Rrikë në Rusi ka qenë prej kohësh një banor i domosdoshëm i pemishteve. Dhe kjo nuk është rastësi: rrënjët dhe gjethet e rrikës përdoreshin domosdoshmërisht kur kriposnin perimet, për dhe lëng mishi, në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme. Gjethet e reja me lëng të rrikë shtohen në sallata dhe supa. Dhe produktet e spërkatura me rrënjë rrikë të copëtuar ruajnë freskinë e tyre për një kohë të gjatë nën ndikimin e avujve të rrikës.
Tani rrika ka humbur disi popullaritetin e saj të mëparshëm dhe është rritur në zonat në pronësi të kësaj bime të mrekullueshme.
Rrika është e nevojshme jo vetëm për ne, por ndihmon bimët tona të heqin qafe.
Të gjithë e dinë thënien e vjetër "Rrepka nuk është më e ëmbël ...", por do të doja ta mbyllja logjikisht me fjalët "... por shumë e dobishme!" Këtë e vërteton një tjetër e vërtetë popullore: “Hani ushqim me rrikë – do të jeni këmbëngulës”.
Rrikë në mjekësi
Shija e nxehtë dhe erëra specifike dhe e mprehtë e rrikës nuk i heqin meritat e saj si një ushqim i vlefshëm dhe një produkt medicinal efektiv. Nuk është çudi që kjo bimë është konsideruar gjithmonë si një nga agjentët më të mirë antiskorbutikë.
Studimet e shkencëtarëve kanë treguar se rrika përmban një sasi të madhe të acidit askorbik, vitaminave B dhe substancave të tjera të dobishme: karotinë, kripëra të ndryshme minerale (kalium, natrium, kalcium, squfur, fosfor, klor, magnez, bakër, hekur) dhe komponime organike.
Falë substancave antibiotike, rrika vendos një pengesë ndaj patogjenëve të sëmundjeve të ndryshme infektive. Prandaj, është veçanërisht e rëndësishme të konsumoni rregullisht këtë bimë në dimër për të parandaluar dhimbjen e fytit dhe gjatë një epidemie gripi. Dhe aktiviteti antitumor i rrikë është i rëndësishëm gjatë gjithë vitit.
Vetitë shëruese të rrikës manifestohen në një mënyrë shumë të larmishme: stimulon oreksin dhe përmirëson metabolizmin, stimulon zorrët, ka një efekt diuretik dhe koleretik. Preparatet e rrikës përdoren në trajtimin e gastritit me aciditet të ulët, gurëve në fshikëz, reumatizmës, përdhes, diabetit mellitus, formave të lehta të hipertensionit.
Në mjekësinë popullore, lëngu i rrikës me mjaltë përshkruhet për trajtimin e mëlçisë.
Fërkimi me një tretësirë të rrënjëve të rrikë të copëtuar (me alkool, vodka ose dritë hëne) ndihmon me reumatizmën dhe dhimbjet e kyçeve.
Rrënjët e rrikës të krijuara me birrë dhe manaferrat e dëllinjës janë efektive për rënien.
Rrekë e grirë përdoret në vend të suvave me mustardë dhe përzihet gjysma me pure molle dhe pastron lëkurën e dobët dhe poroze. Gjithashtu si një ilaç i jashtëm, rrika ndihmon për të hequr qafe njollat e moshës, tullac, otitis media, stomatit, dhimbje të nervit shiatik.
Rritja e rrikë
Rrika e egër rritet në të gjithë Evropën dhe Azinë.
Rrika (Armoracia) është një gjini bimësh shumëvjeçare e familjes së kryqëzatave, duke përfshirë 2 lloje. Më shpesh ndodh rrikë(Armoracia rusticana), kultivohen format e saj të kultivuara.
Për të marrë rendimente të mira të rrënjëve me cilësi të lartë, rrika zakonisht rritet në moshën 1-2 vjeç. Rrënjët e vjetra bëhen të ashpra, në to shfaqen zona të kalbura.
Jopretencioziteti i rrikës është gjithashtu avantazhi i tij i madh. Kjo bimë mund të jetojë në çdo tokë, por preferon topa pjellore me lagështi të mjaftueshme. Në vende tepër të lagështa, rrika mbillet në një shtrat të ngritur. Tokat e rënda argjilore dëmtojnë shijen e rrikës dhe vështirësojnë korrjen e rrënjëve.
Rrënjët e pjekura të rrikës gërmohen në fund të vjeshtës (ato ruhen mirë gjatë gjithë dimrit në një vend të ftohtë) ose në fillim të pranverës, derisa gjethet të rriten.
Rrika dimëron mirë për shkak të rezistencës së lartë ndaj ngricave.
E vetmja dëmtuese që kam parë në rrikë janë pleshtat kryqëzorë - ato tregojnë pamjen e tyre me vrima në gjethe. Pleshtat e vogla shqetësojnë rrikën, si anëtarët e tjerë të familjes së kryqëzatave, në mot shumë të nxehtë.
Përhapja e rrikës
Shumica e formave të kultivuara të rrikës nuk prodhojnë fara, ato riprodhohen në mënyrë vegjetative.
Në rrënjën e trashë dhe të degëzuar të rrikës ka sytha të fjetur. Prandaj, pas korrjes së rrikës, copat e rrënjëve të mbetura në tokë do të mbijnë së shpejti. Kjo ju lejon të rritni rrikë në një vend për shumë vite, me gërmime të rregullta të rrënjëve.
Prerjet e prera nga një rrënjë e hollë vjetore e rrikës (rreth 20 cm e gjatë, e trashë sa një laps ose pak më shumë) u japin jetë bimëve të reja. Në këtë rast, është e rëndësishme të vini re menjëherë pjesën e sipërme të poshtme të secilës prerje: prerja e sipërme bëhet drejt, dhe prerja e poshtme në mënyrë të pjerrët.
Mbjellja e prerjeve të rrikë mund të kryhet gjatë gjithë sezonit: në pranverë, verë dhe në fillim të vjeshtës (në mënyrë që ata të kenë kohë të zënë rrënjë dhe të mbijnë para fillimit të motit të ftohtë).
Prerjet e rrikës mbillen në mënyrë të pjerrët: maja e tyre e drejtë zhytet në tokë me rreth 3-5 cm, dhe pjesa e poshtme e pjerrët - me 12-15 cm.
Ato përdoren për mbarështimin e sythave të rrënjëve të rrikës dhe apikalit. Ato mund të priten dhe të përdoren për mbarështim, edhe në dimër.
Unë bëra eksperimentin e mëposhtëm: në mesin e janarit, unë preva sythat e çelur apikal dhe rrënjë së bashku me segmente të shkurtra të rrënjëve (rreth 2-3 cm të gjata) nga rrënjët e rrikës të ruajtura në frigorifer. I thara pak fetat dhe i vendosa në një tas me një substrat të lehtë. Këto copa rrënjësh filluan të zhvillonin rrënjë dhe lastarë shumë shpejt. Tani mbetet vetëm transplantimi i bimëve të reja në vazo individuale, ku ato do të rriten përpara se të mbillen në tokë të hapur.
Rezistenca ndaj të ftohtit të rrikës lejon që copat e saj me rrënjë të mbillen në kopsht në pranverë së bashku me perimet e hershme.
Kur rriteni rrikë, është e rëndësishme të hiqni rozetat e panevojshme të gjetheve nga bima, duke lënë jo më shumë se dy (në mënyrë që rrënjët të mos zhvillohen më mirë, por rrënjët), dhe gjithashtu të prisni peduncles që shfaqen. Shumë forma të kultivuara të rrikës kanë lule sterile.
Si përfundim, nuk mund të mos përmendet dekorueshmëria e rrikës - gjethet e saj të mëdha me onde në gjethet e gjata formojnë perde jeshile të gjata dhe të harlisura.
Elena Yurievna Ziborova (Samara)
Në sit
në faqen e internetit
|
|
Faqe javore e përmbledhur e faqes falas
Çdo javë, për 10 vjet, për 100,000 abonentët tanë, një përzgjedhje e shkëlqyer e materialeve përkatëse rreth luleve dhe kopshtit, si dhe informacione të tjera të dobishme.
Abonohuni dhe merrni!
bimë barishtore të gjinisë rrikë ( Armoracia) të familjes së lakrës ( Brassicaceae).Shpërndarja dhe ekologjia
Në natyrë, rritet përgjatë brigjeve të lumenjve, në vende me lagështi.
Përshkrimi botanik
Gjethet përmbajnë acid askorbik (0,35%), karotinë, alkaloide; farat përmbajnë vaj yndyror dhe alkaloide.
Për një kohë të gjatë, rrika e përzier me përbërës të tjerë është një erëza e domosdoshme për aspikun dhe peshkun, si dhe për mishin e zier të ftohtë. Rrika shërbehet me mish të skuqur, salsiçe, mish të tymosur, proshutë, mish derri të yndyrshëm, viçi të zier, gjuhë dhe rosto. I shtohet majonezave të ndryshme, gjizës, kosit, lakër turshi, trangujve dhe perimeve të tjera. Këto përzierje shërbehen me mish të skuqur dhe të zier, peshk, meze të ftohta.
Një përzierje e rrikë të grirë me salcë kosi ose mollë shërben si një erëza e mirë për peshkun, veçanërisht për krapin, merlucin, ngjalën dhe salmonin.
Aplikimi në mjekësi
Në Rusi dhe Rusi, rrika është përdorur prej kohësh gjerësisht në mjekësinë popullore. Lëngu i rrënjës ka veti të theksuara antibakteriale, përdoret për gripin, për shpëlarjen e gojës dhe fytit për anginë, bajame, dhimbje dhëmbi, vendoset në vesh me inflamacion dhe rrjedhje purulente. Lëngu i freskët i rrikës dhe hollimet ujore të tij përmirësojnë sekretimin e acidit klorhidrik në stomak dhe janë efektivë në trajtimin e gastritit anacid (konsumimi i rrikës është i rrezikshëm në sëmundjet inflamatore të traktit tretës, mëlçisë dhe veshkave). Në eksperiment, u tregua se një zierje uji e rrikë ka një efekt pozitiv në trajtimin e dizenterisë, sëmundjeve të mëlçisë dhe giardiasis, si dhe hipertensionit. Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C në të gjitha pjesët e bimës, rrika përdoret si ndihmës në trajtimin e hepatitit viral. Rrënja, e krijuar në birrë me manaferrat e dëllinjës, përdoret për drogën.
Në mjekësinë popullore rrika përdorej si mjet për rritjen e oreksit, për përmirësimin e aktivitetit të aparatit tretës, për edemat, sëmundjet e veshkave, fshikëzës dhe mëlçisë, si ekspektentues për inflamacionin e rrugëve të sipërme të frymëmarrjes. Me skorbutin, prirjen për gjakderdhje, rraskapitje fizike dhe mendore, malarie, ata përdorën tretësirë nga rrënjët e rrikës brenda dhe llaç në formën e një komprese si një agjent lokal irritues dhe shpërqendrues (disi më i dobët se mustarda) përdorej nga jashtë për dhimbjet e nervit shiatik. përdhes, reumatizëm, si dhe për trajtimin e plagëve purulente ... Pjetri i Madh nxori një dekret, sipas të cilit në çdo oborr duhet të kishte disa të katërta vodka pa vlerë, veçanërisht për ata njerëz që janë të angazhuar në punë fizike. Locionet me rrikë të grirë përdoren për mavijosje dhe lezione kërpudhore të lëkurës.
Në kozmetikë, infuzioni me rrikë heq njollat, njollat dhe djegiet nga dielli në fytyrë.
Fjalët e urta dhe thëniet
- Efraimit i pëlqen rrika, dhe Fedka e do rrepkën.
- Në tokë të huaj dhe të ëmbël në mustardë, dhe në atdhe e ferr për një gjel sheqeri.
- Jo e lumtur në ferr me një rende, por kërcen në anët e saj.
- Përshëndetje për përshëndetje dhe dashuri për dashurinë, por për ziliqarët - rrikë dhe piper, dhe kjo nuk është nga tryeza jonë.
- Erdhi rrepka, po ferr, po libri Efraimi (post i mrekullueshëm).
- Për shtatë vjet, krimbi dimëroi në rrikë, por nuk e dinte shijen.
- E njëjta pike, por nën rrikë.
- Qiri është i lirë, por çfarë dobie ka?
- Rrepka nuk është më e ëmbël (rrepka nuk është më e ëmbël, djalli nuk është më e lehtë; rrepka e rrikë nuk është më e ëmbël, qymyri nuk është më i bardhë se bloza).
- Çfarë dreqin, çfarë mustardë - jo shumë ndryshim.
Klasifikimi
Taksonomia
Pamje Rrikë e zakonshme i përket gjinisë Rrikë (Armoracia) të familjes së lakrës ( Brassicaceae) te rendit laker ( Brassicales).
| 14 familje të tjera (sipas Sistemit APG II) |
3 lloje të tjera | ||||||||||||
| urdhëroj Lakra | gjini Rrikë | ||||||||||||
| Departamenti Lulëzuar, ose Angiosperms | familjare Lakra | pamje Rrikë e zakonshme | |||||||||||
| 44 porosi të tjera bimët me lule (sipas Sistemit APG II) |
më shumë se 330 dërgesa | ||||||||||||
Shkruani një koment për artikullin "Rrikë"
Shënime (redakto)
Letërsia
- Bush, N.A.// Flora e BRSS: në 30 vëllime / kap. ed. V. L. Komarov. - M.-L. : Shtëpia botuese e Akademisë së Shkencave të BRSS, 1939. - T. VIII / ed. vëllime nga N.A.Bush. - S. 142-143. - 696 + XXX f. - 5200 kopje.
- Alekseev Yu.E. et al./ Resp. ed. Doktor i Biol. Rabotnov T.A. - M .: Mysl, 1971. - T. 1. - S. 415-416. - 487 f. - 60,000 kopje
- Gubanov, I.A. dhe të tjerë. 635. Armoracia rusticana G. Gaertn., B. Mey. & Scherb. - Rrikë e zakonshme //. - M .: T-në shkencore. ed. KMK, Instituti i Teknologut. issl., 2003. - T. 2. Angiosperma (dykotiledone: dykotiledone). - S. 261. - ISBN 9-87317-128-9.
- Gjithçka rreth bimëve medicinale në shtretërit tuaj / Ed. S. Yu. Radelova. - SPb. : SH.PK "SZKEO", 2010. - S. 84-87. - 224 f. - ISBN 978-5-9603-0124-4.
- Goncharova, T.A.// Enciklopedia e bimëve mjekësore. - M .: Shtëpia e NVM-ve, 1997.
Lidhjet
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Përzierje pikante | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Një fragment që karakterizon rrikë
Por, të verbuar nga forca e lëvizjes, njerëzit nuk e kuptonin këtë për një kohë të gjatë.Një qëndrueshmëri dhe domosdoshmëri edhe më e madhe paraqet jeta e Aleksandrit I, personit që qëndronte në krye të lëvizjes opozitare nga lindja në perëndim.
Çfarë i duhet atij personi që, duke lënë në hije të tjerët, do të qëndronte në krye të kësaj lëvizjeje nga lindja në perëndim?
Nevojitet një ndjenjë drejtësie, pjesëmarrje në punët e Europës, por e largët, jo e errësuar nga interesa të vogla; ju duhet mbizotërimi i lartësive morale mbi shokët - sovranët e asaj kohe; nevojitet një personalitet i butë dhe tërheqës; nevojitet një fyerje personale ndaj Napoleonit. Dhe e gjithë kjo është në Aleksandrin I; e gjithë kjo u përgatit nga të ashtuquajturat aksidente të panumërta të gjithë jetës së tij të kaluar: edukimi i tij, dhe ndërmarrjet liberale, dhe këshilltarët përreth, dhe Austerlitz, dhe Tilsit dhe Erfurt.
Gjatë luftës popullore ky person është joaktiv, sepse nuk ka nevojë. Por, sapo shfaqet nevoja e një lufte të përbashkët evropiane, kjo fytyrë në momentin e caktuar del në vend të saj dhe duke bashkuar popujt evropianë i çon ata drejt qëllimit.
Qëllimi është arritur. Pas luftës së fundit të 1815, Aleksandri është në kulmin e fuqisë së mundshme njerëzore. Si e përdor ai?
Aleksandri I, biberoni i Evropës, një njeri që në moshë të re u përpoq vetëm për të mirën e popujve të tij, nxitësi i parë i risive liberale në atdheun e tij, tani, kur duket se zotëron fuqinë më të madhe dhe për rrjedhojë. mundësia për të bërë të mirën e popujve të tij, ndërsa Napoleoni është në mërgim, bën plane fëminore dhe mashtruese se si do ta bënte të lumtur njerëzimin nëse do të kishte pushtet, Aleksandri I, pasi përmbushi thirrjen e tij dhe ndjeu dorën e Zotit mbi veten e tij, befas e njeh pavlefshmëria e kësaj fuqie imagjinare, largohet prej saj, e transferon atë në duart e të përbuzurve prej tij dhe njerëzve të neveritshëm dhe vetëm thotë:
- "Jo për ne, jo për ne, por për emrin tuaj!" Unë jam një person ashtu si ju; më lër të jetoj si njeri dhe të mendoj për shpirtin tim dhe për Zotin.
Ashtu si dielli dhe çdo atom i eterit është një top, i plotë në vetvete dhe në të njëjtën kohë vetëm një atom i paarritshëm për njeriun në aspektin e madhështisë së tërësisë, kështu çdo person mbart qëllimet e veta në vetvete dhe ndërkohë i mbart ato. për t'i shërbyer qëllimeve të përbashkëta të paarritshme për njeriun.
Një bletë e ulur mbi një lule kafshoi një fëmijë. Dhe fëmija ka frikë nga bletët dhe thotë se qëllimi i bletës është të thumbojë njerëzit. Poeti admiron një bletë që gërmon në hirin e një luleje dhe thotë se qëllimi i bletës është të thithë aromën e luleve. Bletari, duke vënë re se bleta mbledh pluhurin e luleve dhe e sjell në zgjua, thotë se qëllimi i bletës është mbledhja e mjaltit. Një tjetër bletërritës, pasi ka studiuar më nga afër jetën e tufës, thotë se bleta mbledh pluhur për të ushqyer bletët e reja dhe për të rritur mbretëreshën, se qëllimi i saj është të riprodhohet. Botanisti vëren se, duke fluturuar me pluhurin e një luleje dioetike mbi pistil, bleta e fekondon atë dhe botanisti e sheh këtë si qëllimin e bletës. Një tjetër, duke vëzhguar transmigrimin e bimëve, sheh se bleta po kontribuon në këtë transmigrim dhe ky vëzhgues i ri mund të thotë se ky është qëllimi i bletës. Por qëllimi përfundimtar i bletës nuk kufizohet as në njërën, as me tjetrën, as me qëllimin e tretë që mendja e njeriut është në gjendje të hapë. Sa më lart të ngrihet mendja e njeriut në zbulimin e këtyre qëllimeve, aq më e dukshme është për të paarritshmëria e qëllimit përfundimtar.
Njeriu mund të vëzhgojë vetëm korrespondencën e jetës së bletës me fenomenet e tjera të jetës. E njëjta gjë me qëllimet e personave dhe popujve historikë.
Dasma e Natasha, e cila u martua me Bezukhov në vitin e 13-të, ishte ngjarja e fundit e gëzueshme në familjen e vjetër Rostov. Në të njëjtin vit, Konti Ilya Andreevich vdiq dhe, siç ndodh gjithmonë, me vdekjen e tij familja e vjetër u shpërbë.
Ngjarjet e vitit të kaluar: zjarri i Moskës dhe ikja prej tij, vdekja e Princit Andrei dhe dëshpërimi i Natasha, vdekja e Petya, pikëllimi i konteshës - e gjithë kjo, si goditje pas goditjeje, ra mbi kokën e numërimin e vjetër. Ai dukej se nuk e kuptonte dhe ndihej i paaftë për të kuptuar kuptimin e gjithë këtyre ngjarjeve dhe, duke përkulur moralisht kokën e vjetër, sikur priste dhe kërkonte goditje të reja që do t'i jepnin fund. Ai dukej tani i frikësuar dhe i hutuar, tani i panatyrshëm i gjallë dhe aventurier.
Dasma e Natashës e pushtoi përkohësisht atë me anën e saj të jashtme. Ai porosiste dreka, darka dhe, me sa duket, donte të shfaqej i gëzuar; por gëzimi i tij nuk u komunikua, si më parë, por, përkundrazi, ngjallte dhembshuri te njerëzit që e njihnin dhe e donin.
Pasi Pierre dhe gruaja e tij u larguan, ai u qetësua dhe filloi të ankohej për melankolinë. Disa ditë më vonë ai u sëmur dhe shkoi në shtrat. Që në ditët e para të sëmundjes, pavarësisht ngushëllimeve të mjekëve, e kuptoi se nuk do të ngrihej. Kontesha, pa u zhveshur, kaloi dy javë në një kolltuk në kokë. Sa herë që ajo i jepte ilaçe, ai qante në heshtje dhe i puthi dorën. Ditën e fundit, duke qarë, ai kërkoi falje nga gruaja e tij dhe nga djali i tij në mungesë për prishjen e pasurisë - fajin kryesor që ndjente për veten e tij. Pasi mori kungimin dhe këndoi, ai vdiq në heshtje dhe të nesërmen një turmë të njohurish që kishin ardhur për të paguar borxhin e fundit ndaj të ndjerit, mbushën apartamentin me qira të Rostovëve. Të gjithë këta të njohur, që kishin ngrënë e kërcyer me të aq herë, e kishin qeshur aq herë, tani të gjithë me të njëjtën ndjenjë qortimi dhe butësie të brendshme, sikur i justifikoheshin dikujt, i thanë: “Po, gjithsesi. , por më e bukura ishte Njeriu. Njerëz të tillë nuk do t'i gjesh sot... Po kush nuk i ka dobësitë e veta?
Ishte në kohën kur punët e kontit ishin aq të ngatërruara sa ishte e pamundur të imagjinohej se si do të përfundonte gjithçka nëse do të vazhdonte edhe një vit, ai vdiq papritur.
Nikolai ishte me trupat ruse në Paris kur i erdhi lajmi për vdekjen e babait të tij. Ai dha menjëherë dorëheqjen dhe, pa e pritur atë, mori një pushim dhe erdhi në Moskë. Gjendja e çështjeve monetare një muaj pas vdekjes së kontit u bë plotësisht e qartë, duke i habitur të gjithë me horizontin e shumës së borxheve të ndryshme të vogla, ekzistencën e të cilave askush nuk e dyshonte. Kishte dy herë më shumë borxhe se pronat.
Të afërmit dhe miqtë e këshilluan Nikolai të braktiste trashëgiminë. Por Nikolla pa në refuzimin e trashëgimisë një shprehje qortimi për kujtesën e shenjtë të babait të tij dhe për këtë arsye nuk donte të dëgjonte për refuzimin dhe pranoi trashëgiminë me detyrimin për të paguar borxhet.
Kreditorët, të cilët kishin heshtur për kaq shumë kohë, duke qenë të lidhur gjatë jetës së kontit nga ndikimi i paqartë, por i fuqishëm që kishte mbi ta mirësia e tij e shkrirë, papritmas të gjithë kërkuan shërim. Kishte, siç ndodh gjithmonë, konkurrencë - kush do të marrë i pari - dhe vetë njerëzit që, si Mitenka dhe të tjerët, kishin kambial - dhurata pa para, tani ishin kreditorët më kërkues. Nikollës nuk iu dha asnjë kohë apo pushim, dhe atyre që, me sa duket, u vinte keq për plakun që ishte fajtori i humbjes së tyre (nëse kishte ndonjë humbje), tani sulmuan pa mëshirë trashëgimtarin e ri në dukje të pafajshëm përpara tyre, i cili vullnetarisht mori mbi vete pagesën.
Asnjë nga revolucionet e supozuara nga Nikolla nuk pati sukses; pasuria u shit me gjysmë çmimi dhe gjysma e borxheve mbetën të papaguara. Nikolai mori tridhjetë mijët e ofruara nga dhëndri i tij Bezukhov për të paguar atë pjesë të borxheve, të cilat ai i njohu si borxhe monetare, reale. Dhe që borxhet e mbetura të mos mbilleshin në një gropë, me të cilën e kërcënonin kreditorët, ai u fut sërish në shërbim.
Ishte e pamundur të shkonte në ushtri, ku ishte në vendin e parë të lirë të komandantit të regjimentit, sepse nëna tani e mbante djalin si karremin e fundit të jetës; dhe për këtë arsye, megjithë mosgatishmërinë e tij për të qëndruar në Moskë me njerëzit që e njihnin më parë, pavarësisht neverisë së tij për shërbimin civil, ai mori një punë në Moskë në shërbimin civil dhe, pasi hoqi uniformën e tij të preferuar, u vendos me nënën e tij dhe Sonya në një apartament i vogël Sivtsev Vrazhka.
Natasha dhe Pierre jetonin në atë kohë në Shën Petersburg, pa një ide të qartë të situatës së Nikollës. Nikolai, pasi kishte marrë hua para nga dhëndri i tij, u përpoq të fshihte gjendjen e tij prej tij. Pozicioni i Nikolait ishte veçanërisht i keq, sepse me rrogën e tij një mijë e dyqind rubla, ai jo vetëm që duhej të mbante veten, Sonya dhe nënën e tij, por duhej të mbante nënën e tij që ajo të mos vinte re se ata ishin të varfër. Kontesha nuk mund ta kuptonte mundësinë e jetës pa kushtet e luksit të njohura për të që nga fëmijëria dhe vazhdimisht, duke mos kuptuar sa e vështirë ishte për djalin e saj, ajo kërkoi që ekuipazhi, të cilin ata nuk e kishin, ta dërgonte për një mik, pastaj ushqim i shtrenjtë për veten dhe verë për djalin, pastaj para për t'i bërë një dhuratë surprizë Natasha, Sonya dhe të njëjtit Nikolai.
Sonya drejtoi shtëpinë, kujdesej për tezen e saj, i lexoi me zë të lartë, duroi tekat e saj dhe fshehu ngurrimin dhe e ndihmoi Nikolai të fshihte nga kontesha e vjetër gjendjen e nevojës në të cilën ndodheshin. Nikolai e ndjeu veten borxhli ndaj Sonya-s për gjithçka që ajo bëri për nënën e tij, admiroi durimin dhe përkushtimin e saj, por u përpoq të distancohej prej saj.
Në shpirtin e tij dukej se e qortonte se ishte shumë e përsosur dhe për faktin se nuk kishte asgjë për ta qortuar. Ajo kishte gjithçka për të cilën njerëzit vlerësohen; por nuk mjaftonte për ta bërë atë ta dashuronte. Dhe ndjeu se sa më shumë e vlerësonte, aq më pak e donte. E kapi për fjalën e saj, në letrën e saj, me të cilën ajo i jepte lirinë, dhe tani sillej me të sikur gjithçka që kishte mes tyre ishte harruar prej kohësh dhe në asnjë rast nuk mund të përsëritej.
Rrika është një bimë barishtore, rrënja e së cilës është përdorur nga njerëzit që në kohët e lashta si një aditiv akut ushqimor. Në gjuhët e tjera evropiane, emri i kësaj kulture tingëllon kështu:
- Deutsch- Kren, Kore, Pfefferwurzel, Bauernsenf;
- anglisht- rrikë;
- frëngjisht- kran, rafort.
Pamja e jashtme
Rrika është një bimë shumëvjeçare dhe gjatë jetës së saj mund të rritet deri në 1.5 metra lartësi. Bima ka një kërcell të drejtë, të degëzuar dhe gjethe të gjata e të gjera. Lulëzime të vogla e të bardha formojnë thekë me gëzof. Farat e rrikës piqen në bishtaja të vogla.
Llojet
Gjinia "rrekë" bashkon 3 lloje bimësh:
- armoracia lacustris;
Lloji i fundit i rrikës quhet edhe "i zakonshëm" ose "fshatar". Është ai që rritet në kopshtet tona dhe është një përbërës i pandryshueshëm në disa pjata tradicionale të kuzhinës ruse.
Livadh me rrikë ose ecje
Rrikë fshati ose i zakonshëm që në kohët e lashta është përdorur për trajtimin e ftohjes
Ku rritet?
Atdheu i rrikës është Evropa, ose më mirë, pjesa lindore e saj. Më vonë u soll në Amerikë dhe në vendet aziatike. Një sasi e madhe rrikë rritet në Rusi, duke përfshirë në Siberi dhe Kaukaz. Edhe pse konsiderohet e kultivuar, kjo barishte shpesh mund të shihet duke u rritur në shkretëtirë, si përgjatë brigjeve të lumenjve dhe kënetave.
Rrika është një bimë jo modeste, prandaj rritet në kopshte dhe në të egra
Bosh
Në verë, rrika hahet kryesisht e papërpunuar dhe i shtohet gjellës pak para se të shërbehet. Megjithatë, ka shumë mënyra për të ruajtur rrikë për përdorim në të ardhmen.
Si të gatuaj në shtëpi
Rrika e bërë në shtëpi përgatitet si më poshtë:
- Gërmoni rrënjët e rrikës, lani dhe pastroni mirë. Grini rrikë me një mulli mishi.
- Për një kilogram rrënjë të përdredhura, shtoni 0,5 lugë gjelle. kripë dhe 1,5 lugë gjelle. sheqer, përziejeni.
- Hollojeni përzierjen me ujë të vluar deri në konsistencën e qullës dhe hidheni në kavanoza qelqi të përgatitur.
- Hidhni pak lëng limoni ose acid acetik në çdo enë.
- Mblidhni bankat.
Ruani në një vend të freskët dhe të errët për disa muaj.
Ku dhe si të zgjidhni?
Shtë më mirë të rritni rrikë në komplotin tuaj personal - atëherë mund të jeni 100% i sigurt për cilësinë e lëndëve të para. Megjithatë, nëse ju privoheni nga një mundësi e tillë, rrika është mjaft e mundshme për t'u blerë në treg. Kur blini, kushtojini vëmendje faktit që rrënjët janë të forta, me lëng, pa gjurmë të pranisë së ndonjë sëmundjeje ose insektesh të dëmshme.
Specifikimet
- kafe e çelur nga jashtë dhe e bardhë jashtë nga brenda;
- ka një shije të mprehtë;
- ka një erë të athët, të athët.
Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike
Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike 100 gr. produkt i papërpunuar
Mund të mësoni më shumë për vetitë e dobishme të rrënjës së rrikës dhe krahasimin e saj me rrepkën nga fragmenti nga programi "Jeta është e mrekullueshme!"
Përbërje kimike
Përbërja kimike e rrikës përfshin: vitaminat PP, E, C, B9, B6, B2, B1, hekur, fosfor, kalium, magnez, kalcium.
Karakteristikat e dobishme
- ka një efekt antibakterial;
- stimulon lirimin e acidit klorhidrik;
- është një burim i vlefshëm i vitaminës C;
- konsiderohet si një agjent efektiv antiskorbutik;
- rregullon punën e traktit gastrointestinal;
- stimulon oreksin;
- është një diuretik i mirë;
- ka një efekt koleretik;
- lehtëson inflamacionin e lëkurës dhe mukozave.
Që nga kohërat e lashta, rrënja e rrikës është përdorur për të stimuluar prodhimin e lëngjeve gastrike.
Dëmtimi
- Rrika është një ushqim shumë pikant, ndaj nuk rekomandohet rreptësisht për njerëzit me sëmundje të rënda të stomakut ose zorrëve.
- Ngrënia e shumë rrikë mund të shkaktojë një rritje të presionit të gjakut.
Kundërindikimet
- shtatzënia;
- periudha e laktacionit;
- fëmijëri;
- sëmundjet e gjëndrës tiroide;
- funksioni i dëmtuar i mëlçisë ose veshkave;
- sëmundjet e traktit gastrointestinal.
Rrika është kundërindikuar në sëmundjet e traktit gastrointestinal, gjatë shtatzënisë dhe gjatë ushqyerjes me gji
Gjalpë
Rrënjët e rrikës përmbajnë një vaj esencial që mund të luftojë sëmundje të tilla të rënda si dizenteria, ethet tifoide, ethet paratifoide dhe salmoneloza. Përveç kësaj, vaji esencial i rrikës mund të veprojë në enët e gjakut: t'i ngushtojë ose zgjerojë ato, në varësi të përqendrimit.
Lëng
Lëngu i rrikës përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore. Ky agjent shërues ndihmon me sëmundje të ndryshme inflamatore të fytit dhe zgavrës me gojë, si dhe me lezione të lëkurës.
Aplikacion
Në gatim
- Salcat dhe salcat me bazë rrikë përgatiten për mish, shpendë dhe peshk;
- përdoret për konservimin e kërpudhave dhe perimeve;
- është një përbërës i detyrueshëm në pjatat tradicionale ruse - mish pelte dhe peshk pelte;
- rrikë - përbërësi kryesor i erëzave shtëpiake me të njëjtin emër;
- shërbehet me ushqime të ftohta.
Khrenovukha është një liker tradicional ukrainas
Sanduiçe me rrikë të bërë në shtëpi
Pritini një copë bukë të bardhë në feta. Lyeni me gjalpë çdo fetë. Vendosni 2 lugë gjelle në një tas. rrikë shtëpi. Shtoni 1 lugë. majonezë, kripë për shije dhe përzierje. Masën që rezulton vendoseni në feta buke sipër gjalpit dhe lëreni. Pritini dy domate në feta, piper, spërkatni me erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara. Vendosni domatet mbi bukë. Dekoroni sanduiçet me pika majonezë dhe barishte të freskëta.
Viçi me pelte
- Prisni 2 thelpinj hudhër derisa të bëhen pure. Pritini një karotë të vogël në copa të mëdha.
- Pritini qepën në 4 pjesë. Lani 1 kg mish viçi, vendosni në një tenxhere, hidhni 1,5 l lëng mishi, shtoni perimet (përveç hudhrës) dhe ziejini në zjarr të ulët për 2 orë. Më pas shtoni gjethet e dafinës, kripën dhe piperin sipas shijes dhe lërini të ziejnë edhe për gjysmë ore.
- Hidhni 30 g xhelatinë fletësh me ujë të ftohtë. Hiqni mishin dhe perimet nga tigani, kullojeni lëngun dhe përzieni kokrrën e hudhrës në të. Hidhni xhelatinën dhe përzieni derisa të treten plotësisht.
- Pritini imët mishin e zier, disa degë kopër dhe majdanoz dhe më pas vendosini të gjitha në fund të një myku të thellë. Hidhni me supë, ftohuni në temperaturën e dhomës.
- Kallepin e vendosim në frigorifer. Pas rreth 2 orësh, pelte do të ngurtësohet. Dekoroni me barishte të freskëta përpara se ta shërbeni. Shërbejeni me rrikë.
Në mjekësi
Për qëllime mjekësore, përdoren tinkturat e rrikës në alkool ose ujë.
Kur humbni peshë
Sot ka shumë dieta të ndryshme të bazuara në konsumimin e sasive të mëdha të ushqimeve pikante. Rrika është një nga ushqimet e nxehta më të përballueshme, ndaj popullariteti i tij tek ata që humbin peshë është shumë i lartë. Përveç kësaj, rrika ndihmon në normalizimin e proceseve të tretjes dhe, në këtë mënyrë, të heqë qafe disa kilogramë shtesë.
Eliksiri i rinisë për njerëzit e trashë - 1 kg selino rrënjë, 100 g mjaltë, 100 g hudhër, 2 limonë dhe 100 g rrënjë rrikë
Në rritje
- Përkundër faktit se rrika është një bimë shumëvjeçare, kopshtarët preferojnë ta mbjellin atë çdo vit dhe ta korrin atë në vjeshtë. Kjo për faktin se rrënjët e bimës së vjetër bëhen të ashpra dhe të vogla, domethënë të papërshtatshme për ushqim.
- Është mirë që rrikë të rritet nga rrënjët vjetore, të prera në copa 20-30 cm Në këtë rast, pjesa e sipërme e segmentit pritet në mënyrë të barabartë, dhe ajo e poshtme - në një kënd.
- Në 1 m 2 tokë, mund të rriten 5 ose 6 shkurre rrikë.
- Rrika mbillet në vjeshtë ose në fillim të pranverës, pasi bora shkrihet.
- Para mbjelljes, prerjet pastrohen nga sythat dhe rrënjët, duke u tërhequr 15 mm nga lart dhe 30 mm nga poshtë.
- Rrika mbillet në tokë të gërmuar dhe plehëruar paraprakisht.
- Prerjet mbillen në një kënd dhe spërkaten me një shtresë toke të lirshme disa centimetra të trashë.
- Rrika ka nevojë për lotim dhe pastrim periodik.
- Kështu që me kalimin e kohës bima të mos rritet në të gjithë oborrin e shtëpisë, duhet të kufizoni zonën e rritjes së saj me një gardh të besueshëm.
Varietetet
Në rajone të ndryshme të Rusisë, preferenca u jepet varieteteve të ndryshme të rrikë. Më të njohurit janë:
- Letonisht;
- Suzdal;
- tatarisht;
- Atlant;
- E egër;
- Boris Jelcin;
- Volkovsky;
- Tolpukhovsky.
Për më shumë mbi rrikë, shikoni videon tjetër.
- Rrika është një afrodiziak natyral dhe ka një efekt të dobishëm në forcën mashkullore.
- Rrika i përket së njëjtës familje bimore si lakra.
- Njerëzit kanë ngrënë rrikë që nga lashtësia.
- Eufemizmi "rrekë" ka krijuar gjithmonë vështirësi të mëdha për përkthyesit nga gjuha ruse.
- Rrika (Armoracia) është një gjini e bimëve barishtore shumëvjeçare të familjes së lakrës, me rrënjë të trashur që përmban një vaj esencial kaustik, i cili përdoret si erëza.
- Ka disa lloje, më të zakonshmet janë rrika, ose rrika fshati, e cila kultivohet kudo për hir të rizomave të gjata e të trasha (“rrënjët”). Ka fshat rrikë dhe si të egër - pothuajse në të gjithë Evropën.
- Në territorin e Rusisë, ka edhe rrikë, ose rrikë livadhore, e cila rritet në Siberi.
- "Rrënjët" përdoren si erëza; kanë veti fitoncidale.
- Deri më tani, nuk dihet me siguri se nga vjen kjo bimë. Ka dëshmi se rrika ishte e njohur në Egjiptin e Lashtë, Greqinë e Lashtë dhe Romën e Lashtë. Banorët e këtyre vendeve përdornin rrikë për ushqim, pasi besohej se jo vetëm stimulon oreksin, por gjithashtu i jep njeriut një gjallëri.
- Në Rusi, rrika filloi të rritet rreth shekullit të 9-të.
- Burimet dhe koha e shfaqjes së fjalës "rrekë" në rusisht nuk janë përcaktuar saktësisht. Ndoshta lidhej me heren bullgare, që do të thotë "djegie". Të tjerë vërejnë ngjashmërinë e tij me greqishten xeros, që do të thotë "e thatë". Drejtshkrimi i vjetër rus - rrikë (në rrënjë - zanorja "yat"). Sllave të zakonshme - chrenъ. Të lidhura janë: ukrainisht - хрiн; bjellorusisht - rrikë; bullgar - hryan; polonisht - chrzan.
- Rrika është jashtëzakonisht rezistente ndaj ngricave. Disa nga speciet e tij gjenden edhe përtej Rrethit Arktik.
- Vetitë shëruese të rrikës janë njohur prej kohësh. Ka veti antiskorbutike, koleretike dhe ekspektorante, përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal, është i dobishëm në sëmundjet e mëlçisë, fshikëzës, përdhes, reumatizmës dhe sëmundjeve të lëkurës. Gjithashtu, rrika duhet të përdoret në parandalimin dhe trajtimin e ftohjeve akute të frymëmarrjes dhe për parandalimin e metastazave të kancerit.
- Në Shtetet e Bashkuara, rrika njihet si një produkt strategjik i rëndësishëm për mjekësinë, industrinë hapësinore dhe mbrojtjen.
- Shkencëtarët japonezë kanë zbuluar se rrika parandalon riprodhimin e baktereve që provokojnë prishjen e dhëmbëve. Ata madje po punojnë për krijimin e një paste dhëmbësh me bazë rrikë, por ende nuk dinë të neutralizojnë erën jotipike për këtë produkt higjienike.