Ushqimi i goditjes ishemike pas dietës. Çfarë mund dhe çfarë nuk duhet të hani pas një goditjeje? Të ushqyerit dhe sëmundjet e sistemit vaskular

Goditja cerebrale është një sëmundje akute në të cilën ndodh nekroza e një pjese të trurit për shkak të dëmtimit të rrjedhjes së gjakut dhe ushqyerjes së indeve nervore. Më shpesh kjo ndodh për shkak të trombozës (qoftë mpiksje gjaku ose pllaka aterosklerotike). Nëse ndiqni dietën e duhur dhe përdorni vetëm ushqime të shëndetshme, vetitë reologjike të trupit rikthehen (përbërja dhe cilësia e gjakut normalizohen), gjë që lejon parandalimin e goditjeve të përsëritura dhe gjithashtu përshpejton periudhën e rikuperimit pas një tashmë ka pësuar sëmundje.

Në rastin e një goditjeje cerebrale, rekomandohet përdorimi i tabelës dietike Pevzner nr. 10. Parimet e tij kryesore janë një reduktim i lehtë i përmbajtjes kalorike të ushqimit, një reduktim i mprehtë i konsumit të karbohidrateve të lehta, një ulje e yndyrave shtazore dhe kripës për të paktën 3 muaj pas një aksidenti vaskular. Në të njëjtën kohë, duhet të ketë një sasi të mjaftueshme uji të pastër, ushqime proteinike dhe fibra.

Ushqimi duhet të zihet, të piqet në furrë ose të zihet në avull (në një kazan të dyfishtë ose në tenxhere të ngadaltë). Ushqimet e skuqura duhet të përjashtohen plotësisht nga dieta e pacientëve të tillë.

Produktet e lejuara dhe të ndaluara të tabelës numër 10 për goditje në tru

Dieta nr. 10 përfshin ushqime të lejuara dhe të ndaluara, respektimi i rreptë i të cilave do të maksimizojë cilësinë e jetës së pacientit dhe do të shkurtojë periudhën e rehabilitimit.

• Perimet: asparagus, brokoli, spinaqi, lulelakra, panxhar, karota, kungull i njomë, tranguj, marule, domate, kungull, kopër, majdanoz. 3 javët e para (periudha akute) këto perime duhet të përpunohen termikisht, të grimcohen sa më shumë, të bëhen pure. Supë është gjithashtu në dispozicion. Në periudhën subakute (deri në 3 muaj), këto produkte lejohen të hahen në copa të plota, ose në formë sallate në vaj vegjetal, mund të hahen edhe të gjalla.
• Frutat dhe manaferrat: boronica, boronicat, portokallet, mandarina, mollët e ëmbla, pjeshkët, kajsitë, qershitë, kivi etj. Në periudhën akute lejohen komposto të dobëta dhe lëngje pa sheqer, pure frutash, pudinga, puthje. Në rastin subakut, lejohet ëmbëlsimi i lehtë me fruktozë, stevia ose mjaltë. Ju gjithashtu mund t'i përdorni këto produkte në formën e tyre të papërpunuar.
• Mishi: pulë, gjeldeti, viçi, derri i ri pa dhjamë. Tre javët e para të sëmundjes, pacientëve u jepen supa të dobëta, ju mund të bëni pure një sasi të caktuar mishi, nëse pacienti është në gjendje të hajë copa të plota, atëherë mund të copëtoni imët dhe ta jepni në këtë formë. Në periudhën subakute, shtohen kotelet me avull.
• Produktet e qumështit: qumësht, kefir, qumësht i thartuar, qumësht i pjekur i fermentuar, kos pa sheqer shtëpie, djathë i bardhë pa kripë, gjizë. Duhet të konsumohet çdo ditë në sasi të mjaftueshme.
• Vezët. Lejohet të konsumohet jo më shumë se 1 e bardhë veze në ditë. E verdha në periudhën akute është e ndaluar, në periudhën subakute nuk lejohet më shumë se 1 copë. në Javë. Më tej - sipas dëshirës (nëse konsumohet mjaft proteina)
• Peshku: çdo, i konsumuar pa lëkurë, mund të jetë në formën e lëngjeve, supave, të zier, të pjekur, në formë kotele me avull etj.
• Drithëra dhe drithëra: hikërror, oriz i pa lëmuar, oriz i kuq dhe i zi, bollgur, elb margaritar, elb, meli. Në periudhën akute, ato duhet të jenë viskoze, pa kripë dhe sheqer, në ujë ose qumësht. Në periudhën subakute, lejohen më shumë drithëra të thërrmuara, mund ta ëmbëlsoni me një sasi të vogël fruktozë ose mjaltë, dhe gjithashtu ta kriposni lehtë (pothuajse në mënyrë të padukshme nga sythat e shijes). Shtimi i zakonshëm i ushqimit është i mundur 3-5 muaj pas goditjes. Transferimi i ushqimit është i ndaluar.
• Bukë dhe pasta. Produktet e bëra nga mielli integral (miell gruri integral, thekër, misër, hikërror, miell tërshërë) lejohen: bukë, biskota, simite, makarona - pas përfundimit të periudhës akute të sëmundjes. Ato duhet të jenë pak të kripura, me një sasi të moderuar fruktoze të shtuar si ëmbëlsues. Në periudhën akute para se të flini, lejohet të hahen 1-2 feta bukë. Produktet e miellit të bardhë nga mielli i klasës më të lartë dhe të parë (përfshirë nga varietetet durum) janë të ndaluara gjatë gjithë jetës.
• Vajrat vegjetalë: ulliri, soja, misri etj. Shtoni në vakte dhe merrni gjithashtu 1-2 lugë gjelle në ditë.
• Pije: komposto të lehta, lëngje, zierje bimore (çajra bimor) për 3 javët e para pa sheqer, herën pasuese me fruktozë ose me mjaltë + të paktën 1,5 litra ujë të pastruar në ditë me stomak bosh për 3 javët e para, më pas 2 litra.

• Bishtajoret: bizele, sojë, fasule etj. Ndalohet pranimi në periudhën akute dhe subakute të sëmundjes. Në të ardhmen - në sasi të vogla, përdorimi është i mundur.
• Mishi me yndyrë: rosë, patë, qengji, derri i yndyrshëm, etj. janë të ndaluara për 3-6 muajt e parë pas një goditjeje. Lejohet të futet në dietë pas plotësimit të mungesës akute të proteinave
• Yndyrnat shtazore: sallo, gjalpë. Ndalohet rreptësisht në periudhën akute, në sasi minimale mund të futet në dietë (si salcë për drithërat) në gjysmën e dytë të periudhës subakute.
• Kërpudhat - të ndaluara në periudha akute dhe subakute
• Produktet e miellit të bëra nga mielli i bardhë i grurit (përfshirë miellin e cilësisë së lartë të fortë të klasës më të lartë): bukë e bardhë, pasta, pasta dhe ëmbëlsira, makarona. Ndalohet gjatë gjithë jetës, zëvendësohet me produkte të bëra nga mielli integral ose thekra, misri, hikërrori dhe tërshëra.
• Patatet, bananet, rrushi i thatë, rrushi, sheqeri i panxharit të sheqerit dhe orizi i bardhë i lëmuar (përmbajnë karbohidrate të lehta): të ndaluara për gjithë jetën
• Ushqimi pikant: i ndaluar në periudhat akute dhe subakute, i kufizuar në vitin e parë pas sëmundjes
• Kripë: eliminohet plotësisht në periudhën akute dhe futet gradualisht në subakute (deri në 5 g për tenxhere të madhe të pjatës së përfunduar)
• Enët turshi dhe të tharta: 3 muajt e parë pas një goditjeje janë të ndaluara
• Pije: çaj i zi dhe jeshil, kafe natyrale, kakao, çokollatë, pije të gazuara, lëng rrushi. Ndalohet të paktën 3 muaj pas fillimit të sëmundjes, i kufizuar më pas.
• Produktet e qumështit: djathë i fortë, krem, salcë kosi. Ndalohen në periudhën akute dhe gradualisht, në sasi të vogla, futen në periudhën subakute.
• E verdha e vezës: e ndaluar në periudhën akute dhe gradualisht, në sasi të vogla, futet në periudhën subakute.
• Perimet: rrepkë, rrepkë, hudhër, lëpjetë: të ndaluara në periudhën akute dhe subakute, më pas mund të konsumohen si zakonisht.

Më shumë rreth ushqimeve proteinike për goditje në tru

Proteinat dhe përbërësit e tyre (aminoacide esenciale dhe esenciale) janë thelbësore në periudhën e rehabilitimit dhe gjatë gjithë jetës së mëvonshme të pacientit. Ato sigurojnë rikuperimin maksimal të mundshëm të qelizave të trurit, si dhe të gjitha funksionet e trupit. Gjithashtu, ushqimet proteinike ndihmojnë në parandalimin e goditjeve të përsëritura, duke reduktuar efektet e aterosklerozës (ato normalizojnë transportin e proteinës së kolesterolit në qelizat dhe indet e nevojshme, duke parandaluar depozitimin e tij në muret e enëve të gjakut).

Në 3 javët e para (periudha akute), pacientit i lejohen disa produkte qumështi me pak yndyrë (qumësht, gjizë, djathë i bardhë, etj.), mish me pak yndyrë (pulë, gjeldeti, viçi, derri me pak yndyrë). në formën e lëngjeve, si pjesë e pureve të perimeve ose fetave të grira hollë, peshkut pa lëkurë të gatuar në çfarëdo mënyre (përveç të skuqurit), të bardhës së vezës (jo më shumë se 1 në ditë).

Në periudhën subakute (deri në 3 muaj pas një goditjeje), shtohen kotelet e mishit me avull, salcë kosi, krem ​​dhe produkte të tjera yndyrore të qumështit futen gradualisht në sasi të vogla. Pas kësaj periudhe, shumëllojshmëria e ushqimeve proteinike gradualisht kthehet në të zakonshmen, por është e nevojshme të shikohen karakteristikat individuale të pacientit dhe shpejtësia e shërimit të tij dhe toleranca e ushqimit të konsumuar. Gjithashtu rekomandohet shumë të mos kursehet në sasinë e proteinave, marrja e saj ditore duhet të jetë së paku 100 g në ditë.

Më shumë rreth ushqimeve yndyrore për goditje në tru

Ushqimet e yndyrshme dhe yndyrat në përbërjen e tij, pavarësisht se çfarë duhet të jenë të pranishme në dietën e pacientëve pas goditjes në tru. Ato sigurojnë nivelin e nevojshëm të hormoneve, janë të përfshirë në transferimin e nxehtësisë, frymëmarrjen dhe ndërtimin e membranave të të gjitha qelizave.

Megjithatë, tre muajt e parë duhet të reduktohet paksa konsumimi i një ushqimi të tillë për shkak të mungesës akute të proteinave dhe aterosklerozës në pacientët me atak kardiak, mesatarisht rreth 60-70 g në ditë.

Kjo arrihet duke ngrënë mish pa yndyrë dhe produkte qumështi me pak yndyrë, të verdhë veze (jo më shumë se një herë në javë në periudhën subakute) dhe vajra vegjetale (alternoni disa vajra, shtoni ato në të gjitha vaktet dhe pini sasinë e mbetur vetë. ).

Yndyrnat shtazore (lardo dhe gjalpi) janë rreptësisht të ndaluara në rast të mungesës së proteinave, ato futen gradualisht dhe në doza minimale nga gjysma e dytë e periudhës subakute. Doza të plota të yndyrave në menunë e pacientit janë të mundshme pas eliminimit të mungesës së aminoacideve në trup. Si rregull, me ushqimin e duhur, kjo ndodh 8-12 muaj pas një goditjeje.

Më shumë rreth karbohidrateve në goditje

Korrigjimi i ushqyerjes me karbohidrate është i detyrueshëm në pacientët me goditje cerebrale. Atyre u ndalohet një grup karbohidratesh të lehta, qoftë edhe në sasi minimale, sepse shkakton mbipeshë dhe obezitet, të cilët janë një nga faktorët kryesorë predispozues për zhvillimin e aksidenteve të përsëritura vaskulare (si goditje në tru ashtu edhe infarkt). Këto ushqime përfshijnë sheqerin nga panxhari i sheqerit, patatet, orizi i bardhë dhe produktet e rafinuara të grurit.

E lehtë për t'u zëvendësuar me produkte të tjera. Për shembull, fruktoza dhe mjalti shtojnë ëmbëlsinë. Orizi i bardhë mund të zëvendësohet lehtësisht me ngjyrë kafe (të pa lëmuar), të kuq ose të zi. Zëvendësoni grurin dhe miellin prej tij me miell të plotë, drithëra të tjera. Patatet hiqen lehtësisht nga pjatat edhe pa zëvendësuar.

Grupi i rëndë i përket karbohidrateve të dobishme. Këto janë të gjitha perimet dhe frutat (me përjashtim të bananeve dhe rrushit), si dhe të gjitha drithërat. Në periudhat akute dhe subakute, rekomandohet t'i jepet pacientit fibra para gjumit për të parandaluar kapsllëkun. Këto janë ushqime të tilla si karotat, panxhari, rrepat, krundet, buka me drithëra.

Më shumë rreth ujit dhe lëngjeve të tjera për goditje në tru

Ndër ujin dhe pijet e tjera pas pësuar një goditje në tru, ka edhe ndalime dhe rekomandime. Lëngjet që janë të ndaluara në periudhat akute dhe subakute, dhe më pas përdorimi i tyre është i mundur në sasi minimale dhe rrallë, janë kafe natyrale, çaj i fortë i zi dhe jeshil, alkool, çokollatë, kakao.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet ujit të pastruar pa papastërti shtesë. Përdorimi i tij në periudhën akute duhet të jetë 1,5 litra në ditë, pas - deri në 2 litra. Duhet të pihet me stomak bosh, me gllënjka të vogla. Kjo ju lejon të hiqni toksinat dhe toksinat nga urina, dhe gjithashtu zvogëlon viskozitetin e gjakut, duke parandaluar mpiksjen e gjakut.

Artikulli u përgatit nga dietologia Azarova Marina Andreevna

Goditja ishemike- Kjo është një gjendje që zhvillohet si rezultat i një rënie të furnizimit me gjak të trurit në çdo pellg arterial. Kjo çon në isheminë e kësaj zone dhe formohet një fokus nekroze e indit të trurit. Klinikisht, kjo karakterizohet nga shfaqja e simptomave fokale të vazhdueshme (më shumë se 24 orë), të cilat korrespondojnë me lezionin e pishinës vaskulare dhe zbulimin e një fokusi të infarktit akut cerebral në CT ose MRI.

Shkaku më i zakonshëm i goditjes ishemike është trombozë ose emboli në sfond ateroskleroza enët cerebrale. Me lezione të arterieve të mëdha, infarktet cerebrale mjaft të gjera zhvillohen me simptoma të rënda dhe një ecuri të rëndë. Kur preken arteriet e vogla, ajo zhvillohet mikrogoditje- sulme në zemër me lezione të vogla, kështu që shkeljet vështirë se vihen re dhe shërimi i tyre ndodh shpejt. Mund të jetë mpirje e fytyrës marramendje ose e papritur dhimbje koke, koordinim i dëmtuar i lëvizjeve, intolerancë ndaj dritës së ndritshme dhe tingujve të lartë. Shpesh pacientët nuk i kushtojnë vëmendje kësaj dhe mbeten pa trajtimin e nevojshëm.

Trajtimi përfshin terapinë bazë (mbajtjen e presionit të gjakut, normalizimin e frymëmarrjes, rregullimin homeostaza, reduktimi i edemës cerebrale, eliminimi i hipertermisë) dhe terapi specifike - tromboliza, terapi antitrombocitare, antikoagulant (nëse indikohet), madje edhe trajtim kirurgjik. Ushqimi është gjithashtu i rëndësishëm. Cila duhet të jetë dieta për një goditje në tru?

Në rast të depresionit të vetëdijes ose gëlltitjes së dëmtuar, ushqimi në spital kryhet me ndihmën e një sondë me përzierje speciale ( Nutrizon, Berlamin, Pije nitrike), vlera energjetike e së cilës varion nga 1800-2400 kcal. Për çdo pacient llogaritet sasia ditore e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve dhe administrohet një sasi e caktuar e përzierjes.

Nëpërmjet sondës, mund të futni ushqime dhe enët. Lejohen mishi dhe peshku i zier me pak yndyrë, të cilët kalohen dy herë në një mulli mishi dhe fërkohen në sitë. Pureja që rezulton përzihet me garniturën e grirë dhe lëngu i mishit shtohet në konsistencën e dëshiruar, i kaluar përmes sondës. Në ditën që pacienti merr 50 g peshk dhe 150 g mish, 200 ml kefir, 600 ml qumësht, 150 g gjizë, 50 g salcë kosi. Qullet përgatiten të pure, të holluara me qumësht ose lëng mishi.

Patatet, karotat, panxhari, lulelakra, kungull i njomë, kungulli zihen mirë dhe bëhen pure në gjendje pureje. Kur bëhet e mundur gëlltitja, pacienti transferohet në ushqim të pavarur: drithëra të lëngshme, lëngje, pure frutash dhe perimesh, supa me mish, të copëtuara në blender. Nga pijet lejohen çaji me qumësht, kakao me qumësht, lëngje, zierje trëndafili.

Dieta për goditje ishemike duhet të jetë në përputhje me rekomandimet e mjekëve Stola 10C, e cila është e përshkruar për aterosklerozën e enëve të gjakut. Kjo dietë terapeutike ka për qëllim normalizimin e metabolizmit të lipideve dhe ngadalësimin e progresionit ateroskleroza. Përmban një sasi fiziologjike proteinash, yndyrë shtazore të kufizuar, karbohidrate të thjeshta dhe kripë gjelle (4-5 g). Ushqimi është i pasuruar me vajra bimore, të cilat përmbajnë acide yndyrore të pangopura dhe fibra dietike (drithëra, perime dhe fruta).

Kështu, ushqyerja pas goditjes ishemike bazohet në parimet e mëposhtme:

• normalizimi kolesterolit gjaku, pasi shkaku kryesor i goditjes në tru është ateroskleroza dhe shkelje të metabolizmit të lipideve;
• kufizimi i kalorive për shkak të sheqerit dhe pjekjes;
• kontrolloni presionin e gjakut duke reduktuar kripën në dietë. Ushqimi përgatitet pa të dhe lejohet të shtohen 4-5 g në pjata;
• Përbërja e plotë e vitaminave (veçanërisht acid folik, vitamina B6, NË 12, E);
• marrja e lëngjeve deri në 1.2 l;
• gjalpi lejohet deri në 20 g në ditë dhe deri në 30 g vaj vegjetal;
• rekomandohen vakte të rregullta (deri në 5 herë në ditë) për të shmangur urinë;
• me peshë të tepërt, pjatat e sheqerit, miellit dhe drithërave janë të kufizuara ose të përjashtuara plotësisht;
• pijet që stimulojnë sistemin nervor qendror (alkooli, çaji i fortë dhe kafeja) janë të kufizuara.

Tani më shumë rreth këtyre pikave. Ushqimi i duhur është zvogëlimi i marrjes së yndyrave shtazore dhe përjashtimi i marrjes së kolesterolit nga ushqimi. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të rritet marrja e fibrave dietike nga drithërat, perimet dhe frutat. Fibrat dietike thithin kolesterolin e tepërt dhe e largojnë atë përmes zorrëve.

Karbohidratet komplekse nga perimet, frutat dhe drithërat e freskëta normalizojnë metabolizmin e energjisë, i cili është i rëndësishëm pas një goditjeje, treten ngadalë dhe krijojnë një ndjenjë të ngopjes. Preferenca duhet t'u jepet perimeve dhe frutave me ngjyrë vjollcë dhe të kuqe (përmbajnë anticianidinat që reduktojnë përshkueshmërinë e kapilarëve): rrushi, shega, patëllxhani, lakra e kuqe, specat e kuq të ëmbël, panxhari.

Me çrregullime të qarkullimit cerebral, hipertensionit dhe aterosklerozës, rritet nevoja për acide yndyrore të pangopura. omega 3. Ato janë thelbësore dhe nuk mund të sintetizohen në trup. Kërkesa ditore për to është 1-2 gram. Sasia më e madhe e acidit linolenik gjendet në farat dhe burimet e lirit eikozapentaenoike Dhe acidi dokosaheksaenoik janë vaji i peshkut, peshku i detit, toni, harenga, sardelet dhe salmoni. Kjo është arsyeja pse dieta e pacientëve duhet të mbizotërohet nga vajrat bimore dhe peshku i detit, i cili është më mirë të zëvendësojë mishin në dietë.

Është gjithashtu e rëndësishme të kesh vitaminë E, burimi i të cilave është peshku i detit dhe vajrat bimore, soja, qumështi, zarzavatet. Shume e dobishme vitaminë B6, të cilat i marrim nga frutat, perimet dhe drithërat: brokoli, spinaqi, karotat, farat, embrioni i grurit, misri, bishtajore. Veprimi B6 është për të reduktuar homocisteinë, e cila luan një rol të rëndësishëm në shfaqjen e ishemisë.

Vitamina B6 Dhe NË 12 kontribuojnë në shtypjen e homocisteinës, por acid folik më efikase në këtë drejtim. Marrja e tij prej 400 mikrogramësh në ditë ose më shumë është e nevojshme për të zvogëluar rrezikun e një goditjeje të dytë. Me mungesën e saj, homocisteina grumbullohet shpejt në gjak. Liderët në përmbajtjen e acidit folik janë lakra, brokoli, fasulet, thjerrëzat, agrumet.

Pas një goditjeje, një person është organik në lëvizje dhe vërehet shtim në peshë. Kaloritë shtesë vijnë nga pastat dhe ëmbëlsirat. Zëvendësoni bukën e grurit me bukën me krunde, do të duhet të hiqni dorë nga petullat, byrekët dhe simitet, në vend të ëmbëlsirave, lejojini vetes mjaltin, frutat dhe frutat e thata, të cilat kanë shumë më tepër përfitime se ëmbëlsirat dhe brumërat. Sheqeri lejohet deri në 50 g në ditë. Për të kontrolluar peshën, duhet të peshoheni çdo dy javë. Periodikisht, ju duhet të organizoni ditë agjërimi: kefir ose gjizë, dhe në sezon - kastravec dhe shalqi.

Në goditjen hemorragjike, e cila ndodh në sfondin e presionit të lartë të gjakut, parimet bazë të të ushqyerit janë të njëjta, por rëndësi të veçantë ka kufizimi i kripës, i cili lidh dhe mban lëngun në trup, i cili çon në një rritje edhe më të madhe të presionit. dhe stresi në sistemin kardiovaskular. Njëkohësisht ushqimi përgatitet pa kripë dhe përdoret në gatime të gatshme në masën 2-4 g.

Pika e dytë dalluese e të ushqyerit në këtë formë goditjeje është kufizimi i marrjes së lëngjeve në 1,2 litra në ditë dhe përjashtimi nga dieta e kafesë, çajit të fortë, pijeve të ndryshme tonike dhe stimuluesve (ginseng, eleutherococcus, etj.). Në një farë mase, një zierje e bimëve diuretike, sanëz, murriz, lëng panxhari dhe chokeberry ndihmojnë në uljen e presionit. Është e rëndësishme të ruhet niveli i kaliumit dhe magnezit në gjak. Këta elementë gjurmë gjenden në oriz, meli, kumbulla të thata, kajsi të thata, rrush të thatë, tërshërë, lulelakër dhe lakër të bardhë, bukë me krunde, arra dhe viçi.

Produkte të miratuara

Është më mirë të përdoret buka e thekrës, por lejohet edhe gruri, si dhe me krunde, nga mielli i qëruar dhe i plotë. Mund të përballoni biskota të thata, pasta shtëpiake të bëra nga mielli me drithëra të plota me krunde dhe të mbushura me gjizë, lakër ose peshk.

Lejohen supat me perime, supë me lakër, panxhar, borsch, supa me drithëra. Megjithatë, ato duhet të zihen në ujë ose lëng perimesh. Mishi dhe shpendët duhet të zgjedhin varietete me pak yndyrë dhe t'i servirni të ziera ose të pjekura. Ushqimi terapeutik për këtë sëmundje përfshin mbizotërimin e peshkut dhe ushqimeve të detit në dietë, të cilat duhet të zëvendësojnë gatimet e mishit. Nëse hani mish, atëherë për të reduktuar substancat nxjerrëse në të, fillimisht duhet ta zieni dhe më pas ta piqni ose ta skuqni.

Enët anësore përgatiten më së miri nga perimet: lakra, panxhari, patëllxhanët, kungujt, karotat, kungull i njomë dhe patatet. Është më mirë të bëni një përzierje perimesh në formën e një zierjeje. Të freskëta, ju mund të bëni një shumëllojshmëri sallatash me shtimin e farave të shëndetshme të lirit dhe vajrave bimore, të cilat ndryshohen më së miri. Përfshini perime të pasura me folate: marule me gjethe, asparagus, brokoli, lulelakër, misër, kungull, panxhar, selino, karota.

Qumështi dhe qumështi i thartë duhet të konsumohen me përmbajtje të reduktuar yndyre, gjiza me pak yndyrë mund të shërbejë si mëngjes dhe kosi me pak yndyrë duhet të shtohet vetëm në pjata. Vezët lejohen deri në 4 copë në javë, ndërsa proteinat mund të hahen më shpesh (në formën e omëletave proteinike). Nga hikërrori, elbi, tërshëra, meli, qull përgatitet; ato mund të shtohen në krupeniki (tava me gjizë). Me obezitetin, drithërat dhe produktet e miellit duhet të kufizohen. Gjalpi (20 g në ditë) dhe vajrat vegjetale (30 g) lejohen, ato përdoren në pjata.

Frutat dhe manaferrat mund të konsumohen të papërpunuara, si dhe në komposto dhe pelte. Preferoni fruta të pasura me kalium: kajsi të thata, hurma, rrush të thatë, kumbulla të thata, mollë.

Mund të përdorni çaj të dobët me qumësht, zëvendësues kafeje (pije kafeje, çikore), lëngje perimesh dhe kokrra të kuqe. Marrja e rekomanduar ditore e lëngut të trëndafilit dhe krundeve të grurit.

Tabela e produkteve të lejuara

	Proteinat, g	Yndyrna, g	Karbohidratet, g	Kalori, kcal
Perime dhe zarzavate
gjelbërim	2,6	0,4	5,2	36
patëllxhan	1,2	0,1	4,5	24
kungull i njomë	0,6	0,3	4,6	24
lakër	1,8	0,1	4,7	27
brokoli	3,0	0,4	5,2	28
Lakrat e Brukselit	4,8	0,0	8,0	43
lulelakra	2,5	0,3	5,4	30
qepë llamba	1,4	0,0	10,4	41
karrota	1,3	0,1	6,9	32
kastravecat	0,8	0,1	2,8	15
sallatë me piper	1,3	0,0	5,3	27
sallatë	1,2	0,3	1,3	12
panxhari	1,5	0,1	8,8	40
selino	0,9	0,1	2,1	12
asparagus	1,9	0,1	3,1	20
domate	0,6	0,2	4,2	20
Angjinarja e Jeruzalemit	2,1	0,1	12,8	61
kungull	1,3	0,3	7,7	28
thjerrëzat	24,0	1,5	42,7	284
Frutat
avokado	2,0	20,0	7,4	208
portokallet	0,9	0,2	8,1	36
shegë	0,9	0,0	13,9	52
grejpfrut	0,7	0,2	6,5	29
dardha	0,4	0,3	10,9	42
kivi	1,0	0,6	10,3	48
limonët	0,9	0,1	3,0	16
mango	0,5	0,3	11,5	67
mandarina	0,8	0,2	7,5	33
nektarinë	0,9	0,2	11,8	48
pjeshkë	0,9	0,1	11,3	46
mollët	0,4	0,4	9,8	47
Manaferrat
patëllxhanë	0,7	0,2	12,0	43
Rrush pa fara e kuqe	0,6	0,2	7,7	43
rrush pa fara e zezë	1,0	0,4	7,3	44
Arra dhe fruta të thata
shqeme	25,7	54,1	13,2	643
susam	19,4	48,7	12,2	565
fara liri	18,3	42,2	28,9	534
farat e fenugreek	23,0	6,4	58,3	323
fara luledielli	20,7	52,9	3,4	578
Drithëra dhe drithëra
hikërror (tokë)	12,6	3,3	62,1	313
kokrra tërshërë	12,3	6,1	59,5	342
krundet e tërshërës	8,0	4,0	10,0	110
drithërat	11,9	7,2	69,3	366
kokrra elbi	10,4	1,3	66,3	324
Produktet e furrës
bukë	7,5	2,1	46,4	227
Ëmbëlsira
biskota maria	8,7	8,8	70,9	400
Lëndët e para dhe erëzat
mjaltë	0,8	0,0	81,5	329
Qumështore
qumësht i skremuar	2,0	0,1	4,8	31
qumësht soje	3,3	1,8	5,7	54
Djathë dhe gjizë
gjizë 0.6% (me pak yndyrë)	18,0	0,6	1,8	88
gjizë tofu	8,1	4,2	0,6	73
Produktet e mishit
viçi	18,9	19,4	0,0	187
lepurin	21,0	8,0	0,0	156
Zog
fileto pule	23,1	1,2	0,0	110
gjeldeti	19,2	0,7	0,0	84
Peshku dhe prodhimet e detit
peshku	18,5	4,9	0,0	136
kallamar	21,2	2,8	2,0	122
midhjet	9,1	1,5	0,0	50
lakra e detit	0,8	5,1	0,0	49
Vajrat dhe yndyrnat
gjalpë	0,5	82,5	0,8	748
vaj liri	0,0	99,8	0,0	898
vaj ulliri	0,0	99,8	0,0	898
vaj luledielli	0,0	99,9	0,0	899
Pije te lehta
ujë mineral	0,0	0,0	0,0	-
çaj jeshil	0,0	0,0	0,0	-

Produkte të kufizuara tërësisht ose pjesërisht

Produktet e pastave të fryra plotësisht, lëngjet e mishit/peshkut/kërpudhave. Ju nuk mund të gatuani supa me fasule. Nuk lejohet përdorimi i varieteteve yndyrore të mishit të derrit, shpendëve, yndyrave të gatimit, veshkave dhe mëlçisë, të cilat përmbajnë një sasi të madhe kolesteroli, salsiçe, ushqime të konservuara dhe mishra të ndryshëm të tymosur.

Peshku i yndyrshëm, ushqimi i konservuar dhe havjar peshku (kolesterol i lartë), si dhe peshku i kripur dhe i tymosur për shkak të përmbajtjes së lartë të kripës janë të padëshirueshëm. Nën ndalimin djathë dhe krem ​​me yndyrë, gjizë me yndyrë dhe salcë kosi.

Rrepkat, rrepkat dhe kërpudhat janë perime të vështira për t'u tretur që shkaktojnë fryrje dhe duhen eliminuar nga dieta. Lëpjetë dhe spinaqi janë të padëshirueshëm për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit oksalik. Ju nuk mund të hani çokollatë, ëmbëlsira, akullore, produkte me krem. Çaji dhe kafeja e fortë, kakaoja janë të ndaluara. Përjashtohen salcat shumë ekstraktive, si dhe mustarda dhe rrika.

Pjatat nga fasulet, bizelet, fasulet janë të kufizuara, pasi shkaktojnë fryrje, të verdhat e vezëve për shkak të kolesterolit të lartë. Me obezitet, është shumë e rrallë të hani rrush, mjaltë, rrush të thatë, kufizoni makaronat dhe drithërat.

Tabela e produkteve të ndaluara

	Proteinat, g	Yndyrna, g	Karbohidratet, g	Kalori, kcal
Perime dhe zarzavate
perime bishtajore	9,1	1,6	27,0	168
perime të konservuara	1,5	0,2	5,5	30
lakër turshi	1,8	0,1	4,4	19
turshi	0,8	0,1	1,7	11
rrepkë	1,2	0,1	3,4	19
rrepkë e bardhë	1,4	0,0	4,1	21
rrepkë e kuqe	1,2	0,1	3,4	20
rrepkë e zezë	1,9	0,2	6,7	35
spinaq	2,9	0,3	2,0	22
lëpjetë	1,5	0,3	2,9	19
Frutat
banane	1,5	0,2	21,8	95
Manaferrat
rrushi	0,6	0,2	16,8	65
Kërpudha
kërpudha	3,5	2,0	2,5	30
Arra dhe fruta të thata
rrush i thatë	2,9	0,6	66,0	264
Ëmbëlsira
karamele	4,3	19,8	67,5	453
krem ëmbëlsirash	0,2	26,0	16,5	300
brumë buke	6,5	21,6	49,9	403
Akullore
akullore	3,7	6,9	22,1	189
Ëmbëlsira
tortë	4,4	23,4	45,2	407
Cokollate
cokollate	5,4	35,3	56,5	544
Lëndët e para dhe erëzat
mustardë	5,7	6,4	22,0	162
majonezë	2,4	67,0	3,9	627
Qumështore
qumësht 3.6%	2,8	3,6	4,7	62
qumësht 4.5%	3,1	4,5	4,7	72
krem	2,8	20,0	3,7	205
salcë kosi 25% (klasike)	2,6	25,0	2,5	248
Djathë dhe gjizë
djathë	24,1	29,5	0,3	363
gjize 11%	16,0	11,0	1,0	170
gjizë 18% (yndyrore)	14,0	18,0	2,8	232
Produktet e mishit
mish derri	16,0	21,6	0,0	259
mëlçi derri	18,8	3,6	0,0	108
veshkat e derrit	13,0	3,1	0,0	80
yndyra e derrit	1,4	92,8	0,0	841
salo	2,4	89,0	0,0	797
mëlçi viçi	17,4	3,1	0,0	98
veshkat e viçit	12,5	1,8	0,0	66
trurin e viçit	9,5	9,5	0,0	124
Salcice
sallam me/të tymosur	9,9	63,2	0,3	608
salsiçe	10,1	31,6	1,9	332
salsiçe	12,3	25,3	0,0	277
Zog
pulë e tymosur	27,5	8,2	0,0	184
rosë	16,5	61,2	0,0	346
rosë e tymosur	19,0	28,4	0,0	337
patë	16,1	33,3	0,0	364
Peshku dhe prodhimet e detit
peshk i tymosur	26,8	9,9	0,0	196
peshk i kripur	19,2	2,0	0,0	190
Havjar i kuq	32,0	15,0	0,0	263
havjar i zi	28,0	9,7	0,0	203
peshk i konservuar	17,5	2,0	0,0	88
merluc (mëlçi në vaj)	4,2	65,7	1,2	613
Vajrat dhe yndyrnat
yndyrë shtazore	0,0	99,7	0,0	897
yndyrë kulinare	0,0	99,7	0,0	897
Pije te lehta
kafe e thatë e çastit	15,0	3,5	0,0	94
çaj i zi	20,0	5,1	6,9	152

* Të dhënat janë për 100 g produkt

Menyja (Modaliteti i energjisë)

Në menunë e të ushqyerit pas një goditjeje, është e rëndësishme të rritet përqindja e ushqimeve bimore, fibrave dietike dhe yndyrave bimore. Zgjidhni pulë pa dhjamë dhe peshk. Ruani nivelet e kolesterolit me densitet të lartë duke konsumuar çdo ditë omega 3 PUFA: fara liri, arra, skumbri, harengë, ton.

Çdo ditë duhet të konsumoni deri në 500 g fruta dhe perime. Krundet përmbajnë shumë fibra, ndaj shtojeni në të gjitha vaktet, në tërshërën e plotë, manaferrat, mjedrat, kumbullat e thata, hurmat, fiqtë, rrushin e thatë dhe kajsitë e thata. Organizohen 4-5 vakte në ditë. Mos harroni se ushqimi duhet të përgatitet pa kripë, mund të konsumohen 50 g sheqer dhe 15 g gjalpë në ditë.

e hënë

e martë

e mërkurë

Receta ushqimore dietike

Vakti i parë

Supë pule me perime

Fileto pule, karota, patate, qepë, bizele, bishtaja, brokoli, barishte.

Ziejeni lëngun e pulës. E heqim fileton nga lëngu dhe e presim në kubikë. Zhytni patatet në supë. Pritini në feta karotat, qepët, bishtajat, brokolin dhe kalojini. Në lëngun e zier shtoni perimet e skuqura, filetot dhe bizelet e gjelbra. Ziejnë. Spërkateni me barishte kur shërbeni.

Supë me kunguj

Lëngë perimesh, kunguj, patate, karrota, miell 2 lugë gjelle. l., gjalpë, barishte.

Patisson, patate, karrota për të pastruar dhe prerë rastësisht. Zhytni patatet dhe karotat në lëngun e nxehtë. Në një tigan, përzieni miellin me gjalpin e shkrirë, holloni me lëngun e nxehtë dhe kthejeni në supë. 5 minuta para përfundimit të zierjes vendosim kungujt, në fund shtojmë majdanozin.

Enët kryesore

qofte peshku

Peshk i grirë, qepë, 2 lugë gjelle. l. oriz, vezë, miell, vaj vegjetal, salcë kosi.

Gatuani orizin. Pritini ose grijeni qepën. Mishit të grirë i shtojmë orizin, qepën, vezën dhe i përziejmë. Formojmë topa, i kalojmë në miell, i skuqim lehtë, i hedhim salcë kosi dhe i ziejmë për 20 minuta nën kapak. Shërbejeni me sallatë perimesh.

Kuqe peshku me pure patatesh

Mish i grirë (nga purteka ose merluci), erëza për peshk, vezë, gjalpë.

Peshkut të grirë i shtojmë erëzat për peshkun, të verdhën e verdhë dhe të bardhat e rrahura veçmas, i përziejmë. Prej masës formojmë kunelle dhe i kaurdisim në një tenxhere në një sasi të vogël uji. Në një pjatë i vendosim quenellat, i hedhim sipër purenë e patateve me gjalpë të shkrirë. Mund të shërbehet me salcë beshamel.

Ëmbëlsirë

Tavë me gjizë me kungull

Qumësht, bollgur, vezë, gjizë, kungull, gjalpë, sheqer.

Ziejeni qullin e bollgur në qumësht. Qëroni kungullin, ziejini copat në vaj me pak ujë derisa të gatuhen dhe gatuajeni mirë. Shtoni gjizën, kungullin, vezët dhe sheqerin në qull. Masën e vendosim në një tepsi, e nivelojmë sipërfaqen, e pjekim derisa të gatuhet.

Avantazhet dhe disavantazhet

Rishikimet dhe rezultatet

Ushqimi terapeutik për goditje në tru nuk është një masë e përkohshme, por duhet të bëhet pjesë e stilit të jetesës. Vetëm refuzimi i zakoneve të këqija të të ngrënit, një dietë e shëndetshme do të ndihmojë në rivendosjen e funksioneve të humbura dhe shëndetit të mirë. Kjo dietë terapeutike është e ekuilibruar, nuk ka kufizime të rëndësishme në produkte, kështu që është e lehtë për t'u bërë në jetën e përditshme dhe ju lejon t'i përmbaheni vazhdimisht.

Disa në rishikimet e tyre vërejnë se në fillim ishte e vështirë të mësoheshe me kufizimin e kripës dhe ëmbëlsirave, por me kalimin e kohës ata gjetën një alternativë për to në formën e barishteve dhe frutave të thata. Kufizimi i karbohidrateve dhe kripës ju lejon të humbni peshë. Ja çfarë raportojnë pacientët në lidhje me rezultatet e trajtimit në rishikimet e tyre.

• “... Kishte një gjendje para goditjes - më dhimbte shumë koka, fjalimi u ngadalësua dhe dora ime u mpi pak. Për fat të mirë, gjithçka shkoi mirë përpara se të vinte ambulanca. Ajo kishte presion të lartë të gjakut dhe një kontroll në spital zbuloi kolesterol të lartë. Duhet të them që as nuk kam testuar kurrë, edhe pse për 50 vjet. Ata më përshkruanin një dietë përveç ilaçeve, tani ndjek dhe pi gjithçka. Dieta ndihmoi në normalizimin e kolesterolit dhe presionit (nuk ha kripë). Ushqimi më ndihmoi të humbas peshë. Por mendoj se është e vështirë të hash kështu gjatë gjithë kohës, ndaj në ditë festash lejoj ëmbëlsirat dhe kekun. E thyej akoma”;
• “… Një dietë me pak kripë ndihmon në mbajtjen nën kontroll të presionit të gjakut. Para kësaj, kam provuar shumë pilula, por presioni nuk mund të stabilizohej. Mjeku gjatë gjithë kohës më frikësonte nga një goditje në tru dhe më thoshte se isha në rrezik nëse nuk humbja peshë dhe nuk punoja ngushtë me presionin. Më duhej të mbaja një dietë pa kripë dhe ëmbëlsira, simite të kufizuara dhe pasta të tjera. Rezultati im në 4 muaj humbi 7 kg, u bë e lehtë për të lëvizur, sepse lëngu u largua, presioni u bë normal, por unë ende marr pilula ";
• “... Mjeku tha se dieta pas një goditjeje cerebrale është po aq e rëndësishme sa mjekimi, sepse ju lejon të monitoroni peshën, presionin, kolesterolin dhe gjithashtu normalizon sheqerin, që vitet e fundit kam qenë në kufirin e sipërm. Në të vërtetë, pas 2 muajsh ushqyerje terapeutike, ajo humbi peshë, presioni i gjakut gjithashtu u ul me 20 mm. rt. Art., sheqeri u kthye në normalitet. E gjithë kjo është e mirë, por kufizimet dietike janë të vështira për mua - tashmë jam mësuar të ha gabim.

Çmimi i dietës

Kjo dietë terapeutike nuk është shumë e shtrenjtë, nuk kërkon aftësi në gatim. Përafërsisht kostoja e një vakt javor është 1700-1900 rubla.

SHËNIM! Informacioni në lidhje me dietat në sit është një referencë e përgjithshme, e mbledhur nga burime të disponueshme publikisht dhe nuk mund të shërbejë si bazë për marrjen e një vendimi për përdorimin e tyre. Para se të përdorni dietën, sigurohuni që të konsultoheni me një dietolog.

Zhvillimi i goditjes ishemike

Eliminimi i pasojave të goditjes në tru është një rikuperim afatgjatë mjekësor, trajtim me fizioterapi, masazh dhe korrigjim i gjendjes së pacientit me ushqimin e duhur. Dieta në periudhën e rehabilitimit është një hap i rëndësishëm, sepse në sfondin e një mbingopjeje të trupit me yndyrna dhe karbohidrate, funksionimi normal i zemrës dhe trurit është i shqetësuar. Dieta terapeutike pas një goditjeje ishemike synon të përmirësojë funksionimin e të gjitha organeve vitale, veçanërisht të trurit të prekur.

Tek një person pas një goditjeje, të folurit dhe aktiviteti motorik është i shqetësuar, rezistenca e trupit ndaj stimujve të jashtëm dhe të brendshëm zvogëlohet, dhe në raste të rënda sëmundja çon në paaftësi. Pacientë të tillë kanë nevojë për kujdes të vazhdueshëm të njerëzve të dashur, të cilët duhet të marrin përgjegjësinë për krijimin e menusë, me të cilën ndihmojnë një nutricionist dhe një neurolog.

Të ushqyerit dhe sëmundjet e sistemit vaskular

Sistemi vaskular

Goditja ishemike dhe hemorragjike është një sëmundje e zakonshme e sistemit vaskular që shpesh prek të moshuarit në sfondin e sëmundjeve ekzistuese në trup. Në moshë të re ekziston edhe rreziku i çrregullimeve vaskulare, tipike për një lezion organik të rëndë të trurit, shtrydhje të enëve të gjakut gjatë një hernie të shtyllës kurrizore të qafës së mitrës dhe sëmundje të tjera të rënda.

Përdorimi i disa grupeve ushqimore mund të parandalojë fillimin e një goditjeje dhe të provokojë fillimin e tij.

Ushqimi jo i duhur është një nga faktorët e rrezikut për shfaqjen e sëmundjes, pasi gjatë gjithë jetës trupi gradualisht bllokohet, por sëmundja shfaqet papritur dhe çon në pasoja të pakthyeshme.

Nëse kjo nuk mund të shmanget, duhet të rishikoni menjëherë dietën tuaj dhe të ndiqni kufizimet strikte të përshkruara nga mjeku dhe dietologu juaj.

Cila është dieta pas goditjes ishemike?

Dietë pas goditjes ishemike

1. Rregulli i parë dhe themelor për krijimin e menusë së duhur është kufizimi i kripës dhe sheqerit.
2. Pacienti duhet të marrë ushqim të përgatitur vetëm në tre mënyra: të zier, të pjekur dhe të zier në avull.
3. Ndalohet rreptësisht të hani ushqime të skuqura, mish të tymosur, ushqime të konservuara, pjata shumë të kripura dhe me piper.
4. Menuja ditore duhet të përbëhet nga ushqime të pasura me fibra, minerale dhe vitamina.
5. Kufizimi i yndyrave, karbohidratet e vështira për t'u tretur.
6. Pacienti duhet të hajë shpesh dhe në porcione të vogla, menyja është krijuar në mënyrë të tillë që të plotësojë nevojën ditore të trupit për kalori duke ngrënë 5-6 porcione ushqime.

Marrja e tepërt e kripës çon në grumbullimin e lëngjeve në trup, gjë që rëndon gjendjen e personave me hipertension. Kufizimi i marrjes së kripës në 5 g në ditë ndihmon për të shmangur sulmet e rënda të hipertensionit.

Ulja e nivelit të kolesterolit në gjak, nëpërmjet dietës, ju lejon të pastroni sistemin vaskular dhe të parandaloni formimin e pllakave, të cilat mund të provokojnë një goditje ishemike.

Çfarë duhet të përjashtoni nga dieta?

Alkooli është rreptësisht i ndaluar

Dieta pas goditjes ishemike ndalon përdorimin e ushqimeve dhe pjatave të mëposhtme:

1. Mish dhe peshk i yndyrshëm, duke përfshirë mishin e derrit, qengji, rosë, peshk të kuq, lenok, salmon rozë.
2. Produkte mielli, petë, byrekë, ëmbëlsira, çokollatë e bardhë, krem.
3. Erëza, piper, erëza, mustardë, majonezë, salca.
4. Lëngje të pasura, kërpudha dhe çdo pjatë me kërpudha.
5. Përdorimi i bishtajore, lëpjetë, spinaq, suedez, rrepkë dhe fasule është i kufizuar.
6. Nga frutat, rrushi i nënshtrohet kufizimit.
7. Ndalohet përdorimi i pijeve të forta gjallëruese, duke përfshirë çajin e zi, kafenë (mjeku mund të lejojë kafe natyrale për një filxhan në ditë të caktuara).
8. Pijet alkoolike dhe me pak alkool janë rreptësisht të përjashtuara.

Kjo është lista kryesore e ushqimeve dhe produkteve të ndaluara, të cilat mund të ndryshohen nga mjeku që merr pjesë, në varësi të pasojave të sëmundjes tek pacienti.

Dieta terapeutike pas një goditjeje ishemike përfshin përdorimin e një sasie të madhe lëngu, prandaj është kaq e rëndësishme të kufizoni kripën dhe të gjitha ushqimet e kripura për largimin normal të lëngjeve nga trupi.

Produkte të miratuara

Produktet e qumështit janë të lejuara

Pavarësisht se dieta pas një goditjeje ishemike është disi e kufizuar, dieta e pacientit mund të jetë e larmishme dhe të bëhet jo vetëm kuruese, por edhe e shijshme. Me përvojën e përgatitjes së vakteve për të sëmurët, do të ketë gjithnjë e më shumë mundësi për të përmirësuar cilësinë e të ushqyerit dhe për të shijuar ushqimin.

Dieta për goditje në tru lejon ushqimet e mëposhtme:

1. Produktet e mishit: mish i bardhë, mish pule, gjeldeti i zier, qengji pa dhjamë, viçi pa dhjamë.
2. Peshku: të gjitha varietetet me pak yndyrë, duke përfshirë merlucin, kërpudhat, shëtitësin, ndonjëherë një dietë pas një goditjeje ishemike mund të hollohet me ton dhe salmon, por shumë rrallë.
3. Produktet e qumështit dhe vezët: lejohet përdorimi i varieteteve të djathit me pak yndyrë, qumështi i pjekur i fermentuar, gjizë, kefir, qumësht në menu. Ndonjëherë pacientit mund t'i jepni djathë dhe gjalpë të përpunuar deri në 20 g. Vezë mund t'i jepen të ziera, por vetëm proteina dhe jo më shumë se 1 në ditë.
4. Produktet e furrës dhe drithërat: dieta me goditje në tru lejon tërshërën, orizin, bukën pa kripë, enët me miell thekre integrale, krisur. Më rrallë mund të hani makarona, drithëra të ëmbla dhe bukë të bardhë.
5. Perime të papërpunuara dhe të ziera: patate të ziera dhe të pjekura, lëng lakër dhe lakër, patëllxhan, lëng kungull dhe kungull, zarzavate, duke përfshirë kopër dhe majdanoz, karrota, tranguj të papërpunuar, domate.
6. Frutat dhe ëmbëlsirat: është e dobishme t'i jepni pacientit fruta të thata, reçel, reçel, manaferra, kajsi të thata, banane dhe kajsi. Ndër ëmbëlsirat që janë të pranueshme pas goditjes në tru, dallohen pelte, puding, marshmallow, marmelatë, çaji i dobët dhe mjalti.
7. Pije: është e dobishme për pacientët të pinë çajra bimorë medicinale që kanë efekt qetësues, çajra jeshilë pa sheqer, lëngje perimesh të holluara me ujë, pelte, pije frutash pa sheqer, lëngje frutash. Ndonjëherë lejohet kakao, kafe me qumësht (natyrale).

Para se të vendosni për ndonjë dietë, duhet të konsultoheni me disa specialistë, duke përfshirë një nutricionist, imunolog, neurolog dhe alergolog.

menuja e mostrës

Një pacient pas një goditjeje ishemike duhet të hajë shpesh dhe në pjesë të vogla. Midis vakteve, duhet të pini shumë ujë, pasi marrja e ilaçeve provokon tharjen e mukozës, dhe disa ilaçe të përshkruara janë diuretikë.

Dieta ditore duket si kjo:

1. Për mëngjes, mund të hani gjizë me salcë kosi, tërshërë ose qull hikërror, të pini kafe me qumësht ose çaj jeshil.
2. Mëngjesi i dytë përbëhet nga një sallatë perimesh ose frutash, zierje medicinale të bimëve, bukë të bardhë.
3. Për drekë rekomandohet të hani mish ose peshk, mund të gatuani kotele ose qofte, lëng perimesh.
4. Dreka e dytë është e lehtë, përfshin supë me perime, bukë të bardhë dhe kakao, mund të hani ëmbëlsirë.
5. Darka përbëhet nga kefir, fruta.

Një dietë pas një goditjeje ishemike ju lejon të përshpejtoni procesin e rikuperimit dhe të përmirësoni gjendjen e pacientit duke normalizuar proceset metabolike dhe punën e traktit gastrointestinal.

Mjekësia moderne mund të shërojë shumicën e sëmundjeve. Tifos dhe murtajës, lisë dhe poliomielitit iu nënshtruan asaj, por kur bëhet fjalë për një goditje në tru, shumica dërrmuese e njerëzve e konsiderojnë këtë diagnozë një vendim.

Statistikat thonë se shkalla e vdekshmërisë së pacientëve që vuajnë nga një aksident primar akut cerebrovaskular nuk i kalon 11, por pasojat edhe të një hemorragjie të lehtë mund të jenë shumë të ndryshme - nga humbja afatshkurtër e vetëdijes deri te paraliza e plotë ose e pjesshme.

Sigurisht, ndihma e parë në kohë dhe terapia kompetente me ilaçe zvogëlojnë rrezikun e pasojave negative të pakthyeshme për trupin, por pacienti duhet patjetër t'i nënshtrohet një kursi të plotë rehabilitimi, i cili përfshin një dietë pas goditjes në tru.

Dietë për goditje në tru: menu

Karakteristikat e funksionimit të trupit pas patologjisë së goditjes

Të afërmit dhe miqtë që kujdesen për pacientin duhet të kuptojnë se cilat shenja vitale të trupit ndikohen pozitivisht nga dieta rehabilituese:

• normalizimi i presionit të gjakut;
• ruajtja e niveleve normale të sheqerit në gjak;
• uljen e niveleve të kolesterolit;
• përshpejtimi i reaksioneve biokimike të trurit;
• restaurimi dhe përshpejtimi i metabolizmit;
• humbje peshe (nëse është e nevojshme);
• punë e qëndrueshme e traktit gastrointestinal, e cila është veçanërisht e rëndësishme në shkeljen e funksioneve të sistemit musculoskeletal.

Çfarë është një goditje në tru

Rivendosja e këtyre funksioneve sigurisht që do të ndihmojë në rehabilitimin e plotë ose të pjesshëm të trupit, megjithatë, dieta pas goditjes me shumë gjasa do të bëhet jo një masë e përkohshme, por e përhershme për të kapërcyer pasojat dhe për të parandaluar apopleksinë.

Pesë rregullat e dietës rehabilituese

1. Përmbajtja totale kalorike e dietës ditore nuk duhet të kalojë 2500 kK, dhe në rastin e një pacienti të trashë - jo më shumë se 1900-2000. Produktet duhet të jenë sa më të dobishme dhe ushqyese: 200 gramë bukë të bardhë për sa i përket kalorive do të zëvendësojnë plotësisht një porcion 100 gramësh salmon të zier, por mielli nuk do të sjellë asnjë përfitim për trupin e pacientit.
2. Ushqimi i pjesshëm. Numri i vakteve në ditë duhet të jetë së paku pesë, dhe vëllimi i racioneve nuk duhet të kalojë 150 gram. Mundohuni të mos servirni ushqime mono-pjatash, pasi kjo mund ta vështirësojë jashtëqitjen e pacientit, por kombinoni produktet: diversifikoni qullën me sallatë frutash dhe peshkun me avull me perime.
3. Hiqni dorë nga kripa - ajo ruan ujin në trup, gjë që çon në ënjtje dhe rritje të presionit të gjakut. Në dy ose tre javët e para pas një apopleksie, përdorimi i tij është plotësisht i ndaluar dhe më pas mund të futet në dietë në porcione shumë të vogla, jo më shumë se 2-3 gram në ditë.

   Shmangni kripën pas një goditjeje

4. Menuja "me ngjyra". Është e vështirë për të moshuarit që nuk përdorin internetin, si dhe njerëzit me dëmtime në shikim, të kuptojnë përmbajtjen kalorike dhe vetitë e dobishme të perimeve, frutave ose drithërave, kështu që kombinimi i ngjyrave të produkteve do të jetë pika referimi: aq më e ndritshme dhe më shumë ngjyra kombinimi i produkteve natyrale (jo të lyera kimikisht!) në një pjatë, aq më i gjerë do të jetë gama e mikroelementeve të dobishme dhe vitaminave të marra nga pacienti.
5. Është e nevojshme të pini të paktën 1200-1500 ml ujë në ditë - të pastruar dhe pa gaz (ose pak të gazuar). Ai rikthen metabolizmin e nevojshëm për funksionimin normal, hollon gjakun dhe largon qelizat e prekura nga goditjet nga trupi.

Shume e rendesishme: kur presioni rritet në 180-200 njësi, kripa përjashtohet menjëherë nga dieta.

Produktet më të dobishme për enët e gjakut

Vitaminat dhe mikroelementet e nevojshme për rehabilitimin e suksesshëm të pacientit

Qëllimi kryesor i dietës është ruajtja, rimbushja dhe rivendosja e funksioneve të trupit të prekur nga apopleksia, kështu që ushqimet që hanë të sëmurët duhet të rrisin qarkullimin e gjakut, të zvogëlojnë mundësinë e mpiksjes së gjakut dhe të ngopin trurin dhe organet e tjera vitale me të dobishme. komponimet dhe lëndët ushqyese.

Tabela 1

Vitaminat B, D, C	Ul nivelin e homocisteinës, duke provokuar rikthim në infarkt	Shparg, fara luledielli, grurë (të mbirë), arra, shqeme, lajthi	Përmban fibra të dobishme
Acidet e poliunsaturuara omega-3, omega-6	Përshpejtoni reaksionet biokimike të trurit, normalizoni punën e sistemit kardiovaskular	Peshku, merluci dhe peshq të tjerë detarë, ushqim deti; ulliri, sojë dhe vajra të tjerë bimorë	Llojet e peshqve të lumenjve dhe liqeneve janë të padëshirueshme për konsum
Acidi folik	Stabilizon presionin e gjakut, zvogëlon rrezikun e rikthimit	Bishtajore (fasule, fasule, thjerrëza, bizele, etj.)	Rekomandohet veçanërisht për goditjet ishemike
Kaliumi, kalciumi, fosfori, hekuri, magnezi, etj.	Përshpejtoni metabolizmin, promovoni rikuperimin e përgjithshëm	Domate, patate, hudhra, banane, agrume, varietete kumbulle të errëta, kajsi të thata etj.	Në periudhën pas akute rekomandohet të konsumohen 1-2 thelpinj hudhër çdo 5-7 ditë.
Proteina	Mbështet dhe rikthen vitalitetin	Mish pule, lepuri, gjeldeti dhe mish tjetër dietik	Derri, delet, rosat, patë dhe mishrat e tjerë yndyrorë janë rreptësisht të ndaluar
Antocianidinat	Stabilizon punën e zemrës, zvogëlon përshkueshmërinë e kapilarëve	Perimet dhe frutat me ngjyra blu dhe vjollcë (patëllxhan, qepë blu, rrush i errët)	Me jashtëqitje të vështira, është më mirë të zgjidhni fruta pa fara.
beta-karoten	Redukton presionin e gjakut	Kungull, karrota, speca zile, kajsi	Më e dobishme e papërpunuar ose e zier me avull
Antioksidantë	Rivendosni metabolizmin, hiqni në mënyrë efektive radikalet e lira	Të gjitha llojet e lakrës, spinaqit, panxharit, boronicës, boronicës etj.	Për të zbutur hidhërimin, lejohet një kombinim i boronicave të kuqe me mjaltë.
Karbohidratet komplekse	Aktivizon restaurimin e qelizave të trurit, ul nivelin e kolesterolit	Mjaltë; elb, hikërror, bollgur; oriz kaf, drithëra, mollë, kunguj të njomë etj.	Produktet janë kryesisht ushqyese, kështu që ju duhet të llogarisni përmbajtjen kalorike të ushqimeve të gatshme

Ushqimet e ndaluara gjatë dietës pas goditjes në tru

I sëmuri ose kujdestarët e tij duhet të jenë të vetëdijshëm se edhe sasia më e vogël e ushqimeve të ndaluara mund të kthejë mbrapsht rezultatin e punës së vështirë të përditshme rehabilituese, ndaj tregohuni jashtëzakonisht të kujdesshëm me pjatat e mëposhtme:

• të gjitha ushqimet e skuqura: do të duhet të harroni proshutën dhe vezët, byrekët, mishin e derrit të skuqur, qengjin, patatet, etj .;
• të përgatitura duke përdorur yndyrna me origjinë shtazore: gjalpi, margarina, salloja, dhjami, bishti yndyror dhe llojet e tjera të vajrave shtazore janë të ndaluara;
• ushqime të përgatitura me yndyrë të lartë: salcice, pasta të fryra, tavë, mish me lëng mishi, shpendë të pjekur yndyror, etj .;
• produktet e qumështit me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 2,5%: kosi, gjizë, kos, qumësht i pjekur i fermentuar dhe djathëra me përmbajtje yndyre prej më shumë se 1-2%;
• produkte që përmbajnë kolesterol, yndyrna trans, kokrra palme ose vaj kokosi: akullore, biskota, biskota, të verdha veze, produkte McDonald's, etj.;
• pjata të ëmbla, pikante, të kripura ose turshi: ketchup dhe ëmbëlsira, speca djegës dhe perime pikante, turshitë dhe reçelrat e përgatitura për dimër nuk janë më për ju.

1. Çdo lloj pije alkoolike: ato janë plotësisht të ndaluara (!). Ekziston një legjendë që vera e kuqe e thatë ndihmon në rikuperimin nga një goditje në tru. Nuk eshte e vertete. Një gotë verë e mirë në ditë ndihmon në parandalimin dhe parandalimin e shfaqjes së një apopleksie, sepse ka një efekt të dobishëm në përbërjen e gjakut dhe gjendjen e mureve të enëve të gjakut, por pas një goditjeje (sidomos në muajt e parë ), edhe kjo sasi e vogël mund të shkaktojë dëm të pariparueshëm në organizëm. Përveç kësaj, nëse apopleksia ishte rezultat i pirjes së tepërt, atëherë dijeni se kthimi në zakone të këqija mund të provokojë një goditje të dytë brenda një maksimumi 2 vjetësh, rezultati i të cilit mund të bëhet fatal.
2. Pirja e duhanit, abuzimi me përzierjet e duhanit, nargjile - duhan dhe përzierje të tjera hollojnë muret e enëve të gjakut, prishin shkëmbimin e gazit në gjak dhe shtrembërojnë metabolizmin vegjetativ në korteksin cerebral.
3. Kafe e bluar dhe e çastit, çajra të errët, pije energjike dhe pije të tjera që mund të rrisin presionin e gjakut dhe të shkaktojnë përsëritjen e goditjes në tru.

Përdorimi i kafesë së bluar dhe të çastit, çajit të errët, pijeve energjike çon në një rikthim në tru

Menuja e dietës pas goditjes

Në vitin 1923 u krijua Instituti i të ushqyerit në Bashkimin Sovjetik. Një nga iniciatorët e themelimit të saj ishte terapisti M.I.Pevzner, rekomandimet e të cilit mbi dietologjinë dhe gastroenterologjinë klinike janë ende bazë për zhvillimin e menusë pas goditjes "Tabela e dietës nr. 10".

Synimi: reduktimi dhe stabilizimi i presionit të lartë të gjakut, restaurimi dhe normalizimi i funksionimit të sistemit kardiovaskular, parandalimi i mpiksjes së gjakut, hollimi i gjakut.

Kaloritë: 1900–2500 kK.

Burimet e karbohidrateve të thjeshta dhe komplekse

Vlera energjetike dhe përbërja kimike e dietës ditore:

• karbohidrate komplekse - 350-450 gr;
• proteina - deri në 100 gr (60% - kafshë);
• yndyrna të shëndetshme - deri në 70 gr (deri në 50% - perime);
• kripë - deri në 3 g (vetëm në periudhën pas akute);
• ujë i pastër - deri në 1200 mg.

Teknologjia e gatimit: zierje, avull, pjekje, pjekje në skarë.

Temperatura e servirur:çdo (lejohen si vaktet e nxehta ashtu edhe ato të ftohta).

Veçoritë: receta pa kripë; mungesa e yndyrave shtazore; pesë vakte në ditë në pjesë të pjesshme (120-150 gr).

Ushqyerja pas një goditjeje duhet të jetë pesë herë në ditë dhe në pjesë të vogla

Opsionet për zëvendësimin e ushqimeve konvencionale me ato dietike:

1. Gjalpë, sallo, etj - vajra bimore.
2. Djathërat yndyrorë - në Tofu, Gaudette, Ricotta me një përmbajtje yndyre deri në 10%.
3. Ryazhenka, qumësht i pjekur, krem ​​- qumësht me një përmbajtje yndyre deri në 1.5%.
4. Masat e gjizës ose gjizës 9% yndyrë - e njëjta gjë, por deri në 1%.
5. Vezë (pulë, thëllëzë) - vetëm e bardha e vezës.
6. Mish yndyror - fileto, salmon, për pulën - mish pa lëkurë.
7. Patate - shparg, spinaq, lakër.
8. Biskota, krakera, patate të skuqura - krisur thekre (lagia me vaj ulliri lejohet).
9. Akullore - lëngje natyrale të ngrira.
10. Salca të gatshme, majoneza, ketchup - lëng limoni.

Ushqime të shëndetshme të gatshme:

1. Supat - në supë të lehta jo mish ose në ujë, të kalitura me drithëra ose perime të copëtuara. Supa të ftohta me panxharë, supa pure, qumësht, supa me xhel dhe okroshka. I kalitur me kos me pak yndyrë ose salcë kosi, lëng limoni, barishte të copëtuara. Lëngjet e mishit dhe kërpudhave janë të ndaluara.

   Supat duhet të bazohen në supë të lehta jo mish ose ujë.

2. Peshku - deti me pak yndyrë, i zier, i pjekur në skarë, i zier me avull. Përgatitet nga trupa të tëra, të copëtuara ose në masë të bluar. Shërbimi me xhel lejohet. Ushqimet e detit lejohen. Mishi i tymosur, kripësia, ushqimi i konservuar, havjar peshku janë të ndaluara.
3. Mishi - viçi pa dhjamë, pulë, gjeldeti, lepuri, viçi ose salmoni i derrit (filetë) - vetëm në periudhën pas akute. Për të hequr yndyrën e tepërt, mishi duhet fillimisht të zihet, dhe më pas të përdoret për përpunim të mëtejshëm. Lejohen kotelet, qofte me avull, mish derri i zier, karbonat. Ndalohet konservimi i të gjithë mishit të yndyrshëm, salsiçeve, produkteve të thara dhe të thara.
4. Bukë, produkte furre dhe pasta - gri, e zezë, me krunde, nga mielli i klasit të parë ose të dytë, bajat, pa kripë. Biskota, krutona. Ndalohen buka e bardhë, pufkat, petullat, petullat, ëmbëlsirat me djathë.
5. Produktet e qumështit - në mungesë të alergjive ndaj kazeinës dhe proteinave të qumështit, lejohet qumështi me pak yndyrë (deri në 1.5%), kosi, kefiri, gjiza. Të gjitha produktet e qumështit me yndyrë dhe djathrat e kripur janë të ndaluara.

   Produktet e qumështit nuk duhet të jenë yndyrore në dietë pas një goditjeje

6. Drithërat - pothuajse gjithçka (bollgur - ndonjëherë). Pudinga, tava, drithëra. Kufizimi - makarona, vermiçeli, pure fasule.
7. Perimet, frutat - mundësisht konsumimi i përditshëm në formë të zier ose në avull (rrallë - të papërpunuara). Në periudhat akute dhe pas akute, turshitë, marinatat, konservimi, ushqimet turshi janë të ndaluara. Kufizimi: të gjitha llojet e rrepkave, bizele, qepë dhe qepë jeshile.
8. Vezët e pulës, thëllëzës, rosës - vetëm proteina të ziera (jo më shumë se 1 në ditë). Në periudhën pas akute - jo më shumë se 1 vezë në ditë në vakte (tava, omëletë të pjekura). Vezët e skuqura, të ziera të buta, të ziera janë të ndaluara.
9. Pije - lëngje, komposto, lëngje të freskëta, zierje, uzvare, çaj jeshil. Smoothies me qumësht ose kos me pak yndyrë. Kafeja, kakaoja, llojet e errëta të çajit janë të ndaluara.
10. Ëmbëlsirat - puthje, mousses, sufle, mjaltë, karamele soje me xhel, fruta të thata. Ndalohen çokollata, biskotat etj.

    Çokollata dhe biskotat janë të ndaluara në dietën për goditje në tru

Shembuj të menysë ditore në periudha të ndryshme të rehabilitimit pas goditjes

tabela 2

Gjizë. Uzvar	kos me pak yndyrë	1. Supë me perime. 2. Koteletë me avull fileto pule. 3. Lakra e grirë me vaj ulliri. 4. Lëng natyral	Apple	1. Fileto skumbri e zier në avull (me lëng limoni). 2. Oriz kaf i zier. 3. Karota të freskëta të grira
Tavë me gjizë. Çaji jeshil	Banane	1. Supë peshku me oriz. 2. Fileto salmon në një jastëk perimesh. 3. Vinaigrette. 4. Pelte vishnje	Çaj trëndafili. Craker thekre	1. Qofte gjeldeti në avull. 2. Qull nga hikërror. 3. Sallatë me kastravec dhe
Omëletë me vezë pule. Çaj i zi i dobët	Apple. biskota me biskota	1. Borscht jeshil. 2. Proshutë viçi në një jastëk perimesh. 3. Panxhar i zier. 4. Lëng portokalli	Kumbull Kissel. krisur pa maja	1. Viçi stroganof. 2. Kuskus. 3. Sallatë greke me tofu

* - Darka duhet të përfundojë 3 orë para gjumit.

Menuja që ne ofrojmë është një mundësi për të analizuar, plotësuar dhe përmirësuar pjatat e treguara në tabelë, por një rregull duhet të mbetet i pandryshuar - produktet duhet të jenë të freskëta, të larmishme, sa më të dobishme dhe ... të lira. Zëvendësoni fileton shumë të kushtueshme të salmonit me polok ekonomik, piqni në një jastëk brokoli dhe derdhni lëng limoni - trupi i pacientit do të marrë acidet e nevojshme të dobishme, vitaminat dhe fosforin dhe ju do të kurseni buxhetin e familjes nga shpenzimet e tepruara.

Video - Ushqyerja pas një goditjeje

Hapi i parë... Fjala e parë... Po, ndonjëherë njerëzit që kanë pësuar infarkt mësojnë të jetojnë sërish dhe të afërmit e kanë të vështirë. Por durimi, puna, kujdesi, dashuria dhe respektimi i një diete rehabilituese janë rruga që me siguri do ta çojë pacientin drejt shërimit dhe një jete të lumtur të plotë.

Ji i shendetdhem!

Thelbi i dietës për goditje në tru

Ushqimi dietik luan një rol të rëndësishëm në procesin e rikuperimit dhe rikthimit në një përditshmëri të njohur. Në këtë artikull, ne do të përpiqemi të kuptojmë thelbin e dietës për goditje në tru dhe nevojën për ta ndjekur atë.

Para së gjithash, çfarë është një goditje në tru? Ky është një proces patologjik në të cilin truri i pacientit pushon të marrë oksigjen dhe lëndë ushqyese të mjaftueshme për shkak të dështimit në qarkullimin e gjakut. Në sfondin e mungesës së lëndëve ushqyese, indet fillojnë të vdesin gradualisht. Zona nekrotike e trurit ndalon së punuari, duke bllokuar funksionimin normal të organit ose sistemit për të cilin është përgjegjës.

Pavarësisht nga burimet e ndryshme të goditjes në tru, zakonet ushqyese të pacientëve të tillë janë të ngjashme. Vërtetë, duhet të theksohet se nuk ka asnjë kufizim specifik në marrjen e ushqimit për këtë sëmundje. Ekzistojnë vetëm rekomandime që do të ndihmojnë organizmin e prekur të marrë një sasi të plotë të përbërësve ushqyes, duke u përpjekur të mos dëmtojë pacientin.

• Pra, ushqyerja pas një sulmi përfshin vakte të shpeshta të një sasie të vogël ushqimi.
• Niveli ditor i kalorive duhet të jetë afër shifrës 2500 kcal, por jo ta tejkalojë atë.
• Dieta e pacientit duhet të përbëhet nga një sasi e mjaftueshme fibrash. Ky përbërës parandalon kapsllëkun. Jashtëqitja e rregullt është e rëndësishme në një situatë të tillë.
• Menuja ditore duhet të përmbajë proteina, yndyrna bimore dhe karbohidrate komplekse bimore.

Baza e dietës janë drithërat, pjatat me perime dhe ëmbëlsirat e frutave, mishi me pak yndyrë dhe produktet e qumështit. Nuk duhet të harrojmë peshkun dhe ushqimet e detit të pasura me acide yndyrore të pangopura, pa të cilat nuk ndodh asnjë reaksion i vetëm biokimik. Ato ndihmojnë në përmirësimin e metabolizmit. Një stimulim i tillë i proceseve metabolike ju lejon të hiqni kolesterolin "të keq" dhe toksinat nga trupi i pacientit. Fosfori që përmban ushqimet e detit është i favorshëm për qelizat e trurit dhe funksionimin normal të tyre.

Me këtë pamje të sëmundjes, të gjitha perimet kanë një përfitim të madh. Por një vend të veçantë zënë: lakra e varieteteve dhe llojeve të ndryshme, panxhari dhe spinaqi. Ata janë liderë, duke sjellë efikasitetin maksimal të aktivizimit të reaksioneve biokimike të trupit.

Karakteristika të ngjashme të larta tregohen nga manaferrat si boronicat dhe boronicat. Duke qenë antioksidantë të fortë, ato pastrojnë në mënyrë efektive trupin e pacientit nga radikalet e lira.

Pjatat e tymosura, turshi dhe të kripura, produktet e bukës me miell të bardhë, ushqimet e skuqura dhe të yndyrshme dhe ëmbëlsirat i nënshtrohen kufizimit, apo edhe përjashtimit të plotë. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet kripës. Menjëherë pas një goditjeje, ajo duhet të hiqet plotësisht nga dieta e pacientit. Dhe vetëm pasi gjendja e pacientit të fillojë të rikuperohet gradualisht, ky produkt mund të kthehet në dietë në doza të vogla. Ky rekomandim është i kuptueshëm. Kur gëlltitet, NaCl thith lëngun në vetvete, duke provokuar kështu një rritje të presionit të gjakut, gjë që në këtë situatë është absolutisht e papranueshme.

Dietë për goditje në tru dhe diabeti

Një sëmundje endokrine e lidhur me mungesën e hormonit të insulinës ka një efekt shkatërrues në sistemin kardiovaskular, duke prishur gjendjen dhe strukturën e mureve të enëve të gjakut, duke i bërë ato të brishta dhe më pak elastike. Bilanci ujë-kripë është gjithashtu i shqetësuar. Është kjo pamje klinike e gjendjes së enëve që mund të provokojë një goditje. Pacientë të tillë më shpesh ecin "në një mënyrë të vogël", gjë që ndikon pa ndryshim në rritjen e viskozitetit të gjakut. Rritja e viskozitetit të gjakut dëmton furnizimin me gjak dhe mund të shkaktojë hemorragji cerebrale.

Prandaj, mund të argumentohet se diabeti dhe goditja në tru "shkojnë dorë për dore". Duke ditur këtë, u zhvillua një dietë për goditje në tru dhe diabeti, e cila në radhë të parë sjell rritjen e marrjes së lëngjeve, e cila do të ruajë ekuilibrin ujë-kripë brenda kufijve normalë, duke siguruar kështu viskozitet të pranueshëm të plazmës.

Deri më sot, me këtë pamje klinike të patologjisë, përdoret ende një dietë e zhvilluar nga nutricionistët sovjetikë. Ajo quhet "Dieta nr. 10" ose "Tabela nr. 10".

Në tablonë klinike, kur pacienti nuk mund të hajë vetë, ai ushqehet përmes një tubi me përzierje të veçanta të balancuara.

Dietë për goditjen ishemike

Goditja ishemike është një shkelje akute e qarkullimit cerebral, shkaku i së cilës ishte një përkeqësim i furnizimit me gjak në indet e trurit. Pas diagnostikimit të kësaj patologjie, pacienti fillon të marrë trajtim kompleks, i cili përfshin domosdoshmërisht një dietë për goditjen ishemike.

Thelbi i kufizimeve është zvogëlimi i marrjes së yndyrave shtazore në trupin e pacientit. Një kufizim i tillë do të ulë nivelin e kolesterolit të keq, i cili është baza e pllakave sklerotike. Por janë ata që, duke u grumbulluar në enët, bëhen shkaku i bllokimit të tyre. Dhe, si rezultat, ato mund të bëhen një katalizator për një goditje në tru.

Pas marrjes së kësaj diagnoze, mjeku që merr pjesë zakonisht i cakton pacientit "Tabela nr. 10".

Dietë për goditje hemorragjike

Goditja hemorragjike është një shkelje akute e qarkullimit cerebral, e cila ndodh kryesisht si pasojë e shkeljes së integritetit të enëve të gjakut, burimi i së cilës, në pjesën më të madhe, është presioni i lartë i gjakut. Rezultati i këputjes së enëve të gjakut është një hemorragji në tru.

Dieta e përshkruar për goditje hemorragjike është e ngjashme me rekomandimet e dhëna më parë. Mjeku që merr pjesë i atribuon një pacienti të tillë "Dieta nr. 10". Në këtë rast, vëmendje e veçantë i kushtohet kripës. Duhet të zhduket kategorikisht nga dieta e një pacienti të tillë.

Kripa (NaCl), duke u futur brenda, grumbullon lëngun pranë vetes, duke penguar largimin normal të tij nga trupi. Rritja e përmbajtjes së ujit në hapësirën qelizore dhe ndërqelizore çon në një rritje të presionit të gjakut dhe mund të vijë momenti kur rezistenca e enëve të gjakut ia lë vendin presionit. Ndodh këputja e tyre, e cila është burimi i hemorragjisë në indin e trurit.

Përveç kësaj, ushqimet e pasura me yndyrna shtazore duhet të zhduken nga tavolina e një personi që ka pësuar një goditje hemorragjike. Sasia e lëngut të konsumuar është gjithashtu e kufizuar. Këto vëllime reduktohen në 1.2 litra ditore.

Është shumë e rëndësishme të ndiqni numrat e tonometrit, veçanërisht në këtë situatë. Prandaj, për të përmirësuar situatën, mjeku që merr pjesë jep rekomandime për të ushqyerit, veçanërisht duke u fokusuar në produktet që përmbajnë një sasi të shtuar të elementëve gjurmë si magnezi (Mg) dhe kaliumi (K). Këta elementë kimikë kanë një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, duke ndihmuar në rregullimin dhe presionin.

Dietë për goditje në tru dhe hipertension

Hipertensioni është një sëmundje kronike e karakterizuar nga presioni i lartë i gjakut i vazhdueshëm ose periodik. Është hipertensioni ai që është faktori kryesor që provokon goditje në tru.

Siç u përmend në seksionin e mëparshëm, kur shfaqet një krizë hipertensioni, rreziku i zhvillimit të një goditjeje hemorragjike rritet ndjeshëm, pas së cilës pacienti kërkon trajtim urgjent kompleks.

Protokolli i terapisë përfshin edhe një dietë të detyrueshme për goditje në tru dhe hipertension, e cila emërtohet "Tabela nr. 10". Karakteristikat e kësaj diete tashmë janë diskutuar në detaje më lart.

Përzgjedhja e produkteve të kësaj diete ka për qëllim përmirësimin e gjendjes së trupit dhe parandalimin e zhvillimit të hipertensionit, i cili mund të bëhet një katalizator për goditje në tru. Thelbi i dietës: një minimum i yndyrave shtazore dhe kripës, duke kufizuar marrjen e ujit në 1.2 litra. Orari i vakteve në vetvete përbëhet nga të paktën katër qasje (mundësisht pesë), porcionet duhet të jenë të vogla, por të balancuara në proteina, karbohidrate dhe yndyrna.

Menuja e dietës për goditje në tru

Zbatimi i rreptë i rekomandimeve të mjekut që merr pjesë në lidhje me kufizimet dietike ju lejon të krijoni kushte të favorshme që trupi i pacientit të rivendosë funksionet e tij të humbura sa më shpejt që të jetë e mundur. Një menu diete e hartuar siç duhet për goditje në tru, trajtim adekuat me medikamente, e gjithë kjo do t'i lejojë pacientit të kthehet në jetën normale sa më shpejt të jetë e mundur.

Në fillim, mund t'ju duhet të jeni nervoz, duke bërë një dietë ditore, por gradualisht problemi me formimin e tij do të zhduket.

Ne jemi gati të ofrojmë disa opsione menyje për ditën.

• Qull Hercules me qumësht.
• Tost i lyer me gjalpë.
• Çaj i zi i dobët.

Dreka: Banane.

• Supë me perime me hikërror.
• Sallatë me lakër të freskët e veshur me vaj ulliri.
• Lëng portokalli (i freskët i shtrydhur).

Rostiçeri pasdite: gjizë me pak kalori me manaferra.

• Elbi perla.
• Domate qershi.
• Sufle peshku në brumë.
• Komposto.

Disa orë para gjumit të synuar, duhet të pini një gotë kos pa yndyrë.

Një tjetër opsion:

• Tavë me gjizë.
• Reçel frutash.
• Çaji jeshil.

• Një gotë kos me pak yndyrë.
• Bukë krunde.

• Panxhari.
• Skuqeni lehtë me një kotëletë me avull.
• Sallatë me perime të freskëta të kalitur me lëng limoni dhe vaj ulliri.
• Kissel.

• Zierje bimore.
• Biskota Galette.

• Qull hikërror.
• Sallatë me karota të freskëta.
• Pres gjoksit të pulës.
• Pelte frutash.

Dy orë para gjumit të pritur, duhet të pini një zierje të kofshëve të trëndafilit.

Receta diete për goditje në tru

Për ta bërë më të lehtë fillimin e luftës për shëndetin tuaj, ne jemi gati t'u ofrojmë të anketuarve tanë disa receta për një dietë për goditje në tru që mund të hyjë fort në menunë e një pacienti të tillë. Në të njëjtën kohë, dieta ditore e përpiluar mund të jetë jo vetëm e dobishme, por edhe e shijshme.

Supë me peshk të verës

• Hidhni dy litra ujë në enën e gatimit dhe lëreni të vlojë.
• Ne pastrojmë dhe lajmë perimet: qepët, zhardhokët e patates, karotat.
• I presim në kubikë të mesëm dhe i vendosim në ujë të vluar.
• Aty futet edhe elbi ose orizi i larë në ujë disa herë.
• Që nga momenti i zierjes, mbajeni në një zjarr të vogël për njëzet minuta.
• Pritini fileton e peshkut të detit në copa të vogla dhe vendoseni në supë.
• Ziejeni edhe dhjetë minuta.
• Para përfundimit të zierjes, shtoni dafinën dhe kopër ose majdanoz.
• Hidhni tre deri në katër lugë vaj vegjetal.

Supë pule

• Hidhni dy litra ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë.
• Qëroni qepët, patatet dhe karotat, pritini në shkopinj ose kubikë. Vendoseni në ujë të vluar.
• Lani hikërrorin dhe shtoni gjithashtu në enën e gatimit.
• Gjoksi i pulës (pa lëkurë) i prerë në pjesë. Skuqini pak nga të gjitha anët në një sasi të vogël vaji (mund të përdorni vaj ulliri) dhe shtoni te perimet.
• Sillni pjatën në gatishmëri.
• Para një vakt, shtoni zarzavate të copëtuara.

Borscht kreshmore

• Qëroni: qepët, zhardhokët e patates, karotat, panxhari. Pritini ato.
• Prisni lakrën dhe ziejini së bashku me perimet në një tenxhere me anët e larta dhe një fund të trashë në një sasi të vogël vaj luledielli derisa të gatuhet gjysmë.
• Shtojmë domatet në perimet e ziera (mundësisht salcë ose makarona, mundësisht të bëra në shtëpi).
• Futni ujë dhe mbajeni në sobë për një çerek ore.
• Më pas, vendosni hudhrat dhe barishtet e copëtuara.
• Hiqeni nga sobë.
• Vendosni një fetë limoni direkt në pjatë.

Supë me lakër të thartë pa dhjamë

• Nëse lakra turshi është mjaft e thartë, ia vlen ta shpëlani nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një sitë ose kullesë dhe hiqni lagështinë e tepërt. Bluaj.
• Para zierjes (për të përmirësuar shijen), duhet të pasivohet pak në vaj vegjetal. Është e nevojshme vetëm të sigurohet që produkti të mos thahet dhe të mos ndryshojë ngjyrën e tij.
• Futeni ujin në pasivizim dhe ziejini nën kapak për një orë. Lakra duhet të bëhet e butë.
• Paralelisht me këtë, qëroni perimet (karotat, qepët). Pritini në shirita dhe gjysmë unaza. Në një tigan, kaurdiseni lehtë në vaj të rafinuar. Pas nja dy minutash, shtoni një lugë pastë domate (mundësisht shtëpi).
• Më vete, pasivoni miellin: një sasi e vogël e tij zihet gjithashtu në një nuancë të verdhë.
• Derdhni një vëllim të plotë të ujit të nxehtë në enën me lakër.
• Prezantoni perime të pasivuara, gjethe dafine.
• Nëse lejohet nga rekomandimet e mjekut që merr pjesë, kripë dhe sheqer.
• Shtoni pasivimin e miellit dhe mbajeni në zjarr edhe për tre minuta të tjera.
• Vendosni direkt në pjatë zarzavate selino, majdanoz ose kopër.

Supë me bizele të gjelbra

• Qëroni dhe copëtoni të gjitha perimet: zhardhokët e patates në kubikë, qepët - preshi - në unaza, karotat - në gjysmë unaza.
• Hidhni një litër e gjysmë ujë në një tenxhere dhe zieni.
• Hidhni perimet në ujë të vluar dhe mbajini në zjarr të ulët derisa të gatuhen plotësisht.
• Shtoni bizelet e gjelbra dhe mbajini edhe pak në sobë.
• Me lejen e mjekut, kripë.
• Tashmë në një pjatë, shtoni kopër të grirë ose majdanoz.

Sallatë me karrota me mollë

• Qëroni dhe copëtoni të korrat rrënjë të karotave në një rende borage (me qeliza të mëdha).
• Qëroni mollët nga thelbi (nëse është e nevojshme, nga lëkura). Pritini në copa. Spërkateni me lëng limoni të saposhtrydhur (kjo metodë e thjeshtë do të mbajë nuancën e lehtë të mollës dhe do t'i japë shije).
• Sheqer dhe kripë (nëse një sasi e vogël lejohet nga mjeku). Nëse ka një ndalim kategorik për marrjen e kripës, atëherë mos kripë.
• Futni gjithashtu pak vaj vegjetal (mundësisht ulliri, por çdo gjë do të bëjë) dhe gjethe majdanozi.
• Përziejini të gjithë përbërësit.

Sallatë me perime

Çdo perime është e përshtatshme për përgatitjen e saj, dhe nëse dëshironi, mund të shtoni manaferrat me fruta. Këtu mund të aplikoni të gjithë imagjinatën tuaj dhe të shtoni çdo perime në sallatë, çdo kombinim të tyre. I përshtatshëm për veshjen: kos me pak yndyrë, salcë kosi e lehtë, lëng limoni, vaj vegjetal, i cili, nga rruga, gjithashtu mund të jetë i larmishëm.

Pjata të tilla janë të shëndetshme dhe kanë një larmi të madhe. Nuk kanë turp të vendosin as në tryezën festive.

sallatë me panxharë

• Piqni në furrë dy të mbjella me rrënjë të mesme, qëroni dhe copëtoni me një rende.
• Pritini kastravecat turshi në kubikë të vegjël.
• Hiqni lëkurat nga qepa dhe priteni në gjysmë unaza.
• Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me lëng limoni, sheqer dhe kripë, vaj vegjetal.

sallatë peshku

• Merrni fileton e çdo peshku të detit dhe ziejini në erëza (gjethe dafine, kokrra piper). E lemë peshkun të ftohet dhe e presim në pjesë.
• Në një enë të veçantë, zieni zhardhokët e patateve, karotave dhe panxharit. Ftoheni, qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël.
• Grini në të njëjtën mënyrë kastravecat turshi.
• Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe shtoni vaj vegjetal, pak piper të bluar.

sallatë me alga deti

• Zieni karotat, qëroni, prijini në rripa ose prijini në një rende të trashë.
• Hiqni lëkurat nga qepa dhe grijeni imët.
• Kombinoni algat e detit me karotat dhe qepët, duke erëza me vaj vegjetal (shtoni kripë nëse është e nevojshme).

Zhardhokët e patates së pjekur

• Kjo është ndoshta pjata më e lehtë për t'u përgatitur. Duke përdorur një furçë, lani tërësisht zhardhokët e patates. I vendosim në një tepsi dhe i vendosim në furrën e nxehur më parë.
• Pas gjysmë ore, mund ta merrni.
• Gatishmëria e produktit mund të kontrollohet me një pirun.
• Kjo pjatë mund të shërbehet me lakër turshi, sallatë me perime të freskëta ose të ziera, zarzavate.

Zhardhokët e patateve të ziera me hudhër dhe barishte

Qëroni zhardhokët dhe ziejini derisa të zbuten. Kullojeni ujin. Thajini lehtë zhardhokët e përfunduar mbi nxehtësi të ulët.

Spërkatni patatet me vaj, spërkatni me hudhër të grirë dhe dekorojeni me ndonjë zarzavate sipër. Lëreni të qëndrojë për një minutë - dy nën një kapak të mbyllur - kjo do të lejojë që perimet të zhyten në aromën e hudhrës.

Enët mund të shërbehen në tavolinë.

Oriz a la monastike

• Shpëlajini mirë kokrrat e orizit, duke ndryshuar ujin disa herë. Zieni ujin dhe shtoni kokrra orizi në të. Raporti i ujit dhe drithërave duhet të jetë 2: 1. Vendoseni në zjarr, lëreni të ziejë dhe zhyteni për 10 minuta.
• Pas kësaj, hidhni qullën në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë mirë.
• Merrni një tigan ose tigan me anët e larta dhe një fund të trashë. Mbi të, në vaj vegjetal, ziejmë qepën e copëtuar, duke e sjellë në një nuancë të artë.
• Qëroni dhe grijini karotat në qeliza të mëdha të rendes. Shto për të kaluar. Prezantoni domate (ato mund të zëvendësohen me pastë ose salcë domate). Ziejini sërish duke e trazuar lehtë.
• Shtoni orizin e zier në tenxhere. Kriposni gjithçka, shtoni sheqer dhe barishte, pak piper të zi të bluar.
• Preferohet të hahet e ngrohtë.

tavë kungull

• Qëroni kungullin, priteni në copa dhe prisni në çdo mënyrë të përshtatshme.
• Shtoni miell (për 1 kg perime - një gotë miell), kripë, sheqer.
• Duke e përzier, fitojmë një brumë homogjen.
• Lyejeni enën e pjekjes dhe vendosni brumin që rezulton në të.
• Futeni në një furrë të parangrohur.
• Mund të formoni petulla dhe t'i vini në gatishmëri në një tigan të nxehtë, duke i skuqur nga të dyja anët.
• Shërbejeni me mjaltë.

Tavë qull herkulian

• Ziejeni qullin e tërshërës në ujë ose qumësht.
• Shtoni dy deri në tre lugë miell në të.
• Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni një banane, mollë të grirë ose fruta të tjera të preferuara, arra, fara susami.
• Shtoni, nëse e lejon mjeku, sheqer dhe kripë. Përziejini gjithçka mirë.
• E vendosim në formë të lyer me yndyrë dhe e pjekim në furrë të parangrohur.
• Nga i njëjti "brumë" mund të piqni petulla.
• Shërbejeni me reçel, gjalpë, mjaltë.

Kur përgatitni ëmbëlsira, mund të lidhni imagjinatën tuaj. Lejohet të piqni pothuajse çdo frut në furrë. Të cilat sipas dëshirës mund të ëmbëlsohen me mjaltë, sheqer pluhur, kanellë. Për shembull, një mollë e pjekur mund të spërkatet me farat e susamit ose arra.

A mund të bëni byrekë me mollë në shtëpi?

• Mollët duhet të lahen dhe qërohen. Pritini në feta, hiqni thelbin. Lëvorja mund të lihet nëse nuk është e ashpër, sepse në të është e përqendruar sasia maksimale e vitaminave dhe mineraleve.
• Merrni një tigan smalt (duhet të jetë me një fund të trashë).
• Hidhni pak ujë (rreth një shtresë centimetri). Kjo është e nevojshme në mënyrë që frutat të mos digjen deri në momentin kur ata lëshojnë lëngun e tyre.
• Vendosni fetat e mollës në një enë dhe vendosini në një zjarr të vogël. Varietetet e buta duhet të zgjasin një orë, ndërsa mollët e forta duhet të kalojnë dy deri në tre orë në sobë. Nuk duhet të ndërhyjë.
• Pasi copat kthehen në mënyrë të pavarur në një masë homogjene si qull. Tava duhet të hiqet nga sobë. Lëreni përmbajtjen të ftohet.
• Duke hedhur në një sitë të imët, derdhni lëngun e tepërt. Mund të pihet ose të rrotullohet për dimër si pjatë më vete, pasi të keni shtuar sheqer.
• Fërkojeni pulën përmes një sitë, duke marrë një strukturë delikate.
• Ngroheni furrën në temperaturë 100 - 120 gradë.
• Vendosni letër pergamene në një fletë pjekjeje. Mbi të aplikoni një shtresë me salcë molle me trashësi 4-5 mm. Kjo është trashësia optimale që ju lejon të thaheni normalisht dhe të mbeteni në mënyrë të përkryer pas pergamenë.
• Vendoseni fletën e pjekjes në furrë me derën e hapur. Ky veprim është i nevojshëm që lagështia të dalë më mirë.
• Kur pasta është tharë. Kthejeni butësisht në anën tjetër dhe mbajeni për dy deri në tre orë të tjera.
• Makaronat janë gati. Tani mund të pritet në copa për lehtësi: pjata, diamante ose kube.

Dietë pas një goditjeje

Parimi kryesor i kufizimeve të parashtruara nga dieta pas një goditjeje është minimizimi i sasisë së yndyrave shtazore dhe kripës në dietën e pacientit.

Në fund të fundit, kripa ruan lëngun në trupin e pacientit, teprica e saj provokon zhvillimin e hipertensionit, nivelet e larta të vazhdueshme të të cilit shkaktojnë një goditje në tru. Një situatë e ngjashme mund të ndodhë në sfondin e entuziazmit të tepruar për erëza të ndryshme. Prandaj, nga lista e pjatave të konsumuara duhet të përjashtohen jo vetëm kripa, por edhe pothuajse të gjitha erëzat dhe erëzat, një sasi e madhe, si dhe uthulla dhe salcat e nxehta.

Ia vlen t'i kushtojmë më shumë vëmendje produkteve që blejmë në supermarketet moderne. Shumica dërrmuese e tyre janë të mbushura me të gjitha llojet e stabilizuesve, ngjyrave, përmirësuesve të shijes dhe aromave që janë të padëshirueshme edhe për një person të shëndetshëm, për të mos përmendur një organizëm të prekur nga një sëmundje.

Kufizimi i konsumit të yndyrave shtazore ndihmon në uljen e nivelit të kolesterolit të keq, i cili redukton numrin e pllakave aterosklerotike që provokojnë bllokimin e arterieve të gjakut.

Ju gjithashtu duhet të kufizoni marrjen e sheqerit. Sasia ditore e tij është e kufizuar nga një peshë prej 50 gr. Duhet mbajtur mend se kjo sasi i referohet jo vetëm sheqerit të pastër, por edhe pranisë së tij në produkte të tjera. Prandaj, kur blini një produkt të veçantë, duhet të njiheni me kujdes me përbërjen e tij.

Dieta ditore e një pacienti të tillë duhet të përfshijë domosdoshmërisht një sasi të mjaftueshme fibrash, kryesisht me origjinë bimore. Ndihmon në pastrimin e trupit dhe parandalon kapsllëkun, gjë që është e papranueshme në këtë situatë.

Nga vajrat vegjetale, përparësi duhet t'i jepet farës së kolzës, ullirit dhe sojës. Mos e përjashtoni marrjen e mishit dhe peshkut. Është e nevojshme vetëm të merret parasysh përmbajtja e tyre e yndyrës, pasi rekomandohet vetëm një produkt i ligët, vëllimi ditor i të cilit është 120 g.

Dy herë në javë, tavolina mund të ndryshohet me ushqim deti. Duhet të rrisni konsumin e frutave dhe perimeve, duke i marrë në çdo kombinim dhe përpunim. Do të duhet të heqim dorë nga kiflet dhe ëmbëlsirat e freskëta.

Numri i vakteve gjatë gjithë ditës duhet të jetë së paku katër, dhe porcionet duhet të jenë të vogla. Vakti i fundit është jo më vonë se dy deri në tre orë para kohës së pritshme të gjumit. Sasia ditore e lëngut të marrë rekomandohet në vëllime rreth një litër.

Falë një liste të gjerë produktesh të pranueshme, dieta e pacientit mund të jetë e shëndetshme, e shijshme dhe e larmishme. Duhet mbajtur mend vetëm se një numër produktesh nuk duhet të abuzohen. Për shembull, një vezë mund të hahet jo më shumë se një në një ose dy ditë, ndërsa ka nga ato që mund të konsumohen jo më shumë se një ose dy herë në javë.

Dieta 10 pas një goditjeje në tru

Qëllimi i çdo kufizimi dietik është të mbështesë trupin, ta ndihmojë atë të përballet me sëmundjen dhe të normalizojë gjendjen e tij me humbje minimale. Dieta 10 pas një goditjeje (ose siç quhet edhe - tabela numër 10) ka për qëllim përmirësimin e funksionimit të sistemit kardiovaskular, sistemit të filtrimit (mëlçisë) dhe sekretimit (veshkave). Në sfondin e tij, aktivizohen proceset metabolike, të cilat nxisin mekanizmin e ringjalljes më të shpejtë.

Thelbi i tabelës së dietës numër 10:

• Përjashtimi i ushqimit të patretshëm.
• Rritja e vëllimit të produkteve që përmbajnë substanca të dobishme për trupin.
• Ulja e përmbajtjes kalorike të ushqimeve.
• Përpunimi i kuzhinës - ushqim i zier në avull.
• Reduktimi i marrjes së substancave që irritojnë sistemin nervor dhe kardiovaskular, organet e tretjes.
• Mungesa e kripës.
• Pesë vakte në ditë në pjesë të vogla.

Çfarë lejohet në dietë:

• Vakte të lëngshme (0,25 - 0,4 kg një herë).
  • Supa të pastra me bazë perimesh me ose pa kokrra.
  • Kupat e qumështit.
  • Borscht kreshmore.
  • Qull është një pure nga drithëra të ndryshme, me përjashtim të bollgur.
  • Panxhari.
  • Ato mund të aromatizohen me barishte, lëng limoni dhe salcë kosi.
• Produktet e furrës:
  • Bëhet nga mielli i klasës së parë ose të dytë. Produkti i bukës duhet të jetë i djeshëm, pak i tharë.
  • Biskota Galette.
• Lejohet çdo mish, por jo i yndyrshëm. Mund të zihet ose të piqet. Mishi i pelte lejohet.
• Peshk deti me pak yndyrë të zier ose të pjekur. Ushqim deti.
• Jo më shumë se një vezë në ditë:
  • Të ziera të buta.
  • Omëletë proteinike.
  • Omëletë me avull ose të pjekura me barishte.
• Nën perceptimin normal - qumësht. Marrja e kefirit, kosit, kosit, qumështit të pjekur të fermentuar, gjizës dhe pjatave të bazuara në to është i mirëpritur:
  • Syrniki.
  • Tavë.
  • Frutabërësit.
• Manaferrat dhe frutat të freskëta dhe pas përpunimit.
  • Puthje dhe komposto.
  • Pelte dhe pastile.
  • Frutat e thata.
  • Mousses.
• Çdo drithë (përveç bollgur) dhe pjata prej tyre lejohet. Për shembull, puding ose qull.
• Makarona të ziera.
• Pothuajse të gjitha perimet e gatuara me pjekje zihen në avull ose zihen. Në sasi të vogla - të papërpunuara.
  • Sallatat.
  • Skuqeni.
  • Tava.
  • Lazanja me perime.
  • Të mbushura.
• Ushqimet e ëmbla që janë mjaft të afta për të zëvendësuar ëmbëlsirën:
  • Reçel shtëpie.
  • Marshmallow dhe marmelatë, karamel.
• Nga pijet:
  • Çaj i zi jeshil ose jo i fortë.
  • Lëngje nga frutat, manaferrat ose perimet.
  • Pijet e kafesë me qumësht.
  • Tinktura bimore, çajra dhe zierje.
• Nga ushqimet e yndyrshme:
  • Gjalpë.
  • Çdo vaj vegjetal.

• Llojet yndyrore të peshkut dhe mishit dhe ushqimet e konservuara prej tyre.
• Lëngje të rënda të bëra me mish, kërpudha, peshk ose bishtajore.
• Mallra furre të sapopjekur dhe kifle.
• Ushqime të tymosura dhe turshi.
• Salca me bazë mustardë.
• Konservimi.
• Havjar i zi dhe i kuq.
• Ëmbëlsira me bazë çokollate.
• Rrepka.
• Salcice dhe frankfurte, sidomos duke pasur parasysh prodhimin e tyre të dyshimtë.
• Perime turshi.
• Hudhra.
• Kafe natyrale.
• Produkte të bazuara në brumë squfur.
• Kosi (në vëllime të vogla).
• Pancakes dhe petulla.
• Salca të bazuara në erëza të nxehta.
• Lëpjetë dhe spinaq.
• Leng rrushi.
• Djathëra me shumë yndyrë, djathë.
• Vezë të ziera ose të fërguara.
• Enët me bazë fasule.
• Çdo kërpudha.
• Qepë.
• Frutat që përmbajnë fibra të trashë.
• Salcat me rrikë.
• Kakao.
• Rrepkë.
• Yndyrna me origjinë shtazore dhe kulinare.

Dietë pas një goditjeje për çdo ditë

Ashpërsia e gjendjes së pacientit pas një goditjeje ndryshon. Prandaj, nëse pacienti ka humbur funksionin e përtypjes pas një ataku, ai ushqehet përmes një kateteri. Për këtë, përdoren ose përzierje të specializuara ose lëndë ushqyese.

Pacientët me patologji më pak të rënda ushqehen vetë. Por nëse një person ushqehet me të njëjtin lloj ushqimi, edhe nëse është havjar i zi me ananas, ai bëhet i mërzitshëm dhe një qasje e tillë ndaj të ushqyerit nuk do t'i sjellë dobi trupit të njeriut. Prandaj, dieta e një pacienti me goditje në tru duhet të jetë e larmishme, pasi dieta pas një goditjeje për çdo ditë ju lejon të hani jo vetëm të shëndetshëm, por edhe të larmishëm dhe të shijshëm.

Dieta për goditje në tru nuk është një masë e përkohshme, e cila, pas rikthimit të shëndetit, mund të injorohet më tej. Ato rekomandime që ajo mbart duhet të bëhen përgjithmonë një zakon dhe të bëhen pjesë integrale e stilit të jetesës. Njerëzit që e futën atë në jetën e tyre të përditshme u mbrojtën nga shumë probleme shëndetësore që shoqërohen me çrregullime në punën e sistemit kardiovaskular. Vetëm një qëndrim i vëmendshëm ndaj vetes dhe shëndetit tuaj, refuzimi i zakoneve të këqija, "ushqimi i shëndetshëm", një mënyrë jetese e shëndetshme do të bëjë të mundur që të ndiheni mirë, edhe nëse jeni shumë përtej ...

Dihet se gjendja e trupit të njeriut varet kryesisht nga ushqimi. Për këtë arsye, pas shumë sëmundjeve, kërkohet një dietë e veçantë. Goditja në tru nuk bën përjashtim. Kjo patologji karakterizohet nga një masë çrregullimesh dhe ndryshimesh, prandaj në trajtimin dhe rehabilitimin e pacientit, ushqimi zë një vend të rëndësishëm.

Rregulla të përgjithshme për ushqimin pas një goditjeje

Ndërsa pacienti ndodhet në spital, ushqyerja e tij kontrollohet nga stafi mjekësor, duke siguruar dietën e duhur. Pas shkarkimit, është e rëndësishme të vazhdoni të monitoroni dietën tuaj.

Duhet të respektohen rregullat e mëposhtme:

• Të braktisësh plotësisht dhe. Ndonjëherë lejohet një gotë verë e thatë, por raste të tilla duhet të jenë përjashtime të rralla.
• Reduktoni ushqimet e kripura dhe ëmbëlsirat.
• Është e nevojshme për të reduktuar kolesterolin në gjak, kështu që margarina, gjalpi, të brendshmet dhe të verdhat e vezëve duhet të kufizohen. Duhet mbajtur mend se kolesteroli shndërrohet në lipoproteina me densitet të ulët. Formimi i pllakave aterosklerotike ndodh pikërisht për shkak të depozitimit të lipoproteinave të tilla në muret e enëve të gjakut.
• Është e rëndësishme të kontrolloni marrjen ditore të kalorive. Nëse pacienti respekton rreptësisht pushimin në shtrat, atëherë atij i lejohet deri në 2000 kcal në ditë. Zakonisht një kufizim i tillë kërkohet në 3 javët e para të sëmundjes. Pastaj përmbajtja ditore e kalorive mund të rritet në 2500 kcal.
• Është e rëndësishme të kontrolloni sasinë jo vetëm të kalorive, por edhe të proteinave me yndyrna dhe karbohidrate. Në ditë duhet të konsumoni rreth 90-100 gram proteina, 400 gram karbohidrate dhe 65-70 gram yndyrë dhe 40-50 gram prej tyre duhet të jenë me origjinë bimore. Nga proteinat e konsumuara, 60% e normës duhet të jetë me origjinë shtazore.
• Karbohidratet e konsumuara duhet të jenë komplekse. Baza duhet të jetë drithërat, bishtajore, perime. Është e rëndësishme të dini se me pushim të rreptë në shtrat, sasia e karbohidrateve të konsumuara duhet të kontrollohet rreptësisht në mënyrë që të shmanget fryrja e shtuar.
• Kërkohet kufizimi i kripës. Në ditë duhet të konsumoni jo më shumë se 6 gram produkt. Në këtë rast, është e nevojshme të merret parasysh sasia e kripës në produktin e përfunduar. Kur gatuani, nuk keni nevojë ta kriposni: kripa u shtohet pjatave të gatshme. Herën e parë pas një goditjeje, është më mirë të hiqni plotësisht kripën nga dieta.
• Ushqimet acide duhet të shmangen, pasi ato mund të shkaktojnë gjakderdhje nga ulcerat e stresit të stomakut që formohen gjatë një goditjeje.
• Pacienti ka nevojë për një sasi të mjaftueshme të vitaminave. Ato mund të merren nga perimet dhe lëngjet e perimeve. Frutat me manaferra janë gjithashtu të dobishme, por për shkak të përmbajtjes së pasur të glukozës, sasia e tyre në dietë duhet të jetë e kufizuar. Pas një goditjeje, pacienti ka nevojë veçanërisht për kalium, magnez, vitamina A dhe grupin B (1, 2, 3). Gjithashtu nevojiten antioksidantë.
• Është e nevojshme të respektohet regjimi i pirjes. Llogariteni sipas peshës trupore të pacientit. Për 1 kg peshë duhet të ketë 30 ml lëng, domethënë, me një peshë prej 70 kg, lejohen 2.1 litra lëng. Nëse pacienti ka një patologji të veshkave ose sistemit kardiovaskular, atëherë regjimi i tij i pirjes duhet të kufizohet në 1.5 litra në ditë. Është e rëndësishme të mbani mend se jo vetëm uji është një lëng: duhet të merrni parasysh edhe vëllimin e supës, çajit, kompostos dhe pijeve të tjera.
• Herën e parë pas një goditjeje, një personi nuk duhet t'i jepet shumë lëngje. Është optimale të pihet 5 herë në ditë në porcione të vogla deri në 150 ml.
• Disa metoda të gatimit (skuqja, skuqja e thellë) nuk janë të përshtatshme për një person pas një goditjeje. Produktet mund të zihen, zihen në avull, zihen ose piqen.
• Në asnjë rrethanë nuk duhet të hani tepër. Nevoja për të tretur një sasi të madhe ushqimi mund të shkaktojë një rishpërndarje të rrjedhës së gjakut, gjë që është jashtëzakonisht e rrezikshme për një person që ka pasur një sëmundje të rëndë. Me mbingrënie të vazhdueshme, rreziku i një goditjeje të dytë rritet me pothuajse 30%.
• Nuk mund të hani gjatë natës. Midis vaktit të fundit dhe gjumit duhet të jetë së paku 3 orë. Nëse vërtet dëshironi të hani, atëherë duhet të pini çaj pa sheqer ose kefir me pak yndyrë.
• Ngrënia e pamjaftueshme është po aq e rrezikshme sa të ngrënit e tepërt. Trupi duhet të marrë mjaftueshëm lëndë ushqyese për të rikuperuar dhe kompensuar sëmundjen.
• Ushqimi duhet të jetë i pjesshëm. Ushqimi duhet të organizohet më shpesh, por në pjesë të vogla. Rekomandohen 5 vakte në ditë.
• Me peshë të tepërt, normalizimi i saj është jashtëzakonisht i rëndësishëm. Njerëzit obezë janë automatikisht në rrezik për goditje të përsëritura.

Pas një goditjeje, pacienti vendoset në tryezën dietike nr. 10, e cila quhet ulje e lipideve. Është krijuar për të përmirësuar qarkullimin e gjakut, për të normalizuar funksionet e sistemit kardiovaskular. Dieta ju lejon të normalizoni metabolizmin, kontribuon në funksionimin e duhur të mëlçisë dhe veshkave. Ushqimi duhet të jetë i butë për sistemin tretës dhe kardiovaskular, gjë që ofron tabela numër 10.

Dieta pas një goditjeje është jashtëzakonisht e rëndësishme. Ndihmon në rivendosjen e trupit dhe shmang zhvillimin e sëmundjeve të ndryshme. Nëse një person ka patologji shoqëruese, atëherë parimet e dietës duhet të rregullohen duke marrë parasysh karakteristikat e tyre.

Produkte të lejuara dhe të ndaluara

Kur ndiqni një dietë pas një goditjeje, është e rëndësishme të merren parasysh jo vetëm rregullat themelore, por edhe të njihen qartë listat e ushqimeve të ndaluara dhe të lejuara. Ju nuk mund t'i injoroni ato, sepse. Disa produkte kanë një efekt pozitiv, ndërsa të tjerët mund të provokojnë ndryshime ose komplikime të padëshiruara. Ka edhe ushqime të ndaluara me kusht që mund të konsumohen, por në sasi të kufizuar.

Me sëmundjet shoqëruese, dieta mund të ketë nevojë të rregullohet. Tabela nr. 10 është menduar për njerëzit jo vetëm pas një goditjeje, por edhe me lezione të tjera të sistemit kardiovaskular. Një dietë e tillë është e nevojshme për njerëzit me dështim të zemrës, sëmundje të zemrës, kardio- dhe aterosklerozë.

Në çdo rast, mjeku do të shpjegojë me detaje se si duhet të ndryshojë dieta e pacientit. Në të njëjtën kohë, ai do të marrë parasysh gjendjen e tij dhe sëmundjet shoqëruese. Është gjithashtu e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje fiziologjisë së pacientit.

Produkte të miratuara

Lista e ushqimeve të lejuara pas një goditjeje është e kufizuar. Është e rëndësishme të ndiqni udhëzimet e mjekut, veçanërisht herën e parë pas një sëmundjeje. Pacienti duhet të kufizojë dietën e tij në ushqimet e mëposhtme:

• Supa vegjetariane. Ato mund të gatuhen në bazë të patateve dhe perimeve të tjera, drithërave. Lejohet të hahet qumësht, supa me fruta dhe panxharë të ftohtë. Për veshjen, mund të përdorni salcë kosi dhe barishte. Shtimi i acidit citrik gjithashtu lejohet, por në një sasi të vogël. Pas disa kohësh, me lejen e mjekut, do të mund të përdoren lëngjet e mishit, por ato duhet të jenë dytësore.
• Zog. Gjeli i detit ose pula lejohet. Mishi i shpendëve përmban proteina të nevojshme pas një goditjeje. Është më mirë të përdorni fileto dietike. Lëkura duhet të hiqet para gatimit, nuk mund të hahet.
• Mish pa dhjamë. Lejohet të hahet viçi, viçi, derri i prerë, mishi i lepurit. Është e nevojshme të hiqni yndyrën, fascinë dhe tendinat përpara gatimit. Para pjekjes, mishi duhet të zihet paraprakisht.
• Qumësht, gjizë (deri në 10% yndyrë), produkte qumështi të fermentuara. Kosi dhe kremi mund të përdoren vetëm si një shtesë për pjatat kryesore. Djathi lejohet në sasi të vogla, përveç varieteteve të kripura dhe yndyrore. Ju mund të gatuani pjata të ndryshme nga gjizë duke shtuar drithëra, fruta, karrota.
• vezët. Mund t'i shtoni në pjata, të zieni të ziera të buta, të piqni ose me avull. Një omëletë është më e shëndetshme se ajo me proteina. Lejohet vetëm një vezë në ditë.
• Drithëra dhe makarona. Përdorni makarona të ziera. Mund të bëni një pjatë anësore nga drithërat, të gatuani qull në qumësht ose ujë, të piqni puding.
• Bukë gruri. Duhet të jetë i djeshëm ose pak i tharë. Është më mirë të zgjidhni një produkt dietik pa kripë.
• Biskota dhe biskota të shijshme.
• Perimet. Është më mirë t'i zieni ose piqni. Opsioni ideal është gatimi me avull. Perimet e papërpunuara lejohen, por preferohet përpunimi termik. Lejohet të hahet patate, panxhar, karrota, lulelakër, kungull, kungull i njomë, tranguj, domate, marule. Lakra e bardhë dhe bizelet lejohen, por në sasi të kufizuar. Zarzavatet mund të shtohen vetëm në pjata.
• Snacks. Sallatat mund të përgatiten me perime të freskëta, fruta, fruta deti. Lejohen havjar me perime dhe peshqit me pelte (vetëm të ziera). Për veshjen, përdorni vaj vegjetal, kefir.
• Vajra vegjetale. Gjalpi ose ghee lejohet, përderisa nuk është i kripur. Sasia e gjalpit duhet të kufizohet në 5 g në ditë.
• Frutat dhe manaferrat e buta. Frutat duhet të jenë të freskëta dhe të pjekura.
• Frutat e thata.
• Komposto, pelte, reçel.
• Çaj, pije kafeje me qumësht, lëngje frutash dhe perimesh, lëng trëndafili, ujë pa gaz. Çaji i zi duhet të jetë i dobët, është e lejuar dhe e dobishme të pini çaj jeshil ose bimor. Mos shtoni sheqer në pije. Ju duhet të kufizoni sasinë e lëngut të rrushit.
• I dashur.

Për pjatat mund të përdorni salca shtëpiake. Lejohet të merret supë me perime, salcë kosi, qumësht, domate si bazë. Salcat e frutave lejohen. Erëzat duhet të jenë të kufizuara. Lejohet të shtoni gjethe dafine, kanellë, acid citrik dhe vanilinë.

Është e nevojshme të zvogëlohet sasia e algave të detit, dardhave, manave të ëmbla, sheqerit, pijeve me çikore. Mund të përdorni sallam të zier të klasës më të lartë, por pak nga pak.

Ushqimi duhet të gatuhet vetë. Nuk rekomandohet përdorimi i produkteve gjysëm të gatshme, pasi aty mund të tejkalohet sasia e lejuar e kripës, erëzave dhe yndyrës. Është më mirë të gatuani vetë copëza të ndryshme, qofte, rrotulla me lakër dembele, qofte dhe pjata të tjera të ngjashme.

Produkte të Ndaluara

Pas një goditjeje, disa ushqime duhet të eliminohen plotësisht. Disa ushqime duken të njohura dhe të padëmshme, por në fakt mund të jenë të dëmshme. Është e nevojshme të refuzoni ushqimet dhe pjatat e mëposhtme:

• lëngje mishi, kërpudhash, peshku, fasule;
• mish me yndyrë;
• mish i tymosur;
• disa lloje zogjsh - rosat, patë;
• ushqim i konservuar i peshkut, perimeve dhe mishit;
• havjar;
• peshk i kripur dhe i tymosur;
• të brendshmet (veshkat, truri, mëlçia);
• vezë të skuqura dhe të ziera;
• gjizë yndyrore (më shumë se 10%);
• bishtajore;
• perime turshi, të kripura ose turshi;
• qepë dhe hudhër;
• rrepka, rrepka;
• lëpjetë, spinaq;
• kërpudha;
• ushqime pikante, të kripura dhe yndyrore;
• cokollate
• kafe natyrale dhe kakao;
• pije të gazuara;
• ëmbëlsira;
• bukë e freskët;
• kifle, produkte nga pastiçeri;
• petulla dhe skuqura;
• mish dhe yndyrna gatimi;
• mustardë, rrikë, piper;
• majonezë;
• erëza të nxehta.

Dieta nuk duhet të përmbajë ushqime të thara në ngrirje, ushqim të shpejtë dhe ushqim të shpejtë. Asgjë përveç dëmit, një ushqim i tillë nuk sjell.

Kufizimet e përshkruara duhet të respektohen rreptësisht. Është e vështirë të ndryshoni dietën tuaj vetëm në fillim, atëherë një ushqim i tillë bëhet normë. Pjesëmarrja e të afërmve është e rëndësishme - është e vështirë të ndiqet një dietë kur anëtarët e tjerë të familjes nuk e kufizojnë veten. Një ushqim i tillë do të jetë i dobishëm për njerëzit absolutisht të shëndetshëm.

Menu indikative për javën

Lista e ushqimeve të lejuara pas një goditjeje është mjaft e gjerë për të ofruar një menu të larmishme. Është e rëndësishme të mbani mend se porcionet duhet të jenë të vogla, përmbajtja e kalorive është e kufizuar dhe përqindja e proteinave me yndyrna dhe karbohidrate respektohet.

Një meny shembull për javën është si më poshtë:

		Dreka
	Qull orizi në qumësht, mund të shtoni kajsi të thata ose kumbulla të thata. Çaj, bukë me krunde.	Byrek me fruta pa sheqer.	Shchi, perime të ziera, mish në avull.	Bollgur, mollë.	Fileto pule e zier, lulelaker.
	Tavë me gjizë, mund ta rregulloni me salcë kosi, salcë frutash ose shtoni manaferrat.	Mollë e pjekur.	Borsch (sup me perime), pure patatesh, qofte.	Kefir, biskotë pa sheqer.	Peshk i zier, sallatë perimesh.
	Qull hikërror me qumësht, vezë (të ziera të buta), komposto.	Pure frutash.	Supë me perime me elb margaritar, makarona të ziera, kotele me avull.	Komposto, portokalli.	Koteletë pule në avull, sufle me gjizë.
	Omëletë proteinike, sallatë frutash, çaj, biskota.	Tavë me gjizë me kungull.	Supë frutash, oriz i zier, mish i pjekur.	Zierje trëndafili, byrek me mollë pa sheqer.	Peshk i pjekur me perime.
	Qull bollgur, mollë, çaj, bukë me krunde.	portokalli.	Supë qumështi, perime të ziera, biftek me avull.	Mollë e pjekur, lëngu i trëndafilit, biskota.	Zierje me perime, qofte peshku.
	Bollgur, çaj, një fetë bukë dhe gjalpë.	Sufle frutash.	Panxhar, patate të ziera, viçi i zier.	Fruta të thata të njomura (deri në 50 gram), çaj.	Role me lakër, sallatë perimesh.
	Qull gruri, vezë e zier, komposto.	Puding me karrota.	Supë-pure perimesh me kunguj të njomë, merluc të pjekur.	Sallate frutash.	Tavë hikërror, mish lepuri i zier.

Menuja e treguar është një shembull. Ju mund të kombinoni të gjitha llojet e pjatave në mënyra të ndryshme. Gjëja kryesore është t'i përmbaheni rregullave të përgjithshme të të ushqyerit dhe mbani mend se edhe në një dietë mund të hani shijshëm.

Receta për njerëzit që kanë pësuar një goditje në tru

Shumë njerëz që duhet të ndryshojnë dietën e tyre të zakonshme janë të humbur. Ata nuk e kuptojnë se si të përgatisin ushqime të ndryshme brenda dietës së përcaktuar. Nëse gjithçka është e qartë me drithërat dhe pjatat anësore, atëherë artikujt e tjerë të menusë mund të shkaktojnë konfuzion. Në fakt, ka shumë receta që mund të përgatiten lehtësisht dhe thjesht.

Vakti i parë

Supat duhet të jenë të pranishme në dietën e çdo personi, edhe nëse ai ka pësuar goditje në tru. Ju mund të përdorni një nga recetat e mëposhtme:

• Borsch. Është e nevojshme të presim patatet në kube, karotat dhe domatet në kube. Prisni pak lakër. Zieni ujin dhe uleni lakrën. Pasi të ziejë, shtoni pjesën tjetër të perimeve. Ziejeni derisa të gatuhet gjysmë (është më mirë të kontrolloni patatet), pastaj shtoni panxharin e grirë. Kriposeni pjatën e përgatitur tashmë. Mund ta mbushni me salcë kosi dhe barishte.
• Supë me perime me hikërror. Pritini patatet dhe domatet në kubikë, grijini karotat në një rende të trashë. Shpëlajeni fillimisht drithërat. Zhytni perimet në ujë të vluar, 5 minuta pas zierjes shtoni drithërat. Gatuani edhe 15 minuta të tjera.

Pas një goditjeje, lëngjet e mishit janë të ndaluara, por kjo nuk do të thotë që mishi nuk mund të shtohet në supa. Është më mirë të kufizoheni në pulë. Duhet të zihet veçmas, të pritet dhe të shtohet në fund të zierjes.

Pudinga dhe tava

Enët e tilla janë universale. Ato mund të përgatiten për çdo vakt, pa marrë parasysh nëse është mëngjes, darkë apo rostiçeri pasdite. Ka disa receta si pjesë e dietës pas një goditjeje:

• Tavë me gjizë. Është më mirë të merret gjizë me një përmbajtje yndyre prej 1-3%. Është e nevojshme të thyhet një vezë në një tas, të shtoni pak sheqer dhe të rrihni masën. Më pas e gatuajmë me gjysmë pako gjizë dhe i shtojmë bollgur – shërben si zëvendësues i miellit. Konsistenca duhet të jetë si salcë kosi e trashë. Përzierja duhet të lihet gjysmë ore në mënyrë që bollguri të fryhet. Lyejeni lehtë formën me vaj vegjetal dhe spërkateni me bollgur. E vendosim masën e gjizës dhe e pjekim në 200°C për 40-50 minuta.
• Puding me kungull me karrota. Merrni 200 gram karrota dhe kunguj. Grini të parën në një rende, grijeni imët të dytën. Përzieni perimet e përgatitura dhe ziejini derisa të zbuten. Shtoni një vezë, pak mjaltë dhe 100 gram bollgur, i rrahim me blender. Lëreni masën që rezulton për gjysmë ore. Më pas lyejmë formën me vaj, e shtrojmë masën dhe e pjekim për 20 minuta në 200°C.
• Krupenik hikërror me gjizë. Shtë e nevojshme të merrni 70 gram hikërror dhe të gatuani qull viskoz prej tij. E leme te ftohet pak dhe shtojme 90 gr gjize te grire, pak sheqer dhe kripe, nje veze, perziejme. Lyejeni formën me vaj vegjetal, spërkatni me bollgur dhe shtrini masën. E lyejme me pak salce kosi. Piqni për gjysmë ore në 220 ° derisa të shfaqet një kore kafe e lehtë.

Sheqeri dhe kripa në pjata të tilla duhet të shtohen në minimum. Është më mirë të zëvendësoni sheqerin me mjaltë ose fruta të thata. Ata së pari duhet të ngjyhen, dhe më pas të copëtohen imët.

Ëmbëlsirë

Ju nuk mund të hani ëmbëlsira pas një goditjeje, por disa njerëz thjesht nuk mund të bëjnë pa ëmbëlsirat. Këtu janë disa receta për të ndihmuar:

• Pastilë me mollë. Mollët duhet të lahen, të qërohen, të hiqen bërthama. Është më mirë të zgjidhni varietete të buta dhe të ëmbla. Pritini frutat në feta sa më të holla - koha e gatimit varet nga kjo. Merrni një tenxhere me fund të trashë, hidhni pak ujë në fund dhe ulni mollët e përgatitura. Duhet t'i gatuani derisa masa të bëhet homogjene. Masa e ftohur duhet vendosur ne nje site, kur te kulloje lengu, fshihen mollet dhe vendosen ne nje tepsi te mbuluar me pergamene me nje shtrese jo me shume se 5 cm.Nxehni furren ne 120° dhe vendosni tepsine me molle pa e mbyllur derën. Kthejeni shtresën e tharë dhe mbajeni për 2 orë të tjera. Pllaka e përfunduar mund të pritet.
• Smoothie me manaferra dhe fruta. Këto ëmbëlsira janë të lehta për t'u përgatitur. Mjafton të zgjidhni disa manaferra dhe (ose) fruta dhe t'i rrahni me një blender. Masën mund ta ëmbëlsoni me mjaltë. Mund të shtoni arra. Për smoothie, përveç frutave dhe manaferrave, mund të përdorni gjizë pa yndyrë ose kos natyral (pa aditivë apo ëmbëlsues).

Këto ëmbëlsira janë të mira për natyralitetin e tyre. Nuk kanë nevojë të shtojnë sheqer, ndaj janë të përshtatshme edhe për diabetikët (përdorni vetëm produkte të miratuara!)

Produktet e mishit

Është më mirë të gatuani produktet e mishit vetë, në vend që të përdorni produkte gjysëm të gatshme. Mishi ose peshku për kotelet dhe qofte duhet të jenë varietete me pak yndyrë. Për më tepër, mishit të grirë mund t'i shtoni një vezë, patate ose karotë. Në vend të bukës, është më mirë të përdorni bollgur.

Dieta pas një goditjeje është jashtëzakonisht e rëndësishme. Parimet e të ushqyerit zhvillohen duke marrë parasysh shkeljet që kanë ndodhur dhe ndërlikimet e mundshme. Kohëzgjatja e dietës varet nga karakteristikat individuale të pacientit dhe kontrollohet nga mjeku.

Goditja në tru është një gjendje jashtëzakonisht e rrezikshme që shpesh përfundon me vdekjen e pacientit. Pas përfundimit të kequshqyerjes së trurit dhe pas krizës pas sëmundjes, fillon një periudhë rehabilitimi. Përveç përdorimit të komplekseve të terapisë fizike dhe punës së specialistëve, kërkohet përdorimi i dietave speciale. Kështu, trupi shërohet nga dëmtimi. Kohëzgjatja e periudhës së rehabilitimit për njerëzit që kanë pasur një goditje zakonisht vonohet. Dhe gjatë rikuperimit, kërkohet të ndiqni rekomandimet e mjekëve për metodën, shpeshtësinë e ngrënies dhe përmbajtjen kalorike të ushqimeve. Të ushqyerit pas një goditjeje është një atribut thelbësor i procesit të rehabilitimit. Pa regjimin dhe mënyrën e duhur të jetesës, do të jetë jashtëzakonisht e vështirë për një person të rivendosë funksionet e humbura.

Me një goditje në ditët e para, kërkohet stabilizimi i gjendjes së pacientit. Pavarësisht nga goditjet hemorragjike ose ishemike, metodat e rehabilitimit primar janë të ngjashme.

Metoda e rikuperimit të mëtejshëm varet nga etiologjia e sëmundjes:

• në rastin e një forme ishemike të sëmundjes, është e dëshirueshme të minimizohet sasia e yndyrave shtazore në dietë;
• pas një goditjeje hemorragjike, sasia e kripës dhe produkteve të tjera që çojnë në hipertension arterial është e kufizuar. Ndalohet pirja e kafesë, çajit, alkoolit.

Parimet e organizimit të dietës për pacientët janë të ngjashme me tabelën e trajtimit nr.10. Specialistët gastroenterologë dhe nutricionistë këshillojnë:

• zvogëloni sasinë e kalorive të konsumuara;
• hiqni dorë nga ëmbëlsirat;
• zvogëloni porcionin duke rritur numrin e vakteve;
• zvogëloni sasinë e yndyrave shtazore për të normalizuar sasinë e kolesterolit në gjak.

Kjo do të ndihmojë për të shmangur aterosklerozën dhe përsëritjen e formës ishemike të sëmundjes:

• këshillohet që të refuzoni plotësisht ushqimin një ditë në javë;
• shtoni ushqime të fortifikuara në ushqim.

Një dietë për goditje në tru nuk lejohet mënyra e zakonshme e të ushqyerit me shumë substanca të dëmshme, karbohidrate të vështira për t'u tretur dhe produkte të tjera që janë të vështira për t'u tretur nga trupi me një sasi të madhe energjie të shpenzuar në biokimike. transformimet. Të ngrënit si para një goditjeje nuk do të funksionojë, do t'ju duhet të bëni rregullime në dietë.

Çfarë mund të hani pas sëmundjes? Është e dëshirueshme të përdoren ushqime lehtësisht të tretshme, ndarja e të cilave në traktin gastrointestinal nuk kërkon një sasi të madhe energjie. Me një goditje ishemike të trurit, është gjithashtu e padëshirueshme të hahet ushqim që nxit koagulimin e gjakut. Është e dobishme për të ngrënë pas një goditjeje për rreth një muaj vetëm supa me perime, drithëra dhe patate pure me një sasi minimale të mishit yndyror. Prandaj, pas një shkelje akute të furnizimit me gjak cerebral në ditët e para, hani atë që lejohet të hahet nga mjeku që merr pjesë.

Çfarë dhe si të ushqehet një pacient i shtrirë në shtrat

Parimet e të ushqyerit të një pacienti të shtrirë në shtrat përfshijnë rekomandimet e mëposhtme:

1. Është e dëshirueshme që pacienti të ushqehet duke përdorur sonda të specializuara. Kjo mënyrë të ushqyeri bën të mundur sigurimin e trupit të pacientit me të gjithë lëndët ushqyese, energjinë dhe mikroelementet e nevojshme. Metoda aplikohet për pacientët e shtrirë në shtrat dhe pacientët që janë në gjendje të pavetëdijshme. Ushqimi bluhet përmes një mulli mishi ose blender. Si alternativë, është e mundur që ushqimi të kalojë përmes një sitë. Vetëm ushqimi në gjendje të lëngët mund të përdoret për të ushqyer me sonda.
2. Ju duhet të ndiqni mënyrën e duhur. Pasi kalon një shkelje akute e furnizimit me gjak në tru, ka çrregullime në punën e të gjitha pjesëve të trupit dhe sistemeve. Në të njëjtën kohë, ushqyerja e pacientit në intervale të caktuara thjeshton shumë punën e traktit gastrointestinal.
3. Kërkohet dozimi i kujdesshëm i vëllimit të ushqimit që vjen në mënyrë që të shmanget ngecja dhe të mos mbingarkohet shumë ezofagu dhe stomaku.

Është e dëshirueshme që pacienti të mbahet në një pozicion të shtrirë. Rekomandohet pushimi në shtrat. Për të ushqyerit, nutricionistët këshillojnë:

• shtoni në ushqim ushqime që përmbajnë një sasi të madhe të fibrave bimore;
• ushqimi përgatitet duke përdorur kaldaja të dyfishta;
• karbohidratet komplekse shtohen në dietë;
• hani ushqime që përmbajnë acide yndyrore të pangopura;
• Hani ushqime të pasura me magnez.

Ushqimi i një pacienti të shtrirë në shtrat mund të pengohet nga dëmtimi i çifteve motorike të nervave kranial. Në këtë rast, pacienti nuk është në gjendje të hajë vetë dhe kërkon pajisje speciale dhe një dietë. Në shtëpitë e të moshuarve, një i moshuar mund të ushqehet duke përdorur pajisje speciale të futura në rrugë nazogastrike. Pacientët e rritur të shtrirë në shtrat duhet të lihen në spital nën mbikëqyrjen e një mjeku ose të punësojnë një infermiere profesionale. Nëse rekomandimet e mjekut nuk respektohen, është e mundur një rikthim i sëmundjes.

Strategjitë e të ushqyerit për parandalimin e goditjes

Për parandalimin e goditjes cerebrale, janë zhvilluar disa këshilla, pas të cilave rreziku i patologjisë zvogëlohet ndjeshëm, si tek burrat ashtu edhe tek gratë:

1. Mos hani të njëjtin lloj ushqimi çdo ditë. Nuk ka asnjë lloj ushqimi universal që përmban të gjitha substancat e nevojshme për trupin. Prandaj, është e nevojshme të alternohen llojet e ushqimeve në dietë.
2. Për ushqimin, është e dëshirueshme të zgjidhni ushqim me ngjyrë të ndritshme. Siç e dini, sasia më e madhe e vitaminave, elementëve gjurmë dhe mineraleve gjendet në ushqimet e ndritshme. Prandaj, sigurohuni që t'i përfshini ato në dietën tuaj. Kjo është veçanërisht e vërtetë për njerëzit që kohët e fundit kanë pësuar një shkelje akute të furnizimit me gjak cerebral. Kështu, pacientët do të jenë në gjendje të marrin të gjitha substancat e nevojshme. Vlen të shtoni ushqime me ngjyrë të verdhë, të kuqe, jeshile portokalli në ushqim.
3. Studimet shkencore kanë treguar se ia vlen të rritet sasia e frutave dhe perimeve në dietë. Pra, hani të paktën 5 porcione me fruta dhe perime çdo ditë.
4. Para se të hani ushqim, këshillohet të siguroheni që nuk ka dëm nga përbërja e tij. Në produktet e blera në supermarket, është e dëshirueshme të studiohet përqindja e yndyrës, yndyrës trans, kripës dhe fibrave të papërpunuara. Me një përmbajtje të lartë të substancave të dëmshme, është më mirë të refuzoni të blini.
5. Ulni marrjen e kolesterolit dhe acideve yndyrore të ngopura. Alkoolet lipofile dhe substanca të tjera hyjnë në trup me ushqim dhe prodhohen në mënyrë të pavarur si rezultat i transformimeve biokimike. Merr pjesë në formimin e membranave qelizore. Me një rritje të niveleve të kolesterolit në gjak, rreziku i goditjes në tru ose sëmundjeve të zemrës rritet ndjeshëm. Është gjithashtu e mundur fillimi i aterosklerozës. Ngrënia e ushqimeve të pasura me kolesterol kontribuon në një goditje në tru, ndaj duhet të shmangni ushqime të tilla. Për të reduktuar marrjen, kërkohet të zëvendësohen disa produkte me homologët e tyre me pak yndyrë. Në rastin e një përmbajtje të lartë të yndyrave trans, është gjithashtu e mundur një rritje e niveleve të kolesterolit në gjak. Përmban substanca në produktet që përmbajnë vajra të hidrogjenizuara, margarinë, ushqime të skuqura dhe të shpejta.
6. Ulni marrjen e natriumit dhe kripës në dietën tuaj. Një element i përfshirë në rregullimin e ekuilibrit të ujit dhe mban lëngjet në trup. Kjo rrit shumë presionin e gjakut. Pra, është e padëshirueshme të lejohet një tepricë. Për ta bërë këtë, zvogëloni sasinë e kripës së konsumuar. Nëse kjo nuk mjafton, kufizoni konsumin e ushqimeve të konservuara.
7. Për të ulur sasinë e kolesterolit të keq në gjak, këshillohet të hani ushqime që përmbajnë fibra. Ky lloj ushqimi nuk tretet në trup. Megjithatë, kur kalon përmes traktit gastrointestinal, ndikon në tretjen e përbërësve të ushqimit dhe në përthithjen e elementeve biologjikisht aktivë. Ngrënia e fibrave ndihmon në kontrollin e sheqerit në gjak, përmirëson tretjen dhe normalizon peshën e trupit.
8. Rikthe peshën e trupit në gjendjen para goditjes. Njerëzit me peshë të shtuar trupore rrisin ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular. Prandaj, pas patologjisë, ia vlen të zvogëloni sasinë e yndyrës së konsumuar, filloni të luani sport.
9. Konsumimi i tepërt i karbohidrateve lehtësisht të tretshëm mund të çojë në rritje të rregullt të presionit të gjakut, diabet mellitus jo të trashëguar dhe çrregullime të metabolizmit të yndyrës. Kjo rrit shumë rrezikun e goditjes në tru.

Kaliumi është i përfshirë në rregullimin e ekuilibrit të ujit dhe është një antagonist i natriumit. Domethënë largon lëngun e tepërt nga qelizat. Për shumicën e të rriturve, një mungesë makronutriente është e natyrshme, e cila gjithashtu kontribuon në përsëritjen e patologjisë.

Çfarë mund dhe nuk mund të hani me një goditje në tru

Ushqimi për goditje në tru zgjidhet në atë mënyrë që të minimizojë ngarkesën në traktin gastrointestinal me ushqim të rëndë. Shkelja akute e furnizimit me gjak cerebral do të kërkojë një periudhë të gjatë rehabilitimi. Prandaj, lista e ushqimeve të rekomanduara pas çrregullimeve të qarkullimit të gjakut është përpiluar nga nutricionistët.

Lista e ushqimeve të pranueshme në dietë pas një goditjeje përfshin ushqime lehtësisht të tretshme, fibra dhe vitamina.

E lejuar	e ndaluar produkteve
Produktet e furrës. Ato përmbajnë një sasi të madhe fibrash, të cilat nuk mund të treten në traktin tretës. Sidoqoftë, ato krijojnë një ngarkesë në zorrët, ndihmojnë në pastrimin e organeve tubulare nga toksinat, përmirësojnë funksionimin e muskujve të lëmuar dhe lehtësojnë kapsllëkun. Lejohet përdorimi i produkteve të bukës së ndenjur, thekër.	Të mirat dhe ëmbëlsirat. Produkte të tilla rrisin ndjeshëm sasinë e kolesterolit në gjak. Ato gjithashtu përkeqësojnë funksionimin e sistemit tretës dhe dëmtojnë zemrën dhe enët e gjakut për shkak të formimit të pllakave yndyrore. Kur përdoret, rreziku i rikthimit rritet ndjeshëm.
Perime, fruta dhe lëngje të freskëta. Ato ndihmojnë në përballimin e hipertensionit, uljen e presionit të gjakut dhe normalizimin e qarkullimit të gjakut. Nga frutat, është e dëshirueshme të hani mollë, të dobishme për enët e gjakut dhe që përmbajnë hekur, dardha, shalqinj, agrume. Perimet e shëndetshme përfshijnë kungullin (kungull i njomë), patëllxhanin, lakrën dhe qepët. Substancat që përbëjnë përbërjen e tyre nuk lejojnë mpiksjen e gjakut, përmirësojnë proceset e tretjes për shkak të përmbajtjes së vitaminave.	Ëmbëlsirat rrisin vëllimin e sheqerit në gjak dhe rrisin sekretimin e insulinës nga gjëndrat mbiveshkore, gjë që çon në hipertension.
Fasulet janë të larta në proteina. Gjithashtu, ato kanë tendencë të reduktojnë sasinë e kolesterolit në gjak. Me infarkt ishemik, të provokuar nga pllakat yndyrore. Gjithashtu, bishtajoret përmbajnë vitaminë B9 (acid folik). Me përdorim të rregullt, rreziku i përsëritjes së një goditjeje zvogëlohet me ¼. Substancat biologjikisht aktive në përbërjen e fasuleve, bizelet kanë një efekt vazodilues. Një përbërje e ngjashme kanë enët nga drithërat, drithërat dhe drithërat, të cilat gjithashtu përmbajnë një sasi të madhe fibrash.	Kripa dhe ushqimet e kripura çojnë në vazokonstriksion, veçanërisht në pjesën e kokës. Kështu, presioni i gjakut rritet.
Për të normalizuar metabolizmin e qelizave nervore kërkohet të merren enët me mish dhe peshk. Këshillohet përdorimi i mishit të lepurit, llakut dhe merlucit.	Produktet e qumështit që përmbajnë një sasi të madhe yndyre.
Produktet e qumështit janë të nevojshme pas formës ishemike të sëmundjes. Ushqimi i qumështit të fermentuar me pak yndyrë përdoret gjatë rehabilitimit primar. Ushqimi që përmban laktozë përmirëson ushqimin e indeve, forcon membranën muskulare të zemrës dhe rikthen funksionin e trurit.	Ushqime të skuqura dhe mish të yndyrshëm, salca pikante dhe yndyrore, salcë kërpudhash.
	Pijet alkoolike dhe tonike janë të ndaluara. Substancat kanë një efekt vazodilues, megjithatë, në kombinim me qelizat e gjakut, nuk lejon shpërndarjen e lëndëve ushqyese te neuronet për shkak të një rritje në madhësinë e qelizave të kuqe të gjakut. Pirja e alkoolit pas një goditjeje është veçanërisht e rrezikshme dhe mund të çojë në një rikthim.

Vitaminat dhe elementët gjurmë për shërimin e pacientit

Për të përshpejtuar rehabilitimin pas një goditjeje, një person do të ketë nevojë jo vetëm për lëndë ushqyese, por edhe për vitamina dhe elementë të nevojshëm për jetën. Një dietë me goditje në tru përfshin domosdoshmërisht një sasi të madhe të produkteve ushqimore të pasura me substanca biologjikisht aktive.

Emri	Veprimi
Retinol	Promovon rritjen e qelizave të reja dhe redukton oksidimin. Kërkohet për sintezën e taurinës, një substancë që transmeton ngacmimet nervore.
NË	Promovoni tretjen, normalizoni presionin e gjakut, përmirësoni qarkullimin e gjakut. Piridoksina dhe cianokobalamina janë thelbësore për riparimin e neuroneve.
Acid Askorbik	Merr pjesë në mbrojtjen imune, rikthen elasticitetin e enëve të gjakut, eliminon hipertensionin.
Lamisterol (D)	Forcon muret e enëve të gjakut, duke parandaluar plasjen e tyre. Zvogëlon gjasat e aterosklerozës dhe trombozës, e cila është shumë e dobishme në goditjen ishemike.
Tokoferol (E)	Zvogëlon rrezikun e përsëritjes së sëmundjes, përmirëson furnizimin e neuroneve me oksigjen.
Bioflavonoidet (P)	Merr pjesë në forcimin e shtratit mikroqarkullues. Normalizon përbërjen qelizore të gjakut, ka një efekt ndihmës në rigjenerimin e indeve nervore.

Pse keni nevojë për një dietë

Taktikat e masave terapeutike pas një goditjeje kanë për qëllim rivendosjen e shpejtë të funksioneve. Pa ushqimin e duhur, nuk do të jetë e mundur të furnizoni trupin me sasinë e duhur të lëndëve ushqyese dhe elementëve gjurmë. Në të kundërt, me ushqim të pahijshëm, një rikthim i sëmundjes është i mundur.

Udhëzimet kryesore që vihen përpara ndryshimit të mënyrës së të ushqyerit:

• rivendosja e trupit pas një sëmundjeje;
• forcon punën e zemrës dhe enëve të gjakut;
• ngadalësoni zhvillimin e sëmundjeve që provokuan një shkelje të furnizimit me gjak cerebral;
• kufizoni konsumin e ushqimeve që kanë një efekt stimulues.

Në varësi të formës dhe natyrës së sëmundjes, orientimi i dietës ndryshon:

1. Me goditje ishemike, dieta është për të reduktuar kolesterolin në gjak dhe për të parandaluar aterosklerozën.
2. Dieta për goditje hemorragjike synon të përjashtojë përdorimin e ushqimeve që rrisin presionin e gjakut.

Kështu, rreziku i përsëritjes së sëmundjes zvogëlohet ndjeshëm.

Shembull i menusë për një goditje

Një meny diete për një javë për njerëzit që kanë pësuar një goditje mund të përbëhet nga:

1. Mëngjesi. Vakti i parë duhet të përbëhet nga drithëra ose drithëra. Është e mundur të plotësohet me fruta, të pini çaj.
2. Mëngjesi i dytë përbëhet nga lëngu i shtrydhur fllad, produkte qumështi të fermentuara.
3. Për drekë, mund të gatuani supa ose lëngje mishi me mish pa dhjamë. Pini pelte ose zierje të manave.
4. Sallatë me perime dhe lëng karrote për një rostiçeri pasdite.
5. Darka përbëhet nga qull me drithëra me një pjesë të vogël mishi. Pini çaj.
6. Para se të shkoni në shtrat, lejohet të pini produkte qumështi me pak yndyrë.

Metodat e gatimit në shtëpi

Enët për të sëmurët mund të përgatiten për konsum vetëm duke i zier në ujë të nxehtë ose me avull. Pjekja e ushqimit ndërton kolesterolin dhe yndyrat trans. Prandaj, lejohet të hahen vetëm ushqime të ziera ose të papërpunuara.

Ushqyerja për pacientët që kanë pasur goditje në tru është përpiluar duke marrë parasysh udhëzimet e specialistëve. Dieta ju lejon të shëroheni më shpejt pas sëmundjes dhe të parandaloni rikthimin. Për ta bërë këtë, mund të përdorni ushqime me kalori të ulët dhe me pak yndyrë.

Supa me perime dhe pulë përmban 180 kcal për porcion. Duhen rreth gjysmë ore për t'u përgatitur. Mund të përdorni perime të ngrira. Kripa nuk lejohet.

Për gatim do t'ju duhet:

• 300 gram fileto pule;
• 2 litra ujë të pastër;
• 0,2 kg lakër;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 karotë e vogël;
• 3 domate.

Udhëzim:

1. Lani dhe prisni fileton.
2. Hidhni ujë mbi një tenxhere, shtoni mishin, erëzat dhe lëreni të ziejë. Më pas hiqni shkumën dhe gatuajeni për 10 minuta.
3. Lani perimet, copëtoni qepën, karotat i prisni në kubikë, shtoni në lëngun e mishit dhe gatuajeni për 7 minuta.
4. Zbërtheni lakrën dhe derdhni mbi ujë të vluar, copëtoni domatet, qëroni. Vendoseni në një tenxhere. Ziejeni 9 minuta.
5. Shtrydhni hudhrën përmes shtypjes së hudhrave dhe shtoni në supë.
6. Fikim zjarrin dhe lëreni për një çerek ore.

Pjata është e përshtatshme për drekë dhe mëngjes. Ndryshon në përmbajtje të ulët kalori. Me këtë raport do të mjaftojnë më shumë se 6 persona ose vakte.

Dieta pas një goditjeje është një nga masat e nevojshme rehabilituese që reduktojnë ndjeshëm kohën e rikuperimit.

• ishemike - shfaqet kur ndodh për shkak të ngushtimit të enëve që çojnë gjakun në tru, ose pengimit (bllokimit) të tyre. Një mpiksje gjaku e shkëputur, një grimcë yndyre, flluska ajri, neoplazma tumorale, plagë ose pllaka kolesteroli në muret e enëve të gjakut mund të bllokojnë rrjedhën e gjakut;
• hemorragjike - ndodh në rast të këputjes së një ene cerebrale dhe lëshimit të gjakut në indin e trurit, gjatë së cilës organi është i ngopur dhe i ngjeshur. Shkaku i një hemorragjie cerebrale mund të jetë një aneurizëm ose një shkelje e integritetit të murit vaskular për shkak të aterosklerozës, si dhe presioni i vazhdueshëm në muret e anijes në hipertension.

Përveç shkaqeve kryesore, ka faktorë rreziku që janë të njëjtë për të dyja format e goditjes cerebrale. Këto përfshijnë si ato që nuk mund të ndikohen (trashëgimia, pleqëria, keqformimet kongjenitale të sistemit kardiovaskular), ashtu edhe faktorët që lidhen me stilin e jetës së një personi. Një nga faktorët përcaktues të rrezikut është dieta.

Tabela nr. 10 është projektuar për pacientët që vuajnë nga sëmundje kardiovaskulare, ajo përfshin produkte që përmirësojnë qarkullimin e gjakut dhe forcojnë zemrën dhe enët e gjakut. Kjo dietë është e përshtatshme si për meshkujt ashtu edhe për femrat.

Dieta është e gabuar dhe e drejtë

Një mënyrë jetese e ulur dhe ushqyerja joracionale dhe e tepruar çojnë në obezitet dhe nivele të larta të kolesterolit në gjak. Faktori i parë rrit ngarkesën në enët dhe çon në zhvillimin e hipertensionit të vazhdueshëm, d.m.th., presion të lartë vazhdimisht në enët, i dyti kontribuon në depozitimin e kolesterolit në muret e enëve të gjakut në formën e pllakave dhe zhvillimin e ateroskleroza. Prandaj, menyja e dietës për goditje në tru duhet të hartohet në atë mënyrë që të zvogëlojë ndikimin e faktorëve dëmtues në trup, të ndihmojë në rivendosjen e funksioneve të humbura dhe të parandalojë zhvillimin e pasojave negative të goditjes në tru dhe rikthimit.

Çfarë mund të hani me një goditje dhe çfarë jo? Çfarë duhet t'i ushqehet pacientit në periudha të ndryshme rehabilitimi dhe si do të ndryshojë dieta pas goditjes ishemike dhe hemorragjike?

Çfarë diete është e përshtatshme për një pacient pas një goditjeje?

Rregullat themelore të dietës pas një goditjeje në tru:

1. Minimizoni marrjen e kripës. Nëse është e mundur, duhet të braktisni plotësisht kripën, por konsumi i saj lejohet deri në 5 g në ditë. Një tepricë e kripës çon në presion të lartë të gjakut, i cili është jashtëzakonisht i rrezikshëm pas një goditjeje. Në këtë drejtim, të gjitha ushqimet me kripë dhe turshi janë të ndaluara.
2. Kufizoni marrjen e yndyrave shtazore. Kjo do të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak, pastrimin e enëve të gjakut nga pllakat aterosklerotike dhe rivendosjen e rrjedhës fiziologjike të gjakut në arterie.
3. Kur gatuani, përdorni vaj vegjetal: fara rap, sojë, ulliri ose luledielli.
4. Eliminoni ose të paktën kufizoni marrjen e sheqerit në 50 gram në ditë.
5. Përfshini një sasi të madhe fibrash në menunë tuaj ditore, e cila ka një efekt të dobishëm në tretje dhe ndihmon në uljen e nivelit të sheqerit në gjak. Fibrat gjenden në sasi të mëdha në drithëra, krunde, perime dhe fruta të thata.
6. Hani ushqim deti të paktën dy herë në javë. Ato përmbajnë shumë acide yndyrore të pangopura, në veçanti omega-3. Këto substanca përmirësojnë funksionin e trurit, ndihmojnë në forcimin e mureve të enëve të gjakut dhe ulin nivelin e kolesterolit në gjak.
7. Pasuroni dietën tuaj me vitamina dhe minerale. Më e rëndësishmja për pacientët pas goditjes në tru: vitamina B6 (që gjendet tek karotat, farat e lulediellit, spinaqi, arra, bizelet, salmoni dhe harenga); acid folik (në asparagus dhe brokoli); kalium (në bishtajore, fruta, perime, drithëra, banane, peshk).

Alkooli ndikon negativisht në sistemin kardiovaskular, kështu që alkooli (birrë, vodka, konjak, etj.) është rreptësisht i ndaluar.

Ju duhet të hani të paktën 4 herë në ditë, dhe mundësisht 5-6, në pjesë të vogla. Vëllimi i përgjithshëm i produkteve në ditë nuk duhet të kalojë 2 kg. Konsumi i ujit dhe lëngjeve të tjera negociohet me mjekun që merr pjesë. Në shumicën e rasteve, lejohet të pini jo më shumë se 1 litër lëng në ditë.

Lista e produkteve të lejuara

Pas një goditjeje, shumë ushqime dhe ushqime janë të ndaluara. Megjithatë, lista e produkteve që mund të konsumohen dhe madje rekomandohen është mjaft e madhe për të ofruar një menu të larmishme për çdo ditë.

Mishi dhe peshku me pak yndyrë lejohen në formë të pjekur ose të zier:

• viçi;
• pulë;
• gjeldeti;
• lepur;
• merluc;
• këmbësor;
• ngec.

Produktet e qumështit:

• qumësht me gjizë;
• qumësht i pjekur i fermentuar;
• kefir;
• gjizë;
• qumësht.

Mund të përdorni të bardhën e vezës së zier.

• bollgur;
• hikërror;
• meli;
• oriz i palustruar.

Përveç bukës së zezë dhe drithërave të plota, lejohen krutonët, biskotat pa bukë.

Është e dobishme të shtoni qepë, hudhër, majdanoz, rrikë, kopër, kopër në pjata.

Ëmbëlsirat që mund të përfshihen në dietë pas një goditje në tru janë frutat, frutat e thata, reçelrat ose konservat, reçeli, marshmallow. Gjithashtu lejohen pelte, pudinga, marmelatë, ëmbëlsira me zëvendësues sheqeri, të cilat zakonisht konsumohen në diabetin mellitus.

Nga pijet, komposto, pije frutash pa sheqer, kvass, puthje, lëngje frutash dhe perimesh të shtrydhura fllad, zierje bimore, çaj të dobët dhe çaj me qumësht lejohen. Ndonjëherë lejohet të pihet kakao.

Nëse është e mundur, duhet të braktisni plotësisht kripën, por konsumi i saj lejohet deri në 5 g në ditë. Një tepricë e kripës çon në presion të lartë të gjakut, i cili është jashtëzakonisht i rrezikshëm pas një goditjeje.

Vakti i parë:

• supa me perime;
• borscht;
• panxhar;
• supave me drithëra.

• supa me qumësht;
• drithëra të ëmbla;
• marshmallow, reçel, mjaltë;
• viçi, qengji;
• harengë, peshk salmon, ton, skumbri;
• djathë i përpunuar;
• vezë të plota;
• gjalpë;
• makarona;
• patate të ziera.

Pjatat e para mund të gatuhen në një mish të dobët, lëng peshku, si dhe perime.

Vakti i fundit duhet të jetë i moderuar dhe jo më vonë se tre orë para gjumit të natës.

Ushqimet e ndaluara pas një goditjeje

Lista e ushqimeve dhe pjatave të ndaluara pas një goditjeje:

• mish i skuqur dhe i tymosur;
• mish derri;
• lëkura e shpendëve;
• të gjitha llojet e salsiçeve (sidomos ato të yndyrshme);
• peshk i skuqur, i tymosur;
• supa të pasura;
• krem, qumësht i kondensuar;
• majonezë;
• biskota, kifle;
• bollgur;
• patate të skuqura, patate të skuqura;
• bishtajore (bizele, fasule etj.);
• rrepkë;
• rrepë;
• suedez;
• spinaq;
• lëpjetë;
• rrushi;
• të gjitha llojet e kërpudhave;
• akullore;
• krem me gjalpë;
• çokollatë, ëmbëlsira, karamele;
• Ushqim i Shpejtë.

Nuk lejohen kafe dhe çaj të fortë, pije të gazuara, nektarë të prodhuar në mënyrë industriale, pije frutash. Alkooli ndikon negativisht në sistemin kardiovaskular, kështu që alkooli (birrë, vodka, konjak, etj.) është rreptësisht i ndaluar. Në periudhën e vonë pas goditjes në tru, me lejen e mjekut lejohet të pihet herë pas here nga një gotë verë e kuqe e thatë natyrale.

Dietë pas një goditjeje në shtëpi

Si të bëni një menu për një pacient që ka pësuar një goditje në tru? Kushtet e trajtimit në spital mund të jenë të ndryshme, por më shpesh pacientët kthehen në shtëpi brenda gjashtë ditëve pas fillimit të sëmundjes.

Është e nevojshme të kufizohet konsumi i yndyrave shtazore. Kjo do të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak, pastrimin e enëve të gjakut nga pllakat aterosklerotike dhe rivendosjen e rrjedhës fiziologjike të gjakut në arterie.

Për t'u siguruar atyre një dietë të plotë dhe të ekuilibruar në shtëpi, si dhe për të marrë parasysh përputhshmërinë e produkteve, mund të përdorni dieta të gatshme. Njëra prej tyre është tabela 10. Kjo dietë është krijuar për pacientët që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare, ajo përfshin ushqime që përmirësojnë qarkullimin e gjakut dhe forcojnë zemrën dhe enët e gjakut. Tabela 10 është e përshtatshme për burra dhe gra.

Parimet e tabelës së dietës numër 10:

• ushqimi i pjesshëm - 5-6 vakte në ditë në pjesë të vogla;
• marrja e karbohidrateve nuk është më shumë se 400 g në ditë, proteinat - rreth 90 g në ditë, yndyrnat - rreth 70 g në ditë;
• lëng - deri në 1.2 litra në ditë.

Shembull i menusë për javën

e hënë

• Mëngjesi i parë: tërshërë në ujë, kos ose vezë të ziera.
• Darka: peshk i zier, perime në avull, për ëmbëlsirë - puding me gjizë me manaferra, çaj bimor pa sheqer.
• Darka e vonë: një gotë kefir.

• Mëngjesi i parë: qull orizi me qumësht, çaj pa sheqer.
• Mëngjesi i dytë: pure frutash.
• Dreka: supë me perime me barishte të freskëta, një pjesë e vogël e viçit të zier me një pjatë anësore me lulelakër, pelte.
• Rostiçeri pasdite: komposto me fruta të thata.
• Darka: tavë me gjizë me copa frutash ose manaferrash, peshk i zier me pak yndyrë, sallatë me perime të freskëta.
• Darka e vonë: kefir.

• Mëngjesi i parë: bollgur me qumësht, komposto.
• Mëngjesi i dytë: puding me karrota.
• Dreka: supë perimesh me oriz, kotele pule e zier në avull me një pjatë anësore me perime, lëng frutash.
• Rostiçeri pasdite: lëngu i trëndafilit.
• Darka: gjizë me pak yndyrë me barishte, peshk i zier.
• Darka e vonë: kefir.

Në menynë ditore duhet të përfshihet një sasi e madhe fibrash, e cila ka një efekt të dobishëm në tretje dhe ndihmon në uljen e nivelit të sheqerit në gjak.

• Mëngjesi i parë: bollgur në ujë, çaj pa sheqer.
• Mëngjesi i dytë: fruta të pjekura.
• Dreka: supë me perime, një copë viçi me lulelakër dhe bishtaja, pelte frutash.
• Snack: komposto me fruta të thata me kanellë.
• Darka: puding me gjizë, peshk i pjekur me perime, çaj bimor pa sheqer.
• Darka e vonë: kefir.

• Mëngjesi i parë: omëletë me një vezë me domate, qull hikërror me një copë të vogël gjalpë, komposto.
• Mëngjesi i dytë: sallatë frutash.
• Dreka: lëng perimesh, kotele pule e zier në avull, garniturë me perime të ziera, komposto.
• Snack: lëngu i trëndafilit, banane.
• Darka: qofte peshku dhe pure me lulelakër, për ëmbëlsirë - gjizë ose kos me manaferra.
• Darka e vonë: kefir ose qumësht.

• Mëngjesi i parë: qull orizi me qumësht, çaj me limon.
• Mëngjesi i dytë: sallatë frutash.
• Dreka: supë perimesh me elb margaritar, kotele pule në avull me pure perimesh, komposto me fruta të thata.
• Rostiçeri pasdite: pelte frutash.
• Darka: zierje peshku, kungull i njomë i pjekur në furrë, për ëmbëlsirë - tavë me gjizë, çaj bimor pa sheqer.
• Darka e vonë: kefir.

të dielën

• Mëngjesi i parë: gjizë me rrush të thatë, çaj i dobët pa sheqer.
• Mëngjesi i dytë: puding orizi.
• Dreka: supë perimesh me barishte të freskëta, gjoks pule pa lëkurë me pure perimesh, një gotë pelte.
• Rostiçeri pasdite: lëngu i trëndafilit.
• Darka: peshk i zier, perime të ziera.
• Darka e vonë: një gotë qumësht i pjekur i fermentuar.

Video

Ne ju ofrojmë të shikoni një video në temën e artikullit.