Pirinç veya arpadan daha sağlıklı olan. İnci arpa: vücuda yararları ve zararları. Sağlıklı tahıllar nasıl pişirilir

Genellikle kahvaltıda yulaf lapası yeriz. Tabii ki, çünkü gerçekten çok besleyici ve sağlıklı. Bugün 30'dan fazla tür var.

Hangisini seçmelisin? Ve insan vücudu için en yararlı olan tahıllar hangileridir? Bu yazıda, popüler tahılların yararlarını ve zararlarını ayrıntılı olarak tartışacağız ve bunları karşılaştıracağız.

Yarar ve zarar

Çocukluktan ebeveynler bize şunu söyledi: "Yulaf lapası ye, çok fazla vitamin içeriyor!" Her şey doğru. Tahıllar, çeşitli mikro ve makro elementler açısından gerçekten zengindir. Bunlar protein, lif ve B vitaminlerini içerir, aynı zamanda tahıllar minimum miktarda yağ içerir. Görünüşe göre yulaf lapası gerçekten mükemmel bir ürün.

Bununla birlikte, burada tüketim ölçüsü ve birkaç başka nüans hakkında da hatırlamanız gerekir. Örneğin, birçok insan minerallerin çoğunun tahılın kabuğunda bulunduğunu bilir. Bu nedenle, mümkün olduğunca az işlemden geçmesi halinde tahılın çok daha sağlıklı olduğunu belirtmekte fayda var. Cilalı tahıllar da daha az faydalıdır (çabuk pişirin). Bir sonraki ürünü seçerken bu dikkate alınmalıdır.

Bu nedenle, böyle bir yemeğin bile istisnaları ve dezavantajları vardır. Bunun hakkında biraz sonra konuşacağız, ancak şimdilik bazı genel noktaları öğreneceğiz, tahılların kimyasal bileşimi ve besin değeri ile ilgileneceğiz.

Her tür tahıl, kimyasal bileşimi ve besin değeri

Krup konusunu daha ayrıntılı tartışmadan önce, tanımın kendisi üzerinde duralım. Yani tahıl, çeşitli mahsullerin (ezilmiş veya bütün) tahıllarından oluşan bir üründür. Çoğunlukla baklagillerden (bezelye veya mercimek), tahıllardan (buğday, arpa, yulaf) veya tahıllardan (karabuğday, mısır, pirinç) yapılır.

Gerçek! Tahıllar ayrıca pulları ve "havadar" taneleri içerir.

Dikkat! Tahıl tablosunun suda kaynatılmış bir biçimde sunulduğu düşünülmeye değer. Sütün büyüklüğü artacaktır.

Tahılların kalori içeriği, haşlanmış masa (100 g'da)

Ürün	kcal	Protein	Yağlar	Karbonhidratlar	Su	Şeker
karabuğday	101	3	3,4	14,7	14	0,9
Mısır	141	2,1	2,3	28,4	14	0,6
İrmik	100	2,1	2,9	16,4	14	–
Yulaf ezmesi	110	2,6	4,0	15,5	12	–
İnci arpa	135	2,9	3,5	22,9	14	0,3
Darı	110	2,8	3,4	16,8	13	0,1
Yabani pirinç	101	3,9	0,3	21,3	73	0,7
Beyaz pirinç	144	2,4	3,6	25,9	15	0,1
Arpa	96	2,1	2,9	15,2	14	0,8
Bezelye	97	6,6	0,6	17,1	14	2,4
Kinoa	120	4,4	1,9	18,5	72	0,8
süpürge darısı	193	6,4	2,5	35,8	8	2,5

Şimdi en popüler tahıl türlerini seçmelisiniz. Listenin altında kısa bilgiler ve olağandışı ayrıntıları bulabilirsiniz.

• Bezelye. Bu baklagil ailesinin bir bitkisidir. Kültür, sadece gerekli maddelerin, yani proteinin bir hazinesini içerdiği gerçeğiyle ayırt edilir. Bu nedenle, diyete böyle bir yulaf lapası eklerseniz, eser elementin günlük miktarının normda kalmasına kolayca yardımcı olacaktır.
• Karabuğday. Karabuğday ailesi. Gıda pazarında karabuğday çılgınca talep görüyor. Popülerliği Avrupa'da ve hatta Amerika'da artıyor! Ve kabuğu uyumak için iyileştirici yastıklarla doldurulmuş. Karabuğday hızla emilir ve vücutta yüksek bir enerji seviyesini korur. Hafif bir garnitür için harika. Beslenme uzmanları zaman zaman onu diyetinize eklemenizi önerir.
• Mısır. Bu tahıl, mikro ve makro maddelerin içeriğinde yetersiz olduğu için biraz daha az kullanışlıdır. Proteinin sindirimi zordur. Yüksek kalorili içerik doğaldır. Bununla birlikte, mısır lapasının önemli bir artısı vardır - zararlı elementleri vücuttan mükemmel şekilde uzaklaştırır. Fazla flor ve klor dahil. Bu nedenle kesinlikle sağlığa faydalıdır.
• İrmik. Durum buğdayından kaba öğütme ürünü. İrmik bir besin deposu içermez, ancak hazırlanması hızlı ve kolaydır. Yüksek enerji değerine sahiptir. İrmik yemekleri çok miktarda glüten depolar. Olası alerjilere karşı dikkatli olun.
• Yulaf ezmesi. Birinci ve en yüksek not var. Genellikle güzellik ve sağlık veren bir tahıl olarak adlandırılır. İçerdiği elementler kemikleri ve dişleri, bağışıklığı güçlendirir. Yulaf ezmesi metabolizmayı mükemmel şekilde normalleştirir. Kolayca emildiği için kilo vermeye uygundur.
• İnci arpa. Çanak, diğer tahıllardan neredeyse iki kat daha fazla fosfor içeriyor. Bu nedenle, iyileşme ve güç kazanımı için çok uygundur. Örneğin sporcular. İnci arpa, çorba veya gulaşın yanı sıra ayrı bir yiyecekle iyi gider.
• Darı. Darı tohumlarından üretilmiştir. Yulaf lapası, vitaminler ve faydalı elementlerle dolu olduğu için sağlıklı bir diyetin sürdürülmesine yardımcı olur. Vücuttaki toksinleri attığını not ediyorum. Bu nedenle antibiyotik alırken tavsiye edilir.
• Pirinç. Bu bir tahıl mahsulü. Maksimum fayda yabani, kahverengi ve uzun taneli pirinçte bulunur. Kağıt ve karton ve çeşitli hasır ürünler üretmek için kullanılır. Diğer bir artı, fasulyelerin glütensiz olmasıdır. Bu nedenle pirinç yemekleri, glüten (glüten) intoleransı olanlar tarafından da tüketilebilir.
• Arpa. Arpa çekirdeklerinden geliştirilmiştir. Bu tahıl, büyük miktarda lif rezervi içerir. Ayrıca metabolizmayı normalleştirir, toksinleri uzaklaştırır. Bu yüzden onu çok seviyorlar!

Tahılların besin değerini ne belirler?

Tahılların besleyici özellikleri genel olarak teknolojik işlemlerine bağlıdır. Yani, geçirdiği işlem aşamalarının sayısı. Tahıl ne kadar çok parlatılırsa, o kadar az fayda sağlar. Zamanımızda, anlık yulaf lapası özel bir popülerlik kazanmıştır. Bu, özel teknolojilerle elde edilir. Makineler, incelen tahıl kabuğunu öğütüyor. Bu şekilde maalesef gerekli maddelerin çoğu ortadan kaldırılır.

Daha önce de öğrendiğimiz gibi, tahıllar vücut için gerçekten yararlı bir üründür. Değerleri ayrıca protein, lif, mineral ve vitamin miktarına da bağlıdır. Bazı tahıllar içerik bakımından daha zengin, diğerleri ise daha fakirdir. Yine de, her durumda, hepsi sağlıklı bir diyet için yararlı ve uygun olmaya devam ediyor.

Tahılların kullanışlılığının karşılaştırılması

Kahvaltıda yulaf lapası seçimi konusunda sık sık mücadele etmek zorunda mısınız? Belki yulaf ezmesi, karabuğday veya genel olarak arpa? Bütün bunlar bir şans meselesi! Her birinin kendi tüketim endikasyonları ve ipuçları vardır. Bu nedenle, bu paragrafta tahılların temel faydalarını ve zararlarını ele alacağız. Bunları ayrıntılı olarak karşılaştıralım. En kullanışlı ve uygun olanları seçeceğiz.

Önemli! Bulaşıkların “eksi” ve “artılarını” tekrar etmemek için bazı karşılaştırmalarda eksik olabilir. Ancak bu, içeriği hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Hangi yulaf lapası daha sağlıklıdır - karabuğday veya yulaf ezmesi

• Karabuğday artıları: Çok takdir edilen inanılmaz miktarda eser element içerir. Örneğin 18 amino asit, demir, fosfor, iyot, kalsiyum, E vitamini ve diğer maddeleri içerir. İçeriğindeki yüksek demir sayesinde kemikleri iyi güçlendirir. Sindirimi temizler ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Karabuğdayın eksileri: Ülser veya gastrit gibi hastalıkların varlığında tavsiye edilmez.
• Yulaf ezmesinin artıları: Çeşitli gruplardan vitaminler içerir, örneğin B2 ve E.Yulaf ezmesi, zarflama özelliklerine sahip olduğu için sindirim ve sindirim sistemini normalleştirmek için en iyisidir. Yulaf lapası, zararlı toksinlerin yanı sıra aşırı kolesterolü de giderebilir. Ülserler, gastrit ve dysbiosis için önerilir.
• Yulaf ezmesinin eksileri: Şimdi anında yulaf lapası yapan birçok marka var. Böyle bir yemek pratik olarak işe yaramaz, çünkü işlem sırasında tüm vitaminler ve elementler kaybolur.

Sonuç. Karabuğday, makro besin içeriği bakımından tahıllar arasında rekor sahibidir. Ve yulaf ezmesi ondan daha düşük olmasına rağmen, daha az kullanışlı değildir. Bir kişi gastrointestinal hastalıklardan muzdaripse, yulaf ezmesi seçilmelidir. Aynı zamanda vitamin (özellikle demir) eksikliğiniz varsa karabuğdayı seçin.

Hangisi daha sağlıklı - yulaf ezmesi veya arpa

• Arpanın avantajları: Bu tür yulaf lapası, kan damarlarını ve kalbi bir bütün olarak mükemmel şekilde güçlendirir. İnci arpa, antibakteriyel bir madde içerir - lizin. Onun sayesinde virüsler ve mikroplar üzerinde etkisi var. Tahıllarda bulunan maddeler kolajen üretebilmektedir. Bu nedenle cilt sıkılaşır.
• İnci arpanın eksileri: Sindirilecek kadar sert. Gluten içerir. Nadir durumlarda kabızlığa neden olur.

Sonuç. Kişinin bağışıklığı zayıflamışsa arpa tüketilmelidir (içerdiği vitaminler nedeniyle). Yulaf ezmesi iyileşme dönemi, bir dizi güç ve enerji için uygundur.

Hangi yulaf lapası daha sağlıklıdır - yulaf ezmesi veya darı

• Darı artıları: Çok fazla sağlam lif içerir. Magnezyum, potasyum, manganez, kompleks karbonhidratlar ve lif gibi makro besinler içerir. Yulaf lapası, toksinleri ve fazla tuzları vücuttan atabilir. Kan damarlarını temizler. D vitamini sayesinde tırnakların ve saçların durumunu iyileştirir.
• Darı eksileri: İyot eksikliği için tavsiye edilmez. Tahılların vücudun ihtiyaç duyduğu tüm unsurları içermediği unutulmamalıdır. Bu nedenle darı diyetine başvurmamalısınız.

Sonuç. Darı püresi vücudu mükemmel bir şekilde temizler ve besinler ile doldurur. Bununla birlikte, tiroid beziyle ilgili sorunlarınız varsa (iyot içerir) yulaf ezmesi seçmeye değer.

Hangisi daha sağlıklı - pirinç veya yulaf ezmesi

Sonuç. Yulaf ezmesi vücut için gerekli olan vitamin ve maddeler deposudur. Ancak sindirim sistemi için zor dönemlerde (örneğin zehirlenme) pirinç lehine bir seçim yapılmalıdır.

Hangi yulaf lapası daha sağlıklıdır - yulaf ezmesi veya irmik

• İrmik artıları: Sinir sisteminin, kalbin işleyişini iyileştirir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. E ve B gruplarının vitaminlerini içerir.
• İrmik eksileri: Yüksek kalorili ürün. Kemiklerden D vitamini aktif olarak temizler, bu nedenle kullanımında dikkatli olmalısınız. İşleme sürecinde, tahılın kabuğu oldukça parlatılır. Aynı zamanda vitaminler de kaybolur.

Sonuç. Bu durumda yulaf ezmesi lehine bir seçim yapmalısınız. İçerdiği vitaminler sayesinde daha sağlıklıdır. Ancak irmik kullanımından tamamen vazgeçmemelisiniz. "Ölçü" yi hatırlayın.

Hangi yulaf lapası daha sağlıklıdır - darı veya mısır

• Mısır lapasının avantajları: Lif, amino asitler ve vitaminler açısından zengindir. Mısır irmiklerinin insan sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bağırsaklardaki toksinleri ve toksinleri temizleyerek vücudu mükemmel şekilde temizler. Bağışıklığı artırır.
• Mısır lapasının eksileri: Sık tüketildiğinde kiloya olumsuz etki yapar. Mide ülseri ile kontrendikasyonlar vardır.

Sonuç. Her iki tahıl da eser elementler bakımından zengindir. Fazla kilolu ve kilo verenler mısır lapasına dikkat etmelidir. Aşırı tüketimi reddedin (ağırlığı olumsuz etkiler).

Hangi yulaf lapası daha sağlıklıdır - pirinç veya darı

• Pirinç artıları: Tahıllar çok sayıda protein, kompleks karbonhidrat, fosfor, çinko, kalsiyum, potasyum vb. İçerir. Kabuğu çıkarılmış tane, gerekli hayati enerji depolarının korunmasına yardımcı olur. Pirinç, gereksiz toksinleri ve diğer zararlı maddeleri dışarı atan mükemmel bir sorbenttir. Ankraj özelliğine sahiptir. Kurtarma sırasında önerilir.
• Pirincin eksileri: İstisna beyaz pirinçtir. Pratik olarak faydasız. Calorien, vitamin ve mineral bakımından fakirdir.

Sonuç. Darı, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ancak, iyileşme döneminde (zehirlenme veya hastalıktan sonra) pirinç mahsulleri kullanılmalıdır. Vücudu mükemmel bir şekilde temizler ve "ayağa kalkar".

Yulaf lapası, Rus mutfağının en basit, en lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Hazırlamak için sadece iki malzemeye ihtiyacınız var: tahıl ve su veya süt. Tahıllara genellikle tuz, şeker, tereyağı, bal, reçel, fındık, çilek, meyve, sebze eklenir. Bununla birlikte, ana rol, birçok değerli vitamin ve element içeren tahıllar tarafından oynanır. Mağazalarda çok çeşitli tahıllar var, bu yüzden en kullanışlı yulaf lapasını yapacak olanı seçmek kolay değil.

Hangi yulaf lapası daha sağlıklı

Pek çok tahıl çeşidi vardır: karabuğday, arpa, pirinç, buğday, yulaf ezmesi, darı, arpa, mısır, irmik ve diğerleri. Kuşkusuz hepsi lezzetli ve besleyicidir, ancak değerleri aynı değildir. Bazı tahıllar daha kullanışlıdır, pratikte kontrendikasyonları yoktur ve sık kullanım için tavsiye edilir, diğerleri daha azdır, yaş ve sağlıkla ilgili kısıtlamalar göz önüne alındığında daha az sıklıkta yemek istenir.

Tam tahıllı tahıllar en kullanışlı olarak kabul edilir. Ezilmiş ve öğütülmüş tahıllar daha hızlı pişer, sindirimi daha kolaydır, ancak çoğu zaman üretim sürecindeki bazı değerli maddeleri kaybederler. Tam tahıllı tahıllar arasında öğütülmemiş karabuğday, pirinç, inci arpa, darı, ezilmemiş yulaf ve diğerleri; öğütülmüş ve ezilmiş - irmik, arpa, buğday, karabuğday, mısır, yulaf ezmesi ve diğerleri.

Yararsız tahıllar olmadığı için en iyi yulaf lapasını seçmek kolay değildir. Yulaf lapası ve tahılların değerlerinin bazen farklı olduğu akılda tutulmalıdır. Tarife bağlı olarak, bitmiş yulaf lapasının kullanışlılığı tahıllara göre azalabilir ve kalori içeriği artabilir.

Tabloda en popüler tahılların bileşimini görebilir ve karşılaştırabilirsiniz.

Tahılların özellikleri hakkındaki bilgileri özetlersek, tahılların kullanışlılığına ilişkin bir derecelendirme alırız. Seçim kriterlerine bağlı olarak, herhangi bir yulaf lapası ilk sırada yer alabilir.

İrmik, arpa ve arpa lapası

İrmik, inci arpa ve arpa lapası en az değerli olarak kabul edilir. Ancak onları diyetten çıkarmamalısınız, tüketimi haftada 1-2 sefere düşürmeniz yeterlidir. Bu yemeklerin her birinin kendine özgü, sağlıklı özellikleri vardır.

İrmik lapası, zayıflamış ve ağır hasta kişilerin beslenmesinde, postoperatif ve rehabilitasyon dönemlerinde sindirim sistemi hastalıkları ile birlikte vazgeçilmezdir. En düşük lif içeriğinde liderdir.

İrmiğin olumsuz özellikleri arasında çölyak hastalığına neden olan ve çocuklarda bağırsak mukozasının incelmesine neden olan yüksek glüten içeriği, besinlerin emiliminde bozulma, D vitamini, kalsiyum ve demir bulunur.

Arpa lapası fosfor içeriğinde şampiyondur. Beyin aktivitesini iyileştirir, yorgunluğu mükemmel şekilde giderir ve gücü geri kazandırır. Yüksek lizin içeriği nedeniyle yulaf lapasına antiviral denir. Büyük miktarda selenyum, antioksidan oluşumunu uyarır.

Arpa lapasının birkaç dezavantajı vardır: hazırlanması çok zaman alır; bebeklerin sindirimi zordur; çölyak hastaları tarafından yasaklanmış; hamile kadınlar ve şişkinliğe yatkın kişiler için büyük miktarlarda tavsiye edilmez.

İnci arpa gibi arpa kabuğu çıkarılmış tane, arpadan yapılır, ancak farklı bir işleme yöntemi sayesinde, içinde daha kullanışlı özellikler korunur. Yulaf lapasının sindirimi daha kolaydır, diyabet için faydalıdır. Kan şekerini ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve metabolizmayı normalleştirir.

Birkaç dezavantajı vardır: bu tür yulaf lapası çölyak hastalığı için ve gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi sırasında yasaktır.

Mısır, darı ve buğday lapası

Daha kullanışlı olan mısır, darı ve buğday lapasıdır. Haftada 2-4 kez ve mısır - 7 defaya kadar yemeleri önerilir.

Mısır lapasının temel avantajları, düşük kalorili içeriği ve hipoalerjenitesidir. Yemeğin sindirimi kolaydır, bebeklere bile verilebilir. Yulaf lapası amino asitler, lizin ve triptofan sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, sağlığı ve metabolizmayı iyileştirir.

Mısır lapasının birkaç dezavantajı vardır: Kilo almak isteyenler için uygun değildir; istisnai durumlarda, yanakların geçici olarak hafif kızarmasıyla ortaya çıkan ürüne alerjik bir reaksiyon mümkündür.

Darı lapası, yüksek potasyum ve magnezyum içeriği nedeniyle doyurucu olarak adlandırılır. Kalp ve kan damarları için faydalıdır, ateroskleroz için endikedir ve kan oluşumunu iyileştirir.

Darı lapasının dezavantajları arasında tahılların kısa raf ömrü vardır: Çabuk bozulur. Mide asiditesi düşük, kabızlık ve hipotiroidizmi olan kişilere darı tavsiye edilmez. Yulaf lapasının aşırı kullanımı, gücün azalmasına neden olabilir.

Buğday lapası diyet ve bebek maması için uygundur, düşük kalorili içeriğe sahiptir. Besleyicidir, besleyicidir, gücü hızla geri kazandırır, vücudu güçlendirir, bağışıklığı güçlendirir. Kilo vermek, uzun süreli fiziksel aktivite yaşamak ve antibiyotik almak isteyenler için önerilir.

Yulaf lapasının birkaç olumsuz özelliği vardır: gastrit ve düşük asitlikle ilişkili diğer hastalıklar için kötüye kullanmamalısınız; çölyak hastalığı için yulaf lapası yiyemezsin.

Pirinç, yulaf ezmesi ve karabuğday lapası

En popüler 3 tahıl, değerli elementlerin sayısı açısından şampiyon olarak kabul edilir: pirinç, yulaf ezmesi ve karabuğday. Bu yemeklerin en büyük faydayı sağlaması için haftada 3-5 kez tüketilmesi yeterlidir. Hangi yulaf lapasının en sağlıklı olduğuna karar vermek kolay değildir.

Üçüncü sıra. Pirinç lapası

Kahverengi, kahverengi pirinç en kullanışlı olarak kabul edilir, ancak her zaman mağaza raflarında bulunmaz ve daha pahalıdır. Yararlı maddelerle doymuş bir kabuğu koruduğu için yuvarlak taneli cilasız pirinç, yulaf lapası hazırlamak için mükemmeldir. Tahılların bileşimi, grup B, E, PP, H, lif, proteinler, amino asitler, nişasta, demir, iyot, çinko ve diğer maddelerden oluşan vitaminleri içerir. Neredeyse hiç yağ içermez.

Pirinç lapası düşük kalorili, hipoalerjenik ve besleyicidir. Karmaşık karbonhidrat miktarında lider konumdadır, bu nedenle önemli bir enerji kaynağıdır. Karbonhidrat miktarı pirincin türüne bağlıdır. Mısır gevreğinin nişastanın çoğunu kaybetmesi için pişirmeden önce ıslatmanız gerekir.

Pirinç lapası protein ve potasyum açısından zengindir. İkincisi, diğer ürünlerle birlikte gelen tuzu nötralize eder.

Yulaf lapası, vücudu toksinlerden ve zararlı maddelerden arındırmaya, ishali durdurmaya ve gücü geri kazanmaya yardımcı olur. Pirinç, böbrek, kalp damar ve sindirim sistemi hastalıkları için faydalıdır. Emziren anneler, fazla kilolu kişiler için tavsiye edilir.

Yulaf lapası sinir sistemini güçlendirir, uykuyu normalleştirir ve normal tırnak, saç ve cildin korunmasına yardımcı olur. Pirinç lapası beyin aktivitesi üzerindeki olumlu etkisinden dolayı "entelektüel" unvanını kazanmıştır.

Pirincin dezavantajları:

• Yulaf lapası kötüye kullanımı bazen kabızlığa, aşırı kiloya yol açar.
• Sık sık soyulmuş pirinç tüketimi diyabet, hipertansiyon ve ateroskleroz gelişimini tetikleyebilir.

İkinci yer. Yulaf ezmesi

Yulaf ezmesi, yulaf ezmesi veya pullardan pişirilir. Kabuğun kuvvetli dış kabuğundan tanelerin temizlenmesi sonucunda kabuğu çıkarılmış tane elde edilir. Pullar, buharda pişirilmiş ve düzleştirilmiş tahıllardan yapılır. Kabuğu çıkarılmış tane pişirmek pullardan daha uzun sürer, ancak daha faydalı olduğu düşünülmektedir.

Yulaf lapası, grup B, C, E, PP, H, proteinler, amino asitler, lif, pektin, nişasta, potasyum, magnezyum, kalsiyum, flor, fosfor ve diğer maddelerden oluşan vitaminleri içerir.

Yulaf ezmesi cilt, saç ve genel sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu için güzellik lapası olarak adlandırılır.

Yulaf lapası besleyicidir, kolay sindirilebilir, mideyi sarar, asitliği normalleştirir, toksinleri, ağır metal tuzlarını ve diğer zararlı maddeleri giderir, bir antioksidandır. Bu yemek, ameliyat sonrası ve rehabilitasyon dönemlerinde hastalara ve ayrıca sindirim sistemi hastalıkları olan kişilere önerilir.

Yulaf ezmesi kas kütlesi kazanmaya, kilo normalleştirmeye, kolesterol seviyelerine yardımcı olur. Hafızayı ve beyin performansını geliştirir, çeşitli kalp hastalıkları, kan damarları, karaciğer, ateroskleroz ve diyabet için faydalıdır.

Yulaf lapasının sakinleştirici bir etkisi vardır: stresi gidermeye, uykuyu normalleştirmeye yardımcı olur.

Bal, fındık, kuru meyve ve diğer katkı maddeleri ile yulaf ezmesi yemek iyidir. Yulaf lapasının değerli özelliklerini artıran sütle de uyumludur.

Birçok avantajına rağmen, yemeğin birkaç dezavantajı vardır:

• Aşırı yulaf ezmesi tüketimi ile kalsiyum eksikliği ortaya çıkabilir.
• Böbrek hastalığı olan kişiler yulaf ezmesine kapılmamalıdır.
• Alerjik reaksiyonlar ve hazımsızlık mümkündür, çölyak hastalığı için yulaf lapası yememelisiniz.

İlk yer. karabuğday

Kabuğu çıkarılmış tane, önce buharda pişirilen (her zaman değil) ve sonra kabuklarından soyulan karabuğday tanelerinden yapılır. Yulaf lapası genellikle çekirdekten, kepekli tahıllardan veya prodel, ezilmiş tahıllardan pişirilir.

Karabuğday, tahılların kraliçesidir, B grubu vitaminler, A, E, PP, lif, folik asit, nişasta, proteinler, iyot, demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko ve diğer maddeleri içerir.

Yulaf lapası doyurucu, bu nedenle kilo vermek isteyenler için uygundur. Çanak, gücü geri kazanmanıza, kas kütlesi kazanmanıza izin verir.

Kabuğu çıkarılmış tane çok eski zamanlardan beri insan beslenmesinin temeli olmuştur. Bugün mağaza raflarında çok çeşitli tahıllar, baklagiller ve tahıllar bulabilirsiniz. Kafanızın karışmaması için, en ünlü türler için ayrıntılı bir rehber hazırladık ve bir beslenme uzmanından her birinin faydalarını size anlatmasını istedik.

Natalia Fadeeva

doktor, beslenme uzmanı-endokrinolog, tıp bilimleri doktoru

- Tahıllar öncelikle yavaş sindirilebilir karbonhidratlar ve bitkisel protein kaynağıdır, tüm eser elementler (özellikle potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum, selenyum ve karabuğday bakımından zengindirler - demir ve diğerleri) ve vitaminler - esas olarak B ve E gruplarıdır. tahılların daha az önemli bir bileşeni, sindirim sisteminin işleyişini iyileştiren, bağırsakları temizleyen, yararlı mikroflora ile dolduran, şekerlerin emilimini yavaşlatan ve glisemik indeksi azaltan diyet bitki lifleridir. Her zaman, maksimum miktarda bitkisel protein içeren tam tahılların bulunduğu, korunmuş kabuklu soyulmamış tahıllar tercih edilmelidir.

Buğday gevrekleri

Buğday, karada yetiştirilen ana üründür. Çeşitli tip ve çeşitlerde olabilir ve ondan aynı anda birkaç çeşit tahıl yapılır. Tüm buğday tahıllarının glüten içerdiğini hatırlamakta fayda var.

Buğday kabuğu çıkarılmış tane

Bu, iri öğütülmüş cilalanmış durum buğdayı tanesidir. Tahılın rengi sarı (ilkbahar buğdayından) veya grimsi (kış buğdayından) olabilir. Buğday kabuğu çıkarılmış tanelerin faydalı özellikleri inanılmaz derecede çeşitlidir: lif, çeşitli şekerler, nişasta ve magnezyum, çinko, iyot, potasyum, gümüş, bor, kalsiyum, silikon, fosfor ve molibden gibi mineraller içerir. Çok miktarda vitamin nedeniyle, buğday kabuğu çıkarılmış tane vücudu güçlendirir, kan basıncını düşürür, ağır metalleri giderir ve sindirimi iyileştirir.

Natalia Fadeeva

- Beyaz hindi, krasnoturka, kubanka, garnovka ve diğerleri gibi ilkbahar ve dikenli çeşitleri içeren durum buğdayı çeşitlerini tercih etmek daha iyidir. Çok sayıda buğday çeşidi var. Durum buğdayı çeşidini tanımlamak çok basittir: Eğer tane kırma sırasında ufalanıp ufalanırsa yumuşak çeşitler tanesidir, camsı bir görünüme sahipse ve ezilirken birkaç katı yoğun parçaya bölünürse durum buğdayı çeşitlerinin bir tanesidir. Makarnalık çekirdekler daha düşük glisemik indekse sahiptir ve kan şekeri seviyelerini gitgide daha yavaş yükseltir.

İrmik

Bu aynı buğday kabuğu çıkarılmış tane, sadece daha yüksek derecede saflaştırma. İrmik lapası anaokulundan beri bizim için iyi bilinmektedir. En kullanışlı irmik makarnalık buğdaydan elde edilir, ancak Rusya'da irmik esas olarak yumuşak çeşitlerde bulunur. İrmik çok miktarda nişasta içerir ve neredeyse hiç lif içermez. İrmik büyük miktarda protein, potasyum, E vitamini ve B1 içerirken hızlı pişerken maksimum vitamin korumanıza olanak tanır.

Natalia Fadeeva

doktor, beslenme uzmanı-endokrinolog, tıp bilimleri doktoru
- İrmik, ezilmiş buğdaydır, ancak un haline gelmez. Bol miktarda potasyum içerir. Yulaf lapası olarak yenebilir veya güveç veya tatlılara un yerine eklenebilir. İrmiğin oldukça rafine olmasına rağmen zararlı değildir. Örneğin, zayıflamış insanlar için, vücut ağırlığı yetersiz, yüksek kalorili beslenme gerektiren hastalıkları olan çocuklar (tüberküloz, kanser, cerahatli süreçler ve diğerleri) için irmik yararlı olabilir. Obezite, diabetes mellitus olan insanlar için, örneğin arpa ile değiştirmek daha iyidir.

kuskus

Kuskus, Kuzey Afrika ülkelerinin ulusal yemeğidir. Kabuğu çıkarılmış tane, aynı işlenmiş ve rafine edilmiş buğday tanesinden yapılır ve buğdayın tüm özelliklerine sahiptir. Kuskus anında pişer ve hızlı, sağlıklı bir öğle yemeği veya atıştırmalık için mükemmeldir.

Bulgur

Bulgur elde etmek için buğday tanesi buharda pişirilir, kurutulur, markalanır ve öğütülür. Bu işlem sayesinde bulgur çok çabuk pişirilir. B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 gibi vitaminler ve beta-karoten içerir. Bulgur metabolizmayı normalleştirir, sinir sistemi ve bağırsakların işleyişini iyileştirir. Vücut tarafından kolayca emildiği için yüksek stres altında kullanışlıdır.

Spelt

Antik çağda arazide yetiştirilen yabani bir buğday türüdür. Hecelenen ticari olarak yetiştirilmez, ancak sağlıklı gıda mağazalarının raflarında bulunabilir. Yazımın seçime tabi olmaması nedeniyle, faydaları ve genetik modifikasyonun olmaması (sıradan buğdayın aksine) hakkında güvenle konuşabiliriz. Hecelenmiş, 18 temel amino asit içeren birçok protein (% 27-37) içerir. Çoğu modern buğday çeşidinden daha fazla demir ve B vitamini vardır, ancak glüten tam tersine daha azdır.

Pirinç

Üç tür pirinç vardır: uzun taneli (indika), orta taneli ve yuvarlak taneli (en küçüğü). Aynı zamanda işleme derecesine göre de değişir: tam taneli pirinç (kahverengi), öğütülmüş (beyaz) ve yarı haşlanmış. Tam taneli pirinç, tahıl kabuğunun tüm yararlı özelliklerini korur: lif, B vitaminleri, çinko, iyot, fosfor ve bakır; bu nedenle kahverengi pirinç, beyaz pirince göre çok daha sağlıklıdır. Beyaz pirinç daha hızlı pişer ve daha fazla nişasta içerir. Buharda pişirilmiş altın bir renge sahiptir ve pirinç tanelerinin buharda pişirilip kurutulmasıyla elde edilir. En ünlü pirinç çeşitleri yasemin, basmati ve arborio'dur. Yabani olan başka bir pirinç türü aslında değildir: otsu bir su bitkisidir, pirincin yakın akrabasıdır.

Natalia Fadeeva

doktor, beslenme uzmanı-endokrinolog, tıp bilimleri doktoru
- Tüm pirinç türlerinden tam tahıllı ve yarı haşlanmış seçmek daha iyidir. Parlatılmış pirinç soyulur, daha az yararlı lif ve magnezyum içerir ve kan şekerini daha hızlı yükseltir. Obezite ve diyabet hastaları için, beyaz öğütülmüş pirinci daha düşük glisemik indeksi olan kahverengi veya yabani pirinçle değiştirmek daha iyidir.

Karabuğday tanesi

Karabuğday en sevdiğimiz tahıllardan biridir. Sağlıklı, lezzetli, hızlı hazırlanır ve ucuzdur. Karabuğday, çok sayıda kullanışlı özelliğe sahip tam bir karabuğday tanesidir. On sekiz esansiyel amino asit, demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, bakır, iyot, çinko, flor, kobalt ve ayrıca B1, B2, B9 (folik asit), E vitamini içerir.Lizin ve metiyonin içeriği bakımından karabuğday proteinleri tüm tahılları geride bırakmaktadır. kültür; yüksek sindirilebilirlik ile karakterize edilirler -% 80'e kadar. Karabuğday yabancı otlardan korkmaz, bu nedenle yetiştiriciliğinde böcek ilacı kullanılmaz.

Natalia Fadeeva

doktor, beslenme uzmanı-endokrinolog, tıp bilimleri doktoru
- Karabuğday, tüm tahıllar arasında en fazla miktarda demir ve rutin vitamini içerir ve C vitamini ile birlikte kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. Kansızlık, varisli damarlar için faydalıdır. Ek olarak, karabuğday büyük miktarda bitkisel protein içerir (tüm tahılların çoğu) ve kan şekerini çok fazla artırmaz. Kas kütlesi kazanımı, obezite ve şeker hastalığı için faydalıdır.

Kinoa

Kinoa, son yılların en moda kabuğu çıkarılmış tane. Aslında bu, birkaç bin yıl önce And Dağları'ndaki Kızılderililer tarafından yetiştirilen eski bir tahıl mahsulüdür. Kinoa çabuk pişirilir, hoş bir ceviz tadı vardır ve% 20'nin üzerinde protein, tüm temel amino asitler ve fitik asit içerir, bu da kolesterolü düşürür ve kanserle savaşır. İspanya'da paella pirinç yerine kinoa ile, İtalya'da zeytinyağı ve güneşte kurutulmuş domates ile servis edilir, Yunanistan'da sebze ve baharatlı salatalar hazırlanır. Kinoanın önemli özelliklerinden biri, glüten intoleransı olan kişilerin bunu takdir ettiği glüten eksikliğidir.

Natalia Fadeeva

doktor, beslenme uzmanı-endokrinolog, tıp bilimleri doktoru
- Kinoa, miktar olarak karabuğday veya amarant ile karşılaştırılabilecek birçok bitki proteini içerirken, kinoa proteinleri amino asit bileşimlerinde çeşitlilik gösterir. Herhangi bir tahıldan elde edilen herhangi bir bitkisel protein, proteinlerdir - ana işlevi büyüme, vücut geliştirme, yıpranmış protein elementlerinin düzenli olarak değiştirilmesi, bağışıklığın çalışması, endokrin, sinir, kas-iskelet sistemi ve diğer sistemler olan amino asit kaynaklarıdır. Böylece diyetinize kinoanın dahil edilmesi sağlığınız üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır.

Yulaf kabuğu çıkarılmış tane

Yulaf, yulaf gevreği, yulaf ezmesi ve yulaf kabuğu çıkarılmış tane üretmek için kullanılır. Pullardan farklı olarak, tahıllar daha az işlenir ve yulafın faydalı özelliklerini daha fazla korur. Ve birçoğu var: yulaf çok miktarda doğal antioksidan içerir - vücudun çeşitli enfeksiyonlara ve çevresel etkilere (radyonüklitler, ağır metal tuzları, stres) direncini artıran maddeler. Yulaf, merkezi sinir sisteminin normal çalışması için gerekli olan esansiyel amino asit metiyonin ve magnezyum bakımından zengindir. Yüksek protein ve lif içeriği, tüm metabolik süreçleri iyileştirir, kas dokusunun büyümesini ve gelişmesini destekler. Bir kase yulaf ezmesi, günlük çözünür lif değerinin dörtte birini içerir. Ve beta-glukanlar - yulafın diyet lifi - çözüldüğünde viskoz bir kütleye dönüşür ve fazla kolesterolü bağlar.

Natalia Fadeeva

doktor, beslenme uzmanı-endokrinolog, tıp bilimleri doktoru
- Sağlıklı insanlar için tam yulaf taneleri tercih edilir. Yulaf gevreği genellikle ısıl işlemden geçirilir ve preslenir, bu da besin değerlerini bir şekilde azaltır. Ancak pullar, mukoza zarında nazik oldukları için ameliyat sonrası dönemde kronik sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler için daha uygundur. Şeker gevreği herkes için daha zararlı bir seçenektir.

Mısır ezmesi

Mısır taneleri ezilmiş ve parlatılmış mısır taneleridir. Bu tahılın güneşli sarı bir rengi ve ceviz aroması vardır. Kolay sindirilebilir, bağırsak hareketliliğini artıran bitki lifleri ve beyni hızlandıran antioksidanlar içerir.

Natalia Fadeeva

doktor, beslenme uzmanı-endokrinolog, tıp bilimleri doktoru
- Mısır ezmesi - yavaş karbonhidrat, bitkisel protein, B, E vitaminleri, potasyum, bitkisel lif kaynağı. Temel avantajı, bu tahılın çölyak hastalığı (glüten intoleransı) olan insanlar için iyi bir seçim olmasıdır.

Darı

Darı, üretim sırasında minimum düzeyde işlenen bir darı tanesidir. En az alerjenik tahıl olarak kabul edilir, bu nedenle hassas vücutları olan insanlar da denemelidir. Darı, vücutta yağ birikimini engeller ve kalp damar sisteminin işleyişini iyileştirir. Darıda bulunan demir, florür, magnezyum ve kalsiyum vücudu güçlendirir.

Natalia Fadeeva

doktor, beslenme uzmanı-endokrinolog, tıp bilimleri doktoru
Darı aynı zamanda çölyak hastalığı (glüten intoleransı) veya bu proteine \u200b\u200bkarşı alerjik reaksiyonlar için yararlı olan tahıllardan biridir. Darı, diğer tahılların aksine, daha fazla miktarda yağ içerir -% 2,5-3,7, bu nedenle iyi doyurur, çok fazla fosfor içerir. Ancak büyük miktarda diyet bitki lifi nedeniyle, sindirim sisteminin kronik enflamatuar hastalıklarında zayıf bir şekilde sindirilebilir.

Arpa kabuğu çıkarılmış tane

Arpa irmik

Arpa kabuğu çıkarılmış tane, cilasız arpa çekirdekleridir. Tahılı oluşturan mikro elementler arasında fosfor özellikle değerlidir - arpa tanelerinde diğer tahıllara göre iki kat daha fazladır. Fosfor, vücutta düzgün metabolizma ve beyin aktivitesinin sürdürülmesi için gereklidir. Arpadaki karbonhidratlar yavaşça emilir ve uzun süre doyurulur ve lif sindirimi normalleştirir.

İnci arpa

İnci arpa, arpanın işlenmesi ve dane kabuğunun çıkarılmasıyla elde edilir. Vücudun alerjik belirtilerini azaltabilmesi açısından benzersizdir. İnci arpada bulunan amino asit lizin, kolajen üretiminden sorumludur. Arpa gibi arpa da glüten içerir.

Natalia Fadeeva

doktor, beslenme uzmanı-endokrinolog, tıp bilimleri doktoru
- Arpa kabuğu çıkarılmış tane, sırasıyla arpadan daha fazla lif içerir, karbonhidrat ve yağların emilimini daha fazla yavaşlatır. Arpa daha az lif içerir, ancak daha az kullanışlı değildir. Her iki tahılın da düşük glisemik indeksi vardır, bu da obezite ve diyabet hastalarına önerilmelerine olanak tanır. Ayrıca inci arpa çok uzun süre enerji verir, bu yüzden orduda kullanılmıştır.

Amaranth kabuğu çıkarılmış tane

Amaranth kabuğu çıkarılmış tane, cevizli bir tada sahip besleyici bir sahte tahıl olan amaranttan yapılır. Amaranth kabuğu çıkarılmış tane, büyük miktarda kolayca sindirilebilir protein ve lif içerir. Amaranth lapası kalsiyum, magnezyum, fosfor, C ve PP vitaminleri ve biyolojik olarak aktif madde skualen bakımından zengindir. Vücuttaki metabolik süreçleri düzenler, kolesterol seviyelerini normalleştirir, hücreleri toksinlerden korur ve immünomodülatör etkiye sahiptir.

Arpa, pirincin aksine daha düşük bir maliyete sahiptir, ancak yine de popülerlik kazanamamıştır. Çok az insan bu yulaf lapasını kendi isteğiyle yemek ister - pişirmek çok uzun sürer ve sonuç olarak oldukça spesifik bir yemek elde edilir. Bununla birlikte, arpa, ordu ve hastane kantinleri için önemlidir. Arpa sağlıklı mı yoksa en iyisi pirinçle mi değiştirilir?

Lezzetler tartışılamadı

En sevdiğiniz yulaf lapasını arpayı arayacak birini bulmak zor. Yetişkinler kullanımını minimumda tutmaya çalışırlar ve çocuklar bu ürünü yemeye hiç zorlanamazlar. Aslında sorun, bu yulaf lapasının yanlış hazırlanmasında yatmaktadır. Çok uzun bir süre arpa kraliyet lapası olarak kabul edildi ve sadece çok zengin insanlar onu yiyebilirdi. Doğal olarak arpa şimdi olduğundan farklı hazırlanmış ve yulaf lapasını ateşe atmadan önce 12 saat ıslatılmış. Ancak bundan sonra pişirildi, ancak pişirme işlemi burada bitmedi. Daha sonra fırında durmalı ve bundan sonra krema ile servis edilmeli.

İnci arpayı lezzetli hale getirmek için, hazırlanmasından birinde yaklaşık bir saat geçirmeniz gerekir. Çok az kişi yulaf lapası pişirirken değerli zamanını boşa harcamayı kabul eder. Ek olarak, arpa az pişmişse veya tam tersi olursa, yemek çok lezzetli olmayacaktır. Pişirdikten hemen sonra arpa yemelisiniz - bir süre sonra yararlı özelliklerinin çoğunu kaybeder.

Arpa, demir ve potasyum, kalsiyum ve bakır içerir. Yulaf lapası, B, E, D, PP ve A grubu vitaminleri bakımından zengindir. Perlovka, haklı olarak iştahı mükemmel şekilde karşılayan bir protein lapası olarak kabul edilir. Ancak arpa glüten içerir ve alerjiye neden olabilir. Erkeklerin de çok sık arpa yemeleri tavsiye edilmez - libidoyu azaltır.

Pirinç ezmesi: artıları ve eksileri

Pirinç tadı çok güzel. Çin ve Japonya'da alkollü içecekler bu tahıl esas alınarak hazırlanmaktadır. Pirinç sadece besleyici değil aynı zamanda sağlıklı bir üründür. Kalbimiz, kan damarlarımız, cildimiz ve sinir sistemimiz için gerekli olan birçok B ve E vitamini içerir. Pirinçte çok miktarda demir ve iyot, çinko ve fosfor ile potasyum bulunur. Yararlı maddeler, neredeyse tüm insan organları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Pirinç yardımı ile kilo verebilir ve vücudu toksik maddelerden temizleyebilirsiniz. Sadece kısa sürede kilo vermenize değil, aynı zamanda sindirimle ilgili sorunları çözmenize de izin veren birçok pirinç diyeti vardır. Pirinç, kompleks karbonhidratlar ve protein içerir. Aynı zamanda açlığı mükemmel şekilde giderir ve düşük kalorili bir üründür. Ancak pirincin işlenmesine bağlı olarak faydalı özelliklerinin azaldığı anlaşılmalıdır.

Pirinç ve arpa arasında seçim yaparken, lezzet tercihlerinize rehberlik etmelisiniz. Pirinç kabızlığa neden olabilir ve arpa libidoyu azaltabilir, ancak yiyecekleri ölçülü olarak yerseniz hiçbir olumsuz belirti ortaya çıkmaz. Her insanın diyeti olabildiğince çeşitli olmalı ve sebze ve meyveleri içermelidir.

İnci arpa, eski zamanlardan beri popülerdir. Görünüşleri ve şekilleri ile cilalanmış tahıl taneleri nehir incilerine veya incilere çok benziyordu ve eski Slavlar buna inci arpa diyorlardı.

İnci arpa, özelliklerine ve görünümüne göre şu çeşitlerdendir:

1. İnci arpa (birincil işlemden geçirildi);
2. "Hollandalı" (daha derin bir öğütme işlemine tabi tutulmuş bir top şeklinde tam tahıl);
3. Arpa kabuğu çıkarılmış tane (dikkatlice ezilmiş inci arpa taneleri).

İnci arpadan yapılan yulaf lapasının tadı güzel ama biraz sert. "Hollandalı" dan daha yumuşak bir yemek elde edilir ve bu tür tahıllar çok daha hızlı pişirilir. Ve arpadan, minimum zaman harcayarak viskoz homojen bir yulaf lapası pişirebilirsiniz.

Sağlıklı ve doğru beslenmenin hayranları, bu tahılın zengin bileşimini bilirler. Arpa aşağıdaki maddeleri içerir:

• Potasyum, magnezyum, çinko, demir;
• Selüloz;
• Krom, fosfor;
• Lizin;
• Silisik asit;
• B, PP, K, D, A, E Vitaminleri;
• Selenyum;
• Gordecin (organik antibiyotik).

Diyette arpanın varlığı, vücudu muazzam miktarda vitamin ve mikro elementlerle zenginleştirecek, cilde gençlik kazandıracak ve tüm hayati sistemlerin işleyişini iyileştirecektir. Lizin adı verilen özel bir madde, epidermisin hücrelerinde kollajen oluşumunu teşvik ederek cildin gençleşmesine yardımcı olur, ince kırışıklıkları yumuşatır. Bu tahıl sayesinde kalp sağlığı korunur, vücut enerji ve güçle yüklenir.

Beslenme uzmanları arpa lapasını sıcak yemeyi tavsiye ediyorlar. Soğutulmuş arpayı seviyorsanız, bu haldeyken daha az sindirilebildiğini ve mide tarafından emildiğini bilmelisiniz.

Zarar

Arpa zararı

İnci arpa lapası, vücuda bariz bir zarar veremeyeceği için yetişkinler tarafından olduğu kadar dört yaşından sonra çocuklar tarafından da kullanılabilir. Bununla birlikte, dikkat etmeniz gereken bazı kontrendikasyonlar vardır:

• Tahıllardaki yüksek glüten içeriği nedeniyle hamile kadınlar için tavsiye edilmez. Bu durumda arpaya verilen zarar önemli olacaktır, çünkü bu karmaşık protein annenin vücudunu olumsuz etkiler ve sindirim süreçlerinde rahatsızlıklara, kabızlığa neden olabilir.
• Dört yaşını doldurmuş çocuklara arpa yemekleri sunulabilir. Bu tahıl midenin sindirimi oldukça zor olduğundan, kullanımı küçük bir çocuğun şekilsiz vücudunda sindirim sorunlarına yol açabilir.
• Bir kişi kabızlıktan veya mide asitliğinin artmasından muzdaripse arpa hasarı meydana gelebilir. Büyük bir özenle ve ölçülü olarak, arpa erkekler tarafından kullanılmalıdır - menüdeki sürekli varlığı, güç ihlaline ve libidoda bir azalmaya neden olabilir.

Sağlıklı bir insanın beslenmesinde inci arpa haftada üç defadan fazla olmamalıdır. Büyük dozlarda, glüten kalsiyumun vücut hücrelerinden sızmasına neden olarak çocukluk çağı raşitizmine ve yetişkinlerde kemik kırılganlığının artmasına neden olabilir.

Arpadaki yüksek vitamin, faydalı amino asit ve protein içeriği nedeniyle bu ürün vücut için büyük besin değerine sahiptir. Minimum kalori miktarı (100 gram pişmiş tahıl başına sadece 106 kalori) arpanın etkili kilo verme programlarında kullanılmasına izin verir. Hatta bazı doktorlar, bu harika tahılı temel alarak, sağlığı iyileştiren özel diyetler bile önermektedir.

Arpanın faydaları sadece yulaf lapasında değildir - bu kadar benzersiz özelliklere sahip olan suyu, özel bir değere sahiptir:

• zarflama;
• Antiviral;
• Anti spazmodik;
• Diüretik;
• Antibakteriyel;
• antipiretik;
• Antifungal;
• Antienflamatuvar;
• Emoliyan.

Sindirim rahatsızlıklarının tedavisinde arpa ve et suyunun büyük faydaları görülmektedir. Viskoz yulaf lapası midenin mukoza yüzeyini sarar, mikro çatlakları doldurur ve temizler. Yararlı bir arpa suyu, kötü huylu tümörlerin büyümesini durdurur, solunum yolu ve genitoüriner sistem hastalıkları için balgam söktürücü ve idrar söktürücü olarak kullanılır.

Tahıllardaki büyük miktarda vitamin içeriği, görsel fonksiyonları iyileştirmeye, insan bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve zararlı toksinleri temizlemeye yardımcı olur. Arpanın sistematik kullanımı ile saçlar parlaklık ve yumuşaklık kazanır, cilt gençleşir ve diş minesi güçlenir. Özel E vitamini kan dolaşımını uyarır ve temel amacı vücudun gençliğini ve canlılığını korumak olan mükemmel bir antioksidandır.

Böbrek taşı teşhisi konmuş kişilerin inci arpa yardımıyla bu rahatsızlıktan kurtulabileceğinizi bilmeleri faydalı olacaktır. Gerçek şu ki, inci arpa, iç organlarda istenmeyen oluşumları yok edebilen büyük miktarda silisik asit içeriyor. Haftada en az iki kez inci arpadan et suyu ve yulaf lapası kullanarak, ilaç tedavisinden kaçınarak vücuttan kum ve taşları çıkarabilirsiniz.

Arpa, hepatit, alerjik reaksiyonlar, viral enfeksiyonlar, prostatit, şeker hastalığı ve hemoroitler için tavsiye edilir. Bununla birlikte, büyük miktarlarda bu tahılın zararlı olabileceğini unutmayın, bu nedenle diyete sokmadan önce doktorunuza danışmanız zorunludur!

Kilo kaybı için arpa

Birçok kadın, bu fazla kilolarını sonsuza dek kaybetmek için spor salonunda açlık grevleri ve yorucu egzersizlerle kendilerini tüketir. Ancak çok az insan, kilo vermenin kademeli ve nazik olması gerektiğini bilir, böylece vücut zarar değil, yalnızca fayda ve temizlik alır. Arpa yardımıyla kişi sadece fazla kilolardan kurtulmakla kalmaz, aynı zamanda toksinlerden de kurtulur ve sindirim fonksiyonlarını normalleştirir.

Bu basit tahıl, toksinleri vücuttan hızla atacak ve arpanın faydaları bir haftalık kullanımdan sonra görülecektir. Arpanın diyete girmesi sırasındaki temizlik belirtileri, sık idrara çıkma dürtüsü ve güçlü terlemedir.

Bir sonraki aşamada, kademeli bir vücut yağı yakımı olacaktır. Bu süreç, arpa kullandığından, kişi açlık hissetmediğinden, vücudu besinlerle doyurulduğundan, belirsiz bir şekilde gerçekleşecektir. Birkaç porsiyon yulaf lapası yemek durumunda bile, vücut minimum miktarda kalori alır ve bu da aşırı kilonun kademeli olarak yanmasını garanti eder.

Bununla birlikte, inci arpa yardımıyla kilo vermek için aşağıdaki kurallara uymanız gerektiğini hatırlamakta fayda var:

• Günde birkaç kez küçük porsiyonlarda arpa almanız gerekir;
• Yulaf lapası yalnızca suda kaynatılmalıdır;
• Pişirme sırasında tuz veya şeker eklenmez;
• Yulaf lapasına ek olarak yeşil çayı veya temiz suyu gazsız olarak kullanabilirsiniz.

Daha nazik diyetler besleyici olmayan yiyecekleri, sebzeleri ve bitkileri içerebilir. Arpa, oruç günleri için de mükemmeldir - sadece suda kaynatın ve gün içinde 5-6 dozda tüketin. Arıtma sürecinde, içme rejimi unutulmamalıdır - temiz su vücuda günde en az 2 litre olmak üzere yeterli miktarlarda girmelidir.

İnci arpa diyeti

İnci arpa diyeti seçen bir kişinin diyeti sadece taze yulaf lapası ve saf sudan oluşur. Böyle bir diyet beş veya daha fazla gün boyunca yapılır. Kabuğu çıkarılmış tane gece boyunca suyla dökülür ve daha sonra yumuşayana kadar suda kaynatılır ve baharat ve yağ olmadan tüketilir.

İnci arpa diyetine çeşitli denilemez, "boş" yulaf lapasında bir hafta dayanmak kolay bir iş değildir. Bu nedenle diyette meyvelerin, az yağlı yiyeceklerin veya haşlanmış balıkların kullanılmasına izin verilir.

İnci arpa diyet menüsü şu şekilde olabilir:
Sabah: rendelenmiş elma ilavesiyle suda pişirilmiş inci arpa;
Öğle yemeği: şekersiz elma;
Öğle yemeği: inci arpa ile haşlanmış balık;
Öğleden sonra atıştırması: 300 gr kefir (% 1);
Akşam: inci arpa lapası.

Sonuç bir hafta sonra görünür olacak - yaklaşık beş kilogram fazla kilo kaybolacak, sindirim stabilize olacak ve vücut doğal olarak zararlı toksinlerden arındırılacaktır. Cildin durumu düzelecek ve tahıldaki potasyum ve birçok vitamin varlığı, dolaşım ve kardiyovasküler sistemlerin çalışması üzerinde mükemmel bir etkiye sahip olacaktır.

Arpa, vücuda zararı minimum olan, kullanışlı ve uygun fiyatlı bir tahıldır. Yemek olarak yemek, sadece kilo vermekle kalmaz, aynı zamanda sağlığınızı da iyileştirebilir, hayati organların çalışmasını iyileştirebilir ve gençliği uzatabilirsiniz.

Kaynak: vredpolza.ru