แพนเค้กยัดไส้ปลาแดงเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง เพื่อความสะดวกแนะนำให้ตัดเป็นม้วนเล็ก ๆ

ของขบเคี้ยวนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากปลามีธาตุและวิตามินที่จำเป็น ในการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้แซลมอนสีชมพูแซลมอนหรือแซลมอนเค็มเล็กน้อย

ในประเทศแถบยุโรปจานนี้เรียกว่า "รัสเซีย" แพนเค้กยัดไส้ปรุงใน Rus' มาตั้งแต่สมัยโบราณ ในช่วงเวลานี้มีสูตรอาหารที่หลากหลายปรากฏขึ้น ในบทความนี้เราจะดูตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่ง

สูตรแพนเค้กไส้ปลาแดงและครีมชีส

Maslenitsa อยู่ใกล้แค่เอื้อม ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีปรุงแพนเค้ก เราจะใช้สูตรที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่ง กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เกลือแกง 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งชั้นหนึ่ง 300 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

เตรียมภาชนะทรงลึก ตอกไข่ลงไป ใส่น้ำตาลและเกลือ อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยน้ำตาลทราย ไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจไหม้และติดกระทะได้ ผสมส่วนผสมด้วยที่ตีในครัว

ในขั้นตอนต่อไป ให้เทนมลงในส่วนผสมของไข่ ซึ่งควรอุ่นก่อน

อย่าลืมเติมน้ำมันพืช

ในขณะที่กวนส่วนผสมอยู่ตลอดเวลา ให้เติมแป้งสาลีในส่วนเล็กๆ ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน

ตั้งกระทะบนเตาแล้วทาน้ำมันพืชที่ด้านล่าง ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีด้านต่ำเพื่อให้พลิกและเอาแพนเค้กออกได้ง่ายขึ้น

ค่อยๆ เกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน ประมาณทุกๆ 3-4 แพนเค้ก ทาเนยที่ก้นกระทะ

ขนมอบพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้แล้ว

เราจะต้องใช้ครีมชีส ผักชีฝรั่ง และแซลมอนรมควัน ทาด้านหนึ่งของแพนเค้กด้วยชีสอย่างไม่อั้น

วางแพนเค้กชิ้นที่สองซ้อนกันและทาครีมชีสลงไปด้วย

ตัดปลาสีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

โรยผักชีฝรั่งสดด้านบน

ตอนนี้ม้วนให้แน่นเป็นม้วน

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ของว่างแสนอร่อยพร้อมแล้ว ปฏิบัติต่อคนที่คุณรักและญาติของคุณ อร่อย!

ปลาหมึก 500 กรัม ชีสขูด 75 กรัม ไข่ 2-3 ฟอง หัวหอมสีเขียว เกลือ - เพื่อลิ้มรสมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ต้มไข่ปลาหมึกและสับ เพิ่มหัวหอม, ชีส, เกลือหากจำเป็น ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน วางไส้ลงบนแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น ตกแต่งจานด้วยแพนเค้กยัดไส้สมุนไพร

2. แพนเค้กกับปลาเฮอริ่ง

เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 กก. ไข่ 5 ฟอง 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3 หัวหอมพริกไทยดำป่น - มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ส่งแฮร์ริ่งและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้มและสับไข่ รวมส่วนผสมไส้ทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน วางเนื้อสับบนแพนเค้กม้วนด้วยวิธีใดก็ได้แล้วอบประมาณ 5 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

3.แพนเค้กปลาแซลมอน

เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม ใบผักโขมชีสแปรรูป 300 กรัม สำหรับตกแต่ง

ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยชีสละลาย วางเนื้อปลา ม้วนแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที เสิร์ฟตกแต่งด้วยใบผักโขม

4.แพนเค้กกุ้ง

ชีสแข็ง 50 กรัม กุ้ง 300 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก ครีมเปรี้ยว/มายองเนส – ตามชอบ

ต้มกุ้ง พักไว้ให้เย็นแล้วจึงปอกเปลือก สับมะเขือเทศเป็นก้อนอย่างประณีต รวมส่วนผสมการเติม อัดจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส วางไส้ไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้น

5. แพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและคาเวียร์สีแดง

คาเวียร์สีแดง 125 กรัม ครีมเปรี้ยว 20 กรัม เนย 60 กรัม ผักชีลาวสด 25 กรัม

ละลายเนยและทาแพนเค้กแต่ละชิ้นก่อนเติมไส้ สับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่คาเวียร์แล้วผสมอีกครั้ง ม้วนแพนเค้กตามที่คุณต้องการและเสิร์ฟ

6. แพนเค้กกับผักโขมและปลาแดงเค็มเล็กน้อย

ผักโขมแช่แข็ง 250 กรัม ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 100 กรัม เฟต้า 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรสชีสแข็ง (โดยเฉพาะ Parmesan) - สำหรับตกแต่ง

ผัดผักโขมกับเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และพักให้เย็นก่อนที่จะเริ่มปั้นไส้แพนเค้ก หั่นปลาเป็นชิ้น สลายเฟต้า วางไส้ลงบนแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น

7. แพนเค้กกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องและแชมปิญอง

แซลมอนสีชมพูกระป๋อง 1 กระป๋อง แชมปิญองกระป๋อง 200 กรัม หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

หั่นแชมเปญแล้วทอดกับหัวหอม บดปลาแซลมอนสีชมพูด้วยส้อม รวมส่วนผสมและยัดไส้แพนเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้

8. ปอเปี๊ยะแฮดด็อก

ปลาแฮดด็อก 500 กรัม ไข่ 3 ฟอง หัวหอม 1 หัว

ต้มปลาแฮดด็อกในน้ำเค็ม เอากระดูกออกแล้วบดด้วยส้อม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะ ต้มและสับไข่ให้ละเอียด ผสมส่วนผสมและแพนเค้กทั้งหมด

9. แพนเค้กกับไข่และคาเวียร์คาเวียร์รมควัน

คาเวียร์คาเวียร์รมควัน 180 กรัม ไข่ 3 ฟอง

ต้มและสับไข่ให้ละเอียด เย็นและผสมกับคาเวียร์เพสต์ ยัดไส้แพนเค้กด้วยส่วนผสมนี้แล้วม้วนขึ้น

10.แพนเค้กยัดไส้หอยแมลงภู่

สำหรับไส้: หอยแมลงภู่ 200 กรัม หัวหอม 1 หัว น้ำมันพืชไวน์ขาวแห้ง 150 มล. สำหรับทอดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส: ครีมเปรี้ยว 300 มล. ผักชีลาว กระเทียม เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ต้มหอยแมลงภู่ หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางหอยแมลงภู่ต้มลงในกระทะพร้อมหัวหอม, พริกไทย, ใส่ผักชีฝรั่งและเทไวน์ และเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีจนไวน์ระเหยอย่างเห็นได้ชัด

ในการเตรียมซอส ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียม และพริกไทยดำป่นลงในครีม เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาทีหลังจากเดือด

เอาแพนเค้ก. ตักไส้ลงไปตรงกลาง รวบรวมขอบของแพนเค้กเพื่อสร้างถุงและยึดให้แน่นโดยมัดด้วยลูกศรหัวหอมสีเขียว ก้านผักชีลาว หรือแถบแพนเค้ก เสิร์ฟพร้อมซอส

และสำหรับการทดสอบ:
ไข่ 2 ฟอง
มาการีน 25 กรัม
แป้งสาลีพรีเมี่ยม 125 กรัม
นม 1 แก้ว
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การเตรียมอาหารจานอร่อยจากวัตถุดิบที่ดีในตอนแรกไม่ใช่เรื่องยากเลย ท้ายที่สุดจะไม่มีใครปฏิเสธว่าแพนเค้กอร่อยและยิ่งกว่านั้นเมื่อใช้ร่วมกับปลาสีแดง หากใครขี้เกียจเกินกว่าจะยุ่งกับการทอดแพนเค้กและนี่ไม่ใช่กระบวนการที่รวดเร็วจริงๆ คุณก็สามารถลองทำได้ โรลลาวาชกับปลาแซลมอน.
ตัวเลือกนี้เร็วกว่ามาก แต่คุณจะต้องเสียสละ "จิตวิญญาณรัสเซีย" (ในแง่ที่ดีที่สุด) เพราะการผสมผสานระหว่างแพนเค้กแพนเค้กและแซลมอนสีชมพูเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก
สิ่งที่บรรพบุรุษของเราไม่ได้ปรุงใน Rus': แพนเค้กพาย, แพนเค้กกับปลาแซลมอนสีชมพู, อบหรือยัดไส้
ปลาแซลมอนสีชมพูเรียกอีกอย่างว่าปลาแซลมอนสีชมพู ในขณะเดียวกันก็ไม่มีไขมันเลย แต่มีโปรตีนในนั้นมากกว่าครึ่งหนึ่งของมวล และมีปริมาณแคลอรี่เพียง 145 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หลังจากบริโภคแล้วน้ำหนักส่วนเกินอาจไม่รบกวนคุณ แต่ความรู้สึกอิ่มจะคงอยู่เป็นเวลานาน
มันจะถูกกว่ามากถ้าคุณลองเอาเกลือใส่ปลาด้วยตัวเอง

การตระเตรียม:

1. นวดแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน อบแพนเค้กบาง ๆ ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที อย่าลืมแช่เย็นไว้
2. ขั้นตอนต่อไปคือการทาคอทเทจชีสบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วโรยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน อย่าลืมล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดด้วยน้ำร้อนขอแนะนำให้ลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อทำลายแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ที่เกาะอยู่บนกรีนจากดินในเวลารดน้ำหรือระหว่างการปฏิสนธิ
3. วางปลารมควันเป็นชิ้นบางๆ แล้วม้วนขึ้น
4. วางในตู้เย็นและเสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. แล้ววางบนจานที่มีใบผักกาดเขียว
อร่อย.

สูตรเพิ่มเติม:

การนำทางโพสต์

เราคือ VKontakte

หมวดหมู่

เลือกหมวดหมู่ โปรตีน (5) โภชนาการมังสวิรัติ (7) วิตามิน (20) น้ำ (1) สารที่เป็นอันตราย (2) อาหารจานหลักเนื้อสัตว์ ปลา คอทเทจชีส ผัก (9) บ้าน (5) ชั้นเรียนปริญญาโทจาก MAESTRO (2) การทำอาหารด้วยเตาไมโครเวฟ (3) อาหารลดน้ำหนัก (31) อาหารอื่นๆ - ของว่าง สลัด ซอส (5) สูตรอาหารและอาหารอื่นๆ (584) จานในหม้อ (7) สูตรอาหารมังสวิรัติ (157) อาหารเด็ก (41) สูตรอาหารลดน้ำหนัก (68 ) อาหารประจำชาติ (261) อาหารคาราอิเต (133) สูตรอาหารสำหรับไมโครเวฟ (40) สูตรอาหารสำหรับหม้อต้มสองชั้น (10) ไขมัน (6) การเตรียมการ (119) กฎและประเภทของการเตรียม (21) สูตรอาหารสำหรับถนอมผัก (41) สูตรอาหาร สำหรับการเก็บรักษาผลไม้และผลเบอร์รี่ (57 ) สินค้าคงคลัง (10) วิธีประกอบหม้อวิเศษ (5) การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ (6) คำศัพท์การทำอาหาร (57) อุปกรณ์ครัวและการจัดวาง (12) องค์ประกอบย่อย (4) อาหารที่ทำจากนม ( 2) ผลิตภัณฑ์นม (5) แป้ง ซีเรียล (18) เนื้อสัตว์ ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ (10) หัวข้อต่างๆ (9) เครื่องดื่ม (13) ประเพณีประจำชาติ (26) การแปรรูปและการเก็บรักษาอาหาร (27) ผัก (28) หลักสูตรแรก - ซุปน้ำซุป (2) การกินเพื่อสุขภาพ ( ถูกต้องมีเหตุผล) (18) เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ (13) อาหาร (7) วันหยุด: มารยาทการให้บริการ (33) ร้านอาหารร้านกาแฟ (79) เบลารุส (45) รัสเซีย (34) สูตรอาหาร ( 2,067) อาหารจากธัญพืช แป้ง (101) อาหารไก่และอาหารสัตว์ปีกอื่นๆ (78) อาหารนม คอทเทจชีส อาหารชีส (65) อาหารประเภทเนื้อสัตว์และอาหาร (189) อาหารผัก (181) อาหารปลา (105) อาหารไข่ (62) ของหวาน (109) ) ของว่าง (193) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์: ไวน์ ค็อกเทล ฯลฯ (27) เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์: ผลไม้แช่อิ่ม ชา กาแฟ ฯลฯ (62) สูตรอาหารสำหรับพายและแพนเค้ก (187) สูตรสลัด (283) สูตรซุป (174) สูตรเค้กและขนมอบ (169) ซอสปรุงรส (78) ปลา (2) ความลับของเตาอบรัสเซีย (4) อาหารหวาน - ขนมหวานขนมอบ (13) โต๊ะ (6) คาร์โบไฮเดรต (7) ผลไม้ (40) แอร์โฮสเตส (4) ไข่ (2)

แพนเค้กยัดไส้ไส้ที่น่าสนใจเผ็ดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ: แพนเค้กกับชีสและปลาแดงเค็มสูตรจาก Svetlana Burova เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถอบแพนเค้กและยัดไส้เป็นอาหารเช้าหรือของว่างกับปลาเค็มได้ ไม่ใช่แค่สีแดงเท่านั้น แพนเค้กที่นุ่มที่สุดจะมาพร้อมกับปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์และชีสเนื้อนุ่ม

แพนเค้กกับปลาแดง ชีสนุ่ม และสมุนไพร

การบรรจุแพนเค้ก คุณสามารถอบอะไรก็ได้ที่คุณต้องการฉันขอเสนอสูตรแพนเค้กโดยใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว
คุณจะต้องการ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• นม – 0.5 ลิตร
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 50 กรัม
• เกลือ – 10 กรัม
• ยีสต์ - 7 กรัม

เพื่อเติมแพนเค้กคุณจะต้อง:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน) – 1 แพ็ค (300 กรัม)
• ซอฟท์ครีมชีส (ในอ่าง) – 1 แพ็ค (200 กรัม)
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรกเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กยีสต์:

เทยีสต์ลงในนมอุ่น จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง

พักแป้งยีสต์แพนเค้กไว้เล็กน้อยเพื่อให้ยีสต์ฟู

อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้

นี่คือสแต็คที่ฉันได้รับ เรากินแพนเค้กบางส่วน และบางส่วนก็สอดไส้ชีสเนื้อนุ่มและปลาเค็ม

เตรียมไส้ปลาแดงและชีสสำหรับแพนเค้กยัดไส้:

ปลาเค็มหรือรมควันสีแดง (ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนโคโฮ, ปลาแซลมอนสีชมพู) ต้องถูกตัดออกจากผิวหนัง (ถ้ามี) เอากระดูกออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นเส้นยาว

สับผักอย่างประณีต

เรายัดไส้และห่อแพนเค้กเป็นม้วน ทาขอบแพนเค้กด้วยชีสนุ่ม ๆ วางชิ้นปลาสีแดงไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยผักชีลาว

ห่อแพนเค้กด้วยปลาแซลมอนอย่างระมัดระวังเป็นม้วน (คุณสามารถห่อแพนเค้กด้วยวิธีใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ) แล้ววางลงในหลอดบนจาน

นี่คือวิธีที่เราปรุงแพนเค้กทั้งหมด

ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถเพิ่มแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว ๆ ลงในไส้แพนเค้กยัดไส้ชีสตามสูตรนี้ (เช่นเดียวกับในม้วนจริง)

ทานให้อร่อย!!!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!

ในชั้นเรียนปริญญาโทนี้ ฉันเสนอให้จำไว้ว่า - "ทุกสิ่งเป็นของใหม่ นี่เป็นของเก่าที่ถูกลืมไปอย่างดี"

พูดคุยเกี่ยวกับไส้แพนเค้ก: กับปลา, คอทเทจชีสและกล้วย

ฉันจะไม่บอกวิธีเตรียมแป้งแพนเค้ก เพราะแม่บ้านทุกคนปรุงให้ถูกใจตัวเอง วันนี้เราจะพูดถึงการเติมแพนเค้ก

ฉันได้เขียนเกี่ยวกับสองสูตรสำหรับแป้งแพนเค้กที่ผิดปกติแล้ว

ฉันแสดงให้เห็นในชั้นเรียนปริญญาโทครั้งหนึ่ง และอีกประการหนึ่ง..

แพนเค้กยัดไส้คอทเทจชีส

ฉันอยากจะบอกว่าแทนที่จะใช้ลูกเกดคุณสามารถใช้ผลไม้กระป๋อง - สับปะรด, พีช, มะม่วง, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ ผลไม้สด - ตามรสนิยมของคุณ มันสามารถเป็นอะไรก็ได้แม้แต่ผลเบอร์รี่ และแม้แต่ผลไม้แห้งก็สามารถนำมาใช้แช่ไว้ก่อนได้

และเพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มถั่วบดลงในแพนเค้กที่เต็มไปด้วยคอทเทจชีส ถั่วเข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้ง

สำหรับผู้ที่กังวลเรื่องรูปร่างมาก สามารถผสมคอทเทจชีสกับมูสลี่สำเร็จรูปได้ โดยเติมผลไม้หวานเพื่อความหวาน

สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลด้วยชีสหวานแปรรูปได้ ในเวลาเดียวกันรสชาติจะนุ่มนวลและเป็นครีม และคอทเทจชีสจะไม่ปล่อยของเหลวออกมามากนัก

ไส้คอทเทจชีส ฉันใช้สูตรคลาสสิกในการทำนมเปรี้ยวไส้ครีมเปรี้ยวและลูกเกด

ไส้คอทเทจชีส

หากใช้สูตรนี้ โปรดทราบว่าคอทเทจชีสจะปล่อยของเหลวออกมาเล็กน้อยเมื่อผสมกับน้ำตาล ในกรณีนี้ คุณสามารถวางไส้ลงบนตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก

การบรรจุแพนเค้ก

วางไส้ลงบนแพนเค้กแล้วห่อไว้ในซอง

ห่อไส้

หากต้องการคุณสามารถทอดแพนเค้กพร้อมไส้ทั้งสองด้านด้วยเนยก่อนเสิร์ฟ

แพนเค้กกับคอทเทจชีสสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสหวานอื่น ๆ : นมข้น, ครีมข้น, แยม, แยม

คุณยังสามารถโรยแพนเค้กด้วยคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลผง ซึ่งจะทำให้ดูเสร็จเรียบร้อยเมื่อเสิร์ฟ

เสิร์ฟแพนเค้กกับคอทเทจชีส

อี มันเป็นแพนเค้กยัดไส้ชีสกระท่อม แพนเค้กเข้ากันได้ดีกับผลไม้และไอศกรีม ฉันเขียนเกี่ยวกับการอุดดังกล่าว

แพนเค้กสอดไส้ปลาแซลมอนสีชมพูเค็ม

สำหรับไส้ปลาก็สามารถใช้ปลาที่ชอบได้ นี่อาจเป็นเนื้อปลาสีแดงหรือสีขาว วิธีการหมักเกลือจะเหมือนกันสำหรับปลาทุกประเภท

ควรหั่นเนื้อไม่มีกระดูกเป็นเส้นเกลือและพริกไทยและโรยด้วยน้ำมะนาวหากต้องการ และปล่อยให้ปลายืนประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ฉันใช้เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู ซึ่งฉันหมักไว้ตามที่ระบุไว้ข้างต้น อย่าตกใจถ้าเนื้อปลากลายเป็นสีขาว เพราะนี่คือปฏิกิริยาของน้ำมะนาว คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในไส้ได้ ผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีมากกับปลา

แซลมอนสีชมพูเค็มกับน้ำมะนาว

ตอนนี้เรายัดไส้แพนเค้กด้วยไส้ที่เตรียมไว้

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กได้หลายวิธี ฉันตัดสินใจที่จะใส่ไส้ไม่ใช่ในแพนเค้ก แต่เพียงพันขอบของแพนเค้กไว้ด้านบน และตกแต่งด้วยมะนาว

เสิร์ฟแพนเค้กกับปลาแซลมอนสีชมพู

แพนเค้กกล้วยหอมกับช็อคโกแลตร้อน

ในชั้นเรียนปริญญาโทของฉันในส่วนนี้ ฉันจะอธิบายไส้กล้วย และฉันจะบอกวิธีทำซอสช็อคโกแลตร้อนที่บ้าน ซึ่งในอนาคตสามารถใช้ได้ไม่เพียงกับแพนเค้กเท่านั้น

ปอกกล้วยแล้วผ่าครึ่งตามยาว กล้วยแต่ละลูกถูกห่อด้วยแพนเค้กแยกกัน ดังแสดงในภาพด้านล่าง

บรรจุแพนเค้กด้วยกล้วย

จากนั้นฉันก็ทอดแพนเค้กกับกล้วยในกระทะด้วยเนยทั้งสองด้าน แต่ก็เป็นไปได้โดยใช้ผักเป็นหลัก

ทอดแพนเค้กกับกล้วย

มาเริ่มทำช็อคโกแลตร้อนกันดีกว่า

เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• แท่งช็อคโกแลตครีมหรือดาร์ก – 90-100 กรัม
• ครีม 10% หรือ 20% – 4-5 โต๊ะ ช้อน

เตรียมช็อกโกแลตร้อนในอ่างน้ำ เราหักแท่งช็อกโกแลตแล้วใส่ลงในชามที่เราปรุงและละลายเล็กน้อย จากนั้นจึงเติมครีม ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ช็อคโกแลตร้อนพร้อมแล้ว เมื่อร้อนจะไหลออกมาจากช้อนได้ดีทำให้ง่ายต่อการตกแต่งจาน เมื่อช็อกโกแลตร้อนเย็นตัวลง เนยก็จะมีความคงตัวเหมือนเดิม น้ำมันนี้สามารถใช้กับแซนวิชที่มีรสหวานได้

หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศให้กับช็อกโกแลตร้อน คุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งต่างๆ ได้ ในรูปแบบถั่วบด ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง หรือทั้งหมดได้ในคราวเดียว

ซอส – ช็อคโกแลตร้อน

กลับมาที่หัวข้อ - “แพนเค้กกล้วยกับช็อกโกแลตร้อน”

ผ่ากล้วยทอดออกครึ่งหนึ่ง วางบนจาน ราดด้วยช็อคโกแลตร้อนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

ไม่ชอบกล้วยทอดก็ไม่ต้องทอดแพนเค้กกล้วยค่ะ เพียงเสิร์ฟพร้อมช็อคโกแลตร้อน

ดังนั้นสำหรับไส้ประเภทหนึ่งด้วยคอทเทจชีสกับปลาหรือกล้วยคุณสามารถใช้สารเติมแต่งได้หลายตัวเลือก ส่งผลให้ได้รสชาติที่หลากหลาย

เพื่อนๆ หากคุณพบว่ามาสเตอร์คลาสของฉันมีประโยชน์ แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณ!