Вы приняли решение приобрести мультиварку и столкнулись с неожиданной проблемой – модельный ряд настолько широк, что глаза разбегаются, и вы не знаете с чего начать. Современные модели имеют множество различных функций и режимов, которые своим многообразием могут сбить с толку. С чего начать, и на что обращать внимание в первую очередь, мы сейчас вам расскажем.
На что стоит обращать внимание, при выборе мультиварки
Основные характеристики, на которые следует обратить внимание в первую очередь:
- Мощность отвечает за скорость приготовления блюд и объем потребляемой энергии. Не нужно брать модель с низкой мощностью, рассчитывая, что, таким образом, вы сэкономите потребление электроэнергии, ведь в таком случае увеличивается время, затрачиваемое на готовку, и в результате, энергии может потребоваться больше, чем в моделях с большей мощью. Оптимальным считаются мультиварки с мощностью от 600 до 800 Вт.
- Одним из решающих моментов, при выборе мультиварки, является объем чаши . Если вы собираетесь готовить только для себя, то не нужно брать модели с объемом пять литров, еда в них будет готовиться дольше, а энергии затрачиваться несоразмерно много. И, наоборот, если вы всегда готовите на всю семью, да еще и для гостей, то маленькая чаша вам не подойдет. Для семьи из 3-4 человек оптимальным считается объем от 3 до 4 литров.
- Покрытие чаши влияет на ее срок эксплуатации. Внутренняя поверхность может быть покрыта тефлоном или керамикой. Тефлоновое покрытие требует особого ухода, нельзя использовать железные лопатки и ложки, которые могут нарушить целостность покрытия, рекомендуется использовать кухонные приборы резины. Керамика более устойчива к царапинам, но она не защищена от сколов, если уронить чашу с керамическим покрытием, то оно может треснуть.
- Материал чаши
не менее важен, чем покрытие. Встречаются два основных материала, которые используют для изготовления чаш: нержавеющая сталь и алюминиевый сплав.
- Первый встречается в более недорогих моделях, он обладает низкой теплопроводностью, то есть медленно нагревается и неравномерно. Если в такой чаше нарушено покрытие, то в ней нельзя готовить, так как «нержавейка» плохо реагирует с кислотами.
- Алюминий используется для изготовления чаш более дорогих моделей, он быстро нагревается, что сокращает время готовки, прогрев происходит равномерно, это хорошо сказывается на качество приготовления блюд. Алюминий берут не в чистом виде, а в составе сплавов. Подробнее о выборе чаще, мы поговорим .
- Режимы готовки. Этот показатель и стоимость мультиварки имеют прямую зависимость, чем больше функций, тем дороже цена. Следует четко решить, какое количество программ вам необходимо, не стоит переплачивать за мультиварку, которая умеет жарить и готовить йогурты, если вы не любите молочные продукты и не едите жирную пищу.
Почти каждая мультиварка имеет следующие режимы готовки: тушение, варка, выпечка, приготовление на пару и режим «гречка», который подходит для всех круп. Все программы работают по одному принципу, меняется только температура и продолжительность готовки. Поэтому один и тот же режим можно использовать для приготовления различных блюд.
Каждый руководствуется своими представлениями об идеальной мультиварке, при ее выборе. Если для одних очень важно наличие ручек, то для других их отсутствие не имеет значения. Материал корпуса и его дизайн тоже индивидуален для каждого. Но на вышеперечисленные характеристики следует обратить особое внимание, потому что от них зависит качество работы всей мультиварки.
Смотрите видео о том, как выбрать мультиварку:
Какими функциями обладают современные мультиварки
Дополнительные характеристики могут значительно облегчить процесс приготовления еды и сделать его более разнообразным и полезным. Вот некоторые из них.
- Таймер отсрочки старта очень полезная функция, которая позволит запрограммировать начала готовки на удобное для вас время. Можно перед сном положить все необходимые ингредиенты, а утром вас уже будет ждать готовый завтрак. Запрограммируйте старт готовки на вечер и после работы наслаждайтесь теплым, свежим ужином без особых хлопот.
- Автоматический подогрев готового блюда сохранит в тепле вашу еду, если вы задерживаетесь. Эта функция отлично работает в паре с таймером, вы можете отправиться на прогулку и не следить за временем, а по возвращению вам не придется разогревать еду заново.
- Функция скороварки позволит сократить время приготовления еды в два или три раза, по сравнению с обычным режимом готовки. Время сокращается за счет нагнетания давления паром, на крышке находится клапан, который перекрывает выход испаряемой воды. Этот режим позволяет приготовить холодец всего за полтора часа.
- «Мультиповар» − это режим ручного управления, который позволит вам самостоятельно задать необходимую температуру и время приготовления. С достаточным опытом, используя этот режим, вы сможете приготовить практически любое блюдо.
- «Мастер-шеф» позволяет внести до десяти изменения во время приготовления блюда. Вы сможете менять температуру, время и режимы, прямо в процессе готовки. Это позволит создать свой уникальный режим, который можно сохранить в памяти мультиварки и использовать снова и снова.
- Режим жарки или фритюрницы позволяет использовать мультиварку, как сковороду. Этот режим работает с открытой крышкой, что позволяет следить за тем, чтобы еда не подгорела.
Популярные модели
Мультиварка Redmond RMC- M4502
Стоит отметить, что марка Redmond имеет один из самых широких список ассортиментов на рынке мультиварок. Марка хорошо зарекомендовала себя и имеет множество поклонников.
Модель RMC-M4502 обладает мощностью 860 Вт, чтобы обеспечить быструю работу мультиварки с объемом чаши 5 литров. А 3D-нагрев позволяет равномерно распределять тепло по всей чаши, создавая хорошую альтернативу духовке. Функции отложенный старт и автопогодрев позволят автоматизировать работу мультиварки.
Шестнадцать автоматических программ, среди которых есть режим выпечка, жарка и приготовление каш, и функция «Мультиповар» позволят приготовить практически любое блюдо. Средняя стоимость на рынке за такую модель составляет 5490 рублей.
К минусам можно отнести тефлоновое покрытие чаши и отсутствие емкости для сбора конденсата. Также некоторые считают, что в 20 градусов, при ручной настройке температуры слишком большой.
Мультиварка Polaris PMC 0517 AD
Данная модель имеет хорошее соотношение цены и качества. За сравнительно небольшую сумму в 3999 рублей, вы получите надежную мультиварку с 16 автоматическими программами и чашу с керамическим покрытием объемом пять литров. Мощность модели 860 Вт.
PMC 0517 AD обладает всеми необходимыми функциями: автоподогрев, таймер отсрочки старта, ручной режим «Мультиповар». С этой мультиваркой вы сможете готовить каши, жарить, выпекать, а также делать йогурты и пиццы.
Из недостатков можно отметить неудобное управление, выбор режима готовки происходит по кругу, причем движение идет только в одну сторону, если вы пропустите необходимый режим, то вам нужно будет начинать листать сначала.
Мультиварка Panasonic SR- TMH 10 ATW
Это очень компактная модель за небольшие деньги, которая обладает всеми необходимыми функциями. Ее вес всего 2,4 кг, объем чаши 2,5 литра, подходит для небольшой семьи из 2-3 человек. Такая мультиварка не ударит по кошельку, ее стоимость всего 1700 рублей.
Из-за своих небольших габаритов, эта модель имеет невысокую мощность 490 Вт, то есть она не потребляет много электроэнергии.
Можно отсрочить старт готовки на 13 часов, а режим автоподогрева сохранить ваше блюдо в тепле в течение 12 часов. Эта мультиварка имеет шесть основных режимов готовки: плов, молочная каша, выпечка, тушение, варка на пару и гречка.
С каждым годом все больше и больше людей приобретают мультиварки, скоро этот бытовой прибор станет таким же привычным, как плита, холодильник или микроволновка. Не стоит сомневаться приобретать вам ее или нет, мультиварка станет вашим незаменимым помощником на кухне, и вы не сможете понять, как раньше жили без этого чудо-прибора.
Вконтакте
Данный вид кухонной техники используется для быстрого приготовления еды любого характера: суп, плов, выпечка, каша и даже мясные блюда. Ее основное предназначение – сделать пищу здоровой и полезной для организма. Никакого масла, только обработка паром и тушение. Далее мы поговорим о том, как выбрать мультиварку для дома в 2018 году и на что обратить внимание при покупке.
Основные преимущества и недостатки
Помимо того, что данное устройство делает пищу полезной, следует выделить еще несколько основных преимуществ мультиварки:
- постоянное наблюдение за приготовлением еды не требуется, достаточно выставить нужный режим и можно начать заниматься своими делами;
- верхняя крышка изделия легкая и ее можно открывать в любой момент готовки;
- отсутствует выделение запахов от приготовления блюд;
- потребляет малое количество электроэнергии;
- имеет компактные размеры, поэтому не будет мешать даже на кухонном столе;
- недорогая относительно кухонной плиты;
- существует множество рецептов, которые позволяют приготовить вкуснейшие блюда даже человеку, не умеющему готовить вовсе (одна из основных причин выбора мультиварок для дома);
- продукты не теряют свои полезные свойства (большая часть витаминов и микроэлементов сохраняются после готовки, что на пользу для приготовления даже детского питания).
Что касается недостатков, основными являются:
- большинство моделей имеют мало функций и к тому же рецепты в интернете могут не подойти к некоторым из мультиварок (к примеру, из-за недостатка мощности);
- время готовки значительно дольше, чем при использовании обычной кухонной плиты;
- покрытие чаши, в которую выкладываются все ингредиенты, очень легко царапается, вследствие чего блюдо может подгореть либо потерять свой вкус (хотя если выбрать мультиварку с керамической чашей, данный минус отойдет в сторону);
- за один раз можно приготовить только одно блюдо, на которое, как Вы понимаете, уйдет много времени (в то же время на кухонной плите можно одновременно готовить до четырех);
- дешевые модели имеют мало функций, которые не пользуются особым спросом, при этом за интересные функции (к примеру, создание йогурта), необходимо платить практически в 2 раза больше, а это уже немалые деньги.
Обращаем Ваше внимание на то, что данные преимущества и недостатки относятся именно к мультиваркам. На рынке также можно встретить визуально идентичные рисоварки, у которых свои собственные плюсы и минусы.
Видео обзор от специалиста
Критерии выбора
Чтобы правильно выбрать мультиварку 2018 года для дома, необходимо опираться на следующие критерии:
- количество режимов;
- конструктивные особенности;
- мощность;
- объем и покрытие чаши;
- тип управления;
- производители;
- дополнительные возможности.
Итак, рассмотрим все пункты по порядку.
Количество режимов
Выбрать хорошую мультиварку по режиму совсем не сложно, главное не переплатить деньги за лишние функции.
Среди основных режимов приготовления выделяют:
- варка на пару;
- каша;
- жарка;
- гречка (также может называться «Крупа» либо «Рис»);
- тушение;
- выпечка.
Это является стандартным набором, который можно встретить практически в любой модели 2018 года. Помимо этого существуют более интересные режимы, такие как:
- компот;
- йогуртница;
- пельмени;
- фритюр;
- пастеризация;
- тесто;
- хлебопечка.
Среди перечисленных вариантов часто выбирают мультиварки с режимом «Йогурт», позволяющий запросто создать вкусный кисломолочный продукт домашнего производства.
Рекомендуем останавливать свой выбор на тех режимах, которыми Вы действительно желаете пользоваться. К примеру, переплачивать лишние 500-1000 рублей за «Рагу» нет смысла, если Вам не нравится данное блюдо.
Конструктивные особенности
Вот на что нужно обратить внимание при выборе устройства:
Мощность
Как правило, мощность мультиварок для дома варьируется от 200 Вт и до 2 кВт, что напрямую зависят от объема чаши. Для небольшого семейного круга (на 3 человека) лучше всего выбрать технику мощностью 700 Вт. Для быстрого приготовления еды подойдет мощность около 1500 Вт.
Тут же следует обратить Ваше внимание на то, что мощность, указанная в технических характеристиках показывает максимально возможный показатель, который может быть достигнут в пик приготовления при полностью загруженной продуктами чаше. Еще один очень важный нюанс, который вы должны учитывать при выборе – чем больше мощность устройства, тем быстрее будет осуществляться жарка/тушение/выпекание.
Объем и покрытие чаши
Минимальный объем составляет 1 литр (по нашим исследованиям), а максимальный – 10 литров. Первый вариант встречается крайне редко и практически не пользуется спросом, т.к. в литровой чаше даже суп не сваришь. Что касается 10-литровой емкости, ее также редко можно встретить на полках магазинов. Наиболее оптимальным вариантом является мультиварка на 4,5 литра, которую советуем выбрать для семьи на 4 человека. В этом случае можно и первое и второе приготовить на всех членов семьи.
Не стоит покупать емкость объемом 2 литра с мыслью о том, что Вы живете один и больше Вам не нужно. Не забывайте о том, что могут прийти гости, которых нужно будет накормить, что вряд ли у Вас получиться при использовании маленькой чаши, объемом максимум для двоих.
Чтобы правильно выбрать покрытие чаши мультиварки, ознакомьтесь со сведениями о каждом варианте:
- Тефлоновое – легко царапается, поэтому требует бережного обращения. К тому же материал при нагревании до высокой температуры может испортить вкус еды из-за испарения вредных веществ. Единственный плюс тефлонового покрытия – оно легко моется.
- Керамическое – практически не царапается и не испортит вкус еды, но в то же время обладает повышенной хрупкостью, что, опять-таки, требует бережного обращения. Данный вариант более предпочтительный и пользуется высоким спросом среди покупателей.
- Пятислойное антипригарное, имеющее мраморное напыление – прочное, сохраняет максимум витаминов и к тому же легко моется. Основной недостаток – очень высокая стоимость.
Чаша из керамики лучше, чем тефлон, поэтому рекомендуем осуществлять выбор мультиварки с керамической поверхностью. Главное, аккуратно относитесь к мойке емкости, чтобы случайно не разбить ее.
Тип управления
Существует 2 типа управления: механическое и электронное. В первом случае на передней панели установлены кнопки и различные поворотные переключатели. Такой вариант более дешевый и в то же время надежный. Если Вы хотите выбрать недорогую, но хорошую мультиварку для дома в 2018 году, модель с механической панелью будет стоить на порядок дешевле.
Электронное управление представлено сенсорным дисплеем, который, по сути, не является стоящим показателем качества. Вся электроника, а тем более, сенсор чаще выходят из строя и помимо этого стоят в разы дороже, поэтому лучше не переплачивая выбрать кнопочный вариант мультиварки.
Производители
Чтобы выбрать хорошую мультиварку для дома, отдавайте предпочтение следующим производителям, которые являются лидерами мирового рейтинга (обзор от лучших к худшим):
- Redmond – лидер среди всех существующих марок. Хорошее качество и многофункциональность оправдывает высокую цену, за что данная фирма и является .
- Panasonic.
- Moulinex.
- Philips.
- Vitek.
- Polaris.
Лучшим отечественным производителем мультиварок является компания «Добрыня», которая выпускает недорогие, но довольно надежные изделия. Чтобы узнать, какая модель той или иной фирмы является лучшей, учитывая Ваши материальные возможности, просмотрите отзывы о всех понравившихся вариантах на тематических форумах. Многие из владельцев той или иной модели частенько оставляют свой обзор выбранной марки. Также существует множество интернет-сервисов, в которых можно сравнить мультиварки, похожие по цене, качеству и параметрам, на основании чего и выбрать самый лучший вариант.
Дополнительные возможности
Чтобы подобрать хорошую мультиварку для дома и не переплатить лишние деньги на малофункциональную модель, нужно также знать о дополнительных параметрах, которые пригодятся при приготовлении еды. В современных моделях 2018 года обязательно должны присутствовать такие функции:
- Поддержание тепла в чаше. Очень полезная функция, необходимая для удержания температуры до нужного времени, после приготовления блюда. Особенно актуально если Вы ждете гостей либо частенько задерживаетесь после работы.
- Отложенный старт. Не менее важная функция, с помощью которой Вы можете обеспечить себе свежий ужин либо завтрак, без своего собственного участия. Все что нужно – положить в емкость продукты и установить желаемое время приготовления.
- Съемный шнур. Вы сами знаете, что шнур от любой бытовой техники мешает при ее транспортировке и даже хранении (необходимо постоянно его куда-нибудь засовывать). Выберите мультиварку со съемным шнуром, что облегчит процесс перемещения устройства и хранения в тесном пространстве.
- Мультиповар. Функция, которая позволяет в процесс приготовления блюда вручную задавать время готовки и температуру нагрева. Очень удобная функциональная возможность, особенно при приготовлении картофеля фри, топленного молока или же, например, пирожков.
Также к Вашему вниманию мы предоставляем те советы специалистов по выбору мультиварки, которые могут помочь остановиться на лучшей модели и при этом недорого заплатить за покупку.
- Обращайте внимание на гарантийный срок, указанный в техническом паспорте. Чем больше данное значение, тем качественнее товар. Даже при выборе бюджетной мультиварки гарантия должна быть не менее года.
- Если на передней панели установлен дисплей, проверьте, чтобы он имел подсветку и все функции были русифицированы.
- Если управление механическое, проверьте кнопки, чтобы они нажимались без особого усилия. Особенно этот момент актуален при выборе прибора от китайских производителей по низкой цене.
- Некоторые производители пытаются схитрить, указывая в паспорте изделия не полезный объем мультиварки, а общий, который не соответствует действительному. Чтобы самостоятельно определить вместимость чаши, отнимите от общего объема 400 мл.
- Обязательно проверьте, продается ли чаша отдельно. В случае повреждения емкости, далеко не каждую потом можно найти, после чего приходится полностью выкидывать весь комплект. В этом плане нержавеющее покрытие лучше, чем керамическое.
- Если Вы уже остановили выбор мультиварки на определенной модели, проверьте чтобы чаша была без запаха пластмассы, а корпус с виду не имел больших зазоров и неаккуратных стыков. Перечисленные недостатки будут свидетельствовать о том, что фирма не качественная и лучше такой вариант не выбирать.
Подведя итог, хотелось бы отметить, что лучшим вариантом для дома является 4,5-литровая модель с шестью основными функциями, керамической чашей и мощностью 800-900 Вт. Из дополнительных аксессуаров должен присутствовать влагосборник, съемный шнур и функция отложенного старта. Стоимость такого изделия не будет превышать 5000 рублей.
5 лучших моделей 2018 года
Ну и последнее, о чем хотелось бы рассказать – какие мультиварки считаются лучшими в 2018 году. Для Вас мы предоставили рейтинг моделей, оптимальных по цене и качеству:
REDMOND SkyKitchen FM41S . Из характеристик хотелось бы выделить мощность в 700 Вт, 5-литровую керамическую чашу, металлический корпус, большое количество программ и электронное управление. Дополнительные возможности: функция мультиповар, отложенный старт, поддержание тепла и возможность управления через Bluetooth. Стоимость на 2018 год составляет 5000 рублей, что является оптимальным показателем по цене и качеству.
Vitesse VS-3003 . Простая, но надежная мультиварка, которую мы рекомендуем выбрать тем, кто ищет модель до 5000 рублей. У Vitesse VS-3003 есть все необходимые режимы, достаточна мощность (900 Вт), чаша 5 литров и при этом удобный в уходе металлический корпус. Управление электронное, есть отложенный старт и функция поддерживания тепла.
Polaris PMC 0554D . По основным характеристикам данная модель является практически идентичной предыдущей участнице рейтинга, однако у Polaris уже есть мультиповар. Отзывы о данной модели хорошие и цена приемлемая (около 4000 рублей в 2018 году). Если вы хотите выбрать хорошую мультиварку для дома без лишних функций, обратите внимание на данный вариант. Учтите, что материал корпуса — пластик.
UNIT USP-1150D . Мощность 0,7 кВт, керамическая емкость на 7 литров, цифровое управление, 12 программ и все необходимые функции (единственное — нет мультиповара). Отличный вариант, который мы рекомендуем выбрать для большой семьи при заложенном бюджете в 3000 рублей.
REDMOND RMC-M4511 . Ну и замыкает наш рейтинг лучших недорогих мультиварок еще одна модель от известной компании Редмонд. RMC-M4511 представляет собой 860-ваттный аппарат с керамической чашей, рассчитанной на 5 литров. Все функции, как и у аналогов, при этом есть мультиповар. Стоимость в пределах 4 тыс. рублей. Хороший вариант для дома, если говорить вкратце.
(0 ) Не нравится(0 )
Как выбирать мультиварку? Этим вопросом задается все больше современных хозяек. Для того чтобы дать на него максимально развернутый ответ, представим классификацию «умных» приборов, опишем наиболее распространенные опции и рассмотрим некоторые другие особенности.
Виды
Указанные приборы делят на две большие категории:
Мультиварки-скороварки. Они готовят под давлением. Главные достоинства заключаются в следующем: такие устройства имеют прочную конструкцию с нагревателем индукционного типа и многослойной стальной чашей. Благодаря высокому давлению, образующемуся внутри емкости, температура кипения воды составляет 120 градусов по Цельсию. Следовательно, пища готовится намного быстрее.
Мультиварки, не удерживающие давление внутри чаши, а стравливающие его через специально предназначенный клапан. Такие приборы функционируют по принципу кашеварок и рисоварок. Они оснащаются таймером для отсрочки запуска процесса приготовления и стандартными программами для различных блюд.
Принцип действия
За приготовление блюд в мультиварке отвечает интеллектуальный микропроцессор. Он контролирует соблюдение температурного режима, поддерживает определенный уровень давления и объем испаряющейся жидкости, определяет оптимальный период обработки продуктов в зависимости от их массы.
Цена
Как выбрать мультиварку для дома? Определитесь с тем, какую сумму вы предполагаете выделить на эту покупку. «Умный» прибор может стоить от двух до тридцати трех тысяч рублей. Цена зависит не только от бренда, но и от наличия дисплея, оснащенности базовыми и дополнительными опциями, качества антипригарного покрытия, объема чаши и комплектации. Однако, как отмечают опытные хозяйки, высокая стоимость чудо-кастрюльки - не показатель ее высочайшего качества.
Самая дорогая на сегодняшний день мультиварка обойдется в 33 тыс. руб. (это Bork U800), а самая дешевая - в 1.5 тыс. руб. (Smile MPC-1141).
Основная емкость
Как выбирать мультиварку? В первую очередь обращайте внимание на чашу. Она должна быть подходящего объема. В разных моделях этот показатель может варьироваться от двух с половиной до десяти литров. Определитесь с тем, в каких объемах вы будете готовить пищу с помощью чудо-кастрюльки, перед тем как правильно выбрать мультиварку. Отзывы пользователей отмечают, что для небольшой семьи из двух человек вполне достаточно трехлитровой чаши. Для 3-4 человек лучше приобретать прибор с емкостью в 5 л. Как выбрать качественную мультиварку для большой семьи? Рекомендуем купить прибор с десятилитровой чашей. В таком случае вам не придется готовить много пищи в несколько заходов.
Учитывайте тот факт, что полезный и общий объем чаши отличаются. Последний всегда больше. К примеру, если в инструкции к чудо-кастрюльке указано, что общий объем равен 5 л, то полезный будет в районе 3 л. По мнению экспертов, одна из самых удачных моделей с десятилитровой чашей - Sinbo SCO-5006.
Режимы
Как выбрать мультиварку для дома? Ориентируйтесь на количество встроенных программ. Их может быть от трех до пятидесяти пяти (в зависимости от модели). Обычно в стандартный набор входят такие режимы, как «Тушение», «Плов», «Выпечка», «Варка на пару», «Гречка» и «Молочная каша». Каждый из них предназначен не только для приготовления определенного блюда. К примеру, по программе «Плов» также готовят макароны, а благодаря режиму «Гречка» можно делать гарнир из разных круп. Самая продуктивная опция - «Тушение». Она позволяет создавать сложные блюда с большим количеством ингредиентов. Главное ее достоинство в том, что все компоненты готовятся одновременно.
Специалисты рекомендуют обращать внимание на возможность самостоятельно задавать температуру и время приготовления. Это пригодится в том случае, если вы планируете отходить от базовых рецептов и программ. Такой возможностью могут похвастать далеко не все мультиварки. Как выбрать отзывы, советы, содержащие ценную информацию? Как уберечься от «заказных» статей? Избегайте незнакомых форумов. Прислушивайтесь к мнению тех людей, которых вы хорошо знаете. Большинство опытных пользователей советуют не руководствоваться правилом «чем больше опций, тем лучше». Поверьте, вам понадобятся далеко не все функции мультиварки. Как правильно выбрать наиболее подходящую модель? Подумайте, что вы чаще всего готовите. Исходя из устоявшегося меню, определяйте нужные опции. К примеру, отсрочка старта особенно пригодится тем, кто любит лакомиться свежеприготовленной кашей по утрам или хочет наслаждаться горячим ужином сразу после возвращения с работы.
Отметим, что самой многофункциональной мультиваркой в настоящее время является Redmond RMC-M110. Она оснащена пятьюдесятью пятью различными программами.
Внутреннее покрытие
Как выбирать мультиварку, если вы рассчитываете на то, что она прослужит долго? Серьезно отнеситесь к качеству чаши. Этот элемент выполняется из алюминия или из стали. Внутреннее покрытие емкости может быть антипригарным (производится с применением тефлона) или многослойным с керамическим напылением. Как утверждают эксперты, оба варианта являются долговечными, но лишь при условии качественного исполнения и должного ухода.
На основании отзывов покупателей отметим, что емкости с керамическим покрытием легче мыть. Однако на практике выясняется, что тефлоновое напыление лучше. Оно долговечнее и менее подвержено сколам. Такую посуду можно без опасений ставить в посудомоечную машину.
Оба описанных выше материала абсолютно безопасны для здоровья людей. Ранее считалось, что тефлон вреден, но в современных покрытиях, производимых на основе PTFE, не применяют перфтороктановую кислоту, признанную виновницей негативного воздействия на человеческий организм.
Как правильно выбрать мультиварку? Отзывы покупателей отмечают, что антипригарные свойства керамического покрытия сохраняются не так долго, как тефлонового. Последнее прослужит несколько лет. Некоторые хозяйки столкнулись с тем, что керамическое покрытие потеряло первоначальные качества уже через два-три месяца.
Недостатки чаш с тефлоновым напылением
Поверхность достаточно мягкая, поэтому требует бережного отношения.
Антипригарные свойства теряются с течением времени.
Нельзя использовать абразивы для очищения емкости от загрязнений.
Тефлоновое покрытие плохо переносит перепады температур.
Недостатки чаш с керамическим напылением
Потеря антипригарных свойств происходит достаточно быстро.
После пищевых красителей на поверхности остаются пятна.
Недопустимо мытье в посудомоечной машинке.
Поверхность подвержена сколам.
В результате резкого перепада температур емкость может испортиться.
Чаши из нержавеющей стали. Отрицательные моменты
Блюда могут получаться с привкусом металла.
Иногда проявляются дерматит и аллергия по причине особого состава стали.
В процессе нагревания происходит неравномерное распределение тепла.
Не исключено пригорание молочных продуктов с самого начала использования мультиварки.
Как выбирать мультиварку? Какая бы чаша в ней ни была, тщательно проверьте емкость на предмет сколов, царапин (даже мелких), трещин, вмятин и иных характерных признаков деформирования.
Панель управления, дисплей
Запуск программ мультиварки производится с помощью панели управления. Все данные отображаются на дисплее, на него же выводятся базовые параметры режима приготовления, который задает пользователь (среди них - период отсрочки, температура и программа, в которой на данный момент работает скороварка-мультиварка). Как выбрать модель, удобную для использования? Обратите внимание на следующие особенности дисплея:
Подробность отображаемых данных. Возможно, вы захотите видеть не только время, оставшееся до конца действия режима.
Яркость и контрастность информации.
Размер указателей, цифр и других информационных элементов.
Работа с панелью управления должна быть для вас интуитивно понятной.
Таймер
Рассмотрим, какие еще имеет мультиварка функции. Как выбрать устройство, которое будет готовить не только быстро и качественно, но еще и в удобное для вас время? Приобретайте прибор с таймером. Таким образом вы можете еще вечером поместить в чашу масло, крупу, молоко, сахар, задать программу «Каша» и ввести время старта приготовления. Утром вас будет ждать свежее блюдо.
Учитывайте, что максимальное время таймера может колебаться от нескольких часов до двух суток. Кроме того, в некоторых моделях он не функционирует в определенных режимах.
Подогрев
После завершения процесса приготовления заданного блюда чудо-кастрюлька поддерживает пищу в горячем виде. Этот режим может длиться до двенадцати часов. Какую лучше выбрать мультиварку? Отзывы хозяек сходятся в одном: самое удобное устройство - то, в котором подогрев включается автоматически (при желании эту функцию можно деактивировать еще до начала приготовления). Однако не рекомендуется оставлять готовое блюдо в таком режиме более чем на час. В противном случае пища пересушится.
Если в выбранной вами модели не предусмотрена возможность заранее отключить подогрев, будут проблемы с приготовлением йогурта. Для этого продукта требуется температура в сорок градусов. Что касается подогрева, то он работает при 50-70˚С. Что делать, если вы уже приобрели мультиварку и только потом обнаружили, что в ней не предусмотрено отключение опции «Подогрев»? Рекомендуется установить таймер так, чтобы через десять-пятнадцать минут после завершения процесса готовки прибор выключился.
Вес устройства
Этот показатель может варьироваться от двух с половиной до семи килограмм. Мультиварки, как правило, производятся из легких материалов - алюминия и пластика. На вес устройства следует обращать внимание лишь в том случае, если вы собираетесь его часто перемещать. Для того чтобы помыть прибор, не требуется передвигать его, поскольку в чистке нуждаются только внутренняя крышка и чаша. Остальные детали можно протереть влажной тряпочкой прямо на месте.
Мощность
Скоростью приготовления пищи и экономичностью выгодно отличается от обычной газовой или электрической плиты скороварка-мультиварка. Как выбрать максимально эффективный прибор? Конечно же, следует обращать внимание на мощность. Чем она выше, тем быстрее готовятся блюда. Данный показатель может варьироваться в пределах от трехсот до двух тысяч ватт. При включении программы «Подогрев» устройство потребляет порядка 150 Вт.
Шнур
Как выбрать мультиварку? Советы экспертов таковы: обязательно обращайте внимание на тип фиксации электрического шнура. Лучший вариант - неотсоединяющийся. В таком случае внутрь не проникнет влага, следовательно, не будет риска короткого замыкания. Если шнур все-таки отсоединяющийся, над штепселем устанавливается предохраняющий козырек. Таким образом, даже при переливе жидкости из прибора место соединения не будет залито и сеть не замкнет.
Лучше всего с ролью удлинителя справится сетевой фильтр типа Sven или Most ERG. Он будет полезен и в том случае, если чудо-кастрюлька не оснащена функцией автоматического выключения. Благодаря ему не нужно каждый раз доставать шнур из розетки, как требуется согласно инструкции.
Голосовой помощник
Если вы не разбираетесь в технике, мультиварки как выбрать? Отзывы, советы опытных пользователей включают информацию об очень полезной опции под названием «Голосовой гид». С ее помощью управление чудо-кастрюлькой освоят те, кто не любит возиться с инструкциями. Конечно, наличие виртуального помощника отражается на стоимости прибора. Наиболее популярная мультиварка с голосовым гидом - Cuckoo CMC-HE1055F.
Дополнительные атрибуты
В комплекте с современными мультиварками обычно идут разные аксессуары, среди которых лопатки для перемешивания пищи, мерные стаканы, держатели для чаш и многие другие. Конечно, дополнительные атрибуты не могут не порадовать хозяйку, однако они не должны стать главным критерием выбора чудо-кастрюльки. При необходимости вы сможете докупить все аксессуары и даже чашу.
Опции
Вас интересует мультиварка-скороварка? Какую выбрать? Отзывы о рассматриваемом приборе предоставляют некоторые полезные подсказки. Так, рекомендуется обращать внимание на дополнительные опции. Некоторые из них могут оказаться чрезвычайно полезными. Рассмотрим наиболее распространенные ниже.
Съемная крышка
При наличии этой опции мультиварку гораздо проще мыть. Крепление подобной крышки должно быть особенно прочным и надежным.
Soft Steam Cap
При наличии указанного режима пар, который находится в чудо-кастрюльке под давлением, постепенно стравливается, а не выпускается одномоментно. Это очень важная с токи зрения безопасности опция.
Ручки
Чаша без данных элементов не так удобна в использовании. Ее непросто достать и перенести. Вот почему пользователи рекомендуют приобретать устройство с ручками (последние, как правило, не нагреваются).
Какую модель мультиварки выбрать?
Ниже мы представим приборы с самым высоким рейтингом. Учитывайте, что указанные цены являются средними по Москве.
Название | Redmond RMC-M5402 | Polaris PMC0517AD | Mystery MCM-1017 | |||
Стоимость | ||||||
Мощность (Вт) | ||||||
Покрытие чаши | Керамика | |||||
Автоматические программы | ||||||
Максимальный период действия таймера (ч) | ||||||
Отложенный старт | ||||||
Поддержка тепла | ||||||
Регулировка времени | ||||||
Мультиварку какой фирмы выбрать? Отзывы пользователей были учтены при составлении представленной выше таблицы (в список вошли проверенные и наиболее популярные модели). Приобретайте чудо-кастрюльку с максимально подходящими именно вам характеристиками.
Подробнее о марках. Redmond
Вам хочется иметь многофункциональную кухонную помощницу, но вы не знаете, как выбрать? Мультиварка «Редмонд» станет лучшим решением! Рассмотрим несколько наиболее распространенных и проверенных временем моделей.
Redmond RMC-02
Эта «умная» кастрюлька - одна из самых недорогих. Она предназначена для небольшой семьи, поскольку имеет скромный объем в 1.6 литра. В данной мультиварке предусмотрено восемь автоматических программ. Благодаря чудо-кастрюльке можно наслаждаться вкуснейшими йогуртами, супами, кашами, выпечкой. Среди дополнительных функций - автоподогрев пищи. Чаша имеет антипригарное покрытие. Благодаря этому производится щадящая термообработка продуктов. Пользователи называют этот вариант идеальным для организации детского питания и выездов за город.
Redmond RMC-M60
Главная особенность данной мультиварки - в наличии смотрового окошка. Прибор оснащен пятилитровой чашей с керамическим покрытием. Имеется девять автоматических программ и опция «Мультиповар». Хозяйки отмечают, что благодаря этой мультиварке можно проводить самые смелые кулинарные эксперименты. Чудо-кастрюлька идеально подойдет семье из трех-четырех человек.
Redmond RMC-M110
Указанная модель оснащена 55 режимами. На сегодняшний день она считается наиболее усовершенствованной среди аналогичной продукции марки «Редмонд». Выгодное отличие от других мультиварок заключается в возможности готовить во фритюре и жарить с открытой крышкой. Кроме того, имеются особые режимы - «Дичь» (для жесткого мяса) и «Попкорн».
Индукционные мультиварки
Принцип функционирования таких приборов заключается в бесконтактном способе нагрева. При этом электромагнитное поле, которое генерируется внутри прибора, выступает источником тепла. В результате формирования вихревого индукционного тока по дну емкости начинают двигаться многочисленные электроны, содержащиеся в стенках устройства и в обрабатываемой пище. Благодаря такому принципу разогрева отпадает необходимость в использовании традиционных нагревательных элементов.
Достоинства приборов описываемого типа заключаются в следующем: в индукционных мультиварках осуществляется 3D-нагрев пищи, электроэнергия расходуется экономно, об устройство практически невозможно обжечься, имеется большое количество встроенных программ.
Вас заинтересовала мультиварка индукционная? Какую выбрать, чтобы не пожалеть о покупке? Приобретайте прибор с большой мощностью (этот принцип распространяется и на обычные мультиварки). Ищите устройство с функцией размораживания продуктов. Благодаря данной опции мясо или рыбу можно будет разморозить буквально за несколько минут. Не менее полезной является возможность установки собственных рецептов. Рекомендуется выбирать приборы с возможностью обработки продуктов под давлением. Таким образом вы сэкономите до тридцати процентов времени на приготовлении любимых блюд. Не оставляйте без внимания информацию о том, из какого количества слоев состоит чаша «умной» кастрюльки. Лучше, если их будет восемь-двенадцать (проведем аналогию с мощностью - чем больше, тем лучше).
Если вы планируете активно пользоваться индукционной мультиваркой, рекомендуем сразу же приобрести дополнительную чашу той же фирмы, поскольку универсальные емкости в будущем обойдутся гораздо дороже.
Популярные модели
Самая дорогая на сегодня индукционная мультиварка обойдется в 22 тысячи рублей. Это Oursson MI5040 PSD/IV. Мощность прибора составляет 1400 ватт. Объем чаши - пять литров. Мультиварка имеет уникальное антипригарное напыление Charcoal Coating и может самоочищаться. Данная модель отличается богатой комплектацией и функцией хлебопечки.
«Умный» прибор Bork U601 по своему внешнему виду напоминает обычную кастрюльку. И только небольшая выступающая панель внизу прибора выдает электронную начинку. Полезный объем чаши находится в пределах четырех литров. Этого будет вполне достаточно для приготовления пищи на семью из трех-четырех человек. Можно воспользоваться семью автоматическими программами. Главные достоинства - наличие голосового помощника, многослойная чаша с высокой теплопроводностью, кнопочное управление. Такой прибор обойдется примерно в четыре тысячи рублей.
Изделия компании Bork давно полюбились российским покупателям. Указанная фирма предлагает широчайший ассортимент индукционных мультиварок. Это модели U800, U801, U710, U600, U 500 серии «Мультишеф».
Заключение
Подходите к покупке мультиварки со всей серьезностью. Прибор, выбранный должным образом, станет незаменимым кухонным помощником.
Мультиварка – незаменимый кухонный прибор, предназначенный для готовки пищи в различных режимах. Процесс готовки продуктов осуществляется автоматически – достаточно установить необходимую программу и время, а в некоторых моделях для каждой программы продолжительность работы тоже определяется системой. Это универсальный прибор для большого количества блюд, включая детское питание, которые получаются очень вкусными и максимально насыщенными полезными веществами. Решились на покупку, но не знаете, как выбрать мультиварку для дома правильно в 2016-2017 году, советы экспертов вам помогут сделать правильный выбор и не ошибиться. Вашему вниманию представлены важные критерии характеристик для правильной покупки.
Типы мультиварок
По типу работы мультиварки делятся на две категории:
- обычные;
- с функцией скороварки.
Обычный вариант устройства готовит блюда при умеренном атмосферном давлении. В процессе готовки можно открывать крышку в любое время. Устройство с функцией скороварки работает при увеличенном давлении, поэтому после загрузки продуктов и установки программы открывать крышку запрещено. Благодаря создаваемому вакууму приготовление пищи происходит быстрее, но это подходит не для всех блюд, поэтому желательно наличие двух режимов работы. Следует быть готовым к тому, что соотношение цена качество такой мультиварки будет соответствующим.
Объем чаши и ее покрытие
Чаша – это емкость, напоминающая кастрюлю, в которую помещаются продукты. Чтобы выбрать хорошую мультиварку по объему чаши, учитывайте свои потребности, поскольку нет смысла переплачивать за более крупные и емкие модели. В продаже имеются товары с емкостью от 1 до 10 л. Однолитровые устройства практически не пользуются спросом среди покупателей, поскольку условия готовки в них существенно ограничены. Достаточно трудно отыскать и слишком большие модели объемом 10 л. Оптимальный вариант для небольшой семьи – мультиварка на 2, 3, 4 литра. К примеру, если нужна мультиварка на 3 человека, то трехлитровой чаши будет достаточно.
Не рекомендуется покупать мультиварку для дома с двухлитровой чашей с расчетом на то, что больший объем устройства никогда не потребуется. Появление гостей, к примеру, требует приготовления большего количества пищи, а с маленькой емкостью это затруднительно.
Чтобы выбрать покрытие чаши мультиварки, следует ознакомиться с достоинствами и недостатками каждого типа:
- Керамика – нуждается в бережном обращении из-за повышенной хрупкости. Такое покрытие почти не царапается и не портит вкус пищи. Наиболее популярный вариант среди покупателей.
- Тефлон – покрытие такого типа легче всего моется, но его легко поцарапать кухонными приборами. При нагревании чаши до высокой температуры происходит испарение вредных веществ, которые могут испортить вкус пищи.
- Многослойное антипригарное покрытие с мраморным напылением отличается наиболее высокой стоимостью, однако остальные свойства гораздо лучше, чем у предыдущих вариантов – повышенная прочность, быстрая и легкая чистка, сохранение полезных веществ продуктов.
Выбор материала чаши во многом зависит о финансовых возможностей покупателя, но не стоит переплачивать за более дорогое покрытие так как при бережном обращении даже бюджетная мультиварка прослужит долго.
Мощность
Если вам необходимо подобрать недорогую, но хорошую мультиварку для дома, обратите особое внимание на мощность прибора. Для домашнего использования выпускаются устройства с мощностью от 200 Вт до 2,5 кВт. На мощность главным образом оказывает влияние емкость чаши. Если нужна мультиварка для двоих, троих человек, то приемлемый уровень мощности – 700 Вт. Для студента можно выбрать и менее мощную модель с небольшой чашей.
Учитывайте то, что мощность, указанная в техническом паспорте мультиварки, являет собой максимальную нагрузку, с которой может работать устройство. Также от уровня мощности зависит скорость приготовления пищи в различных режимах: чем она выше, тем быстрее будет готовиться еда.
Тип нагревательного элемента
По типу нагревательного элемента приборы различаются на несколько разновидностей. В большинстве случаев устройство оснащено металлическим нагревательным элементом, располагающимся непосредственно под чашей. При этом работа прибора сопоставима принципу обычной электрической плиты. Но возможно и другое устройство мультиварки, в котором есть дополнительный нагрев по всему диаметру чаши или в крышке – чтобы пекла хлеб или другие изделия.
Также встречаются мультиварки с нагревом индукционного типа. Принцип его работы состоит в том, что дополнительные нагревательные элементы не нужны. Электрический ток подается непосредственно к дну варочной емкости, заставляет электроны двигаться и нагревает чашу намного быстрее. Техника с индукционным нагревом более экономичная в плане расхода электроэнергии, но стоит дороже.
Отвечая на вопрос какую мультиварку лучше купить можно подытожить, что самым выгодным вариантом для домашнего применения будет вариант прибора с тремя тэнами, расположенными на дне по периметру и в крышке устройства. Это с легкость позволит быстро и вкустно приготовить ваши любимые блюда.
Тип управления
По типу управления выделяют две категории бытовых приборов:
- электронные;
- механические.
Какая мультиварка лучше, решать вам, но следует отметить, что модели с механическим управлением отличаются доступной стоимостью и надежностью. Их панели управления оснащены многочисленными кнопочками и переключателями. Что касается электронных вариантов, то руководить готовкой пищи можно при помощи сенсорного дисплея, но именно сенсоры чаще выходят из строя. Это случается потому, что электронные компоненты управления чувствительны к малейшим перепадам напряжения.
Если вам не нужна стильная панель управления то и нет смысла за нее переплачивать.
Наличие ручек на чаше
Чтобы выбрать качественную мультиварку для дома, рекомендуем обратить внимание на наличие полезного элемента – ручки на чаше. С ее помощью можно легко переместить приготовленную в чаше еду. Также наличие ручки облегчает процесс ухода за прибором.
Тип крышки
Чтобы не ошибиться в выборе, отдавайте предпочтение надежным мультиваркам с крышками откидного типа, а не съемного. В особенности это касается скороварок, но и обычные модели продаются преимущественно с таким корпусом. Откидная крышка предоставляет возможность создать вакуум внутри прибора. В процессе готовки крышка неизменно подвергается загрязнениям, но при этом она имеет съемные элементы, которые можно легко почистить.
Есть и модели мультиварок со съемными крышками. Однако большинство из них принадлежат к недорогому ценовому сегменту и отличаются меньшим функционалом.
Материал корпуса
В большинстве случаев мультиварки выполняются в пластиковом и металлическом корпусе. Считается, что металлический корпус более долговечный и простой в уходе. Однако стоит такая модель намного дороже по сравнению с пластиковой. Чтобы не переплатить лишние деньги, рекомендуем все же отдавать предпочтение пластиковым приборам, поскольку куда важнее качество чаши, а не корпуса. Стоит отметить, что в устройство с металлическим корпусом производитель не установит чашу низкого качества.
- REDMOND SkyCooker M800S
- Philips HD3060
- Moulinex CE 500E32
- Scarlett SL-MC411P01
- REDMOND RMC-02
Важные детали, на которые нужно обратить внимание
В мультиварке могут присутствовать дополнительные возможности – на что обратить внимание в первую очередь:
- Удаленное управление – функция необходима тем, кто планирует заниматься другими делами, в то время как прибор готовит пищу. Может быть только в моделях с электронным управлением. Необходимо установить специальную программу на смартфон или планшет и руководить работой техники при помощи Bluetooth или Wi-Fi технологий.
- Отсрочка старта – предполагает установку определенного времени, при наступлении которого устройство автоматически начнет процесс готовки. Предварительно нужно загрузить все продукты в чашу мультиварки и установить требуемую программу. Функция обеспечивает подачу горячего и вкусного блюда к нужному времени.
- Поддержание тепла – после завершения основной процедуры готовки устройство переключается на режим поддержания температуры, благодаря чему пища будет оставаться теплой.
Важно наличие специального маленького контейнера, предназначенного для сбора влаги. В процессе готовки происходит испарение и без такого сборника вся вода окажется в пище или будет растекаться вокруг корпуса мультиварки.
Если вы хотите выбрать мультиварку по параметрам правильно, то одним из наиболее важных критериев является наличие и ассортимент программ. Более дорогие модели оснащаются огромным разнообразием функций, но важно, чтобы в вашем устройстве присутствовали следующие самые необходимые программы:
- суп;
- для каши;
- жарка;
- тушение;
- для выпечки;
- молочная каша;
- рис;
- приготовление на пару.
Какой фирмы мультиварку выбрать?
В плане выбора фирмы мультиварки рекомендуется доверять производителям с хорошей репутацией, а обзор моделей и отзывы покупателей позволят выбрать хорошую мультиварку по характеристикам. Каждый производитель предлагает довольно-таки обширный ассортимент, среди которого можно подобрать оптимальный вариант.
- Philips;
- Polaris;
- Redmond;
- Panasonic.
Уход и правильная эксплуатация мультиварки
Очень важно использовать даже самую лучшую модель мультиварки строго по инструкции, которая к ней прилагается – это залог ее длительной и исправной работы. Для того чтобы начать работать устройством, необходимо подключить его к сети, наполнить чашу продуктами, не превышая указанную отметку «Max» – в противном случае есть высокий риск того, что пища в процессе приготовления выйдет за пределы чаши. Далее необходимо поместить емкость внутрь корпуса и установить программу.
Особенности работы с прибором зависят от выбранной программы. К примеру, каша может вариться полностью автоматически от начала до завершения процесса готовки. Чтобы пожарить продукты, их следует регулярно переворачивать, как в обычной сковороде, не забыв предварительно смазать емкость маслом.
Даже самая лучшая мультиварка-скороварка нуждается в тщательном и регулярном уходе:
- После каждой процедуры приготовления пищи вымывайте чашу мультиварки до идеально чистого состояния, так как остатки пищи могут негативно сказаться на вкусе блюда и покрытии емкости. Во время чистки запрещено применение агрессивных моющих веществ, абразивных средств, металлических ершиков. Важно чтобы чаша была полностью вычищенной и высушенной.
- Если устройство оснащено несъемной крышкой, ее необходимо чистить после каждого использования прибора, так как на крышке скапливается множество жира, влаги, остатков пищи.
- Съемную крышку можно промыть под струей теплой воды.
- Если со временем вы заметили, что вкус пищи, приготовленной в мультиварке, изменился, необходимо промыть чашу с использованием лимонного сока.
- Содержите в чистоте выпускной клапан устройства, так как там скапливается жир и прочие загрязнения, что способствует нарушению нормальной работы прибора.
- Регулярно следует чистить и тэн (если к нему есть доступ), а также внутреннюю поверхность корпуса. При этом устройства обязательно отключается от сети, а после чистки нужно дождаться, пока мультиварка не высохнет полностью.
Многие владельцы приборов от разных производителей сталкиваются с возникновением посторонних запахов во время готовки. Чтобы мультиварка работала без запаха пластмассы и не впитывала ароматы пищи, рекомендуем тщательно ухаживать за крышкой.
Заключение
Советы экспертов и опытных пользователей помогут разобраться с тем, какую мультиварку выбрать для дома в 2016-2017 году. Изучая богатый ассортимент этих приборов в продаже, обращайте внимание на упомянутые выше критерии, конструктивные элементы, наличие наиболее важных программ. А правильная эксплуатация и надлежащий уход за мультиваркой позволят существенно продлить срок ее службы и наслаждаться вкусными и полезными блюдами каждый день!