Ne e trashëguam traditën e pirjes së duhanit pre nga paraardhësit tanë të largët. Dhe megjithëse nuk ka nevojë urgjente për të ruajtur ushqimin me ndihmën e pirjes së duhanit tani, ndonjëherë ju doni të përkëdhelni veten me peshk të tymosur, sallo ose mish të bërë në shtëpi. Dhe një duhanxhi i thjeshtë i bërë me dorë nga materiale skrap mund të ndihmojë në këtë. Shembulli më i thjeshtë i një pajisje për pirjen e duhanit është një tymosje e bërë nga një fuçi metali ose druri.

Çfarë është shtëpia e tymosjes?

Një instalim i pirjes së duhanit përbëhet nga disa elementë:

• dhoma e pirjes së duhanit - do të përmbajë produkte të destinuara për përpunim;
• sobë ose kutia e zjarritku do të ndodhë tymosja e tallashit dhe formimi i tymit;
• oxhaku, e cila lidh dhomën e pirjes së duhanit dhe sobën (nëse është e nevojshme sipas idesë së autorit të tymosjes). Gjatësia e oxhakut varet nga lloji i pirjes së duhanit që planifikoni të bëni. Për pirjen e duhanit të nxehtë, mjafton 2 m. Nëse supozohet një metodë e ftohtë, atëherë gjatësia e saj mund të jetë deri në 5 metra.

Pirja e duhanit në të ftohtë produktet ndodhin në një temperaturë + 18-220C Gjatë pirjes së duhanit të nxehtë, temperatura e gazit arrin + 350C dhe më lart. Madeshtë bërë në nxehtësi të lartë.

Mënyrë e nxehtë më shpesh, tymosen produkte me pak yndyrë. Metoda e ftohtë është më e mira për pirjen e ushqimeve me yndyrë.

Karakteristikat e tymosjes së fuçisë

Versioni më i thjeshtë, ndoshta, i thjeshtë i një tymosjeje është një tymosje me fuçi. Një të vogël 200 litra ju mund të blini një fuçi, ose mund të përdorni një të përdorur, vetëm me substanca kimikisht të sigurta (pasi ta keni larë plotësisht dhe dezinfektuar atë).

Duke përdorur hekuri fuçi, mund të bëni, nëse dëshironi, të mos bëni as një zjarrfikës dhe oxhak të veçantë. Në këtë rast, fuçi mund të vendoset në tulla, ashkël dhe tallash druri gjetherënës mund të vendosen në pjesën e poshtme të saj dhe, duke mbajtur zjarrin nën tytë, kështu mund të tymosen produktet e nevojshme.

Ku të filloni ndërtimin e një tymosjeje?

Ekzistojnë disa mundësi për të bërë një tymosje nga një fuçi, por në të gjitha ato, zgjedhja dhe përgatitja e një fuçi për një dhomë pirje duhani kryhet në të njëjtën mënyrë. Fuçi vetë mund të jetë i çdo madhësie, por lartësia e dhomës së pirjes së duhanit duhet të jetë 3 herë diametrin e saj. Një fuçi hekuri e rregullt 200 litra është e përkryer për këto kushte. Sidoqoftë, do të duhet të ribëhet pak.

Nëse planifikoni të pini duhan në një mënyrë të ftohtë (dhe është shumë më e dobishme dhe e besueshme për cilësinë e produkteve dhe sigurinë e tyre), atëherë gjithashtu duhet të furnizoni tub hekuri gjatësi prej rreth 5 m për oxhakun.

Pastaj duhet të zgjidhni një vend ku do të vendoset tymosja. Duhet të mbrohet nga erërat dhe e dëshirueshme kanë një mbulesë. Përcaktoni dhe shënoni në sipërfaqen e tokës vendin ku do të jetë dhoma e pirjes së duhanit dhe vatra.

Nga vendi ku do të vendoset tyta për pirjen e duhanit deri te vendi ku do të vendoset vatër, duhet të shënoni vendoset nën llogore për pajisjen e oxhakut. Pastaj duhet të hapni një vrimë për një sobë të improvizuar dhe një hendek për një oxhak. Gjatë kryerjes së këtyre punëve, është e nevojshme të merret parasysh fakti që për të krijuar tërheqje të mirë në tymosëse, është e nevojshme të krijoni një prirje të tillë të tubit në pajisje në mënyrë që pjesa e poshtme e dhomës së pirjes së duhanit dhe pjekja fleta e sobës me tallash pirjen e duhanit të vendosura në të janë në të njëjtin nivel (sipas ligjit të anijeve komunikuese).

Soba e vatrës mund të bëhet të bëra me gurë ose tulla... Shtë më mirë ta bëni atë me një aparat të madh për vendosjen e druve të zjarrit. Një dhomë është e rregulluar në majë të dhomës së djegies, ku tallashi do të digjet. Një sobë e tillë është bërë sa më e thellë që të jetë e mundur për të siguruar dendësi dhe temperaturë të mjaftueshme të tymit. Lidhja midis dhomës dhe oxhakut është e mbuluar plotësisht me tokë për të rritur tërheqjen, dhe pjesa tjetër e hendekut është e mbuluar me kallaj dhe gjithashtu e mbuluar me tokë.

Teknologji Smokehouse

Kur të ketë përfunduar e gjithë puna përgatitore, do të jetë e mundur të fillohet përmirësimi i tytës. Fazat kryesore të punës do të duken diçka si kjo:

Funksionimi dhe kujdesi për një duhanxhi shtëpiak

Duke filluar direkt në procesin e pirjes së duhanit, së pari duhet të bëni gatuaj ushqim... Për ta bërë këtë, produktet e para-kripura dhe turshi duhet të mbështillen me garzë në mënyrë që t'i mbrojë ato nga hyrja e mundshme e blozës dhe papastërtisë. Pastaj vendosni pjesët më të vogla në një fletë pjekjeje dhe varni pjesët më të mëdha në grepa. Mbuloni pjesën e sipërme të fuçisë kapak i ngushtë dhe mbështilleni mirë me pëlhurë të lagur, e cila parandalon që tymi të dalë shpejt nga dhoma e pirjes së duhanit. Burlap duhet të jetë i lagësht në çdo kohë ndërsa procesi i pirjes së duhanit është në proces.

Kujdesi për një duhanpirës të tillë nuk do të jetë i vështirë. Pas çdo pirje duhani, ju duhet pije hekura dhe shufrat, në të cilën janë tymosur produktet dhe pastroni pjesën e brendshme të dhomës së pirjes së duhanit. Pastroni tallashin e mbetur nga soba.

Sigurisht, pirja e duhanit nuk është një detyrë e lehtë, por njohuritë vijnë me përvojë. Dhe nëse dizajni rezulton i suksesshëm, atëherë produktet e shijshme dhe të këndshme të gatuara me duart tuaja do të jenë një shpërblim i mirë për punën tuaj.

Rishikimi me video i një tymosjeje shtëpiake nga një fuçi

Lexoni në artikull

Procesi i pirjes së duhanit në një duhanxhi nga një fuçi

Lehtësia e pirjes së duhanit me një llambë është se nuk ka nevojë për pompim të vazhdueshëm manual të presionit, nëse nuk shuhet nga era (dhe ne e kemi menduar atë, për këtë kemi pikuar një vrimë), dhe hunda nuk bllokohet, do të "gumëzhij" për rreth 3 orë, derisa të harxhohet e gjithë benzina.

Procesi i pirjes së duhanit mund të marrë kohë nga 40 minuta në disa orë, kjo varet nga temperatura e ambientit, është e natyrshme që ne të pimë duhan jashtë, kështu që në dimër procesi mund të vonohet, sepse temperatura në vetë duhanin mbetet shumë e ulët, temperatura ideale, për mendimin tim, është kur pëllëmba vuan, por jo për kohë të gjatë (vendosni dorën në anën e tytës). Nëse temperatura nuk është e mjaftueshme, atëherë mund të merrni një pulë gome. Ju mund të ndikoni në temperaturën duke mbuluar tymosjen nga tyta me një batanije, por në mënyrë që të mos marrë flakë, për këtë tullat nën tymosëse duhet të qëndrojnë rreth perimetrit, kjo gjithashtu do të mbajë nxehtësinë nën vetë tytën, nën të tilla kushte siç e përshkrova pirjen e krahëve për 1-2 orë, peshk rreth një orë.

Nga rruga, ju mund të pini duhan peshku me mish, dhe nuk keni frikë nga transmetimi i erës. Lëreni vetëm peshqit të shtrihen në rrjetën e telit të poshtëm.

Rezultati i pirjes së duhanit:

Skumbri

Krahe pule

Më në fund, unë do të ndaj një recetë për pirjen e duhanit që më pëlqen shumë, e bëj ashtu si kjo:

• Ne biem në gjumë në krahët e larë si më poshtë:
• kripë, sheqer, piper, acid limoni në një raport prej 1: 1: 1: 0.5
• Llokoçis, prisni 1-2 orë, pini duhan.

(Vizituar 758 herë, 1 vizita sot)

Të njohura në këtë blog

• Lidhja DRL duke përdorur një kontrollues kinez (14 174)
• Telefoni kërkon shumë kohë për t'u karikuar (14 088)
• Automatizimi i portës nga Kina dhe lidhja e tij (9 572)
• Nxitja e portës rrëshqitëse bëjeni vetë (7 100)
• Bëj vetë-pastruesin e borës në Niva (6 876)
• Ndezja e një routeri nga kloni i Kinës Hame-A15 (5 772)
• Si të kontrolloni furnizimin me energji elektrike ose baterinë me një multimetër (5 338)
• Zëvendësimi i siguresës termike për sobën Volkswagen Polo .... (4 939)
• Si të forcojmë internetin në vend (4 801)
• (3 648)

Duhanxhi i gjithanshëm

Shtëpia e tymosjes universale për pirjen e duhanit në të ftohtë dhe të nxehtë bëhet vetëm nga një fuçi metalike. Në të, gjithçka bëhet si në rastin e versionit vertikal për pirjen e duhanit nga një fuçi, por pa kutinë e zjarrit. Për më tepër, në mur bëhet një vrimë përmes së cilës do të jetë e mundur të çosh një tub nga një gjenerator tymi. Vrima mund të bëhet edhe nga poshtë nëse planifikoni të instaloni shtëpinë e tymosjes në një vend të përgatitur, por duhet të gjeni një mënyrë për ta mbyllur fort vrimën gjatë pirjes së duhanit të nxehtë. Një shembull tjetër i dizajnit të një tymosjeje të tillë mund të shihet në video:

Kur nuk ka makinë saldimi

Jo çdo person ka një makinë saldimi, por një duhanxhi në shtëpi mund të bëhet lehtësisht pa të. Pasi fuçi është pastruar dhe larë mirë, sipërfaqja e saj duhet të pastrohet mirë. Hapi tjetër është të piqet. Për ta bërë këtë, mjafton të vendosni dru zjarri në një fuçi dhe të bëni një zjarr atje, kur dru zjarri të digjet, mund të vazhdoni me shënimin.

Pastrimi i fuçisë

E rëndësishme! Përdorni pajisje mbrojtëse për të mbajtur larg pluhurin dhe grimcat e metaleve nga sytë, hunda dhe goja. ... Në anën e tytës, shënimet bëhen për çeljen, atëherë duhet të përdorni mulli për të prerë një pjesë të vogël ose edhe gjysmën e tytës, gjithçka do të varet nga vizatimi juaj dhe mënyra se si e përdorni tymosjen.
Në anët, mund të bashkëngjitni shirita metalikë që do të rregullojnë kapakun

Në anën e tytës, shënimet bëhen për çeljen, atëherë duhet të përdorni mulli për të prerë një pjesë të vogël ose edhe gjysmën e tytës, gjithçka do të varet nga vizatimi juaj dhe mënyra se si e përdorni tymosjen.
Në anët, mund të bashkëngjitni shirita metalikë që do të rregullojnë kapakun.

Hapi tjetër është krijimi i mbështetësve për tytën, ato janë bashkangjitur duke përdorur pirgë të veçantë, për këtë ju duhet të bëni vrima të vogla për thumba.
Duhet të ketë një dorezë në çelës, kështu që do të jetë shumë më e lehtë të përdoret tymosja. Ju mund të përdorni dorezat ose mobiljet e vjetra të derës, por gjëja më e rëndësishme është që ato të jenë të përshtatshme për t'u përdorur.

Brenda, është e nevojshme të bëni mbështetës dhe udhëzues për grilën, së pari zgjidhet pozicioni më i përshtatshëm, dhe pastaj shpohen vrima për montim në anën. Pas kësaj, mbështetësit futen.

Nëse vendosni të pikturoni fuçinë me bojë brenda dhe jashtë, atëherë ajo duhet të jetë rezistente ndaj temperaturave të larta.

Smokehouse duke përdorur një makinë saldimi

Përsëri, një tymosje nga një fuçi 200 litërsh do të jetë me cilësi të lartë nëse është larë mirë dhe djegur me zjarr. Me ndihmën e një mulli, pjesa e sipërme e tytës është e prerë, ajo mund të përdoret si një tabaka për dhomën e pirjes së duhanit.

Një derë dhe dalje për oxhakun pritet nga poshtë. Idealisht, madhësia e një dere të tillë është 20 * 30 cm, pjesa e prerë është e fiksuar në vajzë me mentesha, dhe ju merrni një derë dru zjarri.

Ne me kusht e ndajmë fuçinë në 3 pjesë, një fletë hekuri është e bashkangjitur në njërën prej tyre, trashësia e saj duhet të jetë 40-50 mm.

Një hapje për oxhak është prerë, tubi është i bashkangjitur në tytë. Sa më i lartë tubi, aq më mirë. Dëshirat do të rriten dhe kjo kontribuon në çlirimin e tepërt të yndyrës në ushqimin që gatuhet.

Këmbët janë instaluar në pjesën e poshtme të tytës; ajo nuk duhet të qëndrojë vetëm në tokë. Kur krijoni një hapësirë \u200b\u200bajri, djegia brenda është shumë më mirë.

Ne bashkojmë këmbët

Kutia e zjarrit mund të vendoset si në tytë ashtu edhe në çdo vend tjetër. Në këtë rast, kutia e zjarrit është e ndërtuar me tulla, dhe fuçi do të vendoset mbi kutinë e zjarrit, hapësira për pirjen e duhanit do të rritet.

Kapaku i tytës mund të përdoret si një tabaka pikimi për mbledhjen e dhjamit. Për ta instaluar, pajisjet janë ngjitur në një lartësi prej 20 cm nga pjesa e poshtme e tymosjes.

Në pjesën e sipërme, bëni një bazë për grilën; për këtë, përdoret përforcimi në formën e sytheve. Gjerësia midis rrjetave është 15-20 cm. Veshja në vetvete mund të bëhet me tela.

Një qese me dru ose jute me vrima është më e mira për kapakun.

Pyetjet e karburantit

Në mënyrë që pirja e duhanit në një fuçi AHK të sjellë rezultate pozitive dhe të mahnitshme dhe pjata të shijshme, dhe jo një grusht qymyr, kushtojini vëmendje serioze llojit të karburantit të përdorur dhe temperaturës. ... Një aparat i ndërtuar me aftësi, për shkak të ngushtësisë së kontejnerit të punës, ju lejon të arrini kushtet e kërkuara të temperaturës

Aparaturat e ndërtuara me kompetencë, për shkak të ngushtësisë së kontejnerit të punës, ju lejojnë të arrini kushtet e kërkuara të temperaturës.

Siç është vërejtur tashmë, karburantit duhet të djegin këtu, dhe të mos ndizen. Lëndët e para nga druri do të ndihmojnë këtu. Isshtë lagur pak para përdorimit. Nëse ka një përmbajtje të lartë lagështie, ushqimi thjesht do të gatuhet.

Vetëm një sasi e arsyeshme lagështie mund t’i japë ushqimit shijen e duhur.

Karburantit është lëndë e parë nga druri i përshtatshëm. Nëse dëshironi të merrni ushqim me cilësi dhe shije të mirë, nuk duhet të përdorni lëndë të parë nga halore. Rrëshinat lirohen prej saj kur pihen duhan. Ata e ngopin produktin dhe i prishin shijen dhe erën.

Opsionet më të mira janë materialet nga pemët frutore. Shpesh përdoren tallash molle, qershi, dardhe.

Ju mund të përdorni lëndë të parë prej lisi, bliri dhe verre. Ju mund të kombinoni lëndët e para për të arritur një shije të shijshme.

Tymi është një përbërës kryesor. Ajo mbahet në fuçi nga ngushtësia dhe tërheqja e saj.

Sharra shtohet gradualisht në zonën fokale, afërsisht 100 gram. Aty ato duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Hiri duhet të hiqet. Nëse pajisja ka një filtër, duhet të zëvendësohet çdo 4-5 orë.

Pas çdo përdorimi, pajisja është larë dhe tharë plotësisht. Përndryshe, yndyra dhe bloza do të ndikojnë negativisht në shijen e produktit.

Qymyrit hiqen periodikisht nga vatra. Ato vetëm pengojnë lëvizjen e tymit.

Një tymosje e bazuar në një fuçi të bërë nga druri, madje edhe e trajtuar mirë me agjentë mbrojtës, ende ka nevojë për kontroll të shtuar. Duhet të jetë në një fletë metalike.

Pikëpamjet

Përvoja shumë vjeçare e "mjeshtrit" lejoi të krijonte shumë variante të duhanpirësve të fuçisë. Më të lehta (në çdo kuptim) janë edhe të lëvizshme, mund të sillen me makinë në një vend pikniku ose peshkimi, në një bazë gjuetie. Vezat e birrës ose fuçitë prej druri me madhësi të vogël shërbejnë si bazë për produkte të tilla. Nëse dëshironi të bëni një aparat fotografik me efekt skarë, duhet të ketë një kornizë.

Ekziston një larmi e madhe e produkteve të palëvizshme, disa prej tyre janë të destinuara për pirjen e duhanit të nxehtë, të tjerët për pirjen e duhanit në të ftohtë dhe të tjerët mund t'i kryejnë të dyja këto funksione në mënyrë harmonike.

Shtë e nevojshme të sigurohen analoge të pajisjeve të pranishme në dhomat industriale të pirjes së duhanit:

• oxhak;
• gjenerator tymi;
• kapuçat.

Specifika e pirjes së duhanit të nxehtë është se tymi duhet të vijë nga poshtë, duke kapërcyer distancën minimale. Kjo teknikisht zgjidhet në dy mënyra të ndryshme. Në një nga skemat, një dritare është prerë në mënyrë që të mund të hidhni tallash dhe t'i ndizni ato. Në tjetrën, një dhomë pirje duhani është vendosur mbi një kuti zjarri të veçantë. Vetë kutia e zjarrit kryhet në mënyra të ndryshme: mund të jetë një gropë e thjeshtë në tokë dhe një brazier i vogël, i veshur me tulla.

Praktikohet një qasje tjetër kur krijoni një duhanxhi të tipit të ftohtë.Këtu tashmë është e nevojshme të ftohet tymi, ndonjëherë është madje e nevojshme të vendosni një oxhak të gjatë disa metra. Ajo kryhet në formën e llogoreve, tubave të varrosur në tokë, dhe kështu me radhë - ka shumë mundësi. Nëse papritmas ka shumë pak hapësirë, duhet të instaloni një dhomë të dyfishtë me ftohje artificiale, në të cilën ka dy ndarje dhe një leckë të lagur që i ndan ato.

Më ekonomike dhe praktike nga të gjitha është një tymosje në shtëpi, e cila ju lejon të kombinoni mënyrat e përpunimit të nxehtë dhe të ftohtë. Një dhomë horizontale e dyfishtë është bërë nga një palë fuçi me të njëjtën madhësi, të cilat janë të lidhura nga oxhaqet. Kur përdorni një filtër të lagur në krye, mund të organizohet pirja e duhanit gjysmë të nxehtë; dhoma e djegies është gjithmonë e vendosur në pjesën e poshtme.

Disa mjeshtra shtëpiak preferojnë llojin tradicional të tymosjes - i ashtuquajturi kabinet. Si bazë, një kornizë është bërë prej druri, elementët kryesorë janë një shirit me një seksion prej 40x40 mm. Cilado rast të zgjidhet, ajo mbështillet në të tre anët me dërrasa, trashësia e së cilës është 25 mm, dhe gjerësia maksimale është 100 mm.

Rreshtimi i drurit do të jetë optimal:

• aspen;
• verr;
• e rreme

Vetëm në raste ekstreme është e lejueshme të përdoren pjesë halore, veçanërisht pasi do të jetë mjaft e thjeshtë për të gjetur një pemë nga tre speciet e listuara. Pavarësisht nga lloji specifik i materialit, është e nevojshme të arrihet ngushtësia maksimale e kutisë. Ky problem zgjidhet me përdorimin e materialeve izoluese termike si litari i kërpit, të vendosur edhe në nyjet më të vogla.

Dera duhet të përputhet me dimensionet e murit të përparmë, përdoren dërrasa me madhësi 25x100 mm. Perimetri i hapjes duhet të vuloset me gome vulosëse të ushqimit, e ngjashme me atë që përdoret për dyert e frigoriferëve. Kulmi i shtëpisë së tymosjes është bërë me një çati ose me çati. Në rastin e parë, duhet të drejtohet mbrapa, një produkt i tillë formohet nga bordet që janë 40-50 mm më të gjata se në bazë. Në të dytin, formohet një sistem mahi, pjerrësia e të cilit mund të jetë nga 0,55 në 0,65 m; nyjet janë gjithmonë të vulosura.

Shtëpitë e duhanit të palëvizshme në natyrë janë mbushur me pluhur dhe lyer me bojë vaji sipër. Meqenëse kulmi ende nuk do të nxehet, nuk duhet të keni frikë nga delaminimi, është shumë më e rëndësishme të përqendroheni në mbrojtjen nga uji. Oxhaku plotësohet gjithmonë me amortizues dhe mekanizma kruajtës (vetëm një zgjidhje e tillë siguron efikasitet të lartë të tymosjes).

Opsioni 1. Marrja e një tymosjeje pa përdorur një makinë saldimi

Avantazhi i kësaj metode është se nuk keni nevojë për një makinë saldimi. Faza fillestare e punës është pastrimi i sipërfaqes së tytës.

Këshilla. Përdorni pajisje mbrojtëse për të mbajtur grimcat e pluhurit larg syve dhe traktit respirator.

Ne bëjmë shënime në anën e fuçisë dhe përdorim një mulli për të prerë një pjesë. Kjo do të jetë çelja e duhanpirjes së ardhshme. Si të prerë një fuçi është punë e të gjithëve. Ju mund të prerë një çelës të vogël drejtkëndëshe ose të prerë tytën në gjysmë. E gjitha varet nga opsioni që zgjidhni dhe vizatimi.

1. Në anët, është e nevojshme të bashkëngjitni shirita që do të rregullojnë kapakun dhe do të parandalojnë që ajo të bjerë brenda. Shiritat metalikë nga një fuçi tjetër ose shiritat e blerë posaçërisht do të bëjnë.

Mbërthimi i çelësit dhe shiritat e fiksimit për të

2. Procedura kryhet dy herë, në të dy anët e strukturës.

Hapi tjetër është të bashkëngjitni menteshat e çelësit. Përdorni të njëjtën teknologji si për mbështetëset e çelësit, dmth bashkoni varet me thumba. Provoni së pari manipulimin në njërën anë, pastaj përsëriteni në anën tjetër.

Varen e fiksimit për çelësin e tymtarisë

3. Pastaj doreza është e bashkangjitur në çelësin. Mund të përdorni kopjet e vjetra të marra nga frigoriferi, dollapi ose mobiljet e tjera. Shtë e nevojshme të hapni vrima dhe të rregulloni dorezën në vida.

Ne bëjmë një oxhak. Çdo tub ose pajisje mund të përdoret si material për këtë pjesë. Gjëja kryesore është se ato janë të fiksuara mirë me bulona, \u200b\u200bpasi kjo metodë për të bërë një duhanpirës nuk përfshin përdorimin e saldimit.

Oxhaku është bërë nga një tub me një diametër të përshtatshëm

4. E vetmja gjë që mbetet për të bërë ishte instalimi i brendshëm i duhanxhiut. Do të jetë e nevojshme të instaloni mbështetëse dhe udhëzues për rrjetën. Zgjidhni një pozicion të përshtatshëm për elementet e fiksimit dhe hapni vrimat anash. Vendosni mbështetëset.
5. Ju mund të përpunoni sipërfaqen e tytës si më poshtë: ndizni një zjarr brenda dhe lini bojën të digjet, ecni me një furçë dhe hiqni mbetjet e djegies. Pastaj degradoni sipërfaqen dhe mbulojeni me bojë rezistente ndaj temperaturave të larta.

Korniza e mbajtësit mund të mblidhet nga qoshet metalike dhe të mbërthehet me bulona.

Shtëpi tymosjeje e gatshme, e bërë pa përdorimin e një makine saldimi

Shtëpi tymosjeje për pirjen e duhanit të nxehtë

Një duhanxhi në shtëpi për të gatuar ushqim në tym të nxehtë është shumë i thjeshtë për tu bërë, por gjithçka që gatuhet në të ka një aromë të mahnitshme dhe një shije edhe më të patejkalueshme. Fotografitë e pirësve të duhanit që bëheni vetë, si rregull, nuk ndryshojnë në larmi

Kjo nuk është për t'u habitur - pa marrë parasysh se çfarë madhësie vendosni të bëni njësinë (nga një kovë ose nga një fuçi e tërë), parimi i funksionimit të tij do të mbetet i pandryshuar, si dhe vetë dizajni.

Pra, për të bërë vetë një tymosje (si në foto) që ju nevojitet hap një vrimë të vogël, me një diametër të pjesës së poshtme të tytës, një themel prej guri ose tulla është duke u zotëruar. Në vend të pjesës së poshtme të fuçisë, vendosni një copë hekuri dhe në pjesën e sipërme të tymosjes duhet të bëni vrima të vogla ose grepa për ta bërë më të lehtë varjen e ushqimit. Patate të skuqura vendosen nën hekura të vendosura në pjesën e poshtme.

Ushqimi duhet të varet vetëm pasi tymi i dendur të ketë dalë nga patatinat dhe i gjithë ena të jetë ngrohur. Në të njëjtën kohë, mos e injoroni regjimin e temperaturës - për këtë ju duhet të monitoroni zjarrin (patate të skuqura duhet të digjen, duke lëshuar tym dhe të mos digjen). Pjesa e sipërme e duhanpirësit duhet të mbulohet me pëlhurë guri ose fletë hekuri.

Duke respektuar këto kushte, ju lehtë mund të përgatisni shijshme të shijshme të tymosura nga produkte të thjeshta të përditshme në kohën më të shkurtër të mundshme dhe me kosto minimale.

Karakteristikat e pirjes së duhanit të nxehtë

Veryshtë shumë e këndshme të gatuash në një duhanxhi "të nxehtë" të bërë nga vetja, dhe në mënyrë që mishrat e tymosur në shtëpi të dalin të shijshme, ju duhet mos harroni për disa nga nuancat:

• përbërja e "karburantit" për tymarinën është heterogjene - përbëhet nga 60% dru zjarri dhe 40% copa druri;
• patatet e skuqura nuk duhet të jenë shumë të vogla (sepse do të digjen shpejt) dhe jo të mëdha (të digjen shumë keq), por me madhësi mesatare;
• nuk duhet të ketë zjarr të hapur në tymosëse;
• temperatura pranë grilave duhet të jetë rreth 50 gradë për produktet e mishit dhe rreth 120 gradë për produktet e peshkut.

Materiale (redakto)

Në procesin e punës për krijimin e një tymosjeje, do t'ju duhet të përdorni:

• një fuçi çeliku inox ose druri (lisi);
• ose një fuçi çeliku inox;
• tulla;
• tretësirë \u200b\u200bçimentoje;
• fletët e rrasave;
• shufra dhe rrjetë;
• llamarina.

Madhësia më praktike konsiderohet të jetë 200 litra, dhe të gjitha materialet ndihmëse për tytën duhet të korrespondojnë me projektin e zgjedhur. Si minimum, mund të përdorni një grup kapakësh ose thesesh, shufra për sigurimin e produkteve dhe një leckë filtri.

Nevoja për të përdorur një makinë saldimi nuk është gjithmonë aty, por padyshim që do të kërkohet:

• lopatë bajonete;
• mulli;
• ruletë;
• niveli i ndërtesës.

Plani do të ndihmojë në krijimin e një tymosjeje nga një fuçi e vjetër apo edhe nga dy fuçi sa më qartë dhe me kompetencë të jetë e mundur. Zakonisht, ata thjesht bëjnë një paraqitje skematike të strukturës së ardhshme në një projeksion gjatësor dhe tregojnë detajet e brendshme. Nëse dhoma e pirjes së duhanit është varrosur në tokë, është e nevojshme të vizatoni vija që ndajnë dhomat nga njëra-tjetra dhe të tregoni nuancat e secilës ndarje. Në rastet kur pajisja do të jetë e palëvizshme, rekomandohet të tregoni pozicionin relativ të elementeve, madhësinë e tyre dhe metodat e fiksimit.

Një duhanxhi i llojit të ftohtë nënkupton që kutia e zjarrit futet në tokë me rreth 0,5 m, një oxhak nxirret prej tij në drejtim të dhomës së punës. Hyrja e oxhakut organizohet ose anash ose nga poshtë (nëse është menduar piedestali). Gjatësia totale e oxhakut me ftohje natyrore është nga 300 cm, dhe nëse tymi ftohet me forcë, gjatësia minimale do të jetë 1 m. Nëse është e pajisur një tymosje e nxehtë, hendeku më i vogël i lejueshëm është 0.3 m, shmang mbinxehjen e produkteve dhe bllokimi i tyre me blozë. Gjerësia e oxhakut është bërë të paktën 0.6 m, kjo merret parasysh kur gërmoni një hendek.

Imshtë e domosdoshme të instaloni një barrierë filtri dhe të parashikoni bllokimin e yndyrës me një tigan metalik; njëra dhe tjetra pastrohen periodikisht, domethënë ato duhet të jenë të lëvizshme. Për më tepër, duhet të sigurohet qasje e lirë në paletë gjatë procesit të pirjes së duhanit. Këshillohet të vendosni fuçinë jo drejtpërdrejt në tokë, por në tulla. Shumë mjeshtër rekomandojnë të bëjnë furra nga fuçi më të vogla (në krahasim me ato kryesore) ose të përdorin kuti çeliku të salduara.

Nuk është aspak e nevojshme të përdoret metoda tradicionale e zjarrit për pirjen e duhanit të mishit ose peshkut. Zgjidhje të thjeshta dhe të lehta për t'u përdorur bazuar në pllaka të nxehta. Elementi i ngrohjes transferon nxehtësinë në tallash. Ata që digjen dhe tymi i nxehtë hyn në produktet e përpunuara, ushqimi dehidrohet.

Përparësitë e një tymosëse elektrike janë:

• punë autonome;
• aftësia për të rregulluar temperaturën duke përdorur një termostat;
• krijimi nga komponentët e disponueshëm për publikun;
• nuk ka nevojë për njohuri komplekse të kuzhinës.

Shumica e duhanpirësve elektrik të bërë në shtëpi veprojnë në fuçi 200 L. Rekomandohet t'i plotësoni ato me një termostat që ndryshon temperaturën nga 20 në 90 gradë. Një tenxhere e vjetër mund të përdoret në vend të hekurave tradicionale të tallashit. Për ta bërë më të lehtë lëvizjen e dhomës së pirjes së duhanit, rrotat nga mobiljet mund të vidhen në pjesën e poshtme të trupit.

Mbulesa duhet të hiqet nga pllaka e nxehtë dhe të hiqen të gjitha pjesët., me përjashtim të elementit të ngrohjes, i cili, së bashku me dy tela, është bashkangjitur me vida në pjesën e poshtme të tytës në qendër. Termostati është i fiksuar pak mbi furrë, i lidhur me elementin e ngrohjes në seri sipas skemës. Rregullimi i sensorit të nxehtësisë duhet të bëhet në vendin ku do të vendosen produktet. Seksioni optimal i telit është 2.5-3 mm.

Termometri në një sistem të tillë duhet të jetë thjesht mekanik. Enët për pjekje me një diametër prej 0.5 m ndonjëherë përdoren si një tabaka për yndyrën. Ky mund të jetë një tabaka e veçantë e hequr nga furra e sobave të lashta të gazit. Shtëpitë e duhanit me një vulë hidraulike tregojnë veten e tyre më mirë se zakonisht në praktikë.

Smokehouse nga dy fuçi

tymosje nga dy fuçi

Kur krijoni një tymxhanë nga një fuçi me duart tuaja, mund të përdorni edhe dy fuçi dhe të bëni një tymosje prej tyre. Tymi do të shpërndahet më mirë në të. Për ta bërë atë të kënaqë të gjithë me pjatat e shijshme që do të gatuhen mjaft shpejt, duhet të përpiqeni shumë ta krijoni. Hapi i parë është krijimi i një vizatimi.

Dy fuçi, në varësi të madhësisë së dëshiruar të rezervuarit të pirjes së duhanit, vendosen njëra mbi tjetrën, ato nuk duhet të kenë një fund dhe një filtër vendoset midis tyre. Ju mund të bëni një filtër nga pëlhura ose një leckë e zakonshme e lagur; do t'ju duhet ta ndryshoni atë çdo 2-3 orë. Do të ketë një kuti zjarri në tytën e poshtme, në të futen dru zjarri dhe tallash. Në krye është produkti që do të gatuhet. Për të rritur më tej sasinë e ushqimit që do të gatuhet në të njëjtën kohë, mund të bëni dy nivele, për shembull, të instaloni dy grate, ose të varni grepat në dy nivele.

Falë përdorimit të filtrit, temperatura kontrollohet shumë më mirë, për më tepër, produktet mbrohen nga bloza.

Tallash derdhet në mënyrë të barabartë në vatër në mënyrë që procesi i tymosjes së tyre të mos ndalet. Monitoroni temperaturën dhe gjendjen e filtrit, nëse ka shumë hi në të, atëherë duhet të zëvendësohet pasi të keni marrë ushqimin nga dhoma e sipërme.

Pirja e duhanit kërkon vëmendje të vazhdueshme, vetëm në këtë rast mund të arrini një rezultat të mahnitshëm! Ushqimi do të jetë i gatuar në mënyrë të përsosur dhe jo i thatë.

E rëndësishme! Mos harroni në lidhje me tabaka pikoj. ...

Si të zgjidhni tallash?

Patate të skuqura për pirjen e duhanit

Nëse vendosni të pini duhan në një fuçi, atëherë përveç faktit që duhet të bëhet në mënyrë korrekte, duhet të përdorni edhe tallash (ose patate të skuqura) të përshtatshme.

Racat kryesore:

• verr;
• pemë thupër.

Pemët frutore vlerësohen gjithashtu shumë:

• peme molle;
• qershi;
• kumbull;
• kajsi

Përdorimi i tallashit nga pemët e pishave nuk lejohet, përveç faktit që ato lëshojnë vaj gjatë djegies, ato shtojnë hidhërim edhe të fortë në enët. Për piquancy e enëve, ju mund të shtoni një dëllinjë të vogël në tallash kryesor, ajo është hedhur në pjesën e poshtme të rezervuarit të pirjes së duhanit.

Mos harroni se tallashja duhet të digjet, jo të digjet. Për ta bërë këtë, ato mund të laget paraprakisht. Një sasi e vogël lagështie nuk do të lejojë që pjata të thahet, do të marrë një shije shumë të këndshme. Por tallash nuk duhet të jetë i lagësht, përndryshe ata thjesht nuk do të digjen.

Mos u tregoni dembel për të shtuar tallash në kutinë e zjarrit në pjesë të vogla, mjafton 100 gramë në të njëjtën kohë, ato duhet të shpërndahen sa më në mënyrë të barabartë.

Isshtë gjithashtu e nevojshme të kujdeseni për tymarinën, vetëm në këtë mënyrë do t'ju kënaqë me shijshme. Pas çdo përdorimi, ajo lahet dhe thahet mirë. Nëse grimcat e yndyrës dhe vajit mbesin pas pirjes së duhanit të mëparshëm, atëherë enët në të ardhmen do të përkeqësohen.

Përfundim

Përgatitja për pirjen e duhanit në fuçi

Nëse jeni pronar i një shtëpie private ose një vilë verore, atëherë një tymosje me fuçi do të jetë një mënyrë e shkëlqyeshme për të gatuar pjata të shijshme dhe të bëra vetë që mund të quhen shijshme. Bërja e një tymosjeje me duart tuaja nuk është aspak e vështirë, gjëja më e rëndësishme është të përgatiteni siç duhet për procesin. Si rregull, nuk do të zgjasë më shumë se 2 orë. Pas kësaj, ju mund të shijoni suxhuk të tymosur në shtëpi, mish, peshk të thatë. Pasi të shijoni pjatat që keni përgatitur, menjëherë do të harroni të gjitha vështirësitë që mund të keni hasur gjatë punës.

Produkte shtëpiake SD DIY për çdo rast

• kryesor
• Shtoni produktin tuaj shtëpiak!
• ATV-të
• Vegla dhe mjete makinerie
• I bërë në shtëpi
• Soba dhe Barbecues
• TRAKTOR MINI
• Produkte shtëpiake të vendit.
• TEKNOLOGJIA E MOTORIT
• Bujqësore shtëpi
• MOBILJE
• FYMIJT DIY
• MAKINA
• RETRO-MAKINA dhe TEKNOLOGJI
• Gazebos
• BUGGY
• CRAWLER ATV
• ÇIKLIKAT
• BORMBROSHM
• Duhanpirësit
• Varkat dhe pajisjet e notimit
• MOBILJE
• Mjeshtëri farkëtarie
• TRAKTOR MINI
• TEKNOLOGJIA E MOTORIT
• NGA zinxhirët
• Receta për burra
• ARM
• NGROHJE E SHTOPIS
• FURRI-RAKET
• Bujqësore shtëpi
• Mbijetesa DIY
• APARATI
• Ndërtimi
• SKEMAT
• TANKET

Hyrjet e fundit

• ZiM-350 ATV e parë sovjetike
• Restaurimi i Moped Riga-22
• Mokik Delta RMZ 2.14
• Motor me porosi K 750
• Restaurimi i motorit Sunrise 1968

Arkivat

• Nëntor 2018
• Tetor 2018
• Shtator 2018
• Gusht 2018
• Korrik 2018
• Qershor 2018
• Maj 2018
• Prill 2018
• Mars 2018
• Shkurt 2018
• Janar 2018
• Dhjetor 2017
• Nëntor 2017
• Tetor 2017
• Shtator 2017
• Gusht 2017
• Korrik 2017
• Qershor 2017
• Maj 2017
• Prill 2017
• Mars 2017
• Shkurt 2017
• Janar 2017
• Dhjetor 2016
• Nëntor 2016

Temat e fundit

SHTPI PUSR MUSH

Etiketat

• #BANI
• #VICE
• ENERGJIA ALTERNATIVE
• Makina
• Bug
• Të gjithë automjetin e terrenit
• Pista për automjetet e të gjithë terrenit
• Automjet i ndjekur në të gjithë terrenin
• NGA 200 LITER BARREL #
• NGA kinezja
• MJETET
• ATV
• Kompresori
• Shtëpi e duhanit
• FALAS
• Tymosje e ftohtë #
• BAND-SAW #
• MOBILJE
• TRAKTOR MINI
• MOPED
• MOBILJET E QANDNDRUARA
• Soba dhe Barbecues
• FURRI-RAKETI REAKTIV
• BORMBROSHM
• MAKINË
• KARBURANT
• TRAKTOR nga MOTORBLOCK
• Vizatim
• modelet e makinave
• gaz 66
• produkte shtëpiake për fëmijë
• biçikletë me domethënie
• biçikletë me katër
• duhanxhi i nxehtë i tymosur
• motorike
• motor
• ngarkues mbrapa
• traktori
• biçikletë me tri rrota
• goma me presion te ulet

Kategoritë

• MAKINA (20)
• ENERGJIA ALTERNATIVE (5)
• APPARATUS (13)
• BUGGY (13)
• Banjë dhe sauna (4)
• UDHZUES (3)
• ATV (92)
• BIKESA (3)
• CRAWLER ATV (3)
• Produkte shtëpiake të vendit. (21)
• Bëhu vetë prej druri (7)
• KIDS DIY (14)
• DRIFT TRIKE (1)
• IDE DIY (3)
• ZINXHIRA (6)
• NGA BERESTA (1)
• NGA KANISTRI (1)
• CAP dhe SUVEL (2)
• QUADS (14)
• KOMPJUTERT DIY (1)
• PUN DESIGNI (6)
• Duhanpirësit (16)
• KOSTOM (1)
• SMITHING (12)
• Kallëp alumini (3)
• Varka dhe nota (1)
• MOBILJE (17)
• Detektorë metali (1)
• METALURGJIA (9)
• MINI TRAKTOR (34)
• MOPED (3)
• TEKNOLOGJIA E MOTORIT (32)
• Motoçikleta (16)
• Receta për burra (3)
• Skeçe (1)
• SHKENCA DHE TEKNOLOGJIA (3)
• ARM (1)
• NGROHJE GARAZHI (1)
• NGROHJE E SHTOPIS (7)
• Soba dhe Barbecues (43)
• SISTEM RAKETE (8)
• LOADERS (1)
• AKSESOR (9)
• RETRO-MAKINA dhe TEKNOLOGJI (9)
• Peshkimi (5)
• Bujqësore shtëpi (17)
• Shtëpi (42)
• Mbijetesa DIY (12)
• SCOOTERS (2)
• MJETET SANITARE (3)
• NDRIÇIMI (1)
• SNOWMOBILE (7)
• Vegla makinerie dhe mjete (77)
• Materiale ndërtimi (7)
• Ndërtim (12)
• TANKET (4)
• KARBURANT (6)
• TRAKTORI (3)
• Vizatime (6)
• SHKURTUES (3)
• ELEKTRIKA & ELEKTRONIKA (8)

Forume

Nga dy fuçi

Ju mund të ndërtoni një tymosje të madhe nga dy fuçi.

Ky dizajn do të ndihmojë për të zvogëluar ndjeshëm kohën e gatimit dhe për të akomoduar më shumë ushqim.

Pra, dy fuçi janë të lidhura, njëra vendoset vertikalisht, e dyta vendoset mbi të horizontalisht. Midis tytave, si në versionin e mëparshëm, është e nevojshme të instaloni filtra.

Një leckë ose pëlhurë e lagur është e përshtatshme për këtë. Për këtë metodë, të gjitha rekomandimet vlejnë si për një duhanxhi me një tytë.

Fuçi e poshtme do të veprojë si një dhomë për kutinë e zjarrit, e cila është e mbushur me tallash dhe patate të skuqura. Fuçi e sipërme do të shërbejë si një kabinet ushqimi.

Këshilla praktike: një fuçi për 200 litra është e përshtatshme për një duhanxhi nga një fuçi, dhe kur filtri të vendoset brenda, do të ketë të njëjtin efekt si nga dy fuçi.

Si të bëhet pa saldim

Fuçi duhet të përgatitet me kujdes. Meqenëse ena e vjetër përdoret më shpesh, ajo duhet të pastrohet, ndryshku dhe bojë të hiqen. Mund të përdoren tretës, por mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është me një zjarr pishtari ose flakërimi. Pasi të keni ndezur fuçinë nga të gjitha anët me një flakë, ajo pastrohet tërësisht me një furçë metalike dhe lahet me ujë.

Këshilla. Kur pastroni enën, duhet të mbroni sytë tuaj dhe traktin respirator nga grimcat e pluhurit duke përdorur një maskë ose aparat respirator.

Fazat e bërjes së një tymosjeje:

• në anën e tytës, një çelës (derë) pritet me ndihmën e një mulli;

  Çelja e çarë

  • në anët, shiritat ose shiritat metalikë janë të gozhduar, të cilat nuk do të lejojnë që dera të bjerë brenda;

  duke përdorur të njëjtat thumba, bashkohen sythe;

  fiksoni menteshat

  • fiksoni dorezën në derë me vida (mund ta merrni të vjetrën në mobilje, frigorifer);
  • prerë një vrimë për oxhakun;

  bashkëngjitni oxhakun me një montim dhe bulona;

  rregullimi i oxhakut

• kryeni fiksimin e mbështetësve për grilën;
• korniza mbajtëse e qoshes metalike është e mbyllur së bashku.

Këshilla. Shtëpia e tymosjes së përfunduar mund të trajtohet nga jashtë me një tretësirë \u200b\u200bpër heqjen e yndyrës dhe të mbulohet me bojë rezistente ndaj zjarrit.

Bërja e një tymosjeje duke përdorur një makinë saldimi

Fuçi është përgatitur me aq kujdes sa në opsionin e parë. Pastaj vazhdo si më poshtë:

• me ndihmën e një mulli, ata prerë pjesën e sipërme të fuçisë (kjo mbulesë do të jetë një paletë);
• prerë derën e kutisë së zjarrit (20 me 30 cm) dhe daljen për oxhakun;

dera e furrës është e varur në mentesha (do t'ju duhet një stërvitje dhe vida);

fiksimi i derës

• rregulloni një fund të shpuar të bërë prej hekuri të qëndrueshëm (kjo do të fryjë)
• bëni një vrimë për oxhakun që korrespondon me diametrin e pajisjes;
• forconi oxhakun;
• tymosja është e instaluar në këmbë (nga një cep metalik ose me tulla).

Dizajni mund të thjeshtohet. Nxirrni kutinë e zjarrit nga tyta, në një depresion në tokë, të veshur me tulla. Në këtë rast, fuçi vetë do të jetë pjesa e poshtme e tymosjes. Dhoma e pirjes së duhanit do të zgjerohet. Në pjesën e pasme të kutisë së zjarrit, duhet të lini një vend për oxhakun.

Kapaku i tytës është ideal për një paletë që është instaluar në një mbështetje në formë kryqi të bërë nga përforcimi i hekurit. Kjo tabaka do të mbledhë dhjamë gjatë pirjes së duhanit. Pjesa e sipërme e fuçisë është e mbuluar me një kapak të shpuar ose me pëlhurë me kapak.

Çdo mjeshtër në procesin e bërjes së një tymosjeje do të ketë idetë e tij se si të përmirësojë dizajnin. Gjëja kryesore është të bësh një duhanxhi të sigurt dhe të rehatshëm që do të shërbejë për më shumë se një sezon.

Bërja e një tymosjeje nga një fuçi

1 mënyrë

Në këtë metodë, së pari është gërmuar një hendek me një thellësi prej 40 cm. Në të njëjtën thellësi, shënohet vendi i vatrës. Gjatësia e hendekut duhet të jetë së paku një metër, por jo më shumë se 2 m. Pjesa e poshtme e tytës pritet me dorë. Vetë tyta është varrosur në të njëjtën thellësi si hendeku. Tullat duhet të vendosen rreth tij në mënyrë që të përjashtojnë hyrjen e ajrit dhe humbjen e nxehtësisë. Nyjet duhet të jenë gjithashtu të shtrënguara nga ajri. Gjithçka duhet të vuloset. Më tej, tullat do të nevojiten për vendosjen e hendekut, të ndjekur nga mbulimi i tij me një fletë metalike.

Smokehouse nga një fuçi me një hendek

Hendeku zëvendësohet me një tub me gjatësinë e kërkuar, nëse i tillë është përgatitur paraprakisht.

Në pjesën e sipërme të tytës bëhen vrima për shufra metalike. Hapësira midis tyre duhet të sigurojë që një pjesë e madhe e mishit të vendoset në mënyrë të sigurt mbi shufrat. Ata janë të lidhur me vida vetë-përgjimi ose të salduara. Grepat e ushqimit pastaj varen në shufra. Ju mund të filloni pirjen e duhanit.

Videoja tregon një duhanxhi shtëpie në veprim:

2 mënyra

Gërmimi i një vendi për një duhanxhi të tymosur në të ftohtë me duart tuaja nga një fuçi është opsionale. Në këtë metodë, ju duhet të bëni një lartësi. Fundi i tytës nuk është prerë. Stenda për të është bërë me tulla ose metal. Për ta bërë këtë, duhet të bashkoni copa metali për të formuar një kornizë për "tryezën". Një tub metalik përdoret si oxhak, i cili është i lidhur hermetikisht me vatër dhe tytë.

Vatra është bërë nga një enë metalike, e cila është gërmuar në tokë në një distancë të shkurtër për stabilitet. Një fuçi e vogël do të bëjë. Ju mund të bëni një lloj kasafortë. Dera e oxhakut duhet të jetë pa tym. Një rrjetë është bërë nga shufra. Ato gjithashtu mund të vendosen njëra mbi tjetrën, por në një distancë prej të paktën 15 cm në mënyrë që produktet e tymosura të mos ngjiten së bashku. Shufrat janë ngjitur ose fiksuar me vida vetë-përgjimi.

Ka shumë mënyra për të vendosur një duhanxhi, disa prej tyre postohen në internet. Në varësi të materialeve burimore dhe zgjuarsisë, mund të krijoni dhe të krijoni diçka nga vetja juaj.

Ne bëjmë një duhanxhi me duart tona

Materiali kryesor për ndërtimin e një tymosjeje me duart tuaja është një fuçi metalike, dimensionet e së cilës kanë parametrat e mëposhtëm: 70 cm - diametër, 130 cm - lartësi. Mund të jetë gjithashtu një rezervuar ujitje me një kapacitet prej 200 litra, i cili ka një fund të ndryshkur.

Pasi të gjendet ena e dëshiruar prej 200 litra, ajo pritet në dy gjysma me një mulli. Një fuçi 200 litërshe pritet horizontalisht. Pastaj pjesa e sipërme, lartësia e së cilës duhet të jetë rreth 1 milion, do të shërbejë si një dhomë pirje duhani, dhe ajo më poshtë do të shërbejë si një kuti zjarri.

Pjesa e sipërme është dhoma e tymosjes, pjesa e poshtme është kutia e zjarrit

Në mënyrë që tymi të qetësohet shpejt, oxhaku duhet të jetë sa më i gjatë që të jetë e mundur. Gjatësia më e vogël e oxhakut nga kutia e zjarrit në dhomën me produkte të pirjes së duhanit duhet të jetë 2-2,5 m. Mund të jenë edhe tuba që përdoren në ndërtimin e gardheve, gjatësia e të cilave është 2.5 metra. Sidoqoftë, nëse diametri i tubit është më pak se 10 cm, është më mirë të instaloni dy tuba paralelë. Disa mjeshtra rekomandojnë të bëni një oxhak me një gjatësi prej 5 deri në 7 metra me duart tuaja.

Sigurisht, një dhomë pirje duhani e bërë vetë duhet të vendoset mbi kutinë e zjarrit. Prandaj, për të instaluar një tymosje, rekomandohet të kërkoni një lehtësim të përshtatshëm në vend. Bestshtë më mirë të vendosni kutinë e zjarrit në një zonë të mbuluar me rrënoja, në një vend ku nuk do të ngatërrohet nga askush nën këmbë. Oxhaqet duhej të ishin varrosur. Dhoma e pirjes së duhanit është instaluar gjithashtu në shtresën e gurit të grimcuar dhe, ashtu si oxhaqet, është e mbuluar me tokë. Në pjesën e ngrohjes, në krye të njërës anë, pritet një vrimë për tubat e oxhakut dhe në pjesën e jashtme të anës tjetër, bëhet një fole në formën e një drejtkëndëshi për vendosjen e materialeve të karburantit.

Një kuti zjarri e bërë në shtëpi nuk bëhet me nxitim. Fakti është se kur rregulloni atë, duhet të kujdeseni për kullimin dhe ngushtësinë e dhomës nga lart. Kjo do ta mbajë kutinë e zjarrit nga përmbytja me ujë shiu gjatë një reshje të papritur. Nëse gjithçka është bërë si duhet, si rezultat, nuk do të duhet të nxjerrni ujë nga kutia e zjarrit dhe ta thani atë.

Së pari, bëhet një vrimë nën kutinë e zjarrit me një bllokim prej 30 cm nga të gjitha anët. Nën pjesën e poshtme, në të cilën bëhen disa vrima me një turmë, derdhen rrënoja. Vetëm atëherë mund të instalohet kutia e zjarrit. Boshllëqet midis tij dhe oxhakut në hyrje janë vulosur me argjilë të zakonshme. Këshillohet gjithashtu të bëni një anë balte rreth kutisë së zjarrit për pirjen e duhanit në të ftohtë dhe ta lagni atë. Një cep me një raft 40 mm vendoset në skajet e pjesës qendrore të kutisë së zjarrit.

Ne hapim një vrimë nën kutinë e zjarrit. Lini boshllëqe në secilën anë. Mbushni boshllëkun rreth kutisë së zjarrit me argjilë

Mbyllni kutinë e zjarrit nga lart me një fletë të galvanizuar të prerë paraprakisht të madhësisë së kërkuar. Një grilë është hedhur në krye të saj, e cila duhet të ngjitet nga shufrat metalike. Ju gjithashtu mund të shikoni për një grilë të tillë në mes të skrapit, dhe të mos merreni me prodhimin e tij me qëllim.

Mbuloni kutinë e zjarrit me një fletë të sheshtë. Skara vendoset sipër

Grilë është e mbuluar me rërë, dhe një fletë profili është hedhur në krye. Ajo është e mbuluar me zhavorr në nivelin e vendit.

Hyrja në kutinë e zjarrit mund të bëhet me tulla. Isshtë e mundur të thjeshtohet puna kur ngrihet hyrja në kutinë e zjarrit duke kapur tullat me elektroda të zakonshme, të cilat duhet të jenë të përkulura në të dy anët. Atëherë nuk duhet të bëni një përzierje çimentoje për vendosjen, dhe tullat do të mbahen mjaft fort nga grepat e elektrodës.

Kalimi i ajrit në dhomën e djegies rregullohet nga një amortizues konvencional i fletës së galvanizuar.

Kështu, është ndërtuar pa ndonjë investim financiar. Pothuajse të gjithë mund ta bëjnë dhe ta vënë në veprim.

Si të bëhet nga një fuçi

Strictshtë rreptësisht e ndaluar të përdoret kjo metodë e pirjes së duhanit në ambiente të mbyllura; është më mirë të instaloni tymosjen në vend në ajër të hapur.

Pas përcaktimit të vendndodhjes, krijoni një vizatim duke marrë parasysh dimensionet dhe shkallën.

Cilat mjete janë të nevojshme:

• një fuçi metalike ose prej druri (është më praktike të marrësh një fuçi metalike);
• lopatë;
• tulla;
• fletë metalike;
• shufra për produkte të varura (thellësia);
• leckë mbulesë filtri;
• silikoni ndërtimor (për mbylljen e tytës).

Procesi i prodhimit reduktohet në fazat e mëposhtme:

Shënim i specialistit: një parakusht është ngushtësia e tytës, prandaj, fillimi dhe fundi i oxhakut mbështillet me një leckë të thjeshtë ose vuloset me silikoni të blerë.

Procesi i gatimit fillon duke ndezur tallashin në pjesën e poshtme të vatrës. Pastaj ata përhapën produktet e përgatitura tashmë (peshk, mish, shpendë).

Çfarë nevojitet për të ndërtuar një duhanxhi

Mishi dhe peshku i gatuar në një duhanxhi në shtëpi janë veçanërisht të shijshëm, dhe ia vlen të jesh i duruar dhe të bësh një tymosje të tymosur në shtëpi nga një fuçi.

Pajisja e tymosur nga një fuçi

Materialet që do të nevojiten për pajisjen e saj

• një daulle metalike me një kapacitet prej 200 litrash, e cila nuk përmbante kimikate të rrezikshme;
• përforcim (5-6 mm);
• shufra çeliku për rrjetë;
• copa të një këndi metali për një pajisje mbështetëse;
• një copë tub metalik 1 metër me një diametër prej 10 cm për një oxhak;
• për të pastruar tytën, do t'ju duhet një furrë, lecka.

Mjeti kryesor do të jetë një "mulli" me një disk për prerjen e metaleve, një stërvitje elektrike, një shirit dhe bulona. Nëse vendoset të bëni një smokeh duke përdorur saldim, do t'ju duhet pajisje saldimi.

Opsionet e ekzekutimit

Numri i projekteve në dispozicion për zbatim është jashtëzakonisht i madh. Sendet e vogla të një lloji të lëvizshëm mund të dallohen, të bëra nga një fuçi ose nga një fuçi druri. Shtëpitë e tymosjes në skarë janë më dimensionale. Modelet stacionare janë të përshtatshme për pirjen e duhanit në të nxehtë dhe të ftohtë dhe mund të ndryshojnë ndjeshëm në konfigurimin e tyre. Si të bëni një tymosje të ftohtë të tymosur nga një fuçi dhe çfarë dizajni të zgjidhni për të - ne do të shqyrtojmë më tej.

Video: bëj vetë duhanpirjen e fuçisë

Metodat e pirjes së duhanit

Për të filluar, le të kuptojmë se si ndryshojnë llojet e ndryshme të strukturave për metodën e nxehtë dhe të ftohtë të përpunimit të produkteve. Nëse i konsiderojmë shtëpitë e tymosjes për metodën e nxehtë, në to tymi hyn në dhomë nga poshtë, pa kaluar rrugën shtesë. Si rezultat, është e mundur të ruhet një temperaturë e lartë e ajrit. Produktet mund të pihen vetëm për 2-3 orë.

Për të pajisur një model fuçi të një plani të tillë, duhet të bëni një kuti zjarri në pjesën e poshtme të dhomës ose nën të. Në rastin e parë, do të jetë e nevojshme të pritet përmes një dritareje për mundësinë e hedhjes së tallashit dhe ndezjes së tyre. Në të dytën, mjafton të vendosni strukturën mbi një kuti zjarri të veçantë.

E rëndësishme: Kutia e zjarrit mund të duket si një depresion në tokë ose një Barbecue miniaturë e palëvizshme e veshur me tulla. ...

Parimi i metodës së pirjes së duhanit të nxehtë në një fuçi

Nëse po planifikoni një tymosje të tymosur nga një fuçi, duhet të kujdeseni për mundësinë e ftohjes së tymit. Shpesh për këtë qëllim, një oxhak është i pajisur me një gjatësi prej disa metrash. Lë vendndodhjen e kutisë së zjarrit dhe sillet direkt në vetë dhomën. Ky mund të jetë një hendek dheu, një tub që vjen nga një sobë, etj. Nëse nuk ka hapësirë \u200b\u200btë mjaftueshme për instalimin e pajisjeve të tilla, mund të zbatohet ftohja e detyruar në një dhomë të dyfishtë. Për këtë, një leckë e lagur është e përshtatshme si një ndarje midis ndarjeve.

Karakteristikat e dizajnit për pirjen e duhanit në të ftohtë

Këshillë: moreshtë më fitimprurëse të ndërtohet një duhanxhi i tillë, i cili, nëse është e nevojshme, mund të përdoret për të dy metodat e nxehta dhe të ftohta.

Modelet strukturore

Merrni parasysh opsionet më të zakonshme për hartimin e produktit. Mund të dallohen modelet e mëposhtme:

• Mini duhanxhi keg. Një fuçi birre e përdorur është e mirë për të. Aty sillet një tub përmes të cilit do të rrjedhë tymi, dhe gjithashtu pritet një vrimë për instalimin e një hekuri me produkte. Një opsion më i thjeshtë është instalimi i fuçisë në skarë.
• Shtëpi tymi vertikale nga një fuçi 200 litërsh. Ky model ka një vëllim të madh. Për të, duhet të pajisni një bazë për instalim dhe një kuti zjarri, e cila do të vendoset direkt nën tytë.

Përbëhet nga dy fuçi identike, të lidhura me tuba, përmes të cilave do të ngrihet tym. Nëse në to është instaluar një filtër i lagësht, dhoma e sipërme është e përkryer për pirjen e duhanit gjysmë të nxehtë. Roli kryesor i seksionit të poshtëm është kutia e zjarrit.

• Kamera horizontale e dyfishtë. Përbëhet nga dy fuçi identike, të lidhura me tuba, përmes të cilave do të ngrihet tym. Nëse në to është instaluar një filtër i lagësht, dhoma e sipërme është e përkryer për pirjen e duhanit gjysmë të nxehtë. Roli kryesor i seksionit të poshtëm është kutia e zjarrit.

Duke përdorur dy fuçi

• Modeli i ngjitur dyfish. Këtu, lidhja e dy fuçive nuk bëhet paralele me njëra-tjetrën, por në kënde të drejta. Dizajni mund të jetë në formë L ose në formë T. Në pjesën e poshtme, nxehtësia shpërndahet dhe tallash derdhet, dhe produktet vendosen sipër.
• Shtëpi tymi i varrosur në gjendje të palëvizshme. Për të, ju duhet të bëni një hendek paraprakisht, i cili do të shërbejë si një kanal lidhës midis dy departamenteve. Kutia e zjarrit mund të bëhet sipas parimit të një zjarri zjarri në një gropë të mbuluar ose një sobë të pajisur veçmas. Dhoma kryesore gjithashtu shkon më thellë në tokë, ku i është sjellë një hendek. Tymi hyn përmes një vrime të vogël në anën e tytës. Për të parandaluar rrjedhjet e tymit dhe nxehtësisë, rekomandohet të mbuloni të gjitha zonat me tulla.
• Shtëpi tymosëse lëvizëse të tipit të ftohtë. Nëse nuk ka mundësi ose dëshirë të gërmoni në fuçi, ajo mund të pajiset me një furnizim të veçantë nga soba e largët. Një tub metalik është ngjitur në dhomën kryesore, duke e lidhur atë me kutinë e furrës. Alsoshtë gjithashtu e mundur të përdorni një gete fleksibël dhe një ventilator tymi, i cili zvogëlon gjurmët e strukturës.

Plotësimi i strukturës kryesore me elemente ndihmëse

Drejtimi i provës

Kur të jeni gati për t'u përdorur, mund të filloni eksperimentet tuaja të para. Për pirjen e duhanit në të ftohtë, mund të merrni skumbri dhe pak salmon rozë për një ndryshim.

Ne pastrojmë peshkun në mënyrën e zakonshme: ne zgjedhim të brendshmet, prerë kokat, pastaj pije kufomën dhe fshij atë me një peshqir të thatë. Përgatitni veç e veç kripësimin e thatë. Për ta bërë këtë, për çdo kufomë, marrim 2-3 lugë kripë, së cilës i shtojmë 1.5 lugë çaji sheqer dhe pak piper të zi të bluar. Ju nuk mund të kurseni në kripë, sepse në 24 orë peshqit nuk do të thithin më shumë sesa është e nevojshme. Për pëlqimin tuaj, ju mund të përdorni erëzat tuaja të preferuara për kripë të thatë, por duhet të theksohet se skumbri i tymosur i ftohtë tashmë ka një aromë të fortë të këndshme.

Llojet e tjera të peshkut, në veçanti salmoni rozë ose salmoni i ngushtë, përgatiten për pirjen e duhanit në të njëjtën mënyrë. Koha e kripës së thatë, nëse peshku është i madh, rritet.

Tradicionalisht, peshku i kripur lejohet të qëndrojë për 24 orë. Pastaj lahet dhe mbushet në grepa (ato mund të bëhen nga elektroda) për tharje. Para vendosjes së kufomave në dhomën e pirjes së duhanit, ndarësit e drurit futen në secilën prej tyre.

Në momentin kur peshku thahet pak, mund të bëni një zjarr në pjesën e ngrohjes të tymosjes dhe të prisni formimin e qymyrit.

Mbuloni thëngjijtë me tallash të përgatitur paraprakisht dhe vendosni peshqit në pjesën e sipërme të tymosjes. Ata e varin atë në cepa metalikë të lëvizshëm, në mënyrë që, nëse është e nevojshme, të mund të hiqen ose të riorganizohen.

Metoda e vjetër e provuar e pirjes së duhanit në të ftohtë në një duhanxhi të vetë-ndërtuar siguron mbulimin e produkteve për tymosjen e dyshemesë. Sidoqoftë, "agrili" mund të përdoret si një material mbulues, i cili do të lejojë rregullimin e intensitetit të tymit në dhomë. Bestshtë më mirë të pini duhan produkte në mot të qetë. Për të kursyer mish të tymosur nga shiu aksidental, mund të bëni një çati ondulin të lëvizshme.

Teknologjia e pirjes së duhanit është shumë e thjeshtë, shumë informacion në lidhje me këtë proces mund të gjenden në internet. Gjëja kryesore për të mbajtur mend është se produktet me cilësi të lartë të tymosur në të ftohtë kërkojnë rezistencë ndaj tymit dhe një mungesë pothuajse të plotë të zjarrit. Një tjetër këshillë praktike: duhet të përdorni vetëm ashkël të thatë të pemëve gjetherënëse, tallash halore nuk është i përshtatshëm për këtë.

Një duhanxhi i vetë-pajisur nga një fuçi parashikon gjithashtu pirjen e duhanit të dhjamit dhe këmbëve të pulës.

Gjëja kryesore që unë dua të theksoj është se njësia e pirjes së duhanit në të ftohtë është shumë e zgjedhur për temperaturën e ajrit. Temperatura më e përshtatshme për pirjen e duhanit në të ftohtë është temperatura që nuk i kalon +25 gradë.

Instalim shumëfunksional

Kushti kryesor për marrjen e një njësie universale është vendosja e kutisë së zjarrit, e cila duhet të jetë e vendosur jashtë tymosjes. Kështu, një pajisje do të jetë në gjendje të gatuajë ushqim të tymosur të ftohtë dhe të nxehtë.

Për të prodhuar një pajisje të tillë shumëfunksionale, ju nevojiten:

• marr një fuçi metalike me cilësi të lartë. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet pjesës së poshtme të kontejnerit të zgjedhur, ajo duhet të jetë e qëndrueshme dhe e besueshme;
• në pjesën e poshtme bëhen vrima të vogla;
• në këtë rast, kutia e zjarrit bëhet si një strukturë e veçantë. Për më tepër, maja e saj nuk është e mbuluar, dhe muret janë bërë me tulla. Në pirjen e duhanit që vendosni në kutinë e zjarrit, mund të gatuani produkte të tymosura në të ftohtë, dhe nëse vendosni ushqimin brenda kutisë së zjarrit, do të dalë se është i tymosur në të nxehtë;
• për prodhimin e një strukture duhani të ftohtë, është e nevojshme të sigurohet një oxhak në fuçi përmes së cilës do të dalë tymi nga kutia e zjarrit në tymosëse;
• një njësi e tillë mund të pajiset me një lloj palete, e cila do të lehtësojë mirëmbajtjen e strukturës;
• mos harroni për hekura, e cila është instaluar në pjesën e sipërme të fuçisë. Do të veprojë si një lloj rafti për produktet e përgatitura;
• ena e pirjes së duhanit duhet të jetë e mbuluar me jute ose një kapak druri. Në këtë rast, kapaku duhet të mbyllë fort fuçinë në mënyrë që tymi të mos kalojë nëpër çarje të mundshme.

Siç mund ta shihni, duke përdorur një fuçi të zakonshëm, ju mund të bëni një strukturë funksionale. Për ta bërë këtë, mjafton të bëni një vizatim me cilësi të lartë dhe të ndiqni këshillat tona.

Tymosje e nxehtë e tymosur nga një fuçi

Një dhomë standarde e pirjes së duhanit industrial ka modelin e mëposhtëm:

• Një dollap për pirjen e duhanit ose ndonjë enë tjetër të mbyllur hermetikisht;
• Oxhaku;
• Tub i shkarkimit;
• Gjeneratori i tymit;
• Tifoz për ventilimin e dhomës dhe furnizimin me ajër të procesit të djegies (shtuar sipas dëshirës).

Në mënyrë që të mblidheni me duart tuaja, do t'ju duhet shumë pak materiale:

• Një fuçi e fortë metalike me një kapacitet prej 150-200 ml. Çmimi mesatar i një fuçi të re të tillë është 300 - 500 rubla. Do të dalë gjithashtu e shkëlqyeshme nga një fuçi e përdorur, e cila, nga rruga, gjithashtu mund të blihet, por më lirë;
• Një fletë katrore hekuri (rreth 3 mm e trashë), pak më e madhe se diametri i pjesës së poshtme të tytës;
• 4-8 madje tulla (në varësi të cilës përfundoni);
• Bashkim për fije 40-50 mm;
• Një copë tub çeliku, 60 mm i gjerë;
• 8-10 shufra të hollë hekuri ose hell.

Nga mjetet:

• Mulli këndi, i referuar gjerësisht si "mulli";
• Makinë saldimi;
• Shpuese elektrike;
• Dy furra (alkool, vajguri ose benzinë).

1. Një tymosje e palëvizshme e fuçisë mund të bëhet si më poshtë!
2. Udhëzime për të bërë një duhanpirës nga një fuçi e ftohtë pirjeje duhani!

Smokehouse nga një fuçi me një fund të ndashëm

Bërja e saj me duart tuaja është mjaft e thjeshtë, me kusht që të dini të merreni me mjetet.

1. Pjesa e poshtme dhe e sipërme, nëse ka, janë prerë nga një fuçi metalike e zakonshme.
2. Duke u larguar pak nga buza e poshtme e tytës, një dritare e vogël drejtkëndëshe me një derë është prerë në awnings. Një rrufe në qiell të vogël mund të përdoret si një bravë.

Vendosim ose bashkojmë një fletë drejtkëndëshe hekuri në pjesën e poshtme të tytës. Në rastin e parë, toka duhet të derdhet rreth fuçisë për të siguruar ngushtësi. E gjithë struktura është instaluar në tulla ose blloqe zhir në mënyrë që të ketë një hendek midis tyre për të bërë një zjarr.

Për vulosjen e fuçisë mund të spërkatet me dhe.

Tre tulla vendosen në pjesën e poshtme të tytës në mënyrë që të ketë një distancë midis tallashit (derdhur direkt në pjesën e poshtme të tymosjes) dhe enës për mbledhjen e dhjamit (tas metali, legen, etj.).

Në vend të tullave, mund të përdorni një paletë me këmbë për të mbledhur dhjamë

Në të vërtetë nga fuçi është gati, ju mund ta filloni vetë procesin. Për pirjen e duhanit, produktet (mish, proshutë, peshk, etj.) Lidhen me spango jute dhe varen mbi tymosëse në tiganët e shtrirë përtej.

Produktet shtrihen në një raft tel, ose varen në shufra.

Pjesa e sipërme është e mbuluar me një qese lavsan, një kapak hekuri (i cili mund të bëhet nga një fund i prerë) dhe shtypet poshtë me një tullë. I gjithë procesi do të zgjasë 2-2,5 orë në një temperaturë prej 80-90 С.

Duhanpirje universale bëje vetë nga një fuçi

Bërja e një njësie të tillë me duart tuaja nuk është shumë më e vështirë.

1. Një mëngë e vogël është ngjitur në pjesën e poshtme të tytës për një fije 40-60 mm.
2. Bëni një gotë nga një tub me një diametër prej 6 cm dhe një gjatësi prej 0.5 m. Njëra anë duhet të ngushtohet pak dhe filli për bashkimin duhet të përgatitet, në anën tjetër duhet të ngjitet fort.
3. Disa vrima janë shpuar në majë të tytave dhe shufrat futen në to.
4. Struktura është instaluar në mbështetëse hekuri të para-ngjitur në formën e një tavoline pa një tavolinë.
5. Një gotë hekuri e mbushur me tallash është e dehur në mbytje, nga rruga, është më mirë të marrësh tallash të pemëve gjetherënëse. Tallash halore mund të shtojë hidhërim në ushqim.
6. Llambat që fryjnë janë bashkangjitur në xhami.
7. Pjesa e sipërme e tytës është e mbuluar me pëlhurë gomuar ose thasë.

Procesi i gatimit mund të fillojë. Nga rruga, një tymosje e tillë që bëni vetë, e bërë nga një fuçi është e gjithanshme. Nëse temperatura në dhomë është në kufijtë 30-60 ºС, atëherë do të merren enët e tymosura të ftohta, dhe nëse janë më të larta se 60 ºС, atëherë ato të nxehta.

Smokehouse nga teknologjia e prodhimit të fuçisë

Materialet e nevojshme:

• Fuçi metalike me vëllim 100-200 litra;
• Prerje të përforcimit me një diametër prej 6-8 mm
• Teli rrjetë, çelik ose bakër;
• Fletë hekuri e trashë 3-4 mm për të bërë pjesën e poshtme të dhomës së pirjes së duhanit;
• Shkurtimi i një këndi për të bërë këmbët;
• Mentesha për derën e dhomës së djegies;
• Prerja e një tubi me një diametër prej rreth 10 cm për të kryer një oxhak;
• Makinë saldimi dhe mulli.

Fuçi për prodhimin e një tymosjeje duhet të jetë e pastër brenda, pa mbetje kimikatesh dhe substancash me erë të fortë. Nëse tyta është e ndotur, ajo duhet të lahet ose digjet me një tullumbace.

Fuçi për tymxhan

1. Nëse fuçi është mbyllur, prerë kapakun prej tij duke përdorur një mulli ose një makinë saldimi. Kapaku mund të përdoret për të bërë një tigan të dhomës së tymit.
2. Pjesa e poshtme e tytës është një kuti zjarri, në të cilën është e nevojshme të bëni një derë për ngarkimin e druve të zjarrit dhe një dalje të oxhakut. Hapja për derën pritet duke përdorur një makinë saldimi ose mulli, përmasat e përafërta janë 20 me 30 cm. Pjesa e prerë përdoret për të bërë derën: menteshat janë ngjitur në të, një dorezë me një shul, dhe dera është instaluar në kutinë e zjarrit.
3. Disa vrima gjatësore janë bërë në pjesën e poshtme të tytës - ato do të luajnë rolin e një ventilator dhe do të shërbejnë për të hequr hirin nga furra. Përafërsisht në një lartësi prej 1/3 të fuçisë, pjesa e poshtme e dhomës së pirjes së duhanit e bërë nga fleta hekuri është ngjitur. Kështu që pjesa e poshtme nuk digjet, si dhe për shpërndarjen uniforme të nxehtësisë, është më mirë ta bëni atë nga çeliku me një trashësi prej 3-4 mm.
4. Vrima e oxhakut bëhet përgjatë diametrit të oxhakut në anën e kundërt të dhomës së djegies. Tubi është përkulur dhe ngjitur në kutinë e zjarrit. Lartësia e tubit duhet të jetë e vogël, përndryshe drafti në kutinë e zjarrit do të jetë shumë i fortë dhe temperatura në tymosëse do të bëhet shumë e lartë, gjë që do të sjellë lirimin aktiv të yndyrës dhe lëngut nga produktet.
5. Këmbët nga këndi janë ngjitur në tytë. Këmbët ju lejojnë të krijoni një hendek ajri midis kutisë së zjarrit dhe tokës, të përmirësoni djegien e druve të zjarrit.

Possibleshtë e mundur që të mos bëni një dhomë djegieje në një fuçi, por ta vendosni atë nga tulla në një vend të përshtatshëm në vend. Në këtë rast, pjesa e poshtme e dhomës së pirjes së duhanit do të jetë fundi i vetë tytës, dhe vëllimi i dobishëm i tymosjes do të rritet. Muri i përparmë i kutisë së zjarrit me tulla është hedhur vetëm në gjysmë të rrugës, druri i zjarrit vendoset përmes vrimës që rezulton. Për të hequr tymin, lihet një vrimë në muraturë prapa dhomës së djegies.

Pamje e përgjithshme e tymosjes

6. Një tabaka për lëng dhe yndyrë bëhet nga një kapak fuçi ose çeliku i fletës së hollë. Diametri i paletës duhet të jetë 3-5 cm më i vogël se diametri i tytës - kjo do të sigurojë qarkullim të papenguar të tymit në tymosëse. Për të instaluar paletën, dy pjesë të armaturës janë ngjitur kryq në muret e tytës në një lartësi prej 10-15 cm nga fundi i dhomës së pirjes së duhanit. Një paletë është instaluar më pas në to. Aftësia për të hequr paletën e bën më të lehtë ngarkimin e ashkël të duhanit dhe pastrimin e paletës. Ju mund të bashkoni një lak nga përforcimi në paletë - kjo do ta bëjë më të përshtatshme për ta hequr dhe për ta vendosur në vend.
7. Në pjesën e sipërme të tymosjes, bëhen mbështetëse për hekura. Ato janë bërë nga përforcimi në formën e sytheve të vendosura në të katër anët e tytës. Varet nuk duhet të ndërhyjnë në heqjen e paletës. Lartësia e vendndodhjes varet nga madhësia e tytës dhe numri i rrjetave: në një fuçi të madhe, ato mund të bëhen në dy ose tre nivele, gjë që do të rrisë vëllimin e ngarkimit të njëkohshëm të produkteve. Distanca midis rrjetave është 10-15 cm.

Rrjeti është bërë me tel të hollë të fiksuar në kornizë. Në mënyrë që të përkulni në mënyrë të barabartë tela të trashë për kornizën e skarës, duhet ta mbështillni rreth tytës, ta prisni, duke e zvogëluar me 5-7 cm dhe të mbërtheni skajet e saj. Vetë rrjeta është bërë nga tela e hollë, hapësira e rrjetës është 2-3 cm.

Hekuri i tymosurve

8. Një kapak druri është bërë me vrima të vogla për të lejuar që lagështia e tepërt të shpëtojë. Kapaku mund të zëvendësohet me një qese jute.

Përgatitja për pirjen e duhanit

Tani në pjesën e poshtme të fuçisë ne hedhim copa druri për pirjen e duhanit ose vendosim prerje të degëve të frutave, ka shumë shkrime në internet që patate të skuqura duhet të ngjyhen para përdorimit, unë nuk e vërejta ndryshimin, kështu që mos u shqetësoni . Në një duhanxhi të tillë, unë derdh rreth 3 patate të skuqura dru në qendër, ku llamba do të nxehet.

Dhe kështu ata derdhën copëza druri ose vendosën degë,

në rastin e degëve rreth perimetrit të degëve, është më mirë të vendosni diçka jo të djegshme në mënyrë që të vendosni paletën pikërisht në këto sende (unë vendos 3-4 copa tulla të copëtuara), sepse kur degët digjen, paleta do të prishet, dhe ekziston rreziku i derdhjes së të gjithë kaku mbi materialin për pirjen e duhanit ...

Ne shtyjmë shufrat metalike në vrima, dhe instalojmë një hekura mbi to, vendosim ushqim në hekura, në këtë rast, këto janë krahë pule.

Përpara se të vendosim ventilator nën tymosje, ne e ndezim atë dhe e vendosim në një mënyrë në mënyrë që flaka të jetë blu dhe të zhurmojë si një transformator.

Ne e vendosim llambën pak në një kënd në horizont, e drejtojmë atë në qendër të ditës së tymosjes, sepse këtu vendosim patate të skuqura / degë

Ne e mbulojmë shtëpinë e tymosjes me një kapak, të bërë paraprakisht nga materiali i fletës ose dërrasat e trokitura në një mburojë, të veshur me një batanije të vjetër, për një përshtatje të qetë në buzën e pabarabartë të fuçisë së sharruar (ne nuk jemi argjendari).

E fotografuar me një valëzim, ju kërkoj falje për cilësinë.

Kështu që ne lëmë gjithçka dhe vëzhgojmë procesin herë pas here.

Shtëpi tymosjeje për pirjen e duhanit në të ftohtë

Pirja e duhanit në të ftohtë është shumë e njohur për njohësit e vërtetë të arteve të kuzhinës. E vetmja pengesë e këtij procesi është kohë e gjatë gatimi - pirja e duhanit mund të zgjasë nga disa orë në disa dhjetëra ditë. Por produkti i përfunduar rezulton të jetë jashtëzakonisht aromatik dhe i pakrahasueshëm i shijshëm.

Për të bërë një tymosje nga një fuçi me duart tuaja, do t'ju duhet një fuçi në të cilën do të vendosen dy ndarje - e para do të marrë tym, dhe e dyta do të përmbajë produktin që pihet. Veçori e tymosjes "së ftohtë" është që produkti i përgatitur në të të përpunohet jo me tym të nxehtë, por me tym tashmë të ftohur. Kjo gjendje duhet të respektohet gjatë hartimit dhe instalimit të një tymosjeje. bëj vetë duhanxhi - shpjegim fotografik:

ka dy mundësi për rregullimin e një tymosjeje të bërë në shtëpi për këtë lloj gatimi kënaqësitë e kuzhinës:

1. Tymosje e palëvizshme - e bërë nga një fuçi, propozoj dhe fletë hekuri. Në mënyrë që njësia të funksionojë plotësisht, do të duhet të hapni një hendek midis kutisë së zjarrit dhe tytës së instaluar (pjesa e poshtme është hequr më parë në të), ky do të jetë një lloj oxhaku. Për të parandaluar që llogaria të bjerë, ju mund ta forconi atë me pllakë ose hekur. Alsoshtë gjithashtu e nevojshme të mbuloni oxhakun nga lart (në mënyrë që tymi të mos largohet) dhe ta spërkasni atë me tokë. Fundi i hendekut është i mbuluar me një fletë hekuri me vrima të shpuara në mënyrë që tymi të mund të hyjë në tytë. Fuçi vetë është i mbuluar me një copë hekuri ose një copë pëlhure. Brenda fuçisë do të jetë në temperaturën optimale për shijshme të tymosura më mirë.
2. Shtëpi për tymosje portative - është bërë nga një fuçi, një tub (rreth 5 metra i gjatë) dhe një sobë (një tigan i mbyllur i ulët mund të luajë rolin e tij). Për të krijuar një njësi të tillë, do të kërkohen grepa (ato futen brenda fuçisë, produktet që përgatiten janë pezulluar mbi to). Në tytë dhe në sobë, është e nevojshme të bëni një vrimë me një diametër të një tubi dhe ta futni atë në vrima. Makina e pirjes së duhanit është gati, ju mund të filloni të gatuani.

Karakteristikat e pirjes së duhanit në të ftohtë

Të mirat e tymosura nga të ftohtit ka disa hollësi, respektimi i të cilave ju lejon të merrni cilësinë maksimale dhe pafundësinë e cilësive aromatike dhe shije të pjatës së gatshme:

• patate të skuqura cilësore - sigurisht që duhet të thahet siç duhet. Në të njëjtën kohë, ajo nuk duhet të shpërndahet në të gjithë zonën e sobës, por është më mirë ta vendosni në një grumbull - në këtë mënyrë do të lirohet më pak nxehtësi. Më të mirët janë patatinat nga dëllinja, panja, verrina, qershia dhe lisi;
• përgatitja korrekte e ushqimit - peshku dhe mishi rekomandohet të kriposen 3-5 ditë para se të pihen duhan. Pasi produktet të hiqen nga kripa, ato duhet të lahen, të fshihen lagështia e mbetur dhe të lihen për ca kohë në ajër të pastër që të thahen;
• moti - moti i freskët është ideal për procedurën e pirjes së duhanit në të ftohtë, pasi tejkalimi i temperaturës në shtëpinë e duhanit do të çojë në rezultate zhgënjyese - gjellë do të dalë të jetë plotësisht e pangrënshme ose jo aq e shijshme sa pritej.

Tulla

Si të pajisni siç duhet një duhanxhi me tulla

Pasi të keni marrë një shije dhe duke fituar përvojë, sigurisht që do të dëshironi të përmirësoni një tymosje pa përshkrime nga materialet e skrapit.

Epo, le ta kthejmë tymosjen në një zbukurim të vërtetë të faqes dhe ta ndërtojmë atë nga përfundimi i tullave të fasadës në dy nuanca të kundërta - qershi dhe terrakota.

Detaje rreth ndërtimit:

Cikli zero

1. Para së gjithash, ne krijojmë peisazhin e kërkuar. Ne mbushim një kodër të ulët nga rëra. Pesë metra nga ajo, ne bëjmë një depresion në tokë për vatrën e ardhshme, ne e lidhim atë në majë të kodrës me një hale në formën e një devijimi të ngushtë me një pjerrësi të lehtë.
2. Ne rrafshojmë rërën në kodër, ne shënojmë nën kordon konturet e themelit metër për metër (madhësia është arbitrare).
3. Ne ekspozojmë bordurat e trotuarit me gjatësi metër sipas shenjave... Ne e ndamë kufirin përballë vatrës në gjysmë, e vendosëm me një hapje në mes.
4. Ne vendosim një tub oxhaku pesë metrash në hale... Ne fillojmë një fund të saj përmes hapjes së themelit, skajin e poshtëm në gropën e vatrës. Ne e mbushim tubin me tokë. Në këtë tumë të gjatë ne jemi duke planifikuar të mbjellim bar lëndinë dhe dëllinjë zvarritëse.
5. Ne gjithashtu vendosim një themel për muret e vatrës nga kufijtë e trotuarit 50x50 cm.

Kjo kompleton "ciklin zero".

Ndërtimi i mureve

Një tymosje e tillë mund të ndërtohet nga mbetjet e tullave.

Në themel të duhanxhiut, përsëri, në mënyrë rigoroze nën kordonin, shtrihet rreshti i parë i tullave (terrakota)... Ne kontrollojmë sipërfaqen horizontale të muraturës me një nivel flluske ndërtimi. Mos harroni se pamja e të gjitha rreshtave pasues varet nga ajo. Ne vendosim tulla, duke alternuar tre rreshta terrakote me një qershi. Ne nuk jemi dembelë për të kontrolluar rendin sipas nivelit.

Në rreshtin e parafundit, ne instalojmë traversat metalike të përgatitura... Ne e sjellim muraturën në një lartësi prej një metër, fërkojmë qepjet. Të gjithë janë këtu.

Ne marrim muret e vatrës nga tulla më modeste, por tre rreshtat e fundit, të ngritur mbi tokë, janë hedhur sipas skemës terrakote-qershi-terrakote.

Arti i pirjes së duhanit qëndron në aftësinë për të krijuar "tymin e duhur" - të lehta, të lehta, transparente, të pasura me erëra, të zgjedhura ndryshe për mish ose peshk, pulë ose sallo.

Sot janë të paktë ata që nuk kanë provuar kurrë mish të tymosur ose nuk janë adhurues të tyre. Kur blini një produkt të këtij lloji në një dyqan, është e vështirë të jesh i sigurt për cilësinë e tij të lartë. Dikush përdor tym të lëngët për të përshpejtuar procesin, dikush përdor atë që është në vend të tallashit me cilësi të lartë. Për të kursyer para dhe për të pasur saktësisht atë që dëshironi, ju mund të montoni një tymosje nga një fuçi me duart tuaja. Artikulli do të ofrojë disa mundësi për pirjen e duhanit në të nxehtë dhe të ftohtë.

Pse pi duhan

Pirja e duhanit jo vetëm që përmirëson dhe e bën unike shijen e mishit dhe produkteve të tjera. Pirja e duhanit shkatërron bakteret patogjene që kanë zvogëluar afatin e ruajtjes së mishit dhe peshkut. Një produkt i tymosur në të ftohtë mund të ruajë freskinë e tij për disa muaj ose më shumë. Ka adhurues të pirjes së duhanit të nxehtë. Gjatë këtij procesi, mishi piqet në një masë më të madhe sesa është tharë. Kjo është për shkak të temperaturës brenda dhomës së pirjes së duhanit. Mund të arrijë 100 gradë. Shija e mishit dhe peshkut është paksa e ndryshme sesa në rastin e pirjes së duhanit në të ftohtë. Në këtë rast, temperatura brenda dhomës së pirjes së duhanit mezi arrin 30 gradë. Mishi është përpunuar thellë. Një pirje e tillë e duhanit mund të zgjasë disa ditë ose edhe një javë. Gjithçka do të varet nga copa e mishit që pihet.

Shënim! Kumbullat e thata fitohen vetëm nga pirja e duhanit në të ftohtë. Kur pihet i nxehtë, ai do të humbasë vetitë, vitaminat dhe thjesht do të përkeqësohet.

Për pirjen e duhanit të nxehtë

Temperatura e tymit gjatë pirjes së duhanit të nxehtë arrihet për shkak të afërsisë së burimit të zjarrit. Më shpesh, një dhomë e tillë e pirjes së duhanit është instaluar direkt në një zjarr, një sobë elektrike, një ndezës gazi ose benzine. Kjo është arsyeja pse një tymosje e tillë nuk mund të bëhet nga materiale jo rezistente ndaj nxehtësisë. Opsioni ideal do të ishte një bazë metalike, e cila shpejt do të kthejë temperaturën që rezulton.

Opsioni vertikal

Versioni vertikal i një tymosjeje të nxehtë është një nga më të zakonshmet, është e lehtë ta bësh vetë. Elementi kryesor që do të përdoret për tymarinën është një fuçi metalike për 200 litra. Më shpesh, kontejnerë të tillë përdoren për ndonjë qëllim, për shembull, për ruajtjen e vajit të makinës dhe lëngjeve të tjera. Kjo do të thotë që para se të ndërtoni një tymosje nga ajo, duhet të kujdeseni për përgatitjen fillestare të fuçisë. Së pari, duhet ta lani mirë me sapun dhe dezinfektues të ndryshëm. Mund të mos duhet një ditë e vetme për këtë. Nëse sipërfaqja e tytës është pikturuar, atëherë bojë gjithashtu duhet të pastrohet. Kjo mund të bëhet në një mënyrë të gjatë duke përdorur një tharëse flokësh ndërtimi dhe një shpatull ose mulli. Dikush preferon të bëjë gjithçka më shpejt. Mjafton të ndizni një zjarr të mirë dhe të digjni fuçinë në të.

Gjatë këtij trajtimi, bojërat do të digjen dhe do të bien në lecka. Një ventilator që është i aftë të japë temperatura të larta do të funksionojë gjithashtu. Pas trajtimit të nxehtësisë të tymosësit të ardhshëm, është e nevojshme ta lini të qetësohet. Hapi tjetër është pastrimi i tytës duke përdorur një dridhje ose një makinë të çuditshme. Kjo do të bëjë të mundur heqjen e depozitave të karbonit, si dhe ndryshkun. Muret e jashtme të fuçisë mund të pastrohen në metal nëse planifikohet ta mbuloni atë me bojë zjarrduruese. Montimi i mëtejshëm i shtëpisë së tymosjes do të kërkojë praninë e mjeteve dhe materialeve të tillë:

• makinë saldimi;
• bullgare;
• ruletë;
• tub oxhaku;
• mjet për shënjimin;
• pajisje metalike;
• fletë metalike me trashësi 4 mm;
• llamarina me trashësi 10 mm.

Fuçi zakonisht mbyllet në të dy skajet. Ju do të duhet të heqni qafe fundin, i cili përmban vrimë për marrjen e vajit ose lëngut tjetër. Fuçi për duhanpirjen vendoset në anën e saj, fiksuar në mënyrë që të mos rrokulliset dhe pjesa e sipërme me një kapak të pritet. Shtë më mirë të aplikoni shënimet me një laps në mënyrë që prerja të jetë uniforme. Hedhja e kësaj pjese nuk ia vlen, pasi mund të përdoret më vonë. Mostshtë më e përshtatshme të vendosni kutinë e zjarrit direkt në tytë. Në këtë rast, nuk duhet të instaloni vazhdimisht tymosësin në burimin e zjarrit. Në një distancë prej 5 cm nga fundi, dera është e shënuar. Mund të jetë 25x20 cm ose më i madh. Me ndihmën e një mulli, një drejtkëndësh i shënuar pritet në një fuçi. Do të shërbejë si një derë për kutinë e zjarrit, prandaj duhet të bëhet e lëvizshme. Dera provohet në buf dhe fiksohet. Sythet aplikohen dhe trajtohen nga makina e saldimit. Funksionimi i derës kontrollohet dhe menteshat janë ngjitur plotësisht. Një dorezë është montuar gjithashtu.

Në mënyrë që të ruhet djegia, ajri duhet të furnizohet në furre. Për këto qëllime, disa vrima të hyrjes duhet të shpohen në pjesën e poshtme. Kutia e zjarrit duhet të ndahet nga dhoma ku do të bëhet pirja e duhanit. Për të arritur këtë, është e nevojshme të pritet një rreth nga materiali i fletës së përgatitur që do të përshtatet brenda fuçisë. Duhet të fiksohet me një makinë saldimi në një lartësi prej 25 cm nga fundi. Mund ta nivelizoni me një nivel të shkurtër. Bëhen disa tufa, bëhen korrigjimet e nivelit dhe pastaj zihen në një rreth.

Disa këmbë duhet të bashkohen në pjesën e poshtme të tymosjes. Ata do të krijojnë një hendek midis kutisë së zjarrit për tymosje dhe tokës në mënyrë që ajri të rrjedhë lirshëm. Në anën e kundërt të derës, bëhet një vrimë tjetër përmes së cilës do të nxirret oxhaku. Duhet të ngrihet në një lartësi të mjaftueshme në mënyrë që të mbahet djegia e mirë në kutinë e zjarrit, por në mënyrë që intensiteti i tij të jetë i moderuar. Përndryshe, kjo do të çojë në një rritje të temperaturës në tymosëse dhe yndyra do të pikojë nga mishi me bollëk, gjë që do ta thajë atë.

Shënim! Nëse dëshironi të rrisni vetë hapësirën e brendshme të duhanpirësit, atëherë nuk ka nevojë të hiqni një të tretën e kutisë së zjarrit. Ju mund të ndërtoni një piedestal të vogël me tulla për shtëpinë e tymosjes, i cili do të shërbejë si një kuti zjarri.

Në procesin e pirjes së duhanit, yndyra gjithsesi do të pikojë. Nëse kjo ndodh me copat e drurit, atëherë në një moment thjesht do të ndizet dhe do të prishë të gjithë produktin në tymosëse. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, ju duhet një paletë. Mund të përpunohet nga një majë që është prerë nga një fuçi. Stendat janë bashkangjitur në paletë, dhe ajo thjesht ulet në pjesën e poshtme të dhomës së pirjes së duhanit. Kjo do t'ju lejojë ta pastroni nëse është e nevojshme. Tani ia vlen të kujdesesh për skarë ose mbajtësit për pirjen e duhanit. Nëse kjo është një skarë për pirjen e duhanit, atëherë duhet të bëhen disa sythe, të cilat do ta mbajnë atë në nivelin e kërkuar. Për këtë, disa vrima janë shpuar dhe një tel i përkulur është i ndërprerë përmes tyre. Ju mund të bëni ndryshe dhe, duke pasur vrima të shpuara, futni shufra metalike në to, në të cilat do të pezullohet mishi për pirjen e duhanit.

Një nga fazat e vështira do të jetë prodhimi i kapakut. Ajo jo vetëm që duhet të mbyllë duhanpirjen, por gjithashtu të krijojë kushte në të cilat ajri nuk do të depërtojë brenda. Për ta bërë këtë, do të duhet të bëni një vulë uji në tymosëse. Për ta zbatuar atë, duhet të prisni një shirit prej metali të gjerë 5 cm me ndihmën e një mulli. Ajo është ngjitur më afër majës së tytës, përgjatë perimetrit të saj në një kënd prej 45 gradë, në mënyrë që të merrni një të vogël zakon ku mund të derdhni ujë. Një mbulesë është prerë nga materiali i fletës me trashësi 4 mm. Diametri i tij duhet të jetë 1 cm më i madh se diametri i fuçisë së tymosësit. Një shirit i gjerë 10 cm është prerë nga i njëjti material fletë. Ajo është ngjitur në kapak për të krijuar një strukturë si tas. Një dorezë është e bashkangjitur në pjesën e sipërme të kapakut për duhanpirjen.

Këshilla! Në kapak mund të instalohet një termometër i veçantë, i cili do të monitorojë temperaturën brenda në tymosëse. Ai do t'ju tregojë për nevojën për të hedhur dru zjarri ose për ta lënë strukturën të qetësohet.

Opsioni horizontal

Shtëpia e tymosjes mund të bëhet gjithashtu horizontalisht nga një fuçi. Nuk ka asnjë mënyrë për të siguruar një vulë uji, kështu që pirja e duhanit në të do të bëhet në një temperaturë më të ulët. Përpunimi i fuçisë nuk ndryshon nga versioni i mëparshëm. Në versionin horizontal, nuk ka nevojë të pritet muri i sipërm. Fuçi shtrihet në njërën anë dhe është fiksuar mirë. Pas kësaj, bëhet shënimi i vrimës së oxhakut, i cili duhet të zërë 80% të murit të tymit. Për shembull, mund të bëhet me madhësi 70 × 40 cm. Një drejtkëndësh është prerë. Me ndihmën e një makine saldimi dhe varet, ajo fiksohet në mënyrë që të hapet. Në mënyrë që kapaku i tymosësit të mos bjerë brenda, është e nevojshme të bëni ndalesa. Për ta bërë këtë, dy shirita me gjerësi 3 cm janë prerë nga llamarina me gjerësi 4 mm. Ata janë të përkulur përgjatë harkut të tytës dhe ngjiten përgjatë skajeve të vrimës së tymosjes.

Një strukturë mblidhet nga shufrat metalike ose nga grilat nga frigoriferi, në të cilën do të vendoset mishi për pirjen e duhanit. Struktura që rezulton është e fiksuar përafërsisht në mes të tytës. Duhet të jetë i lëvizshëm në mënyrë që të shtoni lirshëm copa druri për pirjen e duhanit. Një tabaka është instaluar nën hekura, e cila do të mbledhë yndyrë që pikon gjatë pirjes së duhanit. Më poshtë mund të bëni këmbë të vogla në të cilat struktura do të instalohet në zjarr. Ju gjithashtu mund të ndërtoni një kuti zjarri me tulla nën një fuçi të tillë për pirjen e duhanit. Avantazhi i kësaj zgjidhje do të jetë ngrohja më e shpejtë dhe shpërndarja e barabartë e mishit gjatë pirjes së duhanit.

Këshilla! Ju nuk keni pse të prisni një vrimë në tytë. Në vend të kësaj, fuçi mund të ndahet në gjysmë në mënyrë që maja e pirësit të duhanit të hapet për të shërbyer si kapak. Kjo do t'ju kursejë sherr të panevojshëm. Gjithashtu, një pajisje e tillë mund të përdoret si Barbecue.

Dy fuçi

Një tymosje nga dy fuçi është një opsion shumë interesant jo vetëm për sa i përket lehtësisë, por edhe funksionalitetit. Në dukje, ajo do të ngjajë me shkronjën "T". Në mënyrë që tyta e sipërme horizontale në të cilën do të kryhet pirja e duhanit të shtrihet pa ndonjë vështirësi të veçantë, do të jetë e nevojshme të bëhet një vend për të. Për ta bërë këtë, në letër, mund të vizatoni dy gjysmërreth të fuçisë në madhësi të plotë dhe t'i bashkoni ato në mënyrë rigoroze përballë njëri-tjetrit në tytë, e cila do të qëndrojë në këmbë. Pastaj, duke përdorur një bashkim figurash, në të cilën do të instalohet një skedar për metal, bëhet një prerje sipas vizatimit. Fuçitë e duhanpirësit duhet të pastrohen nga bojërat, të cilat mund të bëhen me shpërthim me rërë ose zjarr.

Fuçi horizontale vendoset në vendin e saj dhe kapet nga makina e saldimit për ta rregulluar atë. Metali i baterive është mjaft i hollë, kështu që do të duhet të përdorni elektroda me një diametër prej 2 ose 3 mm. Në një enë vertikale, e cila do të veprojë si një kuti zjarri, një derë pritet sipas shembullit të përshkruar më sipër, por mund të bëhet i madh. Për të mos deformuar dera nga ekspozimi i vazhdueshëm ndaj zjarrit, ajo duhet të përforcohet rreth perimetrit me një qoshe ose fletë metalike. Një shirit mbështetës metalik duhet gjithashtu të bëhet në vendin ku do të bashkëngjiten menteshat. Një dorezë është e bashkangjitur në derë.

Shënim! Duke folur në mënyrë rigoroze, kjo duhanpirëse nuk është aq në kuptimin klasik. Ajo gjithashtu kombinon Barbecue.

Në një fuçi horizontale, një derë bëhet sipas skemës, siç përshkruhet më sipër, një skarë për mish është montuar brenda. Për më tepër, bëhen disa vrima me diametër 10 mm. Ato janë të nevojshme në mënyrë që tymi nga djegia e drurit të depërtojë në dhomën ku do të bëhet pirja e duhanit. Tre vrima bëhen në faqen anësore të tytës horizontale, të cilat ndodhen krah për krah. Një material është prerë një rreth, i cili mund t'i mbyllë ato. Në të bëhen edhe vrima në mënyrë që kur të zhvendoset, të mund të mbyllë vrimat në murin anësor të kontejnerit. Për t'i dhënë asaj një pamje të mirë, struktura është e mbuluar me bojë të zezë zjarrduruese.

Për pirjen e duhanit në të ftohtë

Projektimet nga fuçitë për pirjen e duhanit në të ftohtë, të cilat mund t'i montoni me duart tuaja, janë shumë të ngjashme me ato që u dhanë për pirjen e duhanit të nxehtë. Dallimi kryesor është se dhoma e djegies hiqet nga dhoma e pirjes së duhanit në mënyrë që tymi të ketë kohë të ftohet. Për pirjen e duhanit në të ftohtë, një larmi më e madhe e materialeve janë në dispozicion për shkak të mungesës së nxehtësisë. Shtëpitë e tymosjes mund të bëhen nga fuçi metali ose druri.

Nga një fuçi metalike

Për këtë dizajn, një tymosëse do të ketë nevojë për hapësirë \u200b\u200btë lirë në oborrin e shtëpisë. Hapi i parë është hapja e dy vrimave dhe lidhja e tyre me një hendek të vogël, ku do të vendoset tubi. Fundet e të dy gropave janë të mbushura me beton. Muret janë të përforcuara me muratim rezistent ndaj tullave. Një gropë do të shërbejë si një kuti zjarri. Tubi futet në të dhe nyja bëhet hermetike në mënyrë që tymi të mos largohet. Nëse tubi nuk është metal, atëherë bordet mund të vendosen në majë të saj dhe të mbulohen me tokë në mënyrë që të mos shtyhet gjatë ecjes. Veçmas, ju mund të blini një derë prej gize, e cila zakonisht përdoret në soba, dhe ta lidhni atë në kutinë e zjarrit. Në pjesën e poshtme të tytës bëhet një vrimë për një tub që do të dalë nga kutia e zjarrit. Për të lidhur tytën dhe tubin, do të jetë e nevojshme të bashkoni një cep në 90 gradë me tubin. Dhoma e pirjes së duhanit është montuar në një bazë të përgatitur me tulla.

Duhanpirësi është i pajisur me një tabaka për mbledhjen e dhjamit, si dhe grate ose shufra, në të cilën do të vendoset mishi për pirjen e duhanit. Kapaku nuk duhet të jetë hermetik. Burlap mund të përdoret në vend. Pëlhura është mjaft e dendur, kështu që tymi nuk do të largohet shumë shpejt. Për më tepër, mund të instaloni një termometër për të parë gjendjen e punëve. Pikërisht në të njëjtën mënyrë, një tymosje bëhet nga një fuçi druri. Kjo e fundit do të shtojë një aromë të këndshme në mish, veçanërisht nëse pije alkoolike janë mbajtur më parë në të.

Duhanxhi i gjithanshëm

Shtëpia e tymosjes universale për pirjen e duhanit në të ftohtë dhe të nxehtë bëhet vetëm nga një fuçi metalike. Në të, gjithçka bëhet si në rastin e versionit vertikal për pirjen e duhanit nga një fuçi, por pa kutinë e zjarrit. Për më tepër, në mur bëhet një vrimë përmes së cilës do të jetë e mundur të çosh një tub nga një gjenerator tymi. Vrima mund të bëhet edhe nga poshtë nëse planifikoni të instaloni shtëpinë e tymosjes në një vend të përgatitur, por duhet të gjeni një mënyrë për ta mbyllur fort vrimën gjatë pirjes së duhanit të nxehtë. Një shembull tjetër i dizajnit të një tymosjeje të tillë mund të shihet në video:

Produkti

Pas leximit të artikullit, tani ju e dini se si të bëni një duhanpirës për pirjen e duhanit të ftohtë ose të nxehtë nga një fuçi. Me interes të veçantë është opsioni universal, i cili do t'ju lejojë të shijoni dy lloje të pirjes së duhanit me vetëm një pajisje. Ju gjithmonë mund të bëni një version udhëtimi të tymosjes nga një fuçi e vogël, të cilën mund ta merrni me vete kur dilni në fshat me miqtë ose familjen.

Për të gatuar mish të tymosur mahnitës në shtëpi, duhet të blini pajisjet e nevojshme - një shtëpi për tymosje. Ajo mund të punojë në energji elektrike, gaz ose qymyr. Dhe nuk është aspak e nevojshme për të marrë një teknikë të tillë. Mund ta krijoni vetë. Për shembull, një duhanpirës i dobishëm i bërë në shtëpi nga një fuçi.

Së pari, keni nevojë për njohuri për pajisjen e kësaj pajisje (diagrami i tymosjes):

Çfarëdo materiali që është i përfshirë në prodhim, pajisja duhet të ketë dy departamente:

• Për produktet.
• Për karburant.

Ato mund të kombinohen ose të ndahen. Opsioni i dytë kërkon një tub për të furnizuar tymin.

Opsioni i parë përdoret për gatimin e shijshme sipas parimit të pirjes së nxehtë të nxehtë. Këtu, produktet janë të ekspozuara ndaj tymit dhe temperaturave të larta. Kjo është një njësi e pirjes së duhanit të nxehtë - AGK.

Skema AGK:

Opsioni i dytë është një njësi e pirjes së duhanit në të ftohtë - AHK. Në të, tymi humbet temperaturën e tij, dhe treguesit e temperaturës së lartë ulen.

Skema e AHK-së:

Nëse keni ndërmend të bëni një AHK nga një fuçi, sigurohuni që të vendosni një sobë të veçantë për djegien e drurit. Mund të jetë tullë ose metal. Në ndarjen e ushqimeve, rregulloni grepa ose rafte për të vendosur dhe siguruar produkte.

Kapaku është bërë më mirë nga druri. Në vend të kësaj, mund të përdorni pëlhurë guri. Kjo do të bllokojë tymin dhe lagështinë. Furra dhe ndarja e pirjes së duhanit janë të lidhura me një tub. Mund të jetë më e thjeshta.

Mos krijoni një kapak druri nga druri i butë. Kur nxehet, vëllime të mëdha kancerogjene lirohen prej tij. Në praktikë, mbuloni AHK-në me një leckë të lagur mjaftueshëm. Pëlhura zëvendësohet në mënyrë periodike. Një duhanpirës që bëni vetë nga një fuçi mbyllet vetëm me një kapak metalik, sepse atje formohen temperatura të forta.

Parimet e krijimit të një tymosjeje

Si të bëni një smokehouse nga një fuçi? Pajisja është ndërtuar sipas parimit të mëposhtëm: karburanti përqendrohet në pjesën e poshtme të dhomës së ushqimit.

Vizatimi skematik:

Një fletë shtesë pjekjeje vendoset nën produktin në vend të tallashit (zierjes). Kjo është një mbrojtje kundër hyrjes së yndyrës që rrjedh nga gatimi i mishit dhe produkteve të peshkut në qymyr. Përndryshe, një zjarr do të shpërthejë dhe të gjitha mishrat e tymosur thjesht do të digjen. Dhe në një aparat të izoluar, nuk do të jetë e mundur të shuhet, si në një prodhues të Barbecue.

Duhet të ketë një hendek midis mureve dhe kësaj tavë pjekjeje në mënyrë që tymi të rrjedhë lirshëm. Shkaku i pluhurit ngjyhet në ujë para përdorimit. Kështu që ata thjesht do të digjen dhe nuk do të digjen. Në AHK, procesi zgjat shumë më gjatë - deri në një javë ose më shumë. Ka disa orë në instalimin e nxehtë të tymosur.

Informim hap pas hapi

Prania e një tymosjeje nga një fuçi në dacha është një garanci e përgatitjes së butë dhe të shpejtë të shijshme të tymosura.

Materiale dhe mjete

Për ta bërë atë, duhet të blini materialet e mëposhtme:

• Një fuçi metalike për 200 litra. Desirableshtë e dëshirueshme që asnjë kimikat dhe produkte të naftës të mos jenë ruajtur më parë në të.
• Armaturë. Diametri i tij minimal është 6 mm.
• Tel celiku. Do të bëhet një rrjetë.
• Qoshe metalike. Këmbët do të ndërtohen prej saj. Përdoren 4 segmente me të njëjtën gjatësi.
• Tuba oxhaku. Diametri i tij është 10 cm. Gjatësia është rreth 100 cm.

Mjetet e nevojshme:

• Mulli me disqe për metal.
• Pajisjet e saldimit me elektroda. Do të përdoret metoda e harkut elektrik.
• Ruletë.

Nëse kimikatet e dëmshëm dhe vajrat e makinës janë nxjerrë nga një fuçi 200 litërsh, ajo duhet të lahet dhe të avullohet me një furrë. Nëse nuk ka llambë, thjesht mund ta digjni atë. Pas kësaj procedure, fuçi mbushet me ujë dhe mbetet në qetësi për disa ditë.

Algoritmi i punës

Nëse fuçi i përdorur është mbyllur plotësisht, kapaku i saj pritet së pari. Ky kapak mund të përdoret më pas për të bërë një tepsi.

Zona e poshtme është dhoma e djegies. Këtu duhet të prisni një vrimë drejtkëndëshe. Kjo është hyrja për ruajtjen e druve të zjarrit. Parametrat e përafërt të derës: 20 (lartësia) dhe 30 (gjerësia) cm. Mos e hidhni këtë element larg. Do të bëjë për një derë të mirë.

Më parë varen menteshat. Pastaj doreza është montuar. Këtu duhet të ketë një shul mbyllës. Në anën e kundërt, rregulloni një vrimë për oxhakun. Forma e saj është e rrumbullakët.

Në pjesën e poshtme, prerë prerë për furnizimin e ajrit, dhe djegie optimale, dhe heqjen e shpejtë të hirit. Gjerësia e tyre nuk duhet të vendoset shumë e madhe, përndryshe karburantit thjesht do të bjerë para se të nxehet.

Tani mund të bëni një aparat fotografik. Ndodhet në vijën 1/3 nga poshtë. Këtu është montuar fleta e hekurit - kjo është pjesa e poshtme e dhomës së pirjes së duhanit. Dendësia e metalit është 4-5 mm. Kjo është një garanci se nuk do të digjet dhe shpërndajë nxehtësinë në mënyrë të barabartë.

Pastaj vendoset oxhaku. Isshtë ngjitur në vrimën e krijuar më parë. Tubi përkulet pak në disa raste, pasi duhet të përshtatet në mënyrë të përsosur në zonën e instalimit.

Pas kësaj, ju mund të montoni këmbët. Lartësia e tyre e kërkuar është të paktën 30 cm. Kjo është një garanci e pastrimit më të mirë për depërtimin e ajrit dhe marrjen e tërheqjes së kërkuar, domethënë, djegies optimale të druve të zjarrit.

Për të zhvilluar vëllimin e dobishëm të pajisjes tuaj, ai mund të vendoset në një pjatë të veçantë. Ju së pari e krijoni atë nga tulla. Pozicioni i oxhakut është ana e pasme e instalimit të tullave.

Një fletë pjekje për akumulimet e yndyrës prodhohet veçmas. Parametrat e tij: në perimetër, është 3-4 cm inferiorë me diametrin e tytës. Kjo është garancia e depërtimit të tymit me cilësi të lartë.

Për të instaluar paletën brenda, duhet të instalohen një palë ndarës metali. Vetë paleta nuk është ngjitur, është e lëvizshme. Kjo do të lehtësojë shumë ngarkimin e karburantit.

Tani mund të vendosen rrjeta ose grepa. Numri i rrjetave ndikohet nga lartësia e tytës. Distanca e kërkuar midis secilës shtresë është rreth 15 cm. Sa më shumë nivele, aq më shumë produkte përgatiten në një seancë.

Kur bëni mbështetëse për grepa ose rafte, sigurohuni që ato të mos ndërhyjnë në heqjen e fletës së pjekjes.

Këshilla! Bëni hekura nga tela çeliku shumë të dendur.

Pika kulmore. Bërja e mbulesave. Materiali më i përshtatshëm është druri i fortë ose druri i frutave. Vrima të vogla janë shpuar në të. Kjo është një mënyrë për të avulluar lagështinë e tepërt.

Kështu krijohet një aparat për pirjen e duhanit me bazë fuçi. Gjëja kryesore është të ndiqni vizatimet dhe algoritmet e propozuara.

Zgjedhja e copave të drurit

Faktori i parë i rëndësishëm këtu është zgjedhja e patate të skuqura për gjenerimin e tymit. Eliminoni menjëherë lëndët e para halore. Ai lëshon rrëshira të dëmshme dhe prish shijen e ushqimit. Shtë më mirë të përdorni lëndë të parë nga pyje të tilla:

• mollë,
• qershi,
• kajsi,
• kumbull,
• nje frut tjeter,
• verr.

Për t'i dhënë pjatës një shije të veçantë, mund të kombinoni cilindo prej ashkël të propozuar me një sasi të vogël dëllinje. Tallash i saj është e vendosur në fund të kontejnerit të pirjes së duhanit. Tymi buron prej tyre, duke i dhënë një shije specifike elegante mishit ose produkteve të peshkut.

Në fund, merret një zonë e poshtme me tallash. Pastaj ndodhet tigani i yndyrës. Produktet vendosen në hekura, ato janë të lidhura me spango ose spango.

Pas kësaj, fuçi mbyllet me kapakun e bërë më parë. Dhe druri halore gjithashtu mund të vendoset në furrë vetë. Meqenëse tymi nga ai eliminohet përmes oxhakut.

Druve të zjarrit i vihet flaka. Po digjen. Dhe pjesa e poshtme e dhomës së pirjes së duhanit nxehet. Si rezultat, tallash, i shtruar në mënyrë të barabartë, digjet. Koha e gatimit të produkteve përcaktohet nga lloji i tyre:

• Peshku - 30 minuta.
• Mishi - të paktën një orë. Këtu, pamja e tij dhe parametrat e pjesëve janë të rëndësishme.
• Pule - pak më shumë se 40 minuta.

Delikatesat e përgatitura sipas këtyre parimeve kanë një shije të patejkalueshme. Ato nuk përmbajnë aditivë dhe papastërti të ndryshme që shpesh gjenden në produktet e fabrikës së tymosur.

Opsione të tjera fuçi për duhanpirësit

Janë vetëm tre prej tyre. Ato bëhen lehtë dhe në një periudhë të shkurtër kohe. Përdoren të njëjtat metoda.

Për shembull, mund të krijoni modifikimin më themelor. Veprimet e mëposhtme kryhen këtu:

1. Përdoret një tub i vjetër ulluku.
2. Gërmon në tokë nën një pjerrësi të lehtë. Ajo lidh vendin e zjarrit me ndarjen e ushqimeve.
3. Për të krijuar një zonë zjarr kampi, mjafton të hapni një vrimë të cekët dhe ta mbuloni atë me një fletë metalike.
4. Kjo fletë është një mënyrë për të kontrolluar aktivitetin e djegies. Sa më shumë ta hapni, aq më i fuqishëm është zjarri.

Lloji i dytë është një tharëse speciale. Në këtë modifikim, si rregull, pirja e duhanit nuk kryhet. Frutat dhe kërpudhat thahen këtu. Sigurisht, mund të shpenzoni para dhe të blini një version elektrik. Por është më lehtë ta bësh vetë. Dhe nuk do të keni nevojë për shpenzime të mëdha.

Thelbi i pajisjes është si më poshtë:

1. Përdoren dy fuçi. Ato mund të zëvendësohen me blloqe betoni.
2. Njëra vendoset mbi tjetrën. Rezulton një kanal për tym. Lartësia e kanalit është rreth 3 m.
3. Një fletë metalike ose një fletë pjekje vendoset midis tytave.
4. Zhavorri i imët derdhet mbi të, vendoset një rrjetë në të cilën do të vendosen produkte për tharje.

Mund të pini duhan edhe në këtë pajisje. Por funksioni i tij kryesor është tharja.

Lloji i tretë është një fuçi prej druri. Kjo është gjithashtu një metodë mjaft e thjeshtë. Por jo vetëm që është krijuar një njësi funksionale, por edhe një element elegant dekorativ në kopshtin tuaj. Tuneli i tymit dhe dhoma e djegies janë në tokë. Ato duhet të fshihen nën shtresën e tokës. Kur nuk ka pirje të duhanit, kutia e zjarrit mbyllet me një kapak. Ka një shtresë terreni në të. Në disa raste, një shtrat i vogël lule është bërë në këtë vend.

Rezulton një duhanpirje origjinale. Duket si një fuçi elegante e bërë prej druri. Mund të zbukurohet me gur. Kjo është mënyra se si shndërrohet në një përbërës të dizajnit të peizazhit.

Instalimet e bëra sipas çdo lloj instalimi do të jenë të dobishme në fermë për më shumë se një duzinë vjet.

Rezultatet

Kështu, duke pasur një fuçi të bërë nga çdo material dhe me një vëllim të përshtatshëm në fermën tuaj, ju mund të ndërtoni një njësi pirje duhani me cilësi të lartë ose brazier.

Shtëpia e tymosjes me fuçi është një nga zgjidhjet më të mira për përgatitjen e produkteve të tymosura në të nxehtë.

Për të bërë kjo është e mjaftueshme vetëm, dhe të gjitha të nevojshme materialet janë të lira dhe shpesh janë hedhurinë. Thjesht duhet të dëshironi të ndërtoni një asistent të tillë dhe të provoni pak.

Çfarë është e mirë për një tymosëse prej fuçi prej metali ose lisi 200 L?

Një fuçi metalike është një produkt që lehtë për tu gjetur ose për të blerë... Shtë në arsenalin e shumë pronarëve dhe kopshtarëve praktikë. Për një pajisje për tymosje, një enë e çdo vëllimi është e përshtatshme, por zgjedhja tradicionale është 200 -litër.

Kjo është një fuçi shumë mbresëlënëse, e cila do t'ju lejojë të ngarkoni numër i konsiderueshëm i produkteve... Ndër avantazhet e një tymosjeje është thjeshtësia e ndërtimit të saj.

Pronari nuk do të ketë nevojë për mjete super të komplikuara dhe të shtrenjta. Mjaft LBM (bluarje) me një disk për metal, stërvitje ose kaçavidë, rekrutimi kaçavida dhe pincë.

Një tymxhi fuçi do të zërë shumë pak hapësirë \u200b\u200bdhe performanca e kësaj pajisjeje shtëpiake është e lartë. Mund të bëhet si i palëvizshëmdhe i lëvizshëm dizajni

E rëndësishme! Në çdo rast, duhet të instaloni një tymosje në një distancë nga ndërtesat dhe bimët.

Si të bëni një pajisje për pirjen e duhanit të nxehtë me duart tuaja

Para fillimit të punës, inspektoni me kujdes duhanpirjen e ardhshme. Ekziston vetëm një kërkesë për një fuçi: ajo nuk duhet të ketë vrima në mure. Desirableshtë gjithashtu e dëshirueshme që ajo të mos jetë e lyer. Por, nëse është e nevojshme, bojë mund të pjeket.

Çfarë ju duhet për një produkt të bërë në shtëpi

Përveç elementit kryesor të tymtarisë (fuçi vetë), do t'ju duhet:

• bulonave diametri 10 ose 12 mm — 4 gjëra.;
• shufra metalike, gjatësia e së cilës tejkalon diametrin e tytës me 30-40 cm — 4 gjëra.;
• pllaka metali me një varen (mund të përdorni një mentesha të përshtatshme të derës) - 2 copë.;
• tulla — 6-8 copë.;
• fletë metaliketë përdoret si paletë për të mbledhur dhjamë.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet bazenë të cilën do të instalohet tyta.

Një bazë më e fortë nuk do të përkulet gjatë ngrohjes dhe do të parandalojë përmbysjen aksidentale të dhomës së pirjes së duhanit.

Përmasat e fletës metalike duhet të jenë të tilla që fuçi të instalohet lirisht mbi të.

Në dispozicion për shitje furrë metalike në këmbë. Për një pajisje për tymosje, ato janë të përshtatshme, diametri i së cilës nuk është shumë më i madh se pjesa e dhomës. Brazierët masivë kanë një peshë të fortë dhe për këtë arsye janë sa më të qëndrueshëm që të jetë e mundur. Kjo është një zgjidhje e shkëlqyeshme për një duhanpirje stacionare.

Zgjedhja e një vendi: matni dy metra nga shtëpia

Meqenëse tymosja që po ndërtohet i përket strukturave të nxehta nga një zjarr i hapur, është e nevojshme të vëzhgohen rregullat e sigurisë nga zjarri... Përkundër faktit se vatra do të mbulohet me tulla nga të gjitha anët, është jashtëzakonisht e rëndësishme të gjesh një vend për tymarinën që është i mbrojtur nga era.

Por ky nuk është problemi më i madh që duhet zgjidhur. Vendi jo vetëm që duhet të jetë i qetë, por duhet të jetë në një distancë prej 2-3 m nga ndërtesat çdo lloj, materiale të ndezshme, pemë me degë të thata ose gjethe të thata.

Një zgjedhje e mirë do të ishte një vend në afërsi të një gardh metalik ose ndonjë strukture të bërë nga materiali jo i djegshëm. Ju gjithashtu mund të zgjidhni të lokalizoni tymosjen tuaj afër mureve me gurë ose tulla.

Udhëzime hap pas hapi për të bërë një tymosje nga një fuçi 200 litërsh

Në mënyrë që struktura rezultuese të funksionojë normalisht, duhet të kuptoni udhëzimet para se të filloni punën.

Hapi 1. Përgatitja e fuçisë.

Nëse kontejneri është i ri, nuk do të ketë asnjë sherr në përpunimin e tij. Të vjetrit do të duhet të keqpërdorin. Para së gjithash ju duhet pastroni papastërtitë (nëse ka) dhe hiqni ndryshkun.

Gjatë ngrohjes, metali do të zgjerohet dhe deformohet pak, gjë që sigurisht do të shkaktojë ndryshk ose thërrmijat e bojës. Ata në mënyrë të pashmangshme do të rrinë në yndyrat që pikojnë, kështu që një fuçi e pastër është çelësi për të marrë ushqim të pastër.

Hapi 2. Heqja e pjesës së poshtme.

Nga fuçi, duhet të bëni një cilindër të zbrazët, të hapur në të dy anët. Armatosur me një mulli me një disk për metal, prerë pjesën e poshtme... Por kjo duhet të bëhet në mënyrë të tillë që buza që rrethon pjesën e poshtme të kontejnerit të mbetet e paprekur.

Nëse fuçi ka një fund dhe një kapak me vrima të ngjitura në të, pjesa e sipërme kapacitetet prerë... Ju duhet ta bëni atë në një distancë prej 5-7 cm nga rrafshi i sipërm. Kështu, merret një kapak i përfunduar për dhomën e pirjes së duhanit. Nëse fuçi ka vetëm një fund, mos e humbni shpresën. Një mbulesë po aq cilësore mund të ndërtohet më vonë.

Ju gjithashtu do të interesoheni për:

Hapi 3. Përpunimi i pjesës së poshtme të prerë.

Fundi i prerë do të shërbejë si një fletë pjekje që mbledh yndyrë, kështu që kjo fletë metalike duhet të shkurtohet.

Pas prerjes me një mulli, metali mbetet gjithmonë notches, për të cilën mund të lëndoheni. Ata kanë nevojë fshij duke përdorur të njëjtën mulli me një disk bluarje.

Para fillimit të këtyre punimeve, duhet të siguroheni që fundi i prerë të përshtatet mjaft lirisht në zgavrën e enës. Nese jo, pjesa e poshtme është e prerë, gërvishtjet janë të niveluara ose përndryshe të arrijë rezultatin e dëshiruar.

Hapi 4. Vrimat e shpimit për shufrat metalike.

Kështu që skarja mund të instalohet në tymosëse për vendosjen e produkteve (ose varjen e tyre në grepa), përdoret një strukturë e lëvizshme e bërë nga shufra. Përbëhet nga dy nivele, secila prej të cilave është instalohen dy paralele bar

Optimale distanca midis nivelet 25-30 cm, por zgjedhja varet nga ato produkte që planifikohen më shpesh të pihen. Nëse këto janë pjesë të mëdha mishi ose peshku, distanca midis niveleve mund të rritet.

Përdorni një stërvitje ose kaçavidë vrimat e shpimit në një fuçi në mënyrë që rregullimi i shufrave të korrespondojë me strukturën e kërkuar me dy nivele. Stërvitja duhet të merret me një diametër më të madh se seksioni i shufrave metalike. Ata duhet të futen lirshëm në vrimat e shpuara.

Hapi 5. Shënimi i derës së tymosjes.

Në fund të fuçisë shkel mbrapa 3-5 cm, vizatoni me një stilolaps (shënues, laps) kontura e derës së ardhshme... Ajo gjatësia duhet të jetë jo më pak se 30 cm... Mënyra më e lehtë për të përmbushur këtë detyrë është si më poshtë:

• mat jashtë vizore ose masë shiriti 3-5 cm nga fundi lart, shënoj;
• zhvendosur djathtas ose majtas dhe përsëritni procesin;
• tërheq një litar të hollë (spango, vija, fije) midis dy shenjave dhe një vijë është tërhequr përgjatë saj;
• tërhiqeni lart 15-20 cm (gjerësia e derës) dhe përsëris procesi i shënjimit;
• lidhni vijat e sipërme dhe të poshtme vertikale në të dy anët.

Merrni një drejtkëndësh të barabartë me madhësinë e dëshiruar.

Hapi 6. Prerja e derës së tymosjes.

Ata zgjedhin vetë se nga cila anë do të hapet dera. Drejtimi tradicional është nga e majta në të djathtë, por për personat e majtë do të jetë më i përshtatshëm të shkojnë nga e djathta në të majtë. Me ndihmën e një mulli me një disk për metal, bëhen prerje në të tre anët e drejtkëndëshit të tërhequr në tytë. Përkulni derën pak brenda kontejnerit dhe kryeni prerjen e katërt.

Hapi 7. Përfundimi i skajeve të derës.

Kryhet në analogji me përpunimin fundeve.

Hapi 8. Rregullimi i menteshave në derë.

Laku aplikohet në derën e prerë në vendin ku do të vendoset (mentesha), shënoni vendndodhjen e vidave. Vrima të shpuara të diametrit të duhur, rivendosni lakun dhe vidhni vidat.

Hapi 9. Mbërthimi i derës në tytë.

Një derë me një varen të fiksuar në të aplikohet në fuçi dhe shënohet vendet ku do të vidhen vida. Stërvitni vrimat dhe mbërtheni dera.

Hapi 10. Instalimi i mbështetësve të paletave.

Në një distancë prej 25-30 cm shënoni nga plani i poshtëm i dhomës së pirjes së duhanit me një stilolaps. Ky vendndodhje do të instalohet seksioni i rrufe në qiell 10-12 mm... Tre mbështetëse të tilla duhet të jenë të vendosura në mënyrë të barabartë rreth perimetrit të kontejnerit në mënyrë që ato të jenë në të njëjtën lartësi. Pllaka mbledhëse e yndyrës do të qëndrojë mbi këto bulona.

E rëndësishme! Vendndodhja e bulonave zgjidhet në mënyrë që ai që mbështetet mbi to paletë ishte mbi derë Jo më pak se 5 cm.

Hapi 11. Pajisja "dorezë" për paletën.

Gjej qendra fundi i prerë nga fuçi, i shpuar vrima e rrufe në qiell me një seksion prej 10-12 mm dhe vidhni rrufe në qiell.

Hapi 12. Rregullimi i bazës së tymosjes.

Që struktura të jetë e qëndrueshme, ju duhet një themel i fortë që nuk do të varet nga shirat.

Nuk kërkohet asnjë themel konkret, por ngjesh tokën do të jetë e dobishme. Më tej në këtë faqe, çdo të përshtatshme materiali:

• tulla;
• e rrafshët gurët;
• pllaka shtrimi.

Hapi 13. Pajisja e vatrës.

Vatra për një tymosje të nxehtë nga një fuçi duhet të rregullohet në mënyrë që kishte kodra në të dy anët, në të cilën do të instalohet një pllakë metalike, e cila është një mbështetëse për tytën. Për ta bërë këtë, përhap 2-4 rreshta tullash.