Fruti i Mauritius. "bukë dhe çokollatë" e Mauritius. Veshja kombëtare në Mauritius

Sigurisht, në një vend tropikal si Mauritius, mund të gjenden një shumëllojshmëri frutash tropikale. Kështu, në ishull mund të gjeni jo vetëm arrë kokosi, mango, lyche, papaja, ananas dhe banane, por edhe fruta shumë më ekzotike që mund të mos i njihni.
Ju mund të keni dëgjuar se, për shkak të rrezikut të sëmundjes, është e domosdoshme të shpëlani frutat në Mauritius dhe të përpiqeni të konsumoni vetëm fruta të freskëta. Por megjithatë, është e domosdoshme të hani fruta duke u relaksuar!
Më poshtë janë disa përshkrime të frutave tropikale dhe perimeve të ndryshme që mund të gjenden në Mauritius.

Frutat në Mauritius:

Longan.
Me origjinë nga Azia, ky frut është përhapur me kalimin e kohës në Mauritius. Mund të krahasohet në shumë mënyra me lychee, pasi rritet, për shembull, në të njëjtën mënyrë si lychee (në pemë rreth 20 metra lartësi). Vetë fruti longan është disi më i vogël në madhësi dhe ka një guaskë të fortë të pangrënshme në kafe. Nëse e hiqni, do të shihni një mish të bardhë të ëmbël dhe aromatik. Longani mund të konsumohet me ushqim ose të hahet i freskët. Sezoni për këtë frut fillon në Mauritius në mes të janarit.

Tamarind.
Tamarindi në Mauritius quhet Tamarin. Bishtajat e frutave formohen në pemën e marinës. Ato janë rreth 10 cm të gjata dhe kanë bërthama të brendshme që rrethohen nga një tul shumë acid. Ju mund të hapni bishtajat dhe të hiqni bërthamat. Por kini kujdes pasi ato janë vërtet shumë të tharta. Tamarina përdoret kryesisht për të bërë lëngje, salca ose në formë të ëmbël si shurup.

Fruta buke.
Frutat e rrumbullakëta të kësaj peme kanë një diametër rreth 12 cm.Lëvorja e frutit fillimisht është e gjelbër, dhe zverdhet gradualisht, duke marrë një ngjyrë kafe gjatë procesit të pjekjes. Shija më e mirë e këtij fruti është kur e zhytni në ujë të vluar për rreth 20 minuta. Shija e një fruti buke mund të krahasohet me atë të patateve të ziera të buta apo edhe me bukën. Frutat e gatuara mund të kaliten me vaj, kripë dhe mjaltë.

Jackfruit.
Ky frut varet nga një pemë 10 metra dhe ka disa ngjashmëri me një frutë buke. Mirëpo, Jackfruit është shumë më i madh, pasi ka një diametër prej rreth 20-25 cm.Lëvozhga e këtij fruti është e pabarabartë ose me lytha. Nëse e prisni frutin, do të ndjeni një erë të pakëndshme. Prandaj, frutat e tharta njihet edhe si një frut me erë të keqe. Pulpa ka shije të mrekullueshme pavarësisht erës së pakëndshme. Kjo shije mund të krahasohet me atë të një bananeje. Sidoqoftë, konsistencat janë krejtësisht të ndryshme.

Perimet në Mauritius:

Një numër i madh perimesh përdoren në kuzhinën e Mauritius. Përveç domateve, karotave, kungujve të njomë, patëllxhanit dhe perimeve të tjera që njohim, në Mauritius, në markete, në supermarkete madje edhe në dyqane të vogla ushqimore, do të gjeni shumë perime të panjohura.

Çuchu.
Cuchu ose chayote është një bimë e familjes së kungujve. Frutat janë rreth 8 cm të gjata dhe në formë ovale. Predha është e pajisur me qime të vrazhda. Brenda ka një bërthamë të sheshtë. Shija e kësaj perime mund të përkufizohet si një përzierje e patates dhe kohlrabi.

Bashkoj.
Kjo perime quhet edhe kastravec libanez. Është shumë më i çelur në ngjyrë se kastraveci që ne njohim dhe ndryshon në atë që ka një sipërfaqe të lëmuar dhe një diametër më të madh. Ai përmban shumë bërthama të vogla brenda, por këto mund të hiqen lehtësisht. Shija e Concombre është shumë e ngjashme me kastravecin tonë.

Me të mbërritur në një vend të ngrohtë, ndeshesh me një bollëk frutash ekzotike, emrin e të cilave e dëgjova për herë të parë. Le ta kuptojmë, me këto "fruta jashtë shtetit", një pasqyrë e plotë e frutave tropikale të botës së vendeve të ngrohta që duhet të provoni. Për çdo frut tropikal, më poshtë është një përshkrim, shije, stinët e pjekjes dhe mënyra e prerjes dhe konsumimit të tij.

Fruta të kuqe të rrumbullakëta, me diametër deri në 4 cm. Fruta të mrekullueshme, të shijshme. Ka një kockë në mes. Ngjashëm me Longon në formë, teksturë dhe kockë, por me shije dhe aromë më të pasur. Shumë lëng, i ëmbël, ndonjëherë i thartë. Lëvorja ndahet lehtësisht nga mishi i bardhë-transparent.

Fatkeqësisht, Lychee e freskët nuk mund të konsumohet gjatë gjithë vitit: sezoni i vjeljes së Lychee fillon në maj dhe zgjat deri në fund të korrikut. Pjesa tjetër e vitit, është pothuajse e pamundur të gjendet.

Në periudhën jashtë sezonit në Azi, mund të blini Lychee të konservuar në kanaçe ose qese plastike në lëngun tuaj ose qumështin e kokosit.

Frutat e pjekura mund të ruhen në frigorifer deri në dy javë. Frutat e qëruara mund të ngrihen dhe të ruhen në frigorifer deri në 3 muaj.

Lychee përmban shumë proteina, substanca pektine, kalium, magnez dhe vitaminë C. Një përmbajtje shumë e lartë e niacinës - vitaminës PP, e cila parandalon në mënyrë aktive zhvillimin e aterosklerozës. Prevalenca e përhapur e Lychee në vendet e Azisë Juglindore (Vietnam, Laos, Kamboxhia, Malajzia, Filipinet, Indonezia, Tajlanda) është arsyeja e nivelit të ulët të aterosklerozës në këtë rajon.

Rambutan (Ngo, "frut me qime nga Tajlanda").

Frutat e rrumbullakëta me ngjyrë të kuqe, me diametër deri në 5 cm, të mbuluara me procese të buta si gjemba. Pulpa që mbulon gurin është një masë elastike transparente e bardhë me një shije të këndshme të ëmbël, ndonjëherë me një nuancë të thartë. Kocka është mjaft e lidhur ngushtë me pulpën dhe është e ngrënshme.

Përmban karbohidrate, proteina, kalcium, fosfor, hekur, niacinë dhe vitaminë C. Frutat kanë një jetëgjatësi të shkurtër - deri në 7 ditë në frigorifer.

Sezoni i vjeljes: maj-tetor.

Qëroni duke e prerë lëvozhgën me thikë, ose pa përdorur thikë, sikur ta ktheni frutin në mes.

Rambutani hahet i freskët, reçelrat dhe pelte janë të ziera dhe të konservuara.

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mancut).

Frutat janë afërsisht sa një mollë e vogël e purpurt e errët. Nën lëkurën e trashë dhe të pangrënshme gjendet tuli i ngrënshëm në formën e thelpinjve të hudhrës. Tuli është i ëmbël me thartirë, shumë i shijshëm, ndryshe nga asgjë tjetër. Përgjithësisht me kokrra, megjithëse disa fruta përmbajnë gropa të vogla dhe të buta që mund të hahen.

Ndonjëherë ka fruta Mangosteen të sëmurë, me një tul të errët kremoz, ngjitës dhe me shije të pakëndshme. Fruta të tilla nuk mund të identifikohen derisa t'i qëroni ato.

Sezoni i vjeljes është nga prilli deri në shtator.

Substancat natyrale biologjikisht aktive që përmbahen në mangostin zvogëlojnë reaksionet inflamatore: ënjtjen, dhimbjen, skuqjen, temperaturën e lartë.

Syri i Dragoit (pitahaya, pitaya, lun yang, fruta dragoi, pitaya).

Këto janë frutat e një kaktusi. Syri i Dragoit është versioni rus i emrit të këtij fruti. Emri ndërkombëtar është Dragon Fruit ose Pitahaya.

Fruta mjaft të mëdha, të zgjatura (me madhësi palme) që janë të kuqe, rozë ose të verdhë nga jashtë. Brenda, mishi është i bardhë ose i kuq, i mbushur me fara të vogla të zeza. Pulpa është shumë e butë, lëng, pak e ëmbël, me një shije të pashprehur. Është i përshtatshëm për të ngrënë me një lugë, duke hequr tulin nga frutat e prera në gjysmë.

Syri i dragoit është i dobishëm për dhimbjet e stomakut, diabetin mellitus ose sëmundje të tjera endokrine.

Sezoni i vjeljes është gjatë gjithë vitit.

Durian

Mbreti i frutave. Frutat janë shumë të mëdha: deri në 8 kilogramë.

Një frut i famshëm në të gjithë botën për aromën e tij. Pothuajse të gjithë kanë dëgjuar për të, disa e kanë nuhatur dhe shumë pak e kanë shijuar. Aroma e saj të kujton qepët, hudhrat dhe çorapet e përdorura. Madje, për shkak të erës së saj, me këtë frut është e ndaluar hyrja në hotele, transport dhe vende të tjera publike. Për të kujtuar ndalimin në Tajlandë, për shembull, ata varin tabela me një imazh të kryqëzuar të një fruti.

Pulpa e ëmbël e frutave ka një konsistencë shumë delikate dhe nuk korrespondon fare me erën e pakëndshme. Këtë frut duhet ta provoni të paktën për arsyen që shumë kanë dëgjuar për të, por të paktë janë ata që guxojnë ta provojnë. Por më kot. Shija është shumë e këndshme, dhe vetë fruti konsiderohet si fruti më i vlefshëm në Azi (Tajlandë, Vietnam, Laos, Kamboxhia, Malajzi, Filipine, Indonezi). Është shumë kalorike dhe e shëndetshme. Durian gjithashtu ka një reputacion si afrodiziaku më i fortë.

Shitet i prerë (në feta) dhe i paketuar në polietileni. Në supermarkete mund të gjeni ëmbëlsira shumë interesante me shijen dhe aromën e Durianit.

Sala (harengë, rakum, fruta gjarpri, sala)

Fruta të vogla të zgjatura ose të rrumbullakëta (rreth 5 cm në gjatësi), të kuqe (Rakum) ose kafe (Salak), të mbuluara me gjemba të vogla të dendura.

Fruta me një shije shumë të pazakontë, të ndritshme të ëmbël dhe të thartë. Dikush i ngjan hurmës, dikush dardhës. Ia vlen të provoni të paktën një herë, dhe pastaj, si të doni ...

Duhet të keni kujdes kur qëroni frutat: gjembat janë shumë të dendur dhe gërmojnë në lëkurë. Më mirë të përdorni një thikë.

Sezoni është nga prilli deri në qershor.

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-frut).

"Ylli i Tropikëve" - ​​në kontekstin e formës së tij, ne përfaqësojmë një yll.

Fruti me lëvozhgë të ngrënshme hahet i plotë (ka fara të vogla brenda). Avantazhi kryesor është një erë e këndshme dhe lëng. Shija nuk bie në sy në asnjë mënyrë - pak e ëmbël ose e ëmbël e thartë, disi të kujton shijen e një mollë. Fruta me lëng mjaftueshëm dhe shuarës i shkëlqyer i etjes.

Shitet gjatë gjithë vitit.

Nuk rekomandohet konsumimi i Carambola për personat me probleme të rënda të veshkave.

Longan (Lam-yi, Syri i Dragoit).

Fruta të vogla, të ngjashme me patatet e vogla, të mbuluara me një lëkurë të hollë të pangrënshme dhe një kockë të pangrënshme brenda.

Pulpa Longan është shumë lëng, ka një shije të ëmbël, shumë aromatike, me një hije të veçantë.

Sezoni është nga korriku deri në shtator.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Frutat Longkong, si Longan, janë të ngjashme me patatet e vogla, por pak më të mëdha në madhësi dhe kanë një nuancë të verdhë. Mund ta dalloni nga Longani nëse e qëroni frutin: i qëruar, në pamje duket si hudhër.

Ata kanë një shije interesante të ëmbël dhe të thartë. Fruti është i pasur me kalcium, fosfor, karbohidrate dhe vitaminë C. Lëkura e djegur e Long Kongut lëshon një erë aromatike jo vetëm të këndshme, por edhe të shëndetshme, pasi shërben si një repelent i shkëlqyer.

Frutat e freskëta mund të ruhen në frigorifer jo më shumë se 4-5 ditë. Lëkura e një fruti të pjekur duhet të jetë e fortë, pa të çara, përndryshe fruti do të përkeqësohet shpejt.

Sezoni është nga prilli deri në qershor.

Ndonjëherë shitet edhe një varietet - Langsat, i cili nga jashtë nuk është i ndryshëm, por ka një shije pak të hidhur.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, bukë indiane).

Frutat e Jackfruit janë frutat më të mëdhenj që rriten në pemë: pesha e tyre arrin 34 kg. Pjesa e brendshme e frutave përmban disa feta të mëdha të verdha të ëmbla të pulpës ushqimore. Këto feta shiten tashmë të qëruara, sepse ju vetë nuk mund ta përballoni këtë gjigant.

Pulpa ka një shije të ëmbël me sheqer, që të kujton pjepërin dhe marshmallow. Janë shumë ushqyese: përmbajnë rreth 40% karbohidrate (niseshte) – më shumë se në bukë.

Sezoni është nga janari deri në gusht.

Ju mund të rrezikoni të sillni një përbindësh të tillë në shtëpi në tërësi, ai mund të ruhet në frigorifer deri në 2 muaj. Por është më mirë të blini feta pulpë të prera dhe të paketuara.

E rëndësishme! Disa njerëz, pasi hanë Jackfruit, kanë një reagim jo të shëndetshëm në fyt - ngërçe, bëhet e vështirë për t'u gëlltitur. Gjithçka zakonisht largohet në një ose dy orë. Mund të jetë një reaksion alergjik. Bej kujdes.

Ananasi (Ananas).

Fruti i ananasit nuk ka nevojë për komente të veçanta.

Duhet të theksohet vetëm se ananasi i blerë në Azi dhe ananasi i blerë në Rusi janë gjëra krejtësisht të ndryshme. Ananasit në Rusi janë një ngjashmëri e dhimbshme e ananasit të vërtetë që mund t'i shijoni në atdheun e tyre.

Më vete, duhet thënë për ananasin Thai - konsiderohet më i shijshmi në botë. Ju duhet patjetër të përpiqeni dhe sigurohuni që të merrni me vete në shtëpi për të përkëdhelur familjen tuaj. Për konsum lokal, është më mirë të blini tashmë të qëruar.

Sezoni i ananasit - gjatë gjithë vitit

Mango (Mango).

Sipas disa vlerësimeve, Mango konsiderohet fruti më i shijshëm në botë.

Mango është mjaft e njohur dhe shitet në Rusi. Megjithatë, shija dhe aroma e Mangos në vendlindjen e saj është shumë e ndryshme nga ajo që shitet në dyqanet tona. Në Azi, frutat e saj janë shumë më aromatike, më lëng dhe shija është më e pasur. Në të vërtetë, kur hani mango të freskët, të pjekur, të rritur, për shembull, në Tajlandë, duket se asgjë nuk ka shije më të mirë.

Fruti është i mbuluar me një lëkurë të pangrënshme që nuk ndahet nga tuli: duhet të pritet në një shtresë të hollë duke përdorur një thikë. Brenda frutit ka një kockë mjaft të madhe, të sheshtë, nga e cila mishi gjithashtu nuk ngrihet, dhe duhet të ndahet nga kocka me thikë, ose thjesht të hahet.

Ngjyra e Mangos, në varësi të shkallës së pjekurisë, ndryshon nga jeshile në të verdhë (nganjëherë në të verdhë-portokalli ose të kuqe). Për konsum lokal, është më mirë të blini frutat më të pjekura - të verdha ose portokalli. Pa frigorifer, fruta të tilla mund të ruhen deri në 5 ditë, në frigorifer deri në 30 ditë, përveç nëse janë ruajtur diku tjetër më parë.

Nëse dëshironi të sillni disa fruta në shtëpi, atëherë mund të blini fruta të pjekurisë mesatare, me ngjyrë të gjelbër. Ata mbahen mirë dhe piqen në rrugë ose në shtëpi.

Noina (Mollë sheqeri, Annona me luspa, mollë sheqeri, ëmbëlsirë, noi-na).

Një tjetër frut i pazakontë që nuk ka analoge dhe nuk duket si asnjë nga frutat me të cilët jemi mësuar. Frutat e Neina-s kanë madhësinë e një molle të madhe, me ngjyrë të gjelbër dhe me gunga.

Pjesa e brendshme e frutave është shumë e këndshme për shijen, tul i ëmbël aromatik dhe shumë fara të forta në madhësinë e fasules. Fruti i papjekur është i fortë në strukturë dhe aspak i shijshëm, duket si një kungull. Prandaj, pasi kanë blerë një frut të papjekur në treg dhe pasi e kanë provuar, shumë turistë refuzojnë ta hanë më tej, duke e mos pëlqyer menjëherë. Por nëse e lini të shtrihet për një ose dy ditë, piqet dhe bëhet shumë e shijshme.

Lëvorja është e pangrënshme, është shumë e papërshtatshme të zhvishet për shkak të lëkurës me gunga. Nëse fruti është i pjekur, atëherë tuli mund të hahet me lugë, pasi ta keni prerë në gjysmë. Frutat më të pjekura ose pak të pjekura fjalë për fjalë shpërbëhen në duar.

Për të zgjedhur një Noina të shijshme të pjekur, para së gjithash duhet të përqendroheni në butësinë e saj (frutat e buta janë më të pjekura), por duhet të keni kujdes, sepse nëse e shtypni pak më fort një frutë të pjekur, ai thjesht do të copëtohet në trupin tuaj. duart ndërsa jeni ende në banak.

Fruti është i pasur me vitaminë C, aminoacide dhe kalcium.

Sezoni është nga qershori deri në shtator.

Tamarind i ëmbël (hurma indiane).

Tamarind konsiderohet një erëz e familjes së bishtajoreve, por përdoret edhe si një frut i zakonshëm. Frutat me gjatësi deri në 15 centimetra kanë një formë të lakuar të çrregullt. Ekziston gjithashtu një shumëllojshmëri e Tamarind - Tamarind e gjelbër.

Nën lëvozhgën e fortë kafe, e ngjashme me një guaskë, ka një tul kafe, të ëmbël dhe të thartë me një shije të thartë. Kini kujdes - ka kocka të mëdha të forta brenda Tamarindit.

Lëngu përftohet duke e njomur tamarindën në ujë dhe duke e grirë në sitë. Tamarindi i tharë i pjekur përdoret për të bërë ëmbëlsirat. Mund të blini në dyqan dhe të sillni në shtëpi një salcë të mrekullueshme tamarindi për mish dhe shurup të ëmbël tamarindi (për të bërë kokteje.

Ky frut është i pasur me vitaminë A, acide organike dhe sheqerna komplekse. Tamarind përdoret gjithashtu si laksativ.

Sezoni është nga tetori deri në shkurt.

Mammea amerikane (Mammea americana).

I njohur gjithashtu si Kajsia Amerikane dhe Kajsia e Antileve, ky frut është vendas në Amerikën e Jugut, megjithëse tani mund të gjendet pothuajse në të gjitha vendet tropikale.

Ky frut, i cili në fakt është një kokrra të kuqe, është mjaft i madh, me diametër deri në 20 centimetra. Brenda ka një kockë të madhe ose disa (deri në katër) më të vogla. Pulpa është shumë e shijshme dhe aromatike dhe, në përputhje me emrin e dytë, ka shije dhe erë si kajsia dhe mango.

Sezoni i pjekjes është i ndryshëm në varësi të rajonit, por kryesisht nga maji deri në gusht.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya njihet gjithashtu si Krem Molla dhe Pema e Akullores. Në disa vende, fruti njihet në përgjithësi me emra krejtësisht të ndryshëm: në Brazil - Graviola, në Meksikë - Poox, në Guatemalë - Pac ose Tzumux, në El Salvador - Anona poshte, në Belize - Tukib, në Haiti - Cachiman la Chine , në Filipine - Atis , në ishullin Kuk - Sasalapa. Atdheu i frutave është Amerika e Jugut, por mund të gjendet në vendet e ngrohta gjatë gjithë vitit të Azisë dhe Afrikës së Jugut, si dhe në Australi, Spanjë, Izrael, Portugali, Itali, Egjipt, Libi dhe Algjeri. Megjithatë, në këto vende, fruti është i rrallë. Megjithatë, është më e zakonshme në kontinentin amerikan.

Është mjaft e vështirë të njohësh frutin e Cherimoya që nga shikimi i parë i papërvojë, pasi ekziston në disa lloje me sipërfaqe të ndryshme (të lëmuara, të lëmuara ose të përziera). Një nga varietetet me gunga, duke përfshirë, është Noina (shih më lart), e cila është e përhapur në vendet e Azisë Juglindore. Madhësia e frutit është 10-20 centimetra në diametër dhe fruti i prerë i ngjan një zemre në formë. Pulpa i ngjan një portokalli në konsistencë dhe zakonisht hahet me lugë, shumë e shijshme dhe ka shije si banane dhe fruta pasioni, papaja dhe ananasi dhe luleshtrydhet me krem ​​në të njëjtën kohë. Në pulpë ka kocka shumë të forta në madhësinë e bizeles, ndaj kini kujdes përndryshe mund t'ju mungojë një dhëmb. Zakonisht shitet pak i papjekur dhe i fortë dhe duhet të shtrihet (2-3 ditë) përpara se të fitojë shijen dhe strukturën e tij të vërtetë mahnitëse.

Sezoni i pjekjes është zakonisht nga shkurti deri në prill.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ky frut njihet edhe si Big Moringa, Mulberry Indian, Pemë e Shëndetshme, Fruta Djathi, Nonu, Nono. Fruti është vendas në Azinë Juglindore, por tani rritet në të gjitha vendet tropikale.

Fruti Noni i ngjan patateve të mëdha në formë dhe madhësi. Noni nuk mund të quhet shumë i shijshëm dhe aromatik, dhe, me sa duket, kjo është arsyeja pse turistët e hasin shumë rrallë. Frutat e pjekura kanë një erë të pakëndshme (që të kujton djathin e mykur) dhe shije të hidhur, por konsiderohen shumë të shëndetshme. Në disa rajone, Noni është ushqimi kryesor i të varfërve. Zakonisht konsumohet me kripë. Lëngu Noni është gjithashtu i popullarizuar.

Noni jep fruta gjatë gjithë vitit. Por mund ta gjeni jo në çdo treg frutash, por, si rregull, në tregjet për banorët vendas.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ky frut rritet ekskluzivisht në kontinentin afrikan. Dhe nuk është e lehtë ta gjesh atë në shitje të freskët në rajone të tjera. Gjë është se pas pjekjes, frutat pothuajse menjëherë fillojnë të fermentohen brenda, duke u shndërruar në një pije me alkool të ulët. Kjo pronë e marulës përdoret për fat jo vetëm nga banorët e Afrikës, por edhe nga kafshët. Pasi kanë ngrënë frutat e marulës që kanë rënë në tokë, shpeshherë ato janë “tipsy”.

Frutat e pjekura të Marulës kanë ngjyrë të verdhë. Madhësia e frutave është rreth 4 cm në diametër, dhe brenda ka mish të bardhë dhe një gur të fortë. Marula nuk ka një shije të jashtëzakonshme, por mishi i saj është shumë lëng dhe ka një aromë të këndshme derisa të fillojë të fermentohet. Gjithashtu, pulpa përmban një sasi të madhe të vitaminës C.

Sezoni i korrjes për Marulën është Mars-Prill.

Platonia insignis

Platonia rritet vetëm në vendet e Amerikës së Jugut. Është e pamundur ta gjesh atë në vendet e Azisë Juglindore.

Frutat e Platonias janë deri në 12 centimetra në madhësi, me një lëkurë të madhe dhe të trashë. Nën lëvozhgën ka një tul të bardhë të butë me shije të ëmbël dhe të thartë dhe disa fara të mëdha.

Kumkuat

Kumquat njihet edhe si portokall Fortunella, Kinkan, japonez. Është një bimë agrume. Ajo rritet në jug të Kinës, por është e përhapur në vende të tjera tropikale. Frutat e kumquat-it i gjeni edhe në raftet e dyqaneve tona, por të shijoni nuk është aspak ajo që mund të shijoni në atdheun tuaj në formën më të freskët.

Frutat e Kumquat janë të vogla (nga 2 deri në 4 centimetra), të ngjashme me portokallet ose mandarinat e vogla të zgjatura. Nga jashtë është e mbuluar me një kore shumë të hollë të ngrënshme, nga brenda është pothuajse e njëjtë në strukturë dhe shije si portokalli, vetëm se është pak i thartë dhe i hidhur. Hahet e plotë (përveç farave).

Sezoni i pjekjes nga maji deri në qershor, mund ta blini gjatë gjithë vitit.

Guajava

Guava (Guajava), Guiava ose Guayava gjendet pothuajse në të gjitha vendet tropikale dhe subtropikale. Përkundër faktit se fruti konsiderohet ekzotik, nuk duhet të prisni një shije ekzotike prej tij: një shije mjaft mesatare, paksa e ëmbël, që të kujton një dardhë. Ndoshta ia vlen ta provoni një herë, por nuk ka gjasa të bëheni adhurues të saj. Aroma është një çështje tjetër: është mjaft e këndshme dhe shumë e fortë. Përveç kësaj, fruti është shumë i dobishëm, i pasur me vitaminë C dhe ngre në mënyrë perfekte tonin e përgjithshëm të trupit dhe forcon shëndetin.

Frutat vijnë në madhësi të ndryshme (nga 4 deri në 15 centimetra), të rrumbullakëta, të zgjatura dhe në formë dardhe. Lëkura, kockat dhe pulpa janë të gjitha të ngrënshme.

Në Azi, një guava e gjelbër, pak e papjekur, u pëlqen ta konsumojnë duke zhytur copa frutash në një përzierje kripe dhe piper. Nga jashtë mund të duket e pazakontë, por nëse e provoni, shija rezulton mjaft interesante dhe gjallëruese.

Fruti i pasionit / Fruta i pasionit

Ky frut ekzotik quhet edhe Passion Fruit, Passiflora, Passionflower ushqimor, Granadilla. Atdheu është Amerika e Jugut, por mund të gjendet në shumicën e vendeve tropikale, përfshirë Azinë Juglindore. Ajo mori emrin e saj të dytë "Fruti i pasionit" sepse i vlerësohet me vetitë e një afrodiziaku të fortë.

Frutat e pasionit kanë një formë të rrumbullakosur të lëmuar, pak të zgjatur, duke arritur në 8 centimetra në diametër. Frutat e pjekura kanë një ngjyrë shumë të ndezur me lëng dhe vijnë në ngjyra të verdha, vjollcë, rozë ose të kuqe. Frutat e verdha janë më pak të ëmbla se të tjerët. Pulpa gjithashtu vjen në një larmi ngjyrash. Nën lëkurën e pangrënshme është një tul i ëmbël dhe i thartë në formë pelte me fara. Nuk mund ta quash veçanërisht të shijshme, shumë më të shijshme janë lëngjet, pelte etj.

Kur konsumohet, është më e leverdishme që fruti të pritet përgjysmë dhe tuli të hahet me lugë. Farat në tul janë gjithashtu të ngrënshme, por ato shkaktojnë përgjumje, ndaj është më mirë të mos abuzoni me to. Lëngu i frutave të pasionit, nga rruga, gjithashtu ka një efekt qetësues dhe shkakton përgjumje. Frutat më të pjekura dhe më të shijshme janë ato, lëkura e të cilave nuk është plotësisht e lëmuar, por e mbuluar me "rrudha" ose "gropa" të vogla (këto janë frutat e pjekur).

Sezoni i pjekjes nga maji deri në gusht. Frutat e pasionit mund të ruhen në frigorifer për një javë.

Avokado

Avokado quhet edhe Dardha Amerikane Perseus dhe Alligator. Në përgjithësi pranohet se avokado është një frut. Ndoshta shkencërisht është, por shijon më shumë si një perime.

Fruta Avokado në formë dardhe, deri në 20 centimetra e gjatë. Mbuluar me një lëkurë pa shije dhe të pangrënshme. Brenda ka një tul të dendur si dardhë dhe një kockë të madhe. Tuli ka shije si një dardhë apo kungull të papjekur dhe nuk është asgjë e veçantë. Por kur avokado është pjekur mirë, mishi i saj bëhet më i butë, i yndyrshëm dhe më i shijshëm.

Avokadot përdoren më shpesh në përgatitjen e ushqimit se sa të papërpunuara. Ndaj mos nxitoni ta provoni me çdo kusht këtë frut. Por pjatat e përgatitura me avokado mund të diversifikojnë shumë tryezën festive. Në internet mund të gjeni shumë receta për pjatat me avokado, duke përfshirë sallata, supa, pjata kryesore, por gjatë pushimeve nuk ka gjasa të keni nevojë për të gjitha këto, kështu që nuk mund të shikoni shumë tek Avokado.

Fruta buke (Artocarpus altilis, fruta buke, pana)

Mos e ngatërroni fruta buke me Jackfruit. Jackfruit, edhe pse i njohur si buka indiane, në fakt është një frut krejtësisht i ndryshëm.

Frutat e bukës mund të gjenden në të gjitha rajonet tropikale, por kryesisht në Azinë Juglindore dhe Oqeani. Për shkak të rendimentit shumë të lartë të Frutës së Bukës, frutat e saj në disa vende janë produkti kryesor i goditjes, si për shembull patatet tona.

Frutat e Breadfruit janë të rrumbullakëta, shumë të mëdha, mund të arrijnë 30 centimetra në diametër dhe katër kilogramë në peshë. Frutat e pjekura konsumohen të papërpunuara, si frutat, dhe frutat e papjekura përdoren si perime për gatim. Është më mirë të blini fruta të pjekura me pushime, dhe akoma më mirë të prerë tashmë në pjesë, sepse ju nuk ka gjasa të jeni në gjendje të prisni dhe hani frutat e plota. Në frutat e pjekur, tuli bëhet i butë dhe pak i ëmbël, ka shije si banane dhe patate. Për të mos thënë se shija është e jashtëzakonshme, dhe për këtë arsye frutat e bukës nuk gjenden shpesh në tregjet turistike të frutave. Shija e bukës mund të ndihet vetëm kur fruti i papjekur është gatuar.

Sezoni i pjekjes së pemës së bukës, 9 muajt e vitit. Mund të blini fruta të freskëta gjatë gjithë vitit.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) njihet edhe si pema e rrushit brazilian. Mund të gjendet kryesisht në vendet e Amerikës së Jugut, por ndonjëherë gjendet në vendet e Azisë Juglindore.

Është një frut ekzotik shumë interesant, i shijshëm dhe i rrallë. Nëse mund ta gjeni dhe ta provoni, konsiderojeni veten me fat. Fakti është se pema Jaboticaba rritet shumë ngadalë, për këtë arsye praktikisht nuk kultivohet.

Mënyra se si rriten frutat është gjithashtu interesante: ato rriten pikërisht në trung, dhe jo në degët e një peme. Frutat janë të vogla (deri në 4 cm në diametër), me ngjyrë vjollcë të errët. Nën një lëkurë të hollë, të dendur (të pangrënshme) ka një tul të butë, pelte dhe shumë të shijshme me disa fara.

Pema jep fryte pothuajse gjatë gjithë vitit.

Kiwano / Pjepër me brirë

Pjepri Kiwano njihet edhe si Pjepri me brirë, Kastravec Afrikan, Kastravec Antille, Kastravec me brirë, Anguria. Kiwano me të vërtetë duket si një kastravec i madh në prerje. Edhe pse është një frut, është ende një pyetje. Fakti është se frutat Kiwano rriten në një liana. Kultivohet kryesisht në Afrikë, Zelandën e Re, në kontinentin amerikan.

Frutat e kiwanos janë të zgjatura, deri në 12 centimetra të gjata. Ngjyra është e verdhë, portokalli dhe e kuqe, në varësi të shkallës së pjekurisë. Nën lëkurën e dendur, mishi është i gjelbër, shija të kujton disi një kastravec, banane dhe pjepër. Fruti nuk qërohet, por pritet në feta ose në gjysma (si pjepri i zakonshëm) dhe më pas hahet tuli. Në formën e tij të papërpunuar, konsumohen fruta të papjekura dhe të papjekura. Frutat e papjekura mund të hahen me farat pasi janë të buta. Përdoret edhe me kripë.

Fruti mrekulli

Fruti magjik është vendas në Afrikën Perëndimore. Nuk ka një shije ekzotike të spikatur, por është i njohur dhe interesant për faktin se pasi ta hani, të gjitha ushqimet do t'ju duken të ëmbla për rreth një orë. Fakti është se Fruti Magjik përmban një proteinë të caktuar që bllokon sythat e shijes në gjuhë për disa kohë, të cilët janë përgjegjës për shijen e thartë. Prandaj, mund të hani limon dhe do t'ju shijojë ëmbël. Vërtetë, vetëm frutat e freskëta të këputura e kanë këtë pronë, dhe gjatë ruajtjes ata shpejt e humbasin atë. Pra, mos u habitni nëse "fokusi" nuk funksionon në frutat e blera.

Fruti rritet në pemë ose shkurre të vogla, ka një formë të rrumbullakosur të zgjatur, 2-3 centimetra të gjatë, të kuqe, me një kockë të fortë brenda.

Fruti magjik jep fryte pothuajse gjatë gjithë vitit.

Bael (Bael, mollë druri, mollë druri)

Njihet edhe me emra të tjerë: Aegle marmelos, mollë me gurë, limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, mollë elefant, fruta majmuni, fruta gjizë. Është shumë i përhapur në vendet e Azisë Juglindore (Indi, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonezi, Tajlandë).

Ky frut rritet në një pemë dhe arrin 5-20 cm në diametër. Fruti është gri-jeshile (i papjekur) në të verdhë ose kafe (i pjekur) me një lëkurë shumë të dendur dhe të ashpër që i ngjan një lëvozhgë arre. Pulpa e frutit të papjekur është portokalli, e ndarë në segmente me fara të bardha. Në një frut të pjekur, tuli është i butë, me ngjyrë kafe, ngjitës, mund të shijojë thartë ose të ëmbël.

Frutat e Bail nuk janë aq të lehta për t'u gjetur në tregjet e frutave në tërësi. Dhe edhe nëse e takoni, ju vetë nuk do të përballeni me të. Fakti është se lëvozhga e saj është e fortë si guri dhe është e pamundur të arrish në tul pa një çekiç ose kapelë.

Nëse nuk arrini ta provoni të freskët (për të cilën, në përgjithësi, nuk duhet të shqetësoheni), mund të blini çaj të bërë nga frutat e Bail, i quajtur çaj Matoom. Ai përbëhet nga rrathë të tharë portokalli-kafe, të ndarë në disa segmente. Besohet se është shumë efektiv në trajtimin e sëmundjeve gastrointestinale, ftohjet, bronkiale dhe astmatike. Përdoret gjithashtu në gatim (çaj, pije, konserva, reçel, sallata) dhe kozmetologji (sapun, vaj aromatik).

Sezoni i pjekjes nga nëntori deri në dhjetor.

dora e Budës

Dora e Budës është një lloj Citron. Quhet gjithashtu Gishtat e Budës dhe Finger Citron.

Ne vendosëm të përmendim këtë frut shumë ekzotik në mënyrë që të mos e provoni gjatë pushimeve tuaja në një parajsë tropikale. Ky nuk është lloji i frutave që shijoni. Padyshim që fruti është shumë interesant dhe i shëndetshëm dhe kur ta shihni, me shumë mundësi do të keni dëshirë ta provoni. Por mos u nxitoni. Përdoret gjerësisht në gatim, por nuk ka gjasa ta hani. Fruti i Dorës së Budës përbëhet pothuajse tërësisht nga një lëvozhgë (pulpë e pangrënshme), e cila në shije është e ngjashme me lëvozhgën e limonit (shije e hidhur-e thartë) dhe me erë vjollce.

Fruti është shumë interesant në formë dhe duket si një pëllëmbë me një numër të madh gishtash, duke arritur një gjatësi prej 40 centimetra. Mund ta blini vetëm për ta sjellë me vete në shtëpi si suvenir, dhe tashmë në shtëpi përgatisni prej tij pjata të ndryshme me shije agrume (kompostë, pelte, fruta të ëmbëlsuara).

Banane (banane, Musa)

Epo, në përgjithësi, të gjithë tashmë e dinë për bananet. Na kujtuam rastësisht bananen që të votoni nëse janë të preferuarat tuaja. Meqë ra fjala, vlen të përmendet se bananet në vendet ekzotike shijojnë shumë më mirë se ato që shiten në shtëpi, ndaj sigurohuni që të provoni bananet në pushime, mund t'ju pëlqejnë edhe më shumë se më parë.

Papaja (Papaja, pema e pjeprit, fruta buke)

Papaja është vendas në Amerikën e Jugut, por tani ajo gjendet pothuajse në të gjitha vendet tropikale. Frutat e papajës rriten në pemë, kanë një formë cilindrike të zgjatur deri në 20 centimetra në gjatësi.

Shumë që kanë provuar papaja thonë se ajo është më shumë një perime sesa një frut. Por kjo sepse ata po hanin papaja të papjekur. Papaja e papjekur përdoret me të vërtetë shumë gjerësisht në gatim, prej saj bëhen sallata (sigurohuni që të provoni sallatën pikante Thai Papaja të quajtur Som Tam), mishi zihet me të dhe thjesht skuqet.

Por papaja e pjekur e papërpunuar është vërtet e shijshme dhe e ëmbël. Në cilësi, i ngjan një pjepri të dendur, dhe shija është diçka midis një kungulli dhe një pjepri. Në shitje ka fruta të plota jeshile (jo të pjekura, për gatim), dhe të verdhë-portokalli (të pjekura, të gatshme për t'u ngrënë të papërpunuara). Nuk ia vlen të blini të gjithë frutat, është më mirë të blini Papaja të gatshme, të qëruar dhe të prerë në feta.

Ju mund të takoni Papaja në vendet tropikale gjatë gjithë vitit.

Kokosi (kokos, kokos, kokosi)

Kokosi dhe kokosi shpesh përdoren si fjalë identike. Megjithatë, emri “kokos” në këtë rast nuk është i saktë, sepse kokosi, për nga struktura e tij, quhet kultura frutash me gurë si kajsia ose kumbulla.

Kokosi është fryti i palmës së kokosit, i cili rritet në të gjithë zonën tropikale. I përket kategorisë së frutave.

Është një frut i madh i rrumbullakët (deri në 30 cm në diametër) me peshë deri në 3 kg. Koros ka kushtimisht dy shkallë maturimi. Një kokos i ri ka një shtresë të jashtme të lëmuar jeshile të lehtë ose jeshile-verdhë, nën të cilën është një kockë e fortë. Nga ana tjetër, nën të është një emulsion i pastër (ujë kokosi) ose i bardhë (qumësht kokosi), me një shtresë të vogël pelte. tul kokosi në muret e guaskës. Lëngu brenda me shije pak të ëmbël e shuan mirë etjen, tuli mund të hahet edhe duke e gërvishtur nga muret me lugë.

Një shkallë tjetër e pjekjes (ose e mbipjekjes) që shohim në dyqanet tona është e mëposhtme: nga jashtë ka një shtresë fibroze dhe të ashpër, nën të cilën është një guaskë e fortë kafe, dhe nën të është një shtresë e trashë mishi të bardhë dhe pak. lëng i turbullt. Ky lëng, si rregull, nuk është i shijshëm, dhe pulpa është e thatë dhe pa shije.

Kur hapni një kokos, duhet të keni kujdes, këtu nuk mund të bëni me një thikë kuzhine universale, do t'ju duhet më shumë "artileri e rëndë". Por për fat, nëse blini një arrë kokosi në zona turistike, nuk keni pse të shqetësoheni për hapjen e tij: do të hapet para jush dhe, me shumë mundësi, do t'ju japin edhe një kashtë për të pirë dhe një lugë për "gërvishtje". " pulpë. Kokosi i ftohur është më i shijshëm.

Turistët duan një koktej të veçantë kokosi: duhet të pini pak lëng kokosi dhe të shtoni 30-100 gram konjak, rum ose uiski atje.

Kokosi përmban vitamina A, B, C, proteina, sheqer, karbohidrate, acide organike; minerale - natriumi, kalciumi, kaliumi, hekuri, fosfori.

Sezoni i pjekjes është gjatë gjithë vitit.

Sapodilla ose sapot pemë ose patate drunore (Manilkara achras, M. zapota, ose Acras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla është një frutë ovale ose e rrumbullakët deri në 10 cm dhe peshon 100-150 g, duket shumë si kumbulla. Lëkura është mat dhe e hollë, dhe ka një ngjyrë që varion nga kafe e lehtë në kafe të errët.

Frutat e pjekura kanë një shije të ëmbël me një aromë pak karamel. Në strukturë, tuli i ngjan një hurme - i butë dhe me lëng, dhe ashtu si hurma mund të "thur" pak, vetëm shumë më pak. Brenda ka disa kocka të mëdha të zeza me një goditje në fund (duhet të keni kujdes kur përdorni). Si rregull, nuk rekomandohet ruajtja e frutave për më shumë se 3 ditë, sepse ajo shpejt përkeqësohet dhe thartë. Prandaj, Sapodilla praktikisht nuk gjendet në raftet e dyqaneve tona. Frutat e papjekura gjithashtu nuk rekomandohen të konsumohen, sepse ka shije shumë të pakëndshme. Vlen të zgjidhni frutat e pjekura në bazë të ngjyrës së tyre (ato që janë më të verdha ose kafe janë më të pjekura, jeshile nuk duhet zgjedhur fare) dhe butësisë. Frutat e forta janë plotësisht të papjekura, frutat e pjekura i nënshtrohen pak presionit dhe ato të pjekura shtrydhen shumë lehtë.

Sapodilla rritet në vendet me klimë tropikale, veçanërisht në Amerikë, Indi, Tajlandë, Indonezi, Malajzi, Sri Lanka, Filipine.

Më shpesh, Sapodilla përdoret në ëmbëlsira, sallata dhe pije. Frutat e papjekura përdoren për diarre, djegie, si dhe në kozmetologji.

Përmban vitamina A dhe C, hekur, kalcium, karbohidrate.

Sezoni i pjekjes është nga shtatori në dhjetor.

Pomelo

Pomelo ose pomela ose pamela

Pomelo është një frut agrumesh dhe konsiderohet më i madhi në këtë familje. Shpesh krahasohet me grejpfrutin. Si rregull, fruti ka një formë të rrumbullakët, mund të arrijë deri në 20 cm në diametër dhe të peshojë deri në 10 kg !!! Ngjyrosja, në varësi të shumëllojshmërisë, mund të jetë nga jeshile në të verdhë-jeshile. Lëkura është shumë e trashë, brenda ka një mish të lehtë: nga e bardha në të verdhë të zbehtë ose rozë. Pulpa ndahet në feta, të ndara nga septa filmike. Çdo lobul ka fibra të mëdha dhe mund të përmbajë kocka të vogla të bardha. Pomelo ka shije të ëmbël me thartirë, mund të jetë pak e hidhur. Krahasuar, për shembull, me të njëjtin grejpfrut, tuli i Pomelo është më i thatë.

Pomelo rritet në vendet e Azisë Juglindore (Malajzi, Kinë, Japoni, Vietnam, Indi, Indonezi), rreth. Tahiti, Izrael, SHBA. Në Rusi, ju mund ta blini atë në çdo supermarket, kështu që nuk është aq ekzotik për banorët e Rusisë.

Zgjedhja e një Pomelo duhet të udhëhiqet, para së gjithash, nga një aromë e theksuar aromatik agrume dhe lëvozhga e butë. Para përdorimit, duhet ta qëroni nga një lëvozhgë e trashë duke bërë disa prerje (për ta bërë më të përshtatshëm dhe më të lehtë për t'u pastruar), pastaj ndani në feta të veçanta, të cilat gjithashtu lirohen nga ndarjet (janë shumë të forta). Ruani në temperaturën e dhomës deri në një muaj, të qëruar - në frigorifer, jo më shumë se 3 ditë.

Ky frut përdoret në gatim, në kozmetologji. Në disa vende, konsumohet me kripë, djegës dhe sheqer, duke zhytur copat e qëruara në këtë përzierje.

Pomelo përmban vitamina A, B, C, elementë gjurmë, fibra, vajra esencialë.

Sezoni i pjekjes: gjatë gjithë vitit.

Fiku (fiku, fiku, fiku, kokrra e verës, kokrra e Smyrna, Ficus carica)

Frutat e fikut mund të jenë të rrumbullakëta, në formë dardhe ose të rrafshuara me një "sy". Mesatarisht, një frut i pjekur peshon rreth 80 g, deri në 8 cm në diametër. Sipër i mbuluar me një lëkurë të hollë, të lëmuar nga e verdhë-jeshile në blu të errët ose vjollcë. Nën lëkurë është një shtresë kore e bardhë. Brenda, tuli është shumë i ëmbël dhe lëng, me fara të vogla, konsistencë si pelte, që të kujton luleshtrydhet në shije. Sipas ngjyrës - pulpa është rozë në të kuqe të ndezur. Frutat e papjekura janë të pangrënshme dhe përmbajnë lëng qumështi.

Ajo rritet në Azinë Qendrore, Kaukaz, Krime dhe vendet e Mesdheut.

Zgjidhni Fiqtë e pjekur me lëkurë të dendur, pa njolla, pak të buta. Rekomandohet të ruhet jo më shumë se 3 ditë në frigorifer, sepse përkeqësohet shpejt dhe nuk transportohet. Mund ta hani me lëvozhgën e prerë në feta ose në gjysmë, duke e gërvishtur tulin me lugë. Më shpesh, fiqtë mund të gjenden në raftet e dyqaneve vetëm në formë të thatë. Frutat e thata ngjyhen paraprakisht në ujë para përdorimit, uji pas një "njomjeje" të tillë mund të pihet (substancat e dobishme transferohen atje).

Fiqtë thahen, turshi, bëhet reçel dhe reçel. E tharë, është më ushqyese dhe me shumë kalori sesa e freskët.

Fiku përmban shumë kalium, hekur, vitamina B, PP, C, karotinë, minerale dhe acide organike.

Sezoni i pjekjes: gusht-nëntor.

Kivi (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Kivi, patëllxhanë kineze, rrush kinez)

Fruti i kivit është një kokrra të kuqe. Ka fruta të vegjël të formës së rrumbullakët ose ovale, të mbuluara nga jashtë me një lëkurë të hollë kafe. Pesha e frutave mund të arrijë deri në 80 g, diametri - deri në 7 cm Nën lëkurë ka një tul me lëng, në varësi të shumëllojshmërisë, mund të jetë nga jeshile në të verdhë. Në mes të frutit, mishi është i bardhë, i rrethuar nga shumë fara të vogla të zeza. Farat janë të ngrënshme dhe kanë shije të thartë. Pulpa e kivit është përgjithësisht e ëmbël me një thartirë të lehtë, që të kujton një përzierje të patëllxhanëve, mollës, ananasit.

Kivi rritet në vendet me klimë subtropikale (Itali, Zelanda e Re, Kili, Greqia). Ka edhe plantacione të vogla në Rusi (Territori i Krasnodarit). Mund ta blini kudo në çdo kohë të vitit.

Ju duhet të zgjidhni edhe fruta, pa gërvishtje dhe dëmtime të tjera të lëkurës, pjekuria e tyre përcaktohet nga butësia e frutave. Nëse frutat janë të forta dhe të forta, atëherë ato do të piqen në shtëpi pa asnjë problem, për të cilën duhet të vendosen në një qese me mollë për një ose dy ditë. Kivi mund të ruhet në temperaturën e dhomës deri në 5 ditë, në frigorifer - deri në dy javë, më parë, vendoset në një qese ose enë plastike.

Ka dy mënyra për të konsumuar Kivi: qëroni dhe prisni në copa, ose prisni në gjysmë dhe hani mishin me një lugë.

Kivi përmban një sasi të madhe të vitaminave B dhe C, kalcium, kalium, fosfor, magnez.

Prej tij bëhen ëmbëlsira të ndryshme, sallata frutash, shërbehen me mish, peshk, ushqim deti, përgatiten pije (shurupe, likere, verë, kokteje). Përdoret në kozmetologji.

Chrysophyllum cainito, mollë yll, cainito, kaimito, (caimito, mollë yll), fruta qumështi

Frutat e mollës yje janë të rrumbullakëta ose ovale deri në 10 cm në diametër. Lëvorja është e hollë, e lëmuar nga jeshile në vjollcë ose kafe, në varësi të varietetit. Nën lëvozhgën ka një shtresë kore me të njëjtën ngjyrë si vetë korja. Pulpa është me ngjyrë të bardhë në vjollcë, me lëng, të ëmbël, ngjitëse, në formë pelte, me aromë molle. Brenda, deri në 10 fara të forta kafe, të gjata deri në 2 cm. Në prerje tërthore, mishi i ngjan një ylli. Frutat e papjekura janë të thurura dhe të pangrënshme. Lëngu i qumështit, i cili mbetet edhe te frutat e pjekura, është shumë ngjitës, si pasojë kur konsumohet buzët mund të ngjiten pak.

Ajo rritet në vendet me klimë tropikale: Amerika e Jugut, India, Indonezia, Malajzia, Vietnami, Filipinet, Afrika Perëndimore.

Frutat e pjekura duhet të zgjidhen për një lëvozhgë pak të rrudhur dhe butësi me presion, pa dëmtime. Mund të ruhet në frigorifer deri në 2-3 javë. Frutat e tolerojnë mirë transportin. Përpara se të hahet frutat duhet të ftohen dhe qërohen dhe qërohen (janë të hidhur). Mund ta hani, ose duke e prerë në gjysmë dhe duke zgjedhur tulin me lugë, ose duke e prerë në feta, si shalqi, kockat janë të pangrënshme.

Përdoret në përgatitjen e ëmbëlsirave.

Molla yll është e pasur me vitaminë C dhe elementë gjurmë. Shumë ushqyese.

Sezoni i pjekjes: Shkurt deri në Mars.

Guanabana (guanabana, annana muricata, mollë kosi, annona me gjemba, graviola, salcë, sauasep)

Guanabana është një i afërm i Noina-s dhe Cherimoya-s, dhe ata vërtet mund të ngatërrohen me një sy të papërvojë në pamje dhe madje edhe në shije. Dallimi kryesor i tyre është në lëvozhgën: sipërfaqja e lëvozhgës së Guanabanës është qartësisht e ngjashme me gjembat ose vilet e rralla të ulëta, megjithëse në fakt këto procese janë të buta dhe aspak me gjemba. Fruti është i rrumbullakët, i zgjatur në mënyrë të parregullt, mjaft i madh, mund të arrijë një peshë prej 12 kilogramësh, megjithëse zakonisht në shitje ka fruta që peshojnë jo më shumë se 3 kilogramë.

Atdheu i Guanabana është Amerika tropikale, por sot ajo mund të gjendet pothuajse në të gjitha rajonet tropikale, duke përfshirë edhe vendet e Azisë Juglindore. Këtë frut mund ta gjeni jo në çdo treg frutash, por nëse e gjeni, sigurohuni që ta provoni.

Pulpa e frutit është e bardhë, e butë, kremoze dhe pak fibroze në strukturë. Ka shije të ëmbël dhe pak të thartë, ndryshe nga çdo frut tjetër. Brenda ka një numër të madh kockash të forta në madhësinë dhe formën e një fasule të madhe.

Në një frut të papjekur, mishi është i fortë dhe pa shije, si një kungull. Për më tepër, frutat shpesh shiten të papjekura (piqen brenda pak ditësh), prandaj turistët, pasi e kanë blerë dhe provuar, nuk bien menjëherë në dashuri me të. Por mjafton ta lini të shtrihet për disa ditë, pasi fiton shijen e tij unike. Për të zgjedhur një frut të pjekur, duhet të shtypni pak mbi të, lëvozhga duhet të përkulet pak. Fruta të forta, të dendura - të papjekura.

Guanabanën mund ta hani duke e prerë frutin përgjysmë dhe duke e kruar tulin me lugë, ose duke e prerë në feta dhe duke e ngrënë si shalqi. Qërimi i një fruti të pjekur nga lëvozhga nuk do të funksionojë.

Guanabana është një produkt që prishet dhe duhet mbajtur në frigorifer. Nëse dëshironi ta sillni në shtëpi, zgjidhni fruta të forta të papjekura, ato piqen mjaft mirë brenda 2-3 ditësh, por më pas përkeqësohen.

Sezoni i pjekjes për Guanabana është gjatë gjithë vitit.

Tamarillo (pema e domates, panxhari Cyphomandra, Cyphomandra betacea)

Tamarillo është një kokrra të kuqe në formë vezake, e cila arrin një gjatësi prej 5 deri në 10 cm, një diametër deri në 5 cm. Ngjyra e frutave varion nga e verdha në të kuqe të errët dhe madje edhe vjollcë. Duket dhe shijon shumë domatet, prandaj emri i dytë i saj është pema e domates, por gjithsesi është një frut. Lëkura e saj është e fortë, e lëmuar dhe e hidhur. Shumë e ngjashme me një domate me aromë rrush pa fara, por ka një erë paksa të theksuar frutash. Pulpa mund të jetë me ngjyrë të verdhë ose portokalli. Si rregull, brenda ka dy seksione me fara të vogla të lehta ose të errëta (në varësi të ngjyrës së lëvozhgës së vetë frutit, sa më e lehtë të jetë ngjyra, aq më të lehta janë farat).

Ajo rritet në vendet e Amerikës së Jugut (Peru, Ekuador, Kili, Bolivia, Kolumbia, Brazili, etj.), Disa vende të Amerikës Qendrore, Xhamajka, Haiti, Zelanda e Re.

Ju duhet të zgjidhni fruta të njëtrajtshme dhe të lëmuara, pa dëmtime të jashtme, pak të buta. Në të njëjtën kohë, duhet të dini se frutat e verdha dhe portokallia janë më të ëmbla, dhe frutat me ngjyrë të errët bëhen të thartë kur piqen. Frutat e pjekur ruhen për një kohë të shkurtër (në të ftohtë jo më shumë se 7 ditë), të papjekura - ato janë në gjendje të piqen në temperaturën e dhomës. Transporti i toleruar dobët.

Tamarillo hahet, pasi qërohet nga lëvozhga (është e pangrënshme) dhe kapet pak një shtresë tuli, ose pritet në gjysmë dhe hiqet tuli me lugë.

Përdoret gjerësisht në gatim, duke e përdorur në gatime dhe si perime dhe si fruta.

Tamarillo është e pasur me vitamina (A, grupi B, C, E) dhe elementë gjurmë.

Sezoni i pjekjes është gjatë gjithë vitit.

Feijoa (Gava me ananasi, Acca sellowiana)

Feijoa është kokrra e vogël ovale, 3 deri në 5 cm e gjatë, deri në 4 cm në diametër. Fruti mesatar peshon nga 15 deri në 50 g. Fruti feijoa ka një ngjyrë nga jeshile e lehtë në të errët, ndonjëherë me një lulëzim të bardhë, i tharë në një "bisht" i lartë. Lëkura është e hollë, e dendur, mund të jetë e lëmuar ose pak me gunga, e rrudhur. Pulpa nën lëkurë, në varësi të shkallës së pjekurisë, është nga e bardhë ose kremoze në kafe (në rastin e fundit thonë se kokrra është e prishur). Brenda, tuli është i ndarë në seksione, në qendër të të cilave ka disa fara të ngrënshme me ngjyra të lehta. Konsistenca e feijoa-s së pjekur është e lehtë dhe e ngjashme me pelte. Kokrra e kuqe ka shije të lëngshme, të ëmbël dhe të thartë, që të kujton një përzierje luleshtrydhesh me ananas ose luleshtrydhe me kivi (njerëzit kanë shije të ndryshme).

Ajo rritet në vendet me një klimë subtropikale: në Amerikën e Jugut (Brazil, Kolumbi, Argjentinë, Uruguay) në Kaukaz dhe Rusinë jugore (Territori i Krasnodarit), Abkhazia, Gjeorgjia, Krimea dhe Azia Qendrore.

Mund ta hani si frutë të plotë së bashku me lëvozhgën, por kjo nuk është për të gjithë, sepse Lëkura e Feijoa-s ka shije të thartë dhe e thurur. Në shumicën e rasteve, feijoa pritet në gjysmë dhe hiqet me lugë, ose mund të qëroni lëkurën me thikë dhe të hani frutat e qëruara.

Për përdorim të menjëhershëm, duhet të zgjidhni fruta të buta (të pjekura). Nëse duhet të transportoni, atëherë frutat e ashpër (të papjekur) feijoa janë perfekte për këtë dhe do të piqen në rrugë. Manaferrat e pjekur duhet të ruhen jo më shumë se 3-4 ditë.

Feijoa përmban një sasi të madhe të jodit, acideve, vitaminës C.

Përdoret në gatim: përgatiten reçel dhe pelte, sallata dhe pije.

Sezoni i pjekjes është tetor-nëntor.

Pepino (dardhë pjepri, kastravec i ëmbël (Solanum muricatum)

Kjo kokrra të kuqe mjaft e madhe rritet me peshë deri në 700 g. Në formë, frutat mund të jenë të ndryshëm dhe të zgjatur, dhe në formë dardhe dhe të rrumbullakëta. Ngjyra është kryesisht nga e zbehta në të verdhë të ndezur, ndonjëherë me njolla vjollce ose vija. Fruti i pjekur është shumë lëng dhe i ëmbël, që të kujton shije të pjeprit, ndërsa frutat e papjekura mund të thartën pak. Lëkura është e hollë, e dendur, e lëmuar. Mishi është i verdhë, brenda ka sinuse me fara të vogla me ngjyrë të çelur (të ngrënshme). Përpara se të hani, është zakon që të qëroni frutat (është i ngrënshëm, por i pakëndshëm për shijen)

Kultivohet në sasi të mëdha në Amerikën e Jugut (Peru, Kili), Zelandën e Re.

Ju duhet të zgjidhni fruta të pjekura për një ngjyrë të verdhë të pasur me një aromë frutash pak të theksuar dhe pak të butë. Një veçori e Pepino është se frutat e pjekura mund të ruhen për disa muaj në frigorifer, frutat e papjekura mund të piqen dhe gjithashtu mund të ruhen për një kohë të gjatë.

Përmban vitamina (A, B, C, PP), keratin, hekur, kalium, pektinë.

Ato përdoren në gatim, së bashku me perimet, veçanërisht frutat e papjekura të Pepinos.

Sezoni i pjekjes është gjatë gjithë vitit.

Santol ose Kato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, mangosteen i egër, mangosteen i rremë)

Santol rritet në vendet e Azisë Juglindore (Tajlandë, Vietnam, Kamboxhia, Laos, Indonezi, Filipine).

Fruti i Santola është në formë të rrumbullakët nga 8 deri në 15 cm në diametër me një kërcell të gjatë. Në varësi të varietetit, mund të jetë nga e verdha në kafe, lëvorja është paksa prej kadifeje sipër. Ngjyra e frutave është zakonisht e pabarabartë me pigmentim në të gjithë sipërfaqen. Nën një lëvozhgë mjaft të trashë, ka një tul të bardhë të errët të ngjashëm me thelpinjtë "hudhër", deri në 5 copë. Brenda çdo lobule ka një kockë të madhe kafe (nuk rekomandohet ta hani atë pa nevojë, pasi ka një efekt laksativ). Pulpa është me shije lëng, mund të jetë nga e thartë në të ëmbël dhe të thartë, pak si mangosteen. Si rregull, frutat e varieteteve të verdha janë më të ëmbla.

Përpara përdorimit, duhet të qëroni frutat nga lëvozhga (është e pangrënshme), pasi ta prisni në dy gjysma, me thikë ose ta qëroni me duar dhe më pas të hiqni fetat e tulit dhe t'i lironi nga kockat. Pulpa është e ndarë dobët nga kocka, kështu që është zakon që ta thithni atë. Ndonjëherë Santol hahet me kripë dhe piper.

Frutat e Santola përmbajnë sasi të mëdha hekuri, magnezi, fluori.

Ato përdoren në gatim (ëmbëlsira, alkool) dhe kozmetologji (maska, pastrim).

Sezoni i pjekjes është nga maji deri në qershor.

Jujuba ose ziziphus (Zizyphus jujuba) (unabi, hurma kineze, kokrra të gjirit, xinxife, xinxife)

Fruti i një shkurre është në formë vezake ose të rrumbullakët në gjatësi nga 2 deri në 6 cm, në varësi të varietetit. Jashtë, fruti është i lëmuar, me shkëlqim, nga jeshile ose të verdhë në të kuqe të errët, madje edhe kafe. Ndonjëherë ngjyra e një xinxife mund të jetë heterogjene në të gjithë sipërfaqen, sikur me njolla. Lëkura është e hollë dhe pothuajse e pandashme nga fruti. Brenda, tuli është i bardhë, i dendur, shumë lëng dhe i ëmbël, që të kujton një mollë. Në mes, si rregull, ka një kockë të zgjatur. Xinxife ka një aromë pak frutash.

Ajo rritet në vendet me klimë të butë deri në subtropikale, në veçanti Tajlanda, Kina, India, Japonia, Azia Qendrore, Mesdheu, Rusia jugore, Kaukazi.

Ju duhet të zgjidhni fruta të dendura, por jo shumë të forta (mund të jenë të shijshme), të kuqe të errët ose kafe. Hani me lëvozhgën. Frutat e freskëta ruhen keq, prandaj rekomandohet tharja e tyre.

Juyuba është një produkt i dobishëm dhe madje medicinal. Konsumohet si i freskët ashtu edhe i thatë. I pasur me vitamina A, B, veçanërisht vitaminë C, sheqerna, acide, elementë gjurmë.

Përdoret gjerësisht në gatim (pije, verë, reçel, konservim etj.), mjekësi (ka efekt qetësues, anestezik, tonik), kozmetologji.

Sezoni i pjekjes është nga gushti deri në tetor.

Rrush burmez ose Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Fruti Mafai ka shumë shije dhe duket i ngjashëm me frutin Longan. Kanë ngjyrë nga e verdha në të kuqe, me diametër deri në 5 cm.Lëvorja është e hollë, e butë, e lëmuar. Brenda ka 2 deri në 4 thelpinj që duken si thelpinj hudhre. Pulpa është e lëngshme, e bardhë, e ëmbël dhe e thartë me një efekt freskues. Brenda çdo lobule ka një gur që nuk ndahet nga tuli, guri ka shije të hidhur. Për shkak të kësaj, nuk është shumë e përshtatshme për të ngrënë fruta, pasi pothuajse e gjithë tuli mbetet "i mbërthyer" në kockë dhe është e pamundur ta ndash atë në asnjë mënyrë. Ky frut nuk ka një aromë karakteristike. Në përgjithësi, nuk mund të thuhet se ky frut ia vlen të “gjuani” për ta provuar me siguri.

Lëkura e Mafait pastrohet mirë (tuli është përmendur më sipër), ruhet më së miri në frigorifer.

Këtë frut mund ta takoni në Tajlandë, Malajzi, Vietnam, Indi, Kinë, Kamboxhia. Shumë e rrallë.

Sezoni i pjekjes është nga maji deri në gusht.

Për një ishull të vogël me vetëm një milion banorë, ai ka një kuzhinë tepër të pasur dhe të larmishme, shumë prej të cilave janë frymëzuar nga kuzhinat e kulturave të tjera (kreole, franceze, kineze dhe indiane). Dhe falë tokës shumë pjellore, vendasit marrin korrje mahnitëse të perimeve gjigante dhe frutave të ëmbla të shijshme.

Ushqimi i rrugës në Mauritius është i jashtëzakonshëm. Këtu mund të blini gjithçka nga qumështi i freskët i kokosit; fruta të copëtuara të spërkatura me piper kilian dhe sheqer; në kerri të nxehtë të mbështjellë me bukë me gjalpë të mbushur me djegës dhe kastravec turshi dhe petë të skuqura kineze.

Ka edhe restorante të shkëlqyera në Mauritius, nga restorantet lokale me pjata tradicionale deri te vendet gustator që shërbejnë fusion Mauritius.

Nëse mbërrini, mos rrini ulur - dilni nga hoteli dhe eksploroni ishullin dhe kuzhinën e tij të shijshme.

Këtu është zgjedhja ime e 25 ushqimeve dhe pijeve për t'i provuar në Mauritius dhe vendet më të mira për ta provuar.

Dholl pori

Nëse në Mauritius do të kishte një pjatë kombëtare, me shumë mundësi do të ishte Dholl pori.

Ju mund të gjeni kioska nga kukulla në pothuajse çdo rrugë në Mauritius, por ato janë më të shijshme në një vend të quajtur Dewa në Rose Hill (është shumë e lehtë për t'u gjetur: ju vini në Rose Hill dhe pyesni kalimtarin e parë - të gjithë këtu e dinë se ku është).

Ata thonë se dol pori e ka origjinën nga buka indiane, paratha. Emigrantët që erdhën në Mauritius nga India nuk mundën të gjenin përbërësit e nevojshëm për të pjekur bukë në ishull dhe e zëvendësuan atë me tortilla të skuqura hollë të mbushura me bizele të verdha. Këto bukë të sheshta shërbeheshin me kerri, atchar ose chutney.

Ananasi Victoria

Ananasit Mauritian janë më të ëmbël dhe më të shijshëm se ata të Afrikës së Jugut. Ato hahen më së miri në plazh, sapo dalin nga ujërat e ngrohta të Oqeanit Indian. Shitësit e ananasit rrokullisen gjithmonë përgjatë plazheve, gati për t'i prerë në mënyrë që të jetë e përshtatshme për ju t'i mbani dhe t'i hani.

Curry dhe të gjitha llojet e veshjeve

Si mund të bënte Mauritius pa një kerri të shkëlqyeshëm kur kuzhina indiane ka një ndikim kaq të fortë këtu? Sidoqoftë, ky nuk është lloji i kerit me të cilin mund të jeni mësuar në Durban ose Indi. Kari Mauritian ka shije krejtësisht të ndryshme, megjithëse përbërësit kryesorë janë të njëjtë - hudhra, qepa, gjethet e kerit të freskët dhe shafrani i Indisë.

Ka më shumë se një lloj kerri në Mauritius - mund t'ju shërbehet çdo gjë nga një kerri kreol me bazë domate (zakonisht më pak pikant sepse djegësi shërbehet veçmas) deri te kerri indian. Kari Mauritian shërbehet me oriz ose bukë (farata - shih numrin 16), thjerrëza dhe salca të shijshme - chutney të ndryshme dhe achard (marinadë perimesh me mustardë), si dhe mazawaro e kudogjendur (shih numrin 7).

Dhe ndërsa unë nuk mund ta quaj kerri të oktapodit të preferuarin tim (sepse oktapodi është shumë i vështirë për t'u përtypur për shijen time), ai është një pjatë shumë e njohur në Mauritius dhe duhet ta provoni patjetër. Sipas vendasve, kerri më i mirë i oktapodit mund të gjendet në Chez Rosy, pranë plazhit Gris Gris në bregun jugor të Mauritius.

Çaj vanilje

Çaji i zi rritet në plantacionin e çajit Bois Cheri, i vendosur në pjesën jugore të ishullit, i cili më pas përzihet me çajin Ceilon të importuar nga Sri Lanka dhe ekstrakt vanilje nga çaji i vaniljes.

Mund të gjendet në të gjitha dyqanet në Mauritius (dhe do të shërbehet edhe në Mauritius Airlines), por vendi më i mirë për këtë çaj është Bois Cheri Cafe, i cili ia vlen të vizitohet pas një turneu në fabrikën e çajit. Kafeneja ofron pamje të mrekullueshme të plantacioneve të çajit me palma dhe vijës bregdetare jugore.

Mund ta plotësoni filxhanin tuaj të çajit me ndonjë ëmbëlsirë të shijshme, të tilla si sherbet çaji ose papaja panakota me pelte çaji. Dhe mos harroni të blini çajra Bois Cheri në shtëpi.

Ushqim deti

Si të dëshironi: të pjekur, të pjekur në skarë, të skuqur. Mauritius ka ushqim deti të jashtëzakonshëm - nga peshqit e thjeshtë të kapur nga peshkatarët vendas deri te kallamarët dhe karavidhe.

Pjesa më e madhe e kuzhinës Mauritian përbëhet nga pjata me bazë ushqimet e detit si kerri, zierjet e peshkut, pjatat kineze ose indiane. Të gjithë kanë ushqim deti. Mauritius është një parajsë pesceteriane.

Sheqeri

E kam seriozisht. Për qindra vjet, sheqeri ka qenë monedha zyrtare në Mauritius. Tani ekonomia e ishullit ka pësuar disa ndryshime, por sheqeri është ende produkti kryesor i eksportit, siç dëshmohet nga fushat gjigante të kallam sheqerit që gjenden në të gjithë ishullin.

Mauritius prodhon sheqerin më të mirë në botë, të cilin sigurisht mund ta anashkaloni në ëmbëlsirën tuaj të pestë me melasa me ananas. Pra ka shije si sheqer i zakonshëm, apo jo? Jo jo si kjo! Mënyra më e mirë për të provuar llojet e ndryshme të sheqerit Mauritian është të vizitoni Muzeun e Sheqerit L "Aventure du Sucre", i cili ofron një degustim të të nëntë varieteteve të sheqerit vendas.

Mazavaro

Mauritians vendosin djegës në të gjitha pjatat. LITERALSHT, NE GJITHKA! Këtu përfshihen frutat (mendoni se specat janë të mbushura në mango të papjekura), baguettes dhe curries tradicionale dhe gatime peshku. Ekziston një pjatë e bërë nga djegës i grirë hollë ose makarona kiliane (e quajtur mazawaro) që shoqëron pothuajse çdo vakt.

Unë thjesht dua djegësin, dhe vendasit po argëtoheshin duke më parë, pa u rrahur syri dhe pa u djersitur, duke gatuar tas pas tas me petë që mbyten në djegës. Ata thirrën: "Asnjë evropian nuk ka ngrënë djegës të tillë! Ju keni pak talent!" Mund të blini një shishe me këtë pjatë të zjarrtë në çdo treg të ishullit.

Gaillac

Ky është një rostiçeri i lehtë Mauritian që zakonisht skuqet thellë. Shitet në kuti qelqi nga bagazhet e motoçikletave, në stendat e ushqimeve të shpejta, në plazhe ose thjesht anash. Provoni samoosat (petullat me patëllxhanë), goujons maniok (patate të skuqura kasava) dhe gateau patat (petullat me patate) - të gjitha këto shkojnë mirë me numrin 13 në listën tonë.

Dim sum

Falë emigrantëve nga Kina, Mauritius ka kuzhinë të shijshme kantoneze. Dim sum-i më i mirë që nga Hong Kongu që kam shijuar këtu në një vend të quajtur First Restaurant në Port Louis. Këtu do t'ju shërbehet kontone dim sum tradicionale me pak specialitete mauritian si karkaleca dhe petë taro.

Mauritians kanë dalë me recetën e tyre për dim sum, të quajtur bule - me dumplings të bëra nga peshku, karkaleca ose chow chow (një perime në formë dardhe). Boule zihet në avull dhe shërbehet me lëng peshku dhe shumë djegës.

Dritaret e peshkut

Kjo pjatë Mauritian besohet se ka ardhur nga vindaloo indiane, por polemikat mbi origjinën e vindaye vazhdojnë edhe sot e kësaj dite. Kjo pjatë përgatitet me shtimin e mustardës, hudhrës, shafranit të Indisë, qepëve dhe peshkut, megjithëse peshku mund të zëvendësohet me perime. Shërbehet me oriz, thjerrëza, turshi dhe chutney. Nga rruga, është e shijshme!

Aluda

Kjo pije është e ngjashme me pijen Cape Malay Faluda që gjendet në Bo Kaap, Cape Town. Në përgjithësi, aluda është një pije qumështi e ëmbël rozë me tapiokë dhe shurup për shije (më pëlqen më shumë vanilja).

Sipas vendasve, aluda më e mirë do të derdhet për ju në tregun e ushqimeve në Port Louis, ku shkova për të marrë këtë mrekulli "milkshake", krejtësisht freskuese pas një freskimi në mëngjes në të njëjtin treg.

Mitai

Ëmbëlsirat me pushime në Mauritius duhet patjetër të provoni mitai - këto janë ëmbëlsirat indiane. Ato janë shumë të ëmbla dhe me shumë kalori, ndaj ia vlen t'i hani ato me moderim (përveç nëse, sigurisht, keni dëshirë të përditësoni veshjet tuaja me rroba nja dy përmasa më të mëdha kur të ktheheni në atdheun tuaj).

Ëmbëlsirat më të mira shiten në një dyqan të quajtur Bombay Sweets Mart në Port Louis (ku shitësit miqësorë do t'ju lejojnë të provoni disa nga 30 ëmbëlsirat e ndryshme atje, në mënyrë që të zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë).

Kokosit

Mos u largoni nga Mauritius derisa të pini nga një kokos. Kjo mund të tingëllojë si "maja juaj tropikale në modë" tipike (dhe ndoshta është), por ka aq shije sa vështirë se mund të pini kokos në çdo hap në shtëpi. Dhe qumështi i kokosit nuk është vetëm tepër i shijshëm, por edhe tepër freskues.

Ashtu si ananasi, arrat e kokosit shiten shpesh në plazh - blini një nga një shitës, shtrihuni në rërën e ngrohtë, pini qumësht direkt nga kokosi dhe mos harroni të bëni një foto (asgjë nuk bërtet "shiko, jam duke pushuar në një ishull tropikal" si fotoja që ju pini nga kokosi), dhe më pas ia ktheni shitësit arrën e kokosit, ai do ta presë për ju dhe ju mund të shijoni tulin e saj të ëmbël.

Minim frits

Ushqimi tjetër popullor i rrugës në Mauritius quhet min frits (petë të skuqura). Kjo pjatë e thjeshtë por e shijshme përgatitet shumë thjesht: petët skuqen në salcë soje, dhe sipër vendosen qepë të njoma dhe djegës (ku mund të shkojmë pa të).

Meqenëse kjo pjatë vjen nga kultura kineze, natyrisht që përgatitet më së miri në Chinatown. Pasi të keni përvetësuar një pjesë të petëve, të ujitur me bollëk me djegës (ky është Mauritius, nuk ka rrugë tjetër), do të jetë mirë të ftohet pelte bimore e zezë, duhet të shitet në të njëjtën kioskë me min frite.

Pjata duket aq e çuditshme sa quhet, por shijon mjaft mirë. Kjo pelte ka një aromë delikate, të ëmbël dhe tepër të freskët pas djegës.

Birra "Phoenix"

Birra lokale Mauritian Phoenix (e cila, meqë ra fjala, ka edhe disa çmime në fushën e birrës) është një pije gjallëruese, freskuese që shkon mirë me pothuajse çdo pjatë ishullore që zgjidhni, si dhe një solo e shkëlqyer nëse, për shembull , merrni një shishe me vete.kur shkoni në plazh për të parë perëndimin e diellit.

Farata

Duket si pjata indiane "paratha" - një bukë me kerri. Torta në vetvete është e yndyrshme, e thërrmuar dhe tepër e shijshme. Mund t'i gjeni në tezgat e rrugëve ose në restorantet Mauritian dhe Indian.

Byrek me patate të ëmbël

Tortat e patates së ëmbël janë një shtesë e shkëlqyer për çajin Mauritian. Brumi i patates së ëmbël mbushet me kokos, kardamom dhe sheqer dhe më pas skuqet thellë.

Rum

Ndërsa rumi Mauritian nuk është aq i mirë sa rumi i Reunion ose i Karaibeve, ai është mjaft i mirë. Sidomos në një nga tre distileri ishullore, e cila prodhon rum natyral (domethënë, i bërë siç duhet, nga lëngu i kallamsheqerit, jo nga melasa).

St. Aubin dhe Chateau Labourdonnais të dy bëjnë rum të shkëlqyeshëm (ndoqni një shije rumi në secilën prej distilerive dhe provojeni vetë), por Rhumerie de Chamarel në Chamarela, në jugperëndim, prodhon një rum të vlerësuar me çmime. Distilohet dy herë dhe më pas plaket në fuçi lisi. Ky rum qëndron kokën dhe supet mbi pjesën tjetër.

Të tre fabrikat prodhojnë gjithashtu rum në një shumëllojshmëri shijesh, si vanilje, kafe dhe kumquat, rum me erëza dhe agrume. Ky rum është i ëmbëlsuar me sheqer, kështu që shijon më mirë për adhuruesit që nuk janë rum.

Rum grusht

Me pak fjalë, është një pije që pihet në të gjithë ishullin. Përbërës të ndryshëm i shtohen bazës së rumit dhe shurupit të sheqerit. Punch-i im i preferuar i rumit quhet Graham dhe bëhet me lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur.

Ky grusht mund të blihet i gatshëm (i përsosur për t'u pirë në shtëpi, në perëndim të diellit, duke u kënaqur me ëndrrat për t'u rikthyer) në kantinë Rhumerie de Chamarel.

Enët me shtimin e vaniljes

Vanilja e lirë që u shitet turistëve në tregjet Mauritian dhe dyqanet e suvenireve në fakt nuk është aspak mauritiane - nuk është vanilja më cilësore e importuar nga Madagaskari. I vetmi vend ku mund të blini vanilje autentike Mauritian është St. Aubin, një rezidencë e restauruar koloniale që strehon një plantacion të vogël vanilje dhe distileri (meqë ra fjala, kafeja dhe rumi i tyre janë të pabesueshëm).

Vizitoni shtëpinë aromatike të Vaniljes dhe mësoni se si rritet vanilja, admironi lulet e vaniljes në kopsht (e dinit që këto janë orkidet më të shumta), dhe më pas shijoni pulën e gatuar me vanilje dhe krem ​​brulee me vanilje në verandën e restorantit, këtë rezidencë të mrekullueshme të vjetër.

Chateau Labourdonnais, e cila ndodhet në fshatin Mapou (pranë kopshteve botanike të grejpfrutit), rritet një varietet i rrallë vanilje, i cili gjendet vetëm këtu dhe, çuditërisht, në Tahiti. Krem brulee e bërë me këtë vanilje në një restorant pranë plantacionit është më i miri që kam shijuar ndonjëherë.

Chutney kokosi

Nga të gjitha llojet e chutney-ve që ekzistojnë vetëm në Mauritius (dhe duket se ka qindra të tilla këtu), kokosi ishte i preferuari im absolut. Është e mahnitshme, e freskët në shije dhe ka kuintesencën e të gjithë përbërësve Mauritian - kokosit. Kjo është një chutney ftohëse që plotëson një kerri mazawaro.

Sallatë me dru zjarri

E njohur edhe si Sallatë Milioner. Kjo është një delikatesë në Mauritius, megjithëse ndoshta nuk mund të them saktësisht pse. Palmat rriten për rreth shtatë vjet, pastaj priten dhe hiqet "zemra" - thelbi i një peme është sa madhësia e dorës së njeriut. Mund të përdoret për të përgatitur një meze të lehtë për treqind njerëz.

Kjo bërthamë më pas pritet imët dhe hahet e papërpunuar në një sallatë me peshk marlin dhe ushqime të tjera, ose përdoret për të bërë një salcë. Nuk e ndjeva shijen dhe veç kësaj më vinte keq për palmën. Megjithatë, ia vlen të provohet. Dhe në mënyrë që më vonë ndërgjegjja juaj të mos mundohet, thjesht mbillni një palmë në kopshtin tuaj kur të ktheheni në shtëpi.

Kiflet e kokosit

Këto biskota të shijshme (nuk e di pse Mauritians i quajnë kifle) bëhen me kokos të grirë dhe sheqer. E shijova veçanërisht të shijshme në restorantin Escale Creole (një restorant lokal familjar), pranë Port Louis.

Rougale

Rugalle është një pjatë popullore kreole, një lloj zierje (nganjëherë peshk) me domate, hudhër, qepë dhe trumzë.

Roti i nxehtë

Pjata e fundit, por jo më pak e shijshme është roti i nxehtë (brekë indiane). Këto janë roti dhe zakonisht hahen me lloje të ndryshme kerri, chutney dhe turshi. Mund t'i gjeni, si shumica e pjatave të listuara, në bagazhin e motoçikletës së një vendasit ose në një stendë ushqimore në rrugë.

Është shkruar shumë për Mauritius: revistat nxjerrin artikuj shumëngjyrësh, agjencitë publikojnë video të ndritshme me rërë të bardhë dhe dëshmitarët okularë ndahen në ata që flasin me entuziazëm për përshtypjet e tyre të mrekullueshme dhe ata që pritshmëritë e tyre nuk u përmbushën. Si është ai në të vërtetë? Në këtë dëshmi me dy pjesë, ne do të ndajmë udhëtimin tonë në Mauritius në dhjetor 2016.

Pjesa e parë e rishikimit do t'i kushtohet pyetjeve të përgjithshme: makina me qira në Mauritius, trafiku në Mauritius, kryeqyteti Port Louis, dyqane dhe supermarkete, dhe në pjesën tjetër do të bëjmë një xhiro në plazhet e Mauritius.

aeroporti i Mauritius

Nga Madridi fluturuam me Emirates nëpërmjet Dubait, ku kaluam një ditë shumë të ngarkuar. Airbus 380 të mëdhenj lejohen të hyjnë në Mauritius - kishte shumë që donin të thithnin diellin. Në fund të fluturimit, ata japin jashtë kartat e migracionit dhe hartat e vendeve të vizituara, në të cilën tregoni se kohët e fundit nuk keni qenë në disa shtete të Afrikës. Nëse ka pasur, do të dërgoheni në ekzaminim mjekësor në aeroport.

Kontrolli kufitar nuk mori shumë kohë - kishte shumë dritare dhe ne lëvizëm shpejt. Bagazhi gjithashtu nuk vonoi të vinte. Ne i ndërruam paratë Shibani në aeroport me një normë të pranueshme. Aeroporti është i vogël, ka Wi-Fi, disa zyra këmbimi dhe një kafene. Në dalje ka një dhomë pritjeje në ajër të hapur me çati.

Me qira një makinë në Mauritius

Ne humbëm kohë duke marrë me qira një makinë. Së pari, përfaqësuesi i agjencisë "Avenue car rental" takoi jo vetëm ne, por edhe një familje të madhe me tre fëmijë, të cilët i mori fillimisht për të kontrolluar makinën, por ne qëndruam. prisni atë në aeroport për një orë! Ne nuk kishim blerë një kartë sim në atë kohë, por interneti në aeroport kishte të njëjtin emër. Parkimi falas nuk është shumë afër aeroportit, plus Mauritians janë shumë të plogësht, dhe kur nuk keni fjetur për dy ditë, pritja në vapë është gjëja e fundit që dëshironi të bëni.

Makina me qira më e njohur në Mauritius është Hyundai i10, më shpesh e kuqe. Prodhohet si mekanikisht ashtu edhe automatikisht. Meqenëse ka trafik në të majtë në Mauritius dhe nuk mund të përballoj një transmetim manual, vendosëm të marrim një automatik dhe paraprakisht na theksuan disa herë se ishim ekskluzivisht... Sa çudi ishte kur na dhanë të plotësojmë dokumentet për mekanikun, me pretendimin se nuk kishim dëgjuar kurrë për ndonjë makineri dhe nuk kërkuam asgjë. Siç doli më vonë, makina jonë iu dha dikujt gabimisht dhe kjo na u soll. Si një udhëtim. Nuk funksionoi. Ne telefonuam agjencinë përmes së cilës rezervuam, na premtuan se do të na merrnin dhe do të na çonin në vilë dhe do të merreshin me makinën zëvendësuese në vend. Përfaqësuesi i zyrës së qirasë vrapoi pas nesh për një kohë të gjatë, duke u përpjekur të na shtrydhte 50 euro për të na sjellë një makinë.

Prodhimi: Kompanitë lokale me qira janë më të lira se ato ndërkombëtare, por kini kujdes. Çmimi që do t'ju tregohet paraprakisht mund të mos përfshijë tarifa e dërgesës("Takim në aeroport") makina, benzinë ​​(na mbetën me 4 divizione) dhe, natyrisht, nuk ka zero të zbritshme... Ne ngarkuam nga 400 euro, por me pranimin e makinës 400 papritmas u bënë 500. Kontrolloni me kujdes dokumentet. Mosmarrëveshjet për makinën zgjatën edhe një orë e gjysmë. Sigurisht, kjo agjenci duhet të anashkalohet.

Dielli në Mauritius është i çmendur. Për rreth 20 minuta fytyra m'u skuq dhe kremi ishte shtrirë diku në pjesën e pasme të valixhes. Përgatitni gjërat thelbësore paraprakisht.

Rrugë në një zonë banimi

Me qira një vilë në Mauritius

Vila jonë ndodhej pranë plazhit La Preneuse në një kompleks prej tre vilash me një pishinë të përbashkët. Ne rezervuam përmes Airbnb - doli të ishte shumë më lirë dhe më komode sesa hotelet e shtrenjta në zonat turistike. Raporti është afërsisht 50 euro nata kundrejt 200... Këtu janë përfitimet e dhënies me qira të pushimeve. Vështirësitë mund të jenë me zgjedhjen e plazhit në të cilin merrni me qira, por unë do t'ju tregoj për plazhet më vonë - ne kemi xhiruar gjithçka.

Avantazhi i vilës sonë është se ajo ndodhej pesë minuta nga një plazh i qetë i shkretë dhe 20 minuta nga bredhi Le Morne. Aty pranë supermarket "Londër"- duket si dyqanet sovjetike me këto vitrina të mëdha prej qelqi me salcice dhe djathëra. Ndër produktet janë shumë nga ato që u shitën në Vladivostok shumë, shumë vite më parë - qumësht pluhur, vaj Ankor, e njëjta akullore TipTop dhe oriz shitet edhe këtu në pako 5, 10, 20 dhe 30 kg..

Ndërsa po bënim pazar në dyqan, erdhi makina jonë e re. E njëjta e kuqe. I njëjti Hyundai i10. Pasi morëm çelësat, shkuam në plazhin Le Morne për një snorkeling të vogël. Në Mauritius, errësohet herët - në 6 fillon perëndimi i diellit, kështu që arritëm kur pothuajse nuk kishte mbetur diell.

Në përgjithësi, Le Morne është një vend shumë i bukur, ka erë të këndshme me bredha, gaforret fshihen në rërë pikërisht pranë bregut. Periskopi është shumë i dobët, nuk ka pothuajse asgjë, vetëm iriq.

Kryeqyteti Port Louis

Të nesërmen duhej të arrinim kryeqyteti i Mauritius - qyteti i Port Louis... Pavarësisht se distanca në hartë është vetëm 30 km, nuk do të mund të arrish atje me një fllad. Rruga është në dy korsi, domethënë një në çdo drejtim, trafiku është shumë i dendur, një bllokim i kuq trafiku fillon 10 km larg qytetit. Udhëtimi ynë zgjati 1.40 orë. Vendasit i shpërfillin rregullat e trafikut. Bëhet e qartë pse nuk ka zero zbritje. Të gjithëve u intereson nëse është një "tullë" ose një ngurtë e dyfishtë - ata do të kthehen ose do të shkojnë në korsinë e ardhshme thjesht sepse është shumë e përshtatshme për ta. Kështu, në një nga kthesat, hoqëm fenerin dhe goditëm plot 400 €. Nuk do t'ju jepet kurrë diferenca, vendasit do të bien dakord me servisin e makinave se si t'i shpërndani paratë tuaja. Këshilla e vetme është zvogëloni zbritjen dhe përpiquni të vozitni me kujdes megjithëse nuk është e lehtë me këtë trafik të tërbuar.

Në kryeqytetin Port Louis (Port Louis) parking me pagesë, kryhet duke shpuar orën e fillimit të parkimit në kartat e kartonit që shiten pako me 10 copë... Emërtimi i një karte është 10 ose 20 rupi. Për një herë në qytet m'u desh të blija një pirg të tërë. Ne nuk donim të ktheheshim në këtë ferr.

Kryeqyteti i Mauritius është shumë pluhur, lëvizja e makinave dhe këmbësorëve është kaotike, në qendër ka një stacion të madh autobusi, nga ku nuk mund të arrini shpejt në asnjë pikë. Ka dyqane të vogla dhe shumë kafene.

Mauritius Perëndimor

Nuk do të ndalem në plazhet që do të diskutojmë në rishikimin e ardhshëm, por do ta përshkruaj shkurtimisht.

Plazhi Flic en Flac

Meka turistike, shumë e cekët, e gjerë, me qendra zhytjeje dhe skafësh, fruta në breg dhe pula buzë rrugës. Ka shumë hotele, vila dhe restorante. Jo shumë larg plazhit, qendra tregtare dhe supermarketi Super U është e vetmja jehonë e Francës përveç gjuhës. Ata zhyten më shpesh në Akuariumi, një vend shumë i njohur 15-30 metra larg, që ndodhet pesë minuta nga bregu.

Nga rruga, kini kujdes nga peshqit e ndritshëm që do të qarkullojnë rreth jush - një i tillë sulmoi pa paralajmërim dhe më kafshoi gishtin, dhe më pas dorën e Vanyas. Ajo është e vogël por agresive.

Plazhi Tamarin

Po aq i mbushur me njerëz sa Flic en Flac, më i vogël, i rrethuar me pemë dhe një parking të vogël. Nga këtu largohen ekskursionet në delfinët, për të cilat do të flas në rishikimin tjetër.

Përsëri, në hyrje është Qendra e Zhytjes Padi. Kënaqësia e zhytjes do të kushtojë 40-60 euro, në varësi të vendit. Qendra e treguar e zhytjes na premtoi një zhytje të enjten me takim të mërkurën, por të mërkurën nuk kishte më hyrje. Duhet të rezervoni paraprakisht- ata do të marrin një depozitë nga ju dhe do ta shkruajnë në tabelë.

Ka një problem të përbashkët me plazhin: ato që janë të bukura janë të mbushura me njerëz, dhe ato që janë të shkreta janë të shëmtuara.

La Preneuse

Askush fare. Nja dy vila dhe heshtje.

Meqë ra fjala, snorka nuk ka, por shokët nga Tamarin folën për peshq të paparë në zonë. Ne studiuam pjesën e poshtme me shumë kujdes - nuk ka asgjë.

Ky plazh nuk është shumë i bukur, por është i qetë këtu.

Supermarkete në Mauritius

Ka disa supermarkete të mëdha Super U në të gjithë ishullin, ku mund të blini për një javë. Blemë një peshk të madh, të cilin e qëruam dhe e premë siç desha, fruta, perime dhe akullore në vend të tortës - të gjitha për ditëlindjen time.

Nuk ka shumë supermarkete, por në çdo rast duhet një makinë për të arritur atje. Supermarketet ndodhen gjithmonë në qendrën tregtare të veshjeve. Unë kam pak ide se si mundeni lëviz nëpër Mauritius pa makinë- Ishulli është i madh dhe gjithçka është në një distancë të mjaftueshme nga njëri-tjetri. Sigurisht që hotelet ofrojnë ekskursione, por do të duhet të paguani 10-20 herë më shumë, në varësi të oreksit të hotelit.

Mallrat e pjekura në Mauritius janë thjesht të neveritshme, nuk kanë lidhje me Francën, harroni. Edhe pse i kuptoj ato - në një nxehtësi të tillë, ëmbëlsirat nuk do të mbijetojnë, por është mjaft e mundur të zëvendësoni tortën me fruta. Çdo dy kilometra ka tenda ku mundeni blini ananas, banane, papaja, shalqinj, lychees edhe me shume.

Ananasit shesin portokall të vegjël dhe më të mëdhenj. Në Spanjë marr gjithmonë Del Monte - ato janë shumë të ëmbla, por jo aq aromatike sa në Mauritius. Nëse do të kisha një zgjedhje, do të vendosesha akoma te Mauritiani i vogël - ata ka erë të tropikëve dhe është shumë, shumë aromatik, dhe thelbi është krokant dhe i ngrënshëm.

Ushqimi në Mauritius

Ne gjithmonë preferojmë të marrim një vilë me qira që të mund të përdorim grilën dhe të mos hyjë njeri në shtëpinë tonë. Hotelet nuk do t'ju ofrojnë kuzhinë dhe do të paguajnë para shtesë për skarë. Gjithashtu në vilat mund të pyesni vendasit nëse kanë peshkatar i njohur që do të sjellë çfarë të duash.

Ushqimi All Inclusive në Mauritius është përgjithësisht i tepërt. Mëngjesi është i shëndetshëm, por për drekë mund të teproni me fruta ose të gjitha llojet e gjërave të pazakonta nga supermarketi, si akullorja e Zelandës së Re të TipTop-it tim të fëmijërisë. Për darkë të tillë hotelet shpesh ofrojnë menu a la carte me një përzgjedhje të kufizuar- do të duhet të paguani ekstra për 70% të pjatave, që në fund kushton më shumë sesa të akomodoni dhe të shkoni në darkë vetë në vende të ndryshme, dhe jo në të njëjtin hotel me të njëjtin grup pjatash, ku në në fund do t'ju duhet të diversifikoni menunë dhe të paguani për një pjatë të përmirësuar.

Ne hëngrëm darkë në një restorant Plazhi në hotelin Lux Le Morne dhe dëshmoi një çift të pakënaqur që ankohej për menunë e kufizuar dhe se gjithçka duhej paguar ekstra. Ata e thonë atë. Prandaj, është më mirë të marrësh me qira një vilë 🙂

Plazhi Hotel-Restorant Lux

Restoranti, meqë ra fjala, nuk është i keq. Për ngjarje të rëndësishme shtroni një tavolinë pikërisht në plazh... Kuzhina është origjinale, e shijshme, restoranti meriton yjet e tij në Tripadvisor.

Një herë për drekë ndaluam në një restorant të mrekullueshëm kreol Escale Créole, ku provuam të gjitha shijet e kuzhinës lokale, të rrethuar nga një kopsht i gjelbër dhe një erë e lehtë.

Çfarë përfshihet në kuzhinën kreole? Oriz, thjerrëza, bishtaja, bishtaja e bishtajave, peshk në limon, mish dreri, salcice me erëza dhe një shumëllojshmëri kastravecash, sallata dhe salcë të nxehtë.

Duhet të mbërrini ekskluzivisht në kohën e drekës dhe është më mirë të kujdeseni për rezervimin paraprakisht. Territori i restorantit është thjesht i lezetshëm: përreth ka lule, fruta, kërmij të mëdhenj.

Parku Natyror Casela

Në mëngjesin e ditës së tretë ishte planifikuar parku Casela, ku u blenë biletat një ditë më parë. Më saktësisht, kemi provuar biletat blej online me 10% zbritje, por në fazën e pagesës, faqja dha një gabim dhe parku nuk iu përgjigj emaileve.

Megjithatë, ne insistuam në të drejtën e kësaj zbritjeje duke dorëzuar një porosi online. Me sukses.

Parku nuk ishte shumë mbresëlënës, përafërsisht është një kopsht zoologjik. Kafshët në kafaze në ajër të hapur, disa në një mbyllje të hapur, ku i çon autobusi i safarit. Çfarë do të takojmë: antilopat, rinocerontët, breshkat.

Pallonjtë ecin lirshëm, ndonjëherë duke përhapur bishtin e tyre, flamingot po kërcejnë në njërën puthë nën hijen e kënetës dhe një hipopotam fshihet në shkurret e kallamishteve nga dielli përvëlues.

Ndërveprimi i zhurmshëm me macet është thjesht qesharak, një tërheqje për turistët. Ata që dëshirojnë futen në një kafaz dhe ulen pas shpinës së një luaneshe, e cila duhet të përkëdhelet dhe të shikohet në kamerë.

Askush nuk më pyeti nëse doja të ulesha dhe të bëja këto foto budallaqe me një buzëqeshje të sforcuar, apo nëse doja të bëja foto të luaneshave vetë në gjatësinë e krahut. Supozohet të jetë i hekurosur. Supozohet të bëjë fotografi. Të gjithë e bëjnë atë. Dhe ju nuk duhet të qëlloni. është e ndaluar.

Në një safari, një struc vjen në autobus dhe gërryen lokalet.

I kënaqur me një përbërje të mirë zogjsh, por përsëri në rrethime të vogla.

Parku do të jetë interesant për fëmijët, të rriturit kureshtarë do të mërziten shumë. Sigurohuni që të keni një krem ​​në çdo kohë të ditës që të vini.

Chamarel Sands

Shtatë Toka me ngjyra të ngjyrave të ndryshme janë një formacion natyror që tërheq një re turistësh. Gjatë rrugës, do të takoni daljen në kuvertën e vëzhgimit - sigurohuni që të ndaloni, pamjet janë të paharrueshme.

Hyrja në park - 5 dollarë, një çmim mjaft adekuat, sepse nuk ka asgjë të veçantë për të parë këtu - një ujëvarë, rërë dhe 6 breshka në mbyllje.

“Rërat” janë të hapura deri në perëndim të diellit, pra deri në orën 17.00, por hyrja do të mbyllet më herët.

Në foto duken shumë madhështore, por në fakt janë një tokë shumë e vogël, e rrethuar.

Mos harroni të lini një koment dhe të regjistroheni në faqet tona

Një parajsë ishull e strehuar në mes të Oqeanit Indian. Ju presin vullkane të zhdukura dhe liqene transparente, male dhe fusha, shkëmbinj dhe pyje piktoreske, palma me lulëzim të harlisur dhe pemë të pazakonta. Këtu mund të shikoni të njëjtën shishe ose lloj sallami të pemës? Kultivimi kryesor në Mauritius është kallam sheqeri. Për të realizuar këtë mundësi, pjesa më e madhe e bimësisë tropikale që rritej këtu u pre. Por natyra unike nuk është avantazhi i vetëm i ishullit. Turistët vënë në dukje nivelin e lartë të shërbimit lokal dhe në përgjithësi zhvillimin e infrastrukturës turistike. Plazhet e pafundme kënaqin syrin, si dhe gjiret e pastra të kaltra, dhe pëshpëritja e qetë e valëve mund të dëgjohet gjatë perëndimit të mrekullueshëm të diellit, duke thithur aromën e orkideve.

Cili është ndryshimi midis një pushimi në Mauritius?

Mund ta vizitoni në çdo kohë të vitit, por ka stinë në të cilat ishulli është veçanërisht i favorshëm - këto janë periudhat maj-prill dhe shtator-tetor. Në këtë kohë, vapa bëhet e durueshme, por ende nuk ka shi. Përveç ishullit të Mauritius, shteti përfshin Rodriguez, Agalega, si dhe arkipelagun Kargados-Carajos - kjo është pjesa perëndimore e Oqeanit Indian. Mauritius është një vend për një lloj pushimi të shtrenjtë, konsiderohet si elitar.

Hotelet dallohen për klasin dhe nivelin më të lartë të shërbimit. Nëse në vendet e lira aziatike një nga yjet duhet të zgjidhet nga hotelet, atëherë këtu, përkundrazi, është e nevojshme të shtoni të paktën një yll. Hotelet lokale përfshihen lehtësisht në listat e më të mirëve në botë. Zakonisht turistëve u ofrohen bungalot me dhoma në ndërtesa të ulëta. Çdo hotel mund të krahasohet me një qytet të vogël dhe ndonjëherë turistët nuk i lënë fare kufijtë e hotelit gjatë gjithë pushimeve. Këto nuk janë vetëm bare të ndryshme, por edhe dyqane, pishina, sauna, disko etj. Plazhet ofrojnë një shumëllojshmëri argëtimesh.

Çfarë argëtimi do të ofrojë Mauritius?

Plazhet janë një plus i padiskutueshëm i Mauritius. Por këtu ka edhe gjëra të tjera joshëse. Ishulli i Mauritius është i mbushur me rreth 80 lloje palmash, dhe Parku Kombëtar Pamplemousse është bërë shtëpia e shumë mrekullive, vlen të përmendet vetëm baobab-i i gjerë, zambakët gjigantë të ujit ose pema e parajsës, dhe ananasi është një barërat e këqija lokale. Mrekullohuni me një mrekulli lokale, tokën shumëngjyrëshe të Chamarel. Ky vend quhet vendi i rërave shumëngjyrëshe. Një shpërthim i fortë vullkanik ka ndodhur në territorin e rajonit të Reçkës së Zezë. Që atëherë, toka shkëlqen me 7 ngjyra të ndryshme. Kushdo që ka ardhur për të admiruar tokën e ndritshme mund të shohë në të njëjtën kohë ujëvarën lokale.

Adhuruesit e aktiviteteve në natyrë gjithashtu nuk do të mbeten pa mësim. Tavolina e turneut do të jetë e lumtur t'i ndihmojë ata. Familjet me fëmijë mund të kalojnë kohë në një park të vogël ujor komod. Shihni një park lokal zogjsh të quajtur Casela Bird Park. Rekomandohet të ecni në Ishullin e Drerëve, të shikoni Fermën e Krokodilëve dhe të bindeni për ngjyrat e dyqaneve lokale, të cilat janë plot me tekstile të cilësisë së lartë dhe të gjitha llojet e suvenireve prej thurjeje.

Ishulli i Mauritius është i njohur për qëndrimin e tij ndaj sportit. Vizitorët nuk do të kenë nevojë për të. Hotelet luksoze mund të ofrojnë për të luajtur golf dhe tenis, për të mësuar hipur në kalë ose ski në ujë, si dhe kajak dhe sërf, kajak dhe parashutizëm, etj. Për turistët që vlerësojnë peshkimin, sportet nënujore dhe golfin, ka padyshim aktivitete. Merrni pjesë në shtigjet e gjelbra - ka shumë prej tyre në ishull.

Çfarë ofron Mauritius përveç pushimeve në plazh?

Përafërsisht tridhjetë qendra zhytjeje me cilësi të lartë ofrojnë shërbimet e tyre. Shumica e tyre mund të gjenden në qendër të vendpushimeve të mëdha, madje edhe në "pesë" dhe në shumicën e hoteleve me katër yje. Qendrat e zhytjes janë të hapura deri në orën 15:00, ju mund të vini në zhytje në orën 9:00 dhe në orën një pasdite.

Ky ishull është shumë i popullarizuar nga zhytësit. Siç e dini, këtu mund të zhyteni edhe gjatë natës. Për më tepër, ju mund të vlerësoni gëmushat e gorgonianëve, të shihni rrënojat piktoreske të anijeve të fundosura, skalarët e vërtetë, peshqit legjendar gëlltitëse ose ketri, purteka ekzotike e rërës, si dhe breshkat gjigante, karavidhe, peshkaqenë të ndryshëm - gri dhe tigër, gumë dhe fin e bardhë.

Cilat qytete dhe vendpushime në Mauritius janë të mira për familjet me fëmijë, të rinj?

Qyteti i Flic-en-Flac midis vetë Mauritianëve filloi të ishte i kërkuar. Ka plazhe të rregulluara mirë, dhe aty pranë jeta e rezervës së Kazela-Bird-Park është në lëvizje të plotë. Tamarin - gjiri - do të ofrojë një "profil" krejtësisht të ndryshëm: ai u njoh si më i egër dhe më i pacenuar në bregdet, u bë i famshëm në mesin e njohësve të sërfit për valët e tij.

Plazhi Bel Mar në lindje të ishullit ka laguna të thella me ujëra të qeta. Plazhi Pereyber në jugperëndim është i përshtatshëm për adhuruesit e "partive". Pjesa jugore e ishullit është një vijë bregdetare kodrinore, duke i lënë vendin Trois d'Eau Dos, një plazh që shtrihet për rreth 11 km në një rrip mbresëlënës të rërës më të mirë.

Valët e buta të Grand Bay lajnë bregun e rërës së bardhë të plazheve më të pastra, dhe këtu mund të vini re edhe shërbimin e mirë dhe hotelet më të mira bregdetare në botë. Fëmijët dhe prindërit e tyre e gjejnë veten në një parajsë të vërtetë. Ky kënd dallohet nga temperatura e ajrit dhe ujit - është pak më e lartë se diku tjetër, dhe prindërit që kujdesen për shëndetin e foshnjave të tyre e vlerësojnë këtë veçori. Për fëmijët, hotelet drejtojnë klube të ndryshme për t'i mbajtur ata të zënë, ndërsa prindërit janë të zënë në fushën e golfit ose në kalërim.

Udhëtarët e vegjël me siguri do të kënaqen duke lundruar në një anije pirate ose duke parë garat e breshkave të Isle aux Cerfs. Në Chamarel, vizitoni parkun zbavitës - këtu familja do të gjejë një botë magjike me rërë shumëngjyrëshe, ju mund të vozitni biçikletat katërkëndëshe të parkut të Jemenit, shikoni banorët e kopshtit zoologjik në parkun Kazela.

Të rinjtë në përgjithësi e vlerësojnë Grand Bay Resort. Përveç pamjeve të bukura në plazhe, këtu ka një jetë të gjallë nate. Restorantet më të mira, butiqet lokale dhe qendrat argëtuese janë të vendosura këtu. Këtu vijnë edhe blerësit, sepse këtu tregtia është pa doganë. Resorti ofron gjithashtu shumë aktivitete sportive dhe argëtuese.

Cilat pjata ia vlen të provoni kur vizitoni Mauritius?

Orizi është produkti mbi të cilin mauritianët e kanë bazuar kuzhinën e tyre. Zakonisht plotësohet me erëza, salca, perime të copëtuara dhe ushqim deti. Me dorën e lehtë të banorëve, salcat dhe erëzat e châtini dhe vindaye, qortimi dhe sabajoni u bënë të famshme - ato përdoren kudo këtu. Pjata kryesore në Mauritius është kerri i orizit me mish, ushqim deti ose perime, i kalitur bujarisht me vaj vegjetal, barishte të freskëta dhe erëza. Ndër meze, "puri" është i popullarizuar - ky është emri për sanduiçe me produkte të ndryshme, mund të jenë sallata, dhe peshk ose ftohje, ata përdorin gjithashtu një salcë të bërë nga disa salca aromatike.
Vetëm ushqimet e detit mund të jenë më të njohura se orizi. Ka kaq shumë lloje të ndryshme peshqish në ujërat vendase, saqë mund të gjesh jo vetëm ton, por edhe levrek, gjilpërë, marlin, etj. Mund të hani peshk të papërpunuar, duke derdhur lëng limoni mbi të, ose mund të skuqni, zieni, gatuani. me një shumëllojshmëri erëzash. Një delikatesë mund të konsiderohet "kamarone" - domethënë, karavidhe të ujërave të ëmbla, karavidhe, gaforre, kërmij, iriq deti, guaska, etj. Për përgatitjen e tyre janë krijuar shumë receta, duke përdorur një bollëk të madh barishtesh dhe erëzash.

Një numër i madh perimesh të ndryshme rriten në ishull, të tilla si patate të ëmbla, patëllxhan, domate, tranguj me lëkurë ngjitëse "lalo", kunguj të njomë, kasava, kungull, kungull, palma lakër dhe të tjera, shpesh plotësisht të panjohura për turistin. Natyrisht, nuk ka më pak lloje frutash.

Një delikatesë e veçantë e kuzhinës mauritiane konsiderohen karavidhe, karavidhe, gaforre apo oktapod me kerri ose vindaye, si dhe guacka të ndryshme, kërmijtë, iriqët e detit etj.. Të gjitha këto shije vendase mund të përgatiten në mënyra të ndryshme.

Perimet gjithashtu mund t'ju kënaqin me shumëllojshmëri. Përveç kastravecit "lalo" me një lëkurë të pazakontë, këtu kultivohen patëllxhanë dhe patate të ëmbla, domate dhe kunguj të njomë, palma me lakër dhe kunguj. Vërtetë, ka perime që janë të panjohura për banorët e vendeve evropiane. Frutat e Mauritius janë gjithashtu mbresëlënëse. Është gjithashtu e vështirë të mos shijosh produktet e pjekura vendase. Provoni djathë samoussa, mauritian trekëndësh. Kjo është një pastë me mish, si dhe perime ose peshk. Pite të njohura të mbushura me patëllxhanë ose patate, donuts me erëza të ndryshme, një ëmbëlsirë me thekon kokosi, tartlets me prodhime deti ose makarona prej tyre etj.

Pija kombëtare është kafeja. Lokalja është disi e ndryshme nga e zakonshme. Ju mund të gjeni lehtësisht kafene që shërbejnë varietete të zeza. Aludu është i popullarizuar në mesin e banorëve vendas - qumësht i kondensuar i aromatizuar me erëza, si dhe birrë e lehtë e recetës lokale, lëngje frutash, likere natyrale bimore.

Si përfaqësohet SPA Mauritius?

Bota e natyrës, plazhet e pastra dhe lagunat blu nuk mund të bënin pa një spa. Vizitorët në ishull mund të shërojnë jo vetëm shpirtin, por edhe trupin. Gadishulli Lemorn Brabant është një nga vendpushimet, hotelet e të cilit ofrojnë trajtimet e tyre natyrore. Turistëve do t'u ofrohet një masazh tajlandez, do të mësojnë sekretet e Ayurvedës, do të mbushin trupin me energji me forcat e talasoterapisë dhe terapisë me gurë, do të përdorin masazh anticelulit, i cili kryhet me shkopinj bambuje dhe procedura korrigjuese bazuar në përdorimin e vetëm përbërës natyralë dhe kozmetikë të markave të famshme botërore.

Është shumë e vështirë të rezistosh dhe të mos i kushtosh të paktën një ditë procedurave SPA. Ndjenja e lodhjes zhduket dhe energjia vjen në këmbim.

Si të lëvizni rreth Mauritius?

Zakonisht arrini në Mauritius përmes aeroportit ndërkombëtar. Ndodhet afër Maebur.

Nuk ka lidhje direkte me kryeqytetin, por autobusët ekspres qarkullojnë nga Port Louis, ndryshimi i tyre përfshin disa fluturime në ditë, ka një ndalesë në aeroport. Ka një orë e gjysmë fluturime për në Rodriguez.

Autobusët janë bërë mjetet më të njohura dhe më të besueshme të transportit këtu. Lëvizja e tyre nuk mund të quhet e nxituar, ka kontroll të shpeshtë në rrugë. Qendrat kryesore të transportit janë Port Louis dhe Curepip. Në Mauritius, ju mund të gjeni një shumëllojshmëri të llojeve të rrugëve - jo vetëm të rregulluara mirë, por edhe të braktisura.

Në Grand Bae, një motoçikletë merret me qira nëse shoferi është të paktën 23 vjeç, dhe gjithashtu nëse ai ka patentë ndërkombëtare. Varkat dhe biçikletat janë të disponueshme me qira kudo. Lëvizja e dorës së majtë.

Çfarë duhet të bëni në Mauritius?

Kepi ​​Malere është pika më veriore e ishullit. Vizitoni Notre-Dame-Oxillatris, një kishë e famshme për çatinë e saj, ambientet e brendshme origjinale të gdhendura prej druri dhe një gropë pagëzimi - një guaskë gjigante deti.

Mrekullohuni në Triol, një fshat i bukur i famshëm për tempullin më të madh hindu në Mauritius të quajtur Maheswarnath Shivala. I famshëm për "Ishullin e Drerëve", i cili konsiderohet shumë i bukur, ofron jo vetëm plazhe të shkëlqyera dhe laguna të pastra, por edhe lundrim, zhytje sportive dhe ski në ujë.

Rose Hill ka hapësirë ​​për shumë shkolla, kolegje dhe Universitetin e Mauritius. Qyteti është mjaft i gjallë, ju mund të admironi ndërtesat në stilin kolonial, të ndërtuara në stilin italian, një lloj teatri i mbushur me një galeri dhe arkada shumëngjyrëshe tregtare të lagjes lokale arabe.

Curepipe, e vendosur në qendër të ishullit, është shtëpia e Bashkisë dhe Kolegjit Mbret, Kopshteve Botanik dhe shumë ndërtesave koloniale. Dyqanet dhe restorantet janë zakonisht të mbushur me njerëz, por kulmi vjen gjatë festimeve të Vitit të Ri ose ndeshjeve të rëndësishme të futbollit. Në fund të fundit, është këtu që një stadium i madh ndodhet afër. Vizitoni Trou aux Cerfs, një vullkan piktoresk i zhdukur me një krater 85 metra të thellë dhe 200 metra të gjerë.

Jo shumë larg Curpipe është Gryka e Lumit të Zi, një park i bukur kombëtar. Në Gjirin e Breshkave janë ruajtur rrënojat e planit historik të vendbanimit antik të Balaklava. Jo më pak interesant është Maeburg, ky qytet ka një të kaluar të pasur, është ndërtuar në gjirin e Portit të Madh. Turistët e njohin atë falë Château-Robillard dhe Muzeut të Historisë Kombëtare. Përveç rrugëve dhe dyqaneve të përgjumura, ia vlen të shikoni edhe fabrika e ëmbëlsirave.

Interesant është fshati i vogël Suiyak, i vendosur pranë rrethit Sawan. Vendet u bënë të famshme për natyrën e tyre të paparë, Ujëvarat e Rochester. Dhe gjatë një turneu në kopshtin botanik Pamplemousse, turisti do të ndiejë atmosferën e një pasurie të dikurshme koloniale, duke demonstruar të gjithë procesin e marrjes së rumit, duke përfshirë edhe shijimin.