Qull kungull me mel në qumësht. Qull kungull me mel. Le të zgjedhim një recetë për shijen tuaj

Receta hap pas hapi për qull aromatik meli me kungull, rrush të thatë, arra, mollë dhe mish

2017-12-19 Rida Khasanova

Gradë
recetë

6367

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

4 gr.

5 gr.

karbohidratet

23 gr.

149 kcal.

Opsioni 1: Recetë klasike për qull meli me kungull

Kungulli është një perime vjeshtore që do të bëhet baza e ushqimit të duhur në stinën e ftohtë. Qullja më delikate e kungujve do t'i shtojë shumëllojshmëri menusë së pakët të dimrit dhe do ta mbushë trupin me vitamina të ndryshme.

Qull kungull me meli konsiderohet më i dobishmi, ndihmon për të hequr qafe toksinat, për të ruajtur bukurinë dhe për të energjizuar për tërë ditën. Kjo pjatë shërbehet më së miri për mëngjes. Është i përshtatshëm edhe për ushqim për fëmijë.

Përbërësit:

një gotë meli;
gjysmë kilogram kungull;
350-400 ml. ujë;
një ose dy gota qumësht;
nja dy lugë sheqer të grimcuar;
kripë;
copë gjalpë të vogël.

Recetë hap pas hapi për qull meli me kungull

Për gatim, kungulli ka ngjyrë portokalli të ndezur dhe shije të ëmbël. Qëroni perimet nga një lëvozhgë e dendur dhe priteni tulin në katrorë. Mund ta grini, por ky proces do të marrë shumë kohë.

Kungullin e përgatitur e vendosim në një tenxhere me ujë dhe e vendosim në sobë. Ziejeni për rreth një çerek ore, gjatë së cilës tul duhet të bëhet i butë dhe më pak i dendur. Nëse nuk dëshironi që copat e kungujve të ndihen në qull, atëherë duhet ta ktheni atë në pure patatesh me një shtypës patate.

Kriposeni melin me tulin e kungullit pak, mbulojeni tiganin me kapak dhe vendoseni në zjarr me fuqi të ulët për pesëmbëdhjetë minuta. Kontrolloni vazhdimisht qullën që të mos digjet deri në fund.

Kur drithërat të jenë gati, shtoni gjalpin dhe sheqerin. Sasia e sheqerit të grimcuar do të varet nga sa e ëmbël dëshironi ta bëni pjatën.

Qumështin e zier e hedhim në qull, e përziejmë dhe e lëmë në sobë edhe 2-3 minuta. Nëse dëshironi, mund ta spërkatni me kanellë. Fikni sobën, mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni enën për dhjetë minuta.

Qull i shijshëm meli me tul kungulli është gati për mëngjes!

Opsioni 2: Një recetë e shpejtë për qull meli me kungull

Qull kungull dhe meli mund të gatuhet pa shtuar qumësht, por thjesht me ujë. Kjo recetë është shumë e thjeshtë, por qulli rezulton të jetë jo më pak i shijshëm dhe po aq i shëndetshëm.

Përbërësit:

një gotë e gjysmë meli;
tre gota ujë;
kungull i vogël;
një lugë gjelle mjaltë;
një majë kripë;
një lugë vaj.

Si të gatuaj shpejt qull meli me kungull

Shpëlajeni kungullin nën ujë të rrjedhshëm dhe hiqni lëvozhgën dhe farat. Pritini tulin me thikë në kubikë të vegjël.

Derdhni drithërat e larë në tigan, derdhni ujë dhe shtoni pjesën tjetër të produkteve: kungullin e grirë, kripën dhe një lugë mjaltë.

Pasi uji të fillojë të vlojë, pakësoni fuqinë e zjarrit dhe gatuajeni duke e përzier herë pas here që qulli të mos ngjitet. Koha mesatare e gatimit është njëzet minuta, gjatë së cilës meli duhet të zbutet. Uji mund të shtohet sipas nevojës.

Hiqeni tiganin nga zjarri, mbështilleni me një peshqir të trashë dhe lëreni për rreth një çerek ore.

Shërbejeni qull në tryezë, duke shtuar një copë gjalpë në çdo shërbim.

Opsioni 3: Qull meli me kungull dhe rrush të thatë në një tenxhere të ngadaltë

Qull meli me kungull dhe rrush të thatë është një mundësi e shkëlqyer mëngjesi për të gjithë familjen. Shija e ndritshme dhe aroma e qullës do t'u japë të gjithë anëtarëve të familjes një ngarkesë gjallërie për tërë ditën. Një furrë me shumë do të ndihmojë për të gatuar qull thjesht dhe shpejt.

Përbërësit:

2 shumë gota kokrra meli;
300 gr. tul kungulli;
3 shumë gota qumësht;
një grusht rrush të thatë;
50-55 gr. gjalpë;
disa arra me lëvozhgë.

Si të gatuaj

Shpëlajeni drithërat tërësisht derisa uji të jetë i pastër. Hidheni në tasin me shumë tenxhere.

Shpëlajeni kungullin me ujë të ftohtë, hiqni lëvozhgën dhe prisni farat. Ndani tulin në copa të vogla. Lidhu me mel.

Lani rrushin e thatë në ujë, hiqni bishtin dhe shtoni në pjesën tjetër të produkteve.

Bashkoni ujin dhe qumështin në një tenxhere të ngadaltë, përzieni të gjithë përbërësit së bashku. Në ekran, shtypni butonin me modalitetin e orizit ose qullit dhe lëreni për gjysmë ore.

Pas gatimit, mbajeni qullën në tenxhere të ngadaltë për dhjetë minuta të tjera. Pas kësaj, mund të shërbeni, duke shtuar një copë gjalpë dhe gjysma të një arre në secilën pjatë.

Opsioni 4: Qull meli me kungull dhe mollë

Receta për qull meli me kungull dhe mollë erdhi nga kuzhina sovjetike. Për ta bërë qullën veçanërisht aromatik, fillimisht duhet të piqni kungullin në furrë, më pas ai do të transferojë të gjithë erën e tij të karamelit në pjatë. Dhe mollët do të japin një thartirë të këndshme.

Përbërësit:

530 gr. kunguj;
170-200 gr. kokrra meli;
500-600 ml. qumësht;
një mollë;
një e katërta e një pako gjalpë;
nja dy lugë sheqer;
një majë kanellë për shije.

Recetë hap pas hapi

Pritini kungullin dhe hiqni farat. Ndani perimet në feta. Lyejmë një tepsi me gjalpë, lyejmë kungullin dhe e spërkasim me sheqer. Piqeni në furrë për rreth 40 minuta në 250 C.

Ndërkohë që kungulli po piqet në furrë, përgatisni qullën. Në një tenxhere zieni 2 lugë ujë dhe më pas hidhni qumështin. Një truk i tillë për të shmangur djegien e qumështit në fund të enës. Nëse dëshironi, qumështi mund të zëvendësohet me ujë, ose të ndahet në gjysmë me të. Kur qumështi të fillojë të ziejë, shtoni melin e larë, pakësoni fuqinë e zjarrit, mbyllni tenxheren me kapak dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Përgatitni kungullin në një fletë pjekjeje, hiqni lëkurën prej tij. Grini tulin në një rende ose grijeni me pirun. Shtoni në qull dhe përzieni mirë.

Mollë - është më mirë të merrni varietete të pa ëmbëlsuara - lani, prisni lëvozhgën dhe grijeni, ose copëtoni shumë imët me thikë. Transferoni në qull, shtoni vaj dhe përzieni. Mbështilleni tiganin me një peshqir dhe lëreni të piqet për rreth 15-20 minuta.

Kur ta servirni, spërkatni çdo porcion me sheqer dhe, sipas dëshirës, kanellë të bluar.

Opsioni 5: Qull meli me kungull në një tenxhere

Enët që gatuhen në tenxhere janë veçanërisht të shijshme, të ngopura me aromat e tyre. Dhe qull meli me kungull nuk është përjashtim.

Përbërësit:

0,5 l. qumësht i pjekur;
260 gr. kunguj;
3/4 filxhan meli;
sheqer i rafinuar;
kripë;
vaj gjalpi.

Si të gatuaj

Shpëlajeni disa herë kokrrat e melit me ujë të ftohtë derisa të bëhen transparente. Hidhni ujë të vluar dhe gatuajeni për disa minuta. Më pas kalojmë melin në një sitë dhe e shpëlajmë sërish me ujë të rrjedhshëm.

Hidhni sërish drithërat e larë në një tenxhere me ujë të valë dhe përsërisni procedurën e larjes.

Melin e përgatitur e rregullojmë në një tenxhere për pjekje. Ngrohim pak qumështin e pjekur dhe e hedhim në meli. Tenxheren e fusim ne furre ne temperaturen 170-180 C.

Kur qumështi në tenxhere të fillojë të ziejë, shtoni sheqer dhe kungull të grirë ose të prerë në copa shumë të vogla. Kriposni pak, vendosni një copë gjalpë dhe futeni përsëri në furrë.

Qullin e mbajmë në furrë për rreth një çerek ore, e fikim furrën, por tenxheren e mbajmë brenda edhe gjysmë ore që të futet qulli.

Qullja është gati! Shërbejeni direkt në tenxhere, pa e kaluar në pjata.

Opsioni 6: Qull meli me kungull dhe mish

Qull me kungull mund të jetë jo vetëm i ëmbël. Me shtimin e mishit të pulës, ju merrni një qull të përzemërt që mund ta gatuani për familjen tuaj për drekë ose darkë.

Përbërësit:

200 gr. meli;
480 gr. kunguj;
piper i zi bluar dhe kripë;
0,4 l. pak ujë;
fletë dafine;
një palë llamba;
vaj perimesh;
2 gjoks pule.

Si të gatuaj

Qëroni kungullin, hiqni farat dhe ndajeni tulin në copa të vogla. Vendoseni gjysmën në një tenxhere, mbulojeni me ujë dhe ziejini derisa të zbuten.

Lajini mirë gjokset e pulës, hiqni lëkurën dhe filmat prej tyre, pritini në copa të mëdha. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni pulën nga secila anë për 5 minuta.

Qëroni qepën nga lëvozhga dhe priteni në rripa të hollë. Kaloni në tigan me mishin e skuqur dhe vazhdoni zierjen për tre minuta.

Kthejeni kungullin e përfunduar në një pure duke përdorur një blender. Shtoni drithëra të lara në të, përzieni gjithçka mirë dhe gatuajeni në nxehtësi të ulët për rreth pesëmbëdhjetë minuta.

Vendoseni mishin e pulës me qepë në një tigan me meli dhe kungull, përzieni gjithçka. Pas 5 minutash hidhni 3 gjethe dafine në qull dhe hiqeni tiganin nga soba.

Shërbejeni qull, duke dekoruar porcione me barishte të grira hollë ose perime të freskëta. Ju bëftë mirë!

Qull kungull me meli është shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm - në qumësht, në ujë, me shtimin e orizit, karotave, frutave të thata.

Kungulli merr menunë kryesore në tryezë në dimër. Në fund të fundit, është një depo e të gjitha vitaminave të nevojshme që na mungojnë në dimër. Nga kungulli mund të bëni shumë pjata të ndryshme.

Kungull i shijshëm i pjekur në furrë. Lëngu i kungullit është shumë i dobishëm. Kungulli mund të piqet me mish ose të shtohet në pjata të tjera.

Por qull kungull është shumë popullor. Mund të gatuhet me oriz ose meli. Rezulton shumë e shijshme në një tenxhere të ngadaltë.

0,5 kg tul të freskët kungulli,
1 gotë qumësht me çdo përmbajtje yndyre,
1 gotë kokrra meli,
150-170 g gjalpë,
2 lugë gjelle sheqer i grimcuar ose mjaltë natyral,
1 lugë kripë.

Pritini kungullin në gjysmë dhe hiqni farat. Më pas e prisni si shalqi dhe e qëroni. Shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe grijeni me një kile në një rende të trashë.

Marrim një kazan. Lani mirë melin. E derdhim në një kazan, drithërat i derdhim me një gotë ujë dhe i ziejmë në zjarr të ngadaltë derisa të zihet gjysmë.

Drithërat duhet të thithin plotësisht ujin.

Shtoni një gotë qumësht, kripë dhe sheqer të grirë. Ne përziejmë gjithçka tërësisht. E vendosim në zjarr të ulët, e mbulojmë me kapak dhe e gatuajmë për gjysmë ore. Meli duhet të jetë plotësisht i zier dhe i thërrmuar.

Hidhni gjalpin në qullën e përgatitur të kungujve dhe përzieni gjithçka derisa të tretet plotësisht. Qull kungull me mel në qumësht duhet të injektohet për rreth dhjetë minuta pas gatimit. Ndërkohë nga kungulli i mbetur do të bëjmë lëng kungulli dhe do ta hedhim në gota. Unë përdor një shtrydhëse frutash e perimesh për ta bërë atë.

Në pjata vendosni qull kungulli me meli dhe shërbejeni të ngrohtë me lëng vitaminash. Qull i tillë me lëng mund të shërbehet për mëngjes ose darkë, si dhe mund të përfshihet në menunë e fëmijëve. Bon Appetit të gjithëve!

Receta 2: qull kungull me meli (foto hap pas hapi)

Nutricionistët rekomandojnë përdorimin e qullit të kungullit me mel në qumësht si gjatë dietës ashtu edhe gjatë trajtimit të sëmundjeve të traktit gastrointestinal. Në raste të tilla, për të arritur përfitimin maksimal nga qulli, ose nuk i shtohet sheqer dhe gjalpë, ose i hidhet, por në një sasi shumë të vogël. Sheqeri shpesh zëvendësohet me një sasi të vogël mjalti.

Kungull - 200 gr,
Qumësht - 800 ml.,
Meli - 1 gotë,
Sheqeri - 4 lugë gjelle. lugë,
Kripë - në majë të një luge çaji,
Gjalpë - 20 gr.

Para se të gatuani qull kungulli me mel në qumësht, duhet të përgatisni vetë kungullin.

Prisni një pjesë të vogël nga kungulli. Hiqni lëkurën e fortë prej saj. Ju mund ta bëni këtë me një qëruese perimesh ose një thikë të mprehtë. Më pas grijeni kungullin në një rende mesatare ose të imët. Falë kungullit të grirë imët, qulli i kungullit do të gatuhet shumë herë më shpejt.

Hidhni sasinë e nevojshme të qumështit në tiganin në të cilin do të gatuani qullën. Nga rruga, në lidhje me qumështin. Qumështi për gatimin e qullit të kungujve mund të përdoret si i blerë në dyqan ashtu edhe i blerë me një përmbajtje yndyre prej 1,5 deri në 3,5%. Qumështi i plotë i lopës i bërë në shtëpi është shumë më i yndyrshëm se ai i blerë në dyqan, atëherë gjatë përdorimit të tij për gatimin e qullit, ai mund të hollohet me ujë. Mesatarisht, 30% e ujit shtohet nga sasia e qumështit të marrë.

Hidhni kokrrat e melit në një enë të thellë dhe shpëlajeni në dy ujëra.

Sapo qumështi të vlojë, hidhni në të kokrrat e melit. Kriposni qullën.

Duke e trazuar me lugë (lopatë), ziejini qullën në zjarr të ulët për 10 minuta.Gjatë kësaj kohe, meli do të bëhet më i butë, por ende jo mjaft i gatshëm. Është koha për të shtuar kungull të grirë.

Përzieni qullin e melit me kungullin. Lëreni të gatuhet edhe për 10 minuta të tjera. Pas kësaj kohe, qulli do të bëhet më i trashë, kungulli do të ziejë dhe do ta kthejë në një ngjyrë të bukur të verdhë-portokalli.

Është koha për të ëmbëlsuar qullën me sheqer dhe aromë me gjalpë.

Pas shtimit të këtyre përbërësve, qulli i melit me kungull duhet të vihet sërish në valë. Pas zierjes, mund të thuhet se qull i shpejtë dhe i shijshëm i melit me kungull në qumësht është gati. Ndani atë në pjata. Spërkateni me arra ose fruta të thata, nëse dëshironi. Ju bëftë mirë.

Receta 3: si të gatuaj qull kungulli me meli

Vetë qulli i kungullit është veçanërisht i dobishëm në ushqimin e foshnjave, megjithatë, në kombinim me të vogla, të mahnitshme në përbërje - kokrra meli, kthehet në diçka krejtësisht të paimagjinueshme. Të gjithë fëmijët kanë nevojë urgjente për një pjatë qull kungulli me mel.

500 g kungull;
150 ml qumësht;
1/3 filxhan meli;
sheqer - nëse është e nevojshme.

Kungulli duhet të qërohet, të hiqet thelbi dhe farat dhe më pas të pritet në rende ose në një përpunues ushqimi. Në përgjithësi, për dashurinë ndaj artit, mund të luani me thikë duke e prerë kungullin në kube kaçurrela, romba ose lule - mundeni nëse keni kohë të mjaftueshme dhe nuk dëshironi të lani tasin dhe thikat e përpunuesit të ushqimit.

Pas kësaj, vendosni kungullin në një tenxhere, shtoni qumësht dhe vendoseni në zjarr. Ndërsa zien, zjarri duhet të ulet në minimum dhe të zihet për 15-20 minuta.

Melin e shpëlajmë mirë dhe e shtojmë te qulli, më pas e vendosim në zjarr të ulët derisa drithërat të jenë gati (20-30 minuta). Qullit të përfunduar mund t'i jepet pak "i mërzitur" - duke e mbuluar tiganin me një batanije ose disa peshqir të trashë, lëreni të qetë për 15-20 minuta - meli do të hapet edhe më mirë, do të lidhet me pjesën tjetër të përbërësve.

Siç mund ta shihni, gjithçka është e lehtë, e thjeshtë dhe e shpejtë. Dhe shija është e shijshme! Këtë vit ishte shumë nxehtë, shumë diell dhe të gjithë kungujt janë të ëmbël si sheqeri. Unë nuk shtoj sheqer fare. Por nëse dëshironi, në qull mund të vendosni mjaltë, reçel dhe shurup. Mund të grini çokollatën, të shtoni rrush të thatë, kajsi të thata, arra. Epo, dhe sheqeri, natyrisht - nëse shpirti e kërkon atë.

Receta 4: Qull i shijshëm kungull me meli dhe oriz

kungull i freskët (i qëruar) - 300-400 g;
karota - 1 pc.;
oriz - 2-3 lugë;
mel - 2-3 lugë;
sheqer i grimcuar - 2-3 lugë;
qumësht - 250-300 ml;
ujë i filtruar - 600-700 ml;
sheqer vanilje - 0,5 qese

Qëroni dhe lani kungullin dhe karotat:

Përgatitni orizin dhe melin:

Hidhni ujë në një tenxhere me fund të rëndë (ose enë prej gize) dhe vendoseni në zjarr:

Ndërkohë modaliteti i kungullit me kube të mesme:

Karotat e prera në kubikë më të vegjël:

Vendoseni në një tas:

Kur uji fillon të vlojë, zhytni kungullin dhe karotat në të:

Duhet të ketë mjaftueshëm ujë për të mbuluar perimet. Nëse ka më shumë, kullojeni tepricën.

Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejnë në zjarr mesatar për 15 minuta.

Ndërkohë përgatisni sheqerin dhe sheqer vaniljen:

Lani tërësisht orizin me meli në ujë të ngrohtë, duke e ndryshuar disa herë:

Hidhni qumështin në tigan:

E lëmë të piqet edhe për 15 minuta.Është e rëndësishme të sigurohemi që qumështi të mos ikë.

Shtoni me kujdes drithërat në tigan:

10 minuta më vonë - sheqer:

Ju mund të merrni më pak sheqer - gjithçka varet nga shija!

Lëreni të piqet në zjarr të ulët për 10-15 minuta. Periodikisht përzieni qullën nga fundi. Në këtë fazë mund të shtoni qumësht nëse shihni që qulli po bëhet shumë i trashë.

Kur kungulli të bëhet i butë, drejtpërdrejt pa e hequr nga zjarri, vendoseni tavanin në një tenxhere:

Nuk ka nevojë të shtyhet fort. Qëllimi ynë nuk është ta kthejmë qullën në një pure, por vetëm të shtypim pjesën më të madhe të kungujve dhe kubeve të karotës:

Shumë do të kenë një pyetje: "pse të mos grini fillimisht perimet në një rende?" Sipas mendimit tim, kjo është paksa e gabuar))) Më pëlqen kur copat e kungujve në qull janë të dukshme, megjithëse janë të grimcuara (por ende jo të gjitha dhe jo plotësisht).

E lëmë qullën të thahet nën kapak edhe për 5 minuta dhe e fikim.

Ky qull duhet të shërbehet i nxehtë, me gjalpë, i cili nuk duhet të kursehet.

Rezulton shumë e shijshme, aromatik dhe e shëndetshme! Sidomos për organizmin në rritje të një fëmije!

Receta 5, hap pas hapi: qull me meli në një kungull në furrë

Kashi, aq i dashur nga të parët tanë, pothuajse ka humbur popullaritetin e tij dhe gatuhet rrallë në shumicën e familjeve. Por, çka nëse gatuani qull të vërtetë meli në një kungull?

Edhe ngrënësit më të zellshëm nuk do të refuzojnë të provojnë qull të artë - një pjatë origjinale në pamje dhe e shijshme. Qull në kungull nuk është vetëm i mirë në shije, por edhe i shëndetshëm.

Kungull 1 pc.
Meli 1 filxhan
Qumësht 1 l
Kripë 1 lugë çaji
Sheqer 2-4 lugë gjelle. luge
Gjalpë 100 g

Për gatim na duhet një kungull portokalli i pjekur me diametër rreth 25 centimetra.

Lani dhe thajeni mirë kungullin, prisni pjesën e sipërme nga ana e kërcellit, e përdorim si mbulesë.

Me një thikë dhe një lugë gjelle, hiqni tulin nga kungulli, duke i lënë muret rreth një centimetër të trasha.

Zbërtheni tulin: hiqni pjesën fibroze dhe farat dhe grijini copat e forta të kungullit. Na duhet një gotë tul (pjesa tjetër mund të përdoret për gatim ose byrekë).

Vendosni kungullin e grirë në një "tenxhere" kungull.

Shpëlajeni melin me ujë të bollshëm derisa të jetë plotësisht transparent. Pas kësaj, përvëloni grilat me ujë të vluar dhe kalojini në kungullin e grirë.

Hidhni sheqerin dhe kripën në qumësht dhe lëreni të vlojë. Hidhni qumështin në kungull, trazoni grilat me tul kungulli, shtoni gjalpë, mbulojeni kungullin me një “kapak” dhe vendoseni në furrë të piqet. Kungulli vendoset më së miri në një kallëp, tepsi ose në një fletë pjekjeje me anët në rast se qumështi fillon të spërkasë. Nëse në skajin e "tenxhere" të kungullit mbeten rreth 2 centimetra, atëherë zakonisht qumështi nuk ikën.

Qull po përgatitet për një kohë të gjatë, por pothuajse nuk kërkon vëmendje. Pas një ore, hiqni "kapakun" dhe gatuajeni qullën për 30-60 minuta të tjera, derisa të shfaqet një shkumë e kuqe në sipërfaqe, si në qumështin e pjekur.

Meli është plotësisht i zier me avull, qulli rezulton të jetë mjaft i trashë, por i butë, me gëzof dhe aromatik. Gjatë servirjes, sipas dëshirës, mund të shtoni më shumë gjalpë, fruta të ëmbëlsuara ose rrush të thatë, por edhe pa asnjë aditiv ka shije hyjnore.

Receta 6: qull kungull me meli në furrë (me foto)

Qull meli me kungull është një pjatë tradicionale ruse. Qull është mëngjesi më i dobishëm dhe më ushqyes, jo më kot të gjithë dietologët rekomandojnë fillimin e ditës me të. Qull meli me kungull nuk kërkon shtimin e sheqerit, kështu që edhe ata që shikojnë figurën e tyre mund ta hanë atë.

kokrra meli - 1 filxhan
kungull - 0,5 kg
qumësht - 3 gota
gjalpë

Për të përgatitur këtë mëngjes të shijshëm, na duhen përbërësit e mëposhtëm: kungull, meli, qumështi, gjalpi, kripë.

Pastrojmë kungullin nga lëvozhga, nxjerrim farat dhe e presim në kubikë. Sa më të vogla të presim, aq më shpejt do të gatuhet kungulli.

Vendosim një tenxhere në sobë, derdhim qumësht në të, kripë dhe i lëmë të gjitha të ziejnë.

Ndërsa qumështi është duke vluar, shpëlajeni mirë melin dhe lëreni lëngun e tepërt të kullojë.

Kur qumështi të vlojë, shtoni kungull dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 5-10 minuta, varësisht nga sa i keni prerë copat.

Pas 5-10 minutash kungullit i shtojmë melin dhe i gatuajmë edhe për 30 minuta të tjera.

Pas 30 minutash, marrim një qull të tillë.

I zhvendosim tenxheret dhe i vendosim një copë gjalpë sipër.

Tenxheret i mbulojme me kapak dhe nese jane pa kapak mund ti mbuloni me pete si une. Tenxheret i vendosim ne furre te ngrohur ne 200 grade per 20 minuta.

Pas 20 minutash i nxjerrim tenxheret. Qullin mund ta transferoni në pjata, ose ta shërbeni direkt në tenxhere.

Receta 7: qull kungull me meli në ujë (hap pas hapi)

Në të ftohtin e dimrit, ju dëshironi vërtet diçka të ndritshme, të shijshme, ushqyese dhe ngrohëse, ndaj ju rekomandojmë të gatuani qull meli në ujë me kungull, sepse përveç cilësive të mësipërme është edhe jashtëzakonisht i dobishëm. Janë ushqimet me ngjyrë portokalli që rekomandohen për konsum të përditshëm në ditët e ftohta të mërzitshme. Prej tyre mund të gatuani ushqime të kripura dhe të ëmbla, duke shtuar gjalpë, mjaltë, sheqer, reçel ose reçel për shije. Ju gjithashtu mund të shërbeni qull meli të kripur në ujë me kungull në një pjatë me mish ose peshk, me sallam ose proshutë. Dhe kungullin mund ta prisni sipas dëshirës - meqenëse shtohet në enë njëkohësisht me drithërat, edhe copat e mëdha do të kenë kohë për të gatuar.

150 g meli
150 g kunguj të freskët
400 ml ujë të nxehtë
0,5 lugë kripë topless
1 lugë Sahara

Nëse jeni duke përgatitur qull meli për herë të parë, atëherë sigurohuni që të mbani mend një rregull për drithëra të tillë: duhet ta lani të paktën 4-5 herë derisa uji të bëhet i pastër, përndryshe drithërat në qull do të jenë të hidhura. Pra, hidhni melin në një enë të thellë dhe shpëlajeni. Nga luspat, si hikërrori ose drithërat e elbit, meli nuk ka nevojë të zgjidhet.

Kaloni melin në një enë me fund që nuk ngjit: një kazan, një tenxhere ose një tenxhere.

Qëroni një copë kungulli, shpëlajeni dhe grijeni me qeliza të vogla në një tas sallate ose në një pjatë, dërrasë.

Masën e kungullit e vendosni mbi meli.

Shtoni kripë dhe sheqer (norma e treguar në recetë mund të rregullohet sipas shijes tuaj).

Hidhni në ujë të nxehtë, idealisht ujë të valë (në këtë mënyrë ju mund të zvogëloni kohën e gatimit).

Vendoseni enën në sobë duke ndezur nxehtësinë maksimale dhe lëreni të vlojë, më pas minimizoni nxehtësinë dhe gatuajeni qullën për rreth 15-20 minuta.

Pjata nuk duhet të dalë e trashë, qulli duhet të jetë gjysmë i lëngshëm, i zier pak. Në fund mund të shtoni një copë gjalpë sipas dëshirës.

Qullin e vendosim në pjata, e zbukurojmë dhe e shërbejmë të ngrohtë.

Receta 8: si të gatuaj qull kungull me meli

Qull kungull me meli është receta më e mirë për një mëngjes apo drekë të shijshme të lehtë. Meli dhe kungulli janë fjalë për fjalë një thesar lëndësh ushqyese dhe vitaminash në vetvete, dhe duke i kombinuar së bashku në një pjatë, ju merrni ushqimin më të shëndetshëm dhe më të shëndetshëm që mund të mendoni.

ujë - 3 gota
kokrra meli - 1 filxhan
qumësht - 1 gotë
kungull - 500 gr
gjalpë - 100 gr
sheqer - 1 lugë gjelle.
sheqer vanilje - 1 qese
kripë ushqimore - 3 lugë

Fillimisht duhet të pastrojmë kungullin. Pas kësaj e presim në kubikë të vegjël, e vendosim në një tenxhere, hedhim një gotë ujë dhe ndezim zjarrin. Duhet të prisni derisa uji të vlojë, pastaj zieni kungullin derisa të bëhet i butë.

Tani shpëlajeni melin tërësisht në ujë të ftohtë, mundësisht disa herë. Hidheni në tigan, derdhni dy gota ujë dhe prisni derisa qulli të vlojë. Pas kësaj, ulni pak zjarrin dhe ziejini për rreth 10 minuta. Sigurohuni që i gjithë uji të mos vlojë! Ju mund të kuptoni se drithërat janë gati kur shfaqen vrima të vogla në sipërfaqe.

Dhe tani ju duhet të zieni qumështin, pas së cilës do të duhet të derdhet në qull. Më pas shtoni dy lugë çaji kripë dhe mbulojeni tenxheren me kapak. Ulni zjarrin në minimum dhe lëreni qullën të piqet për rreth 15 minuta.

Qull meli me kungull në qumësht është një pjatë vërtet e bërë vetë, e shijshme dhe e shëndetshme. Është mirë ta gatuani atë për mëngjes ose meze të lehtë pasdite.

Kushtojini vëmendje të veçantë zgjedhjes së drithërave për qull. Meli i verdhë i errët dhe i pasur është më i përshtatshëm për gatim me ujë. Nga drithërat e tillë, qulli është i thërrmueshëm. Por kokrrat e lehta janë më të buta, ato ziejnë mirë dhe për këtë arsye janë të përshtatshme për qull meli me kungull në qumësht.

Për t'i dhënë qullës një shije të veçantë, përdorni kanellë të bluar ose vanilje.

Informacioni i shijes Së dyti: drithëra / pjata me kungull

Përbërësit për 3 porcione:

Meli - 90 -100 g;
Kungull (arrëmyshk) - 250 g;
Ujë - 100 ml;
Qumësht - 350 ml;
Sheqeri - 30 g;
Kripë;
kanellë.

Koha e gatimit 45 minuta.

Si të gatuaj qull meli me kungull në qumësht

Pritini kungullin në shirita të ngushtë, hiqni lëkurën prej tyre. Më pas i presim frutat në kubikë. Është më mirë jo i madh, në mënyrë që kungulli të gatuhet më shpejt. Vendoseni tiganin në nxehtësi mesatare dhe ziejini perimet me kapak të mbyllur për 15 minuta.

Renditni melin me kujdes. Sigurohuni që në të të mos ketë guralecë, me të cilët lëmohen grilat. Më pas, shpëlajeni mirë me ujë të ftohtë dhe vendoseni në një tenxhere me kungullin.

Shtoni qumështin. Gatuani qullën në zjarr të ulët për 25-30 minuta, duke e përzier herë pas here. Kini kujdes të mos ju mbarojë qumështi!

Më pas shtoni sheqer në qull.

Një majë kripë.

Dhe një lugë çaji kanellë. Në këtë recetë, ky komponent nuk kërkohet. Por aroma e tij do ta bëjë qullin e zakonshëm të melit një vakt aromatik dhe të shijshëm. Mbyllni kapakun dhe lëreni qullën të ziejë në zjarrin më të qetë për 5-10 minuta të tjera.

Shtoni gjalpë në qull dhe shërbejeni.

Qull meli me kungull dhe mollë

Askush nuk do të argumentojë me faktin se qull meli i gatuar në qumësht me shtimin e kungujve të ëmbël dhe mollëve me lëng është një mëngjes i shijshëm dhe i shëndetshëm. Fëmijët dhe të rriturit janë të kënaqur me ngjyrën e verdhë të ndezur dhe strukturën tepër delikate të qullës, shija e tij mjaft e ëmbël ndiqet në mënyrë të përkryer nga thartësia e mollës.

Përbërësit e kërkuar:

kokrra meli - 250 gram,
kungull - 200 gram,
mollë të pjekura - 2 copë,
ujë të ftohtë - 400 ml,
qumësht - 400 ml,
gjalpë - rreth 50 gram,
sheqer i grimcuar - 3 lugë.

Përshkrimi i procesit të gatimit:

Renditni drithërat e melit nga mbeturinat, shpëlajeni tërësisht dhe derdhni 400 ml ujë të ftohtë.

Qullën e vendosim të ziejë në zjarr mesatar dhe e ziejmë për rreth 10 minuta, më pas e kullojmë ujin e vluar, i shpëlajmë drithërat nën ujë të ftohtë dhe e kalojmë sërish në tenxhere.

Grini tulin e kungullit në një rende të trashë. Shkrini gjalpin në një tigan dhe, duke e përzier herë pas here, skuqni kungullin në të derisa të zbutet.

rrjeti ngacmues

Qëroni mollët, pa thelbin dhe pritini në kubikë të vegjël. Shtoni mollët në kungull dhe ziejini pak më shumë së bashku nën një kapak të mbyllur.

Kungullin dhe mollët e ftohur pak, së bashku me sheqerin e grimcuar, i shtojmë në kokrrat e melit.

Përziejini butësisht përbërësit e bashkuar dhe derdhni qumështin e vluar. Vendoseni tiganin në zjarr të ulët dhe ziejini qullën e melit derisa të zbutet, domethënë rreth 25 minuta.

Lëreni qullën e gatshme të melit me kungull dhe mollë të ziejë për rreth gjysmë ore, duke e mbështjellë tavën me një peshqir të ngrohtë dhe më pas e rregulloni me gjalpë dhe e servirni qullën sa është ende e nxehtë.

Këshillë:

Në mënyrë të ngjashme, mund të gatuani qull misri ose orizi.
Mollët mund të zëvendësohen me ftua, gatuhet pak më gjatë, por qulli me të do të dalë shumë më i shëndetshëm dhe më aromatik.

Qull qumështi me meli me kungull në një tenxhere të ngadaltë

Një opsion i mirë, i shijshëm dhe i shëndetshëm për mëngjes ose darkë do të jetë qulli i melit të qumështit me kungull. Në një tenxhere të ngadaltë, përgatitja e një pjate të tillë do të jetë e lehtë edhe për zonjën më të re të papërvojë.

Shija e qullës varet drejtpërdrejt nga drithërat, prandaj përdorni këshillat për zgjedhjen e melit. Për këtë qull qumështi të butë, përpiquni të mos blini drithëra të palustruara (quhet edhe dranet në një mënyrë tjetër). Në melin e pa lëmuar, kokrrat pastrohen vetëm nga filmi i luleve, kanë një shije pak të hidhur dhe do të duhet më shumë kohë për t'u gatuar. Meli i tillë është më i vështirë për t'u tretur nga trupi i njeriut. Ndaloni zgjedhjen tuaj në drithërat me një ngjyrë të verdhë të ngopur të ndritshme (të lëmuar). Për të përgatitur një qull viskoz, jo të thërrmueshëm, mund të përdorni mel të grimcuar.

Gjithashtu dua t'ju paralajmëroj se meli i përket atyre llojeve të drithërave që nuk duhet të rezervoni për të ardhmen, me kalimin e kohës do të bëhet i hidhur.

Shikoni një këshillë tjetër të dobishme për kungull. Ndodh që perimet të jenë shumë të mëdha. E presin dhe nuk e përdorin dot shpejt. Për të parandaluar prishjen e tulit, mund ta prisni në kubikë të vegjël ose ta fërkoni në rende dhe ta ngrini. Ky version i ngrirë është i përsosur për gatimin e qullit të melit të qumështit.

Nëse dëshironi, gjatë gatimit, qullit mund t'i shtoni fruta të thata - rrush të thatë, copa kajsi të thata dhe kumbulla të thata.

Përbërësit

mel - 1 gotë;
kungull - 400-450 g;
gjalpë - 50 g;
qumësht (përmbajtja e yndyrës 2,5-3,2%) - 4 gota;
sheqer i grimcuar - 2 lugë gjelle. l.

Gatim

Në fazën e parë, renditni dhe shpëlani me kujdes drithërat. Meli duhet të lahet derisa uji të jetë plotësisht i pastër. Tani transferoni drithërat e pastër në një tas, derdhni ujë të valë mbi të, lëreni në këtë gjendje për 20-30 minuta. Për shkak të kësaj procedure, hidhërimi i tepërt do të largohet, dhe qulli do të gatuhet shumë më shpejt.
Gjatë kohës që drithërat futen në ujë të valuar, përgatitni kungullin. Qëroni dhe farat, lani, prisni në kubikë të vegjël. Nëse nuk ju pëlqejnë vërtet copat e kungujve në qull, fërkojeni tulin në një rende të mesme ose të madhe. Mund të përdorni çdo lloj kungulli, por është më mirë nëse është portokalli e ndezur dhe e ëmbël.
Transferoni kungullin e copëtuar në tasin me shumë tenxhere, shtoni gjalpë, vendosni kohën në 10 minuta dhe aktivizoni modalitetin "Pjekje".
Kur të bjerë bipi për përfundimin e këtij procesi, hapni me kujdes kapakun e tenxhere me shumë në mënyrë që të mos digjeni me avull. Hidheni melin në enë, derdhni qumështin, hidhni sheqerin dhe filloni procesin e "Qallit" për 30-40 minuta.
Pas sinjalit, lëreni qullën për 15-20 minuta të tjera në modalitetin "Ngrohje" në mënyrë që të djersitet pak.
Kur ta servirni, vendosni qullën në pjata me porcione, vendosni një copë tjetër të vogël gjalpë, dekorojeni me manaferrat dhe frutat.

Qull meli me kungull është pjata më e zakonshme, e cila përmban kungull. Nuk më pëlqen kungulli. Dhe ky qull do t'ju lëpijë gishtat!

Duke gatuar qull meli me kungull, dhe jo meli të thjeshtë me qumësht, mund të diversifikoni dietën tuaj dhe të përmirësoni metabolizmin.

Përfitimet e qullës së melit janë të pamohueshme. Ai përmban aminoacide thelbësore që janë të përfshirë në ndërtimin e qelizave të lëkurës dhe kontribuojnë në rritjen e qelizave të muskujve. Meli është një burim i shkëlqyer i yndyrave bimore që ndihmojnë në përthithjen e vitaminës D dhe beta-karotenit.

Duke përfshirë rregullisht qullën e melit në dietë, trupi i njeriut do të marrë vitaminat A, PP, vitaminat B, duke përfshirë tiaminën e njohur - B1, acidin folik dhe vitaminën E. Qulli është gjithashtu një burim i fibrave bimore, mikro dhe makro elementëve , duke përfshirë fosforin, hekurin, magnezin, bakrin.

Qull meli me kungull konsiderohet më i dobishëm dhe i shijshëm. Kjo pjatë konsiderohet ekskluzivisht diete, pasi është një pjatë me pak kalori: vetëm 300 kcal për 100 gramë. Kjo është arsyeja pse qulli i melit me kungull rekomandohet të përfshihet në dietën e njerëzve mbipeshë dhe të lartë të kolesterolit.
Gjithashtu, qulli i melit largon edhe produktet e dekompozimit të antibiotikëve, toksinat e grumbulluara, skorjet dhe metalet e rënda.

Kungulli është një burim i shkëlqyer i fibrave bimore dhe një burim i vitaminave dhe mineraleve të dobishme. Meli është i famshëm për vetitë e tij shëruese dhe përbërjen e tij të pasur, prandaj, në kombinim me kungullin, është një pjatë shumë e shijshme dhe e shëndetshme e kuzhinës ruse.

Ky qull rekomandohet të përfshihet në dietën e njerëzve që jetojnë në zona ekologjikisht të vështira. Mjekët këshillojnë gjithashtu të hahet rregullisht qull meli për diabetin, aterosklerozën, sëmundjet e mëlçisë, sistemin kardiovaskular, ngacmueshmërinë nervore, problemet me pankreasin.
Është gjithashtu i dobishëm për fëmijët, atletët dhe njerëzit e dobësuar nga sëmundja.

Qullin mund ta gatuani ose me ujë dhe qumësht në sasi të barabarta, ose ekskluzivisht me qumësht. Në këtë rast, qulli do të dalë më i butë dhe i pasur.

	Do t'ju duhet: mel - 1 gotë; ujë - 2 gota; qumësht - 2 gota; gjalpë - 3 lugë; kungull - rreth 300 g; kripë - për shije
	Renditni melin, hidhni njollat e errëta, shpëlajeni me ujë të nxehtë derisa uji pas larjes të jetë i pastër. Pritini lëvozhgën nga kungulli (është më i përshtatshëm të përdorni një qërues perimesh për këtë), prerë në kube 1x1 cm.
	TE Hidhni ujë të nxehtë mbi bishtat e kungujve.
	Shtoni melin. Vendoseni në zjarr, kriposni, hiqni shkumën, avulloni shpejt të gjithë ujin, ndërsa meli nuk ka pasur ende kohë të ziejë. Qulli nuk ka nevojë të përzihet.
	Pas kësaj, shtoni qumështin e nxehtë, mbyllni tiganin me kapak dhe vazhdoni të gatuani qullën në nxehtësi të moderuar derisa qulli të jetë gatuar plotësisht.
	Shtoni gjalpë në qull dhe prisni derisa gjalpi të shkrihet plotësisht. Tashmë në një pjatë, qulli mund të spërkatet me sheqer.
	Sipas dëshirës, qullit mund t'i shtoni rrush të thatë, arra, fruta, fara.
	JU BËFTË MIRË!

Qull kungull me meli është një ushqim tradicional dimëror në Ukrainë. Është gatuar në një shumëllojshmëri opsionesh, shpesh të ëmbël, dhe nganjëherë të kripura - me kërcitje ose gjalpë dhe barishte. E aromatizuar me rrush të thatë, manaferra kulpër, mjaltë, arra dhe, natyrisht, gjalpë.

Meli dhe kungulli - kombinimi perfekt për shëndetin tonë

Kohët e fundit, qulli i kungullit është gatuar me oriz, por në Ukrainë është gatuar gjithmonë me meli. Për sa i përket shijes dhe vlerës ushqyese, orizi është i ngjashëm me melin (nuk ishte më kot që më parë quhej "mel saraçenik"), megjithatë, për sa i përket përbërjes kimike, orizi (veçanërisht i qëruar i bardhë) është padyshim inferior ndaj zakonit tonë. meli. Kjo drithëra e thjeshtë ka veti vërtet shëruese.

Unë dua të shkruaj një përmbledhje të shkurtër të qullit të kungujve. Kjo është një nga pjatat e mia të preferuara, përveç kësaj, ushqimi më i shëndetshëm dhe më i lehtë është i vështirë për t'u gjetur. Kështu që.

Qull kungull për mëngjes

Ky është një qull i ëmbël, shumë i kënaqshëm, "i ngarkuar" me karbohidrate, proteina vegjetale, vitamina - një mëngjes ideal për një nxënës shkolle, student, punonjës zyre.

Do t'ju duhet:

2/3 filxhan meli;
1,5 gota qumësht;
1 filxhan kungull (i grirë trashë)
një grusht rrush të thatë dhe kajsi të thata të copëtuara;
4 lugë çaji sheqer (ose mjaltë);
4 lugë çaji gjalpë.

Gatim:

Është më e përshtatshme për të gatuar këtë qull kungull në pjesë - në tenxhere ose gota të thella zjarrduruese në furrë.
Lani enët me ujë. Lani me kujdes kokrrat e melit në një sitë, më pas derdhni ujë të valë mbi të - për 10 minuta.
Hidhni gjithashtu një sasi të vogël me ujë të nxehtë kajsi të thata të copëtuara me rrush të thatë.
Pas kësaj, të gjithë përbërësit i ndajmë në 4 pjesë dhe i vendosim në tenxhere.
Hidhni melin, frutat e thata dhe kungullin me qumësht në mënyrë që të mbulojë plotësisht këto produkte. Meqë ra fjala, nëse dëshironi që gjella të gatuhet më shpejt, zieni qumështin derisa drithërat dhe frutat e thata janë duke u lagur dhe derdhni qumësht të nxehtë mbi të.
Më pas shtoni një lugë çaji sheqer dhe gjalpë në çdo shërbim.
Sigurohuni që tenxheret të jenë pak më shumë se gjysma e mbushur, pasi qulli do të rritet në vëllim gjatë gatimit. Nëse dëshironi të gatuani qull me mjaltë - përjashtoni sheqerin dhe shtoni mjaltë kur shërbeni.
I vendosim tenxheret në një tepsi dhe i vendosim në furrë të pa ngrohur për 1 orë. Ndezim furrën dhe e vendosim temperaturën në 190°C.
Pas gjysmë ore nga fillimi i gatimit, ulni pak temperaturën - në 170 ° C . Nëse është e nevojshme, mund të shtoni qumësht ose ujë.

Ky qull është i shijshëm si i ngrohtë ashtu edhe i ftohtë. Nxehtë, menjëherë nga furra e mëngjesit, është perfekt.

Qull i kripur me kungull dhe meli

Ky qull mund të shërbejë si një pjatë anësore ose një pjatë krejtësisht e pavarur. Sidomos nëse po përpiqeni të humbni peshë ose të shmangni produktet e mishit. Patjetër që pas një pjate qull me kungull dhe meli nuk do të mbeteni të uritur.

Do t'ju duhet:

1 kg tul kungulli;
1 gotë meli;
3 gota qumësht;
kripë - për shije;
2 lugë gjelle. lugë gjelle gjalpë;
1 thelpi hudhër;
piper i zi i bluar - për shije;
pak zarzavate të grira (kopër, qepë, majdanoz).

Gatim:

Hiqni farat, fijet kryesore dhe lëkurën nga kungulli. Presim tulin në kubikë 1x1 cm.
Melin e shpëlajmë, i heqim kokrrat e zeza dhe i hedhim dy gota ujë të vluar. Më pas lëreni të zhyten në ujë të nxehtë për rreth 5 minuta. Kështu, meli ynë nuk do të jetë i hidhur dhe do të gatuhet më shpejt.
Qumështin e lëmë të vlojë, e hedhim kungullin në qumësht, i hedhim kripë, e përziejmë dhe e vëmë sërish të ziejë.
Tani shtoni melin në tenxhere.
Lëreni të vlojë, përzieni dhe më pas ziejini pa mbuluar për 25-30 minuta derisa qulli të gatuhet.
Në fund shtoni hudhrën e grirë, piper të zi të bluar dhe gjalpë.
E trazojmë, e fikim zjarrin, e mbulojmë dhe e lëmë të qëndrojë për 5 minuta.
Kur ta shërbeni, spërkatni çdo shërbim me barishte të copëtuara.

Pure qull kungull

Qull kungull i përgatitur sipas kësaj recete përmban më shumë kungull se drithëra, tekstura është e butë, e butë dhe kremoze. Ideale për të vegjlit.

Do t'ju duhet:

0,5 l qumësht;
1 kg tul kungulli;
1/2 filxhan meli;
3 art. lugë sheqer;
2 lugë gjelle. lugë gjelle gjalpë;
1/3 lugë çaji kripë.

Gatim:

Qëroni kungullin, hiqni farat dhe fijet dhe priteni në kubikë të vegjël ose grijeni.
Vendoseni në një tenxhere me fund të trashë, shtoni disa lugë ujë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa kungulli të jetë gatuar dhe i butë (rreth gjysmë ore).
Në një tenxhere të veçantë vendosim qumështin të vlojë, shtojmë melin e larë, kripën dhe e ziejmë në zjarr të ulët për gjysmë ore ose derisa meli të jetë gati.
Bëni një pure nga kungulli i përfunduar, shtoni melin e zier, përzieni.
Shtoni sheqer dhe gjalpë sa të doni, më pas vendoseni në furrë për 30 minuta të tjera (në 150°C).
Qull i gatshëm në një pjatë mund të spërkatet me sheqer nëse nuk është i ëmbëlsuar, dhe kush dëshiron të shtojë fruta të thata ose të derdhë salcë kosi. E shijshme!

Qull meli në një "tenxhere" kungull

Kjo është një recetë e vjetër vendase. Ndoshta u shfaq në ato ditë kur kungulli përdorej si pjatë. Gjyshja ime e gatuan këtë pjatë në furrë. Vërtetë, atëherë nuk kishte kunguj të vegjël të porcionuar, ata thjesht merrnin një kungull të vogël (ose gjysmë të madhe) dhe gatuanin qull për të gjithë familjen.

Ju do të keni nevojë për një (ose më shumë) kunguj të vegjël të rrumbullakët për gatim në grup. Gjithashtu mbani në mend se pjata mund të jetë e ëmbël dhe e kripur. Në qull të ëmbël, përveç sheqerit, mund të shtoni një grusht manaferra kulpër ose boronicë. Në kripë - pak kërcitje mishi ose copa të skuqura sallami. Nëse dëshironi një pjatë me pak kalori, mos shtoni asgjë tjetër përveç kripës dhe një lugë të vogël gjalpë.

Do t'ju duhet:

kungull i vogël i rrumbullakët;
1/3 filxhan meli (ose pak më shumë);
2/3 filxhan qumësht;
1/3 lugë çaji kripë (ose 1 lugë çaji sheqer);
1 lugë çaji gjalpë.

Gatim:

Lani kungullin, fshijeni me një pecetë dhe prisni pjesën e sipërme të tij në formën e një "kapaku".
Hiqni farat dhe fibrat - pjesa e brendshme e kungullit duhet të jetë afërsisht një filxhan në madhësi.
Lani drithërat, derdhni mbi të ujë të valë (për të eliminuar hidhërimin), vendoseni në një tenxhere me kungull.
Shtoni të gjithë përbërësit që keni zgjedhur për gatim: kripë (ose sheqer), vaj, manaferra, kërcitje etj. Nëse gatuani pa aditivë, merrni pak më shumë drithëra.
Derdhni gjithçka me qumësht, mbuloni kungullin me një "kapak", duke e lëvizur pak anash për të formuar një hendek të konsiderueshëm.
Vendoseni kungullin në një fletë pjekjeje dhe dërgojeni në raftin e mesëm të furrës të parangrohur në 180 ° C.
G gatuajeni për gjysmë ore, më pas ulni temperaturën në 150°C dhe gatuajeni më shumënga 40 minuta në një orë - në varësi të llojit të kungullit (ngurtësia e lëvozhgës dhe trashësia e pulpës).
Hiqeni kungullin e përfunduar nga furra dhe lëreni të ftohet pak. Rezulton i butë, dhe qulli i melit është i zier dhe me shije kremoze. Kungulli së bashku me qull mund të pritet në copa vertikalisht - si një shalqi.
Nëse qulli është i ëmbël, gjatë servirjes, mund ta spërkatni gjithashtu me sheqer ose të spërkatni me mjaltë. Qull i kripur mund të aromatizohet gjithashtu me një copë gjalpë ose një lugë salcë kosi.

Gjithë shëndet dhe oreks të mirë!

Shihni më shumë receta për qull të shëndetshëm me kunguj në faqen tonë të internetit: