Receta interesante për dimër. Preparate perimesh origjinale dhe të shijshme

Ne kete faqe pregatitje origjinale dhe shume te shijshme per dimrin te cilat jane testuar tashme prej 5 vitesh dhe nuk kam pare akoma me mire se ato. Mos ngurroni të ndiqni këto receta dhe të përgatisni perime të shijshme për dimër, të befasoni familjen dhe të dashurat tuaja me pjata të shijshme.

Këto pjata janë të lehta për t'u përgatitur dhe nuk do të zgjasin shumë.

Havjar perimesh me oriz

1 kg. Luka,
1 kg. karota,
1 kg. piper zile,
3 kg domate (përdredhur në një mulli mishi),
1 filxhan sheqer,
1 lugë gjelle esencë uthull,
0,5 gota kripë
1 gotë vaj vegjetal,
1 filxhan oriz (paralarë dhe njom).

Gatim

Hidhni vajin në një tenxhere, ngrohni dhe vendosni qepën e prerë në gjysmë rrathë, skuqni për 10 minuta, më pas vendosni karotat në rripa dhe skuqni për 10 minuta, pastaj specin në rripa për 10 minuta. Kur gjithçka të jetë skuqur, vendosni orizin dhe domatet e anashkaluara. Gatuani për 30 minuta. Hidhni sheqerin, kripën dhe esencën dhe ziejini për 5 minuta. Mbështilleni në kavanoza të sterilizuara dhe izoloni. Këtë herë kam shtuar një thelpi hudhër.

Havjar i shijshëm me patëllxhanë

Do të na duhen:

2 kg patëllxhan,
1 kg piper i ëmbël
0,5 kg karrota Për salcën:
1,5 kg domate,
200 g hudhër
1 pc piper djegës,
1 tufë kopër,
1 tufë majdanoz
200 ml. vaj perimesh,
150 g sheqer
2 lugë gjelle kripë,
1 lugë ëmbëlsirë esencë.

Gatim

Patëllxhanë e prerë në kubikë të vegjël dhe kripë, e lëmë për 0,5 orë.
Piper i embel i prere ne rripa..
Grini karotat.

salcë gatimi

Përdredhni domatet, hudhrën dhe specin djegës në një mulli mishi.
Pritini tufa me zarzavate. Hidhni vaj në një tenxhere dhe skuqni lehtë patëllxhanët, pasi i shtrydhni.
Shtojmë domatet me hudhër dhe piper, kripë, sheqer, uthull. dhe zarzavate.

Vendos në zjarr. Ziejeni 40 minuta. Rrokullisni në kavanoza të sterilizuara të nxehtë. Bankat kthehen dhe mbështillen.

Havjar patëllxhan me karrota

Lëng domate - 1,5 l.,
patëllxhan - 1,5 kg,
karota - 1 kg,
vaj vegjetal - 250 gram.
sheqer 0,5 gota,
kripë - 1 lugë gjelle,
esencë - 1 lugë,
hudhër - 2 koka,
piper djegës për shije.

Vendosni rrathët e karotës në lëng të vluar dhe gatuajeni për 30-40 minuta derisa karotat të jenë të buta. Më pas hidhni në çerek patëllxhanë të paqëruar, kripë, sheqer, vaj vegjetal (kam vënë më pak se në recetë), esencë, hudhër, piper djegës dhe gatuajeni për 15-20 minuta. Rregullojini në kavanoza sterile dhe rrotullojeni.

Është shumë e rëndësishme që patëllxhanët të mos zihen shumë, por të jenë të plota. Dhe do të ishte mirë t'i ruani kavanozat në frigorifer pasi të ftohen, dhe më pas aty ku duhet.

Havjar perimesh për dimër

7 copë patëllxhan,
7 llamba
7 copë piper zile,
1 litër lëng domate
1.5 st. lugë kripë
2.5 rr. një lugë sheqer
1 lugë ëmbëlsirë esencë
200 gram vaj vegjetal.

Përgatitja e havjarit me perime

Hidhni lëngun në tigan, vendosni patëllxhanin e prerë në copa të mëdha, të katërtat e qepëve, specat katrorë, kripën, sheqerin, hidhni në vaj ( Unë derdh më pak se në recetë). Gatuani nga momenti i zierjes për 10 minuta. Kësaj radhe kam shtuar më shumë pure (0,5 l) kumbulla të verdha.

Më pas presim 5 thelpinj të mëdhenj hudhre në rripa dhe vendosim në një tenxhere së bashku me esencën, i kaurdisim për 1 minutë dhe e rrotullojmë. Bëhet lehtësisht dhe shpejt. Në procesin e gatimit, ne përpiqemi dhe sjellim në shijen tonë.

Adjika me patëllxhan për dimër

Përbërësit:

1 kg. patëllxhan,
1.5 kg. domate,
1 kg. piper zile,
300 gram hudhër,
4 copa piper djegës,
r / gjalpë 250 gr.,
uthull - 100 gr. 6%.,
sheqer - 1 lugë gjelle. l.,
kripë - 1 dhjetor. luge,
tufë majdanoz dhe kopër.

Si të gatuaj

Kaloni specat e ëmbël dhe pikantë, domatet dhe hudhrat në një mulli mishi. Hidhni të gjitha perimet e përdredhura në një tenxhere, shtoni kripë, sheqer, patëllxhanin e prisni në kubikë dhe i hidhni rast. gjalpë. Ziejeni 50 minuta. Pritini imët zarzavatet dhe vendosini në një tenxhere dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Në fund hedhim uthullën, përziejmë dhe rregullojmë në kavanoza.

Kjo është receta origjinale. Bëra disa ndryshime: në vend të uthullës vendosa 1 lugë esencë. Sheqeri në vend të 1 lugë vendosni 5 lugë gjelle. Gatuani për 30 minuta dhe pasi shtoni zarzavate edhe 10 minuta të tjera. Kam derdhur vaj vegjetal me sy, por shumë më pak se 250 gram. Adjika doli pikante dhe e shijshme. Mund ta lyeni me bukë dhe ta kafshoni me borsch... Më dolën 6 copë kavanoza 0,5 litra dhe mbetet për t'u provuar.

Receta e salcës së borzilokut

Përbërësit për përgatitjen e salcës së borzilokut:

pure domate 4 l.
shumë borzilok ... sa nuk është për të ardhur keq
qepë 3 copë.
pastë domate 3-4 lugë gjelle
hudhra 3-4 koka
spec djegës 4-5 copë.
vaj vegjetal 1/3 lugë
kripe guri
sheqer 2-3 lugë gjelle.
koleksion i bimëve

Si të bëhet

Grini domatet, specat djegës, gjysmën e borzilokut dhe hudhrën në një mënyrë të përshtatshme për ju. Fillimisht derdha ujë të vluar mbi domatet, më pas ua hoqa lëkurën, i copëtova me një mulli mishi. Kripë, vendoseni të ziejë.

Ndërkohë kaurdisim qepët e grira hollë në zjarr të ulët. Mos skuqni, silleni në transparencë. Hidheni në salcën e domates. Shtoni pastën e domates, sheqerin dhe ziejini për gjysmë ore. Pritini imët borzilokun dhe hudhrën e mbetur dhe dërgojeni në salcë. E rregullojmë me erëza.

Po provoni… atë që ju mungon për shijen tuaj… kripë, djegës, makarona… Meqë ra fjala… nëse nuk jeni adhurues i pikave… mirë, mund të lini jashtë djegësin. Zvogëloni sasinë ose zëvendësojeni me paprika. Doja një salcë pikante. Në fund hidhet djegës ende i thatë.

Hidheni në kavanoza dhe brenda natës nën një pallto leshi.

Kastravecat në adjika domate

Kjo sallatë me kastravec është e dashur nga të gjithë familja dhe miqtë e mi. Së pari, ka një salcë domateje shumë të shijshme dhe së dyti, kastravecat janë të forta dhe krokante nën dhëmbë, prandaj edhe vetë emri. Ata shkojnë mirë me çdo pjatë anësore dhe mish. Përveç kësaj, unë do t'ju tregoj një sekret që burrat i adhurojnë, sepse ky meze për sallatë është thjesht i mrekullueshëm. Dhe plusi i tyre kryesor është ende për ne, kruçrrat përgatiten shumë shpejt, nuk keni pse të kaloni tërë ditën në sobë.

Përbërësit:

kastraveca 2 kg.
domate 2 kg.
Piper bullgar 7 copë.
hudhra 150 gr.
2 speca djegës djegës
kripë 2 lugë gjelle
sheqer 250 gr.
vaj vegjetal 150 ml.
uthull 9% 80 gr.

Para gatimit, kastravecat duhet të lahen dhe të lihen në ujë për 2 orë. Ndërkohë, le të bëjmë lëng domate. Domatet e mia dhe rrotullohen në një mulli mishi ose kombinohen. Por nuk më pëlqejnë shumë sallatat ku ka një lëvozhgë me domate, kështu që përdor gjithmonë një shtrydhëse frutash e perimesh manuale për përgatitjet ku ka lëng domate. Ajo i përballon në mënyrë të përsosur detyrat e saj, lëngu shtrydhet deri në pikën e fundit dhe ka një minimum mbeturinash. Pra, kush nuk e ka, ju këshilloj ta blejë, do t'u japë shanse të gjithë shtrydhësve të markave famëkeqe, ku ka shumë tortë vaji dhe humbet shumë lëng.

Grini specin, hudhrën në blender ose mulli mishi dhe lërini mënjanë në një pjatë.

Tani i nxjerrim kastravecat nga uji dhe i presim në rrathë 1.5 cm të trasha, dhe nëse janë të trasha, atëherë në gjysmë. Por kastravecin mund ta prisni në katër pjesë në mënyrë tërthore dhe ta prisni në dy ose tre pjesë të barabarta, në varësi të gjatësisë së kastravecit, gjithçka varet nga imagjinata juaj. Unë bëj një sallatë në dy kalime dhe pres kastravecat në forma të ndryshme, është më interesante, rezulton dy sallata me pamje të ndryshme.

Ndërkohë, lëngun e domates e vendosim në sobë dhe e kaurdisim për 10 minuta, më pas hedhim hudhrën dhe piperin, i hedhim uthullën, i hedhim vajin, kripën dhe sheqerin dhe i kaurdisim edhe për 10 minuta. Tashmë në kuzhinë, aroma e adjikës filloi të ngrihej, dhe e tillë që është e pamundur t'i rezistosh dhe të mos e provosh, gjë që po bëjmë. Dhe vetëm tani i hedhim kastravecat e grira dhe i gatuajmë për 5 minuta nga momenti i zierjes, jo më, përndryshe nuk do të jetë më kruç, por rrëmujë kastraveci.

Hidheni sallatën në kavanoza të sterilizuara të nxehta dhe mbështillni kapakët dhe kthejeni nga ana tjetër. Nuk ka nevojë të mbështillni bankat me asgjë. Tani sallata Khrustiki është gati për ruajtje.

Erëza e bërë nga kumbulla, speca dhe hudhra që nuk ka nevojë të zihet

1 kg piper i ëmbël (i kuq),
1 kg kumbulla (guri është i ndarë mirë),
200 gr hudhër
1-2 copë piper djegës ose sipas dëshirës.

Kalojeni të gjithë këtë përmes një mulli mishi (mundësisht të imët). Shtoni aty 0,5 l pastë domate, salcë (çfarëdo që ju pëlqen) + 1 filxhan sheqer, + 1,5 lugë gjelle. lugë kripë + uthull (për shije).

Përziejini gjithçka mirë dhe rregulloni sterile në kavanoza të vogla. Mos gatuaj asgjë. Është bërë shpejt. Dhe ha shpejt. Mban mirë në frigorifer. Rendimenti është rreth 3 litra.

Si të gatuajmë patëllxhanë koreane

Rezulton të jetë diçka mjaft e mprehtë.

Produkte për shërbim

2,5 kg patëllxhan të prerë në rripa, kripë me një grusht kripë dhe lëreni për 5-6 orë
karota - 150 gr grirë në një rende të trashë,
piper i ëmbël - 150 gr kashtë,
qepë - 150 gr - kashtë,
hudhra neper shtypje -150 gr (kam marr akoma 100 gr hudhre - del pikante), kush e pelqen shume pikante, mund te shtoni pak piper te hidhur - derdhni te gjitha me uthull, mora uthull 5%, diku rreth e rrotull. 6 luge gjelle shikojeni vete per shije kush te pelqen mund te jete me i tharte perzihet dhe lihet 5-6 ore
shtrydhni patëllxhanin dhe përzieni me salcë perimesh, përzieni
hidhni vaj ne tigan, nena ime ka dhene ne recete 300 ml, por me eshte dukur pak, kam shtuar 200 ml vaj vegjetal, ngrohim, zhysim perimet ne vaj, ziejme derisa patellxhani te jete gati, por. që të mos ziejnë 25 minuta, më ka dashur 40 minuta (prerje e trashë).
E trazojmë që sallata të mos digjet. Kur gjithçka ishte zier së bashku për rreth 15 minuta, e shijova, dukej se kishte uthull të mjaftueshëm, por shtova pak kripë, pak piper djegës të kuq, pluhur paprika, piper të zi, i përzieja të gjitha dhe ziej derisa të zbuten.
Rregullojini të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Havjar për dimër "fasule"

Receta origjinale për havjar nga fasulet. Fasulet dhe hudhra i japin një shije të veçantë.

Fasule asparagus - 1 kg. lani, prisni dhe ziejini në vaj vegjetal. Kur të jetë gati, vendoseni në një tas me një lugë të prerë.

Në tigan vendosa 700 gram qepë të prerë në gjysmë unaza. Fry.

Shtoni 0,5 kg. karota, pastaj 1 kg. patëllxhan, i skuqur.

Shtoni piper të kuq të ëmbël 1 kg, pastaj 1 kg domate. Gjithçka është prerë në shirita. Shtoni fasulet në këtë përzierje dhe ziejini.

Shtoni majdanoz të grirë, 2 lugë kripë, 2 lugë gjelle. sheqer, piper djegës dhe bluar të zi për shije, 1 lugë. esenca 70%, dhe 2 koka hudhra te grira holle.

Ziejini derisa të gatuhet, vendoseni në kavanoza sterile dhe mbështilleni.

Rendimenti -6 kavanoza 700 gram.

Ju mund të ndryshoni numrin e produkteve sipas gjykimit tuaj. Por ky është alternativa më e mirë.

Dhe mos e përzieni shumë që të mos merrni qull.

Sot, përgatitjet për dimër lejojnë jo vetëm grumbullimin e perimeve dhe frutave të verës ose vjeshtës, por edhe të diversifikoni menunë tuaj ditore dhe festive me ushqime të shijshme, sallata me lëng, lëngje vitaminash, komposto të ëmbla dhe reçelra të shijshme.

Recetat për përgatitjet për dimër u menduan me kujdes nga gjyshet tona, të cilat verifikuan me saktësi përmasat e përbërësve dhe eksperimentuan me metodat e trajtimit të nxehtësisë. Sot, përgatitjet në kavanoza për dimër janë jo më pak, nëse jo më shumë, të njohura se disa dekada më parë. Megjithë shfaqjen e mënyrave të tjera për të rezervuar manaferrat, frutat dhe perimet për dimër, si dhe shfaqjen e të gjitha llojeve të ruajtjes në raftet e dyqaneve, përgatitjet shtëpiake për dimër do të jenë gjithmonë të kërkuara nga amvisat.

Në fund të fundit, përgatitjet e shijshme për dimër merren vetëm në shtëpi, ndërsa kastravecat e konservuara industrialisht më së shpeshti rezultojnë të jenë tepër të thartë, kërpudhat janë të ëmbla, domatet janë të kripura, reçeli është i sheqerosur dhe kompostoja "kënaq" me një aromë kimike. Prandaj, absolutisht të gjitha përgatitjet për dimër: komposto, sallata, reçel, konserva, perime turshi ose të kripura ose kërpudha - është më mirë të bëni në shtëpi. Nëse jeni i ri në gatim dhe nuk keni përgatitur kurrë konserva, ne do t'ju ndihmojmë të mësoni se si ta bëni atë në nivelin më të lartë!

Në faqet e faqes sonë sigurisht që do të gjeni foto receta për përgatitjet e dimrit që do të kënaqin çdo kërkesë dhe preferencë gastronomike. Përgatitjet tona për dimër nga perimet, manaferrat dhe frutat do t'ju pushtojnë me shumëllojshmërinë e tyre, lehtësinë e përgatitjes dhe disponueshmërinë e recetave.

Boshllëqet e domates dhe kastravecit për dimër, të cilat konsiderohen jozyrtarisht "klasike të zhanrit", mund t'i shërbeni me siguri në një tryezë festive ose të përditshme kur familja juaj kërkon diçka të shijshme.

Gjithashtu, pasi të keni lexuar recetat tona, mund të bëni përgatitje të shijshme për dimër nga kungull i njomë: havjar, sallata, snacks dhe madje edhe reçel. Dhe përgatitjet e rrush pa fara për dimër nuk do të lënë indiferent asnjë dhëmb të ëmbël.

Dhe për ato amvise që shmangin telashet e panevojshme kur rrotullojnë kanaçe, përgatitjet për dimër pa sterilizim, të cilat dallohen nga një shije delikate dhe përgatitje e shpejtë, janë thjesht ideale.

Përgatitjet më të mira për dimër nga shefat tanë me përvojë do t'ju ndihmojnë të pushtoni familjen tuaj me konservim të shijshëm!

05.01.2019

Speca me patëllxhan për dimër

Përbërësit: piper, patëllxhan, hudhra, kopër, vaj, uthull, kripë, sheqer, erëza, ujë

Specat dhe patëllxhanët në një marinadë aromatike - një përgatitje e tillë për dimër do të jetë padyshim një sukses i madh në sezonin e ftohtë. Mos harroni për këtë recetë në sezonin kur perimet janë më të shijshmet dhe lëngjet.
Përbërësit:
- 1 kg piper zile;
- 1 kg patëllxhan;
- 5 thelpinj hudhër;
- 100 gr kopër;
- 100 ml vaj vegjetal.

Për marinadë:
- 30 ml uthull molle;
- 20 gram kripë tryezë;
- 15 gram sheqer;
- piper;
- koriandër;
- Gjethe dafine;
- mustardë kokërr;
- ujë.

04.01.2019

Sallatë "Paramonikha"

Përbërësit: qepë, karrota, domate, kripë, sheqer, uthull, vaj, piper

Sallata "Paramonikha" me speca, qepë, karrota dhe domate është një nga ato përgatitjet e suksesshme që amvisat, pasi e kanë provuar një herë, e mbyllin nga viti në vit. Shpresojmë t'ju pëlqejë edhe kjo recetë.
Përbërësit:
- 1,3 kg piper i ëmbël;
- 0,5 kg qepë;
- 1 kg karrota;
- 1,5 kg domate ose pure domatesh;
- 40 gram kripë;
- 250 gram sheqer;
- 100 ml uthull;
- 250 ml vaj luledielli;
- piper i kuq i bluar për shije.

04.01.2019

Kërpudha porcini të marinuara për dimër

Përbërësit: kërpudha e bardhë, ujë, kripë, sheqer, uthull, dafina, piper, karafil

Nëse dëshironi të mbyllni kërpudhat porcini për dimër, por nuk dini si ta bëni atë siç duhet, atëherë klasa jonë master do të vijë në shpëtim. Ai detajon se si të gatuani kërpudha të mrekullueshme turshi porcini.
Përbërësit:
- 500-800 gr kërpudha të bardha;
- 0,5 litra ujë;
- 0,5 lugë gjelle kripë;
- 0,5 lugë gjelle Sahara;
- 1,5 lugë gjelle uthull 9%;
- 4 copë gjethe dafine;
- 3 copë kokrra piper të zi;
- 3 copa bizele speca aromatik;
- 2 karafil.

02.01.2019

Pate nga kërpudhat për dimër

Përbërësit: kërpudha, karota, qepë, vaj, kripë, sheqer, uthull, piper

Përgatitje e shkëlqyer për dimër - pate nga kërpudhat. Ky është një konservim i përzemërt dhe interesant, i shijshëm dhe i këndshëm që e pëlqejnë absolutisht të gjithë!

Përbërësit:
- 1 kg kërpudha mjaltë;
- 350 gr karota;
- 350 gr qepë;
- 100 ml vaj vegjetal;
- 25 gram kripë;
- sheqer;
- Uthull molle;
- piper i zi.

14.12.2018

Përbërësit: kastravec, mustardë, kripë, kopër, gjethe rrikë, hudhër, piper

Sot do t'ju tregoj se si të gatuani kastravecat e shijshme të copëtuara me mustardë në vetëm 15 minuta. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 2 kg. kastravecat,
- 1 lugë gjelle pluhur mustardë,
- 2 lugë gjelle kripë,
- ombrellë me kopër,
- gjethe dhe rrënjë rrikë,
- një gjethe rrush pa fara, lisi dhe qershi,
- koka e hudhrës
- një e treta e një spec djegës.

05.08.2018

Kërpudha porcini të marinuara

Përbërësit: kërpudha, dëllinja, karafili, tarragon, trumzë, hudhër, barishte, kripë, sheqer, uthull, ujë

Sot do t'ju tregoj se si të gatuani kërpudha të shijshme porcini turshi. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 600 gram kërpudha të bardha,
- gjysmë lugë dëllinjë,
- 4 karafil,
- një degëz tarragon të thatë,
- 2 degë trumzë,
- 3-4 thelpinj hudhër,
- 3 degë majdanoz,
- 2 degë kopër,
- 2 lugë gjelle kripë,
- 1 lugë gjelle Sahara,
- 80 ml. uthull,
- 800 ml. ujë.

Konservimi në shtëpi ka pushuar prej kohësh të jetë një relike e së kaluarës sovjetike dhe zonjat moderne po përpiqen të përgatisin përgatitje të shijshme për dimër për familjet e tyre nga perimet dhe frutat e stinës, pa konservues dhe kimikate të tjera të natyrshme në ushqimin e konservuar të blerë në dyqan.

Dhe sigurisht, nuk bëj përjashtim. Prej disa vitesh në faqen e internetit Home Restaurant mbledh receta të arta për përgatitjet e dimrit. Receta nga fletorja e nënës sime, receta shtëpie si ajo e gjyshes, receta për reçel dhe reçel, turshi, adjika ... këto janë larg të gjitha përgatitjeve shtëpiake për dimër, receta me foto hap pas hapi të paraqitura në faqen e internetit Home Restaurant .

Në titullin "Përgatitjet për dimër" do të gjeni recetat më të shijshme për përgatitjet e dimrit të testuara nga koha dhe më shumë se një gjeneratë amvisash, si dhe përgatitjet e bëra vetë për dimër sipas recetave moderne të përshtatura. Recetat e arta për përgatitjet e dimrit nga faqja janë përmasa të verifikuara me gram, receta të testuara me kohë, një përshkrim i detajuar i procesit të konservimit me foto me cilësi të lartë dhe, natyrisht, një rezultat i parashikueshëm në formën e gojës dhe të shijshme. kavanoza me kthesa.

Për lehtësinë tuaj, të gjitha recetat e arta për përgatitjet e shijshme për dimër shoqërohen me foto hap pas hapi. Në fund të fundit, duhet ta pranoni se është shumë e përshtatshme për të përgatitur përgatitje të shijshme për dimër duke parë recetat me foto hap pas hapi në kuzhinën tuaj nga telefoni ose tableti juaj. Nëse ju pëlqyen recetat e arta për përgatitjet e dimrit nga faqja e internetit Home Restaurant, mos harroni t'i ndani ato me miqtë tuaj në rrjetet sociale, si dhe shkruani komentet dhe vlerësimet tuaja për recetat e konservimit në faqe!

Nga kumbullat mund të gatuani jo vetëm reçel ose komposto të shijshme, ato bëjnë një salcë të shkëlqyeshme për enët e mishit - tkemali. Ka mjaft variacione të tkemali, siç ndodh shpesh me pjatat e njohura, kështu që unë do të bëj një rezervim menjëherë - receta ime e sotme tkemali për…

Përshëndetje, të dashur miq dhe të ftuar të faqes së kuzhinës Home Restaurant! Sezoni i kërpudhave filloi me vonesë dhe unë nxitoj t'ju tregoj një mënyrë tjetër për të përgatitur kërpudhat turshi për dimër në kavanoza. Dimrin e kaluar, gjatë vizitës, provova të shijshme të marinuara…

Përshëndetje, të dashur miq dhe të ftuar të faqes së kuzhinës Home Restaurant! Recetën e sotme ua kushtoj të gjithë ëmbëlsirave dhe adhuruesve të ëmbëlsirave me çokollatë. Siç e keni marrë me mend tashmë nga emri i recetës, ne do të përgatisim reçel kumbulle me çokollatë dhe konjak. E pabesueshme, magjike, kadifeje…

Ndër përgatitjet e kumbullës mbizotërojnë më shpesh reçelrat, konservat, kompostot... Por kumbullat janë të mira jo vetëm për konservimin e ëmbël. Prej tyre përgatitet salca e njohur - tkemali, dhe adjika me kumbulla është gjithashtu shumë e shijshme. Po, po, është adjika. Ajo ka shumë…

Havjar me spec bullgar, i pjekur më parë në furrë, është tepër i shijshëm dhe aromatik. Këtë konservim e përgatis çdo vit, mbaron gjithmonë më shpejt se pjesa tjetër. Nga sasia e treguar e produkteve përftohen 3 kavanoza gjysmë litri, ndaj mos ngurroni ta rrisni porcionin disa herë. Havjar…

Pershendetje te dashur miq dhe te ftuar te Home Restaurant 💖💖💖. Për shkak të kërkesave tuaja të shumta këtu në faqe dhe në rrjetet sociale, unë kam përgatitur për ju një recetë me gjemba. Gjëja më e thjeshtë dhe më e përballueshme për të bërë është gjemba e detit me sheqer në ...

Të dashur miq, sot dua t'ju ftoj të gatuani domate të ëmbla turshi për dimër. Me të vërtetë rezultojnë të ëmbël, ose më saktë, të ëmbël-pikantë, shumë interesante në shije. Kjo përgatitje është relativisht e re për mua: një recetë për domate turshi të ëmbla për dimër u nda me mua në punë për një vit ...

Nuk e di me siguri nëse domatet gatuhen vërtet në këtë mënyrë për dimër në Portugalinë e bukur, por receta për domate të tilla turshi me feta qepë, të cilën një mik e ndau me mua, kishte një emër të tillë - "Portugeze". Por, në përgjithësi, cili është ndryshimi, ajo që quhet ...

Sot ne po përgatisim një gjuhë të shijshme Teschin nga kungull i njomë për dimër - një recetë me një foto është në shërbimin tuaj!. Më pëlqen kjo recetë për thjeshtësinë e saj dhe natyrisht shijen e shkëlqyer. Rezultati është afërsisht 4,5 litra konservim i shijshëm i përfunduar. Për të mbajtur boshllëqet për një kohë të gjatë, përdorni ...

Në vendin tonë ekziston një kulturë e caktuar që përcillet brez pas brezi - për të bërë përgatitjet për dimër. Përgatitjet për dimër, recetat më të mira të gjyshes, jo të gjitha janë ruajtur dhe përcjellë në librin e gatimit. Por, nuk ka asgjë të keqe me këtë. Ne jetojmë në epokën e internetit, që do të thotë se ne mund të ndajmë shpejt dhe lehtë informacionin me njëri-tjetrin.

Shpesh ndodh që një person rrotullon, për shembull, tranguj. Duket se ka shtuar uthull, kripë dhe piper në përmasat e nevojshme, por në fund shija ka rezultuar disi ndryshe. Cila duhet të jetë shija? Truri i njeriut është unik dhe kujton gjithçka që nga fëmijëria. Prandaj, janë përgatitjet e gjyshes që nga fëmijëria për çdo person që do të jenë "shija". Pra, ruajtja e perimeve për dimër duhet të kryhet sipas recetave me foto nga burime të besuara. Janë këto receta të ruajtjes së dimrit që janë mbledhur në faqen tonë të internetit.

Sigurisht, në botën moderne ka shumë debate nëse ruajtja e ushqimit për dimër është me të vërtetë opsioni më i mirë i korrjes. Këtu mendimet ndahen, dikush thotë se nëse nuk ka uthull të mjaftueshëm, atëherë gjithçka është në rregull. Amvisat e tjera preferojnë të bëjnë fare pa uthull, gjë që është gjithashtu e mundur. Prandaj, duhet të kuptoni se cila recetë dhe qasje ndaj të ushqyerit është e duhura për ju dhe familjen tuaj, dhe tashmë ka receta të panumërta për përgatitjet e dimrit me një shumëllojshmëri perimesh, frutash dhe manaferash.

Si të zgjidhni boshllëqet më të mira për dimër, recetat me foto do të ndihmojnë në përcaktimin e rishikimeve. Çdo artikull ose recetë në faqen tonë ka një formular ku mund të lini komente, edhe pa regjistrim. Kështu, një person është gjithmonë në kontakt me autorin e recetës dhe mund të sqarojë personalisht këtë apo atë çështje. Por, një tjetër plus i rëndësishëm është aftësia për të lënë komentet tuaja për një recetë specifike pasi përgatitja të jetë bërë dhe shijuar.

Disa amvise mendojnë se boshllëqet janë të vështira dhe vetëm amvisat me përvojë mund ta bëjnë këtë. Në fakt, ky proces nuk është aq i frikshëm sa mund të duket në shikim të parë. Ndoshta nëna juaj e kishte të gjithë kuzhinën të zier me avull dhe në kavanoza kur ruante për dimër, por mos harroni se kohët kanë ndryshuar shumë dhe mjetet dhe teknologjia moderne ndihmojnë për të përballuar procesin shpejt, me sukses dhe, natyrisht, me sukses.

05.01.2019

Speca me patëllxhan për dimër

Përbërësit: piper, patëllxhan, hudhra, kopër, vaj, uthull, kripë, sheqer, erëza, ujë

14.12.2018

Domate të shijshme jeshile për dimër në mënyrë të nxehtë

Përbërësit: domate jeshile, gjethe dafine, hudhra, koper, uje, kripe, sheqer, uthull, kokrra piper

Përbërësit:

10.11.2018

Havjar kërpudha nga kërpudhat me karrota

Përbërësit: kërpudhat, karotat, qepët, hudhrat, vaji, dafina, piper, kripë

Nga kërpudhat, unë përgatis havjar me kërpudha çdo vit. Përgatitja është jo vetëm e shijshme, por edhe e mrekullueshme. Më e rëndësishmja është që përgatitja e tij për dimër është po aq e lehtë sa lëvrimi i dardhave.

Përbërësit:

- 350 gram kërpudha,
- 50 gram karota,
- 50 gram qepë,
- 2 thelpinj hudhër,
- 3 lugë gjelle vaj perimesh,
- 2 gjethe dafine,
- 3 bizele spec,
- kripë
- piper i zi.

16.09.2018

Sallatë "Gjuetar" për dimër

Përbërësit: karrota, qepe, lakra, kastraveci, karota, domate, sheqer, vaj, kripe, uthull

Për dimër, unë shpesh gatuaj këtë sallatë të shijshme me vitamina perimesh "Hunter". Përgatitja e kësaj pjate është shumë e lehtë dhe mjaft e shpejtë.

Përbërësit:

09.09.2018

Përbërësit: rrush pa fara e zezë, ujë, sheqer

Nëse nuk ju pëlqen të ngatërroni në kuzhinë, por dëshironi të mbyllni rrush pa fara të zeza për dimër, atëherë ju këshillojmë të përdorni recetën "5 minuta" dhe të bëni reçel të shijshëm nga kjo kokrra të kuqe.

Përbërësit:
- 300 gr rrush pa fara e zezë;
- 100 ml ujë;
- 400 gram sheqer.

28.06.2018

Komposto me rrush pa fara për dimër

Përbërësit: ujë, sheqer, rrush pa fara e kuqe

Nga rrush pa fara e kuqe për dimër, mund të përgatisni një komposto shumë të shijshme të ëmbël dhe të thartë nga rrush pa fara e kuqe. Receta është shumë e thjeshtë.

Përbërësit:

- 3 litra ujë,
- 2 gota sheqer
- 400 gram rrush pa fara e kuqe.

27.06.2018

Kastravecat turshi me rrush pa fara të kuqe

Përbërësit: tarragon, majdanoz, hudhër, karafil, kastravec, rrush pa fara e kuqe, kripë, sheqer, uthull

Sipas kësaj recete ju sugjeroj të përgatisni kastraveca turshi shumë të shijshme me rrush pa fara të kuqe. Receta është shumë e thjeshtë, kastravecat janë të shijshme dhe krokante.

Përbërësit:

- 3 degë tarragon,
- 2 degë majdanoz,
- thelpi hudhër,
- 5 karafil,
- 5-6 kastraveca,
- gjysmë gote rrush pa fara e kuqe,
- 1 lugë kripë,
- një lugë e gjysmë Sahara,
- 25 ml. uthull.

27.06.2018

Reçel patëllxhani me limon pa zierje

Përbërësit: patëllxhanë të pjekur, limon, sheqer

Rrexhat bëjnë një reçel shumë të shijshëm. Dhe nëse shtoni edhe limon, do të dalë edhe më mirë! Kjo është receta që kemi përgatitur për ju sot. Plus i tij është gjithashtu se reçeli bëhet pa gatuar.

Përbërësit:
- 250 gr patëllxhanë të pjekur;
- 3-4 gota limon;
- 1 filxhan sheqer.

26.06.2018

Domate turshi në një tas

Përbërësit: domate, sheqer, kripë, hudhër, piper, dafina, kopër, uthull

Mund të gatuani domate turshi shumë të shijshme në një tenxhere. Shikoni recetën time të detajuar për mënyrën e përgatitjes së tyre.

Përbërësit:

1.5 kg. domate,
- 0,5 lugë sheqer pluhur,
- 1 lugë gjelle kripë,
- 5 thelpinj hudhër,
- 5 copë. kokrra piper,
- 3-4 copë. gjethe dafine,
- një tufë çadrash me kopër ose kopër,
- 20 gram uthull tavoline 9%.

Kastraveca dhe domate turshi, pjata të ndryshme perimesh, reçel dhe komposto nga manaferrat - nëse e gjithë kjo është bërë shumë banale për ju, atëherë me siguri hidhini një sy kësaj përzgjedhjeje të kuzhinës. Përgatitjet e pazakonta, si reçeli i kastravecit, djathi i karotës, niseshteja e patates, të gatuara në shtëpi, thjesht ngacmojnë imagjinatën. Këto dhe të tjera, jo më pak interesante dhe origjinale, boshllëqe për dimër mund t'i gjeni në këtë seksion të faqes. Pasi të keni mësuar se si të gatuani këto ose ato receta të pazakonta, patjetër që do të befasoheni këndshëm! Nëse zgjidhni një recetë hap pas hapi me një foto, atëherë mund ta bëni punën lehtë dhe thjesht.

Recetat më të mira me foto

Shënimet e fundit

Ka shumë mënyra për të korrur kumbulla për dimër. Preferoj t'i ruaj kumbullat në frigorifer. Kur ngrihet, shija, pamja e produktit dhe vitaminat ruhen. Kumbulla e ngrirë në shurup përdoret më shpesh nga unë për ushqim për fëmijë, ëmbëlsira dhe pije. Fëmijët që shpesh hanë keq hanë me kënaqësi një përgatitje të tillë.