Receta të shijshme të pazakonta për tryezën festive. Tabela e lirë e festave: receta

Shtrimi i një tryeze festive është një detyrë mjaft e shtrenjtë. Le të flasim për opsionet e ndryshme për buxhetin, pjatat e përzemërta dhe të shijshme.

Për të filluar, ne zgjedhim praktikën e planifikimit. Ne studiojmë produkte në magazinë, përpiqemi t'i përdorim ato në enët festive. Ne shkruajmë një listë të pjatave me përbërjen dhe një listë për blerjet në dyqan.

Ne ofrojmë shembuj të opsioneve për pjata të shijshme dhe të lira me një përshkrim të shkurtër.

Sallata, meze të lehta

Zarfe / rrotulla me djathë dhe kërpudha. Mbështillni kërpudhat e skuqura me djathë të integruar në bukë të hollë pita ose petulla, ngrohni ato në një tigan me gjalpë në të dy anët në mënyrë që djathi të shkrihet. Shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë.

Sallatë me kërpudha. Përbërësit: fasule të kuqe të ziera -100 gr., Kërpudha të skuqura në gjalpë - 100 gr., 2 vezë të ziera, hudhër, kripë, salcë kosi ose majonezë. Të përzihen gjithçka.

Harengë nën një pallto lesh. Përbërësit: 0,5 qepë, 1 harengë, patate të ziera të grira, karota të grira, vezë, panxhar, majonezë ose salcë kosi)

Sanduiçe me re djathi. Grini 2 djathë të përpunuar si "Nadezhda", "City", grijeni 2 vezë, hudhër, salcë kosi ose majonezë, përzieni. Vendosni renë e djathit që rezulton në bukë, mund të shtoni tranguj dhe spërkatje.

Lakra turshi.

Fshij sallatën. Përzieni 1 kanaçe bizele të njoma të konservuara, 0,5 qepë të prera imët me salcë kosi ose majonezë, plus kripë dhe piper për shije. Rezulton e thjeshtë dhe mjaft e shijshme.

Karrota pikante. Këto janë variacione në temën e karotave në stilin koreane. Tre karota të grira me hudhër dhe piper të zi, koriandër, erëza të tjera të nxehta pikante, sezoni me salcë kosi ose vaj perimesh.

Rrepkë me karota. Tre rrepkë të integruar me karota, kripë dhe sezonin me salcë kosi.

Avokado me djathë dhe hudhër. Tre avokado mesatare të grira 1-2, 150 gr. djathë, 2-3 thelpinj hudhër, kripë, sezoni me salcë kosi ose majonezë.

Opsionet e disponueshme të prerjes: djathë, suxhuk, tranguj, domate, speca zile.

Pancakes me mbushje të ndryshme "ekonomike". Ne mbështjellim mbushje të ndryshme me petulla të holla: vezë të ziera të prera imët ose të grira, oriz me qepë të skuqura; mëlçia me qepë dhe vezë; pure patatesh me kërpudha dhe qepë të skuqura; djathë me kërpudha; suxhuk i zierë i copëtuar me kërpudha dhe djathë.

Sallatë me biskota "Rybki". Ne përhapim në shtresa: biskota "peshku", lyejmë me majonezë, djathë të tymosur të integruar ("Suxhuk"), gjoks pule të copëtuar imët me qepë të njoma, 3 vezë të grira imët, një shtresë majoneze. Shtë më mirë ta lini të piqet në frigorifer për 2-3 orë për t’i bërë biskotat “të njomura”.

Sallatë me perime dhe bimë të freskëta:
Opsioni 1: lakër e re, kastravec, kopër, qepë jeshile, salcë kosi, kripë.
Opsioni 2: kastravec, rrepkë, 2 vezë të prera imët, shumë bimë, kripë, salcë kosi.
Opsioni 3: kastravec, domate, piper zile, djathë, qepë, bimë, kripë, salcë kosi.
Opsioni 4: gjoks pule ose proshutë, djathë, speca, domate, 2 vezë të ziera, kripë, piper i bluar, salcë kosi ose majonezë.

Domatet me djathë dhe hudhër. Pritini domatet në unaza, sipër përhapni djathë të integruar me hudhër dhe majonezë.

Pllaka hepatike. Ne bëjmë pate mëlçie: 0,5 kg mëlçi të zier ose të skuqur, 1 karotë, 1 qepë, 0,5 pako kumbullash. vajra, kripë dhe erëza për shije. Shkoni mëlçinë me perime në një mulli të mishit, përzieni gjithçka. Pastaj vendoseni në pjata gruri, tartlets ose bukë.

I shëndoshë Larda mund të përdoret si feta dhe të bëjë një lloj meze të lehtë duke e copëtuar atë së bashku me hudhër dhe piper në një mulli të mishit. Pastaj e shtrijmë këtë përzierje në bukë. Duket veçanërisht e shijshme nëse sanduiçe të tilla ngrohen pak mbi një zjarr në një raft teli.

Rezulton më ekonomikisht kur përdorni një bollëk të përbërësve sezonalë: në prani të kërpudhave të freskëta të mbledhura ose të konservuara, të ngrira - ne përgatisim enët me ta, në sezonin e bollëkut të perimeve të freskëta - i përdorim ato në maksimum, etj.

Nxehtë

Petullat e gjoksit të pulës. Prisni imët gjoksin e pulës së papërpunuar, 1 qepë, kripë, piper, përzieni me majonezë dhe skuqeni në një tigan.

Cutlets pule. Lëvizni gjoksin e pulës, shtoni një copë të vogël derri ose derri, 2 vezë, kripë, piper, pak qumësht, bukë ose patate. Përziejeni tërësisht dhe skuqeni.

Petullat e mëlçisë. Grini 0,5 kg mëlçi pule në një mulli mishi ose blender, 1-2 vezë, 2 tbsp. lugë qumësht, qepë, 100-200 gr. Miell. Llokoçis tërësisht deri në salcë kosi të trashë dhe vendosni petullat në një tigan të nxehur më parë.

Peshk në salcë. Përbërësit: 3 polok i madh, 1 karotë, 1 qepë, 100 gr. qumësht, 2 tbsp. lugë salcë kosi, kripë, piper. Vendosim peshkun në një tigan të nxehtë, skuqim nga të dy anët, shtojmë karota të copëtuara dhe qepë, ziejmë për 5 minuta, shtojmë qumësht, salcë kosi, erëza, ziejmë për 5-10 minuta të tjera.

Patate të skuqura me qepë.

Kërpudha të skuqura me qepë dhe salcë kosi.

Kurthe peshku.

Oriz i zier me kërpudha të skuqura. Gatuajini orizin veçmas dhe skuqni kërpudhat dhe qepët, pastaj trazoni ose vendosni kërpudhat sipër orizit.

Furra pule të pjekura në furrë. Disa orë para pjekjes, lagni krahët e pulës në salcë: salcë kosi ose majonezë, kripë, piper, erëza të nxehta. Pastaj shtrijeni në një fletë pjekje dhe piqni derisa të bëhet e freskët.

Tavë me patate. Mbështilleni me bukë të hollë pita, duke shtruar në shtresa: pure patatesh, mish të grirë ose merak, qepë të skuqura, djathë, salcë kosi.

Sallatë me mish të ngrohtë. Skuqini veçmas: gjoks pule të prerë imët, pak viçi dhe perime: patëllxhan, kungull i njomë, qepë. Ne e përhapim atë në një rrëshqitje në një pjatë, e shërbejmë atë të ngathët.

Petullat me patate me salcë kosi dhe kërpudha.

Pancakes me kungull i njome me salce (majonezë, salcë kosi dhe hudhër)

Për çaj

Mallrat e pjekura në shtëpi janë shumë më të lira dhe më natyrale sesa ato të blera.

Tortë sfungjeri me mollë. Rrihni 5-6 vezë dhe 150-200 gr. sheqer, shtoni 100 gr. miell, brumi duhet të jetë si salcë kosi. Pritini 2 mollë mesatare në një enë pjekje, shtrijeni brumin dhe piqni për 30 minuta.

Tortë me bazë pite. Ju mund të bëni një tortë bazuar në këtë tortë. Pritini tortën në disa ëmbëlsira, lyeni me krem, shtoni fruta të thata të njomura, marmelatë, manaferra, mbushni me krem \u200b\u200bçokollate.

Petulla ose petulla të holla me reçel, qumësht të kondensuar, çokollatë

Biskota dhe waffles shtëpi

Akullore me reçel ose copa banane të copëtuara

Marshmallow dhe biskota

Cheesecakes për çaj me bllokim dhe salcë kosi

Tortë me gjizë. Shtrihuni në shtresa: biskota si "Jubilee", "Sheqeri", një shtresë djathë gjize me salcë kosi, një shtresë marmelate me feta të holla, një shtresë cookies, një shtresë djathë gjize me salcë kosi, një shtresë marmelatë, biskota, gjizë dhe mbushni me krem \u200b\u200bçokollate.
Për glazurën me çokollatë, shkrini 2 lugë në 100g qumësht. pluhur kakao, 4-5 feta çokollatë të zezë, 1-2 lugë sheqer.

Fruta

Përdorimi i frutave ekzotike rrit ndjeshëm koston e tryezës festive, ju mund të përdorni fruta më të volitshëm: mollë, dardha, banane, portokall. Në sezon - shalqi, pjepër.

Pas festës

Ndodh që shumë produkte të mbesin pas festës. Pra, nga prerjet e perimeve dhe suxhukut, mund të gatuani një supë hodhi, të bëni një lloj lëng mishi për një pjatë anësore, nga pjata anësore e mbetur dhe ajo e nxehtë, të përgatisni një tavë. Nëse pas festimit kanë mbetur shumë produkte, atëherë disa mund të ngrihen në frigorifer, për shembull, pule, cutlets, suxhuk, petulla dhe ëmbëlsira djathi, peshk dhe shumë të tjerë. Kjo do t'i mbajë të freskëta dhe do të zvogëlojë ndjeshëm kohën për gatim në të ardhmen, do të jetë e mjaftueshme vetëm t'i nxirrni dhe t'i ngrohni përsëri.

Plotësoni listën. Cilat mundësi për pjatat e shijshme dhe të lira përgatitni për festën?

Cili është ndryshimi kryesor midis një tryeze të zakonshme dhe asaj festive? Të gjithë do të thonë: shumë sallata dhe dekor të ndritshëm. Ne gjithashtu shtojmë: dhe disa jo të zakonshme, interesante, gjellë të nxehtë "kryesore", një lloj "nxjerrja në pah e programit". Enët e nxehta festive janë një art i tërë që çdo amvise duhet të zotërojë. Përgatitja për festën, çdo nikoqire së pari mendon se çfarë pjate të nxehtë do të ketë në tryezën festive, dhe vetëm atëherë - sallata, pije dhe të gjitha ato. Këshillohet që të jeni krijues me sallata. Mbi të gjitha, edhe sallatat më të zakonshme mund të shkëlqejnë me ngjyra të reja, nëse i afroheni me imagjinatë. Zbatimi i përbërësve të rinj mund të transformojë vaktin tuaj të festës përtej njohjes. Recetat e festave ju lejojnë të eksperimentoni me ushqime, kombinime dhe ngjyra. Jo vetëm një sallatë festive, por edhe çdo pjatë e dytë në një tryezë festive duhet të jetë e ndritshme. Mos kurseni në lëvizje të papritura, përpiquni të kombinoni më shumë përbërës të ngjyrave të ndryshme. Thjesht shikoni ilustrimet e pjatave të vërteta të festave! Fotografitë e këtyre kryeveprave janë magjepsëse! Sigurohuni që të merrni parasysh përvojën e ekspertëve të kuzhinës të cilët tashmë kanë përgatitur enët për tryezën festive. Recetat me fotot e krijimeve të tyre mund ta lehtësojnë shumë detyrën tuaj.

Vaktet e shijshme të festave nuk janë domosdoshmërisht enët e mishit të festave. Mbi të gjitha, shumë nuk hanë mish fare, ose i duan më shumë perimet dhe frutat. Ju nuk mund t'i privoni këta mysafirë nga festa, t'i bëni ato enët festive të huazuara, lista e të cilave është gjithashtu mjaft e madhe. Mbi të gjitha, gjëja kryesore këtu është se si të rregullojmë dhe dorëzojmë. Perime dhe fruta të gdhendura, trëndafila origjinalë nga vezët dhe karotat e ziera, lule të bukura dhe fusha të vërteta me kërpudha - imagjinata juaj mund të jetë e pakufishme.

Sigurisht, askush nuk anulon pjatat e mishit për tryezën festive. Ata duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë që të përpiqen të befasojnë mysafirët dhe të krijojnë një atmosferë të vërtetë festive. Janë pjatat festive të mishit, së bashku me disa torta të veçanta festive, ato që mund të bëhen "pika kryesore e programit". Enët e ditëlindjes kërkojnë dekor të veçantë. Mbishkrime të bukura, vizatime, figurina, etj janë të përshtatshme këtu. Por gjëja kryesore është se këto janë pjata të shijshme. Ju nuk duhet të vendosni ushqime të zakonshme në tryezën festive. Gjithashtu, ashtu si pjatat shumë të thjeshta nuk janë të përshtatshme për një tryezë festive. Në fund të fundit, kjo është një festë, ju duhet të habitni dhe të kënaqni mysafirët. Recetat për pjatat në tryezën festive thjesht ndryshojnë në shijen e tyre të veçantë dhe modelin e veçantë. Prandaj, ne këshillojmë, kur të përgatiteni për festën, të studioni dhe përgatitni ato pjata festive, receta me fotografi të të cilave do të gjeni në sit dhe që do t'ju pëlqejnë veçanërisht në dukje.

Dhe këtu janë disa këshilla më shumë "pushime": - Merrni kohë për të dekoruar tryezën. Evenshtë madje shumë emocionuese. Vizitorët do të vlerësojnë përpjekjet tuaja, dhe ju vetë do të merrni një humor të shkëlqyeshëm. Një listë e ngjyrave të ushqimit për dekorimin e enëve do t'ju ndihmojë:

Domatet, boronicat, specat e kuqërremave japin ngjyrën e kuqe;

Rozë, mjedër - panxhar, lëng boronicë;

Portokalli - karrota, speca, domate;

E bardhë - oriz, të bardhë veze, gjizë, salcë kosi;

Jargavan, të bardhë veze të integruar - blu, oriz, të ngjyrosur me lëng të lakrës së kuqe;

Burgundy - panxhar;

E verdha - të verdhat e vezëve, misri, limoni;

Vjollcë - të bardhat e vezëve të lyer me lakër të kuqe ose vetë lakër të kuqe;

Sallatat duhet të zbukurohen pak para se të shërbejnë, në mënyrë që produktet të mos rrjedhin dhe të duken të freskëta dhe të shijshme;

Mundohuni t'u jepni sallatave të ndryshme një skemë tjetër ngjyrash;

Enët në tryezën festive shërbehen në mundësi dhe mënyra të ndryshme. Origjinale - sallata në feta buke, të mbështjellura me lavash, në shporta të ndara.

Dhe çfarë ruse nuk i pëlqen ushqimi i shijshëm! Një festë festive është një argëtim i preferuar në vendin tonë. Dhe megjithëse kriza nuk është e favorshme për pamaturinë e veçantë financiare, festa është e shenjtë. Dhe për një festë, si të mos gatuash diçka të veçantë nga mishi për të kënaqur njeriun tënd dhe mish-ngrënësit e tjerë!

Pra, le të fillojmë të befasojmë dhe të habisim. Por le të fillojmë me diçka tradicionale.

Mish derri (qafa ose shpatulla, mundësisht pak me yndyrë) - 1 kg;
hudhër - rreth gjysma e një koke të madhe;
kripë, piper i zi, kanellë - për shije;
ujë - 1 (ose pak më shumë) gotë;
vezë - 1 copë;
miell - aq sa kërkohet.

Mishi im, ne e pastrojmë atë nga të panevojshëm dhe thjesht të shëmtuar, duke i dhënë asaj një formë të këndshme, të përfunduar.

Fshijeni tërësisht nga lagështia dhe fërkojeni me erëza. Ju mund të përgatisni paraprakisht me hudhër, ose të sezoni me të, copëtuar imët, së bashku me erëza.

Mbështilleni mishin në mbështjellës plastik dhe lëreni në frigorifer brenda natës.

Ditën tjetër, ne përgatisim brumin nga vezët, uji dhe mielli si për pitet e skuqura: jo të pjerrëta, dhe jo të lëngshme. Duhet të jetë e mjaftueshme për të mbështjellë një copë mish derri. Nëse nuk mjafton, bëj më shumë.

Pjata e mirë anësore për mishin e derrit të zier janë kastravecat ose frutat e turshit. Mos harroni të shërbeni rrikë. Vera, natyrisht, është e kuqe.

Rrotulloni brumin mjaft të hollë, mbështillni mishin e derrit në të, mbërtheni skajet. Tani mbështjellim gjithçka së bashku në fletë metalike (peta nuk duhet të jetë afër mishit) dhe e vendosim në furrë në 200 gradë. Ju e dini më mirë furrën tuaj, mendoni nëse duhet të derdhni pak ujë në tavën e pjekjes apo mishi nuk do të digjet gjithsesi?

Ne pjekim për 40 minuta, pastaj zvogëlojmë temperaturën me 10 gradë dhe pjekim për një orë tjetër, duke shtuar ujë nëse është e nevojshme.

Bettershtë më mirë të ftohni mishin në petë, pastaj hiqni fletën dhe brumin e pjekur (nuk ka nevojë të shërbehet, por ka njerëz që duan të hanë atë) dhe të lënë të pushojnë për disa orë në frigorifer. Mund të përgatitet për mish derri të zier.

Mish derri i zier është një pjatë tradicionale për. Por mishi i derrit i zier do të jetë i përshtatshëm në çdo tryezë festive dhe hahet me oreks dhe mirënjohje nga të gjithë, nga të vegjlit në të mëdhenjtë, të cilët e morën atë. Gëzoni prindërit tuaj me mish derri të zier.

Mish francez

Le të përpiqemi të ulim pak përmbajtjen e kalorive të kësaj pjate të mahnitshme, e cila është vrasëse për pothuajse çdo figurë.

Mish (merrni mish derri pa yndyrë) - 1 kg;
qepë - disa qepë të mesme, ndoshta më të vogla;
kërpudha gocë deti - 400 gram, ju mund të merrni paketim standard;
djathë i fortë (të marrë yndyrë të ulët) - për shije, të cilët duan - 300 gram, të cilët jo - dhe 100 është e mjaftueshme;
majonezë - shtëpi ose e zakonshme, mos merrni dritë - ka vetëm OMGJ;
kripë, piper - për shije.

Lani kërpudhat gocë deti, prerë atë jo shumë imët, copëtoni imët qepën.

Në një tigan me një sasi të vogël vaji, avulloni pak kërpudha goca deti dhe qepë, për 7-10 minuta, nuk ka nevojë të skuqen.

Pritini mishin nëpër fibra në copa rreth një centimetër të trashë, mbuloni me film ushqimor dhe rrihni lehtë.

Vendosni pjesët në një fletë pjekje, të lyer lehtë me yndyrë ose vaj perimesh. Nëse ju pëlqen i kripur dhe spec, është koha ta bëni mishin në atë mënyrë. Por mos u merrni me vete - djathi dhe majoneza do të jenë të kripura.

Pjata është e yndyrshme, prandaj është më mirë ta shërbeni me domate ose bimë të freskëta. Ne e lajmë atë, natyrisht, me të kuqe të thatë. E kush nuk i pëlqen - le të pijë ujë: të pijë një gjysmë të ëmbël të tillë nuk është për zemrën e zbehtë.

Lubrifikoni secilën pjesë bujarisht me majonezë, vendosni përzierjen qepë-kërpudha mbi të dhe spërkatni (pak a shumë bujarisht) me djathë të integruar sipër.

Ne pjekim për 40 minuta në furrë në 180-190 gradë. Nëse djathi nuk është skuqur, rriteni temperaturën në 250 gradë me 2-4 minuta, por mos e teproni me mishin!

Ndoshta një ndryshim tjetër në temën e traditave të mishit janë brinjët e mishit të derrit. Le t'i gatuajmë me perime.

Brinjë derri - 1 kg;
patate - 4-5 copë;
karrota - 1 mesatare;
brokoli të ngrirë, ose lulelakër, ose lakër Brukseli, ose një përzierje - dy grushta;
fasule jeshile - nja dy grushte;
bizele të ngrira - një grusht;
misër i ri - 1-2 veshë;
mustardë, ketchup, vaj perimesh - 2 lugë secila;
kripë, një përzierje specash, rigoni, speci - për shije; ju mund të shtoni qimnon ose rozmarinë, por kjo nuk është për të gjithë.

Shpëlajini brinjët tërësisht dhe pritini në pjesë.

Përzieni ketchup, mustardë, gjalpë, erëza dhe fërkoni brinjët me këtë marinadë. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Qëroni dhe prerë patatet në feta, karotat në feta, lakrat e Brukselit në gjysma dhe çmontoni llojet e tjera të lakrës në tufa lulesh të vogla. Nëse fasulet tuaja nuk janë të ngrira, por të freskëta - prerë në copa të gjata 3-4 centimetra. Pritini kallinjtë e misrit në rrathë të trashë deri në një centimetër.

Shërbejeni të nxehtë, nuk kërkohet asnjë garniturë shtesë. Ju mund të shërbeni krem \u200b\u200bkosi ose kos me bimë të copëtuara si salcë.

Vendosni të gjitha perimet në një tenxhere me pak vaj, shtoni ujë dhe ziejini për rreth 7 minuta.Nëse nuk mund të jetoni pa qepë, shtoni pak, por është mirë pa të.

Vendosni perimet në formë, mbi to - brinjë dhe derdhni mbetjet e marinadës.

Ne do të pjekim në një temperaturë prej 200 gradë për 40 minuta nën kapak, dhe pastaj 10 minuta të tjera pa kapak. Brinjët janë shumë të ndryshme, sigurohuni që të kontrolloni gatishmërinë.

Kjo pjatë është e mirë nëse nuk e dini saktësisht se sa mysafirë do të ketë dhe sa të uritur do të jenë.

Dhe këtu janë disa pjata të ngjashme nga seriali "I dashur, unë do të jem atje për gjysmë ore, dhe ka edhe njëzet njerëz të tjerë me mua". Shaka. Në përgjithësi, kur "nuk ka kohë, por mishi është i nevojshëm".

Nëse nuk ka kohë fare, atëherë "mish derri me patëllxhan", por "pule me patëllxhan" nuk është aspak e njëjtë. Megjithëse, gjithçka është individuale.

Pra, mishi - 1 kg;
patëllxhan - 3-4 copë;
hark - një palë koka;
hudhër - 1 kokë të mesme;
vaj perimesh për shuarje - mjaft;
kripë për shije.

Lani mishin mirë, thajeni, prerë nëpër fibra në copa të vogla. Ju mund të mbuloni me film ushqimor dhe të rrihni pak.

Pastaj shtoni kripë dhe fshij me hudhër, kaluar përmes një shtypi hudhër, të mbuluar me film ushqimor dhe le të qëndrojë.

Në një tenxhere të mirë, ziejini qepët e copëtuara mbi zjarr derisa të bëhen transparente.

Për një pjatë dytësore, ju duhet diçka neutrale - patate të ziera ose edhe oriz.

Ne lajmë patëllxhanin dhe, pa qëruar, e presim në kube (ose, nëse dëshironi, në gjysmë unaza).

Vendosni mish, patëllxhanë në një tigan me qepë, derdhni vaj dhe ujë dhe ziejini në nxehtësinë më të ulët derisa mishi të gatuhet.

Pjata do të dalë të jetë shumë pikante dhe pikante, fëmijët nuk do të hanë (dhe dietologët nuk do t'i rekomandonin ato), dhe të rriturit jo.

Pjata e dytë festive e mishit nga e njëjta opera është mish derri me kërpudha.

Mish derri (shpatull, proshutë) - 1 kg;
kërpudha (shampanjë, kërpudha goca deti, kërpudha pylli - thjesht jo një përzierje; kërpudha të ndryshme kanë kohë të ndryshme gatimi) - le të themi të njëjtën sasi, por më pak është e mundur.
qepë - 2-3 koka;
krem kosi në vend të yndyrës (jo më pak se 20%) - 400 gram ose më shumë;
gjalpë - 50 gr;
vaj perimesh - 2 lugë;
kripë për shije;
nëse dëshironi - djathë të integruar, 150 gram.

Lani kërpudhat, nëse ato pyjore - vlim, prerë në copa të mëdha. Prisni qepën.

Vendosni gjalpë në një tigan, shkrijeni dhe mbani qepën në të derisa të bëhet transparente. Këshillohet që të mos skuqet!

Lani mishin e derrit, thajeni, priteni në copa të vogla.

Patatet e perimeve ose perimet janë të mira për këtë pjatë, por gjithashtu mund të përdorni të njëjtin oriz. Atëherë është e dëshirueshme që të zihet orizi me perime: me bizele, misër dhe speca zile.

Vendosni mish, kërpudha dhe qepë në një përzierje. Përziejeni salcën e thartë me kripë dhe ujë (salca duhet ta mbulojë mishin me kërpudha) dhe hidheni në kallëp. Vendosim në furrë në 180-190 gradë.

E mbuluar për 40 minutat e para nëse është e mundur, por salca ka një tendencë të mbarojë, kështu që shikoni rrugën tuaj.

Pastaj kapaku duhet të hiqet, dhe djathi, nëse dëshironi, mbushni dhe gatuajeni për 20 minuta të tjera derisa mishi të jetë gati. Oferta për të gatuar këtë pjatë.

Trung me lakër dhe të mira të tjera

Nyje e tymosur e zier (e mundur pa kocka) - një çift; megjithatë, shikoni në madhësinë e nyjeve dhe numrin dhe "cilësinë" e mysafirëve: një mysafir tjetër do të zvogëlojë një nyje të tërë;
suxhuk gjysmë të tymosur - 400 gram;
lakër turshi - nga gjysmë kilogram;
lakër të freskët - gjysmë lakër të vogël;
gjethe dafine, kokrra piperi, paste domate;
vaj perimesh - 5 lugë;

Lani nyjën mirë, fërkojeni nëse është e nevojshme dhe lëreni të ziejë në një sasi të vogël (vetëm për ta mbuluar) ujë të kripur. Ka edhe kokrra piperi dhe gjethe dafine.

Ndërsa është duke zierë (të paktën një orë), prisni lakër të freskët. Nëse turshia është copëtuar trashë, duhet ta copëtoni. Gërshërët e kuzhinës janë të përshtatshme për këtë qëllim.

Ndonjëherë lakra digjet. Sigurohuni që kjo të mos ndodhë, trazojeni herë pas here.

Pritini sallamet në rrathë të vegjël, skuqini shpejt në një tenxhere në vaj perimesh, shtoni të dyja lakrat atje, përzieni - dhe lërini të gjitha të zihen për 40 minuta.

Tani poret kanë ardhur për të marrë formën, vendosin lakrën me sallam, dhe në krye të saj - fyellin. Dhe e gjithë kjo është në furrë në një temperaturë prej rreth 170 gradë.

Vetëm birra mungon për këtë pjatë. Çfarë sanduiçe për të plotësuar tryezën festive të birrës, lexoni në.

Rrotull derri

Fileto derri - 1 kg;
proshutë e tymosur ose e gjallë në shirita;
shampanjë - 800-900 gr;
qepë ose hudhër për shije;
majdanoz ose bimë të tjera - 1 tufë;
gjalpë - 50 gr;
djathë - 300 gr.

Qëroni shampanjat, pritini në feta dhe skuqini në vaj me shtimin e qepëve të prera ose hudhrës. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet pak.

Lani majdanozin, copëtoni dhe shtoni në kërpudha. Fërkoni djathin në një rende të imët.

Lani mishin e derrit, thajeni, prerë nëpër fibra. Tani mbulojeni me film ushqimor dhe rrihni.

Dishshtë më mirë ta shërbeni këtë pjatë me sallatë patate ose ndonjë tjetër.

Shtroni derrin e rrahur në një petë në një shtresë për të bërë një shtresë mishi.

Vendosni mbushjen dhe djathin e integruar në të.

Duke përdorur petë, mbështilleni rrotullën, mbështilleni me proshutë, vendoseni në kallëp.

Mbulojeni me fletë metalike dhe vendoseni në furrë në 180 gradë.

Ne pjekim për rreth një orë, kontrolloni gatishmërinë duke shpuar rrotullën me një thikë të ngushtë.

Nëse lëngu është i pastër, mund të hiqni petë dhe të piqni rrotullën në 220 gradë derisa të bëhet kore.

Dhe tani pjatat që fëmijët do të vlerësojnë. Ato janë ideale për një festë për fëmijë.

Mish derri - 800 gr;
patate - nga vëllimi i mishit të derrit;
majonezë - pako;
hudhër - gjysmë koke;
djathë - 300 gr.

Përgatitni mishin e derrit: prerë të gjitha fijet, mbuloni me fletë metalike dhe rrihni lehtë.

Vendosni mishin e derrit në një tenxhere, mbusheni atë me pak ujë, shtrydhni disa thelpinj hudhre, shtoni kripë dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë për rreth 30 minuta.

Garniturë është përfshirë tashmë, dhe është mirë të plotësohet me perime të freskëta.

Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla (mund të përdorni edhe një pastrues patatesh), vendosini sipër mishit, shtrydhni një thelpinj hudhër, pak kripë dhe mbulojini me majonezë të përzier me ujë në mënyrë që patatet të mbulohen.

Le të gatuajmë edhe për 20 minuta nën kapak.

Tani do të shtrydhim pjesën tjetër të hudhrës dhe do ta mbushim me djathë. Nëse stewpan është i mirë për këtë, futeni në furrë në 220 gradë për 10 minuta. Nëse jo, mbajeni të mbuluar për 10 minuta me nxehtësi të ulët.

Pate

Mish i grirë - 1 kg;
mëlçi pule 300 gr;
një rrotull i lagur me qumësht;
vezë - 3 copë;
speca të ëmbël - 2 copë, mundësisht të kuqe;
zarzavate - 1 bandë;
lulelakër - gjysmë lakër e madhe;
gjalpë - 50 gr;
kripë, piper, qepë, hudhër - për shije.

Ne do të shpëlajmë mëlçinë, do ta pastrojmë, do ta kalojmë nëpër një mulli të mishit.

Përzieni mishin e grirë me vezë, mëlçi, simite dhe vezë me një blender. Pritini specin në kube dhe ziejini për rreth 7 minuta Shtoni qepën dhe hudhrën.

Tani shtoni zarzavate të copëtuara, piper dhe lulelakër të ndarë në tufë lulesh, kripë dhe piper në mishin e grirë.

Lyejeni formën me gjalpë, vendosni mishin e grirë, mbuloni me fletë metalike dhe piqni në furrë në 180 gradë për 30 minuta. Kontrolloni gatishmërinë.

Tani, nëse lëngu është tashmë i pastër, hiqni fletën, lyeni sipërfaqen me gjalpë dhe kthejeni në furrë për 10 minuta.

Mund të përgatitet një pate e lehtë.

Pjata e mishit, por jo një - do të bëhet e preferuara e çdo feste!

Ndonjëherë situata ndodh që nuk ka kohë për të përgatitur një festë të shijshme dhe të pasur. Dhe festa po afron, dhe të ftuarit janë fjalë për fjalë "në pragun e derës". Çfarë të bëjmë? Së pari, mos u frikësoni. Në fund të fundit, gjëja kryesore është ngrohtësia me të cilën do të takoni mysafirët tuaj. Përgatitni argëtim dhe ide për shoqëri. Së dyti, rezervoni receta të shpejta dhe të lehta. Ata do ta shpëtojnë situatën më shumë se një herë kur një darkë festive duhet të përgatitet sa më shpejt që të jetë e mundur.

Receta origjinale dhe të shpejta për meze festive

Snacks duhet të jenë në çdo tryezë festive. Ata nuk janë vetëm një produkt ushqimor, por edhe një dekor i bukur. Një nikoqire e aftë do të jetë në gjendje të shërbejë edhe snacks të thjeshta me elegancë.

Snack - kanape. Shkopinjtë Canapé do të jenë vetëm një zbukurim i shkëlqyeshëm i tryezës. Një tjetër plus është se rostiçeri është i ndarë, është i lehtë për tu marrë dhe për të ngrënë. Pothuajse çdo produkt mund të përdoret për të bërë kanape. Përbërja e disa snacks - canapes: djathë, ulliri, karkaleca të qëruar; kub suxhuku, kub djathi, kub mishi i tymosur; krisur, djathë krem, ulliri. Canapes mund të jenë të ëmbla, atëherë ato mund të shërbehen gjatë pirjes së çajit ose pirjes së verës. Për shembull, mund të bëni kanape nga rrushi, ananasi dhe banania. Banania duhet të spërkatet me lëng limoni në mënyrë që të mos bëhet e zezë. Për kanape, ju duhet të përdorni produkte të forta elastike që mund të mbajnë në hell
Vezë të mbushura. Një tjetër mënyrë e thjeshtë dhe e lirë për të bërë një meze të lehtë. Vezët mund të mbushen me djathë të shkrirë dhe majonezë, mëlçi merlucë dhe havjar peshku. Gjithashtu, rostiçeri i vezës është i lehtë për t'u kthyer në figurina qesharake që do të dekorojnë çdo tryezë.
Rrotull Lavash. Blini bukë të hollë pita në kioskën e bukës. Vendosni një mbushje të tipit shawarma. Dhe prerë në pjesë. Perimet mund të shërbejnë si mbushje: lakër, karrota, qepë. Shtoni gjithashtu shkopinj mishi ose gaforre, djathë dhe salcë. Ky meze është shumë i kënaqshëm dhe i lehtë për t’u përgatitur.
Një meze e lehtë me domate. Të gjithë e dinë këtë rostiçeri që nga fëmijëria. Domatet priten në unaza të holla, lyhen me salcë hudhre dhe spërkaten me djathë. Pastaj dekorojeni me bimë të copëtuara
Prerje mishi dhe djathi. Nëse nuk ka absolutisht kohë për gatim, bëni prerje mishi dhe djathi. Bëhuni krijues me dekorimin e pjatës tuaj
Gjithashtu, kërpudhat turshi, harengë dhe ushqime të tjera të gatshme të kripura mund të shërbejnë si një meze të lehtë.

Si të përgatitni një sallatë për një darkë gala shpejt?

Për të mos vonuar gatimin ditën e darkës, përgatitni të gjithë përbërësit paraprakisht. Zieni perimet dhe vezët dhe ftoheni, lëreni në frigorifer. Në ditën e darkës gala, gjithçka që duhet të bëni është të prisni dhe të sezoni me salcë.

Sallatë me shkop gaforre. Na duhen: oriz, vezë, shkopinj gaforre, misër i konservuar, qepë turshi, majonezë, kripë. Vlim orizi paraprakisht dhe ftohtë. Prisni shkopinj gaforre, vezë të ziera dhe qepë turshi në kubikë të vegjël. Pastaj përzieni ato me oriz, misër dhe sezonin me majonezë. Sezoni me kripë për shije. Dekoroni sallatën përpara se ta shërbeni
Sallatë panxhar. Një sallatë e tillë nuk është vetëm jashtëzakonisht e shijshme, por edhe e shëndetshme. Na duhen: panxhar të zier, arra, hudhër, majonezë ose salcë kosi, kripë. Zieni panxharin dhe tre prej tyre në një rende të trashë. Përzieni panxharët me majonezë, arra të shtypura, shtrydhni hudhrën në sallatë, kripë atë dhe përziejeni tërësisht. Bërë
Sallatë Croutons. Na duhen: krutona të bardha në formë kubi, proshutë e tymosur, misër i konservuar, lakër kineze. Si salcë, mund të përdorni majonezë ose vaj ulliri sipas dëshirës. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen dhe të stinëzohen me salcë. Vëmendje! Croutons zhyten shpejt. Ata duhet të shtohen vetëm para se të shërbejnë.

Recetë për një tortë të shpejtë me qumësht të kondensuar për një darkë festive

Për të bërë një tortë super të shpejtë, duhet të përgatisni ëmbëlsira të blera. Mbetet për të vendosur për zgjedhjen e kremit
Kremja më e thjeshtë dhe më e shijshme bazohet në qumështin e kondensuar. Ka disa receta që përdorin qumësht të kondensuar të zier dhe të zakonshëm.
Receta 1. Ne marrim gjalpë dhe qumësht të kondensuar (50 deri 50). Ne zbutim vajin dhe e përziejmë atë plotësisht me qumështin e kondensuar me një mikser. Kremja rezulton të jetë e përzemërt dhe e yndyrshme
Receta 2. Për këtë krem \u200b\u200bna duhen: qumësht i kondensuar, salcë kosi, pak gjalpë, sheqer vanilje. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht derisa të zbuten.

Si të bëni një tortë të shpejtë në mikrovalë?

Mikrovala është një shkop - një shpëtim për çdo amvise. Nëse është atje, atëherë nuk do të jetë e vështirë të bësh edhe një tortë të shpejtë me ndihmën e saj.

Receta e tortës quhet "Cake me Çokollatë të Shpejtë". Në varësi të kremrave, receta është e lehtë të ndryshohet sipas gjykimit tuaj dhe në përputhje me shijet tuaja personale
Për brumin na duhet: një gotë sheqer, 2 vezë, 50 g gjalpë, pluhur pjekje ose sode, një gotë qumësht, sheqer, 2 lugë kakao dhe miell (afërsisht 2 gota)
Bërja e brumit është elementare. Përzieni të gjithë përbërësit derisa të qetë. Pastaj hidhni brumin në një enë me yndyrë me mikrovalë. Një myk qelqi rezistent ndaj nxehtësisë është perfekt. E vendosim tortën në mikrovalë me fuqi 900 W për 7 minuta
Ftojeni pak tortën dhe hiqeni nga kallëpi. Ne jemi duke pritur për ftohje të plotë. Në këtë kohë, ne përgatisim kremin
Kemi nevojë për salcë kosi, një çokollatë të zezë, një trashës krem \u200b\u200bkosi dhe sheqer pluhur. Shkrini çokollatën në një banjë uji dhe rrahni me kujdes të gjithë përbërësit me një mikser
Prisni tortën në gjysmë. Lyejmë lirshëm me krem \u200b\u200bmidis copave të brumit dhe majës së tortës sonë. Ju mund të dekoroni me çokollatë të integruar, arra ose kakao. Lëreni tortën në frigorifer për njomje për disa orë

Recetë për një tortë të shpejtë dhe të shijshme të ëmbëlsirave Napoleon

Receta klasike e Napoleonit është e gjatë dhe e lodhshme. Vizitorët nuk do të dyshojnë as për një zëvendësim nëse e gatuajnë këtë tortë sipas një recete tjetër, më të thjeshtë.

Na duhen: pastë pudre pa maja, miell, gjalpë, vezë, një gotë qumësht, lëng limoni
Gatimi i "ëmbëlsirave" për tortën. Prisni brumin në copa dhe piqni në furrë sipas recetës në paketim. Mos u shqetësoni nëse ëmbëlsirat prishen pak.
Në këtë kohë, përgatisni krem \u200b\u200bkremi: rrahni vezën, shtoni një gotë miell dhe 2 lugë miell, sheqer për shije. Ne vendosim zjarr dhe vazhdimisht trazojmë. Ne presim që kremi të trashet dhe të fiket, shtoni lëng limoni
Grini me duar copat e ëmbëlsirave të pjekura derisa të merrni një thërrime të madhe të ëmbëlsirave
Përzieni brumin me krem. Mbuloni formën me film ushqimor dhe vendoseni tortën në të. Lëreni në frigorifer brenda natës
Në mëngjes ne nxjerrim tortën, e lirojmë nga filmi dhe zbukurojmë me mbetjet e ëmbëlsirave. Napoleoni është gati

Sanduiçe të shijshme dhe të shpejta në tryezën festive

Sanduiçe me troftë të tymosur. Për këto sanduiçe, keni nevojë për troftë të tymosur, një baguette thekre, gjalpë, kastravec të freskët dhe barishte. Sanduiçi rezulton të jetë i shijshëm, aromatik dhe i ndritshëm në pranverë
Sanduiçe me djathë. Na duhen: baguetë e bardhë, djathë feta, domate dhe marule. Gjethet e maruleve duhet të priten në mënyrë që të kenë të njëjtën madhësi si copat e baguette
Sanduiçe me djathë krem. Gatimi i një meze: tre djathë të shkrirë dhe një vezë, përzierje me majonezë dhe hudhër. Përhapni një meze të lehtë bujare në secilën copë bukë të bardhë
Sanduiçe me djathë krem \u200b\u200bdhe proshutë. Proshuta pritet në feta të holla dhe vendoset në bukën e lyer me djathë krem. Ju mund të dekoroni sanduiçe me barishte
Sanduiçe me mëlçi merlucë. Mëlçia e merlucit shtypet me një pirun, përzihet me vezë dhe majonezë. Dekoroni sanduiçe të tilla me një fetë domate

Receta të shijshme dhe të shpejta të nxehta për një darkë festive

Ekzistojnë disa kurse kryesore të thjeshta që do të kënaqin çdo kompani. Recetat për disa prej tyre janë aq të shpejta saqë ju duhet një kohë minimale.

Patate me kërpudha në mikrovalë. Dashuroni patatet e skuqura, por duhet një kohë e gjatë për të gatuar? Provoni të modifikoni recetën duke zëvendësuar mishin me kërpudha. Prisni qepën në unaza, prerë kërpudhat në feta dhe vendoseni në pjesën e poshtme të fletës së pjekjes. Qëroni dhe prerë patatet në feta të holla. Shtrojeni sipër, sezoni me kripë dhe piper. Sipër gjellës hidhni majonezë dhe spërkateni me djathë. Në varësi të fuqisë së mikrovalës, piqni pjatën nga 30 minuta në një orë
Tavë makarona. Kjo pjatë do të zëvendësojë lazanjën, e cila kërkon një kohë jashtëzakonisht të gjatë për t’u gatuar. Zieni makaronat dhe skuqni mishin e grirë në një tigan derisa të gatuhen. Përgatitni salcën e domates duke përdorur supë, pastë domate, disa lugë miell dhe erëza. Vendosni pak nga makaronat në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë, derdhni salcën. Vendosni mishin e grirë sipër, derdhni salcën. Shtresa e fundit është makarona. Mund të ketë më shumë shtresa, sipas gjykimit tuaj. Hidhni salcën mbi shtresën e sipërme, vendosni copat e gjalpit në të dhe spërkatni djathin në mënyrë të barabartë. Ju duhet të pjekni pjatën në furrë, derisa të formohet një kore e djathit krokante
Patate tifoze. Për këtë pjatë, do t'ju duhet patate të plota të pastruara, proshutë dhe djathë të fortë. Ne bëjmë shumë prerje të thella tërthore në patate. Vendosni një fetë djathë ose proshutë në secilën prej tyre. Ne pjekim pjatën në furrë derisa të gatuhen patatet. Shërbejeni gjellën, dekorojeni me barishte.

Enët e shpejta të mishit Festive

Dhe, sigurisht, asnjë vakt festiv nuk është i plotë pa enët e mishit. Le të shohim disa receta të thjeshta.

Pulë e pjekur. Gatuajeni pulën shpejt, shumica e kohës do të shpenzohet në pjekje. Natën, marinoni pulën me kripë, erëza dhe hudhër. E fusim në frigorifer. Para pjekjes, lyejeni pulën me një përzierje të majonezës dhe mustardës. Vendoseni në furrë në nxehtësi mesatare. Pjekim për pak më shumë se një orë, derisa lëngu rozë të pushojë së spikatur kur shpohet
Krahët e pulës në salcë soje. Kjo pjatë është origjinale dhe shumë e shijshme, ajo erdhi tek ne nga kuzhina aziatike. Na duhen: krahë pule, rrënjë të freskët xhenxhefili, hudhër, salcë soje, erëza dhe pak kripë. Marinojini krahët në salcë soje, shtoni xhenxhefil të integruar dhe hudhër të copëtuar imët. Krahët e marinuar në këtë mënyrë mund të pjeken ose të zihen
Mish i porcionuar i pjekur në fletë metalike. Gatimi i mishit të derrit në një copë të madhe është shumë i gjatë, por ju mund të pjekni copa të ndara shpejt duke i dekoruar ato dhe duke shtuar përbërës shtesë. Vendosni një copë të thyer të mishit të derrit në një copë fletë metalike, spërkatni me erëza dhe kripë. Tjetra, vendosni kërpudha të freskëta, feta domate dhe spërkatni me djathë. Butësisht përfundoni copën. Ne e bëjmë këtë me secilën pjesë të ndarë. Vendoseni në një fletë pjekje dhe piqni për 1 orë

Për të përgatitur darkën shpejt, përgatitni përbërësit paraprakisht
Mos eksperimentoni me pjata të reja para se të vijnë mysafirët. Në rast se dështoni, të gjithë do të mbeten të uritur dhe zonjusha do të mërzitet.
Kushtojini vëmendjen e duhur dekorimit të pjatave. Vizitorët i kushtojnë më shumë vëmendje pamjes së tryezës.
Bëni një "pjatë nënshkrimi" që dini të gatuani dhe paraqiteni në dritën më të mirë të mundshme
Mos gatuaj shumë. Kjo vetëm do të heqë forcat dhe burimet e panevojshme.
Përgatitni pije të shijshme, kokteje. Mos harroni të furnizoni me ujë të pijshëm rregullisht
Bëni pushime midis vakteve për t'i argëtuar mysafirët tuaj. Kështu që ushqimi do të përshtatet dhe të ftuarit do të jenë në gjendje të ndiejnë të gjithë gamën e shijeve.
Mos harroni se gjëja kryesore është atmosfera e ngrohtë në tryezë.

Video: Si të dekoroj pjatat e pushimeve

Video: Si të gatuajmë një darkë festive

Me afrimin e kësaj apo asaj feste, secila nikoqire fillon të pyesë: cilat enët e festave të gatuajnë në tryezë, si dhe ku të gjejnë recetat origjinale dhe më të shijshme për pjatat e pushimeve në mënyrë që mysafirët të vlerësojnë gjithçka. Nëse shqetësoheni edhe për këto dy çështje të rëndësishme, atëherë ne ngutemi t'ju sigurojmë. Të gjitha pjatat më origjinale, të shijshme, lotuese dhe të shëndetshme për tryezën festive janë mbledhur në këtë kategori për lehtësinë tuaj.
Ka pjata gustator për pushime, pjata të thjeshta që mund të përgatiten brenda pak minutash, dhe receta për festa me fotografi. Tani ju absolutisht nuk keni nevojë të kaloni shumë kohë dhe të rilexoni numrin e pafund të recetave në faqe të ndryshme në mënyrë që të gjeni receta të festave. Të gjitha recetat më të mira do t’i gjeni vetëm këtu.
Së pari, le të kuptojmë se çfarë duhet të shërbehet në përgjithësi në tryezën festive dhe, në përputhje me rrethanat, cilat receta duhet t'i kushtojmë vëmendje atëherë. Së pari, duhet të jenë enët e nxehta festive. Mund të jetë pulë ose rosë e pjekur në furrë, pjekje, peshk i pjekur, si dhe shumë pjata të tjera po aq të shijshme dhe të shijshme që do të mahnitin të gjithë me shijen dhe aromën e tyre unike.
Ju gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje recetave të shijshme të festave që do t'ju ndihmojnë të përgatitni sallata të shijshme dhe të shëndetshme, pa të cilat festa gjithashtu nuk do të jetë e plotë. Bestshtë më mirë të përgatitni disa sallata, madje edhe produktet më të papajtueshme mund të përdoren për t'i përgatitur ato për të mahnitur të gjithë në tryezë.
Sa për pjatat e tjera, sigurisht që duhet të ketë në tryezë ushqime të lehta, sanduiçe dhe ëmbëlsira. Kështu që kushtojini vëmendje recetave të thjeshta të festave për mënyrën e përgatitjes së këtyre pjatave gjithashtu. Recetat e festave me foto do t'ju ndihmojnë të përgatitni shpejt dhe me lehtësi edhe pjatën më të hollë, e cila në shikim të parë është mjaft e vështirë për t'u përgatitur. Sidoqoftë, nuk është aspak rasti, madje edhe një kuzhinier fillestar mund të përgatisë receta të shijshme për tryezën festive. Gjëja kryesore është të ndiqni procesin e duhur të gatimit.
Vlen gjithashtu të përmendet se ju do të kuptoni lehtë se si të gatuani pjata festive, fotot që ne publikojmë për të gjitha recetat do t'ju ndihmojnë të paraqisni gjellën bukur, e cila është gjithashtu mjaft e rëndësishme. Kjo është e gjitha, zgjidhni receta, krijoni një menu festive dhe lini që festa të jetë një sukses për ju, në mënyrë që pjatat tuaja dhe aftësitë e kuzhinës të kujtohen për një kohë të gjatë. Paç fat!

07.03.2019

Sallatë margaritar

Përbërësit: salmon, vezë, djathë, kopër, shafran i Indisë, portokall, majonezë, kripë, piper, havjar, ulliri, kopër

Sallata "Perla" është një sallatë shumë e shijshme peshku, të cilën shpesh e përgatis për një tryezë festive. Receta e gatimit është mjaft e thjeshtë.

Përbërësit:

- 200 gramë salmon ose salmon;
- 2 vezë;
- 50 gram djathë;
- 20 gram kopër;
- gjysmë lugë çaji shafran i Indisë;
- 1 portokall;
- 120 gram majonezë;
- kripë;
- piper i zi;
- 30 gram havjar të kuq salmon;
- 30 gram ullinj;
- 1 vezë thëllëza;
- një degë kopër.

06.03.2019

Ikembëlsira peshku me pike

Përbërësit: pistë pike, krem, gjalpë, qepë, mjedër, spec i kuq, kripë, piper, oriz, kastravec

Unë sugjeroj që të gatuani cutlets të shijshme dhe të përzemërta nga pike e pike. Receta është mjaft e thjeshtë. Shija e koteleve do t’ju \u200b\u200bmahnisë.

Përbërësit:

- 450 gramë purtekë pike;
- 50 ml krem;
- 30 gram ghee;
- 90 gram qepë;
- 80 gramë thërrime buke;
- 5 gram paprika të ëmbël të bluar;
- 3 gram erëza të peshkut;
- kripë;
- djegës;
- vaj perimesh;
- oriz i zier;
- tranguj të kripur.

06.03.2019

Sallata e Vitit të Ri "Royal"

Përbërësit: shkop gaforre, patate, vezë, djathë, karkaleca deti, havjar, kripë, piper, majonezë, makarona, havjar

Ky është një meze e lehtë shumë e shijshme dhe e famshme e peshkut. të cilën shpesh e gatuaj për tryezën festive. Pjata është shumë e shijshme dhe e shpejtë për tu përgatitur.

Përbërësit:

- 240 gram shkopinj gaforre;
- 200 gram patate;
- 3 vezë;
- 130 gramë djathë Feta;
- 150 gram karkaleca;
- 55 gram havjar të kuq;
- kripë;
- piper i zi;
- 150 gram majonezë ulliri;
- 100 gram pastë kapelë.

21.02.2019

Rosë e tërë me lëng e pjekur në furrë

Përbërësit: rikë, mollë, salcë, shurup, verë e thatë, erëza, kripë, piper, vaj

Unë piqem një rosë me mollë disa herë në vit. Më parë, nuk më dilte gjithmonë e lëngshme, më shpesh e teprova. Por kjo recetë e ka bërë rosën time të shijshme për disa vitet e fundit.

Përbërësit:

1-1,5 kg rosë;
- 2-3 mollë jeshile;
- 15 ml. salce soje;
- 25 ml. shurup panje;
- 200 ml. verë e bardhë e thatë;
- piper i zi;
- Piper i kuq;
- trumzë;
- vaj perimesh;
- kripë.

21.02.2019

Kek i ëmbël për Krishtlindje

Përbërësit: vezë, sheqer, gjalpë, krem, miell, pluhur pjekje, mollë, kajsi të thata, rrush të thatë, kumbulla të thata, hurma, arrë, konjak, erëza, sheqer pluhur

Përbërësit:

- 2 vezë;
- 140 gram sheqer kafe;
- 140 gram gjalpë;
- 50 ml. krem 20%;
- 150 gram miell gruri;
- 70 gram miell bajame;
- 10 gram pluhur pjekje;
- 1 mollë;
- 65 gramë kajsi të thata;
- 65 gram rrush të thatë;
- 30 gram kumbulla të thata;
- 50 gramë hurma;
- 60 gram arra;
- 100 ml. konjak;
- kanellë e bluar, kardamom, karafil, xhenxhefil i tharë;
- Krem ëmbëlsirash.

20.02.2019

Sallatë festive "Kaleidoskop"

Përbërësit: mish pule, karota koreane, patate të skuqura, kastravec të freskët, panxhar të zier, lakër të bardhë, majonezë, kripë, piper

Sallata "Kaleidoskop" jo vetëm që është e shijshme, por duket edhe e paraqitshme. Një sallatë e tillë përgatitet lehtë dhe shpejt, ka shije shumë origjinale dhe të gjithë do ta shënojnë.

Përbërësit:

- 200 gram mish pule;
- 150 gram karota koreane;
- 50 gram patate të skuqura;
- 1 kastravec të freskët;
- 1 panxhar;
- 150 gram lakër të bardhë;
- 100-130 gram majonezë;
- kripë;
- piper i zi.

09.02.2019

Rosë me lakër turshi në furrë

Përbërësit: rosë, lakër turshi, qepë, kripë, piper

Shpesh përgatis enët e pulave për tryezën festive. Duck me lakër turshi në furrë pëlqehet nga absolutisht të gjitha ato të mia shtëpiake. Rosa rezulton të jetë e shijshme dhe e butë.

Përbërësit:

- 1 rosë;
- 400 gram lakër turshi;
- 150 gram qepë;
- kripë;
- piper i zi.

18.01.2019

Rrotulla gaforre

Përbërësit: qumësht, vezë, miell, sheqer, vaj perimesh, shkopinj gaforre, majonezë, kripë

Për petullat:

1 l. qumësht,
6 vezë,
2 gota miell,
1 tbsp. një lugë sheqer
1 tbsp vaj perimesh.

Për mbushje:

252 gram shkopinj gaforre,
2-3 lugë majonezë,
kripë për shije

15.01.2019

Sallatë "Ladies Caprice" me karkaleca dhe kallamar

Përbërësit: sallatë, peshk i kuq, kastravec, misër, kallamar, karkaleca, ulliri, shampanjë, uthull balsamike

Nëse doni të surprizoni dhe kënaqni të dashurat që do t'ju vizitojnë, ju këshillojmë që të përgatisni një sallatë të mrekullueshme me fruta deti "Ladies Caprice". Shtë shumë efektive dhe e shijshme, kështu që patjetër që të gjithë do ta pëlqejnë atë.
Përbërësit:
Për 1 racion:
- marule - 2-3 gjethe;
- peshk i kuq i kripur lehtë - 50 gr;
- kastravec - 0,5 copë;
- misër i konservuar - 1 tbsp;
- kallamar i konservuar - 50 gr;
- karkaleca deti - 6-8 copë;
- ullinj - 2-3 copë;
- shampanjë turshi - 3-4 copë;
- uthull balsamic - 1 lugë.

13.01.2019

Pelte koke derri

Përbërësit: koka derri, hudhra, gjethe dafine, qepë, kripë, piper i zi

Nëse dëshironi ta kënaqni familjen tuaj me mish të shijshëm të pelte, por në të njëjtën kohë mos shpenzoni shumë për përbërësit, ju rekomandojmë të përgatisni këtë pjatë nga një kokërr derri. Kjo nuk është aspak aq e vështirë sa mund të duket në shikim të parë.
Përbërësit:
- kokërr derri - 4 kg;
- hudhër - 4-5 thelpinj;
- fletë gji - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- kripë - 2-3 lugë;
- piper i zi - 5-7 bizele.

05.01.2019

Tortë petullash si Palych

Përbërësit: qumësht, ujë, miell, vezë, sode, uthull, sheqer, gjalpë, gjizë, salcë kosi, bllokim, çokollatë

Një nga ëmbëlsirat interesante pa pjekje është torta me petulla. Krem për të është përgatitur në bazë të gjizës, dhe reçeli i kokrrave të kuqe ose reçeli shton një bukuri të veçantë. Provojeni, patjetër do t’ju \u200b\u200bpëlqejë!
Përbërësit:
Për provën:
- 150 ml qumësht;
-150 ml ujë;
- 250 gram miell;
- 3 vezë;
- sodë;
- uthull;
- kripë;
- sheqer;
- vaj perimesh;
- gjalpë.

Për kremin:
- 450 gramë gjizë shtëpiake me yndyrë;
- 40 gramë salcë kosi 26%;
- 120 gram sheqer pluhur;
- 120 gr reçel luleshtrydhe ose rrush pa fara;
- çokollatë për zbukurim;
- manaferrat e freskëta për zbukurim.

03.01.2019

Galantinë pule

Përbërësit: lëkurë pule, mish të grirë, ulliri, kërpudha, qepë, vaj, rozmarinë, majdanoz, trumzë, xhelatinë, bollgur, kripë, piper

Galantina e pulës mund të gatuhet si gjatë ditëve të javës, ashtu edhe gjatë ditëve të festave - do të jetë gjithmonë e dobishme. Përveç kësaj, si rregull, të gjithë e pëlqejnë shumë një pjatë të tillë, kështu që zonjat e bëjnë atë me kënaqësi.
Përbërësit:
- 4 lëkura pule;
- 700 gr mish pule të grirë;
- 10 copë ullinj;
- 120 gram shampanjë;
- 0,5 qepë;
- 1.5 tbsp. vaj perimesh;
- disa degëza rozmarinë të freskët;
- 1 tbsp. majdanoz i tharë;
- 1.5 tsp trumzë;
- 1.5 tsp xhelatinë;
- 3 tbsp. mashtrues;
- kripë;
- spec.

03.01.2019

Sallatë "Maskë e Vitit të Ri"

Përbërësit: harengë, patate, karota, panxhar, majonezë, vezë, havjar, ullinj, boronicë, kopër

Edhe një sallatë e tillë e njohur si Shuba mund të zbukurohet në stilin e Vitit të Ri - në formën e një maske. Rezultati do të jetë një trajtim interesant që të gjithë me siguri do të dëshirojnë ta provojnë.

Përbërësit:
- 1 harengë pak e kripur;
- 2 patate;
- 2 karota;
- 2 panxhar;
- 250 gram majonezë;
- 2 vezë;
- havjar i kuq, ullinj, boronicë dhe kopër për zbukurim.

03.01.2019

Sallatë tronditëse me prodhime deti për festat e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve

Përbërësit: shkopinj gaforre, salmon rozë, karkaleca, domate, misër, majonezë, sallam, ullinj

Çdo sallatë, edhe me ushqim deti, mund të përgatitet në formën e një derri, simboli i vitit 2019. Ndoshta, sallatat mund të zbukurohen në këtë mënyrë jo vetëm për Vitin e Ri, por edhe për të gjitha ditët në vijim: do të jetë akoma interesante.
Përbërësit:
- 300 gr shkopinj gaforre;
- 300 gr salmon rozë pak të kripur;
- 250-300 gr karkaleca të ziera dhe të ngrira;
- 3-4 domate;
- 0,5 kanaçe misri të konservuar;
- 100 gram majonezë;
- 2 feta suxhuk të zier;
- 1-2 ullinj.

03.01.2019

Basturma viçi

Përbërësit: viçi, kripa, sheqeri, fenugreek, hudhra, piper i kuq, piper

Ju ndoshta e doni basturmën - e shijshme, aromatike ... Ne ju sugjerojmë të mos e blini në dyqan, por ta bëni vetë, në shtëpi, duke përdorur recetën tonë të hollësishme.

Përbërësit:
- 1 kg viçi;
- 55 gram kripë;
- 15 gram sheqer;
- 3 tsp fenugreek terren;
- 1.5 tsp pluhur hudhre;
- 2 tsp spec i ëmbël i bluar;
- 0,5 tsp pluhur djegës i nxehtë.