Brumë petulla - mundësi të ndryshme përgatitjeje. Si të bëni brumë kefir për petulla

Mbaj mend që gjatë rinisë time vërtet dëshiroja të mësoja se si të piqem me mjeshtëri petulla. Por për ndonjë arsye, në brumë u formuan gunga të miellit tradhtar, dhe vetë petullat shqyheshin vazhdimisht kur përpiqesha t’i kthej në tigan, gjë që më shqetësoi shumë. Me kalimin e kohës, aftësia për të kthyer pancakes pa cenuar integritetin e tyre erdhi në vetvete - doli se kjo ishte një çështje e teknikës dhe trajnimit. Dhe për habinë time unë gjeta një mënyrë të thjeshtë për të mbjellë brumë petulla pa gunga, Unë e përdor këtë metodë gjatë gjithë kohës. Me shumë kënaqësi do t'u tregoj këtyre hileve dhe sekreteve të vogla nikoqireve të reja, të cilat, si unë dikur, mësojnë dhe fitojnë përvojë.
Si të bëni brumë pa gunga në petulla dhe ju lutemi të dashurit tuaj me ëmbëlsira të shijshme shtëpiake.

Petulla me qumësht

Receta

Ju do të duhet:
- vezë - 2 copë

Sheqeri - një e katërta filxhan

Miell - rreth 1 gotë

Qumësht - 2 gota

Kripë - pak

Vaji rritet. - Pak

Numri i produkteve që dhashë është i përafërt, në praktikë zakonisht bëj gjithçka me sy, duke arritur trashësinë e kërkuar të brumit. Në recetë brumë petulla - me qumësht, por në parim, mund ta filloni në ujë ose të holloni qumështin me ujë.

Procedura e gatimit:

Shosh miellin.
E rëndësishme: kjo duhet të bëhet në mënyrë që brumi të rritet mirë gjatë pjekjes, dhe petullat të jenë me gëzof.

- Përzieni vezët dhe sheqerin dhe rrihni derisa të merret shkuma, shtoni kripë dhe rrihni më shumë.

- Derdhni vezët me sheqer dhe kripë në miellin e situr. Gradualisht, në pjesë të vogla, derdhni qumësht në miell, duke e trazuar mirë.

E rëndësishme: ky është pikërisht "sekreti" i marrjes së një brumi petullash homogjene, pa gunga. Në fund të fundit, ju mund të bëni të kundërtën - derdhni miell në pjesën e lëngshme të brumit, por pastaj, si rregull, formohen gunga të miellit të pakëndshme, të cilat janë shumë të vështira për t'u trazuar. Prandaj, ne hedhim pak qumësht (ose ujë) në miell me vezë, trazim tërësisht, së pari marrim një brumë të trashë, pastaj shtojmë më shumë qumësht dhe trazojmë përsëri. Ne e bëjmë këtë derisa të marrim qëndrueshmërinë e brumit që na nevojitet - e tillë që të përhapet lehtë mbi tigan, por nuk është shumë e lëngshme.

- Shtoni pak vaj (perime) në brumë dhe përziejeni mirë përsëri.

E rëndësishme: kjo teknikë mund të quhet një sekret tjetër i vogël i pjekjes së petullave. Shtimi i vajit ju lejon praktikisht të mos lyeni tavën gjatë pjekjes, përveç që një herë - në fillim.

Ne pjekim një petull, duke derdhur një pjesë të brumit në një tigan të nxehtë me një lugë, në mënyrë që brumi të përhapet në të gjithë zonën e tij. Kthejeni petullën kur të skuqet nga poshtë.

E rëndësishme: derdhja e brumit në tigan, mbajeni në një pozicion të prirur dhe tundeni pak nga njëra anë në tjetrën. Convenientshtë e përshtatshme të përdorni një tigan me një dorezë. Nëse, megjithatë, një "vrimë" shfaqet në petull, ju mund të hidhni më shumë brumë në këtë vend. Goodshtë mirë të ktheni petullat me një shpatull të veçantë: së pari, ne zhytim petullën në të gjitha anët përgjatë skajeve, pastaj rrëshqasim shpatullën nën të në mes dhe shpejt e kthejmë produktin.

Ne vendosim secilën petull të pjekur në një pjatë dhe e lyejmë me gjalpë të shkrirë me një furçë gatimi, ose thjesht ngasim një copë gjalpë mbi të, e cila do të shkrihet nga pjekja e nxehtë.

Ne shërbejmë petulla të gatshme në tryezë në një pirg në një pjatë ose duke i palosur në trekëndësha. Mos harroni të shtoni atyre reçel, salcë kosi, qumësht të kondensuar ose mjaltë.

Epo, këtu kam ndarë me ju hile të vogla petulla per pjekje, të cilën unë e kam kuptuar në përvojën time. Ju uroj fat në zotërimin e kësaj shkence të thjeshtë, por të dobishme! Dhe ushqeni të dashurit tuaj më shpesh me petulla të nxehta me të kuqe! Të bëftë mirë!

Ju tashmë keni petulla të shkëlqyera tradicionale, në të preferuarat tuaja në shtëpi, por ka shumë të tjera dhe gjithashtu të shijshme. Gjëja kryesore në të gjitha recetat është brumi i petullave. Nëse është e saktë, atëherë produkti do të jetë i shijshëm dhe i bukur.

Sot ne do të përpiqemi të zgjerojmë njohuritë tona dhe të bëjmë një përbërje të tillë brumi që do të na gëzojë me një shikim, do të jetë e hollë me vrima tërheqëse të zbukuruara, vija origjinale, ngjyrë të bukur dhe modele të pazakonta.

Më shpesh, "ëmbëlsira" të tilla të rrumbullakëta dhe të holla janë pjekur në Shrovetide. Ne, në familjen tonë, i hamë ato më shpesh dhe, çdo herë, i përmirësojmë aftësitë tona.

Mësoni recetën për brumin, i cili prodhon petulla të hapura me shumë vrima të bukura.

Përbërësit:

Përgatitja

1. Thyeni vezët në një tas, shtoni kripë dhe sheqer.

2. Rrihni vezët derisa të qetë.

3. Derdhni kefir në temperaturë dhome (të ngrohtë).

4. Derdhni 1 gotë miell tani për tani.

5. Llokoçis masën derisa të jetë e qetë me një lëvizje.

6. Hidhni gotën e dytë të miellit.

7. Dhe përsëri përziejeni derisa të qetë pa gunga.

8. Derdhni sodë në një gotë me ujë të valë dhe përzieni me një lugë.

9. Derdhni ujë të valë me sode në qëlloj dhe përzieni vazhdimisht ndërsa derdhni.

10. Hidhni vaj luledielli në masën e lëngshme dhe përzieni përsëri. Qëllimi i petullave është gati për t’u pjekur.

11. Së pari, piqni petullat në njërën anë dhe vini re shfaqjen e vrimave.

12. Kthejeni produktin e dantella në anën tjetër.

13. Shikoni, çfarë zbritje e bukur me zbukurime doli.

14. Rrokullisni petullat në një tub.

15. Dhe ne hamë siç dëshirojmë - është e mundur me reçel.

Recetë video për brumë për petulla marokene "Befasoni miqtë tuaj"

Gjeni se si produktet e thjeshta dhe të përballueshme të pjekjes japin rezultate magjike të shijes dhe befasojnë miqtë tuaj me vrima.

Gatuajini ato për mëngjes dhe oreks të mirë!

Bëni zbritje tërheqëse me pika me pika që nuk do t'i shihni askund tjetër, vetëm në shtëpi.

Përbërësit:

vezë - 1 copë.
sheqer - 3 tsp
kripë - 1/4 tsp
qumësht - 500 ml
miell - 250 g
pluhur kakao - 3 tsp

Brumë për petulla me pika

1. Për të përgatitur brumin, thyejeni vezën në një tas, shtoni kripë, sheqer dhe përziejeni me një lëvizje deri sa të qetë.

2. Derdhni qumësht në masën e vezëve dhe përzieni. Pastaj derdhim

3. Pastaj shtoni miell dhe trazoni qëllojën që të mos ketë gunga.

4. Derdhni një pjesë të vogël të brumit të përfunduar në një tas tjetër dhe shtoni pluhur kakao. Llokoçis derisa të qetë.

5. Me një lugë, hidhni brumin në një tigan të nxehur më parë me gjalpë.

6. Derisa petulla të ketë kohë për të skuqur, ne tërheqim shpejt brumin me kakao kafe në shiringë.

7. Shtrydhni bizelet e çokollatës nga shiringa mbi petull dhe prisni për gatishmëri.

8. Kthejeni petulla në anën tjetër Gjithçka është si zakonisht.

9. Mbushni petullën e përfunduar me gjizë.

10. Dhe pastaj ne e kthejmë atë në një zarf.

11. Këto janë petulla kaq të bukura.

Nëse jeni të interesuar për mbushje të tjera për mbushjen e petullave, mund t'i shihni këtu.

Brumë petulla me qumësht për petulla të pazakonta me shumë ngjyra - video

Duke përdorur përbërës natyralë, mund të përgatisni brumë petullash pa ngjyra kimike. Ngjyra natyrale e petullave me shumë ngjyra do t'ju befasojë këndshëm.

Easyshtë e lehtë për të bërë përbërës natyralë në shtëpi.

Receta e brumit të petullave - "petulla skoceze" aromatik

Pancakes janë të shijshme dhe rozë, si dielli.

Përbërësit:

250 g - qumësht
3 vezë
2 tbsp. lugë gjelle
sheqer pluhur
majë kanelle
1 filxhan miell
një majë arrëmyshk të integruar
ca rum
sheqer, kripë, vaj perimesh

Metoda e gatimit

Zëvendësoni brumin e petullave në mënyrën e zakonshme - hollojeni miellin me qumësht dhe shtoni vezë, gjalpë, sheqer pluhur, arrëmyshk, rum, kripë.
Brumi i mbaruar duhet të jetë pa gunga dhe me dendësi të ngjashme me kremin e thartë.
Nxehtësia e vajit në një tigan dhe piqni petulla të holla.
Zbukuroni petullat me sheqer pluhur dhe limon.

Derdhni çaj dhe hajini të nxehtë.

Përbërësit:

Metoda e gatimit

1. Derdhni spinaq të ngrirë me ujë dhe dërgojeni në mikrovalë. Ose mund ta shkrini paraprakisht në temperaturën e dhomës.

2. Spinaqi i shkrirë së bashku me ujë, shndërrohet në një masë homogjene duke përdorur një blender.

3. Shtoni vezë, sheqer, kripë dhe rrihni të gjitha së bashku.

4. Derdhni qumësht dhe përzieni. Shtoni miell dhe vaj luledielli - përzieni përsëri. Pastaj e lëmë masën të pushojë për 30 minuta në mënyrë që ajri të largohet. Brumi i petullave është gati.

5. Piqni në një tigan që nuk ngjit. Së pari, lyejeni tiganin me vaj, dhe pastaj nuk është e nevojshme, por mundeni (sipas rrethanave).

6. Piqni petullat në nxehtësi mesatare. kthehuni në anën tjetër vetëm kur sipërfaqja e saj pushon të jetë e lagur.

7. Njëra anë e petullës është e gjelbër dhe tjetra kafe.

8. veryshtë shumë e shijshme të hani petulla me salcë kosi dhe gjizë të përzier me kopër dhe majdanoz. Mund ta palosni me një rrotull ose zarf.

Të bëftë mirë!

Produktet:

500 g - qumësht
3 vezë
300 g miell (1.5 gota)
2 tbsp. lugë sheqer
3 tbsp. lugë vaj luledielli
1 tbsp. lugë kakao

Modeli i pjekjes

1. Përgatitni brumin e petullave në mënyrën e zakonshme, duke i trazuar të gjithë përbërësit derisa të zbuten. Hidhni pak nga ajo në një filxhan, vendosni kakao dhe përziejeni.

2. Derdhni brumë të bardhë në lugë, mbajeni atë mbi një tigan të nxehtë dhe hidhni pak lugë kakao në lugë. Menjëherë hidhni të dy ngjyrat e brumit nga lugë në tigan dhe piqni petullën.

3. Shikoni, petulla ka një strukturë mermeri me damarë dhe i ngjan strukturës së mermerit natyror.

4. Kthejeni petullën, rezulton, nga ana tjetër, ka edhe divorc interesant.

5. Ju mund të bëni një vizatim tjetër mbi petullat - pikoni dhe derdhni një vizatim abstrakt me vija të parregullta. Kështu do të duket nga njëra anë.

6. Në anën tjetër të figurës nuk do të jetë. Dhe metoda e mermerit ka një model në të dy anët.

7. Bëni këto katrorë. Dekorimi i brumit të petullave është i thjeshtë dhe misterioz pas pjekjes.

8. Ose vizatoni qarqe me vija të qarta.

9. Vizatimet me vija të paqarta duken mirë.

10. Kështu duket një lule brumi me kakao në një petull.

11. Vizatoni dantella me brumë nga një shishe me një grykë - është më e përshtatshme.

12. Vizatimi nga brumi me tejkalimin e rrethit kryesor të petullës.

Vizatoni me brumë, piqni petulla të pazakonta - bërja e brumit të petullave është e thjeshtë dhe argëtuese.

Recetë video për pjekjen e petullave me shirita me një brumë të fshehtë

Petullat me shirita nuk kanë nevojë për dekor shtesë për shërbim, ato tashmë janë të bukura në vetvete.

Pjekja e produkteve të bukura nga brumi i hollë në një tigan është një formë e thjeshtë e krijimtarisë së kuzhinës. Suksese te gjitheve!

Brumi i duhur i petullave është çelësi për petullat e holla, të dantella dhe të shijshme. Zgjedhja e përbërësve për bazën e pjatës varet nga lloji, pavarësisht nëse janë petulla të ëmbla apo mishi, të holla apo më të trasha.

Këtu janë opsionet më të shijshme për të bërë brumë.

Brumë klasik për zbritje me qumësht

Qumështi do të shtojë butësi, butësi dhe shkëlqim në petulla. Fillestarët e kuzhinës fillojnë me këtë recetë.

Ju do të duhet:

tre vezë pule;
miell gruri të klasës së parë - 0,12 kg;
sheqer - 25 gr;
kripë - 3 g;
qumësht - 0,25 l;
gjalpë ghee - 20 ml;
vaj perimesh për skuqjen e petullave.

Gatim hap pas hapi:

Së pari, duhet të kaloni miellin nëpër një sitë dhe të shoshoni gunga të mëdha.
Vendosni sheqer, kripë, miell të pastër në një blender dhe prisni vezët. Ndizni teknikën dhe mundni gjithçka. Në mungesë të një blender, mund të përdorni një filxhan të rregullt dhe të lëvizni.
Hidhni qumësht në të njëjtën enë në përzierjen (duhet të jetë mezi e ngrohtë) dhe gjalpë. Ndizni përsëri blenderin.
Qëllimi që rezulton duhet të mbulohet me një kapak dhe të futet në frigorifer për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, ajo do të ushqehet dhe do të fryhet pak.
Pas kësaj, mund ta vendosni tiganin në gaz dhe të pjekni petulla të shijshme delikate.

Receta e kefirit

Brumi i kefir nuk ngjitet në pjesën e poshtme të tiganit, është shumë më e lehtë ta ktheni në anën tjetër, dhe petullat vetë rezultojnë të buta dhe të këndshme për shijen.

Përbërësit e kërkuar:

dy vezë;
kefir - 0,3 l;
sheqer - 40 gr;
kripë - 5 g;
vaj perimesh - 60 ml;
miell - 0,17 kg;
ujë - 0,15 l;
sodë çaji - 2 gr.

Si ta bëni brumin:

Kombinoni vezët, kripën dhe sheqerin dhe rrihni derisa të shfaqet shkuma e bardhë.
Shtoni gjysmën e sasisë totale të kefir në përzierjen që rezulton dhe përzieni të gjithë masën.
Hidhni gradualisht miellin e situr, duke mos harruar të trazoni me një lëvizje ose lugë.
Shtoni kefirin e mbetur dhe përziejeni përsëri.
Sillni ujë në një çiban, përzieni me sodë buke dhe derdhni në brumë.
Shtoni vaj perimesh.
Brumi është gati. Nuk duhet të jetë shumë e trashë ose e lëngshme. Vendoseni brumin në një lugë dhe kthejeni nga ana tjetër, përmbajtja duhet të kullojë ngadalë nga lugë.
Lëreni bazën e petullave të ngrohtë për 20 minuta.

Brumë të ligët në ujë

Gjatë ditëve të agjërimit, gjithmonë dëshironi diçka të shijshme dhe ushqyese. Pancakes vijnë në mendje, të cilat përmbajnë vezë dhe qumësht. Por brumi mund të bëhet me ujë dhe pa vezë.

Lista ushqimore:

Miell gruri - 0,12 kg
sheqer - 25 gr;
kripë - 5 g;
sode - 2 g;
vaj perimesh - 50 ml;
ujë - 0,4 l;
uthull

Si të gatuajmë:

Vendosni sheqer, miell, kripë dhe uthull në ujë të ngrohtë.
Mielli duhet të sitet për të shmangur rënien e gungave në brumë.
Përzieni të gjithë përbërësit dhe bëjeni brumin jo shumë të hollë.
Hidhni vaj në të njëjtën masë dhe shtoni sodë.
Mos harroni të vendosni tiganin në zjarr dhe të derdhni një sasi të vogël vaji në të, dhe vetëm atëherë derdhni brumin.

Me shtimin e miellit të misrit

Mielli i misrit ka një përmbajtje të ulët kalorish, shumë mikroelemente të dobishëm. Si një eksperiment, mund ta përdorni në përgatitjen e petullave. Shija nuk do të ndikohet aspak.

Çfarë ju duhet:

dy vezë pule;
qumësht - 0,5 l;
miell misri - 0,16 kg;
miell gruri - 80 gr;
vaj perimesh - 60 ml;
kripë dhe sheqer për shije.

Metoda e gatimit:

Desirableshtë e dëshirueshme që temperatura e të gjithë përbërësve të jetë afër temperaturës së dhomës.
Vezët e pulës duhet të ndahen në një tas, më vonë shtoni sheqer dhe kripë në to. Rrihni produktet me një fshesë ose vendosini në një blender.
Hidhni qumësht në përzierjen që rezulton dhe gradualisht shtoni të dy llojet e miellit të situr.
Shtoni vaj luledielli në brumë dhe sillni përzierjen në një përbërje homogjene.
Tani mund të skuqni petullat.

Pastiçeri Choux me ujë të valë

Dmbëlsirat e ëmbëlsirave Choux janë tepër të buta, të buta dhe poroze. Këto petulla do të shkrihen në gojën tuaj.

Përbërësit:

miell - 0,24 kg;
qumësht - 0,5 l;
ujë i vluar - 0,3 l;
katër vezë;
vaj perimesh - 60 ml;
sheqer - 50 gr;
kripë - 6 gr.

Si ta bëni brumin e petullave:

Kombinoni vezët e pulës, kripën dhe sheqerin në një tas. Kalojini sipër tyre me një mikser ose përziejini me dorë.
Derdhni qumësht në përzierjen e shkumëzuar që rezulton, shtoni me kujdes miell. Llokoçis dhe hiqni të gjitha gunga.
Hiqni ujin e vluar nga soba me gaz dhe derdhni atë në brumë, shtoni vaj perimesh në të. Përzieni mirë të gjitha produktet. Në qëlloj, menjëherë formohen flluska të vogla, të cilat do të shpërthejnë kur të skuqen, dhe petullat do të dalin të jenë delikate, me modele të bukura në të dy anët.

Recetë pa vezë

Pak kush mund ta imagjinojë brumin pa shtuar vezë. Por pa to, produktet e pjekura mund të kenë shije të mahnitshme. E gjitha varet nga zgjedhja dhe sasia e përbërësve.

Lista ushqimore:

miell - 0,3 kg;
vaj perimesh - 55 ml;
qumësht me yndyrë të mesme - 0,25 l;
sode - 3 gr;
sasia e kripës dhe sheqerit sipas gjykimit tuaj.

Opsioni i gatimit:

Përzieni sheqerin dhe kripën me miell gruri.
Filloni të derdhni qumësht në disa mënyra. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që mielli të mos ngjitet së bashku në gunga.
Së pari ju duhet të derdhni pak ujë të valë ose uthull në sode çaji. Pas pesë minutash, shtojeni atë në masën kryesore.
Mos harroni të shtoni vaj dhe përzieni përsëri.
Lëreni bazën e petullave në banakun e kuzhinës për 10 minuta dhe më pas filloni të skuqeni.

Brumë për petulla me gëzof me maja

Amviset gjithmonë përdorin maja nëse duan të ushqejnë shtëpinë me petulla të harlisura, të buta dhe pa peshë. Mund të shërbehen me reçel, salcë kosi ose qumësht të kondensuar.

Ju do të duhet:

qumësht - 0,3 l;
vaj perimesh - 0,1 l;
maja e thatë - 10 g;
sheqer - 50 gr;
kripë - 4 g;
miell - 0,3 kg;
tre vezë pule;
ujë - 0.2 l.

Si ta bëni brumin:

Bashkoni të gjitha produktet e mësipërme. Përpunoni me një lëvizje ose mikser.
Hidhni ujë në një përzierje të trashë dhe përzieni përbërësit përsëri.
Mbuloni enët me brumë me një peshqir dhe lëreni të rritet për një orë.
Nëse brumi rritet shumë herët, trazojeni me lugë. Do të bie. Lëreni të veprojë edhe për gjysmë ore. Pas kësaj kohe, mund ta përgatisni tiganin për gatim.

Në hirrë

Hirra e mbetur nga prodhimi i gjizës zakonisht derdhet. Por shtimi i këtij produkti bën një brumë mahnitës të petullave.

Përbërësit e kërkuar:

dy vezë;
vaj luledielli - 50 ml;
hirrë qumështi - 0,5 l;
sheqer i grimcuar - 17 g;
miell - 0,16 kg;
kripë - 5 g;
sode - 5 gr.

Udhëzime hap pas hapi të recetave:

Kaloni një përzierje të vezëve të pulës, sheqerit, gjalpit dhe kripës përmes një blender.
Fikni pajisjet e kuzhinës dhe hidhni hirrën dhe sodën në tas me masën që rezulton. Llokoçis me një lëvizje.
Kaloni miellin e grurit përmes një sitë dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve, përziejeni.
Brumi i përfunduar mund të derdhet në pjesë në një tigan të nxehtë. Para petullës së parë, hidhni pak vaj në pjesën e poshtme të tiganit. Ju nuk keni nevojë ta bëni këtë në procesin pasues të gatimit.

Këto petulla janë shumë ushqyese dhe kalorike. Pasi t'i keni ngrënë, nuk do të ndiheni të uritur së shpejti. Zakonisht, për një pjatë të tillë, ata marrin 0.7 kg mish të zier ose mish të grirë të përgatitur, disa qepë të vegjël, vaj perimesh dhe piper dhe kripë. Së pari, nëse zakonisht është mish, kalon përmes një mulli mishi. Pastaj qepa pritet dhe dërgohet në tigan. Aty është skuqur derisa të marrë një ngjyrë të artë dhe të copëtohet në masë mishi. Vaj është derdhur atje dhe kripë dhe piper janë derdhur. Gjithçka është e përzier plotësisht. Mbushja mund të mbështillet me petulla kur të jenë ftohur pak.

Mbushje banane

Një mbushje e ëmbël shumë e shijshme merret nga bananet. Ju duhet të merrni tre pjesë të këtij fruti, një limon, sheqer për shije dhe një copë gjalpë. Çdo gjë është bërë shumë thjesht: zbutni gjalpin, derdhni sheqer në të dhe përzieni këtë masë. Qëroni bananet dhe gatuani përmbajtjen me një lugë. Shtrydhni lëngun nga limoni, derdhni atë mbi banane. Kombinoni të gjitha produktet dhe përpunoni në një blender. Kjo mbushje shtrihet në petullën e përfunduar. Mund të paloset në një zarf ose rrotull.

Ka shumë mundësi të ndryshme për të bërë brumin e petullave. Secili komb ka sekretet e veta. Për shembull, francezët duan petulla të holla dhe meksikanët shtojnë në brumë fasule me mish dhe erëza të nxehta, amerikanët kanë petulla më shumë si petulla, dhe japonezët i bëjnë ato me dy shtresa.

Në versionin klasik, rusët i gatuajnë ato me brumë, domethënë me brumë maja për petulla. Mund të përdorni miell gruri dhe hikërror. Prandaj, kuzhina ruse ka më shumë se 10 receta të ndryshme.

Parimet themelore

Në mënyrë që të filloni të bëni petulla, duhet të zgjidhni recetën e duhur dhe të blini përbërësit e nevojshëm. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se i gjithë ushqimi duhet të jetë i freskët dhe temperatura e tij duhet të plotësojë disa kërkesa. Kështu që, për shembull, merrni qumësht ose ujë të ngrohtë, jo të ftohtë. Përndryshe, brumi nuk do të rritet, dhe qëndrueshmëria e tij nuk do të jetë uniforme. Para gatimit, është më mirë të ngrohni përbërësin kryesor të lëngut në + 40 ... + 50 gradë - kjo është temperatura më optimale për jetën e majasë.

Para se të skuqni petullat, duhet t'i kushtoni vëmendje tiganit. Në mënyrë ideale, duhet të jetë prej gize me një fund të sheshtë. Përparësia e tij është se nuk ka nevojë të lyeni vazhdimisht me vaj - petullat nuk ngjiten ose digjen. Tiganët modernë që kanë një shtresë jo-ngjitëse janë një tjetër mundësi e mirë.

Parimi themelor i bërjes së petullave është shumë i ngjashëm për të gjitha kombësitë.

Brumi i petullave duhet të ketë një qëndrueshmëri të lëngshme. Hidhet në një tigan që është i lyer me vaj dhe është shumë i nxehtë.
Pancakes mund të jenë ose të rrumbullakëta ose katrore. Varet nga tepsia.
Qëllimi kryesor i çdo kuzhinier është të përgatisë petulla të kuqërremta në mënyrë që ato të mos digjen.
Për një recetë perfekte, duhet të dini sasinë e saktë të brumit që ju nevojitet për të bërë një petull, si dhe kohën për ta skuqur në secilën anë.
Aftësia për të hedhur një petull në ajër duket shumë mbresëlënëse.

Nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte, atëherë në vend të një tas me brumë petulla, do të shfaqet një rrëshqitje e tërë e produkteve të kuqërremta. Pra, për të bërë petulla të shijshme, ju duhen:

zgjidhni një recetë të përshtatshme;
përgatitni brumin në mënyrë korrekte;
të jenë në përputhje me të gjitha rregullat dhe udhëzimet.

Për t’i bërë petullat edhe më të shijshme dhe më aromatike, secila duhet të lyhet me një copë gjalpë.
Ato duhet të shërbehen në mënyrë të tillë që secila pjesë të jetë 2-3 petulla, të spërkatura me reçel, mjaltë ose salcë kosi sipër. Nuk është e nevojshme të palosni një mal me petulla, ju mund t'i rrokullisni ato në zarfe ose tuba.
Konsistenca ideale e brumit të petullave duhet të ngjajë me kefir të lëngshëm. Nëse brumi është shumë i lëngshëm, atëherë duhet të shtoni miell, dhe nëse, përkundrazi, është shumë e trashë, atëherë qumësht ose ujë.
Sa më pak brumë të hidhni në tigan gjatë skuqjes, aq më të holla do të jenë petullat.
Për ta bërë brumin homogjen dhe pa gunga, duhet të shtoni miell në pjesë të vogla.
Koha ideale e skuqjes për petullat është 30 sek. në secilën anë në një pjatë të ngrohur mirë.
Ju mund të shtoni pak zarzavate, vezë të copëtuara dhe mish gjatë procesit të skuqjes. Pastaj kthejeni petullën përmbys dhe skuqeni derisa të zbutet. Rezulton të jetë një pjatë shumë e shijshme.
Nëse shtoni ujë në brumin e majasë në vend të qumështit, atëherë petullat do të dalin të jenë më me gëzof dhe hunda.
Kur bëni brumë majaje, hidhni përbërësit e lëngshëm në miell, jo e kundërta. Kështu që brumi do të bëhet perfekt.
Në mënyrë që të mos lyeni tiganin me vaj çdo herë, mund ta shtoni në brumë, në mënyrë që petullat të mos digjen dhe të ngjiten.
Nëse ka maja të freskët, atëherë para se të shtoni në brumë, ato duhet të hollohen në qumësht të ngrohtë ose ujë, duke shtuar një lugë sheqer.
Vezët për recetën në mënyrë ideale duhet të merren në shtëpi, kështu që kuzhinierja do të jetë 100% e sigurt për cilësinë dhe freskinë e tyre.
Shosh miellin menjëherë përpara se ta shtosh në brumë.

Receta numër 1. Në qumësht dhe ujë mineral

Kjo recetë për brumin e petullave me qumësht dhe ujë mineral nuk kërkon produkte të tilla si maja dhe sode. Falë ujit mineral, petullat janë të ajrosura dhe të buta. Kjo brumë është e përshtatshme për petulla:

i zakonshëm;
të mbushura, për shembull të mbushura me pulë, gjizë etj.

Nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

3 gota miell gruri;
2 gota ujë mineral me gaz;
3 gota qumësht lope
4 lugë vaj perimesh;
3 vezë pule;
një majë kripe;
4 lugë sheqer të grimcuar.

Udhëzues hap pas hapi

Rrihni vezët me sheqer dhe kripë deri në shkumë të trashë.
Shtoni qumësht të ngrohtë, ujë të ngrohur në temperaturën e dhomës, gjalpë dhe përziejeni derisa të qetë.
Shosh miellin. Hidheni në brumë dhe përziejeni tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Bestshtë më mirë të përdorni një mikser për këtë.
Lëreni brumin të qëndrojë për 15-20 minuta.
Nxehni një tigan me yndyrë.
Llokoçis brumin përpara se të skuqen petullat.
Me një lugë ose lavë, grumbulloni sasinë e kërkuar të brumit të petullave dhe derdhni në qendër të tiganit. Duke anuar tiganin në drejtime të ndryshme, shpërndani brumin në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e nxehtë.
Skuqni petullën në secilën anë për 30 sekonda. Mund ta ktheni me një shpatull ose pirun. Bëni këtë me të gjithë provën.

Shërbejeni petullat në një grumbull në një pjatë me meze të ndryshme dhe salca:

salcë kosi;
havjar i kuq;
mjaltë;
reçel;
peshk i kuq i kripur etj.

Receta numër 2. Në kefir

Kjo recetë për brumin e petullave ka disa përparësi. Pancakes me kefir janë më të buta në krahasim me ato të bëra me qumësht. Ata kanë më shumë vrima. Kjo pjatë është e përkryer për një meze të lehtë dhe mëngjes. Thisshtë shumë e lehtë për të bërë petulla me këtë recetë.

Përbërësit e kërkuar për gatim:

1 filxhan miell;
2 gota kefir;
50 g sheqer;
2 vezë;
1 majë kripë;
nja dy lugë vaj;
1 lugë çaji sodë buke

Gatimi i petullave me kefir

Pra, derdhni kefir në një enë të përgatitur të pastër dhe, duke e përzier, shtoni sodë.
Në një tas tjetër, rrahni vezët me kripë dhe rërë. Kombinoni përmbajtjen e të dy enëve.
Shosh miellin. Shtoni të gjithë përbërësit e lëngshëm në pjesë të vogla, duke gatuar gradualisht brumin.
Rrahni brumin me një mikser ose përziejeni tërësisht me dorë.
Sipas situatës, mund të rregulloni shkallën e dendësisë duke shtuar kefir ose duke shtuar miell.
Piqni petullat në një tigan të nxehur me gjalpë.

Vendosni produktet e skuqura në një tog në një pjatë dhe vendosni një copë gjalpë sipër për aromë dhe bukuri.

Receta numër 3. Dieta zbritet në ujë

Kjo recetë është e rëndësishme në rastet e mëposhtme:

nuk ka qumësht, kefir ose ndonjë produkt tjetër të qumështit;
kërkohet të zvogëlohet përmbajtja e kalorive në pjatë.

Duke ndjekur recetën, do të merrni një brumë të shkëlqyeshëm për pancakes të hollë. Ato janë perfekte për t'i mbushur më tej me mbushjen tuaj të preferuar.

Ju do të duhet:

miell gruri - 1 gotë;
ujë i zier - 2 gota;
gjalpë - 50 g;
sheqer i grimcuar - 30 g;
vezë pule - 2 copë;
kripë - një çift pinches;
vaj luledielli - 40 ml.

Si të bëni brumë petullash mbi ujë

Përgatitni një enë të thatë të thellë. Në të, përzieni vezët, kripën, sheqerin dhe rrahni gjithçka plotësisht me një mikser.
Hidhni ujë në masën e vezëve dhe përzieni.
Shtoni miellin e situr në pjesë të vogla, duke e trazuar gradualisht që të mos mbeten gunga. Nëse përdorni një mikser, mielli duhet të shtohet menjëherë në mënyrë të plotë.
Brumi i përfunduar duhet të jetë i qetë.
Skuqini petullat në një tigan në të dy anët për 40 sekonda.

Për ta shërbyer, lyejeni çdo petull me vaj dhe vendosini në një rrëshqitje në një pjatë. Ju mund të hani petulla me mjaltë, salcë kosi ose reçel.

Receta numër 4. Klasike maja

Kjo brumë për petulla të holla është në qumësht. Bën shumë petulla të shijshme të rrumbullakëta me aromë të pabesueshme. Vetëm përdorimi i majasë mund të arrihet ky rezultat.

Nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

500 ml qumësht;
3 copë vezët;
400 g miell;
1 paketë maja të thatë;
1 pëshpëritje e kripës
35 g sheqer;
gjysmë gote vaj për tiganisje.

Bërja e brumit të majasë

Para se të bëni brumin e petullave, përgatitni një tas ose enë të thellë me buzë të gjera.
Tretni sheqerin dhe kripën në qumësht të ngrohtë.
Përzieni miellin dhe majanë e thatë në një enë të veçantë, përzieni.
Hidhni qumësht në tasin e dytë në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar në mënyrë që të merret një qëlloj.
Lëreni masën të rritet në një vend të ngrohtë (30-45 minuta).
Rrihni vezët me një mikser ose teknikë tjetër dhe shtoni në brumin e shtuar.
Lëreni edhe për gjysmë ore.
Nxehni një tigan mbi zjarr dhe lani me vaj perimesh. Derdhni brumin në qendër dhe shpërndajeni në të gjithë sipërfaqen. Këshillë e dobishme: për të marrë petulla me dantella, duhet të hiqni brumin me një lapë nga fundi, pa e trazuar pjesën tjetër të masës.
Skuqni petullat nga 2 anët. Mjafton të lyejmë tavën një herë.

Shërbejeni të nxehtë, zbukurojeni me copat tuaja të preferuara.

Receta numër 5. Petullat e holla me mbushje

Për të përgatitur një mëngjes të shijshëm dhe të përzemërt, do të duhet të mësoni recetën për brumin e petullave me qumësht dhe vezë. Petullat janë të holla dhe të buta; ju mund të mbështillni një mbushje të përbërë nga mish pule dhe kërpudha. Ky opsion është ideal për një vakt herët gjatë ditës.

Përbërësit e recetës:

550 ml qumësht i plotë;
400 g miell;
40 g sheqer;
10 g sode;
1 majë kripë;
60 g gjalpë;
3 vezë.

Mbushja kërkon:

350 g fileto pule;
350 g kërpudha;
1 qepë;
1 karotë.

Bërja e petullave të holla

Kombinoni vezët me sheqer, kripë, mundi. Shtoni qumësht të ngrohtë, përziejeni mirë.
Gradualisht duke shtuar miell, gatuaj brumë. Ju duhet të merrni një masë homogjene
Hidhni gjalpë në brumë dhe përzieni.
Skuqini petullat nga 1 anë.
Përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, copëtoni fileton e zierë të pulës.
Prisni ose grijini qepët, karotat, skuqni derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shtoni kërpudha të prera paraprakisht (shampanjë, chanterelles, porcini, kërpudha mjalti, etj.), Kripë dhe piper të bluar në perime.
Shtoni copa fileto pule në përzierjen e kërpudhave. Ziejini të gjitha këto për të paktën 15 minuta.
Ftohni mbushjen. Vendosni një vezë në të dhe përzieni.
Vendosni pak mbushje në secilën petull dhe mbështilleni atë në një zarf ose tub. Pastaj skuqeni.

Shërbejeni petulla të nxehta të mbushura me salcë kosi.

Të gjithë të paktën një herë hëngrën petulla me salcë kosi ose reçel të Dielën në mëngjes ose në Shrovetide. Por pse të mos e hani këtë delikatesë më shpesh? Si të bëjmë petulla të shijshme? Kërkoni përgjigjen në këtë artikull. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani petulla të shijshme jo vetëm me ujë dhe qumësht, por edhe me kefir.

Disa dekada më parë, asnjë pjatë ruse nuk mund të përputhej me popullaritetin e petullave. Ata shoqëruan një person gjatë gjithë jetës së tij. Ata ushqyen gratë e lindura me petulla dhe përkujtuan një person me to.

Sidoqoftë, petullat janë të dashura jo vetëm në Rusi, por në të gjithë botën. Francezët, për shembull, mjeshtrat e famshëm të petullave të holla, amerikanët preferojnë më të trashë dhe ndërtojnë kulla me petulla, i shërbejnë me proshutë dhe i hedhin shurup panje.

Si të bëjmë petulla me qumësht?

Për brumin e petullave do t'ju duhet:
- 2.5 tbsp. qumësht
- 250 g miell (1 filxhan)
- 1-3 vezë
- 1 tbsp. l sheqer dhe një kripë
- vaj perimesh ose yndyrë për tiganisje

Sa vezë të vendosni në brumë, secili vendos vetë. Ato ndryshojnë si shijen ashtu edhe vetitë e brumit. Shtë një lidhës që e kthen atë në një masë homogjene pa gunga, dhe gjithashtu siguron një kore kafe të artë. Sidoqoftë, petullat nuk do të bien fare pa vezë. Mos harroni, sa më shumë vezë, aq më e dendur është brumi, përndryshe petullat do të jenë "sfungjer" dhe të buta.

Si të bëjmë petulla?

Brumi duhet të bëhet sipas të gjitha rregullave. Së pari, derdhni miellin e situr në një rrëshqitje, bëni një depresion në të, rrihni vezët në një tas të veçantë, pastaj derdhni ato në depresion, pastaj shtoni gjysmën e lëngut (qumështin), dhe pastaj gatuajeni me një lëvizje ose pirun, nxitje të gjithë përbërësit. Nëse gatuani brumin me një lugë, atëherë është pothuajse e pamundur të shmangni gunga. Pasi brumi të bëhet homogjen, duhet të shtoni gradualisht gjalpin dhe qumështin e mbetur. Idealisht, ju duhet të lini brumin për të paktën gjysmë ore në mënyrë që të përshtatet pak, dhe vetëm atëherë të filloni të skuqni.

Nëse keni vegla kuzhine në dorë, procesi i gatimit mund të bëhet më i lehtë. Në këtë rast, është akoma më mirë të shoshosh miellin. Kjo do ta bëjë brumin të ngopur me oksigjen. Rrihni sheqerin, kripën, si dhe gjysmën e të gjithë lëngut në një tas me një blender dore ose mikser, pastaj shtoni miell. Pasi brumi të rrihet derisa të qetë, shtoni gjalpin dhe pjesën tjetër të lëngut. Hapi i fundit është i nevojshëm për të kontrolluar qëndrueshmërinë e brumit. Si të bëjmë petulla të holla? Thjesht Kur përgatitni brumin, duhet të mbani mend se duhet të duket si salcë kosi shumë e lëngshme. Që pjekja të jetë më e trashë, brumi duhet të jetë i ngjashëm me qëndrueshmërinë e vetëm krem \u200b\u200bkosi.

Petulla e parë gatuhet në një tigan të nxehtë. Në këtë rast, është më mirë të përdorni tigan me një fund të rëndë dhe të trashë. Pas petullës së parë, ne zvogëlojmë zjarrin dhe gjejmë temperaturën optimale, siç thonë ata, eksperimentalisht. Testi ynë tashmë përmban vaj, kështu që ju nuk keni nevojë ta lyeni enën.

Sidoqoftë, për petullën e parë, siç tregon praktika, kjo duhet të bëhet. Për më tepër, nëse jeni duke përdorur një tigan të pa veshur, ju duhet të përdorni vaj. Dhe nuk keni nevojë të derdhni vaj direkt nga shishja, përndryshe do t'ju duhet të derdhni tepricën nga tigan - një zbritje e tepërt thjesht mund të rrëshqasë anash. Ju mund të përdorni një shishe speciale me spërkatje ose një copë yndyre të ngrirë të kafshëve që zhyten në vaj dhe fërkohen në një tigan.

Hidhni pak brumë dhe shpërndajeni në të gjithë sipërfaqen e tiganit, duke lëvizur dorën për të kontrolluar brumin në tigan. Mos lejoni që skajet të ngjiten me shpatull.

Vini re se nëse shtoni një lugë çaji sodë, të shuar me lëng limoni ose uthull, në brumë dhe shtoni miell të mjaftueshëm në mënyrë që brumi të ketë qëndrueshmërinë e salcë kosi të trashë, atëherë petullat e shijshme mund të piqen në një zjarr më të ulët. Ata duhet të derdhen në tigan me një lugë. Nëse piqni plotësisht pa vaj, petullat do të dalin të sheshta dhe të thata, dhe nëse skuqni në vaj, ato do të jenë kafe të artë dhe me gëzof.

Si të gatuajmë petullat në ujë?

Kjo metodë e bërjes së petullave konsiderohet si më e thjeshta. Nuk kërkon ndonjë aftësi ose aftësi të veçantë. Përveç kësaj, gjithmonë mund të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj me petulla të tilla, veçanërisht nëse qumështi ka mbaruar dhe doni vërtet diçka të shijshme.

Për të përgatitur petulla të tilla, na duhen:
- gjysmë litër ujë
- dy ose tre vezë
- dy lugë vaj vegjetal
- një majë kripe
- dy lugë sheqer të grimcuar
- dy gota miell

Rrihni vezët me një lëvizje. Përzieni miellin, vezët, sheqerin dhe kripën, gatuani brumin. Shtë e rëndësishme të sigurohet që mielli të tretet dhe qëndrueshmëria të bëhet e barabartë. Brumi duhet të rezultojë mjaft i lëngshëm, pak më i lëngshëm se salcë kosi. Nuk duhet të mbetet asnjë gunga.
Nxehni një tigan të madh. Pastaj, pasi të keni zvogëluar nxehtësinë në mesatare, filloni të pjekni petullat, duke e derdhur brumin me një lugë.
Pasi ta keni derdhur brumin në tigan, lëreni të përhapet në mënyrë të barabartë duke e anuar tavën në drejtime të ndryshme. Skuqni petullat në të dy anët.
Kur petulla e parë të jetë gati, duhet ta shijoni. Nëse është e nevojshme, shtoni përbërësit që mungojnë: ujë, kripë, sheqer.
Para çdo pjese të re të brumit, është më mirë të lyejmë tavën me vaj në mënyrë që petulla të mos ngjitet në sipërfaqen e saj.

Si përgatiteshin petullat në Rusi?

Receta është çuditërisht e thjeshtë, dhe kjo e bën atë veçanërisht tërheqës. Nëse vërtet dëshironi diçka më thelbësore, piqni petulla me qumësht.

Receta e petullave me kefir

Ky version i petullave është i mirë sepse kefiri, duke qenë një produkt i qumështit të thartuar, i jep brumit butësi dhe ajrosje të veçantë. Përveç kësaj, kefiri tretet më lehtë dhe është një produkt dietik, ndërsa qumështi nuk është i përshtatshëm për të gjithë.

Për të pjekur petulla me kefir, do t'ju duhet:
- një gotë miell
- një gotë kefir
- një gotë ujë të valë
- dy vezë pule
- sode - në majë të një thike
- kripë - rreth 1/2 lugë çaji
- sheqer - 1 lugë gjelle
- dy deri tre lugë vaj vegjetal

Para së gjithash, vezët duhet të rrihen me një mikser derisa të shfaqet shkuma. Shtoni kripë para se të tundni. Isshtë më mirë të mbani vezët të ftohta, atëherë ato do të rrahin më mirë.

Pastaj derdhni një gotë me ujë të valë në masën që rezulton dhe vazhdoni të rrahni. Pas pak, derdhni kefir atje. Përzieni miellin e situr me sode dhe shtoni një lugë gjelle në masën që rezulton. Përziejeni tërësisht dhe sigurohuni që të mos krijohen gunga.

Petulla të ëmbla: recetë nga shefi i kuzhinës

Pastaj shtoni vaj perimesh dhe sheqer. Pas kësaj, përzieni përsëri mirë dhe piqni në një tigan të nxehtë.

Receta e petullave me maja

Për pjatën do t'ju duhet: 280-300 g miell, 750 ml. qumësht, 2-3 vezë, 3-4 tbsp. l gjalpë, 1-2 tbsp. sheqer, 20-25 gr. maja, 250 ml. ujë, 1 lugë çaji. kripë.

Së pari, derdhni ujë të ngrohtë në një tas dhe shtoni 1 lugë në të. sheqer, trazim. Pastaj shtypni majanë atje dhe përziejeni tërësisht. Majaja duhet të tretet plotësisht. Dhe pastaj gradualisht shtoni një gotë miell të situr dhe përziejeni tërësisht përsëri.

Vendoseni tasin me brumin që rezulton në një vend të ngrohtë, pasi ta keni mbuluar me një peshqir ose pecetë. Ndërsa brumi është i imët, shkrini margarinën ose gjalpin dhe futeni në frigorifer (nëse gjalpi është i nxehtë, mund të digjet maja). Bëni të verdhat e vezëve me sheqer.

Shtoni të verdhat, të bluara me sheqer, gjalpë (ose vaj perimesh ose margarinë), kripë në brumin e gatshëm dhe përziejeni mirë.

Tjetra, shtoni miell dhe qumësht në brumë në pjesë të vogla dhe në mënyrë alternative. Shtoni gjysmë filxhani miell dhe gjysmë filxhani qumësht secila. Dhe çdo herë, trazim brumin tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga në të. Si rezultat, rezulton që në brumë keni vendosur 2 gota miell dhe 3 gota qumësht.

Mbuloni brumin përsëri me një pecetë ose peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për t'u afruar. Kur të ngrihet, trazojeni dhe lëreni të qëndrojë përsëri për pak kohë. Pas qasjes tjetër, shtoni të bardhat, të rrahura me kripë, në brumë, përziejeni dhe lëreni brumin të rritet.

Brumi është dalë dhe nuk keni më nevojë ta trazoni, piqni petullat menjëherë. Në këtë rast, përdorni një lavë për të ngritur brumin nga poshtë në majë.

Petulla me të pjekura

Gjatë pjekjes hidhni pak brumë në mes të tiganit dhe rrotulloheni derisa brumi të përhapet. Pasi petulla të jetë skuqur në pjesën e poshtme, e ktheni me një shpatull dhe skuqni anën tjetër.

Lyejini petullat e gatshme me gjalpë dhe palosni anash. Për t’i mbajtur pancakes të ngrohta dhe të shijshme, vendosini në një furrë të ngrohtë derisa të mbaroni pjekjen e pjesës tjetër.

Po sikur të rrinë petullat?

Shefat me përvojë këshillojnë që petullat të mos ngjiten, duhet të përdorni një tigan të posaçëm për gatime. Bettershtë më mirë nëse gatuani vetëm petulla dhe asgjë tjetër përveç petullave. Nga rruga, petullat "e tharta", domethënë ato të bëra me maja, rrallë ngjiten.

Skuqja duhet të fillojë në një tigan të nxehtë dhe pastaj nxehtësia duhet të zvogëlohet. Dhe një tigan i zakonshëm mund të përpunohet si më poshtë: pikoni vaj perimesh mbi të, ngroheni atë, hiqeni nga nxehtësia, shtoni kripë dhe fërkojeni atë mbi tigan me një copë leckë (nga rruga, nuk duhet të jetë Teflon). Pas kësaj, ena duhet të lahet.

Çfarë të bëni nëse petullat digjen? Një pyetje shumë e zakonshme e bërë nga mikpritësit. Përgjigjja është e thjeshtë - shumë varet nga tigani. Ju duhet ta trajtoni atë me kripë ose të blini një petull të veçantë. Mos harroni se të gjitha veglat do të konsumohen me kalimin e kohës.

Nëse petullat janë grisur, atëherë ka shumë të ngjarë që nuk i keni respektuar përmasat. Planifikohet pluhur pjekje me zhvendosje të trashë, miell i hollë.

Pancakes me mbushje

Të gjithë i njohin petullat me mish, gjithashtu petullat me gjizë. Këto janë mbushjet më të njohura. Sidoqoftë, amatorët këshillohen të bëjnë produkte të pjekura me peshk, për shembull, salmon dhe gourmet - me havjar të kuq.

Petulla të mbushura "Çanta"

Receta për të bërë petulla të tilla është e parëndësishme. Së pari, duhet të përgatisni petullat e sakta dhe të paketoni me një zarf me një mbushje brenda. Pothuajse të gjitha produktet janë të përshtatshme për mbushje: gjizë, kërpudha, manaferra dhe fruta, pure patatesh, bimë.

Redaktorët e faqes ju urojnë apetit të mirë dhe suksese të reja kuzhinës në përgatitjen e një pjate origjinale ruse.

Sekretet e amvisave me përvojë për pjekjen e petullave

Për t'i bërë petullat edhe më të shijshme dhe të këndshme për syrin, vini re sekretet e mëposhtme.