Tava shtëpiake. Tava qeramike - si të zgjidhni se cila kompani bën pjata me cilësi të lartë

Enë për skuqje u shfaqën shumë kohë më parë. Gjatë shekujve, kuzhinierët kanë dalë me tigan me forma dhe madhësi të ndryshme. Në disa, është i përshtatshëm për të skuqur pancakes, në të tjerët, është i përshtatshëm për të gatuar mish dhe patate për një kompani shumë të madhe, ndërsa të tjerët janë të mirë për të bërë salca, por pjekja thjesht nuk do të futet në to. Cila është tigani më i mirë, më i sigurt dhe më i padëmshëm? Zgjedhja e veshjes, si të zgjidhni atë të duhur për gazin, llojet e tiganëve dhe dëmtimin e tyre. Ne do të flasim për këtë tani.

Si të zgjidhni një tigan?

Në çdo dyqan enësh do t'ju ofrohen një duzinë ose dy tiganë më të ndryshëm. Merrni kohën tuaj për të kapur të parën që vjen së bashku. Kushtojini vëmendje karakteristikave të mëposhtme:

emërimi;
material;
forma;
permasa;
mbulesa e poshtme dhe e murit;

Llojet e taveve

Sipas qëllimit të tyre, tiganët ndahen në disa lloje:

klasik;
skarë;
brazier;
stewpan;
prodhues petullash.

Klasike

Tava klasike ka një formë të rrumbullakët, ju mund të gatuani pothuajse gjithçka në të. Ju mund të blini disa prej këtyre anijeve me madhësi të ndryshme dhe të jeni të kënaqur me këtë. Nëse dëshironi tiganin më të mirë për tiganisje - modeli klasik, me shumë gjasë i bërë prej gize, sigurisht që do të kryesojë vlerësimin. Ju mund të skuqni dhe të zieni në të.

Skarë

Një enë e rëndë katrore me brinjë në fund, në mënyrë që të mund të skuqni mish ose peshk me një sasi minimale vaji. Merret përshtypja se copat e mishit gatuhen në qymyr - ato kanë brazda të skuqura shumë karakteristike.

Brazier

Një enë komplekse me shumë shtresa, e cila më shpesh shihet në kuzhinën e një restoranti sesa në shtëpi. Isshtë bërë prej çeliku me cilësi shumë të lartë dhe shumë-shtresa lejon që produktet të nxehen në mënyrë të barabartë. Enët praktikisht nuk digjen. Ju mund të gatuani në mënyra të ndryshme:

skuq:
merak;
piqem në furrë.

Frying Pan Wok

Asnjë restorant kinez nuk është i plotë pa një enë të tillë me një fund të vogël dhe anët shumë të larta. Ekzistojnë dy lloje të tiganëve të tillë:

me një fund të rrumbullakosur;
me një fund të sheshtë.

E rëndësishme! Fundi ishte rrumbullakosur fillimisht. Por do të ishte e pamundur të gatuash në një sobë moderne, kështu që tani ata bëjnë tigan me një fund të sheshtë. Pengesa më e madhe është se pjesa e poshtme nxehet më intensivisht se muret, kështu që përmbajtja duhet të përzihet vazhdimisht.

Stewpan

Enë e veçantë për të bërë salca është një ndërthurje midis një tigan klasik dhe një tenxhere. Muret janë bërë të trasha në mënyrë që nxehtësia të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

E rëndësishme! Në tenxhere, ushqimi zakonisht nuk digjet, pasi fundi i zakonshëm e parandalon këtë.

Përveç salcave, ju mund të gatuani shumë:

mish i zierë i konservuar;
perime;
supave;
veze te rrahura;
Ëmbëlsirë

Prodhuesi i petullave

Tava ideale e petullave është e rrumbullakët, e vogël dhe e ulët në buzë për t’u kthyer lehtë. Përveç kësaj, prodhuesit e krepave kanë një fund të sheshtë me një shtresë jo-ngjitëse.

Seti gustator

A ju pëlqen shumëllojshmëria e kuzhinës? E shkëlqyeshme, por kjo nuk do të thotë aspak se do t'ju duhen absolutisht të gjitha tigat që janë në botë. Nevojat e edhe adhuruesit të ushqimit më kapriçioz do të kënaqen me një grup, i cili përfshin:

tigan klasik i madh;
tigan i mesëm;
prodhues petullash.

Le të flasim për materialet

Një larmi e gjerë materialesh përdoren për të bërë tigan. Ato ndryshojnë shumë në vetitë e tyre, prandaj është shumë e rëndësishme të dini se cila tigan është më e mira dhe më e sigurta:

hekur model;
qeramika;
bërë prej çeliku inox;
alumini;
titan;
teflon dhe lidhjeve të tjera jo ngjitëse.

Hekur model

Gize është një material i gjithanshëm pjate. Ju mund të gatuani në një tigan prej gize si në sobë ashtu edhe në furrë.

Përfitimet:

nuk ka frikë nga acidet;
pastrohet lehtë;
nuk lëshon substanca të dëmshme në reagim me mjedisin;
ka një shtresë natyrale jo ngjitëse.

E rëndësishme! Në enët prej gize, mund të gatuani enët me shtimin e acidit acetik ose limoni - veshja nuk përkeqësohet. Jonet e hekurit futen në ushqim gjatë gatimit, gjë që është e mirë për shëndetin tuaj. Poret, të cilat janë gjithmonë të pranishme në gize, thithin grimcat e vajit - formohet një shtresë natyrore jo-ngjitëse.

Gize, megjithatë, ka disavantazhe:

peshon shumë;
jo i sigurt për larjen e enëve;
ndryshket, prandaj mos e ruani pjatën e përfunduar për një kohë të gjatë;
jo të gjithë detergjentët modernë janë të përshtatshëm për gize.

Si të zgjidhni një tigan prej gize?

Për të kuptuar se cili tigan me gize është më i miri dhe më i sigurti, duhet të dini se nuk është aq e vështirë - metali i tillë është shumë i vështirë të farkëtohet. Kushtojini vëmendje formës, peshës, dorezës dhe mbulesës.

E rëndësishme! Një pikë e rëndësishme është trashësia e mureve dhe pjesës së poshtme. Nuk duhet të jetë më pak se 0.3-0.4 cm.

Çelik inox

Material i fortë, i qëndrueshëm, neutral, për më tepër, relativisht i lirë. Enë gatimi prej çeliku është më e lehtë se gize, nuk gërryhet dhe pastrohet lehtë. Profesionistët e vërtetë gatuajnë në tigan çeliku pa ndonjë shtresë jo-ngjitëse, dhe ata besojnë se kjo tigan i veçantë është më i miri dhe më i sigurti.

Përparësia më e rëndësishme e pjatave të tilla është se ato ruajnë shijen dhe aromën e produkteve në masën maksimale.
Quiteshtë mjaft e vështirë të gërvishtni çelikun me cilësi të lartë, kështu që ju mund të pastroni një produkt të tillë me çdo gjë - nga acidet tek gërryeset.

E rëndësishme! Pothuajse nuk ka anët negative të enëve prej çeliku, por disa produkte (për shembull, vezët) priren të ngjiten në sipërfaqe, të cilat duhet të merren parasysh gjatë gatimit.

Alumini

Enë gatimi prej alumini është shumë e lehtë dhe e lirë. Ajo nxehet shpejt, por i duhet një sy dhe një sy. Vlen të shpërqendrohet për një moment, dhe në vend të ushqimit në tigan, do të gjeni qymyr. Pas kësaj, pjesa e poshtme do të duhet të pastrohet në të gjitha mënyrat e mundshme.

Alumini gjithashtu ka një numër disavantazhesh:

deformuar;
oksidohet;
nuk toleron temperatura shumë të larta;
frikë nga gërvishtjet.

Nëse vendosni të blini një tigan të tillë, kushtojini vëmendje pjesës së poshtme. Nuk duhet të jetë më e hollë se 5 mm.

E rëndësishme! Enë alumini nuk mund ta quani universale, por është e përshtatshme për skuqjen e mishit.

Veshje jo-ngjitëse

Pansat prej alumini të pastër nuk janë veçanërisht të përshtatshme, por pjatat e bëra nga ky material me një shtresë jo-ngjitëse thjesht nuk ia vlen çmimi. Një mbulim i tillë mund të jetë:

teflon;
qeramike;
titan;
diamant

Teflon

Veshja me teflon është bërë aq e njohur sa është e vështirë të imagjinohet një kuzhinë moderne pa enë të tilla. Avantazhi kryesor i këtij materiali është se nuk lejon që ushqimi të digjet.

E rëndësishme! Ju nuk duhet të mendoni se Teflon mund të përballojë çdo temperaturë. Ngrohja mbi 200 ° C nuk e duron një shtresë të tillë. Një përjashtim janë produktet Tefal, të cilat mund të nxehen deri në 260 ° C.

Qeramikë

Qeramika si një shtresë jo-ngjitëse filloi të përdoret relativisht kohët e fundit. Përparësitë e tiganëve të tillë:

qëndrueshmëri;
pandjeshmëria ndaj temperaturave të larta
mirëdashësi mjedisore;
rezistencë ndaj nxehtësisë - i reziston ngrohjes deri në 450 ° С.

E rëndësishme! Amvisat jo shumë të vëmendshme ndonjëherë e lënë tiganin në sobën e ndezur për një kohë shumë të gjatë. Ushqimi në enët qeramike mund të digjet dhe madje edhe të digjet. Sidoqoftë, asgjë nuk do të ndodhë me vetë kontejnerin; madje do të duhet të lahet jo më shumë se zakonisht.

Veshja me temperaturë të lartë nuk shpërbëhet dhe nuk lëshon grimca të dëmshme në ajër ose ushqim. Ky është ndryshimi kryesor midis këtij materiali modern. Prandaj, mund të themi me siguri se një tigan i tillë është më i miri dhe më i sigurti.

E rëndësishme! Para gatimit të parë, enët e gatimit me një shtresë qeramike duhet të kalcinohen në të njëjtën mënyrë si gize.

Nanoceramikët modernë kanë disa disavantazhe:

Ushqimi i ngrirë së pari duhet të shkrihet, dhe vetëm pastaj të vendoset në një tigan - nga ndryshimet e papritura, veshja mund të plasaritet.
Për ta kthyer dhe hequr pjatën, duhet të përdorni lopata speciale - udhëzimet tregojnë se cilat.

E rëndësishme! Për fat të keq, është mjaft e vështirë për të blerë një tigan qeramik - ka shumë falsifikime në dyqane. Për shembull, një smalt me \u200b\u200bngjyra që përputhet zbatohet në alumin. Zejet nuk zgjasin shumë.

Veshje titani dhe diamanti

Pansat e veshura me titan janë më të shtrenjtat. Por ato janë me cilësi të lartë:

E rëndësishme! Disavantazhi kryesor është se nuk e përcjell rrymën mirë, prandaj nuk është i përshtatshëm për një pllakë induksioni.

Mermer, është granit

Në fakt, enët, sigurisht, nuk janë të mbuluara me gurë. Emri do të thotë që copa guri i shtohen aliazhit Teflon. Ushqimi nuk digjet, nxehtësia shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë vëllimin. Disavantazhi kryesor (i cili gjithashtu mund të konsiderohet si një avantazh, në varësi të asaj që dëshironi saktësisht) është se ushqimi ftohet shumë ngadalë.

E rëndësishme! Krahasuar me Teflon "të pastër", një aliazh me copa mermeri ose graniti vuan shumë më pak nga mbinxehja dhe stresi mekanik. Konsumatorët konsiderojnë çmimin e lartë dhe faktin që nuk ka mbulesë në çantë për disavantazhet e padyshimta. Por pengesa e dytë eliminohet në një mënyrë elementare - një kapak me një madhësi të përshtatshme mund të blihet lehtësisht në një supermarket të rregullt.

Titani

Metali i lehtë, rezistent ndaj nxehtësisë, por, mjerisht, metali mjaft i shtrenjtë. Një tigan i vërtetë titani mund të zgjasë për më shumë se një shekull. Dëmtimi mekanik është i pamundur, është e vështirë të gërvishtet sipërfaqja e titanit edhe me një dëshirë shumë të fortë.

Fatkeqësisht, prodhuesit e pandershëm shtojnë materiale më të lira, por me cilësi më të ulët, kështu që është mjaft e vështirë të gjesh produkte të bëra nga titan i pastër në treg.

E rëndësishme! Prania e elementeve të huaj nuk ka gjithmonë një efekt të dobishëm në shijen dhe cilësinë e ushqimit të gatuar.

Çdo pjatë ka enët e veta

Përgjigja në pyetjen se si të zgjidhni një tigan të mirë varet kryesisht nga cila sobë do të gatuani:

në gaz;
në elektrike;
në një pllakë induksioni.

Nëse po vendosni se si të zgjidhni një tigan për sobën tuaj të gazit, mos u shqetësoni - çdo enë gatimi do të funksionojë për ju.

Një pllakë induksioni është një çështje tjetër. Ka një sipërfaqe qelqi-qeramike, mbetet e ftohtë dhe enët dhe përmbajtja e tyre nxehen nga fusha elektromagnetike. Materiali i tiganit duhet të përcillet mirë, domethënë duhet të përfshijë lidhje të cilat kanë veti të mira magnetike. Prandaj, materialet janë të pranueshme:

hekur model;
gize ose çelik i smaltuar;
alumini;
çelik inox.

Permasa

Varet nga ajo që saktësisht do të gatuash:

Për petullat, pjatat me një diametër prej 15-16 cm janë të mjaftueshme.
Nëse ju pëlqen patate e zier me mish, zgjidhni një tigan më të madh - të paktën 24 cm, apo edhe 26 cm.
Sa i përket lartësisë, ajo optimale është 3 cm. Por pjekja e petullave në një tigan të tillë nuk do të jetë shumë e përshtatshme. Enë gatimi 1 cm e thellë është e përshtatshme për këtë qëllim.

Çfarë tjetër duhet të merret parasysh?

Një tigan i mirë nuk ka të bëjë vetëm me një formë të përshtatshme, madhësinë e duhur dhe materialin më të mirë. Sigurohuni t'i kushtoni vëmendje sa më poshtë?

pamja;
prania e një mbulese;
formën e dorezës.

Pamja e jashtme

Një tigan, si çdo objekt, duhet të pëlqehet. Nuk duhet të ketë të meta të dukshme në të.

Kapak

Sa i përket mbulesës, është më mirë nëse përfshihet. Por është në rregull nëse duhet ta blini veç e veç. Kur bleni, ju lutemi vini re:

nga cili material është bërë;
sa fort i përshtatet;
a ka një dalje;
sa e rehatshme është doreza.

E rëndësishme! Mbulesa mund të jetë metalike, qelqi ose silikoni. Opsioni i fundit po bëhet gjithnjë e më i popullarizuar, pasi silikoni nuk nxehet, dhe përveç kësaj, i njëjti kapak do të përshtatet në disa tigan nëse madhësitë e tyre nuk janë shumë të ndryshme. Mbulesa duhet të hiqet lehtë.

Një stilolaps

Ky është një element shumë i rëndësishëm! Siguria juaj varet nga sa fort mban doreza. Ka mundësi të ndryshme montimi:

hedhura;
me rrufe

E rëndësishme! Një tigan cilësor ka një dorezë të formuar. Veryshtë shumë mirë nëse është e mbuluar me plastikë ose ka rreshtim prej druri. Ju gjithashtu mund të gjeni doreza të lëvizshme në shitje - ky opsion është më i përshtatshëm kur ena vendoset në furrë.

Vlerësimi i pans

Enë kuzhine cilësore prodhohen nga shumë kompani me reputacion. Nëse jeni të interesuar për një tigan, prodhuesit më të mirë janë:

Tefal;
Risoli;
Woll;
Moneta;
Lumenflon;
Patlon;
Casta;
Bergner;
Pensofal;
Fissler;
Frybest $
Vari

Tefal

Produktet e kësaj kompanie me famë botërore kryesojnë vlerësimin e tiganeve jo-ngjitës. Enët e kësaj kompanie dallohen nga dizajni modern, dhe për nga cilësia ato janë në gjendje të kënaqin një person me një larmi shijesh të kuzhinës. Kur pyesni se si të zgjidhni një tigan me dy mure, mos harroni të pyesni se cilat modele ofron kjo kompani.

Rondell

Tiganët më të mirë për shtëpi. Pjata gatimi nga kjo kompani ndryshon në cilësinë e vërtetë gjermane. Këto janë produkte të besueshme që vlerësohen jo vetëm nga amatorët, por edhe nga profesionistët. Pansat janë bërë nga materiale moderne që janë rezistente ndaj temperaturave të larta dhe ndikimeve të tjera të jashtme.

Fissler

Kompania gjermane prodhon enë gatimi prej metali me cilësi shumë të lartë. Produktet e kompanisë vlerësohen si nga kuzhinierët profesionistë, ashtu edhe nga amvisat modeste. Këto pjata janë shumë të përshtatshme, të lehta, dhe janë me cilësi dhe qëndrueshmëri të shkëlqyeshme.

Enë gatimi prej metali Neva (NMT)

Një ndërmarrje e njohur e Shën Petersburg prodhon enë metalike që korrespondojnë me cilësinë evropiane, por tiganët shumë më të lirë janë të përshtatshëm dhe të lehtë për t’u përdorur.

Gipfel

Tava metalike me cilësi të lartë të kësaj kompanie prodhohen kryesisht në Turqi, si dhe në disa vende aziatike. Amvisat i duan për cilësinë e tyre të lartë dhe çmimin e ulët. Produktet e kësaj kompanie janë të lehta, të rehatshme dhe miqësore me mjedisin.

Vitesse

Pana shumë funksionale dhe, në të njëjtën kohë, të bukura nga një kompani e famshme franceze. Gatimi do të jetë një kënaqësi e vërtetë. Shkalla e çmimit është shumë e larmishme, ju mund të gjeni modele mjaft buxhetore që në asnjë mënyrë nuk janë inferiore në cilësi nga ato të shtrenjta.

Vlerësimi i tiganeve me shtresë qeramike

Ky emërim ka udhëheqësin e vet - kompaninë gjermane Fissler. Tava më e mirë në këtë klasë është Fissler Protect Alux. Ju mund të gatuani gjithçka, duke përfshirë pjatat më delikate të perimeve dhe peshkut që kërkojnë një regjim të veçantë të temperaturës.

Ky model është bërë prej alumini shumë të mirë. Veshja qeramike zbatohet në dy shtresa. Tava nxehet shumë shpejt. Veshja speciale e poshtme parandalon djegien e ushqimit.

Vlerësimi i taveve të veshura me gurë

Sipas vlerësimeve të konsumatorëve, modeli më i mirë në këtë kategori është Gipfel Zenit. Isshtë bërë duke përdorur teknologjinë më moderne. Falë veshjes speciale, koha e gatimit zvogëlohet ndjeshëm. Ushqimi ngroh në mënyrë të barabartë, nuk digjet. Tava është shumë e besueshme dhe zgjat shumë. Extremelyshtë jashtëzakonisht e lehtë të kujdesesh për të.

Në këtë artikull, ne jemi përpjekur të zbulojmë sa më plotësisht dhe të arritshëm temën se cila tigan është më e mira dhe më e sigurta. Shpresojmë që falë këtij rishikimi, të keni mundur të vendosni për opsionin më të përshtatshëm të pjatës për veten tuaj dhe të jeni plotësisht të kënaqur me rezultatin e gatimit në të.

Nuk është sekret që shija e ushqimit varet drejtpërdrejt nga pjatat në të cilat është gatuar. Kjo është veçanërisht e vërtetë për një mjet të tillë të njohur kuzhine si një tigan. Dhe si mund të ishte ndryshe, nëse yndyrna të ndryshme përdoren shpesh për tiganisje. Dhe materialet e rastit mund të reagojnë me ushqimin dhe ta oksidojnë atë. Prandaj, është shumë e rëndësishme të vendosni se cili tigan është më i mirë për të blerë. Kjo është ajo që vlerësimi ynë i kushtohet.

Tava moderne

Sot ka vetëm një numër të madh të një shumëllojshmërie të gjerë tiganësh. Për më tepër, ndryshimet fillojnë me materialin e prodhimit dhe diametrin e enëve dhe përfundojnë me materialin e veshjes dhe mënyrën e përdorimit. Por modelet që kërkojnë shumë vaj për tiganisje dhe kërcënojnë me skaj të djegur kanë qenë prej kohësh një e kaluar. Tani mund të gjeni tigan me një larmi veshjesh jo-ngjitëse, nga Teflon i vjetër i mirë tek patate të skuqura diamanti dhe mermeri.

Pra, cila tigan është më e mira? Përgjigja do t'ju befasojë, por të gjithë kanë të mirat dhe të këqijat e tyre. Pra, për gatimin e mishit, modelet prej gize ose gize me një fund të trashë janë më të përshtatshme. Por vezët ose perimet gatuhen më mirë në enët e veshura me qeramikë. Prandaj, në mënyrë ideale, është më mirë të merrni dy ose tre tigan që janë të shkëlqyera në karakteristikat. I vetmi parametër pak a shumë i përcaktueshëm është zona e skuqjes. Pra, më të njohurat dhe më të përshtatshmet për t'u përdorur janë modelet me një diametër prej njëzet e katër centimetra.

Përfitimet

Avantazhi i padyshimtë i tiganëve modernë është prania e një shtrese jo-ngjitëse. Shumë modele janë të pajisura me doreza të lëvizshme. Dhe mbulesat, nëse nuk përfshihen edhe, mund të blihen veçmas.

disavantazhet

Disavantazhet përfshijnë karakteristikat individuale të llojeve të ndryshme të tiganëve. Kështu, për shembull, në modelet qeramike kjo është një shtresë e dëmtuar lehtësisht, dhe tavat e Teflon nuk janë të dizajnuara për temperatura të larta.

Vlerësimi i tavave më të mira moderne jo ngjitëse

Vlerësimi

Emrin

Tigan me gize nga Biol

Hidhni tiganin Titan nga uzina Neva

Pikët

Lehtësia e funksionimit

Cilësia e ndërtimit

Besueshmëria

Rezistent ndaj gërvishtjeve

Lehtësia e pastrimit të sipërfaqes

Tigan me shitje më të mirë nga një markë me reputacion. Ajo i përket kategorisë së çmimeve të buxhetit dhe kënaqet me qëndrueshmërinë dhe fortësinë e materialeve. Ka një kapak xhami dhe një dorezë të rehatshme. Shqyrtime të shumta në internet tregojnë qëndrueshmërinë e funksionimit dhe lehtësinë e mirëmbajtjes. Ideale për përdorim intensiv.

Veshje jo-ngjitëse.
Një peshë e lehtë.
Nuk kërkon përdorimin e yndyrës.
Ngrohje uniforme.
Kopertina e përfshirë.
Dizajn elegant.
Dorezë e rehatshme.
Modeli i çertifikuar.
Materiale të sigurta.
Prania e një treguesi të ngrohjes së tiganit.
Cilësi e mirë e ndërtimit.
Çmim i përballueshëm.

Ushqimi i gatuar nuk duhet të ruhet.
Veshja dëmtohet lehtësisht.
Vështirë për të hequr yndyrat.
Nuk mund të nxehet mbi dyqind e gjashtëdhjetë gradë Celsius.
Objektet e mprehta dhe metalike nuk duhet të përdoren gjatë gatimit.

Tigan për hedhje me manual të lëvizshëm nga kategoria e çmimeve të mesme nga një prodhues vendas. Periudha e garancisë është tridhjetë e gjashtë muaj, por jeta aktuale e shërbimit, sipas vlerësimeve të përdoruesve, tejkalon pesë deri në shtatë vjet. Dhe është pothuajse e pamundur të dëmtohet ose deformohet disi. Ushqimi i gatuar në një tigan të tillë ruan shijen e tij. Në mënyrë që të hiqni dorezën, duhet të shtypni një buton të veçantë dhe ta ngrini atë në një kënd prej dyzet e pesë gradë.

Alumini i derdhur.
Nuk i nënshtrohet deformimit.
Ruan shijen e ushqimit.
Mund të përdoret për gatim në furrë.
Lidhja e sigurt e dorezës.
Ngrohje uniforme.
Veshje jo ngjitëse titaniumi.
Projektuar për një jetë të gjatë shërbimi.
Dorezë e ndashme.
Dizajn elegant.
Fund i trashë.
Materiale të sigurta.
Diametri njëzet e katër centimetra.
Cilësi e mirë e ndërtimit.
Çmim i përballueshëm.

Kapaku blihet veç e veç.
Me përdorim të zgjatur, shtresa mbrojtëse fillon të zhvishet.

Tigan gize me dorezë të lëvizshme dhe me njëzet e katër centimetra në diametër. Ndoshta është ajo që mund të quhet ena gatimi më e gjithanshme. Nuk ka frikë nga objektet e mprehta, nuk i nënshtrohet deformimit, ka një jetë të pakufizuar të shërbimit. Për më tepër, gatimi në të është absolutisht i sigurt dhe ruan shijen dhe lëndët ushqyese të çdo produkti në maksimum. Vetëm gize ngop ushqimin me hekur gjatë skuqjes dhe ka një shtresë natyrore jo-ngjitëse. Të gjitha tigat e kësaj linje kanë certifikata cilësie.

Hekur model.
Nuk i nënshtrohet deformimit.
Ruan shijen e ushqimit.
Ngop ushqimin me hekur.
Mund të përdoret për gatim në furrë.
Lidhja e sigurt e dorezës.
Ngrohje uniforme.
Veshje natyrale jo-ngjitëse.
Garanci tridhjetë e gjashtë muaj.
Projektuar për jetë shërbimi "të përjetshme".
Dorezë e ndashme.
Siguria dhe mirëdashësia mjedisore.
Dizajn klasik.
Fund i trashë.
Diametri njëzet e katër centimetra.
Cilësi e mirë e ndërtimit.
Çmim i përballueshëm.

Nuk është i përshtatshëm për pllaka induksioni.
Kapaku blihet veç e veç.
I rëndë

Tigan me shtresë qeramike nga një markë e besueshme italiane me një histori të gjatë. Shtresa jo ngjitëse është bërë nga një polimer nanokompozitor me nanopjesëza rëre. Unshtë modest në kujdes dhe ruan maksimumin e substancave të dobishme kur gatuani. Edhe nëse sipërfaqja është e dëmtuar, ajo nuk do të jetë e rrezikshme për shëndetin, ndryshe nga modelet Teflon.

Veshje qeramike.
Projektuar për t'i bërë ballë temperaturave të larta.
Pastrohet lehtë.
Nuk i nënshtrohet deformimit.
Prodhuar në përputhje me standardet ndërkombëtare.
Një peshë e lehtë.
Ruan shijen e ushqimit.
Lidhja e sigurt e dorezës.
Ngrohje uniforme.
Dorezë e ndashme.
Dizajn klasik.
Fund i trashë.
Materiale të sigurta.
Diametri njëzet e katër centimetra.
Cilësi e mirë e ndërtimit.
Çmim i përballueshëm.

Diametri i tiganit. Vendosni se çfarë ene gatimi për madhësi ju nevojiten.
Forma. Pansat katrore duhet të kenë një fund dhe mure të trasha, përndryshe ngrohja do të jetë e pabarabartë.
Skuqje ose zierje. Tavat më të hollë janë më të mira për tiganisje, dhe ato të trasha për zierje.
Kujdes. Tava qeramike dhe gize nuk janë të sigurta për larjen e enëve.
Veshje. Çdo shtresë ka avantazhet dhe disavantazhet e saj, peshoni me kujdes pro dhe kundër.
Gjatë gjithë jetës. Nëse nuk ju pëlqen të humbni para, atëherë duhet t'i jepni përparësi modeleve prej gize dhe gize, pasi jeta e tyre e shërbimit është shumë më e lartë.
Funksione shtesë. Këto janë doreza, mbulesa dhe tregues të lëvizshëm.
Çmimi Sot, ekziston një përzgjedhje mjaft e madhe e tiganëve të kategorive të ndryshme të çmimeve. Por tiganët e lirë nuk zgjasin shumë.

Disa artikuj janë thjesht të nevojshëm për punë të rehatshme në kuzhinë. Një nga më të rëndësishmet mund të quhet në mënyrë të sigurt një tigan. Ju mund të gatuani pothuajse çdo pjatë në të. Prodhuesit modern ofrojnë një larmi të tërë modelesh të ndryshme: të vogla dhe të mëdha, me ose pa një dorezë të lëvizshme, me një shtresë jo-ngjitëse ose konvencionale, me ose pa kapak, etj. Çdo amvise ka nevojë të zgjedhë një tigan bazuar në preferencën personale. Ne kemi përpiluar një listë të karakteristikave të cilave para së gjithash duhet t'i kushtoni vëmendje gjatë blerjes:

Veshje - gjëja e parë për të filluar. Prodhuesit ofrojnë disa mundësi: teflon, qeramikë, patate të skuqura mermeri, nanokompozit, granit, titan. Secila prej tyre ka karakteristikat e veta. Për shembull, Teflon është pesha më e lehtë, nanokompoziti është i fortë, mermeri parandalon ngjitjen, qeramika është më e sigurta, graniti nuk ka frikë nga gërvishtjet nga objektet metalike, dhe titani është rezistent ndaj çdo dëmtimi.
Material trupor.Më të zakonshmet janë tigan prej gize, alumini, bakri dhe, natyrisht, modelet e tyre të çelikut. Të parat janë të nevojshme për enët e lëngshme, ato nxehen për një kohë të gjatë, por i rezistojnë temperaturave të larta. Këto të fundit kanë koston më të ulët, por ato mund të deformohen. Modelet e bakrit konsiderohen veçanërisht të qëndrueshme, ato nxehen dhe ftohen shpejt, por janë të shtrenjta. Çeliku i pandryshkshëm nuk ndikon në shijen e ushqimit, është i sigurt për larjen e enëve, por ushqimi shpesh digjet mbi të.
Jo-ngjitvetitë.Ato pushtohen vetëm nga veshje tefloni, mermeri dhe titani. Në tigan të tillë, ju mund të gatuani ushqim pa një pikë vaji. Kjo do të zvogëlojë ndjeshëm marrjen e kalorive, përmbajtjen e yndyrës në vaktet dhe do t'ju lejojë të merrni ushqimin më të shëndetshëm.
Diametri.Sasia e ushqimit që mund të gatuhet njëherësh varet nga ky tregues. Për një familje me tre persona, opsioni më i mirë do të ishte një tigan me një diametër prej 26 cm, për një - 24 cm, dhe për një familje të madhe, duhet të blini një model 28 cm.
TrashësiaShpërndarja më e barabartë e nxehtësisë do të jetë në tiganët me fund dhe mure të trasha, por ato gjithashtu do të peshojnë shumë. Ekspertët këshillojnë blerjen e modeleve me një trashësi minimale prej 5 mm. Edhe pse 3 mm është i përshtatshëm për të bërë petulla.
Një stilolaps.Jepni përparësi versionit të lëvizshëm, sepse do t'ju lejojë të gatuani ushqim në një tigan, jo vetëm në sobë, por edhe në furrë. Një dorezë mund të përdoret për shumë modele.

Ne kemi përpiluar majën e tiganëve më të mirë në kategori të ndryshme. Përzgjedhja mori parasysh faktorët e mëposhtëm:

cilësia;
forcë;
qëndrueshmëri;
kosto;
komente.

Tava më e mirë me veshje qeramike

Një tigan qeramik nuk është bërë nga qeramika e zakonshme, por nga një material nanokompozit. Prodhuesit më shpesh e quajnë termolon ose ekolon. Në fakt, ato janë e njëjta gjë. Për njerëzit, një shtresë e tillë është plotësisht e padëmshme. Ka veti të mira jo-ngjitëse, por deri më tani nuk mund të mburret me një jetë të gjatë shërbimi. Mos harroni se tiganët e tillë nuk janë krijuar për ngrohje të zgjatur dhe për larje në pjatalarëse.

4 Kukmara Tradition s266a

Veshje e besueshme qeramike, siguri
Vendi Rusi
Çmimi mesatar: 1500 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.6

Një vend i veçantë në krye të më të mirëve zë marka ruse Kukmara - është një nga më të popullarizuara në tregun e brendshëm. Isshtë vlerësuar për produktet e saj me cilësi të lartë dhe qëndrueshmërinë e tyre. Tava e Tradicionit është bërë prej alumini të hedhur dhe ka një shtresë qeramike të qëndrueshme me teknologjinë Greblon Non-Stick C2 +. Nuk lëshon substanca të dëmshme kur nxehet në 450 gradë. Mund të vendoset në furrë si doreza është e lëvizshme. E sigurt për larjen e enëve. Diametri i pjesës së sipërme është 26 cm, gjë që do të jetë optimale për një familje me 3 persona. Lartësia e faqeve është 6 cm. Veshja speciale ju lejon të përdorni tigan për të skuqur ushqimin me një sasi minimale të vajit pa rrezikun e djegies.

Përfitimet:

veshje e sigurt qeramike;
përdoret në furrë;
i përshtatshëm për një sobë me gaz;
madhësia optimale;
përfshihen disa doreza të lëvizshme;
mbulese qelqi.

Disavantazhet:

nuk u gjet.

3 enë metalike Neva 9026

Çmim të ulët
Vendi Rusi
Çmimi mesatar: 1,500 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.7

Çmimi më i mirë ka një tigan qeramik - enë metalike Neva 9026. Ju mund ta blini këtë model për rreth 1500 rubla. Bërë nga alumini i hedhur në vaket, modeli ka katër shtresa të veshjes polimer-qeramike jo-ngjitëse. Falë zhvillimit inovativ të bimës së Shën Petersburg, ushqimi i gatuar në këtë tigan rezulton të jetë veçanërisht i shijshëm dhe i shijshëm. Ngrohja uniforme e produktit ndodh për shkak të karakteristikave të dizajnit të trupit dhe trashësisë së rritur të mureve (4 mm), fund (6 mm). Modeli mund të përdoret për çdo lloj pllake.

Përfitimet:

rezistencë e rritur e veshin,
veshja nuk përmban PFOA,
dorezë e lëvizshme,
lejohet përdorimi i fletëve metalike,
pastrimi në një pjatalarëse,
çmimi

Disavantazhet:

nuk identifikohet.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

Modeli më praktik
Shteti: Gjermani
Çmimi mesatar: 1 599 fshij.
Vlerësimi (2019): 4.8

Praktikiteti i modelit Rondell Terrakotte RDA-525 e dallon këtë tigan nga analogët. Materialet me cilësi të lartë, forca e veçantë dhe rezistenca ndaj korrozionit janë tre përbërësit kryesorë. Ato garantojnë ngrohje uniforme dhe eleminojnë shtrembërimin, i cili zakonisht shkaktohet nga ndryshimet në temperaturë. Inerciteti kimik i produktit është përgjegjës për sigurinë: kur nxehet, veshja qeramike nuk lëshon përbërës që mund të dëmtojnë njerëzit dhe mjedisin. Produkti është bërë prej alumini të extruduar. Veshja jo-ngjitëse brenda është pa PFOA. Trashësia e murit dhe e poshtme është 3 mm.

Përfitimet:

veshja e jashtme është gjithashtu jo-ngjitëse,
thumba të dorezave,
lejohet të përdoren fletët metalike.

Disavantazhet:

nuk mund të përdoret në pllaka induksioni,
nuk rekomandohet për pastrimin e pjatalarësit.

Cila shtresë e tiganit jo-ngjitës është më e mira? Të gjithë pro dhe kundrat janë treguar në tabelën vijuese.

Lloji i materialit dhe veshja jo ngjitëse	Përfitimet	disavantazhet
Qeramike	Gatim pa vaj dhe yndyrë. Ushqimi nuk digjet.	Jetë e shkurtër e shërbimit. Nuk mund të lahet me agjentë pastrues agresivë.
	Mbani ngrohtë mirë. Qëndrueshmëria dhe forca. Çmim të ulët.	Pesha e madhe e produktit, Nuk mund të pastrohet në një pjatalarëse.
Teflon	Karakteristikat më të mira jo-ngjitëse. Ngrohje e shpejtë.	Kosto e larte. Subjekt i dëmtimit mekanik.
Veshje me minerale	Shpërndarja e barabartë e nxehtësisë. Qëndrueshmëri e rritur. Jetë e gjatë shërbimi.	Shumë falsifikime.

1 TEFAL Meteor Qeramike

Trashësia më e mirë e poshtme (5 mm)
Shteti: Franca
Çmimi mesatar: 3 589 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.9

Tava Meteor Ceramic nga kompania e njohur TEFAL është bërë prej çeliku inox me një shtresë qeramike. Modeli ka trashësinë më të mirë të pjesës së poshtme, është 5 mm. Kjo parandalon deformimin e produktit kur ekspozohet ndaj temperaturave të larta. Treguesi i integruar Termo Spot do të paralajmërojë kur Tefal nxehet në 180 gradë dhe vjen momenti optimal për gatim. Poroziteti i zvogëluar i veshjes përmirëson kontaktin e sipërfaqes së tiganit me ushqimin, duke rezultuar në një freskim të shijshëm. Ky model është gjithashtu i përshtatshëm për tenxhere me induksion. Prodhuesi rekomandon larjen e produktit me dorë duke përdorur mjete pastrimi jo-agresive.

Përfitimet:

trashësia e murit - 3 mm,
ngrohje uniforme,
tregues i përshtatshëm.

Disavantazhet:

brishtësia e veshjes,
jo i sigurt për larjen e enëve.

Tavat më të mira prej gize

Ushqimi i përgatitur duke përdorur një tigan prej gize do të ketë një aromë të veçantë. Për shkak të faktit se ngrohja është mjaft e ngadaltë, dhe mbajtja e temperaturës, përkundrazi, është e gjatë, e gjithë përmbajtja e enëve lëngon si në një furrë ruse. Përveç kësaj, gize është një nga materialet më të forta dhe më të qëndrueshme. Ai nuk ka frikë nga dëmtimet e vogla mekanike, kështu që ju mund të ndërhyni në ushqim me një shpatull hekuri. Pengesat e vetme të vogla janë ashpërsia e një produkti të tillë dhe pamundësia e larjes në një pjatalarëse.

3 MAYER & BOCH MB-20516

Cilësi gjermane me një çmim të volitshëm
Shteti: Gjermani
Çmimi mesatar: 1000 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.7

Tava e rrumbullakët prej gize nga MAYER & BOCH është një cilësi e lartë gjermane me një çmim të shkëlqyeshëm. Ka një diametër prej 26 cm, është i pajisur me një dorezë me madhësi optimale dhe një hundë të veçantë salce. Fundi jo ngjitës siguron gatimin më të rehatshëm të ushqimit të shëndetshëm. Modeli është universal, është i përshtatshëm për përgatitjen e një larmie pjatash për një familje standarde. E sigurt për larjen e enëve dhe e përputhshme me induksionin. Trupi prej gize nxehet për një kohë të gjatë, por ai shpërndan në mënyrë të barabartë nxehtësinë dhe lë shijen e ushqimit të pandryshuar. I përshtatshëm për skuqje, zierje, zierje të çdo ushqimi.

Përfitimet:

çmimi më i ulët;
cilësi e shkëlqyeshme;
material i besueshëm;
qëndrueshmëri;
rezistenca ndaj konsumit;
vlerësime të shkëlqyera;
prodhuesi popullor;
doreza nuk nxehet.

Disavantazhet:

pa mbulesë;
ngrohje e gjate.

2 Lodge L8SK3

E gjithanshme, veçanërisht e fortë
Shteti: SHBA
Çmimi mesatar: 2900 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.8

Marka amerikane Lodge paraqet një tigan me gize super të fortë me një diametër të lartë 26 cm, i cili është ngulitur fort në majën e më të mirëve. Ajo ka një dorezë të hedhur hekuri, një mbajtëse të dobishme në anën e kundërt dhe dy bishta salce. Gjatë gatimit, produktet nuk e humbin shijen e tyre origjinale, ato ngrohen në mënyrë të barabartë dhe bëhen edhe më të shijshme pas zierjes. Tava mund të përdoret si për një sobë me gaz ashtu edhe për atë induksioni. Lejohet gjithashtu të vendoset në furrë. Modeli ka një lartësi optimale të brinjëve - 5 cm. Isshtë rezistent ndaj dëmtimeve nga objektet metalike, nuk gërvishtet ose copëtohet kur bie.

Përfitimet:

forcë e lartë;
mund të përdoret në furrë;
vlerësime pozitive;
rezistenca ndaj konsumit;
formë e mirë me mbajtëse dhe hundë për salcat;
madhësia e përshtatshme

Disavantazhet:

doreza nxehet shumë;
mbulesa mungon.

1 Rondell Noble Red RDI-706

Tigan me cilësi të lartë, pllaka më e mirë me induksion
Shteti: Gjermani
Çmimi mesatar: 6000 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.9

Prodhuesi gjerman Rondell zë pozicionin udhëheqës në votimin e portalit Quality Mark. Isshtë vlerësuar nga bashkatdhetarët tanë për cilësinë e patëmetë të mallrave të tyre. Të gjithë ata plotësojnë kërkesat themelore dhe janë veçanërisht të qëndrueshme. Tava prej gize Rondell Noble Red RDI-706 është e përshtatshme për pllaka induksioni. Ka një fund të smaltuar dhe një fund të trashë. Pjesa e jashtme është bërë në një ngjyrë të bukur burgundy. Përfshin një dorezë çeliku ekstra me cilësi të lartë. Ka një madhësi të rritur - 28 cm. Easyshtë e lehtë të gatuash një pjatë në të për një numër të madh njerëzish. Shqyrtimet tregojnë qëndrueshmëri të shkëlqyeshme, rezistencë ndaj dëmtimeve të ndryshme dhe lehtësinë e mirëmbajtjes.

Përfitimet:

cilësi e patëmetë;
madhësia e madhe;
dizajn i bukur;
kujdes i lehtë;
dorezë shtesë e përfshirë;
material i qëndrueshëm;
i përshtatshëm për pllaka induksioni.

Disavantazhet:

pa mbulesë;
cmim i larte.

Pansat më të mira të veshura me teflon

Tava jo-ngjitëse kanë një shtresë Teflon. Ka një bazë prodhimi të bërë nga tetrafluoroetileni. Përkundër shumë thashethemeve për dëmshmërinë e këtij materiali, kompanitë vazhdojnë të nxjerrin modele të reja. Dhe të gjitha sepse shkencëtarët gjermanë në vitin 2011 provuan se një shtresë e tillë është absolutisht e padëmshme për shëndetin e njeriut. Edhe nëse grimcat e saj hyjnë në stomak, ato do të treten dhe do të nxirren nga trupi saktësisht në formën në të cilën kanë arritur atje.

4 TVS Basilico 010297

Çmim i favorshëm, materiale të sigurta
Shteti: Itali
Çmimi mesatar: 1000 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.6

Një tjetër markë e njohur italiane TVS paraqet tiganin Basilico me një diametër 28 cm. Isshtë bërë prej alumini me cilësi të lartë dhe ka një shtresë IperTek Teflon. Doreza ka një formë të rehatshme dhe është rezistente ndaj temperaturave të larta. Modeli ka një fund dhe mure mjaft të trashë, kështu që është perfekt për skuqjen dhe zierjen e enëve të ndryshme. TVS Basilico është një tigan i përshtatshëm për t'u përdorur që ju lejon të kaloni një minimum të kohës në gatim. Nxehet shpejt dhe në mënyrë të barabartë, duke siguruar shije të lartë të ushqimit. Projektuar për një sobë me gaz. Materialet eko-miqësore lejojnë që modeli të përdoret për përgatitjen e ushqimit për fëmijë.

Përfitimet:

nuk përmban elemente të dëmshëm;
nxehet shpejt;
dorezë e rehatshme;
siguria;
veshja e besueshme e teflonit;
madhësia e madhe

Disavantazhet:

mund të deformojë;
nuk përfshihet kopertina.

3 Tefal shtesë

Më i popullarizuari me një tregues të ngrohjes
Shteti: Franca
Çmimi mesatar: 1300 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.7

Tavat e tefalit gjenden pothuajse në çdo kuzhinë. Ato ndryshojnë nga pjesa tjetër nga prania e një treguesi të veçantë në mes të pjesës së poshtme, i cili ndryshon ngjyrën kur arrihet temperatura optimale për skuqjen. Ky model është i madh, me një diametër total 28 cm. Veshja speciale Powerglide Teflon parandalon djegien e ushqimit. Tefal Extra është tigan i përsosur për sobën tuaj të gazit. Ka një dorezë të bërë nga material bakeliti rezistent ndaj nxehtësisë. Trupi është bërë prej alumini të extruduar. Shqyrtimet tregojnë qëndrueshmërinë e modelit, shumë familje e kanë përdorur atë për më shumë se 5 vjet.

Përfitimet:

kapacitet i madh;
tregues i ngrohjes;
shtresë jo-ngjitëse;
dorezë e fortë;
besueshmëria;
mund të lahet në pjatalarëse;
komente të shkëlqyera të klientëve.

Disavantazhet:

doreza nxehet shumë;
mbulesa mungon.

2 Paderno Teflon i veshur

Raporti optimal i çmimit dhe cilësisë
Shteti: Itali
Çmimi mesatar: 2,400 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.8

Tigan jo ngjitës me veshje Teflon nga një prej kompanive kryesore Paderno ka raportin më të mirë të cilësisë dhe çmimit. Bërë prej alumini të qëndrueshëm, trupi nxehet në mënyrë të barabartë, për shkak të së cilës ushqimi gatuhet më i shijshëm. Muret dhe pjesa e poshtme e produktit janë të paktën 3 mm të trasha, gjë që garanton jo vetëm mbajtjen e nxehtësisë, por edhe mungesën e mundësisë së deformimit të tiganit. Rreshtimi i brendshëm bën të mundur që të bëhet pa përdorimin e vajit, duke i bërë enët më të shëndetshme. Nuk ka frikë nga konsumimi dhe, sipas vlerësimeve të përdoruesve, zgjat për një kohë të gjatë.

Përfitimet:

doreza plastike nuk nxehet,
pastrimi duke përdorur një pjatalarëse,
i përshtatshëm për lloje të ndryshme të pllakave.

Disavantazhet:

çmimi është pak mbiçmuar (2,500 r).

1 Rondell Flamme RDS-710

Fund i trefishtë për përçueshmëri më të mirë termike
Shteti: Gjermani
Çmimi mesatar: 3 050 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.9

Modeli i tiganit - Flamme RDS-710 nga Rondell dallon nga konkurrenca me fundin e tij të trefishtë. Teknologjia është që së pari të vulosni dhe pastaj të shkrini diskun e aluminit. Kjo lejon që produkti të mbajë nxehtësinë për shumë më gjatë dhe ta shpërndajë atë në mënyrë më të barabartë. Trupi është bërë prej çeliku të pandryshkshëm të qëndrueshëm. Veshja jo-ngjitëse nuk përmban substanca të dëmshme dhe është e përforcuar me grimca qeramike, duke rritur kështu rezistencën ndaj dëmtimeve mekanike dhe konsumimit. Doreza ka një shtresë silikoni, nuk nxehet gjatë gatimit.

Përfitimet:

mure të trashura - 6 mm,
i përshtatshëm për të gjitha llojet e pllakave,
pjatalarëse,
përdorimi i teheve metalikë.

Disavantazhet:

kosto e fryrë (nga 3 mijë rubla).

Pansat më të mira të veshura me minerale

Gjithnjë e më shumë prodhues kanë filluar të prodhojnë tigan me veshje minerale. Mermeri dhe graniti janë shumë të popullarizuara. Produkte të tilla kanë veti të mira jo-ngjitëse. Ata nxehen në mënyrë të barabartë dhe të shpejtë dhe janë gjithashtu në gjendje të përballojnë temperatura shumë të larta. Sipërfaqja e tyre e brendshme është mjaft e rrëshqitshme, kështu që gatimi bëhet ose pa përdorimin e yndyrës fare, ose me një sasi të vogël të tij.

5 MAYER & BOCH MB-25699

Dizajn elegant, dimensione kompakte
Shteti: Gjermani
Çmimi mesatar: 1300 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.5

Tava nga MAYER & BOCH është bërë prej alumini të ekstraduar me rezistencë të lartë dhe e mbuluar plotësisht me copa mermeri. Madhësia e vogël (diametri 24 cm) e bën atë ideale për një person. Nuk zë shumë hapësirë \u200b\u200bdhe është shumë e lehtë - vetëm 0.7 kg. I përshtatshëm për sobë me gaz, pllaka induksioni, etj. Modeli është shumë i lehtë për tu pastruar, sepse ushqimi nuk digjet mbi të dhe materialet janë të sigurta për larjen e enëve. Pamja e saj do të tërheqë çdo amvise. Ngjyra kafe e lehtë e kutisë me spërkatje mermeri do të përshtatet në mënyrë të përkryer në brendësi të çdo kuzhine.

Përfitimet:

dizajn elegant;
shtresë jo-ngjitëse;
kosto optimale;
kompakt;
përdoret në çdo lloj pllake;
një peshë e lehtë

Disavantazhet:

mbulesa mungon.

4 Tabelë metalike NEVA Altai

Trashësia më e mirë e poshtme është 6 mm
Vendi Rusi
Çmimi mesatar: 2500 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.6

Prodhuesi vendas "NEVA METAL POSUDA" ka provuar veten në treg. Tiganët e ndërmarrjes janë shembuj të një kombinimi të shkëlqyeshëm të cilësisë së lartë, forcës së mirë dhe kostos optimale. Modeli Altai ka një ndryshim të rëndësishëm - trashësia e pjesës së poshtme këtu është sa 6 mm, dhe trashësia e mureve është 3 mm. Shtë e pajisur me anë të larta (7,1 cm), të cilat, së bashku me një diametër të madh (28 cm), sigurojnë përgatitje të rehatshme të një sasie të madhe ushqimi në të njëjtën kohë. Kjo tigan do të jetë një ndihmës i shkëlqyeshëm për një familje të madhe. Veshja jo-ngjitëse me copa mermeri është e përshtatshme për skuqje pa një pikë vaji, e cila ruan aromën dhe vetitë e ushqimit. Weightshtë e lehtë - vetëm 1.3 kg.

Përfitimet:

fund i trashë;
ngrohje uniforme;
përdorim i përshtatshëm;
anët e larta;
shumë e lehtë;
veshja e besueshme jo-ngjitëse.

Disavantazhet:

pa mbulesë;
dorezë jo e lëvizshme.

3 Nadoba Mineralica 728416

Fundi më i sigurt, me 5 shtresa
Shteti: Republika Çeke
Çmimi mesatar: 2600 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.7

Tava e prodhuar nga Çoba Nadoba Mineralica ka një shtresë Pfluon me 5 shtresa, e cila siguron ngrohjen më uniforme dhe eliminon rrezikun e djegies së ushqimit. Ideale për skuqjen ose zierjen e çdo lloj ushqimi. Miratuar për përdorim në pllaka induksioni dhe gazi. Doreza e rehatshme është bërë nga bakelit, një material rezistent ndaj nxehtësisë me efekt antislip. Ka një dizajn elegant. Ekzistojnë tre ngjyra të trupit për të zgjedhur: gri, bezhë, blu. Një ndryshim i rëndësishëm midis modelit është se materialet nuk përmbajnë acid perfluorooctanoic dhe substanca të tjera të dëmshme.

Përfitimet:

mbulesë e sigurt;
duket bukur;
fund i trashë me 5 shtresa;
dorezë e bërë nga materiali i qëndrueshëm;
i përshtatshëm për çdo lloj pllake;
disa ngjyra për të zgjedhur;
komente të shkëlqyera.

Disavantazhet:

vjen pa mbulesë.

2 Kukmara me Mermer Tradicioni

Modeli më i mirë i brendshëm
Vendi Rusi
Çmimi mesatar: 1,465 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.8

Tava më e mirë e brendshme jo-ngjitëse ishte modeli Tradicionale nga Kukmara. Ka një fund mermeri të errët që siguron fortësi dhe forcë të jashtëzakonshme. Produkti nuk ka frikë nga dëmtimet mekanike, nuk ka frikë nga konsumimi dhe do t'ju shërbejë për shumë vite. Trashësia e shtuar e anëve dhe pjesës së poshtme të trupit ju lejon të grumbulloni ngadalë nxehtësinë, duke e shpërndarë në mënyrë të saktë brenda tiganit. Dhe edhe pas fikjes së sobës, procesi i zierjes së ushqimit të gatuar nuk ndalet, sepse materiali e mban ngrohjen mirë.

Përfitimet:

lehtësinë e përdorimit,
lehtësinë e pastrimit,
i përshtatshëm për pjatalarëse,
përdorni në pllaka të çdo lloji.

Disavantazhet:

nuk identifikohet.

1 gustator TVS gran

Veshje graniti ekstra të qëndrueshme
Shteti: Itali
Çmimi mesatar: 1 990 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.9

Pan alumini i hedhur gustator TVS gran ka një shtresë jo-ngjitëse HARD STONE me një prekje prej 100% granit. Forca e përforcuar me grimca të përforcuara nga mineralet. Tani nuk është e frikshme të përdorni pajisje metalike, pasi që sipërfaqja e brendshme nuk ka frikë nga dëmtimet mekanike. Trashësia e rritur e pjesës së poshtme dhe të mureve lejon një shpërndarje të barabartë të nxehtësisë gjatë gatimit, si dhe mbajtjen e saj për një kohë të gjatë. Deformimi i produktit përjashtohet edhe nën ndikimin e temperaturave të konsiderueshme. Dizajni ergonomik dhe cilësia e lartë italiane e bëjnë këtë model një blerje të dëshirueshme.

Përfitimet:

qëndrueshmëri dhe forcë,
muret dhe pjesa e poshtme - 6 mm,
pastrim i lehte dhe i shpejte,
materiale miqësore me mjedisin.

Disavantazhet:

nuk identifikohet.

Tava e petullave më të mira

Tava e petullave ndryshon në lartësinë dhe madhësinë e anës. Si rregull, diametri optimal i sipërm është 22 cm. Anët e ulëta janë më të përshtatshme kur ktheni petullat. Këto tiganë kanë një shtresë të veçantë për të parandaluar ngjitjen. Këto modele kanë doreza të holla shumë të rehatshme dhe peshë të ulët. Disa prodhues bëjnë indentacione të veçanta për të krijuar një model në petulla. Ne kemi zgjedhur modelet më të mira më të mira sipas mendimit të konsumatorëve.

4 Biol 04241

Dorezë e ndashme, çmimi më i mirë
Vendi Ukrainë
Çmimi mesatar: 1100 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.6

Tava "Biol 04241" e prodhimit ukrainas ka një diametër të rritur - 24 cm. Intendedshtë menduar për skuqjen e petullave, petullave, petullave, etj. Karakteristika kryesore e modelit është një dorezë e lëvizshme prej druri, e cila është bërë në një dizajn elegant. Tava mund të përdoret si pjatë për pjekje në furrë, gjë që është shumë e përshtatshme. Isshtë bërë prej hekuri duktil. Pancakes mbi të janë veçanërisht të shijshme, sepse ngroheni në mënyrë të barabartë. Trashësia e poshtme është sa 4 mm. Mban ngrohtë për një kohë të gjatë pas gatimit.

Përfitimet:

çmim i ulët;
ngrohje uniforme;
mund të piqet në furrë;
trashësia e poshtme 4 mm;
dorezë e bukur e lëvizshme;
trup prej gize.

Disavantazhet:

pa shtresë jo-ngjitëse;
pesha e madhe

3 Tabelë metalike NEVA Buzëqeshje e gëzuar

Modeli i pazakontë në fund
Vendi Rusi
Çmimi mesatar: 1350 fshij.
Vlerësimi (2019): 4.7

Emri i tiganit "Buzëqeshje e gëzuar" flet vetë. Një depresion i veçantë në pjesën e poshtme ju lejon të pjekni petulla të modeluara bukur. Isshtë bërë prej alumini të derdhur dhe ka një shtresë jo-ngjitëse në pjesën e poshtme. Nga rruga, ajo arrin 6 mm në trashësi, e cila siguron ngrohjen më të barabartë të enëve. Convenientshtë e përshtatshme për të pjekur pancakes në këtë tigan, sepse ka një diametër optimal (22 cm) dhe brinjë të vegjël 2 cm të lartë. Ky model është i sigurt për larjen e enëve dhe nuk kërkon ndonjë kujdes të veçantë. Për lehtësi, ajo është e pajisur me një dorezë me formë ergonomikisht. Duke gjykuar nga vlerësimet, "Buzëqeshja e Gëzuar" është e përshtatshme për të skuqur petulla pa vaj.

Përfitimet:

model në formën e një buzëqeshjeje;
fund i trashë;
ngrohje uniforme;
mund të gatuhet pa vaj;
dimensionet kompakte;
vlerësime pozitive;
kosto optimale;
cilësi të mirë.

Disavantazhet:

nuk u gjet.

2 çokollatë Tefal Tendance

Veshja më e mirë jo-ngjitëse
Shteti: Franca
Çmimi mesatar: 1000 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.8

Tava e bërë nga alumini i extruded Tefal Tendance është krijuar posaçërisht për skuqjen e petullave, petullave, etj. Teflon përdoret si shtresë, e bërë sipas teknologjisë së patentuar Intensy. Parandalon djegien e ushqimit dhe pastrohet shumë lehtë. Doreza nuk është e lëvizshme, e lidhur mirë në trup dhe e bërë nga Bakelite. Diametri i poshtëm është 20 cm, i cili ju lejon të merrni madhësinë e përsosur të petullës. Kur nxehet, veshja inovative nuk lëshon substanca të dëmshme, prandaj mund të përdoret për të gatuar ushqim për një fëmijë. Kur sipërfaqja e tiganit ka arritur temperaturën optimale, treguesi unik ThermoSpot ju paralajmëron.

Përfitimet:

tregues i ngrohjes;
formë e rehatshme e dorezës;
materiale të sigurta;
ushqimi nuk digjet;
kasafortë për pjatalarëse;
reagimet pozitive të klientëve.

Disavantazhet:

nuk u gjet.

1 Rondell Mocco RDA-136

Materiale me cilësi më të lartë
Shteti: Gjermani
Çmimi mesatar: 2700 rubla.
Vlerësimi (2019): 4.9

Tava Rondell Mocco për tiganisjen e petullave ka një shtresë super-të qëndrueshme jo-ngjitëse TriTitan Spectrum, në sajë të së cilës merr me besim pozicionin udhëheqës të krye të më të mirëve. Trashësia e poshtme prej 4.5 mm siguron pjekjen e barabartë të secilës petull. Doreza prej çeliku inox ka një formë ergonomike, kapje të qëndrueshme dhe është e pajisur me elementë silikoni anti-shqip. Diametri standard është 22 cm. Trupi në vetvete është bërë prej alumini të stampuar. Easyshtë e lehtë të gatuash petulla patate, vezë të fërguara, petulla, etj. Mund të përdoret në një sobë me gaz, sipërfaqe induksioni, etj. Veshja e titanit është shumë efikase në gatimin pa përdorur vaj. Rondell Mocco është një model shumë i qëndrueshëm që mund të zgjasë me vite.

Përfitimet:

cilësi e lartë gjermane;
veshja e besueshme e titanit;
pamja me stil;
dimensione të vogla, të përshtatshme;
shtojcë doreze e qëndrueshme.

Disavantazhet:

cmim i larte.

Këshilla për zgjedhjen e një tigan

Çdo amvise dëshiron të ketë ndihmëse të besueshme për përgatitjen e pjatave të saj të preferuara. Sigurisht, një tigan është i domosdoshëm. Në të mund të gatuani çdo enë mishi, të pjekni petulla, skarë dhe shumë më tepër. Modelet ndryshojnë në shumë mënyra, por detyra më e rëndësishme kur bleni është të zgjidhni një opsion të besueshëm dhe të qëndrueshëm. Ne zbuluam se cilat karakteristika të tjera duhet t'i kushtoni vëmendje:

Për një pllakë induksioni, zgjidhni tiganë prej gize ose çeliku inox.
Qeramika konsiderohet si një nga materialet më të sigurta. Nuk lëshon substanca të dëmshme kur nxehet në 450 gradë. Përveç kësaj, veshja qeramike konsiderohet jo ngjitëse.
Veshja më e lehtë për tu mirëmbajtur është Teflon. Easyshtë e lehtë për ta pastruar si enët gatuhen në të me përdorim minimal të vajit.
Tava moderne me patate të skuqura mermeri janë ndër më të qëndrueshmet. Ata nuk kanë frikë nga pikat, gërvishtjet, etj.
Ngrohja më e njëtrajtshme do të sigurohet nga modelet e bëra nga nanokompozitë ose materiale minerale. Përveç kësaj, kur gatuani në një sipërfaqe të tillë, mund të përdorni me siguri shpatulla metalike, etj.
Nëse zgjidhni një tigan qeramik, atëherë mos kurseni para. Modelet më të lira përkeqësohen shpejt.

Dihet që përgatitja e shumicës së pjatave pa tigan është problematike, në mos e pamundur. Bestshtë më mirë nëse ka disa produkte të disponueshëm.

Për të zgjedhur me saktësi enë me cilësi të lartë, duhet të dini disa nga nuancat. Pra, vendimi për të blerë një tigan tashmë është marrë. Sidoqoftë, në dyqan, blerësi do të përballet me një shumëllojshmëri të madhe. Natyrisht, ai do të ketë një pyetje: "Si të zgjidhni një tigan të mirë?" Vlen të përmendet se këto pajisje ndryshojnë në materialet nga të cilat janë bërë.

Si të zgjidhni një tigan prej gize?

Kjo është nga seksioni "i vjetër i mirë". Tigani prej gize ka ekzistuar me shekuj. Supozohet se ajo së shpejti nuk do të largohet nga kuzhinat e shumta. Dyshim Dhe pyesni gjyshet tuaja, a do të shkëmbenin një tigan të testuar me kohë me disa të veshura me teflon? Në asnjë mënyrë në botë!

Për brezin e vjetër, nuk ka vështirësi në zgjedhjen e një tigan. Shqyrtimet e shumë amvise thonë se kjo vegël është ideale për produktet që duhet të gatuhen për një kohë mjaft të gjatë. Kjo është e mundur për shkak të vetive të dobishme të materialit. Dihet që gize nxehet shumë mirë, më fort se alumini. Thisshtë kjo pronë, sipas amvisave me përvojë, që është e nevojshme për një proces të skuqjes me cilësi të lartë.

Shumë gra vërejnë se gjatë procesit të gatimit në një tigan prej gize, nuk ka nevojë të trazoni vazhdimisht ushqimin. Kjo është për shkak të faktit se materiali ka një strukturë poroze. Një film i yndyrshëm formohet në anët dhe në fund të enëve. Kjo, nga ana tjetër, është një shtresë natyrale jo-ngjitëse. Prandaj, mos kini frikë të shtoni lëng limoni ose uthull, nëse është shkruar në recetë.

Në këtë rast, asgjë e tmerrshme nuk do të ndodhë me tiganin. Shumë amvise besojnë se një nga avantazhet e padyshimta të enëve të tilla është se kur kujdeseni për to, nuk mund të përdorni detergjentë. Fakti është se gize nuk ka nevojë fare për këtë. Customshtë zakon që të ndezni enën në një zjarr, dhe pastaj ta shpëlani atë me ujë të ftohtë.

Enë gatimi prej gize është e prirur të ndryshket. Për të shmangur këtë, amvise shtëpiake me përvojë këshillojnë të mos ruajnë ushqim të gatshëm në të. Ju gjithashtu duhet të siguroheni që të mos mbetet lagështirë në produkt pas shpëlarjes. Tava prej gize ka disa disavantazhe. Para së gjithash, pesha e saj duhet të theksohet. Enët e tilla nuk do të jenë të lehta.

Përveç kësaj, gize është një metal mjaft i brishtë. Në përputhje me rrethanat, nëse tigani bie në dysheme, shanset që ajo të thyhet është mjaft e lartë. Nuk rekomandohet të gatuani diçka menjëherë pas blerjes. Duhet të mbahet mend për nevojën për një fazë përgatitore. Kërkohet të lani dhe thani produktin. Tjetra, lyejeni pjesën e brendshme të tiganit me vaj perimesh. Në këtë rast, kursimet janë të parëndësishme. Pastaj ju duhet të pjekni produktin e ri në furrë ose në sobë. Një orë është e mjaftueshme për të gjithë procedurën. Kjo formon një të ashtuquajtur shtresë natyrore jo-ngjitëse.

Titani

Duke folur për cilën veshje të zgjidhni një tigan, duhet t'i kushtoni vëmendje këtij materiali. Amvisat e konsiderojnë koston si pengesën e vetme. Përndryshe, kjo vegël është një ndihmëse e shkëlqyeshme në kuzhinë. Tavat e veshura me titan kanë të gjitha përfitimet e përshkruara më sipër. Për më tepër, ata nuk ndryshken. Kjo është arsyeja pse shumë amvise me përvojë i preferojnë ato.

Çelik inox

Shumë klientë duan të dinë se si të zgjedhin tiganin e duhur. Një opsion i mirë janë produktet prej çeliku inox. Besohet se ushqimi i gatuar në to është më i shëndetshmi. Kjo për faktin se çeliku inox është një material që nuk ndërvepron me asnjë substancë. Amvisat me përvojë nuk rekomandojnë të lini një tigan të zbrazët në zjarr. Në këtë rast, ajo mund të bëhet e mbuluar me njolla blu ose jeshile dhe të marrë një pamje shumë të paprezantueshme. Nuk rekomandohet të lani enët e tilla me gërryes.

Produkte tefloni

Ky material u zhvillua nga specialistë amerikanë. Kjo ndodhi përsëri në vitet 30 të shekullit të kaluar. Zhvillimi u krye nga punonjësit e çështjes kimike. Pastaj ata arritën të krijojnë polytetrafluoroetilen, i cili, nga ana tjetër, është një polimer. Karakteristikat e tij përfshijnë rezistencë ndaj alkaleve, acideve dhe temperaturave të larta. Duhet gjithashtu të theksohet se është mjaft e rrëshqitshme.

Kjo substancë u bë e njohur si Teflon. Emri i tij i vërtetë është shumë i rëndë dhe i gjatë. Nuk ishte shumë i përshtatshëm për qëllime tregtare. Tefloni nuk u përdor menjëherë për të veshur tiganët. Sidoqoftë, kur kjo ndodhi, ajo u bë e përhapur. Dhe meqenëse lindi pyetja se si të zgjidhni një tigan jo-ngjitës, duhet të studioni produkte me një fund Teflon.

Realitete moderne

Sot, shumë kanë tendencë të zgjedhin një tigan që nuk ngjit. Trupat e produkteve janë bërë kryesisht prej çeliku dhe alumini. Për përdorim të përditshëm, kryesisht përdoren produkte të veshura me teflon. Ato përdoren lehtësisht nga njerëzit e thjeshtë dhe kuzhinierët. Shumë produkte janë të përgatitura në mënyrë të përsosur mbi to.

Për shembull, peshk, mish, perime ose vezë të fërguara. Reklamat i sigurojnë blerësit se nuk kanë nevojë të përdorin vaj ose yndyrna bimore për t'i bërë ato. Vlen të përmendet se prodhuesit janë paksa të ekzagjeruar. Perimet ende mund të gatuhen në këtë mënyrë. Sidoqoftë, ky numër nuk do të funksionojë me peshqit, edhe nëse përdorni miell. Nuk do të skuqet ashtu siç duhet. Tjetra, le të ndalemi më në detaje në pyetjen "si të zgjidhni tiganin e duhur me një fund Teflon".

Karakteristikë e rëndësishme

Kur studioni pyetjen se si të zgjidhni një tigan të mirë me një fund Teflon, duhet të dini se shumica e produkteve janë të qetë brenda. Sidoqoftë, ka nga ata që kanë një model lehtësimi. Pjata të tilla kanë më shumë përparësi. Relievi rrit efektivitetin e veshjes. Prandaj, ushqimi do të digjet edhe më pak. Kjo është për shkak të kontaktit të tij minimal me një sipërfaqe të nxehtë.

Rregullat e kujdesit

Kur diskutoni se si të zgjidhni një tigan me një fund Teflon, duhet të thoni të paktën disa fjalë për funksionimin e produktit. Nuk ka gjasa që dikush do të dëshironte që kujdesi për një tigan të shkaktojë telashe të mëdha. Dihet mirë që veshja jo ngjitëse Teflon nuk është "miqësore" me objektet metalike. Prandaj, nxitja e ushqimit mund të bëhet vetëm me një shpatull plastike ose druri. Gjithashtu nuk rekomandohet të mbinxehni një tigan të tillë. Kur ekspozohet ndaj temperaturave të larta, veshja thjesht mund ... të avullojë. Sigurisht, kjo ndodh gradualisht. Për më tepër, procesi shoqërohet me çlirimin e përbërësve që janë të rrezikshëm për shëndetin e njeriut. Alsoshtë gjithashtu e mundur që veshja të plasaritet.

Temperatura e gatimit

Një nxehtësi mesatare deri e ulët është më e mira për gatim në një tigan teflon. Ka gjithashtu informacione që funksionimi i produkteve të tilla kryhet më së miri në soba me gaz. Kjo për faktin se temperatura e ngrohjes së tyre është më e ulët. Aktualisht, tiganët më modernë janë të pajisur me një pikë termike. Si rregull, ajo është e vendosur në pjesën e poshtme të pjatës. Termospoti i tregon përdoruesit saktësisht se kur duhet të vendosë ushqimin në tigan. Nëse bëhet e kuqe e errët, atëherë temperatura e ngrohjes është rreth 180 gradë.

Për më tepër

Duhet gjithashtu të theksohet se nuk duhet të përdorni një tigan me një shtresë të dëmtuar Teflon. Ky produkt duhet të hidhet poshtë. Necessaryshtë e nevojshme t'i kushtohet vëmendje faktit që enët e tilla duhet të ndryshohen në mënyrë periodike. Çështja është që Teflon nuk do të mbajë vetitë e tij përgjithmonë. Duke folur për mënyrën e zgjedhjes së një tigan, duhet të theksohet se është jopraktike të blini produkte me një fund të hollë dhe mure.

Besohet se një blerje e tillë do të jetë e padobishme. Rekomandohet të zgjidhni tiganët me një trashësi muri të paktën 5 mm. Ju gjithashtu duhet të shikoni në pjesën e poshtme të çelikut. Konsiderohet ideale. Tiganët me një shtresë teflon rrjetë mund të zgjasin deri në pesë vjet. Duhet të theksohet se kjo periudhë ruhet vetëm me funksionimin e duhur. Qëndrueshmëria e blerjes së ardhshme mund të gjykohet nga shtresa e ashpër dhe e trashë e Teflon.

Produkte alumini

Ky metal konsiderohet "me krahë". Kjo është për shkak të përdorimit të tij të gjerë në ndërtimin e avionëve. Tavat e skuqjes bëhen gjithashtu nga ky material. Ata kanë meritat dhe dobësitë e tyre. Amvisat me përvojë ia atribuojnë përçueshmërinë dhe lehtësinë e lartë termike përparësive të dukshme të këtyre produkteve. Plus, ato janë mjaft të lira. Sidoqoftë, në rishikimet e tyre, gratë shpesh vërejnë se ushqimi në tiganë të tillë digjet shumë.

Nuk rekomandohet të përdorni këto produkte në furrë. Në këtë rast, bëhet fjalë përsëri për "ngjitjen" e lartë të pjatave. Përveç kësaj, tiganët e aluminit pastrohen me vështirësi për shkak të mbetjeve të ushqimit që u përmbahen atyre. Vlen gjithashtu të përmendet se produkte të tilla janë të ndjeshëm ndaj alkaleve dhe acideve.

Kjo tigan është shumë e lehtë të gërvishtet. Kjo është për shkak të butësisë së vetë metalit. Në këtë rast, gjatë trazimit të ushqimit, këshillohet të përdorni vetëm pajisje plastike dhe druri. Në përgjithësi, sipas shumë amvise, produktet e aluminit janë të papërshtatshme për t'u përdorur për përgatitjen e vakteve serioze. Siç vërejnë gratë, ato rrallë duhet të përdorin tigan të tillë.

Produktet e aluminit nuk u pëlqen mbinxehja. Për shembull, nëse pjesa e poshtme e tiganit është e hollë, atëherë ajo lehtë mund të ndryshojë formën. Kjo, siç shënojnë zonjat, ndodh me shumicën e produkteve të stampuara. Mundësia e deformimit rritet kur përdorni një sobë elektrike. Kur blini, rekomandohet t'i kushtoni vëmendje të veçantë pjesës së poshtme të tiganit. Nuk duhet të jetë më e hollë se 5 mm nëse planifikoni të përdorni enë për gatimin e mishit.

Veshja jo-ngjitëse për tiganët e aluminit është më shpesh Teflon, e cila gjithashtu nuk është miqësore me temperaturat e larta. Përveç kësaj, deformimi nuk do të përfitojë nga produkti. Për shkak të saj, veshja është dëmtuar. Kjo, nga ana tjetër, kontribuon në djegien e ushqimit. Duhet të theksohet se edhe tiganët e aluminit me cilësi të lartë zakonisht nuk zgjasin shumë.

Si të zgjidhni një tigan alumini? Në këtë rast, rekomandohet të blini vetëm një cast, jo një produkt të vulosur. Kjo tigan mund të zgjasë më shumë. Vlen t'i kushtohet vëmendje pjesës së poshtme të kontejnerëve të tillë - nuk duhet të jetë më e hollë se 4-5 mm. Përdorimi i tiganëve të tillë është i lejueshëm edhe në sobat elektrike. Veryshtë shumë e lehtë t'i dallosh ato nga ato të stampuara - ato janë shumë më të rënda. Para blerjes, rekomandohet të konsultoheni me një konsulent.

Përputhshmëria e pllakave

Më parë, pyetja se si të zgjidhni një tigan ishte shumë më e lehtë për t'u zgjidhur. Dihet që disa produkte mund të përdoren në disa borde, por jo në të tjera. Më parë, kishte vetëm dy lloje të pajisjeve në punë: elektrike dhe gaz. Aktualisht, diapazoni i bordeve është zgjeruar ndjeshëm. Për shembull, u shfaqën pllaka induksioni dhe qelqi-qeramike. Shumica e prodhuesve të mirënjohur furnizojnë tiganët e tyre me udhëzime. Kështu, është e mundur të përcaktohet se cili lloj i ngrohjes është i përshtatshëm për produktin.

Për shembull, lejohet të përdoret çdo tigan në soba me gaz. Çdo gjë përveç aluminit të stampuar mund të operohet në elektricitet konvencional. Duhet gjithashtu të theksohet se në këtë rast diametri i produktit duhet të përputhet me ndezësin. Pllaka qelqi-qeramike supozojnë përdorimin e vetëm atyre tiganëve që mund të mburren me një fund të përkryer të sheshtë. Në këtë rast, gjithçka është e përshtatshme përveç produkteve të aluminit të vulosur më sipër. Pllakat e induksionit përdorin enë gatimi prej çeliku inox. Produktet e aluminit janë gjithashtu të përshtatshme, por pjesa e poshtme e tyre duhet të jetë çeliku. Efekti magnetik është shumë i rëndësishëm këtu.

Varieteteve

Tiganët gjithashtu ndahen sipas qëllimit. Ka produkte të zakonshëm. Ato janë të dizajnuara për përgatitjen e pothuajse çdo ushqimi. Ka edhe pjata të veçanta për peshqit. Si rregull, ajo ka një formë vezake ose të zgjatur. Ekziston një tigan i veçantë për petullat (e cila për të zgjedhur do të diskutohet më poshtë). Ato janë të pajisura me parakolpë të ulët. Dikush mund të ketë nevojë për një tigan në skarë. Si të zgjidhni atë të duhur nga shumëllojshmëria e paraqitur? Para së gjithash, duhet të përcaktoni me saktësi detyrat që produkti do të kryejë.

Tava në skarë

Si të zgjidhni një produkt që të zgjasë më shumë? Së pari, duhet thënë se pjatat e tilla karakterizohen nga një formë katrore ose e rrumbullakët. E para është më e gjërë. Ulluqet janë të dizajnuara për akumulimin e lëngut në to. Kështu, avullohet më ngadalë. Prandaj, pjatat janë më të lëngshme. Kjo është arsyeja pse shumë amvise me përvojë preferojnë produktet në formë katrore. Kur zgjidhni, duhet të merrni parasysh trashësinë e mureve dhe veshjes, besueshmërinë e dorezës. Gjatë inspektimit vizual, produkti duhet të jetë pa defekte (patate të skuqura ose të çara).

"Qëllim i veçantë"

Shumë njerëz pyesin veten pse të blejnë fare një tigan për petulla? Dihet që në shumicën e familjeve ato nuk piqen çdo ditë. Përveç kësaj, mund të përdorni një tigan të rregullt për t'i përgatitur ato. Sidoqoftë, vini re se petullat do të digjen shumë më pak në pjata speciale. Përveç kësaj, është më e lehtë dhe më e shpejtë për t'i kthyer ato. Si të zgjidhni një tigan? Karakteristikat e produktit përfshijnë sa vijon:

Anët e ulëta (zakonisht jo më shumë se 1-2 cm).
Fund i trashë dhe i sheshtë.
Dorezë e gjatë.
Mure të trasha.

Bestshtë më mirë të zgjidhni një tigan, në të cilin do të gatuhen vetëm petullat. Prandaj, nuk duhet ta përdorni për produkte të tjera. Gjithashtu vini re se këto tigan janë më shpesh të veshura me qeramikë.

Opsion eko-miqësor

Sot, shumë amvise me përvojë priren të zgjedhin një tigan me një shtresë qeramike. Cila është arsyeja për këtë? Para së gjithash, siç vërejnë vetë klientët, kur përdorin një produkt të tillë, praktikisht nuk ka nevojë të shtoni vazhdimisht vaj. Gratë gjithashtu vlerësuan lartësinë e anëve të tiganeve të tilla. Për shkak të cilësisë së materialit nga i cili bëhen kapakët, avulli mbahet me besueshmëri brenda produktit.

informacion shtese

Si të zgjidhni një tigan qeramik? Blerësit duhet të marrin në konsideratë një numër nuancash. Në veçanti, duhet t'i kushtoni vëmendje madhësisë. Zakonisht tregohet në paketim. Vini re se diametri i sipërm është menduar. Nëse sobë është elektrike, atëherë është e nevojshme ta lidhni atë me madhësinë e ndezësve. Ju nuk duhet të blini një tigan me një diametër më të vogël.

Kjo vlen edhe për madhësinë më të madhe. Në këtë rast, ushqimi do të digjet në mes dhe do të zihet shumë në skajet. Rekomandohet gjithashtu të zgjidhni madhësinë e tiganit në përputhje me numrin e anëtarëve të familjes. Nëse shumë njerëz jetojnë në shtëpi, atëherë, në përputhje me rrethanat, duhet të blini një produkt të madh dhe të gjerë. Për familjet e vogla, një tigan me madhësi të mesme është i mjaftueshëm. Enë gatimi të vogla janë të shkëlqyera për ngrohjen e ushqimit. Rekomandohet të zgjidhni një model me cilësi të lartë që nga fillimi, në vend që të blini në mënyrë periodike produkte të reja.

Ekolog kryesor, ekspert i Klinikës Ekologjike Kalinin ECOconnect

Që ushqimi të jetë i shijshëm dhe i shëndetshëm, vëmendja duhet t'i kushtohet jo vetëm cilësisë së produkteve, por edhe cilësisë së enëve në të cilat vendosen. Kohët e fundit, zgjedhja është bërë veçanërisht e gjerë dhe shqetësimet rreth toksicitetit janë ende në zhurmë. Në prag të lamtumirës Maslenitsa, ne kuptuam se si të zgjedhim një tigan të mirë. Së pari, kushtojini vëmendje mbulimit!

Teflon

Kjo shtresë bazohet në polimer polytetrafluoroetileni. Kjo PTFE nuk reagon kimikisht me ushqimin, ujin ose detergjentët. Nën ngrohje të fortë, acidi karboksilik i perfluorizuar, i cili është baza e polimerit, mund të lirohet në një farë sasie në ajër, të futet në ushqim, por kjo lidhet më shumë me rastet që lidhen me dëmtime mekanike të veshjes Teflon.

Me përdorimin e duhur dhe të kujdesshëm, një tigan i tillë është plotësisht i sigurt. Prandaj, nuk rekomandohet ta fërkoni atë me sfungjer metalik, ta trazoni ushqimin me një pirun, thikë dhe sende të tjera të mprehta. Gjithashtu, ekologu rekomandon, për çdo rast, të mos e ngrohni shumë (deri në 180 gradë) dhe të shtoni ujë për ta ftohur gjatë skuqjes.

- Tefloni fillon të dekompozohet në temperatura mbi 500 gradë Celsius, dhe gazi mund të lirohet, por në sasi aq të parëndësishme sa është pothuajse e pamundur të marrësh frymë në të dhe të helmohesh ose të paktën të dëmtosh shëndetin. Para fillimit të prodhimit në masë, teknologjia kaloi nëpër shumë prova. Ajo u zhvillua në Amerikë, ku ata nuk mund të lejonin përdorimin e substancave toksike për prodhimin e enëve, "shtoi eksperti ynë i dytë, shefi i laboratorit të përbërjeve organofluorine në INEOS RAS, Sergei Igumnov.

Kundërshtarët e këtij përbërësi, si argument për dëmshmërinë e tij, thonë se përdorimi i tij është ndaluar në Perëndim për një kohë të gjatë, por Sergei Igumnov shpjegon se ky ndalim nuk ka asnjë lidhje me prodhimin e tiganëve gjoja toksikë.

- Në vitin 2008, u ndalua prodhimi i acidit sulfonik perfluorooctane, dhe që nga viti 2015 është ndaluar përdorimi i tij, por kjo për shkak të problemeve të tjera. Në veçanti, kjo ishte rezultat i përdorimit të disa përbërjeve fluorike në surfaktantë (të cilat janë pjesë e disa pluhurave), kjo është arsyeja pse përbërësit e fluorit filluan të hyjnë në trupat ujorë, të cilët ishin ngrënë nga banorë detarë, të cilët, nga ana tjetër, ishin ngrënë nga një person, në organet e të cilit akumulohej është një përbërje jo e degradueshme që është e dëmshme për shëndetin, - shpjegoi specialisti.

Të dy ekspertët gjithashtu vunë në dukje se ka shumë veshje më të përparuara jo-ngjitëse në treg sot që nuk janë të diskutueshme.

Qeramikë

Në fakt, nuk po flasim për argjilën e lëmuar me bojë, siç sugjeron emri. Sipërfaqja e punës e një tigani të tillë zakonisht është me ngjyrë dhe e lëmuar, sikur të jetë e llakuar. Një tigan ishte bërë nga polimeri nanokompozit me nanopjesëza rëre në përbërjen e tij. Veshje qeramike konsiderohet si një nga më të sigurtat. Isshtë gjithashtu e mirë sepse mund të gatuani ushqim mbi të, praktikisht pa përdorur vaj, i cili është ekonomik dhe pak më pak i pasur me kalori. Alumini përdoret në bazë. Nga minuset: materiali është jetëshkurtër, dhe për këtë arsye, në mënyrë që ena të shërbejë për një kohë të gjatë, nuk duhet ta ngrohni shumë.

Titani

Sipërfaqja e një tigani të tillë është e mbuluar me një aliazh të dendur zjarrdurues të titanit. Shtë e vështirë për ta dëmtuar ose gërvishtur atë. Pansat e titanit janë gjithashtu nga më të sigurtat dhe më të qëndrueshme. Materiali nuk i humbet vetitë e tij edhe pas viteve të përdorimit aktiv në temperatura të larta. Ndonjëherë grimcat e metaleve dhe mineraleve shtohen në një shtresë të tillë, gjë që e bën atë pak të shndritshme.

Çfarë tjetër duhet t'i kushtoni vëmendje kur bleni?

Shef

Mbi llojin e sobës. Paketimi duhet të tregojë se për cilin lloj sobë është menduar tigani: për gaz, elektrik, induksion ose për përdorim universal.

Shefi Roman Shegarov ju rekomandon që menjëherë t'i kushtoni vëmendje nëse fundi i tiganit është i barabartë. Për ta bërë këtë, duhet ta vendosni menjëherë në ndonjë sipërfaqe të sheshtë dhe të vlerësoni nëse është në mënyrë të barabartë në kontakt me të.

Çfarë do të gatuash. Këshillohet të përdorni tiganë të ndryshëm për pjata të ndryshme. Për shembull, për tiganisjen e petullave, është më mirë të përdorni një tigan të gjerë, me fund të hollë. E njëjta gjë është e përshtatshme për tiganisjen e shpejtë të perimeve ose për të bërë vezë të fërguara. Por për mish, peshk, biftek, një tigan me një fund të trashë (përfshirë një të valëzuar) është i përshtatshëm:

- Nxehet në mënyrë të barabartë, falë pjesës së trashë të trashë, ruhet temperatura e dëshiruar dhe lagështia që çlirohet nga ushqimi zhduket më shpejt dhe, për shembull, mishi skuqet, nuk zihet në lëngun e vet dhe piqet me një kore të këndshme, - tha shefi i kuzhinës.