วิธีทำบวบสับปะรดสูตรง่ายๆ สูตรสับปะรดและบวบสำหรับฤดูหนาว การเตรียมบวบ “สำหรับสับปะรด”

บวบในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่คุณสามารถเปลี่ยนผักยอดนิยมให้เป็นของหวานแสนอร่อยได้ ในกรณีนี้มีการใช้ความสามารถพิเศษของเนื้อสควอชในการดูดซับกลิ่นต่าง ๆ และรับรสชาติเนื่องจากส่วนประกอบที่มาพร้อมกัน

บวบกระป๋องในน้ำสับปะรด

การกลิ้งบวบกับน้ำสับปะรดใช้เวลาไม่นานและไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อนเป็นพิเศษ ขึ้นอยู่กับความแตกต่างของสูตรการเตรียมชิ้นงานที่ต้องการสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนหรือดำเนินการในขั้นตอนเดียว

1. ควรล้างผลไม้สควอชปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมหรือก้อนก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าได้เอาเนื้อและเมล็ดออกแล้ว
2. ชิ้นจะเสริมด้วยน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำผลไม้ซึ่งในบางกรณีจะเจือจางด้วยน้ำ
3. บวบในน้ำสับปะรดเสริมด้วยผลไม้อื่น ๆ และตามคำแนะนำของสูตรจะจัดทำในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มแยมหรือชิ้นในน้ำเชื่อม
4. คุณสามารถเลือกน้ำสับปะรดที่ซื้อจากร้านใดก็ได้ แม้แต่ตัวเลือกงบประมาณส่วนใหญ่ก็ยังทำงานได้ดีในการเตรียมการเช่นนี้

บวบกับชิ้นน้ำสับปะรด

น้ำสับปะรดได้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของผลไม้เมืองร้อนและสามารถทดแทนได้อย่างง่ายดายเมื่อทำสลัดพิซซ่าหรืออาหารอื่น ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับชิ้นเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมโดยเสิร์ฟเป็นของหวานหรือเป็นของว่างแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• น้ำสับปะรด – 350 มล.
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;

การตระเตรียม

1. บวบปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมหนาเซนติเมตร
2. ตัดตรงกลางด้วยเมล็ดพืช
3. ผสมน้ำกับน้ำตาล กรดซิตริก แล้วนำไปต้ม
4. วางชิ้นในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 15 นาที
5. บรรจุมวลเดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อปิดบวบด้วยน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวแล้วห่อจนเย็น

แยมบวบกับน้ำสับปะรด - สูตร

บวบในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่จะอธิบายไว้ด้านล่างนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่มีฟันหวาน อาหารอันโอชะที่เตรียมในรูปแบบของแยมจะทำให้คุณประหลาดใจกับความคิดริเริ่มและรสชาติอันประณีต เพื่อความเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนื้อผลไม้เมืองร้อนสับพร้อมกับน้ำผลไม้ได้ ยิ่งกว่านั้นไม่จำเป็นต้องมองหาผลไม้สดเพราะชิ้นกระป๋องค่อนข้างเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• น้ำสับปะรด – 200 มล.
• น้ำตาล – 1 กก.
• สับปะรด – 200 กรัม;
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน
2. น้ำเชื่อมทำจากน้ำผลไม้และน้ำตาลใส่บวบหั่นบาง ๆ ใส่สับปะรดแล้วปล่อยให้เย็น
3. ตั้งมวลต้มประมาณ 15 นาทีให้เย็น
4. ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารและการทำความเย็นอีก 2 ครั้ง
5. ในระหว่างการทำความร้อนครั้งล่าสุด ให้เติมกรดซิตริก ต้มกับน้ำสับปะรดสักสองสามนาที เทใส่ขวดแล้วปิดฝา

ผลไม้แช่อิ่มบวบกับน้ำสับปะรด

ด้วยน้ำสับปะรดคุณสามารถรับเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยมและของหวานแสนอร่อยที่จะทำให้เด็ก ๆ คลั่งไคล้ไปพร้อม ๆ กัน และแม่บ้านจะพบว่านำไปใช้ในขนมอบ สลัดผลไม้ หรืออาหารอื่น ๆ น้ำส้มจะเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับการเตรียมและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1.5 กก.
• น้ำสับปะรด – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• กรดซิตริก – 2/3 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ปอกบวบ หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วผ่าตรงกลาง
2. แหวนที่ได้จะถูกวางลงในส่วนผสมของสับปะรดและน้ำส้มคั้นสดแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงในส่วนผสมแล้วต้มประมาณ 5 นาที
4. เทผลไม้แช่อิ่มพร้อมกับวงแหวนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกและห่ออย่างอบอุ่น

สับปะรดบวบกับน้ำสับปะรด

บวบในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ ที่จะนำเสนอด้านล่างนี้มีรสชาติใกล้เคียงกับสับปะรดมาก นักชิมที่ไม่ทราบถึงความแตกต่างของการเตรียมอาหารอันโอชะไม่มีความคิดเกี่ยวกับต้นกำเนิดที่แท้จริงของส่วนประกอบพื้นฐานของการเตรียมและเข้าใจผิดว่าผักเป็นผลไม้เมืองร้อน

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• น้ำสับปะรด – 800 มล.;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• กรดซิตริก – 2/3 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ปอกบวบ หั่นเป็นวงกลม ตัดตรงกลางออกเป็นวงแหวน
2. ผสมน้ำผลไม้ น้ำตาล กรดซิตริก และวานิลลิน ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด แล้วใส่แหวนซูกินีลงไป
3. ต้มบวบสับปะรดในน้ำสับปะรดเป็นเวลา 15 นาที คนเบาๆ
4. ใส่อาหารอันโอชะลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกและห่อ

บวบกับลูกพลัมเชอร์รี่เช่นสับปะรด - สูตร

นอกจากนี้คุณยังจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจหากคุณเตรียมบวบเช่นสับปะรดสำหรับฤดูหนาวด้วยลูกพลัมเชอร์รี่ ชิ้นผักแช่ในน้ำเชื่อมแสนอร่อยที่ได้จากการใช้ผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำผลไม้ และได้รสชาติที่มีลักษณะเฉพาะคล้ายกับสับปะรดกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1.2 กก.
• พลัมเชอร์รี่ – 600 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• น้ำสับปะรด – 500 มล.
• น้ำตาล – 600 กรัม

การตระเตรียม

1. วางลูกพลัมเชอร์รี่และบวบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ
2. ต้มน้ำกับน้ำผลไม้เทใส่ภาชนะทิ้งไว้ 15 นาที
3. ระบายของเหลวใส่น้ำตาลต้มสักครู่
4. เติมเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเชื่อม ปิดผนึกและห่อ

บวบในน้ำเชื่อมเหมือนสับปะรด

สูตรอื่นที่ช่วยให้คุณได้รับมีดังต่อไปนี้ ในกรณีนี้จะได้รสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะโดยการเตรียมน้ำเชื่อมโดยเติมสับปะรดส้มและน้ำมะนาว หากต้องการกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติมผิวส้มที่ไม่มีส่วนสีขาวลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำสับปะรด – 100 มล.
• น้ำตาล – 1 แก้ว

การตระเตรียม

1. เนื้อบวบที่ไม่มีเปลือกและตรงกลางถูกตัดเป็นก้อนแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ
2. ต้มน้ำเพิ่มความเอร็ดอร่อยเป็นเวลา 5 นาที
3. เทน้ำส้ม มะนาว และสับปะรดลงไป ใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมสักครู่แล้วเทใส่ขวดโหล
4. ฆ่าเชื้อภาชนะเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิดผนึก

บวบเหมือนสับปะรดกับส้ม

บวบในน้ำสับปะรดจะมีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณเตรียมในขวดพร้อมกับชิ้นส้ม ในกรณีนี้ไม่เพียง แต่ใช้น้ำส้มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อและความสนุกด้วย ต้องต้มผลไม้ก่อนเป็นเวลา 2 นาทีหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก

บวบสำหรับสับปะรดสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับการเตรียม (ผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ ) ด้วยพลัมเชอร์รี่มะนาวและอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาว

แทบไม่มีใครโดยเฉพาะเด็กที่ไม่ชอบสับปะรด ผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้มีให้เราทั้งสดและดองมานานแล้ว แต่มีวิธีที่ถูกกว่ามาก: ปรุงบวบเพื่อที่จะไม่มีใครแยกแยะพวกมันจากสับปะรดแท้! เราจะบอกสูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจแก่คุณ

การเตรียม “สับปะรด”

มีหลายวิธีในการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว ซึ่งรวมถึงแยม ผลไม้แช่อิ่ม และการถนอมอาหารในน้ำดอง ก่อนอื่นเราจะบอกวิธีเตรียมสับปะรดจากบวบอย่างรวดเร็วเพื่อเสิร์ฟหากแขกกำลังจะมาหาคุณ

รสชาติบวบเหล่านี้แยกไม่ออกจากสับปะรดจริงๆ

สูตรง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• บวบ – 1 กก
• น้ำสับปะรดจากร้าน – 350 กรัม
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• กรดซิตริก - 2/3 ช้อนชา;
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - ที่ปลายมีด

โปรดทราบ: ควรใช้บวบขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คาดหวัง ไม่ว่าจะอายุน้อยหรือโตเต็มที่ สำหรับตัวเลือกที่สองคุณจะต้องมีของเหลวมากขึ้นนั่นคือคุณจะต้องเติมน้ำผลไม้หรือน้ำ แต่บวบดังกล่าวจะไม่เดือดและจะคงรูปร่างไว้

• ปอกเปลือกบวบ เอาเนื้อแกนออกพร้อมกับเมล็ด ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นบวบเป็นวงแล้วใช้แก้วตักเนื้อออก

บวบปอกเปลือกและเตรียมไว้

นั่นคือกระบวนการทั้งหมด บวบเหล่านี้สามารถระบายความร้อนและเสิร์ฟเป็นจานแยกสำหรับของหวานหรือในสลัด หรือคุณสามารถใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำเชื่อมแล้วม้วนขึ้น ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่ม และเมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้หย่อนขวดโหลลงไปที่ชั้นใต้ดิน แล้วคุณจะเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

บวบสับปะรดพร้อมเครื่องปรุง

สูตรนี้เรียบง่ายเหมือนกันและจะมีราคาน้อยกว่าสูตรก่อนหน้าด้วยซ้ำ สำหรับสควอชขนาดใหญ่ 1 อันคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์หมักดังต่อไปนี้:

ปอกบวบ หั่นเป็นวงแล้วเอาแกนออก

เตรียมน้ำเชื่อม: ต้มน้ำให้เดือด ละลายน้ำตาลและกรดซิตริกลงไปเพื่อให้ได้รสหวานอมเปรี้ยว หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มกลิ่นสับปะรดได้

วางบวบลงในน้ำดองที่เดือดแล้วปรุงประมาณ 3 นาที จากนั้นทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและใส่ในตู้เย็น ในกรณีนี้ คุณสามารถม้วนบวบลงในขวดสำหรับฤดูหนาวได้เช่นกัน

แยมเดิม

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงการเตรียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีแยม ซึ่งหมายความว่าเราจะพยายามทำจากบวบและสับปะรด ที่จริงแล้วมันไม่ใช่เรื่องยาก แต่ในทางกลับกัน มันน่าตื่นเต้นและอร่อยด้วย

แยมดังกล่าวสามารถเป็นชิ้น ๆ หรือในรูปของน้ำซุปข้น - แต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง บวบไม่มีรสชาติที่แตกต่างดังนั้นจึงยอมรับรสชาติของสารเติมแต่งได้อย่างง่ายดายมากในกรณีของเราคือน้ำสับปะรด

สำหรับแยมสูตรดั้งเดิมนี้ คุณจะต้องใช้บวบ น้ำสับปะรด และน้ำตาล

สำหรับบวบ 1.5 กก. คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
• สับปะรดกระป๋อง 1 ขวดเล็ก (ขนาดประมาณแก้ว)

เราคำนึงถึงบวบที่ปอกเปลือกและสับแล้ว

คุณสามารถทำแยมโดยใช้สูตรเดียวกันทุกประการโดยไม่ต้องใช้ชิ้นสับปะรด ก็เพียงพอที่จะดื่มน้ำสับปะรด 0.5 ลิตรในปริมาณที่เท่ากัน

โปรดทราบ: น้ำสับปะรดในสูตรใดก็ได้สามารถแทนที่ด้วยน้ำหมักจากสับปะรดกระป๋องได้อย่างง่ายดาย หรือคุณสามารถใช้เครื่องดื่มสำเร็จรูปเช่น Zukko หรือ Yupy ก็ได้

ผลไม้แช่อิ่ม

สำหรับผลไม้แช่อิ่มจากบวบ “สับปะรด” คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำสับปะรดด้วยซ้ำ น้ำมะนาวและกานพลูเพิ่มรสชาติที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• กานพลู – 3 ชิ้น

ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดเนื้อบวบเป็นก้อน

วางบวบสับลงในกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำและปรุงจนเดือด เพิ่มน้ำตาล ลดความร้อน และปรุงอาหารต่อ

เมื่อบวบในผลไม้แช่อิ่มโปร่งใส คุณสามารถเพิ่มกานพลูลงในน้ำเชื่อมได้ หลังจากนั้นอีก 15 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาว 1 ผลลงในผลไม้แช่อิ่ม

ทำอาหารด้วยลูกพลัมเชอร์รี่

นอกจากบวบแล้ว คุณยังเก็บเกี่ยวลูกพลัมเชอร์รี่ได้ดี (หรือมีโอกาสซื้อได้ในราคาไม่แพง) อย่าลืมลองใช้สูตรนี้

ผลไม้แช่อิ่มของบวบและพลัมเชอร์รี่พร้อมรสสับปะรด

คุณจะต้องการ:

• บวบสุกขนาดกลาง 3-4 อัน
• น้ำตาล;
• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง

ล้างบวบ ปอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออก หั่นเป็นครึ่งวง

เตรียมขวดโหลขนาด 3 ลิตร ฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง วางลูกพลัมเชอร์รี่ 0.5 กก. และบวบชิ้นไว้ข้างในเพื่อให้ขวดเต็มถึงไหล่ เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

เทของเหลวออกจากขวดลงในกระทะเติมน้ำตาลในอัตรา 1.5 ถ้วยต่อ 1 ขวด นำน้ำเชื่อมไปต้มจนน้ำตาลละลายและเทลงบนบวบ ม้วนขวดโหล ห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาสองวันเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลง แล้วนำไปวางไว้ในห้องใต้ดิน

การเตรียมการด้วยการเติมผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

ผลไม้รสเปรี้ยว โดยเฉพาะส้ม จะช่วยให้บวบมีรสชาติสับปะรด สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำสับปะรด ทั้งแบบธรรมชาติหรือแบบสำเร็จรูป

ที่จำเป็น:

• บวบขนาดกลาง 3-4;
• น้ำ 1 ลิตร
• 3 ส้ม
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• กรดซิตริก 1 ช้อนโต๊ะ

ผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้ออกแบบมาสำหรับขวดโหลขนาด 5 ลิตร ซึ่งควรล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง

ส้มที่ล้างแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม วาง 4 ชิ้นที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ แนะนำให้วางในแนวตั้ง

หั่นส้มเป็นชิ้น คุณยังสามารถใช้ความสนุกได้

ล้างและปอกเปลือกบวบ หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ในขวด

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ละลายน้ำตาลและกรดซิตริกในน้ำเย็นจนหมด เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่บรรจุบวบและส้ม

การปรุงบวบด้วยวิธีนี้ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

บวบดังกล่าว "เหมือนสับปะรด" จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่ขวดโหลที่เต็มแล้วลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด และเติมน้ำ “ถึงไหล่” ทันทีที่มันเริ่มเดือด ให้พักไว้ 15 นาทีแล้วปรุงบวบ จากนั้นยกลงจากเตา ม้วนขวดแล้วปล่อยให้เย็นในที่อุ่น

บวบสับปะรดกับทะเล buckthorn

สำหรับสูตรนี้ ใส่บวบ ทะเล buckthorn และน้ำตาล ปริมาณที่แน่นอนไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะระบุ แต่เราสามารถพูดได้ว่าสำหรับขวดลิตรคุณจะต้องใช้น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ

ทะเล buckthorn จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมของบวบรสสับปะรด

ล้างและปอกเปลือกบวบ หั่นเป็นก้อน ตอนนี้คุณต้องวางบวบและทะเล buckthorn ลงในขวดที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เมื่ออาหารถูกวางซ้อนกัน มันจะปล่อยน้ำออกมาและเกาะตัว จึงต้องเติมบวบลงไป

ขวดที่บรรจุแล้วจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที บวบจะตกลงอีกครั้ง คุณสามารถเติมเพิ่มได้ หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนขวดโหลให้เย็นแล้วนำไปไว้ในที่เย็น

Sea buckthorn ยังสามารถใช้ในสูตรผลไม้แช่อิ่มที่มีชื่อตลกว่า "Impostor Pineapple"

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• buckthorn ทะเล 2-3 ถ้วย;
• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำตาล 1.5-2 ถ้วย;
• น้ำ 2 ลิตร

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหนา 2 ซม. ใส่ในขวดขนาด 3 ลิตรฆ่าเชื้อล่วงหน้าแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 5 นาที

สะเด็ดน้ำออกจากขวด เติมทะเล buckthorn เทน้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลจนเกือบถึงด้านบนแล้วม้วนขึ้น คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่เลมอนบาล์มหรือโหระพาลงในน้ำเชื่อม - สมุนไพรเหล่านี้จะให้รสชาติที่ถูกใจ

วิดีโอ: การปรุงบวบด้วยรสสับปะรด

เราหวังว่าคุณและคนที่คุณรักจะชอบสูตรอาหารที่นำเสนอ สับปะรด "ปลอม" ที่เรียบง่ายและอร่อยจากบวบที่มีให้ทุกคนนั้นคุ้มค่าที่จะอยู่บนโต๊ะครอบครัว แบ่งปันกับเราถึงวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวหากคุณมีประสบการณ์ดังกล่าวแล้ว

ฉันตัดสินใจฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียว - เตรียมบวบหลายอันไม่เช่นนั้นพวกมันจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเน่าเสียแล้วและในขณะเดียวกันก็ทำบวบหลายขวดเหมือนสับปะรด ฉันสนใจช่องว่างนี้มานานแล้ว และฉันดีใจที่ได้ครอบครองมัน

การบิดนี้สามารถทำได้สองวิธี - โดยใช้น้ำสับปะรดหรือสับปะรดกระป๋อง ฉันลองด้วยน้ำผลไม้ แต่ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการที่สอง

บวบก็เหมือนกับถั่วเหลือง ที่จะดึงรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่คุณปรุงด้วย ดังนั้นจึงสามารถเตรียมบวบเพื่อให้มีลักษณะเหมือนแตงกวา, เห็ด, กะหล่ำปลีเค็มหรือสับปะรด คุณยังสามารถทำบวบหวานได้ คล้ายกับบวบมะนาว

ผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งที่คล้ายกับสับปะรดกระป๋องมาก ฉันคิดว่ามันแยกไม่ออกในเค้กหรือในจาน นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มนี้ยังน่าพึงพอใจในตัวเองเนื่องจากมันไม่หวานเหมือนแยม

คุณสามารถทำพายหรือพายด้วยสับปะรดบวบ ฯลฯ โดยรวมแล้วก็คุ้มค่าที่จะลอง

บวบในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่พิสูจน์แล้ว

โดยส่วนตัวฉันตัดสินใจที่จะประหยัดเงินและทำมันด้วยน้ำหวานจากสับปะรดแทนน้ำผลไม้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย ฉันคิดว่ามันจะดีกว่าถ้าใช้น้ำผลไม้ราคาแพง

คุณสามารถทำแยมสับปะรดแสนอร่อยจากการเตรียมนี้ได้เพียงแค่ตีในเครื่องปั่น

สินค้า:

• บวบ – 3 กก. ไม่ปอกเปลือก
• น้ำสับปะรด – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก – 2/3 ช้อนชา

1. ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อน (คุณสามารถใช้แหวนก็ได้ไม่สำคัญ) ใส่ในกระทะที่เหมาะสม เพิ่มแก้วน้ำตาล

2. เทน้ำสับปะรดหนึ่งลิตรลงไป

3. ใส่ 2/3 ช้อนชา กรดมะนาว.

4. นำไปตั้งไฟปานกลาง เมื่อเดือด ให้ปรุงเป็นเวลาสิบห้านาทีสำหรับบวบอ่อน และยี่สิบนาทีสำหรับบวบแก่

5. ขณะที่ร้อน เทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น

6. พลิกกลับและวางใต้ผ้าห่มจนเย็น ฉันมีขวดครึ่งลิตรห้าใบ

บวบเป็นสับปะรดสำหรับฤดูหนาวด้วยสับปะรดกระป๋อง

บางคนแนะนำว่าไม่ควรเตรียมน้ำสับปะรด แต่ใช้สับปะรดกระป๋อง คุณสามารถลองทำได้ทั้งสองวิธี - โชคดีที่มีบวบจำนวนมากในฤดูใบไม้ร่วง - คุณสามารถทดลองได้

สินค้า:

• บวบ - ปอกเปลือกและสับ 2 ลิตร (รายละเอียดด้านล่าง)
• น้ำตาล – 500 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง – 1 ลิตร

1. ปอกเปลือกและหั่นบวบเป็นก้อนวัดปริมาตรด้วยขวดลิตร - คุณควรได้สองขวดแล้วเทลงในกระทะ

2. ปิดบวบด้วยน้ำตาล 500 กรัมแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนมีน้ำเพียงพอ

3. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง หลังจากเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที

4. เจ๋ง. เติมสับปะรดกระป๋อง 1 ควอร์ตพร้อมกับน้ำเชื่อม

5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดประมาณสิบนาที

หากบวบปล่อยน้ำเชื่อมมากเกินไป คุณสามารถเทมันลงในขวดแยกต่างหากแล้วใช้แช่เค้ก เทลงบนไอศกรีม ฯลฯ

บวบเหมือนสับปะรด - สูตรวิดีโอ

แต่วิดีโอนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการเตรียมสับปะรดจากบวบ

บวบเป็นผักที่เรียบง่ายและคุ้นเคยซ่อนความลับไว้มากมาย โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักก็สามารถ "แปลง" เป็นสับปะรดได้และหากแม่บ้านต้องการก็สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับแยมได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผัก

สูตรบวบ "เช่นสับปะรด" สำหรับฤดูหนาวเป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติดั้งเดิมเท่านั้น อาหารดังกล่าวมีประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนประกอบหลัก - บวบ - มีวิตามินมากมายและอุดมไปด้วยแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังประกอบด้วยเส้นใยซึ่งทำให้มีคุณค่าอันล้ำค่าสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพของตนเอง บวบมีผลในเชิงบวกดังต่อไปนี้:

• ปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
• ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงสภาพเลือด
• บรรเทาอาการบวม
• ช่วยในการต่อสู้กับความชรา
• ตรวจสอบการกำจัดเกลือออกจากร่างกาย
• กระตุ้นการทำความสะอาดข้อต่อ

ประโยชน์ของอาหารบวบนั้นอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าไฟเบอร์ไม่ว่าจะผ่านกระบวนการให้ความร้อนประเภทใดก็ตามจะถูกเก็บรักษาไว้ในเยื่อกระดาษเสมอ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงไม่สูญเสียสถานะการบริโภคอาหาร

เกณฑ์การคัดเลือกส่วนผสม

รสชาติของอาหารจานเสร็จขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมหลักโดยตรง ในการเตรียมการเวอร์ชันคลาสสิก "ไวโอลิน" หลักเล่นโดยบวบและน้ำสับปะรด ดังนั้นจึงต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกส่วนประกอบเหล่านี้

เราประเมินรูปลักษณ์...

ในการบรรจุกระป๋องเป็นบวบที่มีบทบาทเป็นสับปะรดที่แปลกใหม่ ดังนั้นควรใส่ใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของผักเหล่านี้ ให้ความสนใจกับห้าพารามิเตอร์

1. ขนาด. เลือกผลไม้ขนาดกลางที่มีน้ำหนักอยู่ในช่วง 150-250 กรัม
2. ความยาว. ซื้อผลไม้ที่มีความยาวเหมาะสมที่สุด 12-20 ซม.
3. ความเรียบเนียน
4. ตรวจสอบเปลือกของชิ้นงานที่เลือกอย่างระมัดระวัง มันควรจะสม่ำเสมอสวยงามและเรียบเนียน
5. สี. อย่าซื้อบวบที่มีจุด ผิวเปลี่ยนสีเฉียบพลัน หรือมีกลิ่นเน่า

"หาง". ตรวจสอบก้าน “หาง” สีเขียวบ่งบอกถึงความสดของผลิตภัณฑ์ และหางสีน้ำตาลที่แห้งพอสมควรบ่งบอกว่ามันเหม็นอับ

...และตรวจสอบคุณภาพ

1. ธารา. ดูที่บรรจุภัณฑ์ น้ำผลไม้สามารถเก็บรักษาได้ดีในแก้วหรือกระดาษแข็ง โดยมีชั้นฟอยล์บังคับอยู่ภายในบรรจุภัณฑ์
2. สารประกอบ. อ่านว่ามีอะไรอยู่ในเครื่องดื่ม ซื้อน้ำผลไม้ที่มีส่วนประกอบของ “สารเคมี” น้อยที่สุด
3. กำหนดเวลา อย่าลืมเกี่ยวกับวันหมดอายุ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสามารถเก็บไว้ได้น้อยกว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ "ยัด" ด้วยสารเคมี

4 เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนที่จะไปที่สูตรอาหารโปรดอ่านคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ คำแนะนำสี่ประการจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญเทคโนโลยีในการเปลี่ยนบวบได้อย่างง่ายดายและปกป้องคุณจาก "การระเบิด" ที่อาจเกิดขึ้น

1. จะทำความสะอาดหรือไม่ล้างก็ได้ในการเตรียมสับปะรด จะใช้เฉพาะบวบอ่อนที่มีผิวบางและอ่อนโยนเท่านั้น ดังนั้นแม่บ้านมักเผชิญกับคำถาม: จำเป็นต้องตัดผิวหนังออกหรือไม่ โปรดจำไว้ว่า หากคุณต้องการทำสับปะรดจากบวบ อย่าลืมตัดเปลือกและเอาเมล็ดออก แม้แต่เมล็ดที่เล็กมากก็ตาม พวกมันคือสิ่งที่ทำให้คุณตกอยู่ในสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจและเผยให้เห็นถึงต้นกำเนิดผักของ “สับปะรด”
2. วิธีการหั่น. หากคุณมีรูปทรงวงแหวนพิเศษ (หรือแก้วธรรมดา) ขั้นตอนการเตรียมจะง่ายขึ้นมาก หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. ใช้แม่พิมพ์บีบแกนออกด้วยเมล็ด ตัดวงแหวนที่ได้ออกเป็นส่วน ๆ หากไม่มีรูปทรงนี้ ให้หั่นบวบออกเป็นสองซีก ใช้ช้อนโต๊ะตักเนื้อและเมล็ดออกแล้วค่อยๆ เอาออก ตัดเรือที่ได้ตามยาวเป็นเส้นแล้วสับซึ่งคุณจะได้ส่วนที่สวยงามเหมือนกันซึ่งชวนให้นึกถึงชิ้นสับปะรด
3. การเก็บรักษาความชราหากคุณกำลังวางแผนที่จะปรุงบวบสับปะรดสำหรับโต๊ะวันหยุดให้เริ่มเตรียมตัวล่วงหน้า ต้องเก็บรักษาไว้เป็นเวลาอย่างน้อยสามวันเพื่อให้ผักชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และได้รับกลิ่นหอมของสับปะรด
4. สำเนียงเพิ่มเติมสูตรอาหารที่นำเสนอสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยจะให้รสหวานและกลิ่นหอมที่ค่อนข้างน่าสนใจ ทะเล buckthorn จะเพิ่มสีสันและความเปรี้ยวที่ฉุนเล็กน้อย

สูตรคลาสสิกสำหรับบวบในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวและรูปแบบต่างๆ

เทคโนโลยีในการเตรียมบวบกระป๋อง "เช่นสับปะรด" นั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับขั้นตอนนี้ได้สำเร็จ หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณตัดสินใจทำสับปะรดโฮมเมด ให้ใช้สูตรดั้งเดิม ผู้ที่ไม่กลัวการทดลองที่กล้าหาญและชอบที่จะสร้างความสุขให้กับครอบครัวด้วยผลงานชิ้นเอกใหม่ๆ จะชอบรูปแบบที่นำเสนอ

ด้วยกรดซิตริก

ลักษณะเฉพาะ.

หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บบวบไว้ในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรคลาสสิกให้ตุนไม่เพียง แต่ในส่วนผสมหลักเท่านั้น แต่ยังเตรียมน้ำตาลด้วย การเก็บรักษาดังกล่าวสามารถนำไปใช้เป็นไส้พาย ส่วนผสมในสลัด หรืออาหารเสริมของหวานได้

• ส่วนประกอบ:
• น้ำสับปะรด - 350 มล.
• บวบ - 1 กก.
• น้ำตาล - 160 กรัม

กรดซิตริก - สองหยิก

1. ทำอาหารอย่างไร
2. ปอกเปลือกผักที่เลือก
3. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ใช้วิธีการตัดแบบใดแบบหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้นเพื่อให้ได้ส่วนที่มีลักษณะเฉพาะ)
4. ใส่วัตถุดิบลงในกระทะ
5. เทน้ำสับปะรดลงบนผัก
6. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมกรดซิตริก
7. วางส่วนผสมบนเตาแล้วนำไปต้ม
8. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวบวบในน้ำหมักสับปะรดประมาณ 20-25 นาที
9. ในช่วงเวลานี้ผักจะชุ่มฉ่ำน้ำดองจะเดือดและได้สีน้ำผึ้งอำพันที่สวยงาม

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ: ใส่บวบลงไปก่อน จากนั้นจึงเทน้ำดองลงไป คุณสามารถปิดผนึกแยมด้วยฝาโลหะธรรมดาหรือแบบพิเศษด้วยสกรู

ด้วยขมิ้นและน้ำตาลวานิลลา

หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บบวบไว้ในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรคลาสสิกให้ตุนไม่เพียง แต่ในส่วนผสมหลักเท่านั้น แต่ยังเตรียมน้ำตาลด้วย การเก็บรักษาดังกล่าวสามารถนำไปใช้เป็นไส้พาย ส่วนผสมในสลัด หรืออาหารเสริมของหวานได้

• ลักษณะเฉพาะ.
• การผสมผสานระหว่างขมิ้นและน้ำตาลวานิลลาจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นในการเตรียมแบบโฮมเมด หากต้องการม้วนบวบกับน้ำสับปะรด คุณต้องใช้มะนาวธรรมชาติ ไม่ใช่กรด
• น้ำสับปะรด - 1 ลิตร
• บวบ - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ขมิ้น - 8 กรัม;

กรดซิตริก - สองหยิก

1. น้ำตาลวานิลลา - เหน็บแนม;
2. มะนาว - ครึ่งส้ม
3. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. เทน้ำสับปะรดลงในหม้อแล้วต้ม
5. ใส่น้ำตาล ขมิ้น และน้ำมะนาวคั้นลงในเครื่องดื่มที่กำลังเดือด
6. รอจนกระทั่งสารเติมแต่งทั้งหมดละลายหมด
7. ใส่บวบลงในน้ำดองที่เดือด
8. ปรุงผักเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที
9. ใช้ช้อนมีรูแบ่งบวบที่นิ่มแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
10. เทน้ำดองเดือดลงไป
11. วางขวดโหลไว้ในกระทะขนาดใหญ่

เทน้ำลงไปจนเต็มขวดจนเกือบถึงคอ

ฆ่าเชื้อ “สับปะรด” เป็นเวลาประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นสามารถม้วนขวดได้

หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บบวบไว้ในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรคลาสสิกให้ตุนไม่เพียง แต่ในส่วนผสมหลักเท่านั้น แต่ยังเตรียมน้ำตาลด้วย การเก็บรักษาดังกล่าวสามารถนำไปใช้เป็นไส้พาย ส่วนผสมในสลัด หรืออาหารเสริมของหวานได้

• ด้วยลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลือง
• น้ำสับปะรด - 350 มล.
• ลักษณะเฉพาะ.
• สูตรนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้ ในการปรุงบวบเหมือนสับปะรด คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่เลย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำสับปะรด คุณจะต้องมีลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองเพื่อให้การเก็บรักษามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นี่คือสิ่งที่ทำให้บวบมีรสชาติของสับปะรด
• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง - 350 กรัม

กรดซิตริก - สองหยิก

1. น้ำ - 1 ลิตร;
2. น้ำตาล - 230 กรัม
3. วางลูกพลัมเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของขวดลิตร โดยเติมหนึ่งในสี่ของปริมาตร
4. ถัดไปเพิ่มบวบ
5. วางชั้นพลัมเชอร์รี่อีกครั้ง
6. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสม รอห้าถึงเจ็ดนาที เทของเหลวลงในกระทะ
7. ทำซ้ำการเติมอีกครั้ง
8. หลังจากดื่มเครื่องดื่มเป็นครั้งที่สองแล้วให้ปรุงน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาล
9. หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศลงในไส้ ให้เติมกรดซิตริก
10. เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้เทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นทันที

สำหรับสูตรนี้ ควรหั่นบวบเป็นวงแทนที่จะหั่นเป็นชิ้นจะดีกว่า มิฉะนั้น “สับปะรด” จะเสี่ยงต่อการสูญหายของมวลบ๊วย

ด้วยมะนาวและกานพลู

ลักษณะเฉพาะ.

หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บบวบไว้ในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรคลาสสิกให้ตุนไม่เพียง แต่ในส่วนผสมหลักเท่านั้น แต่ยังเตรียมน้ำตาลด้วย การเก็บรักษาดังกล่าวสามารถนำไปใช้เป็นไส้พาย ส่วนผสมในสลัด หรืออาหารเสริมของหวานได้

• คุณสามารถรักษาบวบได้เหมือนกับผลไม้แปลกใหม่ โดยไม่ต้องมีลูกพลัมเชอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม รสชาติเฉพาะของสับปะรดจะได้มาจากส่วนผสมของกานพลูและมะนาว
• การผสมผสานระหว่างขมิ้นและน้ำตาลวานิลลาจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นในการเตรียมแบบโฮมเมด หากต้องการม้วนบวบกับน้ำสับปะรด คุณต้องใช้มะนาวธรรมชาติ ไม่ใช่กรด
• มะนาว - ส้มหนึ่งผล;
• กานพลู - สามชิ้น;
• น้ำตาล - 460 กรัม

กรดซิตริก - สองหยิก

1. น้ำ - 2 ลิตร
2. เริ่มต้นด้วยการเตรียมและหั่นบวบ
3. วางผักลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
4. นำวัตถุดิบไปต้ม
5. เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
6. สังเกตรูปลักษณ์ของบวบให้ดี ทันทีที่ผักกลายเป็นสีเหลือง ให้ใส่กานพลูลงไป
7. ต้มเครื่องดื่มกับผักต่อไปอีกสี่ชั่วโมงแล้วเทน้ำคั้นจากมะนาวลงไป
8. ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

จากนั้นคุณสามารถเทลงในขวดได้อย่างปลอดภัยและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ด้วยเจลาติน

หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บบวบไว้ในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรคลาสสิกให้ตุนไม่เพียง แต่ในส่วนผสมหลักเท่านั้น แต่ยังเตรียมน้ำตาลด้วย การเก็บรักษาดังกล่าวสามารถนำไปใช้เป็นไส้พาย ส่วนผสมในสลัด หรืออาหารเสริมของหวานได้

• ลักษณะเฉพาะ.
• น้ำสับปะรด - 350 มล.
• คุณสามารถเตรียมเยลลี่สับปะรดแสนอร่อยซึ่งมีสีเหลืองอำพันที่สวยงามและมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งโดยไม่ต้องเติมสับปะรด กลิ่นแปลกใหม่ในจานนี้กำหนดโดยมะนาว
• มะนาว - สองส้ม;

กรดซิตริก - สองหยิก

1. น้ำตาล - 1 กก.
2. เจลาติน - 30 กรัม
3. หั่นบวบที่ปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก
4. วางผักลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งในสาม
5. รอประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวบคั้นออกมา
6. เทเครื่องดื่มบางส่วนลงในกระทะอีกใบ เหลือไว้เล็กน้อย (ประมาณแก้ว)
7. เพิ่มน้ำตาลที่เหลือลงในน้ำที่ระบายออก
8. วางน้ำเชื่อมบนเตาแล้วต้ม
9. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เอาบวบออกด้วยช้อนมีรู แล้วใส่ลงในน้ำเชื่อมร้อน
10. เทน้ำบวบที่เหลือลงบนเจลาตินแล้วปล่อยให้ผลึกบวม
11. ปรุงบวบในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
12. ล้างมะนาวให้ดีเทน้ำเดือดลงไปและหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องตัดเปลือกออกแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง
13. ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดเนื้อส้ม
14. เทเนื้อมะนาวลงในส่วนผสมของบวบ
15. เทเจลาตินที่บวมลงไปผสมให้เข้ากัน ห้ามต้มเจลาตินโดยเด็ดขาด มิฉะนั้นโครงสร้างของ "เยลลี่สับปะรด" จะเสียหายอย่างสิ้นหวัง
16. เทลงในขวดและปิดผนึกสำหรับฤดูหนาว ขอแนะนำให้เก็บสารเตรียมนี้ไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นที่เย็น

เมื่อคุณตัดสินใจม้วนสับปะรดจากบวบสำหรับฤดูหนาว อย่ากลัวที่จะทดลอง ทางเลือกอื่นนอกเหนือจากน้ำผลไม้อาจเป็นน้ำเปล่าโดยเติมกลิ่นสับปะรดเล็กน้อย เป็นการยากมากที่จะแยกแยะเครื่องดื่มดังกล่าวออกจากของจริง และหากคุณมีน้ำเชื่อมเหลือจากผลไม้แปลกใหม่กระป๋องอย่ารีบโยนทิ้ง นอกจากนี้ยังใช้แทนน้ำสับปะรดในอาหารกระป๋องได้ด้วย

ผัก

คำอธิบาย

บวบกระป๋อง เช่น สับปะรด- อาหารอันโอชะที่อร่อยมากซึ่งการเตรียมการจะใช้เวลาน้อยมากและผลลัพธ์จะน่าทึ่ง

แม่บ้านหลายคนรู้สูตรการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีที่ผิดปกติที่สุด ผลไม้หวานเตรียมจากบวบ, แยมทำด้วยการเติมมะนาวและส้ม, แยมทำโดยการเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ , เพิ่มในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด, เตรียมสลัดผัก, หมัก "เหมือนเห็ด" แห้ง ในเครื่องอบไฟฟ้า ผัดและตุ๋น คุณยังสามารถเปลี่ยนบวบเป็นสับปะรดแสนอร่อยซึ่งจะเหมาะสมทั้งบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์พิเศษหรือส่วนผสมใดๆ ที่ไม่มีเลย เพียงแค่ความอดทนน้อย. การเตรียมการนี้ไม่จำเป็นต้องมีการทำหมันซึ่งจะดึงดูดแม่บ้านหลายคนอย่างแน่นอน กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงและผลลัพธ์ที่ได้คือบวบกระป๋องรสสับปะรดแสนอร่อย การเตรียมที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวและยังมีแคลอรี่ต่ำเพราะบวบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ย่อยได้ดีมากเพราะเป็นของพื้นเมือง เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว บวบมีประมาณยี่สิบสี่กิโลแคลอรี และสับปะรดมีมากกว่าห้าสิบแคลอรี่เนื่องจากมีน้ำตาลอยู่ นอกจากนี้ “สับปะรด” ดังกล่าวไม่มีสารกันบูดจำนวนมาก คุณจึงสามารถนำไปปฏิบัติกับเด็กๆ ได้อย่างปลอดภัย

ในการเตรียมอาหารอันโอชะคุณจะต้องมีบวบอ่อนที่มีผิวสีอ่อน - บวบในพันธุ์นี้มีเนื้อที่ละเอียดอ่อนที่สุดและมีรูพรุนมากที่สุดเนื่องจากแทบไม่รู้สึกถึงเส้นใยในผลไม้ดังกล่าวและเมื่อมองดูแล้วจะมีลักษณะคล้ายกับเนื้อสับปะรด - เมื่อปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยความหวานเช่นนี้แล้ว เรามั่นใจว่าคุณจะได้รับคำวิจารณ์ที่ประจบประแจงมากที่สุดเกี่ยวกับความสามารถในการทำอาหารของคุณ เนื่องจากมีเพียงไม่กี่คนที่จะแยกแยะรสชาติของบวบที่เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวในลักษณะนี้จากสับปะรดธรรมชาติในทันที

เราขอเสนอให้คุณเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ ในการทำบวบที่มีรสชาติเหมือนสับปะรดกระป๋องโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและเอาใจคนที่คุณรักและแขกด้วยอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดเลิศรสที่ปรุงด้วยความรักด้วยมือของคุณเองที่บ้าน .

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นกัน เราวัดปริมาณน้ำตาลที่เราต้องการผสมกับวานิลลินและกรดซิตริก



ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมบวบรสสับปะรดคือการเตรียมบวบเอง กระบวนการนี้จะประกอบด้วยการตัดผักเป็นชิ้น ๆ ที่สะดวกสำหรับคุณ: ก้อนใหญ่หรือเล็ก, วงแหวน, โดยเอาตรงกลางออกหรือครึ่งวงแหวน ก่อนหั่น ให้ล้างบวบในน้ำไหลให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูที่ทำจากเส้นใยธรรมชาติหรือกระดาษ แล้วเอาเปลือกและก้านออก



วางบวบที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่สะดวกแล้วเทน้ำสับปะรดที่ซื้อจากร้านค้าในปริมาณที่ต้องการลงไปให้มากจนครอบคลุมบวบทั้งหมด



วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำส่วนผสมไปต้ม



นำออกจากเตาแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลและสารเติมแต่งในส่วนเล็กๆ ผสมให้เข้ากันจนละลายหมด ค่อยๆ เทน้ำตาลทั้งหมดลงไป และหลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อนอีกครั้ง บวบในน้ำเชื่อมควรเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีจนนิ่ม คนบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้หรือบวบสุกเกินไป.



ในขณะที่ "สับปะรด" กำลังเดือด คุณต้องล้างขวดขนาดพอเหมาะด้วยน้ำอุ่นและโซดา แล้วล้างด้วยน้ำปริมาณมาก และฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ เช่น นึ่ง ในเตาอบ หรือในไมโครเวฟ ทำซ้ำขั้นตอนฆ่าเชื้อสำหรับฝาที่คุณจะปิดผนึกขวดบวบ อย่าลืมว่าหนังยางจะสูญเสียคุณสมบัติไปหากคุณไม่เอาออกก่อนต้มเราย้ายบวบ - สับปะรดที่เสร็จแล้วในขณะที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่เตรียมไว้ เติมน้ำเชื่อมที่ต้มไว้แล้วม้วนฝาทันที อย่าพลิกขวดโหล ปล่อยให้เย็นโดยไม่ห่อ ขั้นตอนการเตรียมบวบรสสับปะรดเสร็จสมบูรณ์แล้ว!



หลังจากผ่านไปหนึ่งวันอาหารอันโอชะก็พร้อมปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณและรับคำชมที่สมควรได้รับ



อร่อย!