தினை அல்லது அரிசி, இது ஆரோக்கியமானது. எந்த கஞ்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது மற்றும் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்? ஓட்மீலின் பயனுள்ள பண்புகள்

நாங்கள் அடிக்கடி காலை உணவுக்கு கஞ்சி சாப்பிடுகிறோம். நிச்சயமாக, இது மிகவும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமானது. இன்று 30 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன.

நீங்கள் எதை தேர்வு செய்ய வேண்டும்? மனித உடலுக்கு எந்த தானியங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்? இந்த கட்டுரையில், பிரபலமான தானியங்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை விரிவாக விவாதிப்போம், அத்துடன் அவற்றை ஒப்பிட்டுப் பார்ப்போம்.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பெற்றோர்கள் எங்களிடம் சொன்னார்கள்: "கஞ்சி சாப்பிடுங்கள், அதில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன!" எல்லாம் சரியானது. தானியங்கள் உண்மையில் பல்வேறு மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளில் நிறைந்துள்ளன. இவற்றில் புரதங்கள், ஃபைபர் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் அடங்கும். அதே நேரத்தில், தானியங்களில் குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்பு உள்ளது. கஞ்சி உண்மையில் சரியான தயாரிப்பு என்று தெரிகிறது.

இருப்பினும், இங்கே நீங்கள் நுகர்வு அளவையும் மற்ற இரண்டு நுணுக்கங்களையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, தானியங்களின் ஓடுகளில் பெரும்பாலான தாதுக்கள் உள்ளன என்பது பலருக்குத் தெரியும். ஆகையால், தானியங்கள் முடிந்தவரை சிறிய செயலாக்கத்தை மேற்கொண்டால் அது மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. மெருகூட்டப்பட்ட தானியங்களும் குறைவான நன்மை பயக்கும் (விரைவாக சமைக்கவும்). அடுத்த தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

எனவே, அத்தகைய ஒரு டிஷ் கூட அதன் விதிவிலக்குகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. இதைப் பற்றி சிறிது நேரம் கழித்து பேசுவோம், ஆனால் இப்போதைக்கு சில பொதுவான புள்ளிகளைக் கண்டுபிடிப்போம், தானியங்களின் வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் புரிந்துகொள்வோம்.

அனைத்து வகையான தானியங்கள், அவற்றின் வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

குரூப் என்ற தலைப்பை இன்னும் விரிவாக விவாதிப்பதற்கு முன், வரையறையிலேயே இருப்போம். எனவே, தானியமானது பல்வேறு பயிர்களின் தானியங்களை (நொறுக்கப்பட்ட அல்லது முழு) கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இது பெரும்பாலும் பருப்பு வகைகள் (பட்டாணி அல்லது பயறு), தானியங்கள் (கோதுமை, பார்லி, ஓட்ஸ்) அல்லது தானியங்கள் (பக்வீட், சோளம், அரிசி) பயிர்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

உண்மை! தானியங்களில் செதில்களும் "காற்றோட்டமான" தானியங்களும் அடங்கும்.

கவனம்! தானியங்களின் அட்டவணை தண்ணீரில் வேகவைத்த வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. பால் அளவு அதிகரிக்கும்.

தானியங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம், வேகவைத்த அட்டவணை (100 கிராம் ஒன்றுக்கு)

தயாரிப்பு	கிலோகலோரி	புரத	கொழுப்புகள்	கார்போஹைட்ரேட்டுகள்	தண்ணீர்	சர்க்கரை
பக்வீட்	101	3	3,4	14,7	14	0,9
சோளம்	141	2,1	2,3	28,4	14	0,6
ரவை	100	2,1	2,9	16,4	14	–
ஓட்ஸ்	110	2,6	4,0	15,5	12	–
முத்து பார்லி	135	2,9	3,5	22,9	14	0,3
தினை	110	2,8	3,4	16,8	13	0,1
காட்டு அரிசி	101	3,9	0,3	21,3	73	0,7
வெள்ளை அரிசி	144	2,4	3,6	25,9	15	0,1
பார்லி	96	2,1	2,9	15,2	14	0,8
பட்டாணி	97	6,6	0,6	17,1	14	2,4
குயினோவா	120	4,4	1,9	18,5	72	0,8
சோளம்	193	6,4	2,5	35,8	8	2,5

இப்போது நீங்கள் மிகவும் பிரபலமான தானியங்களின் வகைகளை உருவாக்க வேண்டும். பட்டியலிலிருந்து கீழே நீங்கள் சுருக்கமான தகவல்களையும் அசாதாரண விவரங்களையும் அறியலாம்.

• பட்டாணி. இது பருப்பு குடும்பத்தின் தாவரமாகும். புரதம், தேவையான பொருட்களின் ஒரு புதையலைக் கொண்டிருப்பதால் கலாச்சாரம் வேறுபடுகிறது. எனவே, நீங்கள் உணவில் அத்தகைய கஞ்சியைச் சேர்த்தால், அது சுவடுகளின் தனிமத்தின் அன்றாட அளவை வழக்கமாக பராமரிக்க உதவும்.
• பக்வீட். பக்வீட் குடும்பம். உணவு சந்தையில், பக்வீட் தேவை அதிகம் இல்லை. அதன் புகழ் ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும் கூட வளர்ந்து வருகிறது! அவளது ஷெல் தூங்குவதற்கு குணப்படுத்தும் தலையணைகள் நிரப்பப்பட்டுள்ளது. பக்வீட் விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு உடலில் அதிக ஆற்றல் மட்டத்தை பராமரிக்கிறது. ஒரு ஒளி பக்க டிஷ் சிறந்தது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதை அவ்வப்போது உங்கள் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.
• சோளம். இந்த தானியமானது மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ-பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் தாழ்ந்ததாக இருப்பதால், இது சற்று குறைவாகவே பயன்படுகிறது. புரதம் ஜீரணிப்பது கடினம். அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இயல்பானது. இருப்பினும், சோள கஞ்சிக்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பிளஸ் உள்ளது - இது உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளை செய்தபின் நீக்குகிறது. அதிகப்படியான ஃவுளூரின் மற்றும் குளோரின் உட்பட. எனவே, இது நிச்சயமாக ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
• ரவை. துரம் கோதுமையிலிருந்து கரடுமுரடான அரைக்கும் தயாரிப்பு. ரவை ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாக இல்லை, ஆனால் இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. ரவை உணவுகள் நிறைய பசையம் சேமிக்கின்றன. சாத்தியமான ஒவ்வாமைகளுக்கு கவனமாக இருங்கள்.
• ஓட்ஸ். முதல் மற்றும் மிக உயர்ந்த தரம் உள்ளன. இது பெரும்பாலும் தானியத்தையும் நல்ல ஆரோக்கியத்தையும் தரும் தானியம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதில் உள்ள கூறுகள் எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்துகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி. ஓட்மீல் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. எளிதில் உறிஞ்சப்படுவதால், எடை இழக்க ஏற்றது.
• முத்து பார்லி. டிஷ் மற்ற தானியங்களை விட கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு பாஸ்பரஸைக் கொண்டுள்ளது. இதன் காரணமாக, இது மீட்பு மற்றும் வலிமை அதிகரிப்புக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. உதாரணமாக, விளையாட்டு வீரர்கள். முத்து பார்லி சூப்கள் அல்லது க ou லாஷ், அத்துடன் ஒரு தனி உணவுடன் நன்றாக செல்கிறது.
• தினை. தினை விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கஞ்சி ஆரோக்கியமான உணவை பராமரிக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் இது வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் கூறுகள் நிறைந்துள்ளது. இது உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது என்பதை நான் கவனிக்கிறேன். எனவே, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• அரிசி. இது ஒரு தானிய பயிர். காட்டு, பழுப்பு மற்றும் நீண்ட தானிய அரிசியில் அதிகபட்ச நன்மைகள் காணப்படுகின்றன. இது காகிதம் மற்றும் அட்டை மற்றும் பலவிதமான தீய தயாரிப்புகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. மற்றொரு பிளஸ் என்னவென்றால், பீன்ஸ் பசையம் இல்லாதது. எனவே, பசையம் (பசையம்) சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களால் அரிசி உணவுகளை உட்கொள்ளலாம்.
• பார்லி. பார்லி கர்னல்களில் இருந்து உருவாக்கப்பட்டது. இந்த தானியத்தில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது வளர்சிதை மாற்றத்தையும் இயல்பாக்குகிறது, நச்சுகளை நீக்குகிறது. அதனால்தான் அவர்கள் அவளை மிகவும் நேசிக்கிறார்கள்!

தானியங்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை எது தீர்மானிக்கிறது

பொதுவாக தானியங்களின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் அவற்றின் தொழில்நுட்ப செயலாக்கத்தைப் பொறுத்தது. அதாவது, செயலாக்கத்தின் நிலைகளின் எண்ணிக்கையில். தானியங்கள் எவ்வளவு மெருகூட்டப்படுகின்றன, குறைந்த நன்மை. நம் காலத்தில், உடனடி கஞ்சி குறிப்பிட்ட பிரபலத்தைப் பெற்றுள்ளது. சிறப்பு தொழில்நுட்பங்கள் மூலம் இது அடையப்படுகிறது. இயந்திரங்கள் தானிய ஷெல்லை அரைக்கின்றன, இது மெல்லியதாகிறது. இந்த வழியில், பெரும்பாலான அத்தியாவசிய பொருட்கள் துரதிர்ஷ்டவசமாக அகற்றப்படுகின்றன.

நாம் ஏற்கனவே கண்டுபிடித்தபடி, தானியங்கள் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. அவற்றின் மதிப்பு புரதம், நார்ச்சத்து, தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. சில தானியங்கள் அவற்றின் உள்ளடக்கத்தில் பணக்காரர்களாக இருக்கின்றன, மற்றவை ஏழைகளாக இருக்கின்றன. எவ்வாறாயினும், அனைத்தும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு பயனுள்ளதாகவும் பொருத்தமானதாகவும் இருக்கின்றன.

தானியங்களின் பயனை ஒப்பிடுதல்

காலை உணவுக்கு கஞ்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் நீங்கள் அடிக்கடி கஷ்டப்பட வேண்டுமா? ஓட்ஸ், பக்வீட் அல்லது, பொதுவாக, பார்லி? இதெல்லாம் ஒரு வாய்ப்பு! ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த அறிகுறிகளையும் நுகர்வுக்கான உதவிக்குறிப்புகளையும் கொண்டுள்ளது. எனவே, இந்த பத்தியில், தானியங்களின் முக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம். அவற்றை விரிவாக ஒப்பிடுவோம். நாங்கள் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் பொருத்தமானவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்போம்.

முக்கியமான! உணவுகளின் "கழித்தல்" மற்றும் "பிளஸ்" ஆகியவற்றை மீண்டும் செய்யக்கூடாது என்பதற்காக, அவை சில ஒப்பீடுகளில் இல்லாமல் இருக்கலாம். இருப்பினும், இது உள்ளடக்கத்தை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது.

எந்த கஞ்சி ஆரோக்கியமானது - பக்வீட் அல்லது ஓட்ஸ்

• பக்வீட் பிளஸஸ்: நம்பமுடியாத அளவிலான சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, அதற்காக இது மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது. உதாரணமாக, இதில் 18 அமினோ அமிலங்கள், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், அயோடின், கால்சியம், வைட்டமின் ஈ மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன. இரும்புச் சத்து அதிகம் இருப்பதால் இது எலும்புகளை நன்கு பலப்படுத்துகிறது. செரிமானத்தை சுத்தம் செய்கிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.
• பக்வீட்டின் தீமைகள்: புண்கள் அல்லது இரைப்பை அழற்சி போன்ற நோய்களின் முன்னிலையில் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• ஓட்மீலின் நன்மை: பல்வேறு குழுக்களின் வைட்டமின்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, பி 2 மற்றும் ஈ. ஓட்மீல் செரிமானம் மற்றும் செரிமான மண்டலத்தை இயல்பாக்குவதற்கு சிறந்தது, ஏனெனில் இது பண்புகளை கொண்டுள்ளது. கஞ்சியால் தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகளையும், அதிகப்படியான கொழுப்பையும் அகற்ற முடியும். புண்கள், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் டிஸ்பயோசிஸ் ஆகியவற்றிற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• ஓட்மீலின் தீமைகள்: இப்போது உடனடி கஞ்சியை உருவாக்கும் பல பிராண்டுகள் உள்ளன. செயலாக்கத்தின் போது அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் கூறுகள் மறைந்துவிடுவதால், அத்தகைய டிஷ் நடைமுறையில் பயனற்றது.

முடிவுரை. மக்ரோனூட்ரியன்களின் உள்ளடக்கத்திற்கான தானியங்களில் பக்வீட் சாதனை படைத்தவர். மேலும், ஓட்ஸ் அவளை விட தாழ்ந்ததாக இருந்தாலும், அது குறைவான பயனுள்ளதல்ல. ஒரு நபர் இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டால், ஓட்ஸ் தேர்வு செய்யப்பட வேண்டும். மேலும், போதுமான வைட்டமின்கள் (குறிப்பாக இரும்பு) இல்லை என்றால், பக்வீட்டைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

எது ஆரோக்கியமானது - ஓட்ஸ் அல்லது பார்லி

• பார்லியின் நன்மை: இந்த வகை கஞ்சி இரத்த நாளங்களையும் இதயத்தையும் ஒட்டுமொத்தமாக பலப்படுத்துகிறது. முத்து பார்லியில் ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பொருள் உள்ளது - லைசின். அவருக்கு நன்றி, இது வைரஸ்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளில் ஒரு தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. தானியத்தின் பொருட்கள் கொலாஜன் உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டவை. எனவே, தோல் உறுதியாகிறது.
• முத்து பார்லியின் பாதகம்: ஜீரணிக்க போதுமானது. பசையம் உள்ளது. அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், இது மலச்சிக்கலைத் தூண்டுகிறது.

முடிவுரை. ஒரு நபரின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைந்துவிட்டால், பார்லியை உட்கொள்ள வேண்டும் (அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் இருப்பதால்). ஓட்ஸ் மீட்பு காலத்திற்கு ஏற்றது, வலிமை மற்றும் ஆற்றலின் தொகுப்பு.

எந்த கஞ்சி ஆரோக்கியமானது - ஓட்ஸ் அல்லது தினை

• தினை நன்மை: இது அப்படியே நார்ச்சத்து நிறைய உள்ளது. மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஃபைபர் போன்ற மேக்ரோனூட்ரியன்களைக் கொண்டுள்ளது. கஞ்சியால் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் அதிகப்படியான உப்புகளை அகற்ற முடியும். இரத்த நாளங்களை சுத்தம் செய்கிறது. வைட்டமின் டி க்கு நன்றி, இது நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
• தினை தீமைகள்: அயோடின் குறைபாட்டிற்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தானியங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, நீங்கள் ஒரு தினை உணவை நாடக்கூடாது.

முடிவுரை. தினை கஞ்சி உடலைச் சுத்தப்படுத்தி, ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரப்புகிறது. இருப்பினும், தைராய்டு சுரப்பியில் சிக்கல் இருந்தால் ஓட்மீலைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு (அதில் அயோடின் உள்ளது).

எது ஆரோக்கியமானது - அரிசி அல்லது ஓட்ஸ்

முடிவுரை. ஓட்ஸ் என்பது உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் பொருட்களின் களஞ்சியமாகும். ஆனால் செரிமான மண்டலத்திற்கு கடினமான காலங்களில் (எடுத்துக்காட்டாக, விஷம்), அரிசிக்கு ஆதரவாக ஒரு தேர்வு செய்யப்பட வேண்டும்.

எந்த கஞ்சி ஆரோக்கியமானது - ஓட்ஸ் அல்லது ரவை

• ரவை நன்மைகள்: நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இதயம். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. E மற்றும் B குழுக்களின் வைட்டமின்கள் உள்ளன.
• ரவை தீமைகள்: அதிக கலோரி தயாரிப்பு. இது எலும்புகளிலிருந்து வைட்டமின் டி சுறுசுறுப்பாக வெளியேறுகிறது, எனவே நீங்கள் அதன் பயன்பாட்டில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். செயலாக்க செயல்பாட்டில், தானியத்தின் ஷெல் மிகவும் மெருகூட்டப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், வைட்டமின்கள் மறைந்துவிடும்.

முடிவுரை. இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஓட்மீலுக்கு ஆதரவாக ஒரு தேர்வு செய்ய வேண்டும். இதில் உள்ள வைட்டமின்கள் காரணமாக இது ஆரோக்கியமானது. இருப்பினும், நீங்கள் ரவை பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக கைவிடக்கூடாது. அளவிட நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

எந்த கஞ்சி ஆரோக்கியமானது - தினை அல்லது சோளம்

• சோள கஞ்சியின் நன்மை: நார்ச்சத்து, அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. சோளக் கட்டிகள் மனித நரம்பு மண்டலத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. உடலைச் சுத்தமாக சுத்தப்படுத்துகிறது, குடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
• சோள கஞ்சியின் தீமைகள்: அடிக்கடி உட்கொள்ளும்போது, \u200b\u200bஅது எடைக்கு எதிர்மறையான விளைவைக் கொடுக்கும். வயிற்றுப் புண்ணுடன் முரண்பாடுகள் உள்ளன.

முடிவுரை. இரண்டு தானியங்களும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்தவை. அதிக எடை கொண்டவர்கள் மற்றும் எடை குறைப்பவர்கள் சோள கஞ்சியுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அதிகப்படியான நுகர்வு மறுக்க (எடையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது).

எந்த கஞ்சி ஆரோக்கியமானது - அரிசி அல்லது தினை

• அரிசியின் நன்மை: தானியங்களில் நிறைய புரதங்கள், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், கால்சியம், பொட்டாசியம் போன்றவை உள்ளன. முக்கிய ஆற்றலின் தேவையான கடைகளை பராமரிக்க பள்ளங்கள் உதவுகின்றன. அரிசி ஒரு சிறந்த சர்பென்ட் ஆகும், இது தேவையற்ற நச்சுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியே இழுக்கிறது. நங்கூரமிடும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மீட்டெடுப்பின் போது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• அரிசியின் தீமைகள்: விதிவிலக்கு வெள்ளை அரிசி. இது நடைமுறையில் பயனற்றது. கலோரியன், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் குறைவாக இருக்கும்போது.

முடிவுரை. தினை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. இருப்பினும், மீட்பு காலத்தில் (விஷம் அல்லது நோய்க்குப் பிறகு), நெல் பயிர்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும். அவை உடலைச் சுத்தப்படுத்தி, "அதன் கால்களில் வைப்பார்கள்."

பெர்லோவ்கா ரஷ்ய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். இந்த தானியமானது பல ஆண்டுகளாக உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இது 1930 முதல் தொழில்துறை அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. அதன் தனித்துவமான பண்புகள் காரணமாக, இது பொது கேட்டரிங் நிறுவனத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முத்து பார்லி தயாரிக்க என்ன தானியம் பயன்படுத்தப்படுகிறது

அவர்கள் உடலின் நச்சுக்களை சுத்தப்படுத்தவோ அல்லது அதிக எடையிலிருந்து விடுபடவோ விரும்பும்போது பார்லி பெரும்பாலும் நினைவில் வைக்கப்படுகிறார். ஆனால் முத்து பார்லி தயாரிக்க எந்த தானியங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. மேலும் இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட பார்லி தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சுத்தம் செய்வதோடு கூடுதலாக, தானியங்கள் மெருகூட்டப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த வகையான செயலாக்கங்கள் எந்த வகையிலும் பயனுள்ள பண்புகளைப் பாதுகாப்பதை பாதிக்காது.

வகையான

1. முழு தானிய முத்து பார்லி ஒரு உரிக்கப்படுகிற பார்லி தானியமாகும்.
2. டச்சு - சாதாரண முத்து பார்லியை விட மிகவும் கவனமாக செயலாக்கக்கூடிய தானியங்கள். அவை செயல்பாட்டில் வட்டமானவை. முந்தைய இனங்களை விட டச்சுக்காரர்கள் விரைவாக சமைக்கிறார்கள்.
3. பார்லி - இறுதியாக நறுக்கிய பார்லி தானியங்கள்.

பார்லி மற்றும் முத்து பார்லி இடையே என்ன வித்தியாசம்

பலர் பேர்லியை முத்து பார்லியுடன் குழப்புகிறார்கள். இந்த இரண்டு தானியங்களும் ஒரே தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன - பார்லி. ஆனால் முத்து பார்லி தானியங்கள் முழுதும், பார்லி தானியங்கள் நறுக்கப்பட்டன என்பதும், இது அவற்றின் அடிப்படை வேறுபாடு என்பதும் உண்மை.

கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

பார்லி கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, 100 கிராம் மூல உற்பத்தியில் 320 கிலோகலோரி உள்ளது, தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது - 121. மற்ற தானியங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், இவை மிக உயர்ந்த புள்ளிவிவரங்கள். பார்லி 85% கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 12% புரதங்கள் மற்றும் 3% கொழுப்புகள்.

முத்து பார்லியில் பலவிதமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை ஏ, பி 1, பி 2, பி 3, பி 5, பி 6, பி 9, ஈ, கே, பிபி, துத்தநாகம், பொட்டாசியம், கால்சியம், தாமிரம், இரும்பு, மாங்கனீசு, அயோடின், குரோமியம், ஃவுளூரின், நிக்கல், பாஸ்பரஸ்.

முத்து பார்லி ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

பொது நன்மை

முத்து பார்லியின் கலவை வேறுபட்டது, ஃபைபர் மற்றும் பல்வேறு மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் நிறைந்தது. பயன் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் அடிப்படையில் மூன்று தலைவர்களில் பார்லி ஒருவர். இந்த தானியத்தின் தொடர்ச்சியான பயன்பாட்டின் மூலம், உடலின் வேலை மேம்படுகிறது:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல்;
• நரம்பு மண்டலத்தின் முன்னேற்றம்;
• வயதானதை குறைத்தல்;
• குடல் சுத்திகரிப்பு மற்றும் அதன் வேலையை மீட்டமைத்தல்;
• இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரிப்பு;
• அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக முடி வளர்ச்சி மற்றும் ஆணி வலுப்படுத்துதல்;
• மூட்டுகளை வலுப்படுத்துதல்;
• நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்ற;
• கணையத்தின் இயல்பாக்கம்;
• இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்தல்;
• தசைக்கூட்டு அமைப்பின் முன்னேற்றம்.

முத்து பார்லியில் ஹார்டெசின் உள்ளது, இது சக்திவாய்ந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

கூடுதலாக, முத்து பார்லி ஆற்றலை மேம்படுத்துவதில் பெரும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

அது சிறப்பாக உள்ளது! பழைய நாட்களில், முத்து பார்லியின் காபி தண்ணீர் ஒரு தனித்துவமான, வேகமாக செயல்படும் ஆண்டிபிரைடிக் முகவராக பயன்படுத்தப்பட்டது. அதன் தயாரிப்புக்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது: 100 கிராம் முத்து பார்லிக்கு 1 லிட்டர் தண்ணீரை எடுத்து, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்து விடவும். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் ஒரு அதிசய குழம்பு கொடுத்தார்கள்.

முத்து பார்லியின் உதவியுடன், நீங்கள் உடலை சுத்தப்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு வாரம் முத்து பார்லி உணவை பின்பற்ற வேண்டும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் பார்லி கஞ்சியை தண்ணீரில் சமைத்து ஏழு நாட்களிலும், ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சாப்பிட வேண்டும். நீங்கள் கஞ்சியை புதிய காய்கறிகளுடன் இணைக்கலாம், அது காயப்படுத்தாது. தின்பண்டங்களை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டாம். குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள் கொண்ட பால் பொருட்களுடன் சிற்றுண்டி சாப்பிடுவது விரும்பத்தக்கது.

கஞ்சி வெண்ணெயுடன் அல்ல, ஆனால் காய்கறி எண்ணெய், முன்னுரிமை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். இந்த வாரம் உணவில் இருந்து உப்பு முழுவதுமாக அகற்றப்பட வேண்டும். மேலும், ஒரு முன்நிபந்தனை ஏராளமான தண்ணீரைக் குடிப்பது, உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக.

பெண்களுக்காக

பெண்களுக்கு, முத்து பார்லி அதன் மருத்துவ குணங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த அதிசய கஞ்சியை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், சிறந்த பாலினத்திற்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகள் தெரியாது:

1. குடல். பல பெண்கள், குறிப்பாக 35 வயதிற்குப் பிறகு, மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். நீங்கள் தொடர்ந்து பார்லியைப் பயன்படுத்தினால், இந்த சிக்கலை எளிதாகவும் எளிமையாகவும் அகற்றலாம். முத்து பார்லி குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
2. எடை. பார்லி அதிக கலோரி கொண்ட தயாரிப்பு என்றாலும், தண்ணீரில் வேகவைத்த கஞ்சி 100 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரிக்கு சற்று அதிகமாக உள்ளது. அதே நேரத்தில், அதன் புரதம், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் நார்ச்சத்து காரணமாக உடலை நிறைவு செய்கிறது. நீங்கள் ஒரு உண்ணாவிரத நாளை ஏற்பாடு செய்ய விரும்பினால் பார்லி சிறந்தது. வாரத்தில் ஒரு நாள் பார்லி மட்டும் சாப்பிட்டு தண்ணீர் அல்லது கிரீன் டீ குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. மூட்டுகள். பார்லியில் உள்ள கால்சியம் பாலில் காணப்படும் அளவை விட 10 மடங்கு அதிகம். முத்து பார்லி எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்துவதில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் மூட்டுகளில் உள்ள அழிவு செயல்முறைகளை குறைக்கிறது. குருத்தெலும்பு பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் தங்கள் உணவில் பார்லி கஞ்சியை சேர்க்க வேண்டும்.
4. கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை. முத்து பார்லி இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து சேதமடைந்த உறுப்புகளை மீட்டெடுக்கிறது. வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது பார்லியை உட்கொள்பவர்கள் ஒருபோதும் பித்தப்பைகளால் பாதிக்கப்பட மாட்டார்கள். முத்து பார்லியின் காபி தண்ணீர் விரைவாக செயல்படுகிறது, இது வாரத்திற்கு 3-5 நாட்கள் உறுப்புகளை மீட்டெடுக்க பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
5. இதயம். முத்து பார்லி இருதய அமைப்பின் வேலையை மீட்டெடுக்கிறது.
6. நரம்புகள். பார்லி நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும். மன அழுத்த நிலைகளை வகிக்கும் மற்றும் தூக்கமின்மையால் அவதிப்படும் பெண்களுக்கு இதை அடிக்கடி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
7. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி. பார்லியின் பரந்த வைட்டமின் கலவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
8. பாலூட்டுதல். ஒரு பெண்ணுக்கு இந்த முக்கியமான காலகட்டத்தில், நீங்கள் பார்லியின் காபி தண்ணீரை குடிக்க வேண்டும். பாலூட்டி சுரப்பிகளில் உள்ள முத்திரைகளை அகற்ற அதன் வழக்கமான உட்கொள்ளல் உதவுவது மட்டுமல்லாமல், இந்த அதிசய சிகிச்சைமுறை லாக்டிசிடல் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பார்லி கஞ்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பார்லியை தவறாமல் உட்கொள்ளும் ஒவ்வொரு பெண்ணும் ஆரோக்கியமாகவும் வலிமையாகவும் இருப்பாள்.

ஆண்களுக்கு மட்டும்

பல ஆண்கள் பார்லியை நிராகரிக்கின்றனர். இந்த அதிசய கஞ்சி பீட்டர் தி கிரேட் காலத்திலிருந்தே வீரர்களின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதன் காரணமாக இருக்கலாம். ஆனால் அவர் அதை ஒரு காரணத்திற்காக செய்தார், ஆனால் இந்த தயாரிப்பின் பயனுள்ள கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக.

சிலருக்குத் தெரியும், ஆனால் எந்த வடிவத்திலும் முத்து பார்லியின் பயன்பாடு ஆண்களில் ஆற்றலை மேம்படுத்துகிறது, உடலுறவின் காலத்திற்கு சாதகமான விளைவைக் கொடுக்கும் மற்றும் இனப்பெருக்க அமைப்பின் நோய்களைத் தடுக்கும்.

முக்கியமான! நீங்கள் முத்து பார்லியை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. ஆண்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை பார்லி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் வாரத்திற்கு 3 முறைக்கு மேல் அல்ல.

கர்ப்ப காலத்தில்

ஒரு குழந்தையை எதிர்பார்க்கும் பல பெண்கள் தங்களை ஒரு கேள்வியைக் கேட்கிறார்கள்: "கர்ப்ப காலத்தில் பார்லியைப் பயன்படுத்த முடியுமா?" நிச்சயமாக, எதிர்பார்க்கும் தாய்மார்களின் உணவில் பார்லி அவசியம். இருப்பினும், எல்லாவற்றிற்கும் ஒரு நடவடிக்கை தேவை. பார்லியில் காணப்படும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் கலவையானது இந்த உணவை சத்தானதாகவும் மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் ஆக்குகிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்களால் முத்து பார்லியைப் பயன்படுத்துவது தாயின் மற்றும் கருப்பையில் உள்ள குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

முதல் நாட்களில் இருந்தே பல கர்ப்பிணிப் பெண்கள் உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கருதுகின்றனர், இதனால் பிரசவத்திற்குப் பிறகு கூடுதல் பவுண்டுகள் கிடைக்காது. தண்ணீரில் சமைத்த பார்லி கஞ்சியின் பயன்பாடு பெண்ணின் உடலை பயனுள்ள பொருட்களால் நிறைவு செய்யும், ஆனால் கூடுதல் பவுண்டுகள் சேர்க்காது. முத்து பார்லியில் உள்ள ஃபைபர், பாதிக்கப்படக்கூடிய பெண் உடலுக்கு தேவையற்ற நச்சுகள் மற்றும் நச்சுக்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, இது உடலில் கொழுப்பு வைப்புகளைத் தடுக்கிறது.

கர்ப்ப காலத்தில் பார்லியில் இருந்து வரும் தீங்கைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் இந்த உணவை துஷ்பிரயோகம் செய்யாவிட்டால், எதுவும் நடக்காது. ஆனால் நீங்கள் வாரத்திற்கு மூன்று முறைக்கு மேல் பார்லி சாப்பிடக்கூடாது.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது

குழந்தைகளுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்து அவர்களின் உடல்நலம் மற்றும் சரியான வளர்ச்சிக்கு உத்தரவாதம். முதல் பன்னிரண்டு மாதங்களுக்கு, குழந்தைகள் தாய்ப்பாலை உண்பார்கள். இந்த உணவு பயனுள்ளதாக இருக்குமா என்பது நர்சிங் அம்மா உட்கொள்ளும் உணவுகளை நேரடியாக சார்ந்துள்ளது.

பார்லி கஞ்சி, ஆராய்ச்சியாளர்களால் நிரூபிக்கப்பட்டபடி, தாய்ப்பாலின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது, இது அதிக சத்தானதாக ஆக்குகிறது, இதனால் குழந்தை நன்கு வளர்க்கப்படுகிறது. முத்து பார்லியில் உள்ள வைட்டமின்கள் பாலூட்டும் காலத்தை நீடிக்கும், எனவே, முத்து பார்லி ஒரு பாலூட்டும் தாயின் உணவில் இருக்க வேண்டும்.

பிரசவத்திற்குப் பிறகு ஒரு மாதம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு மட்டுமே பார்லியைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது குழந்தைக்கு பெருங்குடல் அல்லது வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும். பாலூட்டும் போது, \u200b\u200bவாரத்திற்கு இரண்டு முறை பார்லியை உட்கொள்வது நல்லது. ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு மற்றும் தாய் அல்லது புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்காத தானியங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

குழந்தைகளுக்கு

ஒவ்வொரு குழந்தையின் உணவில், தானிய பொருட்கள் இருக்க வேண்டும். முத்து பார்லியில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, இது வளர்ந்து வரும் உயிரினத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தயாரிப்பு ஆகும். பார்லி தயாரிப்பு விருப்பங்கள் மிகவும் வேறுபட்டவை: இது இறைச்சி, காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இனிப்பு பதிப்பும் சாத்தியமாகும் - உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன். எந்தவொரு குழந்தையின் சுவை விருப்பங்களுக்கும் ஏற்ப இது உங்களை அனுமதிக்கிறது.

2-3 ஆண்டுகளில் இருந்து பார்லி கஞ்சியை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது. முன்னதாக, உடலால் தானியங்களை சரியாக உறிஞ்சுவதால் இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பார்லியில் உள்ள ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், இது ஒரு கனமான உணவாக கருதப்படுகிறது.

எடை இழக்கும்போது

பார்லி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது மற்றும் அதிக எடையுடன் போராடுபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும்.

எடை குறைக்க விரும்புவோர் வெண்ணெய் மற்றும் பால் இல்லாமல் பார்லி கஞ்சியை சமைக்க வேண்டும். இந்த பொருட்கள் இல்லாமல் கூட, இது உடலை நிறைவு செய்கிறது மற்றும் வலிமையை அளிக்கிறது. காலையில், காலை உணவுக்கு இதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

தானியங்களின் தனித்துவமான பண்புகள் காரணமாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் முத்து பார்லி உணவுகளை உருவாக்கியுள்ளனர், அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அவற்றில் கண்டிப்பானது ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிலோகிராம் இழக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

ஒரு உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், அம்சங்கள், நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை பக்கங்களையும், முரண்பாடுகளையும் சரியாகப் படிப்பது அவசியம். முத்து பார்லி உணவின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகள்:

1. இது மலிவான விருப்பமாகும். இந்த விஷயத்தில்தான் ஒருவர் இவ்வாறு கூறலாம்: “மலிவானது பயனற்றது என்று அர்த்தமல்ல”. முத்து பார்லியின் பயன்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகள் எப்போதும் முடிவுகளைத் தருகின்றன.
2. மாறுபட்ட மெனு. முத்து பார்லி என்பது ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், அதில் இருந்து நீங்கள் இரண்டாவது படிப்புகளை மட்டுமல்ல. முத்து பார்லி சூப்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, நீங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான இனிப்பைக் கூட செய்யலாம்.
3. இதன் விளைவாக வரும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஏனெனில் முத்து பார்லி ஒரு நல்ல வளர்சிதை மாற்றத்தையும் நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துவதையும் ஊக்குவிக்கிறது.
4. உணவுகள் உடலைக் குறைக்கின்றன என்பது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது. ஒரு நபர் ஒரு முத்து பார்லி உணவில் அமர்ந்தால், அவர் மகிழ்ச்சியான மற்றும் ஆற்றல் மிக்கவர்.

முத்து பார்லி உணவின் எதிர்மறை அம்சங்கள்:

1. பார்லியில் உள்ள பசையம் அத்தகைய உணவை அனுமதிக்கும் நபர்களின் வட்டத்தை சுருக்கி விடுகிறது.
2. ஒரு மனிதன் ஒவ்வொரு நாளும் பார்லியை உட்கொண்டால், அவனது பாலியல் செயல்பாடுகளைக் குறைக்கும் அபாயம் உள்ளது.
3. கஞ்சி அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டவர்களுக்கு முரணாக உள்ளது.

உணவுத் திட்டம் மற்றும் விவரங்கள் ஒரு தொழில்முறை ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் சிறப்பாக விவாதிக்கப்படுகின்றன. ஒரு நபருக்கு எது நல்லது என்பது மற்றொருவருக்கு ஆபத்தானது. ஒரு நிபுணர் மட்டுமே சரியாக வழிகாட்டவும் நடைமுறை ஆலோசனைகளை வழங்கவும் முடியும்.

எல்லோரும் கண்டிப்பான உணவை செய்ய முடியாது. நீங்கள் ஒரு மோனோ-டயட்டில் உட்கார முடியாவிட்டால், நீங்கள் பார்லியை குறைந்த கலோரி உணவுகளுடன் இணைக்க வேண்டும். இதைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது:

• குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்;
• குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் உப்பு இல்லாத சீஸ் அல்லது பாலாடைக்கட்டி;
• உலர்ந்த பழங்கள்;
• கடல் உணவு;
• கொட்டைகள்;
• இருண்ட சாக்லேட், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கனசதுரம் இல்லை.

முத்து பார்லி கஞ்சியின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு போன்ற நோயின் விஷயத்தில், சில நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முத்து பார்லியை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

1. இந்த கஞ்சியை ஆரோக்கியமான மக்கள் உட்கொள்ள வேண்டும், இது நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது.
2. ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் நிறைய இனிப்புகளை சாப்பிட்டால், அதன் பிறகு பார்லி கஞ்சியின் ஒரு பகுதி, சர்க்கரை அளவு சீராகும்.
3. முத்து பார்லியின் வழக்கமான நுகர்வு வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
4. நீரிழிவு நோயாளிகள் பார்லி சார்ந்த தானியங்கள் மற்றும் சூப்களை சாப்பிட வேண்டும்.
5. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவை மட்டுமே சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
6. முளைத்த தானியங்களை மருத்துவரின் பரிந்துரையுடன் மட்டுமே உண்ண முடியும்.

முக்கியமான: முத்து பார்லியின் கிளைசெமிக் குறியீடு 20-30 அலகுகள்.

அழகுசாதனத்தில் பயன்பாடு

முத்து பார்லி என்பது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும், அதனால்தான் இது அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தனித்துவமான தோல் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளை தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். அழகுசாதனத்தில் முத்து பார்லியின் பயன்பாடு:

• கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கும் லைசின் உள்ளது;
• வைட்டமின் ஈ இருப்பதால், இது வயதான எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது;
• பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன.

முத்து பார்லியை அடிப்படையாகக் கொண்ட தோல் பொருட்கள் ஏற்கனவே இருக்கும் சுருக்கங்களை எதிர்ப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. முத்து பார்லி முகமூடிகள் கிட்டத்தட்ட எந்த தோல் வகைக்கும் பொருத்தமானவை.

முத்து பார்லி தோல் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளுக்கான சில மேற்பூச்சு சமையல் வகைகள் இங்கே:

1. யுனிவர்சல் மாஸ்க். அத்தகைய முகமூடியை உருவாக்க, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்காமல், நீங்கள் முத்து பார்லியை பாலில் கொதிக்க வேண்டும். கஞ்சி குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருந்து, முகம் மற்றும் கழுத்து மீது சூடாக பரப்பவும். ஒரு கிடைமட்ட நிலையை எடுத்து அரை மணி நேரம் காத்திருந்து, பின்னர் அதை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும். இந்த முகமூடி வாரத்திற்கு இரண்டு முறை செய்யப்பட வேண்டும், இதன் விளைவாக ஒரு மாதத்தில் தெரியும்.
2. சத்தான. இந்த முகமூடியை உருவாக்க, நீங்கள் முத்து பார்லி மாவு வாங்க வேண்டும் அல்லது தானியத்தை அரைக்க வேண்டும், பின்னர் அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும். அதை தண்ணீரில் மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், முகமூடியின் நிலைத்தன்மை தடிமனாக இருக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையை காட்டன் பேட்களில் வைக்கவும், பின்னர் கண் இமைகளில் வைக்கவும். கொடுமை இருந்தால், அதை உங்கள் முகத்தில் பரப்பலாம். நாற்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு முகமூடியைக் கழுவவும். இது சருமத்தை நன்கு வளர்க்கிறது, நீங்கள் வாரத்திற்கு பல முறை செய்யலாம்.
3. மிகவும் எண்ணெய் சருமத்திற்கு. நீங்கள் இந்த முகமூடியை முறையாகச் செய்தால், அது எண்ணெய் சருமத்தை முதிர்ச்சியடையச் செய்து, மேலும் நெகிழ்ச்சியைத் தருகிறது. இரண்டு தேக்கரண்டி நறுக்கிய பார்லியை ஒரு ஸ்பூன் தக்காளி பேஸ்டுடன் கலக்கவும். முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் ஓட்டவும், ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் பயன்படுத்தி கலக்கவும். கெமோமில் எண்ணெயில் 2-3 சொட்டு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை இருபது நிமிடங்கள் முகத்தில் தடவவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
4. ஈரப்பதமூட்டும் முகமூடி. தானியங்களை தண்ணீரில் வேகவைத்து, சூடாக இருக்கும்போது பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு, ஒரு டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 50 கிராம் புதிதாக அழுத்தும் கேரட் சாறு. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட முகத்தில் சற்று சூடான கலவையைப் பயன்படுத்துங்கள். முகமூடியை முடிந்தவரை உங்கள் முகத்தில் வைத்து, பின் துவைக்கவும்.
5. டோனிக். பார்லியில் இருந்து ஒரு டானிக் தயாரிக்க, நீங்கள் இறுதியாக தரையில் தானியங்களை எடுக்க வேண்டும், ஒரு தேக்கரண்டி போதும். அதன் மேல் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி பதினைந்து நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கவும். பின்னர் குழம்பு முழுவதுமாக குளிர்ந்து வடிக்கட்டும். டானிக் சேமிக்கப்படும் ஒரு கொள்கலனில் திரவத்தை ஊற்றவும், ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், இரண்டு சொட்டு அத்தியாவசிய எண்ணெய், முன்னுரிமை லாவெண்டர் அல்லது சந்தனம் சேர்க்கவும். டானிக் தயாராக உள்ளது. பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு கொள்கலனை நன்கு அசைக்கவும். டானிக் புத்துணர்ச்சி மற்றும் சுத்தப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

முத்து பார்லியில் இருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் முக தோல் பராமரிப்பு பொருட்கள் மிகவும் பட்ஜெட், ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளவை. இந்த நிதியை நீங்கள் கணினியில் பயன்படுத்தினால், இதன் விளைவாக விலையுயர்ந்த வரவேற்புரை நடைமுறைகளுடன் போட்டியிடலாம்.

முத்து பார்லியின் அடிப்படையில் முடி முகமூடிகளும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சேதமடைந்த மற்றும் பிளவு சுருட்டைகளை மீட்டமைக்க அவை பொருத்தமானவை. செய்முறை மிகவும் எளிதானது: கொதிக்கும் நீரில் அரை கிளாஸ் முத்து பார்லியை ஊற்றி அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் திரிபு மற்றும் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எந்த காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையை உங்கள் தலைமுடிக்கு தடவி, உங்கள் தலையை செலோபேன் போர்த்தி, குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் சூடாக வைக்கவும். செயல்திறனுக்காக, சூடான ஹேர்டிரையருடன் முகமூடியுடன் உங்கள் தலைமுடியை சூடேற்றலாம், பின்னர் ஷாம்பூவுடன் துவைக்கலாம். இதன் விளைவாக வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, முடி மென்மையாகி, துடிப்பான பிரகாசத்தைப் பெறுகிறது. இந்த முகமூடியை வாரத்திற்கு ஒரு முறை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், கர்லிங் மூலம் சேதமடைந்த முடியை மீட்டெடுக்க இந்த கருவி நல்லது.

எண்ணெய் கூந்தலுக்கு, நீங்கள் பார்லியுடன் ஒரு வாழை-தேன் முகமூடியை தயார் செய்யலாம். ஒரு தேக்கரண்டி தேன், இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு நறுக்கிய வாழைப்பழத்தை ஒரு பிளெண்டரில் துடைத்து பார்லி மாவு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க விடுங்கள். முடிக்கப்பட்ட முகமூடியை முடியின் முழு நீளத்திலும் தடவி, மசாஜ் அசைவுகளுடன் உச்சந்தலையில் நன்கு தேய்க்கவும். பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, 30 நிமிடங்கள் காத்திருந்து வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

ஆரோக்கியமான உணவுகள் கூட அதிகமாக பயன்படுத்தினால் தீங்கு விளைவிக்கும். புதிதாக வேகவைத்த முத்து பார்லி கஞ்சியை முழுமையாக குளிர்விப்பதற்கு முன்பே சாப்பிடுவது பயனுள்ளது.

பசையம் சகிப்புத்தன்மையற்ற மக்களுக்கு பார்லியுடன் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம். இந்த சிக்கலான புரதம் செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும், எனவே நீங்கள் ஒரு சகிப்புத்தன்மையை சந்தேகித்தால், உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

தானியங்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் பார்லியைப் பயன்படுத்துவதும் ஆபத்தானது. இது மிகவும் அரிதானது, ஆனால் அது நடக்கும், எனவே நீங்கள் இதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

கர்ப்பிணி பெண்கள் இந்த கஞ்சியை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் இது வாயுவைத் தூண்டும். மேலும், நீங்கள் போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிக்கவில்லை என்றால், பார்லி மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும். இதை அடிக்கடி சாப்பிடுபவர்கள் ஏராளமான திரவங்களை குடிக்க வேண்டும். முத்து பார்லியை மட்டுமே பயனடையச் செய்ய, வாரத்திற்கு 1-2 முறை எடுத்துக்கொள்வதற்கு உங்களை நீங்களே கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.

அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்கள் முத்து பார்லி உட்கொள்வதையும் குறைக்க வேண்டும்.

தேர்வு செய்து சேமிப்பது எப்படி

முத்து பார்லி வாங்கும் போது நீங்கள் என்ன கவனம் செலுத்த வேண்டும்? முதலில், பார்லி எவ்வாறு நிரம்பியுள்ளது என்பது முக்கியம். அட்டை பேக்கேஜிங்கில் தானியங்களை வாங்குவது நல்லது. முத்து பார்லி தானியங்கள் ஈரப்பதத்தை வெளியிடுகின்றன, எனவே செலோபேன் பேக்கேஜிங்கில் விற்கப்படும் தானியங்கள் விரைவாக கசப்பைப் பெறுகின்றன. முத்து பார்லியுடன் பையில் ஈரப்பதம் சொட்டுகள் இருந்தால், நீங்கள் ஒன்றை வாங்கக்கூடாது.

தானியங்களின் நிறத்திலும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், அவை லேசான பழுப்பு, மஞ்சள் மற்றும் பச்சை நிறத்துடன் கூட இருக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனைத்து தானியங்களும் ஒரே நிறத்தில் உள்ளன. ஒரு தொகுப்பில் இலகுவான மற்றும் இருண்ட தானியங்கள் இருந்தால், தானியங்கள் மறைந்து போக ஆரம்பித்ததற்கான முதல் அறிகுறி இதுவாகும். மேலும், நீங்கள் தெளிவாக ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் தானியங்களுடன் தானியங்களை வாங்கக்கூடாது.

முத்து பார்லி கஞ்சி சமைக்க, நீங்கள் சிறிய தானியங்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் பார்லியுடன் ஒரு சூப்பைத் திட்டமிடுகிறீர்களானால், நீங்கள் பெரிய தானியங்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

முத்து பார்லிக்கு நீண்ட ஆயுள் உள்ளது, ஆனால் அதை சரியாக சேமிப்பது மிகவும் முக்கியம். தானியங்களை வாங்கிய பிறகு, அதை அடுப்பில் வறுக்கவும். இது தரம் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளை பாதிக்காது, ஆனால் திடீரென தானியங்களில் வண்டு லார்வாக்கள் இருந்தால் (இது நடக்கும்), வெப்பம் அவற்றிலிருந்து விடுபட உதவும். மேலும், தானியங்களில் உள்ள உயிரினங்களுக்கு, குளிர் அழிவுகரமானது, எனவே ஒரு மாற்று வழி தானியங்களை 3-4 நாட்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைப்பது. உங்களிடம் மைக்ரோவேவ் அடுப்பு இருந்தால், நீங்கள் ஐந்து நிமிடங்கள் முத்து பார்லியை வைக்கலாம் - விளைவு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

முத்து பார்லி விற்கப்பட்ட அதே பேக்கேஜிங்கில் நீங்கள் சேமிக்கக்கூடாது. இதை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் ஊற்றுவது நல்லது. சேமிப்பிற்காக ஒரு உலோக கொள்கலனை தேர்வு செய்ய வேண்டாம். நேரடி சூரிய ஒளி அதன் அடுக்கு ஆயுளைக் குறைக்கும் என்பதால், முத்து பார்லியை ஒரு மறைவை சேமித்து வைப்பது சிறந்தது.

முக்கியமான! தானியங்களில் பிழைகள் தொடங்குவதைத் தடுக்க, நீங்கள் ஜாடிக்குள் பல வளைகுடா இலைகளை வைக்க வேண்டும். அவற்றின் வாசனை பூச்சிகளை பயமுறுத்தும், இது முத்து பார்லியின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்யும்.

ஆனால் ஒரு தானியத்தில் கூட ஒரு கொள்கலனில் உள்ளது மற்றும் பூச்சிகளிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது, அதை எப்போதும் சேமிக்க முடியாது. ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக பார்லியை சேமிக்க வேண்டாம்.

பொல்டாவாவிலிருந்து முத்து பார்லியை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது

இவை இரண்டு வெவ்வேறு தானியங்கள், ஏனென்றால் அவை முற்றிலும் வேறுபட்ட தானியங்களிலிருந்து வருகின்றன - பார்லி மற்றும் கோதுமை. பார்வைக்கு, அவை மிகவும் ஒத்தவை, ஆனால் முத்து பார்லியுடன் ஒப்பிடுகையில் பொல்டாவா தோப்புகள் மிகவும் நீளமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன.

முத்து பார்லியில் இருந்து என்ன செய்யலாம்: சமையல்

முத்து பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கக்கூடிய பல உணவுகள் உள்ளன. இந்த மலிவான ஆனால் மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு தயாரிப்பது மிகவும் கடினம். கீழே சுவையான பார்லி உணவுகள் உள்ளன.

கோழி வயிற்றுடன் பார்லி சூப்

இது ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், இது தயார் செய்ய எளிதானது. இதற்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: அரை கிலோகிராம் கோழி வயிறு, அரை கிளாஸ் முத்து பார்லி, ஒரு கேரட், அரை வெங்காயம், சுவைக்க உப்பு, வறுக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

முதல் படி கழுவ வேண்டும், வயிற்றை காலி செய்து நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். பார்லியை துவைக்க, சூடான நீரை ஊற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும். வென்ட்ரிக்கிள்களை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். வயிறு கொதிக்கும் போது, \u200b\u200bபாரம்பரிய வழியில் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை நன்றாக அரைத்து, காய்கறிகளின் நிறம் மாறும் வரை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். அதன் பிறகு, பார்லியில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, கோழியை வயிறு கொதிக்கும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தானியத்தை வைக்கவும். பார்லி கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். சூப் தயார். இந்த டிஷ் கம்பு ரொட்டியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

முத்து பார்லி கஞ்சி "சரியானது"

காய்கறிகளுடன் முத்து பார்லி தயாரிக்க ஒரு சுவையான செய்முறை. இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ஒரு கிளாஸ் தானியங்கள், ஒரு பெரிய தக்காளி, நடுத்தர கேரட், இரண்டு சிறிய வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், உப்பு, தண்ணீர்.

முதலில், நீங்கள் தானியங்களை நன்றாக துவைக்க வேண்டும். ஒரு தனி வாணலியில், 4 கப் தண்ணீரை வேகவைத்து, முத்து பார்லியை சேர்க்கவும். தோப்புகள் பதினைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும், அதன் பிறகு பார்லியை வடிகட்ட வேண்டும். அரை லிட்டர் தண்ணீரை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது குண்டாக ஊற்றவும், அதில் கஞ்சி வேகவைத்து உப்பு சேர்க்கப்படும். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, அதில் முத்து பார்லி சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், காய்கறிகளை நறுக்கி, எண்ணெயில் மூடி, மூடி, பத்து நிமிடங்கள் வைக்கவும். அதன் பிறகு, காய்கறிகளை பார்லியில் சேர்க்க வேண்டும், கலந்து, மேலும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக மூழ்க வைக்கவும்.

முத்து பார்லி, ஆப்பிள் மற்றும் தேன் கொண்ட கவர்ச்சியான சாலட்

சாலட்டுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: ஒரு கிளாஸ் முத்து பார்லி, வோக்கோசு, புதினா, ஆப்பிள்கள் (பச்சை மற்றும் சிவப்பு) 2 துண்டுகள், இரண்டு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், இரண்டு டீஸ்பூன் தேன், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.

முத்து பார்லியை உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, தண்ணீர் ஊற்றி நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தானியத்தை சமைக்கும்போது, \u200b\u200bதண்ணீரை வடிகட்டி, அதில் நறுக்கிய வோக்கோசு, புதினா மற்றும் நறுக்கிய ஆப்பிள்களை சேர்க்கவும். இந்த கலவை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எண்ணெய், வினிகர், ஜூஸ் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை நன்கு கலந்து சீசன் சாலட்டை கலக்கவும்.

ஒரு சைட் டிஷ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பார்லியை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம், ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் உள்ளன. பார்லி கஞ்சி தயாரிக்க இரண்டு முக்கிய வழிகள் உள்ளன:

1. தண்ணீரில் பார்லி. முதலில் நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் தானியத்தை துவைக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரே இரவில் தண்ணீரில் விட வேண்டும். இது செய்யப்படாவிட்டால், கஞ்சி கடினமாக மாறும். ஊறவைத்த பிறகு, தானியங்களை மீண்டும் துவைக்க மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் மூடி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும். கஞ்சி கொதிக்கும் போது, \u200b\u200bமெதுவாக நெருப்பை உருவாக்கி மற்றொரு அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன்பு, கஞ்சியில் ஒரு கிரீம் வெகுஜனத்தைச் சேர்க்கவும், இது மேலும் நொறுக்கு மற்றும் நறுமணத்தை ஏற்படுத்தும். வெப்பத்தை அணைத்து, பார்லி பான்னை ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி, முப்பது நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும், டிஷ் தயாராக உள்ளது.
2. பாலுடன் பார்லி கஞ்சி. இந்த உணவை தயாரிக்க, உங்களுக்கு அரை கிலோகிராம் முத்து பார்லி மற்றும் 300 கிராம் பால் தேவைப்படும். இந்த விஷயத்தில், முந்தையதைப் போலவே, பார்லியை ஒரே இரவில் ஊறவைப்பது நல்லது. ஒன்றரை தேக்கரண்டி சர்க்கரையைச் சேர்த்த பிறகு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பால் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் பதினைந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் பாலில் தானியத்தை சேர்த்து நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு சற்று முன்பு வெண்ணெய் துண்டு சேர்க்கவும். கஞ்சி பணக்காரர், சிறந்தது.

முத்து பார்லி விலங்குகளுக்கு கொடுக்க முடியுமா?

முத்து பார்லி என்பது மக்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஒரு தயாரிப்பு, ஆனால் இது விலங்குகளுக்கு பாதுகாப்பானதா என்பதைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். பூனைகள் மற்றும் நாய்கள் இரண்டும் முதலில் காடுகளாக இருந்தன, அவற்றின் முக்கிய உணவு தாவர உணவுகளை விட விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. பின்னர், மக்கள் அவற்றைக் கட்டுப்படுத்தி செல்லப்பிராணிகளாக்கினர்.

கால்நடை மருத்துவர்கள் விலங்குகளின் உணவை உருவாக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், இதனால் தானியங்கள் மெனுவில் 25% க்கும் அதிகமாக இருக்காது. பார்லிக்கு வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் கொடுக்க முடியாது.

1. தானியங்களுடன் தொடர்புடைய "முத்து பார்லி" என்ற சொல் "முத்து" - முத்து என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது. வெளிப்புறமாக மெருகூட்டப்பட்ட பார்லி தானியங்கள் முத்துக்களை ஒத்திருக்கின்றன. முத்து பார்லியில் எத்தனை பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, இது உண்மையிலேயே அனைத்து தானியங்களின் முத்து என்று அழைக்கப்படலாம்.
2. பண்டைய ரோமில் கூட கிளாடியேட்டர்கள் பார்லியை சாப்பிட்டதால் அது மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது, ஆற்றல், சகிப்புத்தன்மை மற்றும் வலிமையை அளிக்கிறது.
3. சில மக்கள் பார்லி தானியங்களை நாணயமாகப் பயன்படுத்தினர்.
4. பழைய நாட்களில், முத்து பார்லி கஞ்சி மிகவும் நேர்த்தியான உணவாக இருந்தது, இது அரச குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகளுக்கு மட்டுமே தகுதியானது. செய்முறை எளிதானது - பார்லி தானியங்கள் ஒரே இரவில் வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைக்கப்பட்டு, காலையில் அவை பாலில் வேகவைக்கப்பட்டன. அதன் பிறகு, சமைத்த முத்து பார்லி ஒரு கரி அடுப்பில் எளிமையாக்கப்பட்டு, கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்டு மேசைக்கு பரிமாறப்பட்டது.
5. ரஷ்யாவில், ஆல்கஹால் விஷத்திற்கு தானியங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்டன.

முத்து பார்லி மீது மக்கள் மிகவும் தெளிவற்ற அணுகுமுறையைக் கொண்டுள்ளனர் - யாரோ ஒருவர் அதை மிகவும் நேசிக்கிறார், ஆனால் யாரோ அதை சகித்துக்கொள்வதில்லை. இருப்பினும், குறைந்த விலை மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தை இணைக்கும் தானியங்களில் பார்லி ஒன்றாகும்.

ஆரோக்கியமான உணவு: ஆரோக்கியமான தானியங்களுடன் காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவு.

பல்வேறு தானியங்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மக்களின் உணவில் இருக்கும் பழமையான உணவுகளில் ஒன்றாகும். கஞ்சி எந்த வயதிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் எந்த உணவிலும், அவை சுவடு கூறுகளின் கலவை மற்றும் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் வேறுபடுகின்றன.

மிகவும் பயனுள்ள தானியங்களைப் பற்றி விவாதிப்போம்.

ஆரோக்கியமான தானியங்களில் தானியங்களின் பண்புகள்

தானிய தானியங்களில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:

வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஸ்டார்ச்,

ஃபைபர் (சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்),

காய்கறி புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள்.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் (பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், அத்துடன் தியாமின், பைரிடாக்சின், ரைபோஃப்ளேவின், நிகோடினிக் அமிலம், உணவு நொதிகள்),

தானியங்கள் பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன: அவை வேகவைக்கப்பட்டு, மாவில் தரையிறக்கப்பட்டு, பேக்கிங் மற்றும் சமையல் முக்கிய படிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு முழுமையான, சீரான உணவுக்கு, முடிந்தவரை பல தயாரிப்புகளை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம் மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள தானியங்கள் மற்றும் பல்வேறு தானிய தயாரிப்புகளை மாற்ற வேண்டும்.

நம் உணவில் ஆரோக்கியமான தானியங்கள்

பக்வீட் - கடைகளில் விற்பனையின் எண்ணிக்கையில் முன்னணியில் உள்ளது, இருப்பினும், கடுமையான அர்த்தத்தில், இது தானியங்களின் குழுவிற்கு சொந்தமில்லை மற்றும் ஒரு குடலிறக்க தாவரமாகும். குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக இது அதன் புகழ் பெற்றது - 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 90 கிலோகலோரி. எனவே, இது பெரும்பாலும் உணவுகளிலும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்துக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பக்வீட்டில் கிட்டத்தட்ட 20% காய்கறி புரதம் உள்ளது, எனவே பக்வீட் கஞ்சி மிகவும் சத்தான மற்றும் நீண்ட நேரம் நிறைவுற்றது. சைவ உணவு வகைகளில், இந்த தானியமானது பெரும்பாலும் விலங்கு புரதங்களுக்கு மாற்றாகவும் "நீண்ட" கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகவும் விரும்பப்படுகிறது.

இந்தியாவில், பக்வீட் "கருப்பு அரிசி" என்று அழைக்கப்படுகிறது, பொதுவாக, இந்த தானிய பயிரின் பரவல் ஆசிய மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பிய பிராந்தியங்களுக்கு பொதுவானது. இது மேற்கத்திய பல்பொருள் அங்காடிகளில் அரிதானது, இது தேசிய தயாரிப்புகளுடன் துறைகளில் விற்கப்படுகிறது.

அரிசி தோப்புகள் - இந்தியா, சீனா மற்றும் பசிபிக் கடற்கரை நாடுகளில் வாழும் கிரகத்தில் 3 பில்லியன் மக்களின் உணவின் மையத்தில் உள்ளது. மூலம், "பழுப்பு", அவிழாத அரிசி சாப்பிடுவது வழக்கம், இது ஒரு கவர்ச்சியான வகையாக நாம் உணர்கிறோம்.

ஐரோப்பிய நாடுகளில், பொதுவாக விற்கப்படும் "வெள்ளை", மெருகூட்டப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த பதிப்பு, இது போன்ற பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. எனவே, அரிசி தானியங்களை குறைந்தபட்ச அளவிலான செயலாக்கத்துடன் வாங்குவது நல்லது.

அரிசி தோப்புகள் அவற்றின் சர்பென்ட் பண்புகளுக்கு பரவலாக அறியப்படுகின்றன, எனவே இது மூட்டுகள் மற்றும் உப்பு படிதல் சிகிச்சையில், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீறி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஓட் தோப்புகள் - உடனடியாக ஒரு ஆரோக்கியமான காலை உணவு மற்றும் குழந்தை உணவுடன் தொடர்புடையது (அதே தரையில் ஓட்ஸ் அழகான குழந்தை உணவு பெட்டிகளில் விற்கப்படுகிறது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இரண்டு முதல் மூன்று மடங்கு அதிக விலை மட்டுமே). இது ஓட்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை பல்வேறு வழிகளில் செயலாக்கப்படுகின்றன - அரைக்கும் அளவு இதைப் பொறுத்தது.

குறைந்தபட்ச எந்திரத்துடன் ஒரு கூர்சர் அரைப்பது ஆரோக்கியமானது, மேலும் முழு ஓட்ஸையும் சமைக்க சிறந்தது, இது சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

"ஹெர்குலஸ்" அல்லது ஓட்ஸ் என்பது ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி ஓட்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். ஓட்ஸ் தானியங்கள் உரிக்கப்பட்டு, வேகவைத்து, தட்டையாக ஓட்மீலில் இருந்து கஞ்சி தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவற்றை 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க போதுமானது.

ஓட்மீலில் காய்கறி நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது - கரையாத நார்ச்சத்து குடல்களை சுத்தப்படுத்தி செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. நீரில் திரவ ஓட்மீல் மற்றும் ஓட்மீல் ஜெல்லி ஆகியவை இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பெப்டிக் அல்சர் நோய்க்கு ஒரு முன்னோடி உள்ளவர்களுக்கு ஒரு அருமையான வழி. ஓட்மீலில் உள்ள பசையம் உமிழும், உறைகளை உண்டாக்கும் மற்றும் வயிற்றில் அமிலத்தன்மையை இயல்பாக்குகிறது.

முத்து பார்லி - மிகவும் பயனுள்ள தானியமானது பார்லி தானியங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது, இது தகுதியற்ற முறையில் மாநில, இராணுவ தயாரிப்புகள் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. வெண்ணெயுடன் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட பார்லி எந்த வகையிலும் சுவையில் அரிசியை விட தாழ்ந்ததல்ல, சில விஷயங்களில் அதை மிஞ்சும் - இதில் அதிக பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற தாதுக்கள் உள்ளன.

சமைப்பதற்கு முன், முத்து பார்லியை பல மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் துவைக்க வேண்டும் மற்றும் கொதித்த பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தில் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும் அல்லது 3-4 மணி நேரம் சூடான அடுப்பில் விடவும். இது காளான்கள், சுண்டவைத்த காய்கறிகள், உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது.

தினை - இயந்திர செயலாக்கத்திற்கு அரிதாகவே உட்படுகிறது, எனவே இது போதுமான நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. தினைகளில் உள்ள நன்மை தரும் பொருட்கள் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துகின்றன, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அறிகுறிகளை நீக்குகின்றன மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

தினைகளில் உள்ள பாலிசாக்கரைடுகள் கணையத்தின் செயல்பாட்டை பலவீனப்படுத்தும் என்பதால், கணைய அழற்சியில் இதை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும். அதே காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

சோளம் கட்டம் உங்கள் அட்டவணைக்கு ஒரு ஊட்டமளிக்கும், ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு, இது நீண்ட உறிஞ்சுதல் காலத்தைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பல மணிநேரங்களுக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது.

குழு A, E, PP, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் இருதய அமைப்புக்கு பயனுள்ள பிற தாதுக்களின் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

ஆளி விதைகள் - நிபந்தனையற்ற குணப்படுத்தும் தரம் கொண்டவை, இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களின் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன, இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்துகின்றன.

இது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும், இது தோல், எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளில் திசு புதுப்பித்தலை ஊக்குவிக்கிறது. காய்ச்சும்போது கூட, ஆளி விதைகள் மிகவும் பசியுடன் இருப்பதில்லை, எனவே அவற்றை சூப்கள் மற்றும் பிரதான படிப்புகளில் சேர்க்கலாம்.

சிறந்த விருப்பம் சில தானியங்களை அரைத்து தானியங்கள், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் சேர்ப்பது, ஆளிவிதை மாவு நடைமுறையில் முக்கிய பொருட்களின் சுவை மற்றும் அமைப்பை பாதிக்காது.

நிரப்பு தானிய பொருட்கள்

சமீபத்தில், உணவுகளின் பசையம் உள்ளடக்கம் குறித்து அதிக கவனம் செலுத்தப்பட்டுள்ளது. பசையம் ஒரு காய்கறி புரதமாகும், இதில் பல தானிய தானியங்கள் உள்ளன: கோதுமை, கம்பு, ஓட்ஸ், பார்லி மற்றும் பிற. பக்வீட், அரிசி மற்றும் சோளக் கட்டைகளில் பசையம் இல்லை, எனவே அவை ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகின்றன. இருப்பினும், 1% க்கும் குறைவான மக்களில் மரபணு பசையம் சகிப்புத்தன்மை கண்டறியப்படுகிறது. எனவே, ஆரோக்கியமான தானியங்களை சமைக்க உங்கள் சொந்த விருப்பங்களில் கவனம் செலுத்துவது நல்லது.

உடனடி தானியங்கள் இந்த செயல்முறையை மிகவும் எளிதாக்குகிறது மற்றும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும், ஆனால் மனதில் கொள்ள சில விஷயங்கள் உள்ளன. காலை உணவு தானியங்கள் (மோதிரங்கள், பந்துகள்), கேரமல் செய்யப்பட்ட தானியங்கள், மியூஸ்லி மற்றும் உடனடி கஞ்சி போன்றவற்றை நீங்கள் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சலாம். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை உடனடியாகப் பயன்படுத்த அவை உங்களை அனுமதிக்கின்றன, இருப்பினும், அவை குறிப்பாக பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

வெளியேற்றத்தின் செயல்பாட்டில், அழுத்தம் மற்றும் அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், உயிரியல் ரீதியாக செயலில் மற்றும் சுவையூட்டும் பொருட்களின் அழிவு ஏற்படுகிறது. எனவே, இந்த தயாரிப்புகள் பெரும்பாலும் "பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் துண்டுகள்", சாக்லேட், கேரமல் சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் சுவைகளுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன.

மற்றொரு சுவாரஸ்யமான குறிப்பு ரவை பற்றி - இவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமையின் நொறுக்கப்பட்ட தானியங்கள், நடைமுறையில் நார்ச்சத்து இல்லாத மிக அதிக கலோரி தானியங்கள். இது பெரும்பாலும் மருத்துவமனைகளின் உணவு மற்றும் குழந்தை பராமரிப்பு வசதிகளில் காணப்படுகிறது. இந்த பாரம்பரியம் சோவியத் உணவு முறைகளின் அஸ்திவாரங்களுக்கு செல்கிறது, எடை அதிகரிப்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்தின் குறிகாட்டிகளில் ஒன்றாக கருதப்பட்டது. எனவே, மருத்துவமனைகள் மற்றும் சுகாதார நிலையங்களுக்கு காலை உணவுக்கு நிறைய ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் ரவை வழங்கப்பட்டது - விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்பட்டது. எனவே, ரவை கஞ்சி ஒரு சுவையான இதயமான காலை உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமான வழி, ஆனால் நிலையான நுகர்வுக்கு ஏற்றது அல்ல.

எனவே, ஆரோக்கியமான தானியங்கள் எந்தவொரு முழு தானிய தானியங்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம், அவை நன்றாக திருப்தி அடைகின்றன மற்றும் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன. கஞ்சி உணவு அல்லது வயது கட்டுப்பாடுகளின் அடையாளமாக இருக்கக்கூடாது; இந்த மலிவு, ஆரோக்கியமான உணவு எப்போதும் குடும்ப மெனுவில் இருக்க வேண்டும்.

அரிசி மற்றும் பார்லி இடையே உள்ள வித்தியாசம் என்னவென்றால், இரண்டாவது சற்றே மலிவானது. இருப்பினும், அதே நேரத்தில், அது அதிக விநியோகத்தைப் பெறவில்லை. பலர் இதுபோன்ற உணவுகளை சாப்பிடுவதை விரும்புவதில்லை - இது நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக, ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பெறுகிறோம். அது எப்படியிருந்தாலும், மருத்துவமனைகளின் எல்லை மற்றும் இராணுவத்தில் உள்ள கேன்டீன்களில் முத்து பார்லி பிரபலமானது. முத்து பார்லி கஞ்சியின் நன்மைகள் என்ன, நீங்கள் அரிசியை விரும்புகிறீர்களா? அரிசி அல்லது பார்லியை விட ஆரோக்கியமானது எது?

முத்து பார்லி: பயனுள்ள பண்புகள்

பார்லி கஞ்சியை சாப்பிடுவது மிகவும் பிடிக்கும் என்று ஒரு நபரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். பெரியவர்கள் தங்கள் உட்கொள்ளலை அதிகபட்சமாகக் குறைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், மேலும் குழந்தைகள் இந்த தயாரிப்பை முற்றிலுமாக மறுக்கிறார்கள். உண்மையில், அத்தகைய கஞ்சியை தவறாக தயாரிப்பதில் சிக்கல் உள்ளது. ஒருமுறை பார்லி மன்னர்களின் கஞ்சியாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது, அதன் பயன்பாடு பணக்காரர்களுக்கு மட்டுமே கிடைத்தது. வெளிப்படையாக, அதன் தயாரிப்பு இன்று முதல் வேறுபட்டது, மற்றும் கஞ்சியை தீயில் வைப்பதற்கு முன்பு, அது 12 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்பட்டது. அத்தகைய நடைமுறைக்குப் பிறகுதான் அது வேகவைக்கப்பட்டது, ஆனால் இது தயாரிப்பை முடிக்கவில்லை. அதன் பிறகு, அதை அடுப்பில் வைக்க வேண்டியது அவசியம், அப்போதுதான் அதை மேசையில் பரிமாற அனுமதிக்கப்பட்டது, கிரீம் கொண்டு சுவையூட்டுதல்.

இதை சமைக்க சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும். கஞ்சி சமைக்க அதிக நேரம் செலவிட யாரும் ஒப்புக்கொள்ள மாட்டார்கள். கூடுதலாக, நீங்கள் அதை சமைக்காவிட்டால், அல்லது, மாறாக, அதை நெருப்பில் அதிகமாகப் பயன்படுத்தினால், டிஷ் 100% சுவையாக இருக்காது. பார்லி உடனடியாக சாப்பிட வேண்டும் - தயார் நிலையில். காலப்போக்கில், அது வகைப்படுத்தப்படும் பெரும்பாலான நேர்மறையான குணங்களை அவள் இழக்கிறாள்.

பார்லியில் தாமிரம், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது. தானியங்களில் பல வைட்டமின்கள் ஏ, பிபி, டி, ஈ மற்றும் பி உள்ளன. இது ஒரு புரத கஞ்சியாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது பசியை பூர்த்திசெய்கிறது. கூடுதலாக, தானியங்களில் பசையம் அடங்கும், இது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். மனிதகுலத்தின் வலுவான பாதி இந்த கஞ்சியை அடிக்கடி சாப்பிடக்கூடாது - இதன் காரணமாக, ஆண்மை குறைவு ஏற்படுகிறது.

அரிசி: நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

அரிசி அதன் நேர்த்தியான சுவையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. ஜப்பான் மற்றும் சீனாவில், அரிசி தோப்புகளின் அடிப்படையில் மது பானங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அரிசி தோப்புகள் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் மிகவும் சத்தானவை. இதில் நமது நரம்பு மண்டலம், தோல், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்திற்கு மிகவும் அவசியமான வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் பி உள்ளன. இதில் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் அயோடின் நிறைய உள்ளன. நன்மை பயக்கும் கூறுகள் அனைத்து மனித உறுப்புகளிலும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

தானியத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், கூடுதல் பவுண்டுகளை இழந்து, நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த முடியும். அரிசி தானியங்களைப் பயன்படுத்தி ஏராளமான உணவுகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, அவை குறுகிய காலத்தில் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளை தீர்க்கவும் பல கிலோகிராம் எடை குறைக்கவும் அனுமதிக்கின்றன. அரிசியில் புரதம் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. அதே நேரத்தில், இந்த தானியமானது சிறந்த நிரப்புதல் மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இருப்பினும், அரிசி பதப்படுத்தப்பட்ட முறையைப் பொறுத்து அதன் நன்மை பயக்கும் தன்மைகளைக் குறைக்க முடியும் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்.

எது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது

அரிசி மற்றும் பார்லி இடையே ஒரு தேர்வு இருந்தால், நீங்கள் உங்கள் தனிப்பட்ட சுவை ஆசைகளை உருவாக்க வேண்டும். பார்லி லிபிடோவைக் குறைக்கும், மற்றும் அரிசி பெரும்பாலும் மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்துகிறது, ஆனால் இதுபோன்ற உணவுகளை உகந்த அளவில் சாப்பிட்டால் எதிர்மறையான வெளிப்பாடுகளை நீங்கள் கவனிக்க மாட்டீர்கள். ஒவ்வொரு நபரும் தனக்கென ஒரு தனிப்பட்ட உணவை உருவாக்கிக் கொள்ள வேண்டும், மேலும் நல்ல ஊட்டச்சத்துக்காக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவதை மறந்துவிடக் கூடாது. மூலம், அரிசி மற்றும் முத்து பார்லி ஆகியவற்றின் விலையில் உள்ள வேறுபாடு சிலருக்கு விருப்பமான அம்சமாக மாறக்கூடும்.

பார்லிக்கு, அரிசிக்கு மாறாக, குறைந்த விலை உள்ளது, ஆனால் இன்னும் பிரபலமடைய முடியவில்லை. சில மக்கள் தங்கள் சொந்த விருப்பப்படி இந்த கஞ்சியை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள் - இது மிக நீண்ட நேரம் சமைக்கப்பட வேண்டும், இதன் விளைவாக, ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு பெறப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, பார்லி இராணுவம் மற்றும் மருத்துவமனை கேண்டீன்களுக்கு பொருத்தமானது. பார்லி ஆரோக்கியமாக இருக்கிறதா, அல்லது அது அரிசியுடன் மாற்றப்படுகிறதா?

சுவைகள் வேறுபடுகின்றன

பார்லியை உங்களுக்கு பிடித்த கஞ்சி என்று அழைக்கும் ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். பெரியவர்கள் அதன் பயன்பாட்டை குறைந்தபட்சமாக வைத்திருக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், மேலும் இந்த தயாரிப்பை சாப்பிட குழந்தைகளை கட்டாயப்படுத்துவது முற்றிலும் சாத்தியமற்றது. உண்மையில், இந்த கஞ்சியை முறையற்ற முறையில் தயாரிப்பதில் சிக்கல் உள்ளது. மிக நீண்ட காலமாக, பார்லி அரச கஞ்சியாக கருதப்பட்டது, மிகவும் பணக்காரர்களால் மட்டுமே இதை சாப்பிட முடிந்தது. இயற்கையாகவே, பார்லி இப்போது இருப்பதை விட வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் கஞ்சியை தீயில் வைப்பதற்கு முன்பு, அது 12 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்பட்டது. அதன் பிறகுதான் அது சமைக்கப்பட்டது, ஆனால் சமையல் செயல்முறை அங்கு முடிவடையவில்லை. பின்னர் அது அடுப்பில் நிற்க வேண்டும், அதன் பிறகுதான் கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்பட்டது.

முத்து பார்லியை சுவையாக மாற்ற, அதன் தயாரிப்பில் ஒரு மணிநேரத்தை நீங்கள் செலவிட வேண்டும். கஞ்சி சமைக்க விலைமதிப்பற்ற நேரத்தை செலவிட சிலர் ஒப்புக்கொள்வார்கள். கூடுதலாக, பார்லி அடியில் சமைக்கப்பட்டிருந்தால் அல்லது நேர்மாறாக இருந்தால், டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்காது. சமைத்த உடனேயே நீங்கள் பார்லியை சாப்பிட வேண்டும் - சிறிது நேரம் கழித்து அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கிறது.

பார்லியில் இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் தாமிரம் உள்ளன. கஞ்சியில் வைட்டமின்கள் பி, ஈ, டி, பிபி மற்றும் ஏ ஆகியவை உள்ளன. பெர்லோவ்கா ஒரு புரத கஞ்சியாக கருதப்படுகிறது, இது பசியை பூர்த்திசெய்கிறது. இருப்பினும், பார்லியில் பசையம் உள்ளது மற்றும் ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும். ஆண்கள் அடிக்கடி பார்லி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை - அதிலிருந்து லிபிடோ குறைகிறது.

அரிசி கட்டங்கள்: நன்மை தீமைகள்

அரிசி மிகவும் நேர்த்தியான சுவை. சீனா மற்றும் ஜப்பானில் இந்த தானியத்தின் அடிப்படையில் மது பானங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அரிசி சத்தானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. இது நம் இதயம், இரத்த நாளங்கள், தோல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு தேவையான வைட்டமின்கள் பி மற்றும் ஈ நிறைய உள்ளது. இரும்பு மற்றும் அயோடின், துத்தநாகம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், அரிசியில் பொட்டாசியம் நிறைய உள்ளன. நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் கிட்டத்தட்ட எல்லா மனித உறுப்புகளிலும் நன்மை பயக்கும்.

அரிசியின் உதவியுடன், நீங்கள் உடல் எடையை குறைத்து, நச்சுப் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்தலாம். குறுகிய காலத்தில் உடல் எடையை குறைக்க மட்டுமல்லாமல், செரிமானத்துடன் தொடர்புடைய பிரச்சினைகளையும் தீர்க்க அனுமதிக்கும் பல அரிசி உணவுகள் உள்ளன. அரிசியில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. அதே நேரத்தில், இது பசியை பூர்த்திசெய்கிறது மற்றும் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். ஆனால் அதன் செயலாக்கத்தைப் பொறுத்து அரிசியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் குறைகின்றன என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

அரிசி மற்றும் பார்லிக்கு இடையில் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, \u200b\u200bஉங்கள் சுவை விருப்பங்களால் நீங்கள் வழிநடத்தப்பட வேண்டும். அரிசி மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும், மற்றும் பார்லி லிபிடோவைக் குறைக்கும், ஆனால் நீங்கள் உணவை மிதமாக சாப்பிட்டால் எதிர்மறை வெளிப்பாடுகள் எதுவும் ஏற்படாது. ஒவ்வொரு நபரின் உணவும் முடிந்தவரை மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை உள்ளடக்கியதாக இருக்க வேண்டும்.