Ëmbëlsirat janë të shpejta dhe të lehta. Ëmbëlsirat origjinale dhe të thjeshta me nxitim

Jo të gjitha pjatat e shijshme përgatiten për një kohë të gjatë. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ëmbëlsirat. Në fund të fundit, ne shpesh i përgatisim ato për mysafirë që vijnë papritur. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se si të gatuani ëmbëlsira të shijshme dhe të shpejta.

Ëmbëlsirë është një pjatë e ëmbël për çaj ose kafe. Në vendin tonë, ëmbëlsira e ftohtë më e njohur është torta me qumësht zogu. Por, për përgatitjen e tij në shtëpi, do t'ju duhet të shpenzoni shumë kohë. Por të gjithë mund të bëjnë ëmbëlsira të thjeshta. Nuk kërkon shumë kohë për këtë.

TIRAMISU I THJESHTË

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë duhen vetëm 10 minuta.

Nëse mysafirët tuaj nuk ju paralajmëruan për vizitën e tyre dhe ju e morët vesh kur ata ishin tashmë në pragun tuaj, atëherë provoni të bëni tiramisu për ta. Gjëja kryesore është që të keni të gjithë përbërësit e nevojshëm.

Përgatitni kafe të fortë (1/2 filxhan) dhe vendosni djathin Mascarpone (250 g) në një tas të thellë.
Shitni sheqerin pluhur (4 lugë gjelle) në një sitë dhe shtoni në një tas me djathë
Më vete, me mikser ose kamxhik, rrihni kremin (150 ml) deri në maja të buta.
Shtoni krem pana në një tas me Mascarpone dhe sheqer pluhur
Shtoni verën (mundeni liker kafeje) (4 lugë gjelle) dhe ekstrakt vanilje (1 lugë çaji) në një tas me krem dhe djathë
Masën e përzieni butësisht me një shpatull nga lart poshtë
Pritini biskotat në copa të mëdha dhe zhyteni në kafe
Sigurohuni që copat e biskotës të mos jenë njomur plotësisht.
Rregulloni biskotat në gota martini ose gota të tjera ëmbëlsire
Sipër lyeni me gjalpë
Hidhni sipër çokollatën e grirë (40 g) dhe shërbejeni

KËSHILLA. Ladyfingers janë më të mirat për këtë recetë. Përndryshe, mund të përdorni biskota të mbetura. Kur zhytni biskotat në kafe, duhet të siguroheni që pija të thith vetëm pjesën e jashtme të biskotës, ndërsa pjesa e brendshme duhet të mbetet e thatë në këtë moment dhe vetëm më pas të njomet.

ËSHTARET TANDARINË

Kjo ëmbëlsirë kërkon 15 minuta për t'u përgatitur. Përveç kësaj, atij i duhet pak më shumë kohë për t'u ftohur. Cheesecakes ishin shumë të njohura në Evropë në fund të shekullit të kaluar, por edhe sot nuk mund të imagjinoni më shumë se një kafene pa to.

Kullojeni shurupin nga mandarinat e konservuara (500 g) dhe vendosini në një pecetë

Për këtë recetë mund të përdorni edhe mandarina të freskëta. Gjëja kryesore është të hiqni prej tyre filmat e bardhë, të cilët përmbajnë tulin e shijshëm të këtyre agrumeve.

Bërja e një kore:

Lyejmë me gjalpë një formë të ndashme (20 cm).
Grini biskotat me biskota me blender (175 g)
Shkrini gjalpin (75 g) në një tenxhere dhe hiqeni nga soba
Derdhni biskotat e grimcuara në vaj të nxehtë dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara.
Masën e derdhim në kallëp dhe e shtypim
Vendosja e tortës në frigorifer

Përgatitja e mbushjes:

Përzieni sheqer vanilje (1 qese) me krem djathi (400 g)
Lani mirë portokallin dhe hiqni lëkurën me një rende
Shtoni lëkurën në krem djathi
Rrahim kremin (300 g) me mikser derisa të zbutet
Shoshim sheqerin pluhur (100 g) dhe e shtojmë në tasin me masën e djathit
Fillimisht përzieni kremin e djathit me sheqer pluhur derisa të bëhet një masë homogjene.
Masën e djathit e bashkojmë me kremin dhe e përziejmë që kremi të mos ulet

Përgatitja e cheesecake:

Formen me kekun e nxjerrim nga frigoriferi dhe e hedhim masen kremoze
Niveli dhe ram në mënyrë të barabartë
Sipër shtrojmë mandarina dhe vendosim cheesecake në frigorifer
Kjo ëmbëlsirë shërbehet në tavolinë e prerë në pjesë.

KËSHILLA. Vanilja i jep kësaj ëmbëlsire një aromë pikante. Nëse nuk keni sheqer vanilje, mund të shtoni vanilinë në sheqerin e zakonshëm dhe ta përzieni. Për këtë qëllim mund të përdorni edhe esencë vaniljeje.

PARFAIT KAFE

Kjo ëmbëlsirë e ftohtë na erdhi nga kuzhina franceze.

Përgatitet shpejt, por që të arrijë parfati duhet kohë. Prandaj, gatuajeni në mbrëmje dhe në mëngjes do të arrijë gjendjen.

Ndani të verdhat (8 copë) nga proteinat (vezët duhet të merren menjëherë nga frigoriferi në mënyrë që të verdhat të ftohen)
Hidhni verën e bardhë të ftohur (200 ml) në të verdhat e vezëve dhe shtoni sheqer (175 g)
Ngrohim ujin në një tenxhere të madhe dhe vendosim tasin tonë në të.
Ndërsa masa nxehet, duhet të përzihet vazhdimisht (rreth 4-5 minuta)
Kur përzierja rritet me 25% -30% dhe trashet, duhet të ftohet.
Tasin e vendosim ne frigorifer dhe shtojme piper te kuq te bluar (nje maje) dhe lengun e gjysme limoni
Më vete, rrihni kremin (200 ml) deri në maja të buta
Shtoni në to masën e të verdhës së ftohtë dhe përziejini butësisht.
Shtoni kafe të fortë (65 ml) në substancën kremoze dhe përzieni derisa të jetë homogjene
Hidhni parfenë në kallëpe dhe lëreni të ftohet në frigorifer
Nga lart, kjo ëmbëlsirë mund të zbukurohet me biskota të bluara, kakao të thatë, karamel apo edhe qumësht të kondensuar.

KËSHILLA. Në vend që të bëni një ëmbëlsirë kafeje, mund të bëni një parfe me mjaltë ose kokrra të kuqe. Për ta bërë këtë, në fazën e shtimit të kafesë, mund të ndryshoni recetën. Përveç këtyre përbërësve, "mbushjet" e njohura për parfe janë çokollata e lëngshme, reçeli, portokalli ose lëkura e limonit.

Përgatitja e shpejtë e ëmbëlsirave të shijshme të nxehta shtëpiake

Fillimisht pas pjatës kryesore shërbeheshin ëmbëlsirat e nxehta. Por, sot, shumë prej tyre janë bërë vetë pjata kryesore. Më poshtë do të flasim për ëmbëlsirat më të thjeshta të nxehta. Një që mund ta gatuani shumë shpejt.

BANANE E SIGURUAR

Mund të gatuani banane të skuqura në pak minuta. Nuk ka asgjë për të vënë në tryezë para miqve që u shfaqën papritur? Provoni këtë ëmbëlsirë origjinale.

Qëroni bananet (3 copë) nga lëvozhga dhe i prisni për së gjati në 2 gjysma
Më pas prisni secilën gjysmë në dy pjesë të tjera.
Shkrini gjalpin (1,5 lugë gjelle) në një tigan dhe shpërndani bananet
I skuqim në vaj të vluar për rreth 2 minuta, më pas i kthejmë dhe i skuqim nga ana e dytë
Vendosni bananet në pjata dhe dekorojini me manaferra të freskëta, çokollatë të grirë ose akullore

KËSHILLA. Për këtë ëmbëlsirë është mirë të merrni banane të forta ose edhe pak të gjelbra. Ata duhet të skuqen në vaj të nxehtë. Për shkak të kësaj, sheqeri në sipërfaqen e bananeve karamelizohet, por vetë bananet nuk nxehen shumë.

MOLLA KARAMELE

Vazhdojmë temën e frutave të skuqura, të nisur në recetën e mëparshme.

Këtë herë do të skuqim mollët. Kjo ëmbëlsirë është e shijshme jo vetëm e nxehtë, por edhe e ftohtë. Dhe duhen vetëm 15 minuta për t'u përgatitur.

Lajmë mollët (3 copë) nën ujë të rrjedhshëm dhe i thajmë mirë me një peshqir
Pritini thelbin e mollëve me thikë
Kjo duhet të bëhet me kujdes, nëse është e mundur pa i prerë mollët.
Përzieni sheqerin (1 lugë gjelle) dhe kanellën
Përzieni dhe bini në gjumë në secilën mollë në mënyrë të barabartë
Ngroheni furrën në 220 gradë dhe vendosni një tepsi me mollë
Hidhni pak ujë në një tepsi dhe piqni mollët për 5-7 minuta
Shkrini gjalpin (2 lugë gjelle) dhe shtoni sheqer në të (2 lugë)
Gatuani karamelin në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht.
Kur sheqeri të fillojë të skuqet, hiqeni tiganin nga zjarri dhe derdhni mollët me karamel.
Lërini mollët të ftohen dhe sipër i spërkatni me arra të grira, pluhur Pashkësh ose çokollatë të grirë.

KËSHILLA. Për të përgatitur këtë recetë mund të përdorni edhe mikrovalën. Për ta bërë këtë, aktivizoni modalitetin "skarë" dhe piqni mollët për 5 minuta.

Ëmbëlsirë e shijshme me luleshtrydhe: një recetë e shpejtë

Luleshtrydhet janë manaferrat e verës në vendin tonë. Ka mijëra receta që përdorin këtë kokrra të kuqe. Por, nga luleshtrydhet mund të gatuani jo vetëm në verë, por edhe në dimër. Mjafton vetëm ta ngrini këtë kokrra të kuqe dhe ta përdorni sipas nevojës, edhe kur çmimi për të në dyqane "kafshon".

Në këtë ëmbëlsirë të shijshme, të gjithë përbërësit duhet të merren me sy. Përziejini sipas dëshirës dhe përgatitni ëmbëlsirën tuaj me luleshtrydhe që do të kënaqë jo vetëm fëmijët tuaj, por edhe mysafirët që vijnë për një filxhan kafe.

Thërrmoni biskotat me duar në thërrime mesatare.
Shtoni qumësht të kondensuar në të dhe përzieni.
Rrihni kosin dhe kremin në një masë homogjene me gëzof
Pritini luleshtrydhet në disa pjesë
E vendosim ëmbëlsirën në shtresa në gota të gjera.
Fillimisht një përzierje e biskotave dhe qumështit të kondensuar, më pas kosi dhe kremi, dhe më pas luleshtrydhet
Duhet të përsërisni shtrimin e shtresave në këtë ëmbëlsirë dy herë.

KËSHILLA. Kjo ëmbëlsirë është mirë të hahet e ftohur. Për ta bërë këtë, pas gatimit, vendoseni në frigorifer. Më së miri është ta dekoroni këtë ëmbëlsirë me luleshtrydhe me gjethe nenexhiku dhe pak shurup.

Ëmbëlsirë e thjeshtë me gjizë: recetë

Ëmbëlsirat me gjizë nuk janë vetëm delikate të shijshme, por edhe të shëndetshme.

Gjiza është veçanërisht e rëndësishme në dietën e një fëmije. Nëse fëmija juaj nuk e pëlqen këtë produkt, atëherë shpesh përgatisni për të ëmbëlsirat me gjizë. Ai definitivisht nuk do të heqë dorë prej tyre.

Gjiza është gjithashtu e mirë sepse shkon shumë mirë me manaferrat, frutat dhe ushqimet e tjera të shëndetshme. Në këtë recetë do të përdorim qumësht të zier (1 lugë gjelle) dhe të rregullt të kondensuar (1 lugë gjelle), si dhe çokollatë. E cila do ta bëjë fëmijën tuaj ta dojë edhe më shumë.

DJATH ME Qumësht të Kondensuar NË ÇOKOLLATË

Përzieni gjizën (250 g), sheqerin pluhur (2 lugë gjelle), vaniljen (një majë) dhe gjalpin e shkrirë (35 g) në një tas

Mund të përzieni me duar, por për të arritur një uniformitet dhe lehtësi më të madhe të masës së gjizës, është mirë të përdorni një blender.

Shkrini çokollatën e zezë (100 g) në një banjë uji
Vendosim një sasi të vogël gjizë në një rrogoz silikoni dhe formojmë një tortë prej saj.
Ne bëjmë një ndarje me gjizë në të
Ne përhapim në njërën anë qumështin e zakonshëm të kondensuar, dhe në të dytën - të zier
I kthejmë skajet e tortës me gjizë në mënyrë që mbushësi të mbetet brenda
Nga i gjithë gjiza formojmë në këtë mënyrë gjizë
Spërkateni me çokollatë të shkrirë dhe vendoseni në letër furre
Vendosni djathërat në frigorifer për një orë

Receta të thjeshta ëmbëlsirash pa pjekje

Biskotat janë një përbërës në shumicën e ëmbëlsirave. Biskotat e grimcuara dhe të shtypura në një tortë janë baza e një cheesecake ose pjata të tjera nga masa gjizë kremoze. Por, në këtë artikull nuk do të flasim për ëmbëlsirat me djathë që mund të porositen në çdo kafene, por për ato ëmbëlsira që mund të përgatiten në shtëpi për pak minuta.

ËMBËLSITËR BILI DHE KOSI ME ARRA

Përziejmë gjizën e butë (200 g), sheqerin (2 lugë gjelle) dhe kosin (150 g) në një blender derisa të jenë të lëmuara.
Grini arrat (50 g) në copa të vogla
Masës së gjizës i shtojmë arrat e grira (25 g) dhe e përziejmë
Spërkatni pjesën tjetër të arrave sipër ëmbëlsirës.
Grini biskotat (50 g) dhe spërkatni sipër

KËSHILLA. Biskotat e përvjetorit janë më të përshtatshmet për këtë ëmbëlsirë. Por, nëse nuk është aty, atëherë mund të përdorni një tjetër cookie të ngjashme.

GJATË ME MJEDRË

A është e mundur të përgatisni një ëmbëlsirë në 5-7 minuta?

Është e mundur nëse është gjellë e famshme e ëmbëlsirës me mjedra që erdhi në tryezat tona të ëmbla nga kuzhina britanike.

Lajmë rrushin e thatë (30 g) dhe e mbushim me ujë të ngrohtë
Pas 2-3 minutash kullojeni ujin dhe vendosni rrushin e thatë në një peshqir letre.
Grini biskotat (100 g) me blender në thërrime të vogla
Pritini një banane në copa të rastësishme
Në një gotë transparente të zgjatur, shtroni shtresa me rrush të thatë, banane dhe biskota
Hidhni sipër salcë kosi (150 g) dhe derdhni mjedra (2 lugë çaji)

KËSHILLA. Në parim, kjo ëmbëlsirë mund të bëhet nga gjithçka që ndodhet në frigorifer. Jo mjedra, merrni ndonjë reçel ose reçel frutash. Bananet mund të zëvendësohen me gjizë të butë ose salcë kosi.

SULXH CAJ

Një tjetër ëmbëlsirë që vështirë se është e përshtatshme për mysafirë që vijnë papritur. Por, pse të mos gatuani një sallam kaq të ëmbël për fëmijët tuaj.

Grini biskotat (600 g) në copa të vogla
Përzieni kakaon (2 lugë gjelle) me sheqer (1 filxhan)
Pritini gjalpin (200 g) në kubikë të vegjël dhe shkrini në një tenxhere
Shtoni qumështin (1/2 filxhan) dhe sheqerin me kakaon në gjalpin e shkrirë
Duke e ngrohur masën e trazojmë me lugë
Presim te shkrihet sheqeri. Nuk mund të vlojë
Masën e përziejmë me biskotat e grimcuara dhe salsiçet i mbështjellim me film ushqimor
E ftohim ëmbëlsirën në frigorifer dhe e presim si salsiçe e zakonshme përpara se ta servirim.

KËSHILLA. Në vend të sheqerit, kur përgatisni këtë ëmbëlsirë, mund të përdorni qumësht të kondensuar. Biskotat mund të zëvendësohen me arra.

Ëmbëlsirat e shijshme me fruta: Receta me mjedër

Mjedrat në vendin tonë rriten në çdo vilë verore

Por, çuditërisht, shumë njerëz preferojnë të përdorin një kokrra të kuqe të tillë në formën e tij të pastër të papërpunuar. Po, në këtë mënyrë ju mund të merrni më shumë lëndë ushqyese. Por, ndonjëherë ju dëshironi ta trajtoni veten me diçka të veçantë.

SUPË E Ëmbël me MJEDRË

Pritini bukën e bardhë në kubikë (3-4 feta) dhe thajeni në furrë
E shtrojmë bukën në pjata, shtojmë mjedrat (1 filxhan) dhe e spërkasim me sheqer
Hidhni qumështin e ftohur (2 gota) në enë dhe përzieni

PUDING MJEDRË ME FRUTA

Pritini pjeshkët (3 copë) në copa të vogla dhe vendosini në një tas
Hidhni atyre likerin e manave (2 lugë gjelle)
Të verdhat (4 copë) I fërkojmë me sheqer (50 g) dhe derdhim pije në masë (1 lugë lugë)
Masën e ngrohim në një banjë uji derisa të ngrohet
Në një enë pjekje vendosim pjeshkët e grira dhe të përziera me liker dhe i spërkasim me mjedra
Mbusheni kallepin me masë të verdhë dhe piqeni për 2-3 minuta në furrë
Kjo ëmbëlsirë duhet të shërbehet e nxehtë.

KËSHILLA. Në këtë ëmbëlsirë, likeri i manave mund të zëvendësohet me shurup qershie të konservuar. Dhe pjeshkët janë nektarinë.

Ëmbëlsirat e shijshme me fruta: Receta me mollë

Mollët, si dhe mjedrat, janë mysafirë të shpeshtë të ëmbëlsirave të ndryshme. Në fillim të këtij artikulli, ne folëm tashmë për mollët e karamelizuara. Por, shijen e mollëve mund ta kombinoni jo vetëm me sheqerin dhe karamelin, por edhe me përbërës të tjerë. Për shembull, çokollatë.

MOLLË ME NJË SUPRRISE

Një ëmbëlsirë e shkëlqyer dhe e ndritshme që fëmijët tuaj do ta vlerësojnë

Provoje. Nuk do të pendoheni.

Shkrini sheqerin (200 g) në një tigan të thellë
Shtoni ujë (4 lugë gjelle) dhe gatuajeni diçka midis shurupit të sheqerit dhe karamelit
Shkrini çokollatën e zezë të grimcuar në një banjë uji
I pastrojmë mollët nga thelbi dhe i vendosim një pirun dhe i zhysim në karamel
Kur karameli të kullojë, vendoseni mollën në një tigan
Spërkateni me çokollatë të shkrirë dhe spërkateni me bajame të grimcuara dhe pluhur Pashkësh
Kur ëmbëlsira të jetë ftohur, mund t'i jepet fëmijës.

DUO MOLLA DHE KUNGULLI

Kjo ëmbëlsirë jo vetëm që do të tërheqë gustatorët, që janë fëmijët tuaj, por do të jetë shumë e dobishme edhe për trupin e tyre.

Pritini mollët (4 copë) në feta të vogla dhe ziejini në gjalpë për 5 minuta.
Shtoni mjaltë dhe kanellë në mollë
Pritini tulin e kungullit (400 g) në kubikë dhe shtoni gjithashtu te mollët
Ziejini derisa kungulli të jetë i butë
Lëreni masën të ftohet dhe vendoseni në një blender.
Aty shtoni kosin natyral (200 ml) dhe rrihni
Shkrihet xhelatina (10 g) në ujë (2 lugë gjelle) dhe shtohet në masë
Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe pak mjaltë.
Tundeni suflenë dhe hidheni në kremra

KËSHILLA. Mund ta dekoroni këtë ëmbëlsirë me salcë kosi të grirë, manaferra dhe copa frutash.

Ëmbëlsirat e shijshme me fruta: Receta me banane

Bananet janë një përbërës i zakonshëm në ëmbëlsira të ndryshme. Butësia natyrale e këtyre frutave i lejon ato të përdoren pa trajtim termik. Edhe pse mund të skuqen. Çfarë mund të shihni nëse lexoni recetën përkatëse në pjesën e parë të këtij artikulli.

SALATATË ME BANANE DHE RANISHT

Bananet shpesh përdoren për të bërë sallata frutash. Por, më poshtë po ju paraqesim një kombinim krejtësisht origjinal të një sallate të tillë. A keni provuar ndonjëherë banane me patëllxhanë?

Qëroni bananet dhe pritini në rripa
Lajmë patëllxhanët dhe i pastrojmë nga bishtat dhe mbeturinat e tjera
Përzieni bananet me patëllxhanë dhe spërkatni me sheqer
Hidhni me liker dhe vendoseni në frigorifer për 10 minuta
Para se ta servirni, shtoni kos në tryezë dhe përzieni
Zbukuroni këtë sallatë me nenexhik të freskët.

KËSHILLA. Merrni të gjithë përbërësit për shije. Ndryshoni numrin e tyre dhe arrini kombinimin perfekt.

BANANET NË ÇOKOLLATË

Qëroni bananet (4 copë) nga lëkura dhe piqini për 6-8 minuta në një tepsi në furrë në temperaturën 220 gradë.
Grini arrat (1 lugë gjelle) dhe thajini në furrë
Shkrini çokollatën në një banjë uji (1 bar)
Kur masa e çokollatës të bëhet e lëngshme dhe homogjene, shtoni qumësht në të (1/2 filxhan)
Nxjerrim bananet nga furra, i presim dhe i hedhim sipër çokollatën e shkrirë.
Sipër çokollatës spërkatni arra dhe pluhur ëmbëlsirash.
Ngjisim hell druri në banane dhe i shërbejmë në tavolinë.

KËSHILLA. Përpiquni të përgatisni një ëmbëlsirë të tillë për një festë për fëmijë ose një festë tjetër. Fëmijët tuaj do të jenë shumë të lumtur me një kurvëri të tillë.

Receta të thjeshta për ëmbëlsirë me çokollatë

Çokollata është pikërisht produkti që mund t'ju gëzojë. Kjo veti e çokollatës mund dhe duhet të përdoret në përgatitjen e ëmbëlsirave. Në fund të fundit, ëmbëlsirat përdoren shumë shpesh gjatë pushimeve, takimeve me miqtë dhe takimeve të tjera që janë të mbushura me emocione pozitive. Ne kemi treguar tashmë në këtë artikull për disa receta në të cilat çokollata ishte një nga përbërësit. Por, nuk ndalemi me kaq.

ÇOKOLLATË E LËNGËSHME E SHËMSHME

Hidhni qumështin (1/2 filxhan) në një tenxhere dhe shtoni çokollatë të grirë (2 lugë), arrëmyshk, karafil, kanellë dhe sheqer.
Tavën me qumësht dhe çokollatë e vendosim në furrë
E sjellim çokollatën të shkrihet plotësisht dhe hedhim më shumë qumësht në tigan (1 1/2 filxhan)
Lëreni tenxheren në furrë edhe për disa minuta.
Hidhni çokollatën e nxehtë në filxhanë dhe shërbejeni

KËSHILLA: Në vend të furrës, mund të shkrini çokollatën në sobë. Gjëja kryesore është të mos harroni të përzieni vazhdimisht.

MUS COKOLATE

Prisni çokollatën (150 g) dhe vendoseni në një tas
Shkrihet në një banjë uji
Kur çokollata të bëhet e lëngshme, shtoni gjalpë (200 g), të prerë në kubikë
Vaji duhet të shtohet gradualisht, duke e trazuar vazhdimisht masën.
Rrihni të verdhat e vezëve (5 copë) dhe shtoni në masën e çokollatës
Përzieni derisa të jetë e qetë dhe hiqeni nga banja me ujë.
Proteinat (5 copë) I rrahim veçmas në një shkumë të fortë dhe i bashkojmë me masën e çokollatës
Hidheni shkumën në gota për servirje dhe vendoseni në frigorifer.
Musa me çokollatë mund të hidhet sipër me krem pana dhe arra përpara se ta servirni.

FESTIVA BROWNE BAJAME

Brownie është një ëmbëlsirë e shijshme që na erdhi nga kuzhina amerikane.

Kjo pjatë pjekjeje për festën bëhet më së miri me miell bajamesh. Sot mund të blihet në çdo supermarket të madh. Por, nëse keni vështirësi për të blerë një miell të tillë, atëherë mund ta gatuani vetë duke përzier bajamet e bluara me miellin e zakonshëm.

Ngrohim furrën në 180 gradë dhe lyejmë formën (20 cm) me vaj
Vendosni gjalpin (70 g) në një tas dhe derdhni sheqer (1 filxhan)
Vendosni gjalpin në mikrovalë dhe shkrijeni për 30 sekonda
Hiqeni gjalpin nga mikrovala, përzieni dhe lëreni të ftohet.
Shtoni vanilinë (2/3 lugë), pluhur kakao (¾ filxhani) dhe vezët e pulës (3 copë) në përzierjen e ngrohtë të sheqerit me gjalpë.
Përziejini gjithçka dhe shtoni miell bajamesh (1 ½ filxhan) të parapërzier me pluhur pjekjeje (1 lugë çaji) në përzierje.
Ziejeni brumin dhe vendoseni në një enë pjekjeje
Futeni në furrë për 35-40 minuta dhe piqeni

KËSHILLA. Një ëmbëlsirë të tillë mund ta dekoroni në stilin tradicional duke vizatuar një "rrjeta kobure" me ndihmën e kremit.

Ëmbëlsirat më të mira për fëmijë

Dieta e fëmijëve duhet të përbëhet nga ushqime të shëndetshme të balancuara. Ëmbëlsirat është e vështirë t'i atribuohen ushqimit të shëndetshëm, megjithatë, fëmijët nuk kanë nevojë të monitorojnë kaloritë dhe karakteristikat e tjera dietike. Sigurisht, nuk duhet të abuzoni me ëmbëlsirat e ëmbla. Por, ndonjëherë mund t'i kënaqni fëmijët tuaj me to.

DHURON

Donuts janë donuts të shndritshëm amerikanë që fëmijët tuaj do t'i pëlqejnë jo vetëm për pamjen e tyre origjinale, por edhe për shijen e tyre unike.

Përzieni miellin (250 g), sheqerin (125 g), vanilinë (2 lugë çaji) dhe kripën (një majë)
Nga masa e miellit bëjmë një rrëshqitje dhe në qendër të saj - një prerje
Hidhni qumështin (250 ml) në gropë, shtoni gjalpin dhe vezët
Ziejmë brumin me lugë dhe e përziejmë me mikser derisa të bëhet një masë homogjene
Hedhim copat e çokollatës (250 ml) në brumë dhe i përziejmë në brumë me lugë.
Ju duhet të bëni donuts në një pajisje të veçantë kuzhine
Me një lugë shtoni sasinë e kërkuar të brumit në prodhuesin e donutëve
I pjekim derisa anët e donutëve të kenë marrë ngjyrë të artë (4-5 minuta).
Shkrihet çokollata dhe përzihet me qumësht
Lyejini donutët e ftohur në krem me çokollatë dhe vendosini në frigorifer për 15 minuta.

KËSHILLA. E trazojmë brumin herë pas here, pasi copat e çokollatës të vendosen. Pasi të jenë zhytur në glazurë donutët, mund të dekorohen me spërkatje me ngjyra.

SHUMË KAROTË E ËMBËL

Karotat janë një perime rrënjësore jashtëzakonisht e shëndetshme për fëmijët.

Dhe nëse fëmija juaj nuk e pëlqen atë, përgatitini atij këtë sufle të butë.

Me siguri do ta kënaqë fëmijën tuaj.

Ngroheni furrën dhe lyeni një enë të thellë me gjalpë
Karotat (1 kg) të qëruara dhe të prera në kubikë
I shtrojmë kubet e karotës në një tenxhere, i mbushim me ujë, i lëmë të vlojnë dhe i gatuajmë për 30-35 minuta.
Kur karotat të zbuten, kullojeni ujin dhe bëjeni masën pure
Shtoni miell (1 ½ filxhan), sheqer kaf (1 filxhan), vezë (4 copë), gjalpë të butë (250 g), pluhur për pjekje (2 lugë), kripë (1/4 lugë çaji) në purenë e karotës dhe sodën ( 1/4 lugë çaji)
Rrihni përbërësit (më së miri bëhet në blender)
Masën që rezulton e shtrijmë në një kallëp dhe e pjekim për rreth një orë

PASE ÇOKOLLATA ME ARRA

Ndoshta të gjithë fëmijët e duan çokollatën Nutella. Është shumë e shtrenjtë të blesh vazhdimisht ëmbëlsira të tilla. Dhe kur blini një pastë të tillë në një dyqan, nuk e dini gjithmonë se çfarë vendosin prodhuesit e saj atje.

Fërkoni vezët (2 copë.) Me sheqer (3 gota)
Shtoni miell (4 lugë gjelle), kakao (2 lugë), arra të grira (1 filxhan), vanilinë (një majë) dhe gjalpë (1 lugë çaji)
Ziejeni masën derisa të jetë e qetë dhe më pas derdhni qumështin.
Vendoseni në zjarr dhe gatuajeni duke e trazuar derisa të trashet.

KËSHILLA. Bajamet në këtë recetë mund të zëvendësohen me arrat. Për ta bërë këtë, së pari duhet të shtypet në një blender.

Ëmbëlsirë e shpejtë e shijshme me salcë kosi

Kosi është gjithashtu një përbërës shumë i njohur në ëmbëlsirat e shijshme. Mund të jetë një alternativë e shkëlqyer për kosin e blerë në dyqan. Ëmbëlsirë kosi mund të përfshihet në dietën e fëmijëve ose të shijohet më vete.

ËMBËLSIRA ME BORONIZË

Boronicat nuk janë vetëm manaferra të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Çdokush mund të bëjë një ëmbëlsirë me boronica nga salcë kosi.

Ngroheni furrën në 180 gradë
Përzieni gjalpin (160 g), vezën e pulës dhe sheqerin pluhur (70 g) duke përdorur një mikser
Shosh miellin (220 g) dhe shtoni pluhurin për pjekje (1 lugë çaji)
Përziejini përbërësit dhe gatuajeni brumin
Lyejeni enën e pjekjes dhe shtroni muret me brumin e përgatitur
Piqeni bazën e ëmbëlsirës në furrë për 10 minuta
Përzieni kosin (260 g) dhe sheqerin pluhur (150 g) dhe rrihni
Shtojmë vezën, vanilinë (1 lugë çaji) dhe e rrahim sërish masën
Tek kosi shtojmë boronica (450 g) dhe masën e shpërndajmë në bazë
E vendosim ëmbëlsirën në furrë dhe e pjekim për 30 minuta
Fikni furrën dhe lëreni tortën të pushojë

KËSHILLA. Në vend të boronicave, kësaj ëmbëlsire mund t'i shtohen manaferra ose fruta të tjera. Për shembull, mjedra, pjeshkë, dardha, etj.

Ëmbëlsirat freskuese verore: Receta

Shumë njerëz e lidhin verën jo vetëm me diellin e ndritshëm, por me akulloren dhe ëmbëlsirat e tjera të ftohta.

Falë numrit të madh të frutave dhe manave të disponueshme gjatë verës, ju mund të zgjeroni ndjeshëm dietën tuaj. Dhe në kurriz të një shumëllojshmërie ëmbëlsirash gjithashtu.

KOHATARE KREME

Kjo ëmbëlsirë kremoze me kokrra të kuqe mund të bëhet në qershor. Baza delikate kremoze dhe luleshtrydhet do ta bëjnë këtë ëmbëlsirë një kënaqësi të vërtetë për çdo gustator.

Lani luleshtrydhet (2 filxhanë) nën ujë të rrjedhshëm dhe bluajini në pure me një blender
Rrihni kremin 33% (2,5 gota) derisa të bëhet shkumë
Përhapeni krem pana (2 lugë gjelle) në fund të formave të ëmbëlsirës
Thërrmoni biskotat me biskota (100 g) dhe spërkatni me krem
Spërkateni me pure me luleshtrydhe
Pastrojme rrush pa fara kuq e zi (1 filxhan secila) nga bishtat dhe e derdhim mbi pure me luleshtrydhe.
Mbi gjithçka përsëri me një shtresë kremi
Vendosja e ëmbëlsirës në frigorifer
Dekorojeni me luleshtrydhe të plota përpara se ta shërbeni.

TARTLETA ME KUMULA

Kur kumbullat janë pjekur dhe bëhen të lira për shkak të ofertës së madhe, mund të bëni tarta kumbulla. Kjo ëmbëlsirë merr vetëm disa minuta për t'u përgatitur.

Nga petë e përfunduar (1/2 kg) presim rrathë dhe formojmë pjata prej tyre (10 copë.)
Lyejeni pjesën e brendshme të pjatës me mjaltë
Pritini kumbullat e pjekura në 4 pjesë dhe hiqni gurin
Rregulloni kumbullat në tartlets
Lyejmë kumbullat me vaj të ngrohur, i spërkasim me kanellë dhe sheqer
Piqni tarlete në furrë (15 minuta)
E heqim ëmbëlsirën nga furra dhe e ftojmë

Ëmbëlsirat italiane: recetë

Kuzhina italiane i ka dhënë botës shumë receta ëmbëlsirash, shumë prej të cilave sot konsiderohen të famshme. Ëmbëlsirat italiane janë fishekzjarre shije dhe festime kënaqësie. Tiramisu i ajrosur, Panna Cota kremoze, krutonët e ëmbël Biscotti, keku me bajame Panforte dhe ëmbëlsirat e tjera që ka prezantuar Italia janë sot standardet e shijes.

PANNA COTA

Panna Cotta do të thotë "krem i zier" në italisht.

Siç mund ta kuptoni, baza e kësaj ëmbëlsire është kremi. Por, për të mbajtur formën e tyre, u shtohet xhelatinë. Të gjithë përbërësit e tjerë i shtojnë shije kësaj ëmbëlsire të famshme.

Zhyt xhelatinë (3 g) në ujë të ftohtë
Hidhni qumështin (30 g) në një tenxhere dhe shtoni krem 33% (175 g)
Lëreni të vlojë duke e trazuar
Shtoni vaniljen (1 qese) dhe sheqerin (35 g) dhe përzieni
Shtoni xhelatinën e fryrë, përzieni dhe hiqeni tenxheren nga soba
Kur masa të jetë ftohur e derdhim në tasa
Vetëm gjysma e kontejnerëve duhet të mbushen
Derdhni xhelatinë (3 g) me ujë
Grini rrush pa fara, boronica dhe mjedra (150 g) me sheqer (35 g) dhe vendosini të ziejnë në një tenxhere.
Përzieni kremin (175 g) dhe qumështin (30 g), sezonin me xhelatinë dhe kombinoni me përzierjen e manave
Vendosim disa kokrra të plota në enë gjysmë të mbushura dhe derdhim masën e përgatitur
Vendoseni në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht

KËSHILLA. Kremi mund të zëvendësohet me salcë kosi ose kos dhe në vend të vaniljes mund të përdoret nenexhiku ose lëkura e limonit.

BISKOTA PORTOKALI DHE ÇOKOLLATË ME XHINXHELEL TË KËMENDUAR

Kjo ëmbëlsirë në pamje i ngjan krutonëve dhe në përkthim do të thotë "i pjekur dy herë". Biskota përdoret shpesh si meze për verë të ëmbël dhe madje edhe kafe.

Duke përdorur një rende, hiqni lëkurën nga një portokall
Pritini në copa të vogla xhenxhefilin e ëmbëlsuar (70 g) dhe çokollatën e hidhur (50 g)
Grini gjalpin (150 g) me sheqer (200 g), shtoni lëkurën e portokallit dhe vezët (3 copë.)
Përzieni veçmas miellin (400 g), pluhurin për pjekje (12 g) dhe pluhurin e kakaos (25 g)
Bashkoni miellin dhe përzierjen e vezëve dhe përzieni derisa të jetë e qetë
Shtoni xhenxhefil dhe copa çokollatë në brumë
Nga brumi formojmë “salcice” të gjata dhe i vendosim në një tepsi.
Piqeni për 30 minuta në 175 gradë
Kur keku të jetë gati e nxjerrim nga furra dhe e lëmë të ftohet.
Pritini shufrat që rezultojnë në feta 10 mm të trasha
I dërgojmë në furrë dhe i skuqim nga të dyja anët.

SABION ME SAMPAJNE DHE MANAFRA TË DEHUR

Sabayon është një krem i ëmbël me vezë që përbën bazën e disa ëmbëlsirave të njohura italiane. Prej saj bëjnë kremra të shijshëm për ëmbëlsira dhe ndonjëherë i shtohen edhe Tiramisut. Por, ju mund ta përdorni Sabayon si një ëmbëlsirë të plotë dhe të pavarur.

Përzierje kokrra të kuqe (200 g) me mjedra, boronica dhe luleshtrydhe, derdhni sheqer (1 lugë çaji)
Përzieni shampanjën e ëmbël (75 ml) me lëngun e gjysmë limoni
Derdhni manaferrat me këtë shurup, përzieni dhe dërgojini në frigorifer
E ngrohim tasin në një banjë me avull dhe derdhim në të sheqer (85 g), të verdhat (4 copë.) dhe lëvoren e gjysmës së limonit.
Rrihni përzierjen me një kamxhik dhe sigurohuni që të mos vlojë
Kur masa fillon të zbehet, shtoni shampanjë në të (75 g)
Derdhni Sabayon të ngrohtë në tas dhe dekorojeni me manaferrat "të dehur".
Shërbejeni menjëherë në tryezë

KËSHILLA. Sabajon i ngrohtë mund të derdhet mbi feta portokalli të ëmbëlsuar. Nëse e përzieni këtë krem me vezë me liker kafeje, mund të përmirësojë shijen e akullores me çokollatë ose vanilje.

Ëmbëlsirë qumështi me akullore

Çdo ëmbëlsirë qumështi mund të freskojë dhe tonifikojë këndshëm trupin.

Qumështi dhe akullorja janë burime të shkëlqyera të kalciumit, kaliumit, vitaminave B, aminoacideve esenciale dhe yndyrave shtazore. Një ëmbëlsirë e tillë është në gjendje të përshpejtojë metabolizmin dhe ka një efekt pozitiv në punën e traktit gastrointestinal.

FRAPE ME MJEDRË

Frape është një lloj ëmbëlsirë qumështi që ka një konsistencë më të trashë se një milkshake i zakonshëm.

Përzieni qumështin e ftohur (200 ml), akulloren me vanilje (100 g) dhe shurupin e mjedrës (30 ml) në një blender.
Vendosni mjedrat (200 g) dhe akullin e grimcuar në gota të larta
I mbushim me masën e përgatitur.

KËSHILLA. Një pije e tillë pihet më së miri përmes një kashte kokteji në pjesë të vogla, duke shijuar çdo gllënjkë.

Ëmbëlsirat në mikrovalë

Në mikrovalë, mund të gatuani ëmbëlsira të shijshme në pak minuta. Edhe pse shumë amvise janë skeptike për furrën me mikrovalë si një pajisje kuzhine e plotë për gatim, duke e përdorur atë vetëm për të ngrohur enët e përgatitura tashmë, kjo nuk do të thotë që furra me mikrovalë duhet të hiqet. Mundohuni të gatuani ëmbëlsira në furrë me mikrovalë, recetat e të cilave janë shkruar më poshtë.

ËRTESAT NË MIKROVALË

Dëshironi vërtet pasta të ëmbla, por nuk keni kohë dhe energji për të ngatërruar brumin? Provoni të bëni një kek të vogël në një filxhan në mikrovalë.

Rrihni vezën me pirun në një tas të thellë
Shtoni sheqer (4 lugë çaji), qumësht (4 lugë çaji) dhe kakao (1 lugë çaji)
Përziejini tërësisht
Hidhni në vaj vegjetal (3 lugë çaji) dhe shtoni Nutella (2 lugë çaji)
Rrihni masën derisa të jetë e qetë
Shosh miellin (4 lugë çaji) dhe përziejmë me pluhurin për pjekje (majë)
Shtoni kanellë, ekstrakt vanilje ose disa pika liker kokrra të kuqe për aromë
Lyejeni tasin me gjalpë dhe spërkateni me miell
Masën e shtrijmë në një filxhan dhe e dërgojmë në mikrovalë për 2 minuta
Nxirreni tortën e përfunduar dhe lëreni të ftohet.
Dekoroni para se ta shërbeni me sheqer pluhur, krem ose manaferra të plota

KËSHILLA. Vanilja, çokollata ose përbërës të tjerë mund të përdoren në vend të Nutellës në këtë recetë. Eksperimentoni.

TIRAMISU NË MIKROVALË

Ëmbëlsirën e famshme italiane mund ta gatuani në mikrovalë në pak minuta.

Edhe pse kjo konsistencë nuk do të jetë mjaft tiramisu, shija e pjatës do t'i ngjajë një ëmbëlsirë popullore.

Na zë gjumi në një tas me miell 92 lugë gjelle. lugë), kanellë (1 g), kafe të bluar (1 lugë çaji), sheqer (2 lugë gjelle), pluhur pjekje (1/4 lugë çaji) dhe biskota Savoyardi të grimcuara në thërrime (2-3 copë.)
Përziejini dhe shtoni vezën
Përziejini përsëri dhe shtoni Mascarpone (70 g)
Masën e bëjmë homogjene
Piqeni në mikrovalë për 3-4 minuta pasi e keni shpërndarë masën në gota

JARMALATE NË MIKROVALË

Marmelata e shijshme, e shkrirë në gojë mund të përgatitet në një furrë me mikrovalë konvencionale. Për këtë qëllim, lëkurat e grejpfrutit janë të përshtatshme për ne.

Presim një grejpfrut (2 copë) dhe i heqim lëkurën
Në një rende të imët, hiqni pjesën me shkëlqim të lëvores
Mbushni lëkurat me ujë, vendosini në mikrovalë dhe ziejini me fuqi maksimale për 25 minuta
Kulloni ujin e nxehtë dhe shpëlajeni lëkurën
I mbushim sërish me ujë, i hedhim kripë (një majë) dhe i ziejmë sërish për 25 minuta
Hiqni lëngun e tepërt dhe fibrat e eksfoluara
Pritini lëkurat në shirita
Derdhni lëngun e mollës (1 filxhan) në një enë, shtoni sheqer (2 gota) dhe rripa lëkurash
Marmeladën e ardhshme e ziejmë në mikrovalë për 45 minuta
Përziejini çdo 7-8 minuta
Me përzierjen e dytë, shtoni kanellë (një majë) dhe acid citrik (një majë)
Ziejini lëkurat në gjendje mjalti
Duke përdorur një lugë të prerë, hiqni fetat e marmelatës dhe vendosini në pergamenë
Shurupi mund të kullohet për përdorim të mëvonshëm

Katia. Dhe unë përdor mikrovalën për të bërë qumësht të kondensuar të zier. E shtroj qumështin e kondensuar nga kavanozi në një enë qelqi dhe e gatuaj në mikrovalë me fuqi maksimale për 2 minuta. Më pas përzieni dhe vendoseni për 2 minuta të tjera. Dhe kështu katër "hyrje". Sigurohuni që qumështi i kondensuar të mos ikë.

Ksyusha. Më pëlqen kjo lloj ëmbëlsire. Marr një gotë të gjatë dhe shtroj gjizën e përzier me qumësht të kondensuar, bananen e prerë në kubikë, gjizën sërish dhe një shtresë kivi të grirë, gjizë dhe luleshtrydhe. Rezulton shumë e shijshme, e ndritshme dhe e bukur.

Video. Parfait Amerikan. Ëmbëlsirë e shijshme dhe e shijshme

E shijshme nuk do të thotë e shtrenjtë. Është e vështirë të mos pajtohesh me këtë të vërtetë të thjeshtë. Në të vërtetë, nga produktet më të zakonshme, të përballueshme dhe të lira, ju mund të gatuani kryevepra të tilla të kuzhinës që mund të gëlltisni gjuhën tuaj. Kjo vlen edhe për ëmbëlsirat. Ata që kanë një dhëmb të ëmbël do të pajtohen se ëmbëlsirat e bëra në shtëpi janë shumë më të shijshme se ato të blera në dyqan.

Ju ofrojmë receta buxhetore për ëmbëlsira të shijshme dhe ekonomike.

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë të shtrenjtë italiane, nuk keni nevojë të shpenzoni shumë para për blerjen e përbërësve të saj. Ne do të japim një recetë për homologun e saj të shijshëm dhe buxhetor.

Për gatim, merrni 5 vezë. Ndani të bardhat dhe të verdhat.

Proteinat duhet të përzihen me:

gjizë (300 g),
sheqer (50 g),
vanilje për shije.

Një mikser do t'ju ndihmojë të përzieni shpejt përzierjen.

Përzieni të verdhat me sheqerin (50 g) dhe përdorni gjithashtu një mikser për t'i rrahur.
Krijoni 3 lugë të vogla kafeje në 15 ml ujë.
Merrni një biskotë të zakonshme, zhyteni në kafe. Rregulloni në formë.
Shtroni përzierjen me gjizë, më pas me proteina.
Përsëriteni procedurën.

Duhet të dalin të paktën tre ose katër shtresa.

Mbi gjithë këtë shkëlqim spërkatni kakao.

Vendoseni tiramisunë pothuajse gati në të ftohtë për disa orë. Një trajtim i tillë i shijshëm rekomandohet të shërbehet me kafe.

Torta "minute"

Nuk është çudi që kjo ëmbëlsirë është në krye të listës së recetave. Siç sugjeron emri, duhen vetëm disa minuta për t'u përgatitur.

Rrihni 2 vezë.
Shtoni gradualisht një gotë sheqer dhe përzieni derisa të tretet plotësisht.
Në një enë të veçantë përzieni një gotë miell, dy lugë të mëdha kakao. Shuajeni sodën me uthull ose lëng limoni dhe shtoni gjithashtu në masën që rezulton. Hidhni përzierjen e vezëve dhe sheqerit.
Hidheni brumin në kallëp dhe vendoseni në mikrovalë për 4 minuta me fuqi të plotë.

Ju mund të përdorni qumësht të kondensuar si krem, ose mund t'i shtoni gjalpë dhe banane.

Kjo recetë është jashtëzakonisht e lehtë për t'u ndjekur. Fëmijët do të jenë veçanërisht të kënaqur me këtë ëmbëlsirë.

Shkrini 150 gr çokollatë të bardhë.
Grini 50 gr corn flakes.
I përziejmë me 50 gr rrush të thatë.
Hidhni në të çokollatën e shkrirë dhe përzieni.
Masën e formojmë në toptha dhe e vendosim në një pjatë të shtruar me fletë metalike.
Lëreni ëmbëlsirën për 10 minuta në të ftohtë dhe një ëmbëlsirë e shijshme është gati.

recetë për kek me pan

Përgatitni fillimisht kremin.

Përzieni qumështin (100 g), vezët (2 copë), miellin (2 lugë). Shtoni sheqer (1 lugë gjelle) dhe vanilinë.
Rrihni mirë dhe vendoseni në një zjarr minimal.
Kur kremi të bëhet i trashë, mund ta fikni zjarrin.
Shtoni gjalpin (200 g) dhe masën e përzieni pak me mikser.
Jepini kohë të ftohet.

Tani filloni të gatuani ëmbëlsirat.

Përzieni qumështin e kondensuar (1 kanaçe) me një vezë.
Shtoni miellin (gjysmë kilogrami), sodën e shuar.
Ziejeni brumin në mënyrë që të mos ngjitet në duart tuaja.
Formoni diçka si salsiçe dhe ndajeni në 7-8 pjesë.
Formoni ëmbëlsira prej tyre, jepni një formë të rrumbullakët duke përdorur një pjatë.
Skuqini ëmbëlsirat në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
I lyejmë me krem dhe e shërbejmë tortën në tavolinë.

Tortë me biskota

Duket se vetë biskota është një ëmbëlsirë e pavarur. Por ju mund të bëni një ëmbëlsirë prej saj, që të kujton disi pataten legjendare. Avantazhi kryesor i kësaj recete është se torta bëhet pa pjekje.

250 gr biskota (sheqer, “Jubilee”, “Në kafe”) thyejmë imët dhe më pas i presim me blender ose mulli mishi.
Përzieni një gotë sheqer dhe 3 lugë të mëdha kakao.
Shtoni në to gjysmë gote qumësht të ngrohtë dhe përziejini.
Këtë masë e përziejmë me 100 gr gjalpë të prerë në copa.
Tani mund të kombinoni gjithçka me biskota dhe të shtoni arra ose fara.

Tortën mund ta shtroni në formën e gjarprit.

Mos u frikësoni nga emri i pazakontë i ëmbëlsirës. Në fakt, receta e saj është shumë e thjeshtë dhe e thjeshtë.

Përgatitni 4 mollë, hiqni bërthamën dhe prisni në disa pjesë (mundësisht në gjysmë).
I pjekim në furrë (mikrovalë). Më pas qëroni lëkurën.
Grini mollët me pirun dhe shtoni mjaltë (3 lugë të mëdha). Përziejini.
Thyejeni 1 vezë në këtë përzierje.
Shpërndani një lugë tjetër të madhe mjaltë (mundësisht në një banjë uji).
Derdhni mjaltin në kallëpe pjekjeje, vendosni sipër përzierjen e mollës.
Vendoseni në një tepsi me ujë. Më mirë do të ishte të arrinte në mes të kallëpeve.
Lëreni për gjysmë ore në 180 gradë.

Shërbejeni edhe në kallëpe me reçel ose reçel të shijshëm.

Pritini tre banane për së gjati dhe vendosini në një tepsi.
Më vete, përzieni 300 g gjizë, 5 lugë të mëdha mjaltë, 150 g kos dhe 2 vezë.
Masën e derdhni mbi banane.
Piqeni për 25 minuta në 180 gradë.

Është e lehtë për të përgatitur ëmbëlsira ekonomike dhe të thjeshta. Në fund të fundit, ushqimi më i shijshëm, si rregull, përbëhet nga përbërësit më të zakonshëm.

Përbërësit:

Çokollatë - 100 gr.
Vezë pule - 2 copë.
Kafe e përgatitur fort - 30 ml. Kafeja e zier duhet të lihet të qëndrojë derisa të ftohet.
Sheqeri - 0,5 lugë gjelle.
Për shije, luleshtrydhet mund t'i përdorni si dekor për ëmbëlsirë.

Gatimi hap pas hapi:

Së pari ju duhet të shkrini çokollatën në një banjë me avull dhe ta përzieni plotësisht me kafe. Prisni derisa përzierja të jetë ftohur. Ndërsa përzierja e kafesë dhe çokollatës është duke u ftohur, duhet të ndani të verdhat nga proteinat.

Rrihni të bardhat e vezëve, duke shtuar gradualisht sheqerin. Rrihni të verdhat. Në çokollatën e ftohur fillimisht shtoni të verdhat e rrahura dhe më pas proteinat e përziera me sheqer.

Derdhni moussin që rezulton në 4 gota dhe vendoseni të forcohet. Ëmbëlsirën e ngrirë mund ta dekoroni me luleshtrydhe ose fruta të tjera sipas shijes.

Ëmbëlsirë nga gjizë

Një ëmbëlsirë e tillë nuk do të kërkojë shumë shpenzime, por shija i kalon të gjitha pritshmëritë.

Përbërësit:

300 gr. salcë kosi.
80 gr. gjizë.
75 gr. sheqer pluhur.
10 gr. xhelatinë.
80 gr. ujë të pastruar.
Vanilina mund të shtohet sipas shijes.
Si dekor mund të përdorni fruta, manaferra, nenexhik, arra, reçel etj.

Përgatitja hap pas hapi:

Vendosim kosin në një enë të thellë, shtojmë gjizën, sheqerin dhe vanilinë. Përziejini mirë të gjithë përbërësit. Ngrohni ujin në një tenxhere të vogël. Temperatura e saj duhet të jetë mbi temperaturën e dhomës. Shtoni xhelatinë në ujë.

Tek pjesa tjetër e përbërësve shtojmë xhelatinën e fryrë, e përziejmë dhe e hedhim në gota. Ëmbëlsira që rezulton duhet të mbahet në temperatura nën zero për të paktën 3 orë.

Është më mirë të përgatisni një ëmbëlsirë me gjizë në mbrëmje dhe ta lini të ftohet gjatë gjithë natës. Pasi ëmbëlsira është ngrirë, mbetet për ta dekoruar dhe shërbyer. Nga ky produkt mund të gatuani.

Ëmbëlsirë me karamel dhe banane

Përbërësit:

Banane - 2 copë.
Salcë karamel.
Krem pana - 1 filxhan.
Sheqeri - 1 lugë gjelle.
Thërrima krisur - 1 pjatë e vogël.
Gjalpë i shkrirë - 1/3 filxhan.
Krem me aromë vanilje.

Përbërësit e kremit të vaniljes:

Sheqeri - ½ filxhan.
Niseshte misri - ¼ filxhan.
Kripë - 0,5 lugë
Qumësht - 750 ml.
Vezë pule - 2 copë.
Gjalpë - 2 lugë gjelle.
Vanilje - 0,5 lugë gjelle.

Përbërësit janë për 6 porcione.

Përgatitja hap pas hapi:

Para së gjithash, përgatitet pjesa kryesore e ëmbëlsirës. Është e nevojshme të vendosni thërrimet nga krisur, sheqer të grirë dhe gjalpë të shkrirë në një pjatë të thellë. Përziejini dhe vendoseni në furrë të piqet për 10-15 minuta. Pasi keku të marrë ngjyrë kafe të artë, e nxjerrim dhe e lëmë të ftohet.

Ndërsa baza ftohet, përgatisni kremin. Në një enë metalike hidhni kripën, sheqerin, niseshtën e misrit, derdhni qumështin dhe përzieni. Vendoseni në zjarr të ulët dhe lëreni të vlojë. Vazhdoni të zieni derisa masa të trashet.

Gradualisht shtoni vezët e rrahura në përzierjen e qumështit të misrit duke e përzier vazhdimisht. Lëreni në zjarr të ulët në gjendje të vluar për 5 minuta, më pas ena duhet të hiqet nga zjarri.

Shtoni vaniljen dhe gjalpin, përzieni plotësisht. Lëreni të ftohet. Pasi ena të jetë ftohur, mund ta vendosni në frigorifer.

Skema e montimit të ëmbëlsirës

1 shtresë: rreth dy lugë gjelle. Hidhni thërrimet e krisur në gota dhe shtypni me një gotë tjetër me diametër më të vogël siç tregohet në foton më poshtë. Kjo është bërë për të marrë një shtresë të fortë.

2 shtresa: sipër krisur duhet të vendosni një shtresë jo shumë të trashë kremi, por sipër një banane të prerë në unaza.

Përhapeni krem pana në 3 shtresa.

Shtresa 4: E spërkasim kremin me një shtresë të hollë krikerash dhe e hedhim sipër karamelit.

Shtresa 5: përsërisni shtresën e dytë.

Shtresa 6: Shtresa e fundit duhet të dekorohet bukur në mënyrë që delikatesa të duket tërheqëse. Lyejmë një shtresë me krem pana, spërkasim me thërrime krisur, rregullojmë bukur rrathët e bananes dhe spërkasim me karamel.

Ëmbëlsira krem me krem pana

Përbërësit e brumit:

180 gr. miell premium i situr.
100 gr. gjalpë ose margarinë.
4 vezë pule të mesme.
1 gotë qumësht ose ujë të ngrohtë.
0,5 lugë kripë.

Përbërësit e kremit:

150 ml. krem me përmbajtje yndyre 33-37.
0,5 gota sheqer pluhur. Mund të përdorni sheqer të rregullt.

Sheqeri pluhur mund të përdoret për dekorim nëse dëshironi.

Përgatitja e testit:

Hidhni qumështin në një tenxhere me një fund të trashë. Mund ta zëvendësoni me ujë, por brumi në qumësht përftohet me një strukturë dhe shije më delikate. Shtoni gjalpin (margarinë) në qumësht dhe ziejini në zjarr të ulët derisa gjalpi të tretet.

Në tigan hidhni të gjithë miellin në të njëjtën kohë dhe filloni ta përzieni, ndërkohë që tigani nuk ka nevojë të hiqet nga zjarri. Mielli duhet të "krihet". Deri në këtë pikë, do t'ju duhet të përzieni miellin për 2-3 minuta.

Më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni të ftohet derisa brumi të arrijë temperaturën e dhomës. Në brumin e ftohur shtoni 1 vezë duke e përzier mirë secila me brumin. Procesi i përzierjes së vezëve me brumin është mjaft i mundimshëm, por përdorimi i mikserit nuk rekomandohet.

Vendoseni brumin që rezulton në një qese pastiçerie për pjekje, mund të përdorni pothuajse çdo hundë, por është më mirë t'i jepni përparësi "yllit të madh të hapur". Vishni një fletë pjekjeje me letër furre dhe shtrydhni unazat.

Futeni të piqen në furrë të parangrohur në 180˚C për 10 minuta. Më pas, temperatura duhet të ulet në 160 dhe të lihet të piqet për 15 minuta të tjera. Mos e hapni furrën gjatë gatimit. Hiqni rrathët e pjekur nga furra dhe lërini të ftohen.

Ndërkohë që unazat po ftohen, duhet të përgatisni kremin. Derdhni kremin në një pjatë të thellë, shtoni sheqer. Me mikserin e ndezur me shpejtësi mesatare i rrahim derisa të përftohet një masë e trashë homogjene. Kjo mund të zgjasë deri në 5 minuta në kohë.

Presim rrathët e ftohura për së gjati në dy gjysma dhe mbushim me krem duke përdorur një qese pastiçerie, lidhim dy pjesët e unazës. Gryka mund të përdoret vetëm. Ëmbëlsira të gatshme duhet të vendosen në frigorifer për t'u ftohur dhe të spërkaten me pluhur para se t'i shërbejnë. Sipas dëshirës, mund të gatuani për ëmbëlsira me krem.

Bërja e marshmallows tuaj

Ëmbëlsira është e ngjashme me marshmallows, po aq e ajrosur dhe e butë. Përgatitja e ëmbëlsirës është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon përgatitje paraprake apo ndonjë aftësi profesionale. Një ëmbëlsirë e tillë do të jetë një mundësi e shkëlqyer për një tryezë festive ose shtesë për një filxhan çaji. Gjithashtu, marshmallows mund të përdoren si dekorim për ëmbëlsirat.

Përbërësit:

2 proteina nga vezët e pulës.
75 gr. Sahara.
25 gr. xhelatinë e menjëhershme.
110 ml. ujë të ngrohtë.
1 lugë vaj perimesh.
Nëse dëshironi, mund të përdorni ngjyrosje ushqimore.

Përgatitja hap pas hapi:

Hidhni xhelatinë në një pjatë (preferoni qelqi). Hidhni në ujë dhe lëreni të fryhet për rreth 15-20 minuta. Në një enë vendosim të bardhat e vezëve dhe i rrahim me mikser me shpejtësi mesatare. Duhet të jetë shkumë.

Nëse preferohen produktet natyrale, atëherë si ngjyrues mund të përdoret lëngu i karotës, panxharit ose spinaqit. Për një ngjyrë më të ngopur, sasia e bojës duhet të rritet. Pasi të keni shtuar bojën, vazhdoni të rrihni edhe për disa minuta.

sp-force-hide ( shfaq: asnjë;).sp-form ( shfaqja: bllok; sfondi: #ffffff; mbushja: 15 px; gjerësia: 600 px; gjerësia maksimale: 100%; rreze-kufi: 8 px; -moz-border -rrezja: 8 px; -kit-webkit-border-radius: 8 px; kufiri-ngjyra: #dddddd; stili i kufirit: solid; gjerësia e kufirit: 1 px; font-familja: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). Hyrja e formës sp ( ekrani: blloku i brendshëm; opaciteti: 1; dukshmëria: i dukshëm;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margjina: 0 automatik; gjerësia: 570 px;).sp-form form-control ( sfondi: #ffffff; ngjyra e kufirit: #cccccc; stili i kufirit: i fortë; gjerësia e kufirit: 1 px; madhësia e shkronjave: 15 px; mbushja-majtas: 8,75 px; mbushja-djathtas: 8,75 px; kufiri- rrezja: 4 px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; lartësia: 35px; gjerësia: 100%;).sp-form .sp-etiketa e fushës ( ngjyra: #444444; madhësia e shkronjave : 13px; stili i shkronjave: normal; pesha e shkronjave: bold;).sp-formë .sp-button (rreze-kufi: 4px; -moz-border-radius: 4px; -kit-webkit-border-radius: 4px; sfondi -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-pesha: bold;).sp-form .sp-button-container (lidhja e tekstit: majtas;)

Në kundërshtim me besimin popullor, ëmbëlsirat janë një pjesë thelbësore e një diete të shëndetshme. Parimi kryesor që duhet ndjekur, sipas nutricionistëve, është që ato të mos përfshihen në dietën e përditshme. Por për ngjarje të veçanta, festa të ndryshme, ato mund të bëhen një lloj "shpërblim". Viti i Ri, Krishtlindjet janë mënyra më e mirë për ta trajtuar veten me të mirat. Meqenëse pushimet po vazhdojnë, ne ofrojmë një pasqyrë të ëmbëlsirave më të njohura në botë që mund të përgatiten ende.

Pudingu i Krishtlindjeve (MB)

Asnjë festë e Krishtlindjeve në Britani nuk është e plotë pa ndonjë puding të veçantë. Pavarësisht popullaritetit të tij në vend, dhe përtej kufijve të tij, nuk është aq i shijshëm sa duket. Megjithatë, të gjithë kanë ende një shans për ta provuar atë. Dhe befas si ajo.

Dulce de leche (Argjentinë)

Qumështi i kondensuar është krenaria e Argjentinës. Kjo është një përzierje qumështi dhe sheqeri, e cila zihet derisa të karamelizohet dhe kthehet në një masë të trashë dhe të butë. Sigurisht, mund ta blini në dyqan, por do të jetë shumë më i shijshëm i gatuar në shtëpi.

Bolu Rey (Portugali)

Bolu rey, i quajtur edhe tortë mbretërore, është një bukë e ëmbël tradicionale portugeze me arra dhe fruta të ëmbëlsuara, e shërbyer në Krishtlindje ose në 6 janar, Ditën e Mbretit.

Mazariner (Suedi)

Shportat e shijshme të bajameve konsiderohen si një nga byrekët italianë crostata di mandodorle, bajame. Dhe vetë emri sugjeron origjinën e gjellës. Ata janë emëruar pas kardinalit italo-francez Giulio Mazarin (1602-1661), i njohur gjithashtu si Jules Mazarin. Kështu, ëmbëlsira është tashmë më shumë se katërqind vjet e vjetër, dhe një jetëgjatësi e tillë vetëm dëshmon shijen e saj të mahnitshme.

Byrek me qershi (Hollandë)

Dashamirët e qershisë dhe çokollatës do të vlerësojnë versionin më të lehtë të tortës gjermane të Pyllit të Zi.

Gulabjamun (Indi)

Gulabjamun është një nga ëmbëlsirat më të njohura indiane, e cila është donuts e bërë nga qumështi i kondensuar ose i skremuar, i mbushur me shurup sheqeri rozë.

Winarterta (Islandë)

Në Islandë, kjo tortë me shtresa me kumbulla të thata quhet edhe "Zonja me shirita". Zakonisht përgatitet gjatë festave të dimrit, veçanërisht rreth Krishtlindjeve. Por nuk ka asnjë recetë të vetme, por ka një mundësi për të provuar disa prej tyre.

Byrek Banoffee (Angli)

Ndoshta kjo është një nga ëmbëlsirat më mahnitëse në Angli. Përbëhet nga bananet, kremi dhe kafja, të ziera nga qumështi i kondensuar. E gjithë kjo shtrihet në një tortë me biskota të grimcuara dhe gjalpë.

Knafeh (Lindja e Mesme)

Shumë vende të Lindjes së Mesme si Libani, Jordania, Palestina, Izraeli, Siria pretendojnë se janë vendlindja e kësaj ëmbëlsire të shijshme. Por askush nuk mund të thotë me siguri. Të njëjtët grekë përgatisin një pjatë shumë të ngjashme të quajtur kataifi, vetëm djathë i butë nuk futet në të.

Tiramisu (Itali)

Tiramisu është një nga ëmbëlsirat më të njohura italiane, i bërë me biskota savoiardi të njomura me kafe dhe një krem me vezë të rrahura, sheqer dhe mascarpone. Për shkak të popullaritetit të saj, ajo është përhapur në të gjithë botën dhe ka fituar shumë variacione.

Cranahan (Skoci)

Një ëmbëlsirë tradicionale skoceze e bërë me tërshërë, krem, uiski dhe mjedra. Kjo është një mundësi e mahnitshme për të goditur mysafirët jo vetëm në zemër, por edhe në stomak.

Ëmbëlsira Rocky Road (Australi)

Rocky Road është një ëmbëlsirë australiane e bërë me çokollatë qumështi, marshmallow dhe shërbehet si ëmbëlsira ose cupcakes. Në SHBA, zakonisht shërbehet me akullore.

Tortë me çokollatë Guinness (Irlandë)

Irlandezët kanë idenë e tyre për të festuar Krishtlindjet ose ditën e Shën Patrikut. Dhe alkooli luan një rol të rëndësishëm atje, madje edhe në ëmbëlsira. Dhe kombinimi i çokollatës dhe birrës në tortë do të jetë thjesht i patejkalueshëm.

Tortë me tre qumësht (Meksikë)

Torta e ka marrë emrin e saj për faktin se është e lagur në tre lloje qumështi. Edhe pse kuzhina meksikane njihet për pjatat e saj të shijshme, por shumë ngopëse, kjo ëmbëlsirë mund të quhet më e lehta dhe më e padëmshme për sa i përket kalorive.

Torta e ushqimit të djallit (SHBA)

Torta është bërë nga çokollata e zezë dhe e ka marrë emrin për shijen e saj të pasur dhe të pasur, e cila thjesht nuk mund të jetë mëkatare.

Dobos (Hungari)

"Dobosh" - një tortë e mrekullueshme me biskota e bërë me shtatë shtresa, e lyer me krem gjalpi çokollate dhe e zbukuruar me karamel. Ai u emërua pas krijuesit, kuzhinierit hungarez Joseph Dobos.

Brazo de Gitano (Spanjë)

Edhe pse emri përkthehet si "dora e ciganit", është thjesht një rrotull biskotash. Vlen të theksohet se nuk u shfaq fare në Spanjë, por diku në Evropën Qendrore, por pikërisht këtu u kthye në një ëmbëlsirë tradicionale të Krishtlindjeve.

Ditari i Krishtlindjeve (Belgjikë/Francë)

Kjo është një rrotull tepër e shijshme e bërë nga biskota me çokollatë dhe krem çokollate. Zakonisht spërkatet me sheqer pluhur, i cili supozohet se simbolizon borën.

Melomakarona (Greqi)

Është thjesht e pamundur të shkëputesh nga një biskotë e vogël mjalti. Kjo është një nga ëmbëlsirat më të njohura në Greqi gjatë festave të Krishtlindjeve. Dhe për ta bërë shijen edhe më të mirë, melomakarona mbulohet me çokollatë qumështi.

Profiteroles (Francë)

Profiteroles janë një nga ëmbëlsirat më të mira në botë, të cilat janë topa me choux të mbushura me krem dhe të mbuluara me krem me çokollatë qumështi.

Torta Sacher (Austri)

Kjo është një nga ëmbëlsirat më të famshme me çokollatë në botë që nga prezantimi i saj në 1832 falë austriakit Franz Sacher. Është një biskotë mahnitëse e mbuluar me një shtresë të hollë reçeli kajsie, dhe kremi me çokollatë sipër vetëm thekson madhështinë e shijes së saj.

Torta Pavlova (Zelanda e Re)

Mos lejoni që emri t'ju gënjejë, kjo ëmbëlsirë e ka origjinën në Zelandën e Re. Por me të vërtetë mban emrin e balerinës së madhe ruse Anna Pavlova. Është marenga më delikate, e zbukuruar me krem pana dhe copa frutash të freskëta.

Panettone (Itali)

Ndoshta buka e ëmbël e Krishtlindjeve më e njohur në Evropë gjatë dekadave të fundit. Ai u shfaq në Milano dhe shpejt u bë një simbol i qytetit. Tani panettone mund të gjendet në shumë qytete evropiane dhe amerikane.

Cheesecake (Greqi/SHBA)

Ëmbëlsirë tepër e shijshme, origjina e së cilës zakonisht i atribuohet amerikanëve, do ta bëjë unike tryezën festive. Dhe historia e cheesecake është më e gjatë se sa mendoni. Kujtimet e para për të datojnë në shekullin e pestë para Krishtit. Mjeku i lashtë grek Aegimus shkroi një libër të tërë mbi artin e bërjes së djathit.

Torta "Black Forest" (Gjermani)

Schwarzwald është një tortë mahnitëse e shijshme me çokollatë e përbërë nga katër ëmbëlsira me biskota, qershi turshi dhe krem pana, të spërkatur me patate të skuqura çokollatë dhe të zbukuruar me manaferra. Dhe për ëmbëlsirë, mund të shërbeni një filxhan

Shpesh ka dëshirë për të shijuar diçka të ëmbël, por ka shumë pak kohë për të gatuar. Për situata të tilla, ka shumë ëmbëlsira që përgatiten shpejt duke përdorur fruta, produkte qumështi, reçel dhe arra, me dhe pa pasta, dietike dhe jo aq.

Receta për ëmbëlsira të ëmbla dhe të shijshme me nxitim

mollë të skuqura në brumë

Jemi mësuar të hamë mollë të freskëta ose si mbushje byreku apo byreku të pjekur, por të skuqura në brumë është ekzotike në tryezën tonë. Një pjatë mjaft e thjeshtë dhe e pazakontë ka një shije të hollë.

Lani mollët dhe copëtoni në unaza, duke prerë thelbin gjatë procesit. Përzieni qumështin e ngrohtë dhe vezët e pulës (mund të zëvendësohen me thëllëzë). Shtoni miellin e grimcuar dhe përzieni. Zhytni fetat e mollës të prera.

Hidhni vaj në një tigan dhe ngroheni. Frutat i skuqim në brumë, si petulla. Përhapeni në një peshqir letre, më pas në një pjatë me diametër të madh dhe shtypeni me sheqer pluhur.

Receta është mjaft fleksibël: mollët mund të zëvendësohen me dardha ose fruta të tjera sipas dëshirës tuaj.

Cupcake me çokollatë me mbushje brenda

Disa amvisa kanë frikë të fillojnë të gatuajnë kek, duke e konsideruar këtë proces të vështirë dhe kanë frikë të prishin ushqimin. Por jo gjithçka është aq e frikshme sa duket, dhe kushdo, qoftë edhe një pastiçer rishtar, mund të gatuajë këtë ëmbëlsirë të shijshme.

Komponentët:

Gjalpë - 200 g;
Miell - 350 g;
Vezë - 4 copë;
Sheqeri - 1,5 gota;
Kripë - një majë;
E verdha - 4 copë;
Çokollatë e zezë - 1 bar.

Lyejmë me gjalpë format e kekut. Ato mund të jenë metalike ose silikoni, cilado që është më e përshtatshme për ju. Shkrini çokollatën në mikrovalë, shtoni gjalpë të butë.

Rrihni vezët me mikser me të verdhat shtesë dhe sheqerin, në fund shtoni kripë. Pa e ndërprerë procesin, derdhni përzierjen me çokollatë-krem. Hidhni miellin e grimcuar. Aktivizojmë furrën elektrike në 170°C. Hidhni me lugë brumin e shkrirë të çokollatës në kallëpe dhe piqni për dhjetë minuta. Gjëja kryesore me këtë ëmbëlsirë është të mos gatuhet shumë gjatë pjekjes.

Këto cupcakes shërbehen të nxehtë me akullore ose kapuçin.

Roll i shpejtë me reçel

Kjo pjatë mund të përgatitet në vetëm dhjetë minuta ndërsa ka një reklamë në TV dhe t'i rikthehet shikimit të një seriali apo reality show me një filxhan çaj dhe një rrotull të shijshëm.

Komponentët:

Miell - 2 gota;
Sheqeri - 1 filxhan;
Vezë - 3 copë;
Sode - 0,5 lugë;
Qumësht pluhur - 6 lugë gjelle. l.;
Reçel ose reçel - 250 g;
Sheqer pluhur - për dekorim.

Rrihni vezët e ftohta dhe sheqerin në një masë me gëzof. Hidhni pak miell të grimcuar, qumësht pluhur dhe sodë. Ndezim furrën elektrike në 190°C. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene dhe derdhni brumin mbi të. Piqni jo më shumë se 10 minuta.

E nxjerrim dhe e zhvendosim shpejt tortën në një peshqir të lagur, e palosim dhe e lëmë të shtrihet për pesë minuta. Lëshohemi, heqim pergamenën dhe e lyejmë me reçel të bollshëm. Rrotulloni, prisni dhe spërkatni me sheqer pluhur.

Për këtë rrotull, mund të përdorni çdo mbushje: qumësht i kondensuar i zier me gjalpë, salcë kosi me sheqer, krem pana ose reçel. Shtoni frutat ose arrat e copëtuara, derdhni mbi glazurë ose shtypni me thekon kokosi.

Ëmbëlsirat e lehta dietike me nxitim

Zephyr në shtëpi

Zephyr i referohet ëmbëlsirave me kalori të ulët. Është mjaft e mundur ta barazojmë me marmelatë, mjaltë natyral ose marshmallow. Përgatitet nga pureja e frutave dhe trashësi pelte, kështu që me konsum të moderuar, nuk mund të shqetësoheni për mbipeshën.

Komponentët:

Mollë - 6 copë;
Sheqer për pure - 200 g;
Sheqer për shurup - 350 g;
Agar-agar - 10 g;
vanilje - 1 qese;
Ujë - 200 ml;
E bardha e vezës - 1 copë;
Sheqer pluhur - 3 lugë gjelle. l.

Thithni agar-agar me ujë të ngrohtë. Lani mollët dhe hiqni bërthamën, pritini në feta. Vendoseni në një enë të sheshtë, piqni në mikrovalë me fuqi maksimale për 10 minuta. Hiqeni tulin e mollës me një lugë, duke e pastruar atë nga lëvozhga e saj. Përzieni me një blender zhytjeje në një pastë pure. Nëse nuk ka një agregat të tillë, bluajeni përmes një sitë. Hidhni vaniljen dhe sheqerin e rregullt, gatuajeni mirë dhe lëreni të ftohet.

Vendoseni agar-agarin në zjarr dhe lëreni të vlojë, shtoni sheqerin dhe ziejini për pesë minuta derisa lëngu të fillojë të flluskojë fort.

Proteinën e derdhim në pure, e rrahim derisa të krijohet një masë e bardhë me gëzof, pa e ndërprerë procesin, e hedhim shurupin në një rrjedhë. Mbuloni një sipërfaqe të sheshtë me letër gjurmuese dhe, duke vendosur një masë të ëmbël në një qese pastiçerie, shtrydhni një marshmallow të bukur.

Lëreni ëmbëlsinë të thahet plotësisht. Spërkateni me sheqer pluhur dhe qëroni me kujdes letrën.

Kharço supë, recetë me mish derri. Kjo supë aromatike dhe e pasur do t'ju habisë me shijen e saj. Receta .

Panakota e lehtë me salcë luleshtrydhe

Në përgjithësi, pana cotta konsiderohet një pjatë mjaft kalorike, sepse është bërë nga qumështi dhe kremi i trashë. Por në këtë rast, ne do të marrim produkte me një përmbajtje minimale yndyre dhe ëmbëlsira do të dalë diete.

Komponentët:

Qumësht me pak yndyrë - 300 ml;
Krem 10% - 300 ml;
Luleshtrydhe - 200 g;
Xhelatinë - 1 pako;
Ujë - 0,5 gota;
Nenexhik - për dekorim;
vanilje - 1 qese;
Ëmbëlsues - 2 lugë gjelle. l.

Përzieni qumështin me kremin, hidhni ëmbëlsuesin dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Duke e përzier herë pas here, ngrohni përzierjen e qumështit me kremin në 70 ° C.

Hollojeni xhelatinën me ujë të ftohtë dhe pa e trazuar lëreni të fryhet për 10 minuta.

Hidhni vaniljen në qumësht, shtoni xhelatinë dhe përzieni mirë.

Zhytni gotat e panën në frigorifer në mënyrë që të ftohen mirë. Luleshtrydhet e mia dhe bluaj me një blender ose fshij në një sitë.

Hidheni përzierjen e qumështit me kremin në gota, duke lënë vend për purenë e manave dhe zhyteni të ftohet për dy orë. Nxjerrim, shtrijmë sipër masën e luleshtrydheve dhe e dekorojmë me një gjethe nenexhiku.

Mund të bëni ndryshe - kthejeni panën në një pjatë të sheshtë, derdhni salcë frutash dhe shërbejini mysafirët në këtë performancë.

Pure bananeje me arra

Bananet zënë një vend të caktuar në dietën tonë, pothuajse si mollët apo dardhat, megjithëse ato nuk rriten në klimën tonë. Ne i hamë të tëra, shpesh për mëngjes, ose i çojmë në punë ose në shkollë për një meze të lehtë.

Shtojmë në pjekje, gatuajmë puthje dhe gatuajmë shumë ëmbëlsira të ndryshme. Kjo recetë përshkruan purenë e bananes me arra, e cila është e përshtatshme për ëmbëlsirë dhe për sa i përket kalorive do të zëvendësojë një copë keku ose një simite.

Komponentët:

Banane - 5 copë;
Mjaltë i lëngshëm - 6 lugë gjelle. l.;
Bajame - 3 lugë gjelle. l.;
Lajthi - 2 lugë gjelle. l;
Bar çokollatë - 1 pc.;
Limon - 0,5 copë.

Përdorni një blender zhytjeje për të bërë pure tre banane. Shtoni pesë lugë mjaltë. Prisni limonin, shponi vrimat me pirun dhe me përpjekje fizike shtrydhni lëngun në masën e bananes.

I grijmë arrat në llaç, por jo shumë, që të jenë prezente copa të vogla dhe kokrrat të mos kthehen plotësisht në miell arrash.

Bananet e mbetura skuqen në një tigan. Spërkateni me mjaltë përpara se ta ktheni në anën tjetër. Përzieni purenë e patateve me arrat, sipër vendosni banane të skuqura dhe shtypni me çokollatë të grirë. Ju gatuani në sezonin e ftohtë, mund ta hani menjëherë ndërsa është i ngrohtë. Nëse është verë, është më mirë ta vendosni në frigorifer.

Ëmbëlsirat me nxitim pa pjekje

Shtëpi me gjizë në lustër

Në procesin e përgatitjes së kësaj ëmbëlsire, do t'ju duhet grupi më i zakonshëm i produkteve; mund të përfshini edhe një fëmijë në të. Si rezultat, do të merrni jo vetëm një ëmbëlsirë të shijshme dhe të shëndetshme, por edhe një det emocionesh pozitive.

Komponentët:

Biskota të shkurtra - 600 g;
Gjizë me pak yndyrë - 450 g;
Qumësht - 100 ml;
Ujë - 5 lugë gjelle. l.;
Sheqeri - 100 g;
Gjalpë - 50 g;
Salcë kosi e bërë në shtëpi - 200 ml;
vanilinë - 1 paketë;
Kakao - 3 lugë gjelle. l.

Në një gotë blender ndërpresim gjizën, kosin, vanilinë dhe sheqerin. Nëse nuk ka një pajisje të tillë, mund të përdorni shtytësin e zakonshëm. E dërgojmë kremin e përfunduar të harlisur të ftohet.

Ne nje siperfaqe te sheshte shtrojme nje film ushqimor, biskotat i lyejme ne qumesht dhe i shtrojme siper. Mbi masën e miellit lyejmë kremin e gjizës dhe, duke ngritur skajet e filmit, formojmë një lloj shtëpie, e mbështjellim fort rreth një keku të improvizuar dhe e zhysim të ftohet.

Në një enë metalike përzieni ujin, sheqerin, qumështin dhe kakaon. Vendoseni në zjarr mesatar dhe përzieni vazhdimisht. Kur masa të fillojë të trashet, hiqeni, lëreni të ftohet dhe shtoni vaj.

Nxjerrim shtëpinë e gjizës, e vendosim në një pjatë dhe e derdhim me bollëk me krem çokollate.

Akullore me fruta

Nuk është e nevojshme të keni një aparat të veçantë akulloreje në kuzhinën e shtëpisë për të bërë këtë ëmbëlsirë të preferuar verore. Mjafton të keni në dorë një grup të caktuar produktesh dhe çdo frut të freskët që i përshtatet stinës.

Komponentët:

Krem yndyror - 400 ml;
Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
Trashes kremi - 1 pako;
Kajsi - 5 copë;
Portokalli - 2 copë.

Lani dhe fshijini frutat me një peshqir, hiqni farat nga kajsitë dhe pritini në copa në një tas. Pritini portokallin përgjysmë, qëroni lëkurën me një thikë të veçantë, pastroni tulin me pirun dhe zgjidhni farat.

Kombinoni së bashku tulin e kajsisë, portokallit, lëkurën dhe qumështin e kondensuar. Përziejini gjithçka mirë.

Rrihni kremin e ftohur me një trashës dhe derdhni në masën qumësht-frutore.

Hidheni në një enë ushqimore dhe ngrini derisa të trashet plotësisht.

Kjo do të zgjasë rreth pesë orë. Hiqni, me një lugë speciale për akullore, vendosni rrumbullakët e bukur në tasa.

Ato mund të spërkaten me arra, çokollatë të grirë ose të spërkaten me shurup, ose mund të përdoren lëngje frutash natyrale dhe të derdhen në shtresa të ndryshme, do të jetë interesante dhe e shijshme.

Mos ia mohoni vetes kënaqësinë për të ngrënë diçka të ëmbël, gjëja kryesore është të dini se kur të ndaloni dhe të ndiqni recetat tona, sigurisht!