Levreku është një mysafir i shpeshtë në një festë festive. Për sa i përket shijes, lëngshmërisë dhe dobisë, ky peshk mund të konkurrojë me çdo tjetër, përfshirë ato elitare: salmon, salmon dhe salmon rozë.
Pendët duhet të hiqen para gatimit. Ato janë mjaft të mprehta dhe është e lehtë të lëndosh pëllëmbën me to. Më pas ata presin kokën, pastrojnë luspat dhe nxjerrin nga brenda. Më shpesh piqet në tërësi, në salca dhe marinada të ndryshme, por nganjëherë pritet edhe në biftekë me porcion.
Ka shumë më pak kocka në levrekun sesa në lumë, por megjithatë, duhet të jeni të kujdesshëm dhe jashtëzakonisht të vëmendshëm kur hani.
Ky peshk piqet në furrë elektrike me perime të ndryshme, djathë, kërpudha, në petë, në mëngë ose thjesht i kalitur me erëza, vihet në skarë dhe piqet si në skarë. Cilado mënyrë gatimi të zgjidhni, mos harroni se peshku i detit gatuhet shumë shpejt dhe nuk duhet ta ekspozoni tepër në sobë, përndryshe do të merrni një pjatë të thatë dhe pa shije.
Levreku i plotë i pjekur në furrë
Pjekja e peshkut të plotë në furrë është metoda më e lehtë e gatimit që mund të trajtojë jo vetëm një amvise e re e papërvojë, por edhe një mikpritës jo më pak i largët nga kjo.
- peshk (levrek) - 1 pc.;
- erëza - 1 lugë;
- kripë - një majë;
- vaj - 50 g;
- majdanoz - 30 g.
Përgatitja: 35 minuta.
Kalori: 65 kcal / 100 g.
Ne e lajmë trupin e pajetë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Prisni me kujdes bishtin dhe pendët me gërshërë të veçantë. I heqim luspat me thikë. Është më mirë ta bëni këtë në një larje të thellë në mënyrë që të mos fluturojë në të gjitha drejtimet. Presim barkun e purtekës dhe me një lëvizje të mprehtë të dorës i heqim të gjitha të brendshmet. Lani mirë zgavrën e barkut në mënyrë që gjaku të rrjedhë dhe peshku të mos ketë shije të hidhur.
E fërkojmë me bollëk brenda dhe jashtë me kripë dhe erëza, e lëmë të ngopet me aromat e bimëve. Ndezim furrën elektrike në 175°C. Përgatisim një mangall xhami dhe vendosim një copë gjalpë aty.
Lani majdanozin, shkundni dhe grijeni imët. Mbushim purtekën brenda me zarzavate, e kalojmë në një enë dhe e vendosim të piqet për njëzet minuta. Disa amvise shtrydhin lëngun e limonit tek peshku, por kjo gjë do ta bëjë gjellën më të thatë.
Para se të pjekni në anët, duhet të bëni prerje që korrespondojnë me pjesët e porcioneve, është më e vështirë ta bëni këtë kur të jeni gati - pjata do të shpërbëhet.
Purka e kuqe e detit me patate dhe djathë
Një pjatë e shijshme përftohet nga fileto e kuqe e purtekës me patate të reja dhe djathë të grirë. Nga një përmendje, ekziston dëshira për ta gatuar menjëherë.
- fileto levreku i kuq - 650 g;
- zhardhokët e patates - 1 kg;
- djathë - 300 g;
- kopër - 1 lugë;
- majonezë e bërë në shtëpi - 4 lugë gjelle. l.;
- vaj - 3 lugë gjelle. l.;
- kripë - 1 lugë;
- vezë - 2 copë.
Përgatitja: 75 minuta.
Kalori: 73 kcal / 100 g.
Mund të blini levrekun e kuq të plotë dhe ta prisni në fileto të bukura në shtëpi, por do të duhet të paktën një orë. Mund të paguani pak më shumë, por blini mish të përgatitur tashmë. Në çdo rast, kjo duhet të bëhet në një dyqan të specializuar të besuar për të marrë një produkt cilësor.
Patatet e reja i pastrojmë me thikë ose me rrjetë metalike. Nëse zhardhokët janë të mëdhenj, pritini në katërsh. Rrihni vezët me majonezë të bërë në shtëpi, shtoni kripë.
Përhapeni patatet në një fletë pjekjeje me anët e larta, spërkatni me vaj vegjetal. Sipër vendoseni fileton e purtekës. Mbushni me salcë vezë-majonezë dhe spërkatni me një shtresë të trashë djathi të grirë.
E vendosim të piqet në furrë elektrike të nxehur për pesëdhjetë minuta. Pjata e përfunduar e nxehtë shtrihet menjëherë në pjata dhe shërbehet në tryezë.
Lexoni se si të gatuani një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme - kungull i ëmbëlsuar.
Lexoni se si të gatuani një pjatë interesante meksikane - quesadilla me pulë.
Receta të shijshme të supës me karkaleca me foto dhe rekomandime hap pas hapi.
Si të gatuajmë levrekun e shijshëm në petë
Pjekja e ushqimeve të detit në fletë metalike është një nga mënyrat më të zakonshme për të gatuar ushqim deti. Për shkak të kësaj dredha-dredha, produkti ruan të gjithë lëngun e tij brenda dhe në të njëjtën kohë rezulton të jetë shumë i butë.
- peshk (levrek) - 2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- karrota - 1 pc.;
- vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.;
- piper, kripë
Përgatitja: 40 minuta.
Kalori: 59 kcal / 100 g.
Lajeni levrekun e freskët në ujë, pritni pendët, hiqni luspat dhe nxirrni të brendshmet. Koka mund të lihet ose të pritet në vesh. Qepët i presim me rrathë të trashë, karotat me hekura.
Peshkun e lyejmë mirë me kripë brenda dhe në sipërfaqe. Presim një copë petë të gjatë, e palosim në gjysmë dhe vendosim një peshk në qendër. Thërrmoni me piper. I vendosim perimet në bark, i hedhim vaj sipër dhe i mbështjellim fort me folie në mënyrë që të mos ketë boshllëqe.
Me të njëjtin parim, ne përpunojmë peshkun e dytë. Ne e nisim pajisjen në 180 ° C. Ne i përhapim boshllëqet në një fletë pjekjeje dhe i dërgojmë të piqen për njëzet e pesë minuta. Në fund grisni me kujdes folenë dhe lëreni peshkun të skuqet. Sigurohuni që i gjithë lëngu të mos rrjedhë jashtë. Forma si një varkë.
Transferoni pjatën e përfunduar në një pjatë, zbukurojeni me feta të prera të limonit dhe domate të kuqe.
Receta për fileto në salcë kosi
Kosi me yndyrë të bërë në shtëpi është gjithmonë një opsion i favorshëm për marinimin dhe derdhjen e çdo peshku që është pjekur në furrë. Ky produkt qumështi i fermentuar ndihmon në zbutjen e mishit tashmë të butë.
- fileto purtekë - 4 copë;
- salcë kosi - 200 ml;
- majdanoz - 25 g;
- karrota - 2 copë;
- vaj i parafinuar - 2 lugë gjelle. l.;
- kripë - një majë.
Përgatitja: 55 minuta.
Kalori: 92 kcal / 100 g.
Lani fileton e përfunduar të peshkut dhe thajeni në një pecetë.
Lyejeni pjekjen me vaj vegjetal. Hiqni lëvozhgën nga perimet, prerë në gjysmë unaza. Spërkateni peshkun me erëza të veçanta, barishte dhe kripë, lëreni për dhjetë minuta. E presim majdanozin.
Ndesim furrën elektrike në 185°C. E shtrijmë fileton në një mangall fort me njëra-tjetrën, i shtrojmë sipër perimet e përgatitura në një shtresë të trashë. Përhapeni krem kosi të bërë përnjëherë në qendër dhe përhapeni me një lugë në të gjithë pjatën. Rezulton një vakum për pjekje. Le të gatuajmë për tridhjetë minuta. Në fund spërkatni peshkun me majdanoz kosi dhe shërbejeni me pure patatesh ose hikërror.
Sipas të njëjtës skemë, ju mund të gatuani purtekë, vetëm ta turshini jo në erëza dhe barishte, por me mustardë të lehtë të bërë vetë. Do të jetë edhe e shijshme.
Levreku me perime në mëngë
Kur piqni purtekë me perime, mund të eksperimentoni çdo herë - ndryshoni përbërësit. Kështu që nuk do të mërziteni me pjatën dhe si rezultat do të gjeni kombinimin më të përshtatshëm të produkteve për ju.
- bizele - 200 g;
- peshk (levrek) - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- brokoli - 200 g;
- domate - 2 copë;
- vaj - 3 lugë gjelle. l.;
- barishte aromatike për peshk - 2 lugë;
- kripë - 1 lugë
Përgatitja: 75 minuta.
Kalori: 87 kcal / 100 g.
E pastrojmë peshkun, i heqim të brendshmet, i presim pendët dhe bishtin. Bëjmë një prerje përgjatë kreshtës dhe e kthejmë nga brenda me një lëvizje të mprehtë. Kështu kurrizi do të shkrihet menjëherë nga mishi dhe në peshk do të mbeten vetëm kocka të vogla, të cilat praktikisht do të treten gjatë pjekjes. Filetën që rezulton e fërkojmë me barishte të thata: rozmarinë, trumzë, kopër. Çdo gjë në dispozicion do të bëjë.
Ne po përgatisim perime. Zhytni brokolin për një minutë në ujë të vluar, hiqeni me një lugë të prerë dhe vendoseni në një peshqir. E kalojmë qepën në vaj vegjetal. Lani domatet dhe pritini në unaza.
Marrim një mangall të thellë, në fund vendosim qepët, brokolin, domatet, derdhim bizele të konservuara dhe përfundojmë me fileto peshku sipër. Shtoni pak kripë, hidhni vajin e mbetur dhe vendoseni të piqet në një furrë elektrike të parangrohur për pesëdhjetë e pesë minuta.
- Pjata do të dalë edhe më e shijshme nëse peshku është marinuar paraprakisht;
- Luspat mund të hiqen më lehtë nga purteka nëse zhyten në ujë të vluar për një minutë ose dërgohen në frigorifer për pesë minuta. Një truk tjetër: spërkatni peshkun me kripë të trashë natën, në mëngjes pjatat do të zhvishen vetë. Por është mirë të përdorni një thikë të veçantë për pastrimin e ushqimeve të detit;
- Për të hequr lëkurën pa vështirësi, ngrijeni atë, më pas bëni një prerje në anën e pasme dhe ajo do të shkëputet me një lëvizje;
- Ky peshk deti është i shijshëm jo vetëm kur piqet në furrë. Veshi i ngjitur në të është thjesht hyjnor. Purça tashmë është zhytur në ujë të valë dhe zihet jo më shumë se dhjetë minuta;
- Nëse pjata është e destinuar për fëmijë, atëherë është më mirë të gatuani peshkun në një kazan të dyfishtë dhe të zgjidhni me kujdes kockat;
- Levreku i pjekur shkon mirë me oriz të thërrmuar, sallatë me perime të freskëta dhe patate të skuqura;
- Mos e shkrini peshkun në ujë, ai do të humbasë të gjitha vitaminat dhe do të dalë i thatë. Është mirë ta bëni këtë në frigorifer, edhe nëse zgjat më shumë;
- Është më mirë të shkurtoni bishtin dhe pendët me gërshërë dhe doreza të veçanta në mënyrë që të mos shponi gishtat ose pëllëmbën tuaj;
- Kuzhinierë me përvojë gatuajnë levrekun e detit në verë të bardhë, të rrahur, me kërpudha dhe barishte dhe e fërkojnë me një përzierje vaj ulliri dhe uthull balsamike.
Për çdo peshkatar "kontinental", pus, që peshkon në lumenj si Dnieper, purteka është një përbindësh me gjemba, vija dhe keqdashëse, për më tepër, i veshur me armaturë të vërtetë të bërë me luspa të vogla, të cilat mund të pastrohen vetëm me një vendim gjykate. Të shash "që të kapësh purteka" tingëllon, nëse e di se për çfarë bëhet fjalë, më keq se "që nuk e ke parë kafshimin".
Kullotat e detit - levrekët e detit (Sebastes), edhe pse edhe peshq, quhen purteka më tepër jashtë zakonit, sepse janë të ngjashëm në formën e trupit me balenat minke të lumit. Por për sa i përket anatomisë dhe veçorive të jashtme, levreku është aq i ndryshëm nga levreku i lumit, saqë i përkasin edhe rendeve dhe familjeve të ndryshme të peshqve. Shpesh levreku është mjaft i rrezikshëm për jetën detare, për shkak të gjembave të tyre të mprehta dhe ndonjëherë helmuese. Por pastrimi i luspave të levrekut është shumë i lehtë.
Rreth njëqind lloje levreku jetojnë në të gjithë botën - nga ujërat e ftohtë në ekuator. Madhësia dhe pesha e purtekës është e larmishme, ato kapen shumë dhe mund t'i blini pothuajse kudo, në formë të ngrirë.
Për ne, levreku më i njohur është Sebastes pinniger, i ashtuquajturi purtekë portokalli (kanarie). Quhet gjithashtu - Rockfish Kanarie (Portokalli). Janë kufomat e një purtekë të tillë që shiten më shpesh në dyqan.
Mishi i një purtekë të tillë është shumë i shijshëm, i përshtatshëm për pothuajse çdo lloj gatimi: zierje, skuqje, zierje, pirje të duhanit, etj. Levreku në furrë kombinohet me pothuajse çdo pjatë anësore. Gjëja më e rëndësishme është pastrimi i kujdesshëm i kufomave, sepse. Pendët e purtekës janë shumë gjemba.
dhe zorrët. Nëse uleni me kokë - prisni kokën dhe hidheni larg. Hiqni me kujdes filmin e zi që mbulon zgavrën e brendshme të levrekut.
Levreku i tërheq amvisat jo vetëm për shijen e tij, por edhe për ngjyrën rozë, e cila e bën çdo pjatë më të këndshme për t'u parë. Gjatë skuqjes, hija pothuajse plotësisht zhduket, kështu që është më mirë të piqni purtekën në furrë. Gjatë pjekjes, vetitë e dobishme dhe vitaminat e përmbajtura nuk humbasin.
Përbërja e purtekës së pjekur përfshin aminoacide, vitamina, kalcium, fosfor, yndyrna, veçanërisht Omega-3. Përmbajtja kalorike e purtekës së gatuar në furrë është 103 kcal për 100 gram.
Levreku në petë me patate
Çdo metodë e gatimit të purtekës duhet të fillojë me prerje. Fillimisht priten pendët, më pas pastrohen luspat, pritet bishti dhe hiqen sytë.
Për gatimin në fletë metalike, mund të përdorni si një purtekë të tërë dhe të prerë në copa, më rrallë merret një fileto. Peshku fërkohet me erëza, për shembull: borzilok, piper, karafil, hudhër, shafran. Më pas lëreni për disa orë që të thithin erëzat.
Përbërësit:
- Purkë e madhe - 1 copë.
- Patate - 350-400 gram.
- Lëng limoni.
- Llamba - 2 copë.
- Uthull balsamike.
- Karota - 1 copë.
Si të gatuaj:
- Pritini peshkun, insistoni në erëza. Pas disa orësh e nxirrni, bëni prerje të gjata anash, shtoni më shumë erëza, pasi t'i fshini prerjet me pambuk ose peceta.
- Lani patatet dhe karotat, qëroni, lani përsëri. Zieni perimet, para se të ziejë ujin, kripë për shije.
- Përzieni uthull balsamike dhe lëng limoni, shtoni vaj ulliri. Derdhni purtekën me përzierjen që rezulton, shtoni kopër ose majdanoz, vendoseni në një pjatë, mbylleni për një orë.
- Pritini në kubikë karotat dhe patatet e ziera, qepën e prisni në rrathë.
- Lyejeni një enë pjekjeje me fletë metalike dhe lyejeni brenda me gjalpë.
- Në formë vendosim patatet, më pas rrathët e qepëve, më pas karotat. Vendosni trupin e pajetë të peshkut sipër, mbulojeni me fletë metalike.
- Ngrohni furrën në 160 gradë, vendosni perçin. Piqeni për 45 minuta, dhe 5-10 minuta para gatishmërisë për të hequr shtresën e sipërme të petë për të marrë një kore të artë.
Video recetë
Si të piqni fileton e levrekut të kuq
Përbërësit:
- Fileto me levrek të kuq - 700 gram.
- salcë kosi - 200 mililitra.
- Djathë - 100 gram.
- Domate - 200 gram.
- Kopër, qepë jeshile, kripë, piper - për shije.
Gatim:
- Vendoseni fileton e ngrirë të purtekës në një pjatë, lëreni të shkrihet për një orë. Prisni trupin e pajetë dhe hiqni kockat duke e kthyer në fileto. Pritini në copa të mëdha, skuqini në vaj ulliri, kripë.
- Derdhni purtekën me salcë kosi, shtoni piper dhe kripë për shije. Lërini pjesët mënjanë për 30 minuta, më pas vendosini në një enë pjekjeje.
- Zieni ujin, hidhni domatet në të, mbajeni për 3 minuta, më pas transferojeni në ujë të ftohtë për disa minuta, hiqni lëkurën, priteni në kube. Vendosni domatet në salcë kosi, kripë, shtoni qepën e grirë imët dhe koprën. Grini djathin në një rende të imët.
- Vendoseni fileton në një enë pjekjeje, derdhni salcën që rezulton. Ngroheni furrën në 200 gradë, vendosni peshkun, piqni për 40 minuta.
Video gatimi
Për një pozitë të tillë, mund të bëni një shtesë nga patatet ose orizi i skuqur me qepë.
Receta më e shijshme e furrës
Përbërësit:
- Fileto me levrek të kuq - 800 gram.
- Miell - 100 gram.
- Vezë - 1 copë.
- Arra - 300 gram.
- Kripë, piper kopër - për shije.
Përgatitja hap pas hapi:
- Shkrini fileton, kullojeni ujin, thajeni me një pecetë ose leshi pambuku.
- Duke përdorur një blender, rrihni vezën, shtoni kripë. Rrokullisni peshkun në miell, derdhni vezën me kripë.
- Pritini arrat duke përdorur një blender ose thërrmues, grini imët qepën dhe koprën, përzieni gjithçka. Rrokullisni fileton në përzierjen që rezulton.
- E mbështjellim peshkun me fletë metalike, e vendosim në kallëp ose në një tepsi, e vendosim në furrë të parangrohur në 150 gradë, e heqim pas 30 minutash.
Përfitimet dhe dëmet e purtekës së pjekur
Levreku përmban një sasi të madhe aminoacide, kalcium, mangan, fosfor, kalcium, fluor, nikel. Ka edhe vitamina p.sh.: A, B1, B2, E, C. Peshku nuk ka kalori, mund të përdoret në dietë, ka një efekt të mirë në shëndetin e përgjithshëm të njeriut.
Yndyrat omega-3 që gjenden në purtekë përshpejtojnë metabolizmin, gjë që ndihmon në humbjen e peshës, stabilizon nivelet e kolesterolit dhe është një agjent i mirë parandalues kundër sëmundjeve të sistemit nervor. Ngrënia e purtekës ndihmon në rritjen e ngadaltë, pasi përmban aminoacide dhe polimere të nevojshme për metabolizmin normal të yndyrës.
Ky peshk mbart njëfarë rreziku. Një person mund të ketë një intolerancë personale ose alergji. Mos e përdorni për personat që vuajnë nga sëmundjet e veshkave dhe pankreasit.
Levreku është një nga peshqit më të përdorur në shtëpi, është shumë i shijshëm dhe i mirë për shëndetin e njeriut. Pjekja ju lejon të kurseni vitamina dhe aminoacide, të lini cilësi të dobishme, të përmirësoni shijen.
- levrek - 3 kufoma;
- 3-4 llamba;
- krem (mund të merrni salcë kosi ose majonezë) - 150 gr;
- domate qershi - 5 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- kripë dhe erëza peshku për shije.
Procesi i gatimit:
Merrni kufomat e levrekut pa kokë, hiqni me kujdes pendët dhe bishtat. Bëni një prerje gjatësore në anën e pasme të secilës prej kufomave, në mënyrë që peshku të gatuhet më shpejt.
Qëroni hudhrën, shtrydhni në krem. Shtoni kripë dhe erëza.
Pritini qepët e qëruara në pupla, mbuloni me to pjesën e poshtme të një enë pjekjeje rezistente ndaj nxehtësisë, kripë
Fërkoni kufomat me një përzierje kripe dhe erëzash. Lyejeni peshkun me gjysmën e salcës. Përzieni pjesën tjetër të kremit me qepët.
Vendosni levrekun e detit dhe domate të vogla në një jastëk me pupla qepë.
E vendosim enën në furrën e nxehur më parë dhe e pjekim derisa të jetë gati (rreth 30-35 minuta). Është shumë e rëndësishme që të mos e teproni purtekën në furrë, përndryshe do të dalë e thatë.
Peshku i detit i pjekur mund të shërbehet me salcë limoni dhe qepë me krem.
Nëse e grini në blender qepën mbi të cilën është pjekur peshku, do të jetë gjithashtu një salcë e shkëlqyer.
Purça e pjekur me krem ka një shije më delikate, me majonezë, përkundrazi, është më pikante. Erëzat e zgjedhura siç duhet do të plotësojnë shijen e pjatës së peshkut dhe do ta bëjnë atë më të ndritshme. Por mos shtoni shumë prej tyre, në mënyrë që të mos mbytni vetë levrekun. Qimnoni, speci i bardhë i bluar, limoni dhe xhenxhefili harmonizohen shumë mirë me të.
Nxitoni ta servirni pjatën të nxehtë, në këtë formë levreku është shumë i shijshëm dhe aromatik.
Pjata duket më mbresëlënëse e rrethuar nga gjelbërimi. Kur dekoroni një sallatë për një purtekë, vendoseni në një tas të sheshtë sallate, mbulojeni pjesën e poshtme të së cilës me gjethe marule kaçurrela të ndritshme, i njëjti jastëk i gjelbër me gjethe mund të bëhet për një peshk. Për peshkun mund të gatuani edhe salcë limoni me verë. Për ta bërë këtë, në një tigan me pak vaj ulliri, hidhni nja dy lugë lëng limoni, të njëjtën sasi verë të bardhë, shtoni majdanoz jeshil të grirë dhe disa kaperi të grirë. Pas kriposjes, ziejini në zjarr të ulët për disa minuta.
Salcat e hudhrës, qepës dhe limonit janë në harmoni të përsosur me pjatën.
Të bëftë mirë!
Levreku është shumë i shijshëm dhe i përket peshkut jo të yndyrshëm, kështu që me pjesëmarrjen e tij mund të gatuani me siguri për foshnjat nga 10 muajsh. Por për fëmijë kaq të vegjël (deri në 1.5 vjeç), për shkak të karakteristikave të tyre, peshku duhet të pastrohet me një blender me një sasi të vogël uji ose qumështi. Fëmijëve më të mëdhenj mund t'u jepet peshk në formën e copave, pasi të keni hequr gjithçka - të gjitha kockat.
Levreku është burim i proteinave dhe vitaminës B12. E cila ka një efekt të dobishëm në lëkurën dhe muskujt tanë. Përveç kësaj, është me pak kalori dhe në të njëjtën kohë ushqyes, ndaj është i përshtatshëm për të gjithë familjen.
Unë e gatuaj shumë, pa asnjë friksion. E pastrova, e kriposa, e mbeshtjella me leter dhe e futa ne furre. Le të provojmë së bashku?
Levreku i pjekur në furrë në petë:
1. Shpëlajeni mirë levrekun dhe hiqni luspat. Pritini pendët dhe bishtin. Purta duhet të pritet me kujdes, ngadalë, sepse ka pendë shumë të mprehta që godasin me dhimbje.
2. Fërkojeni peshkun nga të gjitha anët me kripë dhe spec të zi. Ju mund të kufizoni veten në një kripë ose, përkundrazi, të shtoni disa erëza. Gjithashtu, sipas dëshirës, mund ta lyeni lehtë me salcë kosi ose majonezë. Por duke qenë se gatuaj për të gjithë familjen, duke përfshirë edhe një fëmijë një vjeç, përdor vetëm kripë dhe pak spec.
3. Mbështilleni peshkun me fletë metalike dhe vendoseni mbi kundërshtarin.
4. E pjekim levrekun ne furre per 30 minuta ne 180-200 grade. Më pas, sipas dëshirës, shpalosni pjesën e sipërme të folisë dhe piqni edhe për 10-15 minuta të tjera, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
5. Levreku i pjekur ne furre ne pete eshte gati, eshte koha te shpaloset dhe te ftohet pak.
Sigurohuni që të zgjidhni një pjesë të peshkut për fëmijën dhe të hiqni të gjitha kockat.
6. Mund ta shërbeni peshkun me çdo perime apo drithëra. Si pjatë anësore kishim edhe domate të freskëta.
Të bëftë mirë!