Salmoni rozë është lloji më i arritshëm i salmonit, numri i të cilit praktikisht nuk po bie as në epokën tonë teknologjike. Falë kësaj, mishi i vlefshëm rozë-kuq i salmonit rozë shitet pothuajse kudo: nga dyqanet e shkatërruara në Kamchatka deri te restorantet elitare në Moskë.
Salmoni rozë jeton në ujërat e ftohta të oqeaneve dhe shumohet në lumenj. Jetëgjatësia e saj është e shkurtër - vetëm disa vjet. Gjatë kësaj kohe, peshqit më me fat dhe më të shkathët arrijnë të rriten deri në 70 centimetra në gjatësi dhe të fitojnë 5 kilogramë peshë. Përfaqësuesit e mbetur të specieve janë gjysmë të gjata dhe peshojnë nga 1 deri në 2 kg.
Vlera ushqyese e salmonit rozë është përtej lavdërimit. Në fakt, adhuruesit e këtij peshku kanë çdo shans për të ruajtur rininë dhe shëndetin për një kohë të gjatë, sepse mishi i salmonit rozë përmban shumë vitamina (A, PP, B, C, etj.), elemente kimike të dobishme (nga kaliumi në molibden. ), dhe acide yndyrore të pangopura dhe proteina. Nëse dëshironi, mund ta hani vetëm këtë peshk, ndonjëherë duke e ngrënë me zarzavate sallate dhe duke pirë ujë nga burimi.
Nuk më besoni? Më pas shikoni banorët e veriut, të cilët konsumojnë dhjetëra kilogramë salmon rozë në vit. Edhe përfaqësuesit më të fortë të vendeve të qytetëruara evropiane mund ta kenë zili shëndetin dhe qëndrueshmërinë e tyre.
Përfitimet e salmonit rozë
Rigjenerimi i indit kockor, metabolizmi i yndyrës, rregullimi i traktit gastrointestinal, mbrojtja e qelizave të trupit nga gjithçka dhe gjithçka, ngadalësimi i procesit të plakjes, ngopja e gjakut me oksigjen, stimulimi i gjëndrave endokrine, mbajtja e sistemit nervor qendror në gjendje pune - të gjitha këta janë vetëm emra të përgjithshëm për proceset jetësore të trupit tonë. Dhe të gjithë kalojnë pa dështime dhe "gabime" për adhuruesit e salmonit rozë.
Sigurisht, ndryshimet pozitive nuk duken që në lugën e parë, por me konsumimin e rregullt të salmonit rozë, restaurimi dhe përtëritja e trupit është i pashmangshëm. Sepse në këtë rast, trupi ynë merr gjithçka që i nevojitet dhe fiton aftësinë për t'i rezistuar në mënyrë të pavarur të gjitha sëmundjeve dhe çrregullimeve që ndërhyjnë në një jetë normale të shëndetshme.
Dëshironi të jetoni gjatë dhe të jeni pa sëmundje? Hani salmon rozë më shpesh. Vetëm mos harroni të shikoni cilësinë e peshkut ...
Si të zgjidhni një salmon të mirë rozë
Më shpesh ju duhet të zgjidhni vetëm nga dy opsione: një trup i pajetë i ngrirë i tërë ose një kufomë me zorrë (gjithashtu e ngrirë).
Në këtë fazë, është e rëndësishme të kuptoni pse keni nevojë për peshk. Për supë peshku, një kufomë e tërë me kokë është e përshtatshme. Nëse dëshironi të piqni ose të kriposni salmon rozë, atëherë është më mirë të merrni një kufomë me zorrë, sepse është më e lehtë. Përndryshe, përgatituni për faktin se blerja juaj, pas prerjes dhe nxjerrjes, do të peshojë të paktën një të tretën më pak.
Me tutje. Përpiquni shumë të ekzaminoni pjesën e brendshme të barkut të salmonit rozë. Idealisht duhet të jetë rozë. Në vendin tonë shpesh ka ngjyrë të verdhë, gjë që tregon ose moshën e tepërt të peshkut ose mosrespektimin e kushteve të ruajtjes. Në çdo rast, salmoni rozë me bark të verdhë ka shumë të ngjarë të ketë shije të hidhur.
Nga rruga, është e këshillueshme që të inspektoni çdo peshk, sepse në dyqane "junk" zakonisht përzihet me mallra të freskëta.
Nëse salmoni rozë shitet me kokën, sigurohuni që të ekzaminoni gushat (midis kokës dhe trupit). Dhe merrni vetëm ata peshq që kanë gushë të kuqe (intensiteti i ngjyrës nuk ka rëndësi). Çdo ngjyrë ose mukozë tjetër në gushë duhet të interpretohet si një sinjal për të kaluar pranë këtij dyqani.
Por nuk ka kuptim të shikosh sytë e salmonit rozë kur zgjedh, sepse kur ngrihen ato bëhen me re në çdo rast.
Bishti dhe pendët nuk duhet të jenë të thata ose të fryra. Nëse janë pikërisht të tillë, atëherë peshku ka "mbijetuar" më shumë se një cikël ngrirje-shkrirje. Kjo do të thotë që ju keni të gjitha mundësitë për të pasur një stomak të mërzitur pas ngrënies.
Fileto e bardhë = fileto e thatë dhe pa shije. Një fileto e duhur duhet të ketë ngjyrë rozë.
Do të ishte gjithashtu mirë të shikoni certifikatën e cilësisë, por kjo është një gjë e pazakontë, dhe për këtë arsye zakonisht shkakton "sulme" ndrojeje midis blerësve. Pra, nëse një "hulumtim" i tillë është i vështirë për ju, atëherë mos e detyroni veten.
Në vend të një përfundimi
Mishi i salmonit rozë është mjaft i dendur, gjë që e bën atë një "material" ideal për përpunim me thikë. Prandaj, pavarësisht kostos së ulët të këtij peshku, është i përshtatshëm për krijimin e kryeveprave të vërteta të kuzhinës.
| produkt | përmbajtjen e kalorive | ketrat | yndyrat | karbohidratet |
| salmon i freskët rozë | 142 kcal | 20,5 g | 6,5 g | 0 g |
| salmon rozë i kripur | 169 kcal | 22,1 g | 9 g | 0 g |
| salmon rozë i zier | 168 kcal | 22,9 g | 7.8 g | 0 g |
| salmon rozë i pjekur | 184 kcal | 13,2 g | 13,1 g | 0 g |
| salmon rozë i tymosur i nxehtë | 161 kcal | 23,2 g | 7,6 g | 0 g |
| salmon rozë i zier me qepë | 63.7 kcal | 7,6 g | 2.2 g | 3,7 g |
Salmoni rozë klasifikohet si një anëtar klasik i familjes së Salmonit, i cili ka të gjitha vetitë e dobishme të peshkut të kuq. Është emërtuar kështu për shkak të "gungës" karakteristike në zonën e kokës dhe ka mish rozë-kuq. Salmoni rozë jeton si në trupat e ujit të freskët ashtu edhe në të kripur, kështu që ata shpesh migrojnë. Jetëgjatësia e saj është e shkurtër - deri në 3 vjet, dhe ajo pjell vetëm një herë, duke hedhur vezë të mëdha me ngjyrë portokalli të lehtë, pas së cilës vdes. Salmon rozë mund të takoni në Oqeanin Paqësor, afër Kamchatka, Sakhalin, në brigjet e Japonisë dhe në lumin Amur.
Salmoni rozë përdoret për të gatuar supa peshku, është i pjekur, i zier, i skuqur dhe i konservuar dhe i kripur. Duke qenë se disa nga substancat e dobishme shkatërrohen gjatë gatimit, për t'i ruajtur sa më shumë, peshku shpesh kriposet. Është salmoni rozë pak i kripur që është më i popullarizuari në mesin e gustatorëve të peshkut, sepse salmoni rozë i kripur përmban shumë pak kalori.
Karakteristikat e dobishme të salmonit rozë
Salmoni rozë është një nga peshqit e paktë që praktikisht nuk ka kundërindikacione, përveç intolerancës individuale, natyrisht, por ka shumë përfitime prej tij. Ky peshk ka një efekt të dobishëm në lëkurën dhe mukozën e njeriut, duke ndihmuar funksionimin e traktit tretës dhe sistemit nervor. Për shkak të përmbajtjes së ulët kalorike të salmonit rozë dhe përbërjes së tij të pasur me vitamina dhe minerale, ai forcon sistemin imunitar, jep forcë dhe përmirëson mirëqenien e përgjithshme pa e furnizuar trupin me kalori të tepërta.
Salmoni rozë përmban shumë fosfor, i cili është i nevojshëm për forcën e skeletit, funksionimin e duhur të trurit, përmirësimin e kujtesës dhe rritjen e efikasitetit, si dhe merr pjesë në formimin e enzimave që përshpejtojnë proceset metabolike në trup. Një lajm i mirë ka edhe për ata që kanë probleme me gjëndrën tiroide, sepse salmoni rozë përmban shumë jod që i nevojitet. Piridoksina në përbërjen e saj, nga ana tjetër, është e përfshirë në shpërndarjen e glukozës në trup.
Megjithatë, nëse keni probleme me traktin gastrointestinal, ulçera peptike ose sëmundje kronike të mëlçisë, atëherë duhet të përdorni salmon rozë me kujdes dhe të mos e teproni kurrë.
Zgjedhja e salmonit rozë cilësor
Për të zgjedhur peshkun me cilësi të lartë, duke sjellë përfitime maksimale për trupin, duhet t'i kushtoni vëmendje jo vetëm përmbajtjes kalorike të salmonit rozë dhe mënyrës së përgatitjes së tij, por edhe freskisë dhe pamjes së tij.
Salmoni rozë mund të nxirret ose të fshihet, me ose pa kokë; zgjidhni llojin e peshkut në mënyrë që të përgatisni pjatën e synuar prej tij sa më lehtë që të jetë e mundur. Për supë mund të blini salmon rozë me kokë, për pjekje është më mirë të blini salmon me zorrë pa kokë, për ta bërë gatimin më të lehtë. Gjëja kryesore është të respektoni rregullin bazë - cilësinë e produktit.
Mar-19-2013
Karakteristikat dietike të salmonit rozë:
Pothuajse të gjithë peshqit nga familja Salmon janë specie veçanërisht të vlefshme. Salmoni rozë mund të konsiderohet si një nga përfaqësuesit e tyre më të shquar. Ky peshk, për shkak të shijes së tij të shkëlqyer, përdoret gjerësisht si produkt ushqimor. Ndoshta për këtë arsye, kaq shumë janë të interesuar për pyetjet: cila është përmbajtja kalorike e salmonit rozë, cilat janë përfitimet e salmonit rozë dhe cilat veti dietike ka?
Çdo produkt ka përbërjen e tij specifike kimike. Dhe nëse merrni parasysh grupin e mineraleve, vitaminave, proteinave dhe përbërësve të tjerë në këtë peshk, nuk mund të mos habiteni nga pasuria e tij. Në të vërtetë, një produkt i tillë në dukje i njohur përmban kaq shumë përbërës të dobishëm. Përveç substancave më të zakonshme, ka edhe të rralla: vitamina PP, fosfor, squfur, sasi të mëdha të jodit dhe kromit, si dhe kobalt.
Salmoni rozë, siç quhet edhe ky peshk, përmban minerale dhe vitamina esenciale, si dhe acide yndyrore të pangopura, përfitimet e të cilave janë të pamohueshme.
Për një metabolizëm të plotë të mineraleve, ushqimi duhet të jetë i larmishëm dhe i mjaftueshëm. Kjo nënkupton konsumimin e përditshëm të mishit ose peshkut pa dhjamë. Salmoni rozë përshtatet në mënyrë të përkryer në dietë si pjatë kryesore.
Salmoni rozë ka vlera të mëdha ushqyese për shkak të sasisë së madhe të proteinave në përbërjen e tij, e cila nuk tretet aq shpejt sa karbohidratet, kështu që ndjenja e ngopjes pas ngrënies së këtij peshku do të zgjasë më shumë. Acidet yndyrore të pangopura në salmon rozë janë "përgjegjës" për ruajtjen e rinisë, pasi ato pengojnë procesin e plakjes në trup.
Ky peshk mund të konsumohet nga pothuajse të gjitha kategoritë e popullsisë, me përjashtim të atyre që janë alergjikë ndaj ushqimeve të detit ose kanë kundërindikacione për përdorimin e përbërësve të tij individualë (për shembull, fosfor ose jod). Studiuesit amerikanë kanë zbuluar se acidet yndyrore omega-3 të pranishme në salmon rozë kanë një efekt të dobishëm në zonat e trurit përgjegjës për gjendjen emocionale të një personi.
Përfshirja e rregullt e këtij lloji të peshkut në dietën tuaj është një parandalim i mirë i sëmundjeve kardiovaskulare, depresionit, hipertensionit dhe sulmit në zemër.
Acidet yndyrore rregullojnë nivelet e sheqerit në gjak dhe në të njëjtën kohë shërbejnë si një antioksidant i pakrahasueshëm. Ata mbrojnë qelizat e indeve nga ndikimet e jashtme dhe të brendshme, duke qenë pjesë e membranave qelizore. Bukuria dhe lëmimi i lëkurës, flokëve, thonjve, si dhe shëndeti i syve dhe organeve riprodhuese varen nga këto yndyrna të shëndetshme. Acidet e pangopura kanë një efekt rinovues në trupin në tërësi, duke ngadalësuar ndjeshëm proceset e plakjes së jashtme dhe të brendshme. Shija e mrekullueshme e salmonit rozë e lejon atë të kombinohet me shumë produkte, gjë që e bën të domosdoshëm për krijimin e një menuje diete.
Sa kalori ka salmoni rozë?
Kështu arritëm, siç thonë ata, në pjesën më interesante. Pra, sa kalori përmban ky peshk:
Përmbajtja kalorike e salmonit të freskët rozë është:
142 kcal për 100 gram produkt
Proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet (BJU) të salmonit të freskët rozë për 100 gram:
Proteinat - 20,5
Yndyrna - 6,5
karbohidratet - 0.0
Falë bollëkut të proteinave, ngopja ndodh shpejt dhe tretja vazhdon ngadalë, kështu që kjo pjatë do të kënaqë urinë tuaj për një kohë të gjatë. Me një fjalë, edhe një pjesë e madhe e këtij peshku nuk do t'ju "ju japë" kilogramë shtesë.
Cila është përmbajtja kalorike e këtij peshku të përgatitur në mënyra të ndryshme? Dhe ja ku është:
Tabela e kalorive për salmon rozë, për 100 gram produkt:
Dhe vlera ushqyese e këtij peshku, të përgatitur në mënyra të ndryshme, është kjo:
Tabela e vlerave ushqyese të salmonit rozë (BZHU), për 100 gram produkt:
| Salmon rozë | Ketrat, gr. | Yndyrna, gr. | Karbohidratet, gr. |
| - e pjekur | 17,8 | 5,6 | 1,4 |
| - për një çift | 18,4 | 9,6 | 0,2 |
| - i skuqur | 17,3 | 6,4 | 6,2 |
| - i kripur | 22,1 | 9,0 | 0,0 |
| - i zier | 22,9 | 7,8 | 0,0 |
| - tymosur ftohtë | 22,0 | 9,0 | 0,0 |
| - tymosur nxehtë | 23,2 | 7,6 | 0,0 |
| - kotelet | 16,9 | 6,8 | 4,7 |
| - havjar | 31,2 | 11,7 | 0,0 |
Recetë? Recetë!
Si ta gatuajmë këtë peshk? Ka shumë receta. Këtu është një prej tyre:
Salmon rozë i pjekur në furrë:
Produktet:
- Salmon rozë - 1 kufomë
- Majonezë - 3 lugë
- Kopër, qepë jeshile - 2 lugë secila
- Hudhra - 3-4 karafil
- Verë (e bardhë) - 2 lugë
- Kripë, piper i zi (i bluar) - për shije
Peshku pastrohet dhe nxirret jashtë, pritet në mënyrë tërthore në copa me trashësi rreth 2 cm secila. Më pas çdo pjesë kriposet dhe piperohet sipas shijes tuaj. Vendosni copa peshku në një tepsi të veshur me letër, lyeni me majonezë dhe vendoseni në një furrë të parangrohur mbi nxehtësinë mesatare (15-20 minuta).
Kopra e grirë bashkohet me qepët e njoma të grira hollë dhe hudhrat e grira, derdhen me 2 lugë verë të bardhë. Peshku hidhet mbi masën e përftuar dhe piqet për rreth 5 minuta të tjera.Pjata e përfunduar shërbehet e nxehtë. Ha shendetshem.
Si është salmoni rozë i mirë për humbje peshe?
Salmoni rozë është një produkt dietik që përshtatet në mënyrë të përkryer në dietën e atyre që po vëzhgojnë peshën e tyre ose duan të heqin qafe kilogramët e panevojshëm. Arsyeja për këtë është përmbajtja e ulët e yndyrës në mishin e tij dhe në të njëjtën kohë niveli i lartë i vlerës së energjisë.
Meqenëse ky peshk përmban shumë bek të vlefshëm, mjafton edhe një copë e vogël e tij për të kënaqur shpejt urinë dhe për t'u ngopur për një kohë të gjatë. Në këtë rast, të gjitha kaloritë e konsumuara do të shpenzohen për të ruajtur vitalitetin e trupit, dhe jo për të ruajtur në formën e shtresave yndyrore.
Një pikë veçanërisht e këndshme është se të gjitha dietat që bazohen në ngrënien e salmonit rozë nuk kërkojnë që ju të kufizoni dietën tuaj dhe të numëroni kalori. Për më tepër, ndryshe nga shumica e dietave të tjera, ato nuk e dëmtojnë trupin sepse nuk e privojnë atë nga vitaminat thelbësore.
Sigurisht, përfitimet dietike të salmonit rozë varen kryesisht nga mënyra e përgatitjes së tij. Kështu, nutricionistët në asnjë rrethanë nuk rekomandojnë ta skuqni atë ose, për shembull, ta hani të konservuar, sepse në këtë rast mishi është i ngopur me yndyrna bimore dhe numri i kalorive në të rritet.
Një pjatë me salmon rozë e gatuar në avull ose në furrë rezulton shumë e shijshme, e lëngshme dhe me pak kalori. Pra, për të shërbyer salmon rozë të pjekur me qepë dhe limon, duhet: të marinoni copat e peshkut të kripura dhe të piperuara në lëng limoni për 20-30 minuta, më pas të piqeni në furrë, pasi t'i keni derdhur me majonezë me pak yndyrë ose salcë kosi.
Kur dëshironi t'i shtoni peshkut një pjatë anësore me perime, ziejini qepët dhe karotat. Shija e salmonit rozë do të jetë thjesht madhështore, dhe mishi do të jetë i butë, nëse "mbështillet" në këto perime dhe derdhet me një përzierje qumështi (1 gotë) me një vezë (1 copë) përpara se të vendosni gjithçka në furrë.
Unë jam 17 vjeç. Rreth dy vjet më parë, u peshova, është e frikshme të emërtosh këtë shifër, 93 kg me gjatësi 173. Prindërit nga nevoja më dërguan te tezja ime, ajo është më afër fakultetit. Kur erdha tek ajo, ajo shau për një kohë shumë të gjatë duke thënë se e ke lënë veten, shiko sa i trashë je, lopë etj. Të them të drejtën, nuk më interesonte. Rrallëherë shihesha në pasqyra dhe nëse e shikoja, shikoja vetëm fytyrën time, gjë që sigurisht nuk më pëlqente, por nuk ishte as pjesa më e keqe e trupit tim. Unë rezistova për rreth një muaj. (Para se të largohesha, u përpoqa të mbaja dieta, pa dobi) Më në fund ajo ia doli
Kërkoj falje paraprakisht për një pyetje kaq të trashë - nuk i kuptova të gjitha ndërlikimet e llogaritjes së pikëve në një dietë hormonale. pikët llogariten si në dietën e Kremlinit - d.m.th. me 1 pikë për 100 g produkt? Apo janë këto pikë për të gjithë pjesën? Dhe këtu është një gjë tjetër: mëngjesi 4 pikë - është vetëm një produkt apo shumë përbërës? Faleminderit të gjithëve paraprakisht)))
Kohët e fundit u interesova për dietën "Minus 60" të Mirimanova; në përgjithësi, gjithçka nuk është e keqe, dhe ka të mira në mëngjes dhe ushqime pothuajse të veçanta për drekë dhe darkë. Jo një dietë urie në përgjithësi, as 3 gjethe lakër në ditë. Por një gjë më ngatërron ende është të mos ha pas 18. Si është e mundur kjo, p.sh., unë ha darkë në 17, sepse kam një stërvitje në 18, dhe pastaj pi çaj bosh ose ujë?
Ndoshta duhet të ha diçka të lehtë në orën 20:00.
Qëndrova në dietë për pije për një javë, rezultati ishte minus 2.5 kg. Prisja më shumë, por edhe unë jam i kënaqur për këtë. Unë nuk dua të ndalem, por pirja si një opsion afatgjatë nuk është gjithashtu një opsion))). Kam konsideruar një sistem të veçantë ushqimor 90-ditor, në të cilin ditët alternojnë sipas llojit të ushqimit - proteina, karbohidrate, niseshte, vitamina. Dua të kombinoj këto dy dieta: alternojnë ditët e të ngrënit të ndarë me pirjen. Mendoj se ky regjim është më i larmishëm dhe më human nga pikëpamja shëndetësore dhe rezultatet do të jenë të shpejta
E gjithë familja po shkon në Turqi, jemi jashtëzakonisht të lumtur. Por kam frikë se askush nga ne nuk do të mendojë për kufizime atje. Pasi të arrijmë te të mirat, nuk do të largohemi nga tavolina. Si të hani siç duhet gjatë pushimeve në mënyrë që të mos ndiheni jashtëzakonisht të frikshëm dhe të mërzitur më vonë? Çfarë teprimesh duhet të shmangni në restorante dhe në plazhe?
Dieta “6 petale” është ideale për mua, e toleroj lehtësisht, e kam praktikuar tashmë 2 herë. Gjithçka është e mrekullueshme, përveç ditës së gjizës - e urrej gjizën. Po planifikoj një kurs tjetër nga e hëna, pyes paraprakisht - çfarë mund të zëvendësojë gjizën? A është edhe e mundur të ndryshohet? Dhe a ndikon disi zëvendësimi në rezultat? Faleminderit të gjithëve paraprakisht për këshillat))
Vajza, kemi nevojë për mbështetjen, këshillën dhe përvojën tuaj. Tashmë është dita e 11-të e dietës Dukan dhe nuk ka asnjë rezultat!!! I zbatoj me rigorozitet të gjitha rregullat, por nuk ka plumb as 100g!!! Çfarë po bëj gabim? Cila mund të jetë arsyeja e mungesës së rezultateve? Do t'u jem shumë mirënjohës të gjithëve për këshillat dhe mendimet
Salmoni rozë është një peshk i shijshëm që ka veti të dobishme për trupin e njeriut. Konsumimi i rregullt i salmonit rozë përmirëson funksionin e zemrës, stimulon proceset metabolike në qeliza dhe forcon indin kockor.
TREGIME TË HUMBJES SË PESHES TË YJEVE!
Irina Pegova i ka shokuar të gjithë me recetën e saj për humbje peshe:“Kam humbur 27 kg dhe vazhdoj të humbas peshë, e pij vetëm natën...” Lexo më shumë >>
Peshku i kuq është një produkt me përmbajtje të ulët kalori, kështu që lejohet të hahet nga njerëz që ndjekin dieta strikte ose i përmbahen parimeve të ushqyerjes së duhur. Peshku i gatuar me perime të freskëta, i zier në avull ose i pjekur në furrë është veçanërisht i dobishëm.
Përmbajtja kalorike dhe përmbajtja BZHU
Salmoni rozë është një nga varietetet më të arritshme të peshqve të familjes së salmonit. Ngjyra e mishit të peshkut është e kuqërremtë, por mund të ndryshojë në varësi të habitatit dhe moshës së peshkut. Gjatësia e kufomës arrin rreth 70 centimetra, pesha e saj nuk kalon 4 kilogramë.
Tabela tregon energjinë dhe vlerën ushqyese (BJU) për 100 gram salmon rozë. Është e rëndësishme të theksohet se përmbajtja kalorike e produktit ndryshon në varësi të prodhuesit të peshkut dhe mënyrës së përgatitjes së tij.
Karakteristikat e dobishme
Përfitimet e peshkut për trupin e njeriut janë për shkak të përbërjes së tij të pasur kimike. Ai përmban vitamina A, E, C, vitamina B, si dhe kalium, fosfor, hekur dhe zink.
Karakteristikat e dobishme:
- 1. Acidet yndyrore të pangopura mbrojnë qelizat e trupit dhe ngadalësojnë procesin e plakjes. Acidet yndyrore omega-3 janë vërtetuar të jenë të dobishme për njerëzit që merren me aktivitet mendor. Ato përmirësojnë kujtesën e njeriut, aktivizojnë funksionin e trurit dhe parandalojnë zhvillimin e sëmundjes së Alzheimerit.
- 2. Jodi është i nevojshëm për funksionimin e gjëndrës tiroide, sistemit nervor dhe kardiovaskular. Për gratë shtatzëna, jodi është veçanërisht i rëndësishëm, pasi mungesa e tij në trup ngadalëson rritjen dhe zhvillimin e fetusit.
- 3. Falë përmbajtjes së lartë të proteinave, peshku kënaq ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë, ndaj përfshihet në dietën e atyre që humbin peshë. Salmoni rozë gjithashtu ul nivelin e kolesterolit të keq në gjak.
- 4. Fosfori forcon dhëmbët dhe kockat e njeriut dhe acidi fosforik është i përfshirë në metabolizmin e yndyrës.
- 5. Kaliumi dhe natriumi forcojnë muret e enëve të gjakut dhe ruajnë ekuilibrin e ujit në trup. Mungesa e këtyre elementeve rrit rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut.
- 6. Magnezi e bën një grua të ndihet më mirë gjatë menstruacioneve dhe parandalon simptomat e lodhjes kronike.
- 7. Acidi nikotinik përmirëson funksionin e mëlçisë, përshpejton shërimin e plagëve dhe inflamacioneve dhe largon toksinat nga trupi.
Kundërindikimet
Është e nevojshme të hani ushqime me salmon rozë me moderim, pasi konsumimi i tepërt i tyre është i dëmshëm për trupin e njeriut. Preferenca duhet t'i jepet peshkut të zier dhe të zier në avull, pasi ruan më shumë vitamina të dobishme.
Kundërindikimet:
- Intoleranca individuale.
- Sëmundjet kronike të mëlçisë dhe veshkave.
- Sëmundjet ulcerative të traktit gastrointestinal.
Njerëzit obezë duhet të përjashtojnë nga dieta e tyre ushqimet e detit të rrahura dhe të tymosura.
Receta gatimi
Ju mund të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave nga peshku. Skuqen, piqet, piqet në tenxhere të ngadaltë dhe kriposet në shëllirë. Shkon mirë me perime të freskëta, drithëra, erëza të ndryshme ekzotike dhe salca.
Më poshtë janë receta të thjeshta dhe të shijshme për përgatitjen e peshkut të butë.
Salmon rozë i pjekur
Përbërësit për përgatitjen e peshkut të pjekur në furrë:
- fileto salmon rozë - 650 g;
- djathë mocarela - 70 g;
- majonezë - 2 lugë gjelle. l.;
- lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.;
- erëza (borzilok, borzilok) - 1/2 lugë;
- piper i zi i bluar - 1/4 lugë;
- kripë - për shije.
Përgatitja hap pas hapi:
- 1. Lani mirë fileton e salmonit rozë dhe priteni në pjesë.
- 2. Djathin e grijmë në rende të trashë ose e shtypim me pirun.
- 3. Përgatitni salcën e peshkut: përzieni majonezën, lëngun e limonit, erëzat dhe piperin e zi. Në vend të majonezës, mund të përdorni kos me pak kalori, i cili do të zvogëlojë përmbajtjen e yndyrës së gjellës.
- 4. Lyejmë copat e peshkut me salcë dhe i lëmë të marinohen për 1–2 orë.
- 5. Mbuloni një enë pjekjeje me fletë metalike dhe vendosni mbi të fileto peshku. Mbështilleni petë, duke mbyllur me kujdes të gjitha skajet. E pjekim per 15 minuta ne furre te parangrohur ne 190 grade. Pas kohës së caktuar, hapni petë dhe spërkatni peshkun me djathë. Piqeni enën për 2-3 minuta të tjera.
- 6. Vendoseni pjatën e përfunduar në pjata me porcione dhe zbukurojeni me barishte të freskëta dhe feta portokalli ose limoni.
Salmon rozë i kripur lehtë
Përbërësit:
- trup i madh i salmonit rozë;
- ujë të ftohtë të zier - 1 l;
- kripë - 4 lugë gjelle. l.;
- vaj vegjetal - 100 g;
- sheqer - 1 lugë gjelle. l.
Përgatitja:
- 1. Pastroni peshkun, prisni kokën dhe hiqni të brendshmet. Shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe priteni në copa fileto me gjerësi rreth 1 centimetër.
- 2. Për të përgatitur shëllirën, shtoni kripë dhe sheqer në ujë. E trazojmë mirë shëllirën.
- 3. Vendoseni peshkun në shëllirë për 30 minuta.
- 4. Pas kohës së kërkuar, kullojeni shëllirën. Zhytni copat e filetos me një peshqir letre për të hequr lëngun e tepërt.
- 5. Vendosni copa peshku fort pranë njëra-tjetrës në një enë plastike ushqimore.
Hidhni vaj vegjetal mbi salmonin rozë dhe vendoseni në frigorifer për një ditë. Salmoni rozë i kripur lehtë është gati!
Dhe pak për sekretet ...
Historia e një prej lexuesve tanë Alina R.:
Unë isha veçanërisht i dëshpëruar për peshën time. Kam fituar shumë, pas shtatzënisë kam peshuar sa 3 mundës sumo së bashku, përkatësisht 92 kg me lartësi 165. Mendova se barku do të largohej pas lindjes, por jo, përkundrazi, fillova të shtoja peshë. Si të përballeni me ndryshimet hormonale dhe obezitetin? Por asgjë nuk e shpërfytyron apo e bën një person të duket më i ri se figura e tij. Në moshën 20-vjeçare, për herë të parë mësova se vajzat e shëndosha quhen "GRUA" dhe se "ata nuk bëjnë rroba të asaj madhësie". Më pas në moshën 29-vjeçare, divorci nga burri dhe depresioni...
Por çfarë mund të bëni për të humbur peshë? Kirurgji me liposuksion me lazer? Mësova - jo më pak se 5 mijë dollarë. Procedurat harduerike - masazh me LPG, kavitacion, ngritje RF, miostimulim? Pak më e përballueshme - kursi kushton nga 80 mijë rubla me një konsulent nutricionist. Sigurisht, mund të përpiqeni të vraponi në një rutine derisa të çmendeni.
Dhe kur do të gjeni kohë për të gjitha këto? Dhe është ende shumë e shtrenjtë. Sidomos tani. Kjo është arsyeja pse unë zgjodha një metodë tjetër për veten time ...