Metin: Evgeniya Skvortsova
Karaciğer bir Phoenix kuşuna benziyor: bir organdaki hücrelerin en az% 25'i canlıysa, rejenerasyon nedeniyle başarılı bir şekilde iyileşir. Dahası, karaciğerin kendisinin sinir uçları yoktur ve asla acımaz. Böylece, ameliyathaneye giderken problemleri çok geç öğrenebilirsiniz. Üzücü bir kaderden nasıl kaçınılır, uzmanlardan öğrendik: Tıp Bilimleri Doktoru, gastroenterolog, hepatolog, Rusya Bilimsel Gastroenterologlar Derneği üyesi ve Avrupa Karaciğer Hastalıkları Çalışma Derneği (EASL) Igor Bakulin, I adlı İlk Moskova Devlet Tıp Üniversitesi IPO profesörü. I.M. Sechenov, Kanıta Dayalı Tıp Destekleme ve Geliştirme Vakfı Başkanı Alexey Bueverov ve Avusturya Sağlık Merkezi Verba Mayr Natalia Edel Başhekimi.
Karaciğer nasıl çalışır?
Karaciğer, insan vücudundaki en büyük bezdir. Birçok farklı işlevi yerine getirir (örneğin, proteinlerin sentezinden ve sindirim için gerekli maddelerin üretiminden sorumludur, safra üretir), ancak aralarında ana olan, toksik maddelerden ve serbest radikallerden kanın saflaştırılmasıdır. Organ hasar görürse, zararlı elementler "filtrelenmez", kan dolaşımında kalır ve vücudu "zehirler". Hepatositler - karaciğer hücreleri - vücudun diğer dokularından daha hızlı ve daha iyi iyileşebilir, ancak hastalıklar ve çeşitli zehirlenme türlerinde en büyük hasara neden olanlardır.
Karaciğerinizin yardıma ihtiyacı olup olmadığını nasıl anlarsınız
Herhangi bir rahatsızlık hissetmeden yıllarca karaciğerinize zarar verebilirsiniz: bu organın çoğu hastalığı asemptomatiktir. Cildin ve gözlerin beyazlarının sararması, kilo kaybı ve kaşıntılı cilt gibi semptomlar genellikle hastalıkta geç ortaya çıkar. Karaciğer fonksiyon bozukluklarının ilk belirtileri - artan yorgunluk, ilgisizlik, iştahsızlık, bulantı, cilt durumunun bozulması (soyulma, örümcek damarları, gözlerin altındaki koyu halkalar), uyku bozuklukları - varsa, aşırı çalışma ile kolayca karışabilecekleri kadar belirsizdirler. Bu nedenle, uzmanlar yılda en az bir kez belirli göstergelerin (hepatik profil denilen) biyokimyasal analizi için kan bağışlayarak karaciğerin durumunu kontrol etmeyi tavsiye eder - ve bir kan testine ek olarak, karın boşluğunun bir ultrasonu da yapılabilir.
En yaygın organ hastalıklarından biri hepatittir. Bu, hücrelere virüslerle (en tehlikeli tip B ve C ile enfeksiyon, kronikleşebilir ve sonunda siroza yol açabilir) veya toksik maddelere (alkol, ilaçlar) bağlı olarak ortaya çıkan karaciğerin iltihaplanmasıdır. Daha sık agresif dış faktörler karaciğeri etkiler, karaciğer hücrelerinin yerini daha hızlı fibröz bağ dokusu alır ve organ artık tam güçte çalışamaz.
Alkol karaciğeri nasıl etkiler?
Sindirim sisteminden geçerken, alkol kan dolaşımına emilir ve kan karaciğerden geçtiğinde parçalanmaya başlar. Alkol moleküllerini bölme sürecinde, çürümelerinin ürünleri, karaciğer hücreleri, hepatositlerin zarının bütünlüğünü bozabilir. Bir kişi nadiren içiyorsa ve kronik hastalıkları yoksa, ölü hücre sayısı küçük olacak ve karaciğerin kendisi tarafından telafi edilecektir. Ancak, birkaç gün boyunca bile düzenli olarak alkol veya büyük miktarlarda kullanılması, hücrelerde yağ birikmesine neden olabilir. Yağlı karaciğer hastalığı (steatoz), alkolik karaciğer hastalığı olarak adlandırılan erken bir evredir. Sıklıkla içen herkesin steatozu vardır - ancak bir kişi alkol almayı bırakırsa, karaciğer genellikle sağlam hepatositleri bölerek tamamen iyileşir.
Bir sonraki aşama hafif, orta veya şiddetli alkolik hepatittir. İlk iki durumda, karaciğer hala iyileşebilir: doktor ilaç tedavisini reçete eder, fiziksel aktiviteyi sınırlar, belirli bir diyete bağlı kalmanızı ve daha fazla sıvı içmenizi önerir. Bu tedavi genellikle dört haftaya kadar sürer. Şiddetli hepatitte, karaciğer yetmezliği de dahil olmak üzere ciddi komplikasyonların hızla gelişmesi nedeniyle iyileşmek için zamanı yoktur. Çoğu zaman bu hastalık alkolik siroza dönüşür - normal karaciğer dokusu yerine skarlaşır ve bu hasar geri dönüşümsüzdür. Bununla birlikte alkolden kaçınmak daha fazla hasarı önleyebilir. Bu durumda, uzun süreli remisyon sağlayan uygun bir tedavinin zamanında teşhisi ve seçimi özellikle önemlidir.
Karaciğer için ne kadar alkol güvenlidir
Dünya Sağlık Örgütü'nün önerilerine göre, kadınlar için izin verilen doz günde 20 g saf alkolü geçmemelidir. Erkekler için bu rakam iki katına çıkar - 100 ml votka, 400 ml kuru şarap veya 800 ml biraya karşılık gelen 40 g'dan fazla saf alkol tüketmemelidir. Aynı zamanda, içecekler arasındaki mola en az iki gün olmalı ve içecekler otlar, sebzeler veya meyvelerle (vücuttaki alkolün oksidasyonu artan vitamin tüketimine neden olur) yenmeli ve dehidrasyonu önlemek için su veya meşrubat ile yıkanmalıdır.
Hepatolog Igor Bakulin, Avrupa Karaciğer Hastalıkları Çalışma Derneği'nin tavsiyesinin DSÖ tavsiyesinden farklı olduğuna ve güvenli bir alkol dozunun bulunmadığına dikkat çekiyor. İnsan vücudunda alkolün yıkıcı etkilerine maruz kalmayacak tek bir organ veya sistem yoktur. Doktora göre, bir kadeh şarabın kalp için iyi olduğunu ve bir bardak iyi votka hızla stresi hafiflettiğini, sadece mazeretler olduğunu söyleyin: alkol, gerekirse, bu veya bu ilacın yardımıyla elde edilemeyecek bir etkiye sahip değildir. Bir diğer yaygın mit ise alkolün "kötü" ("yanmış" votka) ve "iyi" (elli yaşında konyak) olarak bölünmesidir. Karaciğere verdiği hasar aynıdır. Tek fark, düşük kaliteli alkol kullanımının ek olarak zehirlenme ile doludur. Ve hatta yüksek kaliteli pahalı şarap satın almak, bir kişi kendini karaciğer hastalıklarının (alkolik yağ hastalığı, siroz ve hatta kanser) gelişiminden korumaz.
Aleksey Bueverov, kadınların az miktarda alkol tüketseler bile güçlü içeceklerin olumsuz etkilerine özellikle duyarlı olduklarını belirtiyor. Bunun nedeni, adet döngüsü sırasında hormon seviyelerindeki değişikliklerin alkol yıkımı sürecini etkileyebilmesinden veya alkol dehidrojenazların ve aldehit dehidrojenazların içeriğinin - mide ve karaciğerde alkolü parçalayan enzimlerin - erkeklerde olduğundan daha düşük olmasından kaynaklanmaktadır. Bu, eşit miktarda alkol tüketildiğinde, bir kadının vücudundaki alkolün daha uzun süre parçalanacağı ve kandaki seviyesinin daha yüksek olacağı anlamına gelir. Aynı zamanda, karaciğer problemleri kazanma riski daha yüksektir.
Organı devam ettirmek için ne yapmalı
Mümkün olduğunca az veya az alkol almak önemlidir, ancak karaciğer sağlığının tek bileşeni değildir. Ayrıca, şeker ve yağlı yiyecekler bakımından zengin gıdaların alımını azaltmaya değer. Dengeli beslenme, karaciğer fonksiyonunun korunmasında en iyi yardımcıdır. Kabak yemeklerinin ve doğal maden suyunun onun için özellikle yararlı olduğuna inanılıyor - hafif bir choleretic etkisi var, safrada bulunan tuzların kristalleşmesini önlüyor ve bağırsak peristalsisini iyileştiriyorlar. Doktor Natalya Edel, yemeklerden 20-30 dakika önce günde üç kez yarım bardak içerek, birkaç hafta boyunca diyet maden suyuna dahil edilmesini tavsiye ediyor.
Hayati bir organın bozulmasından kaçınmanın bir başka yolu, fiziksel aktivite eklemektir. Bu temiz havada düzenli yürüyüşler, havuzda yüzme veya spor salonunda egzersiz olabilir. Herhangi bir aktivite yapacak, asıl şey hareketsiz oturmak değil. Hareketsiz bir yaşam tarzı (özellikle aşırı yeme eşlik ediyorsa) aşırı kiloya yol açar - alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının ana nedeni: yağ vücutta fazla biriktiğinde, karaciğer de dahil olmak üzere birikmeye başlar, hücrelerini yok eder.
İlaçlar karaciğeri nasıl etkiler?
Hepatolojinin kurucusu, karaciğerin sağlığı ve hastalıkları ile ilgilenen tıbbi bir uzmanlık, Avusturyalı hekim Hans Popper bir keresinde tıbbi karaciğer hasarı (LIPP) "ilerleme için ödeme" olarak adlandırdı: çok sayıda yeni ilacın ortaya çıkması - antibiyotikler, ağrı kesiciler, antiviral, nörolojik ajanlar - ve insanların kendi kendine ilaç verme isteği, karaciğerde ilaç toksisitesi insidansının artmasına neden olur. Vitaminler ve diyet takviyeleri de dahil olmak üzere ilaçların yanlış kullanımı (dozajın veya uygulama süresinin ihlali, diğer ilaçlarla yanlış kombinasyon) LIPP riskini önemli ölçüde artırır. Karaciğerdeki tıbbi hasar, inflamasyonunun (hepatit) gelişiminde, karaciğer yetmezliğine ve organ nakli ihtiyacına kadar ifade edilebilir.
İlaçların karaciğer toksisitesi en çok kadınlarda, yaşlılarda, önceden karaciğer hastalığı olan hastalarda ve ayrıca alkolizm, obezite veya anoreksi olan kişilerde yaygındır. İştahsızlık, bulantı, sağ üst karın bölgesinde rahatsızlık, göz ve cilt beyazlarının sararması ("sarılık") sıklıkla karaciğer problemlerine işaret eder, ancak bu semptomlar mevcut olmayabilir. Igor Bakulin'e göre, spesifik testlerin ve karakteristik işaretlerin olmaması nedeniyle ilaca bağlı karaciğer hasarının teşhisi zordur; kapsamlı bir klinik muayeneye dayanmalıdır.
Aynı zamanda, ilaçların organ üzerinde olumsuz bir etki olasılığını azaltmak için bir fırsat vardır. İlk olarak, almanız gereken ilaçların bir listesini yapmanız gerekir. OTC dahil her ilacın dozajını, sıklığını ve süresini dikkate almak önemlidir. Bir seferde birkaç ilaç içmeniz gerekiyorsa, bileşenlerinin eşleşmediğinden emin olmalısınız - aksi takdirde aşırı dozla karşılaşabilir veya ilaçların birbirleriyle kombinasyonlarının karakteristik etkilerini hissedebilirsiniz. İlaç alımını alkol kullanımı ile birleştirmemelisiniz ve karaciğer problemleriniz varsa, doktoru bu konuda önceden uyarmanız gerekir (yeni bir ilaç reçete etmeden önce).
Hormonal ilaçların karaciğer fonksiyonunu bozabileceğine inanılmaktadır, ancak bu tamamen doğru değildir. Karaciğer seks hormonlarının metabolizmasında rol oynar, bu nedenle kronik hastalıklarına hormonal bozukluklar eşlik edebilir ve hatta üreme işlev bozukluğuna yol açabilir. Örneğin, hormonal kontraseptifler kendi başlarına karaciğeri herhangi bir şekilde etkilemez, ancak adet düzensizlikleri dokusuna zarar veren semptomlardan biri olabilir. Bu durumda, hormonal bir ilaç seçmeden önce karaciğer fonksiyonunu kontrol etmek gereksiz olmayacaktır.
Hepatoprotektörler yardımcı olur mu
Hepatoprotektörler, bir doktor tarafından reçete edilmesi gereken karaciğer fonksiyonunu iyileştiren ilaçlardır. Kural olarak, hastalığın nedenini etkileyen tedaviye bir yardımcı olarak ilgilidirler ve genellikle alkol bağımlılığının tedavisinde kullanılırlar. Hepatoprotektif ajanların farklı mekanizmaları olabilir: hücre zarlarının restorasyonunu teşvik etmek veya bozulmuş safra üretimini normalleştirmek. Doğru, pazarlamacılar genellikle etkinliklerini büyük ölçüde abartıyorlar ve ilacı almanın, sık sık içiyor veya sürekli aşırı yemek yiyor ve çok az hareket etseniz bile, karaciğeri yıkımdan kurtarabileceği hissi var. Uygulamada, bu tür fonlar, güvenli olmalarına rağmen, her zaman istenen sonucu vermemektedir.
Sindirim sisteminin sorunsuz çalışması için karaciğerin neyi sevdiğini ve bunun için neyin kontrendike olduğunu bilmek önemlidir. Organın doğru çalışması, tüm organizmanın sağlığını, yaşam kalitesini ve süresini etkiler.
Karaciğerimizin düzgün çalışması için yardıma ihtiyacı vardır. Doğru beslenme ve nazik temizleme tekniklerinin karaciğeri düzeltmeye nasıl yardımcı olduğunu öğreneceğiz.
Karaciğerin özellikleri
Bu organ vücuda zararlı olan tüm maddelere karşı bir çeşit filtredir.... Dış ortamdan gıda ile nüfuz eden toksinlere ek olarak, karaciğer çürüme ürünlerini nötralize eder. Bu vücudun ek işlevleri şunları içerir:
- safra üretimi ve safra kesesine yönü;
- besinlerin yeniden dağıtımı;
- kan pıhtılaşması ve metabolizmasının düzenlenmesi;
- alkolik toksinlerin imhası;
- glikoz ve kolesterol seviyelerinin kontrolü;
- vitamin temini;
- protein sentezi;
- enfeksiyonlarla mücadele.
Bu vücudun birçok görevi var. Modern bir insanın yaşam tarzı göz önüne alındığında, karaciğeri yorulmadan çalışır. Tabii ki, karaciğer hücreleri - hepatositler - yenilenebilir. Ancak bu hızlı bir şekilde gerçekleşmez. Karaciğere nasıl yardım edilir? Yıkıcı etkiyi azaltmak, doku yenilenmesini hızlandırmak ve organ fonksiyonunu iyileştirmek, doğru diyeti seçmeniz gerekiyor.
Karaciğer için kötü olan nedir?
Karaciğere neyin zarar verdiğini biliyorsanız, olumsuz etkiler en aza indirilebilir. Karaciğer için kötü olan risk faktörlerinin listesi:
- ilaç;
- bulaşıcı rahatsızlıklar;
- safra kesesi iltihabı;
- mide hastalıkları;
- fazla ağırlık;
- yağlı, kızarmış yiyecekler.
Hangi içecekler karaciğere en çok zarar verir? Tabii ki alkolik. Karaciğerin alkolün parçalanmasından kaynaklanan zararlı toksinleri işlemesi oldukça zordur. Hepatositleri öldüren bu maddelerin dokular üzerinde kötü bir etkisi vardır. Alkol aldıktan sonra karaciğeri nasıl iyileştiririm?
Süt devedikeni veya mısır ipeği, kuşburnu veya hindibadan yapılmış bir içecek bazlı çay ile durumu rahatlatabilirsiniz. Abur cubur hariç. Yüksek dozlarda kahve ayrıca karaciğer dokusuna çok zararlıdır. Limonatalar ve aşırı tatlı içecekler hariç tutulmalıdır: bunlar pankreas yükleyen ve karaciğer için dolaylı olarak kötü gıdalardır.
Hangi gıdalar karaciğer sağlığı için yemeye değmez:
- hızlı yiyecek ve bol miktarda yağ içeren diğer ağır yemekler;
- margarin ve mayonez;
- kızarmış yiyecekler;
- marinatlar ve turşu;
- rafine şekerler açısından zengin yiyecekler.
Yiyeceklerde monosodyum glutamat olmadığından emin olmak gerekir. Bu madde karaciğer parankiminde skarlaşmaya neden olabilir. Yağlardan sadece fındık ve çok az miktarda tereyağına izin verilir... Karaciğer onu sevmesine rağmen tatlılar da sınırlandırılmalıdır. Onu doğal tatlılarla memnun edebilirsiniz - bir kaşık bal, kuru meyve, bir muz yiyin.
Fakat karaciğer tatlılardan acıyor mu? Hayır, ancak aşırı şeker pankreasın durumunu etkiler ve karaciğerin bu organının bir hastalığı ile kolay değildir.
Hasta bir karaciğerde sigarayı bırakmak da tavsiye edilir. Tütün neden sindirim organlarına zarar verebilir? Zehirli katran ve nikotinin ayrışma ürünlerinin fazlalığı nedeniyle. Bu çöpün filtrasyonu ayrıca karaciğeri yükler.
Karaciğer için iyi olan nedir?
Hafif sporlar ve diyet ilkelerine bağlı kalmadan ve kötü alışkanlıklardan vazgeçmeden karaciğer fonksiyonlarının normalleştirilmesi imkansızdır.
Sindirim sistemi için uygun faktörler:
- oruç günleri;
- yumuşak temizleme;
- sağlıklı diyet;
- vitaminler;
- sadece doğal tatlılar.
Toksinlerden daha hızlı kurtulmak için çok fazla içmeniz gerekir. Sonuç olarak, tatlı soda, alkol ve kahve hariç temiz su ve diğer sıvılar karaciğer için faydalıdır. Susadığınız takdirde su, gazsız maden suyu, bitki çayı, az yağlı süt içebilirsiniz.
Menünün temeli
Özel bir diyet, karaciğer fonksiyonunu normalleştirmeye yardımcı olacaktır. Bunu gözlemlemek zor değildir, çünkü diyet çeşitlidir ve aynı zamanda yumuşaktır.
Karaciğer için sağlıklı bir menünün temeli ne olmalıdır:
| bulaşıklar | Nitelikleri | Yemek pişirmek için en iyisi nedir? |
|---|---|---|
| Et | Az yağlı. | Dana eti, tavuk, hindi, tavşan. |
| Balık | Az yağlı. | Hafif etli balıklar: morina, navaga, mezgit balığı, hake, karides. |
| Yumurta | Buharda pişirilmiş veya yumuşak kaynatılmış omlet. | Tavuk ve bıldırcın yumurtası. |
| Çorbalar | Yağsız, patates püresi şeklinde. | Herhangi bir sebze, tahıl, süt. |
| Salatalar | Otlar, bitkisel yağ, mayonez yok. | Çeşitli sebzeler - taze ve haşlanmış. |
| Ekmek | Pişirme yasaktır. | Kaba taşlama. |
| hapsedilme | Su veya sütte mukoza zarları. | "Herkül", karabuğday, pirinç. |
| Mandıra | Az yağlı. | Kefir, süt. |
| şekerleme | Yağlı veya çikolatalı değil. | Mus, jöle, krema, marmelat, meyveler. |
| İçecekler | Alkollü içecekler, kahve tavsiye edilmez. | Çay, komposto, jöle, taze sıkılmış meyve suları. |
Karaciğer ve safra kesesinin işleyişini geri kazanmak için fraksiyonel beslenme prensipleri önemlidir: Tüm günlük yemekler altı küçük parçaya bölünür ve yaklaşık düzenli aralıklarla tüketilir. Ayrıca, ilkeleri sadece gastrointestinal hastalıklar için değil, aynı zamanda önleyici amaçlar için de takip etmeniz önerilir.
Bazen aşağıdaki görüşü duyabilirsiniz: “Karaciğeri yemeyi seviyorum, bu da karaciğimin daha hızlı iyileştiği ve daha iyi hissettiği anlamına geliyor”. Ama öyle değil. Hayvanların ve kuşların karaciğeri, vücut için çok yararlı olmayan çok sayıda refrakter yağ içerir - sindirim sistemini yüklerler.
Belki sadece sığır karaciğeri fayda sağlayacaktır. İçindeki yağ içeriği çok yüksek değil, ancak çok fazla protein var ve bu hücre rejenerasyonu için kullanışlıdır.
Karaciğere şifa ürünleri ile yardımcı oluyoruz
Diyet karaciğeri korumak için kullanılır. Ancak hepatositlerin yenilenmesini artıran ürünler var. Sadece karaciğer dokusunun korunmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda iyileşme sürecini de başlatabilirler.
Karaciğer için yararlı gıdalar:
- Deniz yosunu. Laminaria aljinik asit tuzlarını konsantre eder, ağır metal tuzlarını emebilir ve çıkarabilir.
- Greyfurt. Karaciğer hücrelerini destekleyen ve yok edilmelerini önleyen maddeler içerir.
- Elma ve pancar. İçlerindeki pektin, herhangi bir toksini mükemmel bir şekilde bağlar.
- Muz ve hurma. Fruktoz bolluğuna rağmen, kullanımları karaciğer için iyidir. Sadece bitkisel şeker tedarikini geri yüklemekle kalmaz, aynı zamanda karaciğeri atlayarak toksinleri de ortadan kaldırırlar.
- Kabak. Ağır gıdaların emilimini olumlu yönde etkileyen karaciğer için en yararlı ürün.
- Zerdeçal. Safra asitlerinin sentezini teşvik ettiği ve sindirimi geliştirdiği için en iyi baharat.
- Karabuğday tahıl. Yağları temizlemenin en kolay yolu
- Keten ve susam tohumları. Toksinlerin atılmasını iyileştirir ve oksidatif süreçlere karşı korur.
- Goji meyveleri yağları iyi yakar ve kötü kolesterolü ortadan kaldırır.
- Yeşiller safra yolu bitkisinin aktivitesini iyileştirir. En sevdiğiniz yeşillik türlerini seçebilirsiniz - hepsi karaciğere fayda sağlar.
- Sarımsak hem karaciğer hem de safra kesesi için iyidir - anti-enflamatuar bir etkiye sahiptir ve hepatositleri yıkımdan korur.
Bu ürün listesine keten tohumu veya zeytinyağı ilave edilebilir. Doymamış yağ asitleri ve E vitamini içerirler. Bunlar toksinleri nötralize eden ve sindirim sisteminin sorunsuz çalışmasına yardımcı olan doğal antioksidanlardır.
Karaciğer nasıl temizlenir
Karaciğer fonksiyonunu iyileştirmek için halk ilaçları ile temizlenir. Karaciğer ve safra kesesi bakımı mutlaka böyle bir temizliği içerir.
Karaciğerinizi temizlemenin en kolay yolları:
- Aç karnına 100 gram çam fıstığı;
- sabahları bir fincan kuşburnu çayı;
- aç karnına bir kaşık keten tohumu veya zeytinyağı;
- günlük bir avuç kabak çekirdeği;
- yemeklerden önce ballı yarım bardak yulaf suyu;
- bir bardak kefir, iki yemek kaşığı ısırgan otu tozu ile.
Temizleme bitkileri de dahil olmak üzere ücretler önerilir. Bunlar mısır ipek, kırlangıçotu, rengi bozulmayan çiçek, karahindiba kökleri, muz ve ısırgan otu. Herhangi bir bitkiyi eşit payda alabilirsiniz. Koleksiyonun dört büyük kaşığı yarım litrelik termos içinde kaynar suyla buharlayın. Sabah kahvaltıdan önce ve yatmadan önce iç.
Tedavi eden doktorlar sorbitol, bitkisel yağ, ılık maden suyu ile temizlik önerebilir. Prosedürlerin hazırlanması gerekir, örneğin, bağırsakların temizlenmesi zorunludur. Ancak kolesistit endişe ederse, özellikle safra taşı hastalığı ile komplike olursa, bunlar yapılamaz. Bir alevlenme meydana gelebilir.
Gıda dışı temizlik seçeneklerini kullanabilirsiniz - ilaçlar. "Karsil", "Gepabene", "Legalon", "Heptral", "Silimar", "Hepa-Merz" karaciğeri boşaltmaya yardımcı olacaktır.
Video - karaciğer için sağlıklı gıda
Karaciğer rahatsızlıklarının önlenmesi
Karaciğer korunmalıdır. Burada önleyici yöntemler bir diyete bağlılık, kilo stabilizasyonu, kötü alışkanlıklardan vazgeçme, sadece bir doktor tarafından reçete edildiği gibi tedavi için ilaç almayı içerir.
Vücudun helmintlerle enfekte olmadığından emin olun, zararlı maddelerle zehirlenmeye dikkat edin, ağır fiziksel aktiviteyi sınırlayın.
Önleme amacıyla, hepatositleri restore eden ilaçları alabilirsiniz. Hepatoprotektif ajanlar karaciğer dokusunu korur. Bu organ sadece ciddi iltihaplanma ile zarar verebilir. Ve hastalığın başlangıcında, hiçbir şey hissetmeyeceksiniz. Uygun çözümler: Allohol, Essentiale Forte, Coopers Neo, Liv-52 ve Resolute.
Karaciğerin her zaman sağlıklı olması için tercihlerini düşünmeye ve olumsuz dış faktörlerin etkisinden korumaya değer.
Önemli bir kural: bir tabakta daha fazla yağ, organ üzerinde daha fazla stres anlamına gelir. Bu nedenle, yağlı etlere ve kümes hayvanlarına dayanan bol miktarda yiyecek - domuz eti, kuzu eti, ördek, kaz - karaciğerin durumunu her zaman olumsuz etkiler. Aynı nedenden dolayı, kendi sağlığını önemseyen bir kişi, kekleri, tatlıları ve diğer mutfak ürünlerini kötüye kullanmamalıdır.
Yemek yapma tehlikesi, vicdansız üreticilerin giderek daha düşük kaliteli ürünleri ve tatlı yemeklerde transgenik yağları içermesiyle artmaktadır.
Yağlı etler temelinde hazırlanan et suları veya çorbalar, karaciğer üzerinde benzer bir olumsuz etkiye sahiptir. Beslenme uzmanları ayrıca onları büyük miktarlarda tüketmeyi önermez ve genellikle diyete dahil eder. Karaciğer ayrıca alkol alımından sonra iyileşme için büyük miktarda enerji harcar. Dahası, sadece konyak, moonshine ve diğerleri gibi güçlü alkol türlerinin bu organı olumsuz etkilediğini düşünmek büyük bir hatadır. Geri kalanı, zayıf alkollü içecekler bile - bira veya şarap - sadece karaciğerin çalışmasına katkıda bulunur. Modern gençler arasında çok popüler olan, alkol ve enerjiyi birleştiren kokteyller iki kat tehlikelidir. Birincisi karaciğeri vurur, ikincisi, genellikle kahve ile ve olumsuz etkiler ve birlikte, boyalar nedeniyle, mide ve vücut üzerinde bir bütün olarak.
Karaciğere zararlı diğer gıdalar
Karaciğere zararlı gıdaların listesi alkol, tatlılar ve yağlı et ile sınırlı değildir. Ayrıca belirgin bir keskin veya ekşi tada sahip sebze ve meyveler - turp, turp, sarımsak, yabani sarımsak, kişniş, kivi, yabani sarımsak ve kızılcık. Yemekten önce iyice yıkanmamışlarsa, diğer meyve ve sebzeler de karaciğer için tehlikelidir. Kirli yiyecekler bir kişinin hepatit almasına neden olabilir, bu da karaciğere en güçlü alkolden bile daha sert vurur. Beslenme uzmanları ayrıca aşırı derecede marinat, turşu ve füme etlerin yanı sıra sıcak baharatlar ve soslar - hardal, yaban turpu, ketçap ve diğerleri gibi aşırı tüketime karşı uyarırlar. Bu kural, üreticilerin çok zararlı bileşenler eklediği doğal olmayan soslar - mayonez ve margarin için de geçerlidir.
Karaciğerle ilgilenirken, çok fazla saf alkolsüz içecek içmemelisiniz. Örneğin, kalın demlenmiş çay veya sütsüz güçlü kahve.
Çavdar ve taze beyaz ekmek karaciğerin normal çalışması için de zararlıdır. Bir kişi bu organın herhangi bir hastalığından muzdaripse, beslenme uzmanları sadece kurutulmuş krakerlerle sınırlandırılmasını ve daha fazla düşük kalorili tahıllar kullanmanızı önerir.
İnsan vücudunun en büyük bezinin - karaciğer - sağlıklı durumu, dolu bir yaşamın ve iyi bir ruh halinin anahtarıdır. Fransızların bu organı “ruh hali” olarak adlandırdığı hiçbir şey için değil. Ne yazık ki, şu anda Dünya'nın yetişkin nüfusunun% 30'u karaciğer hastalıklarından muzdariptir. Bunlardan en yaygın olanları hepatit, hepatit, fibroz ve sirozdur. Bu ve diğer hastalıklar neden ortaya çıkıyor ve bunları zamanında nasıl tespit edebiliyoruz? Bu makale sadece bununla ilgili değil.
Karaciğer hastalığının nedenleri
Karaciğer hastalığının nedenleri hakkında konuşmadan önce, bu organın ne olduğuna bakalım.
Karaciğer, diyaframın altındaki sağ üst karın bölgesinde bulunan büyük bir sindirim bezidir. Bir dizi fizyolojik işlevi yerine getirir:
metabolik (metabolizmaya katılır: proteinler, yağlar, karbonhidratlar, hormonlar, vitaminler, mikro elementler);
salgı (safra oluşturur ve bağırsağın lümenine salgılar, karaciğer tarafından işlenen maddeler kana salınır);
detoksifikasyon (toksik bileşikleri güvenli bir forma dönüştürür veya yok eder) ve diğerleri.
Fonksiyonel ve morfolojik özellikleri nedeniyle, karaciğer çok sayıda farklı hastalığa duyarlıdır. Araştırmacılara göre, nedenleri dört ana gruba ayrılabilir:
Virüsler ve bakteriler ... Viral hastalıklar arasında A, B, C, D tipi hepatit ve diğerleri bulunur. Akut ve kronik inflamatuar süreçleri kışkırtırlar. Olguların% 57'sinde hepatit karaciğerin sirozuna dönüşür. Bakteriyel enfeksiyonların nedenleri genellikle echinococcus, alveococcus ve ascaris ve leptospira - leptospirosis'nin etken maddeleri. Hastalıklar ayrıca akut veya kronik formda ve karaciğerin kistik dönüşümü şeklinde ortaya çıkar.
Yağ metabolizmasının ihlali ... Bu durumda, karaciğer hücrelerindeki lipitlerin (yağların) içeriği artar, bu nedenle demirin büyüklüğü artabilir ve normal çalışma yeteneğini kaybedebilir. Bu, yağlı hepatoz (karaciğer steatozu) ve daha sonra siroz gibi hastalıkların gelişmesine yol açar. Rusya'daki nüfusun yaklaşık% 27'si karaciğerdeki yağ metabolizması bozukluklarından muzdariptir.
Alkol kötüye kullanımı ... Alkollü içeceklerin sistematik düzensiz tüketiminin karaciğer hücreleri üzerinde zararlı bir etkisi vardır ve bu da zamanla siroza neden olabilir. Araştırmacılar, nispeten güvenli günlük etanol içeren içecek dozunu çıkardılar: 30 ml'den az votka (brendi, viski), kadınlar için günde 150 ml şarap veya 250 ml bira ve 60 ml votka (brendi, viski), günde 300 ml şarap veya 500 ml bira - erkekler için.
İlaç toksisitesi ... Karaciğer dokusunda değişikliklere ve normal işlevinin bozulmasına yol açan kontrolsüz ilaç alımının bir sonucu olarak ortaya çıkar. Akut ve kronik toksik lezyon formları vardır. Kronik hastalıklar, toksik bir maddenin dozlarının sürekli yutulması nedeniyle ortaya çıkar. Yıllarca asemptomatik olabilirler.
Diğer birçok, daha az yaygın neden, karaciğer hücrelerinin tahrip sürecinin gerçekleştiği ayrı bir gruba ayrılır. Bunlar arasında ağır metaller ve kimyasal bileşiklerin buharları ile zehirlenme, stres, karın travması, genetik yatkınlık.
Yukarıdaki faktörlerin etkisi altında, karaciğerde çeşitli değişiklikler başlar ve sonuçta organın işlev bozukluğuna yol açar.
Başlıca insan karaciğer hastalıkları
En yaygın ve tehlikeli hastalıklara özellikle dikkat edeceğiz.
Viral hepatit
Farklı bir oluşum doğası olan inflamatuar karaciğer hastalıkları. Hepatit gruplara ayrılır: A, B, C, D, E, F, G, X. Hepatit A, bu patolojinin tüm hastalarının% 28'ini etkiler, hepatit B -% 18, hepatit C -% 25, \u200b\u200bkarışık hepatit oluşur. Tüm gruplar sitoliz - karaciğer hücrelerinin yok edilmesi ile karakterizedir. Hepatit A veya Botkin hastalığı, esas olarak "yıkanmamış el hastalığı" olarak da adlandırılan kontamine yiyecek ve su yoluyla bulaşır. Zehirlenme, genişlemiş karaciğer ve dalak, anormal karaciğer fonksiyonu ve bazen sarılık ile karakterizedir. Bu hastalığın sadece akut bir formu vardır. Virüs vücutta 6 aydan uzun süre kalırsa, akut formdaki hepatit B kronikleşir. Kronik viral hepatit B, ciddi sonuçlara ve hatta hastanın ölümüne yol açabilecek tehlikeli bir hastalıktır. Kan ve diğer biyolojik sıvılar yoluyla bulaşır. Hepatit C, hastalığın en şiddetli şeklidir. Çoğu durumda kronikleşir. Kronik hepatit C'li hastaların yaklaşık% 20'si daha sonra siroz ve karaciğer kanserinden muzdariptir. Bu hastalık için aşı yoktur. Diğer hepatit grupları daha az yaygındır.
Hepatosis
Hepatositlerde metabolik bozukluklara dayanan bir hastalık. Hastalık, karaciğer hücrelerinde yağ birikmesi ile başlar. Bu, normal işlevlerinde bir arızaya, karaciğerde aşırı serbest radikallerin birikmesine ve daha sonra iltihaplanmaya yol açar. Hastalığın gelişmesinin bir sonucu olarak, bez hücreleri ölmeye başlar (doku nekrozu), bağ dokusu aktif olarak yerinde oluşur ve karaciğer normal şekilde işlevini durdurur. Gebe kadınların akut, kronik, kolestatik, yağlı alkollü ve alkolsüz hepatozu ve hepatozu vardır. İkincisi, bekleyen annelerin% 0.2-1'inden muzdariptir. Yağ hepatozu, vücut ağırlığının arttığı kişilerin% 65'inde ve akut ve kronik olanların% 35'inde görülür. Zamanında ve yetkin tedavi ile hastalıktan kurtulabilirsiniz, aksi takdirde kronik bir aşamaya girebilir ve siroza yol açabilir.
Karaciğer sirozu
Kronik inflamatuar hastalık. Fibrozisin son aşaması. Siroz sırasında karaciğer hücreleri ölür ve bağ dokusu yer alır. Yavaş yavaş, organ normal çalışmayı bırakır, bu da çeşitli ciddi sonuçlara yol açar. Hastalığın ana nedeni kronik viral hepatit ve alkol kötüye kullanımı ile bezin diğer patolojilerinin sonuçlarıdır. Siroza sıklıkla komplikasyonlar eşlik eder: özofagusun dilate damarlarından kanama, tromboz, peritonit ve diğerleri. Hastalık geri döndürülemez. İlaç ve diyet, hastanın stabil bir durumunun korunmasına yardımcı olur (tablo numarası 5).
Kanser
Karaciğer tümörleri iyi huylu veya kötü huylu olabilir. İyi huylu kistler, hemanjiyomlar, nodüler hiperplazi içerir. Rusya, kaydedilen karaciğer kanseri sayısında beşinci sıradadır. Bu bezin kanseri gelişme riski yaşla birlikte artar. Hastaların ortalama yaşı 55-60'tır. Birincil ve ikincil karaciğer kanseri arasında ayrım yapın. Birincil - tümörün kaynağı karaciğerin kendisinde olduğunda, ikincil - bu organdaki tümör diğer organlardan metastazların yayılmasının bir sonucu olduğunda. İkinci kanser türü çok daha yaygındır. Birincil kanserin nedenleri hepatit B ve C'nin yanı sıra siroz olabilir. Karaciğer kanseri hastalarında, 5 yıllık sağkalım oranı yaklaşık% 20'dir. Karaciğer kanserini önlemek için aşırı alkol, anabolik steroidler, toksik ilaçlar tüketmekten ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürmekten kaçınılması önerilir.
Kendinizi karaciğer hastalığının ciddi sonuçlarından korumak için, hastalığın semptomlarının farkında olmalısınız. Bu, zamanında teşhis prosedürlerine girmenize ve gerekirse tedaviye başlamanıza yardımcı olacaktır.
Karaciğer hastalığının belirtileri ve bulguları
Karaciğer patolojilerinin birincil semptomları soğuk algınlığına benzer: artan yorgunluk, halsizlik. Ayırt edici bir özellik, sağ hipokondriumda, organın genişlediğini gösteren ağrı veya ağırlıktır. Daha endişe verici semptomlar ortaya çıkabilir: ağızda acı, mide ekşimesi, bulantı ve kusma. Bazen hastalıklara cildin sararması veya solgunluğu, alerjiler ve kaşıntı eşlik eder. Ek olarak, karaciğere zarar veren sinir sistemi, hastada sinirlilik görünümünde kendini gösterebilen acı çeker.
Bunlar karaciğer hastalığının yaygın semptomlarıdır. Şimdi özellikle bazı hastalıkları karakterize edenleri belirleyelim:
Hepatoz belirtileri ... Karaciğerin hepatozu veya steatozu pratik olarak asemptomatiktir. Sağ hipokondriumda rahatsızlık ve ağırlık bulabilirsiniz. Değişiklikler ultrasonda fark edilir hale gelir.
Hepatit belirtileri ... Yukarıdaki belirtilere, kanın biyokimyasal analizine göre iştah, sindirim problemlerinde belirgin bir azalma ve alanin ve aspartat aminotransferaz gibi enzim içeriğinde bir artış ekleyebilirsiniz. İnflamasyonun etkisi altında hepatositlerin yok edilmesini gösterirler.
Siroz belirtileri : halsizlik, artan yorgunluk, iştah azalması, bulantı, kusma, artan gaz üretimi (şişkinlik), ishal.
Kanser belirtileri ... Bu hastalığa karın, burun kanaması, anemi, ödem, ateş (37.5 ila 39 derece arasında) büyüklüğünde bir artış eşlik eder. Olguların% 50'sinde, hastalar bel bölgesinde uzun süreli yürüme ve fiziksel efor ile ortaya çıkan bir ağrı çekmekten şikayetçidir.
Hastalığa bağlı olarak, kökeni ve vücuttaki gelişimi mekanizması farklıdır.
Hastalıkların gelişimi
Çoğu patolojinin ilk başta semptomları yoktur, sadece durumun güçlü bir şekilde bozulması ile fark edilen bazı hastalıkların belirtileridir. Tedaviye zamanında başlanmazsa, hastalık en kötü durumda ölüme yol açacak geri dönüşü olmayan bir aşamaya girebilir.
Etkisiz tedavi veya tam yokluğu ile viral hepatit, nadiren iyileşme ile biter, çoğu zaman kronikleşir (muhtemelen komplikasyonlarla), siroza yol açar. İkincisi, sırayla, hepatositlerin yok edilmesine yol açar.
Vücuttaki "ileri" hepatoz ile karbonhidratların, proteinlerin, enzimlerin, yağların, hormonların ve vitaminlerin metabolizması bozulur. "İhmal edilmiş" bir hastalık, tüm vücut sistemlerinin işleyişi üzerinde son derece olumsuz bir etkiye sahiptir ve karaciğerde hepatit, fibroz ve siroza yol açabilir.
Çoğu zaman, uzun süre gözetimsiz kalan hastalıkların ilaçla tedavisi zordur. Buna yol açmamak için sağlığınızı ciddiye almalısınız, hastalığın önlenmesine dikkat etmelisiniz.
Karaciğer hastalıklarının önlenmesi
Karaciğer patolojilerinden kaçınmak için önleyici tedbirler aşağıdaki basit kurallara indirgenmiştir:
aşırı alkol tüketiminden kaçınmak;
sigaranın bırakılması;
sağlıklı beslenme standartlarına bağlılık;
aktif hayat tarzı;
kişisel hijyen kurallarına uygunluk;
psikolojik stres eksikliği, sürekli stres.
Bununla birlikte, tüm bu önlemler karaciğerin sağlığını garanti edemez: çok fazla olumsuz çevresel faktörün organ üzerinde etkisi vardır. Bu nedenle doktorlar, karaciğer - hepatoprotektörlerin koruyucu özelliklerini artıran özel ilaçlar reçete etmeye başvururlar.
Karaciğer, insan vücudundaki en önemli organlardan biridir. Yenilenme yeteneği inanılmaz: üç hafta içinde karaciğer hücreleri neredeyse tamamen yenilenir. Bu organın bir parçasını çıkarırsanız, yakında eksik kısım bu yerde büyüyecektir. Bu, karaciğerin zararlı etkilerine rağmen toksinleri etkili bir şekilde nötralize etmesini ve canlandırmasını mümkün kılan şeydir.
Ancak bu genellikle karaciğerin vücudumuzun maruz kaldığı tüm olumsuz etkileri nötralize etmek için zamanı olmadığında olur ve sonra kendini incitmeye başlar. Karaciğer hastalıklarının ana belirtileri yandaki ağırlık, bulantı, ağızda acı, deride kızarıklık vb. Vücudun çalışmasına yardımcı olmak için karaciğere fayda sağlayan yiyecekler yemelisiniz.
Gerekli ürünler arasındaki öncelik kabak tarafından korunur. Tüm kabak yemekleri yararlıdır - diğer sebzelerle haşlanmış kabak, balkabağı çorbası, krep, yulaf lapası vb. Kabak yoksa, kabak çekirdeği yağı veya kabak çekirdeği yiyebilirsiniz.
Herhangi bir şekilde yenilmesi gereken tüm sebzeler - haşlanmış, haşlanmış, tereyağlı taze salatalar - karaciğer sağlığı için büyük önem taşımaktadır. Sebze suları inanılmaz derecede faydalıdır - havuç, kabak, pancar, domates. Az yağlı süt ürünlerinin kullanılması da önerilir.
Karaciğer için de çok sağlıklı olan gıdalar sıcak sıvı yemekler: sebze çorbaları ve kızartılmadan hazırlanan tüm çorbalar. Onlara hindi, tavuk, tavşan fırlatabilirsiniz.
En sağlıklı et at eti, sığır eti ve hindi. Eti kızartmak değil, haşlanmış ve haşlanmış kullanmak daha iyidir. Yağlı yiyeceklerden tamamen vazgeçmemelisiniz. Küçük porsiyonlarda, bu tür yiyecekler sadece zararlı değil, aksine, çok yararlıdır.
Bitkisel yağlar, hayvansal yağların aksine, karaciğer için çok sağlıklı gıdalardır. İyi emilirler ve choleretic etkiye sahiptirler. Ancak aşırıya kaçmanıza gerek yok; günde 3 yemek kaşığı yağ tüketmemeniz önerilir.
Karaciğer için, sadece sağlık sorunları zaten hissettirdiğinde değil, düzenli olarak kullanılması tavsiye edilir.
Karaciğere zararlı gıdalar
Genel faydalara ek olarak, bazı gıdaların karaciğer üzerinde zararlı etkileri vardır. Alkol, zararlılık açısından ilk olarak düşünülmelidir. Kendi sağlığınızla ilgili endişeleriniz varsa, mümkün olduğunca az miktarda tüketmelisiniz.
Margarin karaciğer için güvenli değildir; önemli miktarda boya ve koruyucu içeren yapay bir üründür. Kişi, koruyucu madde olmadan tüketmeye çalışmalıdır.
Karaciğere zararlı gıdalar, tahriş edici etkileri nedeniyle soğan, sarımsak ve hardaldır. Bununla birlikte, sarımsakta onun için iyi olan selenyum var. Bu nedenle, bu organla ilgili sorunların yokluğunda, günde 1-2 diş sarımsak tüketebilirsiniz.
Karaciğer hastalıklarında, yumurtadan, çok fazla hayvansal yağ içeren yiyeceklerden vazgeçmek ve bir süre kızarmak daha iyidir. Bunun yerine, deniz ürünleri yiyebilirsiniz - karaciğer üzerinde faydalı bir etkisi vardır.
Kahve ve güçlü siyah çaydan vazgeçmek, yeşil çay veya papatya suyu ile değiştirmek de daha iyidir.
Karaciğer detoks ürünleri
Bu organı temizlemek için hangi ürünler kullanılmalıdır? Cevap basit: Ana karaciğer-detoks gıdaları sebze, meyve ve kepekli tahıllardır. Her yemek yediğinizde en az bir taze sebze veya meyve yiyin. Diyetin, vücudu temizlemeye elverişli yeterli miktarda lif içermesi gerekir.
En iyi proteinler baklagiller, kabuklu yemişler ve balıklardır. Kümes hayvanları ve et tüketilebilir, ancak bu ürünler yüksek ısıda pişirilmemelidir, çünkü kızartma sırasında karaciğerin nötralize etmesi gereken toksik kimyasal elementler serbest bırakılır. Karaciğer temizleme döneminde, günde en az beş bardak yeşil çay içilmesi tavsiye edilir.