Si ndikon mikrovala në shëndet? Si ndikon rrezatimi mikrovalë në shëndetin e njeriut. Instinkti i nënës nuk do të dështojë

Teknologjitë moderne e bëjnë jetën tonë më të lehtë dhe më të rehatshme. Shumica e njerëzve përdorin mikrovalë. Këto pajisje do t'ju kursejnë kohë dhe përpjekje gjatë përgatitjes së ushqimit. Para se të blejnë një furrë me mikrovalë, shumë njerëz mendojnë nëse këto pajisje janë të sigurta për shëndetin e njeriut. Mbi të gjitha, ka zëra që mikrovalët kanë një efekt negativ në gjendjen e ushqimit që njerëzit hanë. Dëmtimi i një mikrovalë nuk është provuar plotësisht. Mendimet e shkencëtarëve janë të ndara.

Disa hulumtime mbi përfitimet e mikrovalëve sugjerojnë që furrat me mikrovalë mund të zvogëlojnë ndjeshëm sëmundjet gastrointestinale. Kjo shpjegohet me faktin se njerëzit nuk kanë nevojë të shtojnë vaj kur ngrohin dhe gatuajnë ushqime.

Ushqimi që gatuhet në mikrovalë është i ngjashëm në parimin e gatimit me atë që gatuhet në avull. Kjo metodë mund të quhet e sigurt për shëndetin.

Disa ekspertë besojnë se mikrovala ju lejon të ruani sasinë më të madhe të lëndëve ushqyese në ushqim, të cilat nuk kanë kohë të prishen në një kohë të shkurtër gatimi. Studimet tregojnë se gatimi në sobë çon në humbjen e ushqimit më shumë se 60% të lëndëve ushqyese. Por përdorimi i mikrovalëve për gatim ruan gati 75% të lëndëve ushqyese.

Dëmtimi në mikrovalë:

Ushqimi që gatuhet në mikrovalë është i rrezikshëm për jetën e njeriut.
Ushqimi në mikrovalë prishet dhe pëson ndryshime të pakthyeshme.
Ushqimi i gatuar me mikrovalë përmban energji mikrovalë që mungon në ushqimin konvencional.

Furra me mikrovalë dhe efektet e saj në trupin e njeriut janë të diskutueshme. OBSH siguron që rrezatimi nga mikrovala nuk dëmton njerëzit, dhe për këtë arsye, është e sigurt të ngrohni ushqimin në të. Sidoqoftë, duhet të theksohet se rrjedha intensive e mikrovalëve ndikon në punën e stimuluesve kardiakë të implantuar. Kjo është arsyeja pse njerëzit që përdorin stimulues kardiakë duhet të shmangin përdorimin e mikrovalëve dhe telefonave celularë.

Dëmi i mikrovalëve: miti ose realiteti

Shumë njerëz përdorin mikrovalë, por në të njëjtën kohë ata nuk mund të përcaktojnë përgjigjen e pyetjes: "A dëmtojnë mikrovalët shëndetin?" Shtypi është i mbushur me artikuj që ndikimi i mikrovalëve është aq i rrezikshëm sa mund të çojë në sëmundje dhe madje edhe në vdekje. Lexuesit mund të frikësohen nga "kalbja molekulare", "këputja molekulare" dhe terma të tjerë të frikshëm. Disa mite mund të zbërthehen me sukses.

Një person i informuar në mënyrë të pamjaftueshme mund të bie nën ndikimin e miteve, të cilat të gjitha përsërisin për rreziqet e pamohueshme të mikrovalëve dhe papranueshmërinë e ngrënies së ushqimit, të ngrohur në një mikrovalë.

Sigurisht, mund të gatuani në mikrovalë. Këtu të gjithë duhet të përcaktojnë vetë se cilat prej arsyeve të besojnë. Para se të bëni një blerje ose të heqni qafe mikrovalën, duhet të njiheni me mënyrën e funksionimit.

Pajisja me mikrovalë:

Trupi i furrës përmban një magnetron që lëshon valë elektromagnetike në një frekuencë specifike. Gjatësia përcaktohet në mënyrë që mikrovala të mos ndërhyjë në funksionimin e pajisjeve të tjera në dhomë.
Rrezatimi elektromagnetik prodhohet jo vetëm nga mikrovala, por nga telefonat, rrojet elektrike, etj. Por deri më tani nuk është shfaqur asnjë informacion i besueshëm se ka viktima nga ai.
Muret e pajisjes janë të izoluara mirë në mënyrë që të mos lënë rrezatimin jashtë kufijve të tij.

Përfundimi mund të tregojë se pajisja është mjaft e sigurt për përdorim njerëzor. Por këtu vlen të sqarohet një nuancë - ushqimi duhet të gatuhet në mikrovalë, e cila nuk ka skaduar. Një furrë me mikrovalë e modelit të vjetër mund të jetë e rrezikshme për shëndetin e njeriut. Në udhëzimet që u dërgoheshin atyre, ata zakonisht shkruanin se nuk ia vlente të ishe në një distancë prej një metra e gjysmë nga ajo.

Provat shkencore të dëmtimit të mikrovalëve

Shumë shkencëtarë e shikojnë efektin e mikrovalës në mënyra të ndryshme. Disa e konsiderojnë të sigurt përgatitjen e ushqimit dhe konsumimin e tij brenda, ndërsa të tjerë argumentojnë se ushqimi i ngrohur në të paraqet një rrezik në rritje. Provat janë të rëndësishme këtu, përndryshe mund të hutoheni në mendime.

E gjithë e vërteta në lidhje me rreziqet e një mikrovalë mund të shprehet pasi pajisja e një furrë me mikrovalë të jetë studiuar plotësisht.

Pajisja përdoret për të ngrohur, shkrirë ose gatuar ushqim duke përdorur mikrovalë. Valët vendosin në lëvizje molekulat, të cilat ngrohin ushqimin. Provenshtë vërtetuar shkencërisht se rrezatimi nuk depërton në ushqim më shumë se tre centimetra.

Hulumtimi i shkencëtarëve mbi rreziqet e mikrovalës:

Ekspozimi në mikrovalë çon në prishjen e ushqimit.
Gjatë ngrohjes, kancerogjenët shfaqen në ushqim që janë të rrezikshëm për shëndetin e njeriut.
Ndryshimet e ushqimit në përbërje, gjë që çon në përçarje të traktit gastrointestinal.
Rritja e qelizave të kancerit fillon të përparojë nëse hani vazhdimisht ushqim të gatuar në mikrovalë.
Ushqimi i gatuar në mikrovalë ka një efekt negativ në sistemin e tretjes, gjë që çon në dekompozimin e tij.

Në studimet e vjetra Sovjetike, është shkruar se është jashtëzakonisht e rrezikshme të jesh pranë pajisjes. Ushqimi në mikrovalë ndikon negativisht në sistemin limfatik të trupit, gjë që çon në patologji serioze. Sidoqoftë, shkencëtarët modernë besojnë se është e sigurt të përdoret një mikrovalë sot, pasi pajisjet moderne janë të mbrojtura në mënyrë të besueshme dhe nuk do të lëshojnë rrezatim jashtë.

Rregullat e përdorimit: a është i dëmshëm mikrovala?

Shkencëtarët modernë shpërthejnë mitet për rreziqet e mikrovalës. Beenshtë vërtetuar se ushqimi i nxehtë në mikrovalë nuk i humbet vetitë e tij të dobishme, por i ruan ato. Për funksionimin e sigurt të mikrovalës, është e rëndësishme të ndiqni udhëzimet për përdorimin e saj, për të ditur se sa vjet mikrovala mund të përdoret në mënyrë të sigurt.

Një fakt interesant është se kancerogjenët nuk shfaqen në ushqime nëse nxehen në mikrovalë. Por, sa të rrezikshëm janë ato në ushqimin e ngrohur në vaj është një pyetje tjetër.

Duke ngrohur ushqimin në mikrovalë, mund të jeni i sigurt se E. coli dhe mikroorganizma të tjerë do të vdesin, pasi ngrohja e shpejtë i vret ata. Furra me mikrovalë gjithashtu nuk mund të shpërbëjë molekulat. Dhe është e mundur të qëndroni afër pajisjeve moderne, pasi fraksioni i rrezatimit është shumë i vogël.

Rregullat për përdorimin e pajisjes:

Mikrovala duhet të instalohet në mënyrë korrekte.
Mos e pengoni ventilimin e pajisjes.
Nuk është e nevojshme të hapni pajisjen gjatë operimit.
Mos përdorni mikrovalë me xham të dëmtuar.

Ju duhet të ngrohni një sasi të vogël të ushqimit në të njëjtën kohë. Mos ngrohni ushqimin në enët metalike. Komentet e mjekëve për mikrovalën janë të ndryshme. Por shumë argumentojnë se ushqimi i gatuar në të është i shëndetshëm, pasi pothuajse nuk i humb cilësitë e tij.

Si ndikojnë mikrovalët tek njerëzit

Kërkimet kanë treguar se mikrovalët ndryshojnë strukturën e ushqimeve. Në njerëzit që konsumuan ushqime të tilla, kishte një ndryshim në përbërjen e gjakut, një rritje të kolesterolit dhe një rënie të hemoglobinës. Kur përcaktohet dëmtimi i një mikrovalë, duhet të merren parasysh vetëm faktet reale të bazuara në prova shkencore.

Furra me mikrovalë është e rrezikshme sepse, nën ndikimin e valëve, trupi pushon së asimiluari elemente të dobishëm për të.

Në të tashmen, studime të shumta po kryhen për efektin e valëve elektromagnetike në shëndetin e njeriut, por rezultatet e deritanishme nuk tregojnë dëm të drejtpërdrejtë. Beenshtë vërtetuar se shumë vitamina ruhen në ushqime kur nxehen. Kur blini një furrë me mikrovalë, është e rëndësishme të njihni pro dhe të këqijat e saj, pse është e pamundur ta hapni atë gjatë operimit, etj.

Këshilla:

Lëvizni në një distancë të sigurt kur përdorni furrën me mikrovalë.
Përdorni vetëm modele moderne nga prodhues të njohur dhe të besueshëm.

Homologët modernë të furrave me mikrovalë janë të sigurt për shëndetin e njeriut. Edhe nëse mikrovala përdoret çdo ditë, nuk paraqet rrezik potencial. Ka mbaruar, duhet të përdorni mikrovalën në mënyrë korrekte. Dhe cilat furra me mikrovalë të zgjedhin varet nga kërkesat individuale të konsumatorit.

Cili është dëmi i një mikrovalë (video)

Tenxherja është shumë e përshtatshme për tu përdorur, kursen kohë dhe përpjekje gjatë përgatitjes së pjatave të ndryshme. Në një nga episodet e programit, Elena Malysheva foli për rreziqet e mikrovalës. Por nëse është i dëmshëm apo jo, ende nuk ka qenë e mundur të përgjigjemi pa mëdyshje. Prandaj, para blerjes, është e rëndësishme të studioni mendimin e ekspertëve dhe të vendosni se cili është më bindës.

Shumë shtëpi dhe apartamente kanë furra me mikrovalë, përdoruesit e të cilave nuk janë në dijeni të rreziqeve të mundshme të këtyre pajisjeve që përdoren lehtë. Në të njëjtën kohë, media shqyrton në mënyrë periodike pyetjen nëse mikrovala është e dëmshme për shëndetin e njeriut? Për më tepër, jepen rezultatet e studimeve, gjatë të cilave specialistët kontrollojnë nëse rrezatimi me mikrovalë është i sigurt? Ata shpesh nuk pajtohen: disa flasin për ndikimin e tij negativ, ndërsa të tjerët vërejnë se gatimi në mikrovalë është edhe i dobishëm.

Për shembull, përfitimet e gatimit në këto furra shoqërohen me ruajtjen e më shumë vitaminave. Rezultatet e një studimi provojnë se deri në 70% të acidit askorbik shkatërrohet në perime gjatë gatimit, dhe jo më shumë se 15% shkatërrohet nga rrezatimi elektromagnetik.

Mendime të diskutueshme të shkencëtarëve

Shkencëtarët nga Shtetet e Bashkuara vërejnë se përdorimi i mikrovalës është edhe i dobishëm. Falë këtyre pajisjeve, kanceret e stomakut janë zvogëluar në shtetet pasi njerëzit përdorin më pak vaj kur gatuajnë. Sipas mendimit të tyre, ushqimi i gatuar në një furrë me mikrovalë është i ngjashëm me ushqimin në avull. Pajisja pothuajse nuk shkatërron vitaminat me minerale, pasi koha e gatimit është shumë më e shkurtër.

Ekspertë të tjerë nga Instituti i Ushqimit i Akademisë Ruse të Shkencave konfirmuan informacionin se gatimi me mikrovalë ruan më shumë lëndë ushqyese në përbërjen e ushqimeve. Studiuesit nga Spanja nuk pajtohen me këtë, të cilët pretendojnë se brokoli i gatuar në furrë ka humbur deri në 98% të lëndëve ushqyese. Ata e shpjeguan këtë me faktin se molekulat e ujit dëmtohen nën ndikimin e valëve të mikrovalëve dhe ushqimi kthehet nga i dobishëm në i rrezikshëm.

Prodhuesit e pajisjeve të kuzhinës pretendojnë se flasin për rreziqet e mikrovalëve nuk kanë prova shkencore. Vetëm faktet ndonjëherë thonë të kundërtën, nëse zhytesh në detaje. Për shembull, në internet mund të gjesh një eksperiment të kryer nga një nxënëse. Vajza ngrohte ujin në mikrovalë dhe ujitte lulen e brendshme çdo ditë, e cila vdiq një javë më vonë. E vërtetë apo e trilluar është e vështirë të thuhet, pasi nuk ka prova shkencore.

Kohët e fundit, OBSH ka publikuar informacion se furra me mikrovalë funksionon nga rrezatimi që nuk dëmton as njerëzit dhe as ushqimin. Në të njëjtën kohë, ata bënë një rezervë që valët mund të jenë të rrezikshme për njerëzit me stimulues kardiak, por nuk rekomandohet të përdorin as telefona celularë.

Kështu, është e pamundur të bësh një vendim të qartë, dhe shkencëtarët vazhdojnë të punojnë për të studiuar efektet e valëve të mikrovalëve mbi njerëzit dhe ushqimin. Mundohuni gjithashtu të ndiqni udhëzimet dhe të mbani mend disa rekomandime që do të japim në fund të materialit. Për të përfunduar pamjen, merrni parasysh faktorët kryesorë që i bëjnë njerëzit të flasin për dëmin e mikrovalëve.

Teknologjia e mikrovalëve

Ekziston një term i tillë shkencor si fusha e rrotullimit. Onshtë në bazë të përbërësit të rrotullimit të rrezatimit që mjekët rusë, francezë dhe të tjerë evropianë pajtohen që për shkak të funksionimit të furrave me mikrovalë, njerëzit mund të përjetojnë simptoma të pakëndshme:

dhimbje koke;
nervozizëm;
pagjumësia

Në teori, kjo është e mundur, por pajisjet moderne kanë ekrane mbrojtëse të besueshme që bllokojnë rrezatimin e dëmshëm për trupin e njeriut.

A janë të dëmshme temperaturat e larta të furrës me mikrovalë?

Mikrovalët lëshojnë frekuenca me temperaturë të lartë, ndikimi i të cilave tek një person ndikon negativisht në organet e brendshme pa enë. Për shembull, kur trupi nxehet, gjaku ul temperaturën duke mbajtur nxehtësi në të gjithë trupin. Nuk ka enë në disa organe të brendshme, dhe ngrohja mund të ndikojë negativisht në to, duke prishur funksionimin e tyre. Për shembull, nën ndikimin e frekuencave me temperaturë të lartë, lentet e syve dëmtohen, dhe procesi është i pakthyeshëm. Siç u përmend, furrat me mikrovalë kanë mbrojtje që vonon rrezatimin, prandaj mos kini frikë nga pasojat e tilla negative.

Ndikimi i valëve në ushqim

Ju ndoshta keni dëgjuar për efektet e furrave me mikrovalë në ushqim, dhe tani do t'ju tregojmë nëse ky është një mit apo realitet. Në të vërtetë ndryshon në nivelin molekular kur ekspozohet ndaj mikrovalëve. Atomet humbin ose fitojnë elektrone, duke filluar të jonizojnë dhe çojnë në një ndryshim në përbërjen strukturore të produkteve. Le të shohim shembuj të ushqimit specifik që gatuhet në mikrovalë:

nëse shkrini ose gatuani mish në mikrovalë, në të formohen disa kancerogjenë;
qumështi me drithëra gjithashtu merr kancerogjene;
shkrirja e frutave ose perimeve në një furrë me mikrovalë i furnizon ato me galaktozide dhe glukozide;
shkrirja e zarzavate çon në dekompozimin e nitritilideve dhe glukozideve;
nëse ngrohni qumështin në mikrovalë, ai shndërron aminoacidet në izomere (ato dëmtojnë sistemin tretës).

Ne e kuptuam ushqimin nga mikrovala, por a është i dëmshëm për ngrohjen e ujit? Sigurisht, gjithashtu bie nën një ndikim të caktuar, por nuk ka një dëm të qartë në trupin e njeriut.

Cili është rreziku i një furre me mikrovalë dhe produkteve të gatuara në të për njerëzit?

Përfitimet dhe dëmet e një furrë me mikrovalë varen kryesisht nga frekuenca e gatimit dhe ngrënies së ushqimit të përgatitur në këtë pajisje. Më e rëndësishmja, sa shpesh qëndroni përpara një makine pune. Disa shkencëtarë besojnë se sobë fillimisht është e sigurt për shëndetin, dhe njerëzit vetëm zbulojnë efektet negative shumë vite pas përdorimit të rregullt të saj. Këto deklarata nuk kanë prova të vërteta shkencore, prandaj është e pamundur të thuhet pa dyshim nëse kjo është e vërtetë apo trillim.

Për më tepër, ka rezultate të një studimi në shkallë të gjerë të kryer disa vjet më parë. Ai konfirmon se ka ndodhur një ndryshim në gjakun e njerëzve që hanë vazhdimisht fruta dhe perime nga mikrovala: përbërja e gjakut ka ndryshuar pak. Kjo lidhet kryesisht me përmbajtjen e hemoglobinës, e cila është ulur. Përveç kësaj, mikrovalët kanë tendencë të rrisin nivelet e kolesterolit, kështu që shmangni përdorimin e furrës shumë shpesh.

Gatimi dhe ngrohja e rregullt e ushqimit në furrë, përfshirë edhe për fëmijët, mund të çojë në shqetësime gastrointestinale. Mjekët nuk përjashtojnë as gastritin dhe ulçerat, duke shpjeguar situatën me një ndryshim në strukturën molekulare të produkteve. Sipas mendimit të tyre, është e dëmshme edhe shkrirja e djathit në mikrovalë, shkrirja e peshkut ose mishit dhe ngrohja e makaronave. Nuk ka asnjë provë shkencore për këto argumente, kështu që nëse jeni mësuar, vazhdoni me furrën, por mos e teproni.

Si të kontrolloni nëse mikrovala është e sigurt?

Furrat mikrovalë moderne, sipas prodhuesve, janë plotësisht të sigurta, dhe në to mund të gatuani dhe ngrohni çdo ushqim dhe pije. Ne do të japim disa mënyra të thjeshta për të kontrolluar dëmtimin e një furrë me mikrovalë në njerëzit që qëndrojnë pranë jush. Në përgjithësi, pajisjet kanë një mbrojtje të caktuar që thith valët elektromagnetike dhe ju mund ta verifikoni këtë si më poshtë:

Ndizni furrën në errësirë \u200b\u200bduke vendosur një llambë fluoreshente pranë saj. Nëse pulson ose fillon të shkëlqejë, pajisja lëshon rrezatim të rëndësishëm jashtë. Dëmtimi nga mikrovala është i qartë dhe duhet të zëvendësohet urgjentisht!
Kontrolloni nëse dollapi, dera ose doreza e pajisjes janë të nxehta. Nëse ata janë dukshëm të ngrohtë pas gatimit, kjo është një shenjë e keqe.
Shkëputni furrën dhe vendosni celularin brenda. Mundohuni ta telefononi atë - nëse keni sukses, pajisjet janë të pajisura me mbrojtje të besueshme. Nëse telefoni bie, furra lëshon valë të rrezikshme gjatë punës.
Provoni të vloni një filxhan ujë në mikrovalë. Nëse uji nuk vlon për disa minuta, rrezet prej tij shuhen, duke pasur një efekt të dëmshëm tek njerëzit në dhomë.

Si të shmangni dëmtimin nga mikrovala?

Ne zbuluam nëse është e dëmshme të nxehet ose gatuhet ushqim për të rriturit dhe fëmijët në furrat me mikrovalë, por si të minimizohet ndikimi i tyre negativ? Ju nuk duhet të hiqni dorë duke përdorur pajisjen me të cilën jeni mësuar tashmë, por thjesht duhet të mbani mend disa rregulla themelore.

Mos qëndroni përpara një furrë me mikrovalë që punon dhe mos e vendosni dorën në derë ndërsa prisni të mbarojë ngrohja ose gatimi. Sigurisht, mbrojtja nuk duhet të lëshojë valë jashtë, por në çdo rast, sa më larg që jeni nga pajisja, aq më e sigurt.

Mos e hapni derën e furrës ndërsa është në punë dhe mos e ndizni pa e mbyllur. Shumica e modeleve moderne kanë mbrojtje të veçantë që nuk ju lejon ta bëni këtë, por pajisjet e vjetra nuk e sigurojnë këtë. Mos e vendosni pajisjen afër vendit ku jeni vazhdimisht (duke drekuar, duke përgatitur ushqim). Bestshtë më mirë të vendosni pajisjen në këndin e largët të kuzhinës. Gjithashtu, qëndroni larg nga një furrë në funksionim nëse keni një stimulues kardiak në trupin tuaj.

Mundohuni të mos gatuani ushqim në mikrovalë, por përdorni atë për të ngrohur ushqimin. Në përgjithësi, këto pajisje fillimisht u krijuan posaçërisht për ngrohjen dhe shkrirjen e ushqimit, dhe jo për përgatitjen e vakteve të gatshme.

Pra, mund të përdorni një mikrovalë?

Ne kemi zbuluar se ju merrni disa përfitime kur përdorni një furrë me mikrovalë, por gjithashtu mund të jetë i dëmshëm. Kërkimi shkencor është duke u zhvilluar për të zhbllokuar mitet në lidhje me efektet negative të pajisjeve miqësore për përdoruesit. Pa dyshim, pajisja ka të meta në dizajn, por me përdorimin e saj të matur 1-2 herë në ditë për të ngrohur ushqimin nga frigoriferi, nuk do të dëmtoni veten ose fëmijët. Në të njëjtën kohë, ju do të thjeshtoni shumë jetën tuaj, pasi që furrë me mikrovalë është shumë i përshtatshëm për t'u përdorur.

Video në lidhje me përfitimet dhe rreziqet e mikrovalëve për njerëzit

Para se të blini një furrë me mikrovalë, pak njerëz mendojnë se sa i rrezikshëm mund të jetë përdorimi i pajisjes për shëndetin. Komoditeti dhe aftësia për të kaluar sa më pak kohë të jetë e mundur për të përgatitur ushqim është shumë më e rëndësishme. Sidoqoftë, ekziston një kategori e caktuar e njerëzve që vendosin parimet e ushqimit të shëndetshëm në radhë të parë. Këtu fillojnë dyshimet. A është i dëmshëm ushqimi i gatuar në mikrovalë?

Rathershtë mjaft e vështirë t'i përgjigjemi kësaj pyetje pa mëdyshje. Mendimet e ekspertëve ndryshojnë shumë. Le të shohim: dëmtimi i mikrovalëve - miti apo realiteti? Si funksionon një furrë me mikrovalë? Sa dëm mund të sjellë ajo dhe a ia vlen ta lini këtë "ndihmës" në kuzhinën tuaj?

Dëmtim apo përfitim?

Një furrë me mikrovalë në një kuzhinë moderne është një gjë e zakonshme, e nevojshme dhe shumë e përshtatshme. Do të jetë e vështirë të gjesh një nikoqire që mendon ndryshe. Falë kësaj pajisjeje, ju mund ta ngrohni drekën tuaj brenda pak minutash ose të përgatisni sanduiçe të nxehtë të shijshëm dhe "të shpejtë" për mëngjes. Por, a është i tillë ushqim i dëmshëm për shëndetin?

Nëse e konsiderojmë çështjen nga këndvështrimi i "korrektësisë" së të ushqyerit, atëherë çështja këtu nuk është aspak në efektet e dëmshme të valëve ultra të shkurtra, por problemi është te produktet. Qentë e nxehtë, hamburgerët, ushqimet komoditet nga dyqani më i afërt, kokoshkat dhe vetë "snack" të tjerë janë të vështira për t'u klasifikuar si ushqim i shëndetshëm. Dhe mikrovala nuk ka asnjë lidhje me këtë. Përdorimi i rregullt i enëve të tilla çon në shqetësime në funksionimin e traktit gastrointestinal, probleme të tretjes, mbipesha dhe probleme të tjera.

Le ta shohim situatën nga një këndvështrim tjetër. Ju mund të gatuani në mikrovalë pa përdorur vaj. Kjo do të gatuajë ushqimin në mënyrë të barabartë, dhe nëse cilësimet vendosen siç duhet, asgjë nuk do të digjet. Në këtë rast, mikrovala, përkundrazi, ndihmon për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive në enët dhe për të zvogëluar ndjeshëm sasinë e yndyrës në dietë.

Atëherë, çfarë na sjell mikrovala? Dëmtim apo përfitim? Cilat argumente janë më të mëdha se? Le ta kuptojmë.

Mitet e zakonshme

Pothuajse çdo person, kur thotë "rrezatim valor", imagjinon rrezatimin, rrezatimin, Çernobilin dhe tumoret kancerogjene. Në këtë rezultat, ka shumë "histori horror" të ndryshme. Por a janë kaq reale apo është ky mit?

Të gjitha mikrovalët janë radioaktive ... Në fakt, ky është një mashtrim mjaft i fortë. Njësitë e mikrovalëve gjenerojnë valë jo-jonizuese. Ato nuk prekin as njerëzit, as vetë ushqimin.

Mikrovalët ndryshojnë strukturën qelizore dhe ushqimi bëhet kancerogjen ... Nuk ka gjithashtu asnjë konfirmim shkencor të kësaj deklarate. Ndryshime të tilla mund të ndodhin vetëm si rezultat i ekspozimit ndaj valëve radioaktive. Përveç kësaj, ngrohja në një mikrovalë është shumë më e shpejtë sesa në një sobë konvencionale, dhe duhet më pak kohë për të gatuar. Dhe kancerogjenët mund të merren thjesht si rezultat i skuqjes së produktit në një tigan të rregullt me \u200b\u200bvaj.

Rrezatimi me mikrovalë dëmton trupin e njeriut ... Edhe nëse kjo është e vërtetë, njerëzimi duhet të heqë dorë menjëherë nga TV, telefoni celular ose Wi-Fi. Mikrovalët janë gjithashtu të pranishme atje. Për më tepër, këto pajisje janë shumë më të rrezikshme, sepse rrezatimi shuhet. Në rastin e një furrë me mikrovalë, të gjitha valët mbeten brenda njësisë. Pra, nëse kutia është e paprekur dhe xhami në derë nuk është dëmtuar, ju rrezikoni shumë më pak. Beenshtë provuar që mikrovalët nuk grumbullohen në objekte, ato zhduken menjëherë pasi pajisja të fiket.

Mikrovala shkatërron vitaminat ... Një deklaratë tjetër e diskutueshme. Vitaminat dhe lëndët e tjera ushqyese shkatërrohen nga ekspozimi ndaj temperaturave të larta. Nuk ka rëndësi nëse gatuani në mikrovalë ose e gatuani pjatën në një sobë të rregullt. Do të jetë e mundur të ruhen vitaminat vetëm nëse filloni të hani ushqime të papërpunuara.

Nën ndikimin e mikrovalëve, struktura molekulare e produkteve shpërbëhet ... Kjo teori gjithashtu nuk ka gjetur konfirmim shkencor. Deri më tani, shkencëtarët nuk kanë qenë në gjendje të provojnë këtë fakt.

Përdorimi i rregullt i pajisjes çon në një sërë sëmundjesh ... Deri më sot, nuk ka asnjë përfundim të vetëm të mjekut që tregon se një person vdiq si rezultat i ngrënies së ushqimit të gatuar në një furrë me mikrovalë.

Pajisja me mikrovalë

Le të hedhim një vështrim në hartimin e furrave me mikrovalë për të arritur në fund të së vërtetës dhe për të minimizuar polemikat në lidhje me vetitë e tyre të dobishme dhe të dëmshme.

Elementi kryesor strukturor në këtë pajisje është një magnetron. Thisshtë kjo nyje që gjeneron mikrovalë, nën ndikimin e së cilës molekulat e ujit që përmbahen në ushqim fillojnë të dridhen fort. Si rezultat, ushqimi nxehet. Kjo është arsyeja pse ushqimi me lagështirë nxehet më shumë dhe më shpejt se ushqimi i thatë. Ato thjesht përmbajnë më shumë ujë.

Fakt interesant! Rrezatimi me mikrovalë depërton në ushqim në një thellësi afërsisht 2-3 mm. Më tej, ndodh një reaksion zinxhir dhe procesi i ngrohjes gradualisht shkon brenda.

Në mënyrë që ngrohja e produkteve të ndodhë në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme të furrës, ekziston një disk mbështetës i bërë nga xhami rezistent ndaj nxehtësisë. Ai rrotullohet ngadalë me pjatën, duke ekspozuar të gjitha anët e produktit ndaj rrezatimit të magnetronit. Trupi i furrës "zbut" valët e mbetura, dhe ato nuk shkojnë përtej kufijve të saj. Prandaj, studimet kanë treguar se është mjaft e sigurt të jesh pranë një mikrovalë që punon.

Shkencërisht

Pra, a është mikrovala e mirë apo e keqe për shëndetin e njeriut? Çfarë thonë shkencëtarët për këtë?

Të gjithë e dinë se shumica e lëndëve ushqyese në ushqim humbasin gjatë trajtimit të nxehtësisë. Ky proces ndikohet ndjeshëm nga:

temperatura në të cilën gatuhet ushqimi;
koha që duhet për të gatuar ose skuqur një produkt.

Bazuar në këtë, mund të argumentohet se ushqimi i gatuar në mikrovalë përmban më shumë lëndë ushqyese sesa në atë që gatuhet në mënyrën e zakonshme. Së pari, koha e ekspozimit të nxehtësisë në këtë rast zvogëlohet ndjeshëm. Së dyti, temperatura në mikrovalë nuk kalon njëqind gradë, e cila është shumë më e ulët sesa kur përdorni një sobë konvencionale.

Megjithatë, ekziston një mendim tjetër. Shumë shkencëtarë nuk lodhen të përsërisin se përdorimi i vazhdueshëm i ushqimit të gatuar në një furrë me mikrovalë mund të shkaktojë dëm të pariparueshëm për shëndetin. Për shembull, njerëzit me një stimulues kardiak nuk këshillohen të përdorin furra me mikrovalë. Mjekët rekomandojnë që njerëzit e tillë të heqin dorë jo vetëm nga mikrovalët, por edhe nga celularët dhe çdo pajisje tjetër që lëshojnë ndonjë valë.

Sipas shkencëtarëve, ekspozimi i vazhdueshëm në mikrovalë mund të çojë në pasoja zhgënjyese edhe në rastin kur një person është i shëndetshëm dhe nuk ka nevojë të përdorë një stimulues kardiak.

Cilat janë pasojat?

Ekspozimi afatgjatë dhe i rregullt ndaj valëve në trupin e njeriut çon në pasojat e mëposhtme:

shqetësime të gjumit;
shpesh dhe pa ndonjë arsye të dukshme marramendje;
djersitje e shtuar;
kujtesa dëmtohet, aftësia për të mësuar zvogëlohet;
ulur oreksin, vërehet përzier;
problemet e shikimit më keq;
vuan sistemi limfatik, nyjet limfatike rriten në vëllim;
imuniteti zvogëlohet, gjendja e përgjithshme e trupit përkeqësohet;
ka etje, dhimbje koke të shpeshta.

Të gjitha këto simptoma janë karakteristike për njerëzit që janë vazhdimisht të ekspozuar ndaj valëve. Kjo ndodh kur një kullë qelize ose gjenerator tjetër i fuqishëm ndodhet në afërsi të shtëpisë ose vendit tuaj të punës.

Në rastin e një furrë me mikrovalë, rrezatimi do të jetë i përhershëm dhe jetëshkurtër, kështu që ka shumë të ngjarë, një person thjesht nuk do të vërejë një përkeqësim të dukshëm të shëndetit. Çfarë tjetër mund të jenë furrat me mikrovalë të rrezikshme? Sipas shumë ekspertëve, në njerëzit që janë nën ndikimin e rrezeve të tilla për një kohë të gjatë, përbërja e ndryshimeve të gjakut, çrregullime në sistemin nervor dhe lëvore cerebrale janë të mundshme. Besohet se njerëzit që hanë ushqim të gatuar në mikrovalë janë më të rrezikuar nga zhvillimi i tumoreve kancerogjene. Ekzistojnë një numër studimesh që na tregojnë për këto çrregullime:

Sistemi i tretjes... Ushqimi i përpunuar nga mikrovalët nuk perceptohet nga trupi ynë si ushqim. Si rezultat, trakti gastrointestinal përpiqet të heqë shpejt "objektin e huaj", duke mos asimiluar plotësisht substancat e dobishme.
Sistemi hormonal. Besohet se përdorimi i shpeshtë i ushqimit nga mikrovala çon në faktin se trupi "humbet" dhe fillon të prodhojë në mënyrë të pasaktë numrin e hormoneve mashkullore dhe femërore, gjë që sjell shumë probleme.
Imuniteti... Valët e mikrovalëve ndikojnë në funksionimin e sistemit limfatik. Shtypja e nyjeve limfatike çon në një ngadalësim të rrjedhës limfatike dhe në një përshpejtim të përgjithshëm të proceseve në trup, që do të thotë plakje.
Sistemi i qarkullimit të gjakut... Besohet se si rezultat i konsumit të vazhdueshëm të ushqimit të përpunuar nga mikrovalët, ka një rënie të mpiksjes së gjakut. Kjo përfshin shërimin e ngadaltë të plagëve dhe shumë humbje të gjakut në aksidente. Rreziku i kancerit të gjakut gjithashtu është rritur ndjeshëm.
Përqendrimi dhe vëmendja... Sipas shkencëtarëve zviceranë, konsumimi i rregullt i ushqimit të përpunuar me mikrovalë çon në dëmtim të kujtesës dhe aftësisë për të mësuar, ulje të vëmendjes dhe aftësisë për t'u përqëndruar në objektin e dëshiruar për një kohë të gjatë dhe një rënie të aktivitetit njohës.
Vështirësia për të asimiluar mineralet dhe vitaminat... Ne kemi folur tashmë për faktin se gjatë trajtimit të nxehtësisë substancat e dobishme shkatërrohen. Sidoqoftë, disa shkencëtarë argumentojnë se nën veprimin e mikrovalëve, mineralet dhe vitaminat nuk shkatërrohen lehtë, por ato modifikohen. Për më tepër, substancat e "ndryshuara", duke hyrë në trupin e njeriut, jo vetëm që nuk absorbohen, por edhe nuk largohen prej tij siç duhet. Ata grumbullohen në trupin e njeriut, duke krijuar gradualisht probleme në nyje dhe enët e gjakut.
Pakthyeshmëria... Për shkak të faktit se mjekësia nuk ka zhvilluar ende një mekanizëm për t'u marrë me problemet e mësipërme, të gjitha vetitë negative grumbullohen vetëm në trup dhe me kalimin e kohës nuk zhduken askund, por vetëm përkeqësohen.

Nuk ka një përgjigje të caktuar për pyetjen nëse ushqimi i gatuar në një furrë me mikrovalë është i dëmshëm. Kjo teori ka edhe kundërshtarë edhe mbrojtës. Të dy ata bëjnë argumente mjaft të rënda. Për të përdorur këtë pajisje ose jo, të gjithë mund të vendosin vetë. Dhe ne thjesht ofrojmë një numër këshillash për të minimizuar pasojat e mundshme negative:

instaloni sobën në mënyrë rigoroze në një pozicion horizontal;
sigurohuni që pajisja të jetë e vendosur në mënyrë që të gjitha hapjet e ventilimit në të të jenë të lira;
mos përdorni enë metalike;
mos e ndizni pajisjen "bosh", pa ushqim;
mos vendosni objekte brenda, ngrohja e të cilave mund të provokojë një shpërthim;
përpiquni të ngrohni të paktën 200 gram produkt në të njëjtën kohë;
mos përdorni pajisje të gabuara;
sigurohuni që trupi dhe dera e furrës me mikrovalë të mos jenë dëmtuar, madje edhe çarje të vogla;
mos e ndizni pajisjen me derën e hapur;
përpiquni të ndiqni saktësisht udhëzimet për përdorimin e pajisjes.

Rasti fatal në mjekësi

Në praktikën mjekësore, ekziston edhe një rast i tillë kur gjaku i pacientit ishte i ekspozuar ndaj rrezatimit mikrovalë (asaj iu dha një transfuzion), të cilën infermierja e pafat e ngrohu jo në një aparat të veçantë, por në një furrë me mikrovalë. Pas një sulmi të tillë, gjaku i transfuzuar u përkeqësua dhe vrau të gjithë mikroflorën e trupit të pacientit, e cila ishte fatale. Kjo është e kuptueshme, sepse rrezatimi veproi drejtpërdrejt në gjak, dhe vetëm ushqimi nxehet në furrat me mikrovalë në shtëpi. Në këtë rast, përfitimet do të ishin të paçmueshme nëse punëtorët mjekësorë do të dinin gjithçka në lidhje me furrën me mikrovalë dhe efektin e tyre në mjedis.

Përfundim

Tani ka shumë mendime të ndryshme në lidhje me këtë çështje, sasia e informacionit të rremë dhe të vërtetë në lidhje me efektin e mikrovalëve në gjallesat po rritet çdo ditë. Kjo bind disa tifozë të gatimit të shpejtë që të kalojnë plotësisht në përdorimin e vetëm një sobë me MKV, dhe disa - përkundrazi, për të hequr qafe atë përgjithmonë. Pika në këtë pyetje nuk është vënë ende.

Për siguri më të madhe, është më mirë të mbani mikrovalët në jetën tuaj në minimum. Nëse keni mundësi të përdorni pajisje të tjera gatimi, bëjeni shpesh.

Asnjë vepër e mirë nuk kalon pa u ndëshkuar, përfshirë gatimin në një furrë me mikrovalë

Një "histori horror" e zakonshme - mikrovala rrezaton një person me rrezet e dëmshme dhe "helmon" ushqimin. A është me të vërtetë kështu, EG.RU heton së bashku me ekspertë.

Rrezet e së mirës dhe së keqes

Gjatë funksionimit të sobës, ekspertët e laboratorit të testimit Roskontrol ju rekomandojnë që të jeni në një distancë prej një metra e gjysmë nga ajo. Dhe mbani mend se wi-fi, të cilin ne e përdorim gjatë ditës shumë më shpesh sesa një mikrovalë, "transmeton" po aq rrezet elektromagnetike sa një mikrovalë. Prandaj, routeri nuk duhet të instalohet në dhomën e gjumit ose në çerdhe.

Dhe nuk keni pse të qëndroni afër mikrovalës për tetë orë rresht. Vetëm në këtë rast një person mund të ketë probleme shëndetësore. Lexoni udhëzimet dhe drejtohuni nga logjika, jo nga bestytnitë.

Pixabay.com

Pothuajse gjithçka është e dobishme që u ngjit në mikrovalë

Një mendim tjetër është se struktura molekulare e ushqimeve ndryshon në mikrovalë - ato bëhen kancerogjene. Në vitet 90, shkencëtarët zviceranë nga Universiteti i Lozanës, Instituti Federal i Teknologjisë Zvicerane dhe Instituti i Biokimisë, pas një serie studimesh, deklaruan se ushqimi i gatuar në mikrovalë ndryshon përbërjen e tij, dhe përdorimi i tij mund të çojë në ndryshime negative në gjak, në veçanti, një rritje në numrin e limfociteve dhe për të ndryshuar përbërjen kolesterolit, duke rritur sasinë e "keq".

Ekzistojnë një numër studimesh nga shkencëtarët që tregojnë se kancerogjenët mund të prodhohen kur disa ushqime gatuhen në mikrovalë. Sidoqoftë, kundërshtarët e mikrovalëve shpesh harrojnë se në një tigan është shumë më shpejt dhe më lehtë të gatuash çdo pjatë në vaj, duke e kthyer atë në "helm". Mbështetësit e kësaj pajisje kuzhinës, e cila lehtësoi shumë jetën e njerëzve të zënë, theksojnë se në një furrë me mikrovalë, përkundrazi, është e mundur të gatuash pa vaj dhe shpejt, praktikisht pa i nënshtruar ushqimit trajtimit të zgjatur të nxehtësisë. Dhe pa ujë, në të cilin treten disa lëndë ushqyese.

pixabay.com

Provenshtë vërtetuar shkencërisht se ushqimi i gatuar në një furrë me mikrovalë humbet shumë më pak lëndë ushqyese sesa kur gatuhet në sobë. Pra, studiuesit gatuan lakër, karota dhe spinaq në mikrovalë, kazan të dyfishtë dhe tenxhere me presion. Si rezultat, perimet nga tenxhere me presion humbën më shumë fibra dietike, të cilat janë të mira për zorrët, sesa ato që gatuheshin në mikrovalë dhe gatuheshin në avull.

Sidoqoftë, jo të gjitha ushqimet janë të sigurta në mikrovalë. Në vetëm një minutë, substancat e dobishme të përfshira në hudhër shkatërrohen në të, pasi që në furrë ato "zhduken" vetëm pas 45 minutash. Edhe në furrën me mikrovalë, pothuajse 100% e antioksidantëve që gjenden në brokoli shkatërrohen. Isshtë më mirë ta zieni në sobë.

pixabay.com

Sipas një biokimist në Universitetin e Kolorados, Dr. Lity Lee, fëmijët nuk duhet të ngrohin qumështin as në mikrovalë - struktura e aminoacideve ndryshon në formulat e qumështit dhe substancat që sigurojnë vetitë e tij imuno-forcuese shkatërrohen në qumështin e gjirit. Sidoqoftë, bota shkencore nuk ka kërkime shkencore serioze dhe afatgjata që konfirmojnë ose hedhin poshtë këtë pa dyshim. Por ekziston një rrezik tjetër për fëmijët, i cili padyshim nuk është në dyshim: për shkak të ngrohjes së pabarabartë, kontejnerët me formulë për fëmijë dhe ushqim mund të jenë të ftohtë në prekje, dhe përmbajtja e tyre mund të jetë përvëluese.

Meqe ra fjala, sipas një versioni, mikrovala u shpik nga nazistët kur ata po kërkonin një mundësi për të zvogëluar kohën për gatim gjatë luftës. Sipas një tjetri, në 1946 një shpikës Amerikan Percy Spencer patentuar furrën e parë me mikrovalë në botë me peshë 300 kg. Ai provoi efektin termik të një magnetroni (një pajisje që gjeneron mikrovalë) në ushqim.

Mos e fajësoni sobën

Në fillim të viteve 2000, nutricionistët u shqetësuan seriozisht për epideminë e mbipeshes. Ndër faktorët që e provokuan atë, u shfaq përdorimi i gjerë i furrave me mikrovalë. Shkencëtarët kanë filluar të flasin për faktin se ndryshimet në përbërjen molekulare të ushqimit mund të ndikojnë negativisht në metabolizëm.

pixabay.com

Sidoqoftë, studimet e fundit kanë hedhur dyshime mbi faktin se mikrovalët janë rrënja e çdo të keqeje. Siç tregon praktika, shumë shpesh, për shkak të kursimit të kohës, ata ngrohin produkte gjysëm të gatshme, ushqime të shpejta dhe ushqime të tjera me shumë kalori, të cilat vetvetiu, me përdorimin e tyre të shpeshtë, çojnë në shfaqjen e kileve të tepërta. Përveç kësaj, siç vërejnë shkencëtarët rusë, furrat me mikrovalë janë përdorur në industrinë ushqimore për operacione të ndryshme të kuzhinës (tharja, sterilizimi, pasterizimi, etj.) Për disa dekada, prandaj, edhe ata që në thelb nuk përdorin furrat me mikrovalë nuk janë të siguruar nga ushqim "i modifikuar molekularisht". ne shtepi.

Shtëpi në sketë

Një rrezik tjetër është enët në të cilat një person ngroh ushqimin. Për një furrë me mikrovalë, enët prej qelqi, qeramike, silikoni janë të përshtatshme, por së pari duhet të njiheni me shenjat speciale dhe të siguroheni që është i përshtatshëm për t'u përdorur në një furrë me mikrovalë. Shumë njerëz nuk u kushtojnë vëmendje ikonave të veçanta dhe ngrohin ushqimin në pjatën e parë plastike që vjen në dorë. Dhe shpesh përmban përbërës të dëmshëm (bisphenol-A, benzinë, dioksina, toluen, ksilen, etj.), Të cilat, kur nxehen, mund të hyjnë në ushqim. Në këtë rast, ushqimi i përgatitur menjëherë mund të bëhet i rrezikshëm për shëndetin.

Prandaj, kushtojini vëmendje simboleve të veçanta që ju tregojnë se për çfarë shërbejnë pjatat. Për shembull, sot ata bëjnë enë plastike rezistente ndaj nxehtësisë në të cilat ju mund të gatuani ushqim në një furrë me mikrovalë pa pasoja. Bettershtë më mirë të hidhni enë të plasaritura, të gërvishtura rëndë: ato kanë një shtresë mbrojtëse të thyer, e cila gjithashtu mund të kontribuojë në depërtimin e substancave të dëmshme në ushqim.

pixabay.com

Në ditët e sotme, është e vështirë të imagjinohet një kuzhinë që nuk ka mikrovalë. Dhe sigurisht, ka shumë njerëz që flasin në favor të kësaj pajisje, por ka edhe nga ata që e kundërshtojnë atë. Prandaj, le të shohim, dëmi i mikrovalëve është një mit apo realitet, dhe a ka ndonjë provë shkencore të ndikimit të tyre negativ në trupin e njeriut? A duhet të përdorim një ndihmës të tillë në kuzhinë, apo ende nuk ia vlen?

Gjatë gjithë ekzistencës së tij, njerëzimi ka qenë i kujdesshëm ndaj të gjitha pajisjeve të reja shtëpiake që janë shfaqur falë shpikjeve të dobishme të shkencëtarëve. Ky ishte rasti kur u shfaqën frigoriferët, telefonat dhe lavatriçet e para. Para së gjithash, ajo u perceptua negativisht nga kleri, i cili i atribuoi këto risi makinerive të ferrit.

Por me kalimin e kohës, të gjithë ata u bënë ndihmës të nevojshëm në jetën e përditshme. Dëmtimi i mikrovalëve është bërë i njëjti mit, dhe për ta zbërthyer atë, duhet të shikoni në parimin e tij të funksionimit.

Dëmtim apo përfitim?

Nëse e shikoni objektin nga këndvështrimi i zonjës në kuzhinë, atëherë mikrovala është një pajisje e domosdoshme shtëpiake, pasi me ndihmën e tij ushqimi nxehet për disa minuta dhe në të njëjtën kohë nxehet në mënyrë të barabartë. Falë kësaj, koha e kaluar e një personi në gatim zvogëlohet.

Por në të njëjtën kohë, shkencëtarët po debatojnë nxehtë nëse një furrë me mikrovalë është e dëmshme për shëndetin. Arsyeja e mosmarrëveshjes së tyre është se çfarë ndikimi kanë mikrovalët në trupin e njeriut gjatë funksionimit të kësaj pajisjeje. Për të kuptuar rreziqet e pajisjes, duhet të merrni parasysh se si funksionon saktësisht.

Shumë njerëz e kanë përdorur këtë artikull shtëpiak për një kohë të gjatë dhe janë plotësisht të kënaqur me punën e tij. Ai jo vetëm që ngroh ushqimin në mënyrë të përsosur, por gjithashtu zvogëlon ndjeshëm kohën për përgatitjen e mëngjesit ose darkës. Edhe nëse thjesht ngrohni ushqimin në sobë, atëherë keni nevojë për dy herë më shumë, sepse në këtë rast, enët në të cilat nxehet ushqimi së pari nxehen, dhe pastaj vetë ushqimi.

Përveç kësaj, është gjithashtu e nevojshme të përdorni vaj, pa të cilin ushqimi do të digjet. Ndërsa në mikrovalë, ushqimi nxehet në mënyrë të barabartë dhe nuk kërkon shtimin e yndyrës. Pra, në fund të fundit, çfarë ka më shumë nga një mikrovalë - përfitim apo dëm?

Mitet

Shumë njerëz, duke dëgjuar fjalën "valë", fillojnë të tërheqin në imagjinatën e tyre ekspozimin ndaj rrezatimit, kancerin. Ka edhe disa mite për këtë. Le të përpiqemi ta kuptojmë: dëmi i mikrovalëve është një mit apo realitet?

Miti i parë është se valët e mikrovalëve janë radioaktive. Por ky është një gabim i madh i njerëzve. Kjo makinë lëshon valë jo-jonizuese që nuk ndikojnë në asnjë mënyrë në ushqim apo trupin e njeriut.
Miti i dytë është se mikrovala ndryshon strukturën e ushqimit nën ndikimin e valëve. Ai ushqim bëhet kancerogjen pas ngrohjes. Por edhe këtu nuk ka asnjë konfirmim shkencor, pasi ndryshime të tilla mund të ndodhin vetëm pas ekspozimit ndaj valëve radioaktive në produkt. Përveç kësaj, një kancerogjen mund të merret nëse ushqimi është shumë i gatuar në një tigan të zakonshëm, por jo nga ekspozimi në mikrovalët e aparatit. Në favor të mikrovalës, thuhet se yndyra nuk ka nevojë të përdoret për të ngrohur ushqimin. Përveç kësaj, ushqimi mund të gatuhet për një kohë shumë të shkurtër dhe në të njëjtën kohë nuk i humbet vetitë e tij, ndryshe nga kur nxehet për një kohë të gjatë.
Miti i tretë është se rrezatimi mikrovalë është shumë i rrezikshëm për njerëzit. Edhe pse në fakt, këto valë sjellin saktësisht të njëjtin dëm në trup si Wi-Fi ose TV. Dallimi i vetëm është se valët janë më aktive gjatë gatimit. Por duhet të mbahet mend se këto valë janë vetëm brenda furrës. Duhet gjithashtu të theksohet se valët e tilla nuk kanë vetinë e akumulimit në objekte, ato të dy lindin dhe zbehen.

Shkencërisht

Pra, a ka ndonjë dëm në një furrë me mikrovalë për shëndetin e njeriut? Dhe çfarë thotë shkenca për këtë? Shumë njerëz pretendojnë se kur ushqimi nxehet në këtë furrë, ushqimi humbet të gjithë përbërësit e tij ushqyes. Por në të njëjtën kohë ata harrojnë se të gjitha këto procese ndodhin edhe gjatë llojeve të tjera të trajtimit termik të produkteve. Ndryshimi në vetitë e dobishme të produktit ndikohet nga:

Përpunimi i ushqimit në temperatura të larta.
Koha në të cilën përpunohet ushqimi.
Kur gatuani ushqim, shumë vitamina dhe lëndë të tjera ushqyese merren nga uji.

Dhe në eksperimentet shkencore është provuar se gjatë gatimit në mikrovalë, lëndët ushqyese humbin shumë më pak sesa me llojet e tjera të gatimit.

Së pari, kjo është për shkak të faktit se përdorimi i ujit nuk është i nevojshëm.
Së dyti, ushqimi gatuhet disa herë më shpejt, gjë që lejon që shumë substanca të mos humbasin vetitë e tyre.
Së treti, ushqimi gatuhet në një temperaturë jo më të lartë se njëqind gradë, e cila është shumë më e ulët sesa kur gatuhet në një sobë konvencionale.

Në këtë rast, produktet praktikisht nuk i humbin vetitë e tyre, por duhet të mbahet mend se ato substanca që janë të nevojshme në trajtimin e tumoreve kanceroze zhduken në mikrovalë. Për shembull, hudhra humbet cilësitë e saj të dobishme, prandaj nuk rekomandohet ta shtoni në pjata kur gatuani. Isshtë më mirë ta bëni këtë pas.

Pajisja e furrës

Në mënyrë që të zhbllokoni mitin se një person dëmtohet nga mikrovala, dhe gjithashtu merr rrezatim mikrovalë, merrni parasysh se si funksionon vetë furra.

Para së gjithash, merrni parasysh vetë trupin e furrës. Isshtë e pajisur me një magnetron që lëshon valë elektromagnetike. Vetë valët rregullohen nga një frekuencë e caktuar. Për më tepër, gjithçka është rregulluar në mënyrë që të mos ndërpresë punën e pajisjeve të tjera.

Duhet të theksohet se bota moderne është plotësisht e ngopur me valë elektromagnetike dhe rrezatim, por, megjithatë, asnjë viktimë e vetme nuk është zbuluar prej tyre. Duke studiuar të gjithë këta faktorë, shtrohet pyetja: a është i dëmshëm mikrovala apo jo?

Prandaj përfundimi se jo të gjithë rrezatimi është i rrezikshëm, dhe përveç kësaj, ushqimi i gatuar në një furrë me mikrovalë nuk është absolutisht i rrezikshëm për trupin e njeriut.

Valët që përdoren për gatim nuk depërtojnë në furrë dhe prandaj nuk mund të shkaktojnë ndonjë dëm tek njerëzit. Nuk është e fshehur që modelet e vjetra të furrës me mikrovalë ishin të papërsosur në modelin e tyre, dhe kjo përcaktohet në udhëzimet për përdorim. Por produktet më moderne kanë mbrojtje shumë më të mirë dhe ju lejojnë të jeni në afërsi të mjaftueshme të furrës.

Për krahasim, cili ushqim është më i dobishëm, i gatuar në një mënyrë tradicionale ose në një mikrovalë, merrni parasysh se si zhvillohet procesi i gatimit.

Kur gatuani në një sobë tradicionale, enët nxehen së pari, dhe vetëm pas kësaj ushqimi fillon të trajtohet me nxehtësi. Dhe kur ushqimi arrin një temperaturë të lartë, vitaminat, mineralet dhe lëndët e tjera ushqyese fillojnë të prishen në to. Dhe ky proces është mjaft normal, sepse disa ushqime nuk mund të hahen të gjalla.

Kur gatuani në mikrovalë, ndodhin proceset e mëposhtme. Nën ndikimin e mikrovalëve, ushqimi fillon të nxehet nga mesi. Falë procesit kimik që ndodh në produktet ushqimore që preken nga valët, ushqimi nxehet menjëherë gjatë gjithë vëllimit të tij. Temperatura në të cilën nxehet ushqimi mezi arrin njëqind gradë.

Kjo është arsyeja pse freskëta e preferuar e të gjithëve nuk shfaqet në produkte. Dhe, përveç kësaj, për shkak se produkti nxehet menjëherë gjatë gjithë vëllimit të tij, koha për përgatitjen e tij zvogëlohet ndjeshëm, gjë që ju lejon të kurseni një sasi të konsiderueshme të vitaminave dhe ushqyesve.

Por, si kudo tjetër, ka dobësi në përdorimin e furrave me mikrovalë. Gjatë gatimit në një kohë kaq të shkurtër, ushqimi nuk i humbet vetitë e tij, por disa baktere nuk vdesin. Salmonella është një nga ato baktere që mund të mbijetojnë në këto kushte.

A ka ndonjë dëm nga një mikrovalë për shëndetin tuaj? Padyshim që jo. Por gatimi konvencional mund ta bëjë ushqimin shumë më të mirë se mikrovalimi. Dhe, pasi të keni gatuar ushqim jo në një sobë të zakonshme, ka të gjitha shanset për tu prekur nga salmoneloza. Në këtë rast, përfitimet dhe dëmet e mikrovalës përcaktohen vetëm nga aftësia e kuzhinierit, nga e cila varet cilësia e ushqimit të përgatitur.

Cilat janë pasojat?

Sidoqoftë, me ekspozimin e vazhdueshëm të mikrovalëve në trupin e njeriut, ka ende dëm për shëndetin e mikrovalës. Për shkak të këtyre shkarkimeve, ndodhin simptomat e mëposhtme:

Një person ka pagjumësi, djersitje e bollshme ndodh gjatë gjumit.
Personi fillon të ketë një dhimbje koke dhe është shumë i trullosur.
Nyjet limfatike rriten në vëllim dhe imuniteti dobësohet shumë.
Funksionet njohëse janë të dëmtuara.
Personi vuan nga depresioni dhe është vazhdimisht në një gjendje nervozizmi.
Ndodh të përziera dhe oreksi humbet.
Problemet e shikimit ndodhin.
Personi torturohet nga etja e vazhdueshme, dhe, natyrisht, urinimi i shpeshtë.

Simptoma të tilla ndodhin në shumicën e rasteve në ata njerëz që janë vazhdimisht të ekspozuar ndaj mikrovalëve. Ata marrin rrezatim të tillë nga antenat celulare aty pranë ose gjeneratorë të tjerë të ngjashëm.

Konsideroni se çfarë tjetër është e rrezikshme në lidhje me mikrovalën, si dhe rrezatimin nga mikrovala. Nëse ka ndonjë mosfunksionim në të, atëherë ekziston rreziku për shëndetin e njerëzve që janë pranë pajisjes. Por, përkundër sigurimeve të prodhuesve për ngushtësinë e kutisë, për shkak të së cilës sigurohet mbrojtja nga mikrovalët, rreziku i një furrë me mikrovalë është si më poshtë:

Në një person i cili ka qenë i ekspozuar ndaj rrezeve mikrovalë për një kohë të gjatë, përbërja e gjakut deformohet.
Ka çrregullime në korteksin cerebral.
Ndodhin çrregullime të sistemit nervor.
Ekziston një rrezik i lartë i kancerit.

Video: sa të dëmshme janë mikrovalët?

Një furrë me mikrovalë është gjithashtu e dëmshme sepse mund të lindin probleme në sistemin e tretjes, dhe imuniteti dobësohet. Dhe për të zvogëluar dëmin e mikrovalës, duhet të respektohen rregullat e mëposhtme:

Vendosni furrën me mikrovalë në pozicionin e duhur horizontal. Sipërfaqja në të cilën është instaluar mikrovala duhet të jetë një metër nga dyshemeja.
Në asnjë rrethanë, ventilimi nuk duhet të mbyllet.
Në mikrovalë, në asnjë rast nuk duhet të gatuani vezë në lëvore. Ato mund të shpërthejnë dhe në këtë mënyrë të dëmtojnë jo vetëm personin, por edhe vetë pajisjen.
E njëjta shpërthim ndodh nga përdorimi i enëve metalike.
Enë për përdorim në mikrovalë duhet të bëhen prej qelqi të trashë ose plastike të veçantë.

Për të përcaktuar saktë dëmin dhe përfitimet e një furrë me mikrovalë, duhet të dëgjoni rekomandimet e specialistëve. Domethënë:

Vëzhgoni rregullat për përdorimin e pajisjes të specifikuar në udhëzime.
Asnjëherë mos ndizni një furrë të zbrazët.
Ushqimi që duhet të nxehet përsëri duhet të jetë së paku 200 gram.
Mos vendosni objekte brenda furrës që mund të shkaktojnë një shpërthim.
Mos përdorni enë metalike.
Mos mikrovaloni të gjithë ushqimin. Disa ushqime duhet të nxehen ose gatuhen në një sobë tradicionale.
Mos përdorni një furrë me mikrovalë që ka një mosfunksionim.

Përfitimi i përdorimit të një mikrovalë është se nuk keni nevojë të përdorni asnjë yndyrë për ngrohje, nuk keni nevojë të merrni ujë. Ushqimi gatuhet shumë më shpejt sesa në një tigan ose furrë tradicionale. Dhe një tjetër plus është se kjo pajisje gjithashtu ju lejon të shkrini shpejt ushqimin.

Si rezultat i të gjitha më lart, i mbetet përdoruesit të vendosë se çfarë mbizotëron - dëmtimi ose përfitimi i furrës me mikrovalë.