Çati origjinale dhe çati projektuese: Press frukt. Si të bëni vetë një shtypës për shtrydhjen e lëngut nga frutat, manaferrat dhe perimet ose një shtrydhëse frutash e perimesh me duart tuaja. Teknologjitë dhe vizatimet e presave dhe shtrydhësve të bërë në shtëpi me ilustrime vizuale

Si rregull, një shtypës frutash është krijuar për të nxjerrë plotësisht lëngun prej tyre pas shtypjes. Presat për mollët janë veçanërisht efektive nëse këto të fundit janë copëtuar me kujdes. Nëse lëngu kërkohet për verën, atëherë për verën e bardhë rekomandohet shtrydhja e tij menjëherë pas procesit të shtypjes. Për varietetet e kuqe, kjo procedurë bëhet disa ditë pas fermentimit. Në këtë rast, oksidimi nuk ndodh, dhe aroma e lëngjeve të shtrydhura mbetet e pandryshuar, dhe vetë produkti është i përdorshëm. Për nxjerrjen e lëngjeve me cilësi të lartë, nuk rekomandohet të shtrydhni copa të mëdha frutash dhe perimesh. Një shtypje manuale frutash, e cila do të bëhet një ndihmës i pazëvendësueshëm në përgatitjen e koktejeve të frutave dhe pjatave të tjera, mund të blihet përmes faqes së internetit të Grupit të Kompanive VTK-Prom. Kjo pajisje përdoret gjerësisht në shtëpi.

Shtypja e lëngjeve, përfitimet dhe parimi i funksionimit

Presionet më të zakonshme të lëngjeve janë presat me vidë. Këto janë pajisje me veprim të ndërprerë, të cilat përfshijnë: një bazë me një vidë fikse, e cila konsiderohet mekanizmi kryesor i punës; kosh i përdorur për masën e shtypur; element shtypës, i quajtur ndryshe “koka e shtypjes”. Në pamje të parë, dizajni i thjeshtë siguron funksionim efikas. Këto presa për lëngje ju lejojnë të shtrydhni sa më shumë nga frutat tuaja në asnjë kohë. Efikasiteti i lartë i mekanizmit është për shkak të teknologjisë së aplikuar të vidhave, e cila bën të mundur rritjen sistematike të presionit në masën që shtrydhet. Presionet e lëngjeve duke përdorur këtë parim të funksionimit në funksionim prodhohen si me trup çeliku ashtu edhe me atë prej druri. Platformat e pajisjes janë prej druri dhe betoni, gize dhe fletë çeliku. Shtypja e vidave për lëng përdoret shpesh për prodhimin e verës. Për shkak të faktit se ajo duhet të aktivizohet me ndihmën e përpjekjeve të duarve, ajo mori një emër tjetër - një shtypje manuale lëngu.

Shtypja e frutave, përfitimet dhe parimi i funksionimit

Për të përpunuar një masë të madhe përdoren presa frutash me kapacitet shumë më të lartë se shtrydhësit. Më kosto-efektive janë ato që nuk konsumojnë energji elektrike. Disa i quajnë ëndrra të verëbërësit. Megjithatë, presa nuk është pajisja kryesore e shtëpisë për shtrydhjen e masës së frutave, së bashku me të, shpesh përdoret një shtrydhëse frutash e perimesh. Kjo e fundit bazohet në teknologjinë e presimit të ftohtë. Grupi i Kompanive VTK-Prom ju fton të blini të gjitha këto produkte me çmimin më të mirë. Cilësia dhe qëndrueshmëria e lartë janë të garantuara pasi të gjitha produktet e paraqitura janë bërë në objektet tona të prodhimit.

Ofertë speciale:

Kompleti për përgatitjen e lëngjeve
Kompleti përfshin një shtypës tradicionale me vida (18 L) dhe një grimcues mollësh me një dorezë (7 L) për të bërë lëngje frutash dhe manaferra ose për të bërë musht.

Shtrydhëse frutash e perimesh me filtër
Shtypja e fortë e vidhave thjeshton shumë prodhimin e lëngjeve në fermat e vogla. I përshtatshëm për t'u përdorur dhe mirëmbajtur, mund ta çoni në vilë / fshat.
Vëllimi i koshit: 18 litra, madhësia e koshit: Ø 360 x 600 mm

Thërrmues Mekanik Frutash
Për të shtypur mollët para shtypjes nevojitet një thërrmues. Grirësi mekanik ka fije çeliku të rëndë rezistente ndaj acidit që kapin mollët dhe i shtyjnë ato nëpër mulli. Rrathët dhe rrathët vihen në lëvizje duke rrotulluar një dorezë të ngjitur anash. Mollët e forta rekomandohet të përgjysmohen përpara se t'i presim. Për të thjeshtuar procesin e prodhimit të lëngjeve, thërrmuesi mund të vendoset në një shportë shtypi ose në një enë të pavarur.
Vetitë:
»Kapaciteti i bluarjes: deri në 300 kg / orë
»Vëllimi i një rezervuari: 7L
»Material: rezervuar inox dhe konstruksion i lyer
»Pesha: 12 kg
»Përmasat: 310x335x235 mm

Çmimi për grup: 23 200 rubla

Apple presa seri FP (shtypja e rrushit)

Seria FP përfaqësohet nga një shtypje e vogël 6L. Shtypja e vidhave FP - 6 është e domosdoshme për shtrydhjen e lëngut të përgatitur: domate, rrush dhe manaferra të tjera; përdoret në prodhimin e djathit të bërë në shtëpi, në bletari; shtrydhja e vajit ose lëngut të tepërt pas konservimit dhe në raste të tjera kur është e nevojshme të nxirret lëngu nga produkti.

TOTEM FP-6 - Çmimi 9400 rubla.

Apple presa seri TOTEM AP (Apple Press) (Shtypësi i kopshtit)

Mekanizmi i shtrydhësit të presës me vidë vihet në funksion duke rrotulluar dorezën në një rreth, të fiksuar në një arrë të madhe, duke zbritur poshtë vidës. Vendoseni masën e grimcuar në koshin e shtrydhëse frutash e perimesh dhe sipër vendosni pllakat gjysmërrethore me presion dhe jastëkët.

Presionet e mollëve të serisë AP përfaqësohen nga modelet e mëposhtme:

TOTEM AP-6 (me një vëllim koshi prej 6 litrash) - Çmimi 8300 rubla.

TOTEM AP-12 (me një vëllim koshi prej 12 litrash) - Çmimi është 11,000 rubla.

TOTEM AP-18 (me vëllim koshi 18 litra) - Çmimi është 14,000 rubla.

TOTEM AP-30 (me një vëllim koshi prej 30 litrash) - Çmimi 21,000 rubla

Presat Apple seria TOTEM APR (Press manual i lëngjeve)

Mekanizmi i shtrydhëses së vidave të serisë APR është i ngjashëm me atë të serisë AP, me përjashtim të faktit se ai funksionon duke e rrotulluar dorezën jo në një rreth, por në një hark, për faktin se arra e madhe që zbret poshtë vidës është e pajisur. me një arpion. Ngarkoni masën e grimcuar në kosh dhe vendosni sipër pllakat gjysmërrethore dhe jastëkët me presion.

Koshi i presës është prej ahu, pjesët e koshit lidhen me një buzë metalike dhe fiksohen me bulona. Shporta qëndron në një tabaka metalike në të cilën rrjedh lëngu i shtrydhur. Pjesët metalike janë të mbuluara me smalt.

Këmbët kanë vrima përmes të cilave shtypja mund të vidhohet në bazë me vida.

Presionet e mollëve të kopshtit APR përfaqësohen nga modelet e mëposhtme:

Presat e Apple seria TOTEM APF - (Presë manuale e frutave)

Shtrydhësit e frutave me kornizë janë krijuar për njerëzit që vlerësojnë komoditetin dhe rehatinë në punën e tyre. Korniza e palosshme ju lejon të mbushni shpejt dhe lehtë shportën me mollë të grimcuara. Pas kthimit të kornizës në pozicionin e saj origjinal, mund të filloni menjëherë të shtypni.

Shporta e shtypit APF është prej ahu, tabaka është prej çeliku të emaluar. Frutat e grimcuara duhet të vendosen në shtyp.

Jashtë, pjesët e koshit përshtaten fort me njëra-tjetrën, nga brenda formojnë brazda përgjatë të cilave lëngu derdhet poshtë në tabaka dhe nga tabaka në një enë të vendosur nën grykë.

Seria e shtypjes së mollës APF përfaqësohet nga modelet e mëposhtme:

Presat e mollës me madhësi të madhe seria TOTEM APF (lloji i kornizës së shtypit të Apple)

Dizajni i presave të mollëve me përmasa të mëdha është i ngjashëm me atë të presave të mollëve të serisë APF, përveç se këto presa janë të pajisura me një mekanizëm të veçantë për ngritjen dhe rrotullimin e koshit dhe një vidë më të fuqishme.

Shporta e shtypit APF është prej ahu. Plus, tabaka e mbledhjes së lëngjeve është prej çeliku inox.

Frutat e grimcuara duhet të vendosen në shtyp.

Shtypësit e mollëve me madhësi të madhe APF përfaqësohen nga modelet e mëposhtme:

TOTEM APF-36 (me vëllim koshi 36 l.) -- sipas urdhrit

TOTEM APF-72 (me vëllim koshi 72 l.) -- sipas urdhrit

Apple presa të serisë APS (Press manual i mollës)

Koshi dhe tabakaja e presës APF janë prej çeliku inox. Frutat e grimcuara duhet të vendosen në shtyp.

Shporta mund të hiqet lehtësisht dhe është e përshtatshme të hiqni tortën prej saj.

Shporta është prej metali të shpuar me vrima nëpër të cilat lëngu derdhet në tabaka, dhe nga tabaka në enën e vendosur nën grykë.

Seria e shtypjes së mollës APS përfaqësohet nga modelet e mëposhtme:

TOTEM APS-14 (me një vëllim koshi prej 14 litrash) -- 18 500 rubla.

Hidropresioni për presimin e frutave

Presë hidraulike për nxjerrjen e lëngjeve, 28 l. E përkryer si për një komplot personal ashtu edhe për prodhim të vogël. Hydropress do t'ju kursejë kohë. Gjithçka që ju nevojitet është të lidheni me ujësjellësin. (presioni i kërkuar 3 atm).

Çmimi i presës hidraulike GP-28 është 31,000 rubla

Ju lutemi vini re se pamja e produkteve mund të ndryshojë pak nga imazhet në fotografi.

Nëse nuk keni një shtrydhëse frutash e perimesh, mund të përpunoni shpejt dhe me lehtësi një kulture të madhe molle, për shembull, në lëng duke përdorur një shtypës.

Ky problem lind edhe tek prodhuesit e verës, mes të cilëve nuk ka njeri që dëshiron të përpunojë manaferrat me dorë. Është mjaft e mundur të bëni vetë një shtypës për lëng, duke eliminuar shpenzimet shtesë për blerjen e pajisjeve, të cilat sot janë mjaft të shtrenjta. Si funksionon shtypësi i lëngjeve

Shtrydhësit me vidhos manuale mund të bëhen sipas teknologjive të ndryshme; në këtë proces përdoren pjesë të llojit të kontejnerëve të vjetër, depozita nga makina larëse, si dhe tenxhere dhe dërrasa.

Në disa raste, strukturat kryhen duke përdorur një fole.

Shtypës për lëngje të bërë në shtëpi

Shtypja e thjeshtë për shtrydhjen e lëngut - bëjeni vetë

Ka të ndryshme dizenjot e shtypit për lëngje... Strukturat kryesore të bëra në shtëpi janë të bazuara në vidë ose fole. Nuk është një opsion i keq kur përdorni një fole pneumatike ose fshikëz gome dhe kompresor. Ka mundësi për përdorimin e centrifugës, për shembull një makinë larëse të vjetër. Një shtypës ose shtrydhëse frutash e perimesh nuk duhet të shtypë farat ose kreshtat në tul. Në varësi të vëllimeve të vlerësuara të përpunimit të lëndëve të para për lëng ose verë, zgjidhni modelin e pajisjes për lëngje që ju pëlqen. Në çdo rast, procesi i gatimit ndahet në dy faza: 1. Përgatitja e tulit (bluarja e lëndës së parë); 2. Në fakt shtypja e vetvetes - marrja e lëngut.

Strukturat me vida për shtypjen e lëngjeve

Në mënyrë tipike, një shtyp përbëhet nga një mekanizëm shtytës, shportë, bazë dhe dërrasë shtypëse. Shporta shërben si marrës për tulin dhe vendoset në bazën e presës. Ekziston edhe një tabaka për pikimin e lëngut. Muret e poshtme dhe anësore të koshit janë të veshura me një copë cohë të plotë pa boshllëqe. Skajet e pëlhurës duhet të varen mbi skajet e shportës. Më pas tuli futet në shportë dhe mbulohet me skajet e cohës. Sipër vendoset një rreth druri, mbi të cilin ulet koka e shtypjes.

Shtypja e vidave të shportës metalike... Pajisja: 1. Vidë; 2. Shtrati; 3. Grykë për rrjedhjen e lëngut; 4. Karroca

Shtypja e vidhave me dru shporta... Pajisja: 1. Vidë; 2. Shtrati; 3. Shporta; 4. Ullukë për daljen e lëngut

Shtypja e vidhave të kornizës... Pajisja: 1. Pako me lëndë të parë të copëtuar; 2. Vidë; 3. Shtrati; 4 grila kullimi; 5. Pranga për lëng që del

Dizajn pres vidhos për lëng qartë nga figurat. Ja një shembull i një shtypi tjetër lëngu të bërë në shtëpi. Shtypi përbëhet nga dy tuba rafti me diametër 22 mm. Një profil në formë U i përkulur nga çeliku 3 mm është ngjitur në majë të tubave. Lartësia e profilit zgjidhet në atë mënyrë që dado me vidë e shtypur në mëngën e çelikut të mund të vendoset lirshëm brenda. Një kapëse është ngjitur në çdo shtyllë nga poshtë. Me ndihmën e këtyre dy kapëseve, shtypja ngjitet në pragun e dritares. Nga njëra anë, një kokë me një vrimë për dorezën është ngjitur në vidë, nga ana tjetër, është ngjitur një ndalesë, e cila ngjesh lëndën e parë.

1 - pirg; 2 - tub qëndrimi; 3 - traversa; 4 - vidë; 5 - theksimi; 6 - tavolinë; 7 - tufa me arrë të shtypur.

Për të mbledhur lëngun e shtrydhur, është i përshtatshëm një tigan me smalt prej 3-4 litrash që rrjedh (Fig. A). Është e nevojshme të shponi një vrimë në fund dhe të rregulloni një pajisje me një çorape për mbledhjen e lëngut në të.
Shporta (fig. B) është prej llamarine inox me trashësi 2 mm, nga sipër dhe poshtë saj janë ngjitur fashat-unaza prej teli inox me diametër 4 mm. Unazat lejojnë që koshi të futet "në mënyrë të barabartë" brenda tenxhere. Anët e tavës janë të shpuara me një shpuese 3 mm (pa renditje të veçantë).

Ndarësit (Fig. C), të cilët ndajnë pjesët e lëndës së parë të ngarkuar në kosh, përbëhen nga dy disqe çelik inox 2 mm të lidhur me saldim në vend. Vrimat u shpuan në disqe me një stërvitje me diametër 3 mm, midis disqeve sigurohen guarnicione të trasha 4 mm (guarnicionet janë gjithashtu prej çeliku inox). Në përgjithësi, të gjitha pjesët e presës së vidhave janë prej çeliku inox, një rezervuar nga një makinë larëse e vjetër është mjaft i përshtatshëm.Për të marrë një korrje të mirë, si dhe për të rritur luleshtrydhet në shtëpi. Puna për shtrydhjen e lëngut është si më poshtë. Trupi i presës është i fiksuar me kapëse në pragun e dritares në kuzhinë (mund ta instaloni edhe shtypjen në tavolinë). Vidhosja me ndalesë është e zhveshur deri në fund. Në një tigan vendoset një shportë, në fund të kësaj të fundit vendoset një copë litari dhe mbi të vendoset një pecetë e bërë nga pëlhura e qëndrueshme. Më pas, në një pecetë, vendosni lëndët e para të grimcuara (mollët, frutat, barishtet, manaferrat) në masën 0,5 ... 1 kg. Peceta paloset me një zarf, pjesa mbulohet me një jastëk kullimi, mbi të cilin vendoset peceta tjetër. Duhet të ketë 3 pako të tilla, ndërsa pakoja e sipërme mund të ngrihet mbi tigan me 4 ... 6 cm.. Duke vendosur një copë litari në paketimin e sipërm, tava vendoset nën vidën e shtypjes. Po, harrova fare të them për ndarësin (rreth prej druri), i cili vendoset poshtë koshit (përndryshe tava mund të bëhet e papërdorshme kur vidha të shtrëngohet). Gjatë krijimit të presionit, vidhosja duhet të rrotullohet ngadalë dhe pa probleme, duke mbajtur një sy në daljen e lëngut. Pasi të keni mbaruar shtrydhjen e lëngut, vidhosja është hequr, tava transferohet në tavolinë, torta hiqet nga pecetat. Në varësi të llojit dhe cilësisë së lëndëve të para, në një cikël, duke përdorur një shtypës me vidë të bërë në shtëpi për shtrydhjen e lëngut, është e mundur të shtrydhni 1,2 ... 1,8 litra lëng, dhe në 1 orë - deri në 12 ... 15 litra. .

Fundi i verës, fillimi i vjeshtës është koha për të korrur fruta, perime, mollë, rrush. Dhe nëse korrja është e madhe, atëherë një shtrydhëse frutash e perimesh e zakonshme nuk do të përballojë. Në këtë rast nevojitet një shtypës frutash për dhënien. Tashmë në rrjet ka shumë oferta për presa dhe dërrmues të ndryshëm, hidraulikë, vidhos, pneumatikë, druri, por disavantazhi më i madh i këtyre produkteve është çmimi i lartë. Bërja e një shtypi lëngu me duart tuaja nuk është e vështirë më vete; keni nevojë për aftësi të vogla të një bravandreqës, një saldator. Dhe kostoja e një shtypi të bërë në shtëpi për rrush ose mollë është disa herë më e ulët se ajo e blerë.

Për prodhuesin e verës, një pajisje e tillë do t'ia lehtësojë punën dhe do t'i kursejë shumë kohë. Versioni më i thjeshtë i një shtrydhëse frutash e perimesh në shtëpi bazohet në shtrydhjen e lëngut nga tuli i frutave ose perimeve. Mollët grimcohen paraprakisht me shtypës të posaçëm, përdoret një grimcues rrushi dhe më pas nga kjo masë shtrydhet lëngu. Me këtë teknologji del lëng i pastër pa tul, gati për fermentim, ose për pasterizim dhe ruajtje të mëtejshme.

Shtypja e thjeshtë e rrushit DIY

Presja e vidhave për rrush përbëhet nga: një bazë - një kornizë, një shportë, një pajisje presioni (bosht ose fole), një piston shtypës. Opsione të tjera për prodhimin e pajisjes janë gjithashtu të mundshme. Kur zgjidhni një material, nuk është e nevojshme të ndiqni saktësisht përshkrimin, dhe ju mund të bëni vizatimet tuaja të persishtes.

Mjetet dhe materialet për shtypin:

Makinë saldimi;
Stërvitja;
bullgare;
Rezervuari - 50 litra;
Kanali metalik 10-12 mm - 150 mm;
Këndi metalik 40-50 mm - 3200 mm;
Shirita lisi 40x25x400 mm - 50 copë;
Pëlhurë - 1 sq M;
Jack - 1 copë;
Vinç - 1 copë;
Linja 2 mm - 3 m.

Si të bëni një shtypës lëngu

1.Korniza. Baza është një nga elementët më të rëndësishëm të presës, korniza duhet të jetë një strukturë shumë e fortë, të mbajë të gjithë ngarkesën gjatë funksionimit. Pjesët anësore të presës janë bërë nga qoshe metalike 85 mm të larta. Pjesët e sipërme dhe të poshtme të kornizës duhet të bëhen nga një kanal 70 cm i gjatë; ju mund të forconi gjithashtu strukturën duke salduar guaskat midis qosheve dhe kanalit. Të gjitha pjesët janë ngjitur në të gjitha pikat e kontaktit.
Nëse përdoret një dizajn shtypës me vidë, atëherë një arrë për vidhën duhet të ngjitet në kanalin e sipërm. Përveç kornizës metalike, mund të përdorni dërrasa druri me trashësi 5 centimetra ose më shumë. Dërrasat fiksohen me kunja 10-12 mm dhe shtrëngohen me arra. Është më e lehtë të bësh një shtypje druri, por struktura nuk i reziston ngarkesave të rënda; për një korrje të vogël, është një opsion mjaft i përshtatshëm. Korniza e përfunduar duhet të lyhet me rërë dhe të lyhet me një bojë metalike të veçantë.

2. Depozita e shtypjes. Ky dizajn përdor një rezervuar prodhimi prej çeliku inox 50 litra. Në pjesën e poshtme të rezervuarit të bojlerit u hap një vrimë dhe u vendos një rubinet inox. Në vend të një rezervuari, mund të përdorni një tenxhere të rregullt të një madhësie të përshtatshme.
Një grilë e bërë nga pllaka lisi futet në enë. Pjesët e punës janë prerë nga dërrasat e lisit (mund të përdorni një dërrasë parketi), lartësia e tyre është e barabartë me lartësinë e tiganit. Përgjatë skajeve në skajet e shinave, përmes tyre shpohen vrima prej 2-3 mm, një vijë peshkimi ose një tel inox. Duke lidhur të gjitha dërrasat, ju merrni një lloj shporte.
Duhet të ketë një hendek prej 2-3 mm në mes të çarçafëve, përmes të cilit do të rrjedh lëngu i frutave. Mund të bëni fare pa tigan duke i lidhur dërrasat me rrathë çeliku të zinkuar dhe duke e vendosur shportën në një paletë në të cilën do të kullojë lëngu i shtrydhur.
Një tabaka plastike nga një tenxhere e madhe lulesh ose një lavaman kuzhine inox mund të përdoret si paletë. Ekziston një dizajn ku presa për rrush është bërë nga një kornizë, nuk ka shportë në të, torta vendoset në pëlhurë midis grilave të kullimit në disa shtresa dhe grimcohet.

3. Pistoni. Pistoni për shtypjen duhet të bëhet nga dërrasat e mbetura të lisit, duke i palosur ato kryq në kryqëzim, duke përdorur një busull, vizatoni një rreth të madhësisë së dëshiruar dhe prerë me një bashkim pjesësh figure elektrike. Përdredhni shiritat me vida inoksi ose lidhini me tela bakri, inox. Nëse ferma ka një trung, atëherë mund të hiqni një rreth të diametrit dhe lartësisë së kërkuar.

4. Mekanizmi i fuqisë. Shtypja e mollës përdor një fole ose një vidë si një mekanizëm shtytës. Në pajisjen për shtrydhjen e lëngut, do të mjaftojë një fole hidraulike e makinës me një kapacitet ngritës prej 3 tonësh. Për punë më të sigurt, mund të përdorni fole duke krijuar një përpjekje të barabartë me më shumë se 3 tonë. Vidhosja për shtypjen është më e vështirë për t'u gjetur, dhe çdo automobilist ka një fole. Nën folenë, duhet të shihni dërrasat për shtrimin gjatë ciklit të rrotullimit.

5. Pëlhurë për filtrim. Për të filtruar lëngun nga frutat e mollës, ju nevojitet një pëlhurë e fortë që mund të kalojë lagështinë. Mundësia më e lehtë është të merrni një qese sheqeri najloni. Gjithashtu, najloni, lavsan, propileni, poliesteri janë të përshtatshëm për filtrim, ose përdorni një material të qëndrueshëm HB, liri të dendur, në mënyrë që të mos thyhet nën presion.

Pra, shtypja manuale e frutave është gati, si ta shtrydhni lëngun? Fusni shportën në rezervuar, vendosni materialin për filtrim brenda. Frutat e buta, manaferrat, agrumet grimcohen pa përpunim paraprak. Mollët, karotat ose frutat e tjera të forta duhet të grimcohen në një grimcues ose tul nga një shtrydhëse frutash e perimesh, të ngarkuara në një shportë, të mbuluar me kapak.

Instaloni folenë, zëvendësoni enën marrëse, hapni rubinetin dhe shtyjeni ngadalë. Mos u përpiqni të shtrydhni të gjithë lëngun menjëherë, mund të dëmtoni kornizën ose pëlhura do të çahet. Bëni tre ose katër rrotulla, prisni pak, pastaj tre ose katër rrotulla të tjera, e kështu me radhë. Nga një kovë me kek molle nga një shtrydhëse frutash del 3-4 litra lëng të pastër, pak më shumë nga masa e grimcuar.

Nëse nuk keni një shtrydhëse frutash e perimesh në fermë, dhe në dacha çdo vit ka një korrje të madhe mollësh, nga të cilat duhet të bëni lëng, atëherë keni nevojë për një shtypje mekanike. Një situatë e ngjashme lind për dashamirët e verës që nuk duan t'i shtypin manualisht manaferrat me lëng ose t'i shkelin ato. Mjeshtrit e shtëpisë ofrojnë të bëjnë një shtyp me duart e tyre për përpunimin e frutave. Në këtë artikull do të shikojmë se si të bëjmë një shtypje mollësh, bëjeni vetë.

Llojet dhe parimet e funksionimit të shtrydhësve të frutave

Pajisjet që janë krijuar për prodhimin e lëngjeve ndahen në disa lloje:

pajisje mekanike;
njësi hidraulike;
pajisje elektrohidraulike;
mekanizmat pneumatikë.

Mekanike

Opsioni më i zakonshëm është një shtypje mekanike me vida. Në shikim të parë, ju mund të kuptoni parimin e funksionimit të një njësie të tillë. Rrushi, frutat e copëtuara ose manaferrat derdhen në enën e pajisjes me vrima. Pas kësaj, duke rrotulluar dorezën, aktivizohet një vidë, e cila ul pistonin e sheshtë. Kështu, lëngu shtrydhet dhe përmes vrimave të vendosura në zorrë derdhet në paletë, pas së cilës futet në kanaçe të përgatitura ose kontejnerë të tjerë.

E rëndësishme! Për prodhimin e shtresës së jashtme përdoret çelik inox ose dru i fortë ahu, nga i cili bëhet versioni kullues i grilës. Produkti përbëhet nga dy gjysma, të cilat lidhen me njëra-tjetrën me rrathë metalikë.

Hidraulike

Versioni i modernizuar i njësisë mekanike është një shtypje hidraulike manuale për përpunimin e mollës dhe rrushit. Nuk ka një enë të shpuar për ndarjen e lëngut. Në vend të kësaj, përdoren disa korniza kullimi prej druri, midis të cilave vendosen çanta me lëndë të parë të grimcuar.

Versioni manual i folesë hidraulike është i aftë të zhvillojë një forcë të madhe, që korrespondon nga 1 deri në 5 ton, për shkak të së cilës merret 70% e lëngut nga vëllimi i frutave të hedhura fillimisht.

E rëndësishme! Shtypja hidraulike Grifon ka një mënyrë origjinale të presimit. Nuk ka një fole hidraulike. Zhvilluesit kanë zbatuar një membranë të fuqishme fuçi. Presioni i ujit të rubinetit është 1,5-2 atm. zgjeron membranën, për shkak të së cilës lëngu shtrydhet përmes murit të shtresës së jashtme, i cili është i shpuar.

Pneumatike

Shtypja pneumatike funksionon saktësisht në të njëjtin parim. Membrana e shtrydhjes së frutave është e mbushur me ajër të kompresuar nga një kompresor, jo me ujë.

E rëndësishme! Të gjitha presat e lëngjeve punojnë së bashku me mulli. Mekanizmi më i thjeshtë është një daulle rende çeliku, e cila vendoset në një shtresë me një grykë ngarkimi. Kur doreza rrotullohet, funksionon helikopteri, në të cilin frutat shndërrohen në një tul thërrimesh shumë të imta.

Elektro-hidraulike

Një opsion më i avancuar është mekanizmi i motorizuar. Kjo pajisje karakterizohet nga një minimum përpjekjeje fizike dhe performancë maksimale.

Cilin shtyp të zgjidhni?

Presat mekanike kanë një produktivitet të ulët, që korrespondon me 10-30 litra në orë. Për përpunimin e manave, frutave dhe rrushit të rritur në vilat verore, pajisjet e tilla janë mjaft të mjaftueshme, kështu që ju mund të bëni me siguri një shtypje të tillë për shtrydhjen e lëngut me duart tuaja.

Për të rritur sasinë e lëngut të prodhuar dhe cilësinë e tij, mund të përdorni dy metoda:

përdorimi i qeseve të kontejnerëve për fruta të copëtuara;
përdorimi i grilave të kullimit prej druri ose petullave inox.

E rëndësishme! Të dyja opsionet ndihmojnë në përmirësimin e kullimit të lëngut nga mesi i vëllimit që ngjesh. Mungesa e kullimit rezulton që pjesa e mesme e frutave të copëtuara të shtrydhet shumë më keq se shtresa e sipërme dhe e poshtme. Një aspekt pozitiv shtesë i përdorimit të qeseve është aftësia për të çliruar lëngun nga tuli.

Me një sasi të madhe të manave ose frutave që duhet të përpunohen, përdoret një makinë elektrike. Në këtë rast, përdoren dy lloje të pajisjeve:

pajisje tradicionale me vidhos, e cila drejtohet nga një kombinim i "prikës elektrike motor-hidraulike";
presa me vida, e cila funksionon në parimin e një mulli mishi.

Një shtrydhëse frutash e perimesh me vidhos me një motor elektrik të lidhur me të përdoret si pajisje përpunimi për përpunimin e rrushit, manave dhe domateve. Njësia e vidhave i shtyn lëndët e para të grimcuara përmes një sitë, si rezultat, formimi i lëngut me një sasi të madhe pulpë ndodh në prizë.

Shtypja e thjeshtë e rrushit DIY

Presja me vida për përpunimin e rrushit përfshin:

baza, e ashtuquajtura kornizë;
shportë;
një pajisje presioni, e ashtuquajtura fole ose vidë;
pistoni i shtypjes.

E rëndësishme! Ka mundësi të tjera për të bërë mekanizmin. Në procesin e prodhimit të pajisjes, mund të përdorni të dy skicat e përgatitura paraprakisht të shtypit, dhe të përgatitni në mënyrë të pavarur vizatime.

Materialet dhe mjetet për të bërë një shtyp:

bullgare;
makinë saldimi;
rezervuar për 50 litra;
stërvitje;
trokitje e lehtë;
kanal metalik me përmasa 10-12 mm - 150 mm;
krik;
qoshe metalike me madhësi 40-50 mm - 3200 mm;
rrasa lisi 40x25x400 mm në sasi prej 50 copë;
një copë pëlhure rreth një metër;
vijë 2 mm rreth 3 m.

Merrni parasysh procesin e bërjes së një shtypi mollësh, bëjeni vetë.

Kornizë

Baza është një nga elementët e rëndësishëm të pajisjes, i cili duhet të ketë vetitë e forcës dhe të jetë një strukturë e fortë, pasi gjatë funksionimit e gjithë ngarkesa kryesore bie në kornizë:

Për pjesët anësore të presës përdorim qoshe metalike me lartësi 85 mm.
Pjesët e sipërme dhe të poshtme të bazës i bëjmë nga një kanal metalik, i cili ka një gjatësi prej rreth 70 cm.

Për forcë, mund të përdorni përforcim shtesë të strukturës duke salduar guaskat midis qosheve dhe kanalit, ndërsa bashkoni të gjitha nyjet së bashku.

E rëndësishme! Në rastin e përdorimit të një dizajni të shtypjes së vidhave, ne bashkojmë dadën për vidën në kanalin e sipërm. Përveç kornizës metalike mund të përdorni edhe dërrasat e drurit me trashësi më shumë se 5 cm.Dërrasat i fiksojmë me kunja 10-12 mm dhe i shtrëngojmë me arra. Një pajisje prej druri është shumë më e lehtë për t'u prodhuar sesa një njësi metalike, por një strukturë prej druri nuk është në gjendje t'i rezistojë ngarkesave të rënda. Kjo prese është mjaft e përshtatshme për sasi të vogla të lëndëve të para. Pas prodhimit, korniza duhet të lyhet me rërë, dhe më pas të lyhet me një bojë të veçantë për metal.

Depozita e shtypit:

Për këtë dizajn, ne përdorim një rezervuar çelik inox me një vëllim deri në 50 litra.
Ne shpojmë një vrimë në fund të rezervuarit dhe instalojmë një rubinet prej çeliku inox.

E rëndësishme! Në mungesë të një rezervuari, një tigan i zakonshëm i një madhësie të përshtatshme është i mirë.

Në enën e bojlerit fusim një grilë të bërë me rrasa lisi.
Për boshllëqet, përdorim dërrasa lisi ose parketi, lartësia e të cilave korrespondon me lartësinë e tavës.
Në skajet e shinave, përgjatë skajeve, hapim vrima me madhësi 2-3 mm, përmes të cilave shtrijmë një tel inox ose një vijë peshkimi.
Duke lidhur të gjitha dërrasat së bashku, marrim një strukturë që i ngjan një shporte.

E rëndësishme! Gjatë procesit të prodhimit, është e nevojshme të kontrollohet që të ketë një hendek prej 2-3 mm midis llambave, përmes së cilës do të kalojë lëngu nga frutat e përgatitura.

Struktura mund të bëhet pa tigan:

Për ta bërë këtë lidhim dërrasat me dërrasa çeliku të zinkuar dhe shportën e vendosim në një paletë, e cila shërben për kullimin e lëngut të shtrydhur.
Ju gjithashtu mund të përdorni një tabaka plastike për një tenxhere të madhe lulesh ose një lavaman kuzhine prej çeliku inox si një paletë në një shtypës lëngjesh, bëjeni vetë.
Ekziston një opsion dizajni në të cilin shtypja e rrushit bëhet si një kornizë, në të cilën nuk ka shportë. Midis grilave të kullimit, torta nga frutat e përdorur shtrihet në disa shtresa pëlhure dhe grimcohet derisa të formohet lëngu.

Pistoni:

Duke përdorur një busull, vizatoni një rreth me diametrin e kërkuar dhe prisni dërrasat e mbetura të lisit të palosur në mënyrë tërthore me një bashkim pjesësh figure elektrike.
I përdredhëm rrapat me vida vetëpërgjimi ose i lidhim me tela bakri inox.

E rëndësishme! Ju gjithashtu mund të përdorni një trung duke prerë një rreth të diametrit dhe lartësisë së kërkuar.

Mekanizmi ngritës

Në shtypjen e përpunimit të mollës, një vidë ose fole përdoret si një mekanizëm presioni.

E rëndësishme! Ky dizajn mund të përdorë gjithashtu një fole makine hidraulike me një kapacitet ngritës prej 3 tonësh. Për një proces më të mirë, përdoren fole që janë në gjendje të krijojnë një përpjekje që korrespondon me 3 tonë.

Çdo automobilist ka një fole në fermë, por nuk është aq e lehtë të gjesh një vidë për shtypin. Është e nevojshme të sharrohen dërrasat nën fole, të cilat do të përdoren gjatë procedurës së lëngjeve.

Pëlhurë filtri

Për të filtruar lëngun nga frutat e mollës, duhet të përdorni një leckë të qëndrueshme që mund të lejojë që lagështia të kalojë. Mundësia më e thjeshtë është përdorimi i një qese sheqeri najloni.

E rëndësishme! Për procesin e filtrimit, mund të përdorni gjithashtu materiale të tilla të qëndrueshme që mund të përballojnë ngarkesa të rënda dhe të mos shpërthejnë nën presion:

lavsan;

najloni;

propileni;

liri i trashë;

material pambuku i qëndrueshëm.

Përdorimi i një shtypi të bërë në shtëpi

Një shtypje manuale për përpunimin e frutave me duart tuaja është gati për përdorim, tani le të shohim se si zhvillohet procesi i shtrydhjes së lëngut nga frutat e përgatitura:

Fusim shportën në rezervuar, vendosim materialin e duhur për filtrim brenda.

E rëndësishme! Manaferrat e buta, frutat dhe agrumet nuk kanë nevojë për trajtim paraprak përpara se të shtypen. Karotat, mollët ose frutat e tjera të forta kërkojnë prerje në një pulpë shtypëse ose shtrydhëse frutash e perimesh, pastaj futen në një shportë dhe mbulohen me kapak.

Ne instalojmë folenë.
Ne zëvendësojmë enën marrëse.
Ne hapim rubinetin.
Ngadalë fillojmë të shtypim.

E rëndësishme! Nuk keni nevojë të përdorni forcë dhe të përpiqeni të shtrydhni të gjithë lëngun menjëherë, pasi lecka e filtrit mund të prishet ose korniza do të dëmtohet. Duhet të bëni 2-3 rrotulla, të prisni pak, më pas të bëni sërish 2-3 rrotulla dhe të shtrydhni ngadalë lëngun.

Nëse përdorni një kovë me tortë me mollë nga një shtrydhëse frutash e perimesh, atëherë rezultati do të jetë rreth 3-4 litra lëng i pastër, në rastin e përdorimit të masës së grimcuar, merret një rendiment pak më i lartë i produktit të përfunduar.

Shtypja e verës prej çeliku

Për të bërë një mekanizëm kaq të thjeshtë në dukje, duhet të keni aftësi tornimi dhe hidraulik dhe të keni një makinë saldimi.

Si të bëni një shtypje rrushi çeliku me duart tuaja:

Nga një njësi larëse e panevojshme nga një rezervuar inox, ne kemi prerë në mënyrë të pavarur dy versione të kontejnerëve cilindrikë pa fund, me një diametër prej 23 cm dhe 29 cm. Lartësia e boshllëqeve korrespondon me 24 cm.
Në cilindrin më të vogël, shponi vrima me një diametër prej 8 mm në një model shahu.

E rëndësishme! Ena e brendshme është një shportë, që përdoret për ngarkimin e rrushit, dhe e jashtmi përdoret për lëngje.

Nën cilindra vendosim një tabaka inox drejtkëndëshe me përmasa 30x50 cm, e cila ka faqe dhe një pjerrësi trekëndore në pjesën e ngushtë të produktit.
Në cilindrin e jashtëm bëjmë një prerje për kullimin e lëngut.
Një fllanxhë me një diametër prej 21 cm luan rolin e një grushti, i cili është ngjitur në një formë të ngurtë në pjesën e poshtme të shufrës me një fije drejtkëndore ose trapezoidale. Për këtë qëllim, mund të përdorni një vidë nga valvula e ujit. Në krye, ne bashkojmë një kokë në fllanxhë, e cila ka një vrimë për levën, falë së cilës do të funksionojë mekanizmi i shtytjes.

E rëndësishme! Për të zvogëluar presionin në anët e presës, rekomandohet të shponi fllanxhën e shtytjes me një stërvitje 4 mm.

Arra, e cila është ngjitur në kornizën në formë U, punon së bashku me vidën. Korniza duhet të lidhet fort me bazën, për këtë ne e lidhim atë në tryezë me vida ose e betonojmë në dysheme.

E rëndësishme! Në mënyrë që koshi të vendoset në vendin qendror të kontejnerit të jashtëm, unazat mbajtëse duhet të saldohen në pjesën e sipërme dhe të poshtme të koshit.

Konsideroni procesin e funksionimit të presës për përpunimin e rrushit të bërë me dorë:

Hidhni rrushin në tenxheren e brendshme.
Shtrëngoni vidën me levë.
Kur fillon procesi i shtrydhjes, ne e rrotullojmë vidën më ngadalë, duke kontrolluar daljen e lëngut.
Ne e heqim vidën në drejtim të kundërt kur rrushi shtypet jashtë.

Struktura e prodhuar mund të përdoret jo vetëm për përpunimin e rrushit, por edhe për marrjen e lëngjeve nga mollët dhe frutat e tjera.

E rëndësishme! Për të marrë sasinë maksimale të lëngut, lënda e parë e përgatitur duhet të grimcohet ose grihet në një mulli mishi. Tulin e përgatitur e mbështjellim me peceta të bëra me material të qëndrueshëm, ndërsa porcionet nuk duhet të kalojnë 2 kg, numri i shtresave duhet të jetë rreth tre. Ato duhet të ndahen me jastëkë kullimi të bëra nga disqe inoksi me vrima, të cilat janë të salduara në çifte dhe kanë trashësi 2 mm. Midis tyre janë unaza shtytëse me trashësi 4 mm.

Shtypëse mollësh prej druri

Modeli i mëparshëm është një opsion i fortë, por ka disa të meta. Pra, është shumë e vështirë të saldohet materiali i hollë inox. Përveç kësaj, nevojiten pajisje dhe elektroda speciale. Ju mund ta thjeshtoni këtë opsion dizajni duke bërë vetë një shportë me dërrasa, dhe ato me parket mund të jenë të përshtatshme.

Për të bërë një mekanizëm pune me një kapacitet prej 20 litrash, duhet të përgatiten 20 dërrasa me përmasa 320x50x15 mm.

Si të bëni një shtypje frutash, bëjeni vetë nga druri:

Duke përdorur vida vetë-përgjimi, dërrasat janë ngjitur në dy shirita inox që kanë 0,5-1 mm. Distanca midis dërrasave duhet të jetë 10-12 mm.
Pastaj shiritat janë të përkulur, skajet e tyre janë të lidhura me bulona inox. Shporta që rezulton ka 29 cm në diametër dhe 32 cm në lartësi.
Rrethi prej druri, i cili ka një diametër prej 27 cm, vepron si një grusht.

E rëndësishme! Nëse vendosni dërrasa nën vidë, atëherë nuk është aspak e nevojshme të përdorni një fllanxhë të qëndrueshme.

Në pjesën e poshtme të shportës, përgjatë gjithë konturit, është tërhequr një copë litari e një ulluku kullimi për daljen e lëngut.

E rëndësishme! Si një paletë, mund të përdorni një tas të zakonshëm plastik, në të cilin është shpuar një vrimë në të cilën futet një tub.

Mollët priten në copa të vogla, mbështillen me napë dhe vendosen në një kosh. Gjatë ciklit të punës formohen rreth 3,5-4 litra lëng.

E rëndësishme! Për të rritur presionin e presës në momentin e uljes së presës, vendosen dërrasa midis shtresave.

Për të bërë një shtrydhëse frutash e perimesh në shtëpi, në vend të një vidë, mund të përdorni një fole makine, atëherë nuk keni nevojë të kërkoni një arrë. Por në këtë rast, do të jetë e nevojshme të sigurohet një strukturë solide e bazës, kundër së cilës mbështetet pajisja e destinuar për ngritjen e makinës.
Korniza e presës prej druri mund të funksionojë pa përdorimin e një koshi. Rrjetat e kullimit dhe vidhosja me arrë janë elementët metalikë të kësaj prese, të cilat futen midis thasëve të lëndës së parë. Në këtë rast, paleta e prodhuar duhet të ketë anët e larta për të parandaluar spërkatjen e lëngut nga rrushi dhe manaferrat e tjera nga të gjitha anët.
Për ripërdorim, pecetat e qeseve duhet të shpëlahen tërësisht me ujë. Nëse ka pasur një pushim të gjatë midis proceseve të përpunimit, pecetat duhet të zihen.
Manaferrat dhe tuli duhet të mbështillen vetëm me një leckë të lagur për të parandaluar aromat e pakëndshme.
Torta e përftuar nga dardha dhe mollët hidhet, nuk kanë vlerë të veçantë. Ju mund të bëni pije frutash dhe pelte nga pomaci i manave.
Në fund të përgatitjes së lëngut nga rrushi, shporta prej druri duhet të lahet mirë me një furçë të zakonshme enëlarëse dhe më pas të përvëlohet me ujë të valë.

Video

Tani ju jeni të armatosur me disa opsione dhe skema për të bërë një shtyp për mollët, rrushin dhe manaferrat e tjera, frutat me duart tuaja. Zgjidhni sistemin për prodhimin e të cilit keni të gjitha materialet dhe aftësitë e nevojshme, atëherë nuk do të shfaqen vështirësi dhe ju mund të përpunoni të korrat tuaja me lehtësi.

Stoqet po bëhen gjithnjë e më keq. Po, dhe nuk ka asgjë të veçantë për t'u ulur në bodrum - breshri i korrikut ka mposhtur paksa të gjithë korrjen e frutave. Prandaj, ne marrim një krik në duar dhe bëjmë një shtypës lëngu të bërë në shtëpi. Më tej, në detaje rreth madhësive dhe materialeve për të bërë një shtyp me duart tuaja.

Tek ideja për të bërë një shtypës lëngu të bërë vetë

Për të marrë lëng nga mollët dhe dardhat, ne kemi përdorur një shtrydhëse frutash sovjetike për shumë vite. Por vumë re se pas përpunimit të dardhave për lëng, keku i mbetur është mjaft i lagësht. Duke përdorur mjete të improvizuara, një e treta e vëllimit të lëngut u shtrydh nga torta. Dmth nëse nga 20 kg fruta përftoheshin 10 litra lëng, atëherë pas shtypjes së tortës, merrnim shtesë 3 litra!

Të korrat e këtij viti gjithsesi, por vitaminat u nevojiten nipërve, kështu që lindi pyetja e blerjes urgjente (mollët tashmë janë pjekur) një shtypës për shtrydhjen e lëngut. Por kërkimi në qytet ishte i pasuksesshëm. Kjo është arsyeja pse ne vendosëm të bëjmë një shtypës lëngu me duart tona duke përdorur një fole makine. Për fat të mirë, ekziston një fole 1500 kg në dispozicion.

Si të bëni një shtyp nga një fole me duart tuaja: materialet, dimensionet

Presja e lëngjeve përbëhet nga:

kornizë mbajtëse,
tabaka me lëngje,
shtrydhja vdes,
pëlhurë pëlhure për tortë;
krik.

Puna më intensive është prodhimi i një kornize të fuqishme që do të përballonte presionin e shpërthimit deri në 1000 kg. Ne bëmë kornizën nga një profil metalik dhe një qoshe. Gjerësia e kornizës u përcaktua nga madhësia e paletës - 36 cm. Lartësia e kornizës - nga dimensionet e paletës dhe folesë - 55 cm.

Shtyllat anësore janë bërë nga një profil drejtkëndor 70 * 25 me një mur prej 2 mm. Fundi i kornizës - profili 50 * 50. Ne u përpoqëm të instalonim të njëjtin profil në majë të kornizës, por gjatë funksionimit foleja filloi të rrudhte profilin - metali ishte shumë i hollë 2 mm. Prandaj, pjesa e sipërme e kornizës u zëvendësua me një qoshe 50 * 5 mm. Profilet janë të lidhura me dy bulona 10 mm në çdo cep.

Tortën e vendosim në qese pëlhure. Materiali duhet të jetë mjaft i ngushtë që të mos shpërthejë nën presion. Kemi përdorur një leckë për çarçafë të trashë të tipit basme. Ambalazhet me kek vendosen midis kapave me trashësi të paktën 20 mm. Është më mirë të bëni kollën e sipërme në të cilën është instaluar foleja më e trashë - 30 mm. Mbi kapa mund të bëni prerje horizontale me një thellësi 3-5 mm për një dalje më të mirë të lëngut.

fillojmë të shtypim lëngun nga keku

pëlhura e tortës duhet të jetë e ngushtë

Shtypi DIY në veprim (foto 2015)

vendoseni tortën në 2 nivele; lëngu rrjedh poshtë brazdave të prera në kapakë

Një presë e tillë me një kornizë të bërë me dorë e bën shumë më të lehtë përpunimin e frutave. Shtypja është e mirë për shtypjen e mollëve, dardhave dhe rrushit. E gjithë kërma dhe "nën standardi" i marrë nga pemët riciklohen. Dhe tani torta e shtrydhur plotësisht shkon në plehrash, dhe vitaminat do të shkojnë te nipërit e mbesat.

Siç mund ta shihni, është e lehtë të bëni një shtypje të bërë në shtëpi nga një fole me duart tuaja. Dhe në familje, ai është një asistent i pazëvendësueshëm. Me siguri, në faqen tuaj ka profile metalike dhe një fletë pjekjeje, të cilat janë një shtesë e dobishme për folenë e zakonshme nga makina. Për më tepër, mund të përdorni jo vetëm folenë hidraulike, por edhe mekanikën.