Komuniteti i kuzhinës Li.Ru -
Një përzgjedhje prej 100 recetash për gatime pa yndyrë, tani do të dini gjithmonë se çfarë mund të gatuani dhe hani gjatë Kreshmës.
Supa kharcho pa dhjamë përmban oriz, patate, qepë, hudhër, arra dhe domate. Kharcho është zbukuruar me bollëk me gjelbërim. Thjesht ka erë domate të tharta dhe hudhra pikante. Lëpini gishtat!
Është shumë e lehtë për të gatuar supë me lakër pa dhjamë në një tenxhere të ngadaltë. E veçanta e multicooker është se perimet nuk ziejnë në të, ato mbeten të dendura dhe plot shije. Ne do të gatuajmë supë me lakër nga perime të freskëta.
Petat e ligët janë një pjatë e gjithanshme që mund të shërbehet në lëng mishi, të skuqet dhe të shërbehet si meze ose pjatë anësore. Unë do të skuq petat dhe do të më duhen 30-40 minuta për të përgatitur pjatën.
Sallata e kreshmës me kërpudha është bërë nga kampionët, qepët blu, spinaqi, arrat e pishës. I veshur me vaj ulliri. Sallata rezulton të jetë e freskët, aromatike, e kënaqshme dhe e shëndetshme. Provoje!
Borscht pa yndyrë me sprat përgatitet shumë shpejt dhe lehtë. Për të, ju duhet të copëtoni të gjitha perimet, të skuqni, t'i hidhni në një tenxhere, të shtoni sprat në një domate dhe të gatuani derisa të zbuten. Lëpini gishtat!
Mund të gatuani një turshi pa dhjamë me elb në më pak se një orë. Turshi rezulton të jetë e pasur, e përzemërt, me thartirë. Elbi perla do të duhet të ngjyhet për gjysmë ore. Dhe pastaj është e thjeshtë.
Borscht me kërpudha është një pjatë e parë aromatike dhe e ndritshme që do të kënaqë njerëzit e rritur në shtëpi me një bollëk perimesh dhe shije të ndryshme. Këtu përfshihen jo vetëm panxhari dhe kërpudhat, por edhe lakra, fasulet, specat zile etj.
Petulla me patate pa dhjamë janë të lehta për t'u gatuar. Është shumë e shijshme t'i servirni petullat e tilla me salmon të tymosur dhe një degëz kopër. Pjata rezulton të jetë e përzemërt, e bukur dhe duhet të tërheqë të gjithë dashamirët e patateve.
Sallata me gaforre pa dhjamë mund të bëhet nga mishi i gaforreve ose shkopinjtë e gaforreve pa dhjamë, duke shtuar barishte, perime dhe kos të lehtë në to. Do të dalë e shijshme, e kënaqshme, e ndritshme, e bukur dhe origjinale. Le te perpiqemi!
Shchi është një pjatë kombëtare ruse, e shijshme dhe e dashur nga të gjithë. Supa me lakër pa dhjamë me kërpudha është e mirë për një ditë agjërimi. Ata do të rivendosin forcën, do ta mbushin trupin me vitaminë C, e cila është e bollshme në lakër.
Bërja e kek me xhenxhefil të ligët mund të jetë argëtuese. Brumi përgatitet thjesht, piqen shpejt, dhe këshilloj të gjithë familjen t'i ngjyrosin biskotat e xhenxhefilit, fëmijët do ta pëlqejnë veçanërisht.
Siç e dini, avokado është një frut shumë ushqyes. Prandaj, në Kreshmë, kur agjërimit i mungojnë lëndët ushqyese, sugjeroj të bëni një sallatë me avokado pa dhjamë. Edhe e shijshme edhe e kënaqshme.
Sallata me kallamar pa dhjamë është bërë nga kallamar të gatshëm të konservuar, perime të freskëta, barishte dhe erëza. Një sallatë e tillë rezulton të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Plus, është i lehtë dhe i freskët.
Borshti i kreshmës në një tenxhere të ngadaltë përgatitet nga perimet për dy orë. Rezulton një borsh i trashë shumë i shijshëm i mbushur me aroma perimesh. Në një tenxhere me shumë, ato hapen në mënyrë të jashtëzakonshme dhe ruajnë formën e tyre.
Nëse gjatë agjërimit ndiheni si cheburekë, mos u dëshpëroni - ato mund të përgatiten si me mbushje të ligët ashtu edhe me brumë pa dhjamë. Kam përdorur mbushje me thjerrëza - doli shumë e shijshme.
Shtrudeli i ligët gatuhet pa vaj. Rezultati janë pasta aromatike me shumë mbushje molle, të cilat janë ideale për të pirë çaj. Përgatitja e këtij strudeli të dobët kërkon rreth dy orë.
Përdorni këtë recetë dhe bëni kotelet me fasule pa dhjamë që askush nuk mund t'i dallojë nga mishi. E shijshme dhe e kënaqshme.
Kotletat e ligët me karrota të ndritshme, të buta dhe aromatike do të diversifikojnë dhe dekorojnë tryezën tuaj në ditët e agjërimit. E shijshme dhe e shëndetshme në të njëjtën kohë. Unë ndaj recetën.
Ëmbëlsira pa yndyrë shumë të shijshme që mund të shërbehen me pothuajse çdo pjatë në vend të bukës. Një recetë e thjeshtë për ëmbëlsira të ligët është e rëndësishme jo vetëm për agjërimin, por edhe për vegjetarianët.
Gjatë agjërimit, ndonjëherë dëshironi të përkëdhelni veten me pilaf aromatik - dhe kjo është mjaft e mundur nëse e zëvendësoni mishin me kërpudha! Receta e gatimit të pilafit pa yndyrë me kërpudha - për ditët e agjërimit dhe jo vetëm.
Sallata me lakër pa dhjamë është shumë freskuese dhe e lehtë. Një gjetje për ata që po humbin peshë - një minimum kalorish nga kastraveci dhe uthulla. Është mirë ta përfshini në një pjatë anësore komplekse për shpendët ose peshkun.
Nëse jeni duke agjëruar ose thjesht dëshironi një vakt të lehtë dhe me pak yndyrë, atëherë duhet të shikoni këtë recetë të thjeshtë për petat me lakër pa yndyrë. E shijshme dhe e shëndetshme!
Petët e kreshmës me dy lloje mbushjesh me rrepë dhe lakër turshi janë një pjatë buxhetore që mund të ushqejë një turmë të rriturish të uritur. Një pjatë fantastike e shijshme, pavarësisht nga çmimi i lirë.
Kreshma e Madhe është koha për të pastruar trupin. Por çfarë nëse stomaku insiston në supa të pasura? Përgjigja e thjeshtë për këtë pyetje është një hodgepodge i dobët. Epo, si ta gatuajmë - lexoni më tej.
A kanë nevojë për një prezantim petat e preferuara dhe të njohura të të gjithëve pa dhjamë me patate? Megjithë çmimin e lirë të përbërësve, petat me patate janë gjithmonë të njohura. Unë ndaj recetën.
Nëse gjatë Kreshmës së Madhe vendosni të gatuani byrekë, atëherë patjetër do t'ju vijë në ndihmë një recetë e thjeshtë për brumin e pastër për byrekë. Zierja e një brumi të dobët për byrekët është mjaft e lehtë - do t'ju tregoj se si.
Byrekët e kreshmës me patate janë byrekë që bien ndesh me ligjet e fizikës. Ato mund të hahen më shumë sesa përshtaten fizikisht tek një person. Verifikuar personalisht. Një recetë e thjeshtë për byrekë pa dhjamë me patate është për ju!
Byrekët e kreshmës me lakër janë byrekë klasikë rusë që zakonisht gatuhen gjatë Kreshmës, megjithëse në parim mund të gatuhen me sukses gjatë gjithë vitit. Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe ia vlen të provohet.
Supa me lakër pa dhjamë është një supë e shkëlqyeshme e nxehtë për ata që agjërojnë ose thjesht duan të kenë një ditë agjërimi. Supa me lakër përgatitet thjesht nga përbërësit e disponueshëm, por rezulton të jetë thjesht e shijshme.
Nëse i doni fasulet, atëherë receta për fasule të ziera me domate sigurisht që do t'ju tërheqë dhe do t'ju ndihmojë. Një mënyrë e thjeshtë për të bërë ushqime të shijshme të parëndësishme si fasulet.
Petat e panxharit janë një recetë e shkëlqyer me kalori të ulët për këdo që ndjek një dietë të shëndetshme. Ato mund të shërbehen thjesht me salcë kosi si një pjatë e pavarur, ose mund të shërbehen me çdo pjatë anësore.
Bëni një meze të lehtë me kunguj të njomë! Unë ofroj kungull i njomë algjerian. Kungulleshkat janë pikante me shije të ëmbël dhe të thartë. Të gjithë miqtë e mi e pëlqejnë, e rekomandoj!
Receta greke e patates do të kënaqë të gjithë dashamirët e perimeve. Kjo pjatë e ndritshme, e bukur dhe e shijshme do të përshtatet në mënyrë ideale në një menu vegjetariane, por do të jetë mjaft e përshtatshme në tryezën e mishngrënësve! :)
Patate të skuqura, kërpudha ... Dhe madje edhe salcë kosi, dhe qepë, dhe barishte të freskëta .. Epo, jargëzim? Atëherë le të përpiqemi të gatuajmë kampionë me patate - meli, shpejt, shumë i shijshëm!
Mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë për të bërë sallatë me panxharë është në këtë recetë. Minimum përbërës dhe shumë përfitime!
Borscht me kërpudha dhe fasule është një thesar proteinash për vegjetarianët dhe një pjatë shumë e kënaqshme për ata që agjërojnë. Një recetë klasike për borscht me kërpudha dhe fasule - nga tryeza jonë në tuajën!
Orizi me misër në një tenxhere të ngadaltë do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish ose peshk, ose një pjatë krejtësisht e pavarur në tryezën tuaj të përditshme. Është e lehtë për t'u gatuar me një tenxhere të ngadaltë, por është e këndshme për t'u ngrënë!;)
Kjo sallatë e bukur dhe e ndritshme mund të konsiderohet me të drejtë një jashtë sezonit, por në vjeshtë, kur domatet nuk e kanë humbur ende shijen e verës, rezulton të jetë veçanërisht e shijshme. Receta e sallatës me fasule të bardhë - për ju!
Kjo është një sallatë e thjeshtë, por e ndritshme, e bukur dhe shumë e shijshme që nuk bie ndesh me kërkesat e agjërimit, është e përshtatshme për ushqime dietike dhe menu vegjetariane. Provoje! :)
Në fakt, kjo sallatë e mrekullueshme është shumë e ngjashme me një vinegrette, kështu që ky është një kombinim i mrekullueshëm i lakër turshi, bizele dhe panxhari, jo vetëm shumë i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.
Një pjatë e mrekullueshme e shijshme dhe e shëndetshme që shkon shumë me mish ose peshk, por në të njëjtën kohë mund të jetë një pjatë e pavarur për çdo ditë.
Receta klasike për kek me xhenxhefil pa yndyrë do të jetë e dobishme jo vetëm për besimtarët ortodoksë, por edhe për të gjithë ata që përpiqen të kufizojnë veten në konsumin e brumit të gjalpit. Detajet janë në recetë!
Një recetë e thjeshtë për bukën e ligët në një prodhues buke është e rëndësishme jo vetëm në ditët e agjërimit - është e dobishme për të gjithë ata që monitorojnë shëndetin dhe peshën e tyre, pavarësisht nga stina!
Një recetë e thjeshtë për brokolin e pjekur do të pasurojë menunë tuaj me një tjetër pjatë anësore të lehtë dhe të shijshme me perime. Me farat e susamit dhe salcën e sojës - është thjesht magjike! :)
Një pjatë e lehtë, e shijshme dhe shumë e shëndetshme e bërë me karota është e përshtatshme për adhuruesit e ushqimit vegjetarian, si dhe për ata që agjërojnë ose mbajnë formë.
Lakra e zier me karota është një pjatë e gjithanshme që mund të përgatitet si në festa ashtu edhe në ditë të zakonshme. Përveç kësaj, lakra e zier me karota mund të shërbehet si një pjatë anësore.
Patatet e stilit korean nuk janë një pjatë e nxehtë ose një pjatë anësore, por një sallatë e shijshme pikante. Tifozët e gjithçkaje "pikante" duhet patjetër të mësojnë se si të gatuajnë patate në koreanisht!
Unë mendoj se kjo recetë e supës me fasule të ligët mund të jetë e dobishme për më shumë sesa thjesht agjërim. Para së gjithash - në vëmendjen e vegjetarianëve, por të gjithë të tjerët janë të mirëpritur në tryezën tonë! :)
Një recetë për të bërë një byrekë pa yndyrë me reçel pa vezë dhe produkte qumështi është e dobishme për këdo që është duke agjëruar, dhe gjithashtu monitoron shëndetin dhe peshën e tyre.
Një pjatë e mrekullueshme me perime të freskëta sezonale që shkon shumë me çdo mish. Mund ta përdorni si pjatë të pavarur, në çdo rast është shumë e shijshme.
A nuk mund të kenë shije të mirë kotletat e perimeve? Në fakt, kjo është larg nga rasti. Mundohuni të gatuani lakër zrazy dhe do të habiteni se sa të shijshme mund të jenë perimet.
Një sallatë e thjeshtë, por jo më pak e shijshme perimesh, e cila do të jetë një shtesë e shkëlqyer për gatimet e mishit dhe shpendëve.Pra, receta e sallatës me lakër dhe misër është një pjatë e shijshme, e lehtë dhe e shëndetshme!
Dedikuar adhuruesve të ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm - një recetë e thjeshtë për një sallatë me kërpudha me një foto!
Kotletat e panxharit janë një alternativë e shkëlqyeshme për koteletat e mishit. Për më tepër, ato janë shumë më të dobishme se këto të fundit!
Unë ju ofroj një recetë të thjeshtë për supë me fasule armene lobakhashu - e shijshme, e shëndetshme dhe plotësisht vegjetariane! Në të njëjtën kohë, është aq e kënaqshme sa që edhe mishngrënësit e papranueshëm do ta vlerësojnë atë;).
Unë ju sugjeroj të mësoni se si të gatuani speca zile me perime dhe një tjetër pjatë e shijshme dhe e shëndetshme do të shfaqet në menunë tuaj verore!
Karotat me djathë dhe hudhër janë një sallatë e mrekullueshme me shije të shkëlqyer dhe veti të dobishme. Për më tepër, kjo sallatë është shumë e lehtë për t'u përgatitur.
Solyanka nuk është vetëm një supë e shijshme, por edhe një pjatë e mrekullueshme e lakrës, përgatitja e së cilës kthehet në një kënaqësi të vërtetë në prani të një furre me shumë!
Me shumë mundësi, çdo amvise ka recetën e saj të veçantë për rrotullat e patëllxhanëve. Çfarë nuk është e mbështjellë në to - karota, gjizë, djathë, barishte, domate! - por mbi të gjitha më pëlqejnë këto role me arra. Provoje!
Gatimi i patateve të reja në një tenxhere të ngadaltë është i lehtë dhe i thjeshtë. Kjo është pjata e parë që zotërova kur bleva një furçë me shumë. Doli e mrekullueshme - patate të shijshme të artë dhe të gjitha në një pjatë!
Kampionët janë një produkt i domosdoshëm gjatë agjërimit. Ka shumë receta për pjatat me kërpudha pa dhjamë, dhe unë dua t'ju ofroj një tjetër - një supë të shijshme dhe ushqyese. Lexoni recetën!
Për një darkë të lehtë ose një drekë diete, mund të përgatisni selino të zier me perime - një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme.
Kotletat e panxharit janë shumë të shëndetshme, të shijshme dhe të kënaqshme. Kjo pjatë do t'i kënaqë të gjithë: nga adhuruesit e ushqimit të shijshëm e deri te njerëzit që duan të humbin disa kilogramë shtesë.
Shumë njerëz e duan asparagun korean. Por zakonisht çmimi për këtë sallatë në treg kafshon mirë. Le ta gatuajmë vetë! Dhe sa të duam.
Unë sjell në vëmendjen tuaj një patate të shijshme, aromatike me perime në një tenxhere. Kjo pjatë mund të përgatitet nga ajo që është në frigorifer; përbërësit në këtë version mund të zëvendësohen me të tjerë.
Sallatat me fasule janë gjithmonë të shijshme dhe të kënaqshme. Unë ju sugjeroj të përgatisni një sallatë të ndritshme që do t'i bëjë përshtypje çdo gustatori. Unë premtoj se do të jetë e bukur dhe e shijshme!
Kur dëshironi jo vetëm perime të shëndetshme, por edhe të shijshme, provoni të gatuani karota pikante me marinadë. Kjo pjatë do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për mishin.
Sallata me patate të ziera është e mrekullueshme për një pjatë anësore. Mund ta servirni me një pjatë me mish ose peshk. Ose si meze të lehtë.
Unë ju sugjeroj të gatuani karota në një domate në shtëpi. Një meze universale - për sanduiçe, si salcë për pjatat e para dhe si salcë për enët anësore. Për më tepër, është shumë e shijshme, e shëndetshme dhe e shpejtë!
Shumica e vegjetarianëve i kuptojnë perimet dhe përfitimet e tyre shëndetësore më mirë sesa konsumuesit e rregullt të mishit. Këtë recetë supe me pure brokoli vegjetarian ma tha një mik vegjetarian. Shumë e shijshme.
Petë e fasules së bardhë është një nga ushqimet më të shijshme dhe të shëndetshme që bëj për familjen time. Pate përmban barishte të freskëta dhe lëng limoni.
Unë personalisht gatuaj qull me karota në shtëpi shumë shpesh, rezulton të jetë një pjatë e thjeshtë dhe e kënaqshme me dhimbje, ndaj ju këshilloj ta provoni edhe ju. E përkryer me të gjitha llojet e sallatave dhe koteletave!
Duke ngrënë ushqime të ligët, një person nuk do të ndihet i dobësuar, pasi një ushqim i tillë plotëson plotësisht nevojat e trupit. Një person i përmbahet kufizimeve gjatë agjërimit dhe ndihet i gëzuar dhe i lehtë. Një person që u përmbahet kufizimeve gjatë agjërimit ndihet i gëzuar dhe i lehtë, dhe jo i dobët dhe i kulluar, siç besojnë disa. Shumë njerëz ndjekin një dietë të ngjashme gjatë gjithë jetës së tyre dhe ndihen shumë mirë për këtë. Në mënyrë që ushqimi pa yndyrë të jetë i shijshëm dhe të duket bukur në tryezë, ne kemi krijuar këtë seksion në faqe. Është e rëndësishme të njihni historinë e agjërimit dhe rëndësinë e kuzhinës së dobët në Rusi.
- Kreshma e Madhe fillon 49 ditë para Pashkëve.
- Qëllimi i tij është të përgatitet për Pashkë brenda 7 javësh.
- 40 ditët e para konsiderohen si një lloj që Jezusi agjëroi në shkretëtirë për 40 ditë pas pagëzimit të tij.
- Më pas: 1 ditë është e shtuna e Lazarevit, dita e dytë është e Diela e Palmave dhe Java e Shenjtë - 6 ditët e fundit.
- Java e fundit është më e rëndësishmja, pasi ndihmon për të rifreskuar kujtesën e javës së fundit të jetës së Zotit tonë. Këto janë ringjallja e Llazarit, hyrja e Jezusit në Jeruzalem me gomar dhe Darka e Fundit dhe predikimet e Jezusit.
Kreshma e Madhe është një nga ngjarjet kryesore të vitit ortodoks. Besimtarët përgatiten për të festuar Pashkët duke pastruar shpirtin, mendjen dhe trupin e tyre. Çfarë mund të hahet gjatë kësaj periudhe dhe cilat pjata mund të përgatiten gjatë agjërimit, do të mësoni nga artikulli.
në postim?
Për të mos e prishur agjërimin dhe për të përgatitur një pjatë që lejohet në një ditë të caktuar abstinence, duhet të dini se cilat ushqime lejohen dhe cilat janë të ndaluara. Kreshma konsiderohet më e rrepta ndër të tjerat. Javët e para dhe të fundit janë veçanërisht të vështira për t'u respektuar.
Në ditën e parë, duhet të përmbaheni plotësisht nga ngrënia. Ushqimet e ftohta dhe pa vaj gjatë Kreshmës lejohen nga e marta në të premte. Ditë të tilla quhen ushqim i thatë.
Të shtunën dhe të dielën, agjërimi është më pak i rreptë. Pra, në javën e parë të agjërimit në këto ditë, lejohet të hahen pjata të nxehta të kalitura me vaj vegjetal.
Në 5 javët e mbetura të Kreshmës, duhet të hani në këtë mënyrë: ushqimi i thatë duhet të respektohet të hënën, të mërkurën, të premten, dhe ushqimi i nxehtë mund të hahet të martën dhe të enjten, në fundjavë lejohet mbushja e ushqimit me vaj vegjetal. lejohet të pihet pak verë e kuqe. Ju gjithashtu mund të gatuani ushqime festive gjatë agjërimit, por ato gjithashtu nuk duhet të përmbajnë ushqime të ndaluara.
Të Shtunën e Lazarevit, mund të vendosni havjar peshku në tryezë. Dhe të nesërmen, të Dielën e Palmave, lejohet përdorimi i pjatave të peshkut. Por këtu duhet pasur parasysh se nëse festat e mësipërme bien në kalendar në Javën e Shenjtë, atëherë gjatë kësaj periudhe ndalohet përdorimi i çdo ushqimi me origjinë shtazore. Rekomandohet të përmbaheni nga ushqimi të Premten e Madhe, ndërsa ushqimi i thatë lejohet një ditë para Pashkëve. Enët e përgatitura gjatë agjërimit jo vetëm që nuk duhet të përmbajnë ushqime të ndaluara, por edhe të ngarkohen me energji pozitive dhe mendime të pastra të kuzhinierit.
Gjatë agjërimit gatuhen vetëm nga produktet bimore. Ushqimi i kafshëve është i ndaluar: mishi, produktet e qumështit, gjalpi, vezët dhe të gjitha derivatet. Mos hani ushqime të shpejta, snacks, pije të gazuara dhe të ngjashme. Ushqimi duhet të jetë me origjinë bimore. Enët nuk duhet të jenë shumë pikante, pikante ose të ëmbla. Një ushqim i tillë është gjithashtu i tepërt në tryezë.
Nga pikëpamja ushqyese, mund të vërehet se vaktet pa yndyrë gjatë agjërimit jo vetëm që nuk janë të dëmshme për shëndetin. Përkundrazi, pastrojnë trupin nga depozitat dhe toksinat, i forcojnë ato me vitamina dhe minerale. Respektimi i saktë i agjërimit nuk dëmton shëndetin për faktin se mungesa e ushqimit të kafshëve dhe të gjitha substancave të nevojshme plotësohet me përbërës bimorë. Pra, mungesa e proteinave shtazore zëvendësohet me proteinat bimore për shkak të përdorimit të fasuleve, bizeleve, grurit, arrave dhe kërpudhave. Mollët, bananet dhe hikërrori do të mbulojnë mungesën tuaj të hekurit. Frutat e thata me mjaltë do të mbështesin sistemin imunitar. Shpesh, pjatat kryesore gjatë Kreshmës përgatiten në bazë të drithërave të ndryshme. Këto të fundit mbartin karbohidrate të dobishme që ngopin trupin. Të gjitha llojet e perimeve dhe frutave do të japin energji dhe do të plotësojnë mungesën e ushqyesve, elementëve gjurmë dhe vitaminave.
Një shumëllojshmëri e gjerë e pjatave të thjeshta por të shijshme mund të përgatiten nga produktet e lejuara: supa, sallata, ushqime, pjata kryesore të nxehta dhe të ftohta dhe madje edhe byrekë. Ne ju ofrojmë receta të thjeshta, por të jashtëzakonshme për vaktet gjatë Kreshmës.
Supë italiane me fasule
Supë e përzemërt, e pasur dhe e pazakontë në shije do të bëhet një dekorim Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:
- fasule të konservuara - 200 g;
- fasule jeshile (mund të ngrihen) - 300 g;
- 1 qepë;
- një thelpi hudhër;
- gjysmë litër lëng domate;
- petë pa vezë (mund të bëni vetë nga mielli dhe uji) - 250 g;
- zarzavate (kopër, majdanoz, qepë të reja jeshile) për shije.
Mënyra e gatimit
- Gatuani bishtajat derisa të zbuten. Hidheni në një kullesë.
- Pritini imët qepën dhe hudhrën. Ziejini në ujë në një tenxhere të thellë supe. Në ditët kur lejohet vaji vegjetal, mund të bëhet skuqja.
- Hidhni lëngun e domates në qepë dhe hudhër. Ziejini për 15 minuta me kapak të mbyllur.
- Në një tenxhere të veçantë ziejmë petët në ujë me kripë.
- Shtoni përbërësit e mbetur në lëngun e domates së zier me qepë dhe hudhër: fasulet jeshile dhe të konservuara, petë. Spërkateni me kripë sipas shijes dhe ziejini për 15 minuta.
- Spërkateni supën me barishte të freskëta përpara se ta shërbeni.
Sallatë perimesh me avokado
Çfarë ushqimesh të gatuajmë gjatë agjërimit në ditët e ngrënies së thatë? Provoni të bëni një sallatë të zbukuruar me avokado. Ky frut ka shumë kalori. Prandaj, sallata e propozuar jo vetëm që do të pasurohet me vitamina, por edhe do të ngopë trupin e agjëruesit.
Për ta përgatitur atë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- domate - 2 copë;
- avokado - 1 pc.;
- koka e mesme e një harku;
- kastravec - 2 copë;
- rrepkë - 200 g;
- lëng limoni;
- kripë.
Përgatitja e një sallate është shumë e thjeshtë. Për ta bërë këtë, prisni të gjitha perimet dhe avokadon në kubikë. Prisni imët qepën dhe zhytni në lëng limoni për 5-10 minuta. Më pas i përziejmë të gjithë përbërësit dhe i kalojmë me kripë. Mund ta shijoni edhe me lëng limoni ose, në ditët e lejuara, me vaj ulliri.
"Ratatouille"
Perimet mund të përdoren gjithashtu për të bërë ushqime të shijshme agjërimi. Recetat për sallata me perime, zierje dhe zierje befasojnë me një shumëllojshmëri shijesh. Ju ftojmë të provoni pjatën origjinale italiane me perime “Ratatouille”. Në recetën klasike, të gjitha perimet skuqen para pjekjes. E modifikuam pak teknologjinë e gatimit dhe morëm një pjatë po aq të shijshme dhe madje edhe më të shëndetshme.
Për të përgatitur "Ratatouille" ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- piper i kuq zile - 1 pc.;
- 1 kokë hudhër;
- 1 qepë;
- kungull i njomë - 2 copë;
- blu - 2 copë;
- domate - 0,5 kg;
- gjysmë litër lëng domate;
- kripë deti;
- barishte të freskëta.
Si të gatuaj Ratatouille
- Qëroni patëllxhanët, pritini në feta me gjerësi deri në 1 cm dhe vendosini në ujë të ftohtë për gjysmë ore.
- Qëroni domatet duke i hedhur ujë të valuar.
- Qëroni lëkurat e kungujve.
- Për të përgatitur salcën, ziejini qepë të grira hollë dhe speca zile me disa thelpinj hudhër në gjysmë gote me lëng domate derisa perimet të zbuten. Kripë. Grini përzierjen në një blender derisa të formohet salca e trashë.
- Vendosni pergamenën e ushqimit në një enë pjekjeje dhe hidhni sipër salcën me trashësi rreth 1 cm.
- Shtroni perimet duke alternuar patëllxhanin, kungull i njomë dhe domate në mënyrë që perimet të mbushin formularin nga fundi në fund, si në foton më poshtë.
- Tani përgatisni veshjen. Për ta bërë këtë, gatuani barishtet, kripën e detit dhe disa thelpinj hudhër në një llaç. Vaji i ullirit mund të shtohet në ditët e lejuara. Lyejmë perimet me salcën e përgatitur.
- Formën e vendosim në furrë dhe e pjekim në 180 gradë për një orë e gjysmë – derisa perimet të jenë gati.
Dumplings me lakër turshi
Çfarë pjate të gatuaj gjatë Kreshmës, duke habitur familjen dhe madje edhe të ftuarit? Bëni dumplings! Pak njerëz e dinë që një pjatë e tillë tradicionale mund të jetë e ligët dhe në të njëjtën kohë jo më pak e shijshme se origjinalja. Vetëm mbushja do të duhet të zëvendësohet me një perime. Për petat me lakër turshi, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- miell - 500 g;
- gotë ujë;
- vaj luledielli - 100 g;
- lakër turshi - 500 g;
- kripë për shije.
Nuk do të duhet shumë kohë për të përgatitur një pjatë të tillë gjatë Kreshmës. Së pari ju duhet të përgatisni brumin. Fatkeqësisht, është e pamundur ta bëni atë pa vaj vegjetal - brumi do të shkërmoqet. Prandaj, dumplings të tillë mund t'i kënaqin të dashurit vetëm në ditë të caktuara të Kreshmës së Madhe.
Për të përgatitur brumin, duhet të përzieni miellin, ujin dhe të shtoni kripë sipas shijes. Brumin e brumosur e vendosim në frigorifer për një orë. Më pas i nxjerrim salsiçet nga brumi. Pritini ato në copa, hapni rrathët. Më pas duhet të shtrydhni lakër turshi nga lëngu i tepërt. Vendoseni mbushjen në mes të çdo rrethi të brumit dhe sipër për të formuar një petë. Mbetet vetëm për të gatuar produktin në ujë të valë të kripur për 5-7 minuta. Petat e ligët me lakër turshi janë gati!
Pilaf me fruta të thata
Cilat janë pjatat kryesore për të gatuar në Kreshmë? Në të vërtetë, në kuzhinën ruse është zakon të konsiderohen ëmbëlsirat e mishit si dekorimet kryesore të tryezës. Ju mund të ofroni të gatuani zierje me perime, qull me kërpudha në tenxhere, të skuqeni, në ditë të caktuara peshku do të bëhet pika kryesore e dietës. Ju ofrojmë edhe pilaf të përzemërt. Për ta përgatitur atë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- oriz (është më mirë të zgjidhni varietetet me kokrra të gjata) - 1,5 gota;
- disa qepë të mëdha;
- karota - 750 g;
- hurma të thata - 150 g;
- kajsi të thata - 350 g;
- rrënjë xhenxhefili;
- lëng limoni - 4 lugë. l.;
- qimnon i bluar;
- koriandër i bluar;
- kanellë terren;
- supë me perime - 3 gota;
- mjaltë të lëngshëm - 2 lugë gjelle. l.;
- një degëz menteje;
- kripë.
Si të gatuaj pilaf
- Shpëlajeni orizin dhe vendoseni në ujë të ftohtë për gjysmë ore.
- Qëroni perimet.
- Pritini karotat në shufra të mëdha, qepët në unaza.
- Pritini imët xhenxhefilin.
- Kaurdisni perimet e grira në një tenxhere. Shtoni të gjitha erëzat, kripën.
- Djersitni hurmat e lara dhe të thara me kajsi të thata në një tenxhere të veçantë me mjaltë dhe lëng limoni për 3-5 minuta.
- Përzierjen e mjaltit e shtoni në tiganin me perime të skuqura.
- Hidheni orizin në një kullesë. Më pas hidheni në një tenxhere, lëmoni sipërfaqen dhe mbulojeni me lëng perimesh. Mbulojeni, ulni nxehtësinë dhe ziejini pa e përzier me kapak të mbyllur derisa orizi të jetë gatuar (rreth 20 minuta).
- Hiqeni nga zjarri. Lëreni avullin duke hapur kapakun. Sipër vendosni një degë nenexhiku dhe mbulojeni. Lëreni enën të qëndrojë për 10-15 minuta të tjera. Pilafi me aromë është gati!
Bukë me xhenxhefil me mjaltë
Mund të bëni edhe ushqime të ëmbla për agjërimin. Ne gatuajmë bukë me xhenxhefil pa yndyrë mjaltë në shtëpi. Ata mund të përkëdhelin anëtarët e familjes në çdo.Ato do të bëhen një dekorim i denjë i tryezës festive. Megjithatë, mos harroni se ushqimet e ëmbla nuk duhen konsumuar tepër gjatë Kreshmës.
Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:
- një gotë sheqer;
- 500 g mjaltë të lëngshëm;
- një majë sode buke;
- 7 gota miell;
- 1 lugë lëng limoni;
- 4 gota ujë të ftohtë të pastruar.
Si të gatuaj
- Bashkoni ujin, mjaltin dhe sheqerin në një tenxhere. Lëreni përzierjen të ziejë, duke e përzier vazhdimisht. Shkrihet derisa sheqeri të tretet plotësisht. Më pas hiqeni nga zjarri. Lëreni përzierjen të ftohet.
- Ziejeni brumin duke e përzier masën e mjaltit me miellin dhe sodën e tharë me lëng limoni. E dërgojmë brumin në frigorifer për gjysmë ore.
- Hapeni brumin në gjerësi 2 cm. Shtrydhni kallëpet.
- Piqni biskotat me xhenxhefil në një tepsi në 220 gradë për 20 minuta.
- Mund të dekoroni produktet e pjekura me sheqer pluhur ose reçel.
Recetat e vakteve gjatë Kreshmës mund të krijoni vetë, duke modifikuar paksa ato klasike dhe duke zëvendësuar produktet e nevojshme. Kështu, merren enët origjinale të ligët, të cilat zonja mund t'i shërbejë me siguri në tryezën festive.
Tortë me fruta
Si të përgatisim ushqimet festive gjatë Kreshmës? Sigurisht, një tortë e vërtetë! Për të përgatitur një tortë të shijshme me biskota me fruta, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- miell - 3 gota;
- një gotë e gjysmë lëng frutash për shije;
- sheqer - 400 g;
- lëvore nga 2 portokall;
- vaj luledielli - 4 lugë. l.;
- 2 thasë pluhur pjekjeje;
- vanilinë - 2 pako;
- kripë për shije.
Për kremin, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:
- sheqer - 5 lugë gjelle. l.;
- çdo lëng - 2 gota;
- bollgur (drithëra) - 3 lugë gjelle. l.
Për të lagur ëmbëlsirat, do t'ju nevojiten 2 lugë të mëdha sheqer dhe 500 g lëng.
Përgatitja e tortës
- Ziejini përbërësit për ëmbëlsirat. E ndajmë në gjysmë dhe i pjekim 2 pandispanje në 200 gradë për 20 minuta.
- Dërgoni një tortë në frigorifer. Lëreni tjetrin në tavolinë, të mbuluar me një pecetë.
- Përgatitni impregnimin duke përzier lëngun dhe sheqerin. Me të ngopeni tortën me biskota. Më pas lëreni të ftohet edhe në frigorifer.
- Përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, përzieni lëngun dhe sheqerin në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Më pas shtoni gradualisht bollgurin dhe gatuajeni si qull i zakonshëm derisa të zbutet.
- Ftoheni kremin dhe rrihni mirë me një blender.
- Hiqni ëmbëlsirat nga të ftohtit. I vendosim njëra mbi tjetrën dhe i lyejmë me krem nga të gjitha anët.
- Nëse dëshironi, zbukurojeni sipër me arra, kokos ose feta frutash.
konkluzioni
Edhe nga një listë në dukje e varfër e produkteve, ju mund të gatuani ushqime jashtëzakonisht të shijshme gjatë Kreshmës. Recetat e ofruara nga ne, nëse dëshironi, mund të përmirësohen në mënyrë të pavarur, me pak imagjinatë.
Cila është karakteristika e kohës së caktuar nga kisha ortodokse për agjërimin? Kjo është koha e abstinencës dhe e përmbajtjes, koha kur njeriu mundon trupin e tij që shpirti të "ushqehet".
Rregulli kryesor (pa hyrë në hollësitë) është - mungesa e produkteve shtazore në ushqim. Që i referohet kësaj:
- Mish,
- zog,
- gjalpë,
- qumësht dhe produkte qumështi (kefir, qumësht i pjekur i fermentuar, salcë kosi ...),
- vezë,
- peshk (lejohet në disa ditë).
Nëse e kufizoni dietën tuaj në këtë mënyrë, do të jeni agjërues. Një pastor i vërtetë i shpirtrave do t'ju tregojë se pa u thelluar as në hollësitë, ndalimet dhe lejet e përditshme - ju po ecni në rrugën e abstinencës dhe përulësisë së mishit tuaj.
Praktikisht, nëse analizojmë kuzhinën “e dobët”, atëherë është 99% e njëjtë me atë vegjetariane.
Në këtë koleksion, ne kemi mbledhur për ju receta për pjata pa yndyrë (ose ndryshe vegjetariane) që mund të gatuani gjatë agjërimit. Dhe më besoni - është e shijshme!
Në fillim të çdo recete, ekziston një listë e saktë e përbërësve nga të cilët është bërë kjo pjatë. Por një proces gatimi të detajuar me udhëzime dhe nuanca hap pas hapi, mund ta gjeni duke klikuar në linkun në fjalën "KETU". Të gjitha recetat janë të provuara dhe të testuara. Fotoja përfundimtare e pjatës së gatuar në të vërtetë, atëherë çfarë do të ndodhë me ju.
Menuja e kreshmës me receta të shijshme gjatë agjërimit
Receta të ligët (pjata kryesore)
Skuqni perimet
do të duhej:
- 4-5 copë. patëllxhanë të vegjël;
- 4-5 copë. domate të vogla;
- 5-6 copë. piper zile;
- 2 copë. karrota të mëdha;
- ½ lugë çaji piper i zi i bluar;
- ½ lugë çaji piper i grirë me erëza;
- 1 lugë çaji borzilok i tharë, i grimcuar
- 100 ml vaj vegjetal;
- kripë për shije.
Në këtë opsion gatimi, patëllxhanët janë përbërësit kryesorë. Skuqja e perimeve është e lehtë për t'u gatuar në një kohë të shkurtër, por rezultati përfundimtar është një pjatë e pasur, aromatike dhe, më e rëndësishmja, e shijshme. Do të jetë një pjatë e mirë anësore dhe një pjatë e shkëlqyer e pavarur. Për detaje mbi procesin e përgatitjes së perimeve të skuqura dhe udhëzimet e fotografive, shihni.
Escalivada
do të duhej:
- 2 patëllxhanë;
- spinaq (mund të zëvendësohet me rukola);
- 4 speca zile të kuqe;
- 1 thelpi hudhër;
- 2-3 lugë vaj ulliri;
- majdanoz;
- piper i zi i bluar;
- kripë.
Kjo pjatë është me origjinë nga Katalonja (Spanjë). Escalivada nuk është e vështirë për t'u përgatitur, por pjata rezulton e mrekullueshme! Preferohet që ai të gatuajë perime në një raft teli - atëherë ato do të fitojnë një aromë të pazëvendësueshme, dhe jo thjesht të pjekura, dhe Escalivada juaj do të dalë vërtet e mrekullueshme! Për detaje mbi procesin e gatimit të kësaj pjate me udhëzime fotografike, shihni.
Qull hikërror me kërpudha
do të duhej:
- 1 lugë gjelle. kokrra hikërror;
- 300 gram kërpudha;
- vaj perimesh;
- kripë.
E thjeshtë dhe e shijshme - kjo është motoja e kësaj pjate! Shumë njerëz tashmë e kanë pëlqyer kombinimin e këtyre produkteve, dhe si mund të ishte ndryshe? Duhet pak kohë për t'u përgatitur, por rezultati është një vakt i shijshëm dhe aromatik. Përveç kësaj, është shumë ushqyese, sepse ka shumë substanca të dobishme në hikërror. Mund të zbuloni në detaje se si të gatuani qull hikërror me kërpudha.
Zierje perimesh me kungull i njomë
do të duhej:
- 300 g lakër;
- 1 PC. kungull i njomë me madhësi të mesme;
- 1 PC. karota të mesme;
- 2 koka qepe;
- 500 g patate;
- 1 PC. piper zile;
- vaj perimesh;
- kripë.
Zakonisht zierjet gatuhen me mish dhe të gjithë përbërësit zihen në një salcë të pasur ose skuqen. Ky version i zierjes është pikërisht perimesh, pa mish, dhe të gjitha perimet do të zihen në lëngun e tyre, kështu që është i përshtatshëm për njerëzit që agjërojnë dhe vegjetarianët. Ju do të gjeni një recetë të detajuar me një foto hap pas hapi
Qull elbi perla me perime
Për gatim do t'ju duhet:
- 1 lugë gjelle. elb margaritar;
- 1 PC. karrota;
- 1 qepë;
- 300 gram lakër;
- 150 gram kërpudha;
- 2 lugë salcë Krasnodar;
- 100 gram vaj të rafinuar.
Qull elbi, si hikërror, është një ushqim kombëtar rus. Së bashku me perimet, ky qull merr një shije të këndshme, për më tepër, i bën mirë trupit të asimilohet dhe në përgjithësi është shumë i dobishëm për të. Dhe karotat dhe salca i japin gjellës një ngjyrë të bukur. Për një recetë hap pas hapi për qull elbi me perime, klikoni.
Enët me oriz të kreshmës
Oriz me perime të ngrira
do të duhej:
- 1 lugë gjelle. oriz;
- 100 g misër;
- 100 g asparagus;
- 100 g piper i ëmbël (më i mirë se i kuq);
- hudhër;
- vaj perimesh;
- erëza për shije.
Për shkak të ushqimit të ngrirë, është mirë që kjo pjatë të gatuhet në dimër, kur zgjedhja e perimeve të freskëta është mjaft e pakët. Por vitaminat në periudhën e dimrit janë edhe më të nevojshme për trupin tonë, ndaj dreka do të rezultojë e shëndetshme. Ky oriz do t'ju fitojë me aromën e tij aromatike dhe shijen e shkëlqyer! Klikoni për të mësuar recetën hap pas hapi.
Pilaf vegjetarian (me kërpudha)
Do t'ju duhet:
- 600 g oriz me kokërr të gjatë;
- 400 g kërpudha;
- 1 copë karota të mëdha;
- 200 g rrush të thatë;
- 2 lugë salcë domate
- 2 koka qepe;
- vaj i ligët (domethënë vegjetal).
Kjo recetë është vetëm për ata që agjërojnë dhe për vegjetarianët. Pilafi rezulton të jetë i thërrmuar dhe me një aromë të këndshme. Rrushi i thatë shton një ëmbëlsi të pazakontë, por të këndshme, dhe është gjithashtu e pasur me lëndë ushqyese. Kjo pjatë nuk do të lërë askënd indiferent. Dhe për detaje rreth procesit të përgatitjes së kësaj pjate me udhëzime fotografike, shihni.
Pilaf i ëmbël
Do t'ju duhet:
- 1 lugë gjelle. oriz me kokërr të gjatë;
- 70 g kajsi të thata;
- 70 g rrush të thatë;
- 70 gr kumbulla të thata;
- ½ lugë gjelle. vaj i rafinuar.
Më shpesh pilafi gatuhet i kripur dhe pilafi i ëmbël nuk është tipik në tryezat tona. Fëmijëve do ta pëlqejnë këtë recetë dhe nuk do të kenë nevojë të binden të hanë drekën e tyre. Përveç kësaj, është e shëndetshme dhe ushqyese. Shikoni hap pas hapi si të gatuani pilafin e ëmbël.
Sallatat e agjërimit çdo ditë
Sallatë - petë perimesh
Do t'ju duhet:
- daikon;
- kastravec;
- karrota;
- Piper zile;
- limon;
- majdanoz;
- susam;
- vaj ulliri.
Kjo sallatë duket e ndritshme dhe e sofistikuar, kështu që ka një vend për të edhe në tryezën festive. Kjo pjatë është e përshtatshme për ushqimet e papërpunuara, sepse të gjithë përbërësit e sallatës përdoren të papërpunuara. Si ta gatuani këtë sallatë të mrekullueshme hap pas hapi me një foto, do ta mësoni duke klikuar.
sallata ne post receta me foto
Vinegrette klasike
do të duhej:
- 200 gram panxhar sallate;
- ½ filxhan fasule
- 100 gram lakër turshi;
- 2 copë karota të mesme;
- 2 copa patate të vogla;
- 1 copë kastravec turshi;
- 3 lugë vaj vegjetal;
- kripë;
- zarzavate.
Produktet e zakonshme, të cilat janë gjithmonë në shtëpi, kombinohen mrekullisht në një sallatë, e cila mund të përgatitet si për një festë, ashtu edhe për një darkë të zakonshme familjare. Një vinegrette klasike nuk është e vështirë për t'u përgatitur, por ju merrni një sallatë të bukur dhe të kënaqshme. Do të mësoni përgatitjen hap pas hapi të kësaj sallate.
Lakra e kripur në stilin Petrovsky
do të duhej:
- 2 kg lakër;
- 2 copa koka të mëdha qepë;
- 2 thelpinj hudhër;
- 2 copa karota të mëdha;
- 1 gotë vaj vegjetal;
- 100 gram uthull;
- sheqer;
- kripë.
Lakra për këtë recetë del e shijshme dhe krokante. Edhe pse afati i ruajtjes së lakrës së kripur Petrovsky është disi më i shkurtër se lakra turshi i zakonshëm, si rregull, ajo hahet shumë shpejt - është shumë e shijshme. Për detaje mbi procesin e gatimit të kësaj pjate me udhëzime fotografike, shihni.
karota koreane
Cilat produkte do t'ju duhen:
- 1 kg karrota;
- 6-7 thelpinj të mëdhenj hudhër;
- 2 lugë çaji pa një majë koriandër të bluar;
- ½ filxhan vaj vegjetal;
- 3-4 lugë uthull (9%);
- kripë, sheqer, piper - 1 lugë çaji secila.
Kjo është një recetë për karotat koreane me shije të shijshme! Karotat e ndritshme do të dekorojnë tryezën tuaj, dhe familja juaj do të jetë e kënaqur, dhe të ftuarit do të kërkojnë një recetë! Pjata rezulton të jetë jo shumë pikante dhe aromatike. Do të mësoni si ta përgatisni këtë sallatë hap pas hapi.
panxhari korean
Çfarë nevojitet me recetë:
- 1 kg panxhar të errët burgundy (tavolinë);
- merrni 6 thelpinj hudhër;
- 1 copë qepë e bardhë (mesatare);
- ½ lugë çaji piper i zi i bluar;
- ¾ një lugë çaji piper i kuq i bluar;
- ½ lugë çaji kanellë
- 1/3 lugë çaji koriandër
- 5 copa karafil;
- 2 lugë gjelle uthull;
- kripë;
- vaj perimesh.
Një sallatë e ndritshme, pikante dhe aromatike që shumë njerëz e duan. Mund të shihet shpesh në tavolinat tona, megjithëse është sjellë nga Koreja e largët. Panxhari sipas kësaj recete shkon mirë me çdo pjatë anësore, duke pasur një shije pikante dhe të veçantë. Kjo perime është e pasur me hekur, gjë që është një arsye tjetër për të bërë këtë sallatë. Për detaje mbi procesin e gatimit të kësaj pjate me udhëzime fotografike, shihni.
Sallatë e papërpunuar me bombë me vitaminë
Do t'ju duhet:
- 400 gr Angjinarja e Jerusalemit;
- 400 g karrota;
- 400 g rrepë;
- 200 g panxhar;
- zarzavate;
- vaj ulliri për salcë sallate.
Në këtë sallatë, produktet plotësojnë në mënyrë të përkryer njëra-tjetrën në shije dhe ngjyrë. Pjata rezulton e bukur, përveç kësaj, të gjithë përbërësit kanë një efekt të dobishëm në trup. Sallata e mori këtë emër për shkak të pasurisë së saj me vitamina - sasia e tyre në një porcion plotëson plotësisht vëllimin e kërkuar për ditën. Do të mësoni se si të gatuani sallatën me Vitamin Bomb hap pas hapi duke klikuar.
Receta kreshmore për një rostiçeri ose meze të lehtë
Pite të skuqura me lakër (kore shumë e hollë)
Për brumin e byrekut të dobët, merrni:
- 4 lugë gjelle. miell (me një rrëshqitje);
- 2 gota standarde ujë;
- 1 luge sheqer
- 50 gram maja të freskëta;
- 3 lugë vaj vegjetal;
- 1 lugë çaji kripë
- vaj vegjetal për tiganisje.
Mbushja përgatitet nga produktet e mëposhtme:
- 500 gram lakër turshi të freskët ose lakër turshi (zgjedhja juaj);
- 1 kokë qepë (më e madhe);
- 1 copë karota (me madhësi mesatare);
- vaj vegjetal për tiganisje;
- allspice.
Epo, një recetë shumë e mirë! Pitet janë delikate dhe shumë të shijshme sepse brumi është i hollë dhe i butë. Gatimi nuk kërkon shumë kohë dhe procesi është absolutisht i thjeshtë. Dhe, sigurisht, kjo pjatë është e përshtatshme për ata që agjërojnë, pasi nuk ka produkte shtazore në recetë. Ju do të mësoni se si të gatuani këto byrekë të mrekullueshëm hap pas hapi duke klikuar.
Meze lindore - humus
Do t'ju duhet:
- 200 g qiqra;
- 5 lugë fara susami;
- 1 lugë çaji koriandër, i bluar
- 1 lugë çaji fara qimnoni
- 2 thelpinj hudhër;
- 2 lugë vaj susami
- 5 lugë vaj ulliri.
Ky meze u shpik në Lindje. Bizelet merren si produkt bazë i humusit, kështu që pjata rezulton të jetë mjaft e kënaqshme. Një sanduiç me këtë meze do t'ju mbajë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Për detaje mbi procesin e përgatitjes së këtij rostiçeri orientale me udhëzime fotografike, shihni.
Lakra e zier me shafran të Indisë
do të duhej:
- 500 gram lakër;
- 200 gram karota;
- 3-4 qepë (përdorni të mesme);
- 1/3 lugë çaji shafran i Indisë
- Erëza mesdhetare;
- vaj perimesh.
Një recetë kaq e zakonshme dhe e pakomplikuar, në fakt, e dashur nga shumë njerëz. Vetëm në metodat tradicionale të gatimit, për shkak të zierjes së gjatë, lakra bëhet jashtëzakonisht e butë dhe humbet të gjitha vitaminat. Sipas recetës që ne ofrojmë, lakra del e lëngshme, aromatik, me një ngjyrë të bukur të artë, dhe vetë përgatitja do të zgjasë rreth 30-40 minuta. Shërbejeni këtë pjatë me patate për një kombinim të mirë. Përveç kësaj, kjo lakër është e përshtatshme si një mbushje për dumplings. Për detaje mbi procesin e gatimit të kësaj pjate me udhëzime fotografike, shihni.
Lakra e zier me kërpudha deti
Do t'ju duhet:
- 200 gram kërpudha gocë deti;
- ¼ kokat e lakrës;
- 1 copë karotë të vogël;
- 3-4 qepë të mesme;
- piper i bluar;
- Gjethe dafine;
- 50 gram pastë domate;
- vaj vegjetal për tiganisje;
- kripë.
Do t'ju duhet pak kohë për të gatuar, dhe përveç kësaj, nuk do të jetë e vështirë të gatuani. Lakra e zier me kërpudha deti është mjaft e kënaqshme dhe e shijshme, dhe aroma unike nuk do të lërë askënd indiferent. Për detaje mbi procesin e gatimit të kësaj pjate me udhëzime fotografike, shihni.
Ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat gjatë agjërimit
Akullore me banane (ushqim i papërpunuar)
do të duhej:
- 2 banane.
Po, kjo është e gjitha - 2 banane. Pavarësisht listës së vogël të përbërësve, akullorja mund të bëhet vërtet edhe në shtëpi. Dhe rezulton shumë e shijshme! Pasi ta keni shijuar, do të dëshironi ta gatuani vazhdimisht. Do të mësoni se si të bëni akullore me banane hap pas hapi duke klikuar.
Bar Energji me Fruta të Thata
Do t'ju duhet:
- 1 filxhan arra
- 1 gotë hurma;
- 1 gotë qershi.
Bare të tilla frutash të thata japin energji, tonifikojnë trupin dhe ngopin mirë. Këto bare të shijshme ndikojnë pozitivisht edhe në organizëm, sepse këto fruta të thata përmbajnë një sasi të madhe vitaminash. Për detaje mbi procesin e gatimit të kësaj pjate me udhëzime fotografike, shihni.
Mollë të pjekura në furrë me kanellë dhe limon
Nga çfarë gatuajmë:
- 6 mollë të madhësisë optimale për pjekje;
- 1 limon;
- mjaltë 2-3 lugë gjelle;
- kanellë për shijen tuaj.
Mollët sipas kësaj recete janë shumë të lëngshme dhe të shijshme. Bashkimi i këtyre produkteve është pakrahasueshëm i dobishëm për organizmin. Dhe aroma që përhapet lë një përshtypje të pashlyeshme. Për detaje mbi procesin e gatimit të kësaj pjate me udhëzime fotografike, shihni.
Bollgur me fruta të thata
Për të përgatitur 100 gram bollgur, duhet të merrni:
- 100 g kumbulla të thata;
- 100 g kajsi të thata;
- 100 g rrush të thatë;
- sheqer;
- kripë.
Një nga mëngjeset më të shëndetshme është tërshëra e kombinuar me fruta të thata. Dhe, sigurisht, në dimër, kur trupi ynë ka nevojë për më shumë lëndë ushqyese se zakonisht, një vakt i tillë do të jetë shumë i dobishëm. Gatimi i një qull të tillë rezulton pa humbur kohë dhe përpjekje. Qullja rezulton të jetë më e butë nga tërshëra dhe zihet më shpejt, ndaj preferohet t'i merrni për gatim. Si të gatuani tërshërën me fruta të thata, shihni hap pas hapi
Charlotte pa yndyrë karamel me mollë
- miell (1,5 gota);
- sheqer (4 lugë gjelle për karamel dhe 0,5 gota për brumë);
- gjalpë (0,5 gota);
- mollë të mëdha (2 copë);
- pluhur për pjekje (1 lugë çaji);
- kanellë të copëtuar (0,5 lugë çaji);
- ujë (1 lugë gjelle).
Besoni apo jo, mund të piqni edhe një byrek me mollë me ushqime pa yndyrë. Kjo është e shijshme. Recetë e detajuar dhe foto të fazave. Dhe këtu është byreku mrekullibërës në foto.
Mbi ujë petullat me mollë
Kjo recetë është shumë, shumë e përshtatshme për agjërim, nuk ka qumësht në të, por butësi për shkak të sasisë së vogël të salcës së mollës.
Përbërësit:
- miell gruri dhe drithëra të plota - 3 lugë gjelle + 3 lugë;
- mollë e mesme;
- ujë i zakonshëm - 1 gotë;
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
- sheqer i rafinuar - 2 lugë;
- pak sodë.
Receta është tepër e thjeshtë. Ju ndoshta keni kuptuar tashmë gjithçka nga lista e produkteve, por ia vlen të shikoni udhëzimet e hollësishme. Këtu është një lidhje me fotot dhe përshkrimet hap pas hapi.
Kreshma po vjen së shpejti dhe për shumë njerëz kjo është një nga mundësitë për të provuar veten. Në fund të fundit, ai konsiderohet më i rrepti dhe më i rëndësishmi nga të gjithë të tjerët. Vaktet e ligët në këtë kohë nuk duhet të përfshijnë peshk, mish, qumësht ose vezë.
Karakter i rreptë
Përjashtohen gjithashtu, për shembull, ëmbëlsirat dhe majoneza. Recetat përmbajnë vetëm përbërës me origjinë bimore: perime dhe fruta, drithëra, kërpudha, arra, turshi. Ndonjëherë gjatë festave (Ungjillëzimi dhe e Diela e Palmave), si përjashtim, lejohen pjatat e kreshmës që përmbajnë peshk. Ushqimi i thatë praktikohet në shumë ditë: bukë, perime, fruta dhe ujë. E martë dhe e enjte - vakte pa vaj. Në ditët e tjera, vaji vegjetal rekomandohet për gatim. Mund të gjeni lehtësisht një orar të detajuar të agjërimit (çfarë dhe kur mund të hani) në kalendarët e ndryshëm ortodoksë - ky nuk është informacion i klasifikuar!
Vegjetarianizmi dhe agjërimi
Ushqimet e kreshmës dhe ushqimet vegjetariane janë shumë të ndryshme, ndaj mos i ngatërroni. E dyta nuk përjashton gjalpin, djathin, vezët, por ndalon produktet e peshkut. Ndërsa ushqimi pa yndyrë nuk përmban "qumësht", vezët e çdo zogu, peshku, havjar dhe të gjitha llojet e ushqimeve të detit lejohen në ditë të caktuara.
Bëjeni të shijshme!
Shumë njerëz priren ta konsiderojnë këtë lloj ushqimi si diçka pa shije dhe madje pa gëzim (aq sa vetë procesi i gatimit mund të sjellë gëzim dhe kënaqësi). Megjithatë, nëse shikoni nga afër, duke përjashtuar shumë proteina shtazore nga lista, ne lëmë në të shumë produkte të nevojshme dhe të shëndetshme, nga të cilat, me siguri, nëse përgatiten siç duhet, duhet të rezultojnë të jenë ushqim i shijshëm pa yndyrë. Dhe ndonjëherë këto pjata mund të jenë më të shijshme se ato të zakonshmet, mishi apo qumështi. Nuk duhet të harrojmë nevojën për regjistrim të duhur. Në fund të fundit, ushqimi i dekoruar me mjeshtëri është më i këndshëm për t'u ngrënë. Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të zarzavate - ato zakonisht konsumohen në sasi të pakufizuar gjatë agjërimit! Dhe tani le të kalojmë drejtpërdrejt në gatim.
Ushqimi pa yndyrë: receta
Ashtu si një tryezë e zakonshme, ajo e ligët ndahet në pjatat e para dhe të dyta, ushqime të ndryshme dhe sallata dhe pije. Vetëm përbërësit e lejuar në këtë kohë përdoren kudo. Siç u përmend tashmë, ne përjashtojmë mishin, produktet e qumështit, yndyrnat shtazore, vezët nga menyja. Çdo gjë tjetër mund të gatuhet. Pra, le të fillojmë me kurset e para.
Rassolnik
Përbërësit: tre patate të mesme, një kastravec turshi, një karotë, një qepë, gjysmë gote elb margaritar, një grusht lakër të grirë, erëza (kujt çfarë i pëlqen).
Zieni elbin margaritar në një tenxhere të vogël. Kur drithërat nuk janë gatuar ende, shtoni patatet e prera në kubikë. Ndërkohë grijmë në rende karotat dhe kastravecin. Pritini imët qepën. Në vaj vegjetal, përgatisni një skuqje me qepë dhe karota. E shtojmë në tigan dhe më pas hedhim kastravecin dhe lakrën e përgatitur paraprakisht. Përziejini dhe gatuajeni për dhjetë minuta mbi nxehtësinë e ulët. Hidhni erëza dhe kripë për shije përpara se të jeni gati. Një alternativë e shkëlqyer për turshinë në lëngun e mishit është gati! Disa njerëz mund të mos e vënë re (duke gjykuar nga përvoja e tyre) se nuk ka mish në supë, ky është një ushqim i shijshëm pa yndyrë. Recetat e turshive mund të ndryshojnë. Për shembull, mund të copëtoni shumë zarzavate - qepë, majdanoz dhe kopër - dhe t'i vendosni në supë para se t'i shërbeni. Në vend të lakrës së freskët mund të përdorni lakër të thartë. Sipas mendimit tonë, në këtë mënyrë rezulton edhe më e shijshme.
Supë pa dhjamë me perime
Përbërësit: lulelakër - 300 gram, nja dy patate, karrota, qepë, bizele të njoma (të freskëta ose të konservuara) - 100 gram, vaj ulliri, erëza.
E zbërthejmë lulelakrën në tufë lulesh. Hidhni lakrën dhe patatet në ujë të valë (përveç lakrës prisni gjithçka në kubikë). Kaurdisni qepët në vaj ulliri me karotat. Më pas shtoni në lëngun e perimeve. Gatuani të gjitha së bashku për pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Para se ta shërbeni, spërkatni supën me barishte të copëtuara dhe erëza për shije.
Oriz me perime
Një vakt i mirë i shijshëm pa yndyrë për çdo ditë është orizi i gatuar me perime.
Përbërësit: gjysmë kilogrami oriz, salcë soje, një patëllxhan, një kungull i njomë, dy karota, një spec, një qepë.
Pjata përgatitet shumë thjeshtë. Zieni orizin derisa të bëhet i thërrmuar. Patëllxhani duhet të piqet në furrë (nga rruga, pjesa tjetër e perimeve mund të jetë më e shijshme), e prerë në kube. Të gjitha perimet e tjera janë të prera imët. Hidhni orizin, rregulloni me salcë soje për shije dhe ziejini pak në një tigan të madh me kapak të ngushtë (mjaftojnë 10 minuta). Shërbejeni me farat e susamit dhe qepët e njoma të grira hollë.
Pilaf i ëmbël
Përndryshe, një vakt pa dhjamë për çdo ditë është pilaf i ëmbël me fruta të thata.
Përbërësit: oriz - 300 gram, rrush i thatë - 100 gram, kajsi të thata - 100 gram, kumbulla të thata pa fara - 100 gram, pak sheqer dhe vaj vegjetal.
Ziejeni orizin pa kripë. Lajmë të gjitha frutat e thata dhe skuqim në zjarr të ulët në vaj vegjetal, duke i përzier vazhdimisht, përndryshe do të digjet menjëherë. Shtoni orizin e zier në një pjatë dhe ziejini pak, duke e trazuar (rreth pesë minuta). Një pjatë e tillë është një zëvendësues i denjë për pilafin tradicional me bazë mishi. Mund të shtoni qepë të skuqura dhe një kokë hudhër, pasi një opsion për erëza për pilafin, barberry dhe kerri janë të përshtatshme. Kështu kemi marrë ushqim të shijshëm të dobët: thjesht lëpini gishtat!
Fasule me perime në furrë
Ju duhet të merrni: një kile fasule të mëdha, disa speca të ëmbël zile, tre thelpinj hudhër, tre domate, pak vaj vegjetal, erëza për shije dhe kripë.
Thithni fasulet në ujë gjatë natës. Gatuani në mëngjes derisa të zbutet. Të gjithë përbërësit e tjerë grihen imët dhe zihen lehtë në një tigan me vaj vegjetal. Vendosni fasulet në një enë pjekjeje dhe derdhni perimet e ziera sipër (ato tashmë janë shndërruar në grurë, duke i lënë lëngjet të rrjedhin). E vendosim në furrë të nxehur mirë për gjysmë ore. Kur shërbeni, zbukurojeni me barishte të freskëta dhe qepë të njoma të grira.
Kreshmë ushqim të shijshëm. Receta për peshkun
Në ditë të caktuara, pjatat e peshkut lejohen. Ka shumë receta - të thjeshta dhe komplekse - që përfshijnë peshk ose ushqim deti. Këtu janë vetëm disa prej tyre, më të njohurit.
Vinegrette pa yndyrë peshku
Përbërësit: fileto peshku - 300 gram, tre patate, një panxhar, një karotë, dy turshi, qepë, vaj vegjetal, erëza për shije.
Ziejeni fileton dhe ftohet. Pritini në copa mjaft të vogla. Ziejini perimet veç e veç, të pastra, të prera në kubikë të vegjël. Pritini kastravecat në kubikë. Prisni qepën. Përziejini gjithçka tërësisht dhe me kujdes. Sezoni me vaj ulliri. Dekorojeni me barishte të freskëta përpara se ta shërbeni.
Supë peshku (ukha)
Përbërësit: një kilogram peshk i bardhë, një karotë, një qepë, dy patate, vaj vegjetal, miell, barishte, erëza. Disa shtojnë drithëra: elb perla ose meli.
E pastrojmë peshkun nga lëkura dhe kockat (ose mund të merrni menjëherë një fileto të gatshme). Gatuani peshkun për tridhjetë minuta në nxehtësi të ulët. Në fund të zierjes, shtoni erëza për të eliminuar erën. Grini në rende të trashë karotat. Kalojeni qepën, më pas shtoni karotat dhe skuqeni me pak miell. Pritini patatet në kubikë. E kapim peshkun nga lëngu dhe e filtrojmë. Ne e presim peshkun në copa të vogla dhe e dërgojmë përsëri në supë. Aty vendosim të gjithë përbërësit e tjerë. Gatuani edhe pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Nëse zgjidhni të përdorni drithëra, shtoni në mes të fazës së supës, së bashku me patatet. Supa shërbehet, e zbukuruar me barishte.
Rezultatet
Në përgjithësi, siç mund ta shihni, ka shumë receta për pjata pa yndyrë, dhe shumë prej tyre janë vërtet të shijshme. Kështu që këto pjata mund t'i përdorni jo vetëm në agjërim. Dhe për ata që nuk duan ose dinë të gatuajnë, por që pëlqejnë ushqimin pa dhjamë, dërgimi i ushqimit kryhet nga lokalet e ushqimit direkt në shtëpinë e klientit!
Urime për të gjithë agjëruesit!