Sallata e mishit në tryezën festive është ndoshta një nga dekorimet e njohura për çdo festë. Ky produkt jetik duhet të jetë i pranishëm në dietën e çdo personi. Për të diversifikuar dhe për t'i dhënë një shije dhe hijeshi të veçantë, i shtohet një shumëllojshmëri gatimesh. Mishi i jep sallatave jo vetëm një shije të pasur, por edhe shumë ushqyese, ndaj kjo lloj sallate mund të quhet më kalori.
Kombinimi i produkteve me mish ka një zgjedhje kolosale, pasi mund të kombinohet me fruta dhe perime të ëmbla. Për më tepër, përfitimet e një ushqimi të tillë do të jenë të paçmueshme. Për më tepër, ka mundësi të ndryshme gatimi: mishi mund të zihet, duke e bërë më pak yndyrë, por për ata që duan të hanë në një shkallë të madhe, ofrohet mundësia e skuqjes.
Mishin mund ta zgjidhni sipas llojit, qofshin derri, viçi, viçi apo qengji. Mishi i shpendëve është më i mirëpritur në sallata, pasi është më pak i yndyrshëm.
Kur zgjidhni copa mishi për një sallatë, merret parasysh aroma e tij - kjo është gjëja e parë që i kushtoni vëmendje edhe aroma më e vogël e pakëndshme mund të jetë shenjë e mishit të keq dhe nuk duhet të jetë bajat.
Si të përgatisni sallatën e mishit për tryezën e festave - 16 lloje
Avantazhi i kësaj sallate është se ajo konsiderohet një ushqim i shëndetshëm, pavarësisht pikasisë së saj të veçantë.
Përbërësit:
- Fileto viçi - 600 gr.
- Kastravec me fruta të gjata - 1 pc.
- Llambë qepe - 2 copë.
- Borziloku i purpurt - 4 degëza
- Nenexhik - 2 degëza
- Kripë - 5 gr.
- Vaj perimesh - 20 gr.
- Hudhra - 3 karafil
- Piper djegës i kuq i nxehtë - 2 copë.
- Lëng gëlqereje - 55 gr.
- Salcë peshku - 3 lugë gjelle. l.
- Sheqer palme - 1 lugë.
Përgatitja:
Qëroni dhe grini specat dhe hudhrat, vendosini në një llaç dhe bëni një pastë të trashë. Përziejini makaronat me salcën dhe sheqerin. Kjo veshje duhet të ulet. Qëroni kastravecin dhe qepën, grijeni qepën në gjysmë rrathët më të holla, preni kastravecin për së gjati me një lugë, duke hequr farat gjatë rrugës, pulpën e prisni në copa centimetrash. Përzieni produktet që rezultojnë dhe veshjen. Hiqni kërcellin nga borziloku dhe nenexhiku, mblidhni gjethet dhe i grini imët. Pritini fileton nëpër kokërr, shtoni kripë dhe vaj, ngrohni paraprakisht tiganin e grilit, skuqni copat, shtoni në të gjitha produktet e tjera. Spërkateni me gjethe nenexhiku dhe borziloku.
Sallata rezulton shumë pikante kombinimi i përbërësve të mishit i jep një shije të veçantë.
Përbërësit:
- Gjuha (viçi) - 600 gr.
- proshutë - 400 gr.
- Hudhra - 1 karafil
- Lajthi - 300 gr.
- majonezë - 100 gr.
- Kripë - 5 gr.
- Piper - 5 gr.
Përgatitja:
Ziejeni gjuhën derisa të zbutet, duke mos harruar të shtoni kripë. Thërrmoni hudhrën në një shtypje hudhre, skuqni arrat e qëruara dhe copëtoni imët. Proshutë me gjuhë pritet në feta të holla. Përziejini të gjithë përbërësit në një enë dhe përzieni.
Të gjitha shijet më të mira të kuzhinës italiane janë mishëruar në këtë sallatë.
Përbërësit:
- Mishi i derrit - 350 gr.
- Qepë - 200 gr.
- Qershi - 7 copë.
- Ullinj - 10 gr.
- Hudhra - 1 karafil
- Zarzavate - 5 gr.
- barishte italiane - 5 gr.
- Kripë - 5 gr.
- Erëza - 10 gr.
Përgatitja:
Lani mishin, gatuajeni me erëza dhe shtoni kripë. Pritini në copa mishin e zier dhe të ftohur. Pritini qershinë në gjysmë. Vendosim mishin me domate dhe ullinj të prerë në gjysmë në një tas. Prisni qepën e kuqe në gjysmë unaza të holla dhe ia shtoni të gjithë përbërësve të tjerë. Shtoni vajin, erëzat dhe përzieni.
Rrushi, si çdo frut, shton gjallërinë në një pjatë.
Përbërësit:
- Fileto pule - 350 gr.
- rrush - 250 gr.
- Djathë - 200 gr.
- Vezë - 4 copë.
- arra - 170 gr.
- majonezë - 170 gr.
- Kripë - 5 gr.
- Piper - 5 gr.
- Fletë marule - 2 copë.
Përgatitja:
Skuqni fileton e prerë në feta të vogla, fërkoni vezën e zier së bashku me djathin. Ndani rrushin me fara në gjysma. Grini arrat. Vendosni copat e filetos në një fletë, majonezën, vezët, gjysmën e arrave, majonezën, djathin, pjesën tjetër të arrave, majonezën. Dekoroni me rrush.
Një version mjaft i pazakontë i sallatës që do të interesojë të gjithë të ftuarit.
Përbërësit:
- Piper - 1 pc.
- Kastravec - 2 copë.
- Kastravec turshi - 2 copë.
- Vezë - 2 copë.
- Patate - 3 copë.
- Mish viçi i zier - 200 gr.
- Mish pule i zier - 200 gr.
- majonezë - 170 gr.
- Kripë - 5 gr.
Përgatitja:
Ziejini patatet dhe vezët. Mishi pritet në kubikë. Patatet janë grirë në rende. Më pas thahet dhe skuqet në zjarr të fortë. Më pas lëreni vajin të kullojë. Shtroni sallatën në shtresa - vezë, majonezë, turshi, viçi, majonezë, speca të prerë në feta, pulë, majonezë, kastravec të freskët, majonezë, patate të skuqura.
Sallata është më shumë për adhuruesit e kuzhinës pikante, por shumë e shijshme dhe e pasur.
Përbërësit:
- Mish viçi i zier - 500 gr.
- Qepë - 1,5 copë.
- Vaj ulliri - 40 gr.
- Lëng gëlqereje - 30 gr.
- Hudhra - 1 karafil
- Ketchup - 20 gr.
- Salcë djegëse - 7 gr.
- Rukola - 15 gr.
- Kripë - 5 gr.
- Piper - 5 gr.
Përgatitja:
Ushqimi pritet në gjysmë rrathë, mishi në feta të holla dhe rukola pritet. Përzieni lëngun, vajin, hudhrën e shtypur, keçapin, salcën, kripën, piperin. Hidhni salcën mbi sallatën që rezulton.
Rezulton shumë e lehtë, por shija mund të ngopë plotësisht oreksin tuaj.
Përbërësit:
- Mish i zier - 300 gr.
- Daikon - 1 pc.
- Karota koreane - 150 gr.
- Sallatë qepë e bardhë - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Ujë - 2 lugë gjelle. l.
- Vaj perimesh - 15 gr.
- majonezë - 10 gr.
Përgatitja:
Skuqim qepën e qëruar dhe të prerë në kubikë me një lugë vaj derisa të jetë transparente. Mishi i zier ndahet në fibra. Daikon grihet dhe kriposet. Vezët rrihen me ujë dhe skuqen me një lugë vaj. Petulla me vezë rrotullohet dhe pritet si petë. Daikon shtrydh lëngun. Të gjithë përbërësit kombinohen dhe përzihen me majonezë. Sallata duhet të ulet.
Pancakes në një sallatë janë një pamje shumë e pazakontë, por çfarë shije të shijshme japin!
Përbërësit:
- Petulla të gatshme - 5 copë.
- Pulë e zier - 200 gr.
- Champignons marinuar - 200 gr.
- majonezë - 200 gr.
- Ullinj - 30 gr.
- Hudhra - 0,5 karafil
Përgatitja:
Ndani mishin e përfunduar të pulës në fibra. Pritini imët kërpudhat e hequra nga shëllira. Lëreni një petull veçmas, vendosni pjesën tjetër dhe priteni në rripa. Lyejmë një petullë me majonezë, e rrotullojmë dhe e presim për dekorim. Përziejini të gjithë përbërësit përveç roleve me majonezë. Dekoroni.
Një sallatë me shumë kalori, por një fetë thartirë i jep një shije unike.
Përbërësit:
- Zemra e viçit - 1 pc.
- Lakër turshi - 200 gr.
- Qepë - 1 pc.
- Mollë - 1 copë.
- Majdanoz - 15 gr.
- Kripë - 5 gr.
- Vaj perimesh - 15 gr.
Përgatitja:
Zemra zihet në ujë me kripë, ftohet dhe pritet në kubikë. Qëroni dhe prisni mollën. Përziejini me lakrën dhe zemrën. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza, marinoni. Shtoni në përbërësit e tjerë së bashku me majdanozin e grirë. Shtoni vaj, përzieni.
Kjo pjatë përmban fasule dhe do të shkojë mirë me mishin.
Përbërësit:
- Fasule të kuqe - 160 gr.
- Viçi i zier - 200 gr.
- Djathë - 160 gr.
- Hudhra - 1 karafil
- Vaj ulliri - 15 gr.
- Vezë - 1 pc.
- Kripë - 5 gr.
Përgatitja:
Ziejeni mishin me vezën. Pritini mishin në kubikë. Thithni dhe ziejini fasulet paraprakisht, kulloni ujin. Pritini djathin në kubikë. Shtypni hudhrën. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni vaj dhe përzieni.
Zemrat e pulës dalin jashtëzakonisht të buta, sallata thjesht shkrihet në gojën tuaj.
Përbërësit:
- Zemrat e pulës - 300 gr.
- Champignons - 300 gr.
- Vezë - 4 copë.
- majonezë - 50 gr.
- Qepë e gjelbër - 20 gr.
- Kripë - 5 gr.
- Piper - 5 gr.
Përgatitja:
Pritini kampionët në feta të holla. Zieni zemrat, kërpudhat dhe vezët. Pritini vezët në kubikë. Pritini zemrat në copa. Prisni qepën. Përziejini gjithçka me shtimin e majonezës.
Një sallatë shumë interesante duke përdorur dardha dhe rrush.
Përbërësit:
- Mëlçia e pulës - 300 gr.
- Rrush - 100 gr.
- Dardhë - 1 pc.
- Gjethe marule - 300 gr.
- Vaj perimesh - 40 gr.
- Arra pishe - 25 gr.
- Kripë - 5 gr.
Përgatitja:
Mëlçia dhe dardha lahen, priten në copa të vogla dhe skuqen në vaj, pas pesë minutash u shtohen arrat dhe rrushi, skuqen për nja dy minuta. Vendoseni sallatën e kripur që rezulton nga tigani në gjethe të pastra marule.
Një shije pak pikante, intriguese nuk do të lërë askënd indiferent.
Përbërësit:
- Karota - 4 copë.
- Mish derri i zier - 300 gr.
- Salcë soje - 50 gr.
- Qepë - 1 pc.
- Uthull - 3 gr.
- Kripë - 5 gr.
- koriandër - 3 gr.
- Piper i kuq i bluar - 3 gr.
- Vaj perimesh - 20 gr.
Përgatitja:
Karotat zihen derisa të zihen gjysmë. Pritini në shufra të vogla. Bëni të njëjtën gjë me mishin. Qepa pritet në gjysmë unaza. Gjithçka përzihet në një enë, kalohet me koriandër, piper, salcë, uthull, kripë, vaj dhe përzihet.
Ananasi në kombinim me mish duket gjithmonë fitues.
Përbërësit:
- Fileto pule e zier - 450 gr.
- Ananasi - 1 b.
- Vezë - 4 copë.
- Djathë - 180 gr.
- majonezë - 230 gr.
Përgatitja:
Filetoja e pulës zihet dhe pritet në copa. E njëjta gjë ndodh me vezët. Djathi është i grirë. Ananasit priten në copa të vogla. Gjithçka kombinohet dhe shtohet majoneza.
Një sallatë e vërtetë orientale, me të njëjtin temperament të ndritshëm dhe të theksuar.
Përbërësit:
- Mish viçi i zier - 300 gr.
- Fasule jeshile - 200 gr.
- Karota - 1 pc.
- Piper - 1 pc.
- Vaj perimesh - 20 gr.
- Salcë soje - 15 gr.
- Kripë - 5 gr.
- Piper i bluar - 7 gr.
Përgatitja:
Mishi i zier pritet në copa të vogla. Fasulet priten në copa të vogla dhe skuqen. Karotat zihen dhe priten në feta të holla të mëdha. Speci pritet në shirita të vegjël. Gjithçka është e përzier, e kalitur me salcë, gjalpë dhe mos harroni të shtoni kripë dhe piper.
Traditat janë të shenjta! Dhe fakti që simboli i vitit të ardhshëm duhet të jetë i pranishëm në tryezën e Vitit të Ri është bërë prej kohësh një zakon për të gjitha amvisat që monitorojnë me kujdes ndryshimin e yjësive të zodiakut dhe kafshëve - elemente të horoskopit lindor. Si ta kënaqim miun e zgjuar, dinak dhe ekonomik? Sigurisht që për Vitin e Ri 2020 përgatisni një sallatë luksoze dhe në të njëjtën kohë të thjeshtë dhe ekonomike Rat! Mysafiri ynë është një omnivore, dhe për këtë arsye sallata do të përmbajë si perime ashtu edhe produkte mishi. Nuk mund të bëjë pa drithëra -
Receta për sallata me mish
Ushqimi i shijshëm dhe i larmishëm ndihmon në balancimin e të ushqyerit dhe ngopjen e trupit me vitamina dhe mikroelemente. Preferencat gastronomike në kultura të ndryshme u formuan gjatë disa mijëra viteve, ushqimet kryesore ishin zarzavatet më të arritshme, perimet me rrënjë dhe, natyrisht, mishi - duke përzier sallatat me mishin, u morën receta për të gjitha shijet. Sigurisht, tradita e përgatitjes së sallatave u përhap nga brigjet e Mesdheut, të pasura me zarzavate dhe ullinj.
Traditat dhe recetat e sallatave
Në veçanti, në Romën e lashtë, sallatat përgatiteshin nga majdanozi, endive dhe qepë, dhe salca bëhej nga uthull, kripë, piper dhe mjaltë. Dhe tashmë në Francë ata filluan të bëjnë sallata me mish dhe peshk. Nëse në vendet jugore sallatat e bëra nga zarzavate me shtimin e mishit janë të zakonshme, atëherë në zonën e mesme dhe në veri, pjatat përgatiten nga perime dhe perime të ziera me rrënjë. Ketu jane disa shembuj:
- Sallatë mishi italiane: e përgatitur nga viçi i marinuar, djathi parmixhano dhe qepë;
- ekziston një sallatë e ngjashme fshati në traditën ruse - me qepë turshi, mish derri të zier dhe barishte;
- shumë do të jenë të interesuar për një recetë sallate dimërore me mish të bërë nga perime me rrënjë të ziera, bizele të gjelbra, të kalitura me majonezë ose kos;
- Recetat tradicionale ruse përfshijnë recetën e sallatës Stolichny me mish viçi, kjo sallatë e veçantë quhet "Olivier";
- Sallatë spanjolle me viç dhe qengji, qepë dhe domate;
- Sallatë Mynih me djathë, sallam dhe tranguj turshi;
- Sallatë bavareze me gjoks dhe lakër turshi;
- Sallatë franceze me mish viçi dhe perime të freskëta me rrënjë, të grira në rripa.
Lista e mësipërme nuk është aspak e plotë nga bollëku i sallatave klasike kombëtare me mish dhe zgjidhjet origjinale të sallatave që janë paraqitur në faqen e internetit. Le të mësojmë të gatuajmë me ju!
Çdo trajtim mund të përgatitet në atë mënyrë që një meze e thjeshtë të bëhet një pjatë e preferuar e anëtarëve të familjes ose mysafirëve të ftuar në një festë - të gjithë do të jenë të mahnitur nga talenti i kuzhinës i zonjës. Një shumëllojshmëri recetash sallate me mish ju lejojnë ta përgatisni në atë mënyrë që të zëvendësojë një drekë të plotë ose të nxjerrë në pah shijen e pjatës kryesore. Dhe prezantimet elegante ndihmojnë në shtimin e origjinalitetit në tryezën e caktuar, diversifikimin e dietës suaj të zakonshme dhe mbështetjen e ideve të një stili jetese të shëndetshëm, nëse i përmbaheni atyre. Ju mund të merrni gjelin e detit, pulën, mishin e derrit ose viçin si bazë për sallata dietike, ushqyese dhe të shëndetshme dhe më e rëndësishmja, të shijshme, me një shërbim të veçantë të të gjitha llojeve të salcave origjinale.
Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:
Si salcë përdoren vaj vegjetal, salcë kosi ose majonezë shtëpiake të përgatitura me duart tuaja; Bimët aromatike dhe limoni nuk do të jenë të tepërta. Ju lehtë mund të zëvendësoni ushqimin e mërzitshëm dhe të butë, duke krijuar një kryevepër të vërtetë dhe të plotësoni përbërësin e mishit me shijen e perimeve, salcave të shijshme dhe barishteve aromatike. I përpunuar në çdo mënyrë, mishi i zier, i skuqur ose i zier në avull shkon mirë me produkte të tjera që theksojnë origjinalitetin e tij dhe ngacmojnë sythat e shijes.
Sallata e mishit është një pjatë e pavarur shumë e kënaqshme dhe e shijshme që e duan fëmijët dhe të rriturit. Sallata të tilla shërbehen gjatë festave dhe përgatiten për çdo ditë, ato mund të zëvendësojnë pjatën e dytë ose edhe kryesore për mëngjes ose darkë. Të shijshme, të kënaqshme dhe të dashura për shumë, sallatat e mishit dallohen nga një larmi e madhe përbërësish dhe shijesh!
Sallatat e mishit përgatiten nga viçi, viçi, derri ose shpendët. Si produkt kryesor përdoret mishi i zier dhe i skuqur, i pjekur dhe i tymosur. Dhe mund ta plotësoni një sallatë kaq të përzemërt me çdo perime, vezë, oriz, kërpudha dhe madje edhe fruta ekzotike!
Të gjithë e dinë një sallatë mishi shumë të shijshme dhe tradicionale për tryezën e festave, sigurisht që kjo është Olivier. Në recetën origjinale, kjo sallatë nuk përdor sallam, por mish të zier. Por sallatat e tjera me mish mund të dekorojnë tryezën tuaj dhe t'u japin eksperienca të reja kulinarie mysafirëve dhe të dashurve tuaj.
Për shembull, sallatat e mishit të Vitit të Ri shpesh shtrohen në shtresa dhe stilohen si një burrë dëbore dhe një pemë e Krishtlindjes. Dhe nën dekorimet, të ftuarit mund të presin patatet, vezët, kastravecat dhe djathin e zakonshëm, si dhe portokallet ekzotike, hurmat ose kivi.
Mund të bëni sallata të thjeshta me mish me vetëm disa përbërës. Ato janë perfekte për tryezën e përditshme. Për shembull, nëse përzieni mish të zier ose të tymosur me vezë, djathë dhe tranguj (të kripur ose të freskët), sallata do të dalë shumë e shpejtë dhe e shijshme. Ju mund të bëni një sallatë edhe më shpejt nga produkte që nuk kanë nevojë as të gatuhen paraprakisht. Ky do të jetë mish i tymosur ose pulë e pjekur në skarë të blerë në dyqanin ushqimor më të afërt, misër të konservuar, vezë të ziera (10 minuta është shumë shpejt!), kërpudha turshi dhe qepë. Mund të bëni diçka të ngjashme me arrat dhe kumbullat e thata. Ka shumë opsione sallate!
Për të përgatitur një sallatë të shijshme, është shumë e rëndësishme jo vetëm të zgjidhni një kombinim produktesh, por edhe të zgjidhni salcën e duhur. Në disa raste, majoneza është zgjidhja ideale, në të tjera - vaji i ullirit, por sallatat më të shijshme bëhen me salca shtëpiake, ku majoneza ose kosi kombinohen me hudhër, turshi, barishte ose aditivë të tjerë.
Dhe është shumë e vështirë të zgjedhësh sallatën më të shijshme të mishit, sepse çdo familje ka recetën e saj të veçantë. Ndonjëherë amvisat ndajnë receta të tilla me firmë gjatë festave, për shembull, kur krijojnë një menu dhe zgjedhin sallata me mish për Vitin e Ri. Ne i mbledhim me kujdes këto sallata për ju në faqen tonë të internetit, në mënyrë që për çdo festë dhe tryezë për çdo ditë të keni gjithmonë receta të reja të pazakonta, të shijshme!
Nëse po pyesni se si të përgatisni një sallatë të shijshme dhe të pazakontë me mish, si t'i kënaqni të dashurit tuaj ose të befasoni mysafirët tuaj, në këtë seksion do të gjeni patjetër vetë recetën që ju nevojitet. Ja disa sallata shumë interesante me mish për tryezën e festave me foto dhe video. Ne u përpoqëm të përshkruanim çdo recetë sa më qartë që të ishte e mundur dhe për ta bërë zgjedhjen edhe më të lehtë, postuam sallata mishi me fotografi, sepse ndonjëherë jo më pak varet nga pamja e pjatës së përfunduar sesa nga shija e saj! Zgjidhni, gatuani, surprizoni të dashurit tuaj dhe ne do t'ju ndihmojmë për këtë.
Sallata me rosë është një pjatë e hollë për njohësit e ndjesive të shijes jo të parëndësishme. Kombinimet e guximshme të produkteve dhe veshjet e pazakonta do të hapin hapësirë të pakufishme për imagjinatën e kuzhinës.
Sallatë pule me djathë dhe vezë - kombinimi klasik i përbërësve në këtë meze do të kënaqë çdo gustator. Ka shumë receta për sallata me pulë, vezë dhe djathë. Cili është më i miri varet nga ju që të vendosni!
Kjo sallatë aziatike kombinon një shumëllojshmëri erëzash me shijet e limonit, perimeve, salcës së pazakontë dhe viçit. Pavarësisht nëse e shërbeni këtë si një pjatë darke ose si pjesë e menysë tuaj të festës, sigurisht që do të jetë një hit i kuzhinës.
Sot, shumë po përpiqen për ushqim të shëndetshëm, kështu që sallatat dhe ushqimet me kalori të ulët tani janë shumë të njohura. Këto sallata perimesh përmbajnë shumë vitamina dhe do t'ju ndihmojnë të mbushni trupin tuaj me energji në çdo kohë të vitit.
Gjëja e mahnitshme e kësaj sallate është se tekstura e copave të viçit përputhet me strukturën e perimeve dhe fasuleve, me shtimin e një salce të ëmbël dhe të thartë. Të gjitha bashkohen bukur për të krijuar një pjatë të shijshme.
Kjo është një nga pjatat më të gjithanshme pasi mund t'i shtoni përbërës të ndryshëm, duke eksperimentuar me shijet në varësi të asaj që ju pëlqen.