Si të bëni biskota me gjizë. Biskota me gjizë: receta perfekte e gjetur

Të gjithë i pëlqejnë biskotat, si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Por, sigurisht, të hash gjalpë dhe biskota me bazë mielli gjatë gjithë kohës nuk është shumë e mirë për shëndetin e organizmit në tërësi. Prandaj, çdo amvise duhet të kërkojë disa opsione alternative. Le të themi se mund të bëni biskota nga gjizë: receta për një ëmbëlsirë shumë të shijshme në fund ju lejon ta merrni atë.

Sigurisht, kur bëni biskota me gjizë, ende nuk mund të bëni pa miell. Por, duke qenë se gjiza e merr një pjesë të “goditjes” në vetvete, në fund do të ketë shumë më pak miell në brumë dhe këtë ëmbëlsirë mund ta gatuani pa i shtuar gjalpë fare. Nga rruga, kjo është një ëmbëlsirë e shkëlqyer për fëmijët. Biskotat janë të ajrosura dhe të lehta, por, megjithatë, ka gjizë në të.

Si rregull, fëmijët nuk e pëlqejnë gjizën dhe nuk duan ta hanë atë në formën e tij të pastër. Por, në një situatë me këtë biskotë të lehtë dhe të ajrosur, do të rezultojë të kënaqet

Ëmbëlsirë dhe përfshini një gjizë kaq të shëndetshme në dietë. E cila është veçanërisht e nevojshme për fëmijët, sepse gjiza përmban kalcium, i cili është i nevojshëm për formimin e duhur të skeletit. Biskotat me gjizë (recetë) janë shumë të shijshme dhe mund të përgatiten në kohë për të kënaqur veten dhe të gjithë në shtëpi.

Biskota me gjizë: receta është shumë e shijshme në shtëpi, përgatitet lehtë, por kjo ëmbëlsirë ka shije si të blerë në një pastiçeri të shtrenjtë. Pra, nëse nuk e keni gatuar kurrë këtë version të biskotave me gjizë, atëherë sigurohuni që të përpiqeni ta zbatoni vetë. Për më tepër, nuk do të marrë shumë kohë, por në fund do të jetë e mundur të shijoni një ëmbëlsirë të këndshme të ëmbël, e cila për më tepër është e mirë edhe për shëndetin.

Receta për biskota të shijshme me gjizë është e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë. Por kjo pjesë e faqes u krijua, natyrisht, jo vetëm për një recetë. Këtu mund të gjeni opsione të ndryshme pjekjeje ku përdoret gjiza si një përbërës i rëndësishëm shtesë. Jo vetëm fëmijët, por shpesh edhe të rriturit nuk e pëlqejnë gjizën. Edhe pse, ky produkt është i rëndësishëm për shëndetin e sistemit skeletor. Përdorimi i llojeve të ndryshme të produkteve të pjekura me gjizë do t'ju ndihmojë të përfshini rregullisht produktin në dietën tuaj çdo ditë. Nuk është turp të përgatisni biskota të tilla për tryezën festive.

Nëse biskotat e shijshme me gjizë do të jenë patjetër të pranishme në dietën tuaj, atëherë mund të themi me siguri se menyja po zhvendoset drejt ushqimit të duhur. Ky është trendi më në modë në kuzhinën botërore sot. Është edhe më e këndshme që tendencat e modës të gatimit nga Parisi apo Nju Jorku do të jenë të pranishme në tryezën tuaj modeste familjare.

26.12.2017

Biskota me gjizë

Përbërësit: margarinë, sheqer, vanilinë, vezë, gjizë, miell, pluhur për pjekje

Biskotat delikate dhe të shijshme me gjizë mund të përgatiten shumë thjesht sipas kësaj recete me një foto. Pak kohë dhe durim dhe një ëmbëlsirë e ëmbël për çaj do të shfaqet në tryezën tuaj.

Përbërësit:
- miell - 250 g,
- margarinë kremoze - 150 g,
- sheqer - 120 g,
- gjizë - 200 g,
- vanilinë - 1 qese,
- vezë - 2 copë,
- pluhur për pjekje - 7 g.

06.12.2017

Biskota me gjizë me dy ngjyra

Përbërësit: miell, kakao, gjalpë, sheqer, vezë, gjizë, salcë kosi
Përmbajtja e kalorive: 430

Biskotat me gjizë janë gjithmonë të shijshme. Sot vendosëm t'ju ofrojmë të piqni biskota me dy ngjyra nga brumi i gjizës. Një trajtim i thjeshtë i shijshëm për çaj ose kafe.

Për recetën do t'ju duhet:
- 1,5 gota miell;
- 100 g pluhur kakao;
- 3 lugë gjelle. lugë gjelle gjalpë;
- 2/3 filxhan sheqer;
- dy vezë;
- 200 gr. gjizë;
- 80 gr. salcë kosi.

10.10.2017

Cheesecakes në furrë

Përbërësit: Gjizë, vezë, miell, sheqer, pluhur pjekje, vanilinë

Të gjithë të afërmit e mi e duan shumë syrnikën. Zakonisht skuqen në tigan, por sot do t'i gatuajmë në furrë. Receta për ëmbëlsira me djathë është e thjeshtë. Do t'ju marrë një minimum kohë për të gatuar.

Përbërësit:

- 400 gram gjizë,
- 2 vezë pule,
- 4 lugë miell gruri,
- 3-4 lugë sheqer,
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- vanilinë (sheqer vanilje) - për shije.

24.07.2017

Biskota me gjizë Houndstooths

Përbërësit: miell, gjalpë, gjizë, vezë, pluhur pjekje, sheqer

Biskotat delikate nga brumi i ëmbëlsirave "Houndstooths" janë bërë nga gjizë dhe do t'ju kënaqin me shijen e shkëlqyer dhe thjeshtësinë e procesit të gatimit. Një opsion i shkëlqyeshëm pjekjeje për çajin e bërë në shtëpi!

Përbërësit:
- 280 g miell, w.s.;
- pak miell për hapjen e brumit;
- 70 gram gjalpë;
- 220 gram gjizë me çdo përmbajtje yndyre;
- 1 vezë;
- 1 lugë pluhur pjekje;
- 5 lugë gjelle. sheqer panxhari.

06.06.2017

Biskota nga gjizë "Trëndafila"

Përbërësit: gjizë, gjalpë, vezë pule, miell gruri, sheqer, vanilinë, sodë

Të tilla biskota më gatuante ende gjyshja, shija e këtyre biskotave me gjizë "Rozochki" më kujtohet që në fëmijëri. Është e lehtë për t'u gatuar, prandaj sigurohuni që t'i shijoni të dashurit tuaj me disa pasta të mrekullueshme.

Përbërësit:

- 200 gram gjizë,
- 200 gram gjalpë,
- 2 vezë pule,
- 550-600 gram miell gruri,
- 180-200 gram sheqer,
- një majë vanilinë,
- gjysmë lugë sode buke.

24.02.2017

Biskota me gjizë

Përbërësit: gjizë, vezë pule, sheqer, miell gruri, vaj vegjetal

Këto biskota të thjeshta të shijshme me gjizë do të jenë një nga të preferuarat e familjes suaj. Të tilla biskota ia vlen të piqni një herë dhe me siguri do t'i piqni çdo fundjavë, më besoni. Nuk ka pothuajse asnjë gjizë në produktet e pjekura, kështu që është e vështirë të merret me mend se biskotat janë gjizë.

Produktet e biskotave:

- gjysmë kilogram gjizë pa yndyrë,
- dy vezë,
- 5 lugë gjelle. lugë sheqer
- 9-10 rr. lugë miell
- vaj vegjetal për lyerjen e fletës së pjekjes.

17.10.2015

Biskota me gjizë

Përbërësit: gjizë, gjalpë, vezë, miell, sheqer, kripë

Biskotat delikate, të ajrosura dhe jashtëzakonisht të shijshme, biskotat me gjizë në formën e trekëndëshave janë gjithashtu shumë të lehta për t'u përgatitur. Nuk është çudi që kjo recetë ka kaluar nëpër dekada dhe na kënaq të gjithëve deri më sot.

Përbërësit:
- gjizë - 200 g;
- gjalpë - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 1 lugë gjelle;
- sheqer - 1/2 lugë gjelle;
- kripë - 1/3 lugë.

26.04.2015

Biskota me gjizë "Shumë e shijshme"

Përbërësit: sheqer, gjalpë, miell, gjizë, vanilinë, sodë, kripë

Gjithçka është perfekte në këtë recetë - kombinimi harmonik i përbërësve, përmasat e zgjedhura mirë dhe lehtësia e zbatimit. Thjesht duhet të grumbulloni produktet e nevojshme dhe të filloni gatimin.

Përbërësit
- sheqer - 3-4 lugë gjelle. l.,
- gjalpë - 100 g,
- miell gruri - 250 g,
- gjizë - 200 g,
- vanilinë,
- sode - 1 çip.,
- kripë - 1 patate të skuqura.

02.04.2015

Biskota me gjizë me mbushje me mjedër

Përbërësit: vezë, gjizë, sodë, sheqer, mjedër, miell

Ndodh shpesh që fëmijët e vegjël të mos e pëlqejnë gjizën, por duhet ta hanë, pasi është shumë e dobishme për trupin e fëmijës. Sapo nënat të mos trillojnë, që fëmija i tyre të shijojë, të njëjtën gjizë. Unë u mora me problemin. Gjet një recetë të mrekullueshme për biskota me gjizë me mjedra. Receta është shumë e lehtë, e lirë, biskotat piqen shpejt dhe fëmija është i kënaqur.
Komponentët:

- gjizë - 250 gr;
- miell - 2 gota;
- sode - 1 orë luge;
- vezë - 3 copë;
- mjedra - 2 gota;
- sheqer - 1 gotë.

14.06.2014

Biskota me gjizë

Përbërësit: gjalpë, miell, gjizë, sheqer, sodë, uthull, kripë

Përbërësit:
- 150 gr. gjalpë;
- 250 gr. Miell;
- 200 gr. gjizë;
- 200 gr. Sahara;
- 1 lugë sode (uthull i shuar);
- kripë.

Biskotat me gjizë janë një lloj ëmbëlsirë e veçantë me shije delikate dhe brumë të butë. Ata janë aq të njohur sa filluan t'i lëshojnë ato në një shkallë prodhimi. Por çdo recetë për biskotat me gjizë në shtëpi do të dalë e shijshme.

Për të marrë produkte të pjekura të shijshme të mirë, mjeshtrit nuk këshillojnë marrjen e gjizës gjatë gatimit, e cila është gati të përfundojë afatin e ruajtjes ose që është tashmë acid.

Para përdorimit, sigurohuni që të shoshitni miellin për pjekje, kështu që ëmbëlsirat tuaja do të rezultojnë të jenë më të ajrosura në konsistencë dhe, në përputhje me rrethanat, më të shijshme, ato thjesht do të shkrihen në gojën tuaj.

Nëse është e mundur, është më mirë të përdorni gjizë të bërë në shtëpi në pjekje sesa të blini. Në këtë rast, duhet të zgjidhni një produkt të thatë dhe më të trashë. Nëse keni blerë një produkt me një yushka, ai duhet të kullohet dhe të mos përdoret, dhe vetë gjiza duhet të shtrydhet.

Është mirë që masën ta rrihni me blender, atëherë do të jetë e saktë, e ajrosur, homogjene

Eksperimentoni, mos kini frikë të krijoni, shpikni, përzieni erëza të ndryshme në biskota me gjizë - kanellë, fara lulekuqeje, lëvozhgë limoni ose mandarine, fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë dhe më pas mund të bëni ëmbëlsirën tuaj individuale origjinale.

Për të përgatitur një version dietik të ëmbëlsirave, nuk duhet të përdorni miell në brumë, dhe vetë procesi i pjekjes nuk i besohet më së miri furrës, por furrës me shumë.

Si të përgatisni siç duhet brumin e gjizës

Nëse vendosni të gatuani biskota me gjizë, mbani në mend se pas trajtimit termik, gjiza nuk i humbet vetitë e saj të dobishme. Prandaj, produktet tuaja të pjekura do të kenë vetitë e përshkruara.

Shtë kureshtare që gjiza është baza e më shumë se njëqind pjatave të ndryshme, përveç kësaj, ka dhjetëra receta për biskota të bëra nga brumi i gjizës në botë.

Nëse, përveç kësaj, marrim parasysh të gjitha llojet e variacioneve të mbushjeve dhe metodave të servirjes, atëherë shumëllojshmëria e delikatesave të shijshme nga gjiza do të rritet ndjeshëm.

Dhe nuk është për asgjë që brumi i gjizës është kaq popullor. Duke qenë shumë delikate dhe e butë, e ajrosur, nuk kërkon ndonjë kujdes të veçantë apo përpunim të komplikuar.

Nëse jeni kampion i një diete jashtëzakonisht të shëndetshme, mund të përgatisni vetë gjizë për brumin. Për ta bërë këtë, ju duhet qumësht i thartë ose kos. Ata duhet të ngrohen në një banjë uji, duke pritur që lëngu të mpikset. Më pas duhet të ndani pjesën e trashë nga hirra.

Masën që rezulton e mbështjellim me napë dhe e varim: prisni derisa lëngu i tepërt të kullojë.

Është e rëndësishme të kihet parasysh se brishtësia e produktit mund të rregullohet: sa më mirë të shtrydhet masa, aq më e shkrifët do të jetë gjiza.

Në përgjithësi, për të bërë brumin do t'ju duhet miell, gjalpë ose margarinë, gjizë, vanilinë, sheqer dhe pluhur pjekjeje. Më shumë detaje rreth përmasave që duhet të respektohen do të diskutohen më poshtë.

Si të bëni biskota me gjizë

Biskota me gjizë me qershi

Përbërësit:

250 g miell tërshërë
250 g miell gruri
100 g qershi
100 gr margarinë gjalpë,
100 gr gjizë,
1 vezë,
30 g sheqer
5 g pluhur për pjekje
60 g salcë kosi 20% yndyrë,
kanellë.

Mënyra e gatimit

Lani qershitë, hiqni farat, pritini në copa të vogla. Margarinën e grijmë në rende, e përziejmë me miell, pluhur për pjekje, kosi dhe gjizë. Rrihni vezën me sheqer. Përzieni vezën, përzierjen e miellit, manaferrat. Brumin e përfunduar e formojmë në rombe, e spërkasim me kanellë, e vendosim në një tepsi të veshur me pergamenë. E pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 15 minuta.

Biskota me gjizë për Krishtlindje

Përbërësit:

Miell gruri - 350 g.
Brumë pjekje - 1 lugë
Qershi - 50 g (të thata)
Gjalpë - 115 g.
Sheqeri - 100 g.
Sheqer pluhur - 5-6 lugë gjelle
Mjedra - 50 g (të thata)
Lajthi - 50 g.
Vezë pule - 1 pc.
Gjizë - 120 g.
Konjak - 50 ml.
Portokalli - 1 pc.

Përgatitja:

Në prag të qershive dhe mjedrave të thata, derdhni konjak në mënyrë që të përthithet plotësisht në manaferrat. Kullimi. Rrahim gjalpin në temperaturë ambienti me mikser me sheqerin derisa të fitohet një krem i ajrosur. Shtoni vezën, rrihni përsëri. Shtoni gjizën. Rrihni. Shosh miellin me pluhurin për pjekje në masë dhe gatuajmë një brumë shumë të butë. Pritini imët lajthitë e skuqura, i hiqni lëkurën nga portokalli. Shtoni arrat, lëkurën dhe manaferrat (mjedra dhe luleshtrydhe në konjak) në brumë, gatuajeni për një kohë të shkurtër.

Rrotulloni rula nga brumi me diametër jo më shumë se 3 cm, i prisni në copa 2-3 cm të gjata. I vendosni në një tepsi të veshur me pergamenë, në një distancë nga njëra-tjetra. I pjekim biskotat e Krishtlindjeve për 12-15 minuta në furrë të nxehur në 195 gradë (kruajtja e dhëmbëve duhet të dalë e thatë nga mesi i biskotës). I vendosim në një raft teli, i lyejmë me gjalpë të shkrirë. I spërkasim bujarisht me sheqer pluhur.

Biskota me gjizë bajame

Përbërësit:

40 g bajame të qëruara
1 e verdhë veze,
50 g gjizë,
10 g sheqer.

Mënyra e gatimit

Pritini bajamet. I trazojmë të verdhat, bajamet, gjizën e grirë. Shtoni sheqer në përzierje dhe gatuajeni tërësisht.

E ndajmë brumin në tortilla të vogla, e vendosim në një tepsi të veshur me pergamenë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 15 minuta.

Biskota të buta me gjizë

Përbërësit:

200 g gjizë
250 gr miell
150 gr gjalpë
100 g sheqer
sheqer vanilje për shije
kripë për shije

Përgatitja:

Hiqeni vajin nga frigoriferi, lëreni të ngrohet pak. Përziejini mirë gjizën, miellin, gjalpin, sheqerin, pak kripën. Është më e përshtatshme për të përzier gjithçka me një mikser. Bëni një top nga brumi, mbështilleni me mbështjellës, vendoseni në frigorifer për 30 minuta - një orë. Sa më gjatë aq më mirë.

Hapeni brumin në një shtresë të hollë. Duke përdorur një unazë kuzhine, gotë, kallëpe ose thikë, prisni shtresën në biskota.

Piqeni në 200 ° C për 10-12 minuta. Mund ta spërkatni brumin me sheqer sipër në mënyrë që të karamelizohet gjatë pjekjes.

Biskota delikate me gjizë me marmelatë

Përbërësit:

gjizë me pak yndyrë - 250 g;
vanilinë - për shije;
vezë - 1 copë;
miell gruri - 2 lugë gjelle;
pluhur për pjekje - 10 g;
gjalpë - 100 g;
marmelatë me shumë ngjyra - për shije;
sheqer për shije.

Përgatitja

Vendosni gjalpin në një lugë, shkrijeni në zjarr të ulët dhe ftoheni. Derdhni gjizën në një tas, derdhni gjalpë të ftohur në të, futeni në një vezë dhe përzieni plotësisht. Më pas hidhni vanilinë, pluhurin për pjekje sipas shijes dhe shtoni miellin e situr në pjesë. Gatuani në një brumë të lëmuar homogjen. Pas kësaj marrim një copë të vogël, e vendosim në tavolinë të spërkatur me sheqer dhe e rrotullojmë në një shtresë të hollë. Duke përdorur një pjatë, prisni një rreth të barabartë dhe më pas ndajeni në sektorë identikë. Grini marmeladën shumëngjyrëshe në rripa dhe përhapeni në anën e gjerë të çdo trekëndëshi. Brumin me marmelatë e rrotullojmë në role dhe e kalojmë në një tepsi të shtruar me letër të lyer me vaj. Brumin e mbetur e ndajmë në copa në të njëjtën mënyrë, e hapim, e presim në segmente dhe formojmë role me marmelatë. I dërgojmë biskotat në furrën e parangrohur dhe i pjekim deri në kafe të artë. Kjo është e gjitha, një biskotë e thjeshtë me gjizë është gati! E vendosim në një pjatë, e ftohim, e shërbejmë për një çaj festiv ose thjesht për një meze të lehtë pasdite.

Biskota rozetë të bëra nga gjizë dhe salcë kosi

Përbërësit:

Gjizë me 9% yndyrë - 400 g.
salcë kosi - 170 g.
Miell i bardhë - 450 g.
Lëkura e limonit - 10 g.
vanilje - 7 g.
Margarinë - 130 g.
Sode - ½ lugë çaji.
Sheqeri - 90 g.
Vezë - 1 pc.

Udhëzim hap pas hapi:

Rrihni gjizën me vezën dhe sheqerin. Shtoni gjizën, rrihni në mënyrë që të mos ketë gunga. Hidhni në salcë kosi, rrihni me blender derisa të bëhet krem. Përziejmë miellin e situr me vaniljen, sodën, lëkurën e limonit. Masën e thatë e hedhim në masën e gjizës, e përziejmë dhe e përziejmë brumin. Vendoseni produktin e miellit në frigorifer për një orë. Më pas hiqeni, hapeni në një shtresë, palosni në tre, hapeni përsëri, spërkatni me miell, paloseni dhe vendoseni përsëri në frigorifer për një orë tjetër. Hapeni brumin përreth. Pritini krikllat me çdo objekt dhe shpërndani në mënyrë të barabartë në një enë pjekjeje të mbuluar me fletë pergamenë. Lyejmë boshllëqet me një vezë të rrahur sipër, spërkasim me sheqer. I vendosim biskotat në furrë për njëzet minuta në temperaturën 190 gradë. Ftoheni produktet e pjekura të gatshme.

Biskota gjizë me mbushje çokollate

Përbërësit:

gjizë - 200 g
vezë - 1 pc.
miell hikërror - 40 g
miell gruri - 40 g
pluhur për pjekje - 1 lugë.
sheqer - 2 lugë gjelle. l.
kanellë - ½ lugë.
sheqer vanilje - 1 lugë
çokollatë e zezë - 14 feta (rreth 60 g)

Përgatitja:

Grini gjizën me vezën me pirun, shtoni sheqerin, sheqer vaniljen dhe kanellën, grijeni përsëri dhe më pas shtoni të dy llojet e miellit të situr me pluhur pjekjeje dhe gatuajeni brumin.

Merrni një copë brumi sa një top ping-pongu, formoni me duar një biskotë në formë tartufi, duke vendosur brenda një fetë çokollatë. Përsëriteni të gjithë procesin me biskota të tjera.

Vendosni biskotat në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje dhe piqini në furrë të parangrohur në 175 ° C për 10-15 minuta (momenti kur duhet të fikni furrën është shumë i lehtë për t'u përcaktuar - majat e tartufit po skuqen). më pas fikeni furrën, hapeni pak dhe lërini biskotat të ftohen në të.

Përzierja e miellit të grurit dhe hikërrorit në këtë recetë mund të zëvendësohet me miellin e tërshërës ose miellin e grurit të plotë.

Biskota me gjizë dhe salcë kosi

Përbërësit

Gjalpë në temperaturën e dhomës - 200 g
Vezë - 3 copë.
Kosi me yndyrë 30% - 250 g
Gjizë e vendit - 250 g
Sheqeri - 200 g
Miell gruri - sa do të marrë brumi
Sode çaji - 1 lugë
Pluhur për pjekje - 1 lugë
Kripë - 0,5 lugë
Vanilinë - për shije

Përgatitja

Biskotat e bëra në shtëpi, natyrisht, janë gjithmonë shumë më të shijshme se ato të blera, veçanërisht nëse këto biskota janë bërë me përbërësit më të freskët natyralë. Kjo recetë është një opsion i shkëlqyeshëm për pjekje të thjeshta shtëpiake që do të kënaqin të dashurit tuaj me shije dhe aromë të mrekullueshme në çdo kohë. Këto biskota me gjizë janë bërë nga përbërësit më të thjeshtë: gjalpë, miell, gjizë dhe salcë kosi. Në mënyrë ideale, nëse gjalpi, gjiza dhe kosi janë fshatar, atëherë biskotat do të shkrihen fjalë për fjalë në gojën tuaj. Le të gatuajmë!

Për të bërë biskota nga gjizë dhe salcë kosi, përgatitni ushqimet e nevojshme. Përziejini së bashku: gjizën, kosin, vezët, sheqerin dhe gjalpin e zbutur.

Më pas shtoni miellin, vanilinë, pluhurin për pjekje dhe sodën e bukës. Kombinimi i pluhurit për pjekje dhe sodës së bukës do t'u japë biskotave të gatshme një strukturë më të butë të shkrirjes. Sasinë e miellit e marr gjithmonë me sy, por është rreth 500 gram. miell i klasës më të lartë. Filloni me 350 gram duke e rritur sasinë sipas nevojës.

Si rezultat, duhet të keni një brumë të butë, por të butë që nuk ngjitet në duart tuaja. E vendosim në frigorifer për 30 minuta dhe në këtë kohë e ngrohim furrën në 200 gradë.

Rrotulloni brumin e ftohur në një kek të sheshtë me trashësi 0,5-0,7 cm dhe prisni biskota të çdo forme të dëshiruar, i bëra të rrumbullakëta.

Piqni biskotat me gjizë dhe salcë kosi në një furrë të parangrohur në një raft teli ose tepsi të veshur me letër pjekjeje. Nëse dëshironi, biskotat mund t'i lyeni me të verdhë veze, zakonisht pa këtë, thjesht i kthej biskotat një herë në proces për të marrë një ngjyrë të barabartë.

Çdo biskota kërkon afërsisht 12 minuta për t'u gatuar. Ftoheni biskotat e gatshme dhe shërbejini me çaj ose qumësht.

Gjiza është shumë e shëndetshme, veçanërisht për fëmijët me rritje të shpejtë. Por jo gjithmonë pranojnë ta hanë ashtu. Por si të rriturit ashtu edhe fëmijët pëlqejnë biskotat me gjizë, pastat rezultojnë të jenë aromatike dhe të shijshme.

Ne kemi analizuar tashmë disa receta të bazuara në gjizë - dhe. Sot unë propozoj të përkëdhelni dhe piqni biskota shtëpiake, të zgjidhni ndonjë recetë, të gjitha dalin të shijshme.

Biskota me gjizë "Trekëndëshat"

Kjo recetë është e njohur për të gjithë që nga fëmijëria, janë këto biskota që gatuan nënat tona.

Do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

1 pako gjizë e freskët (200 gram)
1 pako gjalpë (mund të përdoret margarinë)
400 gram miell të situr
1/2 lugë çaji sodë buke
Esenca e uthullës (për shuarje)
100 gram sheqer të grimcuar
Këto biskota mund të bëhen edhe nga gjizë e ngrirë.

Gatimi i brumit:

Fillimisht, le të përgatisim gjizën. Më mirë të blini menjëherë të buta dhe pa gunga. Nëse ndihen kokrra në të, fshijini përmes një sitë.

E përziejmë me gjalpë të zbutur.

Më pas shtojmë sodën e bukës të cilën e shuajmë me uthull. Ngadalë shtoni miellin. E gatuajmë brumin.

Tani fillojmë të skulpturojmë:

Për lehtësi, bëjmë një flagelum të gjatë dhe e presim në mënyrë proporcionale (si tek petat).
Nga secila pjesë shtrihet një shtresë rreth 0,5-0,7 cm e trashë ose kallëpët priten me gotë.

Hidhni sheqer në shtresë.
Paloseni në gjysmë dhe spërkatni gjysmën me sheqer (ose zhyteni në sheqer).

Përsëri, palosni ëmbëlsirat e sheshta në një qilim dhe merrni një biskotë trekëndore, zhyteni në sheqer të grimcuar nga njëra anë.

Vendoseni në një fletë pjekjeje.
Fusim nje tepsi ne furre te nxehte deri ne 190 grade dhe i pjekim rreth 20 minuta.Kur biskotat te marrin ngjyre te arte jane gati mund ti nxirrni. E zhvendosim të ftohet në një peshqir letre.

Biskota me gjizë "Këmbët e patës"

Kjo recetë është e ngjashme me atë të mëparshme, megjithëse vetë biskotat bëhen ndryshe.

Ja çfarë na duhet:

2 pako gjizë të freskët me yndyrë të rregullt
1 pako margarinë, ose edhe më mirë gjalpë
500 gram miell gruri
0,5 lugë çaji sodë buke
Kripë, vanilje - për shije

Udhëzime hap pas hapi për përgatitjen e brumit

Nxjerrim gjalpin nga frigoriferi dhe pas 10 minutash, kur nuk është aq i fortë, e presim me miell gruri të situr.
Është më mirë të merrni gjizë homogjene dhe të butë, nëse është kokrra - fshijeni atë në një sitë ose kaloni në një mulli mishi. Shtoni tek thërrimet e miellit.
Hidhni kripë, sheqer, sodë buke të shuar me uthull ose lëng limoni.
Përziejini gjithçka tërësisht
Formoni një top, vendoseni në një qese plastike dhe lëreni të pushojë për 25 minuta në frigorifer.
Ndani brumin në disa pjesë.

Nëse jeni në dietë ose nuk ju pëlqejnë biskotat me yndyrë, vendosni vetëm gjysmën e gjalpit.

Ne fillojmë të skalitim biskota:

Së pari, ne bëjmë gjithçka si trekëndëshat në biskota:

Bëjmë një sallam nga një pjesë, pjesën tjetër i vendosim përsëri në qese.
Pritini sallamin përsëri në pjesë proporcionale
Nga pjesa që ju duhet të hapni një tortë.
Spërkasim sheqer në të gjithë sipërfaqen e kekut dhe e palosim në gjysmë nga brenda me sheqer.
Spërkateni gjysmën që rezulton me sheqer të grimcuar dhe paloseni përsëri.
Përgjatë skajit të biskotës, duhet të bëni prerje ose një gjurmë të thellë me një pirun.

Në pamje, ajo bëhet si një këmbë pate.
Ne bëjmë të njëjtën gjë me të gjithë testin.
Biskotat vendosen në një fletë pjekjeje dhe dërgohen në një furrë të parangrohur. Përafërsisht 180 gradë.
Koha e gatimit nga 10 deri në 20 minuta. Varet se cilat Këmbë Sorrë ju pëlqejnë. Dikush e do të zbehtë, dhe dikush rozë.

Një recetë e thjeshtë për biskota me gjizë

Ndryshe nga ato të mëparshmet, ka shumë më pak vaj në këtë recetë, rezulton se nuk është aq yndyrore, e butë dhe e shijshme. Ndonjëherë këto biskota quhen edhe biskota me gjizë për fëmijë.

Përbërësit që na duhen:

1 pako gjizë (200 gr)
2 vezë të freskëta
1 filxhan sheqer të grimcuar
2 gota e gjysmë miell të situr
80 gram margarinë
1 lugë çaji pluhur pjekjeje

Gatimi i brumit të gjizës:

Ne bëjmë biskota:

Hapni një tortë të madhe nga brumi dhe prisni figura të ndryshme me pajisje speciale.

I shtrijmë figurinat e gjizës në një tepsi të lyer me yndyrë.

E pjekim për 20 minuta.
Në furrë, temperatura duhet të jetë rreth 190 gradë.

Receta për bagels me gjizë

Biskotat gatuhen shpejt, por hahen po aq shpejt. Nëse nuk ju pëlqejnë biskotat me yndyrë, mund ta ulni sasinë e margarinës në 100 g

Produktet:

Miell gruri 2 gota
Margarinë 1 pako
Gjizë e freskët 400 gram
Sheqer për pluhurosje
Një majë kripë
0,5 lugë çaji pluhur pjekjeje
Pak sheqer vanilje
2 vezë pule

Gatimi hap pas hapi:

Nëse bagelët janë lyer me të verdhë veze, ato do të marrin ngjyrë kafe të artë kur të piqen.

Tavën e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë.
Piqni bagelat për rreth 20 minuta.

Biskota të shijshme me gjizë me çokollatë

Dhe një tjetër recetë interesante për biskotat me gjizë me mbushje çokollate.

Pjekja e biskotave nga gjiza e freskët është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe gjithmonë rezulton të jetë më e buta, më e shijshme dhe më e buta. Këto receta shtëpiake janë të njohura. Ata kombinojnë përfitimet dhe shijen e mahnitshme.

Provoni ndonjë nga këto receta dhe do të kënaqeni veten dhe të dashurit tuaj!

Mirëdita, të dashur kuzhinierë. Këtu është një përzgjedhje e recetave të shijshme për të bërë biskota me gjizë. Për disa prej jush, ky do të jetë një zbulim i vërtetë. Po, të dashur kuzhinierë, jo vetëm që mund të bëni ëmbëlsira me djathë nga gjizë, por edhe biskota shumë të shijshme.

Receta është vërtet shumë e thjeshtë dhe së shpejti do ta shihni vetë. Përveç kësaj, enët me gjizë janë shumë të dobishme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Gjiza është e pasur me kalcium dhe është shumë e mirë si një meze të lehtë.

Dhe për ta bërë meze të lehtë edhe më të shijshme, ne do të përgatisim biskota me gjizë për përgatitjen e të cilave do të shpenzoni një minimum kohe dhe të njëjtën sasi produktesh. Ju siguroj, një trajtim i tillë nuk do të zgjasë as një ditë, pasi do të shpërndahet edhe pas festës së parë të çajit.

PËRBËRËSIT:

250 gjizë.

200 miell gruri.

130-150 gjalpë.

1 filxhan sheqer

Gjysmë gote vaj vegjetal.

10 gram pluhur pjekjeje.

3 vezë.

Pak kripë.

Kanellë sipas dëshirës.

PROCESI I GATIMIT:

☑ Kaloni gjizën në një sitë.

☑ Kombinoni gjizën me gjalpin e butë. Dhe përzieni derisa të jetë e qetë.

☑ Në gjizë dërgojmë 2 vezë. Ndani vezën e tretë në të verdhën dhe të bardhën. E verdha mund të përdoret në brumë dhe të lihet mënjanë për momentin. Përziejini gjithçka përsëri derisa të jetë e qetë.

☑ Hidhni vajin e zier dhe sheqerin në gjizë. Përziejini gjithçka mirë.

☑ Përzieni pluhurin për pjekje me miellin dhe shoshiteni në një filxhan.

☑ Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin.

☑ Lagni duart me vaj vegjetal dhe formoni brumin në toptha të vegjël.

Tani na duhet proteina. Zhytni çdo top në të nga njëra anë dhe spërkateni me sheqer në të njëjtën anë. Kjo do të jetë fundi i biskotave.

☑ Vendosini biskotat në një tepsi. Mbulojeni fletën e pjekjes me letër pjekjeje.

E pjekim në furrë për rreth 30 minuta. Një skuqje karakteristike do të sinjalizojë gatishmërinë.

Ju bëftë mirë!!!

Biskota me gjizë trekëndësha

Shumë e shijshme dhe e thjeshtë. Ato njihen edhe si (Këmbët e sorrës). Këto biskota me gjizë kanë një strukturë shumë të brishtë, por mbeten të buta dhe të ajrosura. E përkryer si meze e lehtë për mëngjes.

PËRBËRËSIT:

300 miell.

200 gjizë.

180 gjalpë.

100 sheqer.

1 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Vanilje për aromën.

PROCESI I GATIMIT:

☑ Grini gjalpin e ngrirë.

☑ Kaloni gjizën në një sitë ose kaloni copëtimin në mish.

☑ Përziejmë gjalpin dhe gjizën dhe i përziejmë derisa të jenë të lëmuara.

☑ Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe vendoseni në një tas me gjizë dhe gjalpë.

☑ Ziejeni brumin me duar. Duhet të gatuani brumin derisa të ndalojë ngjitjen në duar. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak miell.

☑ Rrotulloni brumin e përfunduar në një top, mbulojeni me film ushqimor dhe lëreni në frigorifer për 20-30 minuta.

☑ E nxjerrim brumin nga frigoriferi, e ndajmë në pjesë dhe e rrotullojmë në shtresa me trashësi jo më shumë se 4-5 mm.

☑ Duke përdorur një gotë ose një unazë formuese, prisni ëmbëlsira të vogla.

☑ Spërkateni çdo tortilla me bollëk me sheqer, më pas paloseni në gjysmë dhe më shumë në gjysmë.

Ju duhet të merrni trekëndësha kaq të bukur në pjekjen e sheqerit.

☑ Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë dhe vendosni biskotat tona me gjizë.

☑ E pjekim ne 170-190 grade per rreth 30 minuta. Shenjë gatishmërie do të jetë skuqja karakteristike në biskotë.

☑ Para se të servirni biskota me gjizë, duhet të ftoheni në mënyrë që të mos digjen të ftuarit.

Mund ta spërkatni edhe me sheqer pluhur përpara se ta shërbeni.

Ju bëftë mirë!!!

Biskota me gjizë me çokollatë

Biskotat pëlqehen jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët. Dhe nëse kjo biskota nuk është vetëm e shijshme, por edhe e dobishme, atëherë rezulton se ky është një përfitim i dyfishtë. Dhe si një përfitim i tillë, unë ju prezantoj një recetë për biskota me gjizë me çokollatë.

Nëse keni fëmijë, atëherë mund të gatuani biskota të tilla me ta, fëmijët thjesht duan të gatuajnë. Me atë bashkëshort, ata do t'i trajtojnë me shumë krenari të tjerët dhe ata vetë do të gllabërojnë gjithçka që kanë përgatitur.

PËRBËRËSIT:

200 gjizë.

150 miell.

1 vezë.

Gjysmë gote sheqer.

2 lugë kakao pluhur.

1 lugë gjelle vaj vegjetal.

PROCESI I GATIMIT:

☑ Kaloni gjizën në një sitë dhe përzieni me vezën dhe përzieni.

☑ Shtojmë sheqerin dhe e përziejmë me gjizë.

☑ Dërgoni miell në gjizë.

☑ Shtoni kakaon dhe gatuajeni brumin.

☑ Lëreni brumin të pushojë për rreth 20-30 minuta.

☑ Hapeni brumin në një shtresë.Presim biskotat nga shtresa e zakonshme me forma të veçanta.

☑ Boshllëqet i shtrijmë në një tepsi të mbuluar me pergamenë dhe i pjekim në furrë për gjysmë ore në temperaturën 180 gradë.

Ju bëftë mirë!!!

Biskota me gjizë me xham portokalli

Kjo recetë tashmë do të jetë pak më e ndërlikuar se disa e mëparshme, por unë mendoj se nëse dëshironi, mund ta përballoni lehtësisht dhe udhëzimet hap pas hapi dhe një recetë e detajuar do t'ju ndihmojnë.

PËRBËRËSIT:

200 gjizë.

Portokalli (ose më mirë, vetëm lëvore)

Limon.

Pluhur për pjekje 10-15 gram.

1 filxhan miell gruri.

Një pako e vogël vanilinë.

Pak kanellë të bluar, rreth 1 lugë çaji.

1 vezë.

100 gram gjalpë.

PROCESI I GATIMIT:

Hapi i parë është përgatitja e brumit.

☑ Përziejmë gjalpin me sheqerin dhe e rrahim mirë me mikser.

☑ Shoshini miellin dhe përzieni me pluhurin për pjekje.

☑ Kaloni gjizën në një mulli mishi ose një sitë të imët. Thjesht mund ta shtypni mirë gjizën me një pirun të rregullt.

☑ Përziejini të gjitha produktet, shtoni vezën, lëkurën e limonit dhe portokallit, gatuajeni brumin.

☑ Mbështilleni brumin e përfunduar në letër dhe lëreni të pushojë për 20-30 minuta.

☑ Spërkasim një sasi të vogël mielli në tavolinë dhe brumin e vendosim sipër miellit.

Përzieni ngjyrën portokalli të ushqimit me 2 lugë ujë dhe dërgojeni në sheqer pluhur me shurup. Përziejini dhe aplikojeni në biskotat tona me gjizë.

Biskota të shijshme - receta të thjeshta me foto

Dëshironi të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj me ëmbëlsira të shijshme shtëpiake? Për ju - një recetë hap pas hapi me një foto të biskotave me gjizë. Është e lehtë të bësh biskota me të!

2 h

265 kcal

4.86/5 (7)

Kush nuk e pëlqen çajin me biskota të shijshme shtëpiake? Nuk besoj se ka njerëz të tillë! Ndonjëherë ju vërtet dëshironi të hani diçka të shijshme, por nuk dëshironi të shpenzoni shumë kohë duke gatuar. Pikërisht atëherë na vijnë në ndihmë njerëz të tillë. .

Çfarë ju nevojitet për një biskotë të shpejtë me gjizë

Për të bërë brumin e gjizës për biskota, na duhen produktet më të thjeshta që janë gjithmonë pranë:

Si të bëni biskota me gjizë

Është më mirë të hiqni gjalpin nga frigoriferi në mbrëmje në mënyrë që të zbutet, por nuk është e frikshme nëse nuk keni pasur kohë ta bëni.

Për të filluar, në një tas të thellë, gatuajeni gjalpin me një pirun, shtoni gjizë atje dhe përzieni plotësisht.
Tani e shuajmë sodën me uthull dhe ia shtojmë brumit. Brumi duhet, sikur të fryhet, të bëhet më me gëzof.
Më pas, shtoni sheqer vanilje, shoshni miellin dhe shtoni pjesë në brumë. Ziejeni gjithçka mirë në mënyrë që të mos mbeten gunga. Brumi duhet të jetë i butë dhe elastik.... Është në rregull nëse ngjitet pak në duart tuaja.
E mbulojmë brumin me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 20 minuta, e kalojmë në miell.
Tani ndizni furrën në 180 gradë. Kjo temperaturë është më e suksesshme, do t'ju ndihmojë të piqni biskota të buta dhe të shijshme pa i tharë ato.
Pasi furra të jetë ngrohur dhe brumi të ketë kaluar kohën e duhur në frigorifer, spërkatni miell në tavolinë dhe hidhni brumin mbi të. Hapeni brumin në një shtresë me trashësi 1-1,5 cm, shtrydhni biskotat me kallëpe. Nëse nuk ka kallëpe pranë, atëherë thjesht mund ta prisni në kube, diamante, vija ose çfarëdo që ju pëlqen. Ju siguroj, shija nuk do të vuajë nga kjo!
I vendosim biskotat në një tepsi dhe i dërgojmë në furrën e parangrohur derisa biskotat të marrin ngjyrë kafe të artë. Më duhen saktësisht 20 minuta. Pas një kohe, biskotat e gatshme i nxjerrim nga furra, i vendosim në një pjatë dhe mund të trajtojmë të afërmit dhe miqtë!

Unë dua t'ju them, të dashurat e mi, se si t'i bëni biskotat tuaja jo vetëm të shijshme, por jashtëzakonisht të shijshme dhe të buta!

Të fillosh, provoni të shoshitni miellin më shumë se një herë por tre apo edhe katër. Po, mos u bëni shumë dembel për ta bërë këtë. Mielli do të pasurohet me oksigjen aq shumë sa biskotat thjesht do të shkrihen në gojën tuaj!
Sekreti i dytë është se kur shtoni sodë të shuar, përpiquni ta përzieni brumin sa më butësisht të jetë e mundur, atëherë do të minimizoni flluskat e formuara të ajrit dhe brumi do të bëhet sa më i butë dhe më plastik.
Dhe sekreti i tretë i vogël është të gatuani brumin jo në vetë fletën e pjekjes, por pasi e mbulojmë me letër furre... Pastaj biskotat nuk do të ngjiten dhe nuk do t'ju duhet të lani enët shtesë - thjesht hidhni letrën e përdorur për pjekje.
Dhe për t'i bërë biskotat të mahnitshme - zhytini secilën në sheqer, ose spërkateni sipër.