Noodle va tuxum bilan "jingalak" sho'rva. Vermishelli tovuqli parhezli bulyon

Har birimiz hayotimizda tovuqli makaron sho'rvasini albatta iste'mol qilganmiz. Va menimcha, har bir uy bekasi ushbu klassik birinchi taomning turli talqinlarini tayyorlaydi.

Men ham o'zimnikini baham ko'raman. Shunday qilib:

• Turkum: Birinchi taomlar / Tovuq sho'rvalari
• Pishirish vaqti: 55 daqiqa

Tovuq sho'rvasini pishirish

• Katta tovuq sonlari - 2 dona
• Kartoshka - 1 dona, kattaroq
• Sabzi - 1 dona, kichik
• Piyoz - 1 dona, kichik
• Vermishelli kichik
• Tovuq tuxumi - 1 dona
• Tuz, qora qalampir, dafna yaprog'i, o'tlar

Tayyorlash usuli

Bulyonni tayyorlang. Tovuqni sovuq suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling. U qaynay boshlagach, hosil bo'lgan ko'pikni yaxshilab olib tashlash uchun olovni kamaytiring. U darhol qaynatilmasligi muhim, aks holda barcha ko'piklar bulonda qoladi. Tarozi yig'ishni to'xtatgandan so'ng, siz uni darhol tuzlashingiz mumkin, agar ko'piklar bo'lsa, ular yuzaga chiqadi.
Yaxshi qaynatilganda, bulonga butun kartoshka, piyoz, sabzi (yaxshiroq qaynatish uchun bir necha bo'laklarga bo'lib kesib tashladim), dafna yaprog'i va qora murch qo'shing va tovuq pishguncha pishiring, taxminan 40 daqiqa.
Piyoz, kartoshka va sabzi bulyondan olib tashlang va piyozni tashlang. Kartoshka va sabzi vilkalar bilan yaxshilab maydalab, xamirga soling va yana bulonga qo'shing.
Go'shtni olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling va panga qayting. Har bir narsani qaynatishga keltiring. Keyin vermicelli qo'shing, u juda tez pishiriladi, taxminan 5 daqiqa qaynatiladi.
Bu vaqt ichida tuxumni idishga sindirib, vilkalar bilan yaxshilab silkiting. Kuchli aralashtirib, qaynab turgan sho'rvaga qo'shing, tuxum darhol siqiladi. Ko'katlarni qo'shing, uch daqiqa qaynatib oling va siz tayyor!
Sho'rva bilan yaxshi xizmat qiling

Bolalikdan oson sho'rva... Mana, to'yimli sho'rvaning ajoyib retsepti, men odatda oila a'zolarimdan biri shamollaganda ishlataman. Sho'rva engil va mazali bo'lib, uni tayyorlashga ko'p vaqt kerak bo'lmaydi. U qovurmasdan tayyorlanadi. Bolalar uni ayniqsa "jingalakligi" uchun yaxshi ko'radilar. Bu ta'sir kaltaklangan tuxum qo'shilishi tufayli yaratiladi. Men uni pishirishni juda tavsiya qilaman.

Sho'rva o'rtacha qalinlikda, qalindan ko'ra kamdan-kam bo'lib chiqadi. Men "o'rgimchak to'ri" turidagi vermishelni yoki "mivina" kabi narsalarni ishlatishni yaxshi ko'raman, bu vermishel juda nozik va qaynamaydi, sho'rvaga yoqimli ishtahani beradi. Noodle va tuxumli "jingalak" sho'rvaning ta'mi shunchaki ajoyib. Tovuq bulonida pishirilgan, u tanaga foyda keltiradi va butun kun davomida sizni to'ldiradi.

Tovuq filesi - 300 g
kartoshka - 2-3 dona.
"O'rgimchak to'ri" vermishel - 50 g
tovuq tuxumi - 1 dona.
piyoz - 1 dona.
sabzi - 1 dona.
quruq sabzavotlar va o'tlar aralashmasidan ziravorlar - ½ choy qoshiq.
dafna yaprog'i - 1 dona.
tuz - ta'mga
maydalangan qora qalampir - ta'mga
yangi arpabodiyon - bir nechta novdalar

1. Tovuq bulyonini tayyorlang. Kastryulkaga 1,5 litr suv soling, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, u erda tovuq filesi qo'shing va ko'pikni olib tashlashni unutmang, tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Keyin tovuq go'shtini olib tashlang, salqin va bo'laklarga bo'ling.

2. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

3. Sabzini tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling.

4. Kartoshkani tozalang va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling. Menda ikkita katta kartoshka bor edi, shuning uchun sizda kichik kartoshka bo'lsa, kartoshka miqdorini oshirishingiz kerak bo'lishi mumkin. Keyin kartoshkani bulon bilan bir yirtqichlardan joylashtiring, uni qaynatib oling, olovni kamaytiring va 10 daqiqa davomida pishiring.

5. 10 daqiqadan so'ng piyoz va sabzi panga soling.
6. Arpabodiyonni maydalang. Tuxumni uring. Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, sho'rvaga noodle qo'shing va vilkalar bilan doimiy ravishda aralashtirib, ingichka oqim bilan kaltaklangan tuxumni quying.
7. Eng oxirida tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, qaynatib oling, yarim daqiqa ushlab turing va o'chiring.

Xayrli kun, oshpazlar! Siz haqingizda bilmayman, lekin biz bu erda issiqdan bo'g'ilyapmiz! Va bugungi kunda muzqaymoq va suvdan boshqa hech narsa istamasangiz ham, siz hali ham to'g'ri ovqatlanishingiz kerak. Va bugungi kunda sog'lom narsaning keyingi qismi tuxum va noodle bilan sho'rva bo'ladi.

Albatta, yozda hech kim ko'p miqdorda pishirmaydi, ayniqsa uyda faqat ikki kishi qolsa. Bolalar dengizda dam olishmoqda. Shuning uchun, men sizga 1-1,5 litr bulon uchun oz miqdorda pishirishni aytaman.

Tovuq suvi bilan tez noodle sho'rva

Tarkibi:

• Tovuq bulyoni - 1-1,5 litr.
• Jambon - 1 dona.
• Kartoshka - 1-2 dona.
• Sabzi - 2/3 dona.
• Piyoz - ½ dona.
• Vermishelli - 1 zhmenya.
• Tuxum - 1 dona.
• Tuz - ta'mga.
• Dereotu - ixtiyoriy.

Tayyorlangan tovuq bulyoni qizdirilsin. Agar yo'q bo'lsa, unda mavjud go'sht bo'lagidan bulonni pishiring.

1. Menda juda katta sabzi va piyoz bor edi, shuning uchun retseptda juda oz miqdordagi ingredientlar mavjud. Yarim katta piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Va katta sabzi yarmidan bir oz ko'proq maydalang.
   
2. Parranda go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling va bulon bilan panga soling.
   
3. Sabzi qo'shilishi bilan o'simlik yog'ida piyozni qovuring. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha hamma narsani pishiring.
   
4. Kichkina kartoshkani kub shaklida kesib oling va ularni avval qaynayotgan bulonga qo'shing.
   
5. Idishni qaynatib oling va kartoshka 5-7 daqiqa qaynatilganda, qovurilgan idishga soling. Yana bir necha daqiqa qaynatib qo'ying.
   
6. Oshimizni tuxum bilan biroz quyuqlashtiramiz. Bir bo'lakni stakanga joylashtiring.
   
7. Va silliq bo'lguncha uni vilkalar bilan yaxshilab silkiting.
   
8. Tuxum aralashmasini qaynab turgan suyuqlikka nozik oqim bilan to'kib tashlang va darhol vilkalar bilan issiq suyuqlikka sindirib tashlang.
   
9. Har bir narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, tuxum aralashmasi fotosuratda bo'lgani kabi, ingichka qaynatilgan iplarga aylanadi. Agar siz quyilgan aralashmani buzmasangiz, u bitta katta bo'lakda pishiriladi.
   
10. Men o'rgimchak to'ri turidagi noodledan tuxum sho'rva tayyorlayman; Kartoshka tayyor bo'lgach, makaron qo'shing. Hech narsa bir-biriga yopishmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
    
11. Agar kerak bo'lsa, idishga tuz qo'shing. Noodle qo'shgandan so'ng, sho'rva bir necha soniya davomida qaynatiladi va keyin olovni o'chiring. U yopiq qopqoq bilan 15-20 daqiqa turishi kerak. Bu vaqt ichida yupqa vermishel tayyor bo'ladi va idishning o'zi biroz soviydi. Shundan keyingina uni xizmat qilish mumkin.
    

Tuxumli noodle sho'rva uchun mening retseptim juda oddiy, lekin uni har doim o'z talablaringizga moslashtirishingiz mumkin. Bo'lishi mumkin

Bolgariya oshxonasidan retsept - tuxumli noodle sho'rva. Mazali bolgar tuxumli sho'rva tayyorlash oson. Tuxum sho'rva retsepti yosh uy bekalari uchun.

Tuxum sho'rva

1 ta sharhdan 5 tasi

Vermishelli tuxum sho'rva

Tuxumli sho'rva qanday tayyorlanadi

Taom turi: Birinchi taomlar

Oshxona: bolgar

Chiqish: 4

Ingredientlar

• Tovuq tuxumi - 2 dona,
• sariyog '- 40 g,
• vermishelli - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• tuz - 1 choy qoshiq,
• maydanoz,
• limon,
• suv - 1 l,
• qalapmir.

Tayyorgarlik

1. Tuz, sariyog 'va vermishelni qaynoq suvga soling. Aralashtiring va 15 daqiqa davomida pishiring.
2. Bu vaqt ichida tuxumni urib, ularga tug'ralgan maydanoz qo'shing. Vermishel tayyor bo'lgach, sho'rvani doimo aralashtirib, kaltaklangan tovuq tuxumini asta-sekin panga quying. Tuxum pishguncha yana 1 daqiqa aralashtiramiz.
3. Tuxum sho'rvasini limon bilan xizmat qiling. Tatib ko'rish uchun qalampir.

Yoqimli ishtaha!

Eslatmada:

Ular vitaminlarning yaxshi manbai bo'lib, ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi. Guruch yoki makaron bilan birinchi taomlar kraxmal va minerallarning yuqori miqdori tufayli juda to'ldiradi.

Sho'rvaning ta'mi va uning ko'rinishi ko'p jihatdan unda ishlatiladigan mahsulotlarning pishirish vaqtiga mos kelishiga bog'liq. Ushbu muddatlarning buzilishi sho'rva shilimshiq bo'lib, uning tarkibiy qismlari ozuqaviy qiymatini yo'qotishiga olib keladi.

Vermishelli tuxum sho'rva

Bolgar oshxonasidan retsept - noodle bilan tuxum sho'rva. Mazali bolgar tuxumli sho'rva tayyorlash juda oson va sodda. Yosh uy bekalari uchun tuxumli sho'rva retsepti. Tuxum sho'rva 5 ta 1 ta sharhdan noodle bilan tuxum sho'rva Chop etish uchun tuxum sho'rva qanday tayyorlanadi Muallif: oshpaz Taom turi: Birinchi taomlar Oshxona: Bolgar Hosil: 4 Tarkibi Tovuq tuxumi - 2 dona, sariyog '- 40 g, vermishel - 2 osh qoshiq. qoshiq, tuz - 1 choy qoshiq, maydanoz, limon, suv - 1 l, qalampir. Tayyorlanishi Tuz, sariyog 'va vermishelni qaynoq suvga soling. Aralashtiring va 15 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida tuxumni urib,...

Noodle bilan xushbo'y, mazali va sog'lom tovuq bulyoni nafaqat sog'lom turmush tarzi tarafdorlari yoki menyuni rejalashtirganlar uchun, balki boshqa har qanday odam uchun ham foydali bo'lgan retseptdir. Qiziqarli ziyofatdan keyin bunday engil sho'rva qanday yaxshi!

Uni tayyorlash oson, bir necha daqiqa davom etadi, chunki u faqat yarim soatdan ko'p bo'lmagan pishirilishi mumkin bo'lgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Misol uchun, men noodle bilan tovuq bulyoni retseptini taklif qilaman, ammo qattiq bug'doydan tayyorlangan har qanday boshqa makaron yoki makaron juda mos keladi.

Tarkibi:

• suv - 1 l
• tovuq filesi - 100 g
• sabzi - 1 dona.
• qattiq bug'doy noodle - 80-100 g
• tovuq tuxumi - 1 dona.
• arpabodiyon, maydanoz - 1 dona,
• tuz - ta'mga.

Qanday pishirish kerak

Noodle bilan tiniq tovuq bulyonini qanday tayyorlashni bilasizmi? Hech qanday murakkab narsa yo'q - asosiysi darhol kerakli miqdorda suv quyishdir. Olovga bir idish suv qo'ying. Suvni tuzlang. Fileto yuving, chiziqlar bilan kesib oling va qaynoq suvga soling.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va darhol ko'kragiga qo'shing. Retseptga kartoshkadan tashqari har qanday sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin: selderey, piyoz, bolgar qalampiri, yashil no'xat, brokkoli.


Go'sht tayyor bo'lganda, ya'ni 20 daqiqadan so'ng, vermishelni (noodle, makaron) panga soling.


Tuxumni oldindan qaynatib oling, yarim halqalarga yoki katta bo'laklarga kesib oling va noodledan 7-8 daqiqa o'tgach, panga qo'shing.


Bulyonga ta'mga tuz qo'shing, aralashtiring.


Pishirish oxirida o'tlarni makaron bilan tovuq buloniga qo'shing. Garchi uni alohida plastinkada yangi xizmat qilish mumkin.


Ajoyib engil va to'yimli birinchi taom tayyor!

• Agar siz tovuq bulyonini noodle bilan qat'iy ravishda ushbu nisbatlarga muvofiq pishirsangiz, unda 100 g kaloriya miqdori 40 kkaldan oshmaydi. Ya'ni, bu past kaloriyali tushlik uchun ideal variant.
• Bolalar ham tovuq va makaron bilan bu bulyonni yaxshi ko'radilar. Agar siz uni chaqalog'ingiz uchun yanada qoniqarli qilishni istasangiz, bir qoshiq smetana yoki bir parcha sariyog 'qo'shing.