Piqni një recetë të lehtë për kek kek. Një recetë e zakonshme kek keku me një foto hap pas hapi - si ta bëni atë në shtëpi për të gjithë familjen

Kek i vockël i thjeshtë - Parimet e përgjithshme të gatimit

Një kek i thjeshtë përgatitet shumë shpejt dhe thjesht, prandaj e ka marrë emrin. Çdo përbërës që keni në frigorifer do ta bëjë këtë. Brumit i shtohen gjalpë ose margarinë, vezë (ka receta pa to) dhe sheqer. Një kek i vogël i thjeshtë mund të piqet me qumësht, kefir, salcë kosi dhe madje edhe majonezë. Për ta bërë brumin të butë dhe me gëzof, mund të shtoni pak sodë në brumë, dhe për aromë - vanilinë ose arrëmyshk. Të gjithë përbërësit e mësipërm janë të përfshirë në grupin bazë për një kek të vogël të thjeshtë. Dhe nëse shtoni 1-2 komponentë shtesë, ju merrni një trajtim krejtësisht të ndryshëm. Për shembull, mund të shtoni pluhur kakao në brumë, dhe një kek i vogël i thjeshtë do të kthehet në çokollatë. Merrni arra dhe rrush të thatë - merrni një kek klasik me aroma për një festë familjare me çaj. Fëmijët janë shumë të dhënë pas kifleve me fruta, për këtë mjafton të vendosni copa frutash, lëvore dhe fruta të ëmbëlsuara në brumin e një kifle të thjeshtë. Këtu ka shumë opsione.

Kekët e thjeshtë përdoren shpesh si bazë për ëmbëlsira. Për ta bërë këtë, duhet të piqni një tortë të thjeshtë të zakonshme, dhe pasi biskota të jetë ftohur, prerë atë në disa ëmbëlsira. Çdo kek duhet të lyhet me krem. Mund të piqni edhe disa kek të vegjël, t'i prisni në gjysmë dhe t'i shtroni me qumësht të kondensuar, pastë çokollate ose reçel. Kiflet e thjeshta piqen më shpesh në furrë; një mikrovalë dhe një tenxhere e ngadaltë janë gjithashtu të përshtatshme.

Keku i vogël i thjeshtë - përgatitja e ushqimit dhe enëve

Një kek i thjeshtë mund të piqet me një kallëp të rregullt ose me kallëpe silikoni në furrë. Gjithashtu, ëmbëlsirat mund të përgatiten në mikrovalë, tenxhere të ngadaltë ose makinë buke. Secila amvise zgjedh mënyrën më të përshtatshme të pjekjes, në varësi të pajisjeve që janë në shtëpi. Nga enët duhet të përgatisni një tas të thellë për brumin, një sitë dhe një filxhan matës. Për të rrahur përbërësit, është më mirë të përdorni një mikser ose blender - kjo thjeshton shumë procesin e përgatitjes së një torte të thjeshtë, dhe vetë brumi do të dalë shumë më mirë.

Mielli duhet të sitet paraprakisht. Të gjithë përbërësit (vezë, qumësht, kefir, salcë kosi, etj.) duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Gjalpi ose margarina duhet të zbuten ose shkrihen. Mbushja duhet të përgatitet paraprakisht: copëtoni arrat, renditni dhe shpëlani rrushin e thatë (dhe ziejini me avull nëse është e nevojshme), lani dhe copëtoni manaferrat dhe frutat. Nëse përdoren manaferrat e ngrira, ato duhet të shkrihen dhe lëngu të kullohet.

Receta të thjeshta për kek kek:

Receta 1: Keku i vogël i thjeshtë

Një kek shumë i thjeshtë që nuk kërkon shumë përbërës për ta bërë. Keku i kuq mund të shërbehet si ëmbëlsirë më vete ose të përdoret si biskotë për një tortë. Nëse vendosni përbërës të ndryshëm në brumë, çdo herë merrni një shije krejtësisht të ndryshme.

Përbërësit e kërkuar:

2 vezë;
Gjalpë - 95-110 g;
325-330 g miell;
Sheqeri - 195 g;
110 ml kefir;
12 g sode;
Vanilinë.

Mënyra e gatimit:

Sillni gjalpin në një gjendje të butë, rrihni me sheqer, shtoni vanilinë. Hidhni në kefir, rrihni vezët, shtoni miell dhe pak sodë. Rrihni masën me një mikser deri në një konsistencë homogjene. Nëse piqni një kek të thjeshtë, dhe jo një bazë keku, mund të shtoni fruta të thata dhe çdo arra në brumë. E lyejmë formën me vaj dhe e mbushim me brumë. Piqni tortën derisa të jetë gati (rreth 40-45 minuta).

Receta 2: Tortë e thjeshtë me salcë kosi

Një tjetër mundësi për të bërë një tortë të thjeshtë është zierja e brumit me salcë kosi. Përndryshe, këtu përdoren pothuajse të njëjtët përbërës si në recetën e parë. Për mbushje merret rrush i thatë me arra.

Përbërësit e kërkuar:

Margarinë - 100-100 g;
Sheqeri - për shije (rreth një gotë);
salcë kosi - një gotë;
2 vezë;
6 g sode;
vanilinë;
Rrush i thatë;
Arra;
Miell - 210-225 g.

Mënyra e gatimit:

Shosh miellin, zbut margarinën. I presim arrat, por jo shumë imët, i lajmë rrushin e thatë dhe i ziejmë me avull në ujë të vluar (nëse është shumë i fortë). Përzieni margarinën e zbutur me sheqerin dhe vezët, shtoni salcën e thartë dhe miellin. Rrihni gjithçka me mikser, shtoni vanilje dhe pak sodë. Vendosni arrat dhe rrushin e thatë në brumë, përzieni me një lugë. E lyejmë formën me vaj dhe e vendosim brumin aty. Një kek i thjeshtë piqet për rreth 35-45 minuta.

Receta 3: Tortë e thjeshtë me reçel

Për të përgatitur kek të tillë të vegjël me reçel, duhet të merrni kallëpe të veçanta. Për vetë brumin ju nevojiten vetëm miell, vezë, gjalpë dhe sheqer. Për mbushjen, mund të merrni ndonjë reçel ose reçel.

Përbërësit e kërkuar:

2 vezë;
100-115 g sheqer;
Reçel ose reçel;
3 g kripë;
vaj vegjetal pa erë - 2,5-3 lugë;
135-150 g miell;
Pluhur pjekje.

Mënyra e gatimit:

Përzieni sheqerin me vezët. Më pas përzieni gjalpin, miellin dhe pluhurin për pjekje. Shtoni kripë. Rrihni të gjithë përbërësit. Për ta bërë më të butë një kek të thjeshtë me reçel, mund ta lini brumin për 20-30 minuta. Lyejmë kallëpet dhe mbushim 1/3 me brumë, shtrojmë pak reçel. Shtrojmë më shumë brumë sipër në mënyrë që forma të mbushet deri në 2/3 e volumit. Piqni kekët në furrë për rreth gjysmë ore.

Receta 4: Tortë e thjeshtë me lulekuqe

Torta e thjeshtë me lulekuqe gatuhet në qumësht. Receta është aq e thjeshtë sa çdokush mund ta bëjë. Sidoqoftë, lehtësia e përgatitjes dhe grupi minimal i përbërësve nuk ndikojnë në cilësinë e trajtimit. Torta del shumë e shijshme dhe e shijshme.

Përbërësit e kërkuar:

Sheqeri - rreth një gotë;
110 ml qumësht;
2 vezë;
vanilinë;
90-100 ml vaj vegjetal;
Miell - 315-325 g;
9 g pluhur për pjekje;
Lulëkuqe - disa lugë;
2 g kripë.

Mënyra e gatimit:

Rrihni vezët me sheqerin, kripën dhe vaniljen. Shtoni qumështin, vajin vegjetal, përzieni fuqishëm. Shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe farat e lulekuqes. Mbushni formën e lyer me yndyrë me brumë dhe vendoseni në furrë. Piqni derisa të keni përfunduar.

Një kek i vogël i thjeshtë - sekrete dhe këshilla të dobishme nga kuzhinierët më të mirë

- Në mënyrë që torta të ngrihet mirë, këshillohet të shoshni miellin. Kjo do ta pasurojë atë me oksigjen dhe do ta bëjë brumin më të strukturuar;

- Kekun duhet ta vendosni në furrë të parangrohur në 180 gradë;

- Torta e thjeshtë e bërë në shtëpi duhet të piqet gjithmonë në një temperaturë mesatare dhe në një nivel mesatar;

- Gatishmëria e tortës kontrollohet lehtë me një shkop druri. Duhet ta ngjitni në vendin më të ngritur, nëse shkopi del i thatë, atëherë është koha për ta nxjerrë kekun. Nëse ka mbetur ende brumë i papërpunuar mbi të, atëherë torta nuk është pjekur ende, por zjarri në furrë duhet të zvogëlohet;

- Nëse pastat janë të vështira për t'u nxjerrë nga kallëpi, mund të bëni si më poshtë: vendoseni mykun për 5-7 minuta në një peshqir të lagur. Pas kësaj, torta duhet të jetë mirë pas mureve të pjatës. Mund të ndihmoni edhe me nxjerrjen me thikë, por këtë nuk duhet ta bëni me kallëpe silikoni;

Meqenëse çdo furrë është e ndryshme, koha e pjekjes do të jetë gjithashtu e ndryshme. Gatishmëria e tortës duhet të kontrollohet periodikisht, por jo çdo 5-10 minuta;

- Nëse koha e lejon, është më mirë të lini brumin për 25-30 minuta të "pushojë". Gjatë kësaj kohe, të gjithë përbërësit do të "kombinohen" më mirë, dhe brumi do të bëhet më uniform;

- E heqim kekun nga kallep vetem pasi te jete ftohur, ne te kundert nje pjese e pjekjes do te mbetet ne kallep.

Kjo pastë e harlisur dhe e ëmbël shpesh shërbehet me çaj, merret me vete në një udhëtim të gjatë ose thjesht shijohet gjatë mëngjesit. Secili komb i dha recetës së kësaj pasticerie gjallërinë e tij të veçantë. Vetia kryesore e kësaj pjekje është shija më delikate, e ndërthurur me një aromë të këndshme. Nuk e keni kuptuar ende për çfarë po flasim? Sigurisht, në lidhje me kekun! Dhe në këtë artikull do të flasim për atë që është brumi për një tortë, dhe të gjitha hollësitë e kësaj pjekjeje.

Pak histori

Sipas historisë, ngjashmëria e parë e një keku u shfaq në Romën e lashtë, kur mielli merrej nga kokrrat e elbit dhe përfundimisht përzihej me kokrra shege, rrush të thatë ose arra. Për të arritur një shije të ëmbël, brumit i shtohej mjalti. Por një luks i tillë shërbehej vetëm në tryezën e zotërinjve fisnikë.

Shkencëtarët besojnë se në ato ditë, keku i vockël ishte më shumë si një tortë e sheshtë me mbushje të ndryshme. Dhe vetëm në shekullin e 16-të, kur filloi eksporti masiv i sheqerit në Evropë, cupcakes fituan popullaritetin e tyre. Meqenëse sheqeri ngadalëson shkallën e fermentimit të frutave, këto pasta ruajtën shijen e tyre për një kohë të gjatë. Deri në fund të shekullit të 19-të, cupcakes piqeshin në enë balte dhe vetëm atëherë njerëzit mësuan se si të bënin kallëpe alumini.

Deri më sot, brumi klasik i tortës i është nënshtruar eksperimenteve të ndryshme. Por ky është vetëm një plus për këtë lloj pjekjeje. Më tej, dua t'ju tregoj se si duket një brumë i thjeshtë për cupcakes.

Thjesht nuk do të thotë keq

Çfarë ju nevojitet për të bërë një brumë të thjeshtë për kek? Po, asgjë e veçantë, sepse vetë pyetja pasqyron lehtësinë e përgatitjes së kësaj paste. Të gjitha ushqimet e listuara më poshtë duhet të jenë në temperaturën e dhomës!

Gjalpë - 100 g;

Sheqeri - 1 gotë;

Vezë - 2 copë;

Miell (i situr) - 2 gota;

Kefir - 0,5 gota;

Sode - 1 lugë çaji;

Një majë vanilje.

Sheqeri rrihet mirë me gjalpë. Pasi vaji të zbardhet dhe të bëhet i harlisur, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë me radhë (sode shtohet në fund të rrahjes). Sigurohuni që të lyeni formën me vaj, derdhni brumin e përgatitur në të dhe piqni në një temperaturë prej 170 ° C. Për 40 minuta ne vazhdojmë punën tonë, por mos harroni të kontrolloni përmbajtjen e furrës!

Karakteristikat e përgatitjes së cupcakes

Në përgjithësi, për të bërë brumë ëmbëlsirash, nuk keni nevojë të përfundoni asnjë institucion dhe kurs kuzhine. Në fund të fundit, teknologjia nuk shkakton ndonjë vështirësi. Por ka disa rregulla që duhen mbajtur mend:

1. Gjatë përgatitjes së një keku, brumi duhet të gatuhet shpejt.

2. E rëndësishme është edhe temperatura në të cilën do të piqet keku.

3. Për të mos u vendosur brumi, NDALOHET hapja e furrës për 15 minutat e para!

4. Të gjitha produktet duhet të jenë të freskëta.

5. Frutat duhet të lahen mirë.

6. Nëse reçeli ose reçeli përdoret si mbushje, në asnjë rast nuk duhet të hollohen me ujë.

Brumi popullor për kek. Një recetë që çdo mikpritëse do ta pëlqejë

Tortë me mermer:

Gjalpë (mund të përdorni margarinë) - 200 g;

Sheqeri - 150 g;

Vezë pule - 4 copë;

miell i situr me kujdes - 200 g;

- pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;

Kakao - 2 lugë gjelle. lugë;

Lëkura e limonit të grirë (nëse dëshironi mund të zëvendësohet me vanilje).

Përzieni miellin me pluhurin për pjekje. Rrihni gjalpin me sheqerin e grimcuar (në çfarë gjendje, siç tregohet në një recetë të thjeshtë keku), më vonë shtoni vezët e pulës, një majë vanilinë ose lëkurë limoni me radhë dhe në fund miellin e situr. Brumin që rezulton e ndajmë në 2 pjesë, njërës prej tyre i shtojmë kakao dhe e lëvizim me kujdes. Lyejeni kallepin mirë me gjalpë. Hidheni brumin në shtresa. Piqeni për 50 minuta.

Një tjetër brumë i njohur për kek. Një recetë për ata që duan të përdorin rumin në ëmbëlsira të bëra vetë.

Tortë me rum:

Miell i situr - 600 g;

Vezë pule - 10 copë;

Rërë sheqeri - 400 g;

Gjalpë (i zbutur) - 300 g;

Rrush i thatë (i larë) - 200 g;

Fruta të ëmbëlsuara - 100 g;

Lëkura e limonit;

vanilinë;

Rum - 2 lugë gjelle. lugët.

Grini mirë sheqerin e grirë me gjalpë, shtoni të verdhat, lëkurën e limonit, vaniljen, rumin dhe përziejini mirë. Rrihni të bardhat. Shtoni miellin në përzierjen kryesore, dhe më pas proteinat. Në fund shtoni rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara. Hidheni brumin në kallëp, piqni për 30 minuta.

cupcakes

Në fakt, cupcakes janë gjithashtu një lloj cupcake. Mund të përdorni çdo brumë për cupcakes në kallëpe. Këtu gjëja më e rëndësishme është plotësimi i saktë i tyre me testin.

Duke qenë se brumi ynë do të rritet gjatë pjekjes, i mbushim vetëm ¾. Por duhet të mbahet mend se brumi për kekët në kallëpe letre nuk duhet të jetë i lëngshëm. Meqenëse letra do të thithë të gjithë lëngun e brumit.

Parajsa e silikonit

Jo, nuk po flasim për mrekullitë e operacioneve plastike. Format e pjekjes silikoni janë një nga shpikjet gjeniale dhe të kërkuara në kuzhinën e çdo amvise. Gatimi i cupcakes në to është një kënaqësi e vërtetë. Çfarë duhet theksuar: brumi për cupcakes në një kallëp silikoni mund të jetë i lëngshëm dhe i trashë.

Nëse një gjë e tillë e mrekullueshme u shfaq për herë të parë në kuzhinën tuaj, atëherë para përdorimit duhet ta shpëlani me ujë dhe më pas ta lyeni me vaj vegjetal. Ju nuk keni nevojë ta lubrifikoni herën tjetër. Një tjetër plus i madh është se brumi i ëmbëlsirave silikoni piqet shumë më shpejt se alumini. Kjo do t'ju kursejë shumë kohë në kuzhinë.

Dhe në fund, një recetë tjetër.

Shumë amvise përfshijnë lloje të ndryshme pastash në dietën e tyre të përditshme. Le të harrojmë për një moment se si mielli ndikon në figurën tonë. Në fund të fundit, ndonjëherë ju vërtet dëshironi të krijoni çajin tuaj të preferuar të nxehtë, të shërbeni një tortë të shijshme, të freskët dhe aromatike në tryezë, të mblidhni të gjithë familjen në tryezë dhe të diskutoni lajmet më të fundit. Brumi për një tortë në kefir është mjaft i thjeshtë dhe nuk ka ndonjë hollësi. Por, si çdo pastë, ajo kërkon përputhje me përmasat. Një cupcake e përgatitur në këtë mënyrë mund të shndërrohet lehtësisht në një byrek me fruta, vetëm duke shtuar fruta si mbushje.

Pra, le të fillojmë ...

250 ml kefir;

200 g sheqer;

300 g miell;

100 g gjalpë të zbutur;

0,5 lugë sodë;

Lëkura dhe lëngu i limonit.

Rrihni vezët, sheqerin dhe gjalpin në një mikser derisa të jenë të lëmuara. Më pas shtohen të gjithë përbërësit e mbetur. Nëse përdoret një formë jo silikoni, atëherë duhet të lyhet me vaj dhe të spërkatet me një sasi të vogël mielli ose bollgur. Hidhni brumin e përgatitur dhe piqni për 45 minuta.

Cupcakes të shpejtë, ose cupcakes në 2 minuta

Do të doja t'ju tregoja pak për një risi të re të kuzhinës - kek me kek të gatuara në kriklla. Sigurisht, një ëmbëlsirë e tillë nuk do të jetë e madhe, por receta është mjaft e thjeshtë, dhe më e rëndësishmja, kërkon më pak kohë sesa pjekja në furrë. Koha mesatare e pjekjes për këtë ëmbëlsirë është 2 minuta. Po, po, kjo nuk është një gabim shtypi, do t'ju duhen jo më shumë se 2 minuta. Një kek i tillë piqet në mikrovalë, por kjo nuk do të thotë që ëmbëlsira jonë do të dalë pa shije ose nuk do të duket e këndshme. Në recetë nuk do të shihni një produkt të vetëm gjysëm të gatshëm. Pra, armatoseni me një turi - dhe shkoni përpara.

Hidhni në një filxhan 1 lugë gjelle. l. gjalpë dhe ngroheni në mikrovalë për 10 minuta, më pas shtoni 1 vezë dhe 1 lugë gjelle. l. qumësht, rrihni me pirun. Më pas shtoni 3 lugë gjelle. l. miell, të njëjtën sasi sheqeri dhe 0,5 lugë. pluhur pjekje. Më pas e dërgojmë filxhanin tonë në mikrovalë për 1 minutë. dhe 10 sek. Nëse keku nuk është gati, shtoni edhe 10 sekonda, e kështu me radhë derisa të gatuhet plotësisht. Pasi të jetë pjekur mesi, shijoni shijen e kekut!

Këtu është një tjetër ëmbëlsirë po aq e shijshme.

Fillimisht duhet të përgatisni glazurën: 1 lugë gjelle. l. qumësht të përzier me 1 lugë. l. krem djathi dhe shtoni kësaj mase 2 lugë gjelle. l. sheqer pluhur.

Tani i drejtohemi përgatitjes së vetë tortës: 3 lugë gjelle. l. miell, 3 lugë gjelle. l. sheqer, 0,5 lugë kanellë, 1/8 lugë pluhur për pjekje - përzieni të gjithë këta përbërës të thatë në një filxhan, më pas shtoni 1 lugë gjelle. l. salcën e mollës dhe përziejeni tërësisht me përbërësit ekzistues. Pastaj shtoni 0,5 lugë gjelle. l. qumësht dhe 0,5 lugë gjelle. l. vaj perimesh. Brumi bëhet ngjitës. E pjekim në të njëjtën mënyrë si keku i mëparshëm. Ju bëftë mirë!

Çdo zonjë e kujdesshme dëshiron të trajtojë familjen dhe mysafirët e saj me një ëmbëlsirë të shijshme. Shpesh lind pyetja: Çfarë të shërbejmë me çaj? Dhe këtu na ndihmon shumë furra, në të cilën përftohen në mënyrë perfekte jo vetëm byrekët e ëmbël, por edhe ëmbëlsira dhe kifle të shijshme. Në këtë artikull, ne do të shohim 5 receta të mrekullueshme të ëmbëlsirave të thjeshta në furrë.

Edhe një amator i kuzhinës do ta bëjë këtë tortë. Sipas dëshirës, mund të shtoni rrush të thatë, kajsi të thata ose çokollatë.

Përbërësit

gjalpë - 240 gr.
vezë - 4 copë.
miell - 250 gr. (1,5 gota)
sheqer - 250 gr.
vanilinë - 1,5 çaj. lugët
pluhur për pjekje - 1 çaj. lugën
kripë - 0,5 çaj. lugët
vaj për lubrifikim

Mënyra e gatimit

Ndezni furrën paraprakisht që të ngrohet në 180 gradë. Lyejmë një format për kek (mundësisht në formë drejtkëndëshe) me gjalpë. Shkrihet gjalpi në sobë. Ndërkohë shtoni miellin, kripën dhe pluhurin për pjekje në një enë dhe përzieni.

Merrni një tas të dytë të madh, ku vezët, së bashku me sheqerin dhe vaniljen, rrihni me blender. Hidhni në vaj të ngrohtë dhe vazhdoni ta rrahni. Tani hidhni këtu gjysmë gote të masës nga tasi i parë dhe përzieni, hidhni një gjysmë gote tjetër, vazhdoni të përzieni dhe në fund shtoni të tretën e fundit të një gote miell dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene.

Tani derdhni brumin në kallëpin e përgatitur, vendoseni në furrë dhe lëreni të piqet për 50 minuta. Për të kuptuar nëse torta është pjekur apo jo, e shponi me një kruese dhëmbësh. Nëse shihni pjesën tjetër të brumit mbi të, duhet ta mbani përsëri kekun në furrë.

Edhe mikseri edhe blenderi u shpik në Amerikë. Kuptimi i dy fjalëve është i njëjtë - "përzier". Mikseri ishte menduar kryesisht për. Më vonë, u shfaq një blender me veçori të reja dhe një listë të zgjeruar të produkteve për bluarje.

Receta numër 2. Delikate

Recetë e mrekullueshme e thjeshtë për kek! E shpejtë dhe e lehtë për tu gatuar.

Përbërësit

gjalpë - 100 gr.
salcë kosi - 200 gr.
vezë - 3 copë.
miell - 300 gr.
sheqer - 200 gr.
kripë - 1 çaj. lugën
sode - 1 çaj. lugën
vanilinë - 0,5 gr.
pak sheqer pluhur
nëse dëshironi, disa arra dhe rrush të thatë

Mënyra e gatimit

Së pari ju duhet të bluani sheqerin me gjalpë. Thyejmë vezët, vendosim salcë kosi, vanilinë dhe kripë. I rrahim mirë me mikser. Pas kësaj, vendosni sodë dhe miell, duke vazhduar përzierjen. Tani mund të shtoni arra dhe rrush të thatë për të bërë tortën tonë "vitaminë". Doli një brumë i trashë.

Hidheni brumin në një formë të lyer më parë. Shumë njerëzve u pëlqen të hanë kek të vegjël që nuk kanë nevojë të priten, por të serviren “siç janë”. Amvise të tilla duan të gatuajnë në kallëpe të vogla të hapura. Në çdo rast, e vendosim formën tonë në furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqeni për 25 minuta. Shihni sa është skuqur torta. Nëse tashmë ka ngjyrë kafe - kontrolloni me një kruese dhëmbësh, siç përshkruhet më sipër.

Gjëja kryesore është të mos gatuhet shumë, përndryshe torta do të thahet. Nëse e kuptoni që keku është pjekur, nxirreni nga “furra e furrës” dhe prisni që të ftohet në kallëp. Spërkateni me sheqer pluhur përpara se ta shërbeni.

Shijoni çajin tuaj!

Receta numër 3. Mjaft e thjeshtë

Torta më e lehtë për t'u bërë në shtëpi. E shijshme, do të lëpini gishtat!

Përbërësit

Vezë - 3 copë.
Margarinë - 100 gr.
Sheqeri - ½ filxhan
Miell (i situr) - 1 filxhan
Pluhur pjekje - 1 çaj. lugën
Sheqer pluhur për të dekoruar kekët

Mënyra e gatimit

Hidhni në një enë bosh në mënyrë alternative: vezët, sheqerin, margarinën e shkrirë, miellin. Përziejini me mikser. Brumi do të dalë si salcë kosi e trashë. Ndezim furrën që të arrijë 180 gradë.

Tani derdhni brumin në kallëpe për kek kek (kallëpa silikoni dhe gota letre për kallëpin në shitje). Mbushni kallëpet përgjysmë, sepse. brumi do të rritet mjaft. Piqni për 15-20 minuta derisa kekët të marrin ngjyrë kafe. Hiqeni nga furra dhe sigurohuni që të prisni derisa të ftohet. Tani spërkatni bujarisht me sheqer pluhur.

Çaj i lumtur!

Shumë amvise pyesin veten: a ndryshon soda e bukës nga pluhuri për pjekje? Eshte ndryshe! Soda duhet të shuhet në një lëng acid (uthull, lëng limoni, kefir). Dhe pluhuri për pjekje tashmë përfshin sodë buke, acid dhe niseshte (miell). Thjesht duhet ta vendosni në brumë. Për më tepër, nëse receta përmban pluhur për pjekje, dhe ju keni vetëm sodë, atëherë vendoseni në gjysmë.

Receta numër 4. Kefir

Përgatitni lehtësisht dhe shpejt çdo pastë. Kini parasysh, gatuani dhe shikoni vetë!

Përbërësit

Kefir - 300 gr.
Miell - 2 gota
Sheqeri - 1,5 gota
Vezë - 3 copë.
Margarinë - 200 gr.
vanilinë - 0,5 gr.
Sode - 1 çaj. lugët.

Mënyra e gatimit

Shkrihet margarina. Rrihni sheqerin dhe vezët derisa të bëhen shkumë. Hidhni margarinë në të, pastaj kefir. Hidhni vaniljen dhe sodën. Tani duhet të shtoni me kujdes miellin dhe të rrihni gjithçka me një mikser. Do të merrni një brumë të butë.

Mbushni kallëpet silikoni vetëm në gjysmë të rrugës. Dërgojeni në "furrë", mbajeni për 20-25 minuta, duke vendosur temperaturën në 180-200 gradë.

Nëse dëshironi t'i bëni kekët tuaja më të bukura, spërkatini me brymë, të cilën mund ta bëni edhe vetë dhe spërkatini me drazhe shumëngjyrëshe. Për të përgatitur glazurën, merrni ½ filxhan sheqer dhe të njëjtën sasi kakao. Hidhni 80 gr. qumësht të ngrohtë (4 lugë gjelle) dhe përziejeni mirë.

Provoni të shijshmen tuaj!

Receta numër 5. Chic

Është e lehtë për t'u bërë, por rezulton e mrekullueshme!

Përbërësit

Miell - 300 gr.
Gjizë - 250 gr.
Gjalpë - 150 gr.
Vezë - 3 copë.
Sheqeri - 300 gr.
Sode - 1 çaj. lugën.

Mënyra e gatimit

Fërkoni gjalpin e butë të ngrohtë me sheqer. Thyejeni vezët dhe shtoni gjizë. Tani fikim sodën dhe shtojmë miellin. Përdorni një mikser për të trazuar.

Derdhni kekun e ardhshëm "chic" në një formë të lyer me yndyrë dhe dërgojeni në furrë. Futeni në furrë në 180 gradë dhe piqni për 1 orë.

E nxjerrim, presim derisa të ftohet dhe provojmë kekun tonë të mrekullueshëm.

Keku të tillë të ëmbël dhe të shijshëm na erdhën nga Roma e lashtë. Në fillim ato u shërbyen vetëm fisnikërisë. Pastaj mielli integral përzihej me arrat, rrushin e thatë dhe kokrrat e shegës. Mjalti u shtua për ëmbëlsi.

Të nderuara amvisa, tani keni një listë bazë të kekëve të shijshëm. Kënaquni veten dhe të dashurit tuaj me pastat tuaja unike!

Receta të shijshme, interesante dhe të lehta për kek me krem kosi për çdo rast: çokollatë, me fruta të thata, kek të lagur, si dhe dekorime për to. Zgjidhni pikërisht atë që ju nevojitet dhe shijoni shijen delikate të kësaj ëmbëlsire të mrekullueshme.

Cupcake me qumësht të kondensuar është një pastë e mrekullueshme e butë me një shije delikate dhe aromë dehëse. Metoda e përgatitjes së ëmbëlsirës është mjaft e thjeshtë dhe e gjithanshme, kështu që çdo amvise do të jetë në gjendje të kënaqë të afërmit e saj me një delikatesë origjinale dhe, sipas dëshirës, të shtojë diçka të sajën në recetë.

Torta është ndoshta trajtimi më i gjithanshëm i bërë në shtëpi. Një nga ëmbëlsirat më të shijshme janë kekët me çokollatë. Si të bëni kek me çokollatë? Lehtë! Gjëja kryesore është që shtëpia të ketë pluhur kakao ose çokollatë.

Cupcake të shijshme për çaj, gjithmonë në vend. Kjo ëmbëlsirë e shpejtë mund të përgatitet edhe nëse të ftuarit janë tashmë në pragun e derës. Provoni një version tjetër të kësaj paste - kifle me qumësht. Një recetë e thjeshtë, cupcakes do të rezultojnë të shijshme dhe të bukura, pothuajse njëqind për qind.

Jogurti nuk është vetëm i shëndetshëm dhe i shijshëm, por është edhe një produkt i rëndësishëm në biznesin e ëmbëlsirave. Ai u jep produkteve të pjekura një butësi, ajrosje dhe lëngshmëri të veçantë. Kjo është arsyeja pse çdo specialist fisnik i kuzhinës di të gatuajë një tortë të shijshme me kos.

Sot, përgatitja e ëmbëlsirës më të ndërlikuar nuk është e vështirë: përgatitni përbërësit, vendosni gjithçka në një makinë speciale dhe vazhdoni punën tuaj. Për shembull, një kek i vockël në një makinë buke mund të përgatitet në vetëm 10 minuta.

Torta me vanilje është gjithmonë e mirë. Edhe një nxënës i shkollës mund të përsërisë recetën e brumit për këtë ëmbëlsirë. Nuk ka veprime artistike dhe produkte të rralla në të, dhe shija është e pëlqyer nga pothuajse të gjithë ata që e kanë provuar ndonjëherë këtë ëmbëlsirë.

Recetat për përgatitjen e tortës me fara lulekuqe janë aq të thjeshta sa që do ta shihni edhe pse nuk e keni bërë më parë. Në vëmendjen tuaj janë paraqitur recetat për furrat, makinat e bukës dhe furrat me shumë. Zgjidhni atë që ju përshtatet.

Keku me qershi me çokollatë ka një shije të paharrueshme. Duke vendosur të gatuani një pjatë të tillë, nuk do të shpenzoni shumë kohë, por do të merrni një ëmbëlsirë me shije origjinale. Brumi me dy shtresa me një shtresë vishnje do të befasojë këdo!

Torta me mermer, ose siç quhet ndryshe, torta Zebra, mund të gatuhet në një tenxhere të ngadaltë. Kjo është një ëmbëlsirë origjinale me një shije të pasur. Nëse ndiqni një recetë të thjeshtë, keku i vockël do të dalë shumë spektakolar dhe nuk kërkon dekorim shtesë.

Torta me mjaltë e gatuar në një tenxhere të ngadaltë është ëmbëlsira perfekte për amvisat e zëna. Duhen 15 minuta për të përgatitur brumin nga përbërës të improvizuar. Dhe kombinimi i shijes dhe përfitimeve e bëjnë kek kekun një ndihmës të preferuar në forcimin e sistemit imunitar.

Gjatë gjithë vjeshtës dhe dimrit, banorët e vendeve të CIS kanë mundësinë të trajtojnë veten me ëmbëlsira të shëndetshme dhe të shijshme kungujsh. Ky produkt është një depo e vërtetë vitaminash, dhe çfarë pasta të shijshme rezulton të jetë, nuk mund të shprehet me fjalë!

Ëmbëlsirat janë një komponent i domosdoshëm i ekzistencës gastronomike të njerëzve. Por secili person ka preferencat e veta. Dikush është i çmendur pas karameleve, dikush ka një tortë me krem dhe dikush preferon një tortë me fruta të ëmbëlsuara.

A keni parë ndonjëherë një zebër të vërtetë? Kjo kafshë fisnike tërheq shikime kurioze, sepse vijat e saj kanë thithur një mrekulli të vërtetë - një model unik të natyrës. Provoni të bëni një tortë me vija me të njëjtin emër.

Pandispanja delikate është e rëndësishme për të gjitha rastet. Përgatitja e tij nuk kërkon shumë kohë, dhe shija, që të kujton fëmijërinë, mbetet e preferuar për më shumë se një brez. Një shumëllojshmëri recetash vazhdon të plotësojë koleksionin edhe sot.

Keku i vogël i thjeshtë - përgatitja e ushqimit dhe enëve

Receta të thjeshta për kek kek:

Receta 1: Keku i vogël i thjeshtë

Përbërësit e kërkuar:

2 vezë;
Gjalpë - 95-110 g;
325-330 g miell;
Sheqeri - 195 g;
110 ml kefir;
12 g sode;
Vanilinë.

Mënyra e gatimit:

Receta 2: Tortë e thjeshtë me salcë kosi

Përbërësit e kërkuar:

Margarinë - 100-100 g;
Sheqeri - për shije (rreth një gotë);
salcë kosi - një gotë;
2 vezë;
6 g sode;
vanilinë;
Rrush i thatë;
Arra;
Miell - 210-225 g.

Mënyra e gatimit:

Receta 3: Tortë e thjeshtë me reçel

Përbërësit e kërkuar:

2 vezë;
100-115 g sheqer;
Reçel ose reçel;
3 g kripë;
vaj vegjetal pa erë - 2,5-3 lugë;
135-150 g miell;
Pluhur pjekje.

Mënyra e gatimit:

Receta 4: Tortë e thjeshtë me lulekuqe

Përbërësit e kërkuar:

Sheqeri - rreth një gotë;
110 ml qumësht;
2 vezë;
vanilinë;
90-100 ml vaj vegjetal;
Miell - 315-325 g;
9 g pluhur për pjekje;
Lulëkuqe - disa lugë;
2 g kripë.

Mënyra e gatimit:

- Në mënyrë që torta të ngrihet mirë, këshillohet të shoshni miellin. Kjo do ta pasurojë atë me oksigjen dhe do ta bëjë brumin më të strukturuar;

- Kekun duhet ta vendosni në furrë të parangrohur në 180 gradë;

- Torta e thjeshtë e bërë në shtëpi duhet të piqet gjithmonë në një temperaturë mesatare dhe në një nivel mesatar;

Meqenëse çdo furrë është e ndryshme, koha e pjekjes do të jetë gjithashtu e ndryshme. Gatishmëria e tortës duhet të kontrollohet periodikisht, por jo çdo 5-10 minuta;

- E heqim kekun nga kallep vetem pasi te jete ftohur, ne te kundert nje pjese e pjekjes do te mbetet ne kallep.