Besohet se brinjët e tymosura shkojnë mirë vetëm me supë me bizele. Timeshtë koha për të shpërndarë këtë stereotip duke zier patatet me brinjë derri të tymosur. Nëse ndiqni recetën, do të merrni një pjatë të shijshme, aromatike me nuanca të mishit të tymosur. Koha totale e shpenzuar është rreth 1 orë.
Ju mund të përdorni një tigan të thellë, kazan ose tenxhere me mure të trasha si një enë zierjeje.
Përbërësit:
- brinjët e derrit të tymosur - 500 gram;
- patate - 1 kg;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- paste domate - 1.5 lugë;
- gjethe dafine - 2 copë;
- vaj perimesh - për tiganisje;
- ujë - 1-2 gota;
- kripë, erëza dhe erëza për shije.
Paprika e bluar, speci i kuq i nxehtë dhe speci i zi i bluar shkojnë mirë me patatet dhe brinjët e tymosura.
Recetë për patate me brinjë të tymosur
1. Pritini brinjët në copa të ndara, lërini kockat, ato japin hijen e tyre të shijes.
2. Lani patatet, qëroni, pritini në feta të mëdha, grijini karotat, copëtoni qepën dhe hudhrën në copa ose kube të vogla.
3. Ngrohni enën e gatimit me vaj perimesh. Vendosni qepët, hudhrat dhe karotat. Skuqeni në zjarr të ulët derisa perimet të jenë të buta dhe transparente.
4. Shtoni paste domate dhe erëza. Përzieni. Skuqeni për 2-3 minuta.
5. Vendosni brinjët dhe patatet në një enë, shtoni ujë (duhet të mbulojë një shtresë patate), përzieni pak.
6. Mbulojeni me kapak dhe ziejini brinjët me patate për 30 minuta. Sezoni me kripë, shtoni gjethe dafine dhe kokrra piper (sipas dëshirës).
7. Ziejini nën kapak për 10-15 minuta të tjera derisa të zbuten (patatet shpohen lehtësisht me pirun).
8. Pjata e përfunduar mund të ftohet pak dhe të shërbehet menjëherë, por është më mirë ta lini të piqet për disa orë, dhe pastaj ta ngrohni përsëri, atëherë aroma do të shpaloset plotësisht.
Unë mendoj se secili prej jush ka një pjatë të preferuar që nga fëmijëria ose nga koha kur jetuat me prindërit tuaj dhe nëna juaj ju prishi me ëmbëlsira. Dhe pastaj, kur u rritët dhe u larguat për të jetuar larg prindërve tuaj, nëna juaj, duke ditur për ardhjen tuaj dhe se e doni këtë pjatë, gjithmonë përpiqet ta përgatisë atë për ardhjen tuaj. Zakonisht kjo është një pjatë, jo domosdoshmërisht një kryevepër e kuzhinës, por ushqim i përgatitur me dashuri nga duart e kujdesshme të nënës sime. Fatkeqësisht, nuk mund ta vizitoj shpesh nënën time, por këtë pjatë që nëna ime gjithmonë e përgatit për mua, unë shpesh e gatuaj tani në familjen time.
Pra, ju ftoj të gatuani me mua një pjatë të shijshme të përzemërt dhe të bërë në shtëpi "Patate me brinjë derri sipas recetës së nënës sime".
Për të përgatitur këtë pjatë, na duhen produktet e mëposhtme: brinjë derri, patate, karrota, qepë, vaj ulliri, piper i zi i bluar, majdanoz, kripë, gjethe dafine.
Qëroni patatet, shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm dhe pritini në copa mjaft të mëdha.
Vendoseni tiganin në nxehtësi të lartë dhe derdhni një lugë vaj ulliri në të. Kur vaji të jetë ngrohur, shtojmë patatet tona në tigan. Skuqni patatet deri në kafe të artë. Ne kemi nevojë për këtë në mënyrë që patatet të mos ziejnë kur ziejnë. Pas ngjyrosjes, patatet duhet të mbeten të lagura nga brenda, por të skuqen nga jashtë. Ne nxjerrim patatet nga tigani dhe i vendosim në një pjatë.
Vendosni brinjët e derrit në të njëjtën tigan, kripë, piper dhe skuqini në nxehtësi shumë të lartë.
Mishi duhet të piqet derisa të karamelizohet ose të marrë ngjyrë kafe të artë. Meqenëse brinjët e derrit kanë yndyrën e tyre, ju e keni atë dhe dalloheni në tigan. Ne nxjerrim brinjët e derrit të skuqur nga tigani. Ne nuk e fikim zjarrin.
Pritini qepët në kube të vogla, grini karotat në një rende të trashë. Shtoni vajin e mbetur të ullirit në tiganin në të cilin skuqëm brinjët, dhe skuqni karotat dhe qepët derisa qepët të marrin ngjyrë kafe të artë.
Ne i transferojmë brinjët e derrit të skuqur në një kazan të madh ose një tigan të thellë me një fund të dyfishtë, dhe gjithashtu dërgojmë patatet e skuqura më parë atje.
Shtoni qepë dhe karota të skuqura në kazan me gjithë yndyrën dhe vajin e mbetur nga tigani.
Më vete, në një kazan elektrik, vlim gjysmë litër ujë dhe mbushni përbërësit tanë me këtë ujë të valë në mënyrë që të mbulojë plotësisht përmbajtjen e kazanit.
Le të masim sasinë e kërkuar të erëzave: kripë, piper të zi të bluar dhe gjethe dafine.
Shtoni erëza me gjethe dafine në kazan dhe përzieni mirë, shijoni supën që rezulton me kripë dhe, nëse është e nevojshme, shtoni kripë. Ne e mbulojmë kazanin me një kapak, e lëmë supën të ziejë, zvogëlojmë nxehtësinë në mes dhe i gatuajmë patatet me brinjë derri për rreth një orë derisa brinjët të jenë gati (kur mishi do të ndahet lehtësisht nga kocka). E gjithë kjo orë pritjeje do të jeni të zënë me faktin se do t'ju duhet të largoheni nga familjet e kazanit të cilët do të vrapojnë drejt aromës dhe do të përpiqen të marrin një mostër.
Pjata e përfunduar duhet të jetë e trashë, e pasur, disa nga patatet ziejnë pak, por, si më parë, do të jenë në formën e copave, mishi do të jetë aromatik dhe i butë, dhe lëngu është i trashë dhe i shijshëm.
Ne i vendosim patatet me brinjë në pjata të ndara, i spërkasim me majdanoz të freskët dhe i shërbejmë me bukë të nxehtë të pjekur fllad. Lavdërimet e familjes suaj janë të garantuara. "Patatet me brinjë derri sipas recetës së nënës sime" është e lehtë për t’u përgatitur dhe shumë e kënaqshme dhe e shijshme çdo ditë, dhe për mua është gjithashtu një pjatë tradicionale e fëmijërisë sime!
Ju mund të gjeni recetën për bukën time të farës së lulediellit në shtëpi
Ju bëftë mirë!
Nëse ju pëlqejnë pjatat e tilla të thjeshta të bëra në shtëpi, unë do t'i lejoj vetes t'ju ofroj disa nga recetat e mia:
Lulelakër e zier në qumësht - me domate të thara në diell, perime dhe fileto pule, receta mund të shihet
Rrotullat e lakrës origjinale të mbushura - me mbushje peshku dhe mishi, mund të gjendet një përshkrim se si të përgatisni pjatën
Koha e GATIMIT: PT02H00M 2 orë.
Një pjatë tepër aromatik, lëng dhe e kënaqshme, e cila është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur. Mund të shërbehet jo vetëm për një darkë të përditshme, por edhe për një tryezë festive. Provojeni dhe patjetër që do ta doni mishin e derrit brinjë me patate të pjekura në furrë.
Brinjët e derrit me patate në furrë
Enë gatimi: dy tas të thellë, një dërrasë dhe thikë, fletë metalike dhe një fletë pjekje.
Përbërësit
Zgjedhja e përbërësve të duhur
Shija e pjatës së përfunduar, natyrisht, varet nga zgjedhja e saktë e përbërësve. Më lejoni t'ju tregoj sekretet dhe veçoritë kur zgjidhni brinjët e derrit.
Para së gjithash, kur blini brinjë, i kushtoni vëmendje pamjes së tyre:
- Hije e lehtë dhe proshuta më e hollë e bardhë tregojnë se ky është mishi i një kafshe të re;
- Produkti duhet të ketë një sipërfaqe rozë me shkëlqim, pa njolla dhe mukus - kjo tregon freski dhe cilësi;
- Brinjët e zbehta ose, anasjelltas, e kuqe e ndritshme mund të nënkuptojnë që është përdorur një ngjyrë - për t'i dhënë mishit një prezantim.
Sigurohuni që të nuhasni brinjët që ju pëlqejnë në pamje:
- Aromë e këndshme, pak e ëmbël - tregon freskinë e mishit;
- Dëgjuat një erë të pakëndshme të amoniakut, kalbjes ose mykut - refuzoni të blini, këto janë brinjë të ndenjur.
Kur shtypni mishin, vrima që është formuar duhet të shërohet shpejt, nëse kjo nuk ndodh, atëherë keni mish të ndenjur para jush.
Sekuenca e gatimit
- Lani mishin (1 kg) tërësisht dhe prerë në pjesë.
- Marinojeni atë: sezoni me kripë dhe piper, shtoni piper të bluar dhe hudhër për shije. Shtoni 2 lugë të mëdha vaji. E trazojmë në mënyrë që secila pjesë e mishit të marinohet dhe lihet mënjanë të marinohet për 15-20 minuta.
- Qëroni patatet (1 kg), lajini dhe pritini në copa të mëdha. Marinoni patatet: sezoni me kripë dhe piper, shtoni paprika dhe barishte provansale. Shtoni dy lugë vaj, përzieni mirë dhe lërini mënjanë për 15-20 minuta.
- Ndizni furrën paraprakisht dhe ngrohni atë në një temperaturë prej 200 gradë.
- Vendosni brinjët e marinuara në një fletë pjekje.
- Vendosni patatet turshi midis brinjëve.
- Mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike.
- Piqeni në furrë të parangrohur për 40-45 minuta.
- Hiqeni me kujdes petë dhe pastroni mishin me një përzierje vaji vegjetal, paprika të bluar dhe hudhër të grimcuar.
- Piqeni për 20 minuta të tjera.
- Shërbejeni vaktin e gatuar në një pjatë të madhe të përbashkët ose të nxehtë në pjesë.
Ju bëftë mirë!
Recetë video
Dëshironi të gatuani brinjë ngjyrë kafe të artë dhe të pjekur me lëng me patate, por nuk e dini si? Shikoni videon, mësoni dhe patjetër që do të merrni këtë pjatë të përzemërt dhe të shijshme.
Unë ofroj një recetë tjetër për vëmendjen tuaj.
Brinjët e derrit me patate të pjekura në mëngë
Shërbimet: 4-5.
Koha e GATIMIT: 1.5-2 orë
Enë gatimi: dy tas të thellë, një thikë, një rende ose hudhër, një fletë pjekje dhe një mëngë pjekje.
Përbërësit
Gatim hap pas hapi
- Shpëlajini brinjët (1 kg), inspektoni me kujdes skajet në mënyrë që të mos ketë kocka të vogla dhe lërini ujin të kullojë. Mos i prisni ende brinjët në pjesë, ne do të gatuajmë në pjata.
- Bëni salcën e marinadës. Për ta bërë këtë, në një tas të madh, kombinoni një lugë mustardë dhe adjika të thatë, një lugë piper të bluar, gjysmë lugë gjelle koriandër të bluar dhe piper të zi, një majë kripe dhe një lugë çaji sheqer. Një thelp hudhër ose grijeni në një rende të imët, ose kaloni nëpër një pjatë hudhre. Hidhni 2-3 lugë salcë soje dhe përzieni mirë.
- Përhapeni salcën mbi brinjë dhe lëreni të marinohet. Ndërkohë, ato janë turshi, le të fillojmë përgatitjen e patateve.
- Qëroni dhe lani një kilogram patate. Pritini patatet e vogla në të katërtat dhe zhardhokët e mëdhenj në 6 ose 8 feta.
- Kriposni patatet për shije dhe shtoni vaj vegjetal. Përziejini gjithçka.
- Ndizni furrën paraprakisht dhe ngroheni në një temperaturë prej 180 gradë.
- Vendosini të gjitha patatet në një shtresë në një mëngë pjekjeje.
- Vendosni brinjët mbi patate. Lidhni skajet e mëngës dhe shponi butësisht pjesën e sipërme me një kruese dhëmbësh për të lëshuar avullin.
- Piqeni për rreth një orë.
- Para përfundimit të gatimit, prerë me kujdes mëngën (me kujdes, mos e digjni veten me avull) dhe dërgojeni përsëri në furrë për të skuqur pjatën. Shërbejeni të nxehtë, duke prerë brinjët në pjesë.
Recetë video
Kjo pjatë nuk është e vështirë të përgatitet. Gjëja kryesore është të bëni një marinadë të shijshme për brinjët. Shikoni videon dhe mësoni.
Brinjë të shijshme derri me patate dhe salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë
Shërbimet: 4-5 .
Koha e GATIMIT: 2 orë - koha për marinimin e mishit, 1 orë - gatimi në një tenxhere të ngadaltë.
Pajisjet dhe veglat e kuzhinës: një tenxhere të ngadaltë, një gotë dhe një shpatull për të, një dërrasë dhe një thikë, një pres hudhër, një tas, pjata.
Përbërësit
Gatim hap pas hapi
- Lani gjysmë kilogram brinjë dhe pritini në pjesë.
- Për marinadën, përzieni: gjysmë lugë çaji paprika dhe erëza të thata për mish, kripë (një lugë e gjysmë), copëtoni imët gjethen e dafinës dhe shtrydhni 4 thelpinj hudhër përmes një shtypi.
- Përziejini gjithçka mirë dhe fërkojeni marinadën në mish nga të gjitha anët. Vendoseni mishin në një tas, mbulojeni që ajri të mos ajroset dhe vendoseni në frigorifer për marinim, për të paktën 2 orë, por sa më shumë aq më mirë.
- Qëroni dhe copëtoni qepën: priteni qepën përgjysmë dhe priteni secilën përgjatë gjatësisë, pastaj prerë përgjatë - në të katërtat.
- Qëroni karotat, lajini dhe pritini në kubikë të vegjël.
- Qëroni patatet (6-8 zhardhokët), shpëlajini dhe pritini në copa mesatare.
- Derdhni vajin në tasin me shumë gatime për të mbuluar të gjithë pjesën e poshtme.
- Ndizni pajisjen në modalitetin "Frying", zgjidhni llojin e produktit "Mish" dhe, sapo të ngrohet vaji, vendosni brinjët me mishin në fund për tu skuqur.
- Skuqini brinjët në pjesë të vogla (3-4 copë) nga të dy anët derisa të skuqen.
- Pasi të keni skuqur brinjët në të njëjtin vaj, skuqni qepët me karota për rreth 6 minuta.
- Shtoni patate në perimet e përpunuara.
- Vendosni brinjët e skuqur sipër patateve.
- Mbuloni brinjët me 4 lugë salcë kosi. Sezoni me 1 lugë çaji kripë.
- Hidhni në 2/3 e një gote të zakonshme ose 1 gotë ujë të nxehtë, përzieni butësisht dhe mbuloni multicooker.
- Vendosni modalitetin "Pjekja" dhe kohën 45 minuta.
- Spërkatni barishtet e copëtuara mbi pjatën e përfunduar.
Recetë video
Shikoni një video që përshkruan recetën në më shumë detaje.
Përfitimet dhe dëmet e brinjëve të derrit
- Brinjët përmbajnë sasi të mëdha të proteinave, të cilat kryejnë një funksion të rëndësishëm në trupin e njeriut, veçanërisht për njerëzit aktivë. Produkti përmban pothuajse të gjitha vitaminat B që kontribuojnë në funksionimin normal të sistemit nervor. Brinjët e derrit konsiderohen një antidepresant i shkëlqyer.
- Prania e rregullt në menunë e pjatave të përgatitura nga brinjët e derrit ndihmon në përmirësimin e gjendjes së indeve të muskujve dhe kockave dhe normalizon funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut.
- Brinjët e derrit janë shumë të larta në kalori, kështu që ato nuk duhet të konsumohen në sasi të tepërta. Përndryshe, mund të shfaqen probleme me sistemin tretës dhe peshën e tepërt. Për të shmangur helmimet dhe çrregullimet në traktin tretës, zgjidhni një produkt cilësor dhe gatuajeni atë në mënyrë korrekte.
Mos ngurroni të eksperimentoni. Ju mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara në marinadë për brinjët e derrit, dhe të rrisni kohën e marinimit, kjo do ta bëjë mishin edhe më të butë. Nëse papritmas nuk keni brinjë derri, atëherë mund t'i zëvendësoni me pjesë të tjera të mishit dhe të bëni ose zëvendësoni mishin me mish të grirë dhe të gatuani sipas recetës.
Nëse nuk ju pëlqen mishi ose jeni agjërues, atëherë gatuajeni në furrë. Dhe nëse keni nevojë të gatuani një pjatë të shijshme, atëherë nuk mund të imagjinoni një recetë më të mirë sesa - patatet fshatare në furrë.
Unë mendoj se kjo pjatë do t'ju pëlqejë dhe do ta gatuani shpesh, sepse është kaq e lehtë, dhe shija është e mahnitshme. Ndani përshtypjet tuaja për pjatën dhe shkruani në komente se si e përgatitni.
Përmbajtja kalorike: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: E paspecifikuar
Mish i butë, me lëng, patate të thërrmuara dhe shumë lëng mishi aromatik të shijshëm - kjo pjatë mund të përgatitet për drekë, dhe për një darkë familjare, dhe për një tryezë festive. Patatet e ziera me brinjë derri janë tepër të shijshme! Gatimi është jashtëzakonisht i thjeshtë - skuqni brinjët, shtoni patate me perime dhe ziejini derisa të zbuten. Unshtë joreale të prishësh këtë pjatë, përveç ndoshta për ta tepruar ose tepruar me erëza. Në këtë rast, këshilla - kriponi pak, dhe jo me sy, por mblidhni kripë në një lugë në mënyrë që të shihni se sa keni vënë. Sigurohuni që ta provoni, nëse nuk ka kripë të mjaftueshme - mos nxitoni ta hidhni më shumë, është më mirë të shtoni kripë në fund të gatimit. Shikoni këtë.
Brinjët mund të bëhen të trasha si një zierje, ose mund të shtoni më shumë ujë për të bërë shumë lëng mishi. Zgjidhni opsionin që i përshtatet shijes tuaj. Pra mbani mend, pjata më e mirë e dytë ka qenë gjithmonë dhe do të jenë patatet e ziera me brinjë derri, receta me një fotografi të së cilës, shihni më poshtë.
Përbërësit:
- brinjë derri - 400 gr .;
- proshutë e freskët e pakripur - 80-100 gr .;
- patate - 600-700 gr .;
- karrota - 1-2 copë ;;
- qepë - 2 copë ;;
- koriandër të bluar - 0,5 lugë;
- piper i zi i bluar - 1 lugë;
- paprika e bluar - 1 lugë;
- kripë - 1-1,5 lugë (shije);
- ujë ose mish, supë me perime - rreth 1 litër;
- zarzavate të freskëta ose të ngrira.
Si të gatuajmë nga një foto hap pas hapi
Patatet, dhe veçanërisht salca për të, do të jenë shumë më të shijshme nëse brinjët janë yndyrore, me shtresa të gjera proshutë. Nëse nuk ka yndyrë të mjaftueshme, atëherë duhet të shtoni sallo ose sallo të freskët. Pritini proshutën në copa të vogla, prerë brinjët në pjesë të ndara, duke lënë nga një kockë në secilën.
Gatimi i perimeve për zierje. Ne presim qepët në lartësi me pjata ose i presim në gjysmë unaza. Pritini karotat në feta, feta, feta. Jo mjaft i cekët në mënyrë që karotat e ndritshme të jenë të dukshme në pjatën e përfunduar. Pritini patatet në copa të formës dhe madhësisë arbitrare. 
Ne shkrijmë yndyrën nga copat e proshutës ose ngrohim dhjamin. Vendosni brinjët në yndyrën e zier. I skuqim në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë. Sigurohuni që të shikoni zjarrin në mënyrë që të mos mbinxeheni yndyrën. Nëse vëreni një tym të lehtë mbi një tigan ose tigan, fikni nxehtësinë, përndryshe yndyra do të errësohet dhe do të marrë një shije të pakëndshme. 
Sapo brinjët të skuqen, e rregullojmë mishin me erëza, 
skuqeni jo më shumë se një minutë. Kjo rezulton të jetë jo më pak e shijshme. 
Derdhni qepën në brinjë, përzieni. Ziejini në zjarr të ulët, të mbuluar për rreth pesë minuta, derisa qepët të jenë të buta. 
Shtoni karrota. Ne vazhdojmë të ziejmë edhe për 5-7 minuta të tjera, duke njomur karotat me vaj. 
Derdhni patatet në mish, përzieni. Ne ende nuk shtojmë ujë. Skuqni patatet në nxehtësi të ulët, por mos i skuqni feta, por i njomni me yndyrë. 
Shtresa e sipërme e fetave të patates do të bëhet si transparente dhe do të zbutet pak. Duhet të ketë yndyrë të mjaftueshme për ta bërë çdo fetë me shkëlqim. 
Hidhni në ujë të valë ose mish, supë me perime. Sillni një çiban. Kripë, trazim dhe shije. Nëse nuk ka kripë të mjaftueshme, shtoni kripë. Unë mendoj se do të jeni të interesuar dhe kaq të thjeshtë. 
Mbyllni kapakun fort. Ziejini patatet me brinjë për 40-50 minuta derisa mishi të jetë gatuar plotësisht. Patatet do të bëhen shumë të buta kur të ziejnë, kështu që nëse doni që feta të mbeten të paprekura, përzieni më pak përmbajtjen e tiganit. Nëse përkundrazi - ju pëlqen kur patatet janë zier, të thërrmueshme - përzieni disa herë gjatë zierjes. Pak para gatimit, shtoni zarzavate sipas dëshirës tuaj. 
Ne shtrojmë patatet e ziera në pjata ose tureens të ndara, shtojmë barishte të freskëta ose qepë jeshile për secilën. Shërbejeni të nxehtë, duke shtuar perime të freskëta, turshi dhe bukë të bërë në shtëpi. Jam i sigurt se kjo recetë me një foto të patateve të ziera me brinjë derri do të jetë e dobishme për të ardhmen. 
Ju bëftë mirë!
Enët me patate
Si të gatuani brinjët e derrit në mënyra të ndryshme: në furrë, në tenxhere të ngadaltë dhe në mikrovalë. Shikoni recetën tonë hap pas hapi dhe këshillat e gatimit
1 orë 20 min
170 kcal
5/5 (1)
Ndonjëherë ndodh që ju duhet të gatuani diçka origjinale, por bëjeni shpejt. Në raste të tilla, unë gatuaj brinjë derri. Kjo është një recetë shumë e thjeshtë në të cilën mishi është lëng dhe i shijshëm, veçanërisht nëse bëni brinjë derri me patate në mëngë. Por shumicën e kohës gatuaj pa të. Gatimi i brinjëve është shumë i lehtë, sepse gjithçka që duhet të bëni është të përgatitni mishin dhe erëzat, dhe furrën ose tenxheren e ngadaltë do ta bëni pjesën tjetër vetë. Le të kuptojmë se si ta përgatisim këtë pjatë të mrekullueshme të thjeshtë.
Si të zgjidhni brinjët e duhura
Për këtë pjatë, gjëja kryesore është të zgjidhni mish të mirë në mënyrë që jo vetëm ta shijoni atë, por edhe të mos dëmtoni shëndetin tuaj. Prandaj, lexoni këshillat e mëposhtme:
- Mishi duhet të jetë me ngjyrë të lehtë, dhe yndyra në të duhet të jetë e hollë dhe e bardhë.
- Duhet të ketë erë të mirë, madje edhe pak të ëmbël.
- Mishi nuk duhet të ngjitet në duart tuaja, dhe nëse e shtypni me gisht, atëherë dhëmbi duhet të drejtohet shpejt.
Patate me brinjë në furrë
Pajisjet e kuzhinës: thikë, fletë pjekje me anët e larta, furrë.
Përbërësit:
Procesi i gatimit
Recetë video
Nëse nuk jeni të sigurt nëse i keni kuptuar gjithçka në mënyrë korrekte, atëherë shikoni këtë video. Shtë e shkurtër, por tregon qartë se si të gatuajmë brinjët në furrë.
Brinjët e derrit në një tenxhere të ngadaltë me patate
Koha e GATIMIT: 50 minuta.
Shërbimet: 4-5 racione.
Pajisje kuzhine: tenxhere e ngadaltë, thikë, lugë.
Përbërësit:
- Brinjët e derrit - 700 g.
- Patate - 1 kg.
- Kërpudha - 200 g.
- Një karotë.
- Një qepë.
- 2 lugë gjelle l salcë kosi dhe krem (10%).
- Erëza, vaj vegjetal, barishte.
Procesi i gatimit
Recetë video
Kjo video tregon në detaje se si të gatuani brinjët në një tenxhere të ngadaltë... Vajza komenton të gjitha veprimet e saj dhe këshillon se cilat erëza janë më të mira për të vënë.
Brinjët e derrit në mikrovalë
Koha e GATIMIT: 35 minuta.
Shërbimet: 5-6 racione.
Pajisjet e kuzhinës: lugë, tigan qelqi, mikrovalë, thikë.
Përbërësit
- Një kilogram brinjë.
- 180 g salcë domate.
- 150 ml lëng molle.
- 2 lugë gjelle l uthull.
- 1 qepë e vogël
- Nja dy lugë sheqer.
- Karafil hudhër.
- Erëza.
Procesi i gatimit
- Gjithçka përveç brinjëve.
Përziejini të gjithë përbërësit e lëngshëm. Prisni imët qepën dhe shtojini në salcë. Vendoseni në një enë qelqi për 6 minuta në mikrovalë me fuqi të plotë. Pas 3 minutash, përzieni dhe vazhdoni gatimin. - Brinjët.
Ndani brinjët në pjesë, sezoni me vaj perimesh dhe mbulojeni. Gatuani me fuqi të plotë për 15 minuta. Mos harroni të ktheni gjysmën e gatimit. Kullojini brinjët në salcë dhe trazojini. Tani derdhni gjysmën e salcës mbi brinjët dhe gatuajeni të zbuluar për 3-5 minuta të tjera. Shërbejeni me salcë të mbetur dhe barishte.
Me çfarë brinjësh shërbehet
Nëse keni gatuar vetëm brinjë, atëherë mund të gatuani çdo pjatë për ta: piqni patate, gatuani pilaf, oriz dhe qull të tjerë. Nëse i keni përgatitur tashmë brinjët me një pjatë anësore me patate, atëherë thjesht mund të shërbeni perime dhe barishte të freskëta ose t'i prisni në një sallatë. Një sërë salcash nuk do të dëmtojnë gjithashtu. Mishi mund të shërbehet me një gotë verë të kuqe gjysmë të ëmbël ose të thatë.
Për ta bërë pjatën tuaj më të shijshme, ndiqni këto udhëzime:
- Shpëlajeni mirë mishin dhe hiqeni filmin. Nëse ka shumë yndyrë në të, atëherë është më mirë ta hiqni atë gjithashtu.
- Nëse dëshironi që mishi të dalë plotësisht i butë, atëherë është më mirë ta zieni së pari, dhe pastaj ta piqni.
- Që shija e brinjëve të jetë sa më e pasur, mund të lihet në marinadë për 4-5 orë.
Opsione të tjera
Brinjët e derrit mund të gatuhen në disa mënyra: të marinuara ose jo, në sobë, mbi zjarr dhe në Barbecue. Dhe pjata më e mirë anësore për ta do të jetë patatja. Edhe pse ka shumë mundësi të tjera për gatimin e mishit dhe patateve. Mund të piqni patate të grirë në furrë nëse doni të kurseni kohë dhe para, ose t'i gatuani me pulë në një tenxhere të ngadaltë