Kungull i njomë i mbushur me mish të grirë. Kungull i njomë i mbushur me mish të grirë

Kungull i njomë në furrë me mish të grirë- një nga kurset e dyta të njohura. Sot do të mësoni recetat më të mira të gatimit në furrë.

Kungull i njomë i grirë - Recetë

Përbërësit:

Kungull i njomë - 2 copë,
- 300 gr,
Qepë - 1 copë,
Djathë i fortë - 100 gr,
Kripë - në majë të një luge çaji,
Erëza - opsionale
Vaj vegjetal për lyerjen e mykut.

Lani kungulleshkat dhe më pas qëroni me një qëruese perimesh. I presim në shkopinj rreth 3-4 cm të larta.Mishit të grirë i shtojmë qepët, kripën dhe erëzat e grira në rende të imët. E trazojmë mishin e grirë derisa të jetë homogjen dhe me të mbushim kupat e kungujve. Spërkatni kungulleshkat me djathë të grirë dhe vendosini në një tepsi të lyer me vaj vegjetal. I pjekim kungulleshkat e mbushura për 30 minuta në 185C. rezulton shumë e shijshme dhe e lëngshme.

Kungull i njomë i pjekur me mish të grirë në salcë djathi - recetë

Përbërësit:

Mish derri i grirë - 300 gr,
Djathë - 100 gr,
Vezë - 1 pc.
salcë kosi - 100 ml.,
Kungull i njomë - 2 copë,
Qepë - 1 copë,
Kripë,
Piper i zi i bluar,
Vaj perimesh.

Recetë hap pas hapi - kungull i njomë në furrë me mish të grirë aspak e komplikuar. Ju ftojmë ta verifikoni këtë. Lani kungulleshkat dhe pritini në feta të holla. Kalojeni qepën përmes një mulli mishi. E shtojmë te mishi i derrit të grirë. Kriposni mishin e grirë, piper dhe përzieni. Lyejeni formën me vaj vegjetal.

Përhapeni mishin e grirë në një shtresë të barabartë. Sipër i vendosni feta kungull i njomë. Përgatisni salcën. Rrihni vezën e pulës në salcë kosi, shtoni një majë kripë dhe djathë të grirë. Përziejmë salcën dhe i hedhim sipër kungujve me mish të grirë. Formen e vendosim ne furre te parangrohur ne 160C dhe e pjekim per 30-40 minuta. Shërbehen kunguj të njomë të pjekur në furrë me mish të grirë nën salcë djathi.

Duke parë kungull i njomë në furrë me receta të mishit të grirë me foto, mund të shihni se një numër i madh recetash përfaqësohen nga varkat me patëllxhanë. Ju sugjerojmë të gatuani varka me kungull i njomë me mish të grirë dhe kampione.

Varka nga kungull i njomë me mish të grirë dhe kampione - recetë

Kjo recetë është klasike. Kungull i njomë i mbushur me një përzierje mishi të grirë me oriz dhe qepë është shumë i preferuar për meshkujt. Sidomos nëse sipër ka një kore djathi, të cilën do ta organizojmë patjetër me ju. Nga pikëpamja e gatimit, varka është padyshim më e përshtatshme. Procesi i zgjedhjes së bërthamës kërkon shumë më pak kohë dhe përpjekje, dhe mbushja e kungujve me mish të grirë bëhet fjalë për fjalë në një çast.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 3 copë (1 kg),
Mish i grirë - 0,5 kg,
Llamba - 2 me madhësi të mesme
Oriz - 5 lugë gjelle
Djathë - 100 g,
kripë - 1 lugë çaji,
Vaj vegjetal për tiganisje - 3-4 lugë gjelle,
Piper, erëza për shije

Mënyra e gatimit

Ju mund të zgjidhni çdo mish të grirë për kungull i njomë. Nga këndvështrimi im, më të suksesshmet janë opsionet e përziera. Për shembull, mish derri me viç ose viçi me pulë. Mund ta merrni mishin e grirë të gatshëm ose ta grisni vetë. Unë gjithmonë preferoj opsionin e fundit për të qenë i sigurt se nga çfarë përbëhet mbushja. E përziejmë me oriz të zier, qepë të skuqura dhe erëza. Asnjë përbërës i vetëm shtesë dhe, në përputhje me rrethanat, asnjë gjeste shtesë në kuzhinë.

Fillojmë me orizin. Hidheni në një tenxhere të vogël, mbusheni me 100 ml ujë, lëreni të vlojë, ulni zjarrin në minimum, mbulojeni me kapak dhe ziejini derisa orizi të marrë të gjithë ujin. Mos u shqetësoni nëse nuk mendoni se orizi është i mjaftueshëm. Kur të vlojë dhe të përzihet me mishin e grirë, do të bindeni që është kjo.

Lani mirë kungull i njomë. I kam të vogla, mora tre pjesë, nga të cilat mora gjashtë racione të përzemërta. Pritini kungulleshkat në gjysmë për së gjati dhe hiqni tulin dhe farat. Pashë dikë që e bënte me thikë. Por në fakt, thika është shumë e pakëndshme. Mundësia më e mirë është të hiqni bërthamën me një lugë akulloreje. Por nëse nuk e keni, atëherë luga më e zakonshme e gjellës do ta bëjë. Me të, së pari zgjedhim të gjithë bërthamën.

Dhe më pas heqim mbetjet e tepërta. Rezulton varka super të sakta. Madje e habita veten.

Pas orizit vendosim qepët të skuqen. E presim në kubikë të vegjël, e skuqim në një sasi të madhe vaji vegjetal në zjarr të ulët për 5-7 minuta, duke e trazuar derisa qepa të thithë vajin, duke u bërë transparente dhe pak e artë. Ju, sigurisht, mund të bëni mish të grirë me qepë të papërpunuara. Por e skuqura është shumë më mirë!

Në mënyrë që kungull i njomë ynë i mbushur të dalë shumë i shijshëm dhe të jetë një pjatë e vetme e përfunduar me afërsisht të njëjtën konsistencë, kungull i njomë duhet fillimisht të zihet. Kjo, meqë ra fjala, do të na kursejë kohën e gatimit të kungujve të njomë në furrë! Pothuajse dy herë. Pra, me qetësi vendosni gjysmat e kungujve të njomë në një tenxhere, mbushni me ujë, lërini të ziejnë dhe gatuajeni jo më shumë se 10 minuta. Kungull i njomë nuk është aq i butë, kështu që i gatuaj të gjitha 10. Nëse tuajat janë shumë të reja, atëherë mjaftojnë 5-7. Më pas, uji i vluar do të duhet të kullohet dhe kungull i njomë duhet të lihet të ftohet pak.

Ndërsa kungull i njomë është duke u zier, përziejmë mishin e grirë. Shtoni orizin, qepën.

Kripë, piper, spërkatni me erëza (Unë vendos ¼ lugë çaji arrëmyshk dhe një thelpi të vogël hudhër të grirë në një rende të imët, por mund të merrni erëza sipas dëshirës tuaj). Mishi i grirë përzihet mirë dhe ...shtohet uji. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që mbushja e mishit të grirë të mos thahet në furrë. Mos u shqetësoni, nuk do të jetë me ujë. I gjithë uji i tepërt do të avullojë. Shtova 5 lugë ujë.

Kungulleshkat tona janë ftohur pak dhe tani mund t'i mbushni dhe t'i vendosni në furrë. Marrim një fletë pjekjeje. Lyejeni lehtë me vaj vegjetal. Shtroni fetat e kungujve. Brenda secilës vendosim mishin e grirë me një rrëshqitje, por pa shtypur. Receta është krijuar në mënyrë që mishi i grirë të mjaftojë saktësisht për sasinë e duhur të kungujve të njomë.

Kungulleshkat e mbushura i vendosim të piqen në furrë. Temperatura është 175 gradë. Koha e pjekjes - 30 minuta, në një furrë të parangrohur plotësisht. Më vonë do t'i spërkasim me djathë, pesë minuta para përfundimit të zierjes. Djathi mund të grihet në një rende të trashë. Dhe kështu mbyllni mbushjen sipër. Djathi është më mirë të merret ai që shkrihet mirë. Për shembull, gouda.

Kungull i njomë i gatshëm mund të shërbehet në tubacion të nxehtë, të spërkatur me barishte.

Ju bëftë mirë!

Kungull i njomë me mish të grirë dhe domate në furrë

Kjo recetë me kunguj të njomë të mbushur është perfekte për një festë verore. Unë do t'ju tregoj se si të bëni fuçi të rregullta kungujsh pa dëmtuar muret delikate të perimeve. Duhet të hiqni tulin nga shkopinjtë e vegjël dhe më pas t'i mbushni me po aq kujdes me mish të grirë, i cili do të jetë plotësisht gati, kështu që do të duhet një minimum kohe për t'u pjekur. 20 minuta, jo më shumë. Këto kunguj të njomë mund t'i gatuani paraprakisht, sepse janë njësoj të mirë si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë. Kungull i njomë me një ngjyrë të ndezur të ngopur të lëkurës duken veçanërisht mbresëlënëse nëse vendosen mes gjelbërimit. Për faktin se mishit të grirë i shtohen domatet, mbushja është shumë e lëngshme dhe e lehtë në stomak.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 1 kg,
Mish i grirë - 600 g,
Llambë - 1 e madhe,
Karota - 1 të mesme,
Piper i ëmbël - ½ piper i mesëm,
Domate - 1 e madhe,
Hudhra - 2 thelpinj,
djathë - 80 g,
kripë - ½ lugë çaji,
Erëza - ½ lugë çaji (Unë përdor trumzë)

Si të gatuajmë kungull i njomë me mish të grirë

Le të fillojmë me përpunimin e kungujve të njomë. Idealisht, merrni kungull i njomë, sepse duken më të paraqitshëm. I lajmë mirë dhe i presim në shkopinj rreth 7 centimetra të larta. Merrni një lugë çaji dhe zgjidhni thelbin shtresë pas shtrese.

Ne dukemi që të mos gërvishtemi deri në fund, sepse duhet të marrim një lloj kupash perimesh për mbushje.

Fuçitë i vendosim në një tenxhere të madhe, i lëmë të ziejnë dhe i zjejmë në zjarr të ulët për rreth pesë minuta, jo më shumë. Kungull i njomë janë perime shumë delikate. Por një procedurë e tillë duhet të kryhet në mënyrë që të zvogëlohet koha e pjekjes dhe të jeni të sigurt që ato nuk do të mbeten të papërpunuara.

Për mishin e grirë, grijeni imët qepën. E skuqim në një sasi të madhe vaji vegjetal derisa të jetë transparente. Nuk kemi nevojë për një kore krokante. Shtoni menjëherë karotat e grira. Përziejini, skuqini për 5-7 minuta të tjera në zjarr të ulët.

Mishi i grirë ka vetinë e pakëndshme të ngjitjes së bashku në copa kur skuqet. Por ky problem zgjidhet lehtësisht duke e zier mishin e grirë me pirun. Siç mund ta shihni, fitohet një masë homogjene.

Shtoni domatet e grira hollë. Mund t'i grini në rende. Përziejini dhe ziejini për 5 minuta të tjera.

Pas zbardhjes, fuçi do të duhet të hiqet, të lihet të ftohet, të kthehet me kokë poshtë në mënyrë që i gjithë lëngu të jetë xhami. Dhe rregullojini në një tepsi të lyer me yndyrë. Idealisht, ajo duhet të ketë një shtresë jo ngjitëse. Ose ju këshilloj të përdorni letër për pjekje në mënyrë që kungull i njomë të mos ngjitet në tepsi.

Mbushni kungulleshkat me mbushje deri në majë. Është më e përshtatshme për ta bërë këtë me një lugë çaji.

Menjëherë vendosni një shtresë djathi të grirë në secilën fuçi.

E vendosim në furrë të parangrohur në 170 gradë për 20 minuta.

Mund të shërbehet e nxehtë ose si meze e ftohtë. Kungulleshkat e mbushura janë jashtëzakonisht të lëngshme. Dhe zakonisht pas 10 minutash nuk mbetet asgjë nga tepsi.

Ju bëftë mirë!

Shtoni recetën
Tek të preferuarat

Kungull i njomë është një produkt i mrekullueshëm nga i cili mund të gatuani shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme. Recetat e gatimit të kësaj perime të mbushura dhe të pjekura në furrë meritojnë vëmendje të veçantë. Disa prej tyre duhet të mbahen mend nga çdo zonjë.

Si të gatuajmë kunguj të njomë të mbushur

Ekzistojnë disa metoda të ndryshme të përpunimit. Gatimi i kungujve të njomë të mbushur është i lehtë. Fillimisht duhet t'i përgatisni: shpëlajini mirë dhe hiqni bishtat. Më pas kungull i njomë pritet në rrathë, cilindra ose për së gjati. Bërthama me fara hiqet dhe hapësira që rezulton mbushet me mish të grirë, kërpudha, drithëra ose produkte të tjera. Më pas ena vendoset në një fletë pjekjeje, e pjekur në furrë për kohën e përcaktuar në recetë.

Kungull i njomë i mbushur në furrë - recetë me foto

Ka shumë opsione ushqimore. Dallimi kryesor midis tyre është forma e prerjes së perimeve dhe mbushjes. Ju mund të zgjidhni një recetë për kunguj të njomë të mbushur me mish, djathë, produkte qumështi, drithëra, kërpudha. Shpesh ato mbushen me perime të tjera: domate, karrota, qepë, lakër, selino, fasule. Kungull i njomë mund të zëvendësohet me kungull i njomë në çdo recetë. Ato përgatiten si thjesht në një fletë pjekjeje, ashtu edhe në formë, duke derdhur salca.

me mish të grirë

Një pjatë shumë origjinale mund të përgatitet me siguri në tryezën festive, sepse duket thjesht e mrekullueshme. lehtë për t'u bërë. Të gjitha proceset - nga përgatitja e produkteve deri tek shërbimi i pjatave në tryezë - do të zgjasin jo më shumë se një orë. Receta për kunguj të njomë të mbushur me mish të grirë në furrë përfshin përdorimin e mishit të grirë - derri dhe viçi.

Përbërësit:

kungull i njomë - 3 të mëdha;
majonezë - 1,5 lugë gjelle. l.;
vaj perimesh;
qepë - 1 e madhe;
piper i zi, kripë;
mish derri dhe viçi i grirë - 1 kg;
gjelbërim;
ketchup - 3 lugë gjelle. l.;
hudhër - 3 karafil;
salcë kosi - 4,5 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Lani perimet. Priteni në cilindra, afërsisht pesë centimetra të larta. Hiqni bërthamën nga secila për të lënë pjesën e poshtme. Do të merrni syze.
Prisni qepën, tulin e kungujve.
Skuqini mishin e grirë në një tigan. Duhet të bëhet e artë.
Skuqni qepën, pas nja dy minutash shtoni tulin e kungujve, kripën, piperin.
Përzieni mishin e grirë të skuqur me perime, barishte të copëtuara. Shtoni 2 lugë gjelle. l. ketchup dhe 3 lugë gjelle. l. salcë kosi, hudhër të shtypur. Kripë, piper.
Mbushni kupat e kungujve me mish të grirë.
Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj. Vendos fuçi të mbushura.
Përzieni majonezën me pjesën tjetër të ketchup-it dhe salcë kosi. Vendosni një lugë çaji salcë në çdo filxhan.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni enën atje për gjysmë ore.

Me djathë

Duke përdorur recetën e mëposhtme, do të merrni që mund të hani pa u shqetësuar për kilogramët e tepërt. Ky meze është shumë origjinal. me djathë, jashtëzakonisht e thjeshtë. Arrat dhe qepët dhe karotat e thekura në një tigan hidhen në mish të grirë. Pasi ta gatuani këtë pjatë, do të filloni ta bëni rregullisht.

Përbërësit:

kungull i njomë - 6 copë;
erëza, kripë;
qepë - 1 e madhe;
vaj vegjetal - 100 ml;
karrota - 3 copë;
vezë - 2 copë;
arra të grimcuara - 1 filxhan;
paste domate - 3 lugë gjelle. l.;
djathë feta - 150 g.

Mënyra e gatimit:

Ziejini frutat e kungujve për pesë minuta në ujë të valë.
Pritini qepët dhe karotat, skuqini në vaj vegjetal.
Pritini një pjatë të hollë gjatësore nga çdo perime e zier, fshijeni tulin. Grini të fundit dhe vendoseni në një tigan me qepë dhe karota. Përziejini të gjitha me pastë domate. Pjekim derisa të zbuten.
Pritini djathin në kubikë, përziejini me arrat, vezët e rrahura, perimet e skuqura, kripën dhe e rregulloni.
Mbushni varkat e kungujve dhe piqini në furrë të parangrohur në 200 gradë. Kjo do të zgjasë gjysmë ore.

Me mish

Pjata tjetër është shumë e pazakontë. Kungull i njomë i mbushur me mish në furrë gatuhet në një bukë të veçantë, gjë që ndikon pozitivisht në pamjen e tyre. Fotoja tregon se sa bukur dalin. Mbushja nuk është mish i grirë, por copa fileto pule, të ziera më parë. Perimet para pjekjes zihen për pak kohë.

Përbërësit:

kungull i njomë - 2 të mëdha;
arrëmyshk i bluar - 0,5 lugë;
fileto pule - 0,5 kg;
kripë piper;
lëng limoni - 4 lugë. l.;
therrime buke;
ujë - 0,4 l;
salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
domate - 2 copë;
hudhër - 2 karafil;
vezë - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Pritini fileton në copa të vogla. Vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë, lëng limoni, kripë, piper, rregulloni me arrëmyshk. Ziej të mbuluar për rreth gjysmë ore.
Përzieni mishin e zier me domatet e prera në kubikë. Shtoni vezët e papërpunuara, hudhrën e shtypur, kripë dhe piper.
Hiqni tulin nga kungull i njomë. I ziejme derisa te zbuten. Filloni, lyeni me salcë kosi, rrokullisni në bukë. Vendoseni në një fletë pjekjeje, mbulojeni me fletë metalike.
Ngroheni furrën në 250 gradë. Piqeni enën për 20-25 minuta.

Me oriz dhe mish

Një pjatë e shijshme e përgatitur sipas recetës së mëposhtme do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e tryezës festive. Kungull i njomë i mbushur me mish dhe oriz bëhet shumë i thjeshtë. Janë mbushëse, ushqyese. Mishi i grirë dhe orizi kombinohen në mënyrë perfekte me tulin e butë të kungujve të njomë të pjekur. Shija e shkëlqyer theksohet nga erëza e përbërë nga barishte të thata.

Përbërësit:

mish i grirë - 450 g;
oriz i rrumbullakët - 125 g;
një përzierje e qimnon të thatë, kopër, koriandër, hudhër, shafran i Indisë, selino, kerri - 1 lugë gjelle. l.;
kungull i njomë i madh - 2 copë;
kripë piper;
vezë - 2 copë;
vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni orizin në ujë të kripur derisa të gatuhet gjysmë.
Presim përbërësin kryesor në cilindra 4-5 cm të larta. Hiqni me kujdes nga çdo bërthamë. Grini tulin e nxjerrë në një blender. Përzihet me mish të grirë. Shtoni vezën, erëzat, kripën, piperin.
Lyejeni një tepsi me vaj dhe mbi të vendosni perime të mbushura.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni enën atje për 40 minuta.

Me perime

Një tjetër variant i gjellës, i cili duhet të tërheqë të gjithë mbështetësit e të ushqyerit dietik. Kungull i njomë i mbushur me perime janë të ulëta në kalori. Ju mund ta modifikoni vetë recetën. Çdo perime është e përshtatshme për mbushje, përveç atyre të treguara në përbërje: patëllxhani, lakra e bardhë, brokoli. Pjata shërbehet nën mbushjen e kosit dhe kores së djathit, por këta përbërës nuk mund t'i shtoni nëse dëshironi ta bëni më të lehtë.

Përbërësit:

kungull i njomë - 2 copë;
djathë - 50 g;
domate - 1 e vogël;
karota - 1 të mesme;
salcë kosi - 1,5 lugë gjelle. l.;
lulelakër - 75 g;
kripë, piper, erëza;
piper zile - 1 pc.;
gjelbërim;
qepë - 1 e vogël;
hudhër - 1 karafil;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Pritini kungull i njomë përgjysmë për së gjati, hiqni bërthamën. Nëse nuk janë shumë të vegjël, fillimisht ziejini në ujë me kripë për disa minuta.
Karrota, qepa, speci zile dhe domatja e prerë në kubikë.
Ndani lakrën në tufë lulesh. Mund ta zieni për një kohë të shkurtër dhe nëse është i ri, atëherë thjesht ziejini në një tigan.
Grini tulin e kungujve.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Në të skuqni qepët, karotat, lakrën dhe specat duke i përzier me hudhrën e shtypur. Pesë minuta më vonë, shtoni domatet, tulin e kungujve. Kripë, sezon. Ziejini derisa lëngu të avullojë plotësisht.
Mbushni varkat me mbushje, vendosini në një kallëp të lyer me vaj vegjetal. Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqni varkat në të për gjysmë ore.
7 minuta para se t'i fikni, i derdhni me salcë kosi dhe i spërkatni me djathë të grirë.

rrathët

Një pjatë shumë e shijshme që përgatitet thjesht dhe shpejt. Të mbushura me rrathë shkojnë mirë me çdo pjatë anësore. Mund t'i shërbeni me oriz, qull hikërror, pure patatesh, makarona. Nëse dëshironi një darkë të lehtë, atëherë plotësoni pjatën me një sallatë me perime të freskëta të kalitur me vaj ulliri. Perimet me mish të grirë në këtë version me siguri do t'ju kënaqin.

Përbërësit:

kungull i njomë - 4 copë;
vezë - 2 copë;
mish i grirë - 0,3 kg;
djathë - 100 g;
hudhër - 4 karafil;
domate të mëdha - 4 copë;
qepë - 2 të vogla;
kripë piper;
majonezë - 150-180 ml;
vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

Lani frutat, pritini në rrathë, trashësia e të cilave do të jetë një e gjysmë deri në dy centimetra. Nxirrni bërthamën për të bërë unaza, vendosini në një fletë pjekjeje, të lyer me vaj vegjetal.
Lëvizni tulin e kungujve, qepën dhe hudhrën në një mulli mishi, përzieni me mishin e grirë dhe vezët, kripë dhe piper.
Shpërndani mbushjen midis unazave, lyejeni me majonezë. Sipër vendosni feta domate, spërkatni me djathë të grirë. E pjekim ne furre te parangrohur ne 220 grade. Pjata do të jetë gati për 40 minuta.

Me kërpudha

Si një mbushje për një perime, mund të përdorni jo vetëm mish, por edhe kampionë, kërpudha, kërpudha qumështi. Kungulleshkat e mbushura me kërpudha janë të shijshme dhe të kënaqshme. Sa për dhuratat e pyllit, ju mund të merrni çdo shumëllojshmëri. Në pjatë hidhen si kërpudhat e freskëta ashtu edhe ato të ngrira dhe ka edhe disa receta me turshi. Cilado që të zgjidhni, do të dalë shumë e shijshme.

Përbërësit:

kungull i njomë - 2 copë;
majonezë - 100 ml;
kampionë - 1 kg;
hudhër - 2 karafil;
djathë - 200 g;
domate - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Pritini kungulleshkat në feta 4-5 cm të trasha përpara se t'i gatuani. Fërkoni mesin, duke lënë një fund gjysmë centimetri.
Grini kërpudhat, skuqini me qepë të copëtuara. Mbushni perimet me to, por jo deri në fund.
Pritini domatet në kubikë, vendosini sipër kërpudhave. Spërkateni me barishte të copëtuara.
Përzieni majonezën me djathin e grirë dhe hudhrën e grirë. Lyejeni enën me këtë salcë dhe futeni në furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqeni 30-40 minuta.

Varka me mish të grirë

Kjo është një pjatë më e përshtatshme për një tryezë festive. Varkat me kunguj të njomë të mbushura me mish të grirë, të pjekura në furrë, duken si një vepër e artit të kuzhinës. Ata shijojnë thjesht mahnitëse. Sigurohuni që të përpiqeni të gatuani një delikatesë dhe do ta shihni vetë. Nëse nuk jeni të sigurt që perimet do të jenë gati, prisni përgjysmë, kruani nga mesi dhe piqni me kokë poshtë pa e mbushur, dhe më pas mbusheni.

Përbërësit:

kungull i njomë - 4 copë;
mish i grirë - 550 g;
vaj perimesh;
domate - 2 të vogla;
kripë piper;
misër i konservuar - 4 lugë gjelle. l.;
hops suneli - 0,5 lugë;
djathë i fortë - 120-130 g;
qepë - 1 e madhe;
majonezë - 130 ml.

Mënyra e gatimit:

Pritini qepën, skuqeni derisa të jetë transparente. Shtoni mishin e grirë. Gatuani për 10 minuta, duke e përzier rregullisht. Shtoni kripë, piper, hopën e diellit.
Pritini domatet në kubikë, përzieni me misër.
Lani kungull i njomë. Pritini përgjysmë për së gjati, grijeni tulin. Mbushni me një përzierje perimesh me mish të grirë.
Përzieni djathin e grirë me majonezë. Lyejmë çdo pjesë të pjatës me këtë salcë, i vendosim në një tepsi të lyer me vaj. Gatuani për gjysmë ore në furrë të nxehur në 180 gradë.

Me perime dhe oriz

Pjatë e shkëlqyer për vegjetarianët. Kungull i njomë me oriz dhe perime është një trajtim i shëndetshëm dhe i kënaqshëm. Për gatim, këshillohet të zgjidhni një varietet në të cilin rriten frutat në formë të rrumbullakët, në mënyrë që pjata të duket edhe më e bukur. Nëse keni perime të zakonshme të zgjatura, atëherë kjo nuk është gjithashtu e frikshme. Forma nuk do të dëmtojë aspak shijen e këtij meze të shkëlqyer.

Përbërësit:

kungull i njomë i rrumbullakët - 10 copë;
gjelbërim;
karota - 1 e madhe;
kripë;
qepë - 2 të mesme;
vaj ulliri;
Piper i kuq bullgar - 1 pc.;
djathë i fortë - 200 g;
oriz - dy të tretat e një gote.

Mënyra e gatimit:

Nga frutat e rrumbullakëta, prisni kërcellin dhe pak tul për të bërë kapele. Hiqni tulin. Derdhni shportat që rezultojnë me ujë të valë, gatuajeni për 10 minuta. Uji duhet të jetë si jashtë tyre ashtu edhe brenda.
Ziejeni orizin derisa të jetë gati gati.
Pritini qepët, karotat. Pritini specin. Skuqini qepën derisa të zbutet. Shtoni karotat në tigan dhe pas 5 minutash, piper i ëmbël. Kripë, ziej derisa të zbutet.
I hedhim orizin dhe perimet me djathë të grirë. Mbushni shportat me këtë, por mos i shtypni.
gatuajeni në furrë për gjysmë ore. E ngrohim paraprakisht në 200 gradë.

Me kërpudha dhe oriz

Një pjatë e mrekullueshme e përzemërt që do t'i përshtatet si tryezës së përditshme ashtu edhe asaj festive. Kungull i njomë i mbushur me kërpudha dhe oriz duken shumë të lezetshëm në foto, të zgjojnë menjëherë oreksin. Është e lehtë për t'i gatuar ato. Ju mund të merrni çdo kërpudha për recetë, por vetëm pasi të siguroheni që ato janë të ngrënshme. Nëse nuk doni të eksperimentoni, atëherë merrni kampionë të freskët, ato shkojnë mirë me oriz dhe perime.

Përbërësit:

kungull i njomë - 0,5 kg;
kripë piper;
kampionë - 0,2 kg;
vaj vegjetal - 25 ml;
qepë - 1 pc.;
oriz - 50 g;
djathë - 50 g;
karrota - 1 e vogël;
domate - 1 e madhe.

Mënyra e gatimit:

Para se të përgatisni gjellën, grijini dhe skuqni kërpudhat në vaj vegjetal, shtoni qepë të copëtuara, karota të grira në tigan. Kripë.
Ziejeni orizin. E përziejmë me kërpudha.
Pritini kungulleshkat në feta me trashësi 3-4 cm.Hiqni thelbin. I vendosim në një tepsi të lyer me vaj vegjetal. Filloni me kërpudhat dhe orizin. Spërkateni çdo rreth me djathë të grirë, vendosni një unazë domateje sipër.
Ngroheni furrën në 200 gradë. Piqeni enën për 40 minuta.

Nëse mishi i grirë për kungull i njomë në furrë sillet në gatishmëri të plotë ose të pjesshme, atëherë vetë perimet duhet së pari të skuqen ose zihen pak, dhe vetëm atëherë të mbushen dhe të vazhdojnë të piqen.
Është më mirë të merren fruta të rinj që nuk kanë nevojë të qërohen.
Kriposni mishin e grirë, jo frutat, sepse ky i fundit do të lëshojë shumë lëng.
Perimet e ziera do ta mbajnë më mirë formën e tyre pas pjekjes.

Video

Kungull i njomë në furrë me mish të grirë nën një kore djathi është gjëja më e shijshme që mund të mendoni nga kungull i njomë. Receta, e pranoj, nuk është e imja. Receta e gruas sime. Kam ndërhyrë vetëm duke ndihmuar dhe fotografuar.

Përbërja e produkteve për kungull i njomë në furrë

Për të përgatitur kungull i njomë i mbushur na duhen:

një kungull i njomë i madh
500 gram mish të grirë
2-3 llamba
tufë barishtesh të freskëta
200 gram djathë
100 gram majonezë
2 lugë pastë domate
kripë, piper i zi i bluar - për shije

Si të gatuajmë kunguj të njomë të mbushur në furrë

Pritini kungulleshkat në gjysmë. I heqim farat nga gjysmat e kungujve, marrim dy varka nga kungulleshkat. Gjysmat e pastruara vendosini në një enë pjekjeje.

I kalojmë qepët dhe zarzavatet përmes një mulli mishi ose i presim në blender. Përzihet me mish të grirë. Shtoni kripë dhe piper të zi të bluar. Përziejini tërësisht në mënyrë që të gjitha produktet të jenë të përziera në mënyrë të barabartë.

Mbushni kungulleshkat me mishin e grire. Nuk ka nevojë të grumbulloheni me një rrëshqitje. Mbushja duhet të jetë e rrafshët me skajet e kungujve, sikur t'i kemi hedhur ujë kungujve.

Djathi grihet në një rende të trashë. Shtoni rreth 100 gram majonezë dhe dy lugë pastë domate.

Përziejini mirë derisa të përftoni një masë homogjene me të njëjtën ngjyrë.

Mbuloni kungulleshkat e mbushura me përzierjen që rezulton. Domethënë shpërndajeni mishin e grirë që të mos duket fare.

Futeni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 40 minuta. Djathi do të shkrihet dhe do të mbyllë mbushjen. I gjithë lëngu do të mbetet brenda.

Mishi i grirë do të gatuhet para kungujve të njomë. Prandaj, kur të kontrolloni gatishmërinë, shikoni që kungull i njomë të mos thërrmojë.

Kungulleshkat e përgatitura i ndajmë në copa. Me një thikë të mprehtë, bëni kujdes që të mos dëmtoni koren. Renditni copat në pjata.

Hani kunguj të njomë të mbushur si një pjatë të pavarur, pa një pjatë anësore.

Më afër vjeshtës, kungull i njomë është një nga perimet më të njohura në tryezën tonë. Dhe me të, ju mund të gatuani një numër të madh të pjatave të shëndetshme dhe shumë të shijshme. Shërben, për shembull, si bazë për supa të mrekullueshme me pure, shumë sallata me perime, plus pasta të ëmbla me shtimin e saj rezultojnë të jenë thjesht të shkëlqyera.

Shumë prej tyre janë mësuar t'i lidhin perimet e mbushura jo me kunguj të njomë, por me rrotulla me lakër ose speca të mbushur. Por në fakt, është shumë e kotë, sepse shija më delikate e këtyre perimeve shkon mirë me çdo lloj mishi, edhe nëse është shumë i yndyrshëm. Meqenëse shija e tij neutrale nuk e ndërpret shijen e mishit, por vetëm e plotëson atë.

Kështu, në artikullin e sotëm do të ndaj me ju recetat më të shijshme të kungujve të njomë të pjekur me mish të grirë në furrë në shtëpi. Ju gjithashtu mund të vlerësoni

Si të gatuajmë kunguj të njomë të mbushur me mish të grirë në furrë

Përbërësit:

Pulë e grirë - 500 gr
kungull i njomë i madh - 1 pc.
qepë - 1 pc.
karota - 1 pc.
domate - 1 pc.
djathë i fortë - 100 gr
vaj luledielli - për tiganisje

Mënyra e gatimit:

Fillimisht përgatisni të gjitha perimet dhe erëzat e nevojshme. Më pas qëroni dhe prisni qepën në kubikë. E skuqim në zjarr mesatar në vaj në një tigan deri në kafe të artë të lehtë.

E zhvendosim pjekjen në mishin e pulës së grirë, i hedhim kripë, hopën suneli dhe e përziejmë mirë.

Tani pastrojme kungulleshkat dhe i presim ne rrumbullake me trashesi 2-3 cm Dhe me ndihmen e nje luge gjelle ose thike heqim mesin per te bere unaza.

Ne përgatisim një fletë pjekjeje. Dhe për këtë ne duhet të shtrojmë letër pergamene mbi të, dhe tashmë kemi vendosur unaza kungull i njomë mbi të.

Mbushni çdo myk kungulleshkash fort me mish të grirë të përgatitur.

Sipër i hidhni feta domate të prera hollë.

Spërkateni djathin e grirë në një rende mesatare dhe dërgojeni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40-50 minuta.

Më pas e nxjerrim pjatën e përfunduar nga furra dhe e servirim në tavolinë.

Varka me kungull i njomë të pjekura me mish të grirë në furrë

Përbërësit:

Kungull i njomë i vogël - 3-4 copë
mish i grirë - 500 gr
qepë - 1 pc.
hudhër - 2 karafil
djathë i fortë - 150 gr
majdanoz - 1 tufë
kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

Lani kungulleshkat, prisni për së gjati dhe hiqeni tulin me lugë.

Tani lyejmë pjesën e brendshme të kungujve me vaj vegjetal dhe i vendosim të prera në një tepsi të veshur me letër furre. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 180 gradë për 10-15 minuta.

Qëroni qepën dhe hudhrën, më pas grijini imët dhe skuqini në një tigan me vaj derisa të zbuten.

Hidhim qepën dhe hudhrën e skuqur lehtë nga tigani në një tas dhe skuqim mishin e grirë në të njëjtin vaj, kriposim dhe piperojmë derisa të zbutet. Dhe mos harroni të përzieni herë pas here.

Mishin e grirë të përgatitur e bashkojmë me majdanozin e grirë hollë, qepën dhe hudhrën e skuqur dhe gjysmën e djathit të grirë në rende të trashë, i cili duhet të përzihet mirë.

Mbetet vetëm të mbushni varkat e përgatitura me këtë përzierje, spërkatni sipër me djathë dhe dërgoni të piqen në një furrë të parangrohur në një temperaturë prej 180 gradë për 25 minuta.

Pjata është gati, hani për shëndetin tuaj!

Tavë kungull i njomë me mish të grirë, domate dhe djathë në furrë

Përbërësit:

Kungull i njomë i madh - 1 pc.
mish i grirë në shtëpi - 400-500 gr
qepë - 1 pc.
domate - 1 pc.
djathë i fortë - 120 gr
majonezë e lehtë - 2-3 lugë. l
zarzavate - për shije
kripë dhe piper.

Mënyra e gatimit:

Para së gjithash, ne përgatisim të gjithë përbërësit. Më pas i qërojmë kungulleshkat nga lëkura dhe i presim në gjysmë unaza të holla.

Lyejeni një fletë pjekjeje me një furçë dhe vendosni fillimisht një shtresë me mish të grirë shtëpiak.

Më pas vjen qepa, domatja dhe zarzavatet e grira hollë në gjysmë unaza.

E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për gjysmë ore. Më pas nxjerrim një pjatë pothuajse gati, spërkasim me djathë të grirë në një rende të trashë dhe e dërgojmë në furrë për 10-15 minuta të tjera derisa të gatuhet.

Tava është shumë e shijshme, e kënaqshme dhe vërtet e shijshme.

Kungull i njomë me mish të grirë dhe oriz në furrë

Përbërësit:

Kungull i njomë - 1 pc.
mish derri i grirë - 200 gr
qepë - 1 pc.
karota - 1 pc.
vezë pule - 2 copë
oriz - 100 gr
vaj vegjetal - për tiganisje
kripë dhe hops suneli - për shije.

Mënyra e gatimit:

Marrim një kungull të njomë të madh, i heqim lëkurën, e presim në formë rrumbullake me trashësi rreth 3 cm.Më pas u heqim tulin për të bërë rrathë.

Më pas, vendosni mishin e grirë në një tas të thellë. Pastrojmë qepën, e presim në copa të vogla, i fërkojmë karotat në një rende të trashë dhe ia shtojmë mishit të grirë. Ziejeni orizin derisa të gatuhet dhe kaloni te pjesa tjetër e përbërësve. Më pas shtoni HOPS, kripë për shije dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Hidhni pak miell në një pjatë dhe vendosni vezët në një enë tjetër dhe shtoni pak kripë dhe përzieni.

Mbushni rrathët e kungujve me mbushje mishi dhe rrotulloni nga të dyja anët, fillimisht në miell dhe më pas zhyteni në vezë, gjithashtu nga të dyja anët.

Përhapeni kungullinat në një tepsi të lyer me yndyrë, pas së cilës i dërgojmë në furrën e nxehur më parë në 180 gradë për 40-50 minuta.

Pasi të ketë kaluar koha, e nxjerrim pjatën e gatshme nga furra dhe e servirim në tavolinë.

Kungull i njomë me mish të grirë dhe patate në furrë (video)

Ju bëftë mirë!!!