Receta të ndryshme për qull misri: si ta gatuajmë në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme? Gatimi i qullës së misrit në qumësht është i lehtë, i shpejtë dhe më e rëndësishmja - e shijshme

Në vendin tonë, qullja është dashur prej kohësh.

Ato janë të shëndetshme, të shijshme dhe gjithashtu të lehta për t'u përgatitur.

Zakonisht, shumë gatuajnë hikërror, oriz, qull meli, duke i holluar herë pas here me tërshërë, qull bollgur.

Por jo të gjithë e mbajnë mend qullën e misrit, ose e mbajnë mend, por nuk nxitojnë të blejnë grimca misri, sepse nuk dinë ta gatuajnë atë.

Shpesh rezulton e ashpër dhe jo shumë e shijshme.

Por, duke ditur disa nga nuancat dhe duke ndjekur udhëzimet e hollësishme, mund të gatuani qull të shkëlqyeshëm misri në qumësht nga grilat e misrit, dhe jo vetëm ato të ëmbla, por, për shembull, me kërpudha dhe perime.

Qull misri i gatuar siç duhet me qumësht mund të jetë një mëngjes i shkëlqyer ose një darkë e përzemërt, por jo e rëndë. Qull i ëmbël shërbehet me fruta, manaferra, mjaltë, reçel. Pa sheqer - me mish, kërpudha, perime. Sidoqoftë, edhe pa shtimin e qullës së misrit me qumësht, rezulton të jetë e shijshme dhe e plotë.

Recetë video hap pas hapi

Gatimi i qullit të misrit është i lehtë, gjëja kryesore është të ndiqni disa kërkesa:

1. Gruri i misrit duhet të shpëlahet para gatimit. Thjesht mund të vendosni drithërat në një tenxhere, ta mbushni me ujë, t'i kulloni, të përsërisni procedurën derisa uji të jetë i pastër. Ose derdhni drithërat në një sitë me një rrjetë të një madhësie të përshtatshme dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Opsioni i dytë është i përshtatshëm, pasi kërkon më pak kohë dhe drithërat janë më të pastër.

2. Më pas hidhni qullën në një tenxhere me mure të trasha dhe fund, fillimisht mbusheni me ujë dhe ziejini derisa të vlojë plotësisht, vetëm më pas shtoni qumështin dhe përbërësit shtesë sipas shijes: kripë, sheqer të grirë, gjalpë të ëmbël, fruta, perime dhe kështu me radhë.

3. Gatuani qull misri mesatarisht 15 minuta. E gjitha varet nga madhësia e bluarjes. Për shembull, gatimi i qullës nga mielli i misrit nuk zgjat më shumë se 10 minuta, drithërat e grira imët - 15 minuta, të mesme - 20 dhe të mëdha - 25 minuta. Procesi mund të përshpejtohet edhe nëse keni drithëra të grira trashë: pasi qulli të jetë zhytur në ujë, zhytni blenderin në të dhe bluajeni dhe më pas hidheni me qumësht.

4. Për të përgatitur qull të trashë, përdorni rreth tre gota lëng, për qull më të hollë - të paktën katër deri në pesë gota.

5. Ju lutemi vini re se qulli i gatuar trashet gjatë procesit të infuzionit. Përqendrohuni në këtë fakt duke shtuar qumësht dhe përbërës shtesë.

1. Si të gatuajmë qull misri me qumësht

Përbërësit:

- nja dy gota ujë

- 3/4 filxhan kokrra misri;

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni drithërat në një tenxhere të një madhësie të përshtatshme, mbusheni me dy gota ujë.

2. Masën e lemë të vlojë, zvogëlojmë zjarrin në minimum. Pas kriposjes, gatuajeni derisa uji të përthithet plotësisht, duke e trazuar herë pas here qullën që të mos digjet.

3. Hidhni qumështin pa lënë sobë, gatuajeni qullën e misrit për pesë minuta.

4. Hiqeni nga zjarri, përzieni tërësisht, mbështilleni me një peshqir ose batanije të ngrohtë, lëreni të piqet dhe zhyten për 20-30 minuta.

5. Shërbejeni, të spërkatur me sheqer, ose të mbushur me mjaltë. Sezoni me gjalpë nëse dëshironi.

2. Si të gatuajmë qull misri të ëmbël në qumësht me fruta të thata

Përbërësit:

- një gotë kokrra misri;

- tre gota ujë;

- dy gota qumësht;

- 80 gram sheqer;

- gjysmë pako sheqer vanilje;

- një e treta e paketës së gjalpit;

- fruta të thata për shije (rrush të thatë, kajsi të thata).

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlani grilat e misrit, vendoseni në një tenxhere.

2. Mbushni me ujë, lëreni të vlojë në zjarr të fortë, më pas zvogëloni zjarrin dhe ziejini qullën derisa të përthithet i gjithë uji.

3. Hidhni dy gota qumësht, hidhni kripë dhe dy lloje sheqeri. Gatuani qullën e misrit në zjarr të ulët derisa të gatuhet plotësisht.

4. Shtoni gjalpin. I përziejmë.

5. Hidheni qullën në tas, spërkatni me fruta të thata të njomura paraprakisht, të lara mirë, të copëtuara.

3. Si të gatuaj qull misri me qumësht banane

Përbërësit:

- 200 gram kokrra misri;

- dy gota ujë dhe qumësht;

- kripë dhe sheqer për shije;

- 30 gram gjalpë;

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni drithërat në tigan, shpëlajeni, derdhni një gotë ujë.

2. Pasi të vlojë, shtoni pak kripë dhe nëse është e nevojshme, sheqer të grirë.

3. Qullën e ziejmë në zjarr të ulët për rreth 10 minuta, pas së cilës e grijmë me një blender zhytjeje.

4. Masën e misrit e derdhim me qumësht të nxehtë, e lyejmë me gjalpë.

5. Lëreni të ziejë, fikni zjarrin.

6. Ziejeni tulin e bananes me pirun ose në blender, purenë e vendosni në qull.

7. Përziejini gjithçka tërësisht, mbajeni për 5-7 minuta përpara se ta shërbeni.

4. Si të gatuaj qull misri në qumësht me kungull dhe kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

- gjysmë filxhani kokrra misri;

- 300-350 gram tul kungulli;

- 8-10 copë. kumbulla të thata;

- 60 gram gjalpë;

- sheqer dhe kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Lajmë grilat e misrit.

2. Pritini tulin e kungullit në kubikë të vegjël.

3. Kumbullat e thata i derdhni me ujë të ftohtë për 20-30 minuta, më pas i shpëlani dhe i prisni në copa të vogla.

4. Hidhni grilat e misrit, kungullin dhe kumbullat e thata në tasin me shumë tenxhere.

5. Masën e derdhni me ujë dhe qumësht, shtoni sheqer, kripë, vendosni gjalpë.

6. Vendosni modalitetin "Porridge" për 45 minuta.

7. Pas bipit, hapni kapakun, përzieni qullën tërësisht.

8. Këmbëngulim përpara se ta servirim duke mbuluar kapakun për 3-7 minuta.

5. Si të gatuaj qull misri në qumësht me kërpudha

Përbërësit:

- një gotë miell misri integral;

- një litër qumësht me yndyrë të lartë;

- 200 gram kërpudha të freskëta;

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni në tigan dy lugë vaj vegjetal, shpërndani kërpudhat duke i prerë në copa jo shumë të mëdha.

2. Skuqini kërpudhat për 20 minuta derisa të gatuhen plotësisht, duke i përzier herë pas here.

3. Hidhni qumështin në tigan, lëreni të vlojë, zvogëloni gazin në minimum.

4. Ndërsa përzieni, derdhni në pjesë të vogla, më së miri në një rrjedhë të hollë, miell misri.

5. Shtojmë pak kripë, lyejmë kosin. Gatuani duke e përzier vazhdimisht në formë rrethi dhe pa e lënë masën të ziejë për rreth 5-8 minuta.

6. Vendosni qullën në një pjatë, spërkatni bujarisht me kërpudha të pjekura.

6. Si të gatuajmë qull misri në qumësht me krutona

Përbërësit:

- 100 gram miell misri;

- dy gota qumësht;

- dy feta bukë të bardhë;

- një lugë çaji kanellë;

- një lugë gjelle fara anise;

- 50 ml vaj ulliri;

- 30 gram sheqer.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni farat e anise në vajin e nxehtë duke i trazuar, skuqini për 2-3 minuta, pas së cilës derdhim vajin.

2. Ngrohim sërish vajin e filtruar, mbi të skuqim bukën, pasi e presim në trekëndësha, derisa të ketë një skuqje të këndshme të artë nga të dyja anët.

3. I shtrojmë krutonët e përfunduar në një peshqir letre, duke lejuar kështu vajin e tepërt të kullojë.

4. Hidhni miell misri me një gotë qumësht, përzieni që të mos mbetet asnjë copë.

5. Ngrohim gotën e dytë të qumështit, masën e misrit e derdhim në pjesë të vogla.

6. Shtoni një lugë vaj ulliri, sheqerin, përzieni. Ziej, duke e trazuar, 2-3 minuta.

7. Hidhni kanellën, përzieni dhe hiqeni qullën nga zjarri.

8. Shërbejeni qull misri me krutona të artë pikante.

Si të gatuaj qull misri në qumësht - truket

- Në vend të drithërave, mund të përdorni miell misri, kjo nuk do të ndikojë në shijen e qullit në asnjë mënyrë. Por procesi i gatimit do të marrë më pak kohë.

- Nëse përdorni akoma drithëra, silleni në ujë përgjysmë, vetëm më pas hidhni qumështin, përndryshe kokrrat do të rezultojnë të ashpra dhe krokante.

- Nëse gjatë gatimit ju del qull shumë i trashë, hollojeni me qumësht të nxehtë.

- Kur i shtoni frutat qullit, mund t'i grini në blender dhe t'i përzieni me qullën e përgatitur tashmë, ose t'i vendosni sipër fetave në qullën e vendosur në pjata.

- Qumështi për qull mund të zëvendësohet me krem.

- Zgjidhni një tenxhere ose tigan me mure të trasha, kazanë për gatimin e qullit të misrit. Zgjedhja e duhur e pjatave dhe përzierja e vazhdueshme do t'ju ndihmojë të shmangni djegien e qullës.

- Qull misri në qumësht mund të gatuhet edhe në furrë, atëherë nuk kërkon trazim të vazhdueshëm. Në këtë rast e qojmë në ujë të zier gjysmë, e vendosim në tenxhere, i hedhim kripë, sheqer dhe gjalpë, i hedhim qumështin, e ziejmë në 160 gradë për 20-30 minuta.

Ky ishte i vetmi emër i dhënë kësaj drithëra në vitet 50 të shekullit të kaluar në BRSS. Dhe nëse misri fitoi popullaritetin e tij në vendin tonë në këto vite, ai është kultivuar në të gjithë botën për një kohë shumë të gjatë. Dhe drithërat nga drithërat e misrit (misrit) janë të njohura që nga kohërat e lashta. Pse është popullor dhe pse qull misri është kaq i dobishëm?

Përfitimet e qullës së misrit janë të paçmueshme. Në fund të fundit, kjo drithëra është shumë ushqyese, e pasur me vitamina të ndryshme (E, B, A, PP) dhe minerale (hekur, silic). Nuk ka gluten në këtë qull, i cili ndihmon në përmirësimin e tretjes.

Misri është gjithashtu në gjendje të largojë metalet e rënda nga trupi. Përveç kësaj, është hipoallergjik dhe i përshtatshëm për të gjithë.

Dashamirët e dietës mund të konsumojnë në mënyrë të sigurt misrin, sepse. 100 g drithëra përmban 337 kcal, dhe në qull të zakonshëm të ligët në ujë - 141 kcal.

Ju mund të gatuani drithëra:

në zjarr të hapur;
ne furre;
në një tenxhere me shumë.

Kudo rezultati i përfunduar do të jetë aromatik dhe i shijshëm. Vetëm kur përdorni pajisje shtëpiake moderne, pjata do të dalë më shpejt dhe definitivisht nuk do të digjet.

Për hir të drejtësisë, vlen të përmendet jo vetëm përfitimet, por edhe dëmi i qullës së misrit. Sepse Meqenëse një pjatë e tillë ka një vlerë të ulët energjetike, nuk rekomandohet për njerëzit me mungesë peshe. Të gjithë ata që vuajnë nga ulçera dhe sëmundje duodenale duhet të përdorin qull të tillë me kujdes ekstrem. Dhe gjithashtu kjo drithëra është kundërindikuar për ata që janë alergjikë ndaj këtij produkti.

Për ta bërë qull të shijshëm

Gruri i misrit kërkon trajtim të veçantë, sepse është i mundimshëm për t'u gatuar. Si të gatuaj qull misri? Disa truke të vogla do të ndihmojnë në gatim dhe pjata do të dalë gjithmonë e shijshme dhe e zier.

Shije. Duhet mbajtur mend se shija e qullës së misrit është specifike, kokrra. Për shumë, ajo duket e papërpunuar.
Uji. Mais e do shumë ujin. Raporti minimal i drithërave dhe ujit është 1: 2.5 / 3. Për ata që pëlqejnë qullën më të hollë, sasia e lëngut duhet të rritet.
Enët e tavolinës. Nëse gatuani në zjarr të hapur, atëherë enët duhet të jenë me mure të trasha dhe një fund. Idealisht, mund të jetë një kazan ose një tenxhere prej gize.
Gatim. Gjëja kryesore në procesin e gatimit në zjarr të hapur është përzierja e shpeshtë. Është mirë të përzieni çdo 5-7 minuta.
Koha. Sa të gatuaj qull misri që të mos mbetet i papërpunuar? Fatkeqësisht, nuk ka përgjigje të saktë, sepse. gjithçka varet nga karakteristikat e pjatave dhe furrës. Por koha minimale e gatimit për një racion është 20 minuta.
Vaj. Nuk mjafton vetëm gatimi i qullit të misrit, duhet gjithashtu ta servirni siç duhet. Ju nuk mund të prishni qull me gjalpë - kjo ka të bëjë me misrin. Thith mirë yndyrën dhe për këtë arsye vaji mund të hidhet në mënyrë të sigurt.
Nuancë e dobishme. Duhet të theksohet se menjëherë pas gatimit gjella bëhet viskoze. Dhe pasi ftohet, kthehet në një masë homogjene. Por nëse qulli ringrohet, bëhet i thërrmueshëm.

Receta themelore - qull në ujë

Gjëja më e mundimshme në kuzhinë është të mësoni se si të gatuani saktë grurin e misrit. Dhe megjithëse receta për qull misri është e thjeshtë, ajo gjithmonë do të përpiqet të digjet. Nëse nuk ka kohë për gatim, por dëshironi qull, atëherë teknologjia do të vijë në shpëtim. Në fund të fundit, qulli i misrit në një tenxhere të ngadaltë nuk do të dalë më keq sesa në sobë.

Drithëra - 100 gr;
Ujë - 250 gr;
Sheqeri - 40 gr;
kripë - 5 gr;
Gjalpë - 10 gr.

Derdhni ujë në një tenxhere me një fund të trashë. Kur të vlojë, kripë për shije.

Lani grilat, hidhni në ujë të vluar dhe përziejini mirë. Sapo të vlojë, shtoni sheqerin, përzieni përsëri dhe zvogëloni zjarrin në minimum.

Ziejeni qullin e misrit në ujë për rreth 20 minuta. Përpara se ta shërbeni, vendosni një copë gjalpë në një servirje.

Gatim i shpejtë në tenxhere të ngadaltë

Receta për qull misri në një tenxhere të ngadaltë do të marrë një kohë minimale. Dhe gatimi në kuzhinë do të kthehet në një kënaqësi.

Groat - 1 gotë;
Ujë - 2,5 gota;
Vaj - 80 gr;
Kripë dhe sheqer - për shije.

Derdhni drithërat e larë mirë në tasin me shumë tenxhere. Mbushni me ujë të ftohtë.

Në multicooker, vendosni modalitetin "Groats". Nëse koha e gatimit automatik është rreth 25-30 minuta, atëherë duhet të theksohet se gjatë kësaj kohe drithërat do të bëhen të thërrmuara, por pak të ashpra. Që drithërat të jenë të buta, duhet ta zieni për rreth 10 minuta në 150 C.

Nëse qullja është një pjatë e pavarur, atëherë sheqeri shtohet për shije. Nëse drithërat janë planifikuar si një pjatë anësore për mishin, atëherë shtoni kripë. Për të përzier gjithçka.

Në fund të gatimit, shtoni gjalpë.

Drithëra të ëmbla qumështi

Qull misri me qumësht në tenxhere të ngadaltë, në sobë ose në furrë duhet të jetë i pranishëm si në dietën e fëmijëve ashtu edhe në menynë për të rriturit.

Kjo recetë për qull misri në qumësht është e mirë sepse gjella është në furrë dhe nuk kërkon kontroll çdo minutë.

Për 1 shërbim do t'ju duhet:

Drithëra - 2 lugë gjelle. lugë;
Ujë - 100 ml;
Qumësht - 100 ml;
kripë - 1 majë;
Gjalpë - 10 gr;
Rrush i thatë - 20 gr.

Ngrohni furrën në 180 C. Hidhni ujë dhe qumësht në të njëjtën masë në një enë ose tenxhere qelqi rezistente ndaj nxehtësisë. Nëse dëshironi të merrni qull që nuk është veçanërisht i trashë, atëherë sasia e lëngut mund të rritet. Hidhni drithërat dhe kriposini.

Lani rrushin e thatë dhe shtoni në drithëra. Për të rritur ëmbëlsinë, mund të shtoni pak sheqer. Përziejini gjithçka tërësisht.

E vendosim tenxheren ne furren e parangrohur. Pas gjysmë ore, nxirreni qullën dhe përzieni butësisht. Kthejeni në furrë për 15 minuta të tjera.

Vendosni një copë gjalpë në enën e përfunduar dhe shërbejeni.

Qull misri me mollë

Ju mund të gatuani qull misri në qumësht me fruta të ndryshme. Ata do të shtojnë ëmbëlsi shtesë, një aromë të veçantë dhe freski në pjatë.

Groat - 1 gotë;
Qumësht - 2 gota;
Ujë - 1 gotë;
Mollë - 2 copë;
Sheqeri - 2 lugë gjelle. lugë;
Sheqer vanilje - 12 gr;
Kripë - një majë;
Gjalpë - 50 gr.

Pastroni grilat nga mbeturinat, shpëlajeni. Sillni qumështin dhe ujin të ziejnë.

Derdhni drithërat e përgatitur në lëng. Gatuani qullën në zjarr të ulët për rreth 15 minuta, duke e përzier vazhdimisht.

Kriposeni dhe shtoni sheqerin: të rregullt dhe vanilje. Vazhdoni të gatuani edhe për 10-15 minuta të tjera.

Në këtë kohë, qëroni mollët dhe grijini ato. Kur drithërat të jenë gati, shtoni mollë të grira dhe gjalpë në të. Përziejini gjithçka dhe fikni zjarrin. Lëreni qullën të piqet për 20 minuta të tjera.

Mëngjesi me misër dhe banane për fëmijë

Qull ushqyes i misrit me qumësht dhe banane do të jetë një fillim i mrekullueshëm i ditës për fëmijët.

Drithëra - 3 lugë gjelle. lugë;
Qumësht - 300 ml;
Ujë - 100 ml;
Sheqer, kripë - për shije;
Banane - 1 pc.;
Vaj - 10 gr.

Shpëlajini grilat. Bashkoni ujin me 100 ml qumësht dhe ngrohni. Kur lëngu të vlojë, hidhni drithërat. Përziejini dhe ziejini për 10 minuta pasi të vlojnë. Pastaj derdhni pjesën tjetër të qumështit në një rrjedhë të hollë.

Gatuani derisa të jetë bërë. Në fund shtoni kripë dhe sheqer.

Hiqni enët nga zjarri. Pure ⅔ banane dhe përzierje me qull. Mbështilleni enët me drithëra dhe lërini të piqen për 15 minuta.

Në servirjen e përfunduar vendosim gjalpin dhe pjesën tjetër të bananes të prerë në feta.

Variacione në temën e pjatave të përzemërta

Jo vetëm ushqimet dietike ose qumështore të fëmijëve përftohen nga misri. Ju mund të gatuani qull misri si me mish ashtu edhe me perime. Një darkë e tillë e përzemërt do të kënaqë si një burrë të uritur ashtu edhe një fëmijë marramendës.

Qull i ndritshëm me perime

Groat - 2,5 gota;
Ujë - 1 litër;
Kungull - 300 gr;
Karota - 1 pc.;
hark - 1 pc.;
Kripë, sheqer, erëza - 1 lugë çaji secila;
Zarzavate - për shije.

Qull i tillë përgatitet nga kokrra misri të bluar imët. Nëse nuk ka, atëherë mjafton të përdorni një mulli kafeje dhe të bluani drithërat ekzistuese.

Hollojeni masën e imët që rezulton në një tas me një sasi të vogël uji deri në një përzierje homogjene.

Sillni ujë në një valë. Ndërsa përzieni, derdhni përzierjen e misrit të tretur. Gatuani në zjarr të ulët me përzierje të shpeshtë.

Pastroni kungullin nga farat dhe qëroni. Pritini në copa të mëdha. Mund të përdorni kungull të ngrirë. Edhe karotat e lara dhe të qëruara priten në copa. Shtoni perime në drithëra. Përziejini gjithçka tërësisht.

Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj vegjetal. Shtoni në qull.

Kriposeni gjellën, sheqerin pak dhe shtoni çdo barishte dhe erëza për shije. Përziejini butësisht gjithçka dhe vazhdoni të gatuani derisa të zbutet. Përgatitja e gjellës zgjat rreth 40 minuta. Gjatë kësaj kohe, perimet duhet të bëhen të buta. Gjatë servirjes, çdo shërbim mund të spërkatet me barishte dhe speca djegës të grirë imët.

Për kënaqësinë e mishngrënësit

Qull mishi - i shpejtë, i thjeshtë dhe i kënaqshëm. Gjëja kryesore është të mos harroni të përzieni drithërat gjatë gatimit. Dhe ju mund të gatuani qull të tillë në furrë.

Drithëra - 200 gr;
Mish - 400 gr;
Ujë - 600 ml;
hark - 1 pc.;
Karota - 1 pc.;
Kripë dhe piper - për shije.

Nga të gjitha llojet e mishit do të preferohet fileto pule. sepse zogu gatuhet shumë shpejt.

Pritini mishin në copa të mesme. Pritini imët qepën, grini karotat. Skuqini perimet në vaj vegjetal.

Hidhni drithërat e larë në një tas, i rregulloni me kripë dhe erëza. Spërkateni me mish dhe perime. Mbushni gjithçka me ujë.

Gatuani qullin në zjarr të ulët për 30-40 minuta.

Kryeveprat botërore të qulleve të misrit

Misri ka hyrë fort në recetat e kuzhinës të të gjitha vendeve. Dhe çdo komb ka sekretin e vet të lashtë të qullës së misrit, i cili është bërë shenjë dalluese e tyre.

Banosh - kulesh në Hutsul

Pjata e famshme e Ukrainës Perëndimore është banosh. Shërbehet me kërpudha dhe djathë.

Drithëra - 250 gr;
salcë kosi - 850 ml;
Ujë -200 ml;
Kripë dhe sheqer - për shije.

Dëshironi diçka interesante?

Për salcën:

Kërpudha (kampionë) - 0,5 kg;
hark - 1 pc.;
salcë kosi - 200 ml;
Miell - 1 lugë gjelle. luge;
Kripë - për shije.

Holloni kosin me një gotë ujë, derdhni në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Kur të vlojë, shtoni grilat e misrit duke e përzier vazhdimisht.

Gjatë gatimit përftohet një masë e trashë homogjene. Gatuani në zjarr të ulët, duke e fërkuar vazhdimisht drithërat me një lugë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që vaji i formuar nga kosi të dalë në sipërfaqe.

Shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes. Sapo qulli të largohet lehtësisht nga muret e tiganit, atëherë banoshi është gati.

Si të bëni salcë

Për ta bërë këtë, grijeni imët qepën dhe skuqeni. Pritini kërpudhat në feta të holla dhe shtoni në qepë. Ziejeni gjithçka të mbuluar për 20 minuta.

Për të trashur salcën, holloni miellin në salcë kosi dhe ia shtoni kërpudhave. Përziejini gjithçka dhe ziejini për 5 minuta të tjera.

Shërbejeni banoshin në pjesë, duke e spërkatur qullin me djathë të grirë dhe duke e hedhur salcën.

Polenta është një pjatë fshatare nga Italia.

Polenta (qull misri në ujë) është një pjatë e preferuar e italianëve, ushqim për burra të vërtetë. Falë risive teknike, ju mund të gatuani lehtësisht qull italian.

Groat - 1 gotë;
Ujë - 3,5 gota;
Kripë - ½ lugë gjelle. lugë;
Gjalpë - 20 gr;
Parmixhan - 100 gr.

Lyejeni tasin e multigatisës me vaj. Shpëlajini grilat. Sillni ujë në një valë.

Derdhni drithërat në një tas, derdhni ujë të valë dhe kripë. Për të përzier gjithçka. Zgjidhni modalitetin "Qall".

Pas bipit për fundin, hidhni parmixhanin e grirë në grila dhe përzieni. Hidhni polentën e gatuar në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë.

Prisni polentën e ftohur në copa dhe skuqni në një tigan me vaj ulliri.

Hominy - një pjesë e diellit, dhuruar nga rumunët

Mamaliga është një qull i trashë rumuno-moldave i bërë nga misri. Kjo pjatë shërbehet gjithmonë me salcë kosi me hudhër dhe djathë. Zakonisht homini përgatitet në sasi të mëdha për të gjithë familjen.

Groat - 500 gr;
Ujë - 1,5 l;
Gjalpë - 100 gr;
Kripë - për shije.

Sillni ujin të ziejë në një tenxhere ose kazan të madh. Hidhni vaj dhe kripë në të. Derdhni drithërat në një rrjedhë të hollë. Për të shmangur gunga, përzieni vazhdimisht drithërat.

Gatuani hominin në zjarr shumë të ulët për 30 minuta. Që drithërat të mos digjen, duhet të përzihen vazhdimisht. Përgatitni hominy pa kapak.

Qulli i përfunduar kthehet përmbys në një pjatë. Lëreni të ftohet pak dhe priteni në pjesë. Hominy tradicionalisht pritet me një fije të trashë pëlhure.

Salcë kosi shërbehet me qull. Për ta bërë këtë, grijeni djathin në copa dhe kaloni disa thelpinj hudhër në një shtypës. Përzieni salcë kosi me djathë dhe hudhër - salcë pikante është gati!

Misri u soll nga Amerika në vendet evropiane në mesjetë. Por sot, pjatat nga ajo konsiderohen kombëtare në Moldavi dhe Rumani. Kudo që ky produkt erdhi në tryezën tonë, është e vështirë të imagjinohet të paktën një dietë e një familjeje moderne pa qull misri në qumësht, veçanërisht nëse fëmijët jetojnë në të. Prandaj, le të flasim se si të gatuajmë qull misri në qumësht në mënyrë të shijshme për të kënaqur të gjithë familjen.

Rreth përfitimeve të qullës së misrit

Duhet të theksohet menjëherë se gruri i misrit është një produkt me kalori të ulët (afërsisht 337 kcal për 100 g grimca), kështu që është i shkëlqyeshëm për mëngjes, ushqim dietik dhe ushqyer foshnjat. Ajo është e pasur:

karbohidratet;
kalcium;
vitamina B;
hekuri;
vitamina A, PP, E;
karoten;
bakri.

Vetitë e dobishme të qullës së misrit, me përdorimin e tij të rregullt, përfshijnë si më poshtë:

Pastrimi i trupit, duke përfshirë traktin gastrointestinal.
Rritja e rezistencës së sistemit imunitar.
Përmirësimi i punës së sistemit kardiovaskular.

Gjithashtu, përdorimi i qullës ka një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve.

Gatimi hap pas hapi i qullës së misrit me qumësht

Fillimisht, duhet të përgatisni përbërësit, të cilët nuk janë aq shumë:

1 st. qumësht.
0.5 rr. ujë.
4 lugë gjelle kokrra misri.
20–25 g gjalpë (gjalpë).
Kripa dhe sheqeri i grimcuar sipas gjykimit tuaj.

Procesi i gatimit të qullës më të shijshme të misrit në qumësht është si më poshtë:

Për të përgatitur këtë qull "me diell", ju duhet një tenxhere me fund të trashë ose një kazan. Lani grilat e misrit, derdhni ujë të valë në një tigan.

Ziejeni qullën në zjarr mesatar për 10 minuta.

Zieni qumështin dhe hidheni në një tenxhere. Dërgoni kripë dhe sheqer të grimcuar atje. Mbuloni tenxheren me kapak dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 20-25 minuta, duke e trazuar herë pas here qullën.

Hiqeni nga zjarri, shtoni gjalpë dhe qull misri i shijshëm dhe i përzemërt në qumësht është gati. Mund të hani një vakt.

Si tjetër mund të gatuani qull misri me qumësht?

Përveç gatimit të qullës së misrit në sobë, ekzistojnë teknika të tjera gatimi:

Në mikrovalë. Hidheni drithërat në një enë të thellë të sigurt për mikrovalë. Hidhni mbi të ujë të vluar dhe vendoseni në mikrovalë për 7 minuta. Më pas e nxjerrim, e përziejmë dhe e vendosim edhe 5-7 minuta. Qullja është gati. Hidheni me qumësht të zier, shtoni gjalpë dhe mund ta hani.
Ne furre. Për gatimin në furrë, do t'ju duhet një enë balte. Vendosni grila misri në të, derdhni ujë të valë ose qumësht të nxehtë, kripë. E mbulojmë tenxheren me kapak dhe e ziejmë në 180 gradë për një orë.
Në një tenxhere me shumë. Derdhni drithërat në tasin e tenxheres, derdhni lëngun në një raport 1:2 për qull të trashë dhe 1:4 për qull të lëngshëm qumështi. Aktivizoni modalitetin "Qull" ose "Qall qumështi" dhe pas sinjalit për përfundimin e furrës me shumë, mund të shijoni.

Trajtoni më shpesh të dashurit me qull misri në qumësht, pasi nuk është vetëm i shijshëm, por edhe shumë i shëndetshëm.

Misri është një nga kulturat më të kultivuara në botë. Prej tij përgatiten pjata të ndryshme: tortilla, polenta, hominy, patate të skuqura. Në vendin tonë, grilat e misrit përdoren më shpesh për të bërë qull. Zihet në ujë për t'u shërbyer me mish ose peshk si pjatë anësore, dhe në qumësht për të ushqyer të dashurit me një mëngjes të shijshëm. Nëse e shërbeni me fruta dhe manaferra, atëherë mund të zëvendësojë edhe ëmbëlsirën. Kjo pjatë rekomandohet për ushqim dietik, si një nga ushqimet e para plotësuese për foshnjat. Të dish të gatuash qull misri nuk do të dëmtojë asnjë amvise, sepse kjo pjatë e përzemërt, e shijshme dhe e shëndetshme nuk do të jetë e tepërt në menunë e familjes.

Karakteristikat e gatimit

Gatimi i qullit të misrit ka specifikat e veta, në varësi të asaj se çfarë dhe me çfarë gatuhet. Njohja e disa pikave do t'ju lejojë të merrni një rezultat me të cilin kuzhinieri do të jetë i kënaqur.

Grilat e misrit janë kokrra misri të grimcuar. Është në dispozicion në bluarje të trashë, të mesme dhe të imët. Për qull të ëmbël, zakonisht përdoret një produkt i bluar mesatar; qullja në ujë zihet nga drithëra të mëdha dhe të mesme. Vetëm drithërat e vegjël janë të përshtatshëm për ushqimin e bebeve dhe ndonjëherë, nëse fëmija është shumë i vogël, në vend të tij përdoret mielli i misrit.
Kohëzgjatja e gatimit të qullës varet nga madhësia e kokrrave. Grilat e misrit të bluarjes mesatare zihen për 30-40 minuta, bluarja e trashë - rreth një orë. Nëse përdoren drithëra të vogla ose miell misri, nuk duhet më shumë se gjysmë ore (20–30 minuta) për të gatuar qull.
Kokrrat e misrit janë shumë të buta. Për përgatitjen e tij duhet të pini shumë ujë. Për qull të trashë (viskoz) merrni 2,5-3 gota ujë për gotë drithëra. Nëse dëshironi të gatuani qull me densitet të mesëm - 3,5–4 gota. Për qull të lëngshëm - 4,5–5 gota.
Gjatë zierjes, qulli duhet të përzihet shpesh, pasi digjet shumë shpejt në muret dhe fundin e tiganit.
Gatimi i qullës së misrit rekomandohet në një tenxhere me mure të trasha dhe fund, mundësisht me një shtresë që nuk ngjit. Mund ta zëvendësoni tiganin me një kazan.
Teknologjia për përgatitjen e qullës së misrit përfshin vendosjen e drithërave në ujë të valë. Hidhet në një rrjedhë të hollë ose hidhet në pjesë të vogla duke e trazuar. Pajtueshmëria me këtë kërkesë do të ndihmojë në shmangien e formimit të gunga.
Para se të gatuani qull, rekomandohet larja e grilave të misrit dhe nëse ushqimi po përgatitet për një fëmijë, atëherë zhyteni për një kohë në ujë të pastër. Produkti përmban acid fitik, i cili në zorrë mund të kombinohet me kalcium, magnez dhe hekur, duke parandaluar përthithjen e tyre. Për të hequr qafe këtë element të panevojshëm, mjafton të mbani drithërat në ujë të pastër për 10-15 minuta.
Qull misri nuk zihet vetëm në qumësht. Fillimisht drithërat zihen derisa të zihen gjysmë në ujë, më pas shtohet qumështi dhe zihet.
Për ta bërë qullën më të shijshëm, këshillohet që pas zierjes t'i shtoni gjalpë, përzieni dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët ose pak nën kapak për 10-15 minuta.

Shpesh, qulli i misrit përgatitet me fruta ose aditivë të tjerë. Shtimi i përbërësve shtesë mund të ndikojë edhe në teknologjinë e përgatitjes së tij.

E rëndësishme! Përbërja e grilave të misrit është pa gluten, gjë që ju lejon të përfshini pjata prej tij në menunë e njerëzve që vuajnë nga intoleranca ndaj glutenit, si dhe fëmijëve, duke filluar nga muaji i 8-të i jetës. Këto pjata nuk do të jenë të tepërta në tryezën e atyre që vuajnë nga diabeti. Produkti përmban një sasi të konsiderueshme të vitaminave B, tokoferol, magnez, fosfor, hekur, zink dhe bakër. Kjo e bën qullën e misrit të dobishëm për forcimin e sistemit nervor, parandalimin e anemisë nga mungesa e hekurit dhe përmirësimin e metabolizmit. Përfshirja e rregullt e kësaj pjate në dietë ndihmon në përmirësimin e gjendjes së lëkurës dhe flokëve.

Si të gatuaj qull misri në ujë

grimca misri me bluarje mesatare - 180 g;
ujë - 0,75 l;
kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni miellin e misrit. Lëreni të thahet.
Ujë i zier.
Kriposni ujin, derdhni drithërat në të, duke e trazuar përmbajtjen e tiganit.
Nëse e keni vënë ujin të ziejë në zjarr të shpejtë, siç bëjnë shumica e amvisave, atëherë zvogëloni nxehtësinë.
Mbulojeni tenxheren me kapak. Ziejeni qullën për 40 minuta duke e trazuar çdo 5 minuta. Nëse uji mbaron para se qulli të jetë gati, mund të shtohet. Për ta bërë këtë, mund të përdorni vetëm ujë të ngrohtë të zier.
Hiqeni tenxheren me qull nga zjarri, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 10 minuta.

Për të përmirësuar shijen e qullës, mund t'i shtohet gjalpë. Bëni këtë menjëherë pas gatimit. Qulli i misrit do të trashet ndërsa rri, kështu që nëse nuk doni ta prisni si byrek, është mirë ta servirni në tryezë menjëherë pasi të jetë gatuar dhe mos e lini të ftohet.

grimca misri me bluarje mesatare - 90 g;
ujë - 0,25 l;
qumësht - 0,25 l;
sheqer - 10-20 g;
kripë - një majë;
gjalpë (opsionale) - për shije.

Mënyra e gatimit:

Ujë i zier. Vendosni grimca misri të larë paraprakisht në të. Përziejini mirë në mënyrë që drithërat të mos ngjiten.
Ulni zjarrin dhe ziejini derisa të mos ketë mbetur pothuajse asnjë ujë në tenxhere. Mos harroni të trazoni në mënyrë periodike gjellën në mënyrë që qulli të mos digjet.
Hidhni qumështin, duke e trazuar. Lëreni të piqet për 10 minuta, duke e trazuar herë pas here gjellën.
Shtoni sheqerin dhe kripën, gjalpin. Përziejini dhe vazhdoni gatimin derisa të mbaroni. Në total, qulli duhet të gatuhet për 30-40 minuta.
Lëreni qullën e përfunduar të lëngojë nën kapak për 10-15 minuta, pas së cilës mund ta shtroni në pjata dhe ta ftoni familjen në tryezë.

Gatimi i qullit të misrit në qumësht kërkon vëmendjen e vazhdueshme të zonjës, por rezultati justifikon përpjekjen.

Qull misri për një fëmijë

miell misri ose drithëra të grira imët - 15 g;
ujë - 100 ml.

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë mbi miell misri, përzieni mirë.
E vendosim enën me misër në zjarr të ngadaltë. Gatuani, duke e trazuar, për 30 minuta.
Nëse qullja ishte gatuar nga drithërat, duhet të filtrohet përmes një sitë.
Ftoheni qullin dhe mund t'ia servirni fëmijës.

Qull misri futet në menynë e fëmijës nga 8–9 muajsh, pasi ai njihet me qullët e hikërrorit dhe orizit. Pjesa e parë nuk duhet të kalojë një lugë çaji, rriteni gradualisht duke e çuar në standardin për moshën e duhur. Për fëmijët më të vjetër se një vit, qulli mund të zihet tashmë me shtimin e qumështit, me kalimin e kohës mund të bëhet më i trashë dhe jo i filtruar. Nëse një fëmijë është më i madh se 2 vjeç, shtoni pak vaj në qullën e tij, ëmbëlsoni pak, pasi në këtë moshë fëmijët nuk e konsiderojnë më të shijshëm ushqimin pa sheqer dhe kripë. Rekomandohet që foshnja të ushqehet me qull misri 1-2 herë në javë.

Qull misri me kungull

kungull (pulpë) - 0,3 kg;
kokrra misri - 0,2 kg;
ujë - 100 ml;
qumësht - 0,75 l;
sheqer - 30-40 g;
ghee - për shije.

Mënyra e gatimit:

Lani grilat e misrit, vendosni në një tigan me mure të trasha.
Ziejeni qumështin.
Hidhni qumësht të nxehtë mbi misër. Përziejini. Mbulojeni dhe lëreni të fryhet ndërsa kungulli zihet.
Pastroni kungullin nga tuli me fara dhe lëkura. Pritini në kube me madhësi rreth një centimetër. Vendoseni në një tigan, spërkatni me sheqer. Shtoni ujë dhe ziejini në sobë ose në furrë derisa të zbuten.
Vendosni kungullin në tenxheren me miell misri. Përziejini.
Vendoseni tiganin në zjarr të ngadaltë dhe gatuajeni për 30-40 minuta, duke e përzier herë pas here.
Shtoni vajin, përzieni.
Hiqeni tiganin nga zjarri, por lëreni qullën të djersisë nën kapak për 15 minuta të tjera.

Qull misri me kungull është dyfish i dobishëm dhe shumë njerëz e pëlqejnë shijen e tij. Familja juaj me siguri do të jetë e kënaqur me një darkë të tillë.

Qull misri me fruta të thata

kokrra misri - 0,2 kg;
ujë - 0,75 l;
rrush të thatë - 50 g;
kajsi të thata - 50 g;
kumbulla të thata - 50 g;
kripë - një majë e madhe;
sheqer - 20 g;
gjalpë - 50 g.

Mënyra e gatimit:

Përzieni ujin me sheqerin, zieni.
Hidhni drithërat, përzieni. Fikni zjarrin.
Ziejeni qullën për 30-40 minuta duke e përzier herë pas here.
Hidhni ujë të valë mbi frutat e thata. Kullojeni ujin pas 10 minutash. Pritini kumbullat e thata dhe kajsitë e thata në copa sa rrushi i thatë.
Derdhni frutat e thata në një tas me qull, përzieni. Vazhdoni ta gatuani derisa drithërat të bëhen të buta.
Shtoni vajin, përzieni. E heqim tenxheren nga zjarri.

Lëreni qullën të qëndrojë nën kapak për 15-20 minuta dhe ftojini të gjithë në tryezë. Përkundër faktit se qulli është zier në ujë, rezulton i shijshëm dhe duket i shijshëm.

Qull misri është i shëndetshëm dhe i kënaqshëm. Nëse mësoni se si ta gatuani saktë, atëherë shpesh mund ta përfshini në menynë e familjes, pasi ka receta të ndryshme për këtë pjatë dhe nuk do të lodheni prej saj për një kohë të gjatë.

E dimë që pjata më e shëndetshme në mëngjes është qulli. Ai përmban karbohidrate të ngadalta, na ngop me energji tërësisht dhe për një kohë të gjatë. Nuk është e vështirë të zgjidhni një pjatë për shije nga një shumëllojshmëri e gjerë. Qull nga gruri i misrit nuk është aq i përhapur sa nga orizi apo hikërrori, ai rrallë gjendet në tryezat tona. Shumë amvise nuk e dinë se sa i dobishëm është qulli i misrit, cilat receta gatimi janë më të suksesshmet.

Nutricionistët këshillojnë fuqimisht përfshirjen e pjatave me misër në menunë tuaj. Kokrrat e misrit përmbajnë substancat e mëposhtme të dobishme:

antioksidantë që ngadalësojnë plakjen e trupit, nxisin eliminimin e toksinave;
silic, i cili është i përfshirë në forcimin dhe restaurimin e kockave dhe smaltit të dhëmbëve;
mineralet e grupit B, roli i tyre në jetën e trupit nuk mund të mbivlerësohet, ato forcojnë sistemin imunitar, janë në gjendje të stabilizojnë gjendjen e sistemit nervor.

Drithërat si gruri, orizi dhe bollguri nuk mund të krahasohen me misrin për nga sasia e lëndëve ushqyese.

Faktet e mëposhtme dëshmojnë për përfitimet e këtij produkti:

Kur kalon nëpër traktin gastrointestinal, misri thith të gjitha substancat e dëmshme, i largon ato nga trupi.
Kokrrat e misrit përmbajnë shumë biotinë, e cila është e nevojshme për thonjtë dhe flokët e shëndetshëm.
Përmban vitaminë K, e cila është e përfshirë në hematopoiezën dhe koagulimin e plazmës, dhe vitaminë E, e cila përmirëson gjendjen e lëkurës.
Ka hekur, i cili rrit nivelin e hemoglobinës në gjak.
Është i dobishëm për kapsllëkun, ka një efekt të lehtë laksativ.
Përmban një sasi të vogël sheqeri, lejohet për diabetikët.

Qull misri sjell shumë përfitime, por a ka ndonjë kundërindikacion? Produkti i misrit nuk duhet të jetë i pranishëm në dietën e njerëzve me histori të ulçerës në stomak dhe sëmundjeve të zorrëve, si dhe që vuajnë nga tromboflebiti. Nuk rekomandohet të përfshihet në ushqim pacientët me distrofi, ky produkt djeg intensivisht yndyrnat, nuk ju lejon të shtoni peshë trupore. Duhet pasur kujdes me këtë qull për njerëzit e prirur për diarre, ata nuk duhet të harrojnë për rreziqet e misrit. Për të gjithë të tjerët, vetitë e dobishme të produktit janë të dukshme.

Gatimi i një vakti të shijshëm

Shumë nuk dinë të gatuajnë qull misri. Lexoni këshillat e mëposhtme dhe ushqimi që keni gatuar do të zhduket menjëherë nga tavolina:

Kjo drithëra e do lëngun, kur gatuani është e nevojshme t'i përmbaheni përmasave të mëposhtme, derdhni të paktën 2,5-3 pjesë ujë në një pjesë të drithërave.
Nëse ushqimi do të gatuhet në sobë, preferohen enët me mure të trasha, një tenxhere prej gize është shumë e përshtatshme dhe ushqimi duhet të përzihet rregullisht.
Për shumë njerëz, drithërat duken të ashpra, të papjekura. Sa kohë duhet për të gatuar qull misri në mënyrë që të bëhet i butë? Nuk ka përgjigje të qartë, gjithçka varet nga shumëllojshmëria e misrit, nga pjatat dhe sobat. Koha më e shkurtër e nevojshme për gatimin e tij është 20-25 minuta.
Shtimi i gjalpit përmirëson ndjeshëm shijen.
Pavarësisht se sa lëng do të derdhni në drithëra, gjella do të trashet me kalimin e kohës.

Qull qumështi

Para se të gatuajmë qull misri në qumësht, do të zgjedhim drithërat. Vjen në grirje të ndryshme - të imta, të mesme, të mëdha. Bluarja e imët është praktikisht mielli i misrit, prej tij përgatitet homini. Sa kohë duhet gatuar qull misri? Kjo varet nga bluarja. Për drithërat e bluara imët, mjaftojnë 20 minuta, për drithërat e mëdha, gatuajeni për të paktën 60 minuta.

Përbërësit

Receta tregon sasinë e lëngut për drithërat me bluarje mesatare:

kokrra misri - 250 gram;
qumësht - 500 ml;
ujë - 300 ml;
sheqer i grimcuar - 30 gram;
kripë.

Mënyra e gatimit

Nëse jeni të sigurt se si të gatuani qull misri siç duhet, ndiqni recetën:

Shpëlajeni me kujdes drithërat, hidhni në një sitë.
Zieni ujin në një tenxhere me mure të trasha ose gize, kripë.
Hidhni drithërat, prisni që të vlojnë. Ulni flakën e djegësit në minimum, përzieni, prisni derisa lëngu të përthithet plotësisht.
Hidhni në qumësht të zier, zhyteni në sobë për 15-20 minuta, duke e përzier rregullisht. Mbulojeni enën me kapak, qulli i misrit në qumësht do të vlojë më mirë.
Shtoni gjalpë, sheqer për shije.

Qull duhet të futet nën kapak, do të bëhet i trashë dhe homogjen.

Nëse vërehet intoleranca ndaj qumështit, dua të di se si të gatuaj qull misri në ujë. Mënyra e gatimit është e njëjtë, zëvendësoni qumështin me të njëjtin vëllim uji.

Enët për fëmijë

Ju mund t'u jepni qull misri fëmijëve nga mosha tetë muajshe. Qull misri për bebe përgatitet nga drithërat më të vogla. Është e dobishme të njomni misrin para gatimit. Nëse fëmijët janë alergjikë ndaj qumështit, atëherë qulli i misrit për një fëmijë mund të zihet në ujë të pastër.

Përbërësit

Numri i produkteve jepet për një shërbim të madh:

miell misri - tre lugë;
qumësht - një gotë;
ujë - 1/2 filxhan;
kripë, sheqer.

Mënyra e gatimit

E gatuajmë gjellën në një tenxhere me fund të trashë:

Hidhni miellin e misrit në tigan, derdhni lëngun. Përziejini plotësisht, është më e përshtatshme ta bëni këtë me një kamxhik. Sigurohuni që të mos mbeten gunga.
Qull misri në qumësht duhet të gatuhet për të paktën 20 minuta me nxitje të vazhdueshme.
Shtoni qumështin, lëreni të vlojë. Është e nevojshme të mbani qullën në nxehtësinë më të ulët për disa minuta.
Kripë, sheqer, vendosni një copë gjalpë.
Ftoheni qullën në mënyrë që fëmija juaj të mos digjet.

Nëse foshnja nuk e toleron qumështin, atëherë zieni qull misri në ujë, derdhet në vend të qumështit.

Tani ju e dini se si të gatuani qull misri në sobë. Le të zotërojmë recetën për qull misri në një tenxhere të ngadaltë.

Enët nga multicooker

Qull misri në një tenxhere të ngadaltë është më i lehtë për t'u përgatitur, nuk ka nevojë të përzihet, nuk do të digjet. Është shumë i përshtatshëm për të përdorur tenxhere të ngadaltë për përgatitjen e mëngjesit, mund të ngarkoni produktet në mbrëmje, të vendosni modalitetin dhe kohëmatësin e nevojshëm. Anëtarët e familjes nuk patën kohë të zgjoheshin dhe një pjatë e shëndetshme aromatike tashmë është gati. Për të gatuar qull misri në një tenxhere të ngadaltë, ju nevojiten të njëjtat produkte si në një recetë të zakonshme. Lani drithërat dhe dërgojeni në tas, mbusheni me ujë, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë. Vendosni modalitetin "qull", koha e gatimit - 60 minuta. Mos e lini enën në modalitetin e ngrohjes, ushqimi do të trashet. Menjëherë pas përfundimit të procesit nxirrni ushqimin nga tenxherja dhe shërbejeni në tavolinë.

Nuk mund të shtoni sheqer në momentin kur ushqimi është gatuar, ta zëvendësoni me mjaltë ose reçel shtëpie, manaferra të freskëta ose fruta të stinës. Në dimër, përdorni manaferrat e ngrira, mollët dhe bananet, frutat e thata. Edhe pas disa përgatitjeve, kjo pjatë nuk do të mërzitet nëse ndryshoni vazhdimisht aditivë të shijshëm.

Gjellë me kungull

Për ta bërë gjellën edhe më të shëndetshme, shtoni kungull në të. Vetë kungulli është shumë i dobishëm, ndihmon në zgjidhjen e shumë problemeve shëndetësore. Qull misri me kungull ka një shije delikate, një ngjyrë të bukur portokalli që përmirëson disponimin.

Përbërësit

Përdorni një perime me mish portokalli të ndezur, është më e bukur dhe më e ëmbël:

kokrra misri - 250 gram;
kungull - 300 gram;
qumësht - 3 gota;
sheqer i grimcuar - për shije;
gjalpë - 30 gram;
kripë.

Mënyra e gatimit

Skuqni lehtë grilat e misrit në një tigan pa vaj. Hidhni qumësht të vluar, lëreni të qëndrojë për rreth 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo do të fryhet.
Pastroni kungullin, hiqni farat. Pritini në copa të vogla, spërkatni me sheqer. Sapo lëngu fillon të dalë nga kungulli, dërgojeni në sobë dhe mbajeni në zjarr të ulët për rreth një çerek ore.
Përzieni kungullin me drithërat, lëreni të ziejë. Ulni zjarrin, mbajeni në sobë për pak derisa qulli të zbutet.
Shtoni një copë gjalpë.

Për një dhëmb të ëmbël, mund të shtoni rrush të thatë, fruta të thata, manaferra në pjatë. Një pjatë interesante mund të merret duke zëvendësuar kungullin me pure kungull-mollë.

Qull nga një tenxhere me presion

Shfaqja e tenxhere me presion e ka shpejtuar dhe thjeshtuar procesin e gatimit. Brenda tiganit krijohet presion i lartë, ushqimi gatuhet më shpejt, vitaminat ruhen më mirë. Ushqimi është dietik, është i zier me avull. Për shkak të temperaturës së lartë të gatimit, qulli i misrit në tenxhere me presion rezulton i butë, i thërrmueshëm. Mos e mbushni tenxheren lart, mbylleni kapakun fort. Është e nevojshme që menjëherë të derdhni sasinë e duhur të lëngut, mbushja gjatë procesit të gatimit nuk do të funksionojë. Shpëlani drithërat, dërgoni të gjithë përbërësit në tigan. Lyejmë me gjalpë muret e tavës mbi nivelin e qumështit në mënyrë që qumështi të mos ngrihet lart. Zgjidhni modalitetin "qull", pas 20 minutash pjata juaj është gati. Mund ta mbushni me gjalpë, rrush të thatë dhe fruta të thata.

Qull misri i ëmbël i gatuar në qumësht është një pjatë e shkëlqyer e pavarur. Nga misri mund të bëni edhe një pjatë të mrekullueshme anësore, e cila shkon shumë me mish, peshk dhe perime. Krupi nuk kërkon asnjë manipulim, mjafton ta shpëlani mirë. Pas rishikimit të recetave tona, ju mund ta pasuroni dietën tuaj me ushqime të shëndetshme dhe të shkëlqyera.