Enët me perime nga kungull i njomë. Pjata të thjeshta me kunguj të njomë

Shumë e shijshme dhe ushqyese!

Duket se një perime kaq e zakonshme është një palcë perimesh, dhe sa pjata të shijshme dhe të shëndetshme mund të përgatiten prej saj! Për çdo zonjë të kungujve, kjo është një mundësi për të provuar veten si një kuzhinier i shkëlqyer dhe për të kënaqur të dashurit e tyre me receta interesante.

Ju mund të gatuani kunguj të njomë në mënyra të ndryshme; ka dhjetëra e qindra receta të ndryshme. Por më të njohurat janë gatimi i kungujve të njomë në tigan ose në furrë. Si të gatuajmë kungull i njomë në një tigan?

Receta 1. Kungull i njomë i skuqur

Kjo është mënyra më e lehtë për të përgatitur kungull i njomë. Është në fuqinë edhe të atyre që nuk njohin artet e kuzhinës.

Presim në feta kungulleshkat e lara dhe të qëruara, më pas i kalojmë në miell (përpara i hedhim kripë dhe piper të zi) dhe i skuqim. Shërbejeni me salcë kosi, spërkatni me barishte sipër. Kjo pjatë do të jetë e shijshme e nxehtë dhe e ftohtë.

Receta 2. Kungull i njomë i skuqur me hudhër

Një variant i recetës së parë, i cili i përgjigjet pyetjes se si të gatuajmë kunguj të njomë në një tigan me hudhër.

Qëroni kungulleshkat, prisni anët, pritini në rrathë rreth 0,5 cm, shtoni pak kripë. I vendosim rrathët në një shtresë në një tigan të nxehur me vaj dhe i skuqim derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Përgatitni salcë kosi. Për ta bërë këtë, përzieni salcë kosi yndyrore me hudhër të copëtuar. I lyejmë fetat e skuqura të kungujve të njomë me salcë, i vendosim sipër çdo fete domateje dhe i rrotullojmë në formë roleje.

Receta 3. Havjar kungull i njomë

Ju mund të bëni havjar të mrekullueshëm nga kungull i njomë. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet: kungull i njomë, karrota, domate, qepë, paste domate, barishte, hudhër.

Pritini kungull i njomë në rrathë dhe më pas secilin rreth në kubikë. Skuqini fetat derisa të bëhen kore. Skuqini veçmas domatet dhe qepët. Më pas këshillohet që perimet të copëtohen. Perimet e përgatitura vendosini në një tenxhere ose tenxhere dhe ziejini për rreth 40 minuta. Ndërsa e gjithë kjo është duke zier, përgatisni një salcë: kombinoni barishtet e grira (kopër, majdanoz) dhe hudhrën me pastën e domates, shtoni kripë, piper dhe pak sheqer. Hidheni salcën në perime 15 minuta para gatimit dhe përzieni plotësisht. Havjar i gatshëm mund të hahet i nxehtë ose i ftohtë.

Ka shumë mundësi për të gatuar havjar me kunguj, për shembull, ndonjëherë i shtohen karota, por jo të gjithë i pëlqejnë karotat, kështu që mund të bëni pa to. Ju nuk keni nevojë të përdorni paste domate ose të shtoni disa nga erëzat tuaja - në çdo rast, havjar i kungullit do të dalë i shijshëm.

Receta 4. Kungull i njomë në brumë

Kungull i njomë i gatuar në brumë ka një shije të veçantë dhe pëlqehet nga shumë fëmijë. Prandaj, kjo recetë duhet të kënaqë, para së gjithash, nënat që po përpiqen të diversifikojnë menunë për foshnjat e tyre.

Përbërësit:

2 kungulleshka te mesme,
1 vezë,
Miell,
ujë,
kripë.

Presim kungull i njomë në rrathë ose feta. Vendosni një tigan në zjarr dhe derdhni vaj luledielli në të. Vendosni kungulleshkat në një tigan dhe derdhni mbi brumin. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë. I vendosim në një pjatë dhe e hedhim sipër salcën.

Një salcë e shijshme e bërë nga hudhra të grira imët, barishte dhe salcë soje do të jetë e dobishme me këtë pjatë.

Përgatitja e brumit:

Thyejmë vezën në miell, e përziejmë mirë dhe e rrahim me rrahëse. Për ta bërë konsistencën si kosi, shtoni pak ujë.

Si të gatuajmë kungull i njomë në një tigan. Video recetë.

Kungulleshkat e gatuara në furrë ruajnë të gjithë lëndët ushqyese dhe rezultojnë të jenë shumë të shijshme. Por kjo mënyrë gatimi kërkon pak më shumë kohë sesa skuqja në tigan. Si të gatuajmë kungull i njomë në furrë.

Receta 5. Meze me kunguj dhe patëllxhanë

Ky është një meze i shkëlqyer për një tryezë festive, përveç kësaj, kungull i njomë i përgatitur në këtë mënyrë mund të përdoret si një pjatë e pavarur, si dhe si një shtesë në një pjatë anësore.

Përbërësit:

1 kungull i njomë i madh,
2-3 patëllxhanë të vegjël,
3-5 domate,
majonezë,
hudhra.

Kungulleshkat e lara, të qëruara dhe patëllxhanët i presim në formë rrumbullake, i skuqim lehtë në një tigan. Ngroheni furrën në 180-200 gradë. Fillimisht vendosni kungull i njomë në një tepsi, më pas vendosni një copë patëllxhan dhe domate sipër çdo rrethi kungull i njomë. Spërkateni me kripë, lyeni secilën me majonezë, spërkatni me djathë të grirë dhe hudhër. Piqni derisa të zbuten.

Receta 6. Kungull i njomë i mbushur

Kungull i njomë i mbushur me djathë është pak më i vështirë për t'u përgatitur, por është një pjatë e shkëlqyer për një tryezë festive.

Përbërësit:

3 kunguj të njomë,
100 g djathë
4 lugë gjelle kriker,
3 thelpinj hudhre
kopër dhe majdanoz.

Lani kungulleshkat, prisni lëkurën dhe anët. Pritini secilën në dy gjysma dhe hiqni me kujdes bërthamën, është e dobishme për mishin e grirë. Ngrohni furrën paraprakisht dhe vendosni gjysmat e kungujve në një fletë pjekjeje me dhëmbëzimin nga lart. Kriposni lehtë dhe vendosni masën e mbushjes së përgatitur në secilën gjysmë. Lyeni çdo kungull i njomë me salcë kosi dhe spërkatni me barishte. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të nxehtë.

Për të pjekur, kungull i njomë do të duhet rreth një orë dhe një temperaturë prej rreth 200 gradë. Pas një ore, hiqni kungull i njomë dhe ftohuni. Vendosim kungulleshkat e mbushura në një pjatë të sheshtë dhe i shërbejmë të ngrohta.

Përgatitja e mishit të grirë:

Pritini imët bërthamën e hequr dhe ziejini në një tigan të parangrohur me vaj vegjetal. Grini djathin dhe përzieni me thelbin e kungujve. Këtu shtoni biskota dhe hudhra të grira, kripë dhe përzieni mirë.

Si mbushës mund të përdorni edhe mish të grirë, domate të skuqura, kërpudha apo çdo mbushje tjetër.

Receta 7. Petulla me kungull i njomë

Kush nuk i pëlqen petullat? Por jo të gjithë e dinë që ju mund të bëni petulla me kunguj të njomë. Këto perime i japin pjatës së njohur një aromë të shijshme dhe delikate. Një mëngjes me petulla të tilla do të kënaqë edhe gustatorin më të kujdesshëm.

Lani dhe qëroni kungulleshkat si zakonisht. Më pas grijini kungull i njomë i qëruar. Hapi tjetër është përgatitja e masës së vezëve: thyeni 3 vezë, shtoni hudhër të grirë, barishte, kripë dhe piper sipas shijes. Rrihni mirë dhe shtoni kungull i njomë i grirë në masën që rezulton. Shtoni pak miell, përzieni dhe rrihni përsëri. E gjithë kjo duhet të bëhet shpejt në mënyrë që kungull i njomë të mos ketë kohë për të dhënë lëng. Skuqini si petullat e zakonshme. Si salcë mund të përdorni salcë kosi me hudhër ose barishte.

Receta 8. Omëletë me kungull i njomë

Si të gatuajmë kungull i njomë në një tigan me vezë Omeleta është një pjatë e preferuar e mëngjesit në shumë familje. Ka një larmi të jashtëzakonshme recetash omlete. Por një omëletë me kungull i njomë mund të zërë vendin e parë të nderuar në një libër gatimi familjar. Përgatitet shumë thjesht dhe shpejt, dhe shija e saj nuk do të jetë inferiore ndaj asnjë omëlete tjetër.

Për të bërë një omëletë me 3-4 vezë, ju duhet një kungull i njomë mesatar. Më mirë të merret i freskët dhe i ri, me lëkurë të hollë, atëherë nuk është as e nevojshme ta qëroni.

Grini kungulleshkat në një rende të trashë. Prisni imët një qepë të vogël dhe një thelpi hudhër. I skuqni deri në kafe të artë - do të duhen rreth 5 minuta dhe më pas vendosni gjysmën e kungujve të njomë në një tigan dhe skuqini derisa të zbuten.

Rrihni 3-4 vezë me një rrahëse, shtoni 0,5 l qumësht dhe përzieni. Këtu shtoni kungull i njomë dhe zarzavate të grira hollë. Sigurisht, kripë, piper dhe mundi. Masën e përftuar e derdhim mbi kungulleshkat e skuqura, e mbulojmë dhe e ulim zjarrin në minimum. Kur omëleta të jetë gatuar, fikni sobën dhe lëreni të ftohet pak. Transferojeni në një pjatë dhe zbukurojeni me degë barishte dhe feta piper zile të ndezur.

Receta 9. Kungull i njomë me mish

Kjo është një recetë për gjysmën e fortë të njerëzimit. Pjata rezulton të jetë jo vetëm e shijshme, por e përzemërt dhe ushqyese. Pra, mishi me kungull i njomë është gjëja më e mirë që mund të gatuhet për një mashkull. Ju mund të merrni çdo mish - derri, viçi, qengji, kush pëlqen çfarë. Numri i përbërësve mund të jetë gjithashtu çdo.

Skuqini në vaj mishin e larë dhe të prerë. Shtoni qepët dhe karotat e grira hollë dhe pas 5 minutash domatet e grira. Pritini kungujt në kubikë dhe vendosini gjithashtu në tigan. Ziejeni pak mishin me perimet, më pas kriposni, shtoni piper të bluar, mbulojeni dhe zvogëloni nxehtësinë. Pas 4-5 minutash shtoni zarzavate të copëtuara; Kopra, majdanozi dhe borziloku funksionojnë mirë. Ziejini derisa të zbuten. Në vend të një sobë, mund të vendosni një tigan në furrë - mishi do të jetë më i lëngshëm. Kur kungull i njomë me mish të jetë zier, shtoni hudhrën dhe barishtet. Shërbejeni pjatën të ngrohtë.

Ekziston një numër i madh i recetave të kungujve të njomë, dhe çdo pjatë e re ka karakteristikat e veta, duke i shtuar shumëllojshmëri kuzhinës së zakonshme të shtëpisë ose festave.

Kungull i njomë është pothuajse ushqim ideal për fëmijët dhe të moshuarit, si dhe për ata me probleme gastrointestinale. Kungull i njomë është i lehtë për t'u tretur dhe ka një efekt të butë në stomak dhe zorrët. Përveç kësaj, ato kanë një vlerë të lartë ushqyese, pasi përmbajnë vitamina B, kripëra minerale të kaliumit, kalciumit, magnezit dhe hekurit, pektina dhe substanca të tjera të dobishme. Dhe për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive dhe përmbajtjes së ulët të fibrave, pjatat e bëra nga kjo perime shpesh përdoren si ushqim dietik. Pra, kungull i njomë është një depo e vërtetë e shëndetit dhe duhet ta përfshini patjetër në dietën tuaj.

Shikoni një video se si të skuqni kunguj të njomë jashtëzakonisht të shijshëm

Çfarë të gatuaj nga kungull i njomë për darkë? Ka shumë receta që përfshijnë përdorimin e këtij produkti. Ato janë të gjitha mjaft të thjeshta për t'u zbatuar. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se si të skuqni kunguj të njomë në një tigan, si dhe t'i piqni në furrë dhe tenxhere të ngadaltë.

Një recetë e thjeshtë me perime të pjekura

Pothuajse të gjitha amvisat dinë të skuqin kunguj të njomë në një tigan. Nëse jeni i ri në këtë biznes, atëherë ju sugjerojmë të përdorni një recetë të thjeshtë dhe të përballueshme.

Pra, për të skuqur kungull i njomë në një tigan, duhet të blini:

miell gruri - 1,5 gota;
kripë tryezë - për shije;
kunguj të vegjël të rinj - 2 copë;
vaj luledielli - për tiganisje.

Procesi i gatimit të kungujve të njomë të skuqur

Çfarë të gatuaj nga kungull i njomë për darkë? Ne ju sugjerojmë thjesht t'i skuqni ato. Për ta bërë këtë, lani mirë perimet e freskëta dhe më pas prisni lëkurën (nëse është e ashpër) dhe hiqni bërthamën fibroze (nëse ka). Pas kësaj, produkti duhet të pritet në feta 1 cm të trasha dhe të kalohet me kripë.

Sapo perimet të jenë përpunuar, tigani me vaj luledielli duhet të jetë shumë i nxehtë. Më pas, çdo rreth kungull i njomë duhet të rrotullohet nga të dyja anët në miell gruri dhe të ulet me kujdes në një pjatë të nxehtë.

Pasi produkti është skuqur si petulla, shërbehet i ngrohtë për darkë së bashku me salcën e hudhrës.

Nëse dëshironi të merrni kungull i njomë me shije kërpudhash për darkë, atëherë ju sugjerojmë thjesht t'i skuqni ato së bashku me qepë të grira trashë. Nga rruga, kjo do të shërbejë si një pjatë anësore ideale për mishin ose shpendët.

Përgatitja e petullave të shijshme me perime në shtëpi

Çfarë të gatuaj nga kungull i njomë për darkë? Më shpesh, petullat e shijshme bëhen nga kjo perime. Si rregull, ato skuqen në një tigan. Megjithatë, disa kuzhinierë preferojnë t'i pjekin në furrë. Një përpunim i tillë i produktit ju lejon të merrni produkte më pak yndyrore dhe më të dobishme.

Para se të piqni petullat me kunguj të njomë në furrë, duhet të përgatisni:

miell gruri - 5-6 lugë të mëdha (opsionale);
kripë tryezë - për shije;
qepë - 1 kokë;
kungull i njomë i ri - 2 copë;
vezë pule të mesme - 2 copë;
sode tavoline + salcë kosi për fikje - 1/3 lugë ëmbëlsirë;
vaj luledielli - për të lubrifikuar gjethen.

Gatimi i produkteve të perimeve në furrë

Kungull i njomë për darkë (recetat për pjatat e shijshme diskutohen në këtë artikull) mund të gatuhen në mënyra të ndryshme. Nëse vendosni të bëni petulla të shijshme shtëpiake, ju rekomandojmë të blini vetëm perime të reja me lëkurë të butë. Ato lahen plotësisht në ujë të ngrohtë, hiqen majat dhe më pas fërkohen në një rende të madhe. Një qepë e madhe pritet në të njëjtën mënyrë.

Pasi të keni marrë kokrrën e perimeve, i shtohen vezë, kripë për shije dhe sodë buke, të shuar me salcë kosi. Në fund përbërësve u shtohet mielli. Nga përzierja e përbërësve, fitohet një brumë perimesh viskoz, i cili përdoret menjëherë për qëllimin e synuar.

Si të piqni në furrë? Për ta bërë këtë, përdorni një fletë pjekjeje të rregullt. Lyehet me vaj luledielli, pas së cilës brumi i perimeve shpërndahet duke përdorur një lugë gjelle.

Sapo produktet mbushin fletën e furrës, ajo dërgohet në një kabinet të parangrohur. Petullat duhet të piqen në 180 gradë për rreth 25 minuta. Në këtë rast, pas ¼ ore, të gjitha produktet duhet të kthehen duke përdorur një shpatull kuzhine.

Një darkë e shijshme me kunguj të njomë e përgatitur në këtë mënyrë rezulton të jetë shumë e shëndetshme. Shërbejini petullat e pjekura në furrë në tryezën familjare së bashku me salcë kosi dhe salcë domate.

Gatim i shpejtë (me mish të grirë)

Nëse dëshironi të keni një darkë shumë të përzemërt, atëherë ju rekomandojmë të gatuani kungull i njomë me mish. Ne do t'ju tregojmë se si ta bëni këtë tani.

Çfarë përbërësish na duhen për të përgatitur shpejt kungulleshkat për darkë? Recetat që përdorin këtë perime mund të përfshijnë përdorimin e produkteve të ndryshme. Ne ju rekomandojmë të blini sa më poshtë:

Përgatitja e kungujve gjysëm të gatshëm dhe mishit të grirë

Pasi të keni përgatitur perimet, duhet të pritet në gjysmë për së gjati dhe më pas të hiqet mesi, duke lënë mure të trasha. Pas një përpunimi të tillë, duhet të merrni një lloj varkash kungujsh.

Gjithashtu mbushjen duhet ta përgatisni veçmas. Për këtë ju rekomandojmë të përdorni mish të grirë të përzier. I shtohen kripë, qepë të grira shumë dhe një vezë pule për shije.

Pasi përzihen përbërësit, ato shtrohen me kujdes në varka me perime. Më pas, produktet mbulohen me feta të holla domate të freskëta, majonezë me kalori të lartë dhe feta djathi të fortë.

Procesi i trajtimit të nxehtësisë për varkat e kungujve

Sapo kungull i njomë gjysëm i gatshëm dhe produktet e mishit të grirë të jenë gati, ato zhvendosen me kujdes në një fletë pjekjeje, e cila është lyer paraprakisht me vaj luledielli. Në këtë formë, produktet dërgohen në një furrë të parangrohur. Në temperaturën 185 gradë, kungull i njomë i mbushur piqet për 35-40 minuta.

Me kalimin e kohës, perimet dhe produktet e mishit duhet të bëhen të buta. Në këtë rast, djathi që mbulon produktet duhet të shkrihet, duke formuar një kapak të shijshëm.

Pasi i kemi përgatitur, nxirren nga furra dhe ftohen pjesërisht. Shërbejeni një pjatë të tillë në tryezë si një darkë të plotë, së bashku me një fetë bukë dhe salcë kremoze.

Bërja e një byreku të shijshëm dhe të butë me kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë

Kjo pjatë me perime është e dashur jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët. Mund ta gatuani në mënyra të ndryshme. Për më tepër, byreku me kungull i njomë lejohet të piqet jo vetëm në një tenxhere të ngadaltë, por edhe në një furrë të rregullt.

Pra, për të zbatuar recetën në fjalë, duhet të përgatisni:

kungull i njomë i freskët - rreth 400 g;
djathë natyral i fortë - rreth 100 g;
vezë të mesme pule - 2 copë;
salcë kosi (mund të jetë pak e thartë) - rreth 100 g;
miell gruri - rreth 150 g (sipas gjykimit tuaj);
kripë e imët - rreth 1/2 lugë ëmbëlsirë (sipas dëshirës tuaj);
Barishte të freskëta (për shembull, majdanoz, kopër dhe qepë) - sipas dëshirës tuaj;
margarinë - rreth 10 g (për lyerjen e enëve);
sodë buke - jo më shumë se ½ lugë ëmbëlsirë (shuar me salcë kosi).

Gatuani brumin e kungujve

Nuk kalon shumë kohë për të gatuar brumin e byrekut me perime. Si fillim, kungull i njomë i ri duhet të lahet mirë dhe të qërohet me maja. Më pas, duhet të grihet në një rende të trashë, pastaj shtoni vezët e pulës, kripën e imët, salcë kosi dhe sodë buke.

Pasi përzihen përbërësit, lihen mënjanë për ¼ orë në mënyrë që kungull i njomë të japë lëngun e tij. Gjatë kësaj kohe, mund të filloni të përpunoni përbërës të tjerë. Djathi i fortë natyral grihet në një rende të madhe dhe barishtet e freskëta lahen mirë, tunden dhe priten shumë imët me një thikë të mprehtë.

Pasi të jetë futur kosi i perimeve me salcë kosi, i shtohet djathi i grirë, barishtet dhe mielli i grurit. Si rezultat, ata marrin brumë jo shumë të trashë, por jo të lëngshëm të kungujve.

Procesi i pjekjes së një byreku me perime në një tenxhere të ngadaltë

Si të piqni siç duhet një byrek me kunguj në një tenxhere të ngadaltë? Për ta bërë këtë, lyejeni tasin e pajisjes së kuzhinës me margarinë të cilësisë së lartë, pas së cilës shtrohet i gjithë brumi i perimeve. Rreshtoni me një lugë gjelle, mbyllni fort bazën me kapak dhe vendosni menjëherë mënyrën e pjekjes.

Piqni kungull i njomë në këtë program për të paktën 50 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi i perimeve duhet të ngjitet mirë. Nëse kjo nuk ndodh, atëherë koha e gatimit të tortës mund të rritet me 10-15 minuta të tjera.

Sapo produkti i kungullit të njomë të jetë plotësisht gati, kapaku i tenxhere me shumë do të hapet. Në këtë formë produkti lihet për 30-45 minuta që të ftohet mirë. Nëse provoni ta hiqni tortën ndërsa është e nxehtë, ajo do të copëtohet dhe do të humbasë formën e saj.

Pasi të keni ftohur produktin, hiqeni me kujdes duke përdorur një shpatull kuzhine. Pasi vendoset byreku në një pjatë të madhe të sheshtë, pritet në feta, shpërndahet në pjata dhe shërbehet së bashku me çaj të ëmbël dhe një lloj salce.

Le të përmbledhim

Kungull i njomë është një perime shumë e shijshme dhe e shëndetshme që është e disponueshme për të gjithë, veçanërisht në verë. Nga ky produkt mund të përgatiten shumë pjata të ndryshme. Gjithashtu, kungull i njomë shpesh bëhet i ftohtë dhe i konservuar për dimër dhe përdoret për të krijuar sallata të pazakonta.

Nëse nuk jeni marrë kurrë më parë me këtë produkt, ju lutemi korrigjoni këtë lëshim. Duhet thënë se kombinohet në mënyrë ideale me hudhër dhe qepë. Prandaj, të skuqura dhe të servirura shpesh me salcë qepë ose hudhër.

Duhet gjithashtu të theksohet se një perime e tillë, veçanërisht kur është e re, mund të hahet e papërpunuar, domethënë pa trajtim paraprak të nxehtësisë. Zakonisht, sallatat e shijshme dhe aromatike bëhen nga kunguj të njomë të freskët, të cilat shërbehen si një rostiçeri të ftohtë dhe me lëng.

Shkopinj kungulleshkash, të pjekura me bukë

Kungull i njomë i skuqur me gjalpë të pjekur me bukë dhe djathë është një rostiçeri ushqyese dhe e kënaqshme verore.

Përbërësit (për 3-4 racione)

2-3 kunguj të njomë ose kunguj të njomë;
2 vezë pule;
100 gram parmezan ose djathë tjetër të fortë;
1 filxhan thërrime buke
2-3 lugë vaj vegjetal ose ulliri;
Piper i zi, hudhër, barishte aromatike për shije;
Kripë për shije.

Përgatisni kungull i njomë. Shpëlajini perimet në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Fshijini me një peshqir letre, prisni gjethet dhe majat. Hiqni lëkurën me një thikë të veçantë.
Priteni në shkopinj të hollë, me gjerësi 1.5 cm, kripë dhe piper të lehtë.
Përgatisni bukën. Thyejmë të dy vezët në një pjatë të thellë. Rrihni me një pirun ose kamxhik. Hidhni krisur, kripë, erëza në një pjatë tjetër. Grini djathin e fortë (mundësisht parmixhan). Shtoni tek vezët, thërrimet e bukës dhe erëzat. Për t'i trazuar plotësisht.
Lagni çdo shkop kungull i njomë fillimisht në vezët e rrahura, më pas në përzierjen e bukës së thatë. Përsëriteni dy herë.
Mbuloni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje, lyejeni me vaj ulliri ose luledielli të rafinuar. Në një tepsi vendosim shkopinjtë e kungujve të pjekur me bukë, duke lënë një distancë prej 2-3 cm, spërkasim me vaj sipër në mënyrë që ena të mos dalë e thatë.
Ngroheni furrën në 220 gradë Celsius. Vendosim një fletë pjekjeje me kunguj të njomë për të gatuar. Pas 15 minutash, pjata mund të shërbehet.

Kungull i njomë i mbushur me mish të grirë në brumë

Kungull i njomë mund të mbushet me mbushje të ndryshme: pulë, perime të tjera, djathë. Receta e mishit të grirë është e thjeshtë dhe e gjithanshme.

Ju mund të bëni varka nga kungull i njomë dhe t'i mbushni ato.

Përbërësit

400 gram mish të grirë (mish derri ose viçi);
1 kungull i njomë mesatar;
2 vezë pule;
2 lugë miell;
3 lugë qumësht;

Përgatisni kungull i njomë. Lani perimet, prisni bishtin, hiqni lëkurën me një thikë të mprehtë. Bërthama me fara.
Pritini kungull i njomë në unaza të holla, të zbrazëta brenda. Përgatitni mishin e grirë ose merrni të gatshëm. Mbushni butësisht çdo rreth kungull i njomë me mish të grirë, duke mbyllur fort thelbin.
Përgatisni brumin. Përzieni qumështin në një tas të thellë, thyeni vezët. Rregullojini me kripë dhe piper, shtoni erëza. Rrihni përzierjen tërësisht.
Hidhni miell veçmas. Çdo rreth kungull i njomë, i mbushur me mish të grirë, fillimisht duhet të rrotullohet në miell, pastaj të zhytet në brumë.
Lyejmë një tigan me luledielli ose vaj ulliri, mbi të vendosim rrathët e kungujve. Skuqini për rreth 5 minuta nga njëra anë, më pas kthejeni dhe vazhdoni gatimin edhe për 5 minuta të tjera. Vendoseni në një peshqir letre, prisni që yndyra e tepërt të kullojë dhe shërbejeni.

Supë me pure kungull i njomë me karota dhe barishte

Supë me pure me kungull i njomë

Supa kremoze me kunguj ka një shije të lehtë dhe të këndshme.

2 kunguj të njomë të freskët;
1,5 litra lëng pule;
1 karotë mesatare;
Majdanoz i tharë dhe barishte të tjera për shije;
Kripë, piper, erëza për shije.

Merrni lëngun e gatshëm të pulës ose gatuajeni vetë. Ziejeni gjoksin e pulës. Qëroni dhe copëtoni karotat, shtoni në lëng mishi, kripë dhe piper, shtoni kopër të thatë dhe majdanoz.
Përgatisni kungull i njomë. Shpëlajini ato në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Prisni bishtat, hiqni lëkurën me një thikë të mprehtë. Pritini në kube të mëdha. Shtoni në lëngun e zierjes dhe ziejini për 10 minuta, derisa perimet të jenë mjaft të buta.
Kullojeni supën përmes një luge të prerë. Hidhni perimet në një enë të thellë dhe i rrahim butësisht me blender derisa të bëhen një masë homogjene. Rregulloni supën e puresë që rezulton në pjata dhe përzieni.

Zierje kungull i njomë me domate dhe hudhër

Zirak me kungull i njomë

Një zierje me perime aromatike do të dekoroj një tryezë verore, do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish ose peshk. E gatuaj shpejt, por është shumë e shijshme.

Përbërësit

2 kg kungull i njomë ose kungull i njomë;
500 gram domate të kuqe të pjekura;
250 gram salcë kosi me pak yndyrë;
2 qepë;
1 kokë hudhër;
50 gram majdanoz;
50 ml vaj ulliri dhe vegjetal të rafinuar;
1 lugë çaji sheqer të grimcuar;
Kripë, piper, erëza për shije.

Përgatisni kungull i njomë. Shpëlajeni, hiqni lëkurën. Qëroni farat, kërcellin, prisni një bërthamë të fortë. Pritini në copa të mëdha me një thikë të mprehtë (rreth 3-4 cm të gjerë).
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Lani domatet, hiqni bishtin jeshil, pritini në copa me gjerësi afërsisht 2 cm.
Derdhni luledielli dhe vaj ulliri në një tenxhere, përzieni. Ngrohni tenxheren dhe kaurdisni qepët derisa të zbuten. Shtoni kungull i njomë. Mbajeni në zjarr të ulët duke e përzier vazhdimisht derisa kungull i njomë të japë lëng. Shtoni fetat e domates dhe përzieni me pjesën tjetër të perimeve. Ziejeni zierjen në zjarr të lartë për 3 minuta, më pas zvogëloni nxehtësinë përsëri, shtoni piper dhe gjethe dafine. Gatuani për 3 minuta, më pas kriposni dhe përzieni mirë, duke pasur kujdes që të mos dëmtohen perimet, në mënyrë që ziera të ruajë pamjen e saj të shijshme. Mbajeni në një enë për 2 minuta të tjera.
Qëroni hudhrën, grijeni imët ose shtypeni me shtypës. Pritini majdanozin. Përziejmë hudhrën dhe majdanozin, e rregullojmë zierjen me këtë përzierje. Nëse dëshironi, shtoni kripë ose piper, lyejeni me salcë kosi me pak yndyrë. Shërbejeni të nxehtë.

Zierje perimesh me kungulleshka dhe patate

Ziejini me kungull i njomë dhe patate

Një tjetër mundësi për zierjen e perimeve është shtimi i patateve. Kjo do ta bëjë pjatën edhe më të kënaqshme dhe të pasur, dhe receta e shpejtë do të zgjasë jo më shumë se 20 minuta.

Përbërësit

1 kungull i njomë mesatar;
1 qepë;
3 domate të kuqe të pjekura;
1 karotë;
1 piper jeshil;
4 zhardhok patate të mesme;
5 g piper i bluar;
50 m vaj luledielli ose ulliri të rafinuar.

Përgatitni perimet për zierje. Qëroni qepën, prerë në kube të vogla. Qëroni karotat, grijini në një rende të trashë.
Ngrohni një tigan të thellë të lyer me vaj perimesh ose ulliri. Kaurdisni qepët dhe karotat derisa perimet të zbuten.
Qëroni patatet, shpëlajini, hiqni sytë. Pritini në kube të mëdha. Shtoni në qepë dhe karota dhe vazhdoni të skuqeni. Lani specin, hiqni farat. Pritini në shirita të mesëm me një thikë të mprehtë.
Lani kungull i njomë, hiqni lëkurën. Hiqni farat. Pritini në kube të mëdha, përzieni me perimet në një tigan. Skuqini të gjitha së bashku për 10-15 minuta, duke e përzier vazhdimisht me një shpatull druri.
E fundit e perimeve është të shtoni domatet në zierje. I lani, i prisni në copa të mëdha dhe i përzieni me masën në një tigan. Kripë dhe piper. Prisni imët hudhrën ose shtrydhni me një shtyp, shtoni në zierje. Llokoçis, vendoseni në zjarr të ulët. Mbulojeni dhe ziejini për 15-20 minuta duke e trazuar lehtë. Më pas fikeni sobën dhe lëreni zierjen të injektohet edhe për disa minuta.

Kungull i njomë i mbushur me oriz dhe djathë feta

Kombinimi i djathit feta, borzilokut dhe orizit jep një shije të sofistikuar dhe origjinale dhe ju dëshironi të kapni pamjen e pjatës në foto.

Përbërësit

2 kunguj të njomë ose kunguj të njomë;
1 filxhan oriz
70 gram djathë feta;
Një tufë e madhe borziloku të freskët;
4 lugë vaj ulliri ose vegjetal;
Kripë, piper, erëza për shije.

Përgatisni orizin. Pastrojeni nga papastërtitë, zieni në ujë me kripë. Ngrohni një tigan të thellë të lyer me vaj perimesh ose ulliri. Skuqini orizin për 3-4 minuta.
Pritini djathin feta në kubikë të vegjël. Shpëlajeni dhe copëtoni borzilokun. Shtoni tek orizi në një tigan të nxehtë.
Përgatisni kungull i njomë. Lajini, pritini nga të dyja anët. Pritini për së gjati në dy pjesë. Hiqni mesin me lugë dhe hiqni farat.
Lyejeni një enë pjekjeje me vaj ulliri ose vaj vegjetal. Shtroni zgavrën e kungujve brenda. Mbushni secilën me një përzierje orizi dhe djathi feta. Lyejeni me vaj ulliri, ngrohni furrën në 180 gradë Celsius. Piqeni për gjysmë ore.

Kuskus me kungull i njomë dhe shparg

Një pjatë tradicionale orientale është bërë e njohur në kuzhinën evropiane vitet e fundit. Çdo përbërës shtesë mund t'i shtohet drithërave, por kungull i njomë shkon veçanërisht mirë me të.

Përbërësit

250 gram kuskus;
4 kunguj të njomë ose kunguj të njomë;
Një tufë asparagus;
4 speca të mëdhenj të kuq të ëmbël;
½ tufë qepë jeshile;
1 lugë gjelle uthull vere;
3 lugë vaj ulliri
Një tufë cilantro;
Kripë, piper, erëza për shije.

Përgatisni kuskusin. Derdhni drithërat me 250 ml ujë të nxehtë. Mbulojeni enën me kapak dhe lëreni derisa kuskusi të ketë thithur të gjithë ujin dhe të fryhet.
Shpëlajeni piperin dhe kungull i njomë. Pritini specin në shirita të hollë. Hiqni lëkurën nga kungull i njomë, prisni skajet. Pritini në feta të çdo madhësie.
Lyejeni një tigan me luledielli ose vaj ulliri, ngroheni përsëri. Skuqini specat dhe kungull i njomë, shtoni shparg tek perimet për disa minuta. Mbajini përbërësit të freskët.
Nxirreni kuskusin dhe vendoseni në një pjatë të thellë. I largojmë perimet nga zjarri, i trazojmë lehtë dhe i shtojmë në kuskus. Pritini imët zarzavatet së bashku me qepët dhe përziejini me kuskusin.
Përgatitni një salcë për pjatën. Për ta bërë këtë, kombinoni vajin e ullirit, uthullën e verës, kripën dhe piperin. Sezoni me kuskus, përzieni tërësisht. Pas nja dy minutash, kur salca të ketë njomur perimet, gjella është plotësisht gati.

Byrek me kungull i njomë dhe djathë

Kungull i njomë mund të përdoret për të bërë pasta të shijshme - për shembull, një byrek me djathë të ajrosur.

Përbërësit

150 ml kefir;
1 vezë pule;
1 kungull i njomë mesatar;
80 gram djathë Adyghe;
1 lugë majonezë;
5-6 lugë miell gruri;
1 lugë gjelle vaj perimesh;
1 lugë çaji pluhur pjekjeje
Kripë dhe piper për shije;
Kosi për shije.

Përgatitni të gjitha ushqimet. Ziejeni brumin në një tas të thellë. Hidhni në kefir çdo lëng. Thyejeni dhe përzieni një vezë pule. Shtoni një lugë majonezë, kripë dhe piper për shije. Nëse dëshironi, shtoni barishte provansale, borzilok dhe erëza të tjera. Përziejini të gjithë përbërësit me një mikser derisa të jenë homogjene.
Shtoni pluhurin për pjekje në miell. Hidheni gradualisht në përzierjen e kefirit, vezëve dhe majonezës. Përziejini të gjithë përbërësit përsëri me një mikser. Konsistenca e brumit duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë.
Përgatisni kungull i njomë. Shpëlajeni në ujë të ftohtë, thajeni me një peshqir. Prisni bishtin, qëroni, grijeni dhe përzieni me brumin. Shtoni djathin Adyghe të prerë në copa të vogla.
Përziejini të gjithë përbërësit. Ngroheni furrën në 180 gradë. Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë. Hidheni brumin butësisht në kallëp. Vendoseni të piqet në furrë. Pas 25-30 minutash, torta është plotësisht gati. Lëreni furrën të ftohet pak, prisni dhe shërbejeni me salcë kosi.

Majoneza mund të zëvendësohet me salcë kosi.

Ekziston një histori shumë interesante për origjinën e kungujve të njomë. 🙂

Sipas legjendës, perënditë u dhanë kungull i njomë grave kur ato prisnin burrat e tyre në bregun e oqeanit. Burrat dhe të dashurit e tyre u larguan me varka të vogla për peshk, të cilin e hanin të gjithë - ishte ushqimi kryesor. Gratë i kërkuan perëndive t'u jepnin një bimë që do të rritej në tokë, do të kishte një tul delikate, si mishi i peshkut, shijen e gaforreve dhe butakëve, do të kishte ngjyrën e detit të përmbytur nga hëna. Zotat i dëgjuan gratë dhe u dhanë kunguj të njomë. 🙂

Kungull i njomë me origjinë nga Meksika. Ka shumë lloje të tyre. Kungulli është një i afërm i kungullit. Ashtu si kungulli, edhe kungulli konsiderohet një produkt dietik, sepse nuk irriton traktin gastrointestinal. Por ndryshe nga kungulli, ato përmbajnë më pak sheqer dhe kanë një përmbajtje të ulët kalori, janë gjithashtu të pasura me minerale, vitaminë C. Prandaj, kungull i njomë përfshihet në dietën e njerëzve që vuajnë nga obeziteti, diabeti mellitus, sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut, si dhe njerëzit që shikojnë figurën. Këshillohet përfshirja e tyre në dietën e të moshuarve dhe grave shtatzëna.

Kungull i njomë është një burim i pasur i mineraleve dhe vitaminave, ato nuk janë vetëm të shijshme, por kanë edhe veti terapeutike dhe profilaktike. Pulpa e kungujve të njomë është gjithashtu e dobishme, si dhe farat dhe lulet e tyre. Infuzionet bëhen nga lule, fara - këshillohet që të thahen në furrë dhe t'i hani ato në mënyrë sistematike. Kungull i njomë janë të dobishëm për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të veshkave, ato janë një diuretik i shkëlqyer. Frutat e kungujve kanë veti koleretike, dhe gjithashtu largojnë kolesterolin e tepërt.

Nëse gjatë vitit jeni shpesh të sëmurë dhe trajtoheni me antibiotikë, atëherë sigurohuni që të përdorni sezonin e kungujve dhe t'i gatuani ato në forma të ndryshme.

Ka shumë receta për përgatitjen e një shumëllojshmërie të gjerë shijesh në të cilat janë të pranishme kunguj të njomë.

Frutat janë shumë të shijshme vetëm për t'u skuqur, dhe nga kungull i njomë përftohen edhe petulla të shijshme, sufllaqe, havjar. Ato mund të mbushen me: kërpudha, oriz, qull hikërror me kopër dhe majdanoz, gjizë, mish me barishte, qepë dhe karrota. Ju mund të gatuani kungull i njomë me djathë feta, vezë dhe barishte.

Konsideroni disa receta të thjeshta për gatimin e kungujve të njomë.

Kungull i njomë i skuqur në tigan me majonezë dhe hudhër

Kungull i njomë është një perime e mahnitshme, krejtësisht unike. Në sezon, mund të përdoret si pjata anësore dhe si pjatë e pavarur. Kungull i njomë i skuqur është një vakt i lehtë veror. Sa e shijshme për të skuqur kungull i njomë në një tigan? Konsideroni një recetë të thjeshtë dhe të shpejtë.

Përbërësit:

kungull i njomë i mesëm - 2 copë,
kripë, erëza - për shije,
vaj për skuqje,
Miell,
zarzavate - një tufë,
5-7 thelpinj hudhër
4-5 st. lugë salcë kosi (ose majonezë).

I lajme dhe i qerojme kungulleshkat, nese kungulleshkat jane te reja atehere nuk keni nevoje ti qeroni.

Pritini në rrathë të gjerë rreth një centimetër, piper dhe kripë, lëreni për 10 minuta.

Ndërkohë përgatisim salcën me hudhër dhe salcë kosi. Pritini thelpinjtë e hudhrës me një shtypje hudhre ose copëtoni imët, përzieni me salcë kosi (majonezë). Shtoni barishte të copëtuara dhe erëza për shije në salcë.

Kur kungull i njomë të japë lëng, kullojeni lëngun e tepërt.

Rrathët e kungujve i pjekim në miell: për këtë hedhim miell në një pjatë, vendosim kungulleshkat dhe rrotullojmë nga të dyja anët.

Në këtë kohë, mund të vendosni një tigan, të derdhni vaj vegjetal dhe ta ngrohni.

Skuqini kungulleshkat nga të dyja anët derisa të shfaqet një kore e artë për rreth 2 minuta.

Pasi kungull i njomë të ketë marrë një ngjyrë të këndshme kafe, hiqeni nga soba. Kalojmë në një pjatë të madhe të bukur, pasi kullojmë yndyrën e tepërt nga kungull i njomë (rrathët mund t'i vendosni në një peshqir letre).

Spërkatni rrathët e skuqur me hudhër të grirë, majdanoz dhe kopër, sipas shijes. E servirim veçmas salcën me hudhër dhe salcë kosi (majonezë). Dekoroni me barishte. Kungulleshkat tona të skuqura mund të përdoren si pjatë anësore, ose si pjatë e pavarur.

Ju bëftë mirë!

Petulla me kungull i njomë me djathë, një recetë e thjeshtë dhe e shijshme me foto

Pancakes janë një nga pjatat më të mira të kungujve të njomë. Në fund të fundit, të gjithë i kanë të gjitha produktet e nevojshme në frigorifer. Përmbajtja kalorike e petullave të kungujve pa sheqer është e vogël. Prandaj, një pjatë e tillë nuk do të dëmtojë shumë figurën tonë.

Gatimi i petullave nuk do të marrë shumë kohë, madje edhe një kuzhinier fillestar mund ta përballojë lehtësisht dhe shpejt këtë recetë të thjeshtë. Pra, le të fillojmë përgatitjen e petullave me perime me vitamina.

Përbërësit:

kungull i njomë - 1 pc;
vezë - 2 copë;
kopër - gjysmë tufe;
miell - 50 gr;
pluhur për pjekje (në mënyrë që petullat të jenë pak të harlisura) - 1 lugë gjelle;
hudhër - të paktën 1 karafil;
Parmixhano - opsionale (çdo djathë i shtuar në një pjatë të nxehtë do ta bëjë këtë pjatë më të mirë dhe më të shijshme);
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:

Lajmë palcën e perimeve nën ujë të rrjedhshëm, e thajmë me një pecetë.

Nëse kungull i njomë është i madh dhe mjaft i vjetër, hiqni lëkurën dhe pastroni farat. Nëse kungull i njomë është i ri, atëherë nuk keni nevojë të qëroni.

Tre kunguj të njomë në rende ose grijini në blender, kullojini lëngun e tepërt dhe vendosini në një enë, kriposini.

Shtoni vezët dhe koprën. Mund të ndani të verdhën e verdhë nga proteina dhe të rrihni proteinën veç e veç, atëherë petullat do të rezultojnë të jenë më me gëzof.

Shtoni hudhrën e grirë dhe pjesën tjetër të përbërësve.

Përziejini gjithçka mirë dhe fërkoni parmixhanin, nëse nuk është aty, mund të përdorni një djathë tjetër.

Ngroheni mirë tiganin dhe skuqni petullat në zjarr mesatar.

Skuqini derisa të formohet një kore nga të dyja anët.

Petullat e gatshme me kunguj të njomë mund të shërbehen me salcë kosi ose majonezë, me hudhër - për shije, nëse dëshironi - zbukurojeni me barishte.

Ju bëftë mirë!

Petulla me kungull i njomë dhe patate, petulla

Kush nuk i pëlqen petullat me patate? Draniki është një pjatë e shijshme, e përzemërt dhe shumë e shijshme e kuzhinës bjelloruse. Konsideroni një recetë klasike për të bërë petulla me patate dhe kunguj të njomë. Një pjatë e përgatitur sipas kësaj recete rezulton e shijshme, e kënaqshme dhe aromatike.

Për të përgatitur petulla me patate, duhet të përdorni patate të moshës së mesme, pasi ka shumë pak niseshte në patatet e reja, dhe gjatë skuqjes ato mund të digjen ose të prishen kur kthehen. E dëshirueshme në mënyrë që kungull i njomë të jetë i ri, pa fara të mëdha.

Përbërësit

kungull i njomë - 1 i vogël, ose gjysma e madhe;
patate - 1 kg;
qepë - 1 kokë;
Miell gruri;
vezë;
piper, kripë, erëza;
vaj ulliri ose vaj vegjetal për tiganisje.

Përgatitja:

Përgatisim perimet, i qërojmë dhe i qërojmë. Nëse kungull i njomë është i ri, nuk keni nevojë t'i qëroni.

Tre kunguj të njomë në një rende, vendosen në një kullesë, në mënyrë që xhami i tepërt i lëngshëm. Nëse ka shumë lëng, mund ta shtrydhni me dorë.

Tre patate në një rende.

Pritini imët qepën.

Ne vendosim gjithçka në një pjatë.

Shtoni miellin me vezën, kripën dhe piperin, shtoni erëza.

Ne përziejmë gjithçka.

Ngrohim vajin në një tigan, shtrojmë dhe formojmë me një shpatull formën e petullave të ardhshme me patate.

Skuqini deri në kafe të artë nga 2 anët mbi nxehtësinë mesatare për 2-3 minuta.

Vendosni petullat e përfunduara me patate në letër pergamene ose një peshqir letre në mënyrë që yndyra e tepërt të largohet.

Shtoni salcë kosi, nëse dëshironi, mund ta dekoroni me barishte.

Pancakes me patate janë gati! Ju bëftë mirë!

Recetë me kunguj të njomë në furrë, e shpejtë dhe e shijshme (tavë kungull i njomë)

Kungull i njomë i pjekur në furrë nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Meqenëse janë të pjekura, kjo pjatë përmban pak yndyrë, ndryshe nga kungull i njomë i skuqur. Dhe në të njëjtën kohë, të gjitha shijet dhe vitaminat ruhen.

Përbërësit:

kungull i njomë - 650 g;
vezë - 5 copë;
qumësht - 250 ml;
miell - 130 gr;
kripë - 1 lugë gjelle. lugë;
piper i bluar - gjysmë lugë çaji;
zarzavate;
djathë i fortë.

Përgatitja

Vendosni vezët në një enë dhe rrihni. Shtoni qumështin, kripën, piper. I përziejmë mirë.

Shtoni miellin. Përziejeni derisa të jetë e qetë.

Lajmë dhe thajmë kungulleshkat me një peshqir. Hiqni lëkurën nga frutat e vjetra dhe hiqni farat. Pritini kungull i njomë, 2-3 mm të trasha, të bashkuara me barishte.

Lyejmë formularin me çdo vaj dhe kalojmë përmbajtjen tonë në një fletë pjekjeje ose enë tjetër pjekjeje, tre djathë të grirë dhe spërkasim sipër.

E vendosim në furrë të nxehur në 180 gradë për 50-60 minuta.

Pjata është gati! ju bëftë mirë

Zierje perimesh me kungull i njomë, karrota, piper zile, oriz

Kungull i njomë është një perime unike. Për shkak të shijes së tyre neutrale, ato mund të kombinohen me çdo perime dhe ushqime të tjera.

Pjata më e mirë në stinën e freskët është zierja e perimeve me kunguj të njomë. Mund të gatuani një zierje me përbërës të ndryshëm. Shtoni lakrën, patatet, specat, domatet, patëllxhanët dhe bishtajat. Nëse i shtoni mish zierjes, merrni një pjatë më të kënaqshme.

Konsideroni të bëni një zierje kungull i njomë me perime me karrota, domate, speca zile dhe oriz. Receta për këtë pjatë delikate dhe të pasur me vitamina është shumë e thjeshtë dhe e shijshme.

Përbërësit:

qepë - 150 gr,
kungull i njomë - 400 gr,
karota - 200 gr,
domate - 200 gr,
piper i ëmbël - 100 gr,
oriz - 150 gr,
ujë - 350-400 ml,
kripë, erëza, barishte - për shije,
vaj vegjetal - 50 g.

E gjitha varet nga fakti se për fillim - ju duhet të copëtoni perimet, të prisni imët zarzavatet. Qepën, kungull i njomë dhe karotat e presim në kubikë, copa të mesme - domate, shirita - piper.

Mbushni tiganin me vaj. Në një tigan të parangrohur vendosim qepën, më pas karotat, i përziejmë dhe i skuqim për 10 minuta në zjarr të ulët.

Shtojmë kungulleshkat tona, përziejmë, mbulojmë, skuqim për 10 minuta.

Më pas shtoni domaten, specin zile, përzieni dhe ziejini në zjarr të ulët për 7-10 minuta.

Shtoni orizin, çfarëdo që dëshironi, më pas shtoni ujin, lëngun e perimeve ose mishit, përzieni dhe ziejini derisa orizi të jetë gati dhe lëngu të avullojë.

Më pas shtoni barishte, erëza, kripë dhe përzieni.

Pjata është gati! Ju bëftë mirë!

Kungull i njomë është një perime e preferuar për shumë njerëz. Mund të gatuani shumë prej tyre dhe të jeni të ngopur dhe të kënaqur. Frutat treten lehtësisht nga trupi, prandaj janë të dobishëm për pastrimin e organizmit.

Të moshuarit dhe të gjithë ata që ulen para kompjuterit duhet të kenë kujdes nga distrofia e retinës – një sëmundje që çon në humbje të pakthyeshme të shikimit. Në raste të tilla, konsumimi i luteinës, e cila është e bollshme në kungull i njomë, ndihmon në parandalimin e shpërthimeve.

Recetat që do të shihni në artikull përdoren nga njerëz nga e gjithë bota. Kungull i njomë, si një perime, është popullor dhe jo modest për t'u rritur. Ajo rritet në çdo vilë verore, në

Kungulleshka te skuqura me veze te rrahura

Zbuloni një recetë të menjëhershme që do t'ju befasojë këndshëm.

Produktet:

2 vezë
120 g kunguj të njomë
10 g miell gruri
20 gr ghy
50 gr kos
një tufë majdanoz, kripë

Përgatitja e recetës:

Kungull i njomë i qëruar dhe i grirë i rregullojmë me kripë, i kalojmë në miell.

Skuqini nga të dyja anët në një tigan me vaj të nxehur.

Më pas hidhni vezët e rrahura dhe piqini për 5 deri në 8 minuta. Qumështi i thartë dhe hudhra shërbehen veçmas.

Tavë e lehtë me kunguj të njomë

Kjo recetë përgatitet lehtë dhe shpejt për mëngjes.

Produktet:

5 kunguj të njomë të mëdhenj
3 qepë
11/2 filxhan miell petullash
3/4 filxhan vaj misri
3 vezë
vaj për lyerjen e një tepsie, një majë piper të bardhë të bluar, kripë

Përgatitja:

Qëroni dhe grijini kungulleshkat.
Pritini qepët.
Ngroheni furrën në nxehtësi mesatare.
Shtrydhni mirë kungujt dhe vendosini në një tas të madh.
Shtoni vezët, miellin, ujin, vajin dhe përziejini derisa të jenë të njëtrajtshme.
Shtoni kripë dhe piper dhe përzieni përsëri.
Lyejmë një tepsi me margarinë dhe vendosim masën mbi të.
Piqni 50 minuta ose derisa të zbuten.

Kungull i njomë i mbushur me mish të grirë dhe i pjekur në furrë me perime

Mësoni shijen e perimeve të buta me aromat e mishit dhe verës.

Produktet:

1 kungull i njomë mesatar
500 gr mish i grirë (viçi, derri, qepë, kripë, piper)
2 qepe
2 karota
150 g salcë kosi
100 g djathë të fortë me erëza
kripë për shije

Përgatitja e recetës:

Qëroni kungull i njomë, priteni në rrathë, 3-4 cm të gjerë, nxirrni bërthamën,

më pas vendosni rrathët në ujë të vluar - për tre minuta, hiqini dhe ftohuni në ujë të ftohtë (ndiqni rendin).

Grini karotat dhe skuqini në një tigan me qepë të grira.

Lyejmë një fletë pjekjeje me vaj luledielli dhe vendosim rrathët tanë të kungujve të njomë vertikalisht. Më pas në mes të çdo rrethi vendosim mishin e grirë fort.

Sipër shpërndani karotat dhe qepët e skuqura. Lyejmë gjithçka me salcë kosi dhe e spërkasim me djathë të grirë. Mund të ndaleni në këtë, ose mund të vazhdoni dhe të mbuloni me një rreth domate të prerë, si në foto:

Në shtresën e sipërme, mund të shtoni më shumë domate dhe ullinj në feta - sipas gjykimit tuaj.

Hapi i fundit është të vendosni fletën e pjekjes në furrë dhe ta piqni derisa të zbutet.

Receta është gati, pjata që keni përballë është një kënaqësi për t'u ngrënë!

Petulla me kungull i njomë - një recetë klasike

Një vakt i thjeshtë veror do ta mbajë trupin tuaj të ngopur edhe me këtë recetë.

Do të na duhen:

1 kg kungull i njomë
3 lugë gjelle. lugë gjelle gjalpë
3 vezë
0,5 gota sheqer
2 gota miell, sodë buke në majë të një thike

Gatimi i petullave:

Fërkojmë frutat e papërpunuara të kungujve të njomë në një rende.

Më pas ngrohni 3 lugë gjalpë dhe hidhini sipër kungujve. Ne trazojmë gjithçka.

I hedhim të gjitha vezët e papërpunuara në përzierjen e ftohur të kungujve të njomë, shtojmë më shumë kripë, sheqer - dhe rrahim gjithçka përsëri.

Dhe pas kësaj shtojmë miellin dhe sodën. Përziejini mirë të gjithë përmbajtjen dhe rrihni përsëri derisa të shfaqen flluska.

Piqni në një tigan si petullat e zakonshme.

Receta klasike - "petullat me kungull i njomë" - është gati.

Koteleta të shijshme kungull i njomë me hudhër

Kjo recetë ka më shumë gjasa t'ju kënaqë sesa të befasojë.

Produktet:

3-4 kunguj të rinj
300 - 500 g bollgur
1 kokë hudhër
1 qepë
2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal
1 lugë gjelle. lugë kripë

Përgatitja e recetës:

Qëroni kungull i njomë, prerë në kube. Qëroni hudhrën dhe qepën. Pritini qepën në katër pjesë.

Më pas anashkalojmë perimet e përgatitura: kungulleshkat, qepët dhe hudhrat. Kullojeni lëngun nga masa që rezulton, masën e vendosni në një tas.

Shtoni kripë dhe bollgur për të krijuar trashje. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta në mënyrë që drithërat të fryhen.

Dhe hapi i fundit - formojmë kotele, skuqim në një tigan në vaj të nxehtë nga të dy anët deri në kafe të artë.

Shërbejeni dhe hani me majonezë ose ketchup.

Doli të ishte një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme.

Kungull i njomë i mbushur me perime në një salcë të butë

Mund të gatuani perime të shijshme pa mish. Receta është e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur.

Do të na duhen:

1 kg kungull i njomë
300 gr karota
300 g qepë
300 gr domate
300 g lakër
200 g majdanoz, piper i bluar, kripë për shije

Për salcën:

150 gr karota
50 g rrënjë selino
100 g qepë
100 gr pastë domate
100 g kopër
100 g supë, gjethe dafine, kokrra piper, karafil, uthull, kripë për shije

Përgatitja e recetës:

Gatimi i mbushjes - grini imët karotat, majdanozin, qepën, skuqni pa vaj në një tigan, shtoni domatet, lakrën e grirë hollë, përzieni, piper dhe kripë.

Përgatisni salcën – grini imët rrënjën e selinos, shtoni qepët e grira, karotat dhe skuqini në një tigan. Më pas hidhni pastën e domates, më pas hidhni uthullën, lëngun e mishit, vendosni gjethen e dafinës, kokrrat e piperit, karafilin, kripën, përzieni dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera. Ftoheni salcën e përfunduar.

Kungulleshkat e qëruara nga lëkura i presim në rrathë të trashë, i presim bërthamën, i vendosim në një enë të gjerë në 1 rresht dhe i mbushim me mbushjen. Hidhni salcën dhe gatuajeni për 20 minuta në zjarr të ulët.

Mund ta servirni pjatën e përfunduar si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë, duke e spërkatur me kopër të grirë.

Një pjatë e shijshme para jush. Ju bëftë mirë!

Kungull i njomë i skuqur me hudhër - video e recetës

Shikoni gjithashtu recetën për një vakt të shpejtë në ditët e nxehta të verës.

Mundohuni të diversifikoni vaktet tuaja me perime. Recetat e kungujve janë një dhuratë nga perëndia për zonjën dhe aftësinë për të krijuar ushqim të shijshëm nga produkte të thjeshta.