ஒரு நாளைக்கு இனிப்புகள் நுகர்வு விகிதம். முழு உடலுக்கும் தீங்கு விளைவிக்காமல் சர்க்கரையின் தினசரி வீதம். என்ன லேபிள் அடங்கும்

தின்பண்டங்களின் நுகர்வு பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் இருவருக்கும் பொதுவானது, ஆனால் அவற்றில் ஒரு பெரிய செறிவு சர்க்கரை (சுக்ரோஸ்) உள்ளது, அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் ஒரு நபருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் இது ஒரு குறிப்பிட்ட விதிமுறைக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது, ஒரு நாளைக்கு கிராம் கணக்கிடப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பின் முக்கிய சிக்கல் என்னவென்றால், இது முட்டாள்தனமான கலோரிகளைத் தவிர வேறொன்றையும் அளிக்காது, அவை பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே வளர்சிதை மாற்றம் பாதிக்கப்படுகிறது.

சர்க்கரை தினசரி அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஒரு நபருக்கு உடல்நலத்தில் உள்ள சிக்கல்களைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு, ஏனென்றால் நீங்கள் அதை ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் உணவில் பயன்படுத்தினால், இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் இடையூறுகளை ஏற்படுத்தும். அவர்களின் வேலையில் ஏற்படும் இடையூறுகள் பல விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய், அதே போல் செரிமானம் மற்றும் இருதய அமைப்பு தொடர்பான பிரச்சினைகள்.

உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல், ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சுக்ரோஸ் சாப்பிடலாம் என்பதைக் கணக்கிடுவது பெரும்பாலும் எளிதல்ல, ஏனென்றால் அதற்கு அதன் சொந்த வகைகளும் உள்ளன. அத்தகைய சூழ்நிலையில், ஒரு கடையில் வாங்கிய சர்க்கரைக்கும் அதன் இயற்கையான அனலாக்ஸுக்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்ன என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும், அவை காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து பெறலாம்.

வெள்ளை சர்க்கரை (கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை) தொழில்துறை ரீதியாக உருவாக்கப்படுகிறது, மேலும் இது இயற்கையான சுக்ரோஸுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை, இதில் உடல் சரியாக செயல்பட தேவையான நீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, எடை இழக்க விரும்புவோர் ஒரு இயற்கை அனலாக்ஸில் நிறுத்த வேண்டும்.

ஒரு நாளைக்கு சர்க்கரை வீதம்

ஒரு அனுபவமிக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மட்டுமே ஒரு நபருக்கு சர்க்கரை நுகர்வு விகிதம் ஒரு நாளைக்கு என்னவாக இருக்க வேண்டும் என்பது குறித்த நடைமுறை ஆலோசனைகளையும் பரிந்துரைகளையும் பெற முடியும், ஏனெனில் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் எல்லாம் சாப்பிட்ட தயாரிப்பு மற்றும் அதன் பகுதியைப் பொறுத்தது. 2008 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் வெளியிட்ட புள்ளிவிவரங்களின்படி, மக்கள் ஆண்டுதோறும் 28 கிலோவுக்கு மேல் சுக்ரோஸை உட்கொள்கின்றனர். அதே நேரத்தில், வல்லுநர்கள் சர்க்கரை பானங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளவில்லை, எனவே இந்த எண்ணிக்கை குறைத்து மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், ஆராய்ச்சியின் போது, \u200b\u200bசராசரி எண் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது சுமார் 76 கிராம் சர்க்கரைக்கு பொருந்துகிறது, இது ஒரு நபரின் தினசரி கொடுப்பனவாகும். இந்த நிறை சுமார் 306 கலோரிகளாகும், இது கொள்கையளவில் இவ்வளவு இல்லை.

இடைக்காலத்தில், மக்கள் மிகவும் குறைவாகவே வாழ்ந்தனர், ஆனால் அவர்களின் உணவைப் பற்றி சிந்திக்கவில்லை, ஆனால் இப்போது, \u200b\u200bஇந்த அளவிலான தொழில்நுட்பத்துடன், பல இனிமையான பற்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகம் கவனித்து, சரியாக சாப்பிட முயற்சிக்க ஆரம்பித்தன. இது குறிப்பிடத்தக்கதாக மாறியது, ஏனெனில் சமீபத்திய ஆண்டுகளில், உற்பத்தி ஆலைகளின் புள்ளிவிவரங்களின்படி ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் மற்றும் சர்க்கரை கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களின் நுகர்வு கடுமையாக குறைந்துள்ளது. அதே நேரத்தில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் நுகர்வு இன்னும் மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் உள்ளது, எனவே மக்கள் இது போன்ற நோய்க்குறியீடுகளை உருவாக்குகிறார்கள்:

• அதிக எடை;
• இருதய நோய்;
• வீரியம் மிக்க வடிவங்கள்;
• நீரிழிவு நோய் வகை 1-2;
• பல் நோயியல்;
• கல்லீரல் நோய்.

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் தினசரி அளவை தீர்மானித்தல்

பல ஆண்டுகளாக, பல நிறுவனங்கள் சர்க்கரையின் தினசரி மதிப்பிற்கான சரியான சூத்திரத்தை எதிர்த்துப் போராடின, இது ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளலாம், இந்த நேரத்தில் அது:

• ஆண்கள் - 37.5 gr. (9 டீஸ்பூன்), இது 150 கலோரிகளுக்கு சமம்;
• பெண்கள் - 25 gr. (6 டீஸ்பூன்), இது 100 கலோரிகளுக்கு சமம்.

கோலாவின் கேனின் உதாரணத்தைப் பயன்படுத்தி இந்த எண்களை நீங்கள் நன்கு புரிந்து கொள்ளலாம். இது 140 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, அதே ஸ்னிகர்களில் - 120. மேலும், ஒரு நபர் ஒரு விளையாட்டு வீரராக இருந்தால் அல்லது சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறார் என்றால், அவர்கள் அவருக்கு தீங்கு விளைவிக்க மாட்டார்கள், ஏனென்றால் அவை விரைவாக எரிக்கப்படும்.

நாணயத்தின் மறுபக்கத்தைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு, ஏனென்றால் மக்கள் உட்கார்ந்த மற்றும் செயலற்ற வேலையைக் கொண்டிருந்தால், அதிக எடை அல்லது 1-2 நீரிழிவு நோயைத் தட்டச்சு செய்யும் போக்கு இருந்தால், நீங்கள் தூய சர்க்கரையைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும். நீங்கள் உண்மையிலேயே இதுபோன்ற ஒன்றை விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு இந்த தயாரிப்புகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் இல்லை.

வலுவான மன உறுதி உள்ளவர்கள் செயற்கை சுக்ரோஸ் நிறைந்த உணவுகளை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும், ஏனென்றால் அதனுடன் நிறைவுற்ற எந்த இனிப்புகளும் உடலில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும். வசதியான உணவுகள், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு தின்பண்டங்களை ஆரோக்கியமான மற்றும் இயற்கை உணவுகளுடன் மாற்றுவது நல்லது. இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் வளர்சிதை மாற்ற இடையூறுகளை மறந்து, தீவிரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான நிலையில் வாழ்க்கையை அனுபவிக்க முடியும்.

செயற்கை சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதை எப்படி நிறுத்துவது

சர்க்கரை நிறைந்த பானங்கள் மற்றும் உணவுகள் போதைப்பொருட்களைப் போலவே அடிமையாகின்றன என்று பெரும்பாலான நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். இந்த காரணத்திற்காக, பெரும்பாலான மக்கள் தங்களைக் கட்டுப்படுத்த முடியாது மற்றும் துரித உணவு, ஸ்னீக்கர்கள் மற்றும் கோலாவை தொடர்ந்து உட்கொள்ள முடியாது.

இந்த தயாரிப்புகளை நீண்ட காலமாக துஷ்பிரயோகம் செய்வதும், உணவை மாற்றுவதற்கான விருப்பமின்மையும் சுக்ரோஸை வலுவாக சார்ந்து இருப்பதைக் குறிக்கலாம் என்றும் மருத்துவர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். இந்த விவகாரங்கள் இந்த நேரத்தில் ஏற்படும் நோய்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கும், மேலும் புதிய நோயியல் தோன்றுவதற்கான காரணங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

செயற்கை சர்க்கரையின் அதிக செறிவுள்ள தயாரிப்புகளை முற்றிலுமாக நிராகரிப்பதன் மூலம் மட்டுமே நீங்கள் இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேற முடியும், அத்தகைய உணவின் ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, சார்பு குறையத் தொடங்கும்.

சுக்ரோஸின் சுய குறைப்பு

ஒவ்வொரு நபரும் ஒரு நிபுணரின் உதவியின்றி இதைச் செய்ய முடியாது, ஆனால் செயல்முறை ஏற்கனவே தொடங்கிவிட்டால், நீங்கள் அத்தகைய தயாரிப்புகளை மறுக்க வேண்டும்:

• எந்தவொரு சர்க்கரை பானங்களிலிருந்தும், ஏனெனில் அவற்றில் செயற்கை சர்க்கரையின் உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. உங்கள் சொந்த உற்பத்தியின் இயற்கை பழச்சாறுகளுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்துவது நல்லது;
• கூடுதலாக, உங்கள் உணவில் உள்ள தின்பண்டங்களின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும்;
• சாத்தியமான அனைத்து பேஸ்ட்ரிகளும் பேஸ்ட்ரிகளும் உணவில் இருந்து முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்கு கூடுதலாக, அவை வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பெரிய செறிவையும் கொண்டிருக்கின்றன;
• நீங்கள் சர்க்கரை பாகில் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களை விட்டுவிட வேண்டும். இங்கே ஒரே விதிவிலக்கு பிரக்டோஸ் ஜாம்;
• குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகளும் தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் உற்பத்தியாளர்கள் சர்க்கரை செலவில் அவர்களுக்கு சுவையை சேர்க்கிறார்கள்;
• உலர்ந்த பழங்களில் சர்க்கரை செறிவு இருப்பது கவனிக்கத்தக்கது, இது நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்.

முதலாவதாக, வயிற்றை ஏமாற்றும் ஒரு செயல்முறை உள்ளது, சில உணவுகள் மற்றும் பானங்களை மற்றவர்களுடன் மாற்றுவதன் மூலம், ஆனால் செயற்கை சர்க்கரை இல்லாமல். திரவங்களைப் பொறுத்தவரை, இனிப்பான்கள் இல்லாமல் தூய நீரைக் குடிப்பது நல்லது. கூடுதலாக, இனிப்பு தேநீர் மற்றும் காபியை தவிர்ப்பது நல்லது. நீங்கள் எலுமிச்சை, இஞ்சி மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் இனிப்புகளை மாற்றலாம்.

முதல் பார்வையில், தினசரி உணவை மீண்டும் உருவாக்குவது கடினம் என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் இணையத்தில் தேவையான வினவலை உள்ளிடுவது போதுமானது மற்றும் முடிவுகள் குறைந்த சுக்ரோஸ் செறிவுடன் நூற்றுக்கணக்கான வாய்-நீர்ப்பாசன உணவுகள் தோன்றும். உங்களுக்கு இனி சகித்துக்கொள்ளும் வலிமை இல்லையென்றால், சர்க்கரையை ஸ்டீவியா மூலிகையுடன் மாற்றலாம், இது அதன் இயற்கையான அனலாக் என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் அது உடலுக்கு குறைவாகவே பாதிக்கிறது.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

வெறுமனே, உங்கள் மெனுவிலிருந்து அனைத்து அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் நீங்கள் முற்றிலும் விலக்க வேண்டும். உதாரணமாக, இனிப்புகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் அதிக பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் அவற்றை கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் சாப்பிடலாம், அவற்றில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் தேட வேண்டியதில்லை, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வரும்போது, \u200b\u200bஎல்லா உணவுகளும் மிதமாக இருக்க வேண்டும்.

அதிக எடையுள்ளவர்களுக்கு, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை நிராகரிப்பது சாத்தியமற்றது, அத்தகைய சூழ்நிலையில் அவற்றை நீங்களே கவனமாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், லேபிள்களில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் கலவை ஆகியவற்றைத் தேடுங்கள். இது சுக்ரோஸ் அல்லது சிரப் போன்ற வெவ்வேறு பெயர்களால் சர்க்கரை என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பட்டியலின் ஆரம்பத்தில் சர்க்கரையை உள்ளடக்கிய தயாரிப்புகளை வாங்குவதில்லை என்பது ஒரு முக்கியமான விதியை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, மேலும் அதன் வகைகள் பல இருந்தால் கூட.

தனித்தனியாக, இது கவனிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சுக்ரோஸின் இயற்கையான ஒப்புமைகள், அதாவது பிரக்டோஸ், தேன் மற்றும் நீலக்கத்தாழை, அவை அதிக எடை மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சர்க்கரை உட்கொள்ளல் ஒரு நிலையான எண்ணிக்கை மற்றும் ஒரு நாளைக்கு உங்கள் உணவை உருவாக்கும் போது நீங்கள் அதை கடைபிடிக்க வேண்டும். கூடுதலாக, இது கலோரி குறைவாக உள்ள இயற்கையான சகாக்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

நாம் அனைவரும் இனிப்புகளை மிகவும் விரும்புகிறோம், ஆனால் தூய சர்க்கரை என்பது மனிதர்களுக்கு சாத்தியமான எல்லாவற்றிலும் மிகவும் ஆபத்தான மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கை என்று மருத்துவம் நம்புகிறது. இந்த வெள்ளை தயாரிப்பு முற்றிலும் வெற்று கலோரிகளால் நம்மை நிறைவு செய்கிறது, இதில் ஒரு துளி ஊட்டச்சத்து கூட இல்லை, இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

ஒவ்வொரு நாளும் அதிக அளவு சர்க்கரை சாப்பிடுவது எடை அதிகரிப்பதற்கும் நீரிழிவு, உடல் பருமன் மற்றும் இதய பிரச்சினைகள் போன்ற கொமொர்பிட் நிலைமைகளின் தொடக்கத்திற்கும் வழிவகுக்கும்.

எல்லா சர்க்கரையும் ஒன்றா?

சில நேரங்களில் உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் உட்கொள்ளக்கூடிய சர்க்கரையின் உகந்த அளவைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். கூடுதலாக, காய்கறிகளிலும் பழங்களிலும் நாம் ஒரு பையில் இருந்து ஊற்றும் சர்க்கரைக்கும் இயற்கை சர்க்கரைக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை தெளிவாக புரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

இந்த தயாரிப்புகள் முற்றிலும் வேறுபட்ட பொருட்கள். அட்டவணை சர்க்கரை என்பது தொழில்துறை உற்பத்தியின் விளைவாகும், மேலும் இயற்கையான சர்க்கரையுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை, இது நீர், நார்ச்சத்து மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை, அவை உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனமாக கண்காணித்து, எடை இழக்க விரும்புவோர் இரண்டாவது விருப்பத்தில் தங்கள் நுகர்வு தேர்வுகளை நிறுத்தி, அதன் இயற்கையான நிலையில் சர்க்கரையை நம்பியிருக்க வேண்டும்.

சர்க்கரை நுகர்வு விகிதங்கள்

2008 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்காவில் சேகரிக்கப்பட்ட தரவுகளின் அடிப்படையில், சராசரி நபர் ஆண்டுக்கு 28 கிலோகிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை உட்கொள்கிறார். பழச்சாறுகள் மற்றும் சோடாக்கள் எண்ணிக்கையில் சேர்க்கப்படவில்லை, இது சர்க்கரை மிகக் குறைவு என்று கூறுகிறது.

அதே நேரத்தில், உட்கொள்ளப்பட்ட இனிப்பு உற்பத்தியின் விதிமுறை மற்றும் மொத்த அளவு ஒரு நாளைக்கு 76.7 கிராம் என்று முடிவு செய்யப்பட்டது, இது சுமார் 19 டீஸ்பூன் மற்றும் 306 கலோரிகளுக்கு சமம். இது ஒரு நபருக்கு விதிமுறை அல்லது தினசரி டோஸ் என்று நாம் கூறலாம்.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஒரு நபர் சரியாக சாப்பிடுவது முக்கியமானது, மேலும் சர்க்கரை உட்கொள்ளும் அளவைக் குறைக்க மக்கள் எல்லாவற்றையும் செய்கிறார்கள், ஆனால் இந்த எண்ணிக்கை இன்னும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கதாக இல்லை. மக்கள் குறைவான சர்க்கரை பானங்களை உட்கொள்ளத் தொடங்கினர், இது ஒரு நல்ல செய்தி, அன்றாட நுகர்வு வீதமும் குறைந்து வருகிறது என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது.

இருப்பினும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் நுகர்வு இன்னும் அதிகமாக உள்ளது, இது பல நோய்களின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது, அத்துடன் ஏற்கனவே உள்ள நோய்களை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. உணவில் அதிகப்படியான சர்க்கரை பின்வரும் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது:

• நீரிழிவு நோய்;
• உடல் பருமன்;
• வாஸ்குலர் நோய்கள்;
• சில வகையான புற்றுநோய் புண்கள்;
• பல் பிரச்சினைகள்;
• கல்லீரல் செயலிழப்பு.

சர்க்கரையின் பாதுகாப்பான அளவை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது?

இதய நோய் ஆய்வுக்கான அகாடமி சிறப்பு ஆய்வுகளை மேற்கொண்டது, இது நுகர்வுக்கு அதிகபட்ச அளவு சர்க்கரையை நிறுவ உதவியது. ஆண்கள் ஒரு நாளைக்கு 150 கலோரிகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள் (இது 9 டீஸ்பூன் அல்லது 37.5 கிராம் சமம்). பெண்களுக்கு, இந்த அளவு 100 கலோரிகளாக (6 டீஸ்பூன் அல்லது 25 கிராம்) குறைக்கப்படும்.

இந்த புரிந்துகொள்ள முடியாத எண்களைப் பற்றிய தெளிவான யோசனையைப் பெறுவதற்கு, ஒரு சிறிய கேன் கோகோ கோலா 140 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும் என்பதையும், ஒரு ஸ்னிகர்ஸ் பட்டியில் 120 கலோரி சர்க்கரை இருப்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது சர்க்கரை நுகர்வுக்கான விதிமுறையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது.

ஒரு நபர் தனது வடிவத்தை கண்காணித்து, சுறுசுறுப்பாகவும் பொருத்தமாகவும் இருந்தால், அத்தகைய அளவு சர்க்கரை அவருக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஏனெனில் இந்த கலோரிகளை மிக விரைவாக எரிக்க முடியும்.

நீங்கள் அதிக எடை, பருமனான அல்லது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து விலகி, சர்க்கரை சார்ந்த உணவுகளை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை அதிகபட்சமாக உட்கொள்ள வேண்டும், ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும் அல்ல.

மன உறுதி உள்ளவர்கள் செயற்கையாக சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகளை முற்றிலுமாக தவிர்க்கலாம். அனைத்து சோடாக்கள், வேகவைத்த பொருட்கள் அல்லது வசதியான உணவுகள் சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் உங்கள் நல்வாழ்வில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

உங்கள் சொந்த உடல்நலம் மற்றும் பாதுகாப்பிற்காக, எளிய உணவுகளை சாப்பிடுவது நல்லது. இது மோனோ-மூலப்பொருள் உணவாகும், இது உடலை சிறந்த வடிவத்தில் பராமரிக்க உதவும்.

சோதனையை எதிர்ப்பது எப்படி?

சர்க்கரை பானங்கள் மற்றும் உணவுகள் மனித மூளையின் அதே பகுதிகளை மருந்துகளாக தூண்டக்கூடும் என்று மருத்துவம் கூறுகிறது. அதனால்தான் பலர் தங்களைத் தாங்களே கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள முடியாது மற்றும் வரம்பற்ற அளவில் இனிப்புகளை உட்கொள்ள முடியாது.

சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேற ஒரே வழி சர்க்கரை உட்கொள்ளலை முழுமையாகவும் கண்டிப்பாகவும் கட்டுப்படுத்துவதாகும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே நோயியல் போதைப்பழக்கத்திலிருந்து விடுபடுவது பற்றி பேச முடியும்.

சொந்தமாக சர்க்கரையை எவ்வாறு குறைப்பது?

இந்த இலக்கை அடைய, பின்வரும் உணவுகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்:

1. எந்தவொரு மது அல்லாத பானங்களும், ஏனென்றால் அவற்றில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் வெறுமனே அளவிட முடியாதது;
2. தொழில்துறை பழச்சாறுகள். இந்த பானங்களில் சோடாவை விட குறைவான சர்க்கரை இல்லை;
3. மிட்டாய் மற்றும் இனிப்புகள்;
4. இனிப்பு மஃபின்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள். அத்தகைய தயாரிப்பு சர்க்கரை மட்டுமல்ல, வேகமான வெற்று கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டுள்ளது;
5. சிரப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட பழம்;
6. குறைந்த கொழுப்பு பொருட்கள். இந்த உணவில் தான் அவற்றின் சுவையைத் தரும் பல சர்க்கரைகள் உள்ளன;
7. உலர்ந்த பழங்கள்.

மாற்றுவது எப்படி?

உங்கள் வயிற்றை முட்டாளாக்க, அதில் இனிப்புகளை சேர்க்காமல் தூய நீரை மட்டுமே குடிக்க முயற்சி செய்யலாம். இனிப்பு தேநீர், காபி மற்றும் சோடாவை விட்டுவிடுவது நல்லது. உடலுக்கு தேவையற்ற இனிப்பு உணவுகளுக்கு பதிலாக, எலுமிச்சை, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி அல்லது பாதாம் போன்றவற்றை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

படைப்பாற்றல் மற்றும் புத்தி கூர்மை மூலம் உங்கள் உணவை நீங்கள் பன்முகப்படுத்தலாம். சர்க்கரையின் குறைந்தபட்ச அளவைப் பயன்படுத்தும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், உங்கள் உணவில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் இயற்கையான அனலாக் சேர்க்கலாம் - ஸ்டீவியா மூலிகை சாறு அல்லது.

சர்க்கரை மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்

சர்க்கரை போதை பழக்கத்திலிருந்து விடுபடுவதற்கான சிறந்த வழி வசதியான உணவுகளை சாப்பிடுவதை முற்றிலுமாக நிறுத்துவதாகும். உங்கள் இனிப்பு தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்கான சிறந்த வழி பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை காய்கறிகள். இத்தகைய உணவை எந்த அளவிலும் உட்கொள்ளலாம் மற்றும் கலோரிகளை எண்ணுவதும், லேபிள்களையும் அடையாளங்களையும் தொடர்ந்து படிப்பதையும் உள்ளடக்குவதில்லை.

ஆயினும்கூட, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை முழுவதுமாக அகற்றுவதற்கான வழி இல்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றை முடிந்தவரை கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். முதலில், சர்க்கரை வெவ்வேறு வழிகளில் பெயரிடப்படலாம் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்: சுக்ரோஸ், சர்க்கரை, குளுக்கோஸ், சிரப் போன்றவை.

எந்தவொரு சூழ்நிலையிலும் எந்த சர்க்கரை முதன்முதலில் உள்ளது என்பதை நீங்கள் பட்டியலில் வாங்கக்கூடாது. ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வகை சர்க்கரைகள் இருந்தால் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை நீங்கள் தேர்வு செய்ய முடியாது.

கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான சர்க்கரைகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம், எடுத்துக்காட்டாக, தேன், நீலக்கத்தாழை மற்றும் இயற்கை தேங்காய் சர்க்கரை ஆகியவை உணவுக் கண்ணோட்டத்தில் தங்களை நன்றாகக் காட்டியுள்ளன.

உடல் எடையை குறைக்கும் செயல்முறை உணவு கட்டுப்பாடுகளை குறிக்கிறது. ஒரு தனிப்பட்ட உணவை சரியாக திட்டமிட, பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் உடல் எடையை சீராக்க ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை உட்கொள்ளலாம் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

சர்க்கரை மற்றும் எடை இழப்பு

உலகப் புகழ்பெற்ற விஞ்ஞானிகள் அவ்வப்போது உடலில் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தாக்கத்தை ஆய்வு செய்து வெவ்வேறு நபர்களுக்கு பாதுகாப்பான தினசரி சர்க்கரை அளவை தீர்மானிக்கிறார்கள். நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு வெளியிடப்பட்ட மருத்துவர்களின் கருத்துப்படி, ஒரு பெண் 50 கிராம் சர்க்கரை வரை பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம், ஒரு ஆண் - 70 கிராம் வரை. இந்த எண்ணிக்கை மிக அதிகம் என்று மிக சமீபத்திய ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. புதிய தரவு தினசரி 30 கிராம் வரம்பை பரிந்துரைக்கிறது. இந்த அளவு 5 டீஸ்பூன் நீக்கப்படும். சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவதற்கான இந்த அணுகுமுறை இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம், நீரிழிவு நோயிலிருந்து பாதுகாக்கலாம் மற்றும் பல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும். நுகரப்படும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளும்போது, \u200b\u200bநீங்கள் தூய்மையான சர்க்கரைக்கு மட்டுமல்லாமல், பானங்கள், இனிப்புகள், பழங்கள் மற்றும் பிற பொருட்களின் கலவையில் இந்த கூறுக்கும் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறோம்.

வெற்றிகரமாக உடல் எடையை குறைக்க மற்றும் உணவில் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள, பின்வரும் உண்மைகளை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்:

• வழக்கமான இனிப்பு பானங்கள் எலுமிச்சை சாறுடன் தண்ணீருடன் மாற்றப்படலாம்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்கு பதிலாக, அவர் இயற்கை தேனை நியாயமான அளவில் சாப்பிட்டால் இனிமையான பல்லுக்கு எளிதாக இருக்கும்;
• ஒரு கடையில் உணவை வாங்கும் போது, \u200b\u200bலேபிளில் உள்ள விளக்கத்தைப் படிப்பது மிகவும் முக்கியம் (கூறுகளின் பட்டியலில் சர்க்கரை முதலிடத்தில் இருக்கும்போது, \u200b\u200bஅது உற்பத்தியில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு உள்ளது என்று பொருள்);
• மோலாஸ், சுக்ரோஸ், குளுக்கோஸ், சிரப், டெக்ஸ்ட்ரோஸ் மற்றும் மால்டோஸ் - இந்த வார்த்தைகள் சர்க்கரையையும் மறைக்கின்றன.
• ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வகை சர்க்கரைகளைக் கொண்ட ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள்;
• ஒரு அழகான உருவத்தின் பொருட்டு, உங்கள் மெனுவிலிருந்து இனிப்புகள் மற்றும் பிற பயனற்ற இனிப்புகளை நீங்கள் முற்றிலும் அகற்ற வேண்டும்.

உடல் பருமனுக்கு சர்க்கரை

அதிக எடை கொண்டவர்கள் அல்லது உடல் பருமன் இருப்பது கண்டறியப்பட்டவர்கள் பின்னர் சர்க்கரையைத் தவிர்ப்பது பற்றி சிந்திக்க வேண்டியிருக்கும். இத்தகைய கோளாறுகள் இருப்பதால், ஒவ்வொரு நாளும் இனிப்புகளை உட்கொள்வது மிகவும் விரும்பத்தகாதது. இதை வாரத்திற்கு 1-2 முறை செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆரோக்கியத்திற்காக, நீங்கள் சர்க்கரை சேர்த்த உணவுகளை விலக்க வேண்டும். ஒரு முழு நபருக்கு, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை கவர்ந்திழுக்கும், ஒரு பெரிய அளவு குளிர்பானம் மற்றும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகள் ஆபத்தானவை. இந்த வகை உணவு எடை இழப்புக்கு ஆரோக்கியமான உணவுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. அதிக எடையின் சிக்கல் கடுமையானதாக இருக்கும்போது, \u200b\u200bஉங்கள் மெனுவை முழுவதுமாக திருத்தி, எளிய, சத்தான மற்றும் இலகுவான உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், தனித்தனியாக சாப்பிடுங்கள், அடிக்கடி மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிடுங்கள் மற்றும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதத்தை குறைக்கும் அணுகுமுறை.

சர்க்கரை வீதம்

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை உட்கொள்ள முடியும் என்பதில் எல்லோரும் ஆர்வமாக உள்ளனர், ஆனால் இந்த கேள்விக்கு திட்டவட்டமான பதில் இல்லை. யாரோ ஒருவர் விரும்பிய அளவு இனிப்புகளை உட்கொள்ளலாம் மற்றும் அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, அதே சமயம் யாராவது அத்தகைய உணவில் திட்டவட்டமாக முரண்படுகிறார்கள். ஒரு மனிதன் ஒரு நாளைக்கு 9 டீஸ்பூன் அல்லது 37.5 கிராம் சர்க்கரை சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது என்று இதய நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள் - அது சுமார் 150 கலோரிகள், மற்றும் பெண்களுக்கு - 6 டீஸ்பூன் அல்லது 25 கிராம் - 100 கலோரிகள். ஒரு நல்ல நபரும் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையும் கொண்ட ஆரோக்கியமான நபருக்கு, இதுபோன்ற பகுதிகள் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதவை. செயல்பாடு காரணமாக, அதிகப்படியான கலோரிகள் அனைத்தும் எரிக்கப்படும். உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் ஒரு நபரைப் பற்றி நாம் பேசுகிறீர்கள் என்றால், மெனுவிலிருந்து சர்க்கரையை முற்றிலுமாக அகற்றுவது நல்லது, ஏனெனில் உணவு மற்றும் பானங்களுக்கு இந்த சேர்க்கை சுகாதார நன்மைகளை அளிக்காது, ஆனால் உணவின் செயல்திறனில் மட்டுமே தலையிடுகிறது. சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவது உடல் எடையை குறைத்து ஆரோக்கியமாக மாற உதவும்.

சர்க்கரை:நியாயமான அளவுகளில் உட்கொள்ள வேண்டும் (பெண்களுக்கு, சுமார் 6 டீஸ்பூன் சர்க்கரை பாதுகாப்பான அளவு, அவர்களுக்கு 100 கலோரிகள் உள்ளன)

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு

உணவு கட்டுப்பாடுகள்

பின்வரும் பொதுவான மற்றும் பிரியமான தயாரிப்புகள் முழுமையான தடையின் கீழ் வருகின்றன:

• மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• எந்த சுட்ட பொருட்கள்;
• கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான தானியங்களும்.

பின்வரும் உணவுகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும் அல்லது குறைக்கப்பட வேண்டும்:

• மாவுச்சத்து காய்கறிகள் (சோளம், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட் போன்றவை)
• கார்போஹைட்ரேட் சேர்க்கைகளுடன் தீவிரமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் (எடுத்துக்காட்டாக, ஆயத்த உறைந்த உணவு);
• செயற்கை இனிப்புகள் (அவை உண்மையில் சுக்ரோஸைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவை இனிப்புகளுக்கான பசிக்குத் தூண்டுகின்றன);
• "கொழுப்பு இல்லாத" மற்றும் "உணவு" என்று பெயரிடப்பட்ட சில்லறை விற்பனை நிலையங்களில் விற்கப்படும் பொருட்கள் (அத்தகைய உணவில் நிறைய விசித்திரமான சுவைகள் உள்ளன, ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை இருக்கலாம்);
• மது பானங்கள் (ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு பொருந்தாது, உடலின் அனைத்து உறுப்புகளையும் அமைப்புகளையும் பாதிக்கிறது, உருவத்தின் அழகில் தலையிடுகிறது);
• டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் (இதில் முழு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட மற்றும் ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உள்ளன);
• புளிப்பு பெர்ரி மற்றும் சிட்ரஸ்கள் தவிர அனைத்து பழங்களும் (தேங்காய், ஆப்பிள் மற்றும் பீச் சில நல்ல குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் ஊக்குவிக்கப்படுகின்றன).

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவுடன் ஆட்சி குடிப்பது

பெரும்பாலும், குறைந்த கார்ப் உணவில் உட்கார விரும்புவோர் சர்க்கரை விதிமுறைகளில் ஆர்வமாக உள்ளனர். பல ஆதாரங்கள் இத்தகைய உணவு முறைகள் எவ்வாறு ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பற்றி பேசுகின்றன, ஆனால் சில நேரங்களில் அவை திரவ உட்கொள்ளல் பிரச்சினையை கவனிக்காது. ஒரு கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நுகர்வு என்பதைக் குறிக்கிறது, மேலும் அவை ஆரோக்கியமான குடல் இயக்கத்தின் முக்கிய தூண்டுதல்களாக அறியப்படுகின்றன, சரியான குடிப்பழக்கத்திற்கு அதிக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். சேர்க்கைகள் இல்லாத தூய நீர் செரிக்கப்படாத உணவு துண்டுகளின் உடலில் இருந்து விரைவாக வெளியேற பங்களிக்கிறது, மேலும் செல்லுலார் மட்டத்தில் உடலை சரியான நேரத்தில் புதுப்பிக்க ஒரு முக்கிய அங்கமாகவும் செயல்படுகிறது. எடை இழக்கும் நபருக்கு, இந்த காரணி மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாகும்.

ஒரு கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவில், ஒவ்வொரு நாளும் நிறைய தண்ணீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதாவது 1.5 முதல் 2 லிட்டர். இது நிச்சயமாக சிறந்த தரமான இன்னும் தண்ணீராக இருக்க வேண்டும். கிரீன் டீயுடன் பழகுவது நல்லது, உகந்த டோஸ் தினமும் 5 கப் வரை இருக்கும். மேலும், இனிக்காத காபியால் பலர் பயனடைகிறார்கள், அதன் டையூரிடிக் விளைவு காரணமாக சிறிய அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும். தொகுக்கப்பட்ட மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள், வழக்கமான மற்றும் டயட் சோடா இரண்டும் அதிக எடை குறைப்பு சர்க்கரைகளின் காரணமாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

புரத உணவுகளை விரும்பும் மற்றும் இதுபோன்ற உணவில் நல்ல பலன்களைப் பெற்றவர்களிடையே உருவாகக்கூடிய ஒரு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து கோளாறைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு, இது கார்போபோபியா. மக்கள் பல ஆண்டுகளாக ஒரு முட்டை மற்றும் இறைச்சி மெனுவில் உட்கார்ந்திருக்கிறார்கள், ரொட்டியின் எந்த பகுதியையும் உட்கொள்வார்கள் என்று பயப்படுகிறார்கள். இந்த அணுகுமுறையின் சோகமான விளைவு மனச்சோர்வு, நினைவாற்றல் குறைபாடு, வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் உள்ள சிக்கல்கள் போன்ற பல்வேறு நோயியல் நோய்களாக இருக்கலாம்.

சர்க்கரை மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது கிட்டத்தட்ட தினசரி பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலும் சர்க்கரை என்பது ஒரு மிட்டாய் அல்லது பிற தயாரிப்புக்கு கூடுதலாகும், ஆனால் ஒரு தனி டிஷ் அல்ல. சுமார் 150 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, சர்க்கரை மிகவும் விலை உயர்ந்தது மற்றும் சாதாரண மக்களுக்கு அணுக முடியாதது, ஆனால் இப்போது நாம் ஒவ்வொருவருக்கும் அதை வாங்குவதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது.

இப்போது பல ஆண்டுகளாக சர்க்கரையைச் சுற்றி நிறைய சர்ச்சைகள் நடந்து கொண்டிருக்கின்றன: சர்க்கரை மனித உடலுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக பிரபல விஞ்ஞானிகள் வாதிடுகின்றனர், சிலர் இதை "வெள்ளை மரணம்" என்றும் அழைக்கின்றனர், அதே நேரத்தில், பலருக்கு, சர்க்கரை அன்றாட வாழ்க்கையின் ஒரு அங்கமாகும்.

ஐரோப்பிய விஞ்ஞானிகள் அதை நம்புகிறார்கள் ஆரோக்கியமான வயது வந்தவருக்கு தினசரி சர்க்கரை தேவை சுமார் 50-60 கிராம் வரை இருக்கலாம். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை நாம் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், சர்க்கரையின் அளவு 8-10 டீஸ்பூன் ஆகும். பழங்கள், பெர்ரி, இயற்கை சாறுகள், அதே போல் இனிக்காத சுவை தரும் சில உணவுகளிலும் சர்க்கரை காணப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் சர்க்கரையை விட

பல ஆய்வுகளின்படி, சர்க்கரை அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது உண்மையில் தீங்கு விளைவிக்கும். சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகள் பல் பற்சிப்பி நோய், உடல் பருமன் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும். மேலும், பி வைட்டமின்கள் மோசமாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு சர்க்கரை பங்களிக்கிறது, எனவே, இது தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

நிச்சயமாக, நீங்கள் சர்க்கரையை முழுவதுமாக விட்டுவிடக்கூடாது. இது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்ற போதிலும், சர்க்கரை குளுக்கோஸின் மூலமாகும், இது மூளைக்கு ஆற்றலை வழங்கக்கூடிய ஒரு பொருளாகும். தினமும் உடலில் நுழையும் சர்க்கரையின் அளவைக் கண்காணிப்பதே அனைவரின் முக்கிய பணியாகும்.

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு உப்பு உட்கொள்ள வேண்டும்?

நாடு மற்றும் உணவு மரபுகளைப் பொறுத்து அட்டவணை உப்பு உகந்த தினசரி உட்கொள்ளல் அமைக்கப்படுகிறது. உடலியல் ரீதியாக நியாயமான நுகர்வு விகிதம் ஒரு நாளைக்கு 4-8 கிராம், ஆனால் சில நாடுகளில் இந்த எண்ணிக்கை இரு மடங்கு அதிகமாக இருக்கலாம். நவீன உடலியல் வல்லுநர்களின் கூற்றுப்படி, ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு வயது வந்தவர் ஐந்து கிலோகிராம் டேபிள் உப்பை சாப்பிடுவார்.

பெரிய அளவில் அட்டவணை உப்பு ஒரு விஷம்: சுமார் 80 கிலோகிராம் எடையுள்ள ஒருவருக்கு 250 கிராம் ஒரு டோஸ் ஆபத்தானது. தினசரி உப்பு தேவை உடல் செயல்பாடு, வியர்வை, வேலை நிலைமைகள் போன்றவற்றைப் பொறுத்தது.

Korysne.co.ua இலிருந்து மொழிபெயர்ப்பு
அலெக்சாண்டர் காமாசின் தயாரித்தார்

சர்க்கரை என்பது ஒரு சிலர் இல்லாமல் செய்யக்கூடிய ஒரு தயாரிப்பு. இது பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. அன்பே மக்கள் பொதுவாக அவர் இல்லாத வாழ்க்கையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. இன்று, இந்த இனிப்பு ஒவ்வொரு மூலையிலும் விற்கப்படுகிறது. ஆனால் இதன் அதிகப்படியான பயன்பாடு ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். எனவே, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை உட்கொள்ளலாம் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இதைப் பற்றி எங்கள் கட்டுரையில் பேசுவோம்.

சர்க்கரை இருக்கிறதா?

இனிப்பை அதிகம் பயன்படுத்துவது ஆபத்தானது என்று காதலர்களை நம்ப வைப்பது கடினம். சில நல்ல ஸ்பூன்ஃபுல் சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு காபி அல்லது தேநீர் பானத்தை சிலர் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. இதைக் கண்டுபிடிப்போம்: இந்த வெள்ளை தூளை சாப்பிட அல்லது சாப்பிட வேண்டாம்.

இது இன்று பல தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் சில இயற்கைகளில் (எடுத்துக்காட்டாக, பழங்களில்) இது ஆரம்பத்தில் உள்ளது.

தொழில்துறை சர்க்கரை வழித்தோன்றல்கள்:

• குளுக்கோஸ்;
• லாக்டோஸ்;
• டெக்ஸ்ட்ரோஸ்;
• பிரக்டோஸ்;
• முதலியன

மற்றும் கலோரிகள்

பழங்களைத் தவிர, இயற்கை சர்க்கரைகளை ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தாவிலும் காணலாம். ஒரு நபருக்கு உண்மையான தேவை இல்லை என்று அது மாறிவிடும்! இனிப்புகள் ஒரு மருந்தாக மாறியது, அவற்றை யாரும் மறுக்க முடியாது. சர்க்கரை தயாரிக்க சில வகைகள் உள்ளன:

• நாணல்;
• சோளம்;
• பீட்ரூட்;
• மேப்பிள்;
• பனை;
• மற்றவை.

இருப்பினும், நீங்கள் எந்த வகை தயாரிப்பு எடுத்தாலும் பரவாயில்லை, உண்மையில் அனைவருக்கும் ஒரே கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. இந்த வெள்ளை எதிரி ஒவ்வொரு நாளும் முழு உடலுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கிறது.

தீங்கு அல்லது நன்மை

ஆனால் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை உட்கொள்ளலாம்? நாங்கள் காபி, தேநீர் ஆகியவற்றில் சிறிது தூள் சேர்க்கிறோம், இது பை மற்றும் பிற உணவுகளில் காணப்படுகிறது. அதாவது, நாங்கள் அதை கட்டுப்பாடில்லாமல் பயன்படுத்துகிறோம். ஐயோ, இது எதிர்மறையான விளைவுகள் இல்லாமல் நீண்ட நேரம் தொடர முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சர்க்கரை:

• உடலுக்கு ஒரு கனமான தயாரிப்பு, இது உறிஞ்சப்படும்போது, \u200b\u200bகால்சியம் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது, ஏனெனில் இது எலும்புகளில் இருந்து பிந்தையதைக் கழுவுகிறது; இதன் காரணமாக, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் உருவாகிறது மற்றும் பற்கள் அழிக்கப்படுகின்றன;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் துண்டுகள் படிப்படியாக கல்லீரலில் டெபாசிட் செய்யப்படுகின்றன, இது கிளைகோஜனாக மாறுகிறது, இது பிணைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறை மீறும் போது, \u200b\u200bகொழுப்பு இருப்புக்கள் உருவாகத் தொடங்குகின்றன;
• பசியின் உணர்வு உள்ளது, இது இயற்கையானது அல்ல, மேலும் இன்சுலின் மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவுகளில் கூர்மையான அதிகரிப்பு அதிகப்படியான உணவை உண்டாக்குகிறது;
• இதன் விளைவாக, இருதய நோய்கள் உருவாகின்றன, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது - இனிமையான பற்கள் தங்கள் காதலுக்கு பணம் செலுத்துகின்றன;
• கூடுதலாக, இனிப்புகளின் அதிக நுகர்வு முன்கூட்டிய வயதிற்கு வழிவகுக்கிறது, ஏனெனில் சருமத்தின் உறுதியும் நெகிழ்ச்சியும் இழக்கப்படுவதால், உடலில் இலவச தீவிரவாதிகள் குவிந்து சுருக்கங்கள் விரைவாக தோன்றும்;
• சர்க்கரை ஒரு உண்மையான மருந்து, படிப்படியாக வலுவான போதைக்கு காரணமாகிறது;
• இனிப்புகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலவீனப்படுத்துகின்றன, இதனால் நீரிழிவு நோய்க்கான கதவு பல சிக்கல்களின் அபாயத்துடன் திறக்கப்படுகிறது.

சர்க்கரை வீதம்

எல்லா தகவல்களும் கிடைத்த பிறகும், கேள்வி உங்களுக்கு இன்னும் பொருத்தமாக இருந்தால்: ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை உட்கொள்ளலாம், பின்னர் வல்லுநர்கள் வெவ்வேறு எண்களை அழைப்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம். இது தினமும் 9-10 கரண்டி அல்லது 30 முதல் 50 கிராம். ஆனால் அனைத்து பக்க விளைவுகளையும் பற்றி நீங்கள் அறிந்த பிறகு, ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கிராம் சர்க்கரையை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம் என்பதை அறிந்தாலும், அது தெளிவாக சங்கடமாகிறது. இந்த தயாரிப்பு நன்மை பயக்கவில்லை என்றால், அதை சாப்பிடுவது மதிப்புள்ளதா? சர்க்கரையை விட்டுவிட முடிவு செய்தால், அதை நாம் உணவில் இருந்து விலக்குவது எப்படி, அதை நாம் ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ளும் மிக இயற்கையான பொருட்களில் கொண்டிருக்க முடியுமா?

உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி, ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் எவ்வளவு சர்க்கரை உட்கொள்ளலாம் என்பதை அறிய, இயற்கையான பொருட்களில் இயற்கையான சர்க்கரை இருப்பதையும், அட்டவணை சர்க்கரை இருப்பதையும் நீங்கள் முதலில் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், இதிலிருந்து அனைத்து தொல்லைகளும் தொல்லைகளும் தோன்றும். இந்த இரண்டாவது வகை சர்க்கரையை நீங்கள் தவிர்த்தால், உடலில் சுமை கணிசமாகக் குறைக்கப்படும். அதற்கான இயற்கையான மாற்றீட்டை நீங்கள் கண்டால், இனிமையான பல் மகிழ்ச்சியற்றதாக இருக்காது.

சர்க்கரை பற்றி என்ன விசித்திரக் கதைகள் நமக்குச் சொல்லப்படுகின்றன?

சர்க்கரை சாதாரண மூளை செயல்பாட்டை பராமரிக்கிறது என்பதைக் குறிப்பிடுகையில், இனிமையான காதலர்கள் அதற்கு ஆதரவாக பேசுகிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் சிக்கலைப் பார்த்தால், இது ஒரு கட்டுக்கதை மட்டுமே என்று மாறிவிடும். நிச்சயமாக, உடலுக்கு குளுக்கோஸ் தேவை. இருப்பினும், பழங்கள் மற்றும் தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பிற இயற்கை பொருட்களில் காணப்படும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து அவர் அதைப் பெறுகிறார். மேலும், மெதுவாக சிதைவடைவதால், இந்த பொருள் உடனடியாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைவதில்லை, எனவே சர்க்கரை அளவு சீராக குறைகிறது, மேலும் இனிப்புகளுடன் கூடுதல் உணவு தேவையில்லை.

நியோட்டம், அஸ்பார்டேம் மற்றும் சுக்ரோலோஸ் போன்ற இனிப்பு வகைகள் சந்தையில் அறியப்படுகின்றன. அவர்கள் உடலுக்கு எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கிறார்கள், அவர்கள் தங்கள் பணியைச் சமாளிக்கிறார்களா என்ற கேள்வி எழுகிறது. ஆனால் வல்லுநர்கள் அதற்கு ஒரு தெளிவான பதிலைக் கொடுக்கவில்லை. ஆராய்ச்சி நடந்து வருகிறது. ஒன்று நிச்சயம்: கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.

மற்றொரு சுவாரஸ்யமான கேள்வி எடை இழக்க விரும்புவோரை கவலையடையச் செய்கிறது: அந்த கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை சாப்பிட முடியும்? இனிமையான பல் உள்ளவர்களுக்கு பதில் ஏமாற்றமளிக்கும். இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் சர்க்கரையை முற்றிலுமாக கைவிட்டு ஆரோக்கியமான உணவுகளை சரியாக சாப்பிட ஆரம்பிக்க வேண்டும்.

ஆனால் சர்க்கரை இல்லாமல் தங்கள் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்களுக்கு என்ன? அதை தேனுடன் கூட மாற்ற முடியுமா? தேனில் சர்க்கரையை விட குறைவான கலோரிகள் இல்லை என்ற போதிலும், இது உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்காது. எனவே, நிச்சயமாக, சர்க்கரைக்கு பதிலாக, ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தேனைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

ஆனால் பலவிதமான மிட்டாய் மற்றும் சோடா நிச்சயமாக "கருப்பு பட்டியலில்" அடங்கும். எனவே, நீங்கள் அனைத்து வகையான பார்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், வசதியான உணவுகள், பழச்சாறுகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் பற்றி மறந்துவிட வேண்டியிருக்கும். ஆனால் இனிப்புகளின் தீங்கு குறித்து குழந்தைகளுக்கு விளக்க முடியும் என்பது சாத்தியமில்லை. எனவே, ஒரு குழந்தை ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை சாப்பிடலாம் என்பதை தீர்மானிக்கும்போது, \u200b\u200bமுதலில், இயற்கை பொருட்களில் உள்ள படிவத்தைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். செயற்கை சர்க்கரை, சில நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, 3 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு 10 கிராம் அளவு தேவைப்படுகிறது, மேலும் 3 வயதிலிருந்து - 15 கிராம்.

அது அவருக்கு பதிலாக

ஒரு நாளைக்கு எத்தனை தேக்கரண்டி சர்க்கரையை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம் என்ற கேள்விக்கு விடை தேடுவதற்கு பதிலாக, இயற்கை பொருட்களைக் கண்டுபிடித்து அவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. உதாரணமாக, ஸ்டீவியா மூலிகை ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது. இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உணவில் சேர்க்கலாம்.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள தேன் ஒரு சிறந்த "இனிப்பானாக" இருக்கும். ஆனால் இந்த உற்பத்தியில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கை அளவிட முடியாததால், அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

முடிவுரை

எனவே, இனிப்புகளை முழுமையாக கைவிடுவது நல்லது. இயற்கை தயாரிப்புகளில் மனித வாழ்க்கைக்கு தேவையான அளவுக்கு அதிகமான பொருட்கள் உள்ளன. எனவே, சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு உற்பத்தி நிறுவனங்களை நீங்கள் நம்பக்கூடாது, அவை இந்த தயாரிப்பு எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும், நீரிழிவு மற்றும் பிற நோய்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை உட்கொள்ளலாம் என்பது பற்றிய பல்வேறு கட்டுக்கதைகளைக் கொண்டு வருகின்றன. சிறந்த பதில்: இல்லை.