ana tjetër.

7. Ndërsa tortilla është skuqur, marrim baguette dhe e presim në gjysmë. Nëse nuk keni baguette, merrni pak simite të gjatë, ose, si mjet i fundit, thjesht bukë. Sigurisht që nuk do të jetë aq e bukur, por shija nuk është më e keqe.

8. Gjysmat e baguettes i derdhim pak me vaj ulliri, i presim domatet ne feta dhe i vendosim mbi bagete. Dekoroni me gjethe jeshile.

Tortilla është gati. E vendosim në një pjatë. Shërbejeni me një bagutë domate.

Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

Suxhuk i tymosur - 1 pc. ose sallam i tymosur - 50 g.
Djathë i fortë - 100 g.
Vezë - 2 copë.
Thërrime buke - 1 lugë gjelle
Vaj perimesh

Përgatitja:

1. Grini sallamin e tymosur dhe djathin në një rende të imët.

2. Përziejini dhe shtoni vezët. Përziejini gjithçka tërësisht. Shtoni një lugë gjelle thërrime buke, ose thërrmoni imët një kore buke. Përziejini gjithçka përsëri. Kriposja është e panevojshme, pasi ne përdorim sallam, dhe është mjaft e kripur.

3. Hidhni vaj vegjetal në tigan në mënyrë që fundi i tiganit të mbulohet. I shtrojmë kotelet një lugë e nga një, i shtypim pak. Skuqini në zjarr mesatar, 2 minuta nga secila anë.

Kotletat skuqen shumë shpejt. Rezulton lëng, i butë, ushqyes. Janë të shijshme të nxehta sepse kanë djathë brenda.

Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

Oriz i zier - 200 g.
Karota - 1 pc.
Llamba - 2 të vogla
Brinjë - 6 copë.
Erëza për shije
Ujë i kripur

Përgatitja:

1. Nëse brinjët tuaja janë të ngrira, kur niseni për në punë në mëngjes, vendosini nga ngrirja në frigorifer për t'i shkrirë.

2. Duke mbërritur në shtëpi në mbrëmje, vendoseni tiganin në zjarr. I shtrijmë brinjët në një tigan të thatë, janë të yndyrshme në vetvete. Mund të shtoni 2 lugë ujë. Aty pritej edhe qepa dhe karota. Vendosim një gjethe dafine. I kripur dhe piper. Përziejini herë pas here, kthejini brinjët.

3. Shtoni orizin e zier në avull në brinjë. I përziejmë. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.

4. Shtoni ujë të nxehtë të zier. Uji duhet të jetë i barabartë me majën e orizit. E mbyllim kapakun. Ziejini derisa orizi të zbutet. Nëse nuk ka ujë të mjaftueshëm, mund të shtoni më shumë. Mbyllni sërish kapakun, ulni zjarrin në minimum dhe fikeni derisa të zbutet. Pasi të ketë avulluar i gjithë uji, lëreni të qëndrojë për 10 minuta të tjera.

Orizi ynë me brinjë është gati. Kjo është një darkë shumë e kënaqshme dhe me nxitim.

Ne shtrihemi në pjata dhe hamë me kënaqësi.

Ju bëftë mirë!

Recetë për dumplings nga produkte të lira

Shkruani në komente nëse ju pëlqeu ndonjë nga recetat e sugjeruara. Çfarë dëshironi të përfshij në artikuj.