Si të gatuajmë kotelet me perime të gatuara në avull. Kotoleta të shijshme perimesh: një përzgjedhje e recetave më të mira. Gatimi i koteletave me perime në një tigan, në furrë ose në avull. Si të gatuajmë kotelet me lakër

Kotletat me perime janë një nga pjatat më të thjeshta dhe më të shëndetshme me të cilat mund të diversifikoni dietën tuaj dhe menutë e fëmijëve. Ata gjithashtu do të jenë një shtesë e shkëlqyer për pjatat e mishit. Ka shumë opsione për prerje të tilla, ato mund të bëhen nga pothuajse çdo perime.

Recetë diete

Kjo recetë me kotele perimesh me pak kalori është e përshtatshme për ata që janë në dietë. Këto kotele mund t'u jepen në mënyrë të sigurtë fëmijëve.

Veza zihet dhe qërohet. Karotat dhe qepët qërohen, lahen dhe priten. Veza pritet gjithashtu në kubikë. Vendosni vezën, karotat dhe qepët në një enë blender dhe përziejini derisa të bëhen pure.

Gjithashtu në një blender, por veçmas nga perimet e tjera, copëtoni lakrën (por thjesht mund ta grini shumë imët me thikë që të mos e teproni me prerjen).

Lakra përzihet me pjesën tjetër të perimeve të mbështjellë, dhe nga masa e perimeve me duar krijohen koteleta të vogla. I skuqni në një tigan (është më mirë të zgjidhni enët me shtresë jo ngjitëse për të mos përdorur vaj) me radhë nga secila anë. Stufa duhet të ndizet në një temperaturë të ulët. Gatishmëria e prerjes përcaktohet nga lakra - do të bëhet e butë.

Pjata mund të spërkatet me barishte të copëtuara.

Kotele me lakër, karrota dhe bollgur

Një tjetër recetë për një pjatë me pak kalori janë kotelet e bëra nga perime dhe drithëra.

Produktet:

200 g gjethe të lakrës së bardhë;
100 g karrota;
2 vezë;
50 g bimë. vajra;
60 g bollgur;
3 g kripë dhe piper secila;
3 lugë gjelle. l. thërrime buke për bukë.

Koha e prodhimit: 1 orë.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 187 kcal.

Gjethet e lakrës lahen dhe priten në shirita të hollë. Karotat qërohen, lahen dhe grihen në rende të trashë. Ndezim sobën (temperatura është e vendosur në mesatare), vendosim një tigan me ujë (rreth 1.5 filxhan), shtojmë vajin, shtojmë karotat dhe lakrën. Mbyllni kapakun dhe prisni derisa lakra të bëhet plotësisht e butë. Perimet duhet të trazohen periodikisht. Zakonisht duhen 20 minuta që lakra të jetë gati.

Pasi lakra të jetë gati, shtojmë gradualisht bollgurin tek perimet, duke e trazuar vazhdimisht lëngun me lugë. Ulni temperaturën dhe gatuajeni për 10-15 minuta.

Gatuani në zjarr të ulët për rreth 10-15 minuta, në mënyrë që bollguri të zihet plotësisht. Pasi bollguri të jetë gati, ftohni masën, thyeni vezët në të, shtoni kripë dhe piper. Formoni kotelet dhe i rrotulloni në thërrime buke.

Pastaj skuqeni në një tigan me vaj vegjetal nga secila anë derisa të merret një kore kafe e lehtë.

Kotele me oriz dhe perime

Kjo recetë është interesante sepse përdor një kombinim harmonik të kërpudhave dhe perimeve. Orizi e bën gjellën shumë të ngopshme.

Produktet:

100 g kampionë të konservuar;
1 copë qepë, karrota, kungull i njomë;
1 lugë gjelle. oriz (kokrra të bardha, të gjata ose të rrumbullakëta);
1 vezë;
2 lugë gjelle. l. vëllimi. makarona dhe salcë kosi me pak yndyrë;
kripë për shije.

Koha e nevojshme për gatim: 1 orë.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 89 kcal.

Kërpudhat, qepët, kungull i njomë grihen imët. Ju gjithashtu mund të grini karotat duke përdorur një rende të imët. Orizi përzihet me kërpudhat dhe perimet, i shtohet veza dhe kripa dhe gjithçka përzihet sërish. Në një tenxhere zihet një sasi e vogël uji dhe në të vendosen topa nga orizi dhe perimet.

Aty shtoni kosin dhe pastën e domates dhe përzieni ujin. Ziejini kotatet nën kapak për 10-15 minuta.

Kotoleta panxhari me karota

Panxhari përmban shumë substanca të dobishme që ruhen në mënyrë perfekte në kotatet e bëra prej tyre.

Produktet:

2 copë. panxhar (merrni ato jo shumë të mëdha);
1 copë secila karrota, qepë, vezë;
2/3 lugë. krisur i grimcuar;
2 thelpinj hudhër;
rast. çdo vaj për tiganisje;
kripë dhe piper.

Koha e gatimit: 2 orë.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 90 kcal.

Ziejeni panxharin derisa të zbutet. Qepët dhe karotat priten me thikë ose me rende, hudhra shtypet ose grihet imët. Karotat me qepë dhe hudhër skuqen në vaj për 5 minuta. Lëreni panxharin e zier të ftohet, hiqni lëkurën dhe grijeni.

Panxhari, karotat me qepë, veza, bollguri (i papërpunuar) dhe kripë e piper përzihen në një tas. Lërini mënjanë për 10 minuta, më pas rrotulloni copat e perimeve të bëra me karota dhe panxhar nga të gjitha anët në thërrime buke dhe skuqini në një tigan për 5 minuta nga secila anë.

Kotelet me perime

Furra ruan mirë vetitë e dobishme të perimeve, dhe kotëletat e gatuara në të rezultojnë të jenë më pak kalorike.

Produktet:

200 g secila lakër dhe karota;
300 g patate;
100 g qepë;
70 g miell gruri të situr;
150 g oriz me kokërr të gjatë ose të rrumbullakët;
2 thelpinj hudhër;
1 lugë gjelle. l. rast. vajra;
2 g kripë.

Koha që duhet për të gatuar: 1.5 orë.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 121 kcal.

Pritini qepën dhe karotat, skuqini pak në vaj. Përzieni qepët, karotat, lakrën e grirë hollë dhe patatet e papërpunuara të grira trashë. Shtoni orizin (jo të gatuar, por të larë), më pas përzieni.

Masa përzihet, kriposet dhe lihet mënjanë për gjysmë ore. Më pas, nga perimet me oriz bëhen kotletat, rrotullohen në miell dhe vendosen në një fletë pjekjeje, e cila duhet të lyhet me vaj. Ju duhet të gatuani kotelet me perime në furrë për gjysmë ore (në 180 gradë).

Kotele me kungull i njomë, qepë dhe mish

Mund të shtoni edhe më shumë perime në kotatet e mishit. Pastaj shija e një pjate të njohur zbulohet në një mënyrë të re.

Produktet:

450 g mish derri dhe viçi i grirë (jo shumë i yndyrshëm);
1 kungull i njomë;
100 g qepë
1 lugë gjelle. lugë e çdo bime. vajra;
1 lugë gjelle. mashtrimet.

Koha e gatimit: 1 orë.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 200 kcal.

Lani kungulleshkat, prisni lëvozhgën dhe grijini në rende (duke hequr farat e mëdha fillimisht). Grini qepën në një blender ose mulli mishi. Mishit të grirë i shtoni kungull i njomë, bollgur (të papërpunuar), kripë dhe qepë. Bëjmë copat e mishit me perime dhe i skuqim për 5-7 minuta me vaj vegjetal, duke i kthyer në anën tjetër në mes të procesit.

Bërja e topave të shijshëm me avull

Perimet e gatuara në avull dalin shumë të buta dhe ruajnë veti më të dobishme sesa kur skuqen. Dhe mishi nuk do të jetë aq i rëndë në stomak. Prandaj ju sugjerojmë të përgatisni kotele pule me perime të ziera në avull.

Produktet:

500 g fileto pule;
2 copë. qepë dhe kungull i njomë;
0,5 copë. piper i ëmbël;
1 vezë;
4 kërcell qepë jeshile.

Koha për të bërë kotelet: 1 orë.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 90.5 kcal.

Qepët, kungulleshkat, specat qërohen dhe priten në kubikë të vegjël. Qepët e njoma janë gjithashtu të grira imët. Mishi përzihet me qepët në blender. Më pas bashkojeni me pjesën tjetër të produkteve (veza shtohet e papërpunuar). Rrotulloni mishin e grirë që rezulton në topa dhe vendosini në skarë të një tenxhereje me shumë ose avullore. Koha e gatimit varet nga modeli i makinës. Zakonisht nuk i kalon 40 minuta.

Kotletat me perime përgatiten lehtë dhe nuk duhet të ketë vështirësi në përgatitjen e tyre. Të gjitha produktet e përdorura në përgatitjen e kësaj pjate duhet të jenë të freskëta dhe jo të prishura. Perimet duhet të lahen mirë dhe, nëse është e nevojshme, të qërohen.

Për ta bërë më të lehtë rrotullimin e topthave me perime të grira dhe për të mos u ngjitur në duar, amvisat zakonisht i lagin me ujë të ftohtë. Kotletat që janë shumë të mëdha mund të copëtohen dhe të shemben gjatë skuqjes ose zierjes, kështu që është më mirë t'i bëni ato mesatare.

Korja krokante i bën më të bukura koteletat. Që të duket, duhet t'i rrotulloni në thërrime buke dhe bollgur. Mielli është i përshtatshëm për këto qëllime kur piqni një pjatë në furrë.

Kombinime interesante shijesh mund të arrihen duke përdorur barishte të freskëta gjatë përgatitjes së koteletave. Mos kini frikë të provoni kombinime të ndryshme perimesh për të krijuar një pjatë të re dhe interesante. Për kotelet, përveç atyre të treguara tashmë në recetat e mësipërme, mund të përdorni perime si rrepa, brokoli, lulelakër, kungull dhe shumë të tjera.

Kur i shërbeni, mund të dekoroni kotelet e perimeve me barishte, t'i shërbeni me salcë kosi, kos, arra ose mustardë.

A jeni dakord që çdo program diete duhet të jetë i shijshëm? Dhe është e drejtë. Në fund të fundit, shkelja e vazhdueshme e vetvetes në të gjitha preferencat e shijes mund të çojë në depresion. Sot do të flasim për copat e perimeve. Kjo është një pjatë vegjetariane e shëndetshme dhe e shijshme, e cila gjendet mjaft shpesh në kuzhinat e shumë amvisave.

Kotoleta perimesh, receta

Në fakt, numri i recetave për përgatitjen e kësaj pjate origjinale po rritet çdo ditë. Dhe kjo nuk është për t'u habitur. Kotletat me perime përgatiten shumë shpejt dhe nuk kërkojnë shpenzime të veçanta. Pothuajse gjithmonë, ju mund t'i gjeni lehtësisht përbërësit kryesorë për cutlets pa yndyrë në kuzhinën tuaj. Le të shohim recetën për versionet më të njohura të kësaj pjate.

Kotoleta perimesh në avull të bëra nga bizele

Përbërja e produktit:

500 gram bizele;
100 gram bollgur;
2 qepë të mesme;
vaj perimesh;
3 lugë miell gruri premium;
erëza për shije;
2 vezë.

Udhëzime gatimi:

Zieni qullin e bollgur dhe bizelet derisa të zbuten.
Përziejini mirë bizelet dhe bollgurin dhe grijini me pirun derisa të jenë të lëmuara.
Prisni qepën, skuqeni dhe shtoni në masën që rezulton.
Shtoni miellin, erëzat, vezët dhe përzieni gjithçka.
Formoni peta mesatare dhe vendosini me kujdes në tenxhere. Koha e gatimit është afërsisht 20-30 minuta.

Është më mirë t'i servirni koteletat e bizeleve të nxehta me barishte dhe salcë kosi. Ato dalin aromatike dhe shumë të shijshme. Kjo recetë është gjithashtu e përshtatshme për pjekje në furrë dhe skuqje në tigan.

Prerje perimesh në furrë nga lulelakra

Do t'ju duhet:

lulelakër, 1 kokë të mesme;
vezë pule, 1 copë;
therrime buke;
2 lugë miell;
erëza.

Receta:

Zbërtheni lakrën në tufë lulesh të vogla dhe ziejini në ujë të kripur derisa të gatuhet gjysmë, lëreni të ftohet.
Pritini lakrën dhe shtoni vezën, miellin dhe erëzat. Përziejini tërësisht.
Formoni koteleta nga përzierja që rezulton, duke e rrotulluar secilën në thërrime buke.
Vendosni kotatet në një tepsi të nxehur me vaj dhe piqini derisa të jenë gati. Mos harroni t'i ktheni ndonjëherë kotletat nga të dyja anët.

Kotletat e lulelakrës me perime shkojnë mirë me sallata të freskëta dhe salca të ndryshme të bardha.

Kotoleta perimesh në një tenxhere të ngadaltë të bëra nga patate dhe oriz

Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

një shumë filxhan oriz;
3 patate të mesme;
një karotë mesatare;
llambë;
vaj perimesh;
erëza për shije;
gjelbërim;
1 vezë.

Si të gatuaj:

Derdhni orizin e larë në një tigan me shumë tenxhere dhe mbusheni me 5 filxhanë me ujë.
Në të njëjtën kohë vendosim avulloren sipër orizit dhe aty vendosim në mënyrë të barabartë patatet e prera.
Zgjidhni funksionin "Steam Boiler" dhe prisni derisa programi të përfundojë (afërsisht 30 minuta).
Grini patatet e avulluara me një pirun dhe shtoni oriz në të, përzieni gjithçka shumë mirë.
Me programin “Frying”, kaurdisim qepët dhe karotat deri në kafe të artë dhe bashkojmë skuqjen me mishin e grirë të marrë më parë.
Shtoni barishte, vezë, erëza.
Ndizni "Fry" dhe kur vaji të jetë mjaftueshëm i nxehtë, vendosni kotoleta të vogla në një tigan me shumë tenxhere me një lugë gjelle.
Koha e skuqjes është afërsisht 10 minuta.

Kotletat e perimeve të bëra nga patatet dhe orizi janë të buta dhe shumë lëng. Përgatisni për ta salcën e domates sipas shijes tuaj dhe shërbejeni si pjatë të veçantë të ftohur pak.

Kotoleta perimesh, komente

Kjo pjatë e mrekullueshme ka dy avantazhe të pamohueshme - shpejtësinë e përgatitjes dhe përmbajtjen e ulët të kalorive. Prandaj, kotoletat e perimeve, recetat me foto të të cilave janë të panumërta rrjet i gjere boteror, do të apelojë për të gjithë ata që duan të humbin peshë ose të zvogëlojnë përmbajtjen e mishit në dietën e tyre. Por, përpara se të filloni përgatitjen e këtyre ushqimeve të mrekullueshme, shikoni disa këshilla nga amvisat me përvojë në këtë çështje.

Recetat për copat e perimeve mund të diversifikojnë menunë ditore, duke e bërë atë të ekuilibruar, ushqyese dhe jashtëzakonisht të shijshme. Për të përgatitur pjatën kryesore, mund të përdorni kungull i njomë, lulelakër dhe lakër të bardhë, panxhar, karrota, fasule dhe bizele. Kotletat e bëra nga qepë të zakonshme janë të shijshme dhe krejtësisht të pazakonta - ato tërheqin me një kore të shijshme të artë dhe një aromë të këndshme. Kotletat me thjerrëza i japin shumëllojshmëri dietës suaj dhe janë shumë të shëndetshme për meshkujt.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Askush nuk mund të refuzojë topat klasikë të patates të mbushura me kërpudha të skuqura! Përgatitja e koteletave me perime nuk mund të ishte më e lehtë. Ato mund të jenë baza për hamburgerët vegjetalë. Fëmijët i duan për shijen e tyre të lehtë dhe të këndshme dhe aromën e shijshme, dhe të rriturit i duan për përmbajtjen e tyre të ulët kalori dhe lehtësinë e përgatitjes. Kotletat e perimeve janë një shtesë e shkëlqyeshme për pjatat e mishit dhe peshkut, pjatave të nxehta dhe qulleve të drithërave. Ky është një ushqim i përshtatshëm gjatë agjërimit dhe dietës.

Ritmi i jetës moderne po përshpejtohet, dhe për njerëzit që përpiqen për një mënyrë jetese të shëndetshme dhe i kushtojnë vëmendje ushqimit të shëndetshëm, aftësia për të gatuar ushqim në një tenxhere të ngadaltë është bërë një shpëtim. Ka shumë receta që promovojnë ushqimin e duhur dhe një vend të rëndësishëm mes tyre zënë kotelet dietike të gatuara në tenxhere të ngadaltë.

Cilat lloje të koteletave me avull ekzistojnë?

Për t'u siguruar që kotatet jo vetëm të jenë të shijshme, por edhe të shëndetshme, ato gatuhen në avull ose në furrë. Megjithatë, kohët e fundit është shfaqur një mënyrë e mrekullueshme për të gatuar koteleta të shëndetshme - të ziera në një tenxhere të ngadaltë. Një pajisje e thjeshtë ju ndihmon të gatuani ushqime të shijshme dhe në të njëjtën kohë të kujdeseni për biznesin tuaj.

Kotletat e ziera në avull mund të hahen si pjatë më vete ose të shërbehen me një pjatë anësore. Pure patatesh, perime të ziera ose sallata mund të shërbejnë si pjatë anësore. Kotletat e shijshme të ziera në avull në një tenxhere të ngadaltë do të plotësohen mirë nga salca juaj e preferuar.

Kur vendosni të kënaqni familjen tuaj me një pjatë të shijshme, duhet të vendosni për përbërësin kryesor. Një opsion klasik do të ishin kotoletat e pulës, viçit ose derrit në një tenxhere të ngadaltë, dhe perimet dhe peshku i grirë do t'ju ndihmojnë të shtoni shumëllojshmëri në dietën tuaj të përditshme.

Kotoletat e pulës ose viçit të përgatitura në avull në një tenxhere të ngadaltë do të jenë më të përshtatshmet për ushqimin dietik, si dhe për fëmijët. Është edhe më mirë nëse mishi i grirë është bërë nga fileto shpendësh ose viçi pa dhjamë.

Ata që nuk janë veçanërisht të shqetësuar për figurën e tyre dhe preferojnë varietete më të yndyrshme të mishit, do t'ju pëlqejnë kotoletat e derrit të ziera në një tenxhere të ngadaltë. Megjithatë, këtij mishi të grirë duhet t’i shtoni në vend të bukës pak tërshërë.

Ekzistojnë gjithashtu disa mënyra për të bërë mish të grirë për koteleta - ndonjëherë mishi i grirë përgatitet në një mulli mishi ose copëtohet me thikë, dhe më pas prerjet quhen "të copëtuara". Gatimi i koteletave të copëtuara në avull në një tenxhere të ngadaltë është po aq i lehtë sa kotatet e bëra nga mishi i grirë tradicional.

Receta për gatimin e koteletave të avulluara në një tenxhere të ngadaltë

Shumë amvise po pyesin se si të gatuajnë kotelet me avull në një tenxhere të ngadaltë; recetat me foto do t'ju ndihmojnë të zgjidhni recetën më të mirë. Çdo pjatë mund të ndryshohet me erëza të reja dhe variacione të papritura përbërësish.

Kotoleta të lëngshme dhe të shijshme me fileto pule merren nëse mishit të grirë i shtoni pak kefir. Pjata përfshin gjithashtu qepë, karrota, vezë dhe erëza. Pasi ka shpenzuar pak më shumë se 20 minuta për përgatitjen e mishit të grirë dhe formimin e koteletave dhe po aq për gatimin në tenxhere të ngadaltë, amvisa do të marrë një pjatë të mrekullueshme për të gjithë familjen.

Për të ditur se sa kohë duhet të ziejnë kotoletat me avull në tenxhere Polaris, duhet të përqendroheni te përbërësi kryesor. Pra, kotëletave të pulës do t'ju duhen 25 minuta, dhe koteletave të derrit do të duhen rreth 40 minuta.

Prindërit e të gjitha vendeve përpiqen t'u japin më të mirën fëmijëve të tyre. Ata zgjedhin shkollat më të mira, gjërat e bukura dhe produktet e shëndetshme. Nga gjithë shumëllojshmëria e ofruar nga dyqanet dhe tregjet, prindërit po priren gjithnjë e më shumë drejt mishit të gjelit të detit. Ka pak kalori dhe pak yndyrë. Përmban shumë vitamina, mikroelemente dhe aminoacide. Mishi i gjelit të detit përmban kolesterol të ulët dhe me të drejtë konsiderohet dietik. Kjo është arsyeja pse rekomandohet të gatuhet për fëmijët. Një recetë e thjeshtë do t'ju tregojë se si të gatuani kotelet me avull në një tenxhere të shumëfishtë Panasonic nga ky mish.

Koteleta peshku të ziera në një tenxhere të ngadaltë për një fëmijë (me kefir)

Një tjetër produkt shumë i rëndësishëm në dietën e fëmijëve dhe të rriturve është peshku. Mund të përgatitet në shumë mënyra interesante, por peshku më i shijshëm do të jetë nëse në një tenxhere të ngadaltë gatuani kotelet e mishit të grirë me avull. Peshku përmban fosfor, proteina dhe vitamina shumë të nevojshme për trupin. Megjithatë, jo të gjithë fëmijët e duan peshkun. Dhe më pas të rriturit përpiqen ta maskojnë atë në kotele duke shtuar karrota ose patate në recetë. Shumë fëmijë nuk u pëlqen të hanë peshk nga frika e kockave. Është kaq e pakëndshme dhe e dhimbshme kur ngec në fyt. Ju mund ta zgjidhni këtë problem duke gatuar cutlets me avull në një tenxhere të ngadaltë, recetat me fotot e të cilave janë paraqitur më poshtë.

Një pjatë e përgatitur sipas kësaj recete do të jetë e butë dhe do të shkrihet në gojë për shkak të kefirit të shtuar në mishin e grirë. Dhe zarzavatet e shtuara do t'i japin cutlets një model të bukur.

Kotelet dietike të viçit në avull

Viçi i zier rekomandohet për përdorim në çdo lloj diete, për fëmijët dhe nënat në gji. Nga të gjithë shumëllojshmërinë e mishrave "të kuq", viçi është bërë lider absolut. Ndodh që amvisat fillestare pyesin veten pse kotëletat e avulluara janë rozë. Kjo ndodh kur kotletat nuk janë gatuar mjaftueshëm - ju duhet t'i zieni pak më gjatë në avull.

Një fakt befasues është se viçi është një produkt hipoallergjik. Për të ruajtur të gjitha vitaminat, mikroelementet dhe lëndët ushqyese të pranishme në viçin, dhe në të njëjtën kohë për të mbajtur mishin dietik, prej tij përgatiten kotelet me avull. Mishi i përgatitur në këtë mënyrë mbetet shumë i shijshëm dhe është lehtësisht i tretshëm. Për të mësuar se si të gatuani kotelet me avull në një sobë Redmond, duhet t'i referoheni recetës së mëposhtme.

Përbërësit

Viçi i grirë - 500 gram;
Patate - 1 copë;
Miell - 2 lugë gjelle. l.;
Vezë - 1 copë;
Kripë dhe piper për shije.

Koha e gatimit - 50 minuta.

Rendimenti: 20 kotele.

Gatim koteletash dietike me avull

Për të përgatitur një pjatë të tillë, mund të përdorni mish të grirë të blerë ose ta përgatisni vetë. Për këtë qëllim duhet të blini mish viçi dhe ta kaloni në një mulli mishi. Në këtë rast, do të ketë besim absolut në cilësinë e lartë të mishit të grirë. Duke iu përgjigjur pyetjes se si t'i bëni me lëng kotatet e ziera në një tenxhere të ngadaltë, shtoni pjesën tjetër të përbërësve në enën me mishin e grirë.

Qepët duhet të jenë të grira hollë ose të grira në një mulli mishi. Grini patatet në një rende të imët. Shtoni vezën, miellin dhe erëzat. Përveç kripës dhe piperit standard, gustatorët mund të shtojnë erëza të tjera në mishin e grirë, për shembull, barishte italiane ose një përzierje barishtesh.

Mishi i grirë që rezulton duhet të gatuhet plotësisht. Me duar të zhytura në ujë, formoni me kujdes copat dhe vendosini në tenxhere të ngadaltë. Falë një recete kaq të thjeshtë dhe mënyrës së "gatimit", do të merrni koteleta të shijshme të avulluara në një tenxhere të ngadaltë, koha e gatimit të së cilës do të jetë rreth 30 minuta. Pjata e përfunduar mbetet për t'u vendosur në një pjatë të bukur. Mund t'i shërbeni kotoletat me perime të ziera ose sallatë.

Kotoleta të shkëlqyera të përziera të mishit të grirë

Duke u kujdesur për shëndetin e fëmijëve të tyre dhe për shëndetin e tyre, prindërit pajtohen se më të shijshmet, të butat dhe lëngjet janë kotoletat e gatuara në avull në një tenxhere të ngadaltë, të bëra nga mishi i grirë i përzier. Simbioza më e suksesshme ishte mishi i pulës dhe viçi i grirë. Është mirë të përdorni mish pule dhe viçi të zier në avull. Dhe një përbërës i papritur në një pjatë të tillë do të jetë bollgur.

Përbërësit

Mish i grirë - 500 gram;
Qepë - 2 copë (madhësi e vogël);
Bollgur - 3 lugë gjelle. l.;
Vezë - 1 copë;
Kripë, piper për shije;
Gjelbërim.

Gatimi i koteletave të shkëlqyera nga mishi i grirë i përzier në një tenxhere të ngadaltë të zier me avull

Mishi i grirë përgatitet mjaft lehtë, mund ta blini edhe në dyqan. Shtoni qepën e grirë në mish dhe shtoni një vezë. Shpesh, receta për prerjet e avullit në një tenxhere të ngadaltë përfshin thërrime buke. Në këtë mënyrë ju merrni më shumë kotele, dhe ato dalin shumë të buta. Ana negative e thërrimeve të bukës është përmbajtja e saj kalorike.

Ju mund ta zëvendësoni këtë produkt me bollgur. Është më mirë nëse ato janë të vogla. Më pas gluteni do të lirohet dhe do të ndihmojë kotletat të mbajnë formën e tyre. Thekonet duhet të merren të destinuara për gatim të shpejtë. Një tjetër avantazh i pamohueshëm i thekoneve është shija e pasur që i shtojnë pjatës. Ndonjëherë të ftuarit janë të hutuar pse kotoletat e gatuara në avull shpërbëhen pikërisht në pjatë. Përgjigja është e thjeshtë - nuk kishte mjaft vezë në mishin e grirë.

Për ta bërë gjellën veçanërisht aromatike dhe shumë të bukur, shtoni zarzavate në të. Gjelbrit duhet të zgjidhen sipas gjykimit tuaj. Disa njerëz preferojnë koprën, të tjerë si majdanozin dhe disa njerëz nuk e shohin jetën e tyre pa cilantro.

Mbetet vetëm të formojmë kotelet dhe t'i vendosim në fund të tenxheres së lyer me vaj vegjetal. Koha e gatimit për cutlets është 30 minuta.

Kotele lepuri të ziera në një tenxhere të ngadaltë

Mishi i lepurit është plotësisht i lirë nga yndyra dhe për këtë arsye i dobishëm si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Për të kënaqur të dashurit tuaj me një pjatë të shijshme do t'ju duhet shumë pak.

Përbërësit

Mishi i lepurit - 500 gram;
Qepë - 1 copë (madhësi e vogël);
Bollgur - 3 lugë gjelle. l.;
Vezë - 1 copë;
Qumësht - 2 lugë gjelle. l.;
Kripë dhe piper për shije.

Zierja e koteletave të mishit të lepurit në një tenxhere të ngadaltë

Grini mishin e lepurit në një blender ose kaloni në një mulli mishi, copëtoni qepën dhe shtoni në mish. Përbërësit e mbetur i shtojmë mishit të grirë dhe i përziejmë mirë. Formoni topa të vegjël, vendosini në një tenxhere të ngadaltë dhe ziejini për 20 minuta. Shërbejeni të spërkatur me barishte.

Kotoleta perimesh në avull

A po vjen agjërimi, dita e agjërimit po afron apo thjesht dëshironi të shijoni veten me diçka të shijshme dhe me pak kalori? Më pas është koha për të gatuar copat e perimeve të ziera në avull në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit kryesorë mund të jenë: karotat, patatet, kungulli, spinaqi, kungull i njomë, rrepat, brokoli, panxhari, lakra, kungull i njomë dhe madje edhe lulelakra. Përveç kësaj, mishit të grirë i shtohen qepë të skuqura, drithëra ose barishte.

Çfarëdo perime të preferohet, të gjitha kotelet do të kenë diçka të përbashkët - për mishin e grirë, perimet duhet të jenë të grira imët. Perimet mund të përdoren ose të papërpunuara ose të ziera dhe, në varësi të kësaj, gatimi i koteletave me avull në një tenxhere me shumë do të marrë pak më shumë ose më pak kohë.

Kotletat e karotave - një hap drejt një zorrë të shëndetshme

Karotat në vetvete janë shumë të dobishme, përmirësojnë shikimin, kujdesen për zorrët dhe kanë efekt analgjezik. Megjithatë, jo të gjithë mund të hanë karota të papërpunuara. Pasi të keni lexuar recetën më poshtë, do të kuptoni se si të gatuani kotelet e ziera në avull në një tenxhere të ngadaltë, në mënyrë që ato të ruajnë të gjitha vetitë e dobishme të karotave.

Përbërësit

Karota - 3 copë (të mëdha);
Bollgur - 3 lugë gjelle. l.;
Gjalpë - 50 gram;
Kripë dhe sheqer për shije.

Cottletat e karotës në avull:

Karotat e qëruara paraprakisht duhet të priten në një rende ose në një blender. Është më mirë të kulloni lëngun që rezulton. Mund t’i shtoni pak sheqer ose ta përzieni me lëng molle dhe ta pini si një pije shumë të shijshme.

Shtoni përbërësit e mbetur në karota dhe përziejini mirë. Mishit të grirë mund t'i shtoni edhe një vezë, por të tilla koteleta nuk janë të përshtatshme për Kreshmën.

Nga mishi i grirë që rezulton, formoni kotelet dhe vendosini në një kazan të dyfishtë. Koha e gatimit do të jetë rreth 20 minuta. Koteletat është më mirë t'i servirni të ngrohta, me salcë kosi ose mjaltë.

Kotoleta me lakër të ziera në një tenxhere të ngadaltë

Lakra e bardhë është e pasur me minerale dhe elementë gjurmë, fruktozë dhe glukozë, të cilat janë aq të nevojshme për një person në çdo kohë të vitit, dhe veçanërisht në dimër, kur nuk ka shumë zgjedhje të vitaminave. Zierja e koteletave me avull në një tenxhere të ngadaltë do të ndihmojë në ruajtjen e gjithçkaje të shëndetshme dhe mbushjen e pjatës me shije të shkëlqyer.

Përbërësit

Lakër e bardhë - 600 gram;
Vezë - 2 copë;
Gjalpë - 3 lugë gjelle. l.;
Bollgur - 3 lugë gjelle. l.

Përgatitja e koteletave të lakrës në avull:

Lakra duhet të pritet dhe të zihet për 10 minuta në një tigan. Lakrën e ftohur e kalojmë në një enë ku do të përzihet mishi i grirë. Shtoni përbërësit e mbetur atje dhe përziejini mirë. Përzierja që rezulton duhet të lihet për 15-20 minuta që bollguri të fryhet.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, duhet të formohen kotelet dhe të zihen në avull për 20 minuta. Udhëzimet për pajisjen do t'ju ndihmojnë të zbuloni se sa kohë duhet të gatuani kotelet me avull në një tenxhere me shumë.

Kotletat e lakrës mund të hahen ose të ngrohta ose të ftohta. Ata shkojnë mirë me hikërror ose oriz. Dhe mënyra më e mirë për t'i servirur këto kotele është t'i servirni me barishte të freskëta dhe salcë kosi.

Kotoleta perimesh të bëra nga kunguj të njomë dhe patatet

Mund të përgatisni koteleta të veçanta kungujsh të zier me avull në një tenxhere të ngadaltë dhe patate të ziera në avull, ose mund të bëni mish të grirë të përzier. Me ndihmën e përzierjes së thjeshtë, arrihet një rezultat i mahnitshëm - një pjatë e shijshme dhe shumë e shëndetshme.

Kungull i njomë përmban kripëra minerale, dhe patatet janë të pasura me aminoacide. Tandemi që rezulton ndihmon në normalizimin e metabolizmit dhe largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi.

Përbërësit

Patate - 2 copë;
Kungull i njomë - 1 copë;
Vezë - 1 copë;
Miell - 2 lugë gjelle. l.;
Hudhra - 1 karafil;
Kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Patatet duhet të grihen në një rende të imët, dhe kungull i njomë në një rende të trashë. Kriposni perimet dhe u jepni kohë të lëshojnë lëngun e tyre, i cili më pas duhet të kullohet. Përbërësit e mbetur duhet t'i shtoni perimeve dhe t'i përzieni mirë. Recetës mund t'i shtoni edhe djathë të fortë të grirë dhe barishte të grira hollë. Ziejini me avull për 20 minuta.

Duke përdorur të njëjtën recetë, mund të gatuani kotelet e kungujve në një tenxhere të ngadaltë. Të gjithë përbërësit dhe sasia e tyre do të mbeten të njëjta si në recetë nëse merrni 500 gram kungull. Ata që kanë një dhëmb të ëmbël do t'i pëlqejnë kotoletat e ëmbla të kungujve të servirura me salcë kosi.

Kotoleta kallamarësh të ziera në avull në një tenxhere të ngadaltë

Përveç mishit të grirë dhe perimeve, ka edhe ato të peshkut. Metoda e përgatitjes së koteletave të peshkut ndryshon pak nga kotletat e mishit. Përgatitet edhe mishi i grirë dhe krijohen kotelet. Dallimi kryesor është te erëzat, sepse peshku shkon shumë me trumzë dhe arrëmyshk.

Përveç peshkut, ushqimet e detit përdoren shpesh për kotoleta. Kotletat e kallamarëve do të befasojnë edhe personin më pickues.

Përbërësit

Kallamar - 500 gram;
Qepë - 1 pc. (i vogël);
Vezë - 1 copë;
Bukë e bardhë - 2 copë;
Gjalpë - 50 gram;
Therrime buke;
Kripë dhe piper për shije.

Zierja e koteletave të kallamarëve në një tenxhere të ngadaltë:

Kur i përgjigjeni pyetjes se si të bëni kotelet me avull në një tenxhere të ngadaltë, duhet të filloni duke përgatitur kallamarin. Qofshin karkasat e kallamarëve të freskët apo të ngrirë, ato duhet të pastrohen duke hequr kordat dhe membranën. Thajeni në një peshqir letre dhe copëtoni.

Zhyteni thërrimet e bukës në qumësht ose ujë për 10 minuta. Prisni imët qepën dhe skuqeni në një tigan derisa të skuqet. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtrydhni bukën dhe vendoseni në mishin e grirë. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen mirë, të formohen kotelet e ardhshme dhe të zhyten pak në thërrime buke. Përgatitja e gjellës do të zgjasë jo më shumë se 25 minuta. Shërbejeni me salcë soje, patate ose perime.

Kundërindikimet dhe udhëzimet për përdorimin e koteletave me avull

Çdo person që kujdeset për shëndetin e tij periodikisht përpiqet të kuptojë se çfarë të hajë dhe çfarë të shmangë. Këtu janë disa pyetje se si dhe çfarë lloj koteletash të gatuara në avull për të ngrënë dhe përgjigjet për to:

A është e mundur të gatuani kotelet me avull për ulcerat?

Sëmundja e ulçerës peptike lidhet drejtpërdrejt me cilësinë e të ushqyerit. Për shkak të kësaj, dieta është receta kryesore. Dieta duhet të përmbajë një maksimum vitaminash dhe mineralesh, por jo aq shumë ushqime që mund të konsumohen. Dhe për t'i bërë ushqimet e pjesshme të shijshme, duhet të drejtoheni në truket. Pra, për ta bërë qullin më të shijshëm, shërbehen me kotele të çiftëzuara nga fileto peshku i bardhë, viçi ose pule.

A është e mundur të zihen kotelet me avull gjatë ushqyerjes me gji?

Në muajt e parë të jetës së një fëmije, shëndeti i tij varet drejtpërdrejt nga ushqimi i nënës. Për të përjashtuar alergjitë, duhet të shmangni peshkun, vezët, miellin, bollgurin dhe perimet me ngjyra të ndezura. Kotoletat e gjelit të detit, pulës ose viçit janë të përshtatshme për një nënë pleqsh. Është e rëndësishme që mielli të zëvendësohet me tërshërë dhe të zihen kotletat në avull pa vezë.

A është e mundur të gatuani kotelet me avull për pankreatitin?

Inflamacioni i pankreasit bën rregullime në dietën e një personi. Ju duhet t'i bëni vaktet më të shpeshta dhe më të lehta dhe të zëvendësoni mishin e derrit të yndyrshëm me viçin ose pulën. Mishi i pulës ndihmon në mbështetjen e sistemit imunitar të pacientit me ndihmën e makro dhe mikroelementeve që përmban. Kotletat me avull të bëra nga mishi i grirë i përzier, si viçi dhe shpendët, janë të lëngshëm dhe të butë.

Kur i përgjigjeni pyetjes nëse është e mundur të gatuani kotelet me avull për kancerin e pankreasit, duhet thënë jo vetëm e mundur, por edhe e nevojshme. Megjithatë, duhet të dini moderimin në çdo gjë dhe të përdorni vetëm produktet “e duhura” për gatim, duke shmangur ushqimet e yndyrshme. Dhe formësoni çdo vakt në mënyrë që të kalojë paksa një lugë gjelle në sasi.

A është e mundur të gatuani kotelet me avull për gastrit?

Kjo pjatë lejohet të konsumohet nëse sëmundja nuk është në fazën akute. Ju duhet të gatuani kotelet me avull nga mishi dietik me një sasi të vogël kripe dhe pa erëza fare. Rekomandohet përdorimi i koteletave me avull nga peshqit e lumit dhe detit të varieteteve me pak yndyrë. Pike purtekë ose pollock janë ideale. Mishit të grirë mund t'i shtoni pak karrota ose zarzavate, kështu ngjyra do të bëhet më tërheqëse, shija do të jetë më interesante dhe ushqimi do të jetë më i tretshëm për stomakun.

A është e mundur të gatuani kotelet me avull për diabetin?

Me këtë sëmundje, gjëja kryesore është të përjashtoni nga dieta karbohidratet e tretshme shpejt si mielli, mishi i derrit dhe sheqeri. Kotletat me perime të gatuara në avull, si dhe kotoletat e bëra nga mish pa dhjamë, janë perfekte për diabetikët.

Pavarësisht nga të gjitha sa më sipër, për çdo sëmundje duhet t'i përmbaheni rreptësisht dietës së përshkruar nga mjeku juaj.

Truke të vogla për gatimin e koteletave të ziera në një tenxhere të ngadaltë

Në mënyrë që kotoletat të mbeten të shijshme dhe në të njëjtën kohë të ndihmojnë në kujdesin për figurën tuaj, bukën e bardhë dhe miellin duhet ta zëvendësoni me tërshërë.
Që kotletat të jenë të bukura dhe mishi i grirë të hiqet lehtë. Duart duhet të lagen me ujë të ftohtë.
Ndodh që një pjatë e përgatitur sipas një recete të mos jetë shumë e shijshme, dhe zonja është e hutuar se pse prerjet e avulluara dolën të thata. Shtimi i një lugë gjelle salcë kosi ose kefir në mishin e grirë do të ndihmojë në shmangien e një rezultati kaq të trishtuar. Një sekret tjetër i vogël në përgatitjen e kësaj pjate është bollguri. Nëse miellin e zëvendësoni me bollgur, copat do të jenë më të buta.
Duke u përpjekur të zbulojnë pse kotelet e ziera janë të vështira, amvisat fillojnë të ankohen për furnizuesin e mishit, gjë që nuk është plotësisht e vërtetë. Çdo mish i grirë, mish ose peshk, duhet të rrihet mirë para se të shtoni përbërësit e mbetur. Për ta bërë këtë, mishi i grirë formohet në një top të madh dhe goditet mjaft fort në tavolinë. Për të zvogëluar gjasat që mishi i grirë të shpërndahet në të gjithë kuzhinën, mund ta palosni paraprakisht në një qese plastike.
Është gjithashtu interesante që ju mund të bëni kotolete të ëmbla nga karota ose kungulli. Dhe për të kënaqur veten me kotelet e freskëta, duhet t'i përgatisni ato për përdorim në të ardhmen. Zierja e koteletave të ngrira në avull në një tenxhere të ngadaltë është po aq e lehtë sa të gatuani ato të freskëta.
Nëse dëshironi të përgatisni një pjatë të shijshme herën e parë, duhet të specifikoni në udhëzimet për asistentin tuaj elektronik sa kohë duhet për të gatuar kotëletat me avull në një tenxhere me shumë të kësaj marke. Dhe, sigurisht, që kotoletat të jenë të shijshme, ato duhet të shërbehen siç duhet në një pjatë të bukur me salcë ose pjatë anësore.

Shihni receta të tjera hap pas hapi me foto

Si të gatuajmë julienne me kërpudha dhe pulë në shtëpi
Pancakes mollë me bollgur në kefir pa vaj me thekon tërshërë dhe krunde

Për shumë, kotoletat e perimeve duken diçka e pazakontë dhe jo plotësisht e përshtatshme në ushqimin e përditshëm.

Sidoqoftë, kjo është një pjatë e mirë.

Bazuar të paktën në faktin se kotatet e perimeve janë të shkëlqyera për ushqimin e fëmijëve dhe dietik.

Ata do të ndihmojnë në zgjidhjen e problemit se çfarë duhet të gatuaj gjatë Kreshmës ose si të diversifikoni tryezën vegjetariane.

Dhe për një mëngjes të rregullt, drekë, darkë, kotelet me perime janë të shkëlqyera, duke u bërë një alternativë ose shtesë për pjatat e zakonshme të mishit, peshkut dhe drithërave. Për më tepër, janë shpikur një larmi e madhe opsionesh të ndryshme për kotelet e shijshme dhe të shëndetshme me perime.

Parimet themelore të gatimit të koteletave me perime

1. Koteletat mund të bëhen nga perime të ndryshme. Më të dashurat dhe më të zakonshmet janë patatet dhe lakra. Kotletat e perimeve përgatiten gjithashtu nga karotat, panxhari, qepa, fasulet dhe bizelet, patëllxhanët dhe kungull i njomë, kungulli dhe dhurata të tjera të natyrës.

2. Më të pasurat në karakteristikat e shijes janë kotoletat e skuqura në vaj. Në të njëjtën kohë, ato përgatiten si në furrë ashtu edhe në avull; këto opsione do të jenë më dietike.

3. Parimi i përgatitjes - perimet grihen, përzihen me kripë, erëza, vezë të papërpunuara. Për ta forcuar i shtohet mielli, bollguri ose thërrimet e bukës. Më pas ato skuqen ose piqen.

4. Perimet mund të përdoren si të papërpunuara ashtu edhe të gatuara paraprakisht - kjo vlen për patëllxhanin, lakrën dhe panxharin.

5. Kotletat me perime mund të përgatiten ose në bazë të një përbërësi ose duke përzier produkte të ndryshme.

Kotoleta perimesh me patate, apo çfarë të bëni me purenë e mbetur të patateve?

Këto copëza janë bërë nga pure patatesh. Një zgjidhje e mirë nëse kjo pjatë ka tepricë dhe ka mbetur nga një drekë apo tavolinë pushimi. Për të përdorur purenë e gatshme për kotelet, duhet ta ngrohni me një sasi të vogël qumështi dhe ta gatuani mirë. Mund të përgatisni posaçërisht pure për kotatet; me një bazë të freskët, ato do të jenë më me gëzof dhe më të lehta.

Përbërësit

4 patate të mëdha

Llambë

Gjysmë gote qumësht

3 luge miell

Zarzavate për shije

Vaj për tiganisje.

Mënyra e gatimit

Ziejini patatet në ujë me kripë, bëni një pure prej tyre me shtimin e qumështit.

Për t'i bërë koteletat më të qëndrueshme dhe të mos prishen gjatë skuqjes, shtoni një vezë.

Shtoni barishte të copëtuara në shkumës.

Qepa mund të vendoset e papërpunuar, e grirë hollë ose e skuqur në vaj.

Shtoni dy lugë miell dhe gatuajeni përzierjen e patateve. Mundohuni të bëni një kotëletë. Nëse masa është shumë e butë, shtoni pak miell.

Skuqini kotatet në një tigan me gjalpë duke i mbështjellë fillimisht në miell.

Këto koteleta hahen më së miri të nxehta. Kosi do të shkojë mirë me to, por opsioni më i mirë i erëzave është salca e kërpudhave.

Kotoleta perimesh nga lakra me bollgur: butësi në një kore kafe të artë

Kotletat e lakrës kanë një shije të këndshme, mjaft të ndritshme, një strukturë delikate dhe mund të shijohen si të ftohta ashtu edhe të nxehta.

Përbërësit

500 g lakër të bardhë të freskët

3 lugë bollgur

3 lugë qumësht

Piper i zi, qimnon

Vaj për tiganisje.

Mënyra e gatimit

Pritini lakrën hollë. Është më mirë nëse është lakër e re e bardhë ose kineze.

Vendosini në një tigan me vaj dhe ziejini në zjarr të ulët.

Kur lakra të jetë zbutur, shtoni kripë dhe derdhni qumështin.

Mjafton të ziejmë lakrën e re të butë për rreth dhjetë minuta, nëse është më e fortë, më gjatë.

Lagështia nuk duhet të avullojë plotësisht.

Fikni sobën dhe shtoni bollgur, përzieni mirë.

Ftoheni derisa të ngrohet, rrihni vezët, shtoni erëza.

Formoni kotelet dhe rrotulloni në bollgur dhe skuqini në vaj.

Kotoleta me karrota dhe panxhar: gëzime të thjeshta perimesh

Kotletat e karotave, dhe aq më tepër panxhari, duken si një pjatë konfuze. Nga njëra anë, kjo nuk është një ëmbëlsirë, nga ana tjetër, perimet janë fillimisht të ëmbla. Në fakt, karotat dhe panxhari bëjnë kotele të shijshme që mund të përdoren si një pjatë e pavarur, ose si një pjatë anësore për mish ose peshk.

Përbërësit

500 g panxhar ose karrota ose të dyja perimet në çdo proporcion

1 qepë

2 lugë bollgur ose miell

2 thelpinj hudhra

Një lugë çaji lëng limoni - sipas dëshirës

Piper i zi

Vaj për tiganisje.

Mënyra e gatimit

Panxharët dhe karotat i ziejmë të plota dhe i grijmë në rende ose i presim në një mënyrë tjetër.

Shtoni qepën dhe hudhrën e grirë, piper të zi të bluar.

Hidhni kripë dhe spërkatni me lëng limoni në mënyrë që kotatet të mos jenë shumë të buta. Megjithatë, ju mund të bëni pa këtë.

Shtoni bollgur ose miell dhe lëreni të qëndrojë.

Bëni kotelet të rrumbullakëta të rrafshuara dhe skuqini në vaj të nxehtë, duke i rrotulluar fillimisht në bollgur ose miell.

Kotoleta perimesh "të parafabrikuara"

Kjo recetë kombinon disa perime të ndryshme. Së bashku i japin një shije të këndshme një pjate perimesh paksa krokante me nuanca të ndryshme. Nëse dëshironi, mund të futni disa perime të tjera ose të zëvendësoni disa me të tjera. Receta është bazë dhe lë vend për kreativitet.

Përbërësit

200 g kunguj të njomë - mundësisht të rinj me lëkurë të butë

200 g patëllxhanë

2 patate të mëdha

1 qepë ose qepë jeshile

Piper i zi

Therrime buke

Vaj perimesh.

Mënyra e gatimit

Së pari ju duhet të përgatisni perimet. Patëllxhanët kërkojnë më shumë kohë. Duhet të piqen në furrë me lëkurë. Më pas qëroni dhe copëtoni - grijeni me pirun ose copëtoni në blender.

Ziejini patatet derisa të gatuhen plotësisht, kullojini ujin, duke rezervuar disa lugë. Grini me një matës ose përdorni një ndihmës blender.

Grini kungulleshkat. Nëse zgjidhni një të vogël, do të keni një masë më homogjene. Nëse fërkoni një të madhe, do të ndjeni copa perimesh. Mund ta grini edhe në blender.

Pritini imët qepën. Mund ta skuqni pak me pak vaj. Nëse keni nevojë për një opsion më dietik, atëherë vendoseni të papërpunuar. Nëse keni qepë të njoma, thjesht i grini imët.

Përziejini të gjitha perimet, shtoni kripë dhe piper. Thyeni vezët atje. Duke përdorur thërrimet e bukës, sillni përzierjen në një gjendje të butë të grirë.

Bëni kotelet e çdo forme, dhe më pas, rrotulloni në thërrime buke, skuqini në një tigan me vaj të nxehtë.

Kotele nga perime të ndryshme: një përzierje e shijshme në furrë

Kotletat e perimeve mund të gatuhen jo në tigan, por në furrë. Kjo do t'i bëjë ata më dietikë. Kotletat në format e kifleve ose të ngjashme do të jenë veçanërisht tërheqëse për fëmijët. Dhe përbërësit e shëndetshëm do t'i bëjnë ato një pjatë me ushqimin e duhur.

Përbërësit

Gjysmë kungull i njomë mesatar

Patate të mëdha

2 karota

1 qepë

1 copë piper zile

1 thelpi hudhër

50 g djathë të fortë

2-3 lugë miell

Kopër dhe piper i zi për shije

Mënyra e gatimit

Grini patatet, karotat dhe kungull i njomë në një rende të imët. Shtoni kripë dhe vendoseni në një sitë ose kullesë për të kulluar lagështinë e tepërt.

Pritini imët qepën dhe piperin, shtypni hudhrën.

Grini edhe djathin në një rende të imët.

Përziejini të gjithë përbërësit.

Masën e ndajmë në kallëpe dhe e vendosim në furrë për 20-30 minuta.

Lëreni të ftohet pak dhe hiqeni nga format.

Ju mund të përdorni një fletë të madhe pjekjeje, atëherë ju vetëm duhet ta shpërndani masën në mënyrë të barabartë dhe të piqni, pasi të ftohet, të prerë.

Këto kotele-kifle perimesh mund të ngrihen lehtësisht dhe të ruhen në frigorifer. Mund t'i përgatisni për përdorim në të ardhmen dhe t'i hiqni sipas nevojës.

Perime, të përzemërta, proteina: recetë për kotelet me bizele

Bishtajoret klasifikohen gjithashtu si perime. Prej tyre mund të bëni copa të shijshme. Avantazhi i tyre është ngopja dhe përmbajtja e lartë e proteinave. Prandaj, një pjatë e tillë mund të zëvendësojë me sukses mishin në dietën e të rriturve dhe fëmijëve. Për kotelet, përdoren soja, thjerrëzat, fasulet dhe bizelet. Le të flasim për cutlets bizele.

Përbërësit

300 g bizele të thata

50 g bollgur të thatë

2 qepë mesatare

Piper i zi

Vaj për tiganisje

Miell ose thërrime buke.

Mënyra e gatimit

Lani bizelet dhe ziejini derisa të zbuten pa i lagur paraprakisht.

Për ta përshpejtuar procesin, shtoni pak nga pak ujë të ftohtë.

Në fund të gatimit, shtoni kripë.

Pesë minuta para përfundimit, shtoni me kujdes bollgurin duke e përzier vazhdimisht, si kur përgatitni qullin e bollgur.

Në vaj skuqim qepën e grirë dhe e shtojmë në qull.

Kur masa të bëhet e ngrohtë, shtoni pak miell ose thërrime buke dhe përzieni mirë.

Rrotulloni në miell ose thërrime buke, skuqeni në vaj nga të dyja anët.

Këtë përzierje mund ta vendosni në një tepsi të lyer me yndyrë dhe ta piqni në furrë për 10 minuta në vend që ta skuqni.

Kotoleta perimesh në avull

Kotletat e perimeve zihen në avull. Është e shpejtë dhe e lehtë. Kjo pjatë është e përshtatshme për personat me probleme me tretjen, kur përjashtohet vaji dhe metodat e tjera të gatimit. Kotletat e perimeve në avull janë të përshtatshme për të ushqyer fëmijët e vegjël. Kumbullat e thata do të shtojnë një shije pikante, por ky produkt mund të hiqet nëse dëshironi.

Përbërësit

1 karotë

1 panxhar mesatar

1 qepë

1 patate të mëdha ose 2 të mesme

Disa kumbulla të thata

2 lugë bollgur

Gjelbrit opsionale.

Mënyra e gatimit

I pjekim patatet në furrë ose i ziejmë në lëkurat e tyre. Qëroni, shtypni.

Thitni kumbullat e thata në ujë të nxehtë, thajini dhe copëtoni.

Grini karotat dhe panxharin në një rende të imët.

Pritini qepën në kubikë të vegjël.

Përziejini përbërësit, shtoni bollgurin, kripën, shtoni barishtet e grira, lëreni për 15 minuta që bollguri të fryhet.

Formoni kotelet dhe vendosini në një raft avulli të lyer me yndyrë. Gatuani për 20-30 minuta.

Sekretet dhe truket e gatimit të koteletave me perime

Të pazakonta në fillim, kotoletat me perime, pas gatimit, shpesh bëhen një pjatë e zakonshme në familje. Një shpëtim i vërtetë në kohë ekonomie, gjë që është e rëndësishme për shumë njerëz. Kotletat me perime do të jenë të shijshme, të shëndetshme dhe të lehta për t'u përgatitur nëse ndiqni disa truke.

Për të parandaluar që kotatet e perimeve të prishen gjatë skuqjes, shtoni një vezë në to. Megjithatë, kjo nuk mjafton. Është e rëndësishme që mishi i grirë të përzihet shumë mirë. Formoni kotatet me duar të lagura duke i shtrydhur mirë copat e mishit të grirë.

Nëse dëshironi një kore ngjyrë kafe të artë, sigurohuni që t'i rrotulloni kotatet në bollgur ose thërrime buke.

Për të parandaluar që kotatet të ngopen me vaj të tepërt gjatë skuqjes, duhet të nxehen mirë. Megjithatë, jo me tepricë, përndryshe bollguri ose mielli do të fillojnë të digjen. Ekziston një mënyrë e thjeshtë për të përcaktuar gjendjen e vajit. Shtoni një majë të vogël miell në vajin e nxehtë. Nëse fundoset, vaji ende nuk është ngrohur. Nëse fillon të pijë duhan, është mbinxehje. Nëse mielli zihet dhe duket se bëhet shkumë, është koha t'i vendosni kotatet në tigan.

Sa më pak kohë të gatuhen kotatet e perimeve, aq më shumë vitamina mbahen në to. Përveç kësaj, karotat, lakra dhe panxhari janë të papërpunuara të ngrënshme, kështu që është më mirë t'i gatuani ato në masë të madhe sesa t'i gatuani në një tigan dhe të vrisni të gjitha substancat e dobishme të perimeve origjinale.

Është më mirë të bësh copa të vogla perimesh - është më e lehtë t'i kthesh në tigan dhe ka më pak mundësi për t'i thyer ato.

Salca me salcë kosi dhe barishtet janë një shtesë e shkëlqyeshme për çdo kotele perimesh. Mund të përdorni salca dhe erëza të tjera të ndryshme.

Pothuajse të gjitha kotatet e perimeve mund të hahen si të nxehta ashtu edhe të ftohta. Nuk përmbajnë yndyrë, kështu që nuk kanë yndyrë të pakëndshme gjatë ftohjes.

Ju bëftë mirë!