Një kolonë distilimi është një mjet i domosdoshëm për krijimin e alkoolit të pastër në shtëpi. Teoria e korrigjimit të alkoolit dhe parimi i funksionimit të kolonës së distilimit Kolona e distilimit prej çeliku inox

Sigurisht, midis të gjitha llojeve të fotove të dritës së hënës, një kolonë distilimi në shtëpi është një nga më të vështirat për t'u përdorur dhe prodhuar. Zakonisht, për prodhimin e birrës në shtëpi Përdoren kolona industriale, të cilat mund të blihen pothuajse pa kufizime në çdo dyqan të specializuar. Sidoqoftë, është gjithashtu mjaft e mundur ta bëni vetë.

Për të bërë këtë aparat, ju duhet të keni skemën dhe vizatimet e tij të projektimit, si dhe të njihni parimet kryesore të kolonës dhe kuptimin e proceseve që ndodhin në të. Dhe këtu ndodhin shumë gjëra interesante - procedura e korrigjimit ndryshon nga distilimi i zakonshëm në themelet e tij kimike dhe fizike.

Kolona e distilimit: Parimi i punës

Në kolonë, si në një distilues të thjeshtë, ka një frigorifer, një ngrohës dhe një rregullator, të cilët janë elementë pune dhe të plotë. Megjithatë, nga sipërfaqja e puresë në rrugën e avullit që përmban alkool deri te bobina e frigoriferit, ekziston një njësi tjetër komplekse e quajtur kolona distilimi. Kjo nyje është një tub i lartë, seksioni kryq i të cilit është 40-60 herë më i madh se madhësia e tij. Diagrami seksional tregon se si është rregulluar një kolonë alkooli ose birre për përgatitjen e alkoolit.

Avulli i nxehtë ngrihet përmes tubit, ftohet ngadalë gjatë rrugës, kondensohet dhe rrjedh poshtë, përsëri në rezervuar. Kondensata, duke lëvizur nga lart poshtë, bie në kontakt me avullin e nxehtë, ringrohet dhe substancat që vlojnë lehtë kthehen përsëri në avull. Ndër këto substanca është alkooli etilik.

Kur zgjidhni mënyrën e funksionimit të kësaj kolone në mënyrë që avulli i alkoolit të fillojë të kondensohet në një lartësi të caktuar, në të cilën ndodhet tubi i marrjes, atëherë alkooli i pastër do të fillojë të rrjedhë në frigorifer, pa papastërti të ndryshme. Pas një kohe të caktuar, në këtë pajisje fillon mënyra e ekuilibrit dinamik, për shkak të ndryshimit në fazën e avullit dhe kapaciteteve të nxehtësisë së lëngut, përveç kësaj, përzierja lëng-avull fillon të ndahet në përbërjen kimike në fraksione, të cilat do të përcaktojnë temperatura e avullimit.

Avujt e papastërtive të paqëndrueshme grumbullohen drejtpërdrejt në pjesën më të lartë - aceton, aldehide dhe përbërës të tjerë toksikë. Kur temperatura e kolonës në termometrin e sipërm është më shumë se 70 gradë, ato thjesht dalin në atmosferë, pasi ajo është e lidhur me ajrin e jashtëm me një valvul ose tub degëzimi dhe funksionon me presion pothuajse atmosferik.

Në rreth tre të katërtat e lartësisë së kolonës, avulli i alkoolit fillon të mblidhet dhe duhet të zgjidhet. Më poshtë janë vajrat e fuselit dhe elementët e tjerë, pika e vlimit të të cilëve është më e lartë se alkooli. Në vendin e nxjerrjes së alkoolit, është e nevojshme të ruhet temperatura brenda 75-77 gradë në mënyrë që kjo të mund të realizohet dhe të kërkohet një madhësi e konsiderueshme e kolonës, sesa një zonë më e madhe e fraksioneve të ndryshme, kështu që është më e lehtë të ndahet një element nga një tjetër.

Si të bëni një kolonë distilimi me duart tuaja?

Bëjeni vetë ndërtimin e një kolone distilimi në shtëpi nuk është një mit. Këtë e vërtetojnë fotot dhe videot e shumta në internet, si dhe postimet në forume. Edhe kur ato janë gjysma e asaj që pretendojnë pronarët e tyre, kjo njësi ia vlen të bëhet. Sidoqoftë, është e nevojshme të merret parasysh fakti që për prodhimin e dritës së hënës, si e tillë, një kolonë distilimi, pavarësisht nëse prodhimi industrial apo i bërë në shtëpi, nuk është i përshtatshëm.

Kërkohet një pajisje distilimi për të marrë alkool me një sasi minimale aditivësh, duke përfshirë rrëshirat dhe aromatikët, të cilët i japin dritës së hënës një shije dhe aromë të veçantë. Megjithatë, alkooli që rezulton mund të përdoret si bazë për disa pije alkoolike të bëra në shtëpi, pa u shqetësuar për helmimin me estere dhe metile ose fusel, duke shkaktuar hangover të rënda.

Për ridistilimin e dritës së hënës së zakonshme ose të alkoolit të papërpunuar, i cili merret në distiluesin e zakonshëm për ndriçuesit e hënës, një ndreqës është një gjë e domosdoshme. Asnjë sistem distilimi nuk mund të përputhet me cilësinë e produktit që rezulton.

Teknologjia e prodhimit

Në shtëpi, një kolonë distilimi bëjeni vetë do të funksionojë siç duhet vetëm nëse lartësia e saj do të jetë së paku 1.9-2.1 metra me diametër të brendshëm 45-60 mm. Kjo kolonë është e vështirë për t'u përdorur, ruajtur dhe prodhuar. Këshillohet ta ndërtoni atë të palosshëm, në lidhje me fileto ose llambë, është mjaft i përshtatshëm për të përdorur bashkime.

Lidhja nuk do të jetë problem kur keni përvojë me një torno. Përndryshe, do t'ju duhet të përdorni shërbimet e paguara të specialistëve.

Parimi i projektimit

Përbërësit kryesorë të kolonës së distilimit janë si më poshtë:

kondensator frigorifer-refluks;
kornizë;
termometra;
izolim termik;
hundë (spiral ose disk).

Në skemën e përgjithshme të dritës së hënës, ekziston edhe një enë për pure, si dhe një frigorifer me kondensatë, i cili është një spirale e thjeshtë. Nëse bëni saktë një kolonë distilimi, atëherë ajo mund të vendoset në çdo pajisje të dritës së hënës me një rezervuar prej të paktën 20 litrash.

Për përmasa më të vogla do të jetë e mundur vetëm ta shpërndani atë në një gjendje pune dhe të merrni disa litra alkool (nga një rendiment i mundshëm prej 50 përqind). Vëllimi më i mirë i avulluesit është 27-45 litra. Kështu, është më i përshtatshëm për të rregulluar temperaturën e procesit, e cila konsiderohet një nga faktorët kryesorë gjatë korrigjimit.

Përveç kësaj, prodhimi i alkoolit në sasi deri në 9-12 litra kërkon të njëjtën kohë për shpërndarjen dhe përgatitjen e kolonës si 4-6 litra. Më shpesh sesa jo, kursimi i kohës është gjithashtu mjaft i rëndësishëm për uljen e kostos së një produkti.

Kornizë

Trupi preferohet të përbëhet nga tre pjesë, përafërsisht të njëjta në gjatësi. Nga poshtë, një fllanxhë me një mbulesë të fortë është ngjitur në një tub çeliku inox për montim në një rezervuar distilimi. Lartësia e kolonës është mjaft e madhe - afërsisht 2 metra. Zgjidhja optimale është një lidhje me fllanxha në një copë litari të mbyllur. Fllanxhat duhet të ngjiten në mënyrë që e gjithë struktura të jetë në një pozicion të qartë vertikal, vetëm në këtë rast do të funksionojë ashtu siç duhet.

Elementet e trupit janë të lidhur me njëri-tjetrin me fije ose kapëse - cilado që është më e përshtatshme. Gjëja më e rëndësishme është të ruani ngushtësinë. Materiali më i mirë për tubin kryesor është çelik inox i klasës ushqimore.Ky material ka një përçueshmëri termike relativisht të ulët, dhe humbjet e nxehtësisë në kolonë janë të padëshirueshme, deri në kalimin e avullit në ftohës.

Dy pjesët në fund janë vetëm copa tubi. Këtu do të instalohen grykë - pajisje që rrisin zonën e kontaktit të lëngut dhe avullit. Elementi strukturor më kompleks më i lartë, këtu:

është e nevojshme të pajisni një frigorifer me rrjedhje;
siguroni një valvul ajri;
fole për termometër;
tub daljeje.

Ftohësi i rrjedhës zë rreth gjysmën e 1/3 së sipërme të kolonës. Zgjidhja më e thjeshtë është të mbështillni një spirale inox ose bakri mbi tub. Një mënyrë më e ndërlikuar është të instaloni të njëjtën spirale, ftohës Dimroth ose ftohës me top brenda tubit.

Për këtë detyrë, mund të blini një tub me një seksion kryq më të madh duke e lidhur me një përshtatës në fund. Në këtë rast, ka një numër të madh opsionesh - kuptimi është një, deflegmatori është i detyruar të sigurojë një pengesë në rrugën e avullit dhe ta shndërrojë atë në kondensatë përpara se të arrijë në valvulën e ajrit. Këtu kërkohet të shkojnë vetëm çiftet. me një temperaturë jo më të madhe se 60 gradë. Kur frigoriferi nuk mund të përballojë detyrën e tij, alkooli do të lëshohet në ajër së bashku me elementët e paqëndrueshëm.

Valvula e ajrit vendoset në pikën më të lartë dhe kërkohet të barazojë presionin. Ju nuk mund ta instaloni valvulën, por thjesht instaloni një tub të hollë bakri (Ø4-5 mm). Prania e një tubi do të kërkojë kontroll të veçantë të temperaturës në të gjitha fazat e korrigjimit. Gjatë zgjedhjes së kokave, T = 55–65 C duhet të jetë në nivelin e tubit të marrjes.

Përzgjedhja bëhet përmes një tubi që prehet në trupin poshtë frigoriferit me një distancë prej 3-6 cm prej tij. Është një tub i thjeshtë ku një zorrë silikoni lidhet nga një pikatore mjekësore.

Kolona e distilimit bëjeni vetë funksionon mjaft ngadalë, marrja kryesore bëhet në modalitetin e pikave. Kjo duhet të merret parasysh - Bërja e 9-12 litra alkool mund të marrë një ditë të tërë.

Grykë

Kjo pjesë e kolonës është një nga më të rëndësishmet. Për korrigjimin përdoren dy lloje grykash:

spirale, e bërë nga rrjetë çeliku e përdredhur fort në një spirale ose tela të veçantë që janë të përdredhur në spirale prizmatike, ato thjesht derdhen brenda kolonës;
në formë pjate, në formë rrjete ose elementësh kapelë.

Në rastin e parë, një filtër rrjetë vendoset në fund të kolonës, i cili parandalon që hunda të bjerë jashtë. Për prodhimin e një kolone distilimi bëjeni vetë, më efektive është një hundë pllake e tipit kapak. Në këtë rast, është e nevojshme të filloni punën me blerjen e pllakave - madhësia e kutisë duhet të korrespondojë me diametrin e tyre. Është më e lehtë të kapësh një tub nën pllaka, dhe jo anasjelltas.

Ndarjet me rrjetë janë shumë më të lehta për t'u bërë, gjë që kërkon vetëm një grup stërvitjesh 2-3 mm dhe një makinë shpimi ose stërvitje. Ndarjet janë bërë prej bakri, bronzi ose çeliku inox. Për një metër lartësi kolone nevojiten 8-10 copë.

Grykë spirale prizmatike speciale Panchenkov (OLTC), rrjetë ose analoge do të duhet të blihen në dyqane të specializuara. Ju nuk mund t'i bëni ato vetë.. Ju nuk duhet të zgjidhni rrjeta për larjen e enëve - për to përdoren lidhje të panjohura, të cilat mund të reagojnë me avujt e papastërtive ose alkoolit.

termoizolimi

Kolona duhet të mbrohet nga humbja e nxehtësisë në një lartësi jo më të vogël se prerja e poshtme e deflegmatorit. Si izolim, ju mund të zgjidhni çdo izolues elastik të nxehtësisë - izolim tubular me fletë bazalt, penoizol, shkumë poliuretani. Ngrohja është një hap mjaft i rëndësishëm. Nëse shmangen humbjet e nxehtësisë, lartësia e shtresave fraksionale mund të reduktohet me 10-20%. Për më tepër, përqendrimi i substancës, në këtë rast - alkooli, do të rritet në to, duke ruajtur qartë kufijtë e fraksioneve.

Automatizimi i kolonës së distilimit

Një proces mjaft i ndërlikuar korrigjimi ka nevojë për mbikëqyrje të vazhdueshme dhe prani njerëzore. Automatizimi me cilësi të lartë lejon korrigjimin, pa mbikëqyrje të vazhdueshme. Bën të mundur zgjedhjen e fraksioneve të kokës në një enë të veçantë, nuk lejon që "bishtat" të hyjnë në alkoolin tregtar.

Njësia e kontrollit të korrigjimit (RCU) do të reduktojë fuqinë gjatë nxjerrjes, do të ndezë ujin e ftohjes në temperaturën e kërkuar dhe do të reduktojë automatikisht nxjerrjen në fund. Pas përzgjedhjes së mbetjeve, uji dhe ngrohja do të fiken. Mënyra më e lehtë për të automatizuar- ky është një instalim start-stop me një valvul që ndalon nxjerrjen gjatë një rritje të temperaturës në kolonë, pasi të rivendoset temperatura, nxjerrja rifillon. Për një mini-distileri në shtëpi, është më e lirë të blini automatizim në forume të specializuara ose ta montoni atë nga komponentët kinezë.

Nga kursi i shkollës, ne e dimë se procesi i korrigjimit është procesi i ndarjes së përzierjeve komplekse në përbërës me avullim dhe kondensim të përsëritur të pjesëve përbërëse. Si rezultat, përftohen përbërës të pastër në mënyrë ideale, temperaturat e kalimit në gjendje të ndryshme të grumbullimit të të cilave, në përputhje me rrethanat, janë të ndryshme.

Ky proces i thjeshtë përdoret në prodhimin e benzinës, vajgurit, oksigjenit të pastër dhe azotit. Dhe korrigjimi gjithashtu ndihmon në ndarjen e vajrave të fuselit dhe fraksioneve aldehide në mënyrë që të merret etanoli ose alkooli etilik.

Ky proces kryhet në kolona distilimi, dizajni i të cilave ju lejon të krijoni një produkt me një pastërti deri në 96%. Ju mund të krijoni një dritë hëne të bërë në shtëpi ende me krahë të drejtë, njohuri minimale të kimisë organike dhe dëshirë për të shijuar alkoolin me cilësi të lartë të prodhimit tuaj.

Në kohën tonë, thjesht mund të blini një dhomë korrigjimi, por ne do të shkojmë në anën tjetër. Ne do të mbledhim një distileri miniaturë me duart tona.

Nga emri i procesit që i dha emrin kolonës, duket qartë se brenda tij bëhet korrigjimi i vazhdueshëm dhe vetë kolona përbëhet nga materiale që nuk reagojnë me përbërësit e procesit.

Lëngu i punës, pure i mbushur me kokërr, manaferra, fruta etj., hidhet në kubin e distilimit. dhe sillen në pikën e vlimit. Gjatë zierjes së lëngut të punës, lirohet një avull që përmban alkool, i cili është më i lehtë se lëngu dhe për shkak të kësaj ngrihet lart tubi, ku ftohet.

Me ftohje, avulli i ndezur bie në kondensatë në muret e kolonës dhe nxiton përsëri në kubin e distilimit në formën e një lëngu, por gjatë rrugës ndeshet me një pjesë të re të avullit të nxehtë. Përbërësit, pika e vlimit të të cilëve është nën lëngun e punës, avullohen përsëri, ndër këta përbërës është alkooli etilik.

Thelbi i procesit është që substancat shpërndahen përgjatë një kolone vertikale, në përputhje me nivelin e pikave të avullimit dhe kondensimit të tyre. Përafërsisht në një lartësi prej 75% nga kubi i distilimit, mblidhen avujt e alkoolit etilik - këtu është instaluar një tub për të hequr të njëjtat avuj në një enë me produktin përfundimtar.

Mbi kolonën, avujt toksikë të paqëndrueshëm të aldehideve dhe ketonit dimetil janë përqendruar, dhe ato shkarkohen në atmosferë përmes tubit të daljes; nën formimin e përqendrimit të avujve të alkoolit etilik, vajrave të fuselit dhe fraksioneve të tjera, pika e vlimit të të cilave tejkalon pikën e vlimit. etanolit akumulohen.

Ndriçuesit me përvojë të hënës janë të njohur me shumë lloje të pozave të dritës së hënës, por mbi të gjitha vendosin një kolonë distilimi. Po, është e vështirë për ta bërë vetë dhe gjithashtu e vështirë për t'u përdorur në shtëpi, por çfarë ju pengon të blini një kolonë të prodhuar në industri? Për fat të mirë, ka shumë modele të ndryshme të kolonave të distilimit në treg.

Por një blerje nuk mjafton për të marrë një produkt të mirë. Moonshner duhet të dijë se si është rregulluar kolona e distilimit dhe parimet e funksionimit të saj. Ky artikull do t'ju ndihmojë të zbuloni.

Distilimi i referohet procesit distilimi i përzierjes së fermentuar në përbërës të paqëndrueshëm, të cilët më pas kondensohen dhe kthehen në dritë hëne. Ky proces është në thelb primitiv. Uji vlon në 100 ° C, dhe alkooli fillon të avullojë në 78 ° C. Mjafton të ngrohni purenë, por jo ta vini në valë, në mënyrë që alkooli të fillojë të avullojë. Pas kësaj, ajo kondensohet në formën e dritës së hënës. Produkti që rezulton mund të distilohet përsëri për të marrë një shkëlqim edhe më të fortë të hënës.

Vlen të përmendet se në aparatet primitive të distilimit, 100 ml e para të dritës së hënës kanë forcën më të madhe. Sidoqoftë, përveç përmbajtjes së lartë të alkoolit në këtë lëng, ka shumë substanca të dëmshme:

acide të avullueshme.
Efirov.
Aldehidet.

Për këtë arsye, hënës me përvojë derdhin mililitra të parë të alkoolit korrigjues ose e përdorin atë si një mjet ndezës. Pirja e kësaj solucioni është shumë e rrezikshme për shëndetin..

100 g distilatin e parë të marrë në shtëpi quhet kokë.

Gjatë ndreqjes së alkoolit në kubin e distilimit, përqendrimi i avujve të alkoolit zvogëlohet gradualisht kur nxehet. Është e mundur të përcaktohet niveli i reduktimit të avujve të alkoolit nga temperatura e kolonës së alkoolit. Mos prisni derisa të bëhet shumë nxehtë. Pastaj nga alembiku uji do të fillojë të avullojë.

Në fazën përfundimtare të korrigjimit, shfaqet një pjesë tjetër e papërdorshme e alkoolit. Fjala është për mbetjet që përmbajnë metanol dhe vajra fusel. Ju mund ta dalloni bishtin nga era e tij e pakëndshme. Shfaqet kur forca e dritës së hënës në daljen e kolonës së distilimit bie në 40%. Bishtat nuk duhet të derdhen. Ato mund të ribëhen.

Llojet e distilimit

Ky proces është i 2 llojeve:

E thjeshtë.
Thyesore.

Me një distilim të thjeshtë nuk priten kokat dhe bishtat. Mbetet pas korrigjimit në kubin e distilimit, pure zakonisht quhet qetësues, më rrallë mbetje. Produkti që rezulton është një distilim. Në një produkt të tillë, përqindja e alkoolit zakonisht nuk kalon 30%. Sasia e papastërtive të dëmshme në një dritë të tillë hëne tejkalon ndjeshëm normën. Prandaj, kërkon ridistilim.

Distilim i pjesshëm Quhet kështu sepse produkti që del nga drita e hënës ndahet në 3 pjesë:

kokë.
Nje zemer.
Bishti.

Pjesa e parë dhe e tretë janë prerë. Mbetet pjesa e dytë, e përshtatshme për përdorim. Forca e saj mund të variojë nga 50 në 70%. Cilësia e këtij produkti është relativisht e lartë.

Distilimi dhe korrigjimi janë e njëjta gjë. Por kur përdorni një kolonë distilimi të plotë, prodhimi nuk është distilim, por alkool etilik.

Kolona e distilimit për dritën e hënës ende ju lejon të ndani alkoolin e puresë në pjesët përbërëse të tij dhe të merrni një produkt të pastër pa erën e natyrshme të vajrave të fuselit, acetonit dhe metanolit.

Falë ndreqësit, një hënë mund të bëjë tinktura dhe pije të tjera alkoolike në shtëpi me duart e veta, të cilat nuk janë inferiore në cilësi ndaj atyre që shiten në dyqane.

Natyrisht, një kolonë distilimi mund të përdoret si një distilues i thjeshtë për të marrë dritën e zakonshme të hënës.

Dallimi kryesor midis distilimit nga korrigjimi qëndron në karakteristikat e produktit përfundimtar. Ndreqësi ju lejon të merrni alkool të pastër, por ka nevojë për alkool të papërpunuar. Kjo e fundit mund të merret vetëm duke distiluar purenë në një kazan me dritë hëne. Kjo do të thotë, ndreqësi dhe drita e hënës duhet të përdoren së bashku.

Duhet të kuptohet gjithashtu se nga drita e hënës ende fitohet një produkt që ka shijen dhe erën e lëndës së parë, kolona e distilimit prodhon alkool me shije dhe erë neutrale.

Parimi i funksionimit të kolonës së distilimit

Diagrami i kolonës së distilimit mund të gjenden në internet. Sipas saj, ndreqësi përbëhet nga pjesët e mëposhtme:

Kub avullimi në të cilin lëndët e para ruhen dhe nxehen.
Një kolonë brenda së cilës zhvillohen proceset e transferimit të nxehtësisë dhe masës për shkak të një paketimi të veçantë.
Defllegmator.
Njësia e përzgjedhjes së distilimit në kolonën e distilimit.

Për të kuptuar pajisjen e një kolone distilimi, duhet të kuptoni parimin e funksionimit të secilit prej elementeve të tij.

Ky është një enë për ruajtjen dhe ngrohjen e puresë ose distilimit. Kur nxehet, lëngu kub avullohet dhe ngrihet ngadalë lart në kolonë. Në pjesën e sipërme të ndreqësit, lëngu ndahet në fraksione të veçanta.

Shpesh kubi është baza e kolonës. Mund të ngrohet si në soba me gaz ashtu edhe në elektrike. Në disa modele të kubit, përdoret një element ngrohje - një element ngrohje.

Në prodhimin e alkoolit në kubin e distilimit, pureja fillimisht distilohet. Kështu që ju mund të merrni alkool të papërpunuar, i cili është i nevojshëm për korrigjimin e mëvonshëm.

Një kub i bërë në një mjedis industrial duhet të ketë një termometër të integruar që ju lejon të kontrolloni temperaturën e puresë. Si rregull, lënda e parë në kub fillimisht nxehet në 70 ° C dhe vetëm pas kësaj lëngu ftohës futet në kolonë.

Carga

Kjo është qendra e kolonës., në të cilin ndodhin proceset e transferimit të nxehtësisë dhe masës.

Puna e saj është si më poshtë:

Braga në kub fillon të avullojë dhe ngrihet lart kolona, në pjesën e sipërme të së cilës është instaluar një frigorifer.
Deflegmatori siguron kondensimin e avujve të alkoolit.
Distilati që rezulton pas kondensimit zbret poshtë kolonës së alkoolit.
Ndërsa zbret, distilati përplaset me avullin. Ndodh transferimi i nxehtësisë dhe masës, si rezultat i të cilit pjesa më e avulluar e fraksionit ngrihet në pjesën e sipërme të kolonës.
Ai kondensohet dhe shkon në kanalin e përzgjedhjes.

Një kolonë përforcuese mund të përbëhet nga disa tsargs. Përveç kësaj, është e nevojshme të merret parasysh fakti se me një rritje në lartësinë e kolonës, proceset e transferimit të nxehtësisë dhe masës bëhen më aktive. Kjo ju lejon të merrni më shumë alkool të korrigjuar në dalje.

Ekziston një variant i kësaj pajisjeje i quajtur tornado. Ai ndryshon nga një ndreqës konvencional në atë që muret e tij nxehen. Kjo qasje bën që gëlbaza të avullojë drejtpërdrejt nga muret derisa të bjerë në kontakt me frigoriferin. Kjo ju lejon të shpejtoni procesin e korrigjimit dhe të merrni një produkt më të pastër.

Grykë distilimi

Ai përbëhet nga 2 pjesë:

Kolonat moderne të distilimit shpesh janë të pajisura me njësi automatike të kontrollit të distilimit. Kjo pajisje lejon, sipas një të dhënë program për të ndarë bishtin dhe pjesët e ushqimit. Si rezultat, hënës mund të mos ulet rreth dritës së hënës gjatë gjithë kohës dhe të bëjë zgjedhjen me duart e veta. Pajisja, falë BUR, do të bëjë gjithçka vetë.

A është e mundur të bëni një kolonë distilimi të plotë me duart tuaja?

Ju mund të bëni një dritë hëne ende me një kolonë distilimi në shtëpi. Por a ia vlen? Kursimet e kostos do të jenë të papërfillshme. Përveç kësaj, për faktin se është e vështirë të ruani të gjithë parametrat e nevojshëm në shtëpi, mund të hasni në përmbytje të aparatit të shtëpisë gjatë prodhimit të alkoolit të korrigjuar.

Kjo ndodh për shkak të mospërputhjes me parametrat gjeometrikë të pajisjes, si rezultat i së cilës tejkalohet shpejtësia maksimale e avullit. Kjo çon në akumulimin e lëngjeve. në pjesën qendrore të kolonës, si rezultat i së cilës proceset e transferimit të nxehtësisë dhe masës ndalen. Presioni brenda tsargës po rritet. Moonshner fillon të dëgjojë gurgullimë brenda makinës.

Për këtë problem, përveç të metave të dizajnit, arsyet e mëposhtme mund të çojnë:

Ngrohja e tepërt e dritës së hënës.
Vërshimi i alembikut.
Bllokimi i pjesës së poshtme të kolonës përforcuese.
Distilimi në kushte të presionit të ulët atmosferik.

Për të shmangur këto probleme, është më mirë të blini një aparat distilimi sesa ta bëni vetë.

Prodhimi në shtëpi i pijeve të forta kërkon pajisje moderne të bëra nga materiali me cilësi të lartë. Në dyqane, prodhuesit ofrojnë modele që ndahen në distilues dhe ndreqës. Shumë distilues fillestarë mundohen nga pyetja: çfarë është më mirë për prodhimin e birrës në shtëpi - një kolonë apo një dritë hëne.

Parimi i funksionimit nuk është shumë i ndryshëm, por produkti përfundimtar i kolonës së distilimit është më i mirë dhe më i pastër dhe nuk ka të barabartë në forcë, sepse është pothuajse alkool i pastër. Për të zbuluar se si ndryshojnë këto pajisje, cilat parametra teknikë kanë, nuanca individuale, nëse ka ndonjë mangësi, duhet të lexoni këtë artikull.

E gjithë procedura e distilimit konsiston në shkëmbimin e nxehtësisë që ndodh në produkt, gjatë procesit të ftohjes, lënda e parë ndahet dhe substanca e pastruar shfaqet në daljen e pajisjes. Në temperatura të ndryshme të ngrohjes, ju merrni substanca të ndryshme:

t \u003d + 56 C - marrim aceton;
t=+65 C - alkooli metil mund të izolohet;
dhe vetëm në t=+78 C përftohet alkooli i korrigjuar;
nëse vazhdoni të ngrohni deri në pikën e vlimit të ujit dhe më lart, për shembull, deri në 100 gradë, atëherë në dalje do të marrim ujë të kalitur me vajra fusel dhe të gjitha llojet e papastërtive.

Baza e gjithçkaje që ndodh në kolonën e procesit është kontakti i gjendjeve të lëngshme dhe të avullit të substancave të ndryshme, si rezultat i të cilave lëshohen avuj të ndryshëm, të cilët vendosen në deflegmator dhe kalojnë vetëm ato që përmbajnë alkool.

Ngrohja shtesë ndodh në avullues, por vetëm deri në +78 gradë, kështu që të gjitha papastërtitë e dëmshme dhe uji kondensohen dhe mbeten në pajisje. Në pjesë të ndryshme të produktit, ndodh ndërveprim individual i avujve dhe kondensatës, dhe fraksionet e niveleve të ndryshme të temperaturës bien në kondensatë dhe rrjedhin poshtë në pjesën e poshtme.

Një kolonë është një pajisje që ka një lartësi të caktuar, me një enë të shtrirë në të gjithë gjatësinë e saj, kështu që fitohet një temperaturë e ndryshme: vetëm avujt që përmbajnë alkool arrijnë deri në majë, të gjitha fraksionet e tjera kondensohen, sepse temperatura është më pak se e nevojshme për zierja e tyre. Shija dhe forca e produktit përfundimtar është dukshëm e ndryshme për mirë nga drita e hënës, e kaluar përmes një distiluesi standard.

Modelet moderne të kolonave dallohen nga një performancë shumë e lartë, dhe alkooli që rezulton nga korrigjimi nuk ka erë fusel dhe papastërti.

Cili është ndryshimi midis një stacioni hëne dhe një kolone distilimi

Dallimi më i rëndësishëm: një aparat standard për prodhimin e birrës në shtëpi përbëhet nga një kub distilimi dhe një spirale frigoriferi, ku kondensohen avujt që përmbajnë alkool. Në disa modele, ekziston një avullore, ku bëhet ndarja me cilësi të lartë e papastërtive dhe aromatizimi i avujve për të marrë alkool elitar në formën e raki ose uiski.

Kolona, nga ana tjetër, është një pajisje mjaft komplekse, ajo është menduar kryesisht për pastrimin e dritës së hënës të marrë tashmë në mënyrë që të eliminohen të gjitha përfshirjet më të vogla të jashtme dhe të merrni alkool të pastër. Dizajni është prej çeliku inox, bakri ose bronzi, pasi proceset shumë komplekse të temperaturës së lartë ndodhin brenda dhe rezistenca ndaj korrozionit duhet të jetë mjaft e lartë.
Pjesa e poshtme e kolonës quhet tsarga, dhe pjesa e sipërme quhet ftohës ose deflegmator, sepse aty bëhet ndarja përfundimtare e gëlbazave të ndryshme. Në kapakun e tij ka një tub për komunikim me mjedisin në mënyrë që presioni i brendshëm të mos kalojë vlerën e lejuar. Ne kemi diskutuar tashmë të gjitha nuancat e punës, kështu që ne e lëmë atë.

Produkti është instaluar në një rezervuar distilimi ose kub dhe të gjitha lidhjet duhet të jenë të mbyllura në mënyrë të përsosur. Në pjesën e sipërme ka një tub për daljen e avullit të alkoolit, opsioni më i mirë kur ka edhe një frigorifer shtesë. Lartësia e produktit është e mirë, disa mostra janë deri në 2 m, kështu që ky dizajn mund të mos përshtatet në ambiente të mbyllura: 2 m + rezervuar + sobë. Opsioni më i mirë është ngrohja e rezervuarit në një sobë të veçantë për dritën e hënës: ka dimensione të vogla, si një sobë elektrike tavoline.

Braga nuk rekomandohet të distilohet përmes një kolone, megjithëse sot prodhuesit kanë zotëruar tashmë prodhimin e mostrave të përmirësuara që mund të përballojnë një aplikim të tillë. Vendimi është i thjeshtë: pozat e dritës së hënës janë krijuar për të distiluar alkoolin e papërpunuar dhe kolona mund ta pastrojë atë pothuajse plotësisht nga era dhe papastërtitë e dëmshme.

Mbani mend! Një kolonë distilimi përdoret për të marrë alkool të pastër dhe nëse dëshironi të bëni raki, raki, ku keni nevojë për aromën dhe shijen specifike të produktit origjinal, atëherë përdorni vetëm dritën e hënës.

Llojet e stacioneve të dritës së hënës dhe kolonave të distilimit

Në total, ekzistojnë dy lloje kryesore të pajisjeve për prodhimin praktik në shtëpi në botë:

Avujt që përmbajnë alkool shkarkohen në anë për ftohje - direkt në spirale ose përmes tharëses.
Avujt shkarkohen lart në pajisjen e distilimit, ku bëhet ndarja e papastërtive, heqja e plotë e aromave dhe ftohja e mëvonshme.

Pajisjet klasike ndahen sipas sistemit të ftohjes: duke përdorur një spirale ose me rrjedhje të drejtpërdrejtë, ku elementi ftohës është trupi i frigoriferit.

Kolonat ndahen sipas sasisë së produktit përfundimtar të marrë:

thjeshtë, duke siguruar ndarjen e lëndës së parë në dy produkte përfundimtare - të korrigjuara dhe të sedimentuara;
komplekse - ato sigurojnë ndarjen në më shumë se dy produkte, kolona me zgjedhjen e fraksioneve shtesë në formën e shiritave anësore dhe nga shirita të veçantë zhveshjeje.

Ekziston edhe një ndarje sipas qëllimit, presionit, parimit të funksionimit ose organizimit të kontaktit brenda strukturës.

Përveç kësaj, kolonat ndahen në të plota dhe të paplota. Produktet jo të plota ndahen më tej në dy lloje:

Një kolonë larëse ose distilimi, e cila funksionon sipas parimit të mëposhtëm: avulli që përmban alkool hyn në pllakën e sipërme dhe uji i pastër del nga kubi. Kondensimi bie në frigorifer dhe kondensuesi i refluksit nuk është i instaluar.
Në kolonat e alkoolit, gjithçka ndodh në një mënyrë pasqyre: avulli furnizohet nën pllakën e poshtme. Alkooli hiqet nga pjesa e sipërme, dhe mbetjet me ujë hiqen nga fundi, deflegmatori kryen funksionin e ushqyerjes së mediumit të lëngshëm. Kolona të tilla janë instaluar në alambiks.

Të parat nuk kanë për qëllim prodhimin e alkoolit të pastër, dhe opsioni i dytë nuk përdoret për të prodhuar ujë të pastër.

Karakteristikat e të dy pajisjeve

Të gjithë e dinë se qëllimi kryesor i dritës së hënës është të marrë një lëng që përmban alkool nga pureja me distilim dhe pastrim pasues. Parametrat kryesorë teknikë janë:

Vëllimi

Është ai që ndikon në shkallën e prodhimit në shtëpi, kështu që zgjedhja e produktit bazohet në këtë parametër: sa më shumë pure, aq më shumë litra alkool të papërpunuar, i cili pastrohet me metoda të ndryshme ose ri-distilohet.

Materiali

Në thelb, të gjitha detajet e modeleve moderne janë bërë prej ushqimi ose çeliku inox mjekësor. Markat e mëposhtme përdoren në prodhim:

AISI 304, për shkak të vetive të tij mjaft të larta pastruese, përdoret në mjekësi, në fermat e qumështit dhe bimë të ngjashme;
Klasa e çelikut 430 është me cilësi të dobët, por produktet e bëra prej tij mund të nxehen në tenxhere me induksion;
aliazhet me bakër dhe kombinime çeliku të shkallëve të ndryshme gjenden në shumë modele të pozave të hënës të prodhimit vendas dhe të huaj.

Alumini përdoret ende në pajisjet shtëpiake, por pothuajse po zëvendësohet nga materiale më të besueshme. Bobinat janë bërë prej bakri ose bronzi, vetëm pajisjet elitare të quajtura alambiks, të cilat përdoren për të prodhuar alkool elitar të bërë në shtëpi, janë bërë tërësisht prej bakri.

Pajisjet shtesë

Këto përfshijnë një termometër, një alkoolometër, një avullore të thatë, një kondensator refluksi dhe të tjera që ndihmojnë në kontrollin e procesit të distilimit. Pastrimi i përsëritur jep një rezultat të mirë, por nuk kryhet në rastin kur ju duhet të merrni një pije aromatike me erë.

Karakteristikat teknike të kolonave universale të distilimit për qartësi, është më mirë të paraqiten në formën e një tabele të vogël:

Të gjitha nyjet mbyllëse në kolonë janë bërë nga silikoni ushqimor me temperaturë të lartë me një periudhë garancie prej të paktën 10-20 vjet, temperatura lejohet deri në +150°C.

Avantazhet dhe disavantazhet

Aparati standard për prodhimin e dritës së hënës ka përparësitë e mëposhtme:

Dizajni më i thjeshtë, parimi i funksionimit është i qartë për të gjithë përdoruesit, ju mund ta bëni vetë pa kosto të mëdha financiare.
Një numër i madh recetash që vijnë me modelin e përfunduar, por ju mund t'i zgjeroni ndjeshëm ato duke studiuar recetën në internet.
Besueshmëri e lartë e një dizajni dhe të gjitha materialeve.
Kosto e ulët, e cila ndikon veçanërisht në disponueshmërinë e gjerë për të gjitha segmentet e popullsisë.

Kolonat e distilimit kanë avantazhet e tyre:

Marrja e një produkti të pastër pa erë dhe papastërti.
Forca e produktit përfundimtar është shumë më e lartë se ajo e një aparati të thjeshtë.
Përdoret për të izoluar një lëng që përmban alkool nga pureja me bazë sheqeri, sepse aty ka shumë papastërti dhe erë.

Në krahasim, pajisja klasike ka më shumë karakteristika negative:

performancë e ulët;
përqindje e ulët e përmbajtjes së alkoolit - jo më shumë se 70%;
shkallë e ulët e pastrimit gjatë distilimit primar;
rrezik nëse nuk respektohen masat paraprake të sigurisë.

Kolonat e distilimit kanë vetëm një pengesë - lartësinë e madhe të strukturës.

Çfarë është më mirë të zgjidhni

Nëse krahasojmë modelin e një produkti klasik për prodhimin e birrës në shtëpi dhe një kolonë distilimi, atëherë ndryshimi është i dukshëm, dhe ato përdoren për qëllime të ndryshme. Prandaj, zgjedhja juaj do të varet drejtpërdrejt nga qëllimet, si dhe nga ajo që do të kapërceni:

Për purenë e verës, si dhe bazuar në manaferrat dhe frutat, është më mirë të përdorni dritën e hënës.
Për purenë e sheqerit, është më mirë të përdorni një kolonë, sepse produkti përfundimtar është i pastër dhe pa erë.

Sot, ka modele të produkteve universale në shitje që mund të funksionojnë si një distilues i thjeshtë ose si një kolonë e fuqishme distilimi.

Veçanërisht në kërkesë në mesin e distiluesve me përvojë janë pajisjet e prodhuara nga prodhuesit gjermanë që kanë një sirtar shtesë, i cili është i dehur në distilues. Për shembull, kolona dhe aparati kanë të njëjtin kapacitet prej 2 l / orë, por produkti është mjaft i ndryshëm:

dendësia ose forca e një produkti klasik është vetëm 60%, dhe ajo e një kolone është 96%;
niveli i pastrimit të distiluesit është 60 herë më i ulët se ai i kolonës.

Fotot e dritës së hënës janë më praktike për shkak të dimensioneve të tyre, dhe kolonat janë shumë më të larta - më kompakte do të jetë rreth një metër në lartësi.

Nëse krahasojmë performancën e produkteve të ndryshme, atëherë klasikja prodhon 2 litra në orë alkool të papërpunuar, dhe kolona - 2 litra alkool të pastër 96,6% ose në terma të dritës së hënës 60% - 6-7 litra. Prandaj, kur blini, duhet të vendosni se çfarë është më e rëndësishme për ju - pastërtia e produktit përfundimtar ose përdorimi i thjeshtë i produktit kudo. Mundësitë financiare gjithashtu luajnë një rol të rëndësishëm.

gjetjet

Nëse flasim për pastërtinë e produktit përfundimtar, atëherë kolonat e distilimit janë një prerje mbi një dritë të thjeshtë të hënës, por ana financiare ka një rëndësi të madhe. Secili përdorues zgjedh modelin e nevojshëm për veten e tij, por ne deklarojmë me pasion se klasikët e zhanrit ende humbasin përpara përparimit teknik përballë një kolone distilimi më produktive për sa i përket treguesve teknikë bazë.

Tifozët e bërjes së pijeve të bëra në shtëpi përfundimisht vijnë në nevojën për të përmirësuar cilësinë. Zgjidhja më e mirë është të merrni alkool të pastër dhe ta holloni sipas recetës së kërkuar.

Një kolonë distilimi do t'ju ndihmojë të merrni alkool të pastër. Kohët e fundit, informacioni për korrigjimin e shtëpisë nuk ishte i disponueshëm, sot një numër i madh forumesh dhe blogesh të specializuara mbulojnë në detaje procesin e korrigjimit të shtëpisë dhe ndërtimin e pajisjeve përkatëse.

Korrigjimi është procesi i pastrimit të alkoolit nga eteri i lehtë dhe përbërësit e rëndë të fuselit, duke hequr qafe produktin nga glukoza, sheqernat dhe acidet. Procesi i korrigjimit ju lejon të merrni alkool etilik të pastër deri në 96 °.

Lënda e parë që rezulton përdoret për qëllime teknike, mjekësore, si dhe për përgatitjen e alkoolit me cilësi të lartë.

Referenca. Për ta bërë pajisjen pa gabime me duart tuaja, duhet të kuptoni fizikën dhe kiminë e proceseve të korrigjimit.

Alkooli i papërpunuar ose pureja nxehet në një kub. Avujt ngrihen përgjatë anës, pjesët më të rënda kondensohen në fund të paketimit dhe derdhen në kub. Avujt ngrihen më lehtë mbi paketim, kondensohen dhe derdhen në kub. Një pjesë e re e avullit ngrihet, ngroh gëlbazën tashmë që rrjedh, fraksionet e lehta avullojnë prej saj - hyn në fuqi parimi themelor i transferimit të nxehtësisë dhe masës.

Grimcat më të lehta arrijnë në frigoriferin Dimroth, ku ftohen dhe kullohen. Kur avujt në kolonën e distilimit "rreshtohen" në dysheme në përputhje me dendësinë, zgjedhja e alkoolit fillon në pjesën e sipërme të kolonës. Ndreqësit fillestarë bëjnë një gabim pikërisht në këtë fazë - ose bëjnë një "mbytje" - një shfaqje e tepërt e gëlbazës, ose marrin shumë produkt, atëherë "numri i kateve" vuan dhe alkooli që rezulton do të jetë me papastërti.

Bërja e një kolone distilimi në shtëpi është mjaft e vështirë. Prodhuesit seriozë llogarisin dhe testojnë produktin e tyre në detaje, bashkëngjitni udhëzime të hollësishme. Ai që bën vetë ka një zgjedhje:

Përsëritni idenë e prodhuesve të njohur, kopjoni një pajisje ekzistuese. Nëse është e nevojshme, mund të bëhen ndryshime dhe përmirësime në skemat e provuara.
Dizajnoni skemën tuaj, të ndryshme nga të tjerët.

Nga se përbëhet një kolonë distilimi dhe vizatimi i saj?

Një mjeshtër i shtëpisë mund të bëjë një kolonë distilimi tsarg. Ajo fal shumë gabime dhe rezultati do të jetë i garantuar.

Vizatimi i kolonës së distilimit

alembic

Ky është një enë ku janë ndërtuar ngrohës, pure ose avullon alkooli i papërpunuar.

Specifikimet e kapacitetit:

Forcë. Pesha e tubit të distilimit do të jetë në kapak, kështu që kubi duhet të jetë i ngurtë.
Neutraliteti kimik ndaj alkoolit. Materiali ideal është çeliku krom-nikel i kategorisë ushqimore (çelik inox).
Komoditet. Ena duhet të ngrihet, të zhvendoset dhe bardi (distilimi) të kullohet prej tij. Vëllimi i kontejnerit llogaritet në varësi të performancës së kërkuar të aparatit, fuqisë së ngrohësve.
Ngrohja. Humbja e nxehtësisë duhet të mbahet në minimum. prandaj, si muret ashtu edhe pjesa e poshtme duhet të "paketohen" në izolim pa ura të ftohta.

Tsarga për dritën e hënës ende

Tsarga është një tub që është instaluar në një kub. Në fakt, kjo është korniza kryesore e kolonës së distilimit. Ekziston një tsarga në formë pjate, por përdoret rrallë në shtëpi.

Karakteristikat:

Forcë. Trashësia e murit të anës së sirtarit zakonisht merret nga 1 deri në 1,5 mm. Kjo krijon forcë të mjaftueshme në peshë të ulët.
neutraliteti kimik.
Ngrohja. Për të rreshtuar një palë fraksionesh të ndryshme "sipas dyshemeve" në një kolonë, tsarga duhet të jetë e izoluar mirë. Një mëngë e bërë nga polipropileni i shkumëzuar ose tabaka polistireni i zgjeruar i përdorur në hidraulik është i përsosur.
Palosshmëria. Për lehtësinë e pastrimit dhe ruajtjes, sirtari mund të bëhet i palosshëm - nga gjunjët 30-40 cm Kjo do t'ju lejojë të rregulloni lartësinë e pajisjes, gjë që ndikon në shpejtësinë dhe cilësinë e produkteve.
Prania e zonave të xhamit të shikimit.
Diametri. Nëse është një tub i hollë (deri në 2 inç), paketimi nuk është i nevojshëm - të gjitha proceset zhvillohen në mure. Një kolonë e tillë quhet kolonë filmi. Diametrat e mësipërm kërkojnë përdorimin e një paketimi ambalazhues për të rritur zonën e transferimit të nxehtësisë dhe masës.

Mbushje ose hundë

Mbushja nevojitet për depozitimin e gëlbazës, riavullimin e saj. Karakteristika kryesore e mbushjes është zona. Si paketim përdoren gurë të racave të caktuara, një sitë prej çeliku inoks dhe spirale me çipa çeliku inox.

Ka shumë zgjidhje të gatshme në shitje, mjeshtrit shtëpiak kanë dalë me opsione të ndryshme zëvendësuese të lira. Më shpesh, rrjeta metalike për larjen e enëve ose rroje metalike përdoren për të zëvendësuar paketimet e fabrikës.

Rreshtimi i avujve sipas dyshemeve varet nga vëllimi dhe dendësia e grykës. Nëse kolona përdor një grykë të vogël prizmatik të copëtuar, duhet të bëhet një mbështetëse grilë në mënyrë që hunda të mos bjerë në kub.

Ftohës Dimroth

Në krye të kolonës së distilimit është një ftohës - një tub i përdredhur në një spirale.

Uji i ftohtë qarkullon nëpër të. Ftoh plotësisht të gjithë avujt e lehtë. Karakterizohet nga rrafshi i prirjes, fuqisë, gjatësisë.

Nyja e përzgjedhjes

Shërben për të përzgjedhur alkoolin nga "kati" i sipërm. Përzgjedhja nuk kryhet plotësisht, pjesa më e madhe e gëlbazës kthehet në tsarga. Raporti i produktit të tërhequr ndaj gëlbazës së kthyer në pjesën e pasme quhet numri i gëlbazës.

Sa më i lartë të jetë raporti i refluksit, aq më i ulët është produktiviteti i aparatit, aq më i pastër është produkti.

Ekzistojnë tre lloje të përzgjedhjes:

Meqe ra fjala. njësia përzgjedhëse ndodhet sipër frigoriferit Dimroth dhe kap avujt e shpërthyer. Ato ftohen në një frigorifer shtesë me rrjedhje.
Nga lëngu. Gëlbaza e ftohur e "kateve të sipërme", që pikon nga frigoriferi, merret përmes planeve të pjerrëta ose gropës.
Për një çift. Një pjesë e avullit ngrihet deri në Dimroth, dhe një pjesë nxiton në një frigorifer shtesë, ku kondensohet. Ofrohet një raport i qëndrueshëm i refluksit, i cili nuk ndryshon gjatë gjithë kohës së distilimit.

Frigorifer shtesë

Ka një funksion ndihmës.

Çfarë po bën ai:

ftoh produktin që rezulton,
rrethon avujt e kapur aksidentalisht,
ftoh produktin e përfunduar.

Do të mësoni më shumë se çfarë është një kolonë distilimi dhe cili është parimi i funksionimit të tij nga kjo video:

Zgjedhja e dizajnit

Madhësia dhe dizajni i aparatit varet nga një numër faktorësh:

Performanca e kërkuar. me produktivitet më të madh, ana me mbushje do të jetë më e lartë dhe më e gjerë - çifti kalon më shumë. Ftohësi dhe njësia e nxjerrjes duhet gjithashtu të ofrojnë efikasitet të mjaftueshëm. Gjatësia minimale e tsargës është 1.5 metra, është më mirë ta bëni atë të palosshëm nga tre gjunjë - 1 metër, 0.2 metra, 0.5 metra. kjo do të lejojë që pajisja të përdoret si për distilim ashtu edhe për korrigjim.
Madhësitë e mundshme. Shpesh kolonat e distilimit në shtëpi janë të kufizuara në madhësi për shkak të lartësisë së tavanit. Për të kursyer hapësirë, do të ndihmojë zhvendosjen e frigoriferit të dimrothit në pjesën e sipërme të aparatit, ose vendosjen e tij pingul në anën (çekani i Thor).
Qasja në teknologjitë e përpunimit të metaleve. Një aparat çelik inox do të zgjasë një kohë të gjatë dhe nuk do të oksidojë alkoolin, por saldimi me argon ose elektroda çeliku inox do të kërkohet për të lidhur pjesët. Gatimi i çelikut inox është i vështirë. Nëse është e mundur, mund të përdoret xhami laboratorik rezistent ndaj nxehtësisë, por ai është shumë i brishtë. Një opsion i shkëlqyeshëm për të bërë vetë është bakri. Saldohet lehtësisht me djegës me gaz, ka një numër të madh të
Vëllimi i lëndëve të para me karburant. Sa më i madh të jetë kubi i aplikuar, aq më i lartë duhet të jetë performanca. Avullimi i alkoolit ndodh në 75 - 80 ° C, ulja e temperaturës do të zvogëlojë shpejtësinë e procesit.
Buxheti. Me një buxhet minimal, duhet të merret parasysh një dizajn i thjeshtë por efektiv me rregullime mekanike. Nëse buxheti nuk është i kufizuar, pajisja plotësohet me vinça precize me gjilpërë, nyje shtesë dhe kontroll automatik.

Për distilimin në shtëpi, më e thjeshta do të jetë një kolonë me një kub deri në 50 litra me elementë ngrohje të integruar me fuqi 3 kW. Diametri i kolonës 32 mm, njësia e nxjerrjes së lëngshme bazuar në dizajnin e Alex Bokakoba, ftohës Dimroth i futur sipër njësisë së përzgjedhjes.

Një ftohës shtesë nuk nevojitet; në vend të kësaj, një tub plastik 1.5 metra i gjatë i ftohur nga ajri shërben në mënyrë të përsosur. Si hundë, mund të përdorni grykën Panchenko, SPN ose leckë metalike prej çeliku inoks për enët. Të gjitha lidhjet bëhen në lidhje të lira me fileto hidraulike.

Llogaritjet optimale

Llogaritja e kolonës fillon me përcaktimin e parametrave të mëposhtëm:

Lartësia e mundshme. Praktika tregon se një lartësi prej 1.5 - 2 metra do të jetë optimale për një pajisje shtëpiake. Nëse përdoret një sobë me gaz si ngrohës, lartësia e sirtarit do të jetë 1.2 - 1.5 metra. Diametri varet nga lartësia, raporti mesatar është 1/50. Për shembull, tsarga 1.5 metra duhet të jetë jo më shumë se 32 mm. (të rrumbullakosura deri në tubacione standarde).
Fuqia e elementit të ngrohjes ose ngrohës. Një sirtar 1,5 metër do të ketë një kapacitet prej afërsisht 300 ml / orë, që korrespondon me 300 vat fuqi të elementit të ngrohjes. Fuqia e ngrohësit duhet të jetë e mjaftueshme për të ngrohur vëllimin e puresë deri në 70 ° C për 1 orë, si dhe të ketë mundësinë e rregullimit optimal.
Vëllimi i kubit. Kjo është një enë e izoluar me një madhësi të përshtatshme, e transportueshme. Për të kursyer lartësinë e dhomës, diametri dhe lartësia duhet të jenë afërsisht të njëjta. Sasia e avullit të ndezur varet nga vëllimi i kubit. Për përdorim në shtëpi, fuçitë e birrës prej 25, 30, 50 litra janë të përshtatshme. Është më mirë të mos përdorni kanaçe alumini ose tanke - alumini gërryhet shpejt.
Fuqia më e ftohtë. Ftohësi duhet të përballojë plotësisht kondensimin e avujve me një rrjedhë minimale uji. Nuk ka një formulë të saktë për llogaritjen e fuqisë së një ftohës; numri i kthesave dhe gjatësia zgjidhen në mënyrë empirike. Për dizajnin tonë, mjaftojnë 30 centimetra të një spiraleje të plagosur fort nga një tub 6 mm. Është më mirë të bëni një frigorifer me një rezervë energjie dhe të rregulloni shkallën e furnizimit me ujë të ftohtë.

Si të bëni nga montimi i hidraulikës në shtëpi?

Veprimet janë si më poshtë:

Ne blejmë materiale- 2 metra tub bakri 32 mm; kallaj për bashkim; Tub bakri 15 cm me diametër 8 mm, 2 metra tub 6 mm; valvul gjilpëre, zorrë plastike me diametër 8 mm. Ne blejmë një grykë të gatshme ose një zëvendësues - zhavorr qeramik, leckë metalike. Lidhësit më të thjeshtë janë kapëset ose fijet prej bronzi.
Ne bëjmë një mbret. Ne e ndajmë tubin në segmente prej 1 metër, 0,3 metra, 0,5 metra. Ne bashkojmë një segment prej 10 centimetrash në kapakun e kubit, futim një rrjetë për të vonuar grykën. Në çdo bashkim, ne bashkojmë një lidhje kapëse ose fije hidraulike të bërë prej bakri ose bronzi.

Montimi i nyjës përzgjedhje e bazuar në Alex Bocacoba. Në një tub 0,3 metra të gjatë, më afër skajit të poshtëm, bëjmë dy prerje këndore në 30 - 40 gradë. Ne futim pllaka bakri në prerje, prerë dhe lidhim. Ne shpojmë një vrimë për tubin e marrjes së mostrave të lëngshme, vrima duhet të jetë në fund të "xhepit" të pllakës së poshtme. Ne bashkojmë një fije për një valvul gjilpëre në tubin e marrjes së mostrave, i cili do të rregullojë marrjen e mostrave. Në anën dhe pak sipër vrimës së marrjes së mostrave, ne futim tubin "përpara rrjedhës". Është e nevojshme për të kontrolluar numrin e gëlbazës. Rrjedha përpara e përcjell gëlbazën nga "xhepi" i përzgjedhjes më poshtë, gëlbaza pikon në qendër të hundës. Pjesa e mesme e rrjedhës së përparme është bërë nga një tub plastik transparent.

Montimi i ftohësit, për të cilin mbështjellim fort një tub bakri të mbushur me rërë në një kunj me diametër 12 mm. Kunja hiqet, rëra tundet dhe fryhet. Rezulton një spirale, njëra skaj i së cilës duhet të filetohet nga brenda. Fillimi dhe fundi i tubit është filetuar në një "filxhan" bronzi me një fije dhe vuloset - kjo është një tapë. Frigoriferi që rezulton futet mbi njësinë e përzgjedhjes, gëlbaza që pikon mblidhet nga aeroplanët e prirur.

Para përdorimit, derdhni grykën në sirtar. Gryka nuk duhet të bllokojë fort tubin, avulli duhet të kalojë lirshëm nëpër të.

Nëse dëshironi, mund të bëni një ftohës pas rrjedhës. Ai përbëhet nga dy tuba, me diametër 10 dhe 12 mm. Gjatësia e një tubi të hollë është 3 cm më e shkurtër se një tubi i trashë. Tubat futen njëri në tjetrin dhe skajet mbyllen. Hyrja dhe dalja e ujit të ftohtë janë ngjitur në një tub të trashë.

Kolona është montuar dhe e gatshme për përdorim. Para përdorimit, është më mirë të lani pjesët me një zgjidhje të dobët të acidit acetik duke përdorur një furçë.

Shikoni një video që tregon se si të montoni një kolonë distilimi me duart tuaja:

Mënyrat e funksionimit

Mënyrat janë si më poshtë:

Ngrohja e puresë deri në 72 -75 ° С. Ftohësi Dimroth funksionon me fuqi minimale.
Ngrohja e kolonës dhe ndërtimi i "kateve" të kondensimit refluks. Në të gjithë kolonën ka flluska aktive dhe shkëmbim të avullit dhe masës. Shtë e rëndësishme të parandaloni mbingopjen e kolonës, përndryshe do të ketë një "mbytje" - gëlbaza do të bllokojë të gjithë diametrin e tsargës. Ne zgjedhim fuqinë e ngrohësve në mënyrë që temperatura pranë njësisë së marrjes së mostrave të jetë 71 - 75 ° C.
Fillimi i përzgjedhjes. Kur zgjidhni për lëng, piramida e hollë në anën është shkelur në mënyrë të pashmangshme, kështu që raporti i refluksit do të duhet të rregullohet. Dendësia e avullit gradualisht zvogëlohet, ashtu si edhe intensiteti i përzgjedhjes. Lëngu i parë i përzgjedhur - "kokat" - përmban përbërës eterikë të paqëndrueshëm. Vëllimi i kokave arrin 20% të përmbajtjes së planifikuar të alkoolit.
Përzgjedhja e alkoolit kryesor tregtar shkon deri në erën e vajrave të fuselit.
Nëse dëshironi të nxirrni gjithçka që është e mundur nga lëndët e para, nxjerrim "bishtat" - pjesa e fundit e avujve që përmbajnë alkool. Ato përmbajnë një sasi të madhe vajrash fusel, bishtat përzihen në "kokë" dhe përdoren për korrigjim të mëtejshëm.
Përfundimi i korrigjimit- fikja e ngrohësit, tubat e ftohjes.

I gjithë cikli, në varësi të cilësisë së dëshiruar të produktit, mund të zgjasë një kohë relativisht të gjatë - nga 8 orë në 2 ditë.

Produktiviteti mesatar i kolonës së montuar nga ne është 250-300 ml. 96° alkool në orë.

Keni nevojë të dizajnoni pajisje?

Procesi i llogaritjes, montimit dhe testimit të pajisjeve shtëpiake sjell kënaqësi të madhe. Rezultati pas modifikimeve dhe përmirësimeve do të jetë i garantuar. Sidoqoftë, vështirësitë ose dështimet e para mund të ftohin aromën e ndreqësve fillestarë.

Si rezultat i vetë-ndërtimit, edhe nuancat e vogla ndikojnë në rezultat - dendësia e paketimit, këndi i prirjes, diametri i tubave Dimroth ... Nëse keni nevojë për një rezultat të shpejtë dhe të garantuar, është më mirë të blini një të gatshme pajisje e bërë nga prodhuesi. Kur blini, është e rëndësishme të njihni pajisjen, produktivitetin dhe qëllimin e pajisjes, në mënyrë që të mos blini një pajisje false ose joefikase.