Daha sağlıklı olan darı veya pirinç. En yararlı ve en zararlı olan yulaf lapası hangisidir? Yulaf ezmesinin faydalı özellikleri

Genellikle kahvaltıda yulaf lapası yeriz. Tabii ki bu gerçekten çok besleyici ve sağlıklı. Bugün 30'dan fazla tür var.

Hangisini seçmelisin? Ve insan vücudu için en yararlı olan tahıllar hangileridir? Bu yazıda, popüler tahılların yararlarını ve zararlarını ayrıntılı olarak tartışacağız ve bunları karşılaştıracağız.

Yarar ve zarar

Çocukluktan ebeveynler bize şunu söyledi: "Yulaf lapası ye, çok fazla vitamin içeriyor!" Her şey doğru. Tahıllar, çeşitli mikro ve makro elementler açısından gerçekten zengindir. Bunlar protein, lif ve B vitaminlerini içerir, aynı zamanda tahıllar minimum miktarda yağ içerir. Görünüşe göre yulaf lapası gerçekten mükemmel bir ürün.

Bununla birlikte, burada tüketim ölçüsü ve birkaç başka nüans hakkında da hatırlamanız gerekir. Örneğin, birçok insan minerallerin çoğunun tahılın kabuğunda bulunduğunu bilir. Bu nedenle, mümkün olduğunca az işlemden geçmesi halinde tahılın çok daha sağlıklı olduğunu belirtmekte fayda var. Cilalı tahıllar da daha az faydalıdır (çabuk pişirin). Bir sonraki ürünü seçerken bu dikkate alınmalıdır.

Bu nedenle, böyle bir yemeğin bile istisnaları ve dezavantajları vardır. Bunun hakkında biraz sonra konuşacağız, ancak şimdilik bazı genel noktaları öğreneceğiz, tahılların kimyasal bileşimi ve besin değeri ile ilgileneceğiz.

Her tür tahıl, kimyasal bileşimi ve besin değeri

Krup konusunu daha detaylı tartışmadan önce, tanımın kendisi üzerinde duralım. Yani tahıl, çeşitli mahsullerin (ezilmiş veya bütün) tahıllarından oluşan bir üründür. Çoğunlukla baklagillerden (bezelye veya mercimek), tahıllardan (buğday, arpa, yulaf) veya tahıllardan (karabuğday, mısır, pirinç) yapılır.

Gerçek! Tahıllar ayrıca pulları ve havadar taneleri içerir.

Dikkat! Tahıl tablosunun suda kaynatılmış bir biçimde sunulduğu düşünülmeye değer. Sütün büyüklüğü artacaktır.

Tahılların kalori içeriği, haşlanmış masa (100 g'da)

Ürün	kcal	Protein	Yağlar	Karbonhidratlar	Su	Şeker
karabuğday	101	3	3,4	14,7	14	0,9
Mısır	141	2,1	2,3	28,4	14	0,6
İrmik	100	2,1	2,9	16,4	14	–
Yulaf ezmesi	110	2,6	4,0	15,5	12	–
İnci arpa	135	2,9	3,5	22,9	14	0,3
Darı	110	2,8	3,4	16,8	13	0,1
Yabani pirinç	101	3,9	0,3	21,3	73	0,7
Beyaz pirinç	144	2,4	3,6	25,9	15	0,1
Arpa	96	2,1	2,9	15,2	14	0,8
Bezelye	97	6,6	0,6	17,1	14	2,4
Kinoa	120	4,4	1,9	18,5	72	0,8
süpürge darısı	193	6,4	2,5	35,8	8	2,5

Şimdi en popüler tahıl türlerini seçmelisiniz. Listenin altında kısa bilgiler ve olağandışı ayrıntıları bulabilirsiniz.

Bezelye. Bu baklagil ailesinin bir bitkisidir. Kültür, sadece gerekli maddelerin, yani proteinin bir hazinesini içerdiği gerçeğiyle ayırt edilir. Bu nedenle, diyete böyle bir yulaf lapası eklerseniz, eser elementin günlük miktarını normda tutmaya kolayca yardımcı olacaktır.
Karabuğday. Karabuğday ailesi. Gıda pazarında karabuğday çılgınca talep görüyor. Popülaritesi Avrupa'da ve hatta Amerika'da artıyor! Ve kabuğu uyumak için iyileştirici yastıklarla doldurulmuş. Karabuğday lapası hızla emilir ve vücutta yüksek bir enerji seviyesi sağlar. Hafif bir garnitür için harika. Beslenme uzmanları zaman zaman onu diyetinize eklemenizi önerir.
Mısır. Bu tahıl, mikro ve makro maddelerin içeriğinde yetersiz olduğu için biraz daha az kullanışlıdır. Proteinin sindirimi zordur. Yüksek kalorili içerik doğaldır. Bununla birlikte, mısır lapasının önemli bir artısı vardır - zararlı elementleri vücuttan mükemmel şekilde uzaklaştırır. Fazla flor ve klor dahil. Bu nedenle kesinlikle sağlık açısından faydalıdır.
İrmik. Durum buğdayından kaba öğütme ürünü. İrmik bir besin deposu içermez, ancak hazırlanması hızlı ve kolaydır. Yüksek enerji değerine sahiptir. İrmik yemekleri çok miktarda glüten depolar. Olası alerjilere karşı dikkatli olun.
Yulaf ezmesi. Birinci ve en yüksek not var. Genellikle güzellik ve sağlık veren bir tahıl olarak adlandırılır. İçerdiği elementler kemikleri ve dişleri, bağışıklığı güçlendirir. Yulaf ezmesi metabolizmayı mükemmel şekilde normalleştirir. Kolayca emildiği için kilo vermeye uygundur.
İnci arpa. Çanak, diğer tahıllardan neredeyse iki kat daha fazla fosfor içeriyor. Bu nedenle, iyileşme ve güç kazanımı için çok uygundur. Örneğin sporcular. Arpa, çorba veya gulaşın yanı sıra ayrı bir yiyecekle iyi gider.
Darı. Darı tohumlarından üretilmiştir. Yulaf lapası, vitaminler ve faydalı elementlerle dolu olduğu için sağlıklı bir diyetin sürdürülmesine yardımcı olur. Toksinleri vücuttan attığını not ediyorum. Bu nedenle antibiyotik alırken tavsiye edilir.
Pirinç. Bu bir tahıl mahsulü. Maksimum fayda yabani, kahverengi ve uzun taneli pirinçte bulunur. Kağıt ve karton, çeşitli hasır ürünlerin üretiminde kullanılmaktadır. Diğer bir artı, fasulyelerin glütensiz olmasıdır. Bu nedenle pirinç yemekleri, glüten (glüten) intoleransı olanlar tarafından da tüketilebilir.
Arpa. Arpa çekirdeklerinden geliştirilmiştir. Bu tahıl büyük miktarda lif rezervi içerir. Ayrıca metabolizmayı normalleştirir, toksinleri uzaklaştırır. Bu yüzden onu çok seviyorlar!

Tahılların besin değerini ne belirler?

Tahılların besleyici özellikleri genel olarak teknolojik işlemlerine bağlıdır. Yani, geçirdiği işlem aşamalarının sayısı. Tahıl ne kadar çok parlatılırsa, o kadar az fayda sağlar. Zamanımızda, anlık yulaf lapası özel bir popülerlik kazanmıştır. Bu, özel teknolojilerle elde edilir. Makineler, incelen tahıl kabuğunu öğütüyor. Bu şekilde maalesef gerekli maddelerin çoğu ortadan kaldırılır.

Daha önce de öğrendiğimiz gibi, tahıllar vücut için gerçekten yararlı bir üründür. Değerleri ayrıca protein, lif, mineral ve vitamin miktarına da bağlıdır. Bazı tahıllar içerik bakımından daha zengin, diğerleri ise daha fakirdir. Yine de, her durumda, hepsi sağlıklı bir diyet için yararlı ve uygun olmaya devam ediyor.

Tahılların kullanışlılığının karşılaştırılması

Kahvaltıda yulaf lapası seçimi sık sık acı çekiyor mu? Belki yulaf ezmesi, karabuğday veya genel olarak arpa? Bütün bunlar bir şans meselesi! Her birinin kendi tüketim endikasyonları ve ipuçları vardır. Bu nedenle, bu paragrafta tahılların temel faydalarını ve zararlarını ele alacağız. Bunları ayrıntılı olarak karşılaştıralım. En kullanışlı ve uygun olanları seçeceğiz.

Önemli! Bulaşıkların "eksilerini" ve "artılarını" tekrar etmemek için bazı karşılaştırmalarda eksik olabilirler. Ancak bu, içeriği hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Hangi yulaf lapası daha sağlıklıdır - karabuğday veya yulaf ezmesi

Karabuğday artıları: Çok takdir edilen inanılmaz miktarda eser element içerir. Örneğin 18 amino asit, demir, fosfor, iyot, kalsiyum, E vitamini ve diğer maddeleri içerir. İçeriğindeki yüksek demir sayesinde kemikleri iyi güçlendirir. Sindirimi temizler ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Karabuğdayın eksileri: Ülser veya gastrit gibi hastalıkların varlığında tavsiye edilmez.
Yulaf ezmesinin artıları: Çeşitli gruplardan vitaminler içerir, örneğin B2 ve E.Yulaf ezmesi, zarflama özelliklerine sahip olduğu için sindirim ve sindirim sistemini normalleştirmek için en iyisidir. Yulaf lapası, zararlı toksinlerin yanı sıra aşırı kolesterolü de giderebilir. Ülserler, gastrit ve dysbiosis için önerilir.
Yulaf ezmesinin eksileri: Şimdi anında yulaf lapası yapan birçok marka var. Böyle bir yemek pratik olarak işe yaramaz, çünkü işlem sırasında tüm vitaminler ve elementler kaybolur.

Sonuç. Karabuğday, makro besin içeriği bakımından tahıllar arasında rekor sahibidir. Ve yulaf ezmesi ondan daha düşük olmasına rağmen, daha az kullanışlı değildir. Bir kişi gastrointestinal hastalıklardan muzdaripse, yulaf ezmesi seçilmelidir. Aynı zamanda vitamin (özellikle demir) eksikliğiniz varsa karabuğdayı seçin.

Hangisi daha sağlıklı - yulaf ezmesi veya arpa

Arpanın avantajları: Bu tür yulaf lapası, kan damarlarını ve kalbi bir bütün olarak mükemmel şekilde güçlendirir. İnci arpa, antibakteriyel bir madde içerir - lizin. Onun sayesinde virüsler ve mikroplar üzerinde etkisi var. Tahıllarda bulunan maddeler kolajen üretebilmektedir. Bu nedenle cilt sıkılaşır.
İnci arpanın eksileri: Sindirilecek kadar sert. Gluten içerir. Nadir durumlarda kabızlığa neden olur.

Sonuç. Bir kişinin bağışıklığı zayıflamışsa (içerdiği vitaminler nedeniyle) arpa kullanılmalıdır. Yulaf ezmesi iyileşme dönemi, bir dizi güç ve enerji için uygundur.

Hangi yulaf lapası daha sağlıklıdır - yulaf ezmesi veya darı

Darı artıları: Çok fazla sağlam lif içerir. Magnezyum, potasyum, manganez, kompleks karbonhidratlar ve lif gibi makro besinler içerir. Yulaf lapası, toksinleri ve fazla tuzları vücuttan atabilir. Kan damarlarını temizler. D vitamini sayesinde tırnakların ve saçların durumunu iyileştirir.
Darı eksileri: İyot eksikliği için tavsiye edilmez. Tahılların vücudun ihtiyaç duyduğu tüm unsurları içermediği unutulmamalıdır. Bu nedenle darı diyetine başvurmamalısınız.

Sonuç. Darı püresi vücudu mükemmel bir şekilde temizler ve besinler ile doldurur. Bununla birlikte, tiroid beziyle ilgili sorunlarınız varsa (iyot içerir) yulaf ezmesi seçmeye değer.

Hangisi daha sağlıklı - pirinç veya yulaf ezmesi

Sonuç. Yulaf ezmesi vücut için gerekli olan vitamin ve maddeler deposudur. Ancak sindirim sistemi için zor olan dönemlerde (örneğin zehirlenme) pirinç lehine bir seçim yapılmalıdır.

Hangi yulaf lapası daha sağlıklıdır - yulaf ezmesi veya irmik

İrmik artıları: Sinir sisteminin, kalbin işleyişini iyileştirir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. E ve B gruplarının vitaminlerini içerir.
İrmik eksileri: Yüksek kalorili ürün. D vitamini aktif olarak kemiklerden temizlenir, bu nedenle kullanımında dikkatli olmalısınız. İşleme sürecinde tahılın kabuğu oldukça cilalanır. Aynı zamanda vitaminler de kaybolur.

Sonuç. Bu durumda yulaf ezmesini tercih etmelisiniz. İçerdiği vitaminler sayesinde daha sağlıklıdır. Ancak irmik kullanımından tamamen vazgeçmemelisiniz. Ölçmeyi unutma.

Hangi yulaf lapası daha sağlıklıdır - darı veya mısır

Mısır lapasının avantajları: Lif, amino asitler ve vitaminler açısından zengindir. Mısır irmiklerinin insan sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bağırsaklardaki toksinleri ve toksinleri temizleyerek vücudu mükemmel şekilde temizler. Bağışıklığı artırır.
Mısır lapasının eksileri: Sık tüketilirse ağırlığı olumsuz etkiler. Mide ülseri ile kontrendikasyonlar vardır.

Sonuç. Her iki tahıl da eser elementler bakımından zengindir. Fazla kilolu ve kilo verenler mısır lapasına dikkat etmelidir. Aşırı tüketimi reddedin (ağırlığı olumsuz etkiler).

Hangi yulaf lapası daha sağlıklıdır - pirinç veya darı

Pirincin avantajları: Tahıllar çok sayıda protein, kompleks karbonhidrat, fosfor, çinko, kalsiyum, potasyum vb. İçerir. Kabuğu çıkarılmış tane, gerekli hayati enerji rezervlerinin korunmasına yardımcı olur. Pirinç, gereksiz toksinleri ve diğer zararlı maddeleri dışarı atan mükemmel bir sorbenttir. Ankraj özelliğine sahiptir. Kurtarma sırasında önerilir.
Pirincin eksileri: İstisna beyaz pirinçtir. Pratik olarak faydasız. Calorien, vitamin ve mineral bakımından fakirdir.

Sonuç. Darı, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ancak, iyileşme döneminde (zehirlenme veya hastalıktan sonra) pirinç mahsulleri kullanılmalıdır. Vücudu mükemmel bir şekilde temizleyecekler ve "ayağa kalkacaklar".

Perlovka, Rus mutfağının en popüler ürünlerinden biridir. Bu tahıl uzun yıllardır gıdada kullanılmaktadır, ancak 1930'dan beri endüstriyel ölçekte üretilmektedir. Eşsiz özellikleri nedeniyle, halka açık yemekhanelerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

İnci arpa yapmak için hangi tahıl kullanılır?

İnci arpa, vücutlarını toksinlerden arındırmak veya fazla kilolardan kurtulmak istediklerinde en çok hatırlanır. Ancak herkes inci arpa yapmak için hangi tahılın kullanıldığını bilmiyor. Ve rafine arpa tanelerinden üretilir. Temizlemeye ek olarak, tahıllar öğütülür, ancak tüm bu tür işlemler hiçbir şekilde yararlı özelliklerin korunmasını etkilemez.

Çeşitleri

Tam tahıllı inci arpa, soyulmuş bir arpa tanesidir.
Hollanda - sıradan inci arpadan daha dikkatli işlenmiş tahıl. Ayrıca süreçte yuvarlanırlar. Hollandalılar önceki türlere göre daha hızlı pişiriyor.
Arpa - ince kıyılmış arpa taneleri.

Arpa ve inci arpa arasındaki fark nedir

Pek çok insan arpayı inci arpa ile karıştırır. Bu iki tahıl aynı tahıldan yapılır - arpadır. Ancak inci arpanın tam tahıllara sahip olması, arpanın ise tahılları kesmesi gerçeği, temel farklarıdır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

İnci arpanın kalorisi oldukça yüksektir, 100 gr çiğ ürün 320 kcal içerir, suda pişirilir - 121. Diğer tahıllara kıyasla bunlar oldukça yüksek rakamlardır. Arpa% 85 karbonhidrat,% 12 protein ve% 3 yağdır.

İnci arpanın bir dizi faydalı vitamin ve mineral içerdiği de kanıtlanmıştır. Bunlar A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K, PP, çinko, potasyum, kalsiyum, bakır, demir, manganez, iyot, krom, flor, nikel, fosfordur.

İnci arpa neden faydalıdır

Genel fayda

İnci arpanın bileşimi çeşitlidir, lif bakımından zengindir ve çeşitli mikro ve makro elementler içerir. Arpa, yararlılık ve kalori içeriği açısından üç liderden biridir. Bu tahılın sürekli kullanımı ile vücudun çalışması iyileşir:

bağışıklık sistemini güçlendirmek;
sinir sisteminin iyileştirilmesi;
yaşlanmayı yavaşlatmak;
bağırsak temizliği ve işinin restorasyonu;
kandaki artan hemoglobin seviyeleri;
yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle saç büyümesi ve tırnak güçlenmesi;
eklemleri güçlendirmek;
iyi antioksidan;
pankreasın normalleşmesi;
kan şekeri seviyelerini düşürmek;
kas-iskelet sisteminin çalışmasını iyileştirmek.

İnci arpa, güçlü antibakteriyel özelliklere sahip olan hordecin içerir.

Ek olarak, inci arpanın gücü artırmada büyük etkisi vardır.

Bu ilginç! Eski günlerde, benzersiz, hızlı etkili bir ateş düşürücü ajan olarak bir inci arpa kaynatma kullanılıyordu. Hazırlanması için tarif çok basit: 100 gr inci arpa için 1 litre su alın, 20 dakika pişirin, sonra soğutun. Mucizevi suyu hem çocuklara hem de yetişkinlere verdiler.

İnci arpa yardımıyla vücudu temizleyebilirsiniz. Bir hafta inci arpa diyeti uygulamak gerekir. Aynı zamanda, arpa lapasını suda pişirmeniz ve yedi gün, günde üç kez yemeniz gerekir. Yulaf lapasını taze sebzelerle birleştirebilirsiniz, zarar vermez. Atıştırmalıkları diyetin dışında bırakmayın. Minimum yağ içerikli süt ürünleri, kuru meyveler ve taze sıkılmış meyve suları ile atıştırmak tavsiye edilir.

Yulaf lapası tereyağı ile değil, bitkisel yağ, tercihen zeytinyağı ile tatlandırılmalıdır. Tuz bu hafta diyetten tamamen çıkarılmalıdır. Ayrıca, ön koşul, tercihen yemeklerden yarım saat önce büyük miktarda su kullanılmasıdır.

Kadınlar için

İnci arpa, tıbbi özelliklerinden dolayı özellikle kadınlar için faydalıdır. Bu mucizevi yulaf lapasının düzenli kullanımıyla, daha adil seks sağlık sorunlarını bilmeyecek:

Bağırsaklar. Pek çok kadın, özellikle 35 yaşından sonra kabızlık çekmektedir. Sürekli arpa kullanırsanız bu sorundan kolay ve basit bir şekilde kurtulabilirsiniz. İnci arpa bağırsak fonksiyonunu iyileştirir ve kolon kanseri riskini azaltır.
Ağırlık. Arpa yüksek kalorili bir ürün olmasına rağmen suda 100 kcal'den biraz daha fazla haşlanmış yulaf lapası içerirken aynı zamanda protein, karbonhidrat ve lif içeriği nedeniyle vücudu doyurur. Oruç günü düzenlemek istiyorsanız arpa harikadır. Haftada bir gün sadece arpa yenmesi ve su veya yeşil çay içilmesi tavsiye edilir.
Eklemler. Arpadaki kalsiyum sütte bulunan miktarın 10 katından fazladır. İnci arpanın kemik dokusunu güçlendirmede faydalı etkisi vardır ve eklemlerdeki yıkıcı süreçleri yavaşlatır. Kıkırdak problemi olanlar diyetlerine arpa lapası eklemelidir.
Karaciğer ve safra kesesi. İnci arpa kan kolesterolünü düşürür ve hasarlı organları onarır. Haftada en az bir kez arpa tüketenler asla safra kesesi taşlarından muzdarip olmazlar. İnci arpa kaynatma işlemi hızlı etkilidir ve haftada 3-5 gün organları restore etmek için kullanılması gerekir.
Kalp. İnci arpa, kardiyovasküler sistemin çalışmasını geri yükler.
Sinirler. Arpanın sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Stresli pozisyonlarda olan ve uykusuzluk çeken kadınlara daha sık kullanılması tavsiye edilir.
Bağışıklık. Arpanın geniş vitamin bileşimi, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Emzirme. Bir kadın için bu önemli dönemde, arpa kaynatma içmelisiniz. Düzenli alımı sadece meme bezlerindeki mühürleri ortadan kaldırmaya yardımcı olmakla kalmaz, bu mucize tedavi aynı zamanda laktik etkinliğe de sahiptir. Arpa lapası hamile kadınlar için çok faydalıdır.

Düzenli olarak arpa tüketen her kadın sağlıklı ve güç dolu olacaktır.

Erkekler için

Pek çok erkek arpayı önemsemiyor. Belki de bu mucizevi yulaf lapasının Büyük Peter zamanından beri askerlerin diyetine girmesi nedeniyle oldu. Ama bunu bir nedenden dolayı yaptı, ancak bu ürünün yararlı bileşimi ve kalori içeriği nedeniyle.

Çok az insan bilir, ancak herhangi bir biçimde inci arpanın kullanılması erkeklerde gücü artırır, cinsel ilişki süresi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve üreme sistemi hastalıklarının önlenmesine hizmet eder.

Önemli! İnci arpayı kötüye kullanmamalısınız. Erkeklerin günde bir kez arpa yemelerine izin verilir, ancak haftada en fazla 3 kez.

Hamilelik sırasında

Bebek bekleyen pek çok kadın kendine şu soruyu soruyor: "Hamilelikte arpa kullanmak mümkün mü?" Tabii ki, arpa anne adaylarının diyetinde gereklidir. Ancak her şeyin bir ölçüye ihtiyacı var. Arpada bulunan vitamin ve minerallerin birleşimi bu yemeği besleyici ve çok sağlıklı kılar. İnci arpanın hamile kadınlar tarafından kullanılması hem annenin hem de anne karnındaki çocuğun sağlığı üzerinde büyük etkiye sahiptir.

İlk günlerden birçok hamile kadın, yiyeceklerin kalori içeriğini dikkate alır, böylece daha sonra doğumdan sonra fazla kilo alamazlar. Suda kaynatılmış arpa lapası kullanımı, bir kadının vücudunu faydalı maddelerle doyurur, ancak fazladan kilo eklemeyecektir. İnci arpada bulunan lif, hassas bir kadın vücudunun istenmeyen toksin ve toksinlerle savaşmasına yardımcı olur ve ayrıca yağ birikintilerinin vücutta kalmasını engeller.

Hamilelik sırasında arpadan kaynaklanan zarar gelince, o zaman bu yemeği kötüye kullanmazsanız, hiçbir şey olmayacak. Ancak haftada üç defadan fazla arpa yememelisiniz.

Emzirirken

Bebekler için iyi beslenme, sağlıklarının ve doğru gelişimlerinin garantisidir. İlk on iki ay anne sütü bebek beslenmesinin temelini oluşturur. Bu beslenmenin yararlı olup olmayacağı doğrudan emziren annenin tükettiği yiyeceklere bağlıdır.

Araştırmacılar tarafından kanıtlandığı üzere, arpa lapası anne sütünün yağ içeriğini arttırır ve bu da onu daha besleyici hale getirir, böylece bebek iyi beslenir. İnci arpanın içerdiği vitaminler emzirme dönemini uzatır, bu nedenle emziren bir annenin diyetinde inci arpa bulunmalıdır.

Bebekte kolik veya şişkinliğe neden olabileceğinden, arpa kullanımına doğumdan sadece bir veya iki ay sonra izin verilir. Emzirme döneminde haftada iki kez arpa tüketmek en iyisidir. Bu, anti-alerjik olan ve ne anneye ne de yeni doğan bebeğe zarar vermeyen tahıllardan biridir.

Çocuklar için

Her çocuğun diyetinde tahıl ürünleri bulunmalıdır. İnci arpa o kadar çok faydalı madde içerir ki, büyüyen bir organizma için yeri doldurulamaz bir üründür. Arpa hazırlama seçenekleri çok çeşitlidir: et, sebze ile hazırlanır ve kuru meyveler ve vanilya ile tatlı bir versiyon da mümkündür. Bu, herhangi bir çocuğun zevk tercihlerine uyum sağlamanıza izin verir.

İnci arpa lapasını diyete 2-3 yıldan itibaren eklemek en iyisidir. Daha önce, tahılların vücut tarafından yetersiz emilmesi nedeniyle bu önerilmez. Arpadaki nişasta içeriği nedeniyle ağır bir gıda olarak kabul edilir.

Kilo verirken

Arpa oldukça faydalıdır ve fazla kilolarla mücadele edenler için ideal bir üründür.

Kilo vermek isteyenler arpa lapasını tereyağı ve sütsüz pişirmelidir. Bu ürünler olmasa bile vücudu doyurur ve güç verir. Sabahları kahvaltıda kullanmak daha iyidir.

Tahılların benzersiz özellikleri nedeniyle beslenme uzmanları, oldukça etkili olan çok sayıda inci arpa diyeti yarattılar ve bunlardan en katı olanı günde bir kilo vermenize izin veriyor.

Bir diyete başlamadan önce, özellikleri, olumlu ve olumsuz yanları ve ayrıca kontrendikasyonları doğru bir şekilde incelemek gerekir. İnci arpa diyetinin şüphesiz avantajları:

Bu en ucuz seçenektir. Bu durumda şöyle denebilir: “Ucuz, etkisiz demek değildir”. İnci arpa kullanımına dayalı diyetler her zaman sonuç verir.
Zengin bir menü. İnci arpa, sadece ikinci kursları pişiremeyeceğiniz bir üründür. İnci arpa çorbaları için birçok tarif var, hatta sağlıklı bir tatlı bile yapabilirsiniz.
Elde edilen karbonhidratlar şekle zarar vermez, çünkü inci arpa iyi bir metabolizmayı ve toksinlerin temizlenmesini destekler.
Genellikle diyetler vücudu tüketir. Bir kişi inci arpa diyetine oturursa, neşeli ve enerjiktir.

İnci arpa diyetinin olumsuz yönleri:

Arpada bulunan glüten, böyle bir diyeti yiyebilen insanların çemberini daraltır.
Bir erkek her gün arpa tüketirse, cinsel aktivitesini azaltma riski vardır.
Yulaf lapası, asitliği yüksek insanlar için kontrendikedir.

Diyet planı ve ayrıntıları en iyi şekilde profesyonel bir beslenme uzmanıyla tartışılır. Bir kişi için iyi olan, bir başkası için ölümcül olabilir. Yalnızca bir uzman doğru şekilde rehberlik edebilir ve pratik tavsiyeler verebilir.

Herkes sıkı bir diyet yapamaz. Tek diyette oturamıyorsanız, arpayı düşük kalorili yiyeceklerle birleştirmelisiniz. Kullanılmasına izin verilir:

şeker içeriği düşük sebze ve meyveler;
az yağlı ve tuzsuz peynir veya süzme peynir;
kurutulmuş meyveler;
deniz ürünleri;
fındık;
bitter çikolata, ancak günde bir küpten fazla değil.

İnci arpa lapasının tüm faydalı özelliklerine rağmen, diabetes mellitus gibi bir hastalık durumunda bazı nüanslar dikkate alınmalıdır. Doktorlar şeker hastaları için inci arpa önermektedir.

Bu yulaf lapası sağlıklı insanlar tarafından tüketilmelidir, bu da diyabetin önlenmesine yardımcı olur.
Sağlıklı bir insan çok fazla tatlı yerse, ardından bir porsiyon arpa lapası, şeker seviyesi stabilize olur.
Düzenli olarak inci arpa tüketimi, tip 2 şeker hastalarında kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir.
Şeker hastaları arpa bazlı tahıl ve çorba yemelidir.
Şeker hastası olanların sadece arpadan yapılmış taze hazırlanmış yiyecekleri tüketmeleri tavsiye edilir.
Filizlenmiş tahıllar ancak doktor tavsiyesi ile yenebilir.

Önemli: inci arpanın glisemik indeksi 20-30 birimdir.

Kozmetolojide uygulama

İnci arpa bir vitamin ve mineral deposudur, bu nedenle kozmetikte kullanılır. Benzersiz cilt bakım ürünleri yapmak için kullanılabilir. İnci arpanın kozmetolojide kullanımı:

kollajen üretimini destekleyen lizin içerir;
e vitamini varlığından dolayı yaşlanmayı geciktirici özellikleriyle bilinir;
antibakteriyel özelliklere sahiptir.

İnci arpa esasına göre yapılan deri ürünleri, mevcut kırışıklıklarla mücadeleye yöneliktir. İnci maskeleri hemen hemen her cilt tipi için uygundur.

İşte inci arpa cilt bakım ürünleri için bazı topikal tarifler:

Evrensel maske. Böyle bir maske yapmak için, inci arpayı tuz, şeker ve tereyağı eklemeden sütte kaynatmanız yeterlidir. Yulaf lapası soğuyana kadar bekleyin ve sıcak bir şekilde yüzünüze ve boynunuza yayın. En iyisi yatay pozisyon alıp yarım saat bekledikten sonra ılık suyla durulayın. Bu maskenin haftada iki kez yapılması gerekiyor ve sonuç bir ay içinde görünecek.
Besleyici. Bu maskeyi yapmak için inci arpa unu satın almanız veya tahılları öğütmeniz, ardından üzerine kaynar su dökmeniz gerekir. Su ile aşırıya kaçmamak önemlidir, maskenin kıvamı kalın olmalıdır. Elde edilen karışımı pamuklu pedlerin üzerine yerleştirin ve ardından göz kapaklarını kapatın. Yulaf ezmesi kalırsa, yüzünüze yayabilirsiniz. Maskeyi kırk dakika sonra yıkayın. Cildi iyi besler, haftada birkaç kez yapabilirsiniz.
Çok yağlı ciltler için. Bu maske düzenli olarak uygulanırsa yağlı cildi matlaştırır ve daha elastik hale getirir. İki yemek kaşığı kıyılmış arpayı bir kaşık salça ile karıştırın. Yumurta akını oraya sürün ve bir çatal veya çırpma teli kullanarak karıştırın. Ayrıca 2-3 damla papatya yağı ekleyin. Elde edilen karışımı yirmi dakika yüzünüze uygulayın, ardından soğuk suyla durulayın.
Nemlendirici maske. Tahılları suda kaynatın ve malzemeleri henüz sıcakken ekleyin: bir yumurtanın sarısı, bir çay kaşığı zeytinyağı ve 50 gr taze sıkılmış havuç suyu. Her şeyi iyice karıştırın ve soğutun. Temizlenmiş yüze hafifçe ılık bir karışım uygulayın. Maskeyi yüzünüzde mümkün olduğunca uzun tutun, sonra durulayın.
Tonik. Arpadan bir tonik hazırlamak için, ince öğütülmüş tahıllar almanız gerekir, bir çorba kaşığı yeterlidir. Üzerine bir bardak kaynar su dökün ve on beş dakika ateşe verin. Sonra suyu tamamen soğumaya bırakın ve süzün. Sıvıyı tonikin depolanacağı bir kaba dökün, bir çorba kaşığı zeytinyağı, iki damla esans, tercihen lavanta veya sandal ağacı ekleyin. Tonik hazır. Kullanmadan önce kabı iyice çalkalayınız. Tonik, ferahlatıcı ve temizleyici özelliklere sahiptir.

Evde inci arpadan yapılan yüz cilt bakım ürünleri çok bütçelidir, ancak oldukça etkilidir. Sistemde bu fonları kullanırsanız, sonuç pahalı salon prosedürleriyle rekabet edebilir.

Saç maskeleri de inci arpa temelinde yapılır. Hasarlı ve bölünmüş bukleleri restore etmek için uygundurlar. Tarif son derece basittir: kaynar su ile yarım bardak inci arpa dökün ve yarım saat bekletin. Sonra süzün ve yağ ekşi krema ve bir çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Elde edilen karışımı saçınıza uygulayın, başınızı selofanla sarın ve en az bir saat sıcak tutun. Etkililik için saçınızı sıcak saç kurutma makinesi içeren bir maske ile ısıtabilir, ardından şampuanla durulayabilirsiniz. Sonuç sadece şaşırtıcı, saçlar yumuşar ve canlı bir parlaklık kazanır. Bu maskenin haftada bir yapılması tavsiye edilir. Ayrıca, bu ilaç kıvrılma nedeniyle hasar görmüş saçları restore etmek için iyidir.

Yağlı saçlar için arpa ile muz-bal maskesi hazırlayabilirsiniz. Bir çorba kaşığı bal, iki çorba kaşığı zeytinyağı ve doğranmış bir muzu bir karıştırıcıya çırpın ve arpa unu ekleyin. Sonra elde edilen karışımı yarım saat ılık bir yerde bekletin. Bitmiş maskeyi saçın tüm uzunluğu boyunca uygulayın, masaj hareketleriyle kafa derisine sürün. Uygulamadan sonra 30 dakika bekleyin ve ılık su ile durulayın.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Sağlıklı yiyecekler bile aşırı kullanılırsa zararlı olabilir. Tamamen soğumadan taze haşlanmış inci arpa lapası yemekte fayda var.

Gluten intoleransı olan insanlar için arpa ile taşınmayın. Bu karmaşık protein sindirim sorunlarına neden olabilir, bu nedenle hoşgörüsüzlükten şüpheleniyorsanız, doktorunuza danışmak daha iyidir.

Ayrıca tehlikeli olan, tahıllara alerjisi olanlar tarafından arpa kullanılmasıdır. Bu oldukça nadirdir, ancak olur, bu yüzden buna dikkat etmelisiniz.

Hamile kadınlar bu püreyi kötüye kullanmamalıdır, çünkü gazı kışkırtabilir. Ayrıca yeterince su içmezseniz arpa kabızlığa neden olabilir. Sık sık yiyenler bol miktarda sıvı içmelidir. İnci arpayı sadece faydalı yapmak için, haftada 1-2 kez almakla sınırlandırmalısınız.

Yüksek asitli insanlar da inci arpa alımını sınırlamalıdır.

Nasıl seçilir ve saklanır

İnci arpa alırken nelere dikkat etmelisiniz? İlk olarak, arpanın nasıl paketlendiği önemlidir. Tahılları karton ambalajlarda satın almak en iyisidir. İnci arpa taneleri nemi salar, böylece selofan ambalajında \u200b\u200bsatılan tahıllar hızla acı çeker. İnci arpa ile torbada nem damlaları varsa, bir tane almamalısınız.

Ayrıca tanelerin rengine de dikkat etmelisiniz, açık bej, sarı ve hatta yeşilimsi bir renk tonu olabilirler. Ana şey, tüm tahılların aynı renkte olmasıdır. Bir pakette daha açık ve daha koyu taneler varsa, bu, tahılın kaybolmaya başladığının ilk işaretidir. Ayrıca, tahılları açıkça birbirine yapışmış tahılları satın almamalısınız.

İnci arpa lapası pişirmek için küçük taneler seçmelisiniz. Arpalı bir çorba planlıyorsanız, daha büyük tahıllar seçmeniz gerekir.

İnci arpanın uzun bir raf ömrü vardır, ancak doğru bir şekilde saklanması çok önemlidir. Tahıl satın aldıktan sonra, fırında kızartmalısınız. Bu, kaliteyi ve kullanışlı özellikleri etkilemez, ancak aniden tahılda böcek larvaları varsa (ve bu olursa), ısı onlardan kurtulmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca tahılların içerdiği canlılar için soğuk yıkıcı olduğundan alternatif bir seçenek de tahılları dondurucuda 3-4 gün bekletmektir. Mikrodalga fırınınız varsa, inci arpayı beş dakika oraya koyabilirsiniz - etki aynı olacaktır.

İnci arpa satıldığı ambalajın içinde saklanmamalıdır. Bir cam kaba veya plastik bir kaba dökmek en iyisidir. Depolama için metal bir kap seçmeyin. Direkt güneş ışığı raf ömrünü azaltacağından inci arpayı bir dolapta saklamak en iyisidir.

Önemli! Böceklerin tahılda başlamasını önlemek için kavanoza birkaç defne yaprağı koymanız gerekir. Kokusu, inci arpa güvenliğini sağlayacak böcekleri korkutacak.

Ancak bir kapta bulunan ve böceklerden korunan tahıl bile sonsuza kadar saklanamaz. Arpayı bir yıldan fazla saklamayın.

İnci arpa Poltava'dan nasıl ayırt edilir

Bunlar iki farklı tahıl çünkü tamamen farklı tahıllardan geliyorlar - arpa ve buğday. Görsel olarak, oldukça benzerler, ancak Poltava kabuğu çıkarılmış tane, inci arpaya göre daha dikdörtgen bir şekle sahiptir.

İnci arpadan ne yapılabilir: tarifler

İnci arpadan hazırlanabilecek birçok yemek var. Bu ucuz ama çok sağlıklı ürünün hazırlanması oldukça zordur. Aşağıda lezzetli arpa yemekleri var.

Tavuk mideli arpa çorbası

Bu, hazırlanması kolay lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Şu malzemeleri gerektirir: yarım kilo tavuk midesi, yarım bardak inci arpa, bir havuç, yarım soğan, tadına göre tuz, kızartma için ayçiçek yağı ve su.

İlk adım yıkamak, mideleri boşaltmak ve orta boy küpler halinde kesmek. Arpa yıkayın, sıcak su dökün ve bir kenara koyun. Ventrikülleri bir tencereye koyun, soğuk suyla örtün ve kısık ateşte en az bir saat pişirin. Mideler kaynarken, geleneksel şekilde kızartın. Soğanı ince doğrayın, havuçları ince bir rende üzerine doğrayın ve sebzeler renk değiştirene kadar bunları bitkisel yağda kızartın. Daha sonra arpadaki suyu boşaltın ve mısır gevreğini tavuk midelerinin kaynatıldığı bir tencereye koyun. Arpa neredeyse hazır olduğunda tuz ekleyin ve kızartın, kaynatın ve ocaktan alın. Çorba hazır. Bu yemek çavdar ekmeği ile uyumludur.

İnci arpa yulaf lapası "Mükemmel"

Sebzeli inci arpa yapmak için lezzetli bir tarif. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak: bir bardak tahıl, büyük bir domates, orta havuç, iki küçük soğan, bitkisel yağ, tuz, su.

Her şeyden önce, tahılları iyice durulamanız gerekir. Ayrı bir tencerede 4 bardak su kaynatın ve inci arpa ekleyin. Kabuğu çıkarılmış tane on beş dakika kaynatılmalı, ardından arpa boşaltılmalıdır. Yulaf lapasının kaynatılacağı ve tuzlanacağı bir tencereye veya güveç içine yarım litre su dökün. Su kaynadıktan sonra, arpa içine dökün ve kalınlaşana kadar pişirin. Şu anda sebzeleri doğrayın ve on dakika boyunca örtülmüş yağda kaynatın. Bundan sonra sebzeler arpaya eklenmeli, karıştırılıp beş dakika daha karıştırılmalıdır.

İnci arpa, elma ve ballı egzotik salata

Salata için aşağıdaki ürünler gereklidir: bir bardak inci arpa, maydanoz, nane, elma (yeşil ve kırmızı) 2 adet, iki yemek kaşığı limon suyu ve elma sirkesi, bir yemek kaşığı zeytinyağı, iki çay kaşığı bal, tuz, karabiber.

İnci arpa, altın kahverengiye kadar kuru bir tavada kızartılmalıdır. Bundan sonra su dökün ve kırk dakika pişirin. Tahıl pişirildiğinde suyu boşaltın ve üzerine kıyılmış maydanoz, nane ve doğranmış elma ekleyin. Yağ, sirke, meyve suyu ve balı iyice karıştırın ve salata ile bu karışımı, tuz ve karabiber ekleyin.

Garnitür için nasıl pişirilir

Arpa farklı şekillerde hazırlanabilir, herkesin kendi lezzet tercihleri \u200b\u200bvardır. Arpa lapası hazırlamanın iki ana yolu vardır:

Arpa su. İlk önce bir bardak mısır gevreğini yıkamanız ve gece boyunca suda bırakmanız gerekir. Bu yapılmazsa, yulaf lapası sertleşir. Suda beklettikten sonra tahılları tekrar durulayın ve bir tencereye koyun. Soğuk su dökün, bir tutam tuz ve şeker ekleyin ve ocağın üzerine koyun. Yulaf lapası kaynadığında yavaş bir ateş açın ve yarım saat daha pişirin. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce, yulaf lapasına bir parça kremsi kütle ekleyin, bu da daha ufalanan ve aromatik hale getirecektir. Isıyı kapatın, arpa tavasını sıcak bir battaniyeye sarın, otuz dakika bekleyin ve yemek hazır.
Sütlü arpa yulaf lapası. Bu yemeği hazırlamak için yarım kilogram arpa ve 300 g süt gerekir. Bu durumda, bir öncekinde olduğu gibi, arpayı bir gece bekletmek daha iyidir. Sütü bir tencereye dökün ve bir buçuk yemek kaşığı şeker ekledikten sonra on beş dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra mısır gevreğini süte ekleyin ve kırk dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce bir dilim tereyağı ekleyin. Yulaf lapası ne kadar zenginse o kadar iyidir.

İnci arpa hayvanlara verilebilir mi

İnci arpa insanlar için oldukça faydalı olan bir üründür ancak hayvanlar için güvenli olup olmadığı araştırılmalıdır. Hem kediler hem de köpekler başlangıçta vahşi idi ve ana diyetleri bitkisel gıdalardan değil hayvanlardan oluşuyordu. Daha sonra insanlar onları evcilleştirdiler ve evcil hayvan yaptılar.

Veterinerler, tahılların menünün% 25'inden fazla olmaması için hayvanların diyetini oluşturmayı tavsiye eder. Arpa, haftada bir defadan fazla verilemez.

Tahıllarla ilgili olarak kullanılan "inci" kelimesi, "inci" kelimesinden gelir - inci. Dışa cilalı arpa taneleri incilere benzer. Ve inci arpada kaç tane yararlı madde bulunduğunu düşünürsek, gerçekten tüm tahılların incisi olarak adlandırılabilir.
Eski Roma'da bile gladyatörler arpa yedi, çünkü çok tatmin edici, enerji, dayanıklılık ve güç veriyor.
Bazı insanlar para birimi olarak arpa taneleri kullandı.
Eski günlerde, inci arpa püresi, sadece kraliyet ailesinin temsilcilerine layık, çok zarif bir yemekti. Tarif basitti - arpa taneleri gece boyunca ılık suya batırıldı ve sabahları sütte kaynatıldı. Bundan sonra, pişmiş arpa bir kömür fırında pişirildi, krema ile terbiye edildi ve masaya servis edildi.
Rusya'da alkol zehirlenmesi için tahıl reçete edildi.

İnsanların inci arpaya karşı çok belirsiz bir tutumu var - birisi onu çok seviyor, ama birisi hiç hoş görmüyor. Bununla birlikte, arpa, düşük fiyat ve yüksek kalorili içeriği birleştiren tahıllardan biridir.

Sağlıklı gıda: sağlıklı tahıllar ile kahvaltı ve öğle yemeği.

Çeşitli tahıllar, binlerce yıldır insanların diyetinde bulunan en eski gıdalardan biridir. Yulaf lapası her yaşta faydalıdır ve herhangi bir diyetle eser elementlerin bileşiminde ve faydalı özelliklerinde farklılık gösterirler.

En sağlıklı tahılları tartışalım.

En sağlıklı tahıllardaki tahılların özellikleri

Tahıl taneleri birçok besin içerir:

Hızlı karbonhidratlar, nişasta,

Lif (kompleks karbonhidratlar),

Bitkisel proteinler ve amino asitler.

Vitaminler ve mineraller (potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko ve ayrıca tiamin, piridoksin, riboflavin, nikotinik asit, gıda enzimleri),

Tahıllar çeşitli şekillerde hazırlanır: kaynatılır, un haline getirilir, pişirme ve pişirme ana yemeklerine eklenir. Tam ve dengeli bir diyet için, diyete mümkün olduğunca çok ürün dahil etmek ve en yararlı tahılları ve çeşitli tahıl ürünlerini değiştirmek gerekir.

Diyetimizdeki en sağlıklı tahıllar

karabuğday - mağazalardaki satış sayısı bakımından liderdir, ancak tam anlamıyla tahıl grubuna ait değildir ve otsu bir bitkidir. Düşük kalorili içeriği nedeniyle popülerliğini kazanmıştır - 100 gram ürün başına 90 Kcal. Bu nedenle sıklıkla diyetlerde ve diabetes mellitus hastalarının beslenmesinde kullanılır.

Karabuğday neredeyse% 20 bitkisel protein içerir, bu nedenle karabuğday lapası çok besleyicidir ve uzun süre doyurur. Vejetaryen mutfağında, bu tahıl genellikle hayvansal proteinlerin ikamesi ve "uzun" karbonhidrat kaynağı olarak tercih edilir.

Hindistan'da karabuğday "kara pirinç" olarak adlandırılır ve genel olarak bu tahıl mahsulünün yayılması Asya ve Doğu Avrupa bölgeleri için tipiktir. Batı süpermarketlerinde nadirdir, ulusal ürünlerle bölümlerde satılmaktadır.

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - Hindistan, Çin ve Pasifik kıyısı ülkelerinde yaşayan 3 milyar insanın diyetinin kalbidir. Bu arada, egzotik bir çeşitlilik olarak algıladığımız "kahverengi", kahverengi pirinç kullanmak gelenekseldir.

Avrupa ülkelerinde, bu tür yararlı özelliklere sahip olmayan "beyaz", cilalı veya buğulanmış versiyon çoğunlukla satılmaktadır. Bu nedenle, minimum işleme seviyesine sahip pirinç taneleri satın almak daha iyidir.

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane yaygın olarak sorbent özellikleriyle bilinir, bu nedenle metabolik bozukluklar durumunda eklemlerin ve tuz birikiminin tedavisinde kullanılırlar.

Yulaf kabuğu çıkarılmış tane - hemen sağlıklı bir kahvaltı ve bebek maması ile ilişkilendirilir (aynı öğütülmüş yulaf ezmesinin bebek maması için güzel kutularda satıldığı, sadece iki veya üç kat daha pahalı olduğu unutulmamalıdır). Çeşitli şekillerde işlenen yulaftan yapılır - öğütme derecesi buna bağlıdır.

Minimum işleme ile daha kaba bir öğütme en sağlıklı olanıdır ve bütün yulaf pişirmek en iyisidir, bu yaklaşık 30-40 dakika sürer.

"Herkül" veya yulaf ezmesi, özel bir teknoloji kullanılarak yulaftan yapılan bir üründür. Yulaf taneleri soyulur, buharda pişirilir ve yulaf ezmesinden yulaf lapası yapmak için düzleştirilir, 5-7 dakika pişirmek yeterlidir.

Yulaf ezmesi, bağırsakları temizlemeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olan bitki lifinde çözünmeyen lif bakımından yüksektir. Sudaki yulaf ezmesi ve yulaf ezmesi, gastrit ve peptik ülser hastalığına yatkınlığı olan insanlar için mükemmel bir seçenektir. Yulaf ezmesindeki glüten yumuşatıcı, saran özelliklere sahiptir ve midede asitliği normalleştirir.

İnci arpa - haksız yere devlet, ordu ürünleri olarak sınıflandırılan arpa tanelerinden çok faydalı bir tahıl elde edilir. Tereyağı ile uygun şekilde hazırlanmış bir arpa hiçbir şekilde tadı pirinçten daha düşük değildir ve bazı bakımlardan onu aşar - daha fazla potasyum, fosfor ve diğer mineraller içerir.

Pişirmeden önce, arpa birkaç saat bekletilmeli, daha sonra durulanmalı ve kaynatıldıktan sonra en az bir saat pişirilmeli veya 3-4 saat ılık bir fırında bırakılmalıdır. Diyet beslenmesine uygun mantarlar, haşlanmış sebzeler ile iyi gider.

Darı - mekanik işleme çok az maruz kalır, bu nedenle yeterli miktarda lif ve besin içerir. Darıdaki faydalı maddeler kan damarlarını temizler, ateroskleroz belirtilerini ortadan kaldırır ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.

Darı içerisindeki polisakkaritler pankreasın etkisini zayıflatabileceğinden pankreatitte dikkatle kullanılmalıdır. Aynı nedenle şeker hastalarına tavsiye edilmez.

Mısır ezmesi Masanız için uzun bir emilim süresi olan ve birkaç saat enerji sağlayan besleyici, sağlıklı bir üründür.

Grup A, E, PP, potasyum, magnezyum ve kardiyovasküler sistem için yararlı olan diğer mineralleri içerir.

Keten tohumu - koşulsuz iyileştirme kalitesine sahiptir, gastrit ve ülser tedavisinde kullanılır, kolesterol seviyelerini düşürür, gastrointestinal sistemdeki mikroflorayı normalleştirir ve peristalsisi iyileştirir.

Deride, kemiklerde ve eklemlerde doku yenilenmesini destekleyen esansiyel amino asitler ve mineraller kaynağıdır. Demlendiğinde bile, keten tohumu çok iştah açıcı görünmez, bu nedenle çorbalara ve ana yemeklere eklenebilirler.

En iyi seçenek bazı tahılları öğütmek ve tahıllara, pişmiş mallara ve diğer yemeklere eklemek, keten tohumu unu pratik olarak ana ürünlerin tadını ve dokusunu etkilemez.

Tamamlayıcı tahıl ürünleri

Son zamanlarda, gıdaların glüten içeriğine çok dikkat edildi. Gluten, birçok tahıl tanesi içeren bir bitkisel proteindir: buğday, çavdar, yulaf, arpa ve diğerleri. Karabuğday, pirinç ve mısır irmiklerinde gluten yoktur, bu nedenle daha sağlıklı kabul edilir. Bununla birlikte, genetik gluten intoleransı popülasyonun% 1'inden azında teşhis edilir. Bu nedenle, en sağlıklı tahılları pişirmek için kendi tercihlerinize odaklanmak en iyisidir.

Anlık tahıllar süreci çok daha kolay hale getirebilir ve zamandan tasarruf edebilir, ancak akılda tutulması gereken birkaç şey vardır. Kahvaltılık tahıllar (halkalar, toplar), karamelize tahıllar, müsli ve sade kaynar suyla demleyebileceğiniz anlık yulaf lapası ekstrüzyon ürünleridir. Bitmiş ürünü hemen kullanmanıza izin verir, ancak özellikle kullanışlı özelliklere sahip değildir.

Ekstrüzyon işleminde, basınç ve yüksek sıcaklığın etkisi altında, biyolojik olarak aktif ve tat verici maddeler yok edilir. Bu nedenle, bu ürünler genellikle "çilek ve meyve parçaları", çikolata, karamel şeker, sitrik asit ve aromalar ile desteklenir.

Bir başka ilginç not irmik hakkında - Bunlar ezilmiş rafine buğday taneleri, neredeyse hiç lif içermeyen çok yüksek kalorili tahıllardır. Genellikle hastanelerin ve çocuk bakım tesislerinin diyetinde bulunur. Bu gelenek, kilo alımının sağlık ve doğru beslenmenin göstergelerinden biri olarak kabul edildiği Sovyet diyetetiklerinin temellerine dayanmaktadır. Bu nedenle, hastanelere ve sanatoryumlara kahvaltı için çok fazla ekmek, makarna ve irmik verildi - hızlı ve kolay bir şekilde hazırlandı. Bu nedenle, irmik lapası leziz doyurucu bir kahvaltı için oldukça uygun bir seçenektir, ancak sürekli tüketim için uygun değildir.

Dolayısıyla, en sağlıklı tahıllar, sağlığı korumaya ve doldurmaya yardımcı olan herhangi bir tam tahıllı gevrekten yapılabilir. Yulaf lapası diyet veya yaş kısıtlamalarının sembolü olmamalıdır; Bu uygun fiyatlı, sağlıklı yemek her zaman aile menüsünde olmalıdır.

Pirinç ve arpa arasındaki fark, ikincisinin biraz daha ucuz olmasıdır. Bununla birlikte, aynı zamanda, fazla dağıtım almadı. Birçok insan bu tür yemekleri yemekten hoşlanmaz - uzun süre pişirilir ve sonuç olarak oldukça spesifik bir yemek alırız. İnci arpa, hastanelerin topraklarında ve orduda kantinlerde popülerdir. Pearl arpa lapasının faydaları nelerdir ve ona pirinç mi tercih etmelisiniz? Pirinç veya arpadan daha sağlıklı olan nedir?

İnci arpa: kullanışlı özellikler

Arpa lapası yemeyi gerçekten çok sevdiğini söyleyecek birini bulmak zor. Yetişkinler alımlarını maksimum seviyeye indirmeye çalışırlar ve çocuklar bu ürünü tamamen reddederler. Gerçekte, sorun bu pürenin yanlış hazırlanmasında yatmaktadır. Arpa, kralların püresi olarak kabul edildi ve kullanımı sadece zenginler için mevcuttu. Hazırlığının bugünden farklı olduğu açıktır ve yulaf lapasını ateşe vermeden önce 12 saat bekletilmiştir. Sadece böyle bir prosedürden sonra kaynatıldı, ancak bu hazırlığı sona erdirmedi. Bundan sonra, fırına koymak gerekiyordu ve ancak o zaman krema ile doldurarak masaya servis edilmesine izin verildi.

Hazırlanması yaklaşık bir saat sürer. Neredeyse hiç kimse püresi yapmak için bu kadar zaman harcamayı kabul etmeyecektir. Buna ek olarak, pişirmezseniz veya aksine, ateşe aşırı maruz bırakırsanız, yemek% 100 lezzetli değildir. Arpa hazır olduğunda hemen yenmelidir. Zamanla, karakterize ettiği olumlu özelliklerin çoğunu kaybeder.

Arpa; bakır, kalsiyum, potasyum ve demir içerir. Tahıllarda birçok A, PP, D, E ve B vitamini vardır. Açlığı mükemmel bir şekilde karşılayan bir protein püresi olarak kabul edilir. Ek olarak, tahıllar alerjik reaksiyonlara yol açabilen glüteni içerir. İnsanlığın güçlü yarısı bu yulaf lapasını sık sık yememelidir - bu nedenle libidoda bir azalma meydana gelir.

Pirinç: faydalı özellikleri

Pirinç enfes tadı ile karakterizedir. Japonya ve Çin'de, pirinç kabuğu çıkarılmış olarak alkollü içecekler hazırlanmaktadır. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane hem sağlıklı hem de son derece besleyicidir. Sinir sistemimiz, cilt, kan damarları ve kalbimiz için çok gerekli olan E ve B vitaminlerini içerir. Oldukça fazla potasyum, fosfor, çinko ve iyot içerir. Yararlı unsurların tüm insan organları üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Tahıl kullanımı sayesinde fazla kilo vermek ve vücudu toksinlerden temizlemek mümkün hale gelir. Pirinç tahıllarının kullanıldığı çok sayıda diyet, gastrointestinal problemleri çözmek ve birkaç kilogram kilo vermek için kısa bir süre izin verdi. Pirinç, protein ve kompleks karbonhidratlar içerir. Aynı zamanda, bu tahıl mükemmel dolum ve düşük kalorili içeriğe sahip bir üründür. Bununla birlikte, pirincin yararlı özelliklerinin işlenme şekline bağlı olarak en aza indirilebileceğinin farkında olmalısınız.

Daha kullanışlı olan ne

Pirinç ve arpa arasında bir seçim varsa, kişisel zevk arzularınızı geliştirmeniz gerekir. Arpa libidoyu azaltabilir ve pirinç genellikle kabızlığa neden olur, ancak bu tür yiyecekleri optimum miktarlarda yerseniz herhangi bir olumsuz belirtiyi fark etmeyeceksiniz. Her insan kendisi için bireysel bir diyet yaratmalı ve iyi beslenme için meyve ve sebzelerin kullanımını unutmamalıdır. Bu arada, pirinç ve inci arpa maliyetindeki fark, bazıları için tercih edilen bir yön olabilir.

Arpan, pirincin aksine, daha düşük bir maliyete sahiptir, ancak yine de popülerlik kazanamamıştır. Çok az insan bu yulaf lapasını kendi isteğiyle yemek ister - pişirmek çok uzun sürer ve sonuç olarak oldukça spesifik bir yemek elde edilir. Yine de arpa, ordu ve hastane kantinleri için önemlidir. Arpa sağlıklı mı yoksa en iyisi pirinçle mi değiştirilir?

Lezzetler tartışılamadı

En sevdiğin püreyi arpa diyecek bir kişi bulmak zor. Yetişkinler kullanımını minimumda tutmaya çalışırlar ve çocuklar bu ürünü hiç yemeye zorlanamazlar. Aslında, sorun bu yulaf lapasının yanlış hazırlanmasında yatmaktadır. Çok uzun bir süre, arpa kraliyet püresi olarak kabul edildi ve sadece çok zengin insanlar yiyebilirdi. Doğal olarak arpa şimdi olduğundan farklı hazırlanmış ve yulaf lapası ateşe atılmadan önce 12 saat ıslatılmış. Ancak bundan sonra pişirildi, ancak pişirme işlemi orada bitmedi. Daha sonra fırında durmalı ve bundan sonra krema ile servis edilmeli.

İnci arpayı lezzetli yapmak için, hazırlanmalarından birine yaklaşık bir saat harcamanız gerekir. Çok az püresi yemek değerli zaman harcamak kabul ediyorum. Ek olarak, arpa az pişmişse veya tam tersi, yemek çok lezzetli olmayacaktır. Pişirmeden hemen sonra arpa yemelisiniz - bir süre sonra yararlı özelliklerinin çoğunu kaybeder.

Arpa, demir ve potasyum, kalsiyum ve bakır içerir. Yulaf lapası B, E, D, PP ve A gruplarının vitaminleri bakımından zengindir. Perlovka haklı olarak iştahı mükemmel bir şekilde karşılayan bir protein lapası olarak kabul edilir. Bununla birlikte, arpa gluten içerir ve alerjiye neden olabilir. Erkekler de çok sık arpa yemeleri tavsiye edilmez - libido azalır.

Pirinç ezmesi: artıları ve eksileri

Pirinç oldukça zarif. Çin ve Japonya'da alkollü içecekler bu tahıl esas alınarak hazırlanmaktadır. Pirinç sadece besleyici değil aynı zamanda sağlıklı bir üründür. Kalbimiz, kan damarlarımız, cildimiz ve sinir sistemimiz için gerekli olan birçok B ve E vitamini içerir. Pirinçte çok fazla demir ve iyot, çinko ve fosfor yanı sıra potasyum vardır. Yararlı maddelerin neredeyse tüm insan organları üzerinde yararlı bir etkisi vardır.

Pirinç yardımıyla kilo verebilir ve vücudu toksik maddelerin temizleyebilirsiniz. Sadece kısa sürede kilo vermenize değil, aynı zamanda sindirimle ilgili sorunları çözmenize de izin veren birçok pirinç diyeti vardır. Pirinç karmaşık karbonhidratlar ve protein içerir. Aynı zamanda, açlığı mükemmel bir şekilde tatmin eder ve düşük kalorili bir üründür. Ancak, pirincin faydalı özelliklerinin işlenmesine bağlı olarak azaldığı anlaşılmalıdır.

Pirinç ve arpa arasında seçim yaparken, tat tercihlerinize göre yönlendirilmelisiniz. Pirinç kabızlığa neden olabilir ve arpa libidoyu azaltabilir, ancak ılımlı yiyecekler yerseniz olumsuz belirtiler ortaya çıkmaz. Her insanın diyeti mümkün olduğunca çeşitli olmalı ve sebze ve meyveleri içermelidir.