Receta e supës me patate. Supë me patate me mish: e gjithë shija e saj është në thjeshtësinë e saj. Supë me patate me kërpudha

Një supë e thjeshtë me patate mund të zihet në lëngun e pulës, mishit ose kërpudhave. Në një recetë të thjeshtë mund të përfshini edhe drithëra të ndryshëm dhe perime të freskëta. Supa e sotme është “e hapur” për përdorimin e pothuajse të gjitha produkteve, ndaj është koha për eksperimente kulinare!

Supa me patate do të dalë më e shijshme vetëm nëse shtoni vermicelli të hollë ose petë të shkurtra. Mund të shtoni edhe oriz ose hikërror. Ose bëni një pjatë të parë me shtimin e qofteve, pellgjeve ose lythave.

Zgjedhja e patateve për supë

Nëse nuk keni zgjidhje, çdo patate do të bëjë për të përgatitur një pjatë të parë të bazuar në lëngun e pulës. Por nëse bëni gjithçka në mënyrë korrekte, rekomandohet të zgjidhni një varietet që është menduar posaçërisht për gatim. Patate të tilla janë më të buta dhe "niseshte", që do të thotë se do të ziejnë më shpejt dhe do ta bëjnë pjatën e parë më të trashë në konsistencë.

Mendimi i ekspertit

Borisov Denis

Bëni një pyetje një eksperti

Receta për supa pule me patate

Për të përgatitur të parën, duhet të gatuani lëngun e pastër të pulës një ditë më parë ose një orë më parë dhe ta kulloni mirë. Pas ftohjes së pjesshme, është e rëndësishme të çmontoni vetë zogun, duke hequr lëkurën dhe kockat. Për supën e pulës me patate do t'ju duhet:

supë e tendosur - 1 l;
patate për zierje - 340 g;
qepë - 95-100 g;
karota - 60-65 g;
gjalpë për perime;
zarzavate në supë;
kripë guri, piper.

Qëroni të gjitha perimet me rrënjë: karotat, patatet dhe qepët nga shtresa e sipërme. Lani dhe prisni përkatësisht në copa, kube dhe feta. Hidhni një copë gjalpë në tigan. Ngroheni dhe shtoni të gjitha perimet. Skuqini për rreth 3-5 minuta, më pas transferojeni në një lëng që ziejë pak.

Gatuani supën për një çerek orë tjetër, pas së cilës shtoni kripë dhe rregulloni bujarisht me barishte të copëtuara (majdanoz, cilantro ose kopër). Përpara se ta servirni pjatën me bukë me kore për drekë, ftoheni pak dhe lëreni mënjanë.

Pasi të kuptoni se si të gatuani supë, mund ta ktheni vëmendjen te opsionet e tjera. Pra, së bashku me patatet, lejohet të shtoni një ose më shumë përbërës. Këto mund të jenë bishtajore, drithëra ose perime të ndryshme.

Për shembull, mund të merrni supë me patate dhe oriz. Për ta bërë këtë, zieni dhe kullojeni lëngun e pulës me napë. Më pas shtoni kube patate, karota të grira dhe disa lugë oriz të larë me niseshte. E vetmja gjë që mbetet është që të parin ta rregullojmë me erëza dhe kripë, si dhe të shtojmë barishte të freskëta të copëtuara kur ta servirim.

Një tjetër opsion është supa me petë dhe patate. Quhet me guxim më popullorja, duke pasur parasysh disponueshmërinë e produkteve dhe shpejtësinë e vetë procesit. Për të bërë këtë opsion, rekomandohet të përgatitni:

litër lëng pule;
pulë e zier - 155 g;
kripë guri, barishte;
patate - 190-195 g;
vermiçeli "Gossamer" - 4 lugë gjelle;
qepë dhe karota - 75 g secila;
salcë kosi për salcë.

Kullojeni lëngun e zier më parë dhe vendoseni në një tenxhere të pastër mbi zjarr. Ndërsa baza e supës me petë po ziejë, hiqni shtresën e sipërme të perimeve me rrënjë. Lani të gjitha perimet.

Tani prisni patatet në kubikë të vegjël të barabartë, qepët në feta të holla dhe karotat në patate të skuqura të vogla. Vendosni perimet e përgatitura në lëngun e zierjes aktive. Ulni nxehtësinë dhe më pas gatuajeni për 10-15 minutat e para derisa patatet të jenë të buta.

Në fund, shtoni petët Spider Web, shtoni kripë sipas shijes dhe përzieni. Ziejeni supën e pulës me patate dhe petë për 3-5 minuta të tjera. Shtoni majdanoz ose kopër dhe shtoni salcë kosi gjatë servirjes.

Gjithashtu, shpesh mund të gjeni receta për pjata të para të ngjashme, ku në vend të makaronave, shtohen drithëra të ndryshëm në pothuajse të njëjtat sasi: hikërror, meli, elb margaritar ose oriz. Eksperimentet me shtimin e lakrës së freskët ose turshi, fasuleve të konservuara ose të freskëta janë gjithashtu të lejueshme.

Receta për supë me mish dhe patate

Supat e lehta bëhen me lëng pule. Për ata që preferojnë gatime më të shijshme, rekomandohet përdorimi i mishit të derrit, viçit ose qengjit. Pra, receta për këtë supë me patate dhe mish përfshin:

viçi i prerë në kockë - 300 g;
ujë për supë - 2 l;
dafina, kokrra piper;
patate të freskëta - 430 g;
barishte për salcë;
karota dhe qepë për tiganisje - 85 g secila;
hikërror - 4-5 lugë gjelle;
erëza mishi për supë.

Lani një copë viçi me yndyrë mesatare, thajeni pak dhe vendoseni në një tigan të përshtatshëm. Shtoni aty kokrrat e piperit dhe gjethet e dafinës. Hidhni disa litra ujë dhe gatuajeni për një orë. Pasi të keni kontrolluar gatishmërinë e mishit, hiqni një copë dhe lëreni mënjanë. Kullojeni vetë lëngun.

Hidhni pak yndyrë nga lëngu dhe hidheni në fund të tiganit. Ngroheni dhe shtoni karotat e freskëta të grira dhe qepët e grira brenda. Skuqini për 3-4 minuta dhe më pas shtoni perimet me rrënjë të përpunuara në një lëng mishi që ziejë pak.

Tani qëroni patatet dhe i prisni në kubikë në një dërrasë prerëse perimesh. Lani së bashku me drithërat e shikuar. Këta përbërës shtoni në supë me hikërror dhe patate. Gatuani të parën derisa të jenë gati produktet e fundit, që do të zgjasë rreth një e treta e një ore. Në fund, shtoni barishte të pastra të copëtuara dhe përzieni. Lyejeni dhe shërbejeni me bukë.

Opsioni tjetër është supa me petë dhe patate. Është jashtëzakonisht e thjeshtë për t'u përgatitur, por sa i përket rezultatit, të gjithë do të habiten vërtet. Mjafton të blini petë të vogla mishi ose t'i bëni vetë, të zieni patatet në ujë me skuqjen e qepë-karrotës dhe me erëza dhe më pas të hidhni brumin e papërpunuar dhe mishin e grirë.

Supa me petë me patate zihet jo më shumë se 5-7 minuta në zjarr të ngadaltë duke e përzier herë pas here. Kur derdhni një pjatë të tillë në pjata, është e rëndësishme të mos harroni ta plotësoni me gjethe barishte të freskëta dhe një fetë bukë krokante.

Tifozët e pjatave kombëtare duhet të shikojnë patjetër recetën për supën kharcho të viçit me oriz dhe patate. Gjithçka është e thjeshtë këtu: zihet lëngu i viçit, shtohen qepë të skuqura me perime, shtohen patatet dhe orizi, pas së cilës gjithçka kalohet me salcë speciale Tkemali, hudhër të grimcuar, thërrime arre dhe cilantro të copëtuar.

Një tjetër supë interesante - me qofte, petë dhe patate. Dallimi kryesor nga recetat e përshkruara tashmë është se mishi bluhet në mish të grirë së bashku me qepët dhe barishtet. Më pas nga masa viskoze formohen qofte, të cilët shtohen bashkë me patatet dhe çdo lloj makarona. Koha e gatimit për këtë opsion është 15-17 minuta.

Receta për supë me kërpudha me patate të freskëta

Nuk është e nevojshme të gatuani pjatat e para ekskluzivisht me lëngje mishi ose pule. Ato mund të zëvendësohen me perime, ose akoma më mirë, me kërpudha. Në raste të tilla, lejohet përdorimi i ekzemplarëve të papërpunuar dhe të tharë ose të ngrirë. Për të përgatitur supë me kërpudha nga kërpudha të freskëta me patate do t'ju duhet:

chanterelles - 200 g;
ujë - 1,5 l;
kripë guri, dafina;
patate - 290-295 g;
kopër - 1/3 tufë;
qepë, karrota - 70 g secila;
vaj për tiganisje;
erëza kërpudhash në supë.

Mendimi i ekspertit

Borisov Denis

Ndihmës shefi i restorantit "Shtëpia e Peshkatarit"

Bëni një pyetje një eksperti

Pastroni me kujdes luspat dhe lajini mirë. Vendosini në një tenxhere me ujë të vluar dhe ziejini kërpudhat për rreth 10 minuta. Kullojeni lëngun e mishit, përvëloni kanterelat dhe kthejeni në tigan. Shtoni një litër e gjysmë ujë, shtoni dafinën. Vendoseni në një djegës të vogël.

Qëroni patatet, karotat dhe qepët. Lani perimet. Skuqini këta përbërës në një sasi të vogël vaji për 10 minuta. Më pas transferojeni në supë me llamba. Pas një çerek ore, shtoni kripë sipas shijes dhe rregulloni me erëza. Pasi të fikim sobën, shtoni kopër të grirë hollë dhe mbulojeni me kapak. Lëreni të piqet.

Përveç përdorimit të kërpudhave të freskëta, ju mund të bëni supë me kërpudha nga kërpudhat dhe patatet e ngrira. Për ta bërë këtë, thjesht ziejini në avull përbërësin kryesor në një enë me ujë të valë dhe lëreni të shkrijë për pak kohë. Përndryshe, receta nuk do të ndryshojë nga ajo e përshkruar më sipër.

Supat me patate përgatiten me lëngje mishi, kockash, peshku dhe kërpudhash, si dhe me ujë. Supa përgatitet vetëm nga patatet ose me shtimin e drithërave, bishtajoreve dhe makaronave.

Byrekët mund të shërbehen veçmas me supa me patate, dhe byrekët me vyaziga ose peshk mund të shërbehen me peshk dhe supa me patate.

SUPË PATATE

Pritini rrënjët në feta ose kubikë, copëtoni qepën, shtoni purenë e domates dhe kaurdisni gjithçka së bashku në yndyrë. Pritini patatet në kube ose feta.

Vendosni rrënjët në lëngun e zier ose ujë, lërini të ziejnë, shtoni patatet dhe gatuajeni për 15-20 minuta. Në fund të zierjes shtoni kripë në supë.

Përbërësit:

Patate 200, karota 20, majdanoz 5, qepe 20, pure domate 5, margarinë tavoline 5, zarzavate.

Mënyra e gatimit:

Kaurdisni qepët dhe karotat në yndyrë, shtoni qepët e njoma. shtoni pastën e domates dhe ngrohni gjithçka së bashku. vendosni gjithçka në një tenxhere me lëng mishi. Pritini patatet në kubikë dhe gjithashtu vendosini në tigan, gatuajeni derisa të zbuten, shtoni kripë në fund të zierjes. shërbejeni me zarzavate.

SUPE PATATE ME GOPOLE

Gatuani supën me patate në lëngun e mishit. Përgatisim mishin e grirë për qoftet dhe i presim në topa 8-10 g qoftet i ziejmë në supë me patate.

Shërbejeni supën me qofte dhe barishte.

Gjithashtu përgatisni supë në lëngun e peshkut me qofte peshku.

Përbërësit:

Patate 175, karota 20, majdanoz 5, qepë 20, pure domate 5, margarinë tavoline 5, zarzavate;
për qofte: viçi, mish qengji ose derri 57, qepë 5, vezë 4, ujë 5, piper.

Mënyra e gatimit:

Pritini qepën, grini karotat. skuqeni në një tigan me vaj. shtoni paste domate. skuqni gjithçka së bashku. patate të prera. vendosni rrënjët e skuqura me pure domate dhe patate në lëngun e mishit, gatuajeni për 20-25 minuta. bejme mishin e grire: mishin e grijme ne mulli mishi, i shtojme qepen, vezen, kripe, piper, pak uje. Bëni qofte të vogla nga mishi i grirë. Ziejeni supën me qoftet. pres zarzavate. shërbejeni me zarzavate.

SUPE PATATE ME KËRPUD TË THARA

Përgatitni supë me patate me lëng kërpudhash.

Gjatë procesit të gatimit, shtoni kërpudha të ziera të copëtuara në supë.

Patate 200, karota 20, majdanoz 5, qepë 20, kërpudha të thata 4, pure domate 5, margarinë tavoline 5, zarzavate.

SUPE PATATE ME KËRPUDHA TË FRESHTA

Pritini imët kërcellet e kërpudhave të freskëta porcini dhe skuqini në yndyrë; Pritini kapakët dhe ziejini në lëng mishi ose ujë për 30-40 minuta. Pritini rrënjët në feta, grini qepën dhe kaurdisni gjithçka së bashku me yndyrën. Pritini patatet në kubikë ose damë.

Në lëngun e zier të mishit, lëngun e kockave ose në ujë, vendosni kërcellet e skuqura të kërpudhave, karotat, majdanozin, qepët, patatet dhe ziejini për 15-20 minuta. 5-10 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni domatet e grira dhe derdhni sipër.

Përbërësit:

Kërpudha të bardha të freskëta 55, patate 175, karota 20, majdanoz 5, qepë 20, domate 30, margarinë tavoline 5, salcë kosi 10, zarzavate.

Mënyra e gatimit:

Përgatitni karotat, qepët, grijini imët. Fillimisht skuqni qepën. shtoni karotat në qepë, skuqini së bashku. Pritini kërpudhat e bardha. Skuqini lehtë kërpudhat me qepë. Pritini patatet. Vendosni të gjitha perimet e përgatitura në ujë të vluar ose lëng mishi dhe ziejini për 15-20 minuta. Pritini imët domatet. 5-10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni domate të grira, mund të shtoni qepë të njoma. Shërbejeni me salcë kosi. spërkatni me barishte.

SUPE PATATE ME KËRPUDHA DHE TRUR TË FRESHT

Gatuani supë me patate me kërpudha të freskëta në lëngun e mishit. Veçmas ziejmë trurin. Përdoreni lëngun për supë.

Shërbejeni me copa truri, salcë kosi dhe barishte.

Truri 47, kërpudha porcini të freskëta 55, patate 175, karota 20, majdanoz 5, qepë 20, domate 30, margarinë tavoline 5, salcë kosi 10, zarzavate.

SUPE PATATE ME MAPLEZ

Zieni lëngun nga kokat e blirit dhe përgatisni supën në të njëjtën mënyrë si supa me patate.

Shërbejeni me një copë mish koke, kërc të copëtuar dhe barishte. Më vete, mund të shërbeni byrekë me vyaziga ose peshk të grirë.

Mish koke 142, patate 200, karota 20, majdanoz 5, qepe 20, pure domate 5, margarine tavoline 5, zarzavate.

SUPE PATATE ME THARES

Pritini patatet dhe qepët në feta të mëdha. Hidhni patatet dhe qepët në lëngun e zier ose ujë dhe ziejini derisa të jenë gatuar gjysmë, më pas shtoni peshkun e vogël të tharë (suschik) dhe gatuajeni supën derisa të jetë gati.

Në fund të zierjes shtoni specin dhe gjethen e dafinës.

Shërbejeni supë me peshk dhe barishte.

Peshk (i tharë) 80, patate 200, qepë 30, kokrra piper, gjethe dafine, barishte.

SUPE PATATE ME SPRAT TE KRIPUR, ANCHAM, HERING OSE TULKA TE KRIPUR

Të përgatitur në të njëjtën mënyrë si për supë me lakër, vendosni peshkun së bashku me patatet në lëngun e peshkut ose ujë dhe gatuajeni në mënyrën e zakonshme.

Ju gjithashtu mund të përgatisni supë me patate me drithëra dhe sprat, açuge, harengë ose sprat.

Sprat, açuge, harengë ose sprat 50, patate 225, karota 15, majdanoz 7, qepë 20, pure domate 3, miell 5, margarinë tavoline 15. zarzavate.

SUPE PATATE ME LEPTA

Pritini rrënjët në kubikë, grini imët qepën dhe kaurdisni gjithçka së bashku me yndyrën. Pritini edhe patatet në kubikë. Pritini gjethet e lëpjetë të lara mirë në 2-3 pjesë. Vendosni perimet e skuqura në lëngun e zier ose në ujë dhe kur lëngu të vlojë përsëri, shtoni patatet dhe ziejini për 15-20 minuta. 5 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni gjethet e lëpjetë dhe kripën.

Shërbejeni me salcë kosi dhe barishte.

Patate 125, lëpjetë 60, karota 15, majdanoz 5, qepë 10, presh 10, margarinë tavoline 5, kosi 10, zarzavate.

SUPE PATATE ME TE MADHE

Kaurdisni rrënjët, të prera në kubikë 5-6 mm dhe qepët e grira hollë me yndyrë. Përgatitni elb margaritar në të njëjtën mënyrë si për turshinë e Leningradit; Shpëlajeni orizin dhe zhytni në ujë të vluar për 3-5 minuta; meli për 2-3 minuta, dhe më pas vendoseni në një sitë; Shosh bollgurin.

Drithërat e përgatitura e vendosni në lëngun e zier ose në ujë, i vini të gjitha në valë, shtoni rrënjët dhe patatet e prera në kubikë. Shtoni bollgurin 10 minuta para përfundimit të gatimit të supës. Ziejeni supën për 20-25 minuta, shtoni kripë përpara se të përfundoni gatimin.

Patate 100, karota 20, majdanoz 5, qepë 20 ose presh 10, drithëra (elbi perla, oriz, bollgur etj.) 30, margarinë kremoze 10.

SUPE PATATE ME SKARA

Gatuajini kokrrat e përgatitura të pulës derisa të zbuten. Kullojeni lëngun, shtoni melin e larë, patatet e prera në kubikë të mëdhenj, qepët dhe perimet e skuqura në sallo dhe ziejini supën derisa të zbutet. 10 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni erëza (të nxehta dhe aromë, gjethe dafine) dhe kripë në supë.

Përbërësit:

Pulë pule 95, patate 100, karrota 20, majdanoz 5, qepë 20, qepë të njoma 10, meli 30, dhjamë derri e përpunuar ose yndyrë pule 10, piper djegës, aromë, gjethe dafine.

Mënyra e përgatitjes:

Gatuajini kokrrat e përgatitura të pulës derisa të zbuten.presim qepën.grini karotat në një rende të imët.kaurdisim qepët dhe karotat në sallo.Renditni dhe shpëlajeni melin.shtoni mel në supë, shtoni erëza (të nxehtë dhe pipëz, gjethe dafine) dhe kripë.Kur shërbeni, mund ta spërkatni me barishte.

SUPË PATATE ME MISRI TË QUMËSHTIT

Gatuani supë me patate me mish ose lëng mishi si zakonisht. 15 minuta para se supa të jetë gati, shtoni rrënjët e skuqura dhe kokrrat e ziera të misrit qumështor.

Kur ta servirni, spërkateni supën me majdanoz ose kopër.

Patate 120, karrota 20, majdanoz dhe selino 10, qepë 15, misër të zier 50, gjalpë 10, zarzavate.

SUPE PATATE ME PASTA

Pritini rrënjët në kubikë ose shirita, copëtoni qepën, skuqni gjithçka së bashku me yndyrë. Pritini edhe patatet në kubikë ose feta.

Vendosni perimet e skuqura në lëngun e zier ose në ujë, lërini të ziejnë, shtoni patatet, petët (vëni petët në supë 12-15 minuta para përfundimit të zierjes), shtoni kripë dhe ziejini supën për 20-25 minuta.

Patate 150, karota 20, majdanoz 5, qepë 20, presh 10, makarona (makarona, petë, vermiçeli, mbushje supë) 20, margarinë kremoze 5.

SUPË PATATA E THARE DHE PERIME

Renditni perimet dhe patatet e thata, lajini, vendosni secilën lloj perime veç e veç në një tas dhe mbulojini me ujë të ftohtë. Pas 1-2 orësh vendosim perimet e thara të fryra në një sitë dhe kur uji të ketë kulluar kaurdisim me yndyrë, përveç patateve. Hiqni patatet nga uji, vendosini në lëng të nxehtë dhe ziejini për 45-60 minuta. 20-30 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni perimet e skuqura dhe kripën.

Shërbejeni të spërkatur me barishte.

Patate 60, karota 5, rrënjë të bardha 0,6, qepë 2, margarinë tavoline 5, zarzavate.

Receta të thjeshta dhe të shijshme supash për çdo ditë

Artikulli flet për përgatitjen e supës me patate nga mishra të ndryshëm në shtëpi. Receta është shumë e thjeshtë dhe e përshtatshme edhe për fillestarët.

2 orë 30 minuta

53.1 kcal

3.5/5 (2)

Është e vështirë të imagjinohet drekë pa këtë pjatë, kështu që është shumë e rëndësishme të dini se si të përgatisni siç duhet supën me patate. Do t'ju mbajë të ngopur për pjesën tjetër të ditës.

Çfarë mund të themi për shijen e një pjate të përgatitur siç duhet? Të gjithë e dinë se supa e bërë nga patatet dhe mishi është shumë e shijshme.
Sot do të mësoni një recetë për supë me patate me mish jo vetëm në një tenxhere të rregullt, por edhe në një tenxhere të ngadaltë.

Supë me patate me mish derri

Përbërësit

sobë, tenxhere, tigan, dërrasë prerëse, thikë, enë për përbërësit.

Kur përgatiteni për procesin e përgatitjes së një pjate siç është supa, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë produkteve të mishit që do të përdoren në gjellë. Duhet të siguroheni që mishi të jetë i freskët dhe pa defekte. Kjo vlen edhe për përbërësit e tjerë të kësaj pjate.

Supë gatimi

Gatimi i supës

Është radha e patateve. Përgatisim vendin e punës dhe fillojmë të qërojmë patatet. Si të qëroni - prisni patatet, dërgojini në supë.
Le të bëjmë perimet. I nxjerrim dhe i lajme karotat dhe qepet, qepen e presim ne kubik, karrotat i grijme ne rende.
Nxirreni tiganin dhe ngroheni. Më pas vendosni gjalpë në sipërfaqen e saj dhe shtoni aty karotat dhe qepët. Përzieni vazhdimisht përmbajtjen e tiganit dhe skuqeni në këtë mënyrë rreth 5-10 minuta.
Prisni hudhrën dhe barishtet e mbetura. Hidhni hudhrën në tigan për 1-2 minuta.
Perimet e gatshme i vendosim në lëngun tonë dhe aty shtojmë mishin dhe gjethen e dafinës. Gatuani për rreth 5 minuta të tjera dhe prisni derisa patatet të zbuten.
Së fundi, shtoni barishte të copëtuara në supë. Fikni gazin dhe lëreni supën tonë të piqet!
Gati! Është koha për të thirrur në tryezë.

Për të bërë supë me patate me llojet e tjera të mishit do t'ju duhet e njëjta recetë siç përshkruhet më sipër. Por duhet t'i kushtoni vëmendje faktit që lloje të ndryshme mishi kërkojnë kohë të ndryshme të përgatitjes së lëngut.

Ju duhet të gatuani supë pule shumë më pak se supë derri - nga 40 deri në 55 minuta. Hapat e mëtejshëm janë plotësisht të ngjashëm me recetën në të cilën përdoret mishi i derrit.

Video recetë për të bërë supë me patate me mish derri

Nëse dëshironi të fitoni njohuri, përvojë dhe aftësi në përgatitjen e supës me patate, mund t'i referoheni kësaj video

Tregon në detaje se si të gatuajmë salcën e supës me patate. Kjo recetë do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për bazën tuaj të njohurive dhe me siguri do të jetë e dobishme!

Supë me patate në një tenxhere të ngadaltë

Koha e GATIMIT: 1 orë.
Numri i servirjeve: 5.
Enë dhe pajisje kuzhine: shumë tenxhere, dërrasë prerëse, thikë, enë për përbërësit, lugë.

Përbërësit

Patate - 5 copë.
Qepë - 1 copë.
Karota - 1 pc.
Hudhra - 3 thelpinj.

Erëza - për shije.
Fletë dafine - 1 copë.
gjalpë - 70 g.

Gatimi i supës

Qëroni perimet dhe i prisni në kubikë.
Ndizni multicookerin Modaliteti "Frying". hidhni vajin në një tas dhe skuqni perimet deri në kafe të artë, rreth 7 minuta, shtoni barishte dhe erëza.
Presim patatet dhe ua shtojmë perimeve. Shtoni erëza dhe mbusheni me ujë të nxehtë (rreth 0,5 litra) dhe kripë.
Vendosni modalitetin në furrë me shumë "Merak" ose "Supë" dhe lini pajisjen tuaj për një orë.
Pas një ore, mund ta shërbeni me siguri pjatën që përgatitët pasi e keni spërkatur me barishte!

Artikulli përshkruan një recetë klasike për të bërë supë me patate. Ka edhe mënyra të tjera për ta përgatitur atë.
Supa me patate është tërheqëse sepse mund të përgatitet me çdo mish. Është me të vërtetë jo vetëm e shijshme dhe e shëndetshme, por edhe shumë praktike!

Kjo pjatë është bërë e preferuar nga amvisat. jo vetëm për shkak të shijes, por edhe sepse mund të shërbehet disa ditë me radhë në kombinim me gatime të tjera! Edhe servirja e shpeshtë e kësaj pjate nuk e lejon atë të "merzitet". Prandaj, kur lind pyetja se çfarë supe të përgatisni për drekë, një zierje e bërë nga një shumëllojshmëri perimesh - patate, karrota, qepë dhe mish do t'ju ndihmojë pa ndryshim. Shija dhe përbërja e tij e veçantë mund të ndryshohet dhe përmirësohet vazhdimisht. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni përbërës të ndryshëm. Me këtë supë, hapet për ju një platformë e vërtetë për krijimin dhe mësimin!

Supa me patate mund të jetë pa mish, dhe pastaj do të dalë e vërteta! Ose mund të provoni të bëni një shumëllojshmëri për veten dhe familjen tuaj dhe të gatuani. Kjo do t'i habisë të gjithë VKontakte

Supa me patate me mish është një nga gatimet më të njohura të drekës. Nuk është e vështirë për t'u përgatitur, përbërësit janë në dispozicion. Në të njëjtën kohë, gama e shijes së lëngut të mishit dhe shija neutrale e patateve u japin kuzhinierëve mundësi pothuajse të pakufizuara për të zbatuar ide të reja. Për shembull, supat me pulë dhe patate shkojnë mirë me ushqimet e detit. Ju mund të diversifikoni shijen e supave të tilla duke shtuar djathëra të grirë të fortë dhe të përpunuar në recetat tuaja të zakonshme.

Supat me mish dhe patate dalin veçanërisht të shijshme nëse i përgatisni jo nga një lloj mishi, por nga disa. Mishi i viçit, pulës dhe derrit ofrojnë një kombinim të shkëlqyer shijesh. Mishi i qengjit shkon mirë me mishin e rosës. Lënga bëhet nga mishra të ndryshëm, më pas mishi hiqet, ftohet, pritet në pjesë dhe kthehet në supë.

Supat me patate me mish kanë fituar popullaritet jo vetëm sepse janë shumë të shijshme. Ato janë gjithashtu ushqyese. Baza e supave të tilla - supat e mishit, patatet dhe mishi - i siguron trupit materialin e nevojshëm ndërtimor për qelizat, siç janë proteinat, me një përmbajtje mjaft të ulët kalori - vetëm rreth 40 kcal për 100 gram supë.

Përparësitë e supave me patate me mish përfshijnë mundësinë e përgatitjes shumë të shpejtë. Lëngu mund të gatuhet paraprakisht dhe të ruhet me mishin e përgatitur në frigorifer. Në këtë rast, përgatitja e një supë të plotë do të marrë parasysh kohën e nevojshme që patatet të gatuhen në supë.

Si të gatuaj supë me patate me mish - 15 lloje

Kjo është një nga recetat më të thjeshta për të përgatitur një pjatë të tillë. Ai zbulon plotësisht cilësitë e shijes së supave të mishit nga shpendët me patate.

Përbërësit:

Fileto pule - 300 gr.
Patate - 3 copë.
Karota - 1 pc.
Gjeth gji - 2 copë.
Qepë - 1 pc.
Ujë - 2 l.

Përgatitja:

Përgatitni lëngun e mishit në zjarr të ulët.

Patatet priten në kubikë, qepët priten imët. Grini karotat në një rende mesatare.

Kur mishi të jetë gati e heqim nga lëngu, e ftohim dhe e presim imët.

Vendosni perimet e përgatitura në lëng mishi dhe vendosini në gatishmëri mbi nxehtësinë mesatare. Disa minuta para se të jetë gati, kthejeni mishin e copëtuar në supë, kripë për shije dhe shtoni erëza.

Kur shërbeni, spërkatni me barishte të copëtuara, mund të shërbeni salcë kosi.

Kjo supë nuk është e vështirë për t'u përgatitur, por rezulton të jetë një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

Fileto viçi - 300 gr.
Patate - 5 copë.
Karota - 1 pc.
Piper, kripë, erëza - sipas preferencës
Gjeth gji - 2 copë.
Qepë - 2 copë.
Ujë - 2 l.

Përgatitja:

Patatet priten në shirita, qepët - imët, karotat - në katërsh. Karotat dhe qepët e përgatitura kaverdisen.

Kur mishi në lëng mishi të jetë gati, shtoni patatet dhe perimet e skuqura në supë dhe gatuajeni derisa patatet të jenë gati.

Para përfundimit të gatimit, shtoni erëza dhe shtoni kripë.

Supa është gati.

Kur i shërbeni, mund ta dekoroni me barishte të copëtuara dhe t'i shijoni me krem me pak yndyrë.

Kjo supë me mish, patate dhe qepë është e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur dhe e bën një pjatë të shijshme dreke.

Përbërësit:

Mishi në kockë - 1 kg.
Patate - 0,5 kg.
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
Erëza e nxehtë - 1 lugë gjelle
Presh - 150 gr.
Kripë, piper, erëza të preferuara - sipas preferencës
Qepë - 2 copë.

Përgatitja:

Bëni supë nga mishi.

Ndani mishin e përfunduar nga kockat.

Prisni imët qepën, skuqeni në një tenxhere derisa të jetë transparente, shtoni erëza të nxehtë dhe erëza.

Shtoni patatet e grira, shtoni lëngun dhe gatuajeni derisa patatet të jenë gati.

Kur të ketë përfunduar zierja, shtoni mishin e grirë dhe gatuajeni për 5 minuta.

Supa është gati.

Një pjatë e shpejtë për t'u përgatitur me një shije të veçantë supe pule.

Përbërësit:

Këmbët e pulës - 3 copë.
Selino - 1 kërcell
Brokoli - 200 gr.
Patate - 3 copë.
Karota - 1 pc.
Hudhra - 1 karafil
Piper, kripë, erëza - sipas preferencës
Gjeth gji - 1 pc.
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
Qepë - 1 pc.
Kokrrat e piperit të zi - 3 copë.
Ujë - 2 l.

Përgatitja:

Përgatitni një supë nga këmbët, selino me shtimin e kokrrave të piperit mbi nxehtësinë mesatare.

Pritini karotat në shirita të hollë, copëtoni hudhrën dhe qepën.

Hiqni këmbët e pulës nga lëngu i përgatitur dhe kullojeni lëngun.

Kaurdisni në një tenxhere qepët, hudhrat, karotat, shtoni lëngun e mishit, shtoni brokolin, erëzat, patatet e prera në feta dhe ziejini derisa të jenë gati.

Vendoseni mishin e këmbëve të copëtuara në supë, lëreni të ziejë, hiqeni nga zjarri.

Lëreni supën të piqet për 10 minuta. dhe shërbejeni.

Përbërësit:

Mish viçi - 0,5 kg.
Patate - 0,75 kg.
Qepë - 2 copë.
Karota - 2 copë.
Vaj perimesh - 2 lugë
Pure domate - 2 lugë
Kripë, erëza - sipas preferencës

Përgatitja:

Ziejeni lëngun e viçit. Pritini mishin në copa. Karotat priten në kubikë.

Qepa e prerë në rripa kaurdiset dhe mishi skuqet.

Bashkoni qepën dhe mishin, shtoni karotat, purenë e domates, pak sheqer dhe skuqini për 10 minuta.

Përbërësit e përgatitur vendosen në lëngun e viçit, vihen në valë dhe shtohen patatet.

Gatuani derisa të jetë bërë.

Kriposni disa minuta para se të jeni gati.

Një supë e pasur, e përzemërt me thartirën karakteristike të natyrshme në pjatat me shtimin e domateve të konservuara.

Përbërësit:

Pulpë viçi - 0,5 kg.
Patate - 6 copë.
Karota - 2 copë.
Domate të konservuara - 200 gr.
Piper, kripë, erëza - sipas preferencës
Vaj perimesh - 50 ml.
Qepë - 1 pc.
Ujë - 2 l.

Përgatitja:

Pritini mishin në copa, qepën në gjysmë unaza. Grini karotat në një rende mesatare.

Lyejini copat e mishit me vaj.

Ngrohni vajin në një tigan me fund të trashë, skuqni mishin me karotat dhe qepët deri në kafe të artë. Hidhni në ujë dhe gatuajeni për 20 minuta.

Shtoni më pas domatet e konservuara të grira, patatet e grira sipas preferencës dhe gatuajeni derisa këto të fundit të jenë gati.

Supa është gati.

Kjo supë është interesante për shkak të shijes së saj të pasur me mish, rezulton të jetë një pjatë shumë e kënaqshme.

Përbërësit:

Fileto viçi - 500 gr.
Fileto derri - 500 gr.
Patate - 0,5 kg.
Karota - 0,5 kg.
Piper, kripë, erëza - sipas preferencës
Domate - 1 pc.
Misër i konservuar - 200 gr.
Fasule jeshile - 150 gr.
Gjeth gji - 2 copë.
Vaj perimesh - 2 lugë
Qepë - 2 copë.
Ujë - 3 l.

Përgatitja:

Pritini patatet në kubikë të vegjël, karotat në rrathë, fasulet në copa.

Pritini mishin në kube, qepën në gjysmë unaza.

Ngrohni vajin në një tigan me fund të trashë dhe skuqni mishin së bashku me qepën deri në kafe të artë, shtoni ujë dhe ziejini për gjysmë ore, duke shtuar erëzat pesë minuta para përfundimit.

Më pas shtoni karotat dhe patatet, misrin dhe fasulet dhe ziejini derisa perimet të jenë gati.

Kjo supë mund të shërbehet me djathë të fortë të grirë, të cilin secili mund ta shtojë në pjatën e tij sipas shijes së tij.

Kjo është një recetë për një supë të vërtetë tradicionale hungareze, e cila përgatitet në bazë të mishit dhe patateve.

Përbërësit:

Mish viçi - 600 gr.
Patate - 600 gr.
Qepë - 200 gr.
domate të freskëta - 100 gr.
Piper i ëmbël - 400 gr.
Paprika e thatë hungareze - 3 lugë çaji
Kripë - për shije
Miell gruri - 200 gr.
Kripë 1/4 lugë çaji
Vezë - 1 pc.

Përgatitja:

Pritini mishin në copa.

Prisni qepën. Skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe.

Shtoni ujë dhe ziejini derisa mishi të zbutet.

Përgatitni pastën e golashit nga mielli, vezët dhe uji.

Pritini patatet në kubikë dhe shtoni në mish.

Kur patatet të jenë zier, shtoni domatet dhe specat e pure, të prera në rrathë.

Ziejmë makaronat dhe ia shtojmë gulashit.

Ju mund të shërbeni.

Një supë e përzemërt e bërë me patate dhe qepë. Ata që e duan pikantinë e cilantros dhe aromën e saj do ta pëlqejnë atë.

Përbërësit:

Fileto viçi - 700 gr.
Presh - 500 gr.
Patate - 5 copë.
Vermiçeli i bërë nga mielli i grurit të fortë - 100 gr.
Cilantro - ½ tufë
Piper, kripë, erëza - sipas preferencës
Ujë - 3 l.

Përgatitja:

Lënga përgatitet nga mishi, e prerë në copa, në zjarr të ulët.

Në lëngun e përgatitur shtoni preshin e prerë në rrathë të hollë dhe patatet e prera në kubikë dhe ziejini për 10 minuta. Më pas shtoni vermiçelin dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Kur ta shërbeni, spërkateni supën me cilantro të grirë hollë.

Për ta bërë të shijshme supën me mish dhe patate, është më mirë ta gatuani lëngun ngadalë, në zjarr të ulët.

Supa ka nota të lehta të ëmbël, karakteristike për supat e derrit.

Përbërësit:

Mish derri - 0,45 kg.
Patate - 0,5 kg.
Qepë - 1 pc.
Karota - 1 pc.
Piper i ëmbël - 1 pc.
Kripë, piper - sipas preferencës
Vaj perimesh - 2-3 lugë
Domate - 2 copë.

Përgatitja:

Pritini mishin në kubikë dhe skuqeni në zjarr të fortë deri në kafe të artë.

Kaurdisni qepët dhe karotat e grira, duke shtuar domatet dhe specat e grirë.

E lëmë ujin të vlojë, shtojmë mishin e përgatitur dhe e kaurdisim duke hequr shkumën derisa të piqet.

Shtoni patatet e copëtuara, lërini të ziejnë përsëri dhe gatuajeni derisa të zbuten.

Vendoseni pjekjen, gatuajeni dhe shërbejeni.

Kjo është një supë shumë e shijshme dhe e kënaqshme falë përdorimit të gjetheve të hithrës dhe lëpjetë, do të shërbejë si një burim i shkëlqyer i vitaminave për të cilat trupi ka aq shumë nevojë pas dimrit.

Përbërësit:

Fileto viçi i ri - 1 kg.
Gjethet e reja të hithrës - 250 gr.
Gjethet e lëpjetë - 200 gr.
Presh - 150 gr.
Drithëra orizi - 3 lugë
Karota - 1 pc.
Rrënja e majdanozit - 1 pc.
Patate - 5 copë.
Qepë - 1 pc.
Piper, kripë, erëza - sipas preferencës
Salcë kosi - për veshje për shije
Ujë - 3 l.

Përgatitja:

Lënga është bërë nga mishi.

Qepët dhe karotat janë grirë.

Gjethet e hithrës lahen me ujë të valë.

Patatet priten në kubikë.

Hiqeni mishin e zier nga lëngu dhe priteni në copa.

Në lëngun e kulluar vendosim patatet, gjethet e hithrës dhe lëpjetë të copëtuara, qepët dhe karotat, drithërat e lara të orizit dhe i kaurdisim derisa patatet të jenë gati, duke shtuar kripë dhe erëza në fund të zierjes.

Kur shërbeni, vendosni mishin e copëtuar në një pjatë, derdhni supë, spërkatni me barishte të copëtuara.

Të gjithë e shijojnë supën me salcë kosi.

Një supë pikante, e shijshme që është gjithashtu shumë e kënaqshme.

Përbërësit:

Këmbët e pulës - 1 pc.
Champignon - 300 gr.
Patate - 3 copë.
Qepë - 1 pc.
Karota - 1 pc.
Gjalpë - 50 gr.
Djathë i përpunuar - 2 copë.

Përgatitja.

Lënga është bërë nga proshutë. Më pas hiqet proshuta.

Vendosni kubet në lëngun e zier.

Kërpudhat priten dhe skuqen për 5 minuta. Shtoni gjalpin, shtoni qepët dhe karotat dhe vazhdoni të skuqeni.

Kur patatet të jenë zier, shtoni pulën e grirë dhe pulën e skuqur në supë, lëreni të ziejë dhe shtoni djathin e grirë.

Supa lihet derisa djathi të shkrihet plotësisht, lëreni të piqet dhe shërbejeni.

Supa rezulton shumë aromatike dhe futja e fasuleve në recetë përmirëson shijen dhe vlerën ushqyese.

Përbërësit:

Mish viçi në kockë - 600 gr.
Fasule - 1 filxhan
Qepë - 1 pc.
Karota - 1 pc.
Patate - 3 copë.
Shafran i Indisë - lugë çaji
Borziloku i tharë - ½ lugë çaji
Kripë, piper - sipas preferencës
Paprika - ½ lugë çaji
Vaj perimesh - 50 ml.
Ujë - 2 l.

Përgatitja:

Fasulet janë njomur paraprakisht gjatë natës.

Lënga nga mishi zihet, mishi ndahet nga kocka, copëtohet dhe lëngu filtrohet.

Qepa pritet në gjysmë rrathë të hollë, karotat grihen në rende të trashë dhe kaurdisen me shtimin e shafranit të Indisë.

Patatet priten në kubikë.

Vendoseni lëngun në zjarr, lëreni të vlojë, shtoni perimet dhe fasulet. Gatuani derisa fasulet të jenë gati.

Lëreni supën të piqet për 10 minuta. dhe shërbejeni.

Supa do t'u pëlqejë atyre që vlerësojnë supat origjinale pikante.

Përbërësit:

Këmbët e pulës - 2 copë.
Thjerrëzat e kuqe - 4 lugë
Patate - 5 copë.
Presh - 1 pc.
Gjethet e nenexhikut - 2 lugë
Hudhra - 2 karafil
Paprika - ½ lugë çaji
Pipëza
Vaj ulliri - 1 lugë gjelle
Kokrrat e piperit
Salcë tabasko - 1 lugë çaji
Kripë, piper i zi - sipas preferencës
Ujë - 1 l.

Përgatitja:

Lënga e pulës përgatitet me shtimin e erëzave tuaja të preferuara.

Qepa pritet në rrathë të holla, hudhra shtypet me një shtypje.

Patatet priten në kubikë. Thjerrëzat lahen. Gipsat me nenexhik janë copëtuar imët.

Qepët dhe hudhrat janë të skuqura.

Erëzat dhe këmbët e pulës hiqen nga lëngu i zier. Shtoni patatet dhe thjerrëzat, perimet e skuqura, gjethet e nenexhikut, paprikën dhe piperin dhe shtoni salcën Tobasco.

Gatuani derisa patatet dhe thjerrëzat të jenë gati.

Supa e përfunduar përzihet, hidhet në pjata, duke shtuar mishin e pulës të copëtuar.

Supë me mish dhe patate në një tenxhere të ngadaltë

Supa përgatitet me kohën minimale të shpenzuar për amvisen dhe rezulton edhe më e shijshme se e gatuar në sobë për shkak të trajtimit specifik termik të produkteve në një furrë me shumë.

Supa me patate me mish nuk do të jetë kurrë e pavend në tryezën e darkës familjare. Mund ta përgatisni me një recetë të thjeshtë klasike. Ose mund të shtoni përbërës të ndryshëm në gjellë dhe ta bëni atë krejtësisht të ndryshëm nga supa e bërë nga përbërës të thjeshtë që të gjithë janë mësuar.

Supë e thjeshtë me mish dhe patate

Përbërësit:

viçi - 475 gr;
karota - 350 gr;
qepë - 350 gr;
patate - 470 gr;
vaj vegjetal - 50 gr;
allspice;
gjalpë - 35 gr;
hudhër;
zarzavate të freskëta.

Përgatitja:

Përgatitni lëngun e viçit. Në varësi të varietetit, gatuajeni nga 40 minuta në 1 orë. Lajmë mishin dhe e presim në pjesë që të piqet më shpejt. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë. Gatuani duke shtuar kripë në ujë dhe duke shtuar disa kokrra piper. Lexo më shumë
Kur mishi të jetë zier e heqim nga tigani dhe e presim në copa të vogla. Kullojeni lëngun.
Përgatitja e patateve. E qërojmë dhe e presim në rripa. Vendoseni në lëngun e zierjes dhe rrisni pak zjarrin.
Qëroni dhe copëtoni qepët dhe karotat. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe karotën në rripa të hollë. Skuqini gjithçka në gjalpë për 7 minuta, duke e përzier vazhdimisht.
Në fund të skuqjes, shtoni hudhër të grirë në perime; E gatuajmë me perime për 1 minutë.
Vendoseni kaurdisjen në supë, shtoni mishin e grirë dhe gatuajeni edhe për disa minuta. Patatet duhet të bëhen të buta.
Në fund, shtoni zarzavate. Kur gazi të fiket, mbulojeni për disa minuta dhe lëreni supën të piqet.

Supë pule

Përbërësit:

këmbët e pulës - 450 gr;
patate - 450 gr;
kërpudha kampione - 370 gr.;
karota - 250 gr;
qepë - 350 gr;
vermiçeli i hollë - 100 gr;
majdanoz;
piper i zi i bluar;
gjalpë - 35 gr.

Përgatitja:

Ziejeni lëngun e pulës. E gatuajmë për rreth 1 orë derisa mishi të jetë gatuar plotësisht. Në mënyrë që lëngu të jetë transparent, gatuajeni në zjarr të ulët dhe pasi të shfaqet shkuma, hiqeni me një lugë të prerë.
Kur mishi të jetë pjekur plotësisht, hiqeni nga supa, hiqni lëkurën dhe ndani tulin në fibra.
Përgatisim patatet, i presim në kubikë të vegjël. Vendoseni në supë.
Vendoseni tiganin në zjarr. Shkrini gjysmën e gjalpit dhe shtoni kampionët e grirë hollë. I skuqim për 5 minuta. Vendoseni në supë.
Do të përdorim pjesën tjetër të vajit për të përgatitur salcën. Për ta bërë këtë, qëroni dhe prisni karotat dhe qepët në kubikë të vegjël dhe skuqini derisa perimet të marrin ngjyrë të artë.
Vendoseni mishin në supë.
Vendoseni kaurdisjen në lëng mishi dhe shtoni vermiçelin. Përziejini gjithçka mirë në mënyrë që makaronat të mos ngjiten. Gatuani supën derisa vermiçeli të jetë pothuajse gati. Shtoni piper të zi, copëtoni zarzavatet dhe derdhni në tigan, gatuajeni edhe një minutë.
Ju mund ta shërbeni supën me salcë kosi dhe barishte në një tas.

Supë me patate me kërpudha

Nëse keni në dorë disa kampionë të freskët, mund të bëni lehtësisht një supë të shijshme. Kërpudhat e skuqura aromatike do të pasurojnë shijen e supës me patate dhe do ta bëjnë pjatën të veçantë.

Përbërësit:

7 patate;
160 gr. kampione;
1 karotë;
1 qepë;
vaj luledielli;
një tufë kopër ose majdanoz;
kripë dhe piper i sapo grirë.

Përgatitja e supës me pure patate me kërpudha:

Fillimisht lani kërpudhat dhe më pas pritini në feta. Pastrojmë qepën dhe e presim imët. I lajmë mirë karotat, i qërojmë dhe më pas i presim me rende. Shtoni vaj luledielli në sipërfaqen e tiganit, ngrohni dhe skuqni qepën e grirë dhe karotat.
Merrni një tigan tjetër dhe skuqni kërpudhat në të derisa të gatuhen, kjo do të zgjasë rreth 8 minuta. Lajmë dhe qërojmë patatet. Hidhni ujë në tigan dhe prisni që uji të vlojë. Shtoni një majë kripë në ujë dhe shtoni patatet e prera në kubikë. Kur patatet të jenë gatuar, kullojeni lëngun prej tyre. Kjo supë do të jetë ende e nevojshme në të ardhmen, prandaj mos e derdhni.
Duke përdorur një matës patate, grijini patatet në një pure. Ne fillojmë të fusim gradualisht supën e patates në pure, masa duhet të ngjajë me salcë kosi të lëngshme. Shtoni qepë të skuqura, karota dhe kampionë në supë. Spërkateni supën me erëza dhe shtoni kripë sipas shijes. Spërkateni çdo porcion të pjatës së parë me barishte të grira hollë.

Supë me patate me pulë

Çfarë mund të jetë më mirë se supa e lehtë e pulës? Ne ju ofrojmë vetëm një mundësi të tillë për një pjatë të parë të shijshme. Supa rezulton e butë, aromatike dhe e kënaqshme. Përgatitni një vakt të thjeshtë drekë në vetëm 40 minuta.

Përbërësit:

2 litra lëng pule;
400 gr. fileto pule dhe patate;
60 ml vaj luledielli;
erëza dhe kripë - për shije;
misër i konservuar;
një tufë kopër të freskët.

Përgatitja e supës me pulë me patate:

Qëroni patatet dhe më pas përdorni një thikë të mprehtë për t'i prerë në copa mesatare. Pritini fileton e pulës në copa arbitrare dhe ziejini derisa të gatuhet. Pasi mishi të jetë gatuar plotësisht, kullojeni lëngun dhe pulën e prisni në copa më të vogla. Hidhni lëngun e mishit në një tenxhere të madhe, patatet do të zihen në të.
Vendosni copat e patateve në lëng mishi dhe gatuajeni për 20 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Pastrojmë qepën, e presim në kubikë dhe e skuqim në vaj luledielli. Pasi qepa të jetë bërë transparente, shtoni hudhrën e grirë hollë dhe hiqeni tiganin nga soba.
Vendosni patatet e gatuara në një tas të thellë dhe grijini ato me një blender.
Vendosni patatet e copëtuara në supë dhe përzieni gjithçka tërësisht. Shtoni mishin e pulës të zier të copëtuar në supë, më pas vendosni qepën e skuqur dhe hudhrën në tigan. Spërkateni supën me piper të bluar, kripë dhe shtoni kopër të grirë. Hidheni supën e përfunduar të puresë në tasa, shtoni pak misër të konservuar në çdo shërbim dhe më pas shërbejeni.

Supë me patate me djathë

Kjo supë rezulton shumë e butë, ajo kombinon në mënyrë të përkryer djathin holandez me proshutën. Mund të përgatitet shpejt dhe lehtë. Provojeni, familja juaj do ta vlerësojë shumë këtë pjatë.

Përbërësit:

950 ml lëng mishi;
2 qepë;
2 thelpinj hudhër;
6 patate;
krem 190 ml;
përzierje piper;
130 gr. djathë holandez;
40 ml vaj luledielli;
kripë;
65 gr. miell gruri;
proshutë.

Si të bëni supë me patate me pure, recetë me djathë:

Fillimisht, grijmë imët thelpinjtë e hudhrës dhe qepën. I kalojmë në një tigan me vaj luledielli dhe i skuqim në zjarr të ulët për 5 minuta. Tani shtoni sasinë e nevojshme të miellit të grurit, skuqeni për 1 minutë, duke trazuar gjithçka me një shpatull druri.
Patatet i qërojmë, më pas i presim në kubikë. Lënë lëngun e mishit (mund të përdorni edhe ujë) të vlojë. Vendosni copa patate në të dhe gatuajeni për 20 minuta derisa të gatuhet plotësisht. Ndërsa patatet janë duke u gatuar, përgatisni proshutën. E skuqim në një tigan, më pas e vendosim në një peshqir letre që të thithë yndyrën e tepërt.
Grini djathin holandez duke përdorur një rende të trashë. Bëjeni pure supën duke përdorur një blender, mund të përdorni edhe një pure të rregullt patate. Purenë e përftuar e vendosim sërish në zjarr, e derdhim në sasinë e duhur të kremit dhe më pas shtojmë djathin e grirë. Ziejeni supën derisa djathi të shkrihet plotësisht duke e përzier vazhdimisht.
Në fund shijoni pjatën, shtoni kripë dhe erëza. Pjatën e parë e derdhim në një pjatë dhe sipër i vendosim disa copa proshutë të skuqur. Tani le të fillojmë të shijojmë. Ju bëftë mirë!

Pure supë me patate me krutona

Krutonët e freskët të bukës së bardhë do të plotësojnë në mënyrë të përkryer shijen e kësaj supe me patate dhe do ta bëjnë atë origjinale dhe të veçantë. Gatuani krutonët menjëherë përpara se ta shërbeni supën në mënyrë që të jenë krokante dhe të shijshme.

Përbërësit:

3 patate të mesme;
1 qepë;
1 karotë;
85 gr. djathë i përpunuar;
200 ml krem;
gjalpë për tiganisje;
një fetë bukë të bardhë;
erëza dhe kripë për shije.

Përgatitja:

Gatimi i supës me pure patate me krutona, recetë dhe përshkrim hap pas hapi:
Fillimisht përgatisni perimet për supë. Qëroni dhe lani patatet, karotat dhe qepët. Presim patatet, i vendosim në një tigan me ujë dhe i vendosim të piqen. Pritini karotat dhe qepët në kubikë të mëdhenj dhe më pas skuqini në një tigan me shtimin e gjalpit. Ziejini perimet në një tigan me kapak të mbyllur për 15 minuta.
Më pas kalojmë karotat dhe qepët në tiganin me patatet. Kur perimet të kenë zier pak, shtoni djathin e përpunuar të prerë në kubikë. Tani bluajini të gjithë përbërësit e supës duke përdorur një blender zhytjeje. Pas kësaj, shtoni krem, arrini konsistencën e dëshiruar, kripë dhe piper supë. Pritini një fetë bukë në shirita të hollë dhe thajini lehtë në furrë. Hidheni supën me pure në tasa dhe spërkateni me krutona të përgatitura.

Supë me patate të krishme me qepë

Përbërësit e kërkuar:

hudhër - 1 kokë;
patate - 8 copë;
qepë të gjelbra të copëtuara - 2 lugë gjelle;
supë me perime - 1 l.;
qepë - 1 copë;
vaj ulliri - 2 lugë gjelle;
piper dhe kripë.

Procesi i gatimit:

Për të filluar me përgatitjen e supës me patate pa dhjamë në këtë version, duhet të përgatisni hudhrën. Për ta bërë këtë, fillimisht ngrohni furrën në 200 C, ndërsa qëroni hudhrat. Pjesa e sipërme pritet me rreth 3 milimetra dhe lyhet me vaj ulliri, pas së cilës hudhra mbështillet në letër dhe vendoset në një furrë tashmë të nxehtë për 35-40 minuta.
Në një tenxhere të përshtatshme ngrohni 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri dhe më pas hidhni qepë të grirë në të. Në këtë mënyrë do të gatuhet derisa të jetë e butë.
Në fazën tjetër, në tigan hidhen patatet e prera në kubikë dhe më pas hidhet lëngu i perimeve. Gjithçka së bashku tashmë është sjellë në një çiban, pas së cilës nxehtësia mund të zvogëlohet dhe të gatuhet për rreth 15 minuta derisa patatet të jenë gatuar plotësisht.
Supa mund të hiqet nga zjarri dhe të shtohen thelpinjtë e hudhrës së pjekur, piper dhe kripë. Më pas supa rrihet derisa të jetë e lëmuar duke përdorur një blender.
Kjo pjatë shërbehet me bukë të errët. Supa duhet të spërkatet me qepë të gjelbra të copëtuara.

Supë me pure patate të kreshmës me shigjeta me hudhër

Përbërësit e kërkuar:

karota - 1 copë;
patate të mesme - 8 copë;
majdanoz - 1 tufë;
qepë - 1 copë;
selino - 2 kërcell;
supë me perime - 1,5 l.;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
piper i zi, kripë dhe gjethe dafine.

Procesi i gatimit:

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Karotat, selinoja dhe qepët priten gjithashtu në kubikë të vegjël. Majat e shigjetave të hudhrës janë prerë, dhe vetë bishtat janë copëtuar mjaft trashë.
Vendosim në sobë një tigan me vaj vegjetal në të cilin do të skuqen selinoja së bashku me karotat dhe qepët. Atyre u shtohet edhe gjethe dafine.
Sapo qepa të jetë e tejdukshme, i shtohen shigjetat e hudhrës, të cilat do të skuqen së bashku me perimet për 3 minuta. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme që lastarët e hudhrës të zbuten disi.
Në fazën tjetër të përgatitjes së supës së tillë me patate pa yndyrë, patatet vendosen në një tenxhere dhe mbushen me lëng mishi. Supa është e kalitur me piper dhe kripë. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak ujë gjatë gatimit.
Supa e përfunduar bëhet pure duke përdorur një blender. Duhet të shërbehet me bukë thekre dhe majdanoz të grirë.

Supë me patate me perime

Përbërësit e kërkuar:

qepë - 3 copë;
patate - 10 copë;
vaj vegjetal - 100 ml;
karota - 2 copë;
kërpudha të thata - 1 grusht;
hudhër - 2 thelpinj;
erëza - shafran i Indisë, kripë, kopër, sherebelë, selino, gjethe dafine, paprika, piper i zi.

Procesi i gatimit:

Në përgatitjen e këtij variacioni të supës me patate pa dhjamë, shumë varet nga cilësia e patateve. Prandaj, preferenca në këtë rast duhet t'i jepet varieteteve të patates me niseshte.
Patatet e qëruara priten në kubikë jo më të mëdhenj se 1 cm dhe mbushen me ujë. Karotat e qëruara janë gjithashtu të grira imët - fillimisht mund t'i prisni në shirita dhe vetëm më pas t'i prisni në kubikë. Hudhra është thjesht e grirë hollë ose e grirë, qepa pritet në gjysmë unaza. Nëse kërpudhat nuk janë të mëdha, atëherë thjesht mund t'i zieni dhe t'i shtrydhni, por mos i prisni.
Në kazanin e nxehur, në të cilin do të kavërdisen qepët, hidhet vaj. I shtohet edhe kripë, piper i zi, shafran i Indisë dhe paprika, si dhe copa karrote. Gjithçka është e skuqur së bashku.
Nuk ka nevojë të kulloni ujin e patateve, thjesht derdhni në kazan edhe 2 litra ujë të vluar, duke shtuar hudhrat, kërpudhat dhe degëzat e selinos, si dhe të gjitha erëzat e tjera.
Në këtë formë supa do të zihet në zjarr të ulët derisa të gatuhet plotësisht, pra rreth 30 minuta. Pak minuta para përfundimit, shtohen barishte të thata dhe, nëse është e nevojshme, kripë. Supa e përfunduar duhet të qëndrojë për rreth gjysmë ore. Lexo më shumë

Supa shërbehet si pjatë e parë. Mund të gatuhet me shumë kalori ose jo, në varësi të llojit të mishit në të dhe sasisë së vajit në saut.
Përveç kosit dhe barishteve, vendosni në një pjatë gjysmë veze të zier.
Për të përgatitur një recetë për një supë më dietike, ne përdorim fileto pule, ose mish viçi pa dhjamë. Nuk është e nevojshme të gatuani salcën për supë, por përdorni karota dhe qepë të papërpunuara. Perimet priten ose në kubikë të vegjël ose në copa më të mëdha. Në rastin e perimeve të grira hollë, i shtoni në supë së bashku me patatet. Nëse merrni qepë dhe karota të grira trashë, do t'ju duhet t'i gatuani në supë për të paktën gjysmë ore.
Receta pa skuqje mund të përgatitet nga perimet e ngrira ato duhet të gatuhen për 15 minuta. Gjëja kryesore është të gatuani paraprakisht një supë të pasur dhe të pastër.
Përgatisim edhe recetën e supës me patate me mish me pastë domate, e cila kërkon 30 gram. për një tenxhere supë me dy litra. Vendosni makaronat në një tigan dhe skuqini në një tigan së bashku me perimet. Kjo supë mund të përgatitet me perime të tjera, për shembull, me rrënjë majdanozi, selino dhe presh. Shtojmë edhe fasulet dhe kërpudhat.
Ne përgatisim një recetë universale për supë me mish dhe patate si supë pure. Për ta bërë këtë, hiqni mishin nga supa. Duhet të ketë një herë e gjysmë më shumë perime sesa në recetat e mëparshme. Kur të jenë gati, hidhni lëngun në një tigan tjetër, grijini perimet e ziera me blender dhe futini në lëng mishi, shtoni barishtet dhe mishin. Ju mund të shtoni krem në këtë supë, atëherë ajo do të ketë një shije më delikate dhe konsistencë kremoze.
Po përgatisim një recetë klasike për supë me mish me kërpudha. Ne nuk vendosim makarona në të. Në vend të kësaj - 500 gr. kërpudha të egra, të cilat i skuqim në gjalpë dhe i shtojmë në supë. Është mirë që këtë supë ta gatuani në lëngun e viçit ose derrit. Shërbehet me salcë kosi dhe barishte të freskëta. Mund të përdorni kërpudha të thata, atëherë supa do të jetë edhe më e shijshme.
Ata që pëlqejnë shumë perime në supë mund të shtojnë në tigan bishtaja, domate të freskëta, bizele të njoma dhe misër të konservuar. Ne përdorim edhe speca zile, brokoli ose lulelakër.
Po përgatisim një recetë për supë me mish me patate dhe qofte, të cilës mund t'i shtoni edhe perime të ndryshme. Ziejmë lëngun duke përdorur çdo mish, përgatisim qofte nga një përzierje e mishit të derrit dhe mishit të pulës. Për ta bërë supën më të pasur dhe më të yndyrshme, përdorni vetëm mish derri të grirë.
Përveç perimeve, supës së përgatitur me lëng pule mund t'i shtoni edhe ushqim deti. Për shembull - karkaleca. Nëse dëshironi, kjo supë mund të përgatitet me shtimin e kremit ose djathit të shkrirë. Baza e kësaj supe është lëngu i pastër i pulës, i cili gatuhet për 1 orë në zjarr të ulët.
Lëngu mund të përgatitet njëkohësisht nga disa lloje mishi. Për shembull - viçi, derri dhe pula. Pas zierjes e presim të gjithë mishin në copa të vogla dhe e vendosim në një tigan. Mund të jetë edhe rosë dhe qengji. Ju mund të përgatisni supë duke përdorur lëngun e thëllëzës me shtimin e gjahut.
Nëse supa përgatitet duke përdorur vetëm mish qengji, fillimisht skuqeni mishin në vaj vegjetal. Marrim një sasi të madhe patate, karota dhe skuqim patëllxhanët me domate të freskëta, të cilat i shtojmë në fund të zierjes.