Sekuenca e saktë efektive për pastrimin e dritës së hënës. Si të pastroni dritën e hënës nga vajrat e fuselit: këshilla të dobishme

Bërja e dritës së hënës me cilësi të mirë është një proces shumë i përgjegjshëm dhe i vështirë. Përveç krijimit të pureve dhe distilimit të tyre, është e rëndësishme të keni aftësi në përpunimin shtesë të alkoolit. Sot ka shumë mënyrapastrimi i dritës së hënës nga vajrat e fuselit në shtëpi... Ky proces ju lejon të heqni qafe pijen nga papastërtitë e dëmshme, aroma dhe shija e pakëndshme. Kjo zgjidhje ju lejon të merrni dritë hëne me cilësi më të mirë dhe të shmangni pickling.

Procesi i heqjes së papastërtive të dëmshme dhe vajrave të fuselit është një proces i detyrueshëm dhe integral për të bërë dritë hëne me cilësi të lartë. Shumica e metodave përfshijnë ndarjen e përbërësve të dëmshëm në intervalin ndërmjet distilimeve, domethënë drita e hënës e pastruar ri-distilohet.

Për rezultatin më të mirë, profesionistët këshillojnë, hollojeni pijen në një fuqi jo më shumë se 40 gradë, dhe në disa raste deri në 20 gradë forcë. Kjo për faktin se vajrat e fuselit në këtë përqendrim ndahen shumë më lehtë dhe në mënyrë më efikase. Shtë më mirë të qëndrosh për 2 ditë para pastrimit dhe të ftohet në një temperaturë prej 15-18 gradë.

Çdo metodë e paraqitur më poshtë për pastrimin e dritës së hënës funksionon në shkallë të ndryshme të efektivitetit. Prandaj, për efekt më të madh dhe rezultat më të mirë, ia vlen t'i qasemi çështjes në mënyrë gjithëpërfshirëse dhe të zbatojmë disa opsione në të njëjtën kohë. Drita e hënës me cilësi të mirë duhet të jetë e pastër kristal, nëse pija mbetet me re, atëherë ka akoma përbërës të dëmshëm në të.

Pastrimi i dritës së hënës nga vajrat e fuselit në shtëpi

Zejtarët kanë dalë me shumë mundësi që ju lejojnë të pastroni alkoolin nga vajrat e fuselit dhe papastërtitë e dëmshme. Secila prej tyre përfshin përdorimin e një ose një sorbenti tjetër.

Qumësht i pasterizuar

Metoda më e zakonshme dhe e zakonshme e pastrimit. Qumështi ju lejon të hiqni aromat e pakëndshme dhe ta bëni shijen e pijeve më fisnike. Dallimi kryesor i këtij sorbenti është se përdorimi i tij nuk kërkon ri-distilim, pasi nuk formohen produkte të palëve të treta të ndërveprimit të qumështit dhe alkoolit.

Procesi i pastrimit është si më poshtë.

Derdhni qumësht në alkool. Ju duhet të përdorni vetëm lëndë të parë të pasterizuar, përndryshe drita e hënës bëhet me re. Për 10 litra alkool mjafton 100 ml qumësht.
Llokoçisni përzierjen dhe mbyllni kapakun.
Vendoseni enën me alkool në një vend të errët dhe të freskët për një javë dhe tundeni çdo ditë.
Kulloni sedimentin dhe filtroni përmes leshi pambuku ose një pëlhure të pastër fanellë. Ju mund të shtoni sorbent shtesë në formën e qymyrit të grimcuar.

Rezultati është dritë e pastër hëne e gatshme për të pirë.

E bardha e vezes

E bardha e vezës së pulës përmban përbërës që kanë një aftësi unike për të thithur substanca të tepërta dhe për të lidhur vajrat e fuselit. Si rezultat, përbërësit e dëmshëm bien si një mbetje, dhe alkooli i filtruar merret i pastër.

Ndani të verdhat nga të bardhët në masën 2 vezë për litër pije.
Përzieni vezët me pak ujë të ngrohtë ose qumësht, rrihni me mikser.
Hidheni në alkool dhe lëreni në një vend të errët të errët për një javë.
Dy herë në ditë duhet të shkundni alkoolin pastrues në mënyrë që të ndani vajrat e fuselit sa më shumë që të jetë e mundur.
Filtroni pijen përmes leshit të pambukut disa herë.

Drita e hënës mund të pihet menjëherë, por për efekt më të madh është më mirë të përsërisni distilimin, duke ndarë fraksionet.

Aktivizuar ose qymyr druri

Mënyra më e shpejtë - përdorni qymyr. Në këtë rast, ekzistojnë dy mundësi për organizimin e procesit. Ju mund të vendosni filtrimin menjëherë gjatë procesit të distilimit. Për ta bërë këtë, drita e hënës që pikon nga rubineti drejtohet në enë përmes një gypi, në bazën e të cilit futet një jastëk pambuku, mbi të cilin ndodhet qymyri. Leshi i pambukut shtrihet gjithashtu në krye. Alkooli pastrohet menjëherë.

Opsioni i dytë përfshin shtimin e qymyrit direkt në kanaçen e dritës së hënës. Pasi të jetë vendosur lëngu (brenda 1-2 javësh), ai duhet të filtrohet. Kërkohet ri-distilim.

Permanganat kaliumi

Një mënyrë tjetër për të pastruar një pije të fortë nga papastërtitë e tepërta. Për të arritur efektin e dëshiruar, kërkohet të hollohet 1 g permanganat kaliumi në 100 ml ujë për çdo litër alkool. Lëngjet duhet të kombinohen dhe të lihen për 12 orë. Pas kohës së specifikuar, duhet të filtroni përbërjen përmes disa shtresave garzë. Në këtë rast, kërkohet ri-distilim.

Vajrat e fuselit të ngrirë

Të gjithë e dinë se kur ngrihet, uji ngrihet së pari, dhe alkooli ngrin në temperatura më të ulëta. Kjo veçori ju lejon të pastroni alkoolin nga papastërtitë e dëmshme. Vajrat e gazrave ngrijnë së bashku me ujë dhe me kalimin e kohës pjesa e fortë e lëngut mund të kullohet prej tij. Bettershtë më mirë të kulloni alkoolin disa herë. Duhet të mbahet mend se shkalla e pijeve rritet.

Sode buke

Pastroni dritën e hënës nga vajrat e fuselit në shtëpi soda do të ndihmojë, ky produkt është i disponueshëm dhe është pothuajse në çdo shtëpi. Për çdo litër alkool kërkohen 10 gramë sodë buke. Për një pastrim të plotë, është e nevojshme të lini dritën e hënës të vendoset për të paktën 12 orë. Si standard, ne filtrojmë lëngun dhe e dërgojmë për ri-distilim.

Vaj perimesh

Një qasje origjinale për pastrimin e dritës së hënës. Vaji duhet të jetë i rafinuar dhe pa erë, përndryshe aroma e palës së tretë do të rregullohet në dritën e hënës. Thelbi i efektit të këtij përbërësi qëndron në faktin se vajrat e fuselit bashkohen me vajrat bimorë dhe uji dhe alkooli shtresohen prej tij.

Për çdo litër pije të fortë, ju duhen 20 gram vaj. Shtë e rëndësishme të përzieni përbërësit plotësisht, përzierja e përbërësve është e nevojshme 3-5 herë me një interval prej 5 minutash. Pastaj lëreni të qëndrojë për 12 orë. Pastaj kullojeni me kujdes alkoolin përmes një tubi pa prishur filmin e vajit.

Filtri i ujit

Mënyra më e lehtë për të pastruar dritën e hënës është me një filtër të rregullt të ujit. Procesi i filtrimit duhet të kryhet dy herë, duke përdorur një filtër të ri çdo herë.

bukë thekre

Në të kaluarën jo shumë të largët, buka e thekrës së freskët konsiderohej mënyra perfekte për pastrimin e shpirtrave. Por me një shqyrtim më të afërt, doli se kjo qasje nënkupton një pastrim të kombinuar. Së pari, drita e hënës pastrohet me një vezë ose qumësht, dhe pastaj 100 gram bukë copëtohen për çdo litër pije. Pastaj ena vendoset në një vend të ftohtë të errët për tu vendosur për 3 ditë. Pastaj lëngu filtrohet, nëse është e nevojshme, mund të përsërisni procesin për të hequr qafe ngjyrën e verdhë.

Përzierje frutash dhe perimesh

Hiq papastërtitë dhepër të pastruar dritën e hënës nga vajrat e fuselit në shtëpi frutat do të ndihmojnë. Përveç kësaj, kjo qasje ju lejon të shtoni shënime frutash në pije. Lëvorja e frutave mund të përdoret si një opsion i ndërmjetëm midis dy distilimeve, si dhe për qërimin përfundimtar para përdorimit.

Zakonisht, një karotë dhe një mollë shtohen në 3 litra dritë hëne. Ato pastrohen, priten në copa të mëdha dhe pritet një qendër me fara. Pija vendoset jo më shumë se 3 ditë, derisa fijet të fillojnë të ndahen nga përmbajtja, pastaj filtrimi dhe distilimi ose konsumi.

Çdo biznes kërkon aftësi dhe një qasje kompetente. Ju duhet të jeni në gjendje të bëni hënën e shtëpisë me duart tuaja në mënyrë që të mos ketë shije dhe erë të pakëndshme. Një pije e fortë alkoolike duhet të pastrohet nga vajrat e fuselit dhe papastërtitë e dëmshme që përmbahen në të, të cilat ndikojnë në cilësinë e produktit përfundimtar dhe mund të shkaktojnë helmim.

Si pastrohet drita e hënës? Ka shumë mënyra: duke filluar nga permanganat kaliumi dhe qymyr i njohur, duke përfunduar me bukë të zezë dhe vaj perimesh. Një kusht: për të pastruar në mënyrë efektive distilimin alkoolik, pavarësisht nga absorbuesi i zgjedhur, do të dalë nëse forca nuk është shumë e lartë. Prandaj, rekomandohet të hollohet në 40, maksimumi 50 gradë para se të përpunohet.

Pastrimi i dritës së hënës me qumësht

Pastrimi i dritës së hënës me qumësht do të ndihmojë në heqjen e erës karakteristike dhe rafinimin e shijes së produktit. Shtë një metodë e sigurt, e besueshme, e lehtë për t’u përdorur. Lejohet kombinimi i tij me metoda të tjera të pastrimit të dritës së hënës të bërë në shtëpi. Absolutelyshtë absolutisht miqësore me mjedisin dhe nuk kërkon distilim të dyfishtë.

Pastrimi i dritës së hënës nga vajrat e fuselit duke përdorur qumësht të zakonshëm kryhet në rendin e mëposhtëm:

Derdhni qumësht të pasterizuar pa yndyrë (100 ml) në një enë me alkool (10 litra) me një forcë prej 40-50 gradë.
Perziej. Mbylleni kanaçen me kapak.
Mbani për 5-7 ditë në një vend të errët dhe të freskët. Llokoçisni solucionin çdo ditë (tundeni).
Pas kohës së caktuar, kullojeni me kujdes sedimentin (thekon të bardha), filtroni përmes leshi pambuku, pëlhure fanellë.

Për të pastruar shkëlqimin e hënës në mënyrë më efikase, ju mund të shtypni dhe të spërkatni pluhur druri (thupër) ose qymyr kokosi në leshin e pambukut, i cili thith molekulat e imëta të vajrave të fuselit mirë.

Nëse distilati bëhet i turbullt, gjë që ndodh kur përdorni qumësht në shtëpi të pandarë, duhet t'i nënshtrohet pastrimit të kombinuar. Në këtë rast, opsioni më i mirë është pastrimi i dritës së hënës me karbon të aktivizuar.

Merrni 50 g qymyr për litër, bluajeni në pluhur, derdheni në dritën e hënës. Këmbëngulni 7 ditë, duke e përzier dy herë në ditë. Derdhur sedimentin, kaloi përmes një materiali filtër (leshi pambuku, letër blotting). Pas pastrimit të dyfishtë, shija bëhet më e butë, aroma e athët zhduket.

Pastrimi i dritës së hënës me sode dhe kripë

Pastrimi i shpejtë i dritës së hënës nga papastërtitë toksike dhe vajrat e fuselit kryhet me sodë të zakonshme buke. Përparësia e kësaj teknologjie është kohëzgjatja e saj e shkurtër, pasi që përgatitja e solucionit thithës dhe vetë procesi i pastrimit zgjat më pak se një ditë. Disavantazhi është se drita e hënës e bërë në shtëpi kur pastrimi me sodë nuk mund të lirohet nga të gjitha papastërtitë e dëmshme, gjë që ndikon në shijen e produktit. Disa vajra fuseli mbeten në lëng, gjë që kërkon pastrim, filtrim dhe distilim shtesë.

Teknologjia për pastrimin e dritës së hënës me sodë buke është e thjeshtë:

Për një litër pije të fortë (40-50 gradë), merrni 10 gramë sode të tretur në ujë të pastër (100 ml). Përmasat nuk mund të shkelen!
Tretësira alkaline derdhet në një kuti (shishe) me dritë hëne.
Tapë, tundeni mirë.
Lëreni të vendoset për 30-45 minuta.
Shkundni përsëri, vendoseni enën për 14 orë në një vend të freskët dhe të errët.
Derdhur me kujdes nga sedimentet, filtruar përmes leshi pambuku të palosur fort në disa shtresa. Këshillohet të vendosni qymyr ose karbon të aktivizuar, të grimcuar në pluhur, në kutinë e ujitjes mbi leshin e pambukut.

Një version pak i modifikuar i kësaj metode është pastrimi i dritës së hënës me sode dhe kripë. Praktikiteti i metodës qëndron në faktin se kripa zbut ujin. Shija dhe aroma e produktit nuk ndryshojnë.

Pastrimi i dritës së hënës me permanganat kaliumi

Metoda e kombinuar funksionon shumë më me efikasitet, domethënë, pastrimi i dritës së hënës me permanganat kaliumi dhe sode. Soda heq vajrat e acidit acetik, manganit - fuselit. Plus, më pak kohë e përpunimit është shpenzuar.

Praktikoni

Për të përjashtuar nga përbërja e të gjitha substancave të dëmshme të formuara si rezultat i ndërveprimit të alkoolit etilik dhe manganit, kërkohet distilim i përsëritur i produktit

Kushtet, procedura:

Permanganat kaliumi hollohet në ujë (200 ml). Për një litër dritë hëne, matni 1.5 g pluhur të thatë.
Përgatitni një solucion sodë siç përshkruhet më sipër.
Tretësira alkaline derdhet në dritën e hënës. Llokoçis
Zgjidhja e manganit derdhet, përzihet përsëri.
Mbrojeni pijen alkoolike për gjysmë ore.
Mbylleni enën me kapak, transferojeni në një vend të errët dhe të freskët. Lëreni të futet për 12-14 orë.
Gjatë kësaj kohe, papastërtitë e dëmshme, vajrat do të precipitojnë. Mbetet vetëm filtrimi i produktit dhe ri-distilimi i tij.

Falë pastrimit të kombinuar, cilësia e produktit përfundimtar përmirësohet, aroma e pakëndshme e alkoolit zhduket dhe shija bëhet më e hollë.

Pastrimi i dritës së hënës me vaj perimesh

Disa papastërti të dëmshme, përfshirë vajrat e fuselit, mund të hiqen me vajra bimorë. Luledielli ose vaji i ullirit i rafinuar përdoret për pastrim. Importantshtë e rëndësishme që të mos jetë aromatik, përndryshe aroma e palës së tretë do të kalojë në dritën e hënës.

Teknologjia e pastrimit:

Drita e hënës hollohet me ujë në një forcë prej 15-20 gradë.
Merrni 20 ml vaj luledielli për litër pije. Derdhni sasinë e matur në dritën e hënës.
Ena mbyllet me kapak. Shishja tundet për një minutë. Mbrojeni për 3-4 minuta dhe përsëri shkundni kavanozin me forcë për 1 minutë.
Transferuar në një vend të ftohtë të errët për një ditë.
Para ri-distilimit, pas 24 orësh, filmi i vajit me substanca të dëmshme të formuara në sipërfaqen e lëngut hiqet. Për ta bërë këtë, një hinkë ulet në një enë me dritë hëne dhe përmes saj, një tub i hollë futet në fund të kanaçes. Distilati kullohet përmes një tubi.

Drita e hënës e pastruar me vaj, e filtruar përmes leshi pambuku dhe qymyri distilohet për herë të dytë, duke ndarë fraksionet në dalje.

Pastrimi i dritës së hënës nga këndi i aktivizuar

Metoda tjetër për pastrimin e dritës së hënës është përdorimi i karbonit aktiv. Kjo procedurë mund të bëhet kur distilloni një pije. Ju duhet të blini karbon të thjeshtë të aktivizuar në farmaci. Ne bluajmë qymyrin në një gjendje pluhuri, marrim një gyp dhe vendosim në të një napë. Hidhni qymyr pluhur mbi enën me napë dhe vendoseni hinkën në vendin nga pikon hëna. Nga ky moment, fillon pastrimi. Nëse pure është distiluar, atëherë qymyri derdhet në pije të gatshme. Raporti proporcional: 50 gram karbon aktiv në një litër dritë hëne. Isshtë e nevojshme të lini dritën e hënës të qëndrojë për 14 ditë, ndërsa lëngu duhet të trazohet vazhdimisht, dhe në fund të pastrimit, kullojeni përmes 3-4 shtresave garzë.

Pastrimi i dritës së hënës me të bardhën e vezës

Të bardhat e vezëve të pulës përmbajnë kazeinë dhe albuminë - substanca me veti të shkëlqyera thithëse. Vajrat e fuselit të lidhur nga e bardha e vezës precipitojnë si thekon të bardha.

Hapat e procesit:

Vezët prishen në një tas (1 copë për 0,5 litër pije). Ndani të verdhat nga të bardhat.
Proteinat përzihen me një sasi të vogël uji të ngrohtë (100 ml për 1 litër produkt alkooli). Rrihni me mikser.
Derdhur në dritë hëne. Llokoçis
Distilati lihet të qëndrojë për një javë në një vend të ftohtë dhe të errët.
Në mënyrë që avioni të absorbohet më mirë nga proteina, përzierja tundet çdo ditë në intervale prej 12 orësh. Mos e trazoni një ditë para filtrimit - precipitati duhet të grumbullohet në pjesën e poshtme.
Filtruar dy herë nëpër shtresa të trasha leshi pambuku.

Hëna e hënës e pastruar me proteina mund të pihet menjëherë, por rekomandohet që ta distiloni përsëri për të përmirësuar shijen dhe erën e saj. Përveç kësaj, pastrimi i dritës së hënës do të jetë shumë më efektiv nëse përdorni një metodë të kombinuar - kombinoni proteina me qumësht ose sode.

Pastrimi i dritës së hënës me bukë thekre

Në vitet e mëparshme, u konsiderua pastrimi më efektiv, praktik dhe i sigurt i dritës së hënës me bukë thekre të pjekur fllad. Pas një pastrimi të tillë, drita e hënës bëhet transparente, humbet shijen e saj specifike të fuselit, erën karakteristike.

Me këtë metodë pastrimi, duhet të plotësohen kushtet e mëposhtme:

Drita e hënës pastrohet paraprakisht me vezë ose ndonjë produkt tjetër thithës.
Sasia e bukës për 1 litër dritë hëne merret gjithmonë saktësisht 100 g.
Korja pritet nga buka, përdoret vetëm thërrimet.
Për bashkëveprim më të mirë me distilimin, thërrimet copëtohen.
Derdhni thërrimet e bukës në një shishe me dritë hëne, përzieni.
Ena mbyllet fort, lihet në një vend të errët të freskët për 2-3 ditë.
Precipitat filtrohet jashtë. Ju nuk keni nevojë të shtrydhni tulin e bukës. Ngjyra e verdhë në të cilën ka ndriçuar hëna zhduket pas filtrimit të plotë.

Për të përmirësuar shijen, këshillohet të filtroni dritën e hënës dy herë. Pastaj mund të filloni të distiloni përsëri.

Pastrimi i dritës së hënës me një filtër uji

Metoda më e lehtë dhe më e shpejtë e pastrimit është pastrimi me një filtër konvencional të ujit në shtëpi (Aquaphor, Barrier). Ne e kalojmë dritën e hënës që rezulton dy herë përmes filtrit. Sigurohuni që të blini filtra të veçantë për dritën e hënës.

Hëna e hënës së ngrirjes

Dhe së fundmi. Drita e hënës mund të pastrohet nga papastërtitë e dëmshme duke ngrirë. Kjo është metoda më e thjeshtë, por mjaft efektive. E vetmja gjë që duhet të bësh është të ngrishësh pije alkoolike. Uji, së bashku me substancat e dëmshme, do të shndërrohen në akull, ndërsa përbërësi i alkoolit mbetet i lëngët. Hidhet në një enë tjetër dhe procesi përsëritet derisa të formohet akulli në muret e kanaçes.

Hapat e njëpasnjëshëm për pastrimin e dritës së hënës në shtëpi

Hidhni 2-3 gramë permanganat kaliumi në një kavanoz 3 litërsh, mbyllni enën, tundeni dhe vendoseni në një banjë me avull deri në 70 gradë. Pas 15 minutash, një precipitat do të bjerë dhe pija e pastër duhet të derdhet.
Shtoni 8-10 gram sodë buke në 1 litër dritë hëne, trazojeni dhe lëreni të futet për 30 minuta. Pas kësaj, llokoçis përsëri, pas 12 orësh, kullojeni pijen dhe hiqni sedimentin.
Hidhni dritën e hënës në një enë me mure të trasha, për shembull, një shishe shampanjë, mbylleni atë dhe vendoseni në frigorifer për dy ditë. Papastërtitë me ujë do të ngrijnë, dhe drita e hënës së pastër duhet të derdhet në një shishe tjetër derisa akulli të shkrihet.
Shtoni 50 tableta karbon aktiv në 3 litra dritë hëne, 2 tbsp. lugë lëvore lisi, pak vanilje, pak qershi të tharë zogu, insistoni për një javë. Pastaj kullojeni, vendosni edhe 40 tableta me qymyr dhe lëreni të qëndrojë për një javë ose kaloni lëngun përmes një filtri të ri uji disa herë.
Rrahni proteinën me ujë ose me një gotë qumësht me pak yndyrë, hidhni menjëherë në 1 litër dritë hëne. Në ditën 4, përbërja duhet të shkëlqejë dhe papastërtitë do të vendosen në pjesën e poshtme. Hidhni dritën e hënës së pastër në një enë tjetër.
Në mënyrë që drita e hënës të marrë një erë të këndshme, është e nevojshme të merrni 400 gram qymyr thupër për 12 litra lëng, insistoni derisa qymyri të vendoset. Pija kullohet me kujdes dhe hollohet me ujë, shtohen rrush të grimcuar me arra, majdanoz dhe mollë, dhe pastaj drita e hënës distilohet për herë të dytë.

Mos harroni, nëse drita e hënës është me re, kjo do të thotë që vajrat e fuselit mbeten në të.

Konsumi i tepërt i alkoolit është i dëmshëm për shëndetin tuaj

Faqja nuk është e destinuar për shikim nga personat nën moshën 18 vjeç!

Kur kopjoni materiale, kërkohet një hiperlidhje aktive e kundërt.

Shumë besojnë se duhet të jemi të detyruar ndaj Pjetrit të Madh për shfaqjen e alkoolit të fortë, të cilin ai e solli nga Evropa në Rusi. Ashtu, deri në fillim të shekullit të 18-të, nuk kishte fare pije të tilla në vend. Dikush nuk mund të pajtohet thelbësisht me këtë. Procesi i fermentimit dhe distilimit ishte i njohur edhe nën Ivanin e Tmerrshëm. Pastaj procesi i bërjes së "ilaçit gjallërues" u trajtua me respekt të veçantë, duke vëzhguar të gjithë teknologjinë e prodhimit, duke përdorur përbërës të fshehtë, falë të cilave pija ishte aq e pastër sa një lot. Për shkak të kostos së lartë të dritës së hënës, vetëm gradat më të larta dhe fisnikët mund ta "ngisnin" atë, ndërsa "varfëria" lokale mund të kënaqej vetëm me një shtëpi të përgatitur në shtëpi. Sot, shumë nga sekretet e pastrimit të një pije të sapo distiluar janë harruar. Edhe pse ka akoma disa që përdoren ende nga ata që dinë të drejtojnë dritën e hënës. Si të pastroni me permanganat kaliumi, për shembull, të gjithë e dinë në çdo fshat në Rusi.

Historia e dritës së hënës: nga antikiteti në kohët moderne

Drita e hënës - emri vetë nënkupton veprim - për të drejtuar, si fjalë për fjalë ashtu edhe në mënyrë figurative. Në kohë të ndryshme, ajo u persekutua: u ndalua, u shit vetëm për të pasurit, u prodhua nga një grumbull i tillë që kur u përdor, njerëzit vdiqën.

Por fillimi i dritës së hënës ishte inkurajues: që në shekullin e 14-të në Rusi, njerëzit zbuluan se frutat ose perimet e lëna në një vend të ngrohtë për një kohë të gjatë i nënshtrohen kalbjes, duke lëshuar dioksid karboni dhe duke formuar një shkallë të dobët të alkoolit. Më pas, u zbulua se kur kjo substancë nxehet dhe "distilohet", një pije "mbretërore" merret në dalje. Experimentshtë provuar gjithashtu në mënyrë eksperimentale që përdorimi i drithërave të grurit ose thekrës si lëndë të parë përmirësoi ndjeshëm shijen dhe cilësinë e dritës së hënës. Sa i përket çështjes së "pastërtisë" së pijeve, në ato ditë rëndësia e shtuar iu dha kristalitetit: nga 1 ton lëndë të parë, u morën vetëm 30 litra drita e hënës më të pastër.

Gjatë shekujve, proceset e gatimit janë përmirësuar. Nga fundi i 18-të - fillimi i shekullit të 19-të. Rusia u bë prodhuese e dritave më të mira dhe më të shijshme të hënës që ishin në të gjithë Evropën: ato u dhuroheshin ambasadorëve dhe fisnikëve, u shiteshin tregtarëve dhe tregtarëve të huaj, trajtoheshin me mysafirë dhe fisnikë të rëndësishëm.

Sot, proceset janë përshpejtuar dhe pretendime të veçanta bëhen me cilësi: njerëzit duan forcë dhe një "goditje në kokë". Kur u pyetëm nëse është e nevojshme të pastrohet drita e hënës, sot vlen të thuhet pohimisht: "absolutelyshtë absolutisht e nevojshme dhe është më mirë të përdoren disa metoda në të njëjtën kohë".

Përbërësit e kërkuar për të bërë një pije

Pse drita e hënës është e mirë? Forca, qartësia apo shija? Apo vetitë shëruese? Përgjigja është për të gjitha sa më sipër. Përveç kësaj, pija ka cilësi vërtet të mrekullueshme:

ato mund të fërkohen me një të ftohtë;
dezinfektoni (mos u habitni, drita e hënës mund të jetë deri në 96 gradë, gjëja kryesore është që të jeni në gjendje ta "ngisni" atë);
përdorni si aperitiv për tretje më të mirë të ushqimit.

Drita e hënës mund të bëhet nga çdo lëndë e parë. Çështja është që kjo pije, unike në të gjitha aspektet, që udhëheq në të gjitha aspektet mbi të tjerat (uiski, konjak, burbon, raki, tekila, rum, grapa), mund të "ndjekë" pothuajse të gjitha "materialet" e mundshme:

manaferrat;
fruta;
perime;
drithërat;
reçel, reçel, mjaltë;
produkte qumështi;
verë, lëngje, kvas;
produkte furre;
pl dr.

Kjo është, nevojiten vetëm ata përbërës që i nënshtrohen procesit të fermentimit. Dhe finalizuesi i pazëvendësueshëm dhe më i rëndësishëm nga të gjithë është sheqeri, i cili ndihmon në përshpejtimin e procesit të fermentimit. Gjëja kryesore është që produktet të jenë me cilësi të lartë dhe natyrore, atëherë ju merrni dritën e hënës më të mirë. Si të pastroni me permanganat kaliumi ose metoda të tjera? Më shumë për këtë në seksionin tjetër.

Aspekte nga procesi i prodhimit: nga pure në produktin përfundimtar

Çdo hënues që respekton vetveten ka në dispozicion pajisje të posaçme për prodhimin e kësaj pije hyjnore në shtëpi:

alembic - një enë hekuri (mundësisht çelik) që shërben për të ngrohur purenë;
spiral - shërben për ftohjen e avujve;
tuba bakri - kërkohet për të lidhur kubin me spiralin.

Procesi i prodhimit të dritës së hënës përfshin fazat e mëposhtme:

Përgatitja e bazës për pije të ardhshme - pure.
Ngrohja e këtij të fundit dhe distilimi i tij me një kub të specializuar, pas kalimit të të cilit do të kthehet në produktin përfundimtar.
Heqja e vajrave të fuselit.
Heqja e aromave.

Shumë njerëz duan ta pastrojnë atë nga papastërtitë dhe aromat pasi marrin dritën e hënës. Pyetje: "Si të pastrojmë dritën e hënës me permanganat kaliumi?" - në parim, kërkohet rregullisht në forume dhe faqe të ndryshme. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet drita e hënës së freskët e distiluar dhe permanganat kaliumi, dhe disa faza të veprimit. Por përveç kësaj të fundit, ka shumë më tepër mënyra për të hequr pa dhimbje dhe lehtësi të gjitha "grimcat" e panevojshme nga pija.

Mënyra më e lehtë për të hequr vajrat e fuselit

Pasi dëbuan dritën e hënës, shumë qetësohen dhe gëzohen me pijen e marrë. Por nëse jeta dhe shëndeti juaj janë të dashur, duhet ta çoni atë që keni filluar deri në fund. Shtë e nevojshme të pastroni pijen nga të gjitha papastërtitë dhe vajrat e fuselit pa vonesë dhe një hije dyshimi. Shumë metoda të propozuara (për shembull, si të pastrohet siç duhet drita e hënës me permanganat kaliumi) ose recetat e dëgjuara nuk janë gjithmonë të përshtatshme dhe pjesërisht të kushtueshme.

Mënyra më e lehtë për të hequr të gjitha tepricat nga drita e hënës është ngrirja. Kërkohen përbërësit e mëposhtëm:

frigorifer;
drita e hënës;
anije.

Falë acar të fortë, gjithçka dhe lëngu i tepërt do të ngrijnë, dhe drita e hënës e vërtetë dhe e pastër do të mbetet. Si rezultat, duke hequr mbeturinat, ju merrni një pije të pastër dhe të shijshme.

Permanganat kaliumi: një nga mënyrat më të mira për të pastruar dritën e hënës

Si të pastroni me permanganat kaliumi? Nuk ka asnjë metodë më të lehtë dhe më të mirë për të gjetur! Për ta bërë këtë, duhet të shkoni në farmaci (nëse nuk jeni në shtëpi) dhe të blini pluhur mangani, i cili do të ndihmojë dritën e hënës të dëbojë të gjithë fqinjët e padëshiruar nga përbërja e tij.

Përbërja është si më poshtë: 1 litër dritë hëne e distiluar do të kërkojë vetëm 2-3 gram mangan.

Pasi ta keni derdhur atë në një shishe, është e nevojshme të tundni mirë përmbajtjen - pija do të marrë një ngjyrë karakteristike rozë-të kuqe të ndezur. Pastaj lini anijen vetëm (mundësisht një vend pa rrezet e diellit) për 1-2 ditë. Pas skadimit të kohës, formohet një sediment në pjesën e poshtme të shishes, e cila ka mbledhur të gjithë qëndrueshmërinë "shtesë".

Për të përmirësuar efektin, gjithashtu mund të vendosni këtë të fundit në një banjë me avull në zjarr të ulët (për 20 minuta), pasi të shtoni mangan në enë. Më pas kullojeni përmes leshit të pambukut. Pije pastrohet dhe është gati për t’u pirë!

Mënyra më praktike dhe efektive për pastrimin me sodë buke

Pas distilimit, drita e hënës zakonisht ka një erë të athët dhe jo aq të këndshme, e cila dekurajon plotësisht çdo dëshirë për ta shijuar atë. Për të hequr qafe shënimet e bezdisshme të erë e keqe, ju duhet të pastroni pije me sode. Si të pastroni dritën e hënës me sode është një detyrë e thjeshtë, dhe procesi i saj është mjaft i këndshëm dhe i pakomplikuar.

Për këtë do t'ju duhet:

10-15 gramë sodë buke.
1 litër dritë hëne të sapo distiluar.
Koha e lirë dhe durimi.

Shtë e nevojshme të trazoni sasinë e treguar të pijeve dhe sodës, dhe pastaj ta lini vetëm për 40 minuta. Tjetra, duhet përsëri të tundni enën me dritë hëne, duke e lënë përmbajtjen në enë për një periudhë më të gjatë - 12-24 orë.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, pija pastrohet në mënyrë të përsosur. Shtë e nevojshme të hiqni shtresën e sipërme (mesatarisht, kjo është 2-3 cm e një lëngu të papërshtatshëm për pirje) dhe sedimentet (vajra sode dhe fusel, papastërti). Ajo që ka mbetur midis shtresës së sipërme dhe pjesës së poshtme është drita e hënës së pastruar, e cila do të jetë e pastër si një lot dhe me një erë neutrale.

Si rezultat, problemi se si të pastrohet drita e hënës me sode është zgjidhur, dhe procedura e saj nuk do të marrë shumë kohë dhe para. Soda mund të blihet në çdo dyqan ushqimesh dhe çmimi është qesharakisht i ulët. Për shkak të asaj që kjo metodë pastrimi është një nga më buxhetoret.

Pastrimi i qymyrit si metoda më e qëndrueshme

Përdorimi i produkteve natyrore (miqësore me mjedisin dhe i sigurt) është mënyra më e mirë për të pastruar dritën e hënës nga papastërtitë dhe vajrat e dëmshëm. Një nga këto metoda është përdorimi i qymyrit.

Kjo është një nga metodat më të vjetra dhe më të provuara, pasi që gjithmonë ka pasur shumë pyje në Rusi, dhe rusët kanë qenë gjithmonë në gjendje të përdorin përfitimet e natyrës.

Meqenëse duhet të ndiqen faza dhe procedura të caktuara, në të cilat ai do të humbasë çdo gjë negative, të fisnikëruar në nivelin e një pije "mbretërore".

Faza 1 - duhet të merrni qymyr. Për ta bërë këtë, gjeni një dru të përshtatshëm, mundësisht të freskët, jeshil. Shtë më mirë të japësh preferencën për blirin dhe thuprën. Duke zgjedhur numrin e kërkuar të degëve (është më mirë të merrni pemë jo më të vjetra se gjysmë shekulli), duhet të ndizni një zjarr. Kur digjen, thëngjijtë e nxehtë duhet të vendosen në çdo enë me kapak dhe të lihen të ftohen plotësisht. Tjetra, ju duhet të shtypni qymyr në një gjendje të mirë.

Faza 2 - përgatitja e përbërësve:

Qymyr druri - 100 gram;
Dritë hëne - 1 litër.

Pas përzierjes së lëngut me përbërësin, ena duhet të vendoset në një vend të errët dhe të lihet për 7 ditë. Shënim: tundeni enën të paktën 4 herë në ditë. Pas skadimit të periudhës, duhet të lini anijen në pushim të plotë për një javë tjetër.

Faza 3 - tendosja e dritës së hënës me garzë ose lesh pambuku.

nga erërat e këqija

Shumë hënues, pasi kanë "dëbuar", sipas mendimit të tyre, një pije të mrekullueshme, më vonë mërziten - substanca e fortë përmban vajra të pakuptueshëm dhe aroma është aq e mprehtë sa hunda nuk i reziston dot një prove të tillë. Nëse nuk dini si të shpëtoni nga "fqinjët" e tillë, atëherë e tërë produktet do të jenë të papërshtatshme për përdorim të mëtejshëm. Pse pyetja tjetër: "Si ta pastrojmë erën e dritës së hënës?" - shumë e rëndësishme.

Së pari ju duhet të pastroni pijen nga re dhe vajrat. Pasi të keni kaluar këtë fazë, mund të përdorni erëza të shumta për të rafinuar dritën e hënës. Midis tyre respektohen veçanërisht: kopër, nenexhik, vanilje, piper i kuq, piper i kuq, rrënjë e freskët rrikë, bizon, lëvore lisi.

Ju gjithashtu mund të përdorni metodën antike të pastrimit të hënës nga aroma, e cila u përdor në Rusi. Do t'ju duhen 50 gram 500 gram rrush të zi të rregullt (e bardha nuk do të funksionojë). Hidheni në një enë me dritë hëne, mbajeni në një vend të errët për të paktën 30 ditë. Pas datës së skadimit, kullojeni përmes leshit të pambukut disa herë. Pija do të privohet nga të gjitha aromat dhe shijet, e ngopur me aroma të këndshme të manushaqeve dhe rrushit.

Përfitimet e përdorimit të pastrimit

Çdo produkt i bërë edhe nga përbërësit më miqësorë me mjedisin mund të përmbajë papastërti të dëmshme dhe grimca që mund të dëmtojnë trupin e njeriut. Si ndodh kjo? Në produktet natyrale, gjatë përpunimit të tyre (kimik ose të tjerë), lëshimi ndodh. Për këtë, duhet të kryhet një cikël i largimit të të gjitha substancave të dëmshme nga produkti përfundimtar.

Pra, gjatë "garës" fillestare vjen "pervak" - drita më e ndotur dhe e fortë e hënës. Në asnjë rast nuk duhet të përzihet me pijen që pason pas saj. Fshi vetëm!

Sot ka një numër të madh mënyrash për të pastruar dritën e hënës nga papastërtitë dhe aromat. Thjesht duhet të ndiqni këshilla të thjeshta, dhe pastaj pija do të jetë e pastër dhe e sigurt.

Blerësit e hënave të reja shpesh dyshojnë nëse është e dëmshme të pastrosh dritën e hënës me permanganat kaliumi? Kjo metodë është shumë e vjetër dhe e provuar, kështu që konsumatori nuk do të marrë ndonjë efekt negativ në trup. Përkundrazi, drita e hënës do të pastrohet, do të marrë formën e saj më të mirë.

Mënyra të shumta për të përmirësuar pijen vërtetojnë vetëm se mund të merrni një pije të klasit të parë dhe kristal nga "pure" e keqe.

Metodat e ruajtjes: nga temperatura në vendndodhjen specifike

Për të dëbuar dritën e hënës është gjysma e telasheve. Tjetra, duhet ta pastroni nga papastërtitë dhe një erë e mprehtë, e cila mund të trembë edhe më të qëndrueshmen. Sipas rekomandimeve të ekspertëve, drita e hënës duhet të pastrohet me permanganat kaliumi dhe sode menjëherë pas "distilimit" të tij. Por as procesi nuk mbaron këtu. Shija dhe gjendja e tij e përgjithshme varet drejtpërdrejt nga kushtet e magazinimit dhe ena në të cilën do të vendoset.

Pra, duhet të përjashtoni kontejnerët e mëposhtëm nga metodat e ruajtjes:

shishe plastike;
fuçi druri (nëse nuk doni të merrni konjak);
enë metalike (alumini, bakri, çeliku).

Mund të përdoren vetëm qelqi, shishe qeramike, kavanoza ose enë. Disa gjithashtu përdorin fuçi inox për ruajtje.

Sa i përket temperaturës, ajo nuk luan ndonjë rol: që me minus, që me ndryshime pozitive, pija nuk humbet vetitë e saj.

Hëna e hënës, sipas shumicës së prodhuesve të saj me përvojë, bëhet më mirë në gradë të larta. Rekomandohet madje që ta tape atë në një shishe dhe ta vendosni në papafingo të shtëpisë (ku në verë është më shumë se 40 gradë më e lartë) për 10 vjet. Gjatë kësaj kohe, pija do të transformohet, duke u kthyer në nektar.

Ju gjithashtu duhet të përjashtoni vendet ku bie rrezet e diellit direkte.

Arsyeja kryesore për nxitjen është gjendja e tërheqjes, e cila ndodh pas konsumimit të një pije të pa rafinuar. Ta themi thjesht, abstinimi? është një sindromë hangover. Por vlen të përmendet se një hangover nuk është gjendja më e keqe e pafavorshme që mund të merret në befasi në mëngjes. Një pije e pa rafinuar mund të shkaktojë helmim të trupit, sepse përmban shumë të dëmshëm, të rrezikshëm për shëndetin, papastërti, vajra fuseli dhe gjithashtu ka një erë të pakëndshme.

Çfarë janë vajrat e fuselit dhe si janë të rrezikshëm?

Gjatë procesit të fermentimit, gjatë përgatitjes së pijeve alkoolike, si në shtëpi ashtu edhe në fabrikë, në mënyrë të pashmangshme formohen substanca toksike dhe papastërti. Vaj djegësi? është një kompleks i vetëm i substancave një përbërëse, i cili është një nënprodukt i fermentimit alkoolik. Ky grup i toksinave është vizualisht një lëng i kuqërremtë ose i verdhë me një qëndrueshmëri të ngjashme me vajin, me një erë karakteristike shumë të pakëndshme.

Këto vajra jo vetëm që kanë një efekt të dëmshëm në mukozën, por gjithashtu janë vërtet të aftë të helmojnë trupin e njeriut. Elementet e djegies, duke hyrë në gjak, shkaktojnë marramendje të rëndë tek një person, humbje të orientimit në hapësirë \u200b\u200bdhe gjithashtu provokojnë përzierje. Një pije e përgatitur siç duhet nuk përmban një dozë të madhe të toksinave të paraqitura, por ato janë mjaft të mjaftueshme për të shkaktuar dëme serioze në trup.

Një larmi metodash për pastrimin e dritës së hënës

Ekzistojnë receta dhe metoda të ndryshme për pastrimin dhe filtrimin e dritës së hënës në shtëpi. Disa janë metoda fizike ose kimike, ndërsa të tjerët thjesht përfshijnë distilim të shumëfishtë të pijeve derisa të merret rezultati më i pastër. Për të pastruar dritën e hënës, është e nevojshme të merret parasysh fakti që me një forcë dhe temperaturë më të lartë të alkoolit, substancat toksike dhe papastërtitë e dëmshme ruhen më fort në produktin përfundimtar. Prandaj, drita e hënës duhet të hollohet me ujë në mënyrë që forca e saj të ndryshojë nga 40 në 45 °.

Pastrimi i dritës së hënës me qumësht

Kjo metodë do të ndihmojë në heqjen e aromës karakteristike të pakëndshme dhe për të përmirësuar shijen e produktit. Një recetë e thjeshtë dhe e besueshme ju lejon të kombinoni elementë të tjerë që kontribuojnë në pastrimin në shtëpi. Për të pastruar dritën e hënës nga vajrat e dëmshëm të fuselit, do t'ju duhet të ndiqni hapat në një renditje specifike:

Ju duhet të merrni 100 ml qumësht të pasterizuar dhe ta shtoni në një enë prej 10 litrash me alkool.
Përziejeni tërësisht dhe mbuloni enën me një kapak.
Pastaj tretësira duhet të mbahet në këtë formë për një javë, duke e përzier çdo ditë.
Pas 7 ditësh, duhet të kulloni me kujdes lëngun dhe të filtroni përmes një pëlhure garzë ose leshi pambuku.

Pastrimi i dritës së hënës me sodë ose kripë

Kjo metodë është afatshkurtër, duke përdorur një tretësirë \u200b\u200bthithëse të sodës së bukës ose kripës. Një plus i madh
kjo metodë është një pastrim i shpejtë i pijeve, i cili zhvillohet brenda 24 orësh. Receta është e thjeshtë për tu zbatuar, kjo kërkon:

Merrni 10 g sode, të tretur në 100 ml ujë të pastër, për 1 litër dritë hëne 40? 45 °.
Pastaj shtoni thelbin alkalik në enën me dritë hëne.
Kapeni enën dhe tundeni ose trazojeni tërësisht.
Lërini të qëndrojnë për rreth 45 minuta.
Përsëriteni procedurën e tundjes ose nxitjes dhe lëreni në një vend të freskët për 10-15 orë.
Tjetra, është e nevojshme të kulloni nga sedimentet dhe të filtroni përmes garzë ose leshi pambuku, pasi të keni mbështjellë karbonin e aktivizuar të grimcuar në një filtër.

Pastrimi i manganit nga drita e hënës

Pastrimi kimik më efikas arrihet duke kombinuar permanganat kaliumi me sodën. Kjo metodë ka një numër përparësish të konsiderueshme, domethënë se soda kontribuon tërheqja e një substance të tillë si acid acetik, dhe permanganat kaliumi pastron dritën e hënës nga vajrat e fuselit. Kjo recetë kërkon një zbatim të qartë të veprimeve në mënyrën e përshkruar:

Permanganat kaliumi në një sasi prej 1.5 g hollohet me 200 ml ujë të pastër. Zgjidhja që rezulton shtohet në 1 litër dritë hëne. Përmasat janë të rëndësishme dhe është rreptësisht e ndaluar t'i ndryshosh ato.
Tjetra, duhet të përgatisni një zgjidhje të sodës sipas recetës së mësipërme.
Zgjidhja e lyej që rezulton shtohet në një enë me dritë hëne, duke përzier tërësisht lëngun.
Pastaj pija alkoolike duhet të qetësohet për rreth 30 minuta.
Enë është tapë dhe vendoset në një vend të freskët për 10-14 orë.
Pas datës së skadimit, pija duhet të filtrohet, dhe pastaj të bëhet një distilim dytësor i produktit.

Me distilim të përsëritur, kjo metodë ju lejon të arrini një pije me cilësi të lartë dhe të pastër, në të cilën shija do të fitojë sofistikim dhe aroma e pakëndshme do të zhduket krejtësisht.

Pastrimi i dritës së hënës duke përdorur vaj perimesh

Receta e pastrimit të vajit shkakton heqjen e fuselit vajra Në mënyrë që të shmanget kalimi i një ere të palës së tretë në dritën e hënës, është e nevojshme të përdorni lëndë të parë me një aromë të dobët dhe është më mirë që vaji të jetë plotësisht pa erë. Teknologjia e pastrimit përbëhet nga procedura e mëposhtme:

Kërkohet para se të arrini një fortesë prej 20 °.
Për 1 litër dritë hëne, ka 20 ml vaj, i cili shtohet në pije.
Ena mbyllet dhe tundet vazhdimisht për një minutë, pastaj lëngu vendoset për rreth 5 minuta dhe procedura e tundjes përsëritet me të njëjtën kohë.
Pastaj tretësira duhet të qëndrojë për 24 orë në një vend të freskët.
Një ditë më vonë, do të duhet të hiqni filmin vajor të mbledhur, atëherë.

Produkti, i pastruar me vaj dhe i filtruar përmes garzave me karbon të aktivizuar, distilohet përsëri për të ndarë fraksionet.

Pastrimi i dritës së hënës duke përdorur qymyr të aktivizuar ose

Karboni ose qymyri i aktivizuar janë të shkëlqyera
agjent pastrues për pijet alkoolike të bëra vetë. Lehtësia e kësaj metode është përdorimi i një filtri qymyri gjatë procesit të distilimit. Për të krijuar një filtër, ju duhen elementët e mëposhtëm:

Ju duhet të blini karbon të aktivizuar. Kjo mund të bëhet në një farmaci të rregullt.
Tjetra, ju duhet të bluaj qymyrin në një gjendje pluhuri.
Pastaj duhet të merrni një ujë të zakonshëm për ujitje shtëpiake në formën e një gypi, të vendosni garzë, të mbështjellë në disa shtresa ose leshi pambuku në të.
Në një kanaçë të pajisur me një filtër, derdhni qymyr në masën 50 g për 1 litër pije
Vendosni një gyp poshtë rubinetit të dritës së hënës dhe hidhni pije. Ose thjesht derdhni qymyrin në një enë me dritë hëne, përzieni dhe lëreni për 2 javë, duke tundur ose trazuar çdo ditë. Pas datës së skadimit, lëngu duhet të kullohet disa herë përmes petëzit të mbështjellë në shtresa 2 × 3.

Pastrimi i dritës së hënës me të bardhën e vezës

Kazeinë dhe albuminë? këto janë substancat kryesore që përmbahen në të bardhat e vezëve me cilësi thithëse të patëmetë. Falë këtyre elementeve, vajrat e fuselit kombinohen me proteina dhe precipitojnë,
duke formuar një substancë në formën e thekon të bardha. Metoda nuk është e vështirë të zbatohet, për këtë ju duhet të bëni sa më poshtë:

Për 1 litër pije ka 2 vezë, të ndjekura nga ndarja e të verdhës së verdhë nga proteina.
Proteinat duhet të shtohen në ujë dhe të munden me një mikser (100 ml ujë shkon për 1 litër pije alkoolike).
Derdhni lëngun që rezulton në produktin e alkoolit dhe përzieni tërësisht.
Lëreni dritën e hënës të qëndrojë për një javë në një mjedis të freskët.
Për thithje më të mirë të vajrave të fuselit, tundeni enën çdo 12 orë gjatë kohës së caktuar.
Pasi drita e hënës të jetë vendosur, dhe sedimenti grumbullohet në pjesën e poshtme, pija duhet të kullohet dhe filtrohet përmes një filtri pambuku ose garze.

Pastrimi i dritës së hënës duke përdorur thërrime buke thekre

Në ditët e vjetër, mënyra më efektive ishte pastrimi i pijeve alkoolike me ndihmën e thërrimeve të bukës së sapobjekte. Më pas përdorni
kjo metodë, drita e hënës humbi erën e saj të pakëndshme dhe vajrat e fuselit. Një recetë për këtë lloj pastrimi kërkon respektim të rreptë të veprimeve të caktuara:

Para së gjithash, duhet të pastroni alkoolin duke përdorur një produkt thithës: të bardhën e vezës, qymyrin.
Për 1 litër dritë hëne ka rreth 100 g thërrime buke.
Shtë e nevojshme të thërrmoni thërrimet, ta derdhni në një enë me një pije alkoolike dhe të përzieni plotësisht.
Tjetra, duhet ta mbyllni enën me besueshmëri dhe ta vendosni në një vend të freskët për 2-3 ditë.
Pastaj drita e hënës filtrohet.

Një pije alkoolike duhet të kullohet dy herë, dhe pastaj? ri-distiloni, falë kësaj, shija do të përmirësohet dhe aroma e pakëndshme do të zhduket.

Pastrimi i dritës së hënës me një filtër uji

Filtrat e ujit Aquaphor ose Barrier janë të shkëlqyera si një agjent shtëpiak për pastrimin e pijeve alkoolike. Përdorimi i tij nuk kërkon ndonjë aftësi ose pajisje shtesë, mjafton të kalosh dritën e hënës përmes filtrit dy herë në mënyrë që të marrësh alkool të pastruar.

Pastrimi i ftohtë i dritës së hënës

Në fakt, kjo metodë nuk kërkon asgjë tjetër përveç temperaturave të ulëta. Për të pastruar dritën e hënës nga papastërtitë e dëmshme, vajrat e fuselit dhe të tjerët
toksina, ju vetëm duhet të ngrini pijen dhe të kulloni mbetjet e alkoolit të ngrirë. Kjo procedurë duhet të përsëritet derisa të formohet ngrica në enë dhe të precipitojë në formën e një lëngu të ndalojë së formuari.

Procesi i pastrimit të hënës? ky është veprimi i fundit që prodhon pijen më të pastër. Ekziston një numër i madh i metodave, dhe çdo hënues do të gjejë një të përshtatshme për veten e tij. Gjëja kryesore për të mbajtur mend është një e vërtetë e thjeshtë: nëse alkooli, i krijuar me duart tuaja, ka një ngjyrë të turbullt, atëherë kjo do të thotë që përmban vajra fusel, të cilat duhet të hidhen. Recetat e mësipërme do t'ju ndihmojnë të arrini rezultatin më të mirë.

Një zanat i tillë i mirënjohur si drita e hënës i ka rrënjët në kohërat antike, kështu që është përmirësuar me shekuj provash, testimesh dhe metodash. Për ata që janë të angazhuar profesionalisht në këtë biznes këto ditë, nuk ka qenë sekret se si të pastrojnë dritën e hënës nga vajrat e fuselit. Dhe nëse seriozisht keni vendosur të bëni vodka më të pastër shtëpiake, atëherë nuk do të dëmtoni të mësoni disa sekrete për mënyrën se si bëhet kjo. Më poshtë do të gjeni shumë informacione interesante dhe të dobishme që do t'ju ndihmojnë të familjarizoheni me të gjitha metodat efektive për pastrimin e dritës së hënës.

Mënyra më e mirë për të pastruar dritën e hënës: recetat dhe përmasat

Ekziston një numër i madh i recetave për pastrimin e dritës së hënës në shtëpi, dhe secila prej tyre ka një përbërës kryesor që kryen funksionin e filtrimit të pijeve. Disa nga metodat e listuara përdoren edhe në prodhim, dhe mund të zgjidhni të vetmen të saktë sipas mendimit tuaj, ose mund të provoni gjithçka për të nxjerrë më të mirën. Kushti kryesor për përdorimin kompetent të një metode të veçantë është respektimi i përpiktë i proporcioneve dhe rekomandimeve të treguara. Lexoni më shumë rreth recetave të pastrimit më poshtë.

Pastrimi me permanganat kaliumi: përfitimet dhe dëmet e kësaj metode

Ekzistojnë dy mënyra kryesore për të pastruar dritën e hënës me mangan, por jo të gjithë e konsiderojnë permanganat natriumi si një mjet efektiv dhe të padëmshëm që mund të përdoret në mënyrë të sigurt në zanatin e dritës së hënës. Fakti është se mangani, duke precipituar së bashku me pjesën tjetër të papastërtive të vodkës, nuk heq të gjitha substancat me të. Por kjo nuk është pjesa më e keqe.

Shkencëtarët kanë provuar se permanganati i kaliumit është një agjent oksidues që ndërvepron me alkoolin (etanolin), ndërsa lëshon substanca shumë të rrezikshme dhe alkale. Kur aktivizohet procesi i oksidimit të permanganatit të kaliumit në dritën e hënës, formohet një alkali shumë kompleks, i cili në industrinë ushqimore quhet hidroksid kaliumi ose shtesë ushqimi nën numrin "E-525". Kjo substancë është një rregullator efektiv i ruajtësit dhe aciditetit.

Për më tepër, si rezultat i reagimit të përshkruar, oksid mangani dhe acetaldehid (acetaldehid) precipitojnë. Ky i fundit është një kancerogjen shumë i rrezikshëm që gjendet në tymin e duhanit dhe është shumë i varur nga njerëzit. Nëse flisni me kimistë për këtë temë në më shumë detaje, do të gjeni shumë komente negative, të cilat do të dëshmojnë për një efekt të keq në shëndetin e dikujt që më pas do të përdorë një dritë të tillë të hënës. Prandaj, mendoni me kujdes për përfitimet dhe dëmet e metodave që do të përdorni për të pastruar këtë pije. Shikoni recetën më poshtë.

Përbërësit:

Litër dritë hëne (40%).
0,3 litra ujë të nxehtë.
Dy gram permanganat kaliumi.
Një lugë gjelle kripë (absolutisht mos përdorni jodizuar).
Një lugë gjelle sodë buke.

Përshkrimi i metodës së pastrimit:

Shkrijeni permanganatin e kaliumit plotësisht me ujë.
Kombinoni dritën e hënës me ujë të lyer me mangan, përzieni me një lugë druri (përjashtoni enët metalike), lëreni brenda natës.
Filtroni në mëngjes. Kjo mund të bëhet me një filtër të zakonshëm ose garzë me shumë shtresa, për shembull.

Si të pastroni një pije me qymyr

Karakteristikat e hirit të drurit krahasohen me karbonin e aktivizuar në tableta: është një agjent i shkëlqyeshëm thithës që thith dhe largon në mënyrë efektive substancat e dëmshme. Një avantazh shtesë i pastrimit të dritës së hënës me qymyr për Barbecue (emri i qymyrit në njerëz) mbi adsorbentët e tjerë është një kohë e shkurtër e procesit. Ju gjithashtu mund të përdorni qymyr druri të kokosit në këtë proces. Nuk ka absolutisht asnjë ndryshim me atë qymyr për të pastruar dritën e hënës, sepse ato janë substanca po aq efektive. Përbërësit e kërkuar:

Trungu i ri i pemës së prerë (më pak se 50 vjeç). Preferohet druri i ahut, kedrit ose thuprës (merrni qymyr thupër).
Një litër dritë hëne 40 gradë.

Si të pastroni dritën e hënës me qymyr:

Qëroni lëvoren nga pema, prerë thelbin, degëzat.
Ndiz një zjarr. Shtë e nevojshme të nxirrni thëngjijtë e pa ftohur kur nxehtësia është akoma. Prisni hirin, mbuloni copat e djegura të drurit, prisni derisa të zbehet.
Grini qymyrin që rezulton përmes një sitë.
Shpërndani pluhurin në dritën e hënës, lëreni për tre ditë.
Filtri

Heqja e erërave dhe fuzz me pluhur qumështi

Pastroni dritën e hënës duke përdorur mpiksjen (procesi i lidhjes së vajrave të fuselit me albuminë dhe kazeinë në qumësht). Kur qumështi reagon me alkoolin, një precipitat formohet si thekon dhe pija bëhet e butë, aroma e pakëndshme e natyrshme hiqet. Kjo metodë përdor qumësht pluhur sepse është mënyra më e sigurt për të marrë qumësht të skremuar. Importantshtë e rëndësishme që drita e hënës të mos bëhet me re gjatë procesit të filtrimit. Eksploroni një recetë të detajuar për pastrimin e alkoolit të bërë në këtë mënyrë.

Çfarë ju duhet:

10 litra dritë hëne me 40 shkallë.
6 gramë qumësht pluhur.
10 litra ujë të ngrohtë.

Procesi i pastrimit:

Holloni pluhurin e qumështit me ujë të ngrohtë. Llokoçisni përzierjen tërësisht, thyeni të gjitha gunga, lëreni të futet për tre orë.
Pas kohës së specifikuar, përzieni qumështin që rezulton me dritën e hënës, lëreni për një javë.
Hiqni precipitatin e depozituar me filtrim.

Metoda e pastrimit të sodës dhe kripës

Një nga mënyrat më të njohura për pastrimin e dritës së hënës për shkak të disponueshmërisë së tij dhe kostos së ulët. Si rezultat, ju do të hiqni shumicën e vajrave të fuselit nga alkooli i bërë në shtëpi, si dhe erën e pakëndshme. Në procesin e pirjes, pija do të ketë një shije të butë, për shkak të së cilës është e këndshme për t'u pirë. Sigurohuni që të provoni këtë recetë pastrimi për të vlerësuar të gjitha avantazhet e saj, dhe si të pastroni vodka shtëpiake me sode, receta hap pas hapi do t'ju tregojë më tej.

Përbërësit:

1 litër alkool 40 gradë.
Një lugë gjelle kripë.
Një lugë gjelle sodë buke.

Si të pastroni dritën e hënës me sode:

Shpërndani sodën dhe kripën plotësisht në dritën e hënës. Lëreni të futet për gjysmë ore.
Pas kohës së specifikuar, përzieni lëngun përsëri, hiqeni në një vend të errët për 12 orë.
Lëngu i një qëndrueshmërie të vranët duhet të jetë shtresuar brenda kohës së caktuar.
Kullojeni pjesën e sipërme butësisht.

Si të pastroni siç duhet dritën e hënës me të bardhën e vezës

E bardha e vezës është e njohur për vetinë e saj mpiksëse, e cila është reshja së bashku me substancat e dëmshme gjatë reagimit me alkoolin. Shumë njerëz e krahasojnë këtë metodë të pastrimit të dritës së hënës me një metodë që përfshin përdorimin e qumështit (të thatë ose të plotë). Kjo është një mundësi efektive për të ndarë në mënyrë cilësore vajrat e fuselit nga drita e hënës. Mësoni më shumë se sa e lehtë është që të zhvishem një pije me të bardhë veze.

Përbërësit:

Një litër alkool (40%).
Dy të verdha vezësh, të ndara nga e bardha.

Si bëhet pastrimi:

Rrihni të bardhat, por pa shkumë.
Shtoni në dritën e hënës dhe përziejeni tërësisht.
Puplat me sediment duhet të bien menjëherë.

Bukë thekre në vend të një filtri

Kjo metodë e pastrimit të dritës së hënës është më efektive pas ndarjes së vajrave të fuselit nga alkooli duke përdorur qumësht. Sidoqoftë, nëse përpiqeni ta përdorni këtë metodë si mënyrën e vetme për të pastruar, edhe rezultati do të jetë i mirë. Besohet se gluteni në bukë është një mënyrë e mrekullueshme për të hequr të gjitha papastërtitë dhe mbeturinat nga vodka e bërë në shtëpi. Përdorni vetëm bukë të freskët në mënyrë që të mos prishni shijen dhe aromën e pijeve. Ja se si është e mundur të pastrohet drita e hënës me bukë thekre.

Komponentët e metodës:

Një litër vodka shtëpiake (40 gradë).
100 gramë bukë thekre.

Si të pastroni:

Thyejeni bukën në copa të vogla.
Hidhni ato në dritën e hënës, shkundni mirë.
Mbrojeni për dy ditë.
Heqni qafe sedimentin e precipituar duke filtruar dritën e hënës.

Metoda e ngrirjes pa distilim

Ngrirja është një nga mënyrat më të lira dhe më të përballueshme për të pastruar dritën e hënës. Gjatë kësaj metode të thjeshtë, të gjitha substancat e dëmshme ngrijnë dhe bien në muret e enës në të cilën ndodhet vodka e bërë vetë. Alkooli nuk do të ngrijë në temperaturën e ngrirjes së ngrirësit dhe madje edhe në acar të lartë deri në -13 gradë, kështu që do të jetë e lehtë ta ndash atë nga papastërtitë dhe vajrat e fuselit duke kulluar në një enë të pastër. Gjeni se si funksionon më tej metoda e ngrirjes së hënës pa distilim.

Çfarë ju duhet:

Dritë e hënës - sasia nuk është e rëndësishme.
Tigan
Ngrirje.

Algoritmi i veprimeve tuaja:

Derdhni sasinë e disponueshme të dritës së hënës në një tenxhere, vendoseni në frigorifer ose jashtë në një ditë të ftohtë.
Prisni derisa një pjesë e pijeve të ngrijë (të paktën tre deri në katër orë, ose më mirë, vendoseni brenda natës).
Kulloni pjesën e ngrirë të hënës në një enë të pastër.

Pastrimi me vaj perimesh në shtëpi

Shkencëtarët pohojnë pa dyshim se vajrat e fuselit dhe papastërtitë e tjera treten në mënyrë efektive në vajrat bimorë, ndahen nga alkooli i holluar me ujë dhe mund të hiqen shpejt nga drita e hënës. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se vetëm luledielli ose vaji i ullirit që është pa erë (i rafinuar) do të ndihmojë. Ju lutemi vini re: kjo metodë është e mirë sepse nuk është vetëm efektive, por edhe miqësore me mjedisin, prandaj përdorni me guxim për pastrimin e vodkës shtëpiake. Dhe atëherë do të gjeni se si ta bëni.

Përbërësit:

Litër dritë hëne (40%).
Uji është tre litra.
80 ml vaj luledielli.

Si bëhet metoda e pastrimit:

Shpërndani dritën e hënës me sasinë e treguar të ujit.
Shtoni vaj luledielli, tundeni për një minutë.
Lëreni dritën e hënës për tre minuta.
Shkundni përsëri për një minutë.
Lëreni enën me përmbajtjen në një vend të errët në një temperaturë që nuk i kalon 16 gradë. Lëreni të futet për një ditë.
Pas sasisë së specifikuar të kohës, do të shihni se si u shfaq një film vaji në sipërfaqen e dritës së hënës (tashmë përmban papastërti, vajra fuseli).
Butësisht bëni një gyp përmes filmit të formuar, pastaj ulni tubin ose zorrën e hollë. Mundohuni të mos prekni filmin me vaj. Kulloni të gjithë dritën e hënës.
Filtroni dy herë vodkën e bërë në shtëpi për të hequr pikat e mbetura të vajit.

Distilimi i dytë

Nëse dëshironi të merrni një pije alkoolike të kristaltë në shtëpi, faza e ri-distilimit të dritës së hënës është një proces i pashmangshëm. Kështu që më në fund do të hiqni të gjitha fraksionet e rënda nga vodka e bërë në shtëpi, do të hiqni aromat e huaja, do t'i jepni pije butësi dhe një shije të këndshme. Edhe nëse jeni duke përdorur pajisje shumë të mira për të distiluar dritën e hënës, rezultati i shkëlqyeshëm ende ia vlen të përsërisni të gjithë procesin për herë të dytë dhe ndoshta të tretën. Vetëm në këtë mënyrë do të arrini dritë hëne me cilësi të lartë.

A është e mundur të pastroni dritën e hënës me re me filtra Barrier ose Aquaphor?

Nëse nuk jeni mbështetës i pastrimit kimik (bentonite, për shembull), mund të pastroni dritën e hënës nga sedimentet me re duke përdorur filtra të zakonshëm "Barrier" ose "Aquaphor". Ato përmbajnë pastrues të shkëlqyeshëm me sode, qymyr, kalcium dhe përbërës të tjerë që përdoren në disa metoda në shtëpi. Kjo nuk është aspak e vështirë: thjesht kaloni vodkën tuaj shtëpiake nëpër një enë speciale me një fishek filtri për të marrë në fund pijen më të pastër.

Si të bëni një kolonë të filtrit të qymyrit me duart tuaja

Filtri i kolonës së karbonit është një mjet për pastrimin e dritës së hënës duke përdorur qymyr. Jep rezultate të shkëlqyera, dhe menjëherë pas distilimit produkti është gati për përdorim. Nuk është e vështirë të bësh një pajisje të tillë në shtëpi. Falë përshkrimit të hollësishëm që do të gjeni më poshtë, procesi i prodhimit do të jetë i mundur. Shikoni algoritmin hap pas hapi për të bërë një kolonë të filtrit të qymyrit me duart tuaja.

Çfarë ju duhet:

Dy qafa nga shishet plastike.
Një palë kapele, (njëra duhet të jetë me hundëz).
Shishe plastike 5 l.
Tub plastik me diametër 32.
Gërshërë.
Pashë
Shirit izolues.
Qymyr për pastrimin e dritës së hënës.
Stërvitje.
Leshi pambuku.

Prodhimi hap pas hapi:

Pritini pjesën e poshtme të një patëllxhan 5 litërsh.
Vendosni një fund të tubit në fytin e patëllxhanit, mbështilleni me shirit elektrik.
Vendosni qafat plastike në njëri-tjetrin. Stërvitni vrimat në kapak me një stërvitje, vidhni qafën dhe futni në të dytën. Mbështilleni pjesët me shirit elektrik. Mbyllni qafën e dytë me kapakun e dytë me një tas për pije (së pari vendosni leshi pambuku në qafën ekstreme).
Ngjiteni pjesën që rezulton me shirit në skajin tjetër të tubit.
Varni tubin nga doreza e shishes (patëllxhani duhet të jetë sipër).
Vendoseni enën në pjesën e poshtme.
Derdhni qymyrin në tub përmes një shishe 5 litërsh. Mbuloni qafën e patëllxhanit me një shtupë pambuku.