**************
Rrotulla fileto pule me djathë gjizë dhe domate, të mbështjella me proshutë.
për 6 rrotulla:
- 3 fileto të gjoksit të pulës
- 1 domate mesatare
- rreth 100g. djathë gjizë
- shirita të hollë të proshutës
- 3 thelpinj hudhër (kaloni përmes një shtypi)
- 2 tsp erëzat tuaja të preferuara të pulës
- kripë
Përgatitja:
1. Pritini secilën fileto përgjysmë për së gjati për të bërë pllaka, rrihni pak.
2. Kripë, piper, pallto me hudhër dhe erëza. Lëreni të ulet në temperaturën e dhomës për të paktën 30.
3. Ngroheni furrën në 200g.
4. Lyejeni gjerësinë e filetës me djathë, vendosni domate.
5. Mbështilleni secilën role fort me shirita proshute.
6. Vendosni rrotullat në një formë rezistente ndaj nxehtësisë (nuk nevojitet vaj) dhe piqni për të paktën 20-30.
Shërbejeni të nxehtë me salcën tuaj të preferuar. (E kam hudhër me kopër)
Të bëftë mirë!)
P.S. Rrotullat mund të përgatiten paraprakisht për natën / ditën, të vendosen në frigorifer, të mbulohen me fletë metalike dhe pastaj të futen thjesht në furrë, për shembull, para mbërritjes së mysafirëve) 
**************
Sanduiçe rostiçeri me mëlçi merlucë.
Mëlçia e merlucit
vezë-3-4 copë
djathë i integruar, i fortë - sasia opsionale
majonezë
bukë franceze
2 thelpinj hudhre
kopër
qepë jeshile për zbukurim
Pritini bukën në copa dhe skuqini në një tigan të thatë.
Grijini vezët, shtypni mëlçinë e merlucit me një pirun.
Kombinoje me djathë, kopër të copëtuar dhe majonezë.
Grijini copat e bukës (nëse dëshironi, hudhër në të dy anët),
vendosni mbushjen mbi to.
Shërbejeni të spërkatur me qepë të njoma dhe kopër. 
**************
Rrotullat e lakrës së mbushur me mish pule dhe kërpudha në tufa për kifle
300 gr fileto pule;
1/2 filxhan oriz
1 karotë të vogël;
1 qepë;
1 thelpinj hudhër;
3 domate (ose 2 lugë gjelle paste domate);
300 gr salcë kosi;
1 pirun i vogël i lakrës së re;
5-6 shampanjë;
2 lugë vaj perimesh;
gjalpë, për forma lubrifikuese;
kripë dhe piper për shije.
Përgatitja:
Lajmë orizin nën ujë të rrjedhshëm dhe e zhytim në ujë të vluar për 15-20 minuta në mënyrë që të fryhet pak.
Zhytni pirunët e lakrës në ujë të vluar për 2-3 minuta. Ne nxjerrim, ndajmë gjethet.
Përsëriteni procedurën nëse është e nevojshme.
Prisni imët qepën, tre karota në një rende të imët, copëtoni imët kërpudhat. Qepën e qitni në vaj perimesh për disa minuta. Shtoni karota me kërpudha dhe skuqini edhe për disa minuta. Pastaj shtoni hudhrën e grirë hollë.
Ne e kalojmë fileton e pulës përmes një mulli mishi. Shtoni në të përzierjen qepë-karotë, orizin, erëzat dhe përziejeni gjithçka plotësisht.
Gatimi i salcës. Domatet duhet të grihen, pastaj të kalohen nëpër një sitë për të hequr qafe farat. Përzieni përzierjen e domates me salcë kosi.
Lyejmë format e kifleve me gjalpë. Vendosni gjethet e lakrës në kallëpe në mënyrë që të ketë një buzë të varur. Vendosni mishin e grirë në çdo kallëp, dhe sipër vendosni 1-2 lugë salcë domate. Mbyllni formën me pjesën e lirë të fletës së lakrës, ose mbulojeni me një fletë të veçantë sipër. Hidhni gjithçka me salcën e mbetur. 
**************
Byrek me petulla me peshk të konservuar (mmmmmmmmmm, burri thjesht dashuron).
Ne pjekim petulla të zakonshme, cilindo nga peshqit tuaj të preferuar të konservuar, e gatuajmë mirë, shtojmë zarzavate, pak majonezë dhe lyejmë çdo petull, e lëmë të laget, dhe para se ta shërbej, e pres si tortë, në mënyrë që të jetë më i përshtatshëm për tu marrë
Shfaq figurën
**************
patate me djathë.
**************
Sallatë "dhuratë"
Përbërja dhe përgatitja:
Vendosni këtë sallatë në shtresa dhe lyejeni secilën me majonezë.
1 shtresë - gjoks pule në kubikë
2 shtresa - shampanjë të skuqur me qepë, kripë dhe piper
3 shtresa - karrota të ziera të grira në një rende të trashë
4 shtresa - mollë e integruar
5 shtresa - arra të copëtuara
6 shtresa - të verdhat, djathin e integruar
7 shtresa - proteina
Pritini shirita të hollë karrota (të freskëta) dhe dekorojeni sallatën me një hark dhe kopër të copëtuar dhe majdanoz. 
**************
AKEmbëlsirë sallate me peshk
Përbërja dhe përgatitja:
Për bazat:
500 g salmon të kripur, 4 vezë të ziera, 4-5 tbsp. l oriz i zier, 1 pako gaforre. shkopinj
Për kremin:
100 g djathë Filadelfia, 4 tbsp. l salcë kosi, 4 tbsp. l majonezë, 8 g xhelatinë
Për zbukurim:
Zarzavate, havjar i kuq.
Përgatitja:
Grijmë të verdhat, të bardhat dhe shkopinjtë e gaforreve në një rende të imët (në një tas të veçantë).
Mbuloni formën me mbështjellës celofani. Ne prerë peshqit në shirita, i vendosim në pjesën e poshtme dhe në muret e formës. Pastaj shtroni orizin, vezët, shkopinjtë e gaforres në shtresa, duke i lyer me krem.
Ne e dërgojmë tortën e sallatës në frigorifer për natën. Pastaj e nxjerrim, e mbulojmë me një pjatë sipër, kthejmë tortën e sallatës mbi një pjatë. Dekoroni pjesën e sipërme me zarzavate dhe havjar të kuq. 
**************
Kanapë harengë:
1. Pritini bukën Borodino në sheshe të vogla
2. Përzieni gjalpin me barëra, shpërndani në feta buke
3. Vendosni një copë harengë në një fetë të lyer, mbi një rreth të vogël qepësh, të njomur më parë në: ujë + pak uthull + kripë + pak sheqer
4. Shpojeni të gjithë me një hell të bukur.
Për të hartuar një menu të ditëlindjes për një shtëpi për 10 persona, duhet të keni të paktën një njohuri themelore të ekonomisë së shtëpisë. Pritja e mysafirëve, edhe nëse ka pak prej tyre, është një biznes i mundimshëm. Por, me përgatitjen e duhur për pushimet, secili mysafir do të jetë i plotë, i lumtur dhe i kënaqur në mbrëmje.
E rëndësishme! Mund të filloni të gatuani në prag të festës, për shembull, në mbrëmjen e një dite më parë. Kjo do ta ndihmojë zonjën të ruajë forcën e saj, si dhe të zvogëlojë kohën e gatimit të përgjithshëm direkt në ditën solemne. Paraprakisht duhet të shkoni në dyqan, të zieni perime, mish për sallata. Nëse po planifikoni një tortë ditëlindjeje, atëherë është më mirë ta bëni atë në mbrëmje.
Menuja e ditëlindjes në shtëpi për buxhetin e 10 personave
Sanduiçe me vakt
Spërkatjet e konservuara nuk janë të shtrenjta dhe përbërësit e tjerë për këtë rostiçeri të thjeshtë kërkohen në minimum. Na duhet gjithashtu një bukë franceze, një thelpinj hudhër, kastravec turshi. Pra, prerë bukën hollë dhe skuq në vaj perimesh në të dy anët. Përhapni bukën në letër për të thithur vajin.
Tani grijeni çdo copë bukë me hudhër, vendosni një rreth kastravec turshi, dhe në krye - dy peshq. Ju mund të dekoroni sanduiçe me barëra ose limon. Për të përgatitur sanduiçe për një kompani prej dhjetë personash, dy kanaçe peshku janë të mjaftueshme. Do të jetë një meze të lehtë.
Domatet me mbushje djathi dhe hudhre
Një meze tradicionale që shumë njerëz e duan dhe e presin në çdo vakt. Do t'ju duhet një kilogram domate, 300 gram djathë të fortë, disa thelpinj hudhre dhe lugë majonezë. Së pari, duhet të përgatisni mbushjen: grijeni djathin në një rende të hollë, shtrydhni hudhrën në të, sezoni me majonezë dhe kripë. Prisni çdo domate në qarqe të mesme dhe vendosni djathë dhe hudhër në secilin rreth. Ju nuk duhet ta gatuani këtë meze paraprakisht, sepse djathi mund të ketë mot.
Sallatë me karota dhe djathë me croutons
Pa dyshim, edhe menuja për një ditëlindje në një shtëpi për 10 persona duhet të përfshijë disa mundësi për sallata.
Përbërësit e kërkuar:
300 gram croutons. Ato mund të bëhen nga një copë duke prerë bukën dhe duke e skuqur në një tigan të thatë;
300 gram djathë;
250 gram karota;
Dy thelpinj hudhër;
Majonezë;
Qëroni dhe grijeni karrotat, grijeni djathin në të njëjtën mënyrë. Përzieni përbërësit, shtoni hudhër (kaloni përmes një shtypi) dhe sezonin e sallatës me majonezë. Croutons duhet të shtohen në sallatë pak para se ta shërbejnë, përndryshe ata mund të lagen dhe thjesht të humbin shijen e tyre.
Sallatë luledielli (pudre)
Përbërësit e kërkuar:
300 gram fileto pule (vlim);
150 gram shampanjë;
Tre vezë pule (vlim);
150 gram djathë;
Tre karota të ziera;
Patate të skuqura të mëdha dhe ullinj pa gropa për zbukurim;
Pritini fileton në kube, grijini vezët dhe karotat në një rende të trashë, dhe gjithashtu grijeni djathin. Prisni imët kërpudhat, skuqni me qepë të copëtuar në vaj perimesh derisa kërpudhat të gatuhen plotësisht. Shtrojeni sallatën në shtresa, secila do të duhet të jetë e veshur me rrjetë majoneze.
Së pari vjen pula, pastaj karota, kërpudhat dhe qepët, vezët, djathi. Shtresa e fundit, kjo është djathi, nuk ka nevojë të lyhet me majonezë. Mbi të duhet të vendosni ullinj, të prerë në dy pjesë. Goodshtë mirë të gatuani sallatën në mbrëmje në mënyrë që të ketë kohë për të zhytur. Para se të shërbeni në tryezën festive, vendosni patate të skuqura rreth sallatës për të bërë një luledielli të bukur. Një opsion i mirë:.
Sallatë rrepkë me salcë kosi
Sallatë e thjeshtë dhe buxhetore, por me vitamina. Goodshtë mirë ta gatuani në vjeshtë dhe dimër, sepse perimet e stinës vlerësohen veçanërisht në kuzhinën e lartë dhe pse pushimet tuaja janë më keq?
Përbërësit e kërkuar:
500 gram rrepkë;
200 gram salcë kosi;
Kripë;
Qëroni rrepkën dhe grijeni atë në një rende të trashë. Përzihet me salcë kosi dhe kripë për shije. Rrepkë ka një erë specifike, nëse doni të shmangni këtë moment të vështirë para mysafirëve, atëherë mund të blini rrepkë kineze (daikon).
Pule e pjekur me pure patatesh
Përbërësit e kërkuar:
Dy kilogramë patate;
150 gram brokoli (mund të përdoret i ngrirë);
Gjelbrit;
Kufomë pule për dy kilogramë;
Një kilogram kripë të trashë;
Piper i zi për shije;
Së pari ju duhet të bëni pulë, vendosni furrën të nxehet paraprakisht në 200 gradë Celsius. Pritini kufomën në qendër dhe hapeni si një libër. Fërkojeni bujarisht me piper të zi nga të gjitha anët. Hidhni kripë në një fletë pjekje në një shtresë të barabartë dhe vendosni pulën në mënyrë që ajo të shtrihet në shpinë. Pula nuk do të mbivlerësohet, sepse do të thithë vetëm aq kripë sa i duhet për të shijuar shkëlqyeshëm. Korja do të jetë krokante. Gatuajeni për rreth dy orë, shikoni kur mishi është gati.
Për pure patate, zhvishem dhe vlim. Zieni brokolin dhe shtojeni tek patatet e gatshme. Shtoni pak gjalpë, zierje të perimeve dhe pure. Brokoli i jep garniturës një nuancë të këndshme jeshile.
Cakembëlsirë e ëmbël me petulla (pa pjekur)
Përbërësit e kërkuar:
12 petulla të mëdha. Ju mund të piqni (madje edhe më të thjeshtë, në ujë);
Një kilogram mollë;
Dy lugë krem \u200b\u200bose qumësht;
Dy lugë rum (konjak);
Gjysmë gotë sheqer;
Gjysmë filxhan bajame të copëtuara
Dy lugë gjalpë;
Petullat duhet të lihen të ftohen, ato mund të piqen në mbrëmje dhe torta të formohet në mëngjes me pushime. Pritini mollët në feta dhe vendosini në një tenxhere nën kapak. Ziejini derisa fruti të shndërrohet në një pure. Shtoni sheqer dhe gjalpë dhe gatuajini për pesë minuta të tjera. Më pas hiqeni purenë nga nxehtësia dhe shtoni qumësht, rum, bajame.
Merrni një enë pjekjeje dhe lyeni me vaj. Vendoseni petullën në pjesën e poshtme, dhe më pas pastroni me salcë molle. Bëni këtë me secilën petull. Para se ta shërbeni, dërgojeni fjalë për fjalë tortën në furrë për 30 minuta, sepse ajo duhet të shërbehet ekskluzivisht e nxehtë. Ju gjithashtu mund ta bëni atë të lehtë.
Pije të ndryshme mund të përfshihen në këtë menu për ditëlindje në shtëpi për 10 persona. Të dy vodka dhe konjaku shkojnë mirë me mishin e pulës, vera shkon mirë me shpendët. Thembëlsira është mjaft e ëmbël dhe mund të plotësohet me të njëjtat kokteje të ëmbla me ose pa alkool. Festa qoftë e suksesshme dhe le të kujtojë çdo mysafir për një kohë të gjatë tryezën festive të hollë dhe të shijshme.
Ditëlindja është festa më e rëndësishme për shumicën prej nesh. Por me kalimin e kohës, fantazia shteron, enët monotone shfaqen në tryezë. Dua diçka të re, por jo më pak të shijshme. Cila duhet të jetë menuja e ditëlindjes? Çfarë origjinale mund të vihet në tryezë, duke befasuar mysafirët?
Përbërja e menysë së ditëlindjes
Nëse vendosni të festoni festën tuaj në shtëpi, atëherë duhet të vendosni paraprakisht se cilat pjata dhe në çfarë sasie do të gatuani. Sidoqoftë, nuk duhet ta teproni dhe të gatuani shumë pjata të ndryshme, ka shumë të ngjarë që shumica e tyre nuk do të realizohen kurrë. Përveç kësaj, duhet të jetë relativisht e lehtë për të përgatitur ushqime, veçanërisht nëse gatuani vetëm. Përndryshe, do të jeni kaq të lodhur sa nuk do të dëshironi më pushime apo tryezë festive.
Zgjedhja e pjatave për ditëlindjen tuaj varet nga formati i ngjarjes që po mbahet. A do të uleni gjatë gjithë kohës në tryezë, apo ndoshta dëshironi të keni një tryezë shuplakë, dhe së shpejti do të kaloni te programi argëtues dhe vallëzimi. Përveç kësaj, patjetër që duhet të merrni parasysh moshën e mysafirëve tuaj dhe sezonin. Sa më ftohtë të jetë jashtë, aq më shumë ushqim do të hahet.
Shkruani në një copë letër sa sallata dëshironi të përgatisni, sa meze, të nxehta. Për më tepër, përpiquni të gatuani sa më pak pjata të të njëjtit lloj. Për shembull, nëse vendosni të bëni sallatën tradicionale "Herring nën një pallto lesh", nuk duhet të bëni një sallatë tjetër peshku, për shembull, "Mimosa".
- Së pari, natyrisht, ka snacks. Nuk duhet të ketë shumë prej tyre, qëllimi i tyre nuk është të vrasin oreksin para kursit kryesor, por përkundrazi ta hapin atë. Tre deri në pesë lloje të snacks do të jenë të mjaftueshme në tryezë.
- Së dyti, sigurisht që janë sallata. Do të mjaftojnë tre lloje të sallatave të ndryshme. Dhe është thjesht mirë nëse baza e këtyre sallatave është e ndryshme, për shembull, sallatë peshku, sallatë me perime dhe mish.
- Së treti, prerja në feta. Feta nuk konsiderohet një pjatë e veçantë, por duhet të jetë gjithmonë në tryezë. Mos bëni shumë feta të një produkti - enët e tilla shpejt mbështillen dhe prishin pamjen e përgjithshme. Do të jetë e mjaftueshme për prerjet e mishit, peshkut, perimeve dhe djathit për 1 pjatë (në varësi të numrit të njerëzve).
- Së katërti, një pjatë e dytë duhet të jetë e pranishme në tryezën e ditëlindjes. Të paktën një lloj. Më shpesh, kjo është ose pure patatesh ose patate të pjekura me majonezë.
- Së pesti, dhe kjo është praktikisht gjellë kryesore në tryezë, e nxehtë. Një lloj nxehtësie duhet të jetë i detyrueshëm. Por mund të gatuash 2-3 lloje, për shembull.
- Dhe akordi i fundit i festës është ëmbëlsira. Duhet të jetë në tryezën festive. Kjo mund të jetë tortë, byrek, një shumëllojshmëri ëmbëlsirash ose biskota, akullore, pelte dhe puding. Këtu, përqendrohuni në preferencat e shumicës së të ftuarve. Nëse nuk i dini shijet e tyre, mund të përgatisni dy ose tre lloje ëmbëlsirash për t’i kënaqur të gjithë.
Snacks për ditëlindje për menunë e festave
Rrotull Lavash me shkopinj gaforre
Përbërja:
- Shkopinj gaforre - 200 g
- Djathë sallam - 200 g
- Hudhër - 2 karafil
- Gjalpë - 100 g
- Majonezë - 100 g
- Lavash - 2 copë
- Kopra - 1 tufë
Përgatitja:
- Pritini shkopinjtë e gaforres në kubikë të vegjël. Grijeni djathin dhe gjalpin e suxhukut të ftohur dhe përziejeni me shkopinj gaforre.
- Prisni imët zarzavatet, shtypni hudhrën, përzieni me përzierjen e përgatitur më parë, shtoni majonezë dhe erëza. Përhapni masën që rezulton me një shtresë të hollë në bukën e pita, rrotullojeni, mbështilleni me film ushqimor sipër dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Para se ta shërbeni, priteni në copa të bukura, në mënyrë të pjerrët.
Sallata për menunë festive për Ditëlindjen
Sallatë pule me kërpudha turshi
Përbërja:
- Djathë i fortë - 200 g
- Pule e tymosur - 400 g
- Kërpudha turshi - 50 g
- Qepë - 2 koka
- Vezë të ziera - 4 copë
- Hudhër - 3 karafil
- Domate të freskëta - 5 copë
- Lëng limoni - me ½ limon
- Kripë, majonezë
Përgatitja:
- Prisni qepën imët, skuqeni atë me kërpudha. Pritini pulën në kube. Tre djathë dhe vezë në rende.
- Bërja e salcës. Për ta bërë këtë, përzieni majonezën me lëng limoni dhe hudhër.
- Ne fillojmë të vendosim sallatën në shtresa, duke lyer secilën shtresë me salcën e përgatitur dhe duke shtypur pak. Shtresa e parë është mishi i pulës. Shtresa e dytë janë kërpudhat me qepë. Shtresa e tretë janë vezët. E katërta është djathi. E pesta - domate.
- Domatet mund të priten në figurina për të dekoruar pjesën e sipërme të sallatës.
E nxehtë për një menu festive të ditëlindjes
Mish me djathë dhe kërpudha
Përbërja:
- Mish derri - 600 g
- Kërpudha - 250 g
- Djathë - 150 g
- Miell - 200 g
- Majonezë - 200 g
- Spec, kripë
Përgatitja:
- Në një fletë pjekje të lyer me vaj perimesh, përhapni gjysmën e qepës, të cilën e kemi prerë paraprakisht në unaza.
- Pritini mishin në copa, përgjatë fibrave, me trashësi rreth 1.5 cm, rrahni atë, kripë dhe piper. Ne përhapim mishin në një fletë pjekje, në majë të qepës.
- Skuqini kërpudhat dhe vendosini mbi mish.
- Vendosni gjysmën e dytë të qepës së prerë në unaza sipër, shtypni lehtë.
- Sasi e vogël me djathë të integruar në majë të enës sonë, derdhni me majonezë dhe futeni në një furrë të nxehur për 30-40 minuta.
- Ju mund ta bëni këtë pjatë edhe më të thjeshtë duke përdorur kërpudha turshi në vend të atyre të papërpunuara. Atëherë ata nuk do të kenë nevojë të skuqen.
Si të dekoroj një tryezë festive?
Cili është ndryshimi kryesor midis një tryeze të zakonshme dhe asaj festive? Të gjithë do të thonë: shumë sallata dhe dekor të ndritshëm. Ne gjithashtu shtojmë: dhe disa jo të zakonshme, interesante, gjellë të nxehtë "kryesore", një lloj "nxjerrja në pah e programit". Enët e nxehta festive janë një art i tërë që çdo amvise duhet të zotërojë. Përgatitja për festën, çdo nikoqire së pari mendon se çfarë pjate të nxehtë do të ketë në tryezën festive, dhe vetëm atëherë - sallata, pije dhe të gjitha ato. Desirableshtë e dëshirueshme të jeni krijues me sallata. Mbi të gjitha, edhe sallatat më të zakonshme mund të shkëlqejnë me ngjyra të reja, nëse i afroheni me imagjinatë. Zbatimi i përbërësve të rinj mund të transformojë vaktin tuaj të festës përtej njohjes. Recetat e festave ju lejojnë të eksperimentoni me ushqime, kombinime dhe ngjyra. Jo vetëm një sallatë festive, por edhe çdo pjatë e dytë në një tryezë festive duhet të jetë e ndritshme. Mos kurseni në lëvizje të papritura, përpiquni të kombinoni më shumë përbërës të ngjyrave të ndryshme. Thjesht shikoni ilustrimet e pjatave të vërteta të festave! Fotografitë e këtyre kryeveprave janë magjepsëse! Sigurohuni që të merrni parasysh përvojën e ekspertëve të kuzhinës të cilët tashmë kanë përgatitur enët për tryezën festive. Recetat me fotot e krijimeve të tyre mund ta lehtësojnë shumë detyrën tuaj.
Vaktet e shijshme të festave nuk janë domosdoshmërisht enët e mishit të festave. Mbi të gjitha, shumë nuk hanë mish fare, ose i duan më shumë perimet dhe frutat. Ju nuk mund t'i privoni këta mysafirë nga pushimet, t'i bëni ato enët festive të huazuara, lista e të cilave është gjithashtu mjaft e madhe. Mbi të gjitha, gjëja kryesore këtu është se si të rregullojmë dhe dorëzojmë. Perime dhe fruta të gdhendura, trëndafila origjinalë nga vezët dhe karotat e ziera, lulet e bukura dhe fushat e vërteta të kërpudhave - imagjinata juaj mund të jetë e pakufishme.
Sigurisht, askush nuk anulon pjatat e mishit për tryezën festive. Ata duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë që të përpiqen të befasojnë mysafirët dhe të krijojnë një atmosferë të vërtetë festive. Janë pjatat festive të mishit, së bashku me një tortë festive të veçantë, që mund të bëhen "pika kryesore e programit". Enët e ditëlindjes kërkojnë dekor të veçantë. Mbishkrime të bukura, vizatime, figurina, etj janë të përshtatshme këtu. Por gjëja kryesore është se këto janë pjata të shijshme. Ju nuk duhet të vendosni ushqime të zakonshme në tryezën festive. Gjithashtu, ashtu si pjatat shumë të thjeshta nuk janë të përshtatshme për një tryezë festive. Në fund të fundit, kjo është një festë, ju duhet të habitni dhe të kënaqni mysafirët. Recetat për pjatat në tryezën festive thjesht ndryshojnë në shijen e tyre të veçantë dhe modelin e veçantë. Prandaj, ne këshillojmë, kur të përgatiteni për festën, të studioni dhe përgatitni ato pjata festive, receta me fotografi të të cilave do të gjeni në sit dhe që do t'ju pëlqejnë veçanërisht në dukje.
Dhe këtu janë disa këshilla më shumë "pushime": - Merrni kohë për të dekoruar tryezën. Evenshtë madje shumë emocionuese. Vizitorët do të vlerësojnë përpjekjet tuaja, dhe ju vetë do të merrni një humor të shkëlqyeshëm. Një listë e ngjyrave të ushqimit për dekorimin e enëve do t'ju ndihmojë:
Domatet, boronicat, specat e kuqërremave japin ngjyrën e kuqe;
Rozë, mjedër - panxhar, lëng boronicë;
Portokalli - karrota, speca, domate;
E bardhë - oriz, të bardhë veze, gjizë, salcë kosi;
Jargavan, të bardhë veze të integruar - blu, oriz, të ngjyrosur me lëng të lakrës së kuqe;
Burgundy - panxhar;
E verdha - të verdhat e vezëve, misri, limoni;
Vjollcë - të bardhat e vezëve të lyer me lakër të kuqe ose vetë lakër të kuqe;
Sallatat duhet të zbukurohen pak para se të shërbejnë, në mënyrë që produktet të mos rrjedhin dhe të duken të freskëta dhe të shijshme;
Mundohuni t'u jepni sallatave të ndryshme një skemë tjetër ngjyrash;
Enët në tryezën festive shërbehen në mundësi dhe mënyra të ndryshme. Origjinale - sallata në feta buke, të mbështjellura me lavash, në shporta të ndara.
Nëse një ditëlindje e një të dashur është planifikuar në shtëpinë tuaj, është e rëndësishme të përgatiteni për këtë ngjarje plotësisht. Ka shumë probleme të këndshme përpara përgatitjes së festës. Me zgjidhjen e çështjeve të dhuratave dhe listave të miqve, është koha të planifikoni menunë e tryezës tuaj të ditëlindjes në shtëpi.
- Vendosni për temën e festës - Lista e pjatave në një parti kauboj dhe një top Barbie do të jenë qartë të ndryshme. Tema e mbrëmjes ose ditës varet nga heroi i rastit: nga mosha, preferencat, interesat.
- Numëroni numrin e mysafirëve të ftuar... Vetëm nëse e dini numrin e përgjithshëm të mysafirëve, mund të planifikoni saktë larminë e pjatave dhe numrin e racioneve.
- E rëndësishme jo vetëm që numërojnë mysafirët, por edhe vendosin në kategoritë e moshës... Nëse mbizotërojnë fëmijët, atëherë menuja do të jetë e përshtatshme. Për të rriturit, ka edhe nuanca: rinia e përparuar, e hapur për përshtypje të reja shije, ose njerëz me një moshë të respektuar me preferenca të përcaktuara të shijes, dhe ndoshta kundërindikacione.
- Zgjidheni çështjen me formatin e festës: tryezë tradicionale ose tryezë shuplakë, ose ulur në verandë në rast të një shtëpie jashtë qytetit. Formati kryesisht varet nga zona e shtëpisë. Një apartament tipik i qytetit dhe një vilë e vendit diktojnë rregulla të ndryshme.
Antshtë e rëndësishme të mbani mend! Planifikimi i një menuje për një tryezë ditëlindjeje në shtëpi ose në një restorant është një biznes serioz dhe i përgjegjshëm. Asnjëherë mos e lini në momentin e fundit.
Tradicionalisht, pjatat e mëposhtme janë në tryezën e ditëlindjes:
- meze;
- sallata;
- enët e nxehta;
- tortë
Nuk ka asnjë madhësi që i përshtatet të gjitha opsioneve. Çdo festë formon tryezën e vet. Këtu janë disa opsione për trajtime në mënyrë që të ketë një manovër për të zgjedhur.
Snacks - foshnje të thjeshta, por të shijshme
Nëse do të kishte vetëm pjatën kryesore në tryezë, atëherë nuk do të ishte më një mundësi festive. Isshtë një shumëllojshmëri snacks që vendosin tonin dhe disponimin e duhur. Ka mundësi të panumërta, ndarja kryesore është e ftohtë ose e nxehtë.
Opsione të ftohtë meze për menunë në tryezën e ditëlindjes në shtëpi.
1. Rrotullat Lavash - lavash i hollë tradicional armenë merret si bazë, por mbushja tashmë është një fluturim i imagjinatës. Metoda e përgatitjes është e thjeshtë: lavash përhapet me një përbërës të butë, pjesa tjetër shtypet dhe vendoset në një shtresë të hollë të barabartë, pastaj lavash mbështillet dhe pritet në copa.
Mbushjet e mundshme:
- djathë krem, salmon i kripur lehtë, kopër e freskët;
- majonezë, shkopinj gaforre, djathë, bimë;
- majonezë, karota koreane, djathë, bimë;
- majonezë, proshutë, djathë.
2. Tartlets. Ne blejmë ose pjekim forma dhe i mbushim ato me përzierje të ndryshme:
Mëlçia e merlucit, kremi, mascarpone;
fileto pule të zier, tranguj të freskët, qepë, majonezë, kripë dhe piper.
3. Topa djathi - djathi i grirë imët dhe hudhra përzihen me majonezë. Topat mbështillen nga masa që rezulton dhe spërkaten me kokos ose speca. 
4. Snacks në patate të skuqura.
5. Rrotullat e proshutës.
6. Rrotullat nga shkopinjtë e gaforreve.
7. Canapes.
Opsione rostiçeri të nxehta për menunë në tryezën e ditëlindjes në shtëpi
1. Perime me bukë:
Kungulleshkat priten në qarqe, pak të kripura dhe të spërkatura me miell. Një vezë trazohet në një tas, në të cilën duhet të zhyten kungull i njomë i përgatitur. Breadcrumbs dhe djathi i integruar përzihen veçmas me erëza opsionale. Rrathët e perimeve duhet të mbështillen në pjekjen që rezulton dhe të piqen në furrë derisa të skuqen;
Fërgoni feta avokado në copa buke dhe erëza në vaj.
Salcat e bazuara në majonezë, ketchup, bimë shërbehen me snacks të ngjashme.
2. Rrotullat e bukës Pita - djathi gatuhet me pirun dhe përzihet me të verdhën e verdhë, lavash pritet në trekëndësha. Vendosni mbushjen në bazën e trekëndëshit dhe përdredhni bukën pita me një tub, rregulloni skajin e rrotullës me të bardhën e vezës. Piqeni në furrë ose skuqeni thellë. 
3. Djathë i skuqur. Zhytni copa djathi jo më shumë se 1 cm të trasha në një vezë, pastaj në një përzierje të krisurëve dhe farave të susamit. Skuqini në një tigan derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Çfarë është një festë pa një sallatë? Receta sallate për pushime
Fileto pule dhe sallatë ananasi
Në përmasa të barabarta, merrni gjoks pule të zier, vezë, ananas të konservuar dhe misër. Pritini përbërësit dhe vendosini në shtresa: vezë-ananas-misër-vezë. Të gjitha shtresat janë të veshura me majonezë. Në fund, spërkatni sallatën me arra të copëtuara.
Sallatë kallamar me oriz
Pritini kallamarët e zierë në shirita. Pritini qepët në gjysmë unaza dhe ziejini me ujë të valë. Fetë vezët. Në një pjatë, përzieni ushqimin e copëtuar dhe orizin e zierë, sezonin e sallatës me majonezë. Për shërbim, vendoseni pjatën e gatshme në një pjatë të zbukuruar me gjethe marule.
Sallatë pule e tymosur në stilin korean me karota
Kombinoni pulën e copëtuar, karotat dhe misrin e konservuar. Sezoni me majonezë. 
Pjata kryesore është dekorimi kryesor i tryezës
Cila është tryeza e ditëlindjes në shtëpi nëse menuja nuk përfshin dekorimin kryesor - një pjatë të nxehtë me mish ose peshk?
Mish i shijshëm në tryezën festive
1. Pule e pjekur - ky është një version fillimisht rus i një pjate për çdo tryezë. Për të shtuar festime dhe shfaqje, është e nevojshme të përdorni opsione jo standarde për marinadat dhe salcat. 
Përzieni qepët, sojën dhe salcën e shegës, vaj ulliri me erëza (speca, hudhër, kripë, piper), rrihni me një blender dhe shtoni niseshte. Hidhni copa pule me salcën që rezulton dhe dërgojini në frigorifer për turshi. Pas një ore, piqni pulën në 190 gradë për një orë.
Salcë marinade me mjaltë - xhenxhefil dhe hudhër të integruar, unaza djegës të përziera me mjaltë, të kalitur me salcë soje dhe vaj ulliri. Shtoni kerri, kripë, piper në salcë, në fund, derdhni me lëng limoni. Lyejeni pulën me salcën që rezulton, piqni pas gjysmë ore.
Antshtë e rëndësishme të mbani mend! Për këto receta, nuk përdoret një kufomë e tërë, por copa pule!
2. Mish derri me reçel qershi... Për të bërë këtë pjekje me aromë, merrni: reçel qershi dhe një pikë uthull molle, përzieni gjithçka me vaj ulliri dhe salcë Tabasco. Shtoni barëra - përzierje e freskët ose e thatë e copëtuar. 
Një copë derri derdhet me marinadën që rezulton dhe qëndron në frigorifer për disa orë. Mishi kripë është gjithashtu para pjekjes. Ju duhet të piqni në një pjatë me buzë të larta për të derdhur verë të kuqe mbi mish. Pjata po përgatitet për pak më shumë se një orë, çdo çerek ore është e nevojshme të lyeni mishin me lëngun e lëshuar gjatë procesit të pjekjes.
Peshk për të nxehtë
1. Dorado është ideale për një tryezë festive. Përgatitet lehtë dhe duket shumë mirë. Peshku duhet të qërohet dhe të rrokulliset në një përzierje të erëzave dhe kripës. Lërini të marinohen deri në gjysmë ore. Skuqini në një tigan me skarë derisa të marrin ngjyrë të artë në të dy anët. Për të sjellë peshkun në gatishmëri, zvogëloni nxehtësinë dhe skuqni për tre minuta të tjera në secilën anë. 
Torta e tij madhështore
Për të përmbyllur një darkë festive në shtëpi, duhet të ketë një tortë në menunë në tryezën e ditëlindjes. Një djalë i ditëlindjes i çdo moshe do të jetë i lumtur të bëjë një dëshirë dhe të fryjë qirinjtë. Sidomos nëse një tortë e përgatitur nga një person që e do atë është zbukuruar me qirinj. Sidoqoftë, torta nuk është gjithmonë e lehtë, në të vërtetë është maja e artit të ëmbëlsirave. 
Nëse nuk dallohen nga talentet e kuzhinës, atëherë për një tortë ditëlindjeje, mund të përdorni ëmbëlsira të gatshme për biskota, bukë të shkurtër ose meshë... Çdo krem \u200b\u200bështë i përshtatshëm për ta: gjalpë tradicional me qumësht të kondensuar, ose krem \u200b\u200bkrem, ose salcë kosi.
Nëse shtoni shtresa frutash, torta do të ketë shije edhe më të pasur. Për ata që nuk kanë frikë nga eksperimentet e kuzhinës, mund ta gatuani vetë tortën.
Tortë me petulla
Një gotë miell, një gota e gjysmë qumësht, 3 vezë, një e treta e një lugë çaji sodë buke dhe uthull për ta shuar atë.
- Shkundni vezët, derdhni qumësht, kripë.
- Shosh miellin në përzierjen e qumështit dhe vezëve.
- Shtoni sodë të tharë në fund.
- Ne pjekim petulla tradicionale nga brumi i marrë.
400 gr gjizë, një gotë sheqer pluhur, një majë vanilje.
Përbërësit për mbushjen përzihen në një masë homogjene.
Petullat e ftohura lyhen me krem \u200b\u200bdhe vendosen njëra mbi tjetrën. Torta duhet të qëndrojë në frigorifer për të paktën dy orë.
Pastaj mund të zbukuroheni me copa çokollate ose arra të copëtuara.
Tortë "Praga"
95 g miell, vezë 5 copë, sheqer i grimcuar 130 g, gjalpë 30 g, kakao 20 g - një grup produktesh për një biskotë me çokollatë.
Ndani të verdhat nga të bardhat.
Rrahim gjysmën e sheqerit me të bardhat, dhe tjetrën me të verdhat.
Hidhni kakao në të verdhat, gradualisht shtoni miell, futni me kujdes proteinat.
Shënim! Përzierësi nuk mund të përdoret!
Shkrini gjalpin dhe hidhni me kujdes në brumë.
Piqeni në një tigan me diametër 20 cm në 180 gradë për rreth 40 minuta.
Biskota ftohet në kallëp.
1 e verdhë veze, 140 g qumësht i kondensuar, 10 g kakao, një qese vanilje, 200 g gjalpë, Art. një lugë ujë është gjithçka që nevojitet për kremin.
E verdha është e përzier me ujë, shtohet qumështi i kondensuar dhe sillet të trashet me trazime të vazhdueshme.
Përzieni vaj me vanilje.
Rrahni gjalpë dhe krem \u200b\u200btë ftohtë të gatuar në pjesë.
Shtoni kakao dhe sillni me një mikser në një krem \u200b\u200btë ajrosur.
Pritini biskotat e ftohura në tre shtresa.
Vendosni kremin në shtresat e para dhe të dytë. Lyejeni të gjithë sipërfaqen e tortës me reçel ose reçel.
Gjalpë dhe çokollatë 75 gr. - për lustër.
Komponentët nxehen në nxehtësi të ulët dhe trazohen derisa të qetësohen, të ftohen.
Hidhni krem \u200b\u200bmbi tortë.
Menuja e lira e ditëlindjes
Ditëlindja edhe një herë në vit, por jo gjithmonë ekziston një mundësi për të harxhuar para pa mend në një festë festive. Për të organizuar një tryezë për një ditëlindje me një buxhet, gjëja kryesore është të përdorni produkte tradicionale të përballueshme, por t'i shërbeni dhe dekoroni ato në një mënyrë origjinale.
Meze të lehta dhe shkop gaforre nuk do të godasë fort xhepin tuaj... Shtë më mirë të zgjidhni sallata nga produktet sezonale. Në verë, do të jetë ekonomike për të përgatitur një sallatë me perime të freskëta, dhe në dimër, zgjidhni një opsion më të përzemërt - Olivier klasik ose "Mimosa".
Shtë më mirë të marrësh pulë për enët e nxehta - kostot minimale të punës.
Torta mund të bëhet pa pjekje: prerë biskota me xhenxhefil në kube, kumbulla të thata dhe kajsi të thata në copa, përzieni gjithçka dhe derdhni salcë kosi me sheqer. Pasi torta të jetë lagur plotësisht, shërbejeni atë në tryezë.
Të gjitha llojet e prerjeve janë një shtesë e shkëlqyeshme në tryezën festive
Kur menuja në tryezë për një ditëlindje të festuar në shtëpi është përcaktuar tashmë, ju mund të shtoni disa nuanca të shijshme duke përdorur perime të prera, djathë dhe sallam.
Komponentët përshtaten bukur në një pjatë, të zbukuruar me figura të gdhendura nga të njëjtat produkte dhe barëra. Mund të formohet nga shirita perimesh ose djathi në rozeta. Shtoni elegancën dhe qarqet e ullinjve, të spërkatur mbi feta. 
Bettershtë më mirë të mos ekspozoni fetat e frutave që nga fillimi i mbrëmjes.pasi fruti mund të humbasë pamjen tërheqëse të freskët. Shtë më mirë t'i vendosni në tryezë më afër ëmbëlsirës.
Ide për dekorimin e enëve për një tryezë festive
Enët mund të rregullohen në mënyrat më të çuditshme: 
- ju mund të vendosni sallata në mënyrë jokonvencionale, për shembull, në formën e një unaze;
- dekoroni prerjet dhe meze të lehtë me trëndafila nga gjethet e marule, kaçurrela nga puplat e qepës së gjelbër, vetëm degëzat e majdanozit;
- sallatat mund të shërbehen jo në një pjatë të zakonshme, por në pjesë në rozeta elegante;
- në një festë për ditëlindjen e fëmijëve, ju mund të krijoni përbërje të plota të ngrënshme të minjve të vezëve, kërpudhave dhe iriqëve.
Eksperimentoni! Mos kini frikë nga recetat e reja! Gatuaj me kënaqësi, dhe çdo vakt festiv do t'ju kënaqë ju dhe të ftuarit tuaj.
Kujdesuni për veten dhe jini të shëndetshëm!
Mos harroni artikujt më të vlerësuar: