Deniz ürünleri midyeli pilav tarifi. Pirinçli midye. Pirinçte midye pişirmenin özellikleri

Normal pirinç büyük ölçüde tatsızdır. Haşlanmış pirincin bu şekilde, hiçbir şey olmadan yenmesi nadirdir. Ancak her türlü yorucu diyetler istisnadır. Haşlanmış pirince, yemeğe lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili bir sos eklenerek, örneğin pilavlı midye hazırlanarak kolayca benzersiz bir tat verilebilir. Dondurulmuş midyelerden, bol miktarda domates, otlar, yeşil soğan ve biberden yapılmıştır.

Sos tarifinin temelini Meksika mutfağına ait tarifler içeren bir kitapta buldum. Kuzey Amerika kıtasının dar bir bölümünü kaplayan, kuzeyde Amerika Birleşik Devletleri ve güneyde Guatemala ile sınırlanan, iki okyanusun sularıyla yıkanan muhteşem bir ülke. Eski kültürler, bu ülkenin mutfak gelenekleri de dahil olmak üzere Meksika tarihinde derin bir iz bırakmıştır. Aslında modern Meksika mutfağı, Azteklerin mutfak geleneklerinin bir birleşimidir. Mayalar, İspanyollar ve diğerleri. Meksika mutfağının ayırt edici özelliği acı biberdir; çoğu Meksika yemeği onsuz imkansızdır.

Meksika mutfağında mısır, patates, meyve vb. Olağan ürünlere ek olarak balık ve deniz ürünleri de yaygın olarak kullanılmaktadır. Çoğu zaman taze deniz ürünleri soslarla pişirilir - baharatlı ve çok baharatlı değil, genellikle bol miktarda domates, ot ve "kırmızı biber" ile pişirilir. Bu tür atıştırmalıklar şu amaçlarla bile kullanılıyor:

Acı biberler genel olarak ayrı bir konudur; dünyada acı biberlerin bu kadar çeşitli ve yaygın olarak kullanıldığı ve biberlerin çok farklı bir baharatlılıkla ayırt edildiği başka bir mutfak bilmiyorum: vahşi ateşliden neredeyse "tatlıya" kadar.

Deniz ürünleri veya midyeden yapılan pilav için hafif baharatlı sosları gerçekten seviyorum. Bugün midyeyi pilavla pişirmeyi denemeye karar verdik; tarif biraz baharatlılık gerektiriyor, bu da hassas lezzetimiz için çok önemli.

Pirinçli midye. Adım adım tarif

Malzemeler (2 porsiyon)

Pirinç 200 gr
Midye 300 gr
Domates 3-4 adet
Tatlı biber 2 adet
Yeşil soğan 2-3 adet
Sarımsak 3-4 diş
Zeytinyağı 3-4 yemek kaşığı. l.
Maydanoz 1-2 dal
Acı biber 1 adet.
Baharatlar: tuz, karabiber, hindistan cevizi, köri tatmak

Midye sosunu hazırlamadan önce garnitür - haşlanmış pirinç hazırlamanız gerekir. Düşük veya orta yapışkanlığa sahip yuvarlak pirinç almak daha iyidir. Mısır Camolino çeşidi idealdir. Ancak başka pirinç de pişirebilirsiniz. Parboyd çeşidini pişirmeyi ve midye sosu eklemeyi denedik - pilavlı midye çok iyi sonuç verdi.
maddeler: midye ve sebzeler
Pirinci iyice durulayın. Bir tencerede suyu kaynatın. Su miktarı hacim olarak pirincin iki katı kadardır. Kaynayan suya bir bıçağın ucuyla birkaç tutam tuz ve köri karışımını ekleyin. Kelimenin tam anlamıyla biraz. Köri pirinci güzel bir sarı renge dönüştürecektir. Zerdeçal veya safran ekleyebilirsiniz. Pirinci, tüm sıvı pirinç tarafından emilene kadar çok kısık ateşte, üstü kapalı olarak pişirin. Bu 18-20 dakikadır. Daha sonra pirinçli tencereyi ocaktan alın ve pirincin buharla "geçmesi" için bırakın. O zaman son derece lezzetli ve homojen hale gelecektir.
Zeytinyağını derin bir tavada ısıtın ve 1-2 diş ezilmiş sarımsağı kızartın. Daha fazla pişirmek için sarımsakların bir kısmını bırakın. Sarımsakları kızarttıktan sonra yağdan çıkarın ve atın.
Pek çok kişi, tarifte sarımsak kullanılıyorsa neden zeytinyağı tadında olduğunu soracaktır. Gerçek şu ki zeytinyağının kendine has bir aroması ve tadı var. Bu arada pek hoşuma gitmedi... Belki ayçiçek yağına alıştım. Ve sarımsakları kavurmak, öncelikle aromayı değiştirmenize olanak tanır ve onu çok incelikli hale getirir. Bu yağda kızartılan ürünlere bu aroma aşılanır. İkincisi, kızartma sırasında yağ ısınacak ve pirinçli midyeler yağ gibi kokmayacaktır.
Tatlı biber - kırmızı veya herhangi biri, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Boyutu bir kuruşluk madeni para gibidir. Daha büyüğüne gerek yok çünkü... Sebzeleri sotelemek yerine sos yapıyoruz. Doğranmış biberleri yağda altın rengi olana kadar kızartın. Biberleri sık sık karıştırmak ve tavayı kapakla kapatmamak daha iyidir.
Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve kabuğunu çıkarın. Domatesleri ikiye bölün ve bir kaşıkla çekirdeklerini çıkarın. Domates posasını irice doğrayın.
Acı biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Eğer "biberiniz" yoksa, kendi takdirinize bağlı olarak öğütülmüş "biber" ekleyerek idare edebilirsiniz.
Kızaran tatlı biberlerin üzerine doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Bir bıçağın ucuna veya daha fazlasına öğütülmüş hindistan cevizi ekleyin.
Domates posası yumuşayana kadar her şeyi kapağın altında pişirin. Ayrıca periyodik olarak karıştırmaya değer. İlave sıvı eklenmez; sebzeler yeterli miktarda meyve suyu salacaktır. Ancak isterseniz biraz sek beyaz şarap ekleyebilirsiniz, zararı olmaz ve sadece tadı iyileştirir.
10-15 dakika sonra 1-2 diş sarımsağı ince ince rendeleyin ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Soğanı ve sarımsağı sosa ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Dondurulmuş midyeleri sosa ekleyin. Buzlarının çözülmesine gerek yoktur, ancak midyelerin genellikle yapay olarak yetiştirildiği göz önüne alındığında, önce onları suyla doldurup kaynatıp sonra durulamak daha iyidir.
Midye sosunu kaynama noktasından itibaren 5 dakika kadar pişirin. Daha sonra kapağı açın ve fazla nem buharlaşana kadar pişirin. Sıvı eklenmezse birkaç dakika içinde nem buharlaşacak ve midye sosu oldukça koyulaşacaktır.

Acı biberler genel olarak ayrı bir konudur; dünyada acı biberlerin bu kadar çeşitli ve yaygın olarak kullanıldığı ve biberlerin çok farklı bir baharatlılıkla ayırt edildiği başka bir mutfak bilmiyorum: vahşi ateşliden neredeyse "tatlıya" kadar.

Pirinçli midye. Adım adım tarif

Malzemeler (2 porsiyon)

Pirinç 200 gr
Midye 300 gr
Domates 3-4 adet
Tatlı biber 2 adet
Yeşil soğan 2-3 adet
Sarımsak 3-4 diş
Zeytinyağı 3-4 yemek kaşığı. l.
Maydanoz 1-2 dal
Acı biber 1 adet.
Baharatlar: tuz, karabiber, hindistan cevizi, köri tatmak

Midye sosunu hazırlamadan önce garnitür - haşlanmış pirinç hazırlamanız gerekir. Düşük veya orta yapışkanlığa sahip yuvarlak pirinç almak daha iyidir. Mısır Camolino çeşidi idealdir. Ancak başka pirinç de pişirebilirsiniz. Parboyd çeşidini pişirmeyi ve midye sosu eklemeyi denedik - pilavlı midye çok iyi sonuç verdi.
maddeler: midye ve sebzeler
Pirinci iyice durulayın. Bir tencerede suyu kaynatın. Su miktarı hacim olarak pirincin iki katı kadardır. Kaynayan suya bir bıçağın ucuyla birkaç tutam tuz ve köri karışımını ekleyin. Kelimenin tam anlamıyla biraz. Köri pirinci güzel bir sarı renge dönüştürecektir. Zerdeçal veya safran ekleyebilirsiniz. Pirinci, tüm sıvı pirinç tarafından emilene kadar çok kısık ateşte, üstü kapalı olarak pişirin. Bu 18-20 dakikadır. Daha sonra pirinçli tencereyi ocaktan alın ve pirincin buharla "geçmesi" için bırakın. O zaman son derece lezzetli ve homojen hale gelecektir.
Zeytinyağını derin bir tavada ısıtın ve 1-2 diş ezilmiş sarımsağı kızartın. Daha fazla pişirmek için sarımsakların bir kısmını bırakın. Sarımsakları kızarttıktan sonra yağdan çıkarın ve atın.
Pek çok kişi, tarifte sarımsak kullanılıyorsa neden zeytinyağı tadında olduğunu soracaktır. Gerçek şu ki zeytinyağının kendine has bir aroması ve tadı var. Bu arada pek hoşuma gitmedi... Belki ayçiçek yağına alıştım. Ve sarımsakları kavurmak, öncelikle aromayı değiştirmenize olanak tanır ve onu çok incelikli hale getirir. Bu yağda kızartılan ürünlere bu aroma aşılanır. İkincisi, kızartma sırasında yağ ısınacak ve pirinçli midyeler yağ gibi kokmayacaktır.
Tatlı biber - kırmızı veya herhangi biri, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Boyutu bir kuruşluk madeni para gibidir. Daha büyüğüne gerek yok çünkü... Sebzeleri sotelemek yerine sos yapıyoruz. Doğranmış biberleri yağda altın rengi olana kadar kızartın. Biberleri sık sık karıştırmak ve tavayı kapakla kapatmamak daha iyidir.
Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve kabuğunu çıkarın. Domatesleri ikiye bölün ve bir kaşıkla çekirdeklerini çıkarın. Domates posasını irice doğrayın.
Acı biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Eğer "biberiniz" yoksa, kendi takdirinize bağlı olarak öğütülmüş "biber" ekleyerek idare edebilirsiniz.
Kızaran tatlı biberlerin üzerine doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Bir bıçağın ucuna veya daha fazlasına öğütülmüş hindistan cevizi ekleyin.
Domates posası yumuşayana kadar her şeyi kapağın altında pişirin. Ayrıca periyodik olarak karıştırmaya değer. İlave sıvı eklenmez; sebzeler yeterli miktarda meyve suyu salacaktır. Ancak isterseniz biraz sek beyaz şarap ekleyebilirsiniz, zararı olmaz ve sadece tadı iyileştirir.
10-15 dakika sonra 1-2 diş sarımsağı ince ince rendeleyin ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Soğanı ve sarımsağı sosa ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Dondurulmuş midyeleri sosa ekleyin. Buzlarının çözülmesine gerek yoktur, ancak midyelerin genellikle yapay olarak yetiştirildiği göz önüne alındığında, önce onları suyla doldurup kaynatıp sonra durulamak daha iyidir.
Midye sosunu kaynama noktasından itibaren 5 dakika kadar pişirin. Daha sonra kapağı açın ve fazla nem buharlaşana kadar pişirin. Sıvı eklenmezse birkaç dakika içinde nem buharlaşacak ve midye sosu oldukça koyulaşacaktır.

Deniz mahsulleri ve bizim durumumuzda karides ve midye ile kızarmış pilav, deniz ürünleri ve sebzelerin zengin tadı ve hoş aromasıyla hafif, doyurucu ve çok dengeli bir yemektir. Bu tür yemekleri hazırladığımızda aklımıza Asya mutfağının sıcak anıları ve bu harika ülkelere yapılan seyahatler geliyor. Bu yemeği hem normal hafta içi hem de tatil masası için hazırlamanızı tavsiye ederiz. Misafirleriniz çok memnun kalacak.

İçindekiler:
Pirinç - 400 gr.
Karides - 20 adet. kraliyet veya daha küçük olanlar
Midye - 200 gr.
Sarımsak – 4 diş
Havuç - 1 adet.
Kırmızı dolmalık biber - 1 adet.
Yeşil soğan - 3 adet.
Maydanoz - küçük demet
Soya sosu - 40-50 ml
Öğütülmüş karabiber
Tuz
Sebze yağı
Acı biber - isteğe bağlı

Çocukların da bizimle yiyebilmesi için baharatsız bir yemek hazırladık. Yemeğe biraz baharat katmak isterseniz havuçları kırmızı biberle kavururken ince kıyılmış pul biberi ekleyin.

Karides ve midye ile kızarmış pilav için adım adım tarif

Uzun taneli pirinci su altında iyice durulayın ve bir ölçü pirinç ve iki ölçü su oranında soğuk su ekleyin. Tuz ekleyin ve su tamamen pirinç tarafından emildiğinde, kapağı kapalı olarak kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Tipik olarak pirincin pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır. Hiçbir durumda pirinci fazla pişirmeyin, ufalanmış olmalı, biraz az pişirmek daha iyidir. Bunu yapmak için normalden biraz daha az su alın.

Karidesin buzunu çözdürdük: Karidesleri yıkayıp kısık ateşte tuttuk, biraz ısıtıp suyunu süzdük. O zaman karidesin pullarını soymanız gerekir. İstenirse restoranlarda sıklıkla yapıldığı gibi kuyrukları bırakabilirsiniz. Kuyrukları çıkardık çünkü... bir aile yemeği için hazırlandı.

Midyeleri karideslerle aynı şekilde çözebilirsiniz. Veya bunları önceden dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında çözdürün.

Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın.

Havuçları Kore usulü rendeleyin. Veya bıçakla ince şeritler halinde kesin.

Kırmızı dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin

Yeşil soğanı bıçakla ince ince doğrayın

Maydanozu (yaprakları) bıçakla ince ince doğrayın.

Yağsız bir wok tavada orta ateşte, midyeleri sarımsakla birlikte fazla nem buharlaşana kadar 1-2 dakika kızartın.

Bitkisel yağ ekleyin ve ısıyı yükseğe çıkarın. Daha sonra karidesleri ekleyin. Baharatlayın. 3-4 dakika karıştırarak kızartın. Daha sonra sarımsaklı deniz ürünlerini tavadan ayrı bir kaseye çıkarın.

Aynı wok tavasına az miktarda bitkisel yağ ekleyin. Yağı ısıtın ve havuçları yüksek ateşte 2-3 dakika kızartın. Daha sonra kırmızı dolmalık biberi ekleyin. 2 dakika daha pişirin.

Havuç ve biberlere pişmiş pirinci, biberi ekleyin. Yüksek ateşte yaklaşık 3 dakika karıştırarak kızartın.

Yeşil soğan ve maydanozun yanı sıra soya sosunu ekleyin. Yüksek ateşte yaklaşık 2 dakika karıştırarak kızartın. Deniz ürünlerini ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kızartın. Daha sonra ocaktan alın ve iyice karıştırın.

Karides ve midye ile kızarmış pilav hazır. Afiyet olsun!

Midyeli pilav

Midyeniz varsa ve onunla yemek yapmayı düşünüyorsanız, bazılarının midye pilavı olarak da adlandırdığı midye paellayı çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Heyecan verici ve yumuşak midye eti parçalarıyla - tuzlu-tatlı... pirinç, deniz aroması ve baharatlı sarımsak ve soğan notalarıyla doyurulur. Ve acı biberler ağzınızda küçük sıcak havai fişekleri yakar. Bu lezzetli.

Midye ile pilav hazırlamanın birçok yolu vardır, bunlar şu anda nerede olduğunuza (evde veya denizde ateşin yanında), kabukların kapalı olup olmadığına veya midyeleri yarım kabuklu veya hatta soyulmuş (midye eti) satın alıp almadığınıza bağlıdır. Midye ile pilav pişirmek için çok basit bir tarif ev için uygundur, yemek lezzetli, doyurucu olur ve egzotik görünümüyle göze hoş gelir (hala kabuklarında midye varsa).

Midyeli pilav için malzemeler

1 kızartma tavası için(yaklaşık 3 porsiyon)

Pirinç (tercihen yuvarlak taneli, nişastalı) – 1 su bardağı;

Sarımsak – 2-4 diş;

Soğan – 1 kafa;

Acı biber - 1/3 bakla veya daha az;

Midye – 12-16 adet (sahip olduğunuz adet kadar).

kızartmak için bitkisel yağ;

Tuz, otlar (kurutulmuş fesleğen aldım - bir tutam).

Midye ile pilav nasıl pişirilir

Pirinci yarım saat veya daha uzun süre soğuk suda bekletin. Midyeleri çözdürün.

Pirinç haşlanırken midyelerin buzları çözülüyor

Bir kızartma tavasını yağla ısıtın (yaklaşık 1 cm'lik bir tabaka), soğanı kızartın (küçük parçalar halinde veya ince yarım halkalar halinde kesin). Bir dakika sonra sarımsak (dilimler halinde kesilmiş) ve ince doğranmış biberi ekleyin.

Sarımsak, soğan ve biberi kızartın

Soğan ve sarımsak ilk sarhoş edici kokuyu verir vermez önceden ıslatılmış pirinci ekleyin (önce suyu boşaltın). Pirinci karıştırarak 3 dakika kızartın. Daha sonra su ekleyin (pirinci hafifçe kaplayacak şekilde) ve neredeyse pişene kadar kısık ateşte pişirin. Tavaya gerektiği kadar su ekleyin: Pirinç her şeyi emdiğinde ancak henüz hazır olmadığında yarım bardak daha ekleyin. Pişirmenin bu ana aşamasında pirinci karıştırmıyorum.

Pirinci bir tavada sarımsak, soğan ve biberle kızartın

Pirinç neredeyse pişince (tanenin derinliklerinde biraz sert), midyeleri sıcak, ıslak pirincin içine koyun, üzerine otlar serpin ve pişene kadar pişirin (5-7 dakika daha). Fazla su buharlaştığı gibi midyeler de hazır olacaktır.

Midye ve pirinci otlarla serpin

Pirinçte midye pişirmenin özellikleri

Midyede pilavı başka nasıl pişirebilirsin?

Midye yöntemlerini açabilir, kabuğun boş alanını önceden ıslatılmış pirinçle doldurabilirsiniz. Daha sonra midyeyi kapatın ve beyaz pamuklu iplikle sarın (renkli iplikler kullanmayın, aksi takdirde Bridget Jones'un mavi çorbası gibi renkli pirinç elde ederiz).

Doldurulmuş kabukları katmanlar halinde bir tencereye koyun, su ekleyin ve pirinç pişene kadar kısık ateşte pişirin. 10-12 dakika.

Kabukları açıp bağlamakla uğraşmanıza gerek yok, sadece kabukları pirinçle karıştırın ve yulaf lapasını ateşe verin, ardından pişirme işlemi sırasında kapaklar açılacak ve pirinç tüm doğru yerlere nüfuz edecektir. kendi başına.

Kaşıktaki midye pirinç denizinde yüzüyor

Midye ile diğer tarifler

Midyelerle çorba pişirebilir, patates kızartmasına ekleyebilir veya onlarla lezzetli makarna sosu yapabilirsiniz. Midye, balık veya kalamar gibi aynı yemeklere eklenerek kullanılabilir. Bu tür tariflerde midye eti de oldukça lezzetlidir.

Son zamanlarda birçok modern ev hanımı deniz ürünlerini kullanarak lezzetli yemekler hazırlamayı tercih ediyor. Özellikle pilavlı midye yemekleri popülerdir. Bir çeşit deniz pilavıdır. Ayrıca deniz ürünleri çok sağlıklı kabul edilir ve bu nedenle midye diyetinizi çeşitlendirmek için mükemmel bir çözüm olabilir. Daha sonra, pirinçli midye pişirmek için ilginç bir tarife, profesyonel şeflerin tavsiyelerine daha yakından bakacağız ve doğru deniz ürünlerini nasıl seçeceğimizi öğreneceğiz.

Kalite önemlidir

Deniz ürünlerini büyük bir sorumlulukla seçmelisiniz ve yalnızca özel satış noktalarını tercih etmelisiniz.

Bu çok önemlidir, çünkü kalitesiz bir deniz ürünü satın alırsanız kolaylıkla zehirlenebilirsiniz.

Taze midye pişirmek en iyisidir, ancak bu her zaman mümkün değildir çünkü bunlar daha pahalıdır ve açık piyasada bulunması daha zordur. Dondurulmuş midye satın alırken üzerinde buz kalmamasına dikkat etmek çok önemlidir. Çok fazla varsa ve don olsa bile, kural olarak bu, ürünün birkaç kez çözülüp dondurulduğunu gösterir, bu da artık tüketime uygun olmadığı anlamına gelir.

Kabuklu istiridye seçerken hepsinin sıkıca kapalı olması çok önemlidir. Göze çarpan en ufak bir boşluk, bu kabuklu deniz hayvanlarının satın alınmaya değer olmadığını gösterir. Midyelerin ağırlığına da dikkat etmekte fayda var. Kabuğun çok hafif olmaması gerekir, çünkü bu, istiridyenin gittiği anlamına gelebilir. Ve aşırı derecede ağır olmamalıdırlar çünkü bu, içlerine bol miktarda su girdiğinin kanıtıdır.

Genel olarak bu tavsiyelere uyarak ev hazırlığı için kaliteli bir ürün satın almak oldukça mümkündür. Taze kabuklu deniz ürünleri satın alırken kokusuna dikkat edilmesinin çok önemli olduğunu belirtmekte fayda var. Hiçbir durumda rahatsız edici olmamalıdır. Taze midyeler deniz gibi kokar.

Sağlıklı yemek

Bir tavada midyeli pilav. İçerik olarak kullanıyoruz:

uzun taneli pirinç – 250-300 gram;
2 soğan;
2 havuç;
soyulmuş midye - yaklaşık 300 gram;
tadına tuz, karabiber ve diğer baharatlar eklenebilir.

Bu tarif ortalama bir saat sürüyor. Yemek dört kişi için tasarlandı. Hazırlanmak için adım adım talimatları izleyin.

İlk aşamada pirinci seçip iyice yıkamanız gerekiyor. Daha sonra üzerini suyla doldurup tuz ekleyip 15-20 dakika kaynatın (tamamen pişmemelidir). Su miktarı şu şekilde hesaplanmalıdır: 1 bardak pirinç 1 bardak suya.
Soğan ve havuç soyulmalıdır. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin.
Daha sonra soğanı kızartıp içine havuç eklemelisiniz, bir nevi kızartma elde edersiniz. Soğanlar ve havuçlar iyice kızartıldıktan sonra (yaklaşık beş dakika), üzerlerine çözülmüş midye eklemeniz gerekir. Suyu salmaya başladıktan sonra önceden haşlanmış pirinci tavaya dökmeniz gerekir. Her şeyi iyice karıştırın ve tadına baharat ekleyin.
Son aşamada tavaya biraz su dökmeniz, her şeyi bir kapakla kapatmanız ve 15 dakika buharda bırakmanız gerekiyor. Yemek hazır.

Lezzetli deniz mahsulleri pilavını pişirdikten hemen sonra servis edebilirsiniz.

Dekorasyon olarak taze ot dallarını ve limon dilimlerini kullanabilirsiniz. Bu yemek aynı zamanda taze doğranmış sebzelerle de iyi gidecektir.

Aşağıdaki videoda pilav ve midye ile pilavın nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.

Deniz ürünleri ile lezzetli bir pilav yemeği hazırlamak için, Profesyonel şeflerin tavsiyelerini dinlemeniz tavsiye edilir.

Pirinci pişirirken tamamen pişirmemek, çok fazla pişirmemek çok önemlidir. Burada her şey makarnayla aynı, onu "dişinden" yani al dente pişirmek daha iyi. Az pişmiş pirinç, buharda pişirme veya haşlama işlemi sırasında daha sonra pişecektir, bu nedenle endişelenmenize gerek yoktur.
Orijinal bir yemek hazırlamak için denemekten korkmayın. Yani deniz mahsulleri ile pilava lezzet katmak için, pilav sırasında köri baharatı ekleyebilirsiniz. Veya bitmiş yemeği baharatlı domates sosuyla servis edin. Midye ile mükemmel uyum sağlayan kremalı bir sos da mükemmel bir çözüm olabilir. Denemeyi sevenler pilavla doldurulmuş Türk midyesini pişirmeyi deneyebilir. Sebzeli, kuruyemişli ve baharatlı pirinç doğrudan kabukların içine yerleştirilir. Yemeğin çok egzotik olduğu ortaya çıktı.
Ayrıca yavaş tencerede midyeli pilav da pişirebilirsiniz. Bu çok daha az zaman alacaktır. Yemeğe karides ve kalamar da ekleyebilirsiniz. Pirinçle gerçek bir deniz kokteyli alacaksınız.
Çoğu zaman midyeler şarapta pişirilir, bu da onlara daha da güzel bir tat verir. Şarap ayrıca deniz mahsulleri risottosuyla da uyumludur.

Özetlemek gerekirse şunu söyleyebiliriz Midye dahil deniz ürünleri her zaman mükemmel tadı nedeniyle değerli olmuştur. Bu nedenle onlardan hazırlanan yemek, yalnızca normal bir akşam yemeğini değil aynı zamanda herhangi bir tatil masasını da tamamlamak için mükemmel bir çözüm olabilir.