. Përshkrimi botanik
Portokalli i ëmbël (Citrus sinensis risso) është një pemë me gjelbërim të përhershëm që i përket agrumeve gjinore. Këto fruta janë njohur për një kohë të gjatë, dhe ata ishin çmuar për pronat e tyre medicinale. Dhe në përkthim nga gjermanisht kjo frut quhet - "mollë kineze".
Gjethet e saj janë lëkure, të tëra, të artikuluara fort me petiola. Lulet janë të rregullta, pesë-petale, të bardha, të vetme ose në inflorescences të vogla. Fruti i një portokalli është një portokall, është sferik ose në formë ovale, me ngjyrë të verdhë të ndritshme ose pothuajse të kuqe, me shumë lëng, aromatik dhe me shije.
Isshtë e mbuluar me një lëkurë të dendur që është e pasur me vajra esencialë. Pulpa përfaqësohet nga lobula të kufizuara, të cilat janë të ndërlidhura, dhe mjaft lehtë ndahen nga njëra-tjetra.
Më të zakonshmet janë katër llojet e këtij fruti me lëng. Mbretër - ata janë në madhësi të vogël, shumë të ëmbël, mishi i tyre ka ngjyrë të kuqe të gjakut. Zakonisht - keni një numër të madh farash.
Kërthizat - pulpë e tyre është portokalli. Portokallet Jaffa janë portokall shumë të mëdhenj, lëkura e tyre është me gunga dhe të trasha, ndërsa ato janë të ëmbla, aromatike dhe lëng.
. A është portokalli një frut apo një kokrra të kuqe?
Sipas TSB - frutat janë fruta me lëng dhe ushqimor të bimëve të egra dhe të kultivuara. Fruti i portokallit (një pemë frutore përherë e gjelbër e agrumeve gjinore nga familja rue) është një kokrra të kuqe shumëqelizore. Kështu që rezulton se të dy frutat dhe Berry.
. Pak histori
Mjekët mesjetarë e përdorën portokallin për qëllime medicinale, për shembull, Domenic Papareli i përshkroi ato për sëmundje të zorrëve, dhe Ronseus - për patologji të veshkave, doktor Lob e përdori këtë lëng frutash për urolithiasis.
Lëkura është përdorur si ilaç për të ndaluar hemoptizën. Në Itali uji përgatitej nga lule portokalli, të cilat kishin një efekt diaforik në trup.
. Përhapet
Azia Juglindore konsiderohet atdheu i portokallit. Por rritet gjithashtu si një bimë frutash në Rusi, për shembull, në bregdetin e Detit të Zi të Kaukazit.
. në rritje
Kjo është një pemë mjaft e gjatë, ajo arrin një lartësi deri në dy metra në kushte shtëpie. Duhet shumë nxehtësi për të pjekur frutat. Bima është e dukshme për tolerancën e saj në hije, është e vështirë të prerë me prerje.
Ajo është rritur nga kultivuesit e luleve për qëllime zbukuruese, si një bimë tenxhere e shtëpisë. Portokalli i hidhur shpesh kultivohet, arabët e quajnë këtë shumëllojshmëri të naranjve portokalli, dhe ka një emër më shumë për të - bigaradia.
Grownshtë rritur brenda dhe është një pemë miniaturë e hollë. Duket shumë mbresëlënëse, lulet e saj janë aromatik, mjaft të mëdha, të bardha me një nuancë rozë.
Në sfondin e gjetheve të saj të gjelbërta, frutat e ndritshme duken shumë elegante, të cilat zbukurojnë bimën për dhjetë muaj në vit.
Frutat e kësaj portokalli janë shumë aromatik, shije të hidhur, të tharta, lëvozhga e tyre është e trashë me ngjyrë të kuqe portokalli, dhe në frutat e papjekura është me jeshile të errët. Në shtëpi, bima duket shumë e bukur dhe përshtatet mirë në çdo brendshme.
. Pjesa e përdorur
Për qëllime medicinale përdoren lëvozhga portokalli dhe frutat, të cilat përmbajnë sheqer, acide organike, pektinë dhe ngjyra, phytoncides, acid askorbik, provitamin A.
Lëvorja e portokallit përmban disa lloje të vajrave thelbësorë që përdoren për aromatizimin e pijeve frutore, ato përdoren në mënyrë aktive në parfumeri, si dhe në pije alkoolike.
. Zgjedhja e një portokalli
Në mënyrë që të zgjidhni saktë këtë frut të shijshëm, ju vetëm duhet ta mbani atë në duart tuaja. Dhe sa më e rëndë të jetë portokalli, pra, është më e shijshme dhe më e shijshme. Frutat e mesme të vogla dhe të mesme shpesh janë shumë më të ëmbla kur korrren në fund të nëntorit ose në fillim të dhjetorit.
. Aplikacion
Shkencëtarët kanë zbuluar se pirja e lëngut të portokallit ose pulpës së freskët të tij përmirëson oreksin dhe ka një efekt të dobishëm në tretje. Rekomandohet të hani ato ose të pini lëng për personat që vuajnë nga kapsllëku kronik, në këtë rast ato duhet të konsumohen në stomak bosh ose para gjumit.
Për shkak të përbërjes së tyre të vitaminave, si dhe pranisë së kaliumit në to, përdorimi i tyre ndihmon në përmirësimin e mirëqenies në hipertension, hepatit, trashje, aterosklerozë.
Lëngu i portokallit është një qetësues i shkëlqyer i etjes, dhe për shkak të pranisë së një sasie të madhe të fitoncideve, mund të përdoret si një antiseptik për të trajtuar plagët ose ulcerat që janë lindur.
Përdorimi i portokallit është gjithashtu efektiv për mangësitë e vitaminave. Shëruesit përdorin zhvishemin e frutave si një ilaç anti-febril, dhe ai gjithashtu ka një efekt hemostatik, për shembull, me menstruacione të tepërt, si dhe gjakderdhje të mitrës.
Këto fruta vlerësohen shumë gjatë gatimit, ato përdoren për të përgatitur fruta të shijshme të ëmbëlsuara, bllokime, dhe ato përdoren gjithashtu në mënyrë aktive për aromatizimin e të gjitha llojeve të ëmbëlsirave.
. contraindications
Portokallët janë kundërindikuar për të ngrënë me ulçerë në stomak, me gastrit hiperacid, me përkeqësime të ndonjë sëmundje inflamatore të zorrëve. Me këtë patologji, ju mund të pini lëng të shtrydhur fllad, por së pari duhet të hollohet me ujë, rreth gjysmën.
përfundim
Sigurisht, ky frut ka fituar një popullaritet të paparë në mesin e popullatës, portokallet janë të dashur nga të rriturit dhe fëmijët, hanë ato dhe plotësojnë furnizimin me vitamina dhe elementë gjurmë në trupin tuaj.
22.01.2016 Vladimir Zuikov Save:
Mirëmëngjes, të dashur lexues! Sot vazhdojmë të flasim për agrumet. Dhe tema e bisedës sonë sot do të jetë një shoku portokalli - një portokall. Pas këtij artikulli, gjithmonë do të dini se si të zgjidhni portokallin e duhur të shijshëm dhe lëng.
Vetëm një pyetje. A e dini se portokallet e mirë përmbajnë më shumë vitaminë C sesa edhe limon më të mirë? Po, kështu është. Për më tepër, ju mund të hani më shumë portokall sesa limona. Unë dhe Polya këtë javë hamë kryesisht fruta.
Dhe çfarë dhe sa agrume ju, mik i dashur, zakonisht hani në një kohë? Shkruaj më poshtë në komente, unë jam i interesuar në cilën prej tyre mund të japësh më shumë informacion në artikujt e ardhshëm.
Unë mendoj se ju e dini që ju mund të blini një portokall në treg dhe në supermarket si në dimër ashtu edhe në verë. Në dimër, ne i kemi ato më të shijshmet kur është në sezon në vendet ku janë rritur.
Por gjatë verës, unë nuk rekomandoj të blini fruta acitrus, ato janë të thata dhe atje nuk ka qenë pa trajtim të zgjeruar kimik. Dhe pse keni nevojë për to gjatë verës, kur ka shumë fruta të tjera të freskëta? Prandaj, unë do t'ju tregoj se si dhe cilat portokall të zgjidhni saktësisht në sezonin e dimrit.
Si i zgjidhni portokallet e ëmbël?
Jam i sigurt që të gjithë duan të blejnë pikërisht portokall të ëmbël, dhe jo thartirën e hidhur që ju bën të dëshironi të bëni një fytyrë. Më të dobishmit janë agrumet me një aromë të ëmbël, jo ato të tharta. Edhe të njëjtat limonë, më të mirët janë ëmbël, jo të thartë. Por ne do të flasim për limon dhe zgjedhjen e tyre veç e veç.
Pse portokalli në përgjithësi është i thartë ose i hidhur nga kosi? Shumë varet nga toka në të cilën rritet pema e portokallit. Gjithashtu, portokallet shpesh zgjidhen shumë jeshile, dhe më pas trajtohen me kimikate për të dhënë një ngjyrë portokalli. Keni nevojë për këto agrumet? Mendoj jo.
Mos harroni, ju doni vetëm frutat e ëmbël-kosi portokalli. Ato të pasura janë zarzavate të papjekur.
1. Sezoni ynë i portokallit fillon nga fundi i dhjetorit deri në mes të marsit. Shtë më mirë të mos blini më herët dhe më vonë, në mënyrë që të mos futeni në kimi.
2. Portokallet më shpesh në shitje mund të gjenden nga Turqia, Egjipti, Spanja, Afrika e Jugut dhe Peru. Më e shijshme nga Spanja. Nga Turqia dhe Egjipti, ka edhe të freskëta, nëse jo të gjelbërta. Mos i merrni nga Afrika e Jugut dhe Peruja, ata gjithmonë i zgjedhin ato të papjekur dhe i mbushin me kimi.
3. Kur blini, ndjeni çdo frut. Nëse është e butë dhe e shurdhër, fillon të përkeqësohet ose thahet nga brenda. Nëse fruti është shumë i vështirë, ai gjithashtu shijon keq. Ju nuk keni nevojë për ato.
4. Kur blej portokall, bëj provën e mëposhtme për secilin frut. Peshojeni atë në dorën time. Fruti duhet të jetë i rëndë. Nëse është dritë, do të thotë e thatë brenda.
5. Kur blini, nuhasni frutat. Një portokall i mirë i pjekur gjithmonë erë mirë. Sigurisht, kur blej në rrugë ose në një pavijon gjatë dimrit, ata zakonisht janë të ftohtë dhe për këtë arsye nuk erë. Pasi u shtrinë në shtëpinë time, ata fillojnë të nuhasin mirë.
6. Ngjyra normale e lëvozhgës së një portokalli mund të jetë portokalli-verdhë ose portokalli e ndritshme. Lëkura duhet të jetë pak a shumë e qetë, pa tuberozitet të tepërt. Ja diçka e tillë:
Shumë portokalli, lëvozhga me lëvozhgë ose me njolla të verdha tregon që fruti ishte zgjedhur jeshil dhe u trajtua me kimi për t’i dhënë frutave një ngjyrë të bukur. Shtë gjithashtu mirë që të shmangni portokallet me një etiketë të vogël të bashkangjitur në çdo frut. Whatfarë mendoni se thotë?
7. Portokallët e ëmbël mund të jenë ose me lëvozhgë të trashë ose të prera hollë. Nëse portokalli ka një lëkurë të trashë, kjo është një mbrojtje shtesë kundër përpunimit kimik në pjesën e jashtme. Por nëse kore është shumë e trashë dhe e gjitha me gunga, ky është një frut i keq, mos e merrni atë.
Nga rruga, është më e vështirë për të pastruar ato më të holla sesa ato të trasha. Unë përtyp portokall, si dhe pomelo. Shumë e shpejtë dhe e përshtatshme. Ju mund të shihni se si bëhet kjo.
8. Portokallet më të shijshme janë me një kërthizë. Kjo është, në vendin e vezores së luleve (ana e kundërt e kërcellit të gjelbër), duhet të ketë një trashje dhe një tuberkul të vogël të zgjatur.
Dhe kur zhvisheni frutat, ka këtë nivel brenda. Këtu kam prerë një portokall për t'i treguar asaj:
9. Ekziston një mendim i gabuar që sa më i madh portokalli, aq më mirë. Kjo është larg nga rasti.
- Së pari, një frut i madh përmban më shumë ujë, më pak lëndë ushqyese dhe nuk ka shijen më të mirë.
- Së dyti, një frut i tillë ka më shumë të ngjarë të rritet duke përdorur kimi.
Në përgjithësi, ato të mbingarkuara nuk kanë nevojë të blihen. Marr fruta të mesme dhe të vogla. Portokallet e vegjël, nga rruga, janë të ëmbël si mjalti. Sigurisht, provojeni personalisht, sepse ka varietete të ndryshme.
10. Nëse hasni portokall të thartë, dijeni që ato janë zgjedhur jeshile. Ju nuk duhet të prisni derisa ato të jenë pjekur, për shembull, siç mund të bëhet me banane. Nëse janë të thartë, ata do të qëndrojnë kështu. Mos i hani, dhurojini dikujt që përgatit ushqim të gatuar, lërini të pjekin vetë.
Në fillim, zgjedhja e frutave të shijshme mund të duket e vështirë. Por duke eksperimentuar, ju shpejt do të merrni duart tuaja mbi të. Bleni disa portokall të ndryshëm dhe provojini shijen e tyre. Fine! Tani ju e dini se si të zgjidhni portokall?
Si të ruani portokall?
Unë nuk i ruaj portokallet për një kohë të gjatë. Unë blej 5 kg, jo më shumë. Për shkak se një portokall është një frut me lëng, nuk mund të hani shumë nga ajo në dimër. Në çdo rast, gjithmonë mund të shkoj në treg dhe të blej më shumë. Pra, mbaj portokall jo më shumë se një javë veçmas nga frutat e tjerë në temperaturën e dhomës. Shtë më mirë të mos ruani në frigorifer, në mënyrë që të mos hani fruta të ftohta më vonë.
Sigurohuni që fruti të mos fillojë të kalbet. Nëse shfaqen njolla të buta, portokalli së shpejti do të fillojë të kalbet. Prandaj, nuk duhet të blini shumë, dhe pastaj të shqetësoheni. Më mirë të shkoni edhe një herë në treg dhe të zgjidhni ato të freskëta dhe të shijshme. Cfare mendoni ju
Nga rruga, portokall të mirë, ndryshe nga mandarina, ndonjëherë mund të blihen edhe në supermarkete. Ata janë sjellë tek ne nga të njëjtat vende. Gjëja kryesore është të shikojmë faktorët që kam listuar më lart kur blejnë dhe nuk marrin kiminë.
Disa lajme
1. Djema, kam një lajm të vogël për ju. Tani jam duke punuar në mënyrë aktive në azhurnimin e tabelës së pajtueshmërisë. Kështu që, unë dua të them që tabelat nuk do të funksionojnë ... sepse ne tashmë jemi duke marrë një udhëzues të tërë për dieta të pajtueshme në një dietë ushqimore të papërpunuar. Si ju pëlqen kjo mundësi?
Unë dua të mbuloj në sa më shumë detaje jo vetëm përputhjen e produkteve të papërpunuara, por edhe tema shumë të rëndësishme që lidhen drejtpërdrejt me përputhshmërinë. Ky informacion nuk ka qenë ende në blog, dhe në përgjithësi, rrallë dikush madje flet rastësisht për të, dhe kjo është tepër e rëndësishme për formimin e mikroflora të saktë në një dietë ushqimore të papërpunuar.
Në manual, kam përshkruar gjithçka në detaje, por pa ujë, konkretisht dhe për pikë. Unë thjesht duhet ta nxjerrë atë. Do të gjej disa orë në fundjavë. Ky tutorial është vetëm një bombë! Prisni, do të jetë së shpejti!
2. Dje kishim dëborë thuajse të thellë. Nuk ka pasur dimër të tillë me dëborë për një kohë të gjatë. Edhe acari u godit. Por është argëtim, dimër i vërtetë!
Po ti Si është moti, miq? Shkruani në komente si po veproni: sa bie bora dhe cila është temperatura në termometër. A i mbani mend dimra të tillë me dëborë kur ata ishin në kujtesën tuaj?
Z Y Regjistrohuni në azhurnimet në blog - ka ende shumë gjëra interesante përpara!
Një frut i tillë popullor si një portokall ka pushuar për një kohë të gjatë ekzotike. Të gjithë e duan, pavarësisht nga mosha, gjinia, feja dhe statusi shoqëror. Kjo agrume është e furnizuar mirë në dyqanet ushqimore, veçanërisht në supermarkete. Për të zgjedhur portokallin me cilësi më të mirë, përdorni këshillat më poshtë.
Shikoni zhvishem - ngjyra duhet të jetë uniforme dhe e ndritshme (një shenjë e pjekurisë). Lëvorja e një portokalli të ëmbël të mirë është e lëmuar dhe me ngjyrë të kuqërremtë.
Poroziteti i lëvozhgës së portokallit është një shenjë e qartë e lëkurës së trashë. Por një lëvozhgë e trashë nuk është ende provë që fruti të jetë i këndshëm ose, përkundrazi, i ëmbël. Disavantazhi i lëkurës së trashë është se ato shtojnë peshë shtesë në fetus, dhe avantazhi është se ato janë të lehta për tu pastruar.
Kur blini një portokall qoftë në supermarket ose në treg, hetoni gjithmonë me kujdes - frutat nuk duhet të jenë të butë, të lirshëm ose të deformuar. Kontrolloni gjithashtu kushtet e ruajtjes (më shumë në këtë më poshtë).
Portokallet e shijshme dhe të ëmbla duhet të jenë me lëng, dhe për këtë arsye me peshë - zgjidhni fruta më të rënda. Sigurohuni të nuhatni - frutat e pjekura kanë një aromë të veçantë.
Nëse gjeni portokall me një kërthizë të theksuar (maja e frutave), atëherë me siguri një frut i tillë do të jetë i shijshëm dhe i ëmbël. Pas prerjes, mund të shihni një frut tjetër të vogël në këtë majë.
Mos blini portokall të madhëruar - ato zakonisht nuk shijojnë mirë.
Nëse planifikoni të përdorni lëvozhgën për gatime ose qëllime medicinale, sigurohuni që ta shpëlani atë tërësisht për të hequr kimikatet ruajtës. Në mënyrë tipike, kjo lëkurë duket e lëmuar dhe me shkëlqim. Bej kujdes.
Si duhet të ruhen portokallet?
Në kushte normale shtëpiake, në temperatura normale, një portokall mund të zgjasë për një javë. Në frigorifer, frutat mund të mbahen më gjatë - disa javë, në varësi të pjekurisë. Mund të ruhet edhe në dhoma të thata, të ftohta siç është bodrum.
Monitoroni herë pas here gjendjen e frutave. Nëse shfaqen njolla të buta, nuk mund të ruani më. Sigurohuni që lagështia dhe kondensimi të mos formohen - fshini frutat me një peshqir në këtë rast.
Kushtet optimale e ruajtjes dhe jeta e raftit varen nga shumëllojshmëria e portokallit. Shkon temperaturat: 3-8 gradë Celsius, lagështia - 90-95%. Dhe afati mund të arrijë 2 muaj.
Portokalli është hibrid më i vjetër që rrjedh nga dhe pomelo. Kina dhe India konsiderohen atdheu. Ky frut subtropikal erdhi në Evropë përmes Portugalisë në shekullin e 16-të.
Megjithëse portokallet janë vendas në Kinë, frutat më të mirë dhe më të ëmbël janë rritur në Mesdhe (veçanërisht Spanjë) dhe Shtetet e Bashkuara.
Portokalli është një frut shumë i shëndetshëm; shumë e lidhin atë me diellin.
Ai përmban shumë vitamina dhe minerale. Ka veti shëruese.
Një portokall ka "mbërritur" në vendin tonë, ashtu si në shumë të tjerë nga Kina.
Në Evropë, frutat e parë u shfaqën në raftet në shekullin e pesëmbëdhjetë, pas së cilës ata fituan një popullaritet të pamasë.
Ka disa lloje të këtij fruti të mahnitshëm në botë:
- i zakonshëm ... Ka shumë fara në to. Pulpa është e verdhë e ndritshme.
- Jaffa ... Fruti ka një shirit të trashë dhe është shumë i ëmbël.
- Korolki - tul i kuq-portokall, i embel.
- Portokallë kërthizë - pulpë portokalli, gjithashtu i ëmbël.
Portokalli - vetitë e dobishme
Portokalli përmban shumë vitamina: grupet B, P, A. Ai gjithashtu përmban elementë gjurmë: kalcium, bakër, bor, kalium, kobalt dhe magnez. Ky frut është i pasur me vitaminë C - më shumë 50% shtesa ditore për një të rritur. Përmbajtja e sheqerit - rreth 12% .
100g produktet përmbajnë: 85 gr.ujë, 1 gr.ketri, 8 gr. karbohidratet, 1.3 gr. acideve dhe 0.25 gr.yndyrë.
Konsumimi ditor i një portokalli pas vaktit zvogëlon rrezikun e sëmundjeve virale, dhe në kombinim me frutat e tjerë, efekti është rritur.
Portokall. Përfitimi dhe dëmi
Portokallet ndihmojnë në trajtimin e personave që kanë sëmundje të sistemit muskulor. Frutat kanë një efekt pozitiv në indet e eshtrave, ajo fillon të rigjenerohet më shpejt. Por me dobësi kronike dhe anemi, vitamina C ndihmon.
Akumulimi më i madh i kësaj vitamine është në lëvozhgën, jo në pulpë. Sidoqoftë, shumë e hedhin atë pa menduar as për pronat e tij të dobishme. Por me siguri shumë kujtojnë se sa shpesh prindërit tanë krijojnë lëvozhgë portokalli. Ato madje mund të përdoren për gatim komposto ose pelte.
Sot, për fat të keq, shumë kanë ndryshuar, shumë shpesh frutat mbushen me pesticide dhe trajtohen me zgjidhje kimike. E gjithë kjo vë në pikëpyetje përdorimin e lëvozhgës si një agjent për përmirësimin e shëndetit.
Nëse jeni duke kërkuar për bioflavonoide dhe pektinë, atëherë nuk duhet të hiqni ndarjet e bardha nga portokalli. Ekzistojnë shumica e këtyre komponimeve kimike.
pektin
Pektina është një polisaharide, një bllok ndërtimi i indeve të ndërtimit. Shtë shumë e rëndësishme për trupin. Ka shumë nga ky element në lëvozhgën e portokallit. Ka një efekt të veçantë në punën e zorrëve dhe traktit gastrointestinal. Pektina gjithashtu kontribuon në ngopje të shpejtë, dhe nëse merrni parasysh përmbajtjen e tij të ulët kalori, atëherë ky frut është një mjet i shkëlqyeshëm për të humbur peshë.
gjallëri
Lëvozhga e portokallit përmban shumë acid citrik dhe pektik, si dhe vitamina të ndryshme. Acidet janë në listën e antibiotikëve. Në kohët e lashta, këto fruta përdoren për të trajtuar shumë pacientë. Për shumë vite, portokallet janë konsideruar si një mjet për të parandaluar dhe trajtuar mungesën e vitaminës, duke eleminuar kapsllëkun dhe rritjen e aciditetit në orgazëm.
Pektina është një laksativ i shkëlqyeshëm që promovon lëvizjen e shpejtë të zorrëve përpara se stanjacioni të ngecë.
Portokallet ulin kolesterolin në gjak me disa urdhra të përmasave dhe ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të tilla si sulmi në zemër.
Ndihmoni me onkologji
Acidi folik dhe limonoidet mund të ngadalësojnë rritjen e qelizave të kancerit! Kjo u zbulua nga shkencëtarët gjatë hulumtimeve laboratorike.
shtatzënë
Acidi folik është shumë i dobishëm për gratë shtatzëna. Parandalon zhvillimin e defekteve të lindura te fëmija i palindur.
lëng portokalli
Ndoshta jo të gjithë e dinë që një portokall humbet shumë veti të dobishme dhe vitamina pasi shndërrohet në lëng. Dhe të gjitha sepse shumica e vitaminave dhe mineraleve janë të përfshira në lëvozhgën, e cila konsumohet. Por shumë sheqer mbetet në lëng, deri në 110 kcal për 100 gram.
Dëmi dhe kundërindikacionet
Portokalli ka më shumë sesa "cilësi pozitive". Ato nuk rekomandohen për personat që kanë ulcera në stomak, çrregullime të zorrëve, gastrit dhe sëmundje të tjera të traktit gastrointestinal.
Portokallet e ëmbla, dhe jo vetëm ato, janë alergene natyrale. Ato shpesh nuk rekomandohen t'u jepen fëmijëve të vegjël; ata mund të zhvillojnë një skuqje dhe mosfunksionime të tjera. Për më tepër, shpesh është e padëshirueshme që të rriturit të përdorin frutat.
Portokall kalori
Njëqind gramë portokall përmban 36 kilocalori... Peshoni një portokall në një shkallë dhe do të kuptoni se sa kalori ka në një frut. .
Mund ta kuptoni që një portokall tashmë është pjekur dhe ka një shije të këndshme për nga pesha dhe aroma e saj. Frutat e mëdha janë më të shijshmet. Frutat që u korrën nga nëntori deri në dhjetor konsiderohen gjithashtu të ëmbël, dhe ato gjithashtu ruhen për kohën më të gjatë.
Këshillohet të blini portokall të sjellë nga Mesdheu ose Amerika, megjithëse ka shumë pak portokall Amerikan në dyqane.
Shtë vetëm se këto vende kanë një klimë më të favorshme, dhe kopshtarët rriten fruta sipas disa rregullave, duke marrë parasysh traditat, gjë që ndikon në shijen.
Mos supozoni se një lëkurë e trashë është një shenjë e ëmbël. Portokallët me lëkurë të hollë janë shumë më të ëmbël, por frutat me lëkurë të trashë janë më të lehtë për tu zhvishem.
Ngjyra nuk ndikon në shijen e frutave. Edhe një lëvore e gjelbër mund të fshehë frutat me lëng nën të. Në mënyrë që të mos bëni një gabim, këshillohet, siç u përmend më herët, t'i kushtoni vëmendje aromës dhe peshës së frutave. Sa më shumë aromatik dhe më i rëndë është, aq më mirë.
Si ta ruajmë si duhet një portokall në mënyrë që të mos humbasë vetitë e tij të dobishme?
Portokallet mund të ruhen brenda dhe jashtë frigoriferit, mundësisht në një vend të errët dhe të palodhur. Kur ruani fruta në frigorifer, vendoseni në një temperaturë që nuk është shumë e ulët ose mund të fillojë të kalbet. Temperatura më e rehatshme është 5-10 gradë. Nuk është e nevojshme të ruani portokall në paketim, është gjithashtu e padëshirueshme t'i vendosni ato pranë frutave të tjerë.
Portokallët, si frutat e tjerë, janë shumë të shëndetshëm, kështu që kur shkoni në dyqan, mos harroni të blini një çift portokall me lëng duke përdorur udhëzimet tona.
Një ose dy fruta në ditë do të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes dhe do të përmirësojë gjendjen shpirtërore, por gjithashtu mos harroni për kundërindikacionet.
video
Trajner personal, mjek sportiv, mjek terapi ushtrimesh
Harton dhe drejton programe trainimi personal për korrigjimin e trupit. Ai specializohet në traumatologji sportive, fizioterapi. Të angazhuar në sesione klasike mjekësore dhe sportive të masazhit. Kryen monitorim mjekësor dhe biologjik.
Portokalli është një frut që shumë e lidhin me diellin. Portokalli, për shkak të vetive të dobishme, u jep njerëzve energji, përmirëson shëndetin dhe është një produkt shumë i rëndësishëm që çdo person duhet të ketë në dietën e tij.
Shumë shpesh, në treg ose në dyqan, frutat me cilësi të dobët shiten. Të cilat ose nuk piqeshin, ose tejkaloheshin, ose thjesht ruheshin në kushte të gabuara. Në mënyrë që ju të jeni në gjendje të përcaktoni gjithmonë se ku janë frutat e shijshëm, me lëng dhe të pjekur, ne do t'ju tregojmë se si të zgjidhni një portokall.
VENDI I ORIGJINS
Një nga faktorët në zgjedhjen e një portokalli është vendi i origjinës së frutave. Agrumet piqen për një kohë të gjatë, rreth 8 muaj. Për më tepër, në varësi të sezonit, ato ndryshojnë ngjyrën - në verë ato bëhen jeshile, dhe në dimër ata fitojnë një ngjyrë të këndshme të verdhë, duke rritur gradualisht në madhësi. Më shpesh, frutave nuk u jepet mundësia të piqen siç duhet - ekzistojnë standarde në industri që prodhuesit duhet t'i përmbahen. Portokallet janë zgjedhur herët për t'i sjellë ato nga Afutia e Jugut Perutili tek ne. Një tjetër gjë është portokalli spanjoll. Atyre u jepet mundësia të piqen siç duhet. Në përgjithësi, portokallet nga rajonet fqinje - vendet e Mesdheut - janë të famshme për shijen më të mirë. Portokallët e rritur në SHBA janë gjithashtu të shijshëm. Dhe nuk ka të bëjë vetëm me klimën, por për traditën e gjatë të kultivimit të agrumeve dhe respektimin e saktë të teknologjive bujqësore.
VARJEVE ORANGE
Ekzistojnë disa lloje portokallesh. Më të zakonshmet janë:
i zakonshëm, të cilat përmbajnë një numër të madh farërash, dhe ngjyra e pulpës është e verdhë e ndritshme;
Jaffa, portokall të ëmbël me një lëkurë të trashë të dendur të mbuluar me tuberkulat;
Portokallë kërthizë, jashtëzakonisht të ëmbël, ato kanë një frut shtesë rudimentare, dhe mishi është portokalli;
Korolkitë cilat kanë një shije shumë të ëmbël dhe mish të kuq të ndritshëm.
Përfitimet e një portokalli
Nuk është sekret që agrumet janë kampionë të vërtetë për sa i përket vitaminës C. Dhe në një portokall kjo shifër arrin 65 gram. për 100 gr. produkt. Përveç vitaminës C, portokalli është i pasur me vitamina A, B dhe P, thelbësore për njerëzit.Fitoncidet e pranishme në fruta janë antibiotikë natyralë dhe tregojnë përfitimet e portokallit në luftën kundër shumë sëmundjeve.
Konsumi i rregullt i portokallit ka një efekt të dobishëm në veprimtarinë e traktit gastrointestinal. Portokallët rekomandohen për mangësi në vitaminë, dhe jo vetëm për trajtim, por edhe për parandalim.
Lëngu i portokallit është i dobishëm për sëmundjet e mëlçisë dhe mushkërive, ndihmon gjithashtu me aneminë dhe problemet e nyjeve.
Kaliumi dhe vitamina C, të pasura në portokalli, ndihmojnë në aterosklerozën, hipertensionin, mbipeshen.
Përfitimet e portokallit konfirmohen edhe nga nutricionistët. Portokalli është një gjetje e vërtetë për ata që po luftojnë për një figurë të bukur. Përmbajtja kalorike e një portokalli është 36 kcal. për 100 gram, dhe përmbajtja e pasur ushqyese ndihmon mbështetjen e trupit në një situatë stresuese të shoqëruar me humbjen e peshës. Ka madje dieta portokalli të njohura gjerësisht në botën e të ushqyerit.
Portokallet kanë një efekt tonik, lehtësojnë lodhjen dhe zvogëlojnë ndjeshmërinë ndaj të ftohtit.
Përfitimet e portokallit janë të dukshme në kozmetologji, ku përdoret në forma të ndryshme për të luftuar lëkurën e thatë. Përveç kësaj, maska \u200b\u200bme portokalli ngop në mënyrë të përsosur lëkurën me vitamina.
Pse lëngu i portokallit është i mirë për ju
Përfitimet e lëngut të portokallit janë testuar në mënyrë të përsëritur, e cila ka aftësinë për të aktivizuar aktivitetin e të gjitha funksioneve në trupin e njeriut, dhe në të njëjtën kohë krenohet me një përmbajtje të ulët kalori.
Një gotë lëng portokalli përmban më shumë përfitime sesa komplekset moderne të vitaminave - një gotë lëng portokalli do të mbulojë plotësisht dozën ditore të vitaminës C.
Lëngu i portokallit është një masë e shkëlqyeshme parandaluese kundër ftohjes në periudhën vjeshtë-dimër. Krenohet me veti të shkëlqyera anti-kancerogjene, imuno-forcuese, tonike.
Përveç kësaj, lëngu i portokallit gjithashtu kontribuon në një përmirësim cilësor të përbërjes së gjakut, vret bakteret patogjene, djeg yndyrnat dhe përmirëson tretjen.
Dëmtim portokalli
Për të njëjtën arsye, portokallet nuk kanë një efekt shumë të mirë në gjendjen e smaltit të dhëmbëve, duke e rralluar atë, si rezultat i së cilës rritet ndjeshmëria e dhëmbëve.
Vlen të kujtohet për reagimet alergjike ndaj agrumeve, të cilat janë jashtëzakonisht të zakonshme në botën moderne.
Mund portokallet të mbeten shtatzënë
Agrumet, veçanërisht portokalli, përmbajnë një sasi të madhe të acidit folik, i cili quhet vitamina kryesore femërore. Gjatë shtatëzënësisë, acidi folik luan një rol shumë të rëndësishëm në parandalimin e zhvillimit të defekteve të lindjes te fëmijët.
Për më tepër, vitamina C, e cila përmbahet në portokall, do të forcojë imunitetin e nënës që pret, duke minimizuar rrezikun e shfaqjes dhe zhvillimit të ftohjes dhe sëmundjeve infektive.
Sidoqoftë, portokalli, si çdo agrum tjetër, është një alergjen i mundshëm, prandaj sigurohuni që të mos keni ndonjë reaksion alergjik përpara se të diversifikoni dietën tuaj me portokall ose lëng të freskët.
Si duket një portokall i shijshëm, i pjekur dhe me lëng
Pamja. Frutat standarde janë të freskëta, të pastra, të qetë ose me gunga. Diametri i frutave - të paktën 50 mm. Cilësia e frutave zvogëlohet nga dëmtimet e shkaktuara nga dëmtuesit dhe dëmtimet mekanike. Frutat me një kore të njollosur kafe mbi 2 cm2 në zonë janë jo standarde.
Permasa. Portokallet e pranverës janë më të mëdhenjtë. Edhe pse ndonjëherë ju hasni në varietete më të vogla - maroken dhe egjiptian. Ato duhet të përdoren për lëngje të freskëta dhe qëllime të tjera kuzhine. Dhe frutat luksoze spanjolle hanë më së miri ashtu si ajo, sepse ato janë lëng, të ëmbla dhe shumë aromatik, të denjë për të qenë një ëmbëlsirë më vete.
Peel. Një lëvozhgë e trashë portokalli nuk është aspak një tregues i ëmbëlsisë, pasi portokallet me lëkurë të hollë janë gjithashtu jashtëzakonisht të ëmbël. Sidoqoftë, një portokall me lëkurë të trashë është më e mirë dhe më e lehtë për tu zhvishem.
Ngjyrë. Ngjyra portokalli nuk ndikon në cilësinë dhe shijen e saj. Edhe një frut me nuanca të gjelbërta që me siguri e quani të papjekur mund të jetë lëng, i pjekur dhe i ëmbël.
Pesha. Mënyra më e mirë për të blerë një portokall të shijshëm është ta mbani në dorë. Nëse ndjen peshën e tij, atëherë ka shumë lëng në frut. Sa më i rëndë fruti, aq më i pjekur është, aq më aromatik është, aq më mirë.
Aroma. Nëse portokallet nuk janë të ftohta, mund të nuhatni, vlerësoni aromën e tyre. Portokallet e pjekur janë më aromatik. Frutat e mesme të vogla dhe të mesme janë shpesh më të ëmbël se ato të mëdha. Portokallet e tejdukshëm janë zakonisht të lirshme, me një shije mesatare dhe mish të thatë.
Një portokall i pjekur dhe i shijshëm duhet të jetë mjaft i rëndë, i fortë dhe aromatik. Sa më i madh fruti, aq më pak është i ëmbël. Të ruajtura më së miri janë ato frutat që u korrën midis nëntorit dhe dhjetorit. Përveç kësaj, ato konsiderohen më të ëmblat.
Si ruhen portokallet
Temperatura më optimale e ruajtjes për portokallet është 5-10 ° C. Në të njëjtën kohë, ato mund të ruhen si në frigorifer ashtu edhe jashtë tij, në një vend të errët dhe të ventiluar. Nuk rekomandohet të ruani portokall pranë ushqimeve të tjera. Më mirë që ato të ruhen veçmas.
Zgjedhje e lumtur dhe oreks i mirë.