Si mund ta imagjinoni fillimin e verës pa patate të reja dhe tranguj të kripur lehtë në tryezë, aq më tepër që përgatiten shumë thjesht dhe shpejt. Ne ju ofrojmë disa receta për gatimin e shpejtë të trangujve të kripur lehtë në një paketë.
Kapitulli 1. Receta më e thjeshtë
Kastravecat dalin çdo herë tepër të shijshëm: krokantë, mesatarisht të kripur, me një erë të lehtë hudhre-kopër, me një ngjyrë të gjelbër të ndezur. Epo, thjesht e shijshme!
- kastraveca - 1 kg;
- zarzavate kopër - 1 tufë;
- hudhër - 4 karafil;
- kripë - 2 lugë.
Seksioni 1. Përgatitja
1. Lani kastravecat, prisni skajet nga të dyja anët dhe bëni 3-4 prerje të cekëta të rastësishme në secilën perime.
2. Kalojini thelpinjtë e hudhrave të qëruara në një shtypës ose i grini shumë imët.
3. Pritini zarzavatet e koprës në mes, jo shumë imët.
4. Tani merrni një qese të trashë plastike dhe vendosni kastravecat e përgatitura në të.
5. Në qesen me kastravecat shtojmë hudhrën, kripën dhe koprën.
6. Lidheni qesen dhe përzieni fuqishëm përmbajtjen që të shpërndahen në mënyrë të barabartë të gjithë përbërësit.
7. Vendoseni qesen me kastraveca në frigorifer për fjalë për fjalë 30-40 minuta.
Për të mos humbur të gjithë kastravecat, mund t'i vendosni në dy thasë për siguri.
8. Kastravecat e çastit të kripur lehtë në një qese janë gati!
Kapitulli 2. Recetë me hudhër dhe erëza
Këto tranguj përgatiten në një kohë minimale. Gjithçka që ju nevojitet janë tranguj të rinj të freskët, erëza, hudhër dhe kopër.
Përbërësit:
- 1,5 kilogram tranguj të vegjël;
- 2 thelpinj hudhër;
- 1 dafinë;
- 5 kokrra piper;
- 1 lugë ëmbëlsirë me bizele të plota koriandër;
- 1 tufë kopër;
- 3 gjethe rrush pa fara;
- 30 gram sheqer të grimcuar;
- 2 lugë gjelle kripë të trashë.
Seksioni 1. Përgatitja
1. Për të bërë që kripa dhe erëzat të ngopin më shpejt perimet, hiqni bishtin e tyre fjalë për fjalë disa centimetra.
Në fund të përgatitjes së ushqimit, do të na duhen edhe 2 qese plastike. Fusni të parën në tjetrën dhe vendosni kastravecat në të. Një shtresë e dyfishtë do të ndihmojë në shmangien e rrjedhjes së lëngut të sekretuar, i cili është i nevojshëm për turshinë e trangujve.
2. Hidhni kripë, rërë, koriandër, kokrra piper, tufë barishtesh të copëtuara, gjethe dafine, gjethe rrush pa fara dhe hudhër të copëtuar në një mënyrë të përshtatshme.
3. Lidhni fort të dyja qeset dhe tundini, duke shpërndarë në mënyrë aktive erëzat midis trangujve. Lërini kastravecat në tavolinë për 2-3 orë.
4. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, vendoseni qesen në të ftohtë për 8 orë të tjera. Pastaj mund të provoni të shihni nëse meze jonë është marinuar plotësisht.
5. Aromën do ta ndjeni sapo të filloni të hapni paketimin. Kastravecat kanë marrë një nuancë të verdhë, që do të thotë se janë gati.
Kapitulli 3. Kastraveca të kripura lehtë me paprika
Përbërësit:
- 1 kg kastraveca,
- 1 lugë gjelle. kripë e trashë,
- 1 kokë hudhër të re,
- 1 tufë kopër,
- ¼ lugë. paprika e ëmbël,
- disa degë rigon.
Seksioni 1. Përgatitja
1. Lani mirë kastravecat dhe thajini. Nëse frutat tashmë janë zbehur pak, vendosini në ujë të ftohtë për 3-4 orë.
2. Prisni skajet e trangujve dhe pritini vetë frutat në 4 pjesë.
3. Vendosni një qese plastike brenda një tjetre dhe vendosni kastravecat e prera në to. I spërkasim me kripë dhe kopër. Aty shtoni edhe pjesën tjetër të erëzave, pasi i shtypni.
4. Lidhni thasët fort dhe tundini mirë disa herë.
5. I vendosim kastravecat në frigorifer për 1-2 orë. Gjatë kësaj kohe tundni qeset disa herë për të siguruar kripë të barabartë.
Kapitulli 4. Recetë e shpejtë për kastravecat në një qese me uthull
Kjo metodë është pak më ndryshe nga të tjerat sepse përmban uthull. I jep rostiçeri një thartirë unike që shumë e adhurojnë. Pavarësisht disa dallimeve, këto tranguj dalin thjesht të mrekullueshëm, pikantë dhe aromatikë. Provojeni vetë dhe shikoni vetë!
Përbërësit:
- 1 kilogram tranguj të vegjël turshi;
- kripë e trashë - 1 lugë gjelle;
- 5 thelpinj hudhër;
- gjethe rrush pa fara - 5 copë;
- zarzavate rrikë - 1 fletë e mesme;
- 1 lugë gjelle uthull;
- sheqer i grimcuar - gjysmë lugë çaji;
- 1 tufë kopër të freskët.
Seksioni 1. Përgatitja
1. Për ta bërë këtë, është më mirë të merrni kastravecat që sapo janë mbledhur nga kopshti. Nëse ata tashmë janë shtrirë në shtëpi për disa ditë, atëherë është më mirë t'i lagni në ujë të ftohtë fillimisht, gjatë natës. Nëse përdorni varietete të vogla, si trangujve, atëherë nuk duhet t'i ndani në pjesë.
Nëse keni në magazinë kastraveca më të mëdha se mesatarja, atëherë është më mirë t'i ndani ato në pjesë - çerek ose rrathë. Në përputhje me rrethanat, vithet gjithashtu duhet të hiqen.
2. Hudhra duhet të qërohet dhe të shtypet në llaç. Mund të kalohet edhe përmes shtypit. Feta të plota nuk do të japin një efekt të tillë, pasi vetëm në formë të grimcuar do të zbulojë plotësisht hijeshinë e saj.
3. Është më mirë t'i grisni gjethet në copa të vogla me duar.
4. Vendosni kastravecat në një qese dhe shtoni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Lidheni mirë qesen dhe tundeni në mënyrë që të gjithë përbërësit të përzihen. Për të mos ikur lëngu që do të lëshojnë kastravecat gjatë procesit të infuzionit, vendoseni në një qese tjetër dhe lidheni po aq fort.
5. Mostrën e parë mund ta merrni për gjysmë ore. Në varësi të shkallës së gatishmërisë, mund ta lini të pjerrët edhe për ca kohë. Vetëm mos harroni se kjo kohë është projektuar posaçërisht për tranguj të vegjël. Frutat e mëdha dhe të mesme marrin më shumë kohë për t'u marinuar.
Kapitulli 5. Receta 5: kastravecat me koriandër, turshi në një qese
- 500-600 g tranguj të vegjël të freskët;
- 1 lugë. kripë e trashë me një rrëshqitje të vogël;
- 30-40 g kopër;
- 3-4 thelpinj hudhër;
- 0,5 lugë. koriandër e bluar;
- një majë piper djegës.
Seksioni 1. Përgatitja
1. Përpiquni të zgjidhni kastraveca të vogla dhe të dendura; ata kriposin shpejt dhe në mënyrë të barabartë.
2. Pritini imët koprën së bashku me kërcellet e forta. Nuk është e nevojshme të merret vetëm kopër; mund të përdoret çdo zarzavate.
3. Pritini kastravecat nga të dyja anët. Nëse nuk janë shumë të vogla, mund t'i prisni përgjysmë, atëherë do të kriposen më shpejt.
4. Bashkoni kripën, piperin dhe koriandërin. Përziejini.
5. Vendosni kastravecat në një qese plastike. Shtrydhni hudhrën atje përmes një shtypi, derdhni barishte të copëtuara dhe kripë me erëza. Nëse keni një shtëpi verore, mund të shtoni gjethe të grira rrikë dhe disa gjethe rrush pa fara dhe qershi.
Është i përshtatshëm për të përdorur një çantë të rëndë me dy vulë, por çantat e zakonshme funksionojnë mirë. Nëse janë të holla, futini njëra brenda tjetrës.
6. Mbyllni ose lidhni fort qesen dhe tundeni mirë disa herë.
7. Më pas vendoseni qesen në frigorifer gjatë gjithë natës. Dhe në mëngjes kastravecat janë gati!
Kur dëshironi vërtet kastraveca të kripura lehtë, por nuk keni dëshirë të kallajoni me kavanoza dhe nuk keni kohë, mund të përgatisni tranguj në një qese pa shëllirë, të ashtuquajturat kriposje të thata. Një qese plastike do të mbajë të gjithë lagështinë, por nëse dëshironi që kastravecat tuaja të kryhen, është më mirë t'i zhysni në ujë për një orë përpara se t'i turshini.
Ka shumë receta për tranguj të kripur lehtë. Dhe kushdo që doli me këtë mënyrë të shpejtë duhet të falënderohet. Kastravecat në një qese turshiten tërësisht (në këtë rast është më mirë të zgjidhni të njëjtën madhësi), ose priten në feta për të shpejtuar procesin. Ka kriposje me mustardë të thatë, sheqer, erëza të ndryshme madje edhe shtim uthull. Por grupi standard: kastravecat, kripa, hudhra dhe kopra mund të quhen klasik.
Çfarë mund të jetë më e shijshme se trangujve krokantë të kripur lehtë për patate të skuqura në verë! Dhe nëse këta tranguj janë bërë vetë dhe janë rritur në zonën para syve, kënaqësia e ngrënies së tyre dyfishohet.
Kastraveca të shpejta të kripura lehtë në një qese
Ju gjithashtu mund të pëlqeni recetën e kriposjes së thatë të trangujve, sepse mund t'i përgatisni në çdo kohë, dhe ka shumë më tepër substanca të dobishme në tranguj sesa në konserva. Ekziston me të vërtetë një pengesë - nuk mund të vendosni shumë tranguj në një qese, por ka mjaft njerëz që duan t'i shtypin ato.
Receta është krijuar për 1 kilogram tranguj, por përmasat mund të zvogëlohen përgjysmë nëse është e nevojshme. Duhet të keni parasysh faktin që kastravecat janë ende pa shëllirë, ndaj është më mirë t'i hani menjëherë, brenda pak ditësh. Kjo recetë e kastravecit nuk është e përshtatshme për ruajtje afatgjatë në dimër.
Përbërësit:
- Kastravecat 1 kg,
- kripë - 1 lugë gjelle,
- Sheqer - 1 lugë gjelle,
- Hudhra - disa thelpinj,
- Kopër e freskët ose e ngrirë (zarzavate).
Procesi i gatimit:
Fillimisht lani kastravecat me ujë të rrjedhshëm, hiqni lulet me puçrra, lëreni ujin të kullojë ose vendosini në një peshqir letre.
Ndërkohë, le të kalojmë te hudhra. Qëroni dhe prisni në feta ose copëtoni imët, sipas dëshirës tuaj.
Lani koprën dhe e prisni imët. Ju mund të përdorni kopër me çadra, nuk do të jetë e tepërt, kastravecat do të dalin më të shijshëm. Nëse nuk keni kopër të freskët në frigorifer, nuk ka rëndësi, mund ta përdorni të ngrirë, është po aq aromatik sa i freskët.
Frutat ua presim skajet nga të dyja anët që të kripohen më shpejt dhe kastravecat i vendosim në një qese. Kastravecat do t'i tundni disa herë, do të japin lëng, kështu që për të qenë të sigurt, mund ta fusni qesen në qese. Më pas shtojmë kripën, sheqerin dhe hudhrën tek kastravecat.
Shtoni kopër të copëtuar.
Qesja me kastravecat duhet të lidhet dhe tundet mirë në mënyrë që erëzat të shpërndahen në të gjithë qesen.
I vendosim kastravecat në frigorifer për turshi për të paktën 8 orë, por mundësisht për një ditë. I përshtatshëm për turshi në mbrëmje.
Kastravecat në një qese mund të turshiten pa shtuar sheqer. Pasi të provoni të dyja opsionet, vendosni vetë se cilën metodë preferoni. Më pëlqen në të dyja mënyrat. Gjithmonë rezulton shumë e shijshme.
Një ditë më vonë nxjerrim nga frigoriferi kastravecat e kripura të thata dhe i shtypim! Sot kam patate të skuqura, të nxehta. po ju trajtoj!
Unë gjithashtu dua t'ju tregoj se si të kriposni shpejt kastravecat. Unë i thërras pesë minuta. Marr edhe kastravecat dhe thjesht i pres për së gjati në katër pjesë. Marr pak më pak kripë dhe gatuaj pa sheqer. Shtohen gjithashtu kopra dhe hudhra e grirë. Shkundni paketimin. Fjalë për fjalë u shtri atje për disa minuta - dhe ishte në tryezë. Ky opsion është i mirë kur nuk keni kohë për të pritur, por vërtet dëshironi diçka të kripur!
Falënderojmë Svetlana Kislovskaya për recetën dhe fotot hap pas hapi të trangujve të shpejtë në një qese.
Fletorja e Recetave ju uron oreks të mirë!
Alexander Gushchin
Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)
përmbajtja
Amvisat moderne dinë shumë mënyra për të marinuar perimet e freskëta me erëza. Për shembull, kastravecat në një qese janë një rostiçeri e shkëlqyer që janë gati për t'u ngrënë në 20-30 minuta. Ka disa receta të ndryshme për përgatitjen e perimeve të shijshme të kripura në shtëpi.
Si të turshisojmë kastravecat me kopër dhe kripë
Çdo amvise ka tashmë në arsenalin e saj një metodë të shpejtë të turshive me hudhër, barishte dhe erëza. Nëse ndiqni rregullat, atëherë brenda një ore kastravecat turshi në qese do të jenë shpejt gati. Besohet se ato dalin më të shijshmet me kopër. Mund të gatuani tranguj të ëmbël, të nxehtë ose pikant. Metoda tradicionale e turshive të thata është shumë e thjeshtë. Më poshtë është një recetë për kastravecat turshi të menjëhershme.
Çfarë përbërësish do t'ju nevojiten:
- tranguj të freskët - 600 gram;
- hudhër - 2 thelpinj;
- 2/3 e lugës kripë;
- kopër me cadra.
Si të gatuaj:
- Lani mirë perimet, i prisni për së gjati në gjysma ose në katërsh dhe vendosini në një tas.
- Hudhrat qërohen, copëtohen dhe u shtohen trangujve.
- Perimet kripohen, shtohen cadra me kopër dhe gjithçka përzihet me duar për të siguruar një kriposje të barabartë.
- Vendosni gjithçka në celofan, lëshoni ajrin, lidheni, lëreni për 30-60 minuta.
Kastravecat turshi pikante të menjëhershme
Ka disa këshilla të dobishme se si të merrni perime aromatike në një kohë të shkurtër që do të kenë një krisje të këndshme dhe do të kënaqin të gjithë familjen dhe mysafirët në shtëpinë tuaj me shijen e tyre. Kastravecat turshi në një qese në mënyrë të shpejtë do të jenë më të shijshme dhe më aromatike nëse merrni parasysh truket e caktuara. Për ta bërë recetën unike dhe të paimitueshme, mund të përdorni këshillat e mëposhtme gjatë gatimit:
- Për trangujve më të freskët, i lagni në ujë të ftohtë përpara se t'i kriposni. Përveç kësaj, kjo procedurë do të ndihmojë në heqjen e hidhërimit. Rekomandohet ndryshimi i ujit disa herë, sepse temperatura ka një rëndësi të madhe (sa më i ftohtë të jetë lëngu, aq më mirë).
- Për të siguruar shpërndarje të barabartë të kripës dhe erëzave, ajri nga qesja duhet të hiqet plotësisht.
- Nëse e tundni celofanin disa herë gjatë marinimit, shëllira do të shpërndahet më mirë, gjë që do të përshpejtojë procesin e përgatitjes së ushqimit.
- Nëse e teproni me kripën, mos u mërzitni. Pjata do të marrë shpejt një shije të mirë nëse i shtoni pak sheqer dhe e lini për pak.
- Mund ta shërbeni meze me çdo pjatë me perime, mish ose peshk. Trangujve do të plotësojnë një shumëllojshmëri sallatash; ato mund të shërbejnë si një pjatë e pavarur ose të përdoren si pjatë anësore. Barishtet e freskëta do të nxjerrin në pah shijen e marinadës dhe do të dekorojnë meze.
Përbërësit për përgatitjen e trangujve pikantë:
- tranguj të vegjël të vegjël - 1 kg;
- hudhër - 3 thelpinj;
- rrënjë rrikë;
- gjethe rrush pa fara;
- allspice;
- 2 sytha karafil.
Si të marrim perime turshi:
- Lajini dhe shkurtoni kërcellin. Të mëdhenjtë priten në copa.
- Prisni zarzavatet e përgatitura dhe rrënjën e rrikës.
- Përziejini të gjithë përbërësit me shtimin e barishteve dhe erëzave.
- Vendos gjithçka në një qese.
- Marinojat marinohen për disa orë.
Recetë me sheqer të shtuar
Për të siguruar që shija e trangujve turshi në një qese të dalë shpejt e ndritshme, dhe vetë produkti të kënaqet me pamjen dhe aromën, ekziston një metodë unike për përgatitjen e ushqimeve me sheqer. Për ta bërë këtë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- tranguj - 1 kg;
- kripë - 1 lugë gjelle. l.;
- sheqer - 1 lugë;
- hudhër - 1 thelpi;
- gjelbërim.
Si të turshi:
- Lani perimet, thajini pak dhe vendosini në një qese.
- Shtoni barishtet e grira imët, sheqerin, hudhrën e shtypur dhe kripën.
- Lëshoni ajrin nga qesja, lidheni dhe lëreni të marinohet për 5-6 orë.
Si të bëni kastravecat turshi me uthull molle
Pak pikante për shkak të një thartësie të këndshme me aromën e mollës, një kthesë e tillë do të lë përshtypje si anëtarët e familjes ashtu edhe mysafirët. Cilat produkte do të nevojiten?
Të gjithë e dinë që kastravecat e kripura janë një meze e mrekullueshme që nuk mund të jetë e tepërt në asnjë tryezë. Ky ushqim shërbehet me gatime të ndryshme: patate, drithëra, mish e madje edhe peshk. Kastravecat e kripura lehtë kombinohen në mënyrë ideale me qebap dhe pije të forta alkoolike. Oh, thjesht do të lëpish gishtat)))
Kastravecat kripen sipas recetave të ndryshme; ka një numër të madh të tyre. Neni. Dhe kur kastravecat tashmë po piqen në shtretërit e kopshtit dhe ne jemi plot me barishte të freskëta, lind pyetja se çfarë të bëjmë me ta më pas. Në thelb, kastravecat janë turshi, të mbyllura në kavanoza për dimër, dhe gjithashtu turshi.
Por sot do të flasim për recetat për përgatitjen e trangujve të shijshëm të kripur lehtë në një qese. Kjo metodë e marinimit të shpejtë është më e popullarizuara. Në fund të fundit, ju mund të turshini kastravecat në këtë mënyrë jo vetëm në shtëpi, por edhe në dacha, piknik dhe madje edhe në punë.
Si të kriposni kastravecat e çastit të kripur lehtë në një qese
Kjo metodë është shumë e popullarizuar. Kështu, kastravecat e kripura lehtë janë të shpejta dhe të lehta, kështu që amvisat janë absolutisht të kënaqura me këtë recetë. Dhe nëse nuk keni gatuar kurrë perime në këtë mënyrë më parë, mund të mësoni se si ta bëni atë që tani.
Përbërësit:
- kastraveca - 1 kg;
- kripë - 1 lugë gjelle;
- kopër - 1 tufë;
- majdanoz - 4 degëza;
- hudhër - dhëmb;
- qese plastike - 2 copë.
Përgatitja:
- Para së gjithash, ju duhet të lani dhe thani kastravecat.
- Më pas shkurtoni skajet nga të dyja anët dhe vendosni zarzavatet në një qese.
Mundohuni të merrni kastravecat me të njëjtën madhësi mesatare, atëherë ato do të kripen në mënyrë të barabartë. Për ta bërë turshinë të shpejtë, mund të merrni një pirun dhe të hapni vrima në perime.
- Tani merrni zarzavatet, grijeni koprën dhe majdanozin në copa të vogla dhe vendosini në një qese me tranguj.
- Këtu shtoni edhe kripë.
- Shtoni hudhrën, të cilën e qëroni dhe e prisni paraprakisht.
- Lidheni qesen plastike në mënyrë që ajri të futet në të. Vendosni një qese tjetër sipër dhe përzieni gjithçka tërësisht.
- E vendosim qesen me përmbajtjen e saj në frigorifer për 4 orë. Nxirreni çdo orë dhe tundeni.
Kastravecat e gatshme të kripura lehtë i hiqni nga qesja, i prisni dhe i shërbeni.
Kastraveca krokante të kripura lehtë me hudhër dhe kopër - recetë e shpejtë
Shumë receta janë monotone dhe përdorin të njëjtët përbërës, por tani do të eksperimentojmë pak dhe do të shtojmë piper djegës. Ky rostiçeri do të vlerësohet nga ata që e duan ushqimin pikant.
Përbërësit:
- kastraveca - 10 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- piper i nxehtë - ½ pod;
- kopër - 1 tufë;
- kripë - 1 lugë gjelle;
- sheqer - 1 lugë;
- koriandër i bluar - 1 lugë gjelle;
- fletë dafine - 1 copë;
- paketë - 1 pc.
Përgatitja:
- Ju duhet një tenxhere e madhe, vendosni kastravecat në të, derdhni në ujë, lëreni të qëndrojë për 1 orë.Kjo procedurë nevojitet kur perimet janë të buta dhe të buta.
- I heqim kastravecat, i shpëlajmë, i presim majat nga të dyja anët, i presim për së gjati në katër pjesë dhe i vendosim në një qese.
- Pritini koprën duke përdorur një thikë ose gërshërë. Mund ta grisni vetëm me duart tuaja.
- Pritini specin djegës. Këta dy përbërës shtojini trangujve.
- Qëroni hudhrën, copëtoni dhe vendoseni menjëherë në një qese me perime dhe barishte.
- Shtoni kripë, sheqer, koriandër, thyeni një gjethe dafine, lidhni një qese, përzieni përmbajtjen, vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Sa i përket erëzave, mund të merrni ndonjë sipas shijes tuaj, kjo vlen edhe për barishtet.
Ky meze i lehtë shkon në mënyrë të përkryer me çdo pije dhe pjatë të fortë alkoolike.
Recetë për tranguj të kripur lehtë në 5 minuta
Kjo metodë është e përshtatshme për ata që duhet të mbulojnë shpejt diçka për mysafirë të papritur. Edhe pse mund ta përdorni çdo ditë. Për shembull, keni zier patate për darkë dhe i keni spërkatur me barishte. Me çfarë duhet ta hani? Kjo është e drejtë, ju mund të gatuani turshi në asnjë kohë!
Përbërësit:
- kastraveca - 6 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kopër - 1 tufë;
- kripë - 1\2 lugë gjelle;
- paketë - 1 pc.
Përgatitja:
Për këtë recetë, ju mund të përdorni tranguj të çdo madhësie dhe shumëllojshmërie.
- Pra, fillimisht lani perimet dhe barishtet dhe thajini me një peshqir letre.
- Më pas, shkurtoni skajet e trangujve.
- Më pas, për t'i përgatitur shpejt, i presim në rrathë (jo më shumë se 5 mm të trasha).
- Vendosini ato në një qese.
- Qëroni hudhrën, grijeni me një rende ose thikë të imët dhe vendoseni në një qese me perime.
- Pritini imët koprën dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
- Këtu shtoni kripë, lidhni qesen, tundeni mirë dhe vendoseni në çdo enë për 5 minuta.
Tani mund të hapni qesen dhe t'i shërbeni menjëherë kastravecat në tryezë!
Kastravecat e kripura lehtë në një qese për 2 orë në frigorifer
Nëse ëndërroni të shijoni kastraveca të shijshme të kripura, por duhet shumë kohë për t'i përgatitur në mënyrën e zakonshme dhe nuk keni fare durim, atëherë kjo recetë është pikërisht ajo që ju nevojitet.
Përbërësit:
- kastravec - 8 copë;
- hudhër - 1 kokë;
- kopër - 1 tufë;
- kripë - 1 lugë gjelle;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- paketë - 1 pc.
Përgatitja:
- Lani kastravecat tërësisht dhe thajini me një pecetë. Më pas, shkurtoni skajet. Bëni tre prerje përgjatë gjithë gjatësisë së perimeve dhe transferojini menjëherë në një qese.
- Më pas grijeni imët koprën. Mund të përdorni çadra, por në rastin tonë ju nevojiten vetëm zarzavate, gjithashtu prisni kërcellet dhe vendosini në një qese me tranguj.
- Epo, tani le të kalojmë te hudhra. E qëroni, e prisni në feta dhe e shtoni te pjesa tjetër e produkteve.
- Këtu shtoni kripë dhe sheqer, lidhni qesen, tundeni mirë, vendoseni në frigorifer për disa orë.
Kur të mbarojë koha, prisni kastravecat dhe shijoni.
Video recetë për përgatitjen e trangujve të kripur lehtë duke përdorur metodën e thatë
Duke përdorur këtë metodë, kastravecat e kripura lehtë janë shumë të thjeshta dhe të shpejta, në vetëm gjysmë ore. Sa i përket përbërjes, ajo është e ndryshme, merren zarzavate të ndryshme, kopër, gjethe rrush pa fara dhe rrikë, si dhe tarragon. Kastravecat grihen imët, kështu që koha e turshisë zvogëlohet.
Këto janë receta kaq të thjeshta dhe më e rëndësishmja të shpejta. Unë me të vërtetë shpresoj se ju kanë pëlqyer. Ju mund të shtoni diçka tuajën dhe më pas kastravecat tuaja do të fitojnë një shije pikante dhe origjinale, e cila, natyrisht, do të kënaqë familjen dhe mysafirët tuaj!
Nëse turshini kastravecat për përdorim në të ardhmen, mos mendoni se duhet t'i hani menjëherë, vendosini në frigorifer deri në vaktin e ardhshëm. Dhe nëse gënjejnë deri në mëngjes, ato do të bëhen më aromatike dhe të shijshme.
Mirë oreks dhe shihemi me receta të reja!
Të gjithë i njohim perime të tilla të shëndetshme dhe të shijshme si kastravecat. Përveç ujit, i cili zë një pjesë të madhe të përbërjes, ato përmbajnë edhe shumë substanca të dobishme, minerale dhe vitamina.
Kastravecat e freskëta janë shumë të shijshme, me to bëhen sallata, të cilat mund të shijohen pothuajse gjatë gjithë verës. Dhe kastravecat turshi janë shumë të mira si meze.
Ka shumë receta për turshinë dhe turshinë e trangujve; secila amvise ka recetën e saj, të testuar me kohë. Kastravecat janë thjesht të kripura dhe turshi; ato janë të buta dhe krokante. Në dimër, kastravecat turshi janë të kërkuara; ato janë perfekte për pure patatesh dhe të gjitha llojet e qulleve pa qumësht.
Por në verë, sidomos në korrik, ndodh që të dëshironi aq shumë kastravecat e kripura, saqë është e pamundur të prisni derisa të kripohen në një kavanoz. Në fund të fundit, mesatarisht duhen të paktën dy ditë për t'i përgatitur ato. Zbulova një mënyrë të re për të turshitur kastravecat në një mënyrë të shpejtë.
Këto janë tranguj të thatë turshi. Mund të quhet edhe kriposje e thatë. Kjo metodë është shumë e përshtatshme: nuk ka nevojë të përgatisni shëllirë ose marinadë, nuk ka nevojë të lani dhe përgatitni kavanoza, nuk ka nevojë të sterilizoni. Turshi bëhet direkt në qese; këtyre trangujve duhet të shtojnë hudhër dhe kopër për shije.
Kastraveca të kripura lehtë në një qese të shpejtë
Kastravecat dalin shumë të shijshme! Dhe ata janë gati për të ngrënë fjalë për fjalë brenda një dite. Ju lutemi shikoni recetën për kastravecat e mia të preferuara turshi të thata në një qese.
Unë tregoj përmasat për një kilogram tranguj, por ju mund t'i rritni ato sipas gjykimit tuaj.
Kastravecat e përgatitura sipas kësaj recete janë krokante, të butë dhe pak të kripur. Dhe, përveç kësaj, në përgatitjen e tyre nuk përdorim uthull, e cila ndikon shumë keq në smaltin e dhëmbëve. Kastraveca të tilla stimulojnë shumë oreksin me vetë erën e tyre, të cilës është e pamundur t'i rezistosh.
Nuk duhet të hidhni piper të zi ose kokrra piper në qese; këta përbërës mund t'i bëjnë kastravecat të buta; është më mirë t'i spërkatni kastravecat e gatshme me piper të zi të bluar. Nga rruga, kjo recetë turshi mund të përdoret jo vetëm për kastravecat, por edhe për kungull i njomë, lulelakër dhe madje edhe harengë. Provojeni dhe do të keni sukses!
Përbërësit:
- tranguj të freskët - 1 kilogram;
- Sheqeri - 1 lugë gjelle;
- Kripë - 1 lugë gjelle;
- hudhër - 3-4 thelpinj;
- Kopër - 1 tufë e vogël.
Procesi i gatimit:
Frutat për turshi duhet të zgjidhen të vogla, elastike, me lëkurë të hollë. Ato duhet të jenë jeshile të lehta. Dhe nëse kanë gunga në to, kjo është gjithashtu mirë; ato do të duken më të shijshme në pjatën tuaj. Nëse keni tranguj të mëdhenj, mos u shqetësoni, mund t'i prisni në dy ose katër pjesë, ose edhe t'i turshini kastravecat e prera në rrathë.
Për të turshitur shpejt kastravecat e tëra, duhet të prisni skajet dhe gjithashtu mund t'i shponi disa herë me një kruese dhëmbësh.
Pas kësaj, ato duhet të vendosen në një qese plastike të destinuar për produkte ushqimore. Paketimi duhet të jetë i paprekur dhe jo i dëmtuar.
Kripën dhe sheqerin e hedhim direkt në qeskën me kastravecat, si dhe hudhrën të cilën fillimisht e presim në copa të vogla.
Aty dërgojmë edhe kopër të grirë imët. Kur nuk ka mjaft barishte të freskëta në kopsht, mund të merrni një tufë lulesh kopër dhe të shtoni farat e koprës në qesen me tranguj.
Tani duhet ta lidhni fort qesen me kastraveca, për t'u siguruar që ta vendosni në një qese tjetër dhe gjithashtu ta lidhni fort. Shkundni qesen disa herë në mënyrë që të gjithë përbërësit të përzihen plotësisht.
Fillimisht, kastravecat i lëmë në qese në tavolinë dhe i mbajmë në temperaturë ambienti për rreth tre orë, duke e tundur herë pas here qesen. Më pas e vendosim në frigorifer që kastravecat të mos acidifikohen tepër dhe të mos bëhen shumë të buta. Ata duhet të qëndrojnë në frigorifer për rreth një ditë. Është shumë i përshtatshëm për të përgatitur kastravecat turshi të thata në mëngjes, pastaj të nesërmen në mëngjes ata janë gati për përdorim.
Ka ardhur koha, është koha të nxjerrim qesen me kastravecat nga frigoriferi dhe t'i rregullojmë bukur në një pjatë. Nëse keni patate të nxehta në menunë tuaj, atëherë kastravecat do të jenë të duhurat.
Falenderojmë Svetlana Kislovskaya për një mënyrë interesante të përgatitjes së trangujve të shpejtë të kripur lehtë në një qese.
Urime dhe receta të mira!