சிவப்பு மீன் நிரப்பப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு உண்மையான சுவையாக இருக்கும். வசதிக்காக, அவற்றை சிறிய ரோல்களாக வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த சிற்றுண்டி சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் மீனில் அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. சமையலுக்கு, சிறிது உப்பு இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சால்மன் அல்லது சால்மன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஐரோப்பிய நாடுகளில், இந்த டிஷ் "ரஷியன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. பழங்காலத்திலிருந்தே ரஸ்ஸில் அடைத்த அப்பத்தை சமைக்கிறார்கள். இந்த நேரத்தில், பல்வேறு வகையான சமையல் வகைகள் தோன்றின. இந்த கட்டுரையில் விருப்பங்களில் ஒன்றைப் பார்ப்போம்.

சிவப்பு மீன் மற்றும் கிரீம் சீஸ் நிரப்பப்பட்ட அப்பத்தை ரெசிபி

மஸ்லெனிட்சா ஒரு மூலையில் உள்ளது, எனவே ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். எளிமையான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்துவோம். முழு செயல்முறையும் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 கோழி முட்டைகள்.
• 1/3 தேக்கரண்டி டேபிள் உப்பு.
• 3 டீஸ்பூன் தானிய சர்க்கரை.
• 0.5 லிட்டர் பால்.
• 2 டீஸ்பூன் வாசனை இல்லாத சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
• முதல் தர மாவு 300 கிராம்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

ஒரு ஆழமான கொள்கலனை தயார் செய்து, அதில் முட்டைகளை உடைத்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், இல்லையெனில் அப்பத்தை எரித்து கடாயில் ஒட்டிக்கொள்ளலாம். ஒரு சமையலறை துடைப்பத்துடன் பொருட்களை கலக்கவும்.

அடுத்த கட்டத்தில், முட்டை கலவையில் பால் ஊற்றவும், அதை முதலில் சூடாக்க வேண்டும்.

தாவர எண்ணெய் சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.

கலவையை தொடர்ந்து கிளறி கொண்டிருக்கும் போது, ​​சிறிய பகுதிகளாக கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலவையை நன்கு கலக்கவும்.

அடுப்பில் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, பின்னர் காய்கறி எண்ணெயுடன் கீழே கிரீஸ் செய்யவும். பான்கேக்குகளை புரட்டுவதையும் அகற்றுவதையும் எளிதாக்குவதற்கு குறைந்த பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு வறுக்கப் பான் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முழு மேற்பரப்பிலும் மாவை மெதுவாக பரப்பவும்.

இரண்டு பக்கங்களிலும் அப்பத்தை வறுக்கவும். தோராயமாக ஒவ்வொரு 3-4 அப்பத்தையும், பான் கீழே வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

வேகவைத்த பொருட்கள் தயாராக உள்ளன, இப்போது நீங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

எங்களுக்கு கிரீம் சீஸ், வோக்கோசு மற்றும் புகைபிடித்த சால்மன் தேவைப்படும். பான்கேக்கின் ஒரு பக்கத்தை சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தடவவும்.

இரண்டாவது பான்கேக்கை ஒன்றுடன் ஒன்று வைத்து, அதன் மீது கிரீம் சீஸ் பரப்பவும்.

சிவப்பு மீனை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் வைக்கவும்.

மேலே புதிய வோக்கோசு தெளிக்கவும்.

இப்போது அதை இறுக்கமாக உருட்டவும்.

இப்போது எஞ்சியிருப்பது ரோலை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவதுதான்.

ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி தயார். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் உறவினர்களையும் நடத்துங்கள். பொன் பசி!

500 கிராம் ஸ்க்விட் 75 கிராம் அரைத்த சீஸ் 2-3 முட்டை பச்சை வெங்காயம் உப்பு - மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் சுவைக்க

முட்டை மற்றும் கணவாய்களை வேகவைத்து நறுக்கவும். தேவைப்பட்டால் பச்சை வெங்காயம், சீஸ், உப்பு சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே பருவம் மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. பான்கேக் மீது நிரப்புதலை வைக்கவும், அதை உருட்டவும். மூலிகைகள் கொண்டு அடைத்த அப்பத்தை ஒரு டிஷ் அலங்கரிக்க.

2. ஹெர்ரிங் கொண்டு அப்பத்தை

1 கிலோ ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் 5 முட்டைகள் 2 தேக்கரண்டி. வினிகர் 3 வெங்காயம் தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவை மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம்

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஹெர்ரிங் மற்றும் வெங்காயத்தை அனுப்பவும். முட்டைகளை வேகவைத்து நறுக்கவும். அனைத்து நிரப்புதல் பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அப்பத்தில் வைக்கவும், அவற்றை எந்த வகையிலும் உருட்டவும், 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 5 நிமிடங்கள் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு துலக்கவும்.

3. சால்மன் அப்பத்தை

300 கிராம் சால்மன் ஃபில்லட் 300 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கீரை இலைகள் அலங்கரிக்க

உருகிய பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒவ்வொரு பான்கேக்கையும் கிரீஸ் செய்யவும், மீன் ஃபில்லட் ஒரு துண்டு வைக்கவும், ரோல் மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. கீரை இலைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

4. இறால் அப்பத்தை

50 கிராம் கடின சீஸ் 300 கிராம் இறால் 2 தக்காளி புளிப்பு கிரீம் / மயோனைசே - சுவைக்க

இறாலை வேகவைத்து, குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் அவற்றை உரிக்கவும். தக்காளியை க்யூப்ஸாக இறுதியாக நறுக்கவும். நிரப்புதல் பொருட்களை இணைக்கவும். ஒவ்வொரு அப்பத்தையும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். ஒவ்வொரு கேக்கின் மையத்திலும் நிரப்புதலை வைத்து அதை உருட்டவும்.

5. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் கொண்ட அப்பத்தை

125 கிராம் சிவப்பு கேவியர் 20 கிராம் புளிப்பு கிரீம் 60 கிராம் வெண்ணெய் 25 கிராம் புதிய வெந்தயம்

வெண்ணெயை உருக்கி, நிரப்புதலைச் சேர்ப்பதற்கு முன் ஒவ்வொரு கேக்கையும் துலக்கவும். வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலக்கவும், பின்னர் கேவியர் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் அப்பத்தை உருட்டி பரிமாறவும்.

6. கீரை மற்றும் சிறிது உப்பு சிவப்பு மீன் கொண்ட அப்பத்தை

250 கிராம் உறைந்த கீரை 100 கிராம் சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிவப்பு மீன் 100 கிராம் ஃபெட்டா 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் உப்பு மற்றும் மிளகு ருசிக்க கடின சீஸ் (முன்னுரிமை பார்மேசன்) - அலங்காரத்திற்காக

வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு கீரை வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவை, மற்றும் பான்கேக் நிரப்புதல் அமைக்க தொடங்கும் முன் குளிர். மீனை துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஃபெட்டாவை நொறுக்குங்கள். அப்பத்தை நிரப்பி அவற்றை உருட்டவும்.

7. பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மற்றும் சாம்பினான்கள் கொண்ட அப்பத்தை

1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்கள் 1 வெங்காயம் 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்

சாம்பினான்களை வெட்டி வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். இளஞ்சிவப்பு சால்மனை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, அதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் அப்பத்தை அடைக்கவும்.

8. ஹாடாக் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்

500 கிராம் ஹாடாக் 3 முட்டைகள் 1 வெங்காயம்

கடலை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். எலும்புகளை அகற்றி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வாணலியில் வறுக்கவும். முட்டைகளை வேகவைத்து இறுதியாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் பொருட்களை அப்பத்தை கலக்கவும்.

9. முட்டை மற்றும் புகைபிடித்த கேபிலின் கேவியர் கொண்ட அப்பத்தை

180 கிராம் புகைபிடித்த கேபிலின் கேவியர் 3 முட்டைகள்

முட்டைகளை வேகவைத்து இறுதியாக நறுக்கவும். குளிர் மற்றும் கேவியர் பேஸ்ட் கலந்து. இந்த கலவையுடன் அப்பத்தை அடைத்து, உருட்டவும்.

10. மஸ்ஸல்களால் அடைக்கப்பட்ட அப்பத்தை

நிரப்புவதற்கு: 200 கிராம் மஸ்ஸல்கள் 1 வெங்காயம் 150 மிலி உலர் ஒயிட் ஒயின் வெந்தயம் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு வறுக்க காய்கறி எண்ணெய்

சாஸுக்கு: 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம், வெந்தயம், பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க

மட்டிகளை வேகவைக்கவும். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயம், மிளகு, வெந்தயம் சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வேகவைத்த மஸ்ஸல் வைக்கவும் மற்றும் மது ஊற்ற. ஒயின் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் ஆவியாகும் வரை பல நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சாஸ் தயார் செய்ய, புளிப்பு கிரீம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். கலவையை வாணலியில் ஊற்றி, கொதித்த பிறகு மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு கேக்கை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மையத்தில் நிரப்பு கரண்டி. பான்கேக்கின் விளிம்புகளைச் சேகரித்து, ஒரு பையை உருவாக்கி, அதை பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம் அல்லது ஒரு துண்டு பான்கேக்கின் அம்பு மூலம் கட்டி பாதுகாக்கவும். சாஸுடன் பரிமாறவும்.

மற்றும் சோதனைக்கு:
2 முட்டைகள்,
25 கிராம் வெண்ணெயை,
125 கிராம் பிரீமியம் கோதுமை மாவு,
1 கிளாஸ் பால்,
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
1 தேக்கரண்டி உப்பு,
வறுக்க தாவர எண்ணெய்

ஆரம்பத்தில் நல்ல பொருட்களிலிருந்து சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அப்பத்தை சுவையாக இருக்கும் என்பதை யாரும் மறுக்க மாட்டார்கள், மேலும் சிவப்பு மீன்களுடன் இணைந்து. அப்பத்தை வறுக்க யாராவது சோம்பேறியாக இருந்தால், இது உண்மையில் விரைவான செயல் அல்ல, நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம் சால்மன் கொண்டு lavash ரோல்.
இந்த விருப்பம் மிகவும் வேகமானது, ஆனால் நீங்கள் "ரஷ்ய ஆவி" (சிறந்த அர்த்தத்தில்) தியாகம் செய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் அப்பத்தை, அப்பத்தை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கலவையானது ரஷ்ய உணவு வகைகளின் உன்னதமானது.
ரஸ்ஸில் நம் முன்னோர்கள் என்ன சமைக்கவில்லை: பான்கேக் பை, இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கொண்ட அப்பத்தை, சுடப்பட்ட அல்லது அடைத்த.
மூலம், இளஞ்சிவப்பு சால்மன் பிங்க் சால்மன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், இது கொழுப்பு இல்லை, ஆனால் அதில் உள்ள புரதம் பாதி வெகுஜனத்தை விட அதிகமாக உள்ளது. மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 145 கிலோகலோரி மட்டுமே. அதை உட்கொண்ட பிறகு, அதிக எடை உங்களைத் தொந்தரவு செய்யாது, ஆனால் முழுமை உணர்வு நீண்ட நேரம் இருக்கும்.
மீன்களை நீங்களே உப்பு செய்ய முயற்சித்தால் அது மிகவும் மலிவானதாக இருக்கும்.

தயாரிப்பு:

1. மாவை கட்டிகள் இல்லாதவாறு பிசையவும். மெல்லிய அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அவற்றை குளிரூட்டுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
2. அடுத்த கட்டமாக ஒவ்வொரு கேக்கிலும் பாலாடைக்கட்டி பரப்பி, மேலே இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்தை தெளிக்கவும். வெந்தயத்தை வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு கழுவ மறக்காதீர்கள், நீர்ப்பாசனம் செய்யும் போது அல்லது கருத்தரித்தல் போது மண்ணில் இருந்து கீரைகள் மீது வரும் பாக்டீரியா மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அழிக்க கொதிக்கும் நீரில் அதை சுடுவது நல்லது.
3. புகைபிடித்த மீனின் மெல்லிய துண்டுகளை வைத்து அதை உருட்டவும்.
4. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து 3 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டி பச்சை கீரை இலைகளுடன் ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.
நல்ல பசி.

மேலும் சமையல் குறிப்புகள்:

போஸ்ட் வழிசெலுத்தல்

நாங்கள் VKontakte

வகைகள்

ஒரு வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் புரதங்கள் (5) சைவ ஊட்டச்சத்து (7) வைட்டமின்கள் (20) நீர் (1) தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் (2) இறைச்சி, மீன், பாலாடைக்கட்டி, காய்கறிகளின் முக்கிய உணவுகள் (9) வீடு (5) மேஸ்ட்ரோவிடமிருந்து முதன்மை வகுப்புகள் (2) மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சமைத்தல் (3) டயட் உணவு (31) மற்ற உணவுகள் - தின்பண்டங்கள், சாலடுகள், சாஸ்கள் (5) மற்ற சமையல் வகைகள் மற்றும் உணவு வகைகள் (584) பானைகளில் உள்ள உணவுகள் (7) சைவ உணவு வகைகள் (157) குழந்தைகளுக்கான உணவு வகைகள் (41) டயட் ரெசிபிகள் (68) ) தேசிய உணவு வகைகள் (261) கரைட் உணவு வகைகள் (133) மைக்ரோவேவ் சமையல் (40) இரட்டை கொதிகலுக்கான சமையல் வகைகள் (10) கொழுப்புகள் (6) தயாரிப்புகள் (119) விதிகள் மற்றும் தயாரிப்பு வகைகள் (21) காய்கறிகளைப் பாதுகாப்பதற்கான சமையல் வகைகள் (41) சமையல் வகைகள் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைப் பாதுகாப்பதற்காக (57 ) சரக்கு (10) ஒரு அற்புதமான பானையை எவ்வாறு இணைப்பது (5) தயாரிப்புகளின் வகைப்பாடு மற்றும் பிற பயனுள்ள தகவல்கள் (6) சமையல் விதிமுறைகள் (57) சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் ஏற்பாடு (12) நுண் கூறுகள் (4) பால் உணவுகள் ( 2) பால் பொருட்கள் (5) மாவு, தானியங்கள் (18) இறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்கள் (10) பல்வேறு தலைப்புகளில் (9) பானங்கள் (13) தேசிய மரபுகள் (26) உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் சேமிப்பு (27) காய்கறிகள் (28) முதல் படிப்புகள் - சூப்கள், குழம்புகள் (2) ஆரோக்கியமான உணவு (சரியானது, பகுத்தறிவு) (18) பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் (13) உணவுகள் (7) விடுமுறை: ஆசாரம், பரிமாறுதல் (33) உணவகங்கள், கஃபேக்கள் (79) பெலாரஸ் (45) ரஷ்யா (34) சமையல் வகைகள் ( 2,067) தானியங்கள், மாவு (101) கோழி மற்றும் பிற கோழி உணவுகள் (78) பால், பாலாடைக்கட்டி, சீஸ் உணவுகள் (65) இறைச்சி மற்றும் விளையாட்டு உணவுகள் (189) காய்கறி உணவுகள் (181) மீன் உணவுகள் (105) முட்டை உணவுகள் (62) இனிப்புகள் (109) ) தின்பண்டங்கள் (193) மது பானங்கள்: ஒயின்கள், காக்டெய்ல்கள், முதலியன. (27) மது அல்லாத பானங்கள்: கம்போட்கள், தேநீர், காபி போன்றவை. (62) பைகள் மற்றும் அப்பத்துக்கான ரெசிபிகள் (187) சாலட் ரெசிபிகள் (283) சூப் ரெசிபிகள் (174) கேக் ரெசிபிகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் (169) சாஸ்கள், சுவையூட்டிகள் (78) மீன் (2) ரஷ்ய அடுப்பின் ரகசியம் (4) இனிப்பு உணவுகள் - இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள் (13) டேபிள்கள் (6) கார்போஹைட்ரேட் (7) பழங்கள் (40) தொகுப்பாளினிகள். (4) முட்டைகள் (2)

ஒரு சுவாரஸ்யமான, காரமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான நிரப்புதலுடன் அடைத்த அப்பத்தை: சீஸ் மற்றும் உப்பு சிவப்பு மீன் கொண்ட அப்பத்தை, ஸ்வெட்லானா புரோவாவின் செய்முறை. இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் அப்பத்தை சுடலாம் மற்றும் காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு அவற்றை அடைக்கலாம், சிவப்பு மட்டுமல்ல, சால்மன் அல்லது ட்ரவுட் மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டியுடன் இருக்கும்.

சிவப்பு மீன், மென்மையான சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட அப்பத்தை

திணிப்பு அப்பத்தை நீங்கள் விரும்பியதை நீங்கள் சுடலாம், வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி அப்பத்தை நான் உங்களுக்கு ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறேன்.
உனக்கு தேவைப்படும்

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 500 கிராம்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• பால் - 0.5 லி.
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்.
• உப்பு - 10 கிராம்.
• ஈஸ்ட் - 7 கிராம்.

அப்பத்தை நிரப்ப உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிவப்பு மீன் (டிரவுட் அல்லது சால்மன்) - 1 பேக். (300 கிராம்.)
• மென்மையான கிரீம் சீஸ் (தொட்டிகளில்) - 1 பேக். (200 கிராம்.)
• கீரைகள் (வெந்தயம்) - 1 கொத்து.

சமையல் செயல்முறை:

முதலில், ஈஸ்ட் அப்பத்திற்கு மாவை தயார் செய்யவும்:

சூடான பாலில் ஈஸ்ட் ஊற்றவும், பின்னர் மற்ற அனைத்து பொருட்களும். மாவு கட்டிகள் இல்லாதபடி அனைத்தையும் கலக்கவும்.

பான்கேக் ஈஸ்ட் மாவை சிறிது உட்கார விடுங்கள், இதனால் ஈஸ்ட் வீங்கிவிடும்.

ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை.

இது எனக்கு கிடைத்த ஸ்டாக். நாங்கள் சில அப்பத்தை சாப்பிட்டோம், சில மென்மையான சீஸ் மற்றும் உப்பு மீன்களால் நிரப்பப்பட்டன.

அடைத்த அப்பங்களுக்கு சிவப்பு மீன் மற்றும் சீஸ் நிரப்புதலை தயார் செய்வோம்:

சிவப்பு உப்பு அல்லது புகைபிடித்த மீன் (டிரவுட், சால்மன், கோஹோ சால்மன், இளஞ்சிவப்பு சால்மன்) தோலில் இருந்து துண்டிக்கப்பட வேண்டும் (ஏதேனும் இருந்தால்), ஃபில்லட்டிலிருந்து எலும்புகளை அகற்றி நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.

நாங்கள் ரோல்களில் அப்பத்தை அடைத்து, பான்கேக்கின் விளிம்பில் மென்மையான சீஸ் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, சிவப்பு மீன் துண்டுகளை மேலே வைத்து வெந்தயத்துடன் தெளிக்கிறோம்.

ஒரு ரோலில் சால்மன் கொண்டு பான்கேக்கை கவனமாக போர்த்தி (நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி எந்த வகையிலும் பான்கேக்கை மடிக்கலாம்) மற்றும் ஒரு தட்டில் குழாய்களில் வைக்கவும்.

எல்லா அப்பத்தையும் இப்படித்தான் சமைப்போம்.

உங்கள் விருப்பப்படி, இந்த செய்முறையின் படி (உண்மையான ரோல்களைப் போலவே) பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த அப்பத்தை நிரப்புவதற்கு, உரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காயை, நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டலாம்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!!!

நல்ல மதியம் நண்பர்களே!

இந்த மாஸ்டர் வகுப்பில், நான் அதை நினைவில் வைக்க முன்மொழிகிறேன் - "எல்லாம் புதியது, இது நன்கு மறக்கப்பட்ட பழையது."

அப்பத்தை நிரப்புவது பற்றி பேசலாம்: மீன், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழத்துடன்.

பான்கேக் மாவை எப்படி தயாரிப்பது என்று நான் சொல்ல மாட்டேன். ஏனெனில் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சொந்த சுவைக்கு அதை தயார் செய்கிறார்கள். இன்று நாம் அப்பத்தை நிரப்புவது பற்றி பேசுவோம்.

அசாதாரண பான்கேக் மாவுக்கான இரண்டு சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி நான் ஏற்கனவே எழுதியுள்ளேன்.

ஒரு மாஸ்டர் வகுப்பில் நான் காட்டினேன். மற்றொன்றில், .

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த அப்பத்தை.

அன்னாசி, பீச், மாம்பழம், செர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி - திராட்சையும் பதிலாக நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் பயன்படுத்த முடியும் என்று நான் சொல்ல விரும்புகிறேன். புதிய பழங்கள் - உங்கள் சுவைக்கு. அது எதுவும் இருக்கலாம், பெர்ரி கூட. மேலும் உலர்ந்த பழங்களையும் கூட முன் ஊறவைத்து பயன்படுத்தலாம்.

மேலும் பிக்வென்சிக்காக, பாலாடைக்கட்டி நிரப்பப்பட்ட அப்பத்தில் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளை சேர்க்கலாம். கொட்டைகள் உலர்ந்த பழங்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

தங்கள் உருவத்தைப் பற்றி மிகவும் கவலைப்படுபவர்களுக்கு, பாலாடைக்கட்டி ரெடிமேட் மியூஸ்லியுடன் கலந்து, இனிப்புக்காக மிட்டாய் பழங்களைச் சேர்க்கலாம்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை பதப்படுத்தப்பட்ட இனிப்பு பாலாடைக்கட்டிகளுடன் மாற்றலாம். அதே நேரத்தில், சுவை மென்மையாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்கும். மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அதிக திரவத்தை வெளியிடாது.

பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் திராட்சையுடன் இனிப்பு தயிர் நிரப்புவதற்கு நான் உன்னதமான செய்முறையைப் பயன்படுத்தினேன்.

பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல்

நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தினால், பாலாடைக்கட்டி சர்க்கரையுடன் கலக்கும்போது சிறிது திரவத்தை வெளியிடும் என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். இந்த வழக்கில், நீங்கள் வெறுமனே ஒரு சல்லடை மீது பூர்த்தி வைக்க மற்றும் திரவ வாய்க்கால் அனுமதிக்க முடியும்.

அப்பத்தை அடைத்தல்

பான்கேக் மீது நிரப்பி வைக்கவும் மற்றும் ஒரு உறை அதை போர்த்தி.

நிரப்புதலை மடிக்கவும்

விரும்பினால், நிரப்புதலுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை பரிமாறும் முன் வெண்ணெயில் இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம் அல்லது பிற இனிப்பு சாஸ்களுடன் பரிமாறலாம்: அமுக்கப்பட்ட பால், தடிமனான கிரீம், ஜாம், பாதுகாப்பு.

நீங்கள் தூள் சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அப்பத்தை தெளிக்கலாம். இது அவர்களுக்கு பரிமாறும் போது ஒரு முடிக்கப்பட்ட தோற்றத்தை கொடுக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அப்பத்தை பரிமாறவும்

ஈ அவை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைக்கப்பட்ட அப்பங்கள். பழங்கள் மற்றும் ஐஸ்கிரீமுடன் அப்பத்தை நன்றாகச் செல்கிறது. அத்தகைய நிரப்புதல்களைப் பற்றி நான் எழுதினேன்.

உப்பு கலந்த இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஃபில்லட்டுடன் அடைக்கப்பட்ட அப்பத்தை.

மீன் நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் விரும்பும் மீனைப் பயன்படுத்தலாம். இது சிவப்பு அல்லது வெள்ளை மீன்களின் ஃபில்லட்டாக இருக்கலாம். அனைத்து வகை மீன்களுக்கும் உப்பு போடும் முறை ஒன்றுதான்.

எலும்பு இல்லாத ஃபில்லட்டை கீற்றுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்ட வேண்டும், விரும்பினால், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்க வேண்டும். மேலும் மீன் 2-3 மணி நேரம் நிற்கட்டும்.

நான் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தினேன், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி நான் மரைனேட் செய்தேன். மீன் ஃபில்லெட்டுகள் வெண்மையாக மாறினால் பயப்பட வேண்டாம், இது எலுமிச்சை சாற்றின் எதிர்வினை. நீங்கள் நிரப்புவதற்கு நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கலாம். வெந்தயம் மீனுடன் நன்றாக செல்கிறது.

எலுமிச்சை சாறுடன் உப்பு கலந்த இளஞ்சிவப்பு சால்மன்

இப்போது நாம் தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் அப்பத்தை அடைக்கிறோம்.

நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் அப்பத்தை பரிமாறலாம். நான் அப்பத்தை உள்ளே இல்லை, ஆனால் மேல், வெறுமனே அப்பத்தை விளிம்புகள் போர்த்தி, பூர்த்தி வைக்க முடிவு. மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

இளஞ்சிவப்பு சால்மன் உடன் அப்பத்தை பரிமாறவும்

வாழைப்பழம் சூடான சாக்லேட்டுடன் அப்பத்தை நிரப்பியது.

எனது மாஸ்டர் வகுப்பின் இந்த பிரிவில், வாழைப்பழத்தை நிரப்புவதை விவரிப்பேன். வீட்டில் சூடான சாக்லேட் சாஸ் எப்படி செய்வது என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இது எதிர்காலத்தில் அப்பத்தை மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது.

வாழைப்பழத்தை தோலுரித்து நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கவும். ஒவ்வொரு வாழைப்பழமும் தனித்தனி கேக்கில் மூடப்பட்டிருந்தது. கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளது.

வாழைப்பழங்களுடன் அப்பத்தை அடைத்தல்

பின்னர் நான் வெண்ணெய் இருபுறமும் ஒரு வாணலியில் வாழைப்பழத்துடன் அப்பத்தை வறுத்தேன். ஆனால் ஒரு காய்கறியைப் பயன்படுத்துவதும் சாத்தியமாகும்.

வாழைப்பழங்களுடன் வறுக்கவும் அப்பத்தை

சூடான சாக்லேட் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.

இதற்கு நமக்குத் தேவை:

• கிரீமி அல்லது டார்க் சாக்லேட் பட்டை - 90-100 கிராம்;
• கிரீம் 10% அல்லது 20% - 4-5 அட்டவணை. கரண்டி

ஒரு தண்ணீர் குளியல் சூடான சாக்லேட் தயார். நாங்கள் ஒரு சாக்லேட் பட்டியை உடைத்து ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம், அதில் நாங்கள் சமைக்கிறோம் மற்றும் சிறிது கரைக்கிறோம். பின்னர் கிரீம் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.

சூடான சாக்லேட் தயார். சூடாக இருக்கும் போது, ​​அது ஒரு கரண்டியிலிருந்து நன்றாக பாய்கிறது, இது உணவுகளை அலங்கரிக்க எளிதாக்குகிறது. சூடான சாக்லேட் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​​​அது மென்மையான வெண்ணெய் நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது. இந்த எண்ணெயை இனிப்பு சாண்ட்விச்களுக்கு பயன்படுத்தலாம்.

சூடான சாக்லேட்டை மசாலா செய்ய, நீங்கள் பல்வேறு சேர்க்கைகளை சேர்க்கலாம். நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது அனைத்தும் ஒரே நேரத்தில்.

சாஸ் - சூடான சாக்லேட்

தலைப்புக்குத் திரும்பு - "ஹாட் சாக்லேட்டுடன் வாழைப்பழ அப்பங்கள்."

வறுத்த வாழைப்பழத்தை இரண்டாக நறுக்கவும். ஒரு தட்டில் வைக்கவும். சூடான சாக்லேட்டுடன் தூவி, விரும்பினால் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

வறுத்த வாழைப்பழம் பிடிக்கவில்லை என்றால், வாழைப்பழத்தை வறுக்க வேண்டியதில்லை. சூடான சாக்லேட்டுடன் பரிமாறவும்.

எனவே, ஒரு வகை நிரப்புதலுக்கு, பாலாடைக்கட்டி, மீன் அல்லது வாழைப்பழத்துடன், நீங்கள் சேர்க்கைகளுக்கு பல விருப்பங்களைப் பயன்படுத்தலாம். இதனால் பலவிதமான சுவைகள் கிடைக்கும்.

நண்பர்களே, எனது முதன்மை வகுப்பு உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால், அதை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!