Sovuq uchun issiq qizil sharob. Mulled sharob: retseptlar - shamollash uchun qanday qilib iliq sharobni tayyorlash. Tish og'rig'i uchun

Kuz va qishda sovuqlar, afsuski, juda keng tarqalgan. Sovuq yomg'ir, bo'ron, kuchli o'tkir shamol, immunitetning pasayishi, etarli miqdorda quyosh nuri yo'qligi - bularning barchasi sog'lig'imizga salbiy ta'sir ko'rsatmoqda. Ba'zilar, kasallikning dastlabki alomatlarini sezib, dorixonaga tabletkalarni va kukunlarni olish uchun yugurishadi. Biroq, sovuq bilan samarali kurashadigan mashhur usullardan biri - issiq sharob.

Mulled sharob nima

Sovuq havoda issiq sharob chinakam najoddir

Qadim zamonlardan beri odamlar sharob nima ekanligini bilib olishdi. Va ular buni o'yin-kulgilar va tantanalar uchun emas, balki sog'lig'ini mustahkamlash uchun ishlatishdi. Qadimgi davrlarda odamlar sharobni eng qimmat ichimlik deb bilishgan va ular ovqatlanishdan oldin uni juda oz dozalarda ishlatgan. Hozirgi kunda odamlar sharobni shunchaki alkogol deb bilishadi va ko'pchilik u bilan har qanday kasallikni davolay olishiga ishonmaydi. Ilgari, issiq sharob shamollashning eng yaxshi davosi deb hisoblangan va bu ham zavq bag'ishlaydi.

Mulled sharob bu qo'shilgan ziravorlar va o'tlar bilan isitiladigan sharobdir. An'anaga ko'ra, ichimlik Germaniya, Avstriya, Chexiya, Vengriya Rojdestvo bayramlarining majburiy atributidir. U markaziy maydonlarda, barlarda va mehmonlarda mast bo'ladi. Mulled sharob nemis tilidan "issiq sharob" yoki "alangalanuvchi sharob" deb tarjima qilinadi.

Olimlar uzoq vaqtdan beri oz miqdordagi quruq qizil sharob (kuniga 50 grammgacha) farovonlikka ijobiy ta'sir qilishini isbotladilar. Ichimlik bir qator afzalliklarga ega:

Sifat va umr ko'rish davomiyligini yaxshilaydi;
Siydik tosh kasalligining paydo bo'lishidan himoya qiladi;
Diabet kasalligi xavfini kamaytiradi;
Yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega;
Antioksidant kompleksini o'z ichiga oladi;
Immunitet tizimini mustahkamlaydi.

Mazali va foydali ichimlik hali ham bezatilishi mumkin

Qo'shilgan mevalar va ziravorlar bilan isitiladi, bu ijobiy ta'sir ko'rsatadi:

Gipotermiya virusli va yallig'lanish kasalliklariga olib keladi. Mulled sharob qonning ingichka bo'lishiga yordam beradi va shu bilan qon butun tanani isitib, tomirlar orqali tezroq harakat qiladi.
Uyqusizlikdan xalos bo'lishga yordam beradi, uyqu buzilishlariga qarshi kurashadi.
Mulled sharobni tayyorlash paytida sharobga qo'shilgan tsitrus mevalari ko'p miqdordagi S vitaminini o'z ichiga oladi. Sovuqlar uchun immunitetni mustahkamlash uchun ushbu vitaminning zararli dozalarini olish tavsiya etiladi.
Yo'tal uchun juda samarali issiq sharob.
Issiq sharob turli xil infektsiyalarni o'ldiradigan, iliq, antiviral ta'sirga ega va tanadagi yallig'lanish jarayonlariga qarshi kurashadigan turli xil ziravorlarni o'z ichiga oladi.

Kechqurun, yotishdan oldin sovuq uchun issiq sharob ichish tavsiya etiladi. Kechasi sovuq bo'lgan odam terlaydi, yo'tal yo'qoladi va umumiy ahvoli yaxshilanadi. Agar siz sovuq boshlangan paytda sharobni ichsangiz, ertalab mutlaqo sog'lom bo'lasiz. Ammo kasallikning boshlanishidan bir necha kun o'tgach, mulled sharob sizga o'zingizni yaxshi his qilishga yordam beradi.

Issiq sharob tayyorlash uchun ingredientlar

Ziravorlar, qizil sharob va sitrus mevalari - bu ajoyib iliq ichimlikning kafolati

Umumiy qoidalar mavjud, unga ko'ra asal, doljin, chinnigullar, tsitrus mevalari quruq qizil sharobga qo'shilishi kerak. Ammo bu shart emas, chunki mulled sharob eksperimentlarni juda yaxshi ko'radigan ichimlikdir. O'zingizning xohishingizga ko'ra, o'zingizning didingizga qarab, ba'zi ingredientlarni chiqarib tashlashingiz mumkin, ba'zilari esa, aksincha, retseptga qo'shishingiz mumkin.

Issiq ichimlik tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak?

750 ml quruq qizil sharob. 14% dan ko'p bo'lmagan ABV bo'lgan engil quruq sharobni tanlash afzalroq, yarim quruq yoki stol sharob ham mos keladi. "Saperavi", "Cabernet", quruq qizil "Cahors" ga e'tibor bering.
Tabiiy asal - bir necha osh qoshiq. Tabiiyki, asal faqat tabiiy bo'lishi kerak. Suyuq yoki shakarlangan asalning ahamiyati yo'q. Ushbu tabiiy mahsulot tarkibida foydali minerallar, vitaminlar, glyukoza va fruktoza mavjud. Asal iliq shaklda organizmga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi: burun tıkanıklığını engillashtiradi, quruq yo'tal bilan balg'amni olib tashlash bilan kurashadi va shifo jarayonini tezlashtiradi.
Apelsin. Bu vitaminlarning haqiqiy omboridir, ularning asosiysi shamollash uchun juda zarur bo'lgan S vitamini. Bundan tashqari, apelsin antioksidant kompleksga ega, organizmdan toksinlar va toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi. Juda suvli va pishgan mevalarni tanlang.

Qaydda! Meva mayda, ammo juda suvli bo'lishi mumkin. Hajmi emas, balki apelsin og'irligiga e'tibor bering.

Pishirilgan sharobni qanday tayyorlash mumkin

Chinnigullarni muskat yong'og'i bilan suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling.
Sharobni 70 darajaga qadar qizdiring, asal, doljin, tozalangan va tozalangan olma qo'shing, apelsin pulpasini uchburchaklar, limon sharbati bilan kesib oling.
Sharobga ziravorlar bilan suv quying, qaynatib oling, lekin qaynatmang.
Uni 10 daqiqa pishirib oling.

Issiq sharobni tayyorlash xususiyatlari

Pishirilgan sharobni pishiradigan idishlar, emal yoki stakanni tanlang.
Hech qanday holatda siz sharobni qaynatmasligingiz kerak, shunchaki qaynatishga keltiring va darhol uni pechdan chiqarib oling.
Ziravorlar bilan suv idishning devorlari bo'ylab sharobga juda ehtiyotkorlik bilan va asta-sekin quyilishi kerak.
Pishirilgan sharobni berishdan oldin, ziravorlar va mevalarni ichimlikdan olib tashlash uchun, pishloq yoki suzgichni aralashtiring.
Uzunroq stakanlarga mulled sharobni berish yaxshiroq, shunda u uzoqroq haroratda va sovib ketmasligi uchun.
Belgilangan vaqtga issiq sharob quyilgach, u mast bo'lishi kerak.

Diqqat! Pishirilgan sharobni isitish mumkin emas, chunki bu holda u barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

Dorivor maqsadlar uchun iliq sharob mast bo'lib, adyolga o'ralgan holda, asta-sekin, mayda yupqalarga botiriladi.
Tana haroratining biroz ko'tarilishi bilan siz mulled sharobni ichishingiz mumkin, ammo agar harorat juda yuqori bo'lsa, o'z-o'zidan davolanmaslik va shifokorlardan yordam so'rash yaxshiroqdir.
Yurak, qon tomirlari, oshqozon, yuqori qon bosimi kasalliklarida mulled sharobdan foydalanish taqiqlanadi.
Qizil sharob uchun ham, oq sharob uchun ham retsept mavjud.

Emizgan ayollar, shuningdek voyaga etmagan bolalar uchun mulled sharobni ichish juda istalmagan. Boshqalar uchun sovuqning dastlabki alomatlarida ziravorlar qo'shilgan issiq sharob sizni tezroq tiklanishga va immunitetingizni mustahkamlashga yordam beradi.

Dorivor maqsadlarda ishlatiladigan bir nechta mashhur mulled sharob retseptlari mavjud. Ulardan eng mashhurlarini bosqichma-bosqich tavsiflash mumkin:

Suv bilan bitta muskat yong'og'i va 4-5 dona quruq chinnigullar tushiring. Ushbu aralashmani bir muddat qaynatib oling.
Sharobni isitib oling, quyidagi tarkibiy qismlarni qo'shing: asal, mayda apelsin xamiri, olma bo'laklari kesilgan yadrosiz limon sharbati, 2-3 dolchin tayoqchasi.
Oldindan tayyorlangan suvni ziravorlar bilan sharobga quying. Aralashtiring, qaynab turgan holga keltiring va darhol issiqdan chiqarib oling - siz maydalangan sharobni qaynatib bo'lmaydi.
7-10 daqiqa turib oling, torting, stakanga quying va xizmat qiling.

Davolash uchun nafaqat klassik mulled sharob, balki boshqa ba'zi kokteyllar ham mos keladi. Ularni tayyorlashning ba'zi usullari:

Asal bilan maydalangan sharob

Sharob va asal ichimligi - 60% gacha qizdirilgan sharob bir osh qoshiq asal bilan aralashtiriladi va keyin mast bo'ladi. Katta ta'sirga ega bo'lish uchun siz ushbu vositani asta-sekin, mayda yupqa ichishingiz kerak.
Oq sharob bilan maydalangan sharob - bu erda siz kızılcık siropini oldindan qilishingiz kerak. Uni tayyorlash uchun rezavorlar elakdan o'tkaziladi yoki go'sht maydalagich orqali o'tadi, shundan so'ng ular bir litr suvda qaynatiladi, u erda bir stakan shakar eritiladi. Keyin sirop suziladi va unga bir shisha oq sharob, quruq yoki yarim quruq navlar quyiladi. Bitta limondan siqilgan sharbat aralashga qo'shiladi. Mulled sharob 70% gacha qizdiriladi, unga asta-sekin olma va mandarin tilimlari, yalpiz barglari (4-5 dona) va ikkita viburnum shoxlari qo'shiladi. Keyin mexnat uni issiqdan olib tashlaganidan keyin qopqoq bilan yopiladi va bir necha daqiqa davomida turib oladi. Tayyorlangan ichimlikni torting, asal qo'shing va xizmat qiling. Sekin-asta, mayda yupqa iching.
Alkogolsiz mulled sharob - alkogolga alerjisi bo'lganlar uchun mos dori. Ushbu retsept bo'yicha mexnat tayyorlash uchun siz bitta limon sharbatini siqib, 600 mg kızılcık suvi va 200 mg apelsin sharbati bilan aralashtirishingiz kerak. Ushbu aralashmaga yarim choy qoshiq muskat yong'og'i, doljin tayog'i qo'shilishi kerak. Ichimlikni 70% ga qadar isitib oling, unga navbat bilan bir necha dona no'xat, bir choy qoshiq zanjabil va tozalangan apelsin qo'shing, tilimga bo'ling. Tayyorlangan mulled sharobni siqib oling, 3 osh qoshiq asal qo'shing va 15 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring. Keyin xizmat qiling.

Issiq sharob - bu yo'talni yaxshi davolaydi, ammo sovuqdan butunlay xalos bo'lishning o'zi etarli emas. Ushbu usul giyohvand terapiyasiga qo'shimcha sifatida hech narsa emas. Savodsiz o'z-o'zini davolash, shifokor bilan maslahatlashmasdan, nafaqat kasallikni davolabgina qolmay, balki uning alomatlarini yanada kuchaytirishi mumkin.

Qanday sharob xavfli

Yo'tal bilan og'rigan odamlarga iliq yoki issiq sharob ichish tavsiya etiladi. Buning sababi, qizil va oq sharoblarda davolaydigan moddalar mavjud.

Antioksidantlar Ular yallig'lanishni engillashtiradi va viruslarning ko'payishini bloklaydi;
Resveratrol. Trombotsitlarni bir-biriga yopishib qolishidan saqlaydigan element, ya'ni qon tomirlari faoliyatini normallashtirishni ta'minlaydi.
Temir. Bu davolanish davrida ayniqsa muhimdir.
Kaliy, yod va magniy. Ushbu elementlar yo'talni yo'q qilishga va nafas olish tizimining uzluksiz ishlashiga yordam beradi.
S vitamini, shuningdek, tsitrus mevalarida ham uchraydi, ammo keyin og'izda ortiqcha ovlanish chetga suriladi - bu juda yoqimli hodisa emas. Eski retsept bo'yicha mulled sharobni ichish mutlaqo boshqacha. Vitamin kompleksi bo'yicha u har qanday tsitrusdan ustundir.

Yo'tal quruq va ho'l. Birinchisi samarasiz, ya'ni yanada jiddiy shakl hisoblanadi. Shunday qilib, iliq sharob yo'talning barcha turlarini davolaydi. "Quruq" u suyuqlashadi va balg'am shaklida olib tashlanadi. Issiq sharobga yuqori tana haroratida ham ruxsat beriladi. Bu samarali antipiretikdir.

Pishirilgan sharobning shifobaxsh xususiyatlari

Sharbatni mo''tadil holatlarda muntazam ravishda ishlatish sovuqning alomatlaridan xalos bo'lish orqali shifo jarayonini tezlashtirishi mumkin. Issiq ichimliklar immunitetni to'g'irlaydigan ta'sirga ega. Bu nafaqat immunitet tizimining virusga, balki KBB a'zolarida infektsiyalarning bakterial patogenlariga qarshi turishga yordam beradi. Pishirilgan sharob tanaga qanday ta'sir qiladi?

qon aylanish jarayonini tezlashtiradi, bu yallig'lanishdan ta'sirlangan to'qimalarni kerakli elementlar bilan ko'proq oziqlantirishga hissa qo'shadi;
tanadan toksik moddalar va patogen metabolitlarni chiqarib tashlaydi, bu nafas olish tizimining shilliq pardalarini tiklash jarayonini tezlashtiradi;
o'pkada balg'amni suyultirishga yordam beradi, buning natijasida bronxlarning drenajlash funktsiyasi normallashadi;
orofarenksning shilliq pardalarini dezinfektsiyalashadi, bu virus bilan kasallangan to'qimalarda yallig'lanish jarayonlarini bostirishga yordam beradi;
qon tomirlarining spazmini yo'q qiladi, buning natijasida bosh og'rig'i yo'qoladi.

Yutalish uchun ziravorlar bilan issiq sharob

Hatto issiq sharobning ham sog'liq uchun foydalari ko'p. Yo'talish uchun yana foydalidir - sharob - turli xil ziravorlar va qo'shimchalar bilan issiq sharob. Ushbu ichimlik uchun ko'plab retseptlar mavjud va hatto dorivor maqsadlarda ham siz deyarli ulardan foydalanishingiz mumkin, chunki bu tarkibiy qismlarning barchasi shifobaxsh xususiyatlarga ega.

Ushbu qo'shimchalar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Asal, bu mahsulotning o'zi yo'talni bostiradigan samarali vositadir. Gap shundaki, bu tabiiy antibakterial vosita, balg'amni suyultiradi, yo'talni samarali qiladi, burun tiqilishini ketkazadi va shilliq pardalarni yumshatadi. Va bunday "dori" ning yagona kontrendikatsiyasi unga allergiya hisoblanadi.
Mulled sharobga olma ham qo'shilishi mumkin. Toza ta'mga qo'shimcha ravishda, ular juda yaxshi, chunki ular tarkibida ko'p miqdordagi temir va askorbin kislotasi mavjud va ularni yallig'lanishga qarshi vosita deb ham hisoblash mumkin.
Portakallar uzoq vaqt davomida S vitamini chempioni hisoblanib kelgan. Keyinchalik kivi tarkibida ko'proq askorbin kislotasi borligi isbotlangan. Biroq, apelsin boshqa foydali xususiyatlarga ega ekanligi aniqlandi. Bioflavonoidlarning yuqori miqdori tufayli ular antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Bundan tashqari, ular tarkibida vitaminlar to'plami mavjud.
Mevali sharobga limonni turli xil usullar bilan qo'shish mumkin. Limon qobig'i, pulpa va hatto sharbat ham ishlatiladi. Ularning eng foydali qismi zest hisoblanadi, chunki qobig'ida eng ko'p askorbin kislotasi va shifobaxsh efir moylari mavjud. Bundan tashqari, olimlarning fikriga ko'ra, ushbu mablag'larning barchasi aniq bir-birini to'ldirib, bir-birini kuchaytiradigan eng katta samara beradi.
Zanjabil bu metabolik jarayonlarni tartibga solishga yordam beradigan ziravor bo'lib, antioksidantlar, vitaminlar va minerallarga boy.
Chinnigullar tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud bo'lib, ular issiq sharob bilan aloqa qilganda parchalanmaydi, ammo xushbo'y hid beruvchi efir moylari bilan birga ichimlikka to'liq yuboriladi.
Darçın isinuvchi ta'sirga ega va miya faoliyatini rag'batlantiradigan antiviral faol tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi.
Kulinariya nuqtai nazaridan, muskat yong'og'i ziravorlar kvilingini organik ravishda to'ldiradi, ularning ta'mini va xushbo'yligini oshiradi. Va dorivor nuqtai nazardan, bu ziravor analjezik va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, nafaqat yo'talni, balki burunni va hatto otitni ham yo'q qilishga yordam beradi.
Qora qalampir nafas yo'llaridan shilliqni tozalaydi, iliq ta'sir qiladi va tananing viruslardan himoya qilish qobiliyatini oshiradi.

Boshqa ingredientlarni ziravorlar bilan issiq sharobga qo'shish mumkin. Masalan, qizil chilli. Uning o'tkirligi kapsaitsin kabi moddaning ta'siridir. Antibakterial xususiyatlarga ega va ko'pincha hatto tayyor farmatsevtika mahsulotlarida ham mavjud.

Ammo siz paprika qo'shishingiz kerak, ko'p miqdorda kuyish mumkin.

Mulled sharobdan foydalanish nima

Mulled sharob - bu noyob sharobga asoslangan ichimlik. Davolashda buni hisobga olish kerak, chunki spirtli ichimliklar ko'p odamlar uchun kontrendikedir. Shu bilan birga, shamollash uchun o'zingizni mazali davolashdan bosh tortmasligingiz kerak - spirtli ichimliklarni tabiiy uzum sharbati bilan almashtirish kerak. Lazzat o'zgaradi, ammo ichimlikning foydasi yo'qolmaydi va tanani yaxshi isitadi.

Mullajlangan sharobning foydali xususiyatlari uning har bir tarkibiy qismida mavjud:

Sharob - tarkibida tanani mustahkamlaydigan va ohang beradigan iz elementlari va aminokislotalar mavjud. Issiq shaklda u tanani mukammal darajada isitadi va qon aylanishini tezlashtirishga yordam beradi.
Uzum sharbati tarkibida alkogolli ichimlikka o'xshaydi.
Vanilya - yurak mushaklariga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Tsitrus mevalari askorbin kislotasining noyob manbai bo'lib, u sovuq bilan kurashadi va immunitetni qo'llab-quvvatlaydi.
Darçın - tananing tez isishiga yordam beradi.
Nutmeg - immunitetni tiklashga yordam beradi.
Zanjabil - tanani tozalaydi va isitadi, shuningdek infektsiyalarga yaxshi qarshi turadi.

Sovuqdan tashqari, issiq ichimlik yo'tal, asabiylashish, charchoq va uyqu buzilishlariga yordam beradi.

Qaysi sharob retseptlarga mos keladi?

Dastlab mulled sharob Bordoda ishlab chiqarilgan sharob asosida tayyorlandi. Vaqt o'tishi bilan mos navlarning assortimenti kengaydi va insonning ta'mga bo'lgan ehtiyojlariga bog'liq bo'lib qoldi. Ichimlik tayyorlashni boshlaganlar yarim quruq yoki quruq qizil sharobni tanlashlari kerak. Ushbu turlar retseptlardagi klassikadir. Oq navlarni ham kamroq ishlatsa bo'ladi. Ular yordamida siz qo'shimchalar va ularning nisbatlarini to'g'ri birlashtira olishingiz kerak.

Sovuq uchun issiq sharobning klassik retsepti shakar yoki asal bilan tatlandırılmış zaif qizil ichimlikka asoslangan. Spirtli ichimliklarni qabul qilish hajmi 7 - 12,5% ni tashkil qiladi. Haqiqiy alkogolli ichimliklarni biluvchilarga stol turlarida shamollash uchun iliq dorilarni tayyorlash tavsiya etiladi:

Mukuzani;
Cahors;
Kabernet;
Xvanchkara;
Kindzmarauli.

Issiq sharobni qanday to'g'ri tayyorlash kerak

Isitadigan ichimlik tayyorlashni boshlashdan oldin, siz ushbu jarayonning ba'zi nozik tomonlarini tushunishingiz kerak:

ta'm xususiyatlarini buzmaslik uchun emaye yoki shisha idishlarni mos idish sifatida olish tavsiya etiladi;
maksimal isitish harorati 70 darajadan oshmasligi kerak, aks holda ichimlik o'zining terapevtik ta'sirini yo'qotadi;
sharob bulutli bo'lmasligi uchun maydalangan shaklda bo'lmagan ziravorlardan foydalanish yaxshiroqdir;
idishning devori bo'ylab alohida isitiladigan "bulon" qo'shiladi;
xizmat qilishdan oldin, tayyor mullen sharobni tülbent, süzgeci orqali filtrlash kerak.

Ma'lumot uchun! Yomon yo'taldan olingan sharobni qizdirmaslik kerak, ichimlikning shifobaxsh xususiyatlari yo'qoladi.

Retsept 1

Issiq alkogolli ichimlikning klassik o'zgarishi tarkibiy qismlari ro'yxati quyidagilardan iborat:

750 ml quruq sharob;
250 ml suv;
bitta olma;
bitta to'q sariq;
4-6 dona doljin;
15-20 g zanjabil ildizi
bir necha osh qoshiq asal.

O'lchagan tozalangan suvni qaynatib oling va unga ziravorlar qo'shing. Mevani tozalang, urug'larni olib tashlang, mayda tilimga kesib oling va idishga soling. Qizil sharobni alohida-alohida 70 darajaga qizdiring va ichiga ziravorlar qo'shilgan suvni quying. Tayyor bo'lgach, ikki osh qoshiq asal qo'shing va 10 daqiqa turing.

Retsept 2

Uni tayyorlash uchun quyidagilar kerak:

qizil sharob (1l);
suv (200 ml);
bitta to'q sariq;
asal (2 osh qoshiq l.);
bitta doljin tayog'i;
muskat yong'og'i;
chinnigullar (3-4 yulduz.)

Tsitrus mevalari avval tozalangan va maydalangan bo'lishi kerak. Suvga ziravorlar qo'shing va qaynatishga keltiring. 10 daqiqadan so'ng, apelsin bilan "bulonni" issiq sharobga qo'shing va 15 daqiqa davomida pishishiga ruxsat bering. Siz apelsinni emas, balki mevaning po'stlog'idan ham foydalanishingiz mumkin va u bir necha baravar ko'proq S vitaminiga ega va xushbo'y hid yanada qizg'in.

Retsept 3

Ingredientlar sifatida sizga kerak bo'ladi:

bir shisha qizil sharob;
bitta to'q sariq;
3-5 chinnigullar yulduzlari;
ta'mga tuz, doljin;
30 ml tabiiy asal;
5-6 qalampir daraxti.

Harakatlar algoritmi o'xshash. Qalampir qo'shilgan ichimlik iliq ta'sirga ega va tez tiklanishiga yordam beradi.

Alohida ajratilgan balg'am bilan og'rigan yo'talni tsitrus mevalari va tabiiy asal bilan sug'orilgan sharobni ichish orqali yaxshiroq davolash mumkin. Mulled sharob kechasi quruq yo'tal uchun ishlatiladi. Qizil sharobni o'rtacha miqdorda iste'mol qilish jiddiy kasallikdan, jismoniy yoki ruhiy stressdan keyin tananing kuchini tiklashga imkon beradi.

Ushbu videoda siz klassik mulled sharobni qanday tayyorlashni bilib olasiz:

Issiq sharob va mulled sharob

O'chirilgan sharob va issiq sharob kabi ichimlikning ikki turini farqlash kerak. Ikkinchisi - bu eng kam ziravorlar bilan isitiladigan ichimlik va uni tayyorlash qiyin emas. Va uni retsepti yanada murakkab bo'lgan mulla sharob bilan aralashtirmaslik kerak.

Issiq sharob

Bunday ichimlik sharobning o'zi yordamida tayyorlanishi mumkin, uni isitish kerak, ta'mga doljin, shakar, dafna yaprog'i va boshqa ziravorlar qo'shiladi. Ushbu shaklda siz bemorga sharob berishingiz mumkin.

Bunday holda, sharob ziravorlar bilan to'ldirilmaydi va ular bilan to'yingan emas, shunchaki ziravorlar qo'shilishi bilan isinadi. Bundan tashqari, uni dori sifatida oz miqdorda ishlatilishi mumkin, shunchaki isitiladi, ziravorlar qo'shmasdan.

Sog'lom mulled sharob

Mulled sharob butunlay boshqacha tarzda tayyorlanadi. Avval siz barcha tarkibiy qismlarni, masalan, doljin, apelsin bo'laklarini tayyorlashingiz kerak (siz shunchaki suyishingiz mumkin), mandarin, qora va qizil qalampir daraxti va kardamom. Tarkibi bilan adashmaslik uchun darhol tayyor mulled sharob to'plamini sotib olishingiz mumkin. Bunday to'plamlar do'konlarda juda ko'p uchraydi.

Keyin deyarli qaynatishga qadar qizdirishingiz va tayyorlangan barcha ziravorlarni qo'shishingiz kerak. Keyinchalik, kichkina olovda pishirish uchun panani qo'yishingiz kerak. Ichimlik 30-40 daqiqaga cho'zilishi kerak. Ushbu jarayon davomida ichimlik ziravorlarning barcha lazzat xususiyatlarini o'zlashtiradi va shu tariqa biz mulled sharobga ega bo'lamiz. Tushdan keyin siz issiqlikni oshirib, ichimlikni qaynab turishingiz kerak. Keyin siz bemorga xizmat ko'rsatishingiz mumkin.

Agar xohlasangiz, ushbu ichimlikka kuchli choy, konyak, aroq (37-38%), pivo yoki rum qo'sha olasiz, shunda siz grog kabi ichimlik olasiz. Siz bunday ichimlikni suiiste'mol qilishingiz shart emas, chunki u juda kuchli va bemorga kasallik paytida faqat zaiflashgan tanada zarar etkazishi mumkin. Bundan tashqari, shunchaki issiq ichimlik hech qachon shamollashni davolashda muvaffaqiyat qozonmagan. Va, eng muhimi, bu erda iste'mol qilingan ichimlikning dozasi bilan juda uzoqqa bormang, shunda spirtli ichimliklar shamollash bilan yordam berishini tushunish mumkin bo'ladi.

Sovuqqa qarshi mulled sharob mashhur ichimlik retseptlari

Mulled sharob ko'pchilikning sevimli alkogol ichimlikidir, ammo u nafaqat ta'mga yoqadi, balki shamollashda ham foydalidir. Klassik mulled sharob - bu turli ziravorlar va ziravorlar qo'shilgan iliq qizil qizil sharob, buning natijasida mahsulot tanani isitadi. Sovuqqa mulled sharob uyda tayyorlanishi va mast bo'lishi mumkin, nafaqat kasallikni davolash uchun, balki uning oldini olish uchun ham.

Ichimlik qanday foydali?

Qizil sharobning foydali xususiyatlari qadimdan ma'lum bo'lgan va boshqa tarkibiy qismlar bilan birgalikda ular sezilarli darajada oshadi. Ushbu vosita shamollash, yo'tal, burunning oqishi uchun samarali deb hisoblanadi. Dorivor ichimlikni tayyorlash uchun an'anaviy ravishda qizil sharob ishlatiladi, unda spirtli ichimliklar miqdori 7-10% dan oshmasligi kerak. Ushbu ichimlik mast bo'lishga olib kelmaydi, chunki yuqori harorat ta'sirida uning kuchi sezilarli darajada kamayadi. Agar siz maydalangan sharobning kuchini oshirishni istasangiz, uni tayyorlash oxiriga konyak yoki rom qo'shing.

Dastlab, faqat Bordo provinsiyasida ishlab chiqarilgan vinolar shamollash va boshqa kasalliklarga qarshi foydali dori tayyorlash uchun ishlatilgan, ammo hamma ham bunday qimmatli vinolarni sotib ololmaydi. Bundan tashqari, isitish jarayonida ular o'z ta'mlarini yo'qotadilar, shuning uchun sovuqni davolashda qimmatbaho keksa sharoblardan foydalanishning hojati yo'q. Bugungi kunda, agar ular sovuqni davolash uchun mulled sharob tayyorlamoqchi bo'lsalar, odamlar o'zlarining ta'mga bo'lgan xohish-istaklariga amal qilishadi.

Ichimlik retseptlari

Ko'p odamlar sovuqni iliq qizil sharob bilan davolash haqida eshitishgan, ammo hamma ham shamollash uchun mulled sharobni qanday tayyorlashni bilmaydi. Uni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, ammo ichimlikning tarkibi quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga olishi kerak.

limon yoki apelsin, chunki S vitamini immunitet tizimini mustahkamlaydi, bu esa organizmga kasallikka qarshi kurashishga imkon beradi;
isitilgan sharob;
ziravorlar va ziravorlar - doljin, muskat yong'og'i, zanjabil.

Sovuqqa mulled sharob bemorning farovonligini yaxshilaydi, kasallik alomatlarining intensivligini pasaytiradi, patogen mikroorganizmlarni yo'q qiladi va shu bilan sog'ayish jarayonini tezlashtiradi. Siz shamollash uchun bu oddiy mulled sharob retseptlaridan foydalanishingiz mumkin:

Retsept 4

Pishirish uchun sizga bir litr qizil sharob, 100 ml suv, apelsin, 3 osh qoshiq shakar, doljin, bir chimdik muskat yong'og'i va chinnigullar kerak bo'ladi. Suv qaynab turgan joyga keltiriladi, ziravorlar qo'shiladi. Apelsin qobig'i tozalanmagan holda tilimga kesiladi. Keyin bulonni torting, sharobni 70 darajaga qizdiring, apelsin qo'shing va bulon bilan aralashtiring. Dori 15 daqiqa davomida qaynatib oling va issiq iching.

Agar so'ralsa, shakar o'rniga asalni iste'mol qilishingiz mumkin, bu mulled sharobning shifobaxsh xususiyatlarini yaxshilaydi, lekin uni ushbu mahsulotga alerjiya bo'lmasagina ishlatish mumkin.

Retsept 5

Sizga bir shisha qizil sharob, uch osh qoshiq asal, ikki tilim zanjabil, doljin tayog'i, chinnigullar, bir nechta allspice no'xati, yarim limon, bitta nordon olma kerak bo'ladi. Olma va limonni mayda tilimga kesib oling, sharobni ziravorlar bilan 70 darajaga qizdiring. Sho'rvani qopqoq bilan yoping va uni 40 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering, shunda ichimlik ziravorlarning barcha foydali xususiyatlarini o'zlashtiradi. Olma, limon va asal qo'shing, issiq iching, shunda bemor yaxshi terlashadi.

Ko'pincha shamollash uchun mulled sharobga boshqa ziravorlar va ziravorlar qo'shiladi - vanilya, yulduzli anis, kardamom, qizilmiya. Ulardan foydalanish nafaqat ichimlikning ta'mini yaxshilashga, balki uning dorivor xususiyatlarini oshirishga ham qaratilgan.

O'chirilgan sharobni tayyorlash jarayonida siz doimo quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

Siz maydalangan ziravorlardan foydalana olmaysiz, chunki bu holda ichimlik bulutli va kamroq xushbo'y bo'ladi.
Sharobni qaynatishga olib kelmaslik kerak, chunki yuqori haroratlarda u shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi.
Asalni juda issiq sharobga qo'shmaslik kerak, 50 darajadan yuqori haroratlarda bu mahsulot foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
Siz qimmat sharobdan foydalanishingiz shart emas.

Sovuqni davolash uchun mulled sharobni ichish yotishdan oldin kichik yudumda yaxshiroqdir, shundan keyin siz yotishingiz va o'zingizni issiq adyolga o'rashingiz kerak. Sovuqni davolashning ushbu usulining samaradorligiga qaramay, uni ishlatishda bunday kontrendikatsiyalar mavjud:

homiladorlik va emizish;
gipertenziya;
yurak-qon tomir kasalliklari;
ovqat hazm qilish tizimining buzilishi;
18 yoshgacha bo'lgan bolalar.

O'chirilgan sharob nafaqat sovuqni davolashda, balki kasallikdan keyin tanani tiklash va tiklashda yordam beradi, shuningdek, gripp va SARS epidemiyasi davrida profilaktika maqsadida ishlatilishi mumkin.

Sovuqqa qarshi mulled sharob retseptlari

Olma va apelsinli shamollash uchun mulled sharob:

Pishirish uchun sizga ingredientlar kerak bo'ladi: quruq qizil sharob (750 ml), bir stakan suv, apelsin va olma (har biri 1 dona), 20 gramm zanjabil, 2 ta doljin tayog'i, 2-3 osh qoshiq asal va 4-6 chinnigullar.

Tayyorlanishi:
apelsinni tozalang, tilimga bo'ling, har bir tilimni 2-3 qismga bo'ling;
olmani o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib tashlang, yadro ishlatilmaydi;
idishga suv quying, zanjabil, doljin va chinnigullar qo'shing, qaynatishga keltiring;
sharobni bir piyola suvga quying, qolgan barcha ingredientlarni qo'shing;
issiqlikni kamaytiring, qaynab ketguncha - qaynab turganligini ko'rsatib, birinchi pufakchalar paydo bo'lganda o'chiring.

Issiqlikdan olib tashlanganidan keyin ichimlikni yopiq qopqoq ostida 10 daqiqa davomida ichish kerak.

Retsept - olma va allspice qo'shilgan shamollash uchun mulled sharob:

Pishirish uchun sizga ingredientlar kerak bo'ladi: qizil sharob (700 ml), 20 gramm zanjabil, 3 osh qoshiq asal, 1 dolchin tayog'i, 1 nordon olma, 5-6 allspice no'xati, 6-7 chinnigullar, yarim limon.

Tayyorlanishi:
olma tasodifiy mayda bo'laklarga bo'linib, limonni lazzat bilan birga kesib tashlang;
sharobni idishga quying, limon va olma tashqari barcha ingredientlarni qo'shing;
ichimlikni 70-80 darajaga keltiring, issiqni o'chiring, qopqog'ini yoping va 30 daqiqa davomida qaynatib oling;
xizmat qilishdan oldin olma va limon qo'shing.

Infuziondan keyin limon va nordon olma qo'shiladi. Ushbu ingredientlar kuchli lazzatlarga ega - agar pishirish paytida qo'shilsa, olma va limon boshqa tarkibiy qismlarning ko'pini qamrab oladi.

Yong'oq bilan shamollash uchun mulled sharob:

Tayyorlanishi uchun sizga ingredientlar kerak bo'ladi: qizil sharob (1 litr), 1 dona apelsin, yarim stakan suv, doljin tayog'i, 3 osh qoshiq shakar, 10 gramm muskat yong'og'i, 10 ta quritilgan chinnigullar.

Tayyorlanishi:
apelsinni doiralarga kesib tashlang, har bir aylanani uchburchaklarga bo'ling;
bir piyola ichiga suv quying, qaynatib oling, ziravorlar qo'shing;
suvni qopqoq bilan yoping, 10 daqiqaga qoldiring, so'ngra torting;
sharobni idishga quying, 70 darajaga qadar qizdiring, suvga quying va apelsin va shakar qo'shing;
qaynab turgan haroratgacha qizdiring, issiqlikni o'chiring va 15 daqiqaga qoldiring.

Ushbu retseptda shakarni asal bilan almashtirish mumkin - almashtirish ta'mga kam ta'sir qiladi, ammo sovuq davrda bu ichimlik asalning foydali xususiyatlari bilan to'yingan bo'ladi.

Eslatma! Sovuq uchun mulled sharob alkogolsiz bo'lishi mumkin. Spirtli ichimliklarga toqat qilmaslik yoki boshqa sabablarga ko'ra sharob o'rniga uzum yoki olcha sharbatini oling

Natijada shunga o'xshash shifobaxsh, mazali va xushbo'y bo'ladi.

Uzum va gilos sharbatida qizil sharobga o'xshash ko'plab dorivor moddalar mavjud. Uzum sharbati bilan maydalangan sharob shamollash va boshqa yuqumli kasalliklarni engishga yordam beradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Shuni unutmangki, mulled sharob shamollash uchun alkogolli doridir. Uni ishlatishda siz kontrendikatsiyalar ro'yxatiga murojaat qilishingiz kerak, aks holda stakan bilan kechqurun dam olish muammoga olib kelishi mumkin.

O'chirilgan sharob taqiqlanadi:
gipertenziv bemorlar - ziravorlar va ba'zi qo'shimchalar (zanjabil) qon bosimini oshirishi mumkin, bu doimiy bosim normaldan yuqori bo'lgan odamlar uchun tavsiya etilmaydi;
homilador va emizikli ayollar uchun - homilador va emizikli ayol foydalanadigan barcha narsalar bolasiga beriladi va isinish ziravorlari qo'shilgan alkogolli ichimlik bolaning tanasiga zarar etkazadi;
yurak va qon tomirlari kasalliklari - mulled sharob, tanani isitadi, qonni tezlashtiradi - bu ta'sir yurak va qon tomirlari zaif odamlarga qanday ta'sir qilishi ma'lum emas;
oshqozon kasalliklari, oshqozon yarasi - oshqozon, o'n ikki barmoqli ichak kasalliklari bilan, ayniqsa oshqozon yarasi bilan, o'tkir va alkogolli ichimliklarni iste'mol qilish taqiqlanadi;
bolalar - bolalarning tanasi iliq qo'shimchalar bilan alkogolli ichimlikning kuchli ta'siriga bardosh bera oladigan darajada kuchli emas.

Homilador, emizikli ayollar va oshqozon kasalliklari bilan og'rigan odamlar shamollash uchun uzum sharbatida kamdan kam va kam ziravorlar bilan ichishlari mumkin.

Ichimliklar qanday ishlaydi

Issiq ichimliklarni ichish yordam beradi:

aksincha, organizmdan patogen mikroblarni keltirib chiqaradigan barcha zaharli mahsulotlarni chiqarib tashlang;
balg'amning yopishqoqligini kamaytiring, shu bilan bronx va traxeyani tozalashni tezlashtiradi;
yuqori tana harorati va isitma bilan og'rigan oddiy suvsizlanishning oldini oling.

Odam shamollashda ishlatadigan har qanday iliq ichimliklar (sharob, sut, pivo, choy, suv) bunday ta'sirga ega. Biroq, ularning har biri bir qator xarakterli xususiyatlarga ega.

Sovuqda siz issiq choy ichishingiz mumkin, unga yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega limon va bir qator o'tlarni qo'shish kerak:

Vitaminlarning ko'pligi tufayli tananing infektsiyani engishi osonlashadi, bu tiklanishni sezilarli darajada tezlashtiradi va farovonlikni yaxshilaydi.

Ziravorlar qo'shiladigan issiq sharob odatda mulled sharob deb ataladi. Ushbu ichimlik sovuqni oldini olish uchun ham muvaffaqiyatli ishlatiladi. va kasallikning o'rtasida.

Ushbu ichimlikning retsepti biroz farq qilishi mumkin, ammo printsip bir xil bo'lib qoladi:

bir shisha qizil sharobni oling, yaxshisi quriting, chunki shakar mavjud bo'lganda bakteriyalar tez ko'payadi;
mustahkamlangan sharoblardan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki alkogolning yuqori miqdori inson immunitetini susaytiradi;
sharobni sirlangan idishga quying (alyuminiy bilan aloqada, zaharli moddalar chiqarilishi mumkin) va past olovga qo'ying;
tatib ko'rish uchun teriga bir nechta tilim tsitrus mevalari, yarim olma, bir necha tilim zanjabil ildizi, quritilgan chinnigullar va doljin qo'shing;
sharobni qaynatishga keltiring (lekin qaynatmang);
15 daqiqaga qoldiring va quritib oling.

Issiq sharobni ichish yotishdan oldin bo'lishi kerak, shunda tana yanada qiziydi. Bundan tashqari, ushbu issiq ichimlikni ichganingizdan keyin balg'am bilan yo'talish ancha osonlashadi va teri tomirlarining kengayishi tufayli issiqlik uzatilishi kuchayadi va tana harorati pasayadi.

Issiq pivo ham shamollash bilan kasallanganlar uchun juda keng tarqalgan. Ushbu mahsulotning ba'zi foydali xususiyatlari: qo'shimcha ortiqcha:

pivo tarkibida fermentlarning yuqori miqdori mavjud, buning natijasida ovqat hazm qilish traktining ferment tizimining ishi faollashadi, uning buzilishi ko'pincha virusli infektsiyalarda kuzatiladi;
pivo tarkibida ko'p miqdordagi zarur vitaminlar, mikroelementlar mavjud bo'lib, ular organizmning sovuqqonlik holatida toksinlar ta'siriga, shu jumladan asab tizimiga ta'sirini kuchaytiradi;
pivo ichidagi shovqin engil gipnoz ta'siriga ega va uxlash eng yaxshi doridir.

Sovuq bo'lsa, 40 ° S gacha qizdirilgan kam alkogolli engil pivodan foydalanish tavsiya etiladi.

Bunday issiq ichimlikni ichish terlashni kuchaytiradi, bu bemorning holatiga ijobiy ta'sir qiladi va tana haroratini pasaytiradi. Bundan tashqari, issiq ichakdan kompresslarni tayyorlash mumkin, ular bo'ynining proektsiyasida bo'yin sohasiga qo'llaniladi. Ulardan foydalanish og'riqni kamaytirishga yordam beradi va patogen bakteriyalarning traxeya va bronxlarga tarqalishini oldini oladi.

Sovuqqonlik uchun iliq sut ichish, barcha spirtli ichimliklar kontrendikediradigan bolalar uchun juda foydali.

Sutni o'zgarishsiz iste'mol qilish mumkin va undan turli xil dorivor ichimliklar tayyorlash mumkin:

Ziravorlar va asal qo'shilgan sut immunitetni yaxshilaydi va sovuq alomatlarini kamaytiradi, shuningdek a'lo antiseptik hisoblanadi. Yarim litr sut uchun siz uchta katta qoshiq asal, ozgina qalampir va doljin va bitta dafna bargini olishingiz kerak. Asalni issiq sutga qo'shmaslik kerakligini yodda tutish kerak, chunki bu uning barcha shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi.
Tuz va soda qo'shilgan sut yaxshi ekspektoran bo'lib xizmat qiladi va nafas yo'llaridan viskoz balg'amning tez o'tishiga yordam beradi. Bundan tashqari, ushbu ichimlik engil isitmani kamaytirishga yordam beradi va tinchlantiruvchi ta'sirga ega.

Ushbu ichimliklarning barchasini tayyorlash uchun siz juda yuqori yog'li sutni ishlatmasligingiz kerak, chunki bu zaiflashgan tananing hazm bo'lishini qiyinlashtiradi. Natijada, axlatning tutarlılığı buzilishi mumkin va diareya moyilligi paydo bo'lishi mumkin.

Sovuqqonlik uchun issiq ichimliklar ichish bu asosiy dori-darmonlar bilan birgalikda ishlatilishi kerak bo'lgan juda yaxshi qo'shimcha yordamdir.

Foydali xususiyatlari

Polifenollarning mavjudligi sababli alkogolli ichimlik erkin radikallarni olib tashlashi va umr ko'rish muddatini uzaytirib, tanadagi hujayralardagi halokatli jarayonlarni inhibe qilishi mumkin. Uning ishlatilishi oshqozon-ichak trakti (GIT) barcha organlarining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Kislota-baz muvozanati normallashadi. Sitrus mevalarida juda ko'p miqdordagi S va B vitaminlar, masalan, 100 g limon uchun 50 g askorbin kislotasi mavjud:

tiklovchi ta'sir;
yallig'lanishga qarshi ta'sir;
tana hujayralarining himoya va tiklovchi funktsiyasi.

Zanjabil yo'tal refleksining intensivligini va uning chastotasini pasaytiradi, tomoq og'rig'ini yo'q qiladi, bosh og'rig'ini engillashtiradi. Bundan tashqari, o'simlik tarkibiy qismi tinchlantiruvchi, bakteritsid, isituvchi, antiseptik va immunostimulyatsion ta'sirga ega. Ayniqsa, uni balg'amni ajratish qiyin bo'lgan bronx-o'pka kasalliklari uchun, shuningdek burunning oqishi, tomoqdagi mushaklarning kuchsizligi va noqulaylik uchun qo'llash yaxshi.

Syzig tropik daraxtining to'plangan va quritilmagan ochilmagan kurtaklari ko'rinishidagi xushbo'y va foydali tarkibiy qism hayotiylikni beradi, ohangni yaxshilaydi, tananing immunitet kuchlarini faollashtiradi va patogenlarga qarshi kurashadi.

Darçın tarkibida yuqori darajadagi efir moylari, taninlar, vitaminlar mavjud (A, C, K, E, PP, B). Uning tarkibida ko'p miqdordagi natriy, kaliy, magniy, temir, mis mavjud. Shuningdek, fosfor, rux, selen, marganets mavjud. Buning natijasida metabolizm normallashadi, kasallik osonroq toqat qilinadi va qarish jarayoni sekinlashadi.

Ma'lumot uchun! Daniya olimlari qizil sharobni muntazam, ammo o'rtacha iste'mol qilish bilan hujayralar flavonoidlar bilan yoshartirilishini ko'rsatdi. Erkaklar uchun 500 g va ayollar uchun 250 g miqdorida spirtli ichimliklarni iste'mol qilish sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin (ruhiy kasalliklar, jigar, yurak mushaklari faoliyatida).

Kardamom va qalampir qo'shadigan retseptlar mavjud. Ulardan foydalanish patologik sekretsiyalarni suyultirishga, havo o'tkazadigan kanallarni samarali tozalashga va bronxospazmlarning intensivligini pasayishiga yordam beradi.

Mulled sharobning terapevtik ta'sirini tabiiy asal yordamida oshirishingiz mumkin, agar uni iste'mol qilishda cheklovlar bo'lmasa (allergik reaktsiyalar).

Sovuqlar odamni yilning istalgan vaqtida bosib ketishi mumkin, ammo sovuq mavsumda patogen mikroblar ayniqsa xavflidir. Isbotlangan xalq davosi - issiq sharob o'zingizni sovuqdan himoya qilishga, isinish va xursand bo'lishga yordam beradi.

Tomoq og'rig'i uchun issiq sharobning foydali xususiyatlari

Sifatli sharobning o'zi shifobaxsh xususiyatlarga ega va sovuqni engishga yordam beradi. Va agar siz foydali tarkibni turli xil sog'liq uchun qo'shimchalar bilan to'ldirsangiz, unda bunday mazali dori-darmonlarni qabul qilishning ta'siri yanada aniqroq bo'ladi.

Quyidagi tarkibiy qismlar bakteritsid ta'siriga ega:

muskat yong'og'i;
zanjabil;
kardamom;
chinnigullar;
yulduzli qizilmiya;
doljin;
dafna yaprog'i;
turli xil baharatlı qalampir.

Issiq sharobni zarur mikroelementlar va vitaminlar bilan to'yintirish uchun meva va reza qo'shimchalari qo'llaniladi:

tsitrus qobig'i;
olma tilimlari;
limon va apelsin tilimlari;
quritilgan mevalar - mayiz, o'rik;
quritilgan gilos;
qora smorodina.

Muhim! Issiq sharob sovuqni erta bosqichlarida yoki ARVI ning oldini olish uchun gipotermiyadan keyin darhol foydalidir.

Issiq sharobning foydali xususiyatlari ichimlikka tabiiy asal asal qo'shilganda ayniqsa faol namoyon bo'ladi. Yallig'lanishga qarshi, bakteritsid va ekspektoran ta'siriga ega, immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi va qon aylanishini yaxshilaydi.

Ingredientlarning turli xil kombinatsiyalaridan foydalanish ko'pchilikka tanilgan sharob nomi bilan mashhur bo'lgan noyob dorivor ichimlikni olish imkonini beradi.

Moylangan sharob shamollashdan qanday himoya qilishini ushbu videodan bilib olasiz:

Retseptlar

Mashhur issiq ziravorli sharob retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi

750 ml qizil sharob;
6 ta chinnigullar gullari;
bitta doljin tayog'i;
bitta o'rta olma;
bitta mayda to'q sariq;
2-3 osh qoshiq asal;
pichoq uchida muskat yong'og'i.

Muhim! Dorivor ichimliklar uchun alkogol miqdori 14% dan oshmaydigan engil quruq sharobni tanlash yaxshidir. "Kagor", "Saperavi", "Cabernet" ideal.

Asta-sekin pishirish:

Muhim! Asalni iliq maydalangan sharobga qo'shib qo'yish kerak, chunki juda issiq ichimlikka qo'shilganda mahsulot shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi.

Bundan tashqari, ingredientlarning bir xil ro'yxati bilan boshqa retsept bo'yicha issiq sharobni tayyorlashingiz mumkin. Issiqlikka chidamli idishda bir stakan tanlangan qizil sharobni mevalar va ziravorlar bilan qizdiring. Keyin aralashmani qolgan sharob ichimligi bilan to'kib tashlang va yarim soatga qoldiring.

Infuzionni isitib oling va yana iching. Ushbu tayyorlash usuli bilan ichimlikning barcha tarkibiy qismlari maksimal foydali xususiyatlarni saqlaydi va aniqroq terapevtik ta'sirga ega. Bunday sharob yo'talishda samarali bo'ladi, ayniqsa ekspektoran xususiyatlariga ega bo'lgan yulduzli qizilmiyaning qo'shilishi bilan.

Yotishdan oldin issiq sharob ichish yaxshidir. Ichimlik diaphoretic xususiyatlarga ega, shuning uchun tunda mast qilingan mullod sharob terlaydi va tezda sovuq, tomoq va yo'talning dastlabki belgilaridan xalos bo'ladi.

Muhim! Qayta qizdirilgan sharob tayyorlash tavsiya etilmaydi, shuning uchun ichimlikning bir qismini to'g'ri hisoblash kerak.

Klassik qizil sharobni mulled sharobini qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qiling:

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Bunday hollarda siz issiq sharob bilan davolanishdan bosh tortishingiz kerak bo'ladi:

Isitma bilan, bemorning tana harorati 38 ° C dan oshganda. Spirtli ichimliklar sog'liq uchun shafqatsiz hazil o'ynashi mumkin va tanani infektsiyadan himoyasiz qiladi.
Gipertenziya bilan og'rigan bemorlar. Ushbu toifadagi odamlar uchun spirtli ichimliklar kontrendikedir va uning ziravorlar bilan birgalikda ishlatilishi qon tomirlariga ikki baravar halokatli ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Homiladorlik va laktatsiya davrida alkogolning barcha turlari ham bola, ham homila uchun zararli.
Oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan. Spirtli ichimliklar oshqozon-ichak traktining shilliq qavatiga bezovta qiluvchi ta'sir ko'rsatadi, ayniqsa oshqozon yarasi kasalligi, gastrit, gastroduodenit uchun zararli.

Mulled sharob bolalik va o'smirlik davrida kontrendikedir, chunki spirtli ichimliklar o'sayotgan tanaga zararli ta'sir ko'rsatadi.

Iliq sharob shamollashda yordam beradimi? Ha, yordam beradi. Ammo, bu davolanish imkon qadar samarali bo'lishi uchun uni kasallikning dastlabki bosqichida qo'llash tavsiya etiladi, chunki ichimlikni tashkil etuvchi faol tarkibiy qismlar oz miqdordagi mikroorganizmlarni ushlashga qodir. Agar ular allaqachon ko'payib ketgan bo'lsa, uni antibiotiklar bilan davolash tavsiya etiladi.

Issiq sharobning kimyoviy tarkibi haqida

Shuni ta'kidlash kerakki, iliq sharobga xos bo'lgan effekt xarakteristikasining barcha xususiyatlari ushbu ichimlikning tarkibiy xususiyatlari bilan belgilanadi. Uning tarkibida mineral tuzlar, tolalar, shuningdek lipidlar va oqsillar ko'payib, sovuq paytida inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bundan tashqari, isitilgan sharob tarkibida flavonoidlar, antioksidantlar, piridoksin va tiamin - zararli mikroorganizmlarning faolligini engishga yordam beradigan tarkibiy qismlar mavjud.

Ushbu ichimlikning kimyoviy tarkibiy qismlarini hisobga olgan holda shuni ta'kidlash kerakki, tarkibida juda ko'p miqdordagi iz elementlari mavjud, ularning harakatlari kasallikning dastlabki bosqichida inson tanasini yaxshilashga qaratilgan. Ular orasida kaltsiy, marganets, mis, ftor, rux, temir, niatsin, magniy bor. Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, iliq sharob organizm uchun foydali bo'lgan kislotalarni o'z ichiga oladi: askorbin va pantenol, shuningdek polifenollar.

Dorivor xususiyatlari haqida

Ushbu ichimlikning foydali xususiyatlari qanday? Avvalo shuni ta'kidlash kerakki, mast ichimlikning inson tanasida ta'siri ostida qon aylanishi sezilarli darajada tezlashadi, buning natijasida qon tananing bakteriyalar ta'sir qilgan qismlariga tezroq tusha boshlaydi. Tezlashtirilgan qon aylanishining ta'siri ostida zaharli moddalarni yo'q qilishning tezlashtirilgan jarayoni ham sodir bo'ladi, buning natijasida nafas olish tizimining shilliq qavati tezda tiklanadi.

Issiq sharob ta'siri ostida o'pkada to'plangan balg'am suyultiriladi. Ushbu hodisa tufayli odam bronxlarning drenajlash funktsiyasini normalizatsiya qiladi.

Iliq sharobni ichish jarayonida nazofarenkning shilliq qavati to'g'ridan-to'g'ri dezinfektsiyalanadi. Shu sababli ushbu sohada yuzaga keladigan yallig'lanish jarayonlari tezda bostiriladi.

Kichik miqdordagi mulled sharobni ichish, shuningdek, qon tomirlari spazmlari natijasida kelib chiqadigan bosh og'rig'idan xalos bo'lishi mumkin, bu ham iliq sharobning foydali ta'siri bilan bevosita bog'liq.

Pishirilgan sharobni qachon ichish kerak?

Sovuqni davolash uchun iliq sharob bilan davolanish kasallikning dastlabki belgilarini aniqlagandan so'ng darhol boshlanishi kerak. Mulled sharobdan foydalanishning asosiy ko'rsatkichlari quyidagi alomatlardir.

havo yo'llarining tiqilishi, shuningdek burunning aniq oqishi;
quruq yoki ho'l yo'tal paydo bo'lishi;
mushaklarning zaifligi hissi;
bosh og'rig'i;
tomoqdagi noqulaylik;
gipertermiya (boshqacha qilib aytganda, tana haroratining ko'tarilishi);
terlash.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Shuni ta'kidlash kerakki, har bir kishi sovuq bilan sharob ichishi mumkin emas. Tibbiyot sohasidagi mutaxassislar ushbu ichimlikni iste'mol qilish qat'iyan kontrendikatsiyasiz bo'lgan odamlarning ma'lum bir doirasini aniqlaydilar. Bularga, birinchi navbatda, gipertenziv bemorlar kiradi, chunki ziravorlar iliq sharob bilan birgalikda qon bosimini oshirishi mumkin, bu esa farovonlikning yomonlashishiga olib kelishi mumkin. Shuningdek, u yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan insonlar uchun kontrendikedir, chunki iliq sharob kapillyarlarni kengaytirishi mumkin, bu yurak etishmovchiligi va qon tomir distoni holatida sog'liqqa yomon ta'sir qiladi.

Oshqozon-ichak traktining sog'lig'i bilan bog'liq muammolar bo'lganlar uchun sharobni sovuq uchun ichish mumkinmi? Ushbu turdagi ichimlikni iste'mol qilish oshqozon yarasi va gastrit uchun kontrendikedir, chunki iliq sharob pH darajasiga ta'sir qilishi mumkin.

Mulled sharobning klassik ingredientlari

Ma'lumki, mulled sharob - bu iliq sharob. Sovuq bo'lsa, quruq sharob asosida tayyorlangan bunday ichimlikdan foydalanish yaxshidir, chunki bu zararli mikroorganizmlarni tezroq engishga yordam beradigan foydali komponentlarning eng ko'p miqdorini o'z ichiga oladi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, iliq sharob tayyorlashda ko'pincha shirin va yarim shirin ichimliklarga (Cabernet, Cahors va boshqalar) ustunlik beriladi.

Issiq sharobni tayyorlash jarayonida ziravorlardan foydalanish kerak. Darçın, yulduzli qizilmiya va kardamom ko'pincha qo'shiladi. Shuningdek, mulled sharob tarkibida sitrus mevalari ko'p uchraydi, ular tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar mavjud.

Mulled sharob - bu turli ziravorlar bilan tayyorlangan achchiq ichimlik. Iliq sharobni ichish paytida tomoqqa tushmaslik uchun uni sharobni berishdan oldin elakdan o'tkazing.

Klassik retsepti

Sovuq bo'lsa, klassik retsepti bo'yicha tayyorlangan qizil sharob patogenlarni engishga yordam beradi. Klassik mulled sharobni tayyorlash uchun quyidagilar kerak:

700 ml sharob;
0,5 stakan issiq suv;
Quritilgan chinnigullar 7 kurtaklari;
0,5 choy qoshiqda muskat yong'og'i;
0,5 choy qoshiqda tug'ralgan doljin;
2 osh qoshiq shakar.

Mulled sharobni tayyorlash uchun siz chinnigullar va muskat yong'og'ini bitta idishda birlashtirishingiz kerak, ularni suv bilan to'kib tashlang va yaxshilab qaynatib oling. Alohida idishda siz sharobni 60 daraja haroratga qizdirishingiz kerak, unga maydalangan doljin bilan shakar qo'shing va keyin uni pechdan olib tashlang. Shundan so'ng, sharobga ziravorlar qo'shilgan issiq suv quyib, aralashtirib, iliq holda ichish kerak.

Asal bilan iliq sharob

Ma'lumki, shamollashda asal bilan iliq sharob patogenlarni engishga yordam beradi va ularning ko'payishining oldini oladi. Asal mulled sharobini tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni qabul qilishingiz kerak.

500 ml sharob;
0,5 choy qoshiqda tug'ralgan doljin;
4 osh qoshiq tabiiy asal;
6 chinnigullar kurtaklari;
4 narsa. quritilgan yulduz anis.

Sog'lom va mazali mulled sharobni tayyorlash uchun sharob, asal va ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilgan barcha ziravorlarni bir piyola ichiga birlashtirish kerak. Shundan so'ng, siz asalning tezroq erishi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, kelajakdagi ichimlikni past olovda isitishingiz kerak. Sharob 60-70 darajaga qadar qizdirilgandan so'ng, u bilan idishni olovdan olib tashlash kerak, va sharobni mos idishga quyib, mast qilish kerak. Hech qanday holatda bunday kompozitsiyani qaynatmaslik kerak, chunki asal kuchli qizdirilganda zaharli moddalarni chiqaradi.

Tsitrus mulled sharob

Sovuqni davolash uchun iliq sharob bilan tsitrusni maydalangan sharobni tayyorlashingiz mumkin, uning xushbo'y hidi, barcha xonadonlarga albatta yoqadi. Bunday ichimlikni yaratish uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak.

350 ml vino (har doim quruq);
3 quruq yulduzli anis yulduzlari;
4 limon taka;
3 osh qoshiq apelsin likori.

Ko'rib chiqilayotgan ichimlikni to'g'ri tayyorlash uchun sharobni past olovda qizdirish kerak, shunda unga retseptda ko'rsatilgan ziravorlar, shuningdek apelsin likori qo'shiladi. Massani qaynatishga olib kelmasdan, uni olib tashlashingiz kerak va limon qo'shib, ichimlikni 10-15 daqiqa davomida pishirib, keyin iching.

Olma bilan issiq sharob

Ushbu achchiq va g'aroyib xushbo'y ichimlikning retsepti juda oddiy. Bunday mulled sharobni tayyorlash uchun quyidagilar kerak:

apelsin;
2 ta shirin va nordon olma;
750 ml qizil sharob;
tatib ko'rish uchun ba'zi ziravorlar (kardamom, qizilmiya, doljin, chinnigullar);
stakan suv;
2 osh qoshiq asal.

Mulled sharobni olma bilan tayyorlash uchun siz bir stakan suv olib, qaynatishingiz kerak. Ziravorlar qaynoq suvga solinishi kerak va suyuq massani olovdan olib tashlasangiz, uni qaynatib oling.

Ziravorlar quyilayotganda, siz sharobni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun uni alohida idishga to'kib tashlash kerak va olma tilim qilib kesilgan, shuningdek, bitta to'q sariq rangdan ajratilgan mayinni sekin olovga qo'yish kerak. Massani 80 daraja haroratga keltirgandan so'ng, uni pechdan olib tashlash va ziravorlar bilan to'ldirilgan issiq suv bilan birlashtirish kerak. 30 daqiqadan so'ng, ichimlikka asal qo'shing va aralashtirgandan keyin kichik yudumda iching.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan mulled sharob, mavsumdan tashqari, shuningdek, qishda kechqurun ajoyib topilma bo'ladi. U nafaqat sovuq alomatlarni his qilganda, balki kasalliklarning oldini olish uchun ham ishlatilishi mumkin.

Tayyorgarlik paytida ichimlikning foydali xususiyatlarini qanday saqlash kerak?

Sharob ijobiy xususiyatlarini yo'qotmasligi uchun uni tayyorlash jarayonida asosiy qoidalarga rioya qilish kerak.

Birinchidan, mulled sharob faqat emal yoki shisha idishlarda tayyorlanishi kerak. Termizatsiya jarayonida ichimlikni 60 darajadan yuqori qizdirish mumkin emas, aks holda undagi foydali tarkibiy qismlarning katta qismi shunchaki bug'lanadi. Agar shamollash uchun sharob retsepti asalarichilik mahsulotlarini iste'mol qilishni o'z ichiga oladigan bo'lsa, ularni issiq ichimlikka qo'shish tavsiya etilmaydi - uni tayyorlash oxirida qilish yaxshidir.

Issiq sharobni qanday to'g'ri ichish kerak?

Sovuq uchun iliq qizil sharobni ichish qat'iy qoidalarga muvofiq bo'lishi kerak. Xususan, tibbiy mutaxassislar yotishdan oldin buni qilishni qat'iy tavsiya qiladi. Seramika krujkalar, shuningdek, shisha stakanlar bu ichimlik uchun ideal idishlardir.

Shuni ta'kidlash kerakki, shifokorlar ushbu turdagi ichimlikning kunlik iste'molini aniqladilar - bu kuniga 200 ml. Mulled sharob, nima desa ham, alkogol ichimlik ekanligini esdan chiqarmaslik kerak, shuning uchun uni suiiste'mol qilmaslik kerak. Aks holda, salomatlik holati faqat spirtli ichimliklar ta'siri ostida immunitet tizimining reaktivligi pasayishi tufayli yomonlashishi mumkin.

Mulled sharobning alkogol tarkibiy qismi haqida

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, ko'p odamlar, hatto sovuq alomatlaridan xalos bo'lish uchun bu ichimlikning foydali tomonlarini anglab etishgan bo'lsa ham, alkogol tarkibidagi ichimlik tufayli uni rad etishni afzal ko'rishadi. Aslida, mulled sharobning oddiy qismini (180-200 ml) ichganingizdan so'ng, juda mast bo'lish mumkin emas. Bu omil sharobni ichimlik sifatida ishlatishdan oldin issiqlik bilan ishlov berishdan iborat bo'lib, natijada u o'z kuchini yo'qotadi.

Darçın, asal va apelsin bilan xushbo'y mulled sharob - bu sovuq qishning eng yaxshi lahzasi va kuzning ochilishi.

Sovuq mavsumda sovuqlar keng tarqalgan muammodir. Yomon shamol, sovuq yomg'ir, sovuq - bularning barchasi kasallikning boshlanishiga hissa qo'shishi mumkin.

Dorixonalar sizga yordam beradigan ko'plab dori-darmonlarni taklif qilishadi. Biroq, tabiiy tibbiyotga murojaat qilish yaxshiroqdir. Tabiat bizga jigarni ortiqcha yuklamaydigan, giyohvandlikka olib kelmaydigan va hamyonni urmaydigan ko'plab shifobaxsh vositalarni taqdim etdi. Ushbu ajoyib dorilar shamollash uchun issiq sharobni o'z ichiga oladi.

Sog'lom issiq sharob qanday nomlanadi?

Ushbu suyuqlik uzoq vaqtdan beri ommabop bo'lib kelgan, ular uni ichishdi, suv bilan suyultirildi. Bundan tashqari, ular uni turli kasalliklarni davolashda ishlatganlar. Ko'pincha bu ichimlik ziravorlar va o'tlar bilan to'ldirilgan. Bu juda ko'p shifobaxsh xususiyatlarga ega deb ishonilgan, shuning uchun u kasalliklarni davolaydi.

Ushbu issiq suyuqlik ko'pincha mulled sharob deb nomlanadi. Ushbu suyuqlikning aslida ikki turi mavjud. Birinchisi, oddiy ziravorlar bilan oddiygina qizdirilgan qizil sharob. Ushbu ichimlik ham foydali va bemorga berilishi mumkin. Ammo ikkinchi variant - bu yanada samarali davolash.

Ikkinchi turni tayyorlash uchun sizga nafaqat qizil sharob va bir chimdim doljin, balki limon, mandarin, shuningdek qizilmiya, kardamom, qalampir daraxti va boshqa ziravorlar kerak bo'ladi.

Xizmat qilishdan oldin bu ichimlik qat'iy talab qilinishi kerak. Unga tez-tez suv va asal qo'shiladi.

Pishirish nuanslari:

idishlar shisha yoki sirlangan bo'lishi kerak;
ichimlikni qaynatib bo'lmaydi, shunchaki qaynatib oling, aks holda barcha foydali xususiyatlar bug'lanadi;
ichimlik uchun suv oldindan tayyorlanadi va u sharobga faqat idishning devoriga quyiladi;
ichimlik süzgeci orqali filtrlanishi kerak;
ichimlik uzun bo'yli stakanlarda beriladi, shuning uchun u uzoqroq issiq bo'ladi;
mulled sharob infuziondan keyin darhol berilishi kerak.

Issiq sharob ichishning foydalari

Albatta, o'rtacha dozalarda qizil sharob nafaqat oddiy sovuqlarda, balki oddiy kunlarda ham foydalidir. Bu tanaga tonik ta'sir ko'rsatadi, yurak va qon tomirlarini mustahkamlaydi, tanani aminokislotalar bilan boyitadi va immunitetni yaxshilaydi. Va ziravorlar qo'shilgan issiq sharob ikki baravar foydalidir.

Pishirilgan sharob:

qonni zararsizlantiradi, tomirlardan tezda haydab chiqaradi va tanani isitadi;
depressiya va uyqusizlikni engillashtiradi;
immunitet tizimini mustahkamlaydi, chunki unda S vitamini mavjud - tsitrus mevalari majburiy ravishda maydalangan sharob tarkibiga kiradi;
yo'talni engillashtiradi;
uning bir qismi bo'lgan doljin, toksinlarni isitadi va yo'q qiladi, zanjabil infektsiyalarni o'ldiradi, kardamom isitmani engillashtiradi, anis yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.

Agar siz sovuq yoki yo'talni davolashingiz kerak bo'lsa, uni kechasi iste'mol qilish yaxshidir. Bemor terlaydi, nafas tiklanadi, yo'tal tinchlanadi. Va ertalab odam butunlay sog'lom bo'ladi (agar davolanish dastlabki bosqichda o'tkazilsa) yoki u o'zini sog'lom his qiladi.

Burun va shamollash uchun issiq sharob retsepti

Retsept juda oddiy.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Bir stakan suvni qaynatishga keltiring;
Ziravorlar qo'shing va infuz qilish uchun qoldiring;
Olmani tilimga kesib oling, to'q sariq rangni tayyorlang;
Sharob, jest va olma takalarini qo'shing;
80 daraja haroratga keltiring va uni quying;
Yarim soatdan keyin siz asal qo'sha olasiz.

Ammo bu faqat bitta foydali ichimlik. Yo'tal va shamollash uchun issiq sharob uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Yong'oq bilan

Ushbu mulled sharob retsepti chinnigullar va muskat yong'og'ini o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

qizil sharob - 1 litr;
toza suv - 1/2 chashka;
apelsin - 1 ta meva;
asal - 2-3 osh qoshiq;
muskat yong'og'i, doljin, chinnigullar.

Tayyorlash usuli:

Agar siz shirinlikni juda yaxshi ko'rmasangiz, unda uch osh qoshiq asal emas, balki bir choy qoshiq qo'shing.

Bu miqdor tanaga ham foydali bo'ladi.

Sovuqning dastlabki bosqichlarida sog'lom issiq ziravorlar ichimligidan foydalaning. Sovuqqa mulled sharob yoqimsiz simptomlarni engishga yordam beradi, yo'talni davolaydi va burun tıkanıklığını engillashtiradi, yomg'irli kunda sizni isitadi va shunchaki ajoyib hid va ta'mdan bahramand bo'lishga imkon beradi.